smaczne zdrowe gryka- wspomnienie z dzieciństwa prawie każdej osoby. Ale nie wszyscy wiedzą, że to co zwykle brązowy kolor zboże to jest wynikiem obróbki cieplnej, surowe ziarna gryki są zielone. specjalna korzyść przyniosą po wykiełkowaniu, co można łatwo zrobić w domu. Nie słyszałem o zielonej kaszy gryczanej, och wspaniałe właściwości jej sadzonki? W takim razie ten artykuł i film są dla Ciebie.

Dlaczego zielony?

Zielona gryka zachowuje maksimum użyteczne właściwości dała jej natura. Zawiera więc do 15% białka (dla porównania: jęczmień - 9%, ryż - 7%). Białko zielonej gryki ma wysokiej jakości skład aminokwasowy (albumina, prolamina, globulina, glutelina itp.), nie zawiera glutenu. Unikalny zestaw pierwiastków śladowych: żelazo, fosfor, wapń, potas, cynk, fluor, jod, molibden, kobalt, miedź i witalne ważne witaminy: B1, B2, E, P, PP, kwas foliowy. Kasza gryczana bogata jest we flawonoidy: rutynę, kweruetynę, witeksynę itp. Są tu także kwasy organiczne: linolenowy, szczawiowy, jabłkowy, a także naturalne cukry i skrobia.

W wysokiej temperaturze przydatny materiał są częściowo zniszczone, dlatego warto jeść zieloną „żywą” grykę. Ponadto nieogrzewane ziarna pozostają zdolne do kiełkowania.

Kiełki gryki są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu

Dlaczego kiełkować?

Nie bez powodu od czasów starożytnych ludzie urozmaicali swoją dietę kiełkami różnych zbóż. W momencie kiełkowania zawierają najwięcej duża ilość witaminy, minerały, przeciwutleniacze. W szczególności w gryce zawartość witaminy C wzrasta prawie 18 razy, przeciwutleniaczy - 2 razy. W tym okresie ważne mechanizmy biologiczne, które niszczą inhibitory, rozkładają tłuszcze na kwasy tłuszczowe, skrobię na naturalne cukry, białka na aminokwasy.

Uwaga! Inhibitory - substancje opóźniające przebieg procesów fizjologicznych, w szczególności trawienie pokarmu. Antyoksydanty to substancje, które oczyszczają organizm z szkodliwych molekuł (tzw. wolnych rodników).

Gdzie dostać?

W dzisiejszych czasach, gdy popularność zielonej gryki wzrosła, miejsc jej zakupu jest całkiem sporo, zarówno w realu, jak iw Internecie:

• sklepy z żywą żywnością;
• sklepy z produktami ekologicznymi;
• specjalistyczne sklepy dla wegetarian, wegan, zwolenników prawidłowego odżywiania;
• działy zbożowe w sklepach sieciowych;
• targi rolne.

Zwróć uwagę na kolor płatków. Powinno być zielono-beżowe, jednolite. Warto również zadbać o to, aby ziarna były całe i świeże (najlepiej z ostatnich zbiorów).

Możesz wykiełkować grykę w ciągu kilku dni

Ceny zielonej gryki są przystępne, porównywalne z cenami innych zbóż wysokiej jakości. Z reguły kupując go w dużych opakowaniach lub w małych ilościach, możesz zaoszczędzić.

Uwaga! Wiele upraw rolnych jest uprawianych przy użyciu Inżynieria genetyczna, traktowane chemikaliami. Gryka nie podlega tym trendom. Nie zawiera GMO i nie jest przetwarzany przy użyciu pestycydów. Na Twoje żądanie sprzedawca jest zobowiązany do przedstawienia zaświadczenia. Certyfikowane produkty z bardziej prawdopodobne okaże się, że to prawdziwa zielona kasza gryczana, bez obróbki cieplnej i chemii.

Jak kiełkować?

Każdy może uprawiać zieloną grykę. Nie przywiązuj się zbytnio do żadnej metody przeczytanej w Internecie. W zależności od jakości i ilości zbóż, ich integralności, temperatury powietrza, w procesie kiełkowania mogą występować niuanse, ale nie na tyle znaczące, aby ich niezgodność doprowadziła do zgonu. Podejmij działania, a na pewno odniesiesz sukces.

Rozważ swoje zapotrzebowanie na kiełki, ponieważ największa liczba wykazują przydatność przez 2-4 dni po wykiełkowaniu.

Uwaga! Doświadczeni konsumenci kiełków w to wierzą optymalny czas do kiełkowania - wiosną i jesienią. Objętość sadzonek gotowych do spożycia jest około 1,5 razy większa niż pobrane ziarno.

Moczyć

Do namaczania i kiełkowania zielonej gryki możesz użyć dowolnego wygodnego naczynia: pojemnika, miski, specjalnego słoika z pokrywką z otworami itp.

Wykonaj następujące czynności:

• Brać właściwa ilość zielona kasza gryczana i pojemnik o odpowiedniej wielkości (około 3-krotność objętości zbóż);
• Kaszę gryczaną dobrze umyć zimna woda kilka razy, spuszczając wodę, usuń pojawiające się połamane kawałki i gruz;
• zalać kaszą gryczaną czysta woda temperatura pokojowa;
• pozostaw pojemnik na około 1 godzinę, aby zboże nasyciło się wodą;
• kaszę gryczaną opłukać czysta woda, podczas gdy pływające nieożywione ziarna i śluz, który pojawił się podczas procesu moczenia, zostaną usunięte wodą.

Kasza gryczana jest gotowa do następnego kroku.

Kiełkowanie

Wykonaj następujące czynności:

• przykryj kaszę gryczaną cieknącą pokrywką, talerzem lub kawałkiem materiału; najważniejsze jest to, że jest wentylowany;
• jeśli używasz specjalnego słoika do kiełkowania - umieść go w talerzu z pokrywką w dół; w której Nadmiar wody wypłynie, kasza - dostatecznie przewiewna i pozostanie wilgotna;

Kiełkująca kasza gryczana

• pozostaw pojemnik w temperaturze pokojowej, możesz w cieplejszym miejscu;
• mniej więcej co 8 godzin przepłucz kaszę gryczaną w celu nawilżenia, ponieważ warstwa powierzchniowa lekko wyschnie; możesz delikatnie wymieszać płatki łyżką, zapobiegnie to również wysychaniu górnych ziaren;
• po 6-8 godzinach ziarna będą „dziobać” - pojawią się pierwsze niepozorne sadzonki; zaleca się spożywać je o długości około 1 mm;
• pamiętaj: od namoczenia do gotowości do użycia mija około 20 godzin, w tym czasie sadzonki dorastają do 3-5 mm.

Nie dodawać wody do pojemnika z kaszą gryczaną w trakcie kiełkowania, w przeciwnym razie może się zakwasić, a ziarna mogą się dusić i nie kiełkować. Upewnij się, że ziarna są wystarczająco wilgotne, nie zapomnij ich wypłukać lub wymieszać. Jeśli w ciągu 6-8 godzin ziarna nie „dziobią”, nie martw się. Najprawdopodobniej twój pokój jest chłodny lub jest to cecha twoich ziaren, a proces kiełkowania potrwa trochę dłużej.

Gotowe do spożycia zielone kiełki gryki o długości odpowiadającej Twoim preferencjom smakowym, opłucz, przełóż do pojemnika lub rondelka z pokrywką i przechowuj w lodówce do 4 dni.

Jedz zielone kiełki gryki jako samodzielne danie, ubierając się z olejami roślinnymi i ziołami, dodawaj je do sałatek, płatków śniadaniowych, zup. Stosując kiełkującą kaszę gryczaną w codziennej diecie znacząco poprawisz samopoczucie i metabolizm, wzmocnisz układ odpornościowy, uchronisz się przed stresem i negatywnymi czynnikami. środowisko, Resetowanie nadwaga. Bądź zdrów!

O zdrowym odżywianiu powiedziano już dziś wiele, a każdego dnia coraz więcej osób zmienia swoje nawyki w trosce o zdrowie. Na sklepowych półkach co jakiś czas można spotkać kolorowe napisy: „Bez GMO”, „Bez cholesterolu”, „Produkty ekologiczne” i tym podobne. Ale nie wszystkie napisy mogą być prawdziwe. Osoby, które martwią się o swoje zdrowie, mają tendencję do ekstrakcji maksymalna korzyść ze spożywanych produktów, a nie tylko po to, by nasycić organizm pokarmem. Na pierwszym miejscu stawiają zalety produktów, a niewiele osób wie, że znane nam wszystkim produkty skrywają niesamowite korzyści.

I tak na przykład nasza ulubiona kasza gryczana to nie tylko pyszne płatki zbożowe, słynie również ze swojej przydatności, zwłaszcza jeśli włączysz do swojej diety zboża, które nie zostały poddane obróbce cieplnej – smażeniu –.

Priorytetowe traktowanie zdrowego odżywiania i przejście na zdrowa żywność, bardzo ważne jest, aby zachować równowagę i monitorować różnorodność potraw, ponieważ jeśli będziesz jeść ciągle te same potrawy, nie będzie żadnych korzyści, a taka dieta bardzo szybko się znudzi. Kasza gryczana wzbogaca i stanowi szczególne urozmaicenie diety, którą można przygotować na kilka sposobów: moczenie, gotowanie na parze, kiełkowanie. A jeśli nie ma pytań o dwie pierwsze metody, wszystko jest tutaj znajome, to kosztem tej drugiej rodzi się logiczne pytanie: „Jak wykiełkować zieloną grykę?”.

Kasza gryczana, a zwłaszcza zielona, ​​to „magiczne” zboże: zawiera taką ilość niezbędne dla organizmu witamin, minerałów i mikroelementów, które przygotowuje się w każdej rodzinie iw większości odpowiednia opcja. Stosowanie gryki ma pozytywny wpływ na ogólne warunki ciała, pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, wzmocnić układ odpornościowy wspomaga regenerację komórek, normalizację procesy metaboliczne w organizmie, ponadto to zboże jest bardzo przydatne dla osób z cukrzycą i obserwujących z tego powodu ścisła dieta ograniczenie spożycia ziemniaków i pieczywa.

Szczególnie przydatna jest zielona porośnięta gryka; Jest to uzasadnione tym, że w pierwszych dniach po pojawieniu się kiełka procesy w nim zachodzące mają charakter bardzo zbliżony do tych, które zachodzą w naszym przewód pokarmowy podczas procesu trawienia. Procent składników odżywczych, które są wchłaniane przez organizm podczas jedzenia kiełków jest kilkakrotnie wyższy niż podczas jedzenia ziaren przygotowanych w zwykły sposób.

Jeśli dokonałeś wyboru na korzyść kiełkujących ziaren, ale nie wiesz, jak dokładnie wykiełkować zieloną grykę, to nie ma znaczenia, jest to dość prosty proces, który omówimy szczegółowo poniżej.

Jak kiełkować zieloną grykę w domu

Gryka zielona kiełkuje ze względu na swoje dobroczynne właściwości, w tej postaci jest dużo łatwiej trawiona przez organizm przy niskim zużyciu energii podczas trawienia. Kiełki są bogate w białko i witaminę C. Jeśli narysujemy analogię między zieloną kiełkującą kaszą gryczaną a zwykłą gryką, to ta pierwsza jest niewątpliwie bardziej przydatna.

Ale zanim poznasz zasady kiełkowania zielonej gryki w domu, musisz nauczyć się wybierać odpowiednie ziarna do kiełkowania.

Być może najbardziej ważny punkt jest to, że trzeba wybrać dokładnie zieloną grykę, bo te ziarna nie nadawały się do obróbki termicznej, w przeciwieństwie do prażonej na brązowo czy gotowanej na parze, wciąż są „żywe” i tylko one są w stanie kiełkować.

Jeśli poważnie podejdziesz do tematu i wybierzesz odpowiednie zboże, to kiełkowanie zielonej gryki w domu nie sprawi ci żadnych trudności.

• Optymalne jest zatrzymanie kiełkowania na wysokiej jakości zbożach z ostatniego zbioru, najlepiej, jeśli są to „zboża ekologiczne”, to znaczy wybrano ekologicznie czyste miejsce do siewu i nie stosowano żadnych chemikaliów w procesie uprawy;
• Jesień lub wiosna to najbardziej optymalny czas na kiełkowanie gryki w domu;
• Uważnie przestudiuj ziarna: ich integralność nie powinna zostać naruszona, a kolor musi być jednolity zielony i beżowy;
• Nie ma obowiązkowych warunków zakupu gryki w sklepie czy na targu, najważniejsze jest to, aby ziarna były wysokiej jakości.

Zanim zaczniesz kiełkować zieloną grykę w domu, musisz wykonać następujące czynności:

• Wybierz odpowiednie naczynia: staraj się nie używać plastikowych talerzy, lepiej, jeśli ziarna umieścisz w szklanym, porcelanowym lub ceramicznym pojemniku.
• Podnieś płytkie i szerokie naczynia do moczenia ziaren;
• Pamiętaj, aby dokładnie spłukać płatki, zaleca się kilkakrotne spłukanie. Płukać tyle razy, ile to konieczne, aby woda odprowadzana ze zboża była czysta;
• Przygotowywać czysta woda. Może to być woda źródlana lub filtrowana;
• Znajdź kawałek gazy lub bandaża.

Jak kiełkować zieloną grykę na żywność

Po zakupie „odpowiednich” ziaren i zakończeniu etapu przygotowania można przejść bezpośrednio do najważniejszej i najciekawszej rzeczy - kiełkowania ziaren gryki. Proces jest dość fascynujący, na pierwszy rzut oka wydaje się czasochłonny, ale tak naprawdę nie ma tu nic skomplikowanego, każdy, nawet niedoświadczony, sobie z tym poradzi.

Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowy opis i opisałem krok po kroku jak prawidłowo wykiełkować zieloną grykę na żywność. Więc zacznijmy.

1. Kupię zielone ziarna gryki. Tylko zielone i żadne inne: zwykłe zboża nigdy nie wykiełkują, a Twoje oczekiwania będą daremne.
2. Określ wymaganą porcję zboża do kiełkowania. Nie ma tu absolutnie żadnych ograniczeń, każdy oblicza objętość porcji wyłącznie indywidualnie; zauważamy, że najlepiej kiełkować zboża z niewielkim marginesem (dosłownie przez 2–3 dni), dzięki temu nie trzeba będzie codziennie wracać do procesu kiełkowania;
3. Bardzo ważne! Pamiętaj, aby spłukać nasiona, nawet jeśli wyglądają na czyste - to nie jest wskaźnik. Płukać najlepiej pod bieżącą wodą przez min trzy razy. Płatki możesz umyć w dogodny dla siebie sposób: pod bieżącą wodą lub wsypać ziarna, a później usunąć te, które wypłynęły na powierzchnię.
4. Następnie musisz umieścić umyte ziarna w naczyniach, w których będą kiełkować.. Lepiej jest wybrać szerokie szkło - wygodnie jest ułożyć na nim ziarna w jednej warstwie.
5. Osobno warto mówić o wodzie. Nie można używać do kiełkowania zwykła woda z kranu konieczne jest oczyszczenie wody, ale w żadnym wypadku nie gotowanie. Ziarna zalewamy czystą wodą w proporcji: do jednej części kaszy gryczanej wlewamy trzy części wody.
6. Przygotuj się na czekanie. Po około trzech godzinach ziarna będą dwukrotnie większe niż pierwotnie. Dlatego naczynia powinny być szerokie. Jeśli wokół płatków zacznie pojawiać się śluz, nie martw się, nie ma się czym martwić, tylko płatki trzeba będzie ponownie przepłukać pod wodą.
7. Czy zdecydowałeś się odpowiednio wykiełkować zieloną grykę na żywność? Nie pozostawiaj nasion do pęcznienia dłużej niż dziesięć godzin, w przeciwnym razie rozpocznie się nieodwracalny proces fermentacji i takie ziarna będą musiały zostać wyrzucone. Nie można ich jeść.
8. Kaszę gryczaną płuczemy po pierwszych dwóch do trzech godzinach pęcznienia i rozprowadzić cienką warstwą na powierzchni naczyń przeznaczonych do kiełkowania i przykryć jedną warstwą gazy.
9. Następnie zamknij naczynie pokrywką, ale nie musisz jej szczelnie zamykać, pozostaw przepływ powietrza, ziarna powinny oddychać. Na około jeden dzień umieść pojemnik w ciepłym miejscu, a raz na dziesięć godzin konieczne jest umycie płatków, ale należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić kiełków.
10. Po upływie ustawionego czasu można zauważyć małe kiełki, nie więcej niż dwa lub trzy milimetry, optymalnie nadają się do jedzenia.
11. Gdy kiełki osiągną pożądaną długość, możesz zdjąć je z ognia i włożyć do lodówki, w ten sposób zatrzyma się ich wzrost lub od razu przystąpić do gotowania ulubionych potraw.

Zanim wykiełkujesz zieloną grykę w domu, dokładnie przejdź przez każdy z pomalowanych etapów i przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do realizacji swojego pomysłu. Śmiało zacznij kiełkować zieloną grykę, a po kilku dniach (tyle czasu potrzeba, aby ziarna stały się jak najbardziej użyteczne i smaczne) będziesz mógł skosztować kiełkującej zielonej gryki i napełnić swój organizm pożyteczną potrzebne mu elementy.

Wszyscy od dawna wiedzą, że grykę należy wykiełkować, aby uzyskać dla siebie wszystkie korzyści płynące z ziarna. W końcu zawiera kiełkujące ziarno maksymalna ilość witaminy i minerały.Wiele razy więcej niż w niewybaczalnym suchym ziarnie i niż w już wyhodowanej roślinie. Kiełkując ziarno, w ten sposób „ożywiasz” je. A dodając do swojej diety „zrewitalizowane” zboża, zauważalnie wzbogacasz swoje jedzenie - czyniąc je bardziej pożywnym i lekkostrawnym! Przecież kasza gryczana palona na brązowo nigdy nie wykiełkuje, co oznacza, że ​​nie jest żywa i nie będzie mogła przekazać Ci swoich cennych składników odżywczych. Brązowa kasza gryczana smażona wysokie temperatury aby zatrzymać go na dłużej. Tylko żywy produkt kiełkuje, a to jest zielona gryka - nie zabita przez ekspozycję na wysokie temperatury.Jednak z jakiegoś powodu uważa się, że kiełkujące ziarna są długie i ponure. I wiem, że bardzo często nie każdemu udaje się za pierwszym razem wykiełkować zieloną grykę w domu. Dlatego postanowiłem szczegółowo opisać, jak kiełkować zieloną grykę w domu, aby każdy mógł cieszyć się tym super zdrowym rosyjskim produktem.

Powiem ci krok po kroku, jak szybko wykiełkować zieloną grykę w domu:

1). Wlej zieloną grykę wodą pitną o temperaturze pokojowej. I wyjechać na jedną noc. Jeśli niektóre ziarna natychmiast unoszą się w górę, można je ostrożnie usunąć z góry i wyrzucić, ponieważ są to „martwe ziarna” i i tak nie wykiełkują. Wodę trzeba dużo wlewać - o około jedną trzecią więcej niż objętość suchego ziarna.

2). Rano dokładnie opłucz zieloną grykę wodą z kranu. Zobaczysz, że podczas moczenia gryki wydzielało się dużo śluzu. Jest okej. Tylko ten śluz i trzeba go odpowiednio spłukać. Jeśli ten śluz nie zostanie umyty, gryka po prostu nie wykiełkuje, ponieważ śluz przeszkadza w kiełkowaniu. W ten sam sposób, jeśli chcesz wykiełkować len, musisz go wypłukać ze śluzu. Ja natomiast używam siemienia lnianego niekiełkowanego ze śluzem, gdyż bardzo pomaga w oczyszczaniu jelit.

3). Po umyciu zielonej gryki należy ją przykryć wentylowaną pokrywą lub czystą ściereczką i pozostawić do wykiełkowania w temperaturze pokojowej. Nie trzeba go szczelnie zamykać – ważne, aby gryka „oddychała” i nie psuła się. Nie trzeba napełniać zielonej gryki wodą. Po spłukaniu będzie mokry – to wystarczy. Pamiętaj, że musisz rozłożyć zieloną grykę na tacy do kiełkowania w jednej warstwie (w przeciwnym razie dolne warstwy gryki nie wykiełkują, ponieważ nie będą „oddychać”).

4). Następnie czekamy tylko, aż kiełki się wyklują. Jednocześnie co 8-12 godzin myjemy zieloną grykę wodą. Zajmie to tylko kilka minut, ponieważ nie będzie już śluzu, a gryka zostanie szybko umyta. Takie mycie jest niezbędne do zwilżenia gryki - sprzyja to kiełkowaniu. Myję w durszlaku.

5). Gryka kiełkuje w ciągu około jednego dnia. A jeśli kiełkujesz dużo gryki i nie możesz jej zjeść od razu, lepiej przechowywać ją w lodówce. Kiełkowana kasza gryczana jest przechowywana w lodówce przez około 3 dni. Zasadniczo można go przechowywać w lodówce dłużej, ale zacznie kiełkować dalej. Ale najbardziej przydatne substancje są skoncentrowane w kiełkach o długości 1-3 mm. Dlatego lepiej jest kiełkować grykę na jeden dzień, aby już nie zostało.

Tak łatwo i szybko można wykiełkować grykę w domu.

Jaki jest pożytek z kiełkującej zielonej gryki?

• Przydatna jest kiełkująca kasza gryczana nadwaga i otyłości: reguluje poziom cholesterolu w organizmie i zawiera łatwo przyswajalne przez organizm białka i węglowodany;
• Usuwa toksyny z organizmu;
• Kiełkowane nasiona gryki zawierają bardzo ważny kwas wielonienasycony kwas tłuszczowy Omega-3: zapobieganie choroba układu krążenia i miażdżyca tętnic;
• Zawiera makro- i mikroelementy: magnez, sód, potas, wapń, żelazo, krzem, fosfor, mangan, krzem, selen, siarkę, miedź, cynk, nikiel, chrom, jod, kobalt, fluor, bor, glin, wanad. Wszystkie są niezbędne dla organizmu i pełnią wiele funkcji, takich jak: równowaga kwasowo-zasadowa, udział w produkcji insuliny, profilaktyka chorób układu krążenia, wspomaganie odporności i struktura kości, profilaktyka cukrzycy i miażdżycy.

Porośnięta zielona gryka dla wszystkich!)

Teraz na półkach sklepów można znaleźć wiele Zdrowe jedzenie bez GMO, cukru, dodatki biologiczne i cholesterolu. Oczywiście nie wszystkie z tych produktów są rzeczywiście przydatne, ponieważ nikt nie anulował chwytu marketingowego. Chęć uzyskania maksymalnych korzyści z jedzenia jest zrozumiała, ale nie daj się nabrać na sztuczki. W końcu nawet zwykłe produkty mogą być niezwykle przydatne, jeśli są właściwie używane.

Przydatne właściwości zielonej gryki

Kasza gryczana brunatna nie jest właściwym przypadkiem użycia ta roślina. Tak, smak takich płatków jest najlepszy - jest jasny i wyraźny. Tak, a trwałość jest bardzo przyzwoita, po prostu została osiągnięta ze szkodą dla użyteczności produktu.

Obróbka cieplna, której poddawana jest gryka przed sprzedażą, niszczy większość witamin. Cóż, kolejne gotowanie zmniejsza ich liczbę jeszcze bardziej. Ale zielona gryka nie jest przetwarzana, zachowuje wszystkie korzyści. Mówiąc dokładniej, zachowuje następujące przydatne elementy:

Kiełkowanie gryki najwyraźniej nie jest daremne. Wprowadzenie go do swojej diety przyniesie korzyści. Nawet jeśli nie masz problemów zdrowotnych, pomoże Ci to zachować formę. Jak widzisz skład chemiczny produkt jest bardzo bogaty.

Jak kiełkować zboże

W rzeczywistości jest to dość łatwe do zrobienia w domu. Musisz tylko przestrzegać pewne zasady. Tutaj musisz nauczyć się obserwować odstępy czasowe, w przeciwnym razie możesz zepsuć gotowy produkt. Najpierw musisz sprawdzić instrukcje, ale potem pamiętasz kolejność działań, a wszystko będzie ci dane łatwo i szybko.

Postępuj więc w następujący sposób:

Aby zatrzymać wzrost gryki, wystarczy włóż do lodówki. I od razu można znaleźć dla niego zastosowanie. Jeśli poprawnie uzupełniłeś każdy element, to kiełkująca kasza gryczana jest całkowicie gotowa do użycia. Możesz więc przejść do najciekawszego - zacznij z niego gotować różne pyszne potrawy.

Przepisy z kiełkującą kaszą gryczaną

Te nasiona pozostawiają miejsce dla twojej wyobraźni. Nie ma prawie żadnych ograniczeń w ich stosowaniu. Kasza gryczana zielona może być również używana do przyrządzania deserów, pikantnych potraw. Wniesie wiele korzyści i subtelnych nut smakowych do każdej potrawy.

Jest tylko jedna rada, której warto posłuchać: nie gotuj kaszy gryczanej, bo inaczej zmarnujesz starania, mimo że danie okaże się jadalne. A więc włącz swoją kulinarną fantazję i zacznij tworzyć. W końcu kuchnia piękne miejsce do eksperymentów! A lista przepisów poniżej da ci świeże pomysły i zainspirować do gotowania.

przepis na smoothie

Możesz uzupełnić swoje ulubione owoce zieloną kaszą gryczaną. Ona doda zdrowy napój powolne węglowodany i białka, dzięki temu smoothie stanie się pełnowartościową przekąską. Mogą jeść na śniadanie lub przerwę obiadową.

Będziesz potrzebować:

• szklanka kiełkującej kaszy gryczanej;
• jeden banan, kiwi, gruszka;
• pół szklanki wody.

Sałatki Z Kaszą Gryczaną

Kiełki są w doskonałej harmonii z każdym świeże warzywa. Nawet klasyczny przepis z świeże pomidory, ogórki i cebula z nimi staną się bardziej interesujące i satysfakcjonujące.

Ale możesz ugotować ciekawszą sałatkę, która dla tych, którzy chcą schudnąć, może zastąpić danie główne na lunch lub kolację.

Będziesz potrzebować:

Miąższ z awokado, ser i seler pokroić w kostkę. Wystarczy połamać bułki i posiekać umyte warzywa ostrym nożem. Wymieszaj przygotowane potrawy, dopraw mieszanką wybranego oleju, sos sojowy I sok cytrynowy. Możesz dodać pieczoną rybę lub pierś z kurczaka chyba że jesteś wegetarianinem.

Cukierki gryczane

Jak wspomniano powyżej, kasza gryczana doskonale komponuje się również z deserami. Spokojnie możesz się przygotować zdrowa słodycz, który jest dozwolony w nieograniczonych ilościach dla dzieci i diabetyków. Gotowanie zajmie Ci minimum czasu, gotowy produkt jest przechowywany w lodówce do dwóch tygodni.

Będziesz potrzebować:

Przepuść kaszę gryczaną przez maszynkę do mięsa wraz z suszonymi owocami, cytryną i orzechami, dodaj przyprawy do smaku, mieszaj do uzyskania gładkości. Masę można nawet doprawić szczyptą ostra papryczka- doda pikanterii. Ale dodatek przypraw jest zawsze kwestią gustu. Mokrymi dłońmi formować małe kuleczki (ok. Orzech włoski), część bułki obtaczamy w kakao, a drugą w wiórkach kokosowych.

Wszystko, słodycze są gotowe do spożycia! Spróbuj i ciesz się ich ciekawym smakiem. W razie potrzeby nawet posypkę można zmienić, na przykład zamiast wiórów można wziąć posypkę cukierniczą, która zachwyci Ciebie i dzieci opalizującym kolorem.

Wcale nie trzeba przygotowywać wieloskładnikowych i skomplikowanych potraw, które zajmą Ci dużo czasu i wysiłku. Nawet płatki zbożowe przyprawione olej roślinny i doprawione przyprawami okazuje się bardzo smaczne. Można go przygotować z dodatkiem soku z cytryny dla pikantności.

Teraz wiesz, jak kiełkować grykę, aby zachować w niej wszystkie składniki odżywcze. Porośnięta gryka stanie się piękny sposób uporządkuj sylwetkę, pozbądź się zbędnych kilogramów, nasyć ciało niezbędne witaminy I składniki odżywcze. Ponadto przy takim jedzeniu zawsze poczujesz niespotykaną lekkość, Twój nastrój będzie optymistyczny! Dlatego pamiętaj o uwzględnieniu w swoim menu zielonej gryki, zastępując ją zwykłą brązową odmianą. Natychmiast zaczniesz zauważać zmiany, które zajdą w tobie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Kontynuując temat różne opcje zdrowe śniadania Nie mogę ci powiedzieć o kiełkowaniu zielonej gryki. Po raz pierwszy próbowałem go wykiełkować rok temu, po przeczytaniu o masie jego użytecznych właściwości i korzystny efekt na ciele

Kontynuując temat różnych opcji zdrowych śniadań, nie mogę nie opowiedzieć o kiełkowaniu zielonej gryki. Po raz pierwszy próbowałem ją wykiełkować rok temu, po przeczytaniu o masie jej właściwości użytkowych i dobroczynnego wpływu na organizm. Na początku wydawało mi się, że proces kiełkowania jest bardzo skomplikowany i czasochłonny, ale w rzeczywistości okazało się, że tak nie jest. Z czasem przyzwyczaiłem się, że wszystko robię szybko i prosto.

Dzisiaj porozmawiam o tym, jak kiełkować zieloną grykę. W ten sam sposób kiełkuje owies, pszenica i soczewica, ciecierzyca. Zwolennicy zdrowe odżywianie a zwolennicy surowej diety docenią również zielone kiełki gryki jako pożywne śniadanie.

Co to jest przydatna kiełkująca kasza gryczana? Zawiera białka, witaminy E, B6, A, C, D, P, F i wiele więcej. Ponadto zielona gryka normalizuje metabolizm organizmu, oczyszcza wątrobę i jelita, wzmacnia naczynia krwionośne i usuwa toksyny z organizmu.

Kasza zielona nie jest sprzedawana we wszystkich sklepach, ale okresowo można ją znaleźć w działach ze zdrową żywnością i ekosklepach, a czasami na półkach działu spożywczego obok zwykła kasza gryczana. W dział spożywczy zboża będą kosztować 2-3 razy taniej niż w wyspecjalizowanych działach. Okresowo w Internecie pojawiają się spory o to, czy jest to ruch marketingowy - piękne pudełka o dźwięcznej nazwie ECO, ale nie będziemy w nie wchodzić. Każda zielona gryka dobrze kiełkuje.

Na początek radzę spróbować wykiełkować niewielką ilość gryki, aby zrozumieć sam proces i posmakować sadzonek. Lepiej zacząć od 0,5 - 1 szklanki płatków.

Jak kiełkować zieloną grykę:

Dokładnie opłucz płatki zimną wodą i masuj ziarna, aby zmyć brud i skrobię. Konieczne jest płukanie, aż woda stanie się czysta. To jest ważne. Następnie włóż płatki do miski i napełnij ją wodą (wskazane jest zabranie wody z filtra). Zostawiamy do spęcznienia na 1,5-2 godziny.

Teraz musisz ponownie dobrze wypłukać grykę pod bieżącą wodą, aby zmyć śluz i wszystko, co się wyróżniało. Następnie grykę należy wysuszyć, aby wykiełkowała i nie zepsuła się. Kaszę gryczaną myję w durszlaku, strząsam z pozostałej wody i osuszam na jednorazowych ręcznikach kuchennych. Doskonale wchłaniają nadmiar wody.

Kaszę gryczaną wsyp do miski, przykryj spodkiem i włóż suche miejsce, niedostępne dla bezpośrednich promienie słoneczne. Rozpoczął się proces kiełkowania. Po 8-12 godzinach zobaczysz, że gryka się wykluła.

Konieczne jest ponowne dokładne spłukanie gryki i bardzo dokładne wysuszenie jej na ręcznikach, ponowne umieszczenie w ciemnym miejscu. Po kolejnych 8 godzinach zobaczysz małe sadzonki. Możesz już jeść grykę lub możesz ją ponownie umyć, wysuszyć i odczekać 8-12 godzin, aż pojawią się dłuższe pędy.

Kiełki przed jedzeniem należy umyć wodą. Wyniki: pierwsze sadzonki nadają się do spożycia dzień po wykiełkowaniu. Sadzonki będą wyglądać mniej więcej tak:

Drugiego dnia sadzonki będą dość długie (zdjęcie poniżej) i tak przydatne, jak to możliwe, nie należy dłużej kiełkować gryki. Możesz przechowywać go w pojemniku w lodówce przez kilka dni.

Szczególnie zwróciłem uwagę na to, aby gryka była dobrze wysuszona, ponieważ mokra gryka może zacząć fermentować i pokrywać się lekką pleśnią na sadzonkach. Jeśli tak się stanie - kaszę gryczaną należy wyrzucić. Dzieje się tak częściej latem, kiedy jest szczególnie gorąca pogoda. Dlatego lepiej poświęcić kilka minut na suszenie gryki, niż ją wyrzucać.

Z czym jest kiełkowana kasza gryczana? Można spożywać z jogurtem naturalnym niesłodzonym, twarogiem, jagodami (surowymi i mrożonymi jak na zdjęciu powyżej) i owocami, posłodzić miodem lub gorzką czekoladą, dodać do sałatki warzywne i różne smoothie.

Osobno warto zauważyć, że dla lepszego wchłaniania grykę należy jednak dokładnie przeżuwać, jak każdy pokarm.