Według kanonów kościelnych w tym okresie wszyscy wyznawcy prawosławia powinni wykluczyć ze swojej codziennej diety szereg pokarmów, poświęcić się oczyszczeniu, pokucie i walce z własnymi grzechami. Ograniczenia żywnościowe w Pożyczony sugerują zakaz spożywania jaj, mięsa i nabiału. Kościół wzywa także do porzucenia rozrywek, zamieszania i przyjemności cielesnych, myślenia o Bogu i poświęcania czasu na służbę innym i uczęszczanie do świątyni.

W Buriacji co roku wszystko przyłącza się do postu więcej ludzi. I choć wielu przeraża myśl o tak długotrwałej abstynencji „gastronomicznej”, lekarze zapewniają, że ma ona pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Najważniejsze jest, aby wiedzieć wszystko z umiarem i prawidłowo łączyć żywność, aby nie zaszkodzić ciału. Księża przypominają: ograniczenie żywności nie jest celem postu, ale jedynie środkiem. Jest to konieczne, aby ciało nie zakłócało wewnętrznej pracy duchowej duszy. Dlatego też traktuj post jako „dietę” i okazję do utraty wagi. nadwaga nie jest tego warte.

Siedem tygodni Wielkiego Postu składa się z Wielkiego Postu - czterdzieści dni od 19 lutego do 30 marca i Wielki Tydzień- ostatni tydzień przed Wielkanocą (od 2 do 7 kwietnia). Poświęcony jest wspomnieniom ostatnich dni życia ziemskiego i śmierci na krzyżu Chrystusa.

Wielki Tydzień poprzedza Sobota Łazarza (31 marca), kiedy Kościół wspomina cud wskrzeszenia sprawiedliwego Łazarza przez Jezusa Chrystusa, oraz Niedziela Palmowa(1 kwietnia) – święto Wjazdu Pana do Jerozolimy. W dzisiejszych czasach post jest osłabiony.

Zabroniony

Decydując się na post, powinni zrezygnować z „pokarmu mięsnego”, czyli produktów pochodzenia zwierzęcego – mięsa, nabiału, jajek, chleb pszenny, częściowo - ryby, kawior i olej roślinny. Poza tym wypieki, czekolada, słodycze, fast foody i wszystko jest tematem tabu napoje alkoholowe- z wyjątkiem wina czerwonego. Można go spożywać w soboty i niedziele przez cały Wielki Post, ale tylko w umiarkowanych dawkach.

Głównymi składnikami menu w tym okresie są warzywa (świeże, solone lub marynowane), owoce i suszone owoce, grzyby, warzywa, płatki na wodzie, zupy (bezmięsne), makarony, sałatki warzywne, czarny chleb, miód, różne przyprawy, galaretki, herbata i kwas chlebowy.

Pierwsze dwa i ostatnie dwa dni postu nakładają najsurowsze ograniczenia: wierzący mają obowiązek całkowitego wstrzymywania się od jedzenia. Osoby świeckie zachęca się do wcześniejszego otrzymania błogosławieństwa od spowiednika. Pierwszy i ostatni tydzień (z wyjątkiem weekendów), a także wszystkie poniedziałki, środy i piątki od drugiego do szóstego tygodnia włącznie (od 26 lutego do 1 kwietnia) – jedzenie na sucho, gdy kościół dopuszcza wyłącznie karmę zimną (nieprzetworzoną termicznie) ): surowe warzywa i owoce, chleb przaśny (bez cukru i masła), fermentacje, pikle, orzechy i miód.

We wtorki i czwartki od drugiego do szóstego tygodnia postu można spożywać gorące posiłki bez oleju – zupy i płatki zbożowe, gotowane ziemniaki, gotowane i duszone gorące warzywa. W weekendy (sobota i niedziela) dopuszcza się włączenie do menu alkoholu oraz dań gorących z dodatkiem masła – smażone ziemniaki, kotlety z kapusty lub marchewki itp.

Można jeść w sobotę Łazarza i Niedzielę Palmową Dania z ryb, ale w dniu Zwiastowania trzeba będzie je odmówić, gdyż w 2018 roku wypada ono w Wielką Sobotę (7 kwietnia). W tym dniu ze względu na święto kanonicy dopuszczają gorące posiłki z olejem roślinnym i winem. W Wielki (lub Wielki) Piątek 6 kwietnia wstrzymujemy się od jedzenia aż do piątkowych Nieszporów, których kulminacyjnym momentem jest przeniesienie całunu z ołtarza na środek świątyni, gdzie pozostaje on do sobotniej nocy – północy wielkanocnej Biuro.

Kto nie może pościć?

Z medycznego punktu widzenia gwałtowne ograniczenie spożycia białka podczas postu może prowadzić do strat tkanka mięśniowa i osłabiona odporność. Dotyczy to przede wszystkim małych dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych i osób o złym stanie zdrowia, a także tych, które cierpią na anemię, choroby żołądka i serca, cukrzycę, osteoporozę i różne stany zapalne.

Ograniczenia dietetyczne są również niebezpieczne dla osób cierpiących na obniżony poziom hemoglobina. Kościół traktuje takie sytuacje lojalnie. Aby otrzymać błogosławieństwo na „łagodniejszy” post, wystarczy przyjść do spowiednika i wyjaśnić mu sytuację.

Zdrowy

Według dietetyków regularna odmowa żywności pochodzenia zwierzęcego i zwiększenie menu produkty roślinne podczas postu jest to bardzo korzystne dla organizmu: poziom cholesterolu i cukru we krwi spada, normalizuje się ciśnienie tętnicze i mikroflorę jelitową, poprawia pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego. Aby jednak przetrwać post, należy podejść do tej kwestii mądrze i nie popadać w skrajności. W przeciwnym razie możesz napotkać poważne komplikacje.

1. Jeśli zdecydujesz się na post, skonsultuj się z lekarzem: w przypadku niektórych chorób dieta na czczo jest bezwzględnie przeciwwskazana.
2. Podczas postu staraj się jeść przynajmniej 4-5 razy dziennie. Ponieważ w jedzeniu pochodzenie roślinne znacznie mniej kalorii niż w mięsie, znacznie trudniej będzie uzyskać odpowiednią ilość. Jest to pożądane dzienna zawartość kalorii pozostał na zwykłym poziomie. Dla osoby dorosłej norma wynosi 1600-2000 kcal.
3. Przestrzegaj diety: lepiej codziennie siadać przy stole o tej samej porze.
4. Obejmują zboża, soczewicę, fasolę, groch, orzechy, grzyby i produkty sojowe: pomoże uzupełnić niedobory białka w organizmie.
5. Śledź spożycie płynów. Lepiej, jeśli są to świeżo wyciskane soki rozcieńczone wodą, „woda mineralna” bez gazu, Zielona herbata, napoje owocowe z żurawiny i borówki brusznicy lub domowe kompoty. Ale lepiej odmówić mocnej kawy lub herbaty: te napoje przeciążają system nerwowy. Staraj się pić co najmniej 1,5-2 litry płynów dziennie. Nawiasem mówiąc, idealną opcją do ugaszenia pragnienia jest regularna woda pitna.
6. Zaplanuj swoją dietę: Wielki Post przypada na wiosnę, kiedy organizm już cierpi na beri-beri. Dlatego ważne jest nie tylko jej dostarczanie niezbędne witaminy i mikroelementów, ale także prawidłowo je ze sobą łączyć. Niedobór witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, E, K i D można uzupełnić, biorąc odpowiednie kompleksy witaminowe. Węglowodany, które dostarczają organizmowi energii, znajdują się w pieczywie, płatkach zbożowych, warzywach i ziemniakach. Nie zapomnij o źródłach żelaza i wapnia - jabłkach, kaszy gryczanej, orzechach włoskich i płatkach owsianych.
7. Do potraw możesz dodawać naturalne przyprawy poprawiające trawienie: kardamon, anyż, kminek, melisa, koper, rozmaryn, tymianek, szałwia, siemię lniane, mięta, sezam. Pomiędzy głównymi posiłkami zaspokajaj głód orzechami, suszonymi owocami lub świeżymi owocami.
8. Nie nadużywaj marynat: może to prowadzić do wysokie ciśnienie krwi i zaostrzenie różnych chorób żołądkowo-jelitowych.
9. W wielkanocny poranek można zjeść około 200 g ciasta wielkanocnego, jedno jajko i mały kawałek mięsa. Zaleca się wypicie szklanki wody przed rozpoczęciem posiłku.
10. Post nie powinien szkodzić zdrowiu. Jeśli w pierwszym tygodniu poczujesz się źle, a stan zdrowia się pogorszy, powinieneś złagodzić ograniczenia (np. włączyć do diety ryby) lub całkowicie z nich zrezygnować. Duża rola gra i postawa psychologiczna. Aby łatwiej przetrwać dni abstynencji, wysypiaj się, więcej chodź świeże powietrze, a dla relaksu zażywaj kąpieli z igłami sosnowymi lub zioła kojące- mięta, oregano, waleriana lub serdecznik.

Właściwe wyjście

Podczas postu organizm przyzwyczaja się do pracy w trybie „ekonomicznym”. Jeśli się nie zastosujesz pewne zasady, wyjście z tego stanu będzie dość problematyczne.

Okres „przejściowy” wynosi zwykle 10-14 dni, dlatego nie należy od razu po zakończeniu Wielkiego Postu rzucać się na tłuste i mięsne potrawy. Jest to obarczone zaostrzeniem zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka. Faktem jest, że organizm przyzwyczajony już do pokarmów roślinnych jest mniej zdolny do wydzielania enzymów niezbędnych do rozkładu białek zwierzęcych. Nadużywanie tłustych potraw, ciast i ciastek może skutkować rozwojem zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki lub nadwagi. Tego typu produkty należy wprowadzać do codziennej diety stopniowo i stopniowo.

1. Na początek włącz do menu owoce i warzywa bogate w witaminy i mikroelementy, niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne (ryazhenka, twarożek, kefir, jogurt), następnie mleko pełne (mleko, jajka i twarożek), a na koniec dania rybne. Produkty mięsne możesz jeść piątego lub szóstego dnia: lepiej, jeśli jest to kurczak, chuda wieprzowina, cielęcina lub kotlety gotowane na parze.
2. Jedz 5-6 razy dziennie w małych porcjach: to ochroni Twój żołądek przed przeciążeniem.
3. Jako dodatek do dań Dania mięsne lepiej jest używać ziemniaków: zawierają proste węglowodany poprawiają wchłanianie białka zwierzęcego.
4. Na początek zrezygnuj z napojów alkoholowych i jedzenia ” fast food» - kanapki, kanapki, krakersy, frytki i różne krakersy.

27 lutego 2017 r. Rozpoczął się Wielki Post, który symbolizuje duchowe i cielesne oczyszczenie człowieka i przygotowuje go na jasne święto Wielka Wielkanoc. Zakończenie postu przypada na 15 kwietnia: czterdzieści dni (pierwsze 40 dni) jest oddawaniem hołdu Jezusowi Chrystusowi za czterdziestodniowy głód na pustyni, a Tydzień Męki Pańskiej (ostatni tydzień postu) jest wspomnieniem Chrystusa w ostatnie dni Jego życie, Jego ukrzyżowanie i zmartwychwstanie.

Pamiętaj, że na czas postu nie tylko będziesz musiał zrezygnować z fast foodów, ale także powinieneś zapomnieć w tym czasie o rozrywkach i przyjemnościach cielesnych. W przeciwnym razie nie ma sensu trzymać się rytuału.

Zgodnie ze Statutem Kościoła obowiązują zasady dotyczące posiłków

• W pierwszym i ostatnim tygodniu Wielkiego Postu obowiązuje szczególnie ścisły post.
• Nie obejmuje mięsa i produktów mlecznych (masło, ser, twarożek, mleko), jaj. Oznacza to, że wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego.
• Można jeść tylko raz dziennie, wieczorem, natomiast w soboty i niedziele jedzenie jest dozwolone dwa razy dziennie, w porze lunchu i wieczorem.
• W poniedziałek, środę i piątek spożywaj zimne posiłki, bez oleju roślinnego. Dozwolone we wtorki i piątki gorące jedzenie bez oleju.
• W soboty i niedziele można dodawać do potraw olej roślinny, można także pić wino gronowe (z wyjątkiem soboty Wielkiego Tygodnia).
• W dobry piątek(jest to ostatni piątek Wielkiego Postu) należy całkowicie powstrzymać się od jedzenia.
• W sobotę wielu przestrzegających postu wstrzymuje się także od jedzenia aż do nadejścia Wielkiej Wielkanocy.

Jeśli mądrze podejdziecie do swojej diety w okresie Wielkiego Postu, to po pierwsze nie będziecie musieli głodować, a po drugie nawet w okresie ścisłego postu odżywianie może być dość urozmaicone i zbilansowane.

Podstawowe produkty w okresie postu

Czarny chleb, pieczywo chrupkie zbożowe.

Zboża (płatki owsiane, kasza gryczana, ryż, kukurydza, pszenica, jęczmień).

Solone i marynowane warzywa, dżem jagodowy i owocowy.

Grzyby różnych przetworów.

Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groszek).

Suszone owoce, orzechy, miód.

Warzywa sezonowe (ziemniaki, buraki, marchew, cebula, kapusta, rzodkiewka itp.).

Owoce sezonowe (jabłka, banany, granty, pomarańcze itp.).

Ryby można spożywać dwukrotnie w ciągu całego postu. W święto Zwiastowania i Niedzielę Palmową.

Kalendarz Menu wielkopostne przez dni

Pierwszy tydzień postu (najbardziej rygorystyczny). Ważne jest, aby w przeddzień rozpoczęcia postu poprawnie wprowadzić post. Ważne jest także poznanie osobistych przeciwwskazań, kto nie powinien pościć.

W kolejnym piątym i szóstym tygodniu postu możesz powtórzyć jadłospis jak w drugim i trzecim tygodniu. Siódmy (Wielki Tydzień) tydzień Wielkiego Postu jest równie rygorystyczny jak pierwszy. Szósta niedziela Wielkiego Postu przypada na uroczystość wjazdu Pana do Jerozolimy, zwana także Niedzielą Palmową. W tym dniu można jeść ryby, potrawy z masłem i zjeść trochę Cahorsa.

W poniedziałek, wtorek i środę - jedzenie suche. W czwartek można zjeść ciepły posiłek, ale ugotowany bez oleju. W piątek tylko chleb i woda. W sobotę jedzenie jest zabronione.

I wreszcie niedziela – koniec najsurowszego postu – przypada na święto Wesołego Alleluja.

Post w prawosławiu jest tymczasowym ograniczeniem diety, główny cel czyli wyrzeczenie się ziemskich, cielesnych przyjemności na rzecz duszy. Najdłuższy jest Wielki Post: całkowity dni wynosi co najmniej 40, gdyż według legendy Chrystus pościł na pustyni przez 40 dni i 40 nocy.

Tak naprawdę czas trwania może się różnić w zależności od zasad panujących w danym wyznaniu: np. w prawosławiu całkowita liczba dni wynosi 48:6 tygodni, a także Wielki Tydzień – ostatni tydzień przed Wielkanocą (w rzeczywistości jest to 6 dni, ponieważ Jasne Zmartwychwstanie nie jest tam uwzględnione). Cały okres dzielimy na 4 kluczowe etapy:

1. Wielki Post to pierwsze 40 dni, główny etap Wielkiego Postu.
2. Sobota Łazarza to dzień poprzedzający Niedzielę Palmową, kiedy według legendy Chrystus wskrzesił z martwych swojego przyjaciela Łazarza.
3. Niedziela Palmowa to dzień wjazdu Pana do Jerozolimy. Święto obchodzone jest dokładnie na tydzień przed Wielkanocą.
4. Wielki Tydzień to ostatni czas życia Chrystusa na ziemi, na tydzień przed Wielkanocą. W tym okresie przewidywane są najbardziej rygorystyczne ograniczenia dietetyczne – głównie jedzenie suche (spożywanie produktów roślinnych bez obróbki cieplnej i tłuszczu).

Post = dieta?

Istnieje dość uproszczona opinia, że ​​post można uznać za dietę wyłącznie ortodoksyjną. Podobieństwo tutaj jest tylko zewnętrzne: w obu przypadkach ludzie świadomie wprowadzają znaczne ograniczenia w jedzeniu. Znaczenie takich decyzji jest jednak inne. Dieta ma na celu uzdrowienie organizmu, poprawę wygląd, kształtowanie atrakcyjnych konturów ciała. Post pomaga wierzącym zetknąć się z cierpieniem Chrystusa i w ten sposób oddać Zbawicielowi zasłużony hołd szacunku.

Jak jeść w czasie Wielkiego Postu: instrukcje krok po kroku według dnia

Ogólne zasady żywieniowe na wszystkie 7 tygodni (6 tygodni i Wielki Tydzień) opisuje tabela.

Co to jest jedzenie na sucho

Jedzenie na sucho (lub jedzenie na sucho) to dieta, w której wszystkie produkty pochodzenia roślinnego nie powinny być poddawane obróbce cieplnej (gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie). Oznacza to, że dania warzywne są spożywane na surowo lub namoczone, marynowane, marynowane itp. Z reguły wyklucza się również odbiór oleju roślinnego dowolnego pochodzenia. Ze słodyczy dozwolony jest tylko miód. Wykluczone są także wszelkie gorące napoje. Chleb (ale nie słodkie wypieki) jest dozwolone.

Autoryzowane produkty

Dozwolona żywność obejmuje wyłącznie żywność pochodzenia roślinnego. Czasami można do niego dodać olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany itp.), Ale nie we wszystkie dni (patrz tabela):

• dowolne rodzaje chleba;
• dowolne rodzaje zbóż;
• warzywa w dowolnej postaci;
• grzyby w dowolnej postaci;
• rośliny strączkowe (dobrze zastępują białko mięsne);
• suszone owoce, orzechy, miód;
• dżem (w Tygodniu Męki Pańskiej nie jest używany);
• owoce w dowolnej postaci.

Produkty zabronione

Zabronione są wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, m.in.:

• mięso w dowolnej postaci;
• ryby pod dowolną postacią (z wyjątkiem Niedzieli Palmowej);
• kawior w dowolnej formie (z wyjątkiem soboty Łazarza);
• wszystkie produkty mleczne;
• jaja wszelkich ptaków;
• podroby (wątroba, nerki, serca itp.);
• tłuszcze zwierzęce (masło, ghee, smalec itp.).

Komu dozwolone są ograniczenia dietetyczne?

1. Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
2. Małe dziecko.
3. Mężczyźni, którzy ciężko pracują fizycznie i dlatego potrzebują stałej podaży białka.
4. Starsi ludzie.
5. Osoby o złym stanie zdrowia (przewlekłe choroby układu pokarmowego, po operacjach itp.).

Jakie odpusty są dozwolone, należy sprawdzić u lekarza, a także u księdza. W każdym razie nie można torturować swojego ciała: niedopuszczalne jest podważanie zdrowia w imię postu.

Jeśli nie dotarłeś, czy to oznacza, że ​​się spóźniłeś?

Nawet jeśli ktoś nie rozpoczął postu od samego początku, może do niego przystąpić w dowolnym momencie. Sami księża często o tym mówią. Na przykład możesz przynajmniej wytrzymać Wielki Tydzień(ostatnie 6 dni przed Wielkanocą).

Jak zachować się w czasie Wielkiego Postu: 7 przydatnych wskazówek

Przez cały okres obostrzeń trzeba pamiętać w jakim celu się je przeprowadza. Człowiek świadomie odmawia sobie jedzenia i innych naturalnych przyjemności, ponieważ postanowił wyrazić swój szacunek i wdzięczność Zbawicielowi, który oddał swoje życie, ale trzeciego dnia po śmierci zmartwychwstał. Oznacza to, że musisz pościć świadomie, jest to dojrzała, przemyślana decyzja człowieka. Trzeba także pamiętać o następujących zasadach:

1. Przede wszystkim lepiej jest przed rozpoczęciem Wielkiego Postu udać się do kościoła i otrzymać błogosławieństwo od księdza. Jest to szczególnie ważne dla osób, które obiektywne powody nie może bezwarunkowo przestrzegać wszystkich ograniczeń (kobiety w ciąży, osoby o złym zdrowiu itp.).
2. Warto też przez cały ten okres zarezerwować czas na uczestnictwo w liturgii i starać się jak najczęściej chodzić do kościoła. Ułatwia to zadanie, bo z psychologicznego punktu widzenia ważne jest, aby człowiek otrzymał wsparcie w świątyni, gdzie sama atmosfera dostraja się do określonej fali duchowej.
3. We wszystkie dni należy wykluczyć spożycie napojów alkoholowych z wyjątkiem Niedzieli Palmowej i Wielkanocy, kiedy można napić się odrobiny czerwonego wina (najlepiej Cahors).
4. Post to nie tylko ograniczenia żywieniowe, ale także pewna duchowa pokora, którą osiąga się poprzez rezygnację z wszelkich cielesnych przyjemności (jeśli to możliwe): intymności, uczestniczenia w hałaśliwych wydarzeniach i ogólnie wszelkich działań, które wyraźnie odwracają uwagę od nastroju duchowego.
5. W dzisiejszych czasach szczególnie ważna jest pomoc najbliższym i w ogóle każdej osobie, która o nią poprosi (oczywiście pomoc powinna być udzielona osobie potrzebującej i w rozsądnych granicach).
6. Podczas całego postu zabrania się przeklinania. Powinieneś także powstrzymać się do maksimum od wyjaśniania związku, co prawie zawsze grozi eskalacją do skandalu. Takie rozmowy można łatwo przełożyć na inny dzień.
7. Na koniec najważniejsza zasada: oczywiście każdy ma pytania, wątpliwości, problemy psychologiczne, bo żadne ograniczenie nie jest łatwe. Dlatego w każdej chwili możesz udać się do kościoła i porozmawiać z księdzem, aby rozwiać niepotrzebne myśli. Możesz także porozmawiać z doświadczonym wierzącym, któremu bezgranicznie ufasz.

Zatem Wielki Post to coś więcej niż tylko ograniczenia żywieniowe. Okazuje się, że jest to specyficzna technika, która pozwala dostroić się do duchowości i trochę odwrócić uwagę od zwykłego zamieszania. I oczywiście korzyści będą odczuwalne zarówno dla duszy, jak i ciała.

Post w chrześcijaństwie ma bardzo ważne. Kalendarz kościelny prawie 200 dni naznaczonych postami. Wśród tych ostatnich znajdują się zarówno jednodniowe, jak i kilkudniowe. Najdłuższy i najważniejszy jest Wielki Post. Jego celem jest przygotowanie nie tylko ciała, ale i ducha na Święta Wielkanocne.

Co to jest post i jak długo trwa?

Tradycja postu trwa w prawosławiu od czasów tzw Starożytna Ruś. I często ten czas jest postrzegany jako przestrzeganie specjalnej diety, ale celem Wielkiego Postu jest oczyszczenie ducha, uporządkowanie myśli i życia duchowego. Konieczne jest ustanowienie duchowych i moralnych aspiracji względem ciała. Początki postu sięgają czasów Starego Testamentu.

Post uważany jest za rodzaj dobrowolnej ofiary składanej Bogu przez człowieka, dzięki której następuje przemiana duchowa i moralna. W formie przygotowania duchowego zwyczajowo jest więcej się modlić, czytać książki na tematy duchowe i wyrzekać się grzesznych działań i zachowań. Zabronione jest spożywanie fast foodów jako środka fizycznego przygotowania.

Wielki Post jest przypomnieniem postu Chrystusa Zbawiciela. Według Biblii poszedł na pustynię za namową ducha, był kuszony przez diabła przez czterdzieści dni i przez te dni nic nie jadł. W 2016 roku post będzie trwał od 14 marca do 30 kwietnia. W 2017 r. - od 27 lutego do 15 kwietnia.

Te siedem tygodni to Czterdzieści (40 dni) i Wielki Tydzień (ostatni tydzień przed Wielkanocą). Również w szóstą sobotę Wielkiego Postu obchodzona jest Sobota Łazarza, a szósta niedziela to Niedziela Palmowa, czyli wjazd Pana do Jerozolimy.

Żywienie w okresie Wielkiego Postu

Główne produkty, których nie należy spożywać w okresie Wielkiego Postu to:

• produkty mięsne i pokarmy pochodzenia zwierzęcego, w tym mleko i jaja;
• majonez;
• bułki i biały chleb.

Przyjrzyjmy się, co można zjeść w okresie Wielkiego Postu. Produkty te obejmują:

• warzywa świeże i mrożone, owoce, grzyby. A także suszone owoce i rośliny strączkowe;
• produkty domowej roboty fermentowane, solone, marynowane;
• produkty sojowe;
• warzywa w dowolnej formie;
• płatki;
• chleb pełnoziarnisty.

Jeśli ktoś decyduje się na post po raz pierwszy, najlepiej robić to stopniowo. Na przykład, białko zwierzęce można zastąpić białkiem roślinnym. Może to obejmować włączenie do diety grzybów, roślin strączkowych, orzechów i suszonych owoców.

Zbyt wiele nagła odmowa z pożywienia może powodować rozwój i zaostrzenie choroby przewlekłe. Zalecana jest rozsądna abstynencja. Aby uniknąć ładowania układ trawienny, lepiej zachować ostrożność podczas używania przypraw, pikantnych i zbyt słonych, a także potraw smażonych.

Co robić i czego nie robić w poście

Ponieważ głównym celem Wielkiego Postu nie jest jedzenie, ale składnik duchowy, nie powinniśmy zapominać o przestrzeganiu innych ograniczeń. Ortodoksja zaleca porzucenie następujących nawyków podczas postu:

• palić i pić alkohol (wpuszczane jest wyłącznie wino). określone dni w małych ilościach);
• należy ograniczyć do minimum zajęcia rozrywkowe, chodzić do teatru, kina, nie nadużywać oglądania telewizji itp.;
• wulgarny język, przyjemności cielesne;
• należy porzucić intymność małżeńską.

Pod tym względem prawosławie nie zezwala na małżeństwo w dniach Wielkiego Postu. Poza tym ślub wiąże się z uroczystościami, ucztami i innymi wydarzeniami, do których nie należy zachęcać w okresie Wielkiego Postu. W okresie Wielkiego Postu śluby są surowo zabronione.

Wręcz przeciwnie, w tym czasie nie jest zabronione chrzczenie dziecka. Najlepiej robić to w weekendy lub w te dni, kiedy post zapewnia relaks.

Jeśli chodzi o tradycję, w krajach prawosławnych w okresie Wielkiego Postu wiele instytucji było zamkniętych. Dotyczyło to teatrów, salonów gier, łaźni, mięsa nie można było kupić, gdyż w tym czasie wstrzymano handel. Podczas pierwszego i ostatnie tygodnie szkoła została zamknięta po Wielkim Poście instytucje edukacyjne a pracownicy rządowi nie pojawili się w pracy. Historycy twierdzą, że wiele osób w pierwszym tygodniu Wielkiego Postu wychodziło z domu tylko w nagłych przypadkach. nagły wypadek. A Grecja nadal uznaje pierwszy dzień Wielkiego Postu za święto.

Jak przygotować się do wakacji zgodnie z tradycjami

Dni Wielkiego Tygodnia nazywane są zwykle Wielkimi. Jest to Wielki Poniedziałek, Wielki Wtorek itd.

Wielki Tydzień rozpoczyna się w Wielki Poniedziałek. W tym dniu zwyczajowo przygotowuje się dom, oczekuje się malowania, mycia, sprzątania i innych ważnych prac.

Wtorek przeznaczony jest na przygotowanie ubrań i bielizny, wszystko należy wyprać i wyprasować.

Wielka Środa przeznaczona jest na dokończenie prac domowych. W tym dniu wszystkie śmieci są usuwane z domu, a sam dom jest całkowicie sprzątany. Przygotuj jajka i wszystkie niezbędne przedmioty do ich malowania.

Wielki Czwartek, zwany Wielkim Czwartkiem, wiąże się z przestrzeganiem wielu rytuałów. Na ten dzień zaplanowano pieczenie ciast wielkanocnych i malowanie jajek. Zanim rozpoczniesz proces pieczenia, musisz się pomodlić. Również w tym dniu musisz się dokładnie umyć, przygotowując w ten sposób swoje ciało na wakacje. W dawnych czasach w Wielki Czwartek Zwyczajowo obcinano włosy małym dzieciom, które osiągnęły wiek jednego roku. Aby włosy lepiej rosły i były grubsze, młode dziewczęta miały w tym dniu zwyczaj obcinania końcówek włosów.

Gospodynie domowe były zajęte sprzątaniem domu. Według legendy zapewniało to czystość przez cały rok. Wierzono, że w tym dniu należy liczyć pieniądze, porządkować sprzęt rolniczy, karmić i poić konie. Myśliwi wystrzelili trzy razy w powietrze. Pomogło to zapewnić dobrobyt finansowy, sukcesy w rolnictwie i łowiectwie.

Wielki Piątek to najbardziej rygorystyczny dzień Wielkiego Tygodnia. Nie można nic jeść, zabronione jest słuchanie muzyki i śpiewanie, a także szycie i pranie. Nie możesz niczego ciąć. To właśnie tego dnia miało miejsce ukrzyżowanie Chrystusa, dlatego warto pomyśleć o Jego cierpieniach, jakie poniósł dla dobra rodzaju ludzkiego.

Najbardziej kłopotliwym dniem przed Wielkanocą jest Wielka Sobota. W tym dniu musisz dokończyć wszystkie przygotowania, ugotować i przygotować jedzenie na świąteczny stół. Szczególnie surowo zabrania się przeklinania, prania i spożywania alkoholu. Nie można odmówić tym, którzy proszą o pomoc.

Co ugotować na Wielkanoc

Głównymi symbolami Wielkanocy są kolorowe jajka. Są symbolami życia i odrodzenia. Od czasów starożytnych powszechnie przyjęto, że jajka są pierwszym pożywieniem po długim poście.

Wcześniej jajka malowano tylko na czerwono, ponieważ kolor czerwony symbolizuje krew Jezusa Chrystusa. Istnieje kilka wersji, według których zwyczajowo maluje się jajka.

Według jednej z nich, po zmartwychwstaniu Jezusa, Maria Magdalena przybyła z wieść o tym do Tyberiusza, cesarza rzymskiego. Zabrała ze sobą jajko w prezencie, to prawda biały. Kiedy cesarz zwątpił w jej słowa, powiedział, że zmarłych nie da się wskrzesić, tak jak jajko nie może zmienić koloru na czerwony. A potem jajko zmieniło kolor na czerwony.

Codziennym wyjaśnieniem malowania jajek jest fakt, że kury składają jaja w czasie postu. Gromadzi się ich dużo w okresie Wielkiego Postu, dlatego aby zapobiec zepsuciu się żywności, gotowano je i barwiono. Dzięki temu możliwe było odróżnienie ich od surowych. Później ta domowa sztuczka stała się uroczystym rytuałem.

Przygotowują się także do świąteczny stół i Wielkanoc. Reprezentuje słodycz danie z twarogu kształt ściętej piramidy, która symbolizuje Grób Święty. Wielkanoc ozdobiona jest literami „ХВ” na górze.

Kolejnym symbolem zakończenia Wielkiego Postu jest ciasto wielkanocne. Stał się uosobieniem tego, jak Jezus Chrystus przyszedł po swoim zmartwychwstaniu i jadł z nimi pokarm.

Tradycje świętowania

W dawnych czasach święto to obchodzono w świątyni wszystkich chrześcijan Rusi. Uroczyste nabożeństwa zakończyły się rano, a parafianie mogli sobie pogratulować i wymienić się kolorowymi jajkami.

W noc wielkanocną zwyczajem było rozpalanie ognisk, rozpalanie ognisk w pobliżu kościoła i podpalanie beczek ze smołą na wzgórzach. A węgle, które pozostały po spalonych ogniskach, złożono pod dachem. Wierzono, że ochroni to dom przed pożarami i uderzeniami piorunów. W niektórych obszarach doszło do strzelaniny. Myśliwi wierzyli, że w ten sposób mogą nie tylko zapewnić sukces w polowaniu, ale także zabić diabła.

Postanowiłam napisać artykuł o tym, co można zjeść w okresie Wielkiego Postu, jakie potrawy przygotować na wielkopostny stół.

W końcu chcesz jeść smacznie, różnorodnie, zdrowo i nie nudno, żeby nie jeść codziennie tego samego, prawda?

Chciałbym zaproponować Ci kilka pysznych pomysłów na to, jak nakarmić siebie i swoją rodzinę w okresie postu.

Z tego artykułu dowiesz się:

Co można jeść w okresie Wielkiego Postu - menu żywienia wielkopostnego

Dlatego wiele osób wie, że post może być rygorystyczny i nie rygorystyczny.

Co więcej, podczas tego samego postu występują pewne różnice w codziennym żywieniu.

W związku z tym spożywane potrawy są różne.

Post ścisły i post nierygorystyczny – czym się różnią?

Wszystkie posty różnią się stopniem ważności.

• Ścisły post:

podczas ścisły post tylko dozwolone pokarm roślinny(warzywa, owoce, zboża) i wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego są całkowicie wykluczone. Jedzenie może być poddane obróbce termicznej lub surowe (są to dni jedzenia na sucho).

• Mniej rygorystyczny post:

kiedy w niektóre dni do dań roślinnych dopuszcza się olej roślinny.

• Nie ścisły post:

w te dni dozwolone są ryby i olej roślinny. W przeciwnym razie cała żywność jest pochodzenia roślinnego, w ogóle nie spożywa się mięsa, mleka i jaj.

Wielki Post uważany jest za najsurowszy. Reszta jest mniej rygorystyczna.

Co można ugotować w czasie Wielkiego Postu?

Wiele osób uważa, że ​​post dotyczy wyłącznie kotletów z marchwi, kapusta kiszona i „pusty” ryż... Ale tak naprawdę wszystko wcale nie jest takie straszne, przyjaciele!

Jak lubisz lasagne, spaghetti, pizzę, różne naleśniki, pierogi, naleśniki, ciasta i ciasta? Nie trzeba gotować na białej mące pszennej, jeśli nie chcemy przybrać na wadze! Można go przygotować z kaszy gryczanej, kukurydzy, płatków owsianych, grochu itp.

Jak lubisz różne pyszne kanapki z pożywnymi pasztetami, kawiorem warzywno-grzybowym, galaretką, galaretką grzybową, słodkimi kaszkami, knedlami z różnymi nadzieniami i „leniwymi” kluskami (gnocchi, kluski, knedle), julienne, różnymi sałatkami o tak satysfakcjonującej kompozycji , że pasują do dania głównego i pierogów?

Barszcz, kapuśniak, zupy, dania z grzybów i orzechów, a nawet „jajecznica” bez jajek!

A ile słodyczy możesz ugotować, jest to na ogół niezrozumiałe dla umysłu!

I słodycze, kozinaki, ciasta, ciasteczka, a nawet ciasta ze śmietaną!

Łącznie z ciastami bez mąki, bez jajek i bez cukru, to już „akrobacja”, ale tego też można się nauczyć!

A to jest dalekie od pełna lista te dania, które nazywane są chudymi...

A jeśli ryba jest dozwolona, ​​to ogólnie jest to święto: zupa rybna, kotlety, klopsiki z ryżem, pasty rybne (pasztety), ryby gotowane na parze, smażone, grillowane i pieczone w piekarniku.

Z warzywami, faszerowane, duszone z grzybami i cebulą, różne nadzienia rybne do pasztetów i naleśników... Nie da się tego wszystkiego wymienić!

Z jakich produktów można przygotować potrawy wielkopostne?

• Płatki:

proso, pszenica, jęczmień perłowy, jęczmień, ryż wszystkich odmian, . Również kasza gryczana, kasza bulgur, kuskus, orkisz, kasza kukurydziana. A także płatki owsiane i płatki zbożowe z kilku rodzajów zbóż.

• Przygotowujemy z nich:

owsianki, dodawać do dań warzywnych, robić kotlety, zrazy, nadzienia do placków i placków, przygotowywać zupy zbożowe i różne zapiekanki.

Z kaszy gryczanej, płatków owsianych, ryżu, jęczmienia, mąka kukurydziana, mąka żytnia, mąka orkiszowa ciasta i pieczywo przygotowujemy we własnym zakresie.

• Warzywa - absolutnie wszystko

Przygotowujemy z nich:

zupy, gulasze warzywne, przeciery warzywne, zupy puree, różne nadzienia, sosy warzywne i kotlety.

Dodajemy je do pasztetów, robimy sałatki z surowych i gotowane warzywa, zapiekanki, gulasz, piec, gotować, smażyć, gotować na parze.

Dodajemy do nich płatki zbożowe, grzyby, podlewamy wszelkiego rodzaju pyszne sosy i zjadaj tak pokrojone na kawałki.

Jagody, owoce i suszone owoce - absolutnie wszystko

Przygotowujemy z nich:

przeciery owocowe, pastylki, kompoty, napoje owocowe, galaretki, dżemy i konfitury do herbaty. Skręcamy i świeżo wyciskane soki, dodajemy do ciast, przygotowujemy nadzienia do naleśników i pasztetów, dodajemy do płatków śniadaniowych. Jemy tak po prostu, w całości lub pokrojone na piękne kawałki.

• Zieloni - dowolni

Przygotowujemy z niego:

„zielone” sałatki, dodajemy do koktajli, kroimy w sałatki z gotowanych i surowe warzywa, posyp obficie swoje gotowe posiłki, do naszych naleśników i ciast robimy „zielone” nadzienia.

• Rośliny strączkowe:

groszek, fasola wszelkiego rodzaju, fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica.

• Z roślin strączkowych przygotowujemy:

zupy, zupy puree, dodawać do sałatek, gotować i przecierać, dodawać do gulaszy warzywnych, przygotowywać pasty fasolowe, nadzienia itp.

• Orzechy – wszystkie, które lubisz

Z orzechów przygotowujemy: sosy orzechowe (słodko-słone), muffinki orzechowe, kotlety orzechowe, przygotuj kozinaki i chałwę, przygotuj pyszne mleko orzechowe, dodawaj do pasztetów i nadzień, posyp owsiankę siekanymi orzechami i dodawaj do innych potraw i wypieków.

Z orzechów robimy ser. Gotowanie masła orzechowe i orzechowe urbechi. Gryziemy właśnie tak

• Posiew:

słonecznik, sezam, len, mak, nasiona chia, nasiona konopi.

Przygotowujemy z nich:

Dodajemy go do wypieków, robimy kozinaki, sosy do dań (słodkich i słonych), posypujemy naszą owsiankę kruszonymi nasionami i dodajemy do innych potraw.

Przygotowujemy mleko roślinne (słodkie i niesłodzone), urbechi z nasion, sery z nasion, tahini (tahini, tahini) z ziarenka sezamu oraz mieszanka makaronów na kanapki z różnych nasion.

• Grzyby - absolutnie wszystko

Smażymy je, dusimy, pieczemy, grillujemy i gotujemy na parze.

Gotujemy je z różnymi nadzieniami, robimy z nich pasztety, gotujemy julienne, dodajemy do dań warzywnych, zup, przygotowujemy zupy grzybowe, nadzienia grzybowe, dodajemy do kasz i sałatek.

• Olej roślinny - jaki chcesz

Najlepiej stosować do sałatek, dań na zimno i przystawek oraz do dań gotowych. oleje roślinne pierwszy tłoczony na zimno. Mają zarówno smak, jak i aromat - po prostu boski!

Wybierz te, które lubisz: oliwkę, siemię lniane, lniankowy i olej konopny nasiona winogron i olej z orzechów włoskich, sezam.

I olej musztardowy, kokos, ryż, z ziarna słonecznika i z pestek dyni.

Do smażenia, gotowania i duszenia nadają się oleje 100% i rafinowane, są bezwonne i można je stosować do gotowania, podobnie jak olej kokosowy.

Skąd pozyskać białko w diecie odchudzającej?

Grzyby to nasze „mięso” na okres chudego odżywiania. Obejmuje to rośliny strączkowe, orzechy, zioła i nasiona.

Wszystkie te produkty są bardzo odżywcze duża liczba białka, zdrowych tłuszczów (orzechy i nasiona) oraz witamin i minerałów.

W okresie postu wszystkie te produkty są OBOWIĄZKOWE w codziennej diecie. W takim przypadku nie będziesz mieć „głodu białkowego”.

Jakie kaszki przygotowuje się w okresie Wielkiego Postu?

Nasza rosyjska owsianka to nie tylko jedzenie, to cała „filozofia”! Nie mówimy oczywiście o szybkich, błyskawicznych kaszkach, które „nalewa się i od razu zjada”.

Chociaż jest to również opcja: prosta płatki lub mieszanka płatków zalana wrzątkiem lub mlekiem roślinnym i dodatkiem jagód, orzechów, owoców i nasion – co nie jest pożywnym, smacznym śniadaniem?

A owsianka z warzywami i grzybami nie jest cudownym i satysfakcjonującym daniem na lunch?

Główna idea jest następująca: owsianka nigdy nie jest NIE smaczna. Owsiankę należy tylko odpowiednio ugotować.

Oto przykład: jęczmień perłowy. Nie kochaj? Po prostu nie wiesz, jak to ugotować!…

Tutaj musisz poznać sekret pysznej kaszy perłowej. Spróbuj tego: opłucz, napełnij wystarczająco duża ilość wrzącą wodą, zawiń w ciepły koc i pozostaw do zaparzenia przez całą noc, 8–10 godzin. Jeśli nie wchłonie się cała woda, należy ją odcedzić, ponownie zalać niewielką ilością wody i gotować przez 10 minut.

Osobno podsmaż cebulę, pokrój w piękne krążki i starte ziemniaki, dodaj przyprawy i wymieszaj z gotową kaszą jęczmienną.

Jeśli chcesz, możesz dodać także grzyby.

Takiej owsianki nikt nie odmówi!

Podobnie jest z kaszą gryczaną. Lubisz z mlekiem? Proszę: zmiel nasiona lub orzechy z wodą w blenderze, odcedź, a będziesz mieć najzdrowsze mleko na świecie! Każda owsianka jest dobra z mlekiem roślinnym, a kasza gryczana jest szczególnie dobra. Uczynić owsiankę słodką lub słoną, według własnego uznania.

Doskonałą opcją na owsiankę gryczaną jest kasza gryczana z cebulą, marchewką i innymi smażonymi warzywami.

Kasza gryczana z grzybami i cebulą – kto odmówi, prawda?

Bardzo smaczne bułki, naleśniki przygotowywane są z mąki gryczanej, a „grechaniki” są smażone.

W sklepach szukajcie spaghetti lub innego makaron z mąki gryczanej. To bardzo smaczne i niezwykłe!

Przygotuj słodki pilaw z ryżu: dodaj gotowane na parze rodzynki, orzechy, nasiona, dowolne świeże jagody lub owoców, polej sosem ze słodkich orzechów lub miodem. To jest pyszne!

A co powiecie na ryż z grzybami i warzywami? Dlaczego nie pływać? Bardzo smaczne i sycące danie, nawet nie zauważysz braku mięsa...

Każdą owsiankę możesz podać z przygotowanym przez siebie sosem. Przygotowanie sosu z tych samych nasion lub orzechów jest tak proste, jak obranie gruszek. Z warzyw można zrobić sos, sos pomidorowy, słodki sos owocowo-jagodowy.

Pamiętaj, aby dodać przyprawy do każdej owsianki. Wzbogaci to smak Twoich płatków, nada im niesamowitego aromatu oraz sprawi, że będą zdrowsze i łatwiej strawne.

Suszone owoce w poście

W okresie Wielkiego Postu spożywa się oczywiście suszone owoce.

Ilość zawartych w nich witamin oczywiście spada, ale wzrasta ilość cukru.

Ale mimo to zalety suszonych owoców nadal są wątpliwe, ponieważ wszystkie pierwiastki śladowe są tam przechowywane w niezbędnej i wystarczającej ilości.

Są dostępne na rynku, nie są aż tak drogie, zwłaszcza, że ​​jest ich dużo i nie da się ich zjeść. Oczywiście lepiej kupić takie, które nie zostały przetworzone, zostały wysuszone i przechowywane bez poddania „wpływowi chemicznemu”.

Nie są tak piękne i błyszczące jak te, które najpierw napełniono syropem cukrowym i podsuszono wysoka temperatura, a następnie są one również traktowane dwutlenkiem siarki itp., ale wiesz na 100%, że spożywając je, nie robisz sobie krzywdy.

Można tak po prostu jeść suszone owoce, powiedzmy, z herbatą. Aby to zrobić, lepiej najpierw namoczyć je w wodzie. Nabiorą soczystości i miękkości oraz będą wyglądać jak świeże.

Z dowolnych suszonych owoców możesz zrobić pyszny deser.

Szczególnie dobre w tym deserze będą: figi, wiśnie, duże suszone śliwki.

Potrzebujesz soku z czerwonych jagód. Jeśli to nie sezon, śmiało zdejmij przetwory z półek i do dzieła!Do soku dodaj następujące przyprawy: wanilię, cynamon, goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, pieprz czarny i cukier. Dodać suszone owoce pokrojone na duże kawałki, wymieszać i całość gotować na bardzo małym ogniu: najpierw bez przykrycia przez 50-60 minut, potem pod przykryciem kolejne 40 minut. Obserwuj, może zająć to mniej czasu. Najważniejsze, że syrop staje się gęsty.

Deser ten można podawać z herbatą, z owsianką lub po prostu rozłupywać łyżką...

Zastosowanie suszonych owoców nie ogranicza się do tego.

Z suszonych owoców można zrobić wiele niesamowitych rzeczy: na przykład dodaje się je do nadzienia do nadziewania pomidorów, słodkiej papryki i bakłażana. Są duszone z czerwoną fasolą i smażoną cebulą.

Okazuje się niezwykłe, oryginalne i pikantne.

Jak gotować grzyby w okresie Wielkiego Postu?

Jeśli nie weźmiemy pod uwagę „nowomodnej” soi, to grzyby są właśnie tym „mięsem”, które będzie gościć na naszym stole przez cały Wielki Post.

Zupa grzybowa, ziemniaki z pieczarkami i cebulą, gulasz warzywny z grzybami, julienne grzybowe, kawior grzybowy, kotlety ziemniaczane faszerowane grzybami, z sosem grzybowym (zrazy), risotto grzybowe i knedle z grzybami...

Wszystko to oczywiście można łatwo przygotować z suszonych lub mrożonych grzybów. Odpowiednie są nie tylko nudne pieczarki i boczniaki. Grzyby miodowe, kurki, borowiki, borowiki – wszystko pasuje!

Od niedawna można spotkać także japońskie grzyby shiitake. Jest „mistrzem świata” w zapasach choroby nowotworowe. Poza tym są niesamowicie smaczne, Japończycy wiedzą o nich naprawdę dużo!

A ogromne, po prostu gigantyczne grzyby portobello? Smakuje jak czysty kurczak! I dość często można je kupić w zwykłych supermarketach, sprawdźcie!

Grzyby mają fantastyczną różnorodność i jest to świetna okazja do codziennych „eksperymentów grzybowych”, aby często gotować grzyby, dużo i smacznie gotować.

Oto kilka opcji dla Ciebie:

1. Z grzybów leśnych można przygotować kanapki z tapenadą: zmiksować z nimi kapary Oliwa z oliwek, dodać sok cytrynowy, doprawić solą i pieprzem. W efekcie otrzymujemy pastę, którą idealnie rozprowadza się na podpieczonych kromkach chleba, a pomiędzy dwiema kromkami znajdują się plastry pieczarek podsmażone na chrupkość.
2. A ze starych, dobrych boczniaków sałatka „wychodzi” sama: grzyby, jabłka, łodygi selera, sałata i duże ciemne winogrona smażone na piękny złoty kolor. Wszystko polane sosem z soku cytrynowego z pokruszonymi orzeszkami piniowymi, solą, pieprzem i odrobiną cynamonu. Mhm…
3. I pieczarki smażone sos sojowy, miód, nasiona sezamu i zielone cebule? Podawane od razu na gorąco, są niesamowite!

Jak jeść orzechy i nasiona podczas postu?

Orzechy odgrywają dość ważną rolę w naszej chudej diecie.

Można nimi nie tylko posypać ciasta i dodać do sałatki z buraków i czosnku...

W okresie Wielkiego Postu, kiedy liczy się niemal każde białko, orzechy są po prostu niezastąpione!

Jeśli orzechy są świeże, potraktuj je jako „prawie panaceum” w okresie jesienno-zimowym, kiedy dokuczają nam wszelkiego rodzaju przeziębienia i ARVI.

Po prostu miło jest żuć orzechy i robić z nich masła orzechowe. To nie muszą być orzeszki ziemne, bardzo pyszne makarony wykonane z absolutnie dowolnego orzecha! Jeszcze lepiej jest zrobić go z orzechów i surowych. Masło orzechowe to jednak produkt kontrowersyjny...

Chociaż jeśli naprawdę chcesz, możesz, ale nie za dużo. Można go bardzo łatwo przygotować w domu: obrane orzeszki ziemne podsmażyć w piekarniku, zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa, dodać sól i wodę do pożądanej konsystencji.

Lub zmiksuj wszystko na raz w blenderze - orzeszki ziemne + sól + woda.

Użyj tej samej zasady, aby przygotować pastę z surowych orzechów:

• Chcesz coś słodkiego? Żaden problem: dodaj miód i cynamon.
• Chcesz czegoś niezwykłego? Proszę: dodać pieprzu, odrobinę miodu i przypraw. Masło orzechowe ma bardzo oryginalny smak!
• Chcesz czegoś bardziej sycącego? Następnie zmiksuj w blenderze lekko uprażone orzechy (idealne do tej przekąski). orzechy włoskie, ale można użyć dowolnego, kieruj się swoim gustem), podsmażoną cebulę, sól, pieprz i wodę. Bardzo, bardzo smaczne, sycące i aromatyczna przekąska! Pachnie tak, że trzeba od razu posmarować nim własny chleb i zjeść, zanim rodzina go „zmieli”, inaczej nie dostaniesz, uwierz mi!
• Jeśli chcesz zrobić coś „bardziej treściwego” na przekąskę, możesz dodać do tego przepisu gotowaną fasolę i odrobinę czosnku. Ponownie: zmiksuj wszystko w blenderze dodając wodę do pożądanej konsystencji pasty.
• To samo możesz zrobić z nasionami – przygotuj pastę, którą codziennie rano smaruj cienką warstwą kromkę chleba, chrupiącą tost, ciasteczka (mogą być słodkie lub słone) lub pieczywo pełnoziarniste. Odżywcze, smaczne, zdrowe, czego więcej potrzeba, prawda?

Rób słodkie pasty, rób pikantne, co tylko chcesz!

Kto powiedział, że tahini musi być słone?

Czy boisz się eksperymentów? Następnie przygotuj słodkie tahini: ziarenka sezamu(może być surowe lub można je usmażyć na suchej patelni, z prażonymi nasionami okazuje się wielokrotnie bardziej aromatyczne) + miód + cynamon + sól.

To coś niesamowitego, przyjaciele! Powiedzieć, że jest pyszne, to nic nie powiedzieć! Dlatego zaraz po ugotowaniu weź sobie łyżkę chleba i dopiero wtedy zadzwoń do rodziny, choć na pewno nie będziesz musiał do nich dzwonić: aromat prażonych nasion sezamu jest taki, że oni sami przybiegnę, uwierz mi!

Oto kolejny, bardzo, bardzo oryginalny pomysł na przekąskę: surowe migdały, sok z cytryny, odrobina miodu, świeże liście bazylii, sól, trochę czosnku i imbiru (proporcje dowolne, według własnego uznania), przewiń maszynkę do mięsa lub w blenderze, dodając odpowiednią ilość wody uzyskaj pastę o wymaganej konsystencji.

Następnie bierzemy jabłka, marchewki, łodygi selera, ogórki i co tylko przyjdzie nam do głowy, kroimy na kawałki i zjadamy, maczając je w przygotowanym sosie.

Bardzo smaczna, nietypowa, pożywna i mega zdrowa przekąska! Pamiętaj, aby to ugotować, na pewno ci się spodoba!

Bardzo lubię gotować różne makarony i pasztety z nasion i orzechów, bardzo pomaga, gdy nie ma czasu, a trzeba coś zjeść na szybko, najlepiej zdrowo!

I nie bój się zawartości kalorii, nawet jeśli chcesz, nie będziesz mógł dużo zjeść, to bardzo satysfakcjonujące!

Takie pasty można nie tylko posmarować chlebem, można je wykorzystać jako nadzienie, a także dodać do własnych kaszek i spaghetti zamiast sosu.

Musisz przechowywać masło orzechowe lub z nasion w lodówce.

Pierwsze dania wielkopostne

Przyjaciele, spróbujcie tego, a zupa gryczana stanie się Waszym „ulubieńcem” na okres Wielkiego Postu, szczerze!

Co sądzisz o pomyśle na zupę kharcho, gazpacho, zupę marynowaną? Możesz kontynuować listę. Wszystko to można przygotować bez mięsa, a wszystko jest całkiem smaczne i pożywne!

To właśnie, przyjaciele, chciałem wam dzisiaj powiedzieć. Mam nadzieję, że weźmiecie dla siebie kilka pomysłów i zastosujecie je.

Jeśli spodobały Ci się pomysły z tego artykułu, udostępnij je znajomym w mediach społecznościowych. sieci kontaktów, przyjaciele i współpracownicy w pracy.

Napiszcie w komentarzach co można zjeść w okresie Wielkiego Postu, jakie są Wasze pomysły na wielkopostne odżywianie. Co gotujesz? Będzie to dla mnie bardzo interesujące, zawsze szukam czegoś nowego i fajnego.

Inni czytelnicy również będą zainteresowani, napisz!

Do zobaczenia, kochani!

Alena Yasneva była z tobą, zdrowia i pysznego postu dla wszystkich!