Сьогодні навряд чи знайдеться така людина, яка жодного разу в житті не пробувала спеції та прянощі – вони присутні практично в будь-якому харчовому продукті. Чи замислювалися Ви коли-небудь, що спеції можуть і ліками для нашого організму? Саме тому ми хочемо в цій статті розповісти про лікувальні властивості спецій, окремі прянощі та їх дію на організм людини…

Отже, лікувальні властивостіспецій:
Лікувальні властивості спеції аніс. Аніс – одна з найстаріших прянощів, відомих слов'янам. Її знали і користувалися нею ще в сивій старовині – в епоху Київської Русі. Аніс може надавати відхаркувальне та антисептична діяможе служити стимулятором моторики і секреторної функції травного тракту. Використовується він при лікуванні наступних захворювань: бронхіт, кашлюк, катар верхніх. дихальних шляхів. Аніс здатний збільшувати лактацію – що особливо важливо матерям під час годування дитини грудьми. Багате джерело вітамінів, використовується як жарознижувальне, жовчогінного засобуі як спазмолітичне.

Лікувальні властивості спеції бадьян. Бадьян (він же – аніс зірчастий), відвар або настій його допомагає при кашлі як відхаркувальний засіб.

Лікувальні властивості спеції базилік. Базилік запашний – одна з найбільш корисних спецій для органів травлення, застосовується також, як протизапальний та протиспазматичний засіб, проти підвищеної температури. Допомагає при застудних захворюваннях, при грипі, знижує жар, зменшує виділення слизу при нежиті, непогане заспокійливе – допомагає при безсонні та для зняття стресу.

Лікувальні властивості спеції гвоздики. Гвоздика – ця пряність сприяє якнайшвидшому відновленнюсил після психічного чи фізичного перенапруги, зміцнює пам'ять. Гвоздика може послужити як хороший вторгнень бактерицидного засобу. Відвар або настій гвоздики використовують при зубному болю – він добре дезінфікує ротову порожнину, надає свіжості дихання. Корисною буде дана спеція при хворобах дихальних шляхів, захворюваннях шлунка та печінки. Відвар її застосовують при хворобах очей.

Лікувальні властивості спеції гірчиці. Гірчиця чорна (насіння) – підвищує доступ крові до легень, нирок та шкірних покривів – це особливо важливо у прохолодну та сиру погоду. Знімає здуття живота та стимулює процес травлення. Насіння гірчиці кладуть у страву при приготуванні, щоб їжа краще перетравлювалася і засвоювалася. Колись давно гірчицю використовували як засіб для зігрівання та проти болю.

Лікувальні властивості спеції материнки. Материнка (орегано) – збуджує апетит, нормалізує функції кишечника, стимулює секрецію шлункового сокута жовчі. Допомагає при лікуванні гострого бронхітучи загострення хронічного.

Лікувальні властивості спеції імбиру. Імбир – за старих часів спецію цю вважали чи не панацеєю від усіх мислимих хвороб. На сьогодні відомо, що імбир сприяє кращому постачанню крові головного мозку – це важливо для тих з нас, хто зайнятий розумовою працею. Імбир – джерело незамінних амінокислот, тому він підвищує апетит, має зігрівальну дію, сприяє виведенню токсинів. Нормалізує обмін речовин. Вживання в помірних кількостяхцій пряності допомагає «налагодити» функції щитовидної залози, зміцнює імунітет та сприяє лікуванню шкірних недуг. Імбир корисний при алергії, бронхіальній астмі. Його специфічний і приємний запах відмінно допомагає впоратися зі втомою та апатією, тому чаї з імбиром так добре відновить сили після фізичного або нервової напруги. Вода з цією пряністю допоможе позбутися заколисування при їзді в транспорті.

Лікувальні властивості спеції кардамону. Кардамон – спеція, що нормалізує травлення, функціонування шлунка та селезінки. Кардамон, доданий у їжу, стимулює секрецію шлункового соку. Нерідко використовується також як вітрогонного засобу. Кардамон благотворно позначається на загальному станіорганізму, допоможе позбутися депресії та покращити настрій, він взагалі корисний для нервової системи. Інформація для любителів філіжанки кави – кардамон у цьому напої надає йому незвичайний приємний смакта знижує дію кофеїну.

Лікувальні властивості карі. Каррі (пряна суміш) – це не якась одна спеція, а цілий коктейль, основна складова якого – корінь куркуми. Каррі зміцнює імунний захистсприяє очищенню організму. Також ця приправа корисна для профілактики низки захворювань мозку, захворювання Альцгеймера, наприклад.

Ось такі основні спеції та лікувальні властивості спецій, які можуть допомогти в лікуванні деяких хвороб.

Різні приправи надають страві вишуканого аромату та смаку. У той же час деякі спеції ще й мають лікувальні властивості. Практично всі синтетичні ліки (мікстури, таблетки, фізрозчини) отримані хімічним шляхом. І вони майже завжди мають побічні ефекти. Як кажуть у народі: «Одне лікуємо, інше калечимо». Тому варто звернути увагу на спеції. природні ліки, якими тисячоліттями користувалися наші пращури різних куточкахпланети. Нині ці спеції доступні всім і продаються у найближчому супермаркеті. Наприклад, такі 7 спецій, які можуть бути використані для лікування деяких захворювань.

Кориця

Кориця є однією з найдавніших спецій. Вона використовувалася для бальзамування у Єгипті 2500 років тому. Більшість спецій є насіння рослин, тоді, як кориця - це внутрішній шаркори з дерева, який сушать і скочують у палички-рулони.
Зазвичай, кориця застосовується як відхаркувальний та потогінний засіб при ГРЗ та грипі. Крім того, кориця нормалізує травлення, підвищує апетит. Кориця може допомогти при зубному та м'язовому болю.
Додавання палички кориці до імбирного чаю підвищує потенцію. Мелену корицю можна додавати в кашу та мюслі.

Гвоздика

Гвоздика (пряність) на відміну від гвоздики квітки - це засушені бутони гвоздикового дерева, що не розкрилися, що росте в тропіках. У давнину цю пряність використовували як освіжувач дихання. У Китаї при династії Хань, придворні, як підійти до імператору, жували гвоздику, щоб підсолодити дихання.

У гвоздиці міститься саме велика кількістьантиоксидантів на грам приправи. В одному грамі (близько ½ чайної ложки) спеції міститься приблизно стільки ж антиоксидантів, скільки містить півсклянки ягід.

Гвоздика може допомогти при метеоризмі (здуття живота). Відваром гвоздики лікують очні хвороби(Запалення, коньюктивіти). При захворюваннях горла, замість таблеток, що розсмоктують, краще пожувати гвоздику. А ще гвоздика - це афродизіак, що широко застосовується.

Часто для лікування та профілактики різних захворюваньвикористовують гвоздикову олію. Гвоздична олія хороший антисептик, воно є відмінним засобомпроти зубного болю. До речі, якщо понюхати олію гвоздики, то можна позбутися гикавки.

Паприка

Паприка - рослина з того ж сімейства, що і перець - чилі. Спочатку перука була виявлена ​​в Мексиці, Христофор Колумб взяв із собою рослини назад до Іспанії, де його перемололи на порошок. З того часу паприка стала однією з основних спецій іспанської кулінарії.

Паприка поставляється у кількох варіантах: солодка, гостра, м'яка, рожева та делікатесна. Кожен варіант має свій власний особливий аромат.

Як і чилі, паприка є приправою з високим вмістом антиоксидантів, у тому числі бета-каротину, капсантину, кверцетину та лютеоліну.
Паприка покращує кровопостачання шкірних покривівтому часто використовується у складі масажних мазей при лікуванні. ревматичних захворювань, спортивних травм, целюліту. Паприка містить у своєму складі цілий комплекс вітамінів і мінеральних речовин. Цей перець рекомендований хворим на цукровий діабет, дерматитом, набряками. Поєднання вітамінів С та Р у паприці дозволяє зміцнювати стінки судин. Паприка розріджує кров та перешкоджає тромбоутворенню. Високий вміст калію та натрію сприяє зміцненню кісток, розвитку стійкого імунітету, підвищує кількість еритроцитів при анемії.

Куркума

В Індії один із самих низьких показниківрак кишечника у світі, і частково причиною цього є високе споживання індійцями куркуми. У Останніми рокамиспостерігається вибух досліджень корисних властивостей куркуміну, біофлавоноїду, що входить до складу кореня куркуми. Численні дослідження показали, що цей антиоксидант має протизапальну, противірусну, антибактеріальну, протигрибкову, антиартритну та протиракову дію.

Німецькі дослідники годували хворих на мишей куркуміном. Спостереження за мишами показали зменшення запалень у їхньому кишечнику та зміцнення його стінок. Тайські вчені виявили здатність куркуміну пригнічувати дисфункції у роботі кровоносних судин.

Куркума знижує потяг до солодкого і жирного, що робить її відмінним засобом для схуднення.

Також куркума має властивості антибіотиків. А ми знаємо, що природні антибіотики, на відміну від синтетичних, не завдають шкоди організму.

Куркума використовується в традиційних індійських, тайських та китайських лікахдля вирішення різноманітних проблем зі здоров'ям.

Чилі або кайєнський перець

В історії лікування травами, чилі – перець асоціюється з найбільш екстремальним способом терапії. На початку 19 століття він використовувався у великих дозах, щоб нагріти тіло та очистити його від хвороби. Не будемо гарячкувати: використовуючи набагато меншу кількість кайєнського перцю, ми можемо покращити кровообіг і очистити слизову та мокротиння з пазух та носових ходів. Перець чилі розріджує мокротиння в легенях і допомагає виведенню його з легень (має відхаркувальний ефект).

Капсаїцин - це речовина, яка робить чилі перець самим гострим продуктомхарчування на планеті. Капсаїцин входить до складу багатьох лікарських препаратівта допомагає в лікуванні онкологічних захворювань, ревматоїдного артриту, псоріаза. Також капсаїцин знижує артеріальний тискта зменшує рівень холестерину в крові.

Ну і не забуваємо про обережне дозування прийому кайенського перцю в їжу, щоб не перетворитися на вогнедишного дракона.

Аніс

У Стародавньому Риміпісля рясної трапези на десерт подавався коржик з лаврового листа, щедро приправлена ​​анісом. Цей корж допомагав ненажерам - римлянам переварити їжу і запобігти здуттю живота. Вітрогінна властивість анісу робить його корисним при метеоризмі та кольках.

Як і імбир, аніс має кілька застосувань. Плоди анісу мають відхаркувальну дію і показані при бронхітах, кашлі та інфекціях верхніх поживних шляхів. Також аніс використовують, як жарознижуючий та сечогінний засіб.

Вважається, що аніс позбавляє фригідності, нормалізує менструальний цикл, позбавляє від менструального болю, а чоловіки підвищує потенцію.

Чай з насіння анісу буде корисний матерям, що годують, оскільки сприяє лактації.

Імбир

Батьківщиною імбиру вважається Індія. Імбир можна вирощувати на дачі або у квартирі в горщику. У корені імбиру міститься величезна кількість корисних речовин: вітаміни, ефірні олії, клітковина, мінерали, вуглеводи та рослинні жири. Імбир також містить антиоксиданти, а ми знаємо, що антиоксиданти дозволяють продовжити молодість.
У лікувальних ціляхІмбир використовується для боротьби з нудотою та проблемами із травленням: особливо це актуально при морських подорожах. Амінокислоти, на які багатий імбир, сприяють нормалізації обміну речовин, у тому числі жирового обмінутому імбир часто включають в раціон харчування численних дієт.

Прянощі використовують при артритах і артрозах. Вчені також з'ясували, що імбир знижує рівень холестерину в крові, активізує мозковий кровообіг, зміцнює судини.

Щоб після їди освіжити дихання і позбутися бактерій потрібно просто пожувати імбирний коріньабо хоча б натерти їм зуби та ясна. Ця пряність діє набагато ефективніше, ніж нав'язані рекламою жувальні гумки.

Медики довели, що за допомогою спецій можна вилікуватись. Прянощі - дієві лікиу боротьбі з серцево-судинними і навіть онкологічними захворюваннями.

Головна перевага спецій - високий вмістантиоксидантів, – розповідає Ігор Сокольський, кандидат фармацевтичних наук, фахівець із фітохімії. - Ці речовини здатні послабити руйнівну дію вільних радикалів, що викликають в організмі окислювальний стрес, який винен у багатьох наших бідах - від появи зморшок на шкірі до виникнення серйозних захворювань- раку, діабету та серцевих недуг. У щіпці спецій антиоксидантів міститься більше, ніж у склянці ягід.

Корисні властивостіспецій

Знижують рівень холестерину та цукру в крові

Причому ефект від застосування спецій можна порівняти з прийомом лікарських препаратів - рівень холестерину в крові падає на 10-15%. Антихолестериновий ефект особливо виражений у куркуми та кориці.

Борються із застудою

Імбир, гвоздика, кориця мають потужний стимулюючий і тонізуючий ефект, мобілізують внутрішні сили, активізують кровопостачання. В результаті людина одужує швидше.

Допомагають схуднути

«По-перше, прянощі надають смаку будь-якій їжі, - пояснює Тетяна Пілат, доктор медичних наук, професор, член Експертної ради Комітету ГД з охорони здоров'я - По-друге, вони стимулюють травлення та активізують обмінні процеси- в результаті організм насичується малою кількістю їжі. Останні дослідження вчених довели, що навіть гострі закуски, які подаються перед обідом, не розпалюють апетит, а, навпаки, сприяють швидкому насиченню: капсаїцин, що міститься в них, швидко викликає відчуття ситості - в результаті людина з'їдає менше. Крім цього, капсаїцин збільшує витрату енергії на 23% і гальмує розвиток жирових клітин».

Підсилюють бажання

Серед спецій багато афродизіаків. Мускатний горіх не дарма називають жіночою, а базилік чоловічий спеціями - ефірні олії, що містяться в них, стимулюють роботу залоз. внутрішньої секреції. Летні ферменти, що містяться у ванілі, впливають на центральну нервову систему.

Рятують від раку

Антиоксиданти спецій активно борються із канцерогенами. З куркуми було виділено речовину, яка блокує біохімічні процеси, що призводять до розвитку пухлин шиї та голови. А з хрону – молекула, здатна руйнувати ракові клітини. «Роботи з вивчення антиканцерогенних властивостей біологічно активних речовинхрону проводили і в Росії, - розповідає Ігор Сокольський. - І справді, було доведено, що in vitro («у пробірці», тобто безпосереднім впливом на ракові клітини) екстракт хрону гальмує їх розвиток та пригнічує розмноження. Однак у живому організмі ця дія виявилася дуже слабкою. Так що хрін використовується як профілактика».

Найкращі корисні спеції

Лавровий лист

Листя лавра - вічнозеленого чагарника.

Що лікує: Покращує травні процеси, роботу серця, що підвищує апетит, використовується при загостренні артриту, шкірних хвороб. Має сечогінну та дезінфікуючу дію. Інгаляції з лавровим ефірною олієюрекомендуються при інфекціях дихальних шляхів. Лаврова олія- визнаний засіб від гаймориту.

Кулінарія: Універсальна пряність, використовується в супах, маринадах, м'ясних та рибних стравах.

І ще цікава деталь: запах лаврового листа не виносять міль та таргани.

Хрін

Коріння багаторічної рослини сімейства хрестоцвітих.

Що лікує: Потужний засіб для посилення секреції травних залоз. Має виражену сечогінну дію - застосовується для лікування запалень сечовивідних каналів, при нирковокам'яній хворобі, циститі, подагрі та ревматизмі. Припарки зі свіжого хрону застосовують при обмороженні, лицьової невралгіїта ревматизмі суглобів.

Кулінарія: Столовий хрін використовується як самостійна приправа та як основа для приготування соусів.

особливості: Хрін протипоказаний при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок. Має відбілюючу дію - при ластовинні і пігментних плямрекомендують протирати обличчя водним настоємхрону.

Імбир

Корінь імбиру.

Що лікує: Допомагає при нудоті будь-якого походження. Полегшує напади мігрені та артриту, стимулює імунітет. Визнані ліки при застуді та кашлі. Відновлює захисні сили організму.

Кулінарія: Обов'язкова приправа до страв з сирої риби- японці вважають, що імбир має протиглистовою дією. Обов'язкова складова приправи каррі є у всіх кетчупах. Широко використовується в кулінарії - імбирне печиво та пряники, лимонад.

особливості: Якщо додати імбир на початку приготування страви, смак та аромат будуть набагато сильнішими.

Шафран

Тичинки квітки сімейства крокусів.

Що лікує: Сприяє виробленню серотоніну - гормону радості, тому має психотропною дією, позбавляючи болю та депресії. Покращує травлення, очищає лімфу, нирки та печінку, знімає судоми, видаляє застої крові у судинах, покращує колір обличчя та підвищує потенцію.

Кулінарія: Шафраном ароматизують багато національні страви- Індійський плов, іспанську паелью та італійський рис, французький суп із морепродуктів (буйабес).

особливості: Найдорожча пряність – 1 кг коштує близько 1000 доларів.

Сильнотонізуючий засіб - надмірна доза може призвести до гіперзбудження та напруги. Декілька грамів свіжого шафрану можуть навіть вбити.

Кориця

Кора пагонів циннамону – чагарника із сімейства лаврових.

Що лікує: Щоденне вживання 1 чайна ложка кориці знижує рівень цукру і «шкідливого» холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск. Має антимікробні властивості, допомагає довше зберігати продукти в домашніх умовах.

Кулінарія: Приготування десертів (добре поєднується з яблуками), при консервуванні, маринадах.

особливості: Швидко втрачає аромат. Смак паличок кориці стійкіший - але їх важко перемелювати.

Гвоздика

До квітки революції ця спеція не має жодного відношення. Це сухі квітки дерева гвоздики.

Що лікує: Гвоздична олія - ​​найсильніший антисептик. У період епідемій ГРВІ його рекомендують використовувати для ароматерапії. Гвоздика має анестезуючу дію при зубному болю, полегшує дихання при захворюванні дихальних шляхів.

Кулінарія: Надає пікантного смаку маринадам - ​​грибним, м'ясним або овочевим, забезпечує більш тривале зберігання приправ і соусів.

особливості: Чи не переносить тривалої теплової обробки. Кип'ятіння позбавляє гвоздику аромату, а страві надає гіркого смаку.

Асафетида - ароматична смола коріння рослини. На смак дещо нагадує часник, але значно перевершує нею за лікувальними властивостями. Асафетида була дуже популярна як спеція та як ліки в Римській імперії. Для лікування мігрені (головного болю) вона є одним із самих кращих засобів. Використовуючи асафетиду при приготуванні їжі, можна позбутися поліартриту, радикуліту, остеохондрозу. Асафетида відновлює гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз, заспокоює нервову систему. Її можна додавати в перші та другі страви до смаку.

Імбир (адрак) - це мелений світло-коричневий вузлуватий корінь рослини. Застосовується у всіх видах індійських страв. Імбир - неперевершені ліки. Він чудово лікує більшість шкірних і алергічних захворювань, бронхіальну астму, порушення мозкового кровообігу. Імбир відновлює імунітет, підвищує психічну стійкість стресових ситуаціяхусуває спазми в кишечнику. Крім того, він чудово активізує травлення. Імбірний чайвідновлює сили при фізичній та психічній втомі. Імбир лікує застудні та легеневі захворюваннязбільшує засвоєння кисню легеневою тканиною. Нормалізує діяльність щитовидної залози.

Куркума (халді) - це корінь рослини з сімейства імбирних, в меленому вигляді це яскраво-жовтий порошок. Має чудову лікувальну дію при поліартритах, остеохондрозі, порушеннях імунітету, захворюваннях печінки, нирок. Куркума відновлює сили при м'язової слабкості, лікує виразкову хворобу 12-ти перегній кишки, лікує цукровий діабет. А також вона очищає кров і має сечогінну дію. Застосовується в невеликих кількостях для фарбування страв із рису та надання свіжого гострого аромату овочам, супам, закускам.

Порошок манго (амчур) – це розмелені плоди дерева манго. Застосовується в напої, овочеві страви, кислі страви та салати. Порошок манго покращує настрій, лікує депресивні стани. Надає позитивний ефектпри зниженні слуху, активізує роботу гоночного кишечника, покращує кровообіг у легеневої тканинизнімає м'язову втому. Нормалізує обмін кальцію в організмі, лікує короткозорість.

Перець чиллі (мірч) - відрізняється від звичайного червоного перцю більш яскравим кольором, солодкуватим запахом і вираженою лікувальною дією на організм. Чилі нормалізує активність нервової тканиниголовного мозку, що лікує епілепсію. Активізує травлення, підвищує секрецію шлункового соку, покращує роботу печінки, лікує гепатити різної етимології. Надає лікувальна діяпри доброякісних пухлинах, бронхіальній астмі, алергічних захворюваннях.

Лікує атеросклероз судин всього організму. Ця пряність надала їжі гостроті. Додається до смаку.

Насіння гірчиці чорної (раю) насіння рослини. Насіння чорної гірчиці дрібніше, ніж насіння жовтого сорту культивованого в Європі, відрізняється за смаком і чудовим лікувальним властивостям. Вона добре заспокоює нервову систему при стресах, знімає мігрен. Нормалізує гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз. Надає позитивна діяпри атеросклерозі, ішемічній хворобі серця.

Чорна гірчиця лікує поліартрит, остеохондроз, застудні захворювання. Сприяє розсмоктуванню мастопатії. Гострі на смак, мають горіховий запах, застосовуються практично на всіх солоних стравах.

Кардамон відноситься до сімейства імбирних. Його блідо-зелені стручки застосовуються в основному для ароматизації напоїв та солодких страв. Кардамон освіжає рожеву порожнину, стимулює травлення. Добре лікує ішемічну хворобусерця, знімає больовий синдромпри серцево-судинній патології. Нормалізує кровопостачання в судинної стінкизнімає спазми судин. Кардамон знижує активність щитовидної залози при підвищенні її функції, має відхаркувальну та спазмолітичну дію при бронхітах.

Листя каррі - сухе листя дерева каррі, що росте в Південно-Західній Азії. Їх додають до овочевих страв, супів, страв з круп. Листя каррі допомагають при ентероколіті, гепатиті, холецистит. Вони добре виліковують запальні процесиу нирках, збільшують діурез. Сприяють загоєнню ран, лікуванню пневмонії, поліартритів, остеохондрозу, запалення сечового міхура. Вони очищають кров від білкових шлаків, лікують ангіну, фурункульоз шкіри та інші бактеріальні інфекції.

Насіння калінджі (калінджі) чорне насіння рослини, що має форму сльози. Насіння цієї рослини зовні дуже схоже на насіння цибулі, але за смаком та якостями не мають з ним нічого спільного. Вони застосовуються в овочевих стравах, випічці з овочевою начинкою і надають їм своєрідний аромат. Насіння калінджі покращує діяльність мозку і сприяє травленню. Вони мають сечогінну дію, активізують нервову систему. Насіння калінджі збільшує активність сітківки ока, лікують короткозорість, а також володію! антидепресивною дією.

Мускатний горіх – це ядро ​​плоду тропічного дерева. Натертий мускатний горіх використовують у малих кількостях (іноді у поєднанні з іншими прянощами) для надання аромату пудингам, молочним солодощам та овочевим стравам. Дуже добре поєднується зі шпинатом та зимовими сортами гарбуза.

Як і багато прянощів, стимулює травлення і лікує хронічні риніти. Чудово лікує багато доброякісні пухлини, наприклад мастопатію. Покращує активність імунної системи. Лікує стафілококову інфекцію, надає сприятлива діяпри туберкульозі, що перешкоджає виникненню злоякісних пухлин.

Насіння коріандру - дуже ароматне насіння рослини. Одна з основних прянощів, що використовуються в індійській кухні. Олія коріандрового насіння допомагає засвоювати крохмальну їжу та коренеплоди. Коріандр надає їжі свіжого весняного аромату. Насіння коріандру є сильним стимулятором імунної системи організму. Дають гарна діяпри лікуванні доброякісних та злоякісних пухлин, мобілізують організм на легке подолання психологічних навантажень.

Насіння індійського кмину (джира кумін) - насіння білого індійського кмину - важливий компоненту рецептах овочевих, рисових страв та закусок.

Щоб насіння куміну надавало їжі характерний смак, вони повинні бути добре підсмажені. Насіння куміну сприяє травленню та поділяють цілющі властивостінасіння калінджі.

Насіння чорного куміну темніше і дрібніше, ніж біле, має гірший смак і гострий запах. Вони не вимагають такого тривалого обсмажування, як насіння білого куміну.

Насіння куміну надає бадьорості, свіжості, стимулюють нервову систему, лікують гастрит з підвищеною кислотністю, Підвищують активність нирок, мають сечогінну дію. Знімають спазми з дрібних судиншкіри.

Фенхель – насіння рослини. Відомий також під назвою "солодкий кмин". Його довге блідо-зелене насіння схоже на насіння кмину і куміну, але більше його за розміром і відрізняються за кольором. На смак вони нагадують аніс і використовуються в приправах. Фенхель покращує травлення, стимулює приплив грудного молокау матерів-годувальниць і дуже корисний при гастритах, виразках шлунка та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Фенхель покращує зір при короткозорості, добре знижує підвищений артеріальний тиск. Він має гарну відхаркувальну дію.

Шамбала. Належить до сімейства бобових. Улюблена рослина індійців. Його квадратне за формою, коричнево-бежеве насіння незамінне в багатьох овочевих стравах та закусках. Шамбала відновлює сили і стимулює приплив грудного молока у матерів-годувальниць, а також стимулює травлення і роботу серця, допомагає при запорах і коліках. Шамбала чудово лікує суглоби та хребет, попереджає переохолодження кінцівок. Вона нормалізує гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз.
Профілактичні та лікувальні властивості спецій.

Лікувальний ефект
Спеції, що застосовуються

Антисептики
Червоний і чорний перець, гвоздика, коріандр, куркума

Болезаспокійливі засоби

Фенхель, манго, імбир, гвоздика, мускатний горіх, шамбала

3.
Бронхіт (кашель)
Манго, фенхель, кумін, кардамон, імбир, чилі

Безсоння
Манго, фенхель, куркума, кориця, асафетида

Виведення токсинів з організму
Куркума, імбир, кумін, фенхель

Жарознижувальні засоби
Фенхель, кумін, куркума

Жовчогінні засоби

Манго, фенхель, кумін

Шкірні захоплення

Імбир, мускатний горіх, куркума, гірчиця

Кровоочисні засоби

Куркума, імбир, манго, кумін, фенхель

Сечогінні засоби

Імбир, фенхель, кумін, куркума

Тонізуючі засоби

Імбир, кардамон, кумін, коріандр, чорна гірчиця, шафран

Покращують травлення засоби

Імбир, червоний перець, чилі, куркума, імбир, шафран

Покращують пам'ять

Калінджі, чорний перець, кумін, імбир

Підвищений артеріальний тиск

Фенхель, кумін, куркума, асафетида, чорна гірчиця

Знижений артеріальний тиск

Імбир, куркума

Захворювання кісткової системи(поліартрити, остеохондрози)

Шамбала, куркума, чорний та червоний перець, імбир, чорна гірчиця, запашний перець.

Позитивний вплив спецій на характер людини

Асафетида. Якщо її використовувати в їжу, у Вашому характері з'явиться більше ніжності, спокою. Асафетида допоможе нормалізувати стосунки із близькими родичами. Вона покращує колір обличчя, шкіра стає еластичною, розгладжуються дрібні зморшки.

Імбир надасть Вам здатності протистояти труднощам. Він активізує розумову діяльність, покращує пам'ять. Імбир дає можливість перебувати весь день у бадьорому стані, знімає втому фізичної та психічної напруги, стресу. Імбир сприяє розвитку таких характеристик характеру, як цілеспрямованість, рішучість. Куркума розвиває в людині ґрунтовність, тверезу оцінку, спокій у вирішенні проблем. При вживанні її в їжу психіка поступово стає несприйнятливою до тих факторів. повсякденному житті, які раніше дратували. Куркума дає сили для розробки та реалізації довгострокових планів, звільняє від - вузькості, надає більше впевненості у собі.

Манго сприяє виробленню оптимізму, життєрадісності. Ваш характер при вживанні плодів манго більше захочеться сміятися, жартувати. Плоди манго роблять людину товариською, вона з радістю дивиться у майбутнє.

Чилі. Ця приправа допоможе Вам позбутися суєти, грубості, передчасних рішень. Зміна виду діяльності не спричинить занепокоєння. При спілкуванні з'явиться відчуття порозуміння. Він сприяє особистісному підходу до людей. Ви станете здатні виконувати будь-яку, навіть найнепривабливішу роботу.

Мускатний горіх розвиває рішучість у подоланні труднощів. Зміцнює воли людини. Під час вирішення будь-якого питання допоможе швидко мобілізувати всі свої сили. Від швидшого та активнішого ритму життя з'явиться вільний час. Мускатний горіх покращує зосередженість на об'єкті вашої уваги.

Коріандр покращує стійкість до брудних проявів навколишньої дійсності. Споживання в невеликій кількості дасть можливість переносити нахабних, грубих, дратівливих людей. Слід вживати людям, які працюють у важких морально-психологічних умовах.

Кумін дозволяє бути більш незалежним від пліток, поганої думкина нашу адресу. Дає сили одним ривком упоратися з поганою звичкою. Дозволить налагодити режим дня, відновити фортецю характеру. Тонізує психіку, підвищує наполегливість у вирішенні проблем,

Фенхель чудово знімає гнітючу втому від зміни погодних умов. Всі проблеми вирішуються непомітно, робить характер гнучким, перестає турбувати прямолінійність, дратівливість. Рух життя стане спокійним, поступальним.

Шамбала збільшує м'якість у характері, теплішими стають стосунки з людьми. Ви станете добрим, ніжно спокійним, врівноваженим, поступливим. Шамбала допомагає покращити стосунки, зняти зайве перезбудження у дітей.

Гірчиця чорна сприяє виробленню у характері спокою. Поступово усі грубі прояви поведінки зникають. Чорна гірчиця дає можливість краще заглибитись у свій внутрішній світ, знімає метушливість, напруженість. Добре допомагає тим, хто вміє відпочивати, покращує сон, лікує депресивні стани.

Кардамон надає характеру здатність пробачити кривдника необхідності допоможе виробити смиренність, звільнити і напруження при спілкуванні з неприємними людьми. Можна уникати сварки в сім'ї, краще ставитись до дітей, літніх. Кардамон зменшує звичку бути жадібним.

Каррі вчить стримано, без лінощів і перенапруги підійти до себе. Полегшує вантаж внутрішніх протиріч. Тиша, спокій у душі. Допомагає без метушні поступово вирішити проблеми.

Калінджі. При використанні його в їжу думка стає стрімкою, Якщо необхідно швидко і чітко вирішити щось калінджі просто незамінний. Він зміцнює твердий оптимізм у свої сили. В очах з'являється сила та блиск радості Покращує короткочасну нам'ять, яскравіше сприймається навколишній світ.