Prawie wszystkie niezbędne do życia substancje dostają się do naszego organizmu wraz z pożywieniem. Potrzeby energetyczne zaspokajają pokarmy zawierające węglowodany. Ich stawka zależy od stylu życia i aktywności fizycznej osoby. Część nieodebranych węglowodanów prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi i zamienia się w rezerwy tłuszczu. Aby schudnąć, musisz kontrolować ilość spożywanych i wydatkowanych kalorii.

Węglowodany to grupy cukrów prostych i złożonych. Służą jako główne źródło energii w diecie człowieka, wspierają odporność i aktywność mózgu, uczestniczą w regulacji metabolizmu, syntezie aminokwasów, enzymów i kwasów nukleinowych odpowiedzialnych za pamięć genetyczną.

Naturalne węglowodany powstają w komórkach roślinnych i są wynikiem fotosyntezy. Różnią się stopniem złożoności cząsteczki.

• Proste lub szybkie - mono- i disacharydy (glukoza, fruktoza, laktoza). Substancje te zawierają kilka jednostek strukturalnych, dzięki czemu są szybko wchłaniane przez organizm i zamieniają się w cukier.
• Złożone - są to polisacharydy (skrobia, celuloza), składające się z dużej liczby pierwiastków. Promują trawienie i na długo wywołują uczucie sytości.

Regularne spożywanie węglowodanów dostarcza organizmowi glikogenu (skrobia zwierzęca). Nadmiar cukru we krwi prowadzi do odkładania rezerw tłuszczu.

Żywność zawierająca węglowodany do odchudzania

Aby schudnąć, wielu wyklucza z diety produkty zawierające węglowodany. Ale jeśli niewystarczająca ilość dostanie się do organizmu, prowadzi to do pogorszenia samopoczucia, pojawienia się ciągłego zmęczenia i załamania. W efekcie zamiast szczupłej sylwetki można uzyskać dużą listę chorób przewlekłych.

Na czele stołu stoją zboża i rośliny strączkowe. Zawierają dużo białka roślinnego, różnorodne witaminy i minerały. Większość składników odżywczych znajduje się w zarodkach i muszlach. Dlatego najlepsze produkty na odchudzanie to produkty o minimalnym stopniu przetworzenia. W składzie roślin strączkowych dominują białka, ale są one przyswajane przez organizm tylko w 70%. Blokują również procesy fermentacyjne, co w niektórych przypadkach prowadzi do niestrawności i uszkodzenia ścian jelita cienkiego.

Największą wartość odżywczą mają produkty pełnoziarniste z dodatkiem otrębów i różnych zbóż.

• Ryż - łatwo przetwarzany przez organizm, sprzyja szybkiej utracie wagi, ale zawiera niski procent witamin i minerałów.
• Kasza jaglana i jęczmienna - szybkie trawienie, bogate w błonnik roślinny, dobrze oczyszczają jelita i pomagają szybko schudnąć.
• - bogaty w żelazo, wapń, magnez, witaminy z grupy B. Z powodzeniem stosowany w różnych dietach leczniczych i odchudzających.

Istnieją produkty zawierające węglowodany złożone, które w ogóle nie są wchłaniane przez organizm ludzki, nie są przekształcane w tkankę tłuszczową. Lista składa się z błonnika pokarmowego, pektyn i innych rodzajów błonnika. Służą do oczyszczenia jelit ze szkodliwych substancji, wiążą cholesterol, stymulują pracę pożytecznej mikroflory. Dzięki regularnemu spożywaniu pokarmów zawierających błonnik możliwe jest utrzymanie przez długi czas uczucia sytości w organizmie. Są to otręby, biała kapusta, różnorodne warzywa, zioła.

Jakie pokarmy poprawiają samopoczucie ludzi?

W warunkach przeciętnej aktywności fizycznej węglowodany nie zwiększają objętości rezerw tłuszczu. Istnieje błędne przekonanie, że jedząc ich dużo, nie da się schudnąć. W rzeczywistości wzrost masy ciała wynika ze zwiększonego spożycia tłuszczów, które po prostu nie mają czasu na utlenienie. W rezultacie tłuste potrawy tworzą złogi, z którymi trudno walczyć w nadziei na utratę wagi.

W tabeli żywności znajdują się pokarmy węglowodanowe zawierające dużo tłuszczu. Na przykład w czekoladzie są do 45%, w deserach mlecznych i kremie maślanym - do 60%. Dlatego, aby schudnąć lub przynajmniej ustabilizować wagę, lista codziennego jadłospisu powinna być jak najniższa.

Najniższą wartość odżywczą mają cukier, dżem, słodkie płatki zbożowe, słodkie wypieki. Ich zawartość kalorii jest tak wysoka, że ​​przekracza zdolność organizmu do rozkładu. Częste spożywanie zapewnia niedoskonałą talię i nie pozostawia nadziei na utratę wagi, kategorycznie nie nadają się do diety.

Lista do utraty wagi powinna składać się głównie z węglowodanów złożonych. Są długo trawione w żołądku, dają uczucie sytości i dodają sił. Jeśli na śniadanie wypijesz filiżankę kawy ze słodką bułką, organizm otrzymuje tylko szybkie węglowodany i gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. W efekcie po godzinie pojawia się uczucie głodu. Jedząc rano owsiankę, możesz mieć pewność, że zapewni ona wsparcie energetyczne przez cały dzień. Aby skutecznie schudnąć, połowę diety powinny stanowić produkty z tabeli (listy) złożonych węglowodanów.

Tabela węglowodanów w żywności

*Lista produktów węglowodanowych z niedoborem innych składników odżywczych i zawierających tłuszcze powyżej 30% całkowitej wartości energetycznej.

Aby schudnąć bez szkody dla zdrowia, dietetycy zalecają codzienne spożywanie nie więcej niż 50-60 g węglowodanów. Jeśli celem jest utrzymanie masy ciała na tym samym poziomie, to dopuszczalny jest przyrost do 200 g. Gdy tylko ich objętość w diecie wzrośnie do 300 g, waga zaczyna rosnąć.

Szkody i korzyści węglowodanów w odchudzaniu

Węglowodany proste i złożone mają różny wpływ na organizm. Najszybsze zadają największe obrażenia. Zmuszają trzustkę do produkcji dużej ilości insuliny. Hormon ten stymuluje tworzenie glukozy i zatrzymuje rozkład tłuszczów. Zamiast chudnąć, w organizmie zaczynają się procesy budowy. Przy niewystarczającej aktywności fizycznej poziom cukru we krwi najpierw wzrasta, a następnie gwałtownie spada, powodując uczucie głodu. Ciało ponownie potrzebuje jedzenia z szybkimi węglowodanami. Tak więc człowiek uzależnia się i trudno mu schudnąć.

Wysoki poziom cukru stanowi ogromne zagrożenie dla mózgu i narządów wewnętrznych. Jeśli w diecie jest zbyt dużo szybkich węglowodanów, prowadzi to do utraty sylwetki i problemów zdrowotnych.

Pokarmy zawierające złożone węglowodany są inaczej przetwarzane przez organizm. Ich łańcuchy cukrowe składają się z setek, a nawet tysięcy cegiełek. Z tego powodu asymilacja przebiega powoli, bez tworzenia dużej ilości insuliny we krwi. W rezultacie poprawia się nastrój osoby, a uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas. W ramach pożywienia z węglowodanami złożonymi istnieje wiele przydatnych związków, które pomagają oczyścić organizm i poprawić jego funkcjonowanie.

Osoby dbające o swoje zdrowie to bardzo ważna zawartość kalorii, węglowodanów, białek i tłuszczów w codziennej diecie. Szczególną uwagę zawsze zwracano na węglowodany. To produkty zawierające węglowodany, które napełniają organizm energią w 70%. Ale jednocześnie prowadzą również do gwałtownego wzrostu masy ciała. Dlatego bardzo ważne jest, aby znać jasną linię i racjonalnie rozdzielać swoje menu. Węglowodany są często przyczyną chorób takich jak otyłość. Z kolei ta choroba prowadzi do poważnych, poważnych konsekwencji.

Korzyści i szkody węglowodanów

Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu człowieka. To jest ich główna funkcja. Węglowodany są niezwykle ważne dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, ośrodkowego układu nerwowego. Ponadto zdrowe węglowodany pomagają przyspieszyć wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Z węglowodanów otrzymujemy niezbędny glikogen. Glikogen to złożony związek węglowodanowy, który jest potężnym magazynem energii.

Ale nie wszystkie węglowodany są wyjątkowo korzystne. Wszystkie węglowodany dzielą się na proste i złożone. Przedstawicielami pierwszej grupy są monosacharydy (fruktoza, glukoza, galaktoza). Kiedy dostaną się do naszego ciała, natychmiast się rozpadają, dodają energii. Ale insulina, która jest wytwarzana przez te systemy samodzielnie, bardzo szybko gasi gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Mózg zaczyna domagać się powtórnej dawki monosacharydu. Ponadto węglowodany nie neutralizują kwasu solnego w żołądku, tak jak robią to białka i tłuszcze. Dlatego pojawia się bardzo szybko powtarzające się uczucie głodu.

Tak więc, próbując zaspokoić głód, po prostu zaczynamy przyswajać węglowodany proste. To z kolei organizm traktuje te środki jako zapasowe. I zaczyna wysyłać te zapasy w formie depozytów. Ta energia jest po prostu przekształcana w komórki tłuszczowe. Wraz z nadwagą zaczynają pojawiać się choroby współistniejące:

• Choroby sercowo-naczyniowe;
• Naruszenia układu hormonalnego;
• miażdżyca;
• Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zaparcie;
• Cukrzyca;
• Problemy ze wzrokiem;
• Choroby stawów.

Nieco inne działanie mają zdrowe węglowodany złożone. Chociaż ich główna funkcja pozostaje taka sama - dostarczanie energii do organizmu. Węglowodany te obejmują błonnik, pektyny i skrobię. Są długo trawione przez organizm, co pozwala na długo zaspokoić głód. To jest główna zaleta i funkcja węglowodanów.

Błonnik utrzymuje żołądek i jelita w dobrej kondycji, co stwarza dogodne warunki do rozmnażania się pożytecznych bakterii. Przy normalnym poziomie błonnika można zapobiec wzrostowi poziomu cholesterolu we krwi, nowotworom układu pokarmowego. Nie tak szkodliwa jest skrobia, która jest uważana za główną przyczynę głodu. Zapasy tego składnika należy okresowo uzupełniać.

Skrobia rozkłada się do potrzebnej glukozy, dobrze się nasyca i jest bardzo powoli trawiona przez układ pokarmowy. Ale wielu zwolenników zdrowej diety kategorycznie odrzuca żywność zawierającą skrobię. Nie da się tego zrobić. Wszystko powinno być z umiarem. W końcu to właśnie wtedy, gdy przestajemy spożywać wolne węglowodany, odczuwamy załamanie, wzmożone zmęczenie i senność. Wszystko to od razu wpływa na jakość życia.

Zdrowa dieta to także zbilansowana dieta. A dla równowagi nie można całkowicie wykluczyć żadnych produktów. Wystarczy ograniczyć ich spożycie. Dzienna dawka węglowodanów dla organizmu człowieka powinna wynosić około 60% całej dziennej diety. Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 100 gramów węglowodanów dziennie. Jeśli dana osoba jest na diecie, ta ilość jest dokładnie o połowę mniejsza.

Szybkie węglowodany w żywności

Jakie pokarmy zawierają szybkie węglowodany? Nie tak zdrowo, ale tak smacznie. Aby nie uszkodzić ciała, musisz jeść takie pokarmy rano, kiedy wszystkie procesy działają z pełną mocą. Ale obiad powinien zaczynać się od produktów białkowych. To właśnie ta zbilansowana dieta pozwoli organizmowi na maksymalne funkcjonowanie. W końcu węglowodany są niezbędne do funkcjonowania mózgu.

Tak więc wszystkie szybkie węglowodany zawsze smakują słodko. Ponieważ ich głównym składnikiem jest cukier, glukoza. Oszacuj zawartość węglowodanów w produktach według indeksu glikemicznego. Ta liczba jest miarą wpływu poszczególnych pokarmów na poziom cukru we krwi. Tak więc im niższy ten wskaźnik, tym mniej wzrasta poziom cukru w ​​organizmie podczas spożywania określonego produktu. Szybkie węglowodany nie przynoszą większych korzyści, dlatego należy ich używać jak najmniej.

W końcu częsty wzrost poziomu cukru we krwi prowadzi do wybuchów insuliny. Z czasem organizm może po prostu przestać samodzielnie wytwarzać ten hormon, co doprowadzi do aktywnego rozwoju cukrzycy typu 1 (insulinozależnej). Tak więc żywność zawierająca szybkie węglowodany:

• Cukier (fruktoza, glukoza);
• Czekolada, miód;
• Ciasta, babeczki, bułki, ciastka, ciasteczka, słodycze;
• Dżem;
• Słodkie jagody i owoce (arbuz, daktyle, ananas, melon, wiśnia, banany, rodzynki);
• Lody;
• Alkohol;
• Słodkie napoje;
• Biały ryż;
• brązowy ryż;
• Ziemniak;
• Chleb pszenny.

Dla zdrowej osoby produkty te mogą być spożywane w ograniczonych ilościach. Jeśli pacjent cierpi na cukrzycę, są one surowo zabronione. Nawet pomimo niskiego poziomu węglowodanów wskaźnikiem jest indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny i poziom węglowodanów niektórych produktów spożywczych można znaleźć w tabeli:

Wolne węglowodany w jedzeniu

Te produkty są zawsze ubogie w węglowodany. Jednocześnie zawsze jest w nich wysoki poziom błonnika. Spożywając te produkty, możesz utrzymać wymagany poziom energii. Nasycenie utrzymuje się przez długi czas. To właśnie dzięki spożywaniu produktów o niskim poziomie węglowodanów można nabrać formy, pozbyć się nadwagi. Eksperci zalecają łączenie ich z pokarmami białkowymi.

• Owoce o niskiej zawartości cukru;
• Chleb pełnoziarnisty;
• Makaron pełnoziarnisty;
• Płatki;
• Kaszi;
• Warzywa;
• rośliny strączkowe;
• Jagody;
• Grzyby.

Możesz więc doskonale urozmaicić swoją dietę, jedząc tylko takie węglowodany. Oczywiście cukier jest niezbędny do funkcjonowania całego mózgu. Możesz go otrzymać nie ze szkodliwych słodyczy i ciastek, ale z owoców i jagód. Na przykład 100 gramów kiwi zawiera tylko 9 gramów węglowodanów. Pomogą też suszone owoce. Tak więc indeks glikemiczny suszonych moreli wynosi nie więcej niż 30 jednostek. A węglowodany nie przekraczają 40 gramów.

Wśród innych jagód i owoców bardzo przydatne są morela, pigwa, granat, pomarańcza, figi, jabłka, brzoskwinia, grejpfrut, śliwka, wiśnia. Takie produkty wspomagają pracę wszystkich układów i narządów ciała. Oprócz zdrowych węglowodanów zawierają niezbędne witaminy i minerały. Mają też niski indeks glikemiczny. Zobacz tabelę, aby uzyskać więcej informacji:

Z tabeli wynika, że ​​pokarmy te są przydatne dla organizmu człowieka zarówno pod względem indeksu glikemicznego, jak i poziomu węglowodanów. Dlatego owoce powinny być obecne na każdym stole każdego dnia. Wszystkie zboża i zboża są bardzo przydatne. Najbardziej akceptowalne są kasza gryczana i płatki owsiane. Jedynym wyjątkiem jest kasza manna. Liczy się również sposób przygotowania. Tak więc płatki zbożowe gotowane w wodzie są bardziej dietetyczne niż w mleku.

Równie ważne jest spożywanie warzyw. Niskie węglowodany i wysoka zawartość błonnika, witamin i minerałów zapewniają maksymalne korzyści. Polecane wśród nich produkty: fasola, awokado, pomidory, wszelkiego rodzaju kapusta, cukinia, cebula, warzywa liściaste, papryka, por, szpinak, ogórki, grzyby. Gdy tylko zaczniesz prawidłowo i zbilansować jedzenie, nawyk szybkiego spożywania węglowodanów zniknie sam z siebie. W końcu nasycenie i energia utrzymają się bardzo długo.

Zawartość:

Jaki wpływ na organizm mają węglowodany? Jakie rodzaje węglowodanów są podzielone i jakie pokarmy zawierają ich najwięcej.

Dla ogólnego poczucia komfortu i normalnego funkcjonowania każdej komórki nasz organizm musi otrzymać pewien ładunek energetyczny. Ponadto bez wystarczającej energii mózg nie jest w stanie wykonywać zadań koordynacyjnych, odbierać i przekazywać poleceń. Aby wyeliminować takie problemy, węglowodany w ilości 100-150 gramów (minimum). Ale co z węglowodanami i jakie pokarmy zawierają ten pierwiastek? Ich odmiany i cechy? Punkty te zostaną szczegółowo omówione w artykule.

Korzyść i działanie

Korzyści z węglowodanów są nie do przecenienia. Substancje wykonują następujące czynności:

• Są głównymi dostawcami energii do komórek.
• Są częścią ścian komórkowych.
• Chronią organizm przed gromadzeniem się toksyn i oczyszczają przewód pokarmowy (przede wszystkim celulozę).
• Wzmacniają układ odpornościowy i przyczyniają się do skuteczniejszej walki organizmu z wirusami i bakteriami.
• Stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek, stosowany w farmakologii i medycynie.

Każda osoba powinna wiedzieć, jaki rodzaj pożywienia należy do węglowodanów. Obecność przynajmniej minimalnej wiedzy w tym zakresie to szansa na prawidłowe ukształtowanie diety, uniknięcie nadmiaru lub niedoboru, który jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia.

• skrajne wyczerpanie;
• apatia i depresja;
• spadek poziomu niezbędnych białek w organizmie.

Objawy przeciążenia:

• przybranie na wadze;
• nieprawidłowe działanie ośrodkowego układu nerwowego;
• skok insuliny we krwi;
• drżenie mięśni;
• niezdolność do koncentracji;
• nadmierna aktywność;
• dysfunkcja trzustki

Zapotrzebowanie na węglowodany

Dietetycy twierdzą, że niższy poziom dziennego spożycia węglowodanów to 100 gramów dziennie. W takim przypadku zapotrzebowanie na element wzrasta:

• ze zwiększonym stresem psychicznym i fizycznym;
• w okresie laktacji;
• podczas ciąży;
• pod aktywnymi obciążeniami produkcyjnymi i tak dalej.

Przy średniej aktywności organizm powinien otrzymać 300-400 gramów.

Pokarmy bogate w węglowodany są wymagane w mniejszej objętości, gdy wydolność organizmu jest niska (spokojny rytm życia). Tak więc, jeśli osoba prawie się nie porusza i siedzi przed telewizorem przez cały dzień lub pracuje w trybie siedzącym, spożycie węglowodanów można ograniczyć do 100 gramów dziennie.

Jakie są typy?

Udowodniono już, że węglowodany są dwojakiego rodzaju:

1. Złożony. Cecha - dłuższy proces asymilacji. Ta kategoria obejmuje polisacharydy pochodzenia roślinnego (w tym skrobię). Coraz częściej pojawia się opinia, że ​​to właśnie skrobia powoduje przyrost masy ciała. To nie jest prawda. Polisacharydy są stopniowo wchłaniane przez organizm i normalizują pracę przewodu pokarmowego. Skrobia należy do kategorii „wolnych” ze względu na długie trawienie w żołądku. Jednocześnie poziom glukozy pozostaje na bezpiecznym poziomie (w przeciwieństwie do spożycia cukru). Im mniej przetworzona skrobia była przed spożyciem, tym lepiej dla organizmu. Dlatego nie zaleca się długotrwałego gotowania potraw, które go zawierają.Węglowodany obejmują więc polisacharydy, które są bezpośrednio zaangażowane w normalizację mikroflory jelitowej. Do tej kategorii należy również zaliczyć glikogen i błonnik, które mają pozytywny wpływ na organizm, dostarczają komórkom energii i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.Węglowodany wolne znajdują się w różnych produktach:
   • Skrobia - w produktach mącznych, ziemniakach, zbożach.
   • Glikogen (skrobia zwierzęca) – obecny w mięśniach i wątrobie.
   • Celuloza. Pokarmy bogate w węglowodany tego typu to otręby żytnie, kasza gryczana, warzywa, owoce, chleb razowy i tak dalej.
2. Prosty. Istnieje inny rodzaj węglowodanów – di- i monosacharydy. Ta kategoria obejmuje sacharozę, fruktozę i inne pierwiastki. Pierwszą rzeczą, która zasługuje tutaj na uwagę, jest zwykły dla nas cukier, który powstaje z pary cząsteczek (fruktozy i glukozy). Po dostaniu się do organizmu sacharoza szybko się rozkłada, wchłania i wysyca osocze krwi glukozą. Jednocześnie organizm często nie jest w stanie wykorzystać wszystkich przybyłych substancji, przez co zmuszony jest przełożyć je na tkankę tłuszczową. Taka sytuacja jest możliwa, gdy cukry proste są aktywnie wchłaniane w jelicie, a organy i tkanki zużywają pierwiastki w niewielkim tempie.Fuktoza w przeciwieństwie do glukozy nie obciąża systemu insulinowego, ale w przypadku nadmiernego spożycia nadal prowadzi do odkładania się tkanki tłuszczowej. Wielu błędnie uważa, że ​​zastępując sacharozę fruktozą, tracą na wadze. To nieprawda, ponieważ oba elementy należą do klasy monosacharydów i są trawione równie szybko. Z tego powodu warto wiedzieć, co odnosi się do węglowodanów, jakie pokarmy zawierają mono- i disacharydy. Dzięki temu można zminimalizować ich spożycie i utrzymać wagę na tym samym poziomie.Kupując żywność należy zwrócić uwagę na zawartość skrobi modyfikowanej. Ten ostatni jest również przetwarzany w wysokim tempie (podobnie jak monosacharydy). Jednocześnie szybkość asymilacji odzwierciedla specjalny parametr – indeks glikemiczny.Podsumujmy wynik pośredni. Szybkie węglowodany obejmują:
   • Glukoza – występuje w winogronach, miodzie, soku winogronowym.
   • Sacharoza. Źródłami są dżemy, wyroby cukiernicze, kompoty, cukier.
   • Fruktoza. W zestawie z owocami cytrusowymi, brzoskwiniami, kompotami, dżemem, miodem, sokami i innymi produktami.
   • Laktoza. Jakie pokarmy są bogate w tego typu węglowodany? Tutaj warto podkreślić kefir, mleko, śmietanę i inne.
   • Maltoza. Źródła - kwas chlebowy i piwo.

Jak są trawione?

Zauważono powyżej, że węglowodany zawierają substancję, która może pokryć deficyt energetyczny i dzieli się na dwa rodzaje (proste i złożone). Ale jest inna klasyfikacja substancji - według stopnia strawności:

• o szybkiej strawności;
• o powolnej strawności;
• niestrawne (te, które w ogóle nie są akceptowane przez organizm).

Pierwsza kategoria obejmuje galaktozę, fruktozę i glukozę. Najważniejszym elementem jest glukoza, która bezpośrednio odpowiada za dostarczanie organizmowi energii. Jeśli chodzi o fruktozę i galaktozę, są one również przekształcane w glukozę. Na szczególną uwagę zasługują węglowodany roślinne. Zwykle są powolne i dzielą się na dwie kategorie:

• strawny;
• niestrawny.

Niestrawna jest skrobia, która powstaje z cząsteczek glukozy. Jeśli chodzi o celulozę (włókno), nie jest dostawcą energii. Główne działanie błonnika ma na celu oczyszczenie ścian jelit z różnego rodzaju zanieczyszczeń.

Jakie węglowodany spożywać?

Każda osoba powinna zrozumieć, które pokarmy są węglowodanami, a które białkami. Pozwala to odpowiednio zbudować dietę i wyeliminować ryzyko przybierania na wadze. Ale jakie węglowodany preferować - szybko czy wolno? Szybkie przedstawicielki są dobre, gdy organizm potrzebuje dużej porcji energii na raz, na przykład po aktywnym treningu lub przed zbliżającą się pracą umysłową. W takich przypadkach zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w mono- i dwucukry - słodycze, miód, czekoladę.

Jeśli planowane są prace, które zajmą dużo czasu, zaleca się przyjmowanie polisacharydów charakteryzujących się powolną przyswajalnością. W takim przypadku możliwe jest pokrycie deficytu energii przez długi czas. Jeśli celem jest utrata wagi, zaleca się nasycenie diety złożonymi węglowodanami.

Jednocześnie warto pamiętać, że aktywny „wrzut” energii jest niebezpieczny dla układu nerwowego i może powodować awarie w wielu układach.

Żywność zawierająca węglowodany

Aby właściwie zbudować dietę, powinieneś wiedzieć, które pokarmy są węglowodanami. Poniższa lista pomoże Ci dobrać odpowiednią dietę na każdy dzień. Wyróżniają się tu trzy kategorie:

1. Dopuszczony do użytku. Należą do nich pokarmy zawierające powolne węglowodany lub wcale:
   • gotowane mięso;
   • baranina;
   • kurczak, królik;
   • szynka;
   • gulasz wołowy;
   • jajka;
   • gulasz wieprzowy;
   • kiełbaski;
   • solony śledź;
   • wędzony łosoś;
   • gotowana ryba i tak dalej.
2. Zatwierdzony do użytku okazjonalnego. Teraz zastanów się, które pokarmy są węglowodanami i powinny być spożywane w małych ilościach:
   • Warzywa - ciecierzyca, soja, soczewica, buraki, dynia, cebula.
   • Zupy - grzybowa, pomidorowa, warzywna, grochowa.
   • Produkty mleczne - kefir, śmietana, mleko, jogurt.
   • Owoce i jagody - śliwka, kiwi, awokado, brzoskwinia, figa.
3. Nie zaleca się stosowania. Wspomnijmy teraz o „szkodliwych” produktach bogatych w węglowodany. Lista wygląda tak:
   • pieczony ziemniak;
   • czipsy;
   • słodycze (ciasta, ciastka, cukier granulowany, marmolada);
   • Chleb pszenny;
   • słodkie napoje.

Poniżej rozważymy dodatkową listę - co dotyczy węglowodanów (produkty zawierające mono-, di- i polisacharydy w 100 gramach):

• cukier - 99,9 g;
• Miód pszczeli - 80,2 g;
• marmolada - 79g;
• Daktyle - 69g;
• jęczmień - 67g;
• kiszmisz (rodzynki) - 66g;
• dżem jabłkowy - 65g;
• Ryż - 62g;
• ziarno gryki - 60g;
• kukurydza - 61,5g;
• Mąka pszenna - 61,5

Wyniki

Aby osiągnąć dobre zdrowie i dostarczyć organizmowi wymaganej ilości energii, warto mądrze podejść do kształtowania diety i spożycia mono-, di- i polisacharydów. Czyniąc to, rozważ następujące niuanse:

• Maksimum przydatnych pierwiastków znajduje się w łupinach zbóż, a także w kiełkach pszenicy.
• Najwyższą wartość odżywczą mają otręby, produkty pełnoziarniste i zboża.
• Ryż jest łatwo trawiony przez organizm, ale ma mało błonnika, witamin i minerałów.
• Niektóre pokarmy bogate w węglowodany zawierają duże ilości tłuszczu (czekolada).
• Chcąc zachować figurę, należy położyć nacisk na wolne węglowodany – warzywa, zboża, rośliny strączkowe i owoce.
• Zrozum, czym są węglowodany. Poniższa tabela pomoże Ci utrzymać formę.

Węglowodany i utrata wagi to dwa pojęcia, które na pierwszy rzut oka nie idą w parze. Każdy dietetyk powie, że należy je wykluczyć z diety i to nie tylko podczas odchudzania, ale także po, aby nie odzyskać znienawidzonych kilogramów. W rzeczywistości to stanowisko jest całkowicie błędne. Oczywiście bułeczki, słodycze i cukier wcale nie są pokarmami, które przyczyniają się do utraty wagi. Nie można ich jednak całkowicie wykluczyć z diety, gdyż zaburzy to metabolizm i pozbawi organizm energii. Co zrobić, jeśli w żaden sposób nie możesz znaleźć szczupłej sylwetki? A co to są węglowodany na odchudzanie? Listę produktów, które pomogą Ci schudnąć i nie przytyć ponownie stworzymy Twoją własną.

szybkie węglowodany

Zacznijmy od uporządkowania tego, co jest możliwe, a co niepożądane. Przede wszystkim szybkie węglowodany do odchudzania nie są odpowiednie. Możesz samodzielnie naszkicować listę produktów: są to ciasteczka i ciasta, piwo i ciasta, popcorn, mleko skondensowane i banany, daktyle i czekolada, majonez i ketchup, arbuzy. Produkty te nadają się na przekąskę, gdy posiłek był dawno temu, a przez długi czas nie będziesz mógł normalnie jeść. Jeśli w tym samym czasie wykonujesz pracę fizyczną, energia z tego samego banana pójdzie, aby utrzymać twoją siłę. Oznacza to, że stosowanie takich produktów jest uzasadnione w momencie, gdy głowa zaczyna kręcić się z głodu i nie ma pod ręką innych źródeł pożywienia. W innych przypadkach powodują gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi, a następnie wygodnie osadzają się na ciele w postaci podskórnej tkanki tłuszczowej. Co więcej, regularne spożywanie takich produktów bardzo obciąża trzustkę.

Indeks glikemiczny: co to jest

To kolejna koncepcja, której należy się nauczyć, jeśli mówimy o węglowodanach na odchudzanie. Lista produktów nie powinna zawierać tych produktów spożywczych, które mają wysoki indeks glikemiczny. Im jest wyższy, tym szybsze uwalnianie glukozy. Na przykład daty na tej liście znajdują się na górze, z indeksem glikemicznym 145, a wszystko powyżej 70 jest potencjalnie szkodliwe dla Twojej sylwetki. Ponownie musisz wziąć pod uwagę porę dnia i swoją aktywność. Chleb z miodem w pierwszej połowie dnia, kiedy trzeba wykonywać pracę fizyczną, to zapas energii, który natychmiast się uwolni i pozwoli na wykonanie zadań. I ta sama kanapka wieczorem, kiedy po obiedzie leżysz na kanapie – to zbędna energia, która od razu zostanie odłożona do rezerwy. Dlatego zostawcie smakołyki z wysokim IG na weekend (przed spacerkiem), a jeszcze lepiej - tylko na święta. Poszukajmy teraz węglowodanów do odchudzania. Listę produktów możesz wydrukować na papierze i umieścić w swojej kuchni.

Które z szybkich węglowodanów są najbardziej przydatne

Oczywiście to te, których IG jest najniższe, czyli poniżej 70. Jeśli masz alternatywę, wybierz te szybkie węglowodany. Lista produktów na odchudzanie obejmuje ser (feta) i śmietanę (nie więcej niż 20% tłuszczu), mango i kukurydzę w puszkach, dziki ryż i arabską pitę. Rano zjemy grochówkę, ravioli z pszenicy durum, a nawet pizzę z pomidorami. Knedle z twarogiem, proszek kakaowy z cukrem, ziemniaki i kompot bez cukru, warzywa w puszkach – wszystkie te produkty niezbyt sprzyjają odchudzaniu, ale na tle wszystkich źródeł szybkich węglowodanów wyglądają bardziej do przyjęcia do okazjonalnego spożycia w ograniczonych ilościach .

Węglowodany złożone

Dlaczego nie możesz po prostu wyciąć węglowodanów z diety? Oprócz tego, że jest źródłem energii, bez obecności węglowodanów nie można przetwarzać białek i tłuszczów, co oznacza, że ​​wątroba będzie pracować z przerwami i pod dużym obciążeniem. Przyswajanie węglowodanów występuje w postaci glukozy, czyli nie jest tak ważne czy miałeś na talerzu cukierki, chleb czy owsiankę – nadal jest źródłem glukozy, jedyną różnicą jest szybkość z jaką wchodzi do krwioobieg. Tabela węglowodanów w żywności pomoże Ci w ustaleniu właściwej diety.

Tak więc węglowodany złożone różnią się od prostych właśnie tym, że są trawione przez długi czas, a glukoza wchodzi do krwiobiegu stopniowo, porcjami, utrzymując poziom sytości przez długi czas. Organizmowi udaje się wydatkować energię i nie jest ona magazynowana w rezerwie. Dodatkowo porcja owsianki na długi czas da uczucie sytości, co oznacza, że ​​nie zjesz za dużo, co również pozytywnie wpłynie na Twoją sylwetkę. Mimo to dietetycy nie męczą się powtarzaniem, że rano trzeba jeść płatki zbożowe. Tabela węglowodanów w produktach to doskonała wskazówka, która powinna być zawsze pod ręką. Podsumowując: spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany złożone jest zalecane na śniadanie i obiad, kiedy potrzebujesz dużo energii. A na obiad lepiej przygotować stół białkowy (najlepiej z żywności o niskiej zawartości tłuszczu).

węglowodany o niskim IG

I będziemy kontynuować naszą rozmowę o węglowodanach złożonych. Lista produktów na odchudzanie powinna zawierać zdrowe zboża i warzywa. Są źródłem wszystkich niezbędnych dla organizmu substancji, są długo trawione i zawierają błonnik, który wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn. Lista ta obejmuje rośliny strączkowe, czyli groch i fasolę, soczewicę i fasolę. Wszystkie zboża i zboża również powinny być tutaj uwzględnione. Należy zauważyć, że tylko kruszone zboża gotowane w wodzie nadają się do utraty wagi. Lepką kaszę mannę należy całkowicie wykluczyć, wybrać ryż brązowy, dziki lub czarny, prosa nie gotować do stanu papkowatego - ziarna powinny pozostać nienaruszone. Bardzo często słychać, że makaron należy wykluczyć z jedzenia. W rzeczywistości to również, aby odchudzanie można było uzupełnić makaronem, tylko musi być z pszenicy durum.

Podstawa Twojej diety

Często nie mamy ani czasu, ani dodatkowych pieniędzy, aby stosować złożone diety wieloskładnikowe. Nie jest to jednak konieczne, sam zrozumiesz to, gdy będziesz studiować żywność zawierającą węglowodany. Lista produktów do odchudzania koniecznie obejmuje wszystkie rodzaje kapusty, pomidorów i cukinii, papryki, cebuli, pora, fasolki szparagowej, zieleni (szpinak i sałata), a także grzybów. Nie zapomnij o zaletach owoców. Są to grejpfruty i gruszki, pomarańcze i jabłka, brzoskwinie. Jagody, wiśnie i śliwki są również bardzo przydatnymi pokarmami o niskim IG. Dotyczy to również chleba pełnoziarnistego, więc tabu dotyczy tylko białych bułek i bochenków. Dietetycy podkreślają: pamiętaj, aby spożywać pokarmy zawierające węglowodany na śniadanie i lunch. Lista produktów na odchudzanie bez nich będzie niepełna. Zapewniają stopniowy przepływ glukozy do krwi. Oznacza to, że występ będzie stabilny, uczucie głodu nie będzie Cię prześladować, a nastrój będzie się zmieniał w ciągu dnia.

Oblicz swoją dietę

W rzeczywistości jest to bardzo trudne pytanie, ponieważ każdy z nas jest indywidualny. Różnimy się typem ciała, poziomem aktywności fizycznej i tempem metabolizmu. Ale to nie jest jeszcze pełna lista czynników. A jeden schemat nie jest odpowiedni dla wszystkich, dlatego istnieją dietetycy, którzy oceniają indywidualne cechy każdego pacjenta. Normę węglowodanów do utraty wagi określa się na podstawie rzeczywistego stanu organizmu i wyznaczonych celów. Zmniejszając ilość węglowodanów do 150 g dziennie zapewniasz sobie możliwość płynnej utraty wagi. Zmniejszając tę ​​liczbę do 50-60 g, bardzo szybko zaczniesz chudnąć, ale fizycznie trudno będzie utrzymać taką dietę. Jeśli spróbujesz dalej obniżyć tę liczbę, rozwinie się kwasica ketonowa, czyli zatrucie produktami metabolizmu tłuszczów.

Zapewniamy organizmowi wszystko, co niezbędne

Bardzo ważne jest nie tylko zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, ale także zachowanie równowagi pomiędzy wszystkimi składnikami odżywczymi, czyli ich proporcji. (do odchudzania wcale nie trzeba jeść samej gryki, już o tym mówiliśmy) należy spożywać zgodnie z opracowanym planem żywieniowym. W przybliżeniu można to obliczyć zgodnie z poniższym przykładem. Załóżmy, że zawartość kalorii w Twojej diecie wynosi 2000 kcal, a jednocześnie tyjesz. Tak więc, aby skutecznie schudnąć, musisz zmniejszyć tę liczbę do 1400 kcal dziennie. Dlatego zapotrzebowanie na białko wyniesie 61 g dziennie (61 x 4 \u003d 244), czyli 244 kcal. Nie można również wykluczyć tłuszczów, potrzebują około 67 g (67 x 8 \u003d 566 kcal). W związku z tym resztę kwoty - 670 - kcal powinieneś otrzymać z węglowodanów. Podziel tę liczbę przez 4 i uzyskaj 170 g węglowodanów, czyli zbóż, chleba pełnoziarnistego i warzyw. Schudnij z przyjemnością!

Ola Lichaczowa

Piękno jest jak kamień szlachetny: im prostsze, tym cenniejsze :)

31 marca 2017

Zawartość

Większość diet typu open source wymaga tylko białka do utraty wagi, ale jest to niezdrowe. O wiele ważniejsze jest, aby wiedzieć, jakie węglowodany możesz jeść podczas odchudzania, jakie pokarmy je zawierają i jak wolno i szybko się różnią. Bazując na tych informacjach, łatwo sporządzić dla siebie indywidualny plan żywieniowy, który nie pozwoli Ci głodować, ale przyczyni się do wymodelowania sylwetki.

Czym są węglowodany

Jeśli białka są budulcem tkanki mięśniowej, a tłuszcze są potrzebne naczyniom krwionośnym i sercu, to węglowodany są źródłem energii, bez której niemożliwa jest życiowa aktywność organizmu. Ich całkowite wykluczenie, jak można się domyślić, prowadzi do tego, że człowiek staje się ospały, czuje się słaby, nie może skoncentrować się na podstawowych zadaniach i czuje głód. Lekarze twierdzą, że niedobór tego makroskładnika w diecie (jak to ma miejsce przy aktywnym odchudzaniu) jest głównym powodem głodu „szkodliwego” (czekolada, ciasteczka), ponieważ jest tam obecna glukoza – alternatywne źródło energii.

Zrozumienie, jakie węglowodany możesz jeść podczas odchudzania to główne zadanie każdej osoby dbającej o swoje zdrowie. Pomaga w tym prosta klasyfikacja, według której dzieli się je na:

• złożony lub powolny;
• prosty lub szybki.

Węglowodany złożone

Grupa ta charakteryzuje się dużą liczbą jednostek strukturalnych - wśród których są glikogen, błonnik i skrobia. W tym przypadku ostatni element to zestaw prostych cukrów, a pierwszy odpowiada za produkcję energii. Błonnik, czyli celuloza, jest niezbędny do nasycenia i jest powoli przyswajalnym elementem, który nie jest całkowicie trawiony. Węglowodany złożone można spożywać często, ponieważ nie stymulują skoków insuliny, a ich jednostki składowe dodatkowo przyczyniają się do obniżenia całkowitego poziomu cukru. To jest najbardziej użyteczny rodzaj.

szybkie węglowodany

Alternatywną nazwą dla tej grupy są łatwo przyswajalne lub proste węglowodany. Wyróżniają się minimalną liczbą jednostek strukturalnych: nie więcej niż 2 cząsteczki. Są przetwarzane w ciągu kilku sekund, dzięki czemu niemal natychmiast dostają się do krwiobiegu i wywołują skok cukru o wysokim indeksie glikemicznym. Pociąga to za sobą natychmiastowy wzrost energii, ale spada w tym samym tempie. Szybkie węglowodany można spożywać z załamaniem, gdy trzeba pilnie przywrócić zdolność do pracy na krótki czas, ale nasycają się one przez krótki czas, więc powstaje błędne koło.

Jakie pokarmy zawierają węglowodany

Prawie wszystkie pokarmy zawierają pewną ilość tego makroskładnika, z wyjątkiem mięsa (nawet skorupiaków), które jest źródłem białka. Chociaż po obróbce cieplnej otrzymuje pewną część węglowodanów, jeśli jest uzupełniona przyprawami, sosami itp. To samo dotyczy tłuszczu, olejów roślinnych, ale tu przeważają tłuszcze. Pozbawione tego makroskładników i twardych serów (parmezan, gruyère itp.).

Głównie węglowodany w żywności znajdują się w:

• uprawy zbóż;
• pokarmy roślinne (warzywa / owoce);
• pieczywo;
• nabiał;
• jajka.

Pokarmy bogate w węglowodany

Nawet podczas odchudzania możesz bezpiecznie stosować w swojej diecie pokarmy węglowodanowe, ale musisz wziąć pod uwagę ich skład i zrozumieć swoje dzienne spożycie. Produkty o dużej zawartości węglowodanów nie są wrogami sylwetki i mogą nawet stanowić jeden z podstawowych elementów jadłospisu, jeśli są to związki niestrawne, a nie cukry proste. Główne produkty zawierające węglowodany to:

• chleb i produkty pokrewne (chleb, ciastka, bułki, ciasta itp.);
• Cukiernia;
• słodkie napoje;
• makaron;
• zboża (ma się tu na myśli zarówno zboża, jak i zboża);
• Ziemniak;
• majonez;
• miód, cukier;
• owoc;
• nasiona orzechów;
• mleczarnia.

Żywność o niskiej zawartości węglowodanów

Znalezienie jedzenia, które prawie nie zawiera tego makroskładnika, jest łatwe, jeśli pamiętasz, że kaloryczność 1 grama węglowodanów wynosi około 4,1 kcal. Prosty logiczny wniosek byłby następujący: żywność o minimalnej zawartości węglowodanów to żywność o minimalnej wartości energetycznej. Pomiędzy nimi:

• warzywa;
• warzywa (z wyłączeniem wspomnianych wcześniej ziemniaków, gotowanej marchwi i buraków);
• jajka;
• grzyby;
• ser feta itp. sery miękkie.

Pokarmy z wolnymi węglowodanami

Podstawą zdrowej diety powinny być złożone makroelementy, ponieważ długo się nasycają i nie powodują skoków insuliny. Wszystkie pokarmy z wolnymi węglowodanami są wysokokaloryczne, ale dzieje się tak w przypadku, gdy te liczby są dobre dla utraty wagi. Lista takich produktów jest następująca:

• zboża (na wodzie, bo mleko jest źródłem laktozy lub cukru, co powoduje wzrost insuliny) ze zbóż, a nie płatki, które nie zostały aktywnie oczyszczone;
• chleb razowy;
• grupa roślin strączkowych – ciecierzyca, fasola, soczewica, groch – jest dodatkowo źródłem białka roślinnego, dlatego jest ceniona za odchudzanie i wśród wegetarian;
• warzywa, wśród których w zależności od stopnia korzyści (ze względu na ilość błonnika) prym wiodą wszystkie rodzaje kapusty, cukinii, pomidorów, papryki.

Pokarmy z szybkimi węglowodanami

Źródła węglowodanów prostych można określić odwołując się do ich składu chemicznego – jeśli produkt zawiera dużą ilość cukrów, zostanie zakwalifikowany jako lekkostrawny. Wszystkie słodycze (ciasta, słodycze itp.) są automatycznie przypisywane do tej grupy, nawet miód, który uważany jest za bezpieczny w odchudzaniu. Ciemna czekolada też jest tutaj, chociaż można je zastąpić czekoladą mleczną ze względu na dobry skład. Prawie wszystkie produkty wytwarzane fabrycznie zawierają szybkie węglowodany, ponieważ cukry często znajdują się wśród dodatków smakowych, nawet w sosach i majonezie.

Jeszcze kilka niuansów:

• Semolina to jedyne płatki zbożowe, które są klasyfikowane jako „puste” węglowodany.
• Cukier trzcinowy nie jest niskokaloryczny, ale taki sam jak biały cukier rafinowany.
• Przekąski i płatki śniadaniowe, nawet jeśli oparte są na zbożach, są produktem wtórnym, czyli zestawem „pustych” makroelementów.
• Konserwy, dżemy i dżemy, nawet domowe, również wywołują skoki cukru z powodu GI.

Tempo węglowodanów na dzień

Dzienna ilość tego pierwiastka nigdy nie jest resetowana, nawet jeśli dążysz do szybkiej utraty wagi. Całkowicie wyklucz węglowodany - rozpocznij aktywne spalanie glikogenu, ale jednocześnie daj impuls do zaburzeń w funkcjonowaniu układu nerwowego, wątroby, nerek, serca i innych układów. Oprócz nadmiaru białka, który jest charakterystyczny dla tego typu metod odchudzania, dochodzi do kwasicy ketonowej – zatrucia organizmu elementami jego rozpadu. Jeśli obliczysz indywidualną dawkę węglowodanów na dzień, możesz schudnąć bez tak strasznych konsekwencji i bez poczucia ciągłego głodu.

Podczas diety

Istnieje klasyczna zasada, która jest istotna nawet dla tych, którzy chcą szybko schudnąć – udział węglowodanów w diecie nie powinien być mniejszy niż połowa dziennego talerza. Idealny stosunek to 7:3, gdzie mniejsza liczba odnosi się do sumy tłuszczów i białek. Niedobór obarczony jest trwałym poczuciem roku, przez co trudno będzie utrzymać dietę. Jednocześnie proste pokarmy węglowodanowe podczas odchudzania są całkowicie wykluczone, a wskazaną liczbę będą musiały wziąć tylko te, które organizm będzie wchłaniał przez długi czas.

Kiedy chudniesz

Nawet jeśli chcesz szybko schudnąć, możesz zmniejszyć dzienne spożycie węglowodanów w diecie tylko do 50 g. Bardziej racjonalna jest indywidualna kalkulacja, zgodnie z którą na każdy kilogram masy ciała przyjmuje się co najmniej 2,5 grama tego makroskładnika. . Tak więc dla kobiety ważącej 55 kg dzienne spożycie węglowodanów do utraty wagi wyniesie 137,5-140 g. W przypadku aktywności fizycznej spożycie tego pierwiastka śladowego na dzień wzrasta do 5 g / kg.

Jakie węglowodany wyciąć, aby schudnąć

Z powyższych informacji można wyizolować kluczowy punkt – zagrożeniem dla sylwetki są cukry proste. W rezultacie sam możesz łatwo powiedzieć, których węglowodanów nie możesz jeść podczas odchudzania - szybko, tj. źródła wysokiego IG. Ich głównym problemem jest synteza insuliny w odpowiedzi na spożycie takiego makroelementu do krwi. Jeśli organizm nie od razu zacznie wykorzystywać otrzymane cukry, stają się one tkanką tłuszczową. Eksperci zalecają spożywanie takich pokarmów tylko przed aktywnością fizyczną.

Odpowiednie węglowodany do utraty wagi

Dobre jedzenie na odchudzanie jest bogate w błonnik i ma niski IG: jego rozkład zajmuje dużo czasu. Węglowodany odpowiednie do odchudzania łatwo rozpoznać także po braku naturalnej słodyczy tj. fruktoza, sacharoza itp. elementów nie ma. „Dobre” makroskładniki odnajdziemy w:

• warzywa (zwłaszcza kapustne);
• warzywa;
• płatki;
• rośliny strączkowe.

Weź pod uwagę, że przy odchudzaniu nie wystarczy spożywać tylko węglowodany złożone – powinny być zawarte tylko w śniadaniu i obiedzie, a tylko białka powinny być spożywane wieczorem i wieczorem. Jeśli naprawdę chcesz lekkiego jedzenia zawierającego węglowodany (mleko i jego „krewni” tutaj), musisz je zjeść rano. W przekąskach słodycze można zastąpić wysokowęglowodanowymi orzechami – są ciężkie, bo zawierają dużo tłuszczu, ale dobrze odżywiają, a niewielka porcja (10 sztuk) nie zaszkodzi.

Lista węglowodanów złożonych do odchudzania

Według dietetyków wszystkie pokarmy wysokowęglowodanowe, które zawierają więcej niż 2 cząsteczki, nie wpłyną negatywnie na sylwetkę. Jednak, aby mieć większą pewność pozytywnego wyniku diety lub prostej korekty menu, musisz znać listę złożonych węglowodanów do utraty wagi. Żywność z naciskiem na odchudzanie powinna zawierać:

• błonnik;
• pektyny;
• glikogen;
• skrobia (w mniejszym stopniu).

Możesz zaobserwować tę listę węglowodanów w produktach na odchudzanie - zboża, orzechy, nasiona zawierające błonnik, jabłka i morele, kapusta, ogórki, żurawina - źródła pektyny, gryki, ryżu, makaronu, gdzie jest skrobia. Trudno jest pozyskać glikogen z pożywienia, ponieważ zawiera on minimalną ilość (głównie w rybach), ale jest w nadmiarze i nie jest potrzebny.

Wideo: zdrowe węglowodany na odchudzanie

Uwaga! Informacje zawarte w artykule mają charakter wyłącznie informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają samoleczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może postawić diagnozę i wydać zalecenia dotyczące leczenia, w oparciu o indywidualne cechy konkretnego pacjenta.