wspaniały post: co to jest i jakie pokarmy można spożywać, jaki powinien być jadłospis na czczo przed Wielkanocą. Zwykli ludzie mają różne podejście do postu: niektórzy uważają, że ich przestrzeganie jest opcjonalne, inni, że post jest dietą, inni żyją w tym czasie zgodnie z niemal surową kartą klasztorną ... W rzeczywistości Wielki Post, jak każdy inny, jest jednak oczyszczeniem duszy ze złych myśli. Jej podstawą wcale nie jest wyczerpanie organizmu, ale wstrzemięźliwość od obfitego jedzenia. Świetny post jest okres przygotowawczy przed obchodami jednego z najważniejszych świąt chrześcijańskich.

Powszechnie przyjmuje się, że post wielkanocny to długie 40 dni kotletów z marchwi i buraków, pustych ziemniaków oraz kaszy i kiszonej kapusty z ogórkami. Ale to wszystko nie jest takie straszne! Lista dozwolonych dań obejmuje lasagne i spaghetti, można zjeść pizzę, pierogi i placki… Ale mleko, mięso, jajka, ser i twarożek będą musiały zostać wyłączone z menu. Ryba w poczcie przed Wielkanocą jest dozwolona tylko dwa razy: w Zwiastowanie iw Niedzielę Palmową, a olej roślinny - tylko w weekendy. W pierwszym i ostatnim tygodniu zaleca się spożywanie pokarmów niewymagających gotowania, takich jak warzywa. Ale w pozostałe dni postu nawet kucharze klasztorów mówią, że trzeba jeść zwykłe potrawy, to znaczy: Wielkopostne menu nie powinien radykalnie różnić się od zwykłego. Proszę ugotować i zjeść swoje ulubione faszerowane papryki, spaghetti (ale nie wkładać jajek do ciasta), barszcz (pieczarkowy lub fasolowy), pilaw, naleśniki lub pierogi, ale wegetariańskie. I pamiętajcie, że każdy może i powinien mierzyć przestrzeganie kanonów prawosławnych w dniach postu przed Wielkanocą stanem własnego zdrowia.

Porozmawiajmy więc o tym, co możesz jeść na czczo przed Wielkanocą. W " mokre dni”, czyli w pierwszym i ostatnim tygodniu postu należy jeść tylko nieprzetworzone termicznie, czyli surowe jedzenie i chude pieczywo. To najcięższe dni - nie można nawet pić gorącej herbaty ani kompotu. Ale wszelkiego rodzaju sałatki i kawałki warzyw z chlebem są całkiem odpowiednie. W menu takich dni mogą znaleźć się również sałatki owocowe, składające się z posiekanych gruszek i jabłek, persymon i mandarynek-pomarańczy, winogron i kiwi… Płynny miód i/lub Sok pomarańczowy. Wszystko to je się z chudym chlebem. Świetne śniadanie lub obiad!

Nawiasem mówiąc, do takiej sałatki możesz dodać dowolne orzechy: orzechy włoskie, nerkowce, orzechy laskowe… A o zaletach mieszanek owocowo-orzechowo-miodowych nie trzeba mówić, możesz je jeść przynajmniej codziennie.

Możesz zrobić zimną zupę gazpacho z pomidorów. W blenderze musisz wymieszać pół litra sok pomidorowy, około kilograma świeżych pomidorów, parę ogórków i parę cebul, paprykę, ząbek czosnku z dwiema lub trzema gałązkami selera, świeże gałązki bazylii i pietruszki. Wszystko co trzeba posolić i popieprzyć do smaku i podawać z chudym pieczywem. Nawiasem mówiąc, jeśli nie chcesz używać pomidorów (nadal są drogie i nie są szczególnie smaczne zimą), możesz wziąć więcej soku pomidorowego, najlepiej domowej roboty.

Dania na zwykłe dni

W większości w szybkie dni można jeść wyłącznie potrawy wegetariańskie bez oleju (w tym bez oleju roślinnego). Na śniadanie można ugotować na przykład pyszną owsiankę.

Będziesz potrzebować:

• sok jabłkowy (najlepiej domowej roboty) - 1 szklanka;
• woda - 1 szklanka;
• ryż (najlepiej brązowy, długi, ale odpowiedni jest również zwykły) - 300 g;
• rodzynki bez pestek - 100 g;
• cynamon - 1,5-2 łyżeczki

Do rondelka wlać sok i wodę, dodać ryż, rodzynki, cynamon. Przykryj pokrywką, postaw mały ogień i gotuj. Po 40 minutach wyłącz, ale nie zdejmuj pokrywki - pozwól jej zaparzyć. Przed podaniem danie można udekorować kawałkami owoców, będzie nie tylko piękne, ale i przydatne!

Możesz zjeść obiad z chudym barszczem kapusta kiszona i grzyby:

• buraki - 120 gramów;
• kapusta kiszona - 60 g;
• suszone białe grzyby - 15 g;
• cebula - 1 duża;
• marchewka - 1 średnia;
• mąka - 5 gramów;
• olej roślinny - 25 gramów;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• liść laurowy, ziele angielskie, pietruszka;
• sól - według własnego gustu.

Pieczarki myjemy i gotujemy - otrzymujemy bulion i miękkie pieczarki. Marchewki kroimy z cebulą i burakami i podsmażamy na oleju z soloną kapustą. Pod koniec smażenia dodać mąkę. Warzywa zalać bulionem grzybowym, dodać liść laurowy, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy. Pokrojone grzyby są smażone w oleju roślinnym, a także wysyłane do barszczu. Dopuszczalna jest niewielka ilość oleju do pasywacji. Następnie gotuj barszcz przez kolejne pół godziny. Osobno ugotowane buraki nacieramy i pod koniec pół godziny dodajemy do barszczu. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Podając do stołu, dla urody i aromatu posyp barszcz natką pietruszki.

Na obiad można podać sałatkę z kapusty. Nawet z kilku jego gatunków: kalarepy, rudowłosej, brukselki czy wodorostów ( wodorost). Kapustę pokroić, wymieszać z startą marchewką, kukurydza w puszce i papryka. To danie jest bardzo smaczne z chudym chlebem i gotowanymi ziemniakami posypanymi pachnącym świeżym koperkiem.

Dania Weekendowe

W tych okresach podczas gotowania można używać dowolnego oleju roślinnego i owoców morza. Na przykład w weekend możesz zadowolić siebie i bliskich ciastem miodowym:

• cukier - 1 szklanka
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - pół szklanki;
• miód - 2 łyżki. l.;
• soda - 1 łyżeczka;
• kakao - 2 łyżki. l.;
• kolendra i cynamon - po szczypcie;
• pół szklanki orzechów;
• kishmisha - pół szklanki;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 1,5-2 filiżanki.

Wymieszać i zmielić cukier z wodą i olej roślinny. Podgrzej trochę tę masę i dodaj do niej miód. Oddzielnie musisz wymieszać sodę z kakao i dodać szczyptę kolendry i cynamonu. Następnie połączyć obie mieszanki, zmielić do uzyskania jednolitej konsystencji, po czym dodać pół szklanki posiekanych orzechów i taką samą ilość rodzynek, a także proszek do pieczenia i mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Pieczemy pół godziny w temperaturze 200°C.

Ten piernik można pokroić w poprzek na placki i posmarować dowolnym dżemem - dostajesz placek. Ciasto piernikowe jest szczególnie smaczne z bulionem z dzikiej róży.

Naleśniki sodowe zachwycą dzieci:

• mąka - 2 szklanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 4 łyżeczki;
• woda mineralna z gazem - 2,5 szklanki.

Mąkę przesiać, dodać sól i cukier, wlać sodę i zagnieść ciasto, o konsystencji podobnej do kwaśnej śmietany. Przykrywamy folią i zostawiamy ciepłe na 40 minut Pieczemy naleśniki w oleju roślinnym - i na stole polewając miodem i/lub dżemem.

Możesz także ugotować transformujące ciasto z grzybami. Zmiel i usmaż dużą cebulę na oleju roślinnym, a następnie dodaj tam kilka marchewek średni rozmiar, kilka gałązek selera i funt posiekanych pieczarek. Na tej samej patelni (lub patelni) należy wlać litrowy słoik pomidorów własny sok i dusić jeszcze pół godziny. Część gotowego nadzienia kładziemy na patelni, na wierzchu - talerze z ciasta francuskiego (zakupione są całkiem odpowiednie), następnie ponownie nadzienie, a następnie ponownie talerze. Wystarczy 4-6 warstw. Piecz ciasto grzybowe przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Post przed Wielkanocą nazywany jest Wielkim Postem, jest najdłuższy i najsurowszy. Zabronione jest spożywanie dużej ilości pokarmów. W 2017 roku zaczyna się 27 lutego, a kończy w przeddzień Wielkanocy, 15 kwietnia.

Jednak główna zasada każdego postu brzmi: „I szybko przy stole. Od jedzenia pościć od czasu do czasu, a od niewstrzemięźliwości - stale. Oznacza to, że przede wszystkim należy powstrzymać się od gniewu, urazy, zazdrości i innych negatywnych uczuć i myśli. Post to zanurzenie się w duchowości, przemyślenie swoich działań i naprawienie błędów. Post jest takim okresem w życiu człowieka, kiedy musi on wykazać się cierpliwością i zrozumieniem, mądrością i łagodnością podczas komunikowania się z bliskimi, znajomymi i nieznajomymi.

Kto nie może szybko obchodzić Wielkanocy?
Kościół zezwala na nieprzestrzeganie ograniczeń żywnościowych w następujących kategoriach:
Kobiety w ciąży i matki karmiące;
Dzieci i młodzież poniżej 14 roku życia;
Ludzie cierpiący choroby przewlekłe przewód pokarmowy, wrzód żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, niedokrwistość, cukrzyca i zaburzenia układ odpornościowy;
Ci, którzy są w fazie rekonwalescencji po poważnej chorobie lub operacji;
Ci, którzy są zaangażowani w ciężką pracę fizyczną, uciążliwe trening sportowy lub ciężka praca umysłowa.

Jakich pokarmów nie wolno jeść podczas postu wielkanocnego?
1. Dowolny produkty mięsne i te, które zawierają mięso.
2. Wszelkie produkty mleczne i z kwaśnego mleka, w tym mleko w proszku i lody.
3. Jaja i wszystkie produkty zawierające jaja.
4. Wszelkie wypieki i nie tylko Cukiernia, w tym chleb pszenny i bułki.
5. Alkohol, czekolada, fast food, majonez.
Produkty, które można spożywać na czczo:
Pokarm roślinny- podstawa postu. Dozwolone są wszystkie warzywa i owoce w postaci gotowanej, duszonej i surowej, a także suszone owoce, warzywa marynowane, solone i marynowane, grzyby, orzechy i nasiona.
herbaty, wywary ziołowe, kompoty owocowe i kisiele.
Kaszki na wodzie, czarny i szary chleb, krakersy i suszarki (niedobre i niesłodzone).
Ryby, owoce morza, kawior i olej roślinny.
Ze słodkich - możesz jeść dżem i owoce.

Co i jak jeść podczas postu wielkanocnego?

Ryby są dozwolone w 2., 3., 5. i 6. tygodniu postu we wtorki, czwartki i soboty. W niedziele wolno też jeść ryby i owoce morza. Ponadto ryby są spożywane w Niedzielę Palmową i Zwiastowanie. W sobotę Łazarza, dzień wcześniej Niedziela Palmowa, zwyczajowo je się kawior. Rybę najlepiej gotować w postaci gotowanej, pieczonej lub duszonej - a już na pewno bez śmietankowych, kwaśnych i mlecznych sosów i sosów. Do Wielkiego Dobry piątek Zwyczajowo nic nie jeść, pić tylko wodę.

Jeśli trudno ci zrobić dzień postu na wodzie, wolno jeść orzechy, surowe owoce i suszone owoce, a także surowe warzywa bez oleju roślinnego. W Wielką Sobotę (przed Wielkanocą) dozwolone jest gotowanie bez oleju roślinnego. W inne dni należy codziennie spożywać gorące pierwsze i drugie dania - chude zupy i barszcz, płatki na wodzie, duszone gulasze warzywne. Ciepłe jedzenie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelit i zdrowej perystaltyki.

Nie martw się brakiem białka zwierzęcego w diecie – białko z roślin strączkowych z powodzeniem je zastąpi. Potrawy z grochu, fasoli, soczewicy i soi pomogą zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na białko. Karczoch jerozolimski jest bardzo przydatny - dostarcza organizmowi węglowodanowej inuliny. Zboża, zboża i ziemniaki są źródłem skrobi, białka i węglowodanów. Żurawina dostarcza kwasu benzoesowego, orzechy są źródłem białka i tłuszczu, a wywary z dzikiej róży, papryki, cytryn i wszystkich owoców cytrusowych odpowiadają za witaminę C.

Oleje roślinne są bogate w witaminy E, F, K, a ich tłuszcze są dobrze wchłaniane przez organizm. produkty ziołowe bez którego nie opuścisz swojego ciała niezbędne pierwiastki śladowe, ale w diecie na czczo niewystarczająca ilość witaminy A i D i w ogóle nie zawiera witaminy B12, dlatego lekarze zalecają przyjmowanie dodatkowych witamin i pierwiastków śladowych. Po prostu nie przepisuj ich sam - lepiej udać się do lekarza i wysłuchać jego zaleceń. To on zdecyduje, co jest odpowiednie dla twojego wieku i kondycja fizyczna. Jeśli prawidłowo trzymasz się diety, podczas postu możesz nie tylko chudnąć nadwaga ale także do normalizacji ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i wielu procesów życiowych.

Należy również zwrócić uwagę na opuszczanie stanowiska – po ścisła dieta nie można polegać na obfitości przysmaków mięsnych i rybnych, ciast, słodyczy i tłustych potraw doprawionych sosami. Tak silny wpływ żywności może zakłócić pracę układ trawienny. W pierwszy dzień Wielkanocy wolno uzupełnić wielkopostną dietę o 1-2 jajka na sztukę zapiekanka z twarogu i kawałek słodkiego ciasta. Przez pierwsze 4 dni zabronione jest spożywanie chipsów, słodkich słomek, słonych krakersów, słodkich i słonych orzechów, mocnej herbaty i kawy oraz wszelkich napojów gazowanych (zwłaszcza słodkich). Nie należy również jeść ryb i tłustych mięs, śledzi, wędlin, smalcu, gęstych sosów śmietanowych, śmietany, wyrobów cukierniczych z masłem lub kremem maślanym. Użyj dowolnego produktu minimalna ilość i staraj się nie przejadać. To samo tyczy się alkoholu – we wszystkim miej miarę. Wielkanoc trwa cały tydzień, a na pewno spróbujesz wszystkich pyszności, tylko nie od razu!

Zdjęcie autorstwa Anny Pavlovej

Rozpoczął się już Wielki Post. Co roku zaczyna się w innym dniu.

Wielki Post jest nie tylko najdłuższy, ale i najbardziej surowy. Wielu ortodoksów obserwuje ten konkretny post, ponieważ jest on bardzo ważny. Dlatego świeccy (tzw. wierzący niebędący duchownymi) często interesują się tym, co mogą zjeść w okresie Wielkiego Postu.

Jeśli co roku zachowujesz post wielkanocny, to z grubsza kierujesz się zasadami powstrzymywania się od jedzenia. Ale nowicjusze, którzy chcą spróbować zastosować się do ograniczeń w tym roku, mogą pogubić się w pojęciach, zakazach i odpustach. Nie zaszkodzi też zaktualizować swoją wiedzę tym, którzy od dawna nie obchodzili Wielkiego Postu.

W artykule szczegółowo omówimy, co można, a czego nie można jeść w dzisiejszych czasach, ile razy można jeść ryby, a także wyjaśnić stosowanie owoców morza.

Zanim zatrzymasz większość ścisły post, warto zapoznać się z jego historią i przeznaczeniem. Poświęcona jest abstynencja od jedzenia ostatnie dni ziemskie życie Jezusa Chrystusa, Jego cierpienia. Dlatego w Wielkim Poście nie można się bawić, dopuszczalne jest świętowanie tylko dwóch dni - w święto NMP i w Niedzielę Palmową. W dzisiejszych czasach dozwolone jest również lekkie rozluźnienie postu, ale wspomnę o tym nieco później.

Przez te wszystkie dni musisz powstrzymać się nie tylko od jedzenia. Ważne jest, aby oczyścić się duchowo - ponownie przeczytaj Pismo Święte, módlcie się dużo, chodźcie do świątyni, unikajcie przyjemności. Post jest sprawdzianem dla osoby, aby nauczył się panować nad namiętnościami, dążył do duchowości. Musisz modlić się przed jedzeniem, oczyszczać umysł w każdy możliwy sposób iw żadnym wypadku nie stawiać sobie za cel utraty wagi podczas postu.

Wiele osób popełnia błąd, próbując zrobić porządek na lato za pomocą Wielkiego Postu. W żadnym wypadku nie powinieneś tego robić, jest to jeszcze większy grzech niż jedzenie pokarmu dla zwierząt. Wszelki alkohol jest również zabroniony.

Post podzielony jest na tygodnie. Pierwszy i ostatni tydzień Wielkiego Postu jest uważany za najbardziej surowy. Najostrzejsze wymagania wobec duchownych i świeckich mogą zostać złagodzone.

Ograniczenia i odpusty w czasie postu

Jeśli zdecydujesz się przestrzegać zasad kościelnych przez te długie tygodnie, najpierw przeczytaj przeciwwskazania do postu. Nie powinieneś ograniczać się do odżywiania i przestrzegać postu prawosławnego do następujących kategorii wierzących:

• Dzieci i młodzież, zwłaszcza dziewczęta w okresie dojrzewania.
• Chorzy i słabi ludzie.
• Przyszłe matki, kobiety karmiące piersią.
• Mieszkańcy Dalekiej Północy.
• Ludzie zaangażowani w ciężką pracę fizyczną, zwłaszcza na ulicy.

Jeśli chodzi o określone choroby, nie jest konieczne powstrzymanie się od jedzenia dla pacjentów z nadciśnieniem, chorobami psychicznymi, problemami z sercem, wrzodami i zapaleniem błony śluzowej żołądka. Nie należy również przestrzegać ścisłych ograniczeń żywieniowych w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, poważna choroba nerki, onkologia i choroby krwi.

Zdrowi ludzie przestrzegają, że Wielki Post jest dozwolony, a nawet zalecany. Nowoczesny mężczyzna je dużo mięsa i ciężkiego jedzenia, znacznie więcej niż jedli nasi przodkowie. Wierni pościli średnio 2/3 roku. Dlatego właściwe przestrzeganie postu, nawet Wielkanocy, nie powinno negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie. Nawiasem mówiąc, o zaletach postów możesz.

Świetny post na tydzień

Tak więc do jedzenia podchodzimy bezpośrednio przed Wielkanocą. Jak pamiętacie, pierwszy tydzień restrykcji żywieniowych jest najbardziej restrykcyjny, nazywa się to Kadrą Narodową. Jak prawidłowo to przeprowadzić i co jeść, już szczegółowo powiedzieliśmy, kliknij poniższy link. Przez te 7 dni obowiązuje nawet zakaz kupowania produktów na targu, dozwolone jest tylko jedzenie pochodzenia roślinnego. Nawet olej roślinny jest zakazany.

W pierwszy dzień przed wielkanocnym postem należy dostroić się do długoterminowych ograniczeń, jeśli czujesz taką potrzebę, idź do kościoła. Poniedziałek pierwszego tygodnia postu nazywany jest czystym. W tym dniu nie należy nawet jeść gorących potraw.

Ważne jest, aby dostroić się do wszelkich ograniczeń przyjemności. W dzisiejszych czasach pożądane jest również, aby zapomnieć o wszystkich skargach na bliskich, poprosić ich o przebaczenie, szczerze żałować za swoje grzechy.

Tydzień przed Wielkanocą nazywany jest Niedzielą Palmową. Wielki Tydzień najtrudniejszy jest tuż przed Wielkanocą. Te dni znaczą najostrzejsze ograniczenie w jedzeniu i przyjemności. A w Wielki Piątek całkowicie powstrzymują się od jedzenia.

Kalendarz posiłków świeckich na każdy tydzień postu w ciągu dnia zawiera następujące zalecenia:

• W poniedziałki, środy i piątki należy ściśle pościć. Możesz jeść bez gotowanie, bez oleju roślinnego. Wskazane jest, aby jeść tylko wieczorem.
• We wtorek i czwartek każdego tygodnia dozwolone jest gotowane jedzenie. Olej roślinny jest również zabroniony.
• W weekendy, w sobotę i niedzielę można zjeść gorące jedzenie, dodaj olej roślinny.

Podczas całej wstrzemięźliwości rybę można jeść tylko dwa razy – w święta Niedzieli Palmowej i Zwiastowania. W tym roku są to dwa dni - 7 i 24 kwietnia. 23 kwietnia, godz święto religijneŁazarza W sobotę można zjeść kawior rybny.

We wszystkie pozostałe dni zabronione są wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego.

Ważny niuans: niektórzy prawosławni próbują znaleźć „lukę” w postaci owoców morza. Ale według księży owoce morza również należą do pokarmu dla zwierząt i dlatego są zabronione. Kalmary, krewetki i inne owoce morza znajdują się w wielkopostnym menu, ale można je gotować tylko w dni, w których można jeść ryby.

Musimy ograniczać się w przyjemnościach, dlatego nie należy wykluczać mięsa, ryb i jednocześnie jeść bez ograniczeń owoców morza.

Co zatem pozostaje w diecie?

Jeśli w dzisiejszych czasach nie możesz jeść całego pokarmu pochodzenia zwierzęcego, w tym jajek, mleka, wszystkich produktów mlecznych, to co pozostaje?

Na szczęście mamy do dyspozycji szeroką gamę potraw. Ponadto producenci żywności biorą pod uwagę specyfikę żywienia ortodoksyjni ludzie. W dzisiejszych czasach na półkach można znaleźć obfitość chudych produktów. Ale przed zakupem uważnie przeczytaj etykietę, być może ten produkt jest tylko kompetentną sztuczką marketingową. Kompozycja nie powinna zawierać jaj, mleka, nawet suszu, żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Dlatego biały bogaty chleb, prawie wszystkie wypieki, niektóre makarony też na razie należy wykluczyć z diety. Możesz mieć czarny chleb.

Powstrzymując się od jedzenia, zwróć uwagę na następujące pokarmy:

• Warzywa.
• Zieleń.
• Owoce, jagody.
• Kashi, zboża.
• Nasiona, nasiona, orzechy.
• Makaron bez jajek.
• Rośliny strączkowe.
• Grzyby.

W menu różnorodne zupy, dania główne, sałatki, wielkopostne wypieki. Dopuszczalne są również marynaty, pikle, kompoty. Ale trzeba uważać na przyprawy, bo zaostrzają apetyt.

Sałatki są lepiej ubrane sos sojowy, sok cytrynowy. W weekendy używaj oleju roślinnego. Nawiasem mówiąc, lepiej wcześniej przygotować się na ograniczenia dietetyczne. Zamrażanie jagód, grzybów, warzyw, ziół i owoców. Hostessy zaopatrują się również w kapustę kiszoną i pikle.

W rzeczywistości to, czego nie można jeść na czczo, to znacznie mniej niż dozwolone jedzenie. Rzeczywiście, wśród nas jest wielu wegan, a nawet zwolenników surowego jedzenia, którzy przestrzegają ograniczeń dietetycznych. długi czas, czasem całe swoje świadome życie i jednocześnie cieszą się dobrym zdrowiem.

Wielkie święto daje nam możliwość podejścia naturalna dieta naszych przodków, kiedy w jedzeniu nie było „chemii”, a jedzenie było proste i lekkostrawne.

Zboża, zboża, warzywa dają nam dużo energii, nie bez powodu bohaterowie jedli owsiankę i byli bardzo mocni. Jeśli obawiasz się możliwego niedoboru białka, postaw na rośliny strączkowe, grzyby, kaszę gryczaną, orzechy i nasiona. Oczywiście, jeśli nie poważne problemy z przewodem pokarmowym.

przykładowe menu

Jakie pokarmy najlepiej włączyć do codziennego jadłospisu, aby czuć się dobrze i nie cierpieć na niedobory żywieniowe?

Staraj się jeść więcej świeżych warzyw i owoców, zup, płatków śniadaniowych, pokarmów bogatych w witaminy. Odporność na złą dietę może spaść, dlatego ważne jest picie kompotów, napojów owocowych z żurawiną i miodem.

Jeśli czujesz się słabo, zmień dietę. Być może brakuje Ci białka, żelaza, powolne węglowodany. Ogranicz pieczenie, nawet bez jajek i mleka.

Pięknie dekoruj naczynia, używaj wielu kolorów, wtedy łatwiej będzie przenieść ograniczenia.

Odpowiednie pierwsze kursy:

• Wielkopostny kapuśniak i barszcz.
• Zupa cebulowa.
• Zupy-puree z czerwonej soczewicy lub dyni.
• Zupa grzybowa.
• Wielkopostna mieszanka.
• Zupa pomidorowa.
• Zupa fasolowa.

Użyj więcej świeżych ziół. Nawiasem mówiąc, można go uprawiać na parapecie.

Drugie dania są jeszcze bardziej zróżnicowane. Aby zwykłe jedzenie bez mięsa, ryb i jajek przynosiło sytość i nie było mdłe, pokaż swoją wyobraźnię. Przygotować sosy sosowe, dodać zioła, świeże warzywa, grzyby, rośliny strączkowe.

Na przykład soczewica jest doskonałym substytutem mięsa. Możesz użyć cebuli i czosnku, ale z umiarem.

Jak zostawić post

Należy pamiętać, że powrót do zwykłej diety powinien następować stopniowo. Najwięcej jest przed Wielkanocą surowe dni Dlatego obżarstwo pod koniec postu może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji. Bez względu na to, jak bardzo chciałbyś zjeść 5 jajek na raz, kilka porcji ciasta wielkanocnego i więcej dań mięsnych i rybnych, zachowaj rozsądek.

W końcu masz jeszcze czas na delektowanie się jedzeniem. Pamiętaj o aspekcie duchowym. Wielkanoc musi być odpowiednio przygotowana. w innym poście na blogu.

Na koniec obejrzyj pomocny film nt odpowiednie odżywianie i zachowanie w tych tygodniach aż do Wielkanocy:

Wielki Post to najdłuższy okres - 7 tygodni, kiedy Osoba prawosławna powinien pościć nie tylko na płaszczyźnie fizycznej, ale także duchowej. Wielki Post to droga ludzi przygotowujących się do Wielkiego Święta Wielkanocy, kiedy obchodzone jest Zmartwychwstanie Syna Bożego i jednocześnie odkupienie wszystkich grzechów ludzkości.

Najważniejsze w artykule

Ogólne zasady postu

Wiele osób popełnia błąd wierząc, że post to po prostu ograniczenie się do określonej listy produktów spożywczych. Post polega nie tylko na odrzuceniu pokarmu pochodzenia zwierzęcego, ale także na duchowej powściągliwości. Każdy indywidualnie określa dla siebie poziom restrykcji w planie duchowym, ktoś nie ogląda telewizji na czczo, ktoś ogranicza się tylko do muzyki, inni na ogół odmawiają wszelkiej komunikacji i wakacji, będąc za książkami z moralnością duchową.

Ale istnieją ogólnie przyjęte zasady związane z jedzeniem.

1. Ponieważ Wielki Post jest surowy, w tym czasie nie można jeść mięsa ani ryb, wykluczyć wszystkich produktów mlecznych, a także wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak jajka, mleko, twaróg, ser itp.
2. Obowiązuje również zakaz spożywania alkoholu, zakazu imprez i zabawy.
3. Ale pomimo surowości postu, w niektóre dni wolno jeść wino i ryby.

Co można jeść w dni Wielkiego Postu przed Wielkanocą?

Wielki Post składa się z Wielkiego Postu i Wielkiego Tygodnia. Na ostatni tydzień Wielkiego Postu obowiązują zupełnie inne zasady żywieniowe, a na Fortecost ogólne, które mogą się różnić w zależności od święta (w niektóre dni dozwolone są ryby i wino).

prognoza

• Poniedziałek jest suchy.
• Wtorek - dania gorące na wodzie bez dodatku oleju roślinnego.
• Środa jest sucha.
• Czwartek - dania gorące na wodzie bez dodatku oleju roślinnego.
• Piątek - jedzenie na sucho.
• Sobota - dania gorące z dodatkiem oleju roślinnego.
• Niedziela - dania gorące z dodatkiem oleju roślinnego.

Kserofagia. Nie oznacza to, że można jeść tylko krakersy. Na stole mogą znajdować się warzywa, owoce, suszone owoce, pikle, konserwy, grzyby, puszkowana fasola, groszek - wszystko, co nie jest gotowane na ogniu lub parze.

Wielki Tydzień

• Poniedziałek jest suchy.
• Wtorek - jedzenie na sucho.
• Środa jest sucha.
• Czwartek - dowolne danie (jedno), z wyjątkiem gotowanego.
• Piątek - zupełna porażka z pokarmu przed wzejściem pierwszej gwiazdy, po - pokarm suchy.
• Sobota to pokarm roślinny.
• Niedziela – „odpoczynek” po celebracji liturgii nocnej z soboty na niedzielę i konsekracji wielkanocnej, malowanych jajek i innych artykułów spożywczych.

Post- możesz jeść wszystko! Ale dopiero po poświęceniu produktów. Konsekrowany kawałek Wielkanocy i jedno jajko są spożywane jako pierwsze. Po - absolutnie wszystko wolno jeść.

Ważny! Skorupki po jajkach, opakowania wielkanocne i inne przedmioty, które były konsekrowane, ale nieprzeznaczone do jedzenia, należy zakopać w ziemi lub wrzucić do stawu na trasie. Nie można ich wyrzucić do kosza.

Kiedy można jeść ryby podczas postu?

Pomimo faktu, że post jest uważany za surowy, nadal istnieją święta, w które dozwolone są ryby i kawior rybny. Są tylko trzy takie dni:

1. 7 kwietnia – Zwiastowanie . Jest to święto stałe, które nie przesuwa się jak Wielkanoc, ale mimo tych chwil prawie zawsze przypada na okres Wielkiego Postu. Zwiastowanie to bardzo radosne wydarzenie, kiedy Matka Boża otrzymała dobrą nowinę o Niepokalane Poczęcie syn Boży. Dlatego w te jasne święta dozwolone jest jedzenie ryb i produktów rybnych.
2. Zmartwychwstanie Łazarza. Wydarzenie to przypada w sobotę na tydzień przed Wielkanocą – jest to dzień, w którym Jezus Chrystus wskrzesił zmarłego i pochował już sprawiedliwego Łazarza na znak panowania Pana Boga nad śmiercią. W tym dniu dozwolone jest spożywanie kawioru rybnego, który symbolizuje pochodzenie i cykliczność życia.
3. Niedziela Palmowa — w ostatnią niedzielę przed rozpoczęciem Tygodnia Męki Pańskiej. W tym dniu można zjeść wszystkie owoce morza, w tym kawior.

Pomimo obecności świąt w Wielkim Poście i zezwolenia na spożywanie ryb, nie należy zapominać, że nadal obowiązuje post, dlatego zaplanuj duże świąteczne stoły nie ma potrzeby. Jadłospis powinien być skromny, a człowiek nie powinien się przejadać, gdyż takie zachowanie nie ma nic wspólnego z personifikacją postu i wymaga dalszej spowiedzi.

Jakie pokarmy są dozwolone na czczo?

• Wszystkie rodzaje zbóż, jedynym niuansem jest sposób ich przyrządzenia. Musisz gotować na wodzie z solą, ale bez masło. W niektóre dni możesz przyprawić jedzenie olejem roślinnym, na przykład oliwą z oliwek (bardzo dobre dla organizmu).
• Absolutnie wszystkie owoce i warzywa. W niektóre dni tygodnia można zjeść duszone, gotowane i pieczone warzywa. Przeważnie w poniedziałek, środę i piątek możesz jeść te produkty tylko na surowo lub solone.
• Możesz pić wszystko bez alkoholu, dodając mleko i inne zabronione produkty. Jest bardzo przydatny do oczyszczania organizmu podczas postu z kompotem z suszonych owoców.

Czy mogę pić alkohol w dni postu?

Picie alkoholu podczas jakiegokolwiek postu zabroniony. Istnieją jednak wyjątki dotyczące przyjmowania wina (w rozsądnej ilości). W kościele duchowny informuje o takim zasiłku. Jeśli nie chodzisz do kościoła, są to dni, w których zazwyczaj wolno ci jeść ryby.

Produkty, które są surowo zabronione do spożycia na czczo

W okresie Wielkiego Postu obowiązuje całkowity zakaz spożywania:

• mięso (dowolnego pochodzenia - drób, dzikie zwierzęta, wołowina, wieprzowina itp.);
• mleko;
• masło;
• twarożek;
• kwaśna śmietana, śmietana;
• kefir;
• jajka;
• majonez;
• ryba;
• owoce morza;
• czekolada;
• pieczenia na wyłączonych środkach spożywczych.

Ta lista obejmuje również wszystkie produkty zawierające powyższe produkty.

Ostatni tydzień Wielkiego Postu: menu według dnia

• Pierwsze trzy dni Ortodoksyjni chrześcijanie spędzają Tydzień Męki Pańskiej na modlitwie i surowej diecie: wszystkie surowe warzywa i owoce są dozwolone, można jeść miód, szczególnie sycące są orzechy, suszone morele i suszone śliwki. Można też jeść wszelkie kiszonki, przetwory i grzyby, na przykład kiszone. Nie wykluczam chleba, ale najlepiej szarego i suchego.

• W Czwartek, który jest popularnie nazywany „czystym”, Sobór pozwala jeść gorące potrawy - gotowane, smażone, gotowane na parze.

Istnieje przekonanie, że na stole może stać tylko jedno naczynie, ale nie ma na to potwierdzenia w kanonach kościelnych.

• Dobry piątek. Dzień, w którym Jezus Chrystus został ukrzyżowany, wszyscy wierzący spędzają w smutku i głodzie. Dopiero wraz ze wschodem pierwszej gwiazdy można jeść zgodnie z zasadą diety surowej. Głęboko wierzący ludzie spędzają ten dzień na modlitwie i nie jedzą w ogóle do północy, po spożyciu niewielkiej ilości krakersów i wody święconej po wschodzie pierwszej gwiazdy.

• Sobota- wigilia Zmartwychwstania Chrystusa. W tym dniu piecze się Wielkanoc, maluje jajka i przygotowuje stół z fast foodami. Ale w sobotę można jeść tylko świeże jedzenie i chleb.
• Niedziela przychodzi z Boska Liturgia kiedy w nocy, pod jej koniec, wszyscy ludzie gromadzą się w świątyni, aby poświęcić Wielkanoc i jajka. Już w nocy, wraz ze wschodem słońca, można zjeść wszystko, co zostało ugotowane dzień wcześniej.

Przede wszystkim jedzą konsekrowane pokarmy, a dopiero potem zaczynają „łamać post” - jeść inne potrawy.

W rzeczywistości dość trudno jest znaleźć dla siebie ważki argument, aby nie jeść mięsa przez jakiś czas, zwłaszcza dla tych, którzy wcześniej nie przestrzegali postów. Ale dla człowieka nie ma rzeczy niemożliwych – wystarczy się nastawić na oczyszczenie organizmu, zarówno tego fizycznego, jak i duchowego.

Pomocą w abstynencji od mięsa jest komunikacja z podobnie myślącymi ludźmi i chodzenie do kościoła. Ciągłe przebywanie z ludźmi, którzy nie poszczą, czyni wyczyn osoby jeszcze trudniejszym. Ale to właśnie jest w tym piękne - oprzeć się pokusie, na którą inni nie mogą sobie pozwolić.

Najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na dania wielkopostne

Chudy pilaw

Danie sposobem i kolejnością przygotowania przypomina klasyczny pilaw, jednak biorąc pod uwagę fakt, że nie zawiera mięsa. Zasadniczo jest to ryż z warzywami. Danie jest bardzo smaczne, a co najważniejsze - sycące.

• Wlej do garnka trzy razy tyle wody, ile planujesz użyć do ryżu. Na przykład 3 szklanki wody wystarczą na 1 szklankę ryżu.
• Postaw rondel na ogniu, aw tym czasie oczyść i przygotuj warzywa - marchew, cebulę, paprykę (jeśli jest czerwona). Umyj i posiekaj zioła (opcjonalnie).
• Warzywa podsmaż na patelni i zalej wrzątkiem.
• Umyty i wysuszony ryż wlać na tę samą patelnię, smażyć, mieszając, przez 15 minut.
• Ryż wrzucić do wrzącej wody z warzywami.
• Włącz ogień nieco większy niż średni, gotuj przez 15-20 minut. Dodać sól i przyprawy. Jeśli przygotowałeś zieleninę, wlej ją na kilka minut przed końcem czasu gotowania.
• Zdjąć rondel z ognia, przykryć pokrywką i zawinąć na 30-40 minut.
• Chudy pilaw jest gotowy. Gotowe danie możesz udekorować oliwkami i sałatą.

Ciasto „Herbata”

• Przesiej przez sito dwie szklanki mąki, dodaj 10 g proszku do pieczenia, cukier (1 szklanka) i łyżeczkę cynamonu.
• Gorąca niesłodzona herbata (1 szklanka), wlać kilka łyżek dżemu (można dżem). Pozwól mieleniu ostygnąć.
• Wlać schłodzoną mieszankę do mąki, zagnieść miękkie ciasto. Dodaj gotowane na parze i posiekane suszone śliwki i suszone morele (opcjonalnie).
• Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
• Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia.
• Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
• Po upieczeniu ciasto można udekorować cukrem pudrem lub cynamonem.
• Następnie pozwól ciastu ostygnąć. Ciasto można kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Koreańska sałatka z fasoli

• Ugotuj 100 g fasoli.
• Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę.
• Wymieszaj schłodzoną fasolę i marchewkę po koreańsku (100 g).
• Stopniowo dodawać smażoną cebulę i drobno posiekaną zieleninę (do wyboru pietruszka, koperek, seler).
• Sól do smaku, dobrze wymieszaj.
• Możesz jeść z kromkami czarnego chleba.

Pożyczone jedzenie oznacza specjalne, niektóre pokarmy powinny być nieobecne w diecie. Ten czas przeznaczony jest na dobre uczynki, modlitwy, poszukiwanie środków na lepsze, kompleksowe oczyszczenie duszy i ciała. Początek Wielkiego Postu to szansa na duchową poprawę i odpoczynek od zwierzęcego jedzenia.

Właściwy sposób publikowania

Wielki Post w 2018 roku obchodzimy z radością i szczególnym natchnieniem. To dobra okazja, aby poprawić swoje życie duchowe i nauczyć się, jak prawidłowo się odżywiać. Pomoże to menu w ciągu dnia z zaleceniami, które podano poniżej. Od 28 lutego do 15 kwietnia – to dni, w których będzie Wielki Post. Niektórych ograniczeń dietetycznych nie należy traktować priorytetowo. Duchowa część postu ma na celu głównie pracę nad sobą, dbanie o bliskich, powstrzymywanie się od potępienia, złości, kłamstwa, zazdrości i złych uczynków, a składnik pokarmowy jest znikomy.

Nie powinieneś ograniczać się w jedzeniu, stosować diet i postów, jeśli jesteś chora, dużo podróżujesz, jesteś osłabiona, ciężko pracujesz, mieszkasz w niesprzyjającym lub zimnym rejonie geograficznym, karmisz dziecko piersią lub jesteś w ciąży. Możesz jeść wszystko zgodnie z zaleceniami lekarzy i swoimi potrzebami. Nie należy zmuszać dzieci fast food, mogą powstrzymać się od niektórych pokarmów tylko wtedy, gdy sami do tego dążą i są w pełni świadomi znaczenia postu. Opcjonalnie można spróbować zaplanować post dla dzieci przed Wielkanocą, aby jedzenie było bez deserów, słodyczy i produkty szkodliwe, miał mniej ciężkiego jedzenia. To także dobry sposób na oczyszczenie.

Należy również powiedzieć o tym, jak długo trwa Wielki Post, całkowity dni w nim - 48. Prawidłowe przygotowanie polega na płynnym rozjaśnianiu diety, nauce głębszej analizy swojego świata wewnętrznego i poznawaniu kultury prawosławnej. Spróbujmy wprowadzić tę starożytną tradycję do naszego życia. Pomimo tego, że istotą postu nie jest dieta, kwestia prawidłowego i zróżnicowanego odżywiania jest nadal aktualna. Każdy, kto przyjmuje prawosławie jako swój światopogląd i sposób życia, świadomie przechodzi obrzęd chrztu, powinien rozumieć temat postu. Jeden z najlepsze kalendarze odżywianie zostało przedstawione w tym artykule specjalnie dla Twojej wygody.

Monastyczne wielkopostne menu na każdy dzień

Jakie pokarmy można jeść na czczo zgodnie z kartą większości klasztorów prawosławnych:

• różne rodzaje warzyw (w tym warzywa kiszone i solone, kapusta kiszona);
• owoce sezonowe;
• grzyby;
• cała gama suszonych owoców;
• owsianka ze zbóż gotowanych w wodzie;
• różne odmiany orzechów;
• kompot na bazie suszonych owoców;
• naturalny kwas chlebowy;
• galaretka domowej roboty.

Czego nie jeść na czczo:

• produkty mięsne;
• produkty mleczne;
• jajka;
• piekarnia;
• wszystkie napoje alkoholowe;
• cukierki;
• ryba;
• majonez;
• Chleb pszenny.

Jedzenie na czczo według dnia tygodnia:

• Poniedziałek - dzień suchego jedzenia (potrawy warzywne i owocowe, woda, chleb, kompot);
• Wtorek - dania gorące bez oleju (dania z duszonych warzyw, kasza na wodzie, pierwsze dania np. zupa kiszona);
• Środa - dzień suchego jedzenia (potrawy warzywne i owocowe, woda, chleb, kompot);
• Czwartek - dania gorące bez oleju (dania z duszonych warzyw, kasza na wodzie, pierwsze dania np. zupa kiszona);
• Piątek - jedzenie na sucho (dania warzywne i owocowe, woda, pieczywo, kompot);
• sobota - dania przyprawiane olejem (sałatki jarzynowe, dania z duszonych warzyw, pierwsze dania);
• Niedziela - produkty z olejami (dania z duszonych warzyw, sałatki warzywne i zupy).

W Wielkim Poście są specjalne dni:

• Czysty poniedziałek (w pierwszym tygodniu) - post;
• 2, 3, 4, 5 (wtorek, środa, czwartek, piątek) dni postu - pokarm z chlebem i wodą;
• Środowisko - wykorzystanie naturalnych win;
• 40 dzień Świętych Męczenników - jedzenie z olejem roślinnym i winem;
• Święto Niedzieli Palmowej - Dania z ryb, kawior, wino, olej roślinny.

Zasilanie włączone Wielki Tydzień(ostatni tydzień):

• Wielki Poniedziałek, Wielki Wtorek, Wielka środa- zakaz żywności przetworzonej, dni surowej żywności;
• Wielki Czwartek - dania z olejem roślinnym, winem;
• Wielki Piątek - post;
• Wielka Sobota - post lub minimalne odżywianie z oliwkami, chlebem, suszonymi owocami;
• Święto Wielkanocne - w tym dniu zostają zniesione wszystkie obostrzenia wielkopostne, można jeść dowolne potrawy.

Należy zauważyć, że mnisi nie jedzą mięsa nawet poza postem, ale mimo to jest ono dostarczane w klasztorach dobre jedzenie a ich dieta jest bogata w składniki odżywcze.

Teraz masz pojęcie o tym, jakie pokarmy możesz jeść na czczo i kiedy powinieneś głodować. W rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego w planowaniu diety, do codziennej kontroli odżywiania można kupić specjalny kalendarz, w którym znajduje się wiele przepisów klasztornych. Zachęcamy do poważnego potraktowania Wielkiego Postu i połączenia go z duchową doskonałością, inaczej nie trzeba pościć.

Lista pożywnych pokarmów wielkopostnych dla świeckich

Tutaj najlepsze produktyżywienie, które wpisuje się w ramy Wielkiego Postu i dostarcza organizmowi wielu cennych substancji dla utrzymania zdrowia, wigoru i dobrego samopoczucia:

• różne rodzaje octu stołowego;
• algi jadalne;
• chudy chleb (lawasz lub inne produkty chlebowe o neutralnym składzie);
• koncentrat pomidorowy i keczup;
• chudy majonez;
• adjika i wiele innych sosów;
• wszelkiego rodzaju orzechy;
• wszelkiego rodzaju nasiona;
• makarony i produkty mączne bez zbędnych składników;
• suszone owoce;
• wszelkiego rodzaju zboża dobra opcja- owsianka z suszonymi owocami);
• grzyby;
• rośliny strączkowe (np. soczewica, groch, fasola);
• ryby i kawior (a także krewetki, kalmary, wszystko to może być w określone dni według kalendarza)
• sezonowe i Egzotyczne owoce(im większa różnorodność owoców, tym lepiej);
• warzywa sezonowe (z warzyw można ugotować masę zdrowe posiłki, używaj ich marynowanych, solonych, na przykład kapusty, buraków, marchwi, selera);
• domowe słodycze (dżem owocowo-jagodowy, dżem);
• chuda czekolada;
• mleko (kokosowe, sojowe i inne rodzaje);
• napoje (wywary i napary z ziół, herbaty, kawa, galaretki, kompoty, soki, napoje owocowe);
• jogurt sojowy i ser;
• chude pianki;
• marmolada;
• jagody;
• turecka rozkosz;
• chałwa i gozinaki;
• cukier i lizaki;
• dania kuchnia koreańska(sałatki).

Kiedy zaczyna się Wielki poczta prawosławna Nie musisz radykalnie zmieniać diety i głodować przez długi czas. Jak już zrozumiałeś, powstrzymując się od wszelkiego mięsa i nabiału, świeccy nie muszą się torturować i surowo ograniczać podczas postu. Przeciwnie, w domowa kuchnia W Wielkim Poście powinna królować różnorodność i lekkość. Poważne ograniczenia są przeznaczone dla wysoce uduchowionych osób niosących wyczyn.

czas ten przeznaczony jest na dobre uczynki, modlitwy, poszukiwanie sposobów na stawanie się lepszym, kompleksowe oczyszczenie duszy i ciała, przyjmowanie lekkich posiłków, odpoczynek od produktów pochodzenia zwierzęcego

Jak zachować post prawosławny?

Post w klasztorze i na świecie

Dowiedzieliśmy się, co można jeść na czczo, a czego unikać i jak prawidłowo rozłożyć dietę na dni. Rozumiesz, że jedzenie klasztorne znacznie różni się od jedzenia światowego, ponieważ klasztor ma specjalny statut i najpoważniejsze ograniczenia dotyczące jedzenia. Jesteśmy zwykli ludzie, ścisły post nie jest dla nas, dni postu możemy przestrzegać według własnego uznania, bo każdy ma inne możliwości. W ten sposób, jedząc prawidłowo, będziesz w stanie utrzymać i poprawić swoje zdrowie.

Pozostawienie posta

Ważne jest nie tylko prawidłowe rozpoczęcie Wielkiego Postu, ale także godne jego zakończenie. Wszyscy pytają, kiedy można jeść po poście. Zwykle wszyscy prawosławni zaczynają normalnie jeść, gdy nadchodzi Wielkanoc. Najlepiej byłoby, gdyby po liturgii zorganizowano obfity posiłek. Ważne jest, aby nie przejadać się, ale stopniowo przechodzić na zwykłą dietę. Po wypełnieniu postu musisz udać się na nabożeństwo wielkanocne. Przed komunią prawosławni doznają szczególnych uczuć religijnych, a po tym sakramencie ogarnia ich wielka, niewysłowiona radość, rekompensująca wszystkie poczynione wcześniej wysiłki.

Przepisy wielkopostne będą dla Ciebie interesujące, opiszemy je poniżej.

Przepisy na dania bezmięsne bez składników pochodzenia zwierzęcego

Wielkopostne pierwsze danie - zupa pomidorowa

Składniki:

• woda - litr;
• posiekane pomidory - 450 gramów i pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe;
• biała fasola w puszkach - 420 gramów;
• cebula - 1-2 sztuki;
• Oliwa z oliwek- 2 duże łyżki;
• papryczka chili - ćwierć małej łyżeczki;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet winny - 1-2 duże łyżki;
• Zioła prowansalskie - 2 małe łyżeczki;
• cukier - 1-2 duże łyżki, tyle pieprzu i soli, ile chcesz;
• do grzanek - ciabatta lub bagietka, sól, czosnek - 3 ząbki, oliwa - 3 duże łyżki.

Na oleju rozgrzanym na dnie patelni podsmażamy cebulę około 5 minut, dodajemy pieprz, czosnek, smażymy kilka minut, wkładamy koncentrat pomidorowy, smażymy jeszcze minutę. Następnie włóż zioła i pomidory, następnie zalej wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj fasolę, spuszczając z niej wodę, po gotowaniu przez kwadrans dodaj czarny pieprz, sól, cukier, ocet. Gotuj pod pokrywką przez 10 minut. Gotuj grzanki czosnkowe w piekarniku - smaż chleb na oleju z czosnkiem.

Drugie danie wielkopostne - duszona kapusta i grzyby

Składniki:

• kapusta - do 1 kg;
• pieczarki - 400 gramów;
• olej roślinny - około 3 duże łyżki;
• sól, pieprz, sok z cytryny - 2 małe łyżeczki.

Losowo pokrój kapustę i grzyby, rozgrzej olej na patelni. Grzyby są najpierw smażone, a następnie dodaje się do nich kapustę. Po wlaniu niewielkiej ilości wody dusić naczynie pod pokrywką, aż potrawa zmięknie. Jeśli to konieczne, dodaj wodę. Dojrzały czas gotowania Biała kapusta- około godziny, jeśli to Pekin lub młoda kapusta - wystarczy 20 minut. Gotowe danie doprawiamy pieprzem, solą, sokiem z cytryny, pozostawiamy na ogniu bez przykrycia na 3 minuty do odparowania wilgoci.

Dania główne na czczo można przygotować szybko i smacznie w te dni, kiedy trzeba i kiedy prawidłowy wybór produkty nie będą stwarzać wrażenia niższości diety.

chuda sałatka

Składniki:

• marchewki - 2 sztuki;
• pomidory - 2 sztuki;
• ogórek - 1 sztuka;
• jabłko - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• pół cytryny;
• olej roślinny - duża łyżka;
• zioła, sól, cukier.

Zetrzyj marchewki koreańską lub prostą tarką. Kroimy cebulę, pomidory, ogórki. Zmiel warzywa, pokrój jabłko, usuwając skórę. Olej, sól z cukrem, sok z cytryny wyciśnięty z cytryny - zrób z tych produktów dressing, wszystko wymieszaj.

Wielkopostne ciasteczka

Składniki:

• woda - 200 ml;
• mąka - do 400 gramów;
• proszek do pieczenia - pół małej łyżeczki;
• sól, cukier, orzechy, suszone owoce bazylia lub inne zioła;
• olej roślinny - 70 ml.

Wlej olej do wody. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, płyn stopniowo łącz z suchym składnikiem. Powstałe ciasto przechowywać przez 30 minut w lodówce. Z warstwy ciasta o grubości od 2 do 4 mm uformować dowolny kształt - okrągły, rombowy, kwadratowy, trójkątny. Aby ciasteczka były słodkie, zanurz je w cukrze z posiekanymi suszonymi owocami i orzechami. Do słonych ciasteczek użyj bazylii z solą. Piecz ciasteczka nakłute widelcem w piekarniku przez 15 do 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Kotleciki owsiane

Składniki:

• płatki owsiane - szklanka;
• cebula - 1 sztuka;
• ziemniaki - 1 sztuka;
• marchewka - 1 sztuka;
• przyprawy, czosnek i zioła.

Chude kotlety są łatwe w przygotowaniu. Moczyć przez około 20 minut płatki gorąca woda. Zetrzyj cebulę, ziemniaki, marchewkę, zmiażdż czosnek prasą czosnkową, posiekaj warzywa. Warzywa, papkę czosnkową i zioła mieszamy z płatkami owsianymi, doprawiamy solą i pieprzem (można dodać dowolne przyprawy). Łyżką smażymy kotlety z obu stron. W tym przepisie polecamy również włączenie grzybów i jajek w dni niepostne.

Wielkopostne odżywianie jest nie do pomyślenia bez dań ziemniaczanych, zup puree. Na lunch można ugotować obfity kapuśniak, na obiad podać naleśniki, pilaw, naleśniki bez składników pochodzenia zwierzęcego. Aby potrawy były ciekawsze, możesz zrobić chudy majonez lub różne sosy. Aby poczuć się jak na wakacjach w zwykłe dni Najlepsza decyzja- Wielkopostne ciasto lub chuda pizza.

Rozmawialiśmy więc o wszystkich ogólnie przyjętych cechach diety i przygotowywaniu chudych potraw. Niech na waszych stołach zawsze będzie lekkie, zdrowe, smaczne, chude jedzenie. Nie zapomnij uczestniczyć w nabożeństwach, przyjdź do świątyni nie tylko ze swoimi kłopotami i problemami, ale w dowolnym wolnym czasie. Obserwowanie Wielkiego Postu Chrześcijan nie jest trudne, najważniejsze jest prawidłowe dostrojenie się do niego.