МИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО НА РЕПУБЛИКА БЕЛАРУС

ВИТЕБСК ДЪРЖАВЕН МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ

ФАРМАЦЕВТИЧЕН ФАКУЛТЕТ

КУРСОВА РАБОТА

във фармакогнозията

Тема: Coriander sativum и неговата лечебна стойност

Изпълнител -

Студент от 3-та година на 1-ва група

Baltrukonis S.A.

Научен ръководител -

Погоцкая А.А.

Витебск, 2010

Въведение

1. Име на суровини, растения. Произход на името, синоними

2. Таксономично положение

3. Ботаническо описание

4. Ареал, местообитания и екологични особености, райони на отглеждане на културни растения

5. Прибиране, първична обработка, сушене

6. Химичен състав на МДК

7. Автентичност и добро качество

8. Макроскопски анализ:

9. Микроскопски анализ:

10. Качествен химичен анализ:

11. Използване на MPC и приложения в медицината

Заключение

Списък на използваната литература

Въведение

от Голям бройкултивирани хранителни растения от флората на Кавказ специално мястозаема кориандър. Плодовете на това растение се използват като коригиращо средство и препарати от тях, поради съдържанието етерично масло, се използват като стимулант на апетита и подобряват храносмилането. Отвара от плодове и билки се използва при неврастения, както и при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур.

Има препоръки за употребата на плодове от кориандър като отхрачващо, антисептично, а също и аналгетично средство при гастрит и пептична язвастомаха. Плодовете са част от холеретичните и стомашните такси.

Широкият спектър на фармакологична активност на плодовете от семена на кориандър се дължи на наличието на биологично активни вещества(БАН), принадлежащи към различни класове.

Целта на работата е да систематизира данни за възможността за използване на кориандър в медицинската практика, да проучи неговия химичен състав, местообитание, правила за прибиране на реколтата.

1. Име на суровини, растения. Произход на името, синоними

плод кориандър - Fructus кориандър аз .

семена от кориандър - Coriandrum sativum .

сем. целина (чадър) - Apiaceae ( Сенникоцветни ).

Името кориандър идва от гръцка дума"koris", което означава дървеница, тъй като растението мирише на дървеница, когато е неузряло. Тази функция също е Руско име"бъгер". Въпреки това, до края на сушенето децилалдехидът (съдържанието му е до 60-80% в етеричното масло на зелените части на растението), който дава тази миризма, почти напълно изчезва.

Кориандърът често се нарича кориандър или кориандър с ударение на първата или на втората сричка (от грузинския ქინძი [kindzi]), в Северен Кавказ на професионалния жаргон на пчеларите се нарича kolandra (от "кориандър") . (Синоними: kolyandra, сеитба тиква, shlendra, hamem, kishnishi, kindzi, cilantro, chilantro, kashnich). Арабското име на кориандъра е kyuzbara, еврейското име е gad, индийското име е dhaniya, гръцкото име е koriannon, korion и т.н.

2. Таксономично положение

3. Ботаническо описание

семена от кориандър- едногодишно тревисто лечебно растениедо 70 cm височина с тънък основен корен (фиг. 1).

Фиг. 1 - семена от кориандър - Coriandrum sativum . Стъблата са заоблени, голи, изправени, разклонени от основата.

Приосновните листа са широкоделни, едро разсечени, с широки дялове и дълги дръжки, горните листа на къси дръжки с тесни линейни дялове.

Цветовете са дребни, бели или розови, петчленни, събрани в множество сложни чадърчета, образуващи 3-5 лъча. Крайните цветове 3-4 mm дълги.

цветна формула:

Плодът е сочен. (фиг.2,3)

Цъфти през май-юли, плодовете узряват през юли-август, в по-северните райони - през август-септември.

Възможна родина - Източно Средиземноморие. до Централна и Западна Европакориандър идва от римляните. Във Великобритания се появява след римското завоевание (I в. сл. н. е.) и дълго време е култивиран в югоизточните области, където все още е разпространен като плевел. В епохата географски открития(XV-XVII век) кориандърът от Европа е пренесен в Америка, Австралия и Нова Зеландия.

Началото на масовите култури от кориандър в Русия се приписва на тридесетте години на XIX век. Според наличните данни кориандърът, заедно с анасона, е въведен за първи път в Русия през 1830 г. от граф Апраксин, който взел семената на тези култури от Испания и ги раздал на селяните от село Красное във Воронежска губерния (сега Белгород). регион) за сеитба. Понастоящем е трудно да се каже дали кориандърът е бил специално донесен от Испания от Apraksin или неговите семена са дошли заедно със семена от анасон като придружаващо плевелно растение. Въпреки това е известно, че през 1860 г. ученият управител на имотите на граф Апраксин Н.Д. Хлебошчин пише: „Винаги съседът на анасона е плевелната трева kolyandra“ и препоръчва възможно най-често да се плеви анасон от кориандър.

Той е широко култивиран в страните от ОНД: в Украйна, в централната черноземна и югоизточната част на европейската част на Русия (в района на Воронеж и Краснодарски край), в Северен Кавказ. Кориандърът е диворастящо чуждо растение в Крим, Централна Азия, в Кавказ и южната част на европейската част на Русия.

Основен активно веществосемена от кориандър - етерично масло. Известно е, че съставът на повечето етерични масла не е постоянен и зависи от много фактори: условията на отглеждане на растенията, времето за набавяне на суровини и условията на съхранение, метода за получаване на етерични масла и др. Ето защо е необходимо внимателно да се вземат предвид характеристиките на биосинтезата на етерично масло от етерични растения и да се стандартизира всяка конкретна популация при подготовката на суровини за Хранително-вкусовата промишлености практическо здравеопазване.

Кориандърът е взискателен към осветлението. В засенчените места узряването на семената се забавя, добивът и съдържанието на етерично масло се намаляват. Устойчивостта на замръзване е висока. Семената покълват при температура 8-10 °C. Растението е устойчиво на суша, но в първия етап от развитието му, както и през периода на завързване на плодовете, нуждата от влага е голяма. Кориандърът е взискателен към почвите. Хубави резултатикачвам се на свободен, добре пропусклив, богат хранителни веществапочва. Тежките глинести почви са неподходящи.

Растението реагира на торове, особено на фосфор и азот.

5. Прибиране, първична обработка, сушене

Плодовете се берат в пълна зрялост. Това е много важно, тъй като неузрелите семена запазват неприятна миризма дори след изсушаване. Семената се сушат под навес, почистват се от примеси и се предават на пунктовете за закупуване. Тъй като плодовете лесно се повреждат от вредители, те се съхраняват в херметични съдове. Ако кориандърът се отглежда на малки площи, тогава след косене той се връзва на снопове и се оставя на мястото за узряване и сушене. Добивът на плодове е 0,8-1,2 т/дка. Висококачествените суровини имат приятен пикантен аромат, донякъде напомнящ миризмата на момина сълза.

6. Химичен състав на МДК

Кориандърът е едно от основните етерично-маслени растения, чиито плодове съдържат 0,2-1,4% етерично масло (съдържа линалол (основен компонент), терпинен, феландрен, борнеол, гераниол и др.) и до 28% тлъсто масло. Етеричното масло от зрели плодове е безцветна течност с много остър мирис на кориандър и горчив вкус, който при силно разреждане или в микродози придобива приятен и деликатен мирис и вкус.

Плодовете на кориандъра съдържат малко количество алкалоиди, пектин, нишесте, протеини (11-17%), кориандеролови съединения, стероли, аскорбинова киселина, танини, органични киселини, захари (фруктоза, глюкоза, захароза), рутин и други полифеноли. Листата съдържат витамин Ц(до 0,14%), каротин (0,010%), рутин (до 0,145%). Неприятната миризма на незрелите плодове се дължи на алдехида транс-трицеденол-2.

Таблица 1. Химичен състав на плодовете на кориандъра, в % сухо вещество.

Таблица 2. Състав на етерично масло от плод на обикновен кориандър.

плод кориандър - билково лекарство, който има диуретик, антисептично действие, както и холеретичен ефект, освен това спомага за повишаване на апетита.

Какъв е съставът и формата на освобождаване на лекарството "Кориандър плодове"?

Фармацевтичната индустрия произвежда билково лекарство Кориандър плодове в цяла форма, тази суровина се поставя върху пачки хартияв размер на петдесет грама, върху които присъства датата на производство на лекарството, освен това върху кутията е отразен и срокът на годност.

Какво е действието на плода кориандър?

Подготовка Кориандър плод - растителен произход. Този представител на флората съдържа различни компоненти, които имат лечебен ефект: етеричното масло се състои от геранин и линалол, присъстват тритерпеноиди, стероиди, идентифицирани са фенолкарбоксилни киселини, в допълнение, техните производни.

В допълнение към изброените компоненти, плодовете съдържат кумарини, флавоноиди, тлъсто масло присъства в кориандъра, идентифицирани са танини, освен това аскорбинова киселина, ситостерин и протеин.

Благодарение на всички изброени вещества, които присъстват в плодовете на кориандъра, това растение има диуретичен ефект върху тялото, освен това има холеретичен и антисептичен ефект, а употребата на лечебна отвара спомага за повишаване на апетита.

Какви са показанията за употреба на плод кориандър?

Отвара, приготвена от плодове на кориандър, е показана за употреба в следните ситуации:

При някои патологии на жлъчния мехур се предписва билково лекарство;
Ефективна инфузия при намален апетит;
Използвайте го при метеоризъм;
Билковият лек се предписва при диария.

В допълнение, отвара, направена на базата на плодове от кориандър, се препоръчва да се приема със спазъм на храносмилателния тракт.

Какви са противопоказанията за употребата на плодове от кориандър?

Няма толкова много условия, при които инструкциите за употреба на плодове от кориандър забраняват употребата, ще ги изброя:

Не е назначен билков препаратс директна индивидуална непоносимост към плодовете на кориандъра;
Лекарството е противопоказано по време на бременност.

Освен това не използвайте този растителен материал по време на кърмене.

Какви са употребите и дозите на плодовете от кориандър?

Билкови лекарства Плодовете на кориандъра се приемат през устата, като за тази цел се препоръчва да се готвят предварително лечебна инфузияот тази суровина. Ще ви трябва една чаена лъжичка плодове, те се изсипват в стъклен съд, могат да се използват и емайлирани съдове. След това в него се излива стръмна вряща вода в количество от двеста милилитра.

След това контейнерът със суровините се поставя върху газова печка, където трябва да се включи слаб огън. Можете да покриете съда с капак, след което съдържанието трябва да се изпоти малко, четири или пет минути са достатъчни. След това бульонът се отстранява и се оставя да се влива.

След един час можете внимателно да прецедите получения бульон, за това се препоръчва да използвате цедка с фина дюза. След това течността трябва да се доведе до обем от 200 милилитра сварена вода. След това можете да използвате билковото лекарство за медицински цели.

Обикновено се предписва отвара, приготвена на базата на билковото лекарство от плодовете на кориандъра, в количество от шестдесет милилитра перорално, като се препоръчва да се използва лекарството преди хранене. Честотата на употреба е три пъти на ден. Преди да започнете лечението, пациентът трябва да се консултира с лекар.

Какви са страничните ефекти на плодовете от кориандър?

В някои ситуации употребата на отвара, приготвена от плодове на кориандър, може да причини някои алергични реакции. Предимно те имат дерматологичен характер, тоест се появяват върху кожата, могат да развият обрив, подуване, не е изключено и зачервяване.

Ако проявата на алергия стане изразена, което ще причини дискомфорт на пациента, в този случай е необходимо да се консултирате с лекар своевременно, докато лекарят ще проведе антихистаминово лечение.

Предозиране от "кориандър плод"

В случай на предозиране на отварата, няма да е излишно да се измие стомаха, за да не се развият негативни прояви. Ако след тази процедура пациентът се почувства зле, тогава трябва да се обадите на лекар.

Специални условия

Бульонът се препоръчва да се съхранява в хладно помещение, за това можете да използвате камерата на хладилника, като извадите продукта, ако е необходимо. Готово билкова медицинаможе да се съхранява не повече от пет дни, след което трябва да се изостави, тъй като ще загуби своята ефективност.

Как да замените "кориандър плодове", какви аналози да използвате?

В момента няма аналози на плодовете на кориандъра.

Заключение

Преди да започнете да използвате лечебна отвараприготвени от плодове на кориандър, пациентът трябва да привлече подкрепата на лекар, за тази цел е необходима консултация с лекар. Ако се появи алергия, не се препоръчва използването на билково лекарство.

Coriandrum sativum
Таксон: семейство Сенникоцветни ( Apiaceae)
Други имена: кориандър, дървеница, сеитба, коляндра, шлендра, хамем, кишниши, киндзи, чилантро, кашнич
Английски: китайски магданоз, китайски магданоз, кориандър, кориандър, кориандър, кориандрум, кулантрико, кулантро, даня, хсианг суи, ху суи, катумбер, кетумбар, киснис, коендоро, кориандър, козахла, кузбара, мисима-сайко, пенджиланг, юан суй

Родовото име на растението идва от гръцката дума koris- грешка, защото неузрелите плодове миришат на буболечки и анерон- копър; латински sativus- сеитба.

Ботаническо описание

Посевният кориандър е едногодишно тревисто растение от семейство чадъровидни с височина до 70 см с тънък веретенообразен корен. Стъблата изправени, ситно набраздени, голи, кръгли, разклонени от основата. Долните листа са дръжкови, перести или двойноперести, разчленени на яйцевидни или ланцетни дялове; средна и горна - приседнали, три пъти пересто разчленени на линейни или нишковидни дялове. Цветовете са малки, бели или розови, петчленни, събрани в множество сложни чадъри. Чашката с 5 неравни зъбчета, останала при плодовете; 2-те външни зъба са много по-дълги от 3-те вътрешни. Венче от 5 бели или розови венчелистчета. Тичинки 5. Плодовете на кориандъра са кафяви сферични двусеменни семена до 0,5 cm в диаметър, с силна миризма. От изпъкналата страна има надлъжни ребра (5 криволичещи и 5 прави). Цъфти през май-юли, плодовете узряват през юли-август.

Места на растеж

Родината на кориандъра са източните райони на Средиземноморието, където е отглеждан още през 1000 г. пр.н.е. д. Като пикантно и лечебно растение се отглежда в Египет, Палестина, Индия и други страни.
Широко се отглежда като етерично-маслено растение в страните от ОНД: в Украйна, в района на Централна Черна земя и югоизточните райони на европейската част на Русия, в Северен Кавказ. Производителите на зеленчуци отглеждат кориандър на географската ширина на Москва и дори в централни райониЯкутия

Събиране и приготвяне на кориандър

Плодовете на кориандъра служат като лечебни суровини. Берат се като узреят при сухо време. Изсушете по обичайния начин. Зелените кориандър (цилантро) за дългосрочно съхранение се сушат на въздух по време на периода на цъфтеж. Срок на годност - 4 години.

Химическият състав на кориандъра

Плодовете на кориандъра съдържат 0,7-1% етерично масло, съдържащо линалол (60-70%), гераниол (до ,5%), както и борнеол, терпинолен, феландрен, бор, цимен, децил алдехид, децил киселина. С узряването на плода количеството на етеричното масло намалява, но се увеличава съдържанието на линалол.
Плодовете на кориандъра съдържат 18-20% тлъсто масло, състоящо се от олеинова (28,5%), изоолеинова (52%), линолова (13,9%), палмитинова (3,5%), стеаринова (1,5%) и миристинова (0,6%) мастни киселини, малко количество алкалоиди, витамини А и С.

калории, хранителна стойност, химичен състав(минерали, микроелементи, витамини, аминокиселини):

Фармакологични свойства на кориандъра

Семената от кориандър действат заздравяващо на рани, против хемороиди, антисептични свойства, стимулира апетита, . Препаратите от плодовете на кориандъра се използват като отхрачващо средство, за подобряване на миризмата и вкуса на лекарства.

Използването на кориандър в медицината

Семената от кориандър се използват вътрешно за подобряване на храносмилането.
Използвайте го пресен и сух като лек за метеоризъм.
Кориандърът също причинява изтръпване, а сокът, изцеден от него с мляко, успокоява силната пулсираща болка.
Специално свойство на кориандъра е, че не позволява на стомашните и жлъчните пари да се издигат към главата, затова се слага в храната на болните.
Пресен кориандър с мед и стафиди е полезен при горещи отоци на тестисите.
Пресният и сух кориандър намалява потентността, спира ерекцията и изсушава семето.
Инфузия или тинктура от плодове на кориандър върху водка се дава като успокоително за повишена нервна възбудимости истерия.
Кориандърът е ценно противоскорбутно средство.
Етеричното масло от кориандър е изходният продукт, от който се получават вещества с мирис на рози, теменужки, лилии и лимони.

лечебни препарати от кориандър

плод кориандър (Fructus Coriandri) влизат заедно с цветовете на безсмъртниче, трилистник и листа от мента в състава на холеретичен чай, както и като слабително и против хемороиди.

Етерично масло от зрял кориандър- безцветна течност с много остър мирис на кориандър и горчив вкус, със силно разреждане или в микродози, придобива приятен и деликатен мирис и вкус.
Етеричното масло от кориандър е суровина за синтеза на цитрал алдехид, използван в офталмологичната практика при кератит, конюнктивит, а също и за лечение на пукнатини на зърната при кърмещи майки.

линалоолизолиран от етерично масло, е част от антибактериални капкиизползва се при катар на горната респираторен тракт, антибактериални бонбони.

Отвара от плодове на кориандър: запарете 20 мл вряща вода 1 ч.л. натрошени плодове, загрейте на водна баня за 15 минути, оставете за 40 минути, прецедете и доведете обема до първоначалния. Вземете 2 с.л. л. 3-4 пъти на ден.

Листата от кориандър, приложени към очите като лечебна превръзка, са добро лекарствопрофилактика на очни заболявания.

Противопоказания

100 мл пиян сок от кориандър причинява психическо разстройство, припадък, така че не трябва да се злоупотребява с тях.

Използването на кориандър във фермата

Кориандърът се използва за овкусяване на хляб (добре познатия бородински хляб) и сладкарски изделия, маринати, сосове, колбаси, сирена и др. В кулинарията семената от кориандър се използват в яхнии от месо и дивеч. Зелените се ядат в свежиособено в Кавказ. В Армения това растение се нарича кориандър, или kindza, в Грузия - kindzi, в Азербайджан - teeming. Целесъобразността на консумацията на зеленчуци за храна се определя не само от ароматните и вкусови качества, но и от съдържащите се в тях витамини.
От плодовете на кориандъра се получава етерично масло, което се използва за синтеза на линалилацетат, цитрал и други ароматни вещества, използвани в парфюмерията и козметиката, за да придадат на парфюмните продукти аромата на момина сълза, теменужка, роза, бергамот, лилия, лимон, и т.н.
Етеричното масло от кориандър се използва в техниката, производството на сапун и в текстилната промишленост. След дестилация на етеричното масло се извлича тлъсто масло, което се използва в сапунената индустрия и производството на олеинова киселина.
Ценни са отпадъците от кориандър под формата на брашно, получени след дестилация на етерично масло от плодовете и отделяне на тлъстото масло фуражен продуктза добитък, свине, зайци и птици.

Снимки и илюстрации

Масло от кориандър - Oleum Coriandri

Семена от кориандър - Coriandrum sativum L.

Семейство целина - Apiaceae

Други имена:

- червата

- кориандър

Ботаническа характеристика.Едногодишно растение с височина до 70 см; стъблото голо, ситно набраздено, кухо. Приосновните листа - на дълги дръжки, 3-разделни, назъбено-назъбени по ръба; стъблото късолистно или приседнало, пересто наделено, с линейни делчета. Сложни чадъри без обща обвивка; чадъри с 3-листна обвивка. Цветовете са розови, крайните цветове на всеки сенник са неправилни и по-големи. Всички растения преди узряването на плодовете имат остър, лоша миризма. Когато узреят, плодовете (visloplodniki) придобиват приятна ароматна миризма. Цъфти през юни-юли; плодовете узряват през август-септември.

Разпръскване.Кориандърът идва от източните райони на Средиземно море. От древни времена е известно сред народите на Закавказието и Централна Азия. Като чуждо и диво растение се среща в Кавказ, Крим, Централна Азия и в южната част на европейската част на страната.

Среда на живот.Кориандърът се отглежда в централната черноземна и югоизточната част на европейската част на Русия, в Украйна и Северен Кавказ.

Индустриалната култура на кориандъра започва с втората половината на XIXв. Обширната работа по развъждане и отглеждане на семена, извършена от съветски учени, направи възможно подобряването на добива и производителността на домашните сортове кориандър. Желани качества са нетрошеност на плодовете, евентуално голямо количествоплодове на едно растение (особено на централния сенник) и високо съдържаниеетерично масло. Най-добрите местни сортове кориандър са "Alekseevsky-247", "Luch", "Rus", "Caraway", "Troyan".

празно.Растенията се косят с машини, когато 60-80% от чадърите покафеняват, тревата се суши в валове, след което се овършават на токове и плодовете се почистват от примеси.

Стандартизация.Изискванията за качеството на суровините са регламентирани от GF IX.

Външни знаци.Плодът на кориандъра е сферичен вислокарп на върха с назъбени остатъци от чашката, най-често неразпадащ се на полуплодове (мерикарпи). Размерът на плодовете варира от 2 до 4 мм в зависимост от сорта. Цветът на зрелите плодове е жълтеникаво-кафяв. Съдържанието на етерично масло е не по-малко от 0,5%. На всяка половинка на плода откъм изпъкналата страна има по 5 извити, слабо изпъкнали главни ребра и между тях 6 прави придатъчни ребра, от които 4 средни силно изпъкнали.

Суровият кориандър трябва да има следните показатели: влажност на плода не повече от 13%; нарязани плодове (полуплодове) не повече от 15%; примес на етерично масло това растениене повече от 10%; плевелни примеси не повече от 2%; не се допуска примесване на етерично масло от други растения.

Етерично масло.Получава се от плод на кориандър чрез парна дестилация. Маслото е безцветна или леко жълтеникава течност с характерен ароматен мирис и вкус, дължащ се на линалол. Последният трябва да бъде най-малко 65%.

Микроскопия.На напречния разрез на плода на всеки мерикарп се виждат 5 слабо изпъкнали ребра (първични) със съдови снопове и 6 силно изпъкнали (вторични). Има две тубули с етерично масло от комиссуралната (вдлъбната) страна. Центърът е зает от ядрото на семето. Когато се гледа от повърхността, ендокарпът се състои от малки правоъгълни клетки, съдържащи малки призматични кристали на калциев оксалат. В мезокарпа има мощен механичен пояс, състоящ се от удължени склереиди, вълнообразни по контур и разположени на слоеве. Ендоспермът се състои от доста големи клетки с удебелени стени и съдържа тлъсто масло, алейронови зърна и малки друзи от калциев оксалат.

Числени показатели.Съдържанието на етерично масло е не по-малко от 0,5%; влажност не повече от 13%; обща пепел не повече от 7%; пепел, неразтворима в 10% разтвор на солна киселина, не повече от 1,5%; повредени и недоразвити плодове не повече от 3%; примеси на етерично масло (ароматни плодове и семена от други видове) не повече от 1%; органични примеси не повече от 1%, минерални - не повече от 0,5%.

Химичен състав.Зрелите плодове съдържат 0,7-1,4% етерично масло. Етеричното масло от кориандър съдържа над 20 компонента, сред които алкохоли (линалоол (60-80%), гераниол (3-5%), геранил ацетат (до 5%), борнеол (1-4%), техните оцетни естери и децил алдехиди, децилен, изодецилен (0,2-2,5%), терпени.Основният компонент на маслото е линалол.Маслото съдържа и моноциклични терпени -терпинен и феландрен;бициклични - пинен.

Цъфтящата билка съдържа етерично масло, съставено почти изцяло от алдехиди, главно децил. Със зреенето съдържанието на алдехиди намалява почти до пълното им изчезване, а паралелно с това се увеличава количеството на линалол.

В плодовете на кориандъра (в ядрото на семената) има около 20% тлъсто масло от неизсушаващ тип (йодно число 72-91).

Съхранение.Според правилата на етеричномаслените суровини. Срокът на годност на суровините е 4 години.

фармакологични свойства.Плодовете на кориандъра възбуждат апетита, повишават секреторната и двигателната активност на стомаха, усилват отделянето на жлъчка, проявяват газогонно действие.

Етеричното масло от кориандър има жлъчегонно, антихемороидно, аналгетично и антисептично действие, засилва секрецията на жлезите на храносмилателния тракт.

Лекарства.Етеричното масло, плодовете са включени в редица стомашни, слабителни, холеретични, антихемороидни колекции. Инфузия.

Приложение.Етерично масло от плодове на кориандър - компонентмного интегрирани медицински препарати, използва се и за овкусяване и подобряване на вкуса на някои лекарства. Плодовете на кориандъра са част от редица стомашни, слабителни, холеретични, антихемороидни препарати. Във ветеринарната медицина натрошените плодове се използват като антихелминтно средство.

Етеричното масло (по-точно линалол) служи суровиназа получаване на цитрал, използван в офталмологичната практика при кератит и конюнктивит.

Някои сортове хляб, сирене, колбаси и алкохолни напитки се овкусяват с плодове от кориандър. AT лечебни целиизползвайте плодове от кориандър и етерично масло от кориандър. Разнообразие от лекарства от тях стимулират апетита, засилват и подобряват храносмилането, премахват метеоризма, имат холеретичен, антихемороиден, антисептичен, заздравяващ рани, отхрачващ, антиконвулсивен ефект.

Тлъсто масло, съдържащо триглицериди на петрозелинова киселина, получено като страничен продуктот брашно (след дестилация на етерично масло), представлява интерес да се получи основа за супозитории; намира приложение в текстилната и печатарската промишленост и сапунопроизводството.

Младите пресни листа от кориандър се консумират под формата на салати и като подправка за месо и рибни ястия. Те не само подобряват вкуса на храната, но и са източник на витамини С и А.

AT народна медицина спиртна тинктураПлодовете на това растение се използват като успокоително средство при повишена нервна възбудимост.

Подправката се използва не само за обогатяване на вкуса и аромата на храната. Листата и плодовете насищат тялото с витамини и лекуват. известен от повече от 3000 години. Жителите на Изтока и Средиземноморието вярвали, че растението дава сила. Римляните твърдят, че подправката ободрява и възбужда апетита. Хипократ приготвя отвари с кориандър за пациенти с истерия и депресия, диоксид и гален ги лекуват кожни заболявания. Разберете: можете от предишната статия.

Плодове на кориандър: ползи и вреди за здравето

Като част от подправката: въглехидрати, монодизахариди, азотни вещества, протеини. Списъкът продължава:

• мастна киселина- маристин, линолова, олеинова, изоолеинова;
• органична материя;
• пектини;
• целулоза;
• витамини: В1, В2, Е, РР, А, С;
• минерална група - калий, фосфор, манган, цинк.
• алкалоиди.

Ползите от семената на кориандър за тялото са неоспорими. Дъвченето на зърна помага при стоматит, зъбобол. Силна миризмапочиства устната кухинаот патогенни микроорганизми. Плодовете се считат за първото средство срещу кариес. Горчиво-пикантен вкус стимулира производството стомашен сок, жлъчка, ензими.

Лечебни свойства и противопоказания на кориандър

Билковите отвари имат диуретичен ефект. Използва се при цистит, възпаление на бъбречното легенче, жлъчния мехур, болезнено уриниране. Лекарството е ефективно:

• за лечение на язва, гастрит, черен дроб;
• укрепване на имунната система, сърцето и кръвоносните съдове, костите;
• срещу метеоризъм и чревни колики;
• при диабет;
• настинки;
• алергии:
• безсъние;
• високо налягане;
• прекомерно изпотяване;
• артрит.

Стойността на подправката със специфичен аромат се дължи на съдържанието на линалол и гераниол в етеричното масло. Включва се във формулите на холеретични, антихелминтни, антихемороидни, лаксативи. Linalool служи като суровина за цитрал, използван за лечение на кератит и конюнктивит. Известни и препарати с кориандър за алергии.

1. Тинктури и отвари премахват тежките метали, помагат при гадене и диария, оригване.
2. Маслото от семена съдържа вещества, които насърчават храносмилането и усвояването на нишестени храни и кореноплодни култури.
3. Смлян кориандър се използва като антисептик вместо йод и брилянтно зелено за дезинфекция на рани, с гъбични инфекции.

Малко ограничения за употреба. За да избегнете отравяне, подправката трябва да се консумира в умерени количества. На ден трябва да се ядат до 50 г зеленчуци и 3 г семена. Не се препоръчва приема на:

• при хиперациден гастрити стомашна язва;
• хипотония;
• исхемия на сърцето;
• тромбофлебит;
• хроничен холецистит.

Ограниченията не пречат да хвърлите няколко плода в горещо ястие за миризма или стрък кориандър в салата. Хората с индивидуална непоносимост към подправките трябва да знаят.

Ползи от кориандър за жени

Подправката често се среща в козметика. Лосиони и отвари от домашни семена съдържат каротин и етерични масла. Те са полезни:

• за лечение на акне;
• премахване на подпухналостта под долните клепачи;
• избелване възрастови петна;
• изплакване на косата за укрепване на корените и премахване на пърхота.

За да направите това, сложете една лъжица зеленчуци или семена вечер в топла вода, избършете лицето с инфузия сутрин. Няколко капки етерично масло се добавят към ваната за стягане и овлажняване на кожата.

Билкарите съветват използването на инфузии за менопауза. Те снимат нервна възбуда, ниво на изпотяване по време на горещи вълни. За целта една супена лъжица семена се потапят в чаша вряща вода, пият се по 1/3 половин час преди хранене.

Инфузията е ефективна за нормализиране менструален цикъл. 1 ч.ч грах се заливат с 250 мл вода и се изпаряват на огън до намаляване на обема на течността наполовина. Приемайте 5 дни преди менструация по 30 мл три пъти на ден.

Кориандър по време на бременност и кърмене

Повечето подправки са забранени през този период. Някои повишават тонуса на матката, други провокират алергии. При липса на индивидуална непоносимост очаквана майкаподправка само ще бъде от полза. За да се отървете от гаденето и киселините, сдъвчете няколко зрънца. В същото време компонентите нежно влияят пикочен мехур. Това допринася за отстраняването излишната течности премахване на оток.

Чай с 4 стръка кориандър или отвара от кориандър:

• облекчава психическия стрес;
• успокоява нервите;
• разширява кръвоносните съдове;
• нормализиране на нивата на захарта и холестерола,

Полезни свойства на кориандъра за мъже

Подправката се приема за потентност и повишено либидо. Като част от kolandra има фитохормон - андростерон - аналог на тестостерона. Салата с кориандър се смята за афродизиак. Тревата и плодовете повишават подвижността на сперматозоидите, подобряват качеството на спермата, което значително увеличава възможността за зачеване. Дъвченето на ароматен грах премахва миризмата на алкохол и помага за поддържане на трезвото съзнание.

Използването на подправки от кориандър в народната медицина: рецепти

Няколко адаптирани варианта за лечение на често срещани заболявания.

• За повишаване на тонуса гладък мускулс атония на червата се препоръчва да се вземат 50 ml отвара от сушени плодове.
• В мехлем за облекчаване на ревматични болки добавете 2 капки масло от кориандър и разтрийте проблемните зони. За вътрешно приложение 3 капки се комбинират с мед и се пият след хранене.
• При топлина и втрисане рецептата ще помогне: 10 г прах от гевгир се поставят в термос, изсипват се топла вода. Пийте инфузия сутрин. Консумирайте през деня зелен чайс подправки и лимон.
• При диабет 10 г плодове се натриват с плодници, варят се в чаша вода 3 минути. Сумата се разделя на 3 дни. Трябва да се приема в паузи между храненията до 3 месеца.

Чай за лечение на хемороиди

Подправка и нарязани женско биле, бял равнец, листа от касия, горчив зърнастец се смесват в равни обеми. Една супена лъжица от колекцията се поставя в чайник, запарва се. лечебна напиткавземете 100 ml преди лягане.

Жлъчегонно

Състав: 1 г плодове, 3 г листа от часовник и цвят от кимион. Вземат 2 литра фитосмес, наливат се 500 мл вода, оставете да къкри 8 минути, настояват. Приема се при проблеми с жлъчен мехури за прочистване на чернодробните канали. Доза - 60 мл.

Кориандър за отслабване

Тези, които следят теглото, активно използват подправки в диетата си. Замества солта, внася нови нотки в храната, ускорява разграждането и метаболизма. Ако откажете продукти с празни калории и балансирате диетата си в полза на зеленчукови и протеинови ястия, ще загубите повече от 5 кг тегло на месец. Не е необходимо обаче да поръсвате салатата с кориандър със зърна от подправки. За да активирате процеса, спазвайте нормата и редовно овкусявайте храната.

Корените на кантариона се добавят към яхнии и супи. Смлените зърна се поръсват върху всякакви пикантни ястия или се дъвчат направо в устата. За придаване на изискан вкус се комбинират с дафинов лист, кимион, черен пипер, кардамон. Полезни свойстваи противопоказанията на подправките кардамон са описани подробно в тази статия.