Organizm ludzki jest złożonym układem, do prawidłowego funkcjonowania niezbędne jest regularne przyjmowanie wielu składników odżywczych. W pogoni za pięknem i zdrowiem opieramy się na witaminach i minerałach, ale oprócz nich są też inne cenne substancje, których brak bezpośrednio wpływa na nasze samopoczucie i wygląd. Jedną z takich substancji jest lecytyna. Większość ludzi nie wie, co to jest, dlatego dzisiaj przyjrzymy się korzyściom i szkodom lecytyny, wskazaniom i instrukcjom jej stosowania.

Lecytyna: co to jest i dlaczego jest potrzebna

Lecytyna jest substancją tłuszczopodobną, w której dominują fosfolipidy i trójglicerydy. Jest również bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, których skład może się różnić w zależności od oryginalnego produktu, z którego wyizolowano substancję.

Substancję tę odkrył w 1845 roku Francuz Nicolas Gobli, który wyizolował ją z żółtka jaja. To właśnie temu produktowi lecytyna zawdzięcza swoją nazwę, którą z greckiego tłumaczy się jako „żółtko”. Oprócz jajek ten pierwiastek znajduje się w wielu innych produktach spożywczych. Ale większość komercyjnej lecytyny jest wytwarzana z soi i słonecznika.

Substancja jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym, ponieważ posiada właściwości emulgatora – zapobiegają mieszaniu się płynów o różnym składzie. Znajduje zastosowanie w produkcji czekolady i innych wyrobów cukierniczych, ciastek, sosów, margaryny. Podobne właściwości lecytyny okazały się przydatne w produkcji kosmetyków, a także farb i lakierów.

Rozważając lecytynę, nie będziemy zagłębiać się w chemię, aby zrozumieć, czym ona jest, ważniejsze jest, aby wiedzieć, dlaczego organizm ludzki jej potrzebuje. Niedobór tej substancji występuje najczęściej u osób starszych lub u osób z zaburzeniami czynności wątroby. Zagrożone są również osoby, których aktywność wiąże się z aktywną aktywnością umysłową i wysokim poziomem stresu.

Dlaczego więc organizm potrzebuje lecytyny:

1. Utrzymanie funkcji mózgu. Zaletą lecytyny dla mózgu jest obecność w jej składzie fosfatydylocholiny, która w organizmie człowieka przekształcana jest w acetylocholinę, główny neuroprzekaźnik, od którego zależy nasza pamięć, a także zdolność koncentracji i analizowania informacji. Z tego powodu lecytyna jest szczególnie wskazana przy stwardnieniu rozsianym.
2. Ochrona nerwów. Bez niego synteza mieliny, substancji, z której powstają osłonki włókien nerwowych, jest niemożliwa. Niedobór lecytyny w organizmie prowadzi do stopniowego ścieńczenia tych błon, aż do śmierci nerwu.
3. Zapewnienie efektywnego dostarczania składników odżywczych do wszystkich narządów ludzkiego ciała. W tym przypadku pełni rolę emulgatora krwi, równomiernie rozprowadzając w niej witaminy, aminokwasy, lipidy i inne cenne pierwiastki.
4. Zapobieganie chorobie kamieni żółciowych. Lecytyna dzięki swoim właściwościom emulgującym pozwala na utrzymanie optymalnego składu żółci, zapobiega tworzeniu się w niej kamieni cholesterolowych oraz rozpuszcza istniejące złogi.
5. Odzyskiwanie komórek wątroby. Występuje ze względu na wysoką zawartość fosfolipidów, które pomagają wzmocnić błony komórek wątroby i usunąć z nich nadmiar tłuszczu.
6. Ustalenie metabolizmu cholesterolu. Substancja rozkłada blaszki cholesterolowe na małe cząsteczki, które są łatwo wydalane z organizmu. A jego brak, wręcz przeciwnie, prowadzi do powstawania złogów „złego” cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych.
7. Zapewnienie normalnego procesu oddychania. Uczestniczy w produkcji środków powierzchniowo czynnych, z których tworzy się ochronny film pęcherzyków płucnych. Przy braku lecytyny film ten traci swoją elastyczność, uniemożliwiając w ten sposób dopływ tlenu do płuc w wystarczających ilościach.
8. Synteza hormonów płciowych. Testosteron i estrogen powstają z cholesterolu, zanim jednak muszą zostać przekształcone w odpowiednią rozpuszczoną formę. To właśnie na lecytynę przypisuje się funkcję jej rozpuszczania.
9. Zwiększenie wrażliwości receptorów insuliny. Dzięki tej właściwości lecytyna zmniejsza ryzyko cukrzycy, a dla osób, które już mają tę diagnozę, może zmniejszyć spożycie insuliny.
10. Dostarczenie mięśniom energii. Bierze udział w syntezie L-karnityny, aminokwasu odpowiedzialnego za napełnienie mięśni energią, a także zapewnienie ich elastyczności. Jest to ważne nie tylko dla sportowców, ponieważ nasz główny mięsień, serce, również pilnie potrzebuje L-karnityny.
11. Pomoc w walce z paleniem. Wspomniana powyżej acetylocholina działa na te same receptory co nikotyna. Dlatego lecytyna jest w stanie złagodzić stan w okresie walki ze złym nawykiem.

Wskazania do stosowania

Ogrom użytecznych właściwości wskazuje na potrzebę zdrowia absolutnie każdej osoby. Ale istnieje kategoria osób, które mają specjalne wskazania do stosowania lecytyny.

Takie wskazania obejmują:

• wszelkiego rodzaju choroby wątroby (zapalenie wątroby, marskość, zwyrodnienie tłuszczowe itp.);
• zatrucie pokarmem, alkoholem lub narkotykami;
• choroby serca i naczyń krwionośnych (CHD, dławica piersiowa, miażdżyca itp.);
• kamica żółciowa;
• problemy sfery seksualnej (niepłodność, impotencja);
• stwardnienie rozsiane i inne choroby autoimmunologiczne;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• łuszczyca i inne choroby skóry;
• zaburzenia nerwowe (depresja, bezsenność, zespół przewlekłego zmęczenia itp.);
• uzależnienie od alkoholu i nikotyny.

Korzyści i szkody lecytyny dla kobiet i dzieci

Prozdrowotne właściwości lecytyny nie ulegają wątpliwości, ale ten pierwiastek ma szczególne znaczenie dla zachowania zdrowia kobiet i pełnego rozwoju dzieci. Dlatego warto osobno rozważyć korzyści i szkody lecytyny dla tych dwóch kategorii.

Więcej o zdrowiu Plastry musztardowe na kaszel i zapalenie oskrzeli dla dzieci i dorosłych: gdzie umieścić, czas trwania. Suchy i mokry kaszel

Kobiety

Dlaczego kobieta potrzebuje lecytyny:

1. Utrzymanie prawidłowego poziomu hormonów. Bez tej substancji synteza estrogenu, żeńskiego hormonu płciowego, jest niemożliwa. Dodatkowo pod wpływem lecytyny hormony przybierają mniej onkogenną formę, tym samym zapobiegając rozwojowi nowotworów.
2. Normalizacja cyklu miesiączkowego a, a także stan układu nerwowego w PMS.
3. Łagodzenie objawów menopauzy.
4. Właściwości przeciwutleniające. Przyjmowanie lecytyny pomaga oczyścić organizm z toksyn, tym samym spowalniając proces starzenia.
5. Poprawa kondycji skóry. Odbudowuje barierę lipidową skóry, uelastycznia ją, likwiduje drobne zmarszczki.
6. Utrzymuj optymalny metabolizm tłuszczów. Lecytyna ma działanie rozpuszczające tłuszcz, zapobiegając nieprawidłowemu rozmieszczeniu tłuszczu w komórkach i jest to główna przyczyna powstawania cellulitu. Przyczynia się również do normalizacji metabolizmu, dlatego służy do odchudzania.
7. Przyspieszenie wzrostu włosów i paznokci. Wynika to z faktu, że lecytyna jest jednym z głównych elementów budowy nowych komórek.

Dodatkowe spożycie jest szczególnie zalecane w okresie ciąży. W tym okresie kobiece ciało potrzebuje dwa razy więcej składników odżywczych, a dostarczenie ich z pożywienia staje się problematyczne. Jednocześnie lecytyna jest niezbędna do prawidłowego rozwoju narządów płodu i budowy jego układu nerwowego. Z tego samego powodu jest często przepisywany na karmienie piersią. Tylko zamiast lecytyny sojowej w tym okresie należy preferować mniej alergizującą lecytynę słonecznikową.

dzieci

Substancja jest niezbędna zarówno niemowlętom, jak i starszym dzieciom. Po co brać lecytynę w dzieciństwie:

1. Poprawa wyników w szkole poprzez poprawa pamięci oraz zdolność koncentracji.
2. Korekta zachowania. Lecytyna jest przepisywana dzieciom ze zwiększoną pobudliwością ośrodkowego układu nerwowego. Po zażyciu stają się mniej drażliwe i jęczące.
3. Pozbycie się moczenia nocnego w dzieciństwie ze względu na normalizację układu moczowego.
4. Energia i zwiększona aktywność fizyczna.
5. Pełny rozwój układu mięśniowo-szkieletowego i narządów wewnętrznych dzięki sprawniejszemu transportowi składników odżywczych w organizmie.

Dlatego potrzebujemy lecytyny w każdym wieku. Ale nie zawsze ta substancja przynosi organizmowi same korzyści, możliwe są również szkody wynikające z jej stosowania.

Zaszkodzić

Nie ma przeciwwskazań do przyjmowania lecytyny, ponieważ substancja ta jest uważana za całkowicie bezpieczną dla zdrowia. Problemy mogą pojawić się tylko wtedy, gdy poszczególne jego składniki są nietolerancyjne. Jednak jeśli chodzi o lecytynę w postaci dodatku do żywności, wiele będzie zależeć od jakości surowca.

Wszelkie odniesienia do niebezpieczeństw związanych z lecytyną wiążą się z genetyczną modyfikacją soi, z której wytwarzana jest większość preparatów farmaceutycznych. Substancja z soi często wywołuje alergie, a według wyników badań amerykańskich naukowców prowadzi do odwrotnego wpływu na mózg – upośledza pamięć i koncentrację.

Soja zawiera również fitoestrogeny, które są analogami żeńskich hormonów płciowych. Dlatego lecytyna sojowa, w tym niemodyfikowana genetycznie, nie jest zalecana dla kobiet w ciąży, ponieważ zwiększa prawdopodobieństwo porodu przedwczesnego.

Aby uchronić się przed szkodliwym działaniem soi, zastanów się, co jeszcze otrzymujemy z potrzebną nam substancją.

Lecytyna w żywności: stół

Aby zrozumieć, gdzie znajduje się lecytyna, wystarczy pamiętać, że jest to substancja podobna do tłuszczu. Oznacza to, że będzie obecny we wszystkich pokarmach wysokotłuszczowych.

Tabela: w jakich produktach lecytyna występuje w dużych ilościach.

Zgodnie z tabelą możemy stwierdzić, że lecytyna występuje zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Ale pozyskiwanie go w wystarczających ilościach wyłącznie z pożywienia jest problematyczne. Ponadto wpływają na nas również inne składniki produktów spożywczych, a wiele z nich, na przykład żółtka jaj, nie powinny być nadużywane. O wiele wygodniej jest otrzymać tę substancję w postaci izolowanej. Dlatego dalej zastanowimy się, którą lecytynę lepiej przyjmować jako suplement diety i ile kosztują takie produkty apteczne.

Lecytyna: instrukcje użytkowania, odmiany, ceny w aptece

Zapoznajmy się z najpopularniejszymi markami lecytyny na rynku rosyjskim.

Solgara. Krajem produkcji jest USA. Lecytyna produkowana jest w kapsułkach w otoczce żelatynowej, co zapewnia łatwość podawania. Oryginalny produkt to soja. Średni koszt to 1400 rubli. Opakowanie zawiera 100 kapsułek, taka ilość wystarczy na pełny kurs.

Jak przyjmować kapsułki z lecytyną:

• 1 kapsułka dwa razy dziennie podczas posiłków;
• czas trwania kursu 30 dni;
• wystarczy przeprowadzić 1-2 kursy rocznie.

Więcej o zdrowiu Furacilin do płukania gardła: instrukcje użytkowania

„Artystyczne życie”. Kraj pochodzenia Rosja. Dostępny w granulkach z żółtek jaj. Koszt paczki o wadze 300 g to około 1500 rubli.

Instrukcja użycia lecytyny w granulkach:

• 1-2 łyżeczki 1 raz dziennie z posiłkami;
• granulki popija się wodą lub sokiem lub rozpuszcza w napojach;
• czas przyjęcia jest przepisywany przez lekarza w zależności od istniejących chorób i może wynosić od 2 miesięcy do kilku lat.

„Nasza lecytyna”. Producent „UVIKS-pharm” (Krasnodar). Surowcem wyjściowym jest słonecznik. Dostępny w postaci proszku i kapsułek. Możesz kupić w aptece w cenie 400-500 rubli (120g proszku lub 150 kapsułek).

Jak wziąć lecytynę w proszku:

• 1 łyżeczka 2-3 razy dziennie z posiłkami;
• przyjęcie odbywa się na kursach trwających 1-2 miesiące, między którymi jest przerwa 1 miesiąc;
• nie polecany dla dzieci poniżej 12 roku życia.

„Doppelhertz”. Wyprodukowane w Niemczech z soi. Produkowany w formie kapsułek. Średni koszt to 300 rubli za opakowanie 30 kapsułek.

„Lecytyna Forte”. Kraj pochodzenia Rosja. Surowcem jest soja. Forma uwalniania kapsułek. Cena to około 300 rubli za 30 kapsułek.

„Lecytyna Koral”. Wyprodukowany przez międzynarodową firmę „CoralClub”. Produktem wyjściowym jest soja. Dostępny w formie kapsułek. Opakowanie 120 kapsułek kosztuje około 900 rubli.

„Vitamax Premium”. Produkt międzynarodowej firmy „Vitamax”. Produkowany z soi w formie granulatu. Kosztuje około 1200 rubli za opakowanie 142 g.

Wybierając suplement diety, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• forma uwalniania (kapsułki, granulki, proszek);
• oryginalny produkt;
• Cena £.

Im niższy koszt, tym większe prawdopodobieństwo napotkania surowców niskiej jakości. Dlatego warto zatrzymać się przy leku ze średniej kategorii cenowej. Jeśli chodzi o wybór formy wydania, lepiej skupić się na wieku. Jeśli masz wątpliwości, która lecytyna jest najlepsza dla dzieci, preferuj suplementy diety w postaci proszku lub granulek, aby można je było rozpuścić w soku lub dodać do owsianki. Ale dziecko najprawdopodobniej nie będzie w stanie połknąć wystarczająco dużych kapsułek.

Ma znaczenie i za co planuje się zażywać lek. Jeśli jest to poprawa ogólnego samopoczucia i wyglądu, to warto kupować witaminy z lecytyną, gdzie znajdzie się cały zestaw przydatnych składników. Jeśli celem jest pozbycie się jakiejkolwiek choroby, bardziej celowe jest kupowanie lecytyny w czystej postaci. Nie będzie zbyteczne badanie opinii innych osób na temat tego produktu przed zakupem.

Najważniejszym źródłem lecytyny z produktów spożywczych jest żółtko jaja, jednak nie każdemu wolno z niego korzystać, a wchłanianie substancji w takiej sytuacji zdaniem lekarzy nie jest pełne. Aby uzupełnić niedobór, a także zwalczyć jego przejawy, trzeba stosować substancje „fabryczne”. Lecytynę można znaleźć na półkach dużych aptek – sprzedawana jest w tubach, wygląda jak gęsty żel, który jest dodatkiem do żywności. Co to jest, jakie są korzyści i szkody lecytyny?

Co to jest lecytyna?

Jeśli mówimy o produktach komercyjnych, to są one głównie oparte na oleju sojowym, którego udział wynosi do 35%: jest to najbardziej przystępny cenowo surowiec pod każdym względem. Ponadto może to obejmować fosfatydylocholinę i fosfatydyloetanoloaminę, z których każda zawiera 20%. Izotinol jest obecny w tej samej objętości, a pozostałości (po 5%) pobiera się:

• węglowodany;
• fosfatydyloseryna;
• kwas tłuszczowy;
• tokoferol;
• sterole;
• etery.

Tak więc podstawą komercyjnej lecytyny są fosfolipidy: substancje odpowiedzialne za transport kwasów tłuszczowych w organizmie, a także cholesterol. Po dostaniu się komercyjnej lecytyny do organizmu (a dokładniej w jelitach) powstaje szereg kwasów tłuszczowych: oleinowy, palmitynowy, stearynowy. Dodatkowo w procesie rozpadu lipidów pojawia się cholina i gliceryna.

Jeśli mówimy o zastosowaniu lecytyny, to ze względu na to, że należy ona do grupy środków powierzchniowo czynnych, stosowana jest jako emulgator.

W produktach lecytynę można znaleźć pod kodem E322 (dodatek do żywności), a jest ona w całej liście produktów spożywczych: od czekolady po makaron. Znajduje również zastosowanie w medycynie – na jego bazie powstają hepatoprotektory i biologicznie aktywne dodatki do żywności, a w przemyśle chemicznym znalazła zastosowanie przy tworzeniu farb i lakierów.

Korzyści i szkody wynikające z lecytyny

Większość ludzi jest przekonana, że ​​wszystko, co jest w oleju sojowym, ma zostać zniszczone, ponieważ takie produkty nie mogą dać organizmowi niczego wartościowego. Ta opinia jest błędna, ponieważ jeśli mówimy o korzyściach i szkodliwości lecytyny dla dzieci i dorosłych, to ta ostatnia nie będzie na tyle, aby całkowicie porzucić jej fabryczną formę. Po pierwsze, substancje, które lecytyna dostarcza do organizmu, mają duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania i kondycji układu nerwowego, zwłaszcza u kobiet, a także funkcjonowania mózgu. Ponadto lecytyna:

• Jest budulcem komórek wątroby, niektórych części mózgu, a także jego osłonki ochronnej i tkanek nerwowych.
• Pomaga zmniejszyć objawy kaca.
• Jest niezbędny w walce z toksynami, zwłaszcza u osób uzależnionych od narkotyków, alkoholu i nikotyny.
• Stymuluje produkcję żółci, zapobiegając jej stagnacji.
• Zapobiega wzrostowi poziomu cholesterolu.
• Bierze udział w metabolizmie energetycznym, homeostazie.
• Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania narządów rodnych, zwłaszcza u kobiet.

Niedobór lecytyny wpływa na zdolności regeneracyjne organizmu, a także na szybkość procesów jego starzenia. Nawet witaminy i minerały pochodzące z żywności lub tabletek nie zostaną wchłonięte, dopóki brak lecytyny nie zostanie uzupełniony - to on transportuje wszystkie przydatne substancje.

Niemniej jednak, mówiąc o korzyściach i szkodliwości lecytyny, należy wspomnieć o tlenku trimetyloaminy, substancji, która powstaje po dostaniu się lipidów do jelita. Jeśli gromadzi się w dużych ilościach, może powodować choroby układu krążenia.

Jeśli chodzi o produkty zawierające lecytynę, to zawierają też dużo cholesterolu, dlatego trudno jest z ich pomocą uzupełnić normę, zwłaszcza osobom starszym i cierpiącym na miażdżycę, nadwagę.

Na szczególną uwagę zasługuje celowość stosowania preparatów lecytynowych u kobiet w ciąży i niemowląt (a także dzieci w wieku przedszkolnym). Ich zapotrzebowanie na tę substancję jest większe niż pozostałych, ponieważ:

• lecytyna odpowiada za powstawanie układu nerwowego u płodu, au noworodka - za jego rozwój;
• gdy płód znajduje się w macicy, brak lecytyny może prowadzić do patologii w rozwoju mózgu;
• niemowlęta potrzebują lecytyny do prawidłowego rozwoju umiejętności motorycznych;
• dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym potrzebują tej substancji do poprawy inteligencji, pamięci i umiejętności adaptacyjnych;
• u kobiet w ciąży prawie cała lecytyna trafia do dziecka, dlatego potrzebują dodatkowego spożycia z zewnątrz.

Należy również zaznaczyć, że substancja ta jest potrzebna również osobom starszym, które ze względu na związane z wiekiem problemy z jej naturalną przyswajaniem nie mogą otrzymać całej dawki z pożywienia. A w okresie dojrzewania osoba nie powinna odczuwać niedoboru lecytyny dla prawidłowego rozwoju narządów układu rozrodczego.

Wskazania i instrukcje dotyczące lecytyny

Osoba dorosła musi codziennie spożywać około 7 g lecytyny. Biorąc pod uwagę fakt, że w żółtku kurczaka nie można znaleźć więcej niż 2 g, a lekarze zalecają spożywanie tylko 1-2 żółtka dziennie ze względu na wysoki poziom cholesterolu w nich, to właśnie z produktu handlowego jest niezbędne do uzupełnienia normy lecytyny.

• Najbardziej dostępną formą dawkowania jest proszek. Dorośli biorą 1 łyżeczkę. podczas posiłków do 3 razy dziennie, rozpuszczając się w napoju lub innej ciepłej płynnej substancji. W rzadkich przypadkach dawkę zwiększa się do 5 łyżek. l. dziennie, ale na receptę.
• W przypadku niemowląt proszek lecytynowy rozcieńcza się mieszanką mleka. Dawkowanie ustala lekarz.
• Eksperci zalecają większości dzieci przyjmowanie lecytyny w postaci żelu: ma przyjemny smak i aromat, miesza się z dowolnym jedzeniem. Można uzupełnić witaminami. Odbiór 3 razy dziennie, dawka jest indywidualna, ale nie przekracza 4 g.

Wiele osób słyszało o lecytynie, ale nie każdy wie, że pod tą nazwą kryje się cała grupa substancji tłuszczopodobnych. Jeden z nich - fosfatydylocholina - ma niewątpliwą korzyść dla organizmu człowieka i jest dla niego niezbędny, podczas gdy inne mogą wyrządzić znaczną szkodę zdrowiu.

Co to jest lecytyna?

Lecytyna jest substancją tłuszczopodobną opartą na fosfolipidach. Jeśli mówimy o użytecznej dla organizmu fosfatydylocholinie, to rozpuszcza się ona pod wpływem enzymów jelita cienkiego, tworząc cholinę, kwasy tłuszczowe i kwas fosforowy.

To interesujące!

W 1845 r. lecytynę po raz pierwszy uzyskano sztucznie - francuski chemik Theodore Gobley wyizolował ten składnik z żółtka jaja. Stąd wzięła się jego nazwa (w starogreckim „leukitos” – żółtko).

Podstawowe właściwości substancji:

• pomagają w przyswajaniu witamin (dlatego czasami przy braku lecytyny obserwuje się objawy niedoboru witamin);
• lepsze trawienie;
• stymulacja tarczycy;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• rozkład tłuszczów;
• stymulacja wzrostu paznokci i włosów;
• ochrona komórek przed ekspozycją na toksyny;
• przywrócenie pracy narządów (w szczególności wątroby);
• spowolnienie procesu starzenia się organizmu;
• ochrona ściany naczyniowej;
• wiązanie i wydalanie niebezpiecznego cholesterolu;
• stabilizacja układu nerwowego poprzez poprawę przewodzenia impulsów nerwowych.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na lecytynę uzależnione jest od płci i wieku:

• dorośli mężczyźni - 4-7 g dziennie;
• kobiety w ciąży - 6-10 g dziennie;
• dzieci - 1-4 g dziennie.

Gdzie jest używana lecytyna?

Składnik ma szerokie zastosowanie w przemyśle ze względu na to, że jest doskonałym naturalnym emulgatorem. Przyczynia się do powstania emulsji pozornie niemieszających się substancji. Główne branże, w których stosowana jest lecytyna to przemysł medyczny, kosmetologiczny, spożywczy i chemiczny.

Przemysł spożywczy wykorzystuje komercyjną lecytynę. Pozyskiwany jest z olejów roślinnych podczas ich rafinacji:

• słonecznik - otrzymywany przez ekstrakcję oleju słonecznikowego;
• soja - otrzymywana w wyniku przetwarzania w niskiej temperaturze.

Przemysł	Aplikacja komponentów
Przemysł spożywczy (stosowany jako dodatek do żywności E322)	Jako przeciwutleniacz w produkcji wyrobów czekoladowych. W produkcji emulsji do smarowania urządzeń piekarniczych.
Kosmetologia (z użyciem uwodornionej lecytyny białka sojowego)	Jako antyoksydant zapobiega starzeniu się skóry i powstawaniu zmarszczek. Stymuluje gojenie stanów zapalnych. Zapewnia lepszą penetrację substancji aktywnych w głębsze warstwy skóry. Stymuluje regenerację komórek i poprawia ich strukturę molekularną. Ujędrnia i nawilża skórę.
Medycyna	Jest stosowany jako aktywny dodatek w kompleksach witaminowych. Wchodzi w skład hepatoprotektorów - leków chroniących komórki wątroby i stymulujących ich regenerację. Środek zapobiegawczy na miażdżycę. Usuwa z organizmu wolne rodniki. Jako suplement diety na wysoki stres psycho-emocjonalny i stres.
Przemysł chemiczny	Zastosowanie w farbach tłuszczowych i rozpuszczalnikach do tych farb. W przetwórstwie papieru i produkcji farb. Do produkcji nawozów.

Wskazania do stosowania w medycynie

W placówkach medycznych aktywnie stosuje się leki z użyciem fosfatydylocholiny.

Preparaty zawierające lecytynę wskazane są w następujących przypadkach:

1. podczas ciąży i podczas karmienia piersią;
2. noworodki karmione butelką;
3. pacjenci z cukrzycą (1 i 2 typy);
4. pacjenci cierpiący na chorobę Parkinsona, stwardnienie rozsiane lub chorobę Alzheimera;
5. ze wzrostem poziomu cholesterolu we krwi;
6. z chorobami układu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, wrzody żołądka i dwunastnicy);
7. dzieci w wieku szkolnym w okresie silnego stresu psychicznego (na przykład przed egzaminami);
8. z chorobami wątroby (marskość, zapalenie wątroby, onkologia);
9. z przewlekłymi chorobami skóry podczas zaostrzenia (zapalenie skóry, egzema);
10. w chorobach układu krążenia, takich jak miażdżyca i zawał serca (osoby zagrożone chorobami serca powinny stosować leki profilaktyczne);
11. z ciężkim zatruciem;
12. otyli pacjenci pragnący schudnąć.

W medycynie estetycznej i kosmetologii fosfatydylocholina jest wykorzystywana do tworzenia specjalistycznych kosmetyków do pielęgnacji skóry:

1. maski nawilżające;
2. kremy zmiękczające;
3. maseczki i żele tonizujące.

Niedobór lecytyny

Brak lecytyny w organizmie może prowadzić do negatywnych konsekwencji. Ale jak zrozumieć, że brakuje tego komponentu? Wskazują na to pewne oznaki:

• upośledzony rozwój umysłowy i fizyczny u małych dzieci;
• objawy anemii - bladość, osłabienie, zawroty głowy, duszność ze wzrostem obciążenia;
• przedwczesne starzenie się skóry (jej suchość, napięcie, utrata napięcia), wzrost ilości zmarszczek mimicznych, utrata naturalnego napięcia naskórka;
• zaburzenia nerwowe (drażliwość, bezsenność, chroniczne zmęczenie bez pomocy w odpowiednim czasie mogą przekształcić się w depresję);
• naruszenie funkcji mózgu (pojawia się roztargnienie, pogarsza się pamięć, pojawia się letarg);
• zwiększona częstotliwość nawrotów infekcji herpetic;
• mogą wystąpić problemy skórne (zapalenie skóry, egzema, łuszczyca).

Niedobór fosfatydylocholiny ma niezwykle negatywny wpływ na zdrowie. Dlatego bardzo ważne jest, aby organizm zrekompensował brak lecytyny. Można to zrobić poprzez korektę diety lub stosowanie suplementów diety.

Komu i kiedy jest przeciwwskazana lecytyna?

Pomimo zewnętrznego bezpieczeństwa substancja przynosi nie tylko korzyści, ale i szkody. Nieuzasadnione stosowanie produktów zawierających fosfatydylocholinę lub inne związki z grupy lecytyn może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie. Nadmierne spożywanie pokarmów bogatych w lecytynę ma również negatywne konsekwencje dla organizmu.

Naturalna lecytyna (znajdująca się w pożywieniu) nie ma poważnych przeciwwskazań. Należy zachować ostrożność w przypadku indywidualnej nietolerancji i wykluczyć w przypadku reakcji alergicznych.

Sytuacja jest zupełnie inna w przypadku składnika handlowego (lecytyna słonecznikowa lub sojowa). Przy jego nadmiernym lub niewłaściwym stosowaniu mogą wystąpić komplikacje:

1. uczucie nudności, wymioty;
2. ból głowy i zawroty głowy;
3. niedrożność dróg żółciowych z powodu zwiększonej produkcji żółci.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ostrożnie przyjmować suplementy diety zawierające lecytynę. Niekontrolowane przyjmowanie takich leków może mieć negatywny wpływ na organizm zarówno matki, jak i dziecka. Wszelkie suplementy i substancje w tych okresach są przepisywane wyłącznie przez lekarza prowadzącego.

Ciało i lecytyna dla dzieci

Pediatrzy są zgodni, że fosfatydylocholina jest niezbędna do harmonijnego wzrostu i rozwoju organizmu dziecka.

Eksperci zalecają spożywanie pokarmów bogatych w lecytynę w następujących przypadkach:

1. kobieta w ciąży - w okresie noworodkowym (dla prawidłowego układania narządów);
2. w okresie adaptacji dziecka w placówce edukacyjnej (przy przeprowadzce do nowego przedszkola lub szkoły);
3. ze stresem i depresją;
4. przygotowując się do ważnych egzaminów lub sesji;
5. poprawić pamięć;
6. w celu wzmocnienia odporności podczas chorób sezonowych;
7. w leczeniu chorób neurologicznych;
8. podczas uprawiania sportu lub tańca (gdy wzrasta aktywność fizyczna).

Rodzice powinni zwracać uwagę na roślinne źródła substancji. To pokarmy roślinne ułatwiają przyswajanie fosfatydylocholiny, co pozwala w pełni doświadczyć korzyści płynących z lecytyny dla organizmu. Ale leki w postaci tabletek są przyjmowane przez dzieci tylko wtedy, gdy jest to wskazane i są przepisywane przez lekarza.

Jakie pokarmy zawierają lecytynę?

Fosfatydylocholina znajduje się w wielu znanych produktach spożywczych. Absolutnym mistrzem pod względem zawartości lecytyny są jaja kurze, a raczej żółtka. Zawierają po prostu kolosalną ilość użytecznego składnika.

Inne pokarmy bogate w lecytynę:

• rodzynki, nasiona;
• orzechy (zwłaszcza orzechy włoskie);
• masło;
• tłusty twarożek;
• śmietana i śmietana;

Ocena najlepszych leków zawierających lecytynę

W farmakologii opracowano wiele skutecznych preparatów na bazie lecytyny w postaci proszku i tabletek. Warto zdemontować niektóre z najwyższej jakości i najczęściej kupowanych produktów.

• „Nasza lecytyna” firmy UVIX-PHARM.

Lek wyprodukowany w Rosji. Substancja czynna jest pozyskiwana z oleju słonecznikowego. Ten suplement diety został opracowany z uwzględnieniem wszystkich zaleceń Ministerstwa Zdrowia. Stosuje się go w miażdżycy, w celu poprawy funkcjonowania układu nerwowego oraz zwiększenia odporności na stres.

W linii produktów znajduje się lecytyna z dodatkami ziołowymi. Opracowano kompleksowe preparaty do odchudzania, dla męskiej siły. Suplement z ostropestem został stworzony specjalnie z myślą o osobach cierpiących na choroby wątroby. „Nasza lecytyna” wspomaga regenerację komórek wątroby i przyspiesza metabolizm.

• Aktywny kompleks lecytyny Doppelherz firmy QUEISSER PHARMA GmbH & Co. KG (Niemcy).

Produkowany jest w formie kapsułek, które oprócz lecytyny zawierają witaminy, kwas nikotynowy i foliowy. Służy do poprawy aktywności mózgu i stymulacji pracy mięśnia sercowego.

Nie jest produktem leczniczym. Stosowany z pokarmem jako aktywny suplement. Ale przed użyciem warto skonsultować się ze specjalistą.

Wybierając produkt, kupujący powinni skupić się na potrzebach swojego ciała i reputacji producenta. Ale nie powinieneś przepisywać sobie suplementów z fosfatydylocholiną. Pozwól, aby specjalista Cię zbadał i umówił na wizytę. Pamiętaj, że samoleczenie nie prowadzi do niczego dobrego. Traktuj dobrze i zawsze bądź w świetnej formie!

Dziś naukowcy podają dwie definicje lecytyny jako terminu:

1. Pierwsza definicja podawana jest z punktu widzenia biochemii – w tym przypadku oznacza substancję zwaną fosfatydylocholiną (fosfatydy), która jest uważana za jeden z najważniejszych „materiałów budulcowych” błon komórkowych biorących udział w budowie błon komórkowych i tkanka nerwowa. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na fosfatydy wynosi około 10 gramów.
2. Druga interpretacja tego terminu jest uważana za bardziej komercyjną: lecytyna to mieszanina fosfolipidów (pochodnych wyższych kwasów tłuszczowych) i trójglicerydów (jednozasadowych kwasów tłuszczowych) otrzymywanych z przetwarzania oleju roślinnego (najczęściej sojowego). Ponadto zawiera co najmniej 8 innych substancji.

Chociaż obie interpretacje mają nieco inne znaczenie, są ze sobą ściśle powiązane.

Dlaczego potrzebujemy lecytyny

Lecytyna Przetłumaczone z greckiego „lekithos” oznacza „żółtko jaja”. Lecytyna po raz pierwszy pochodziła z żółtka jaja.

Lecytyna znajduje się w prawie wszystkich tkankach człowieka, a także w tkankach zwierząt, ptaków, ryb i niektórych roślin. Jednak to dla ludzi ta substancja jest szczególnie ważna: ludzka wątroba składa się prawie w 50% z lecytyny, aw 30% z tkanki mózgu i rdzenia kręgowego. Układ nerwowy składa się z 17% lecytyny. A serce człowieka jest najważniejszym organem pod względem zawartości tej substancji.

Ponadto substancja pełni w organizmie następujące funkcje:

• Aktywnie uczestniczy w regeneracji uszkodzonych komórek.
• Odgrywa ważną rolę w zapewnieniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu.
• Wspomaga szybki transport składników odżywczych i witamin do wszystkich narządów i tkanek.
• Jest silnym przeciwutleniaczem i neutralizuje silne związki toksyczne w organizmie.
• Jest uważany za jeden z najsilniejszych hepatoprotektorów i utrzymuje doskonałą kondycję i niezawodną ochronę wątroby.

Choć ilość lecytyny w organizmie naturalnie spada wraz z wiekiem, jej niedobór może mieć niezwykle negatywny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Szczególnie podczas przeciążenia fizycznego i nerwowego zapotrzebowanie na tę substancję jest niezwykle nasilone. Przy jego braku rozwijają się różne zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego (od drażliwości nerwowej do załamania nerwowego), pogarsza się uwaga i pamięć, zmniejsza się stabilność układu odpornościowego, a skuteczność leków w leczeniu różnych chorób wyraźnie się pogarsza .

Ponieważ lecytyna jest podstawą błon komórkowych, przy braku lecytyny komórki nie otrzymają niezbędnych składników odżywczych. Z tego powodu witaminy i suplementy diety nie będą mogły być odpowiednio wchłonięte przez komórki.

Zaszkodzić

Uszkodzenie lecytyny

Preparaty lecytynowe mają bardzo rzadką właściwość: są praktycznie nieszkodliwe. Należy jednak wziąć pod uwagę jeden bardzo poważny niuans: ten kompleks fosfolipidów jest bardzo silnym alergenem, na który reakcja może być bardzo różna, aż do obrzęku. W takim przypadku, jeśli zauważysz niepożądaną reakcję na ten lek, powinieneś natychmiast przestać go używać.

Ponadto lecytyna nie jest przepisywana kobietom w ciąży (szczególnie w I trymestrze) oraz matkom w okresie laktacji.

A także przy zaostrzeniu chorób, takich jak zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, warto stosować lecytynę ze szczególną ostrożnością i to w małych dawkach lub całkowicie ją wykluczyć.

Jednak na ogół skutki uboczne przyjmowania tej substancji są minimalne: w przypadku nadwrażliwości na lek niektórzy zauważają nudności, prawdopodobnie zwiększone ślinienie i zawroty głowy, biegunkę, ból głowy i dość rzadko. Nie odnotowano przypadków przedawkowania lecytyny, dlatego jest ona uznawana za całkiem bezpieczną.

Korzyść

Korzyści z lecytyny

Ten kompleks kwasów tłuszczowych ma następujący wpływ na organizm człowieka:

• Poprawia pracę wątroby, utrzymuje ją zdrową. Zapobiega marskości wątroby.
• Wspomaga szybką regenerację tkanek w okresach rehabilitacji po zabiegach chirurgicznych, stymuluje hematopoezę.
• Normalizuje transport tłuszczów do narządów i tkanek, zapobiegając ich odkładaniu się na ściankach naczyń krwionośnych.
• Stymuluje funkcje rozrodcze.
• Normalna zawartość lecytyny we krwi kobiety przyczynia się do prawidłowego rozwoju wewnątrzmacicznego dziecka, jest bardzo przydatna dla rozwoju płodu, dlatego często jest przepisywana przy planowaniu ciąży. Może nawet ułatwić poród. Ale przed użyciem kobiety w ciąży zdecydowanie powinny skonsultować się z lekarzem.
• W przypadku kobiet regularne przyjmowanie lecytyny pomaga w leczeniu zespołu menopauzalnego, zaburzeń miesiączkowania i krwawienia z macicy.
• Lecytyna aktywnie zwalcza złogi soli w organizmie, dlatego eksperci przepisują ją w leczeniu kamicy żółciowej.
• Zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni w woreczku żółciowym.
• Kompleks fosfolipidów utrzymuje prawidłową równowagę mineralno-tłuszczową, dzięki czemu jego przyjmowanie pomaga złagodzić stan artretyzmu. Pomaga również znormalizować wagę.
• Lecytyna poprawia wydajność, zwiększa aktywność mięśniową i umysłową.
• Udowodniono, że substancja ta poprawia uwagę, pamięć i ma bardzo pozytywny wpływ na uczenie się. Zwiększa odporność na stres.
• Zwiększa odporność na infekcje poprzez poprawę układu odpornościowego organizmu.
• Lecytyna działa również kosmetycznie, korzystnie wpływając na stan paznokci i włosów.
• Lecytyna pomoże dzieciom z różnymi zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego, z opóźnionym rozwojem mowy, chorobami układu pokarmowego i oddechowego.

Ponieważ błony komórek nerwowych zbudowane są z lecytyny, jej spożycie ma korzystny wpływ na pamięć. Jest to budulec neuroprzekaźników przekazujących informacje. Takie dziedziny jak nauka języków obcych oraz wszelkie inne, które wymagają zwiększonej koncentracji i zapamiętywania, wiążą się ze stresem psychicznym. Wtedy szczególnie istotne staje się przyjmowanie lecytyny, która działa pobudzająco na układ nerwowy – dzięki temu szybciej myślisz i mniej się męczysz.

Przy tak imponującej liście przydatnych właściwości lecytyna praktycznie nie ma skutków ubocznych i jest dobrze wchłaniana przez organizm.

Właściwości lecytyny

Najważniejszymi składnikami lecytyny dla ludzi są następujące substancje:

Cholina jest jednym z najważniejszych regulatorów mózgu i układu nerwowego. Uczestniczy w procesie przekazywania impulsów w tkance nerwowej. Jeśli ten proces biochemiczny zostanie naruszony (w wyniku przerzedzenia powłoki komórek nerwowych), powstają problemy z pamięcią, stwardnienie rozsiane i tak dalej. choroby. Przy przeciążeniu psychicznym i fizycznym ta substancja jest niezbędna.

Kwas palmitynowy- jedna z najważniejszych substancji dla metabolizmu tłuszczów.
Kwas stearynowy- element odpowiedzialny za akumulację i pełne zużycie energii.
Kwas arachidonowy- substancja należąca do klasy nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania nadnerczy i komórek wątroby.

Lecytyna jest jednym z głównych surowców wątroby i jest przez nią aktywnie wykorzystywana. Utrzymuje cholesterol w stanie rozpuszczonym, dzięki czemu nie odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych. Długotrwałe przyjmowanie lecytyny znacznie poprawia stan wątroby w stłuszczeniu wątroby, przywraca jej funkcje w przewlekłym czynnym zapaleniu wątroby.

Dzięki temu składowi lecytyna ma następujące pozytywne właściwości:

• Znacznie spowalnia proces starzenia i hamuje rozwój komórek nowotworowych.
• Poprawia i normalizuje proces trawienia - dzięki czemu lecytyna jest częścią żółci, przyczynia się do szybkiego otwarcia pęcherzyka żółciowego. Wspomaga również zdrowie błony śluzowej jelit dzięki działaniu zmiękczającemu na przewód pokarmowy.
• Lecytyna jest biologicznym antagonistą cholesterolu. Usuwa z organizmu nadmiar cholesterolu we krwi, przyczynia się do normalizacji wagi (rozbijania komórek tłuszczowych) oraz utrzymania zdrowia naczyń krwionośnych.
• Reguluje procesy neurofizjologiczne w organizmie.
• Mobilizuje siły odpornościowe i pomaga chronić się przed wieloma chorobami. Jego regularne przyjmowanie służy zapobieganiu nowotworom.
• Wspomaga funkcję wzrokową, zwalcza zwiększoną światłoczułość.

Wielu ekspertów nazywa lecytynę substancją ogólnoustrojową, ponieważ ma niezwykle szerokie spektrum działania i jest aktywnie zaangażowana w prawie wszystkie procesy zachodzące w organizmie.

Stosowanie lecytyny

Naturalnych źródeł lecytyny jest wiele: kompleks ten znajduje się w wielu produktach: we wszystkich rodzajach mięsa, rybach, kiełkach zbóż, warzywach wszystkich kolorów, drożdżach, czekoladzie, soi, surowych jajach (żółtku jaja) i wkrótce.

Interesujący fakt!

Fosfolipidy są dość łatwo wchłaniane, dlatego przy zwykłym jedzeniu osoba z reguły powinna otrzymywać pełną dzienną dawkę substancji, która wynosi około 5 gramów. Jeśli jednak z różnych przyczyn mimo wszystko wystąpi niedobór lecytyny lub konieczna jest lekka korekta samopoczucia, przyjmuje się ją w postaci specjalnego suplementu diety. Dlatego, aby mieć pewność uzupełnienia tego, co jest szczególnie ważne dla organizmu, składnika można sięgnąć po suplementy diety.

Jakość produktów spożywczych i zawartość cennych dla zdrowia substancji pozostawia dziś wiele do życzenia. Ponadto wzmożony stres psychiczny i szybkie rytmy życia współczesnego człowieka wymagają uzupełniania w organizmie odpowiednich substancji, aby uniknąć pojawienia się różnych chorób, które są banalnie związane ze specyficznym niedoborem tych substancji.

Lecytyna jako suplement diety może być przepisywana przez lekarzy o różnym profilu. Odnosi się to do tak zwanej „medycznej” lecytyny, która jest częścią hepatoprotektorów i związków biologicznie czynnych (BAA).

Ten rodzaj kompleksu fosfolipidowego nazywa się fosfatydylocholiną i jest zalecany do stosowania w następujących przypadkach:

• Manifestacje stwardnienia rozsianego o różnym nasileniu aż do zaburzeń psychicznych.
• Zaburzenia pracy mózgu, obniżona koncentracja i pamięć, zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, w tym związane z przepracowaniem.
• Profilaktyka i terapia miażdżycy, zakrzepicy i innych problemów naczyniowych.
• Choroba niedokrwienna, niewydolność serca, nadciśnienie, kardiomiopatia.
• Choroby układu hormonalnego - cukrzyca obu typów.
• Różne choroby dermatologiczne, w tym zapalenie skóry i łuszczyca, egzema, porosty.
• Patologie tkanek łącznych (kolagenoza).
• Różnego rodzaju problemy z rozwojem i funkcjonowaniem gonad.
• Choroby układu oddechowego (zapalenie oskrzeli, astma, gruźlica, obturacyjna choroba płuc).
• Problemy z woreczkiem żółciowym i choroba wątroby.
• Patologie genetyczne, w tym zespół Downa (z terapią korekcyjną).
• Pod koniec drugiego trymestru ciąży – ściśle według wskazań i kiedy jest to absolutnie konieczne.

Osoby po udarze powinny regularnie przyjmować lecytynę, aby przywrócić funkcje motoryczne i umysłowe. A także lecytyna przywraca pamięć u osób starszych. Ponadto nie daje skutków ubocznych, w przeciwieństwie do wielu innych leków stosowanych w leczeniu dysfunkcji mózgu.

Warto wiedzieć, że mózg i tkanka nerwowa nasycone są środowiskiem tłuszczowym, które jest rezerwą energii w organizmie. Stąd – wszelkie diety mają negatywny wpływ na aktywność umysłową. A przy złym odżywianiu zdecydowanie warto uzupełniać zapasy lecytyny. Ponieważ tkanki otaczające mózg, nerwy i kręgosłup, dwie trzecie składają się z lecytyny. Organizm stara się oszczędzać lecytynę i używać jej jako ostatni, nawet po białku. W końcu lecytyna jest przez niego wykorzystywana jako zapas energii.

Lecytyna wchodzi w skład różnych kompleksów witaminowych, jednak istnieją również niezależne formy uwalniania w postaci tabletek, granulek, kapsułek czy kropli. Takie leki nie mają ograniczeń wiekowych, różnią się tylko dawką: dzienna norma dla dzieci to 1-4 gramy, dla dorosłych - około 6 gramów (odpowiednio, nie biorąc pod uwagę tego, co otrzymujemy z pożywienia).

Jednak w niektórych przypadkach dawki mogą się różnić. Na przykład, jeśli nie masz „problemów z kamieniami” w woreczku żółciowym, weź lecytynę 1-2 łyżki stołowe 2 razy dziennie.

A jednak należy dokładnie dostosować dawki tego leku i kierować się instrukcją dołączoną do zakupionego leku, jakim jest lek, a jeśli istnieje jakiekolwiek podejrzenie pogorszenia samopoczucia, ograniczyć lub zaprzestać jego przyjmowania.

Czas trwania kursu i schemat podawania są przepisywane przez lekarza na podstawie podstaw do przyjmowania lecytyny w postaci leku. Często należy go przyjmować przez co najmniej 3 miesiące, a czasem nawet kilka lat (z przerwami w kursach).

Lecytynę można dodawać do każdego jedzenia, ale często dodaje się ją do gorącego lub zimnego mleka, a także dodaje się do kakao. W razie potrzeby możesz dodać do niego trochę miodu.

Należy mieć świadomość, że przeterminowana lecytyna jełczy i całkowicie traci swoje właściwości.

Korzyści i szkody dotyczące lecytyny sojowej

„Handlowa” lecytyna otrzymywana jest z przetwarzania różnych olejów roślinnych. W takim przypadku uzyskany produkt może znacznie różnić się składem i właściwościami, które również różnią się w przypadku nasion oleistych. Ostatnio jednak lecytyna sojowa, otrzymywana w wyniku niskotemperaturowego przetwarzania rafinowanego oleju sojowego, stała się szczególnie popularna i jest szeroko stosowana przez producentów żywności w cukiernictwie, polewie czekoladowej, margarynie i majonezie, gdzie znana jest jako emulgator E476, a także produkowany jako niezależny dodatek biologiczny.

Udowodniono, że lecytyna sojowa ma następujące korzyści zdrowotne:

• Aktywnie zaangażowany w rozkład tłuszczów w ludzkim ciele.
• Stymuluje procesy metaboliczne.
• Ma doskonały efekt żółciopędny.
• Chroni organizm przed działaniem substancji toksycznych, ponieważ wiąże w organizmie toksyczne i wolne rodniki. Usuwa z organizmu radionuklidy i związki metali ciężkich.
• Bezpieczny dla diabetyków, artretyzmu i artrozy.

Jednak w przeciwieństwie do innych rodzajów lecytyny, nierozważne jest mówienie o jej całkowitej nieszkodliwości. Według badań produkt pochodzący z oleju sojowego może hamować normalną aktywność układu hormonalnego, a według niektórych hipotez może również powodować przedwczesny poród. Dlatego lecytyna sojowa nie jest przepisywana kobietom w ciąży, osobom starszym, dzieciom i osobom cierpiącym na choroby tarczycy.

Lecytyna jest jednym z najważniejszych kompleksów substancji użytecznych dla organizmu, dlatego w większości przypadków jej spożycie przynosi więcej pożytku niż szkody.

We współczesnym życiu człowiek jest codziennie atakowany przez agresywne środowisko. Złe warunki środowiskowe, zanieczyszczenia gazowe, promieniowanie słoneczne i wiele innych skłaniają nas do myślenia o ochronie naszego zdrowia. A szalony rytm życia całkowicie niszczy nasze ciało brakiem snu, przekąskami „w biegu”. Dlatego też bardzo popularne są w sprzedaży sieci aptecznych różnego rodzaju kompleksy witaminowe, multiwitaminy, a także suplementy aktywne biologicznie, pomagające uzupełnić zapasy cennych dla zdrowia substancji.

Jednym z tych biologicznych dodatków jest lecytyna. Substancję tę można kupić w kapsułkach do dziennego spożycia i przeznaczoną na pełny miesięczny cykl użytkowania. Co to jest lecytyna? Lecytyna w pojęciu naukowym jest substancją powiązaną z estrami aminoalkoholu cholinowego i diglicerydowego kwasu fosforowego. Posiada zdolność rozkładania się w organizmie. Ten proces rozkładu wytwarza wiele nowych substancji – wyższe kwasy tłuszczowe, cholinę (niezbędną dla wątroby), a nawet kwas glicerofosforowy. W dalszej części artykułu powiemy Ci więcej o tym, czym jest lecytyna, korzyściach i szkodliwości tej substancji chemicznej oraz jakie pokarmy zawierają największą ilość lecytyny.

Przydatne właściwości lecytyny.

1. Lecytyna jest niezbędna do pełnego funkcjonowania układu nerwowego naszego organizmu. Substancja ta jest tak ważna dla komórek nerwowych, że dla normalnego funkcjonowania tego narządu musi codziennie wchodzić do organizmu człowieka. Dzienna dawka jest dość mała – tylko 5 gramów, to jedna kapsułka lecytyny, czyli np. tylko dwa gotowane żółtka. Przy dobrym odżywianiu nie trzeba uciekać się do suplementów diety, aby uzupełnić lecytynę, wystarczy ilość dostarczana z pożywieniem. Ale powinieneś wiedzieć, że brak lecytyny prowadzi do tego, że mogą rozwinąć się różne choroby nerwowe, aż do demencji, stwardnienia rozsianego, a nawet choroby Parkinsona.

2. Dla wątroby substancja lecytyna odgrywa ważną rolę, ponieważ jest jednym z głównych surowców tego narządu. Wątroba człowieka składa się w 50% z lecytyny – imponujące, prawda? Lecytyna poza głównymi funkcjami ochronnymi wątroby pełni również działanie profilaktyczne, a także pomaga w walce z takimi zjawiskami jak zatrucie alkoholem, toksyczne uszkodzenie wątroby, autoimmunologiczna marskość wątroby. Jeśli chcesz pomóc swojemu organizmowi w wydalaniu dużej ilości alkoholu, wypij kilka kapsułek lecytyny w środku wieczoru, a wątrobie na pewno łatwiej będzie sobie poradzić z obciążeniem alkoholem.

3. Ponieważ lecytyna jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów, pomaga organizmowi radzić sobie z wolnymi rodnikami, spowalnia proces starzenia i chroni przed negatywnymi wpływami środowiska zewnętrznego. Przy odpowiednim zastosowaniu lecytyny skóra ma świeży, zdrowy wygląd, włosy są również pełne siły i witalności, paznokcie nie są łamliwe, bez białych plam sygnalizujących brak witamin.

4. Jedną z najważniejszych funkcji lecytyny jest towarzyszenie komórkom naszego organizmu witamin i niezbędnych składników odżywczych. Lecytyna działa jak rodzaj wehikułu, który przenosi niezbędne substancje do każdego zakątka, organu i układu. Brak lecytyny tutaj również przynosi ogromne straty dla organizmu – witaminy i minerały stosowane nawet w dużych ilościach mogą po prostu nie zostać przyswojone, nie „dostać się” do potrzebującego narządu, a po prostu zostać wydalone z organizmu wraz z przetworzoną żywnością.

5. Prawdopodobnie nie zdziwisz się, gdy dowiesz się, że lecytyna, której korzyści i szkody są dziś naszym tematem dyskusji, wpływa również na funkcjonowanie mózgu. Lecytyna jest niezbędna komórkom mózgowym, zapewnia ich normalną aktywność zawodową, co jest szczególnie ważne dla uczniów, studentów oraz wszelkich obszarów związanych z pracą umysłową. Lecytyna jest wskazana do stosowania w przypadku utraty pamięci, braku koncentracji.

Ciekawostką jest to, że u mężczyzn ruchliwość plemników zapewniają specjalne substancje, do których należy również lecytyna (30% całkowitej ilości innych substancji).

Źródła pozyskiwania lecytyny.

Lecytyna wchodzi w skład takich produktów jak:

• • • - mięso kurczaków, kaczek, gęsi i innego drobiu;
    • - ryby: gatunki jesiotra i łososia, bardzo bogate w czarną lecytynę i owoce morza;
    • - soja;
    • - kasza ryżowa;
    • - kurczak, gęś,.

Jeśli tych pokarmów brakuje w diecie, a także w leczeniu braku lecytyny, można ją kupić w aptekach w postaci małych kapsułek do spożycia doustnego. Jest lecytyna w proszku do dodawania bezpośrednio do jedzenia. Formy sprzedaży lecytyny występują również w granulkach do rozpuszczania w płynie (herbata, woda), żelach oraz w postaci płynnej - gęstym żółtym syropie.

Cena zakupionej lecytyny waha się od 50 do 300 rubli, w zależności od producenta, formy opakowania itp.

Niemowlęta otrzymują lecytynę wraz z karmieniem piersią. Mieszanki przystosowane dla dzieci są również wzbogacone w lecytynę, dzięki czemu dziecko karmione butelką również otrzymuje wystarczającą ilość lecytyny w pożywieniu.

Lecytyna w kosmetologii.

Lecytyna jest bardzo szeroko stosowana do celów kosmetycznych oraz w produkcji kosmetyków. Substancja ta ma właściwości zmiękczające, głęboko nawilża skórę. Stosowany jest w kremach, które zapobiegają odparowywaniu wilgoci ze skóry. Lecytyna sprzyja regeneracji komórek. Wskazany przy trądziku i stanach zapalnych skóry – neutralizuje procesy zapalne i poprawia pracę gruczołów łojowych.

Lecytyna stosowana jest w leczeniu skóry problematycznej, a produkty z wysoką zawartością lecytyny są odpowiednie dla posiadaczy skóry wrażliwej. Ze względu na swoje właściwości nawilżające lecytyna nadaje się również do skóry suchej.

Produkty do pielęgnacji włosów na bazie lecytyny pomagają przywrócić włosy pozbawione witalności, z suchymi końcówkami i przetłuszczającymi się cebulkami. Lecytyna normalizuje pracę mieszków włosowych, włosy stają się miękkie i podatne na układanie. Emulsje i balsamy z lecytyną są przydatne do awaryjnej odbudowy włosów.

Przeciwwskazania do stosowania lecytyny.

Jedynym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja substancji. W bardzo rzadkich przypadkach lecytyna może powodować reakcje alergiczne w organizmie. Pamiętaj, że wszystko jest przydatne z umiarem. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki lecytyny – 5 g dziennie wystarczy do optymalnego funkcjonowania tych narządów, które są zależne od lecytyny.

Stosowanie lecytyny jest pokazane absolutnie każdemu. Nie ma ograniczeń wiekowych. Niestety wraz z wiekiem ilość zgromadzonej przez organizm lecytyny znacznie się zmniejsza, dlatego osoby starsze powinny zwracać szczególną uwagę na pokarmy bogate w lecytynę. Substancja ta nie jest zabroniona matkom karmiącym i kobietom w ciąży, ale dodatkowe stosowanie w postaci suplementów diety jest zalecane tylko przez lekarza prowadzącego.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.