Na zdjęciu: sałatki warzywne V Menu wielkopostne- jest nie tylko smacznie, ale i zdrowo

Jakie pokarmy pomogą zachować zdrowie podczas postu i jak nie przytyć podczas postu?

Czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu?

Zgodnie z tradycją prawosławną w okresie Wielkiego Postu zabrania się spożywania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

Na obszernej liście produktów znajdują się: mięso, drób, ryby, mleko i przetwory mleczne (śmietana, twarożek, kefir, sery, masło, jogurty itp.), a także jaja.

Jeśli chodzi o owoce morza (krewetki, małże, kalmary, ostrygi itp.), przedstawiciele różnych wyznań nie osiągnęli wspólnego porozumienia. Zatem zgodnie z grecką ustawą owoce morza utożsamiane są z grzybami, ponieważ zawierają komórki roślinne i zwierzęce. A od czasu do czasu można zjeść owoce morza.

Na zdjęciu: greckie przepisy zrównują owoce morza z grzybami, więc od czasu do czasu można zjeść owoce morza

Olej roślinny (słonecznikowy i oliwkowy) jest dozwolony tylko w soboty, niedziele i święta.

Podczas postu należy również wykluczyć uwielbiany przez wielu majonez.

Podczas postu nie można pić żadnych napojów alkoholowych.

Ze swojej diety należy wykluczyć także tłuste białe pieczywo, różnorodne wypieki z mąki pszennej oraz słodycze.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu?

Możesz jeść dowolne jedzenie pochodzenie roślinne: ziemniaki, kapusta, dynia, marchew, ogórki, pomidory, papryka, rzepa, rzodkiewka, fasola, grzyby, orzechy, różne jagody, owoce i suszone owoce.

Na zdjęciu: sałatka z kapusta kiszona, papryka, cebule i żurawiny

W naszych sklepach można znaleźć także marki „Wielkopostne Menu”, które powstały przy udziale i błogosławieństwie Klasztoru Patriarchalnego Daniłowa.

Nie każdy jest w stanie wytrzymać ograniczenia dietetyczne przez cały okres postu, zwłaszcza jeśli zdecyduje się na post po raz pierwszy.

Lekarze zwracają uwagę na ten fakt: w okresie Wielkiego Postu niektórzy mogą... przybrać na wadze.

Wydawałoby się: celowo odmawiasz mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, ale przybierasz na wadze kilka kilogramów miesięcznie.

Przyczyny przyrostu masy ciała podczas postu

1. Szybkie węglowodany

Powód kompletności w poście: duża liczba szybkie węglowodany.

Czujesz głód, co jest całkiem naturalne, pijesz herbatę z cukrem i bajglami, jesz natychmiast zupy jarzynowe, przekąska na białym pieczywie z domowym dżemem. Wszystko to prowadzi do uwolnienia insuliny, a wiadomo, że hormon ten syntetyzuje tłuszcz i zwiększa apetyt.

Czujesz się głodny, spożywasz szybkie węglowodany, znowu jesteś głodny i znowu jesz. W końcu - nadwaga.

2. Nie zapomnij zjeść śniadania

Koniecznie zjedz śniadanie. Zaparz się rano owsianka, jedz kaszę gryczaną, proso, kaszę bulgur, jajko, kuskus, orkisz i polenta.

Na zdjęciu: co może być lepszego niż smaczna gotowana kasza gryczana?

Spróbuj zrobić sałatkę z komosy ryżowej – bardzo modnej dziś rośliny, z której pochodzi Ameryka Południowa. Inkowie nazywali to „złotym ziarnem”.

Komosa ryżowa zawiera dużo białka i około 20 aminokwasów. Roślina ta zawiera także wiele ważnych mikroelementów: żelazo, wapń i fosfor.

Na zdjęciu: sałatka z komosy ryżowej i warzyw

Nawet szefowie kuchni modnych restauracji przygotowują ciepłe sałatki warzywne i zupy z komosą ryżową.

Pamiętaj, że na śniadanie należy spożywać jedną trzecią dziennej wartości.

Jeśli nie miałeś czasu zjeść śniadania, to w porze lunchu i kolacji zjesz znacznie więcej, niż potrzebuje Twój organizm.

Norma spożycia kalorii dla kobiet wynosi nie więcej niż 1500 kilokalorii, dla mężczyzn pracujących fizycznie - 1900 kilokalorii.

10 x waga (kg) + 6,25 x wzrost (cm) – 5 x wiek (lata) – 161.

3. Częste podjadanie

Wiele osób wierzy, że gdy poczują głód, mogą sięgnąć po orzechy i suszone owoce. Tak, te produkty są bardzo bogate w różne mikroelementy, ale są też bardzo kaloryczne. 100 g orzechów zawiera średnio aż 600 kilokalorii.

Na zdjęciu: w wielkopostnym menu mogą znaleźć się suszone owoce i orzechy. Pamiętaj jednak, że jest to pokarm wysokokaloryczny, więc aby nie przybrać na wadze, nie powinieneś go jeść codziennie

To samo tyczy się oleju. Nie polewaj obficie oliwą roślinną (z oliwek) wszystkich potraw. Jak zauważają lekarze, tempo zużycia oleju wynosi nie więcej niż 1 łyżkę stołową dziennie.

4. Jedzenie w nocy

Zjedz kolację co najmniej 4 godziny przed snem. Sałatka z warzywami i ziołami, makaron z pszenicy durum z warzywami, rybami lub owocami morza ścisłe dni post, buraki, owsianka zbożowa z dynią - wszystko to przyczynia się do prawidłowego trawienia.

I nie zapomnij o zieleniach: pietruszce, koperku, mięty, zielone cebule, rukola, strąki grochu, szpinak pomagają oczyścić organizm z toksyn.

A brak tłuszczów i białek można zrekompensować olejem rybnym, który jest teraz dostępny w kapsułkach. Można go kupić także w aptekach tłuszcz rybny z olejem z kiełków pszenicy, rokitnikiem i owocami dzikiej róży.

Na zdjęciu: Olej rybny Omega-3 z olejami z kiełków pszenicy, rokitnika zwyczajnego i dzikiej róży

Wielkanoc jest świetna święto chrześcijańskie, która zrzesza wszystkie zabytkowe kościoły i znaczną część Wyznania protestanckie. Aby wierzący mogli się do tego przygotować, przestrzegają postu zwanego Wielkim Postem. Ten proces duchowego oczyszczenia polega między innymi na odmowie i ograniczeniu spożycia niektórych rodzajów pożywienia. Nawet w latach ateizmu w naszym kraju byli ludzie, którzy w sposób święty przestrzegali zasad zalecanych wierzącym przez Cerkiew prawosławną, a dziś przestrzegają tego miliony wierzących Pożyczony. Co można, czego nie można jeść i jak powinno wyglądać menu w przygotowaniu do Świąt Wielkanocnych, opowiemy poniżej.

Trochę historii

Przykład wyrzeczenia się wszelkich ziemskich radości, łącznie z jedzeniem, dał swojej trzodzie sam Jezus Chrystus, który po chrzcie od Jana Chrzciciela usunął się na pustynię na 40 dni. Pierwsi chrześcijanie przekształcili to w tradycję i przestrzegali tylko jednego postu w ciągu roku, poprzedzającego Wielkanoc. W tym okresie mieli jeść wyłącznie chleb i wodę, rezygnować z wina, słodkiego i pożywnego, a także spędzać dni na modlitwie i dawaniu jałmużny. Pierwsi wyznawcy Chrystusa i ojcowie Kościoła ustalili także zasady organizacji Wielkiego Postu, co można, a czego nie itp. Kierujemy się nimi do dziś.

Post i dieta

Dziś często można usłyszeć od kolegów, przyjaciół czy znajomych, że zamierzają pościć, aby schudnąć. Młode dziewczęta i kobiety szczególnie często wyrażają takie myśli. Kościół uważa takie podejście za grzech i wzywa osoby, które traktują ten czterdziestodniowy wyczyn abstynencji jako swego rodzaju dietę, aby zagłębiły się w jej istotę. Przecież w okresie Wielkiego Postu, jak w każdym innym poście, najważniejsza jest strona duchowa. Zatem odmowa spożycia niektórych rodzajów pożywienia ma na celu jedynie wzbudzenie w chrześcijaninie szczerej pokuty. Ale kwestii tego, co można jeść w czasie Wielkiego Postu, nie można uważać za drugorzędną i należy się nią zająć.

Rodzaje

Przez Tradycja prawosławna Najsurowiej powinni pościć mnisi i duchowni, dla których istnieje kilka rodzajów postu:

• „z jedzeniem ryby”, kiedy można ją zjeść doprawioną olejem roślinnym w dowolnej formie obróbka kulinarna a także ryby i przetwory rybne;
• „z trucizną wrzenia z olejem”, co oznacza włączenie do jadłospisu m.in. gorących potraw roślinnych, sezonowanych lub gotowanych na oleju roślinnym;
• „z zatruciem kuchennym”, gdy spożywane są gorące dania przygotowane ze składników wyłącznie pochodzenia roślinnego, bez oleju;
• „najsurowszego postu”, który polega na poście, podczas którego wierzący może pić wyłącznie zimną wodę;
• „z jedzeniem na sucho”: można jeść wyłącznie zimne, surowe pokarmy roślinne bez dodatku oleju i pić niepodgrzewane napoje.

Oprócz tego, co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu, statut klasztorny reguluje także liczbę posiłków. W szczególności wolno spożywać posiłek tylko raz dziennie, po Nieszporach.

Zasady postu (dotyczącego pożywienia) dla świeckich

W ostatnie dziesięciolecia Sobór prowadzi szeroko zakrojoną pracę edukacyjną, aby wyjaśnić wierzącym zasady, którymi kierowali się ich przodkowie przez tysiące lat. Taki program edukacyjny jest naprawdę potrzebny, ponieważ wielu nie wie nawet podstawowych rzeczy. Na przykład podczas publicznych rozmów z pastorami często można usłyszeć pytanie: „Co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu?” Jeśli chodzi o braci zakonnych, to i o świeckich w różne dni tygodni przyjmuje się różny stopień nasilenia abstynencji od pokarmów. Ponadto w okresie Wielkiego Postu obchodzonych jest kilka świąt, kiedy poczyniono pewne ustępstwa.

Menu na Wielki Post: co można, a czego nie można jeść w poszczególnych dniach tygodnia

Zalecana jest najściślejsza wstrzemięźliwość w dniu (pierwszym dniu) i w kolejnych dniach Dobry piątek, kiedy wierzący muszą całkowicie zrezygnować z jedzenia i pić tylko zimną wodę.

Na pytanie, co odpowiedzieć: „Wiele zależy od tego, w jaki dzień tygodnia”. mówimy o" Na przykład w poniedziałki, środy i piątki w ciągu 40 dni poprzedzających Wielkanoc prawosławnym chrześcijanom zaleca się przestrzeganie suchego jedzenia. Innymi słowy, powinni jeść wyłącznie dania przygotowane ze składników roślinnych, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Ponadto należy ograniczyć liczbę posiłków do jednego, który będzie podawany ciemny czas dni.

We wtorki i czwartki można jeść gotowane jedzenie, ale nie należy go nawet doprawiać olejem roślinnym. Jeśli chodzi o to, co można, a czego nie można jeść podczas postu w sobotę i niedzielę, są to najbardziej „pożywne” dni, kiedy można jeść gorące dania gotowane na oleju roślinnym. Ponadto w okresie duchowego oczyszczenia w wigilię Wielkanocy obchodzone jest święto Zwiastowania, a także Niedziela Palmowa, na cześć którego wierzący mogą włączyć do swojego menu ryby.

Informujemy, że przez całe 40 dni Wielkiego Postu obowiązuje całkowity zakaz spożywania mięsa, jakichkolwiek produktów mlecznych oraz jaj. Należy także unikać pieczenia, czekolady i oczywiście alkoholu.

Kto nie może pościć

Kościół czyni wyjątek i nie wymaga postu od wszystkich prawosławnych chrześcijan, dla których wstrzymywanie się od jedzenia mogłoby skutkować problemami zdrowotnymi. W szczególności postu, w tym Wielkiego Postu, nie powinny przestrzegać osoby chore, a także małe dzieci, kobiety w ciąży i matki karmiące. Wyjątkiem są osoby starsze, osoby z osłabionym układem odpornościowym, osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną, podróżnicy i więźniowie przebywający w zakładach karnych. Jeśli jednak chęć postu jest bardzo silna, powinni porozmawiać z księdzem, aby otrzymać jego błogosławieństwo i dowiedzieć się, z jakimi ustępstwami lepiej jest to zrobić.

Wielki Post: jadłospis (co można, a czego nie można jeść), przykładowe dania

Ortodoksyjne gospodynie domowe, zwłaszcza młode, często nie wiedzą, jak wyżywić domowników, przestrzegając wszystkich przepisanych zasad. Jeśli przyjrzysz się bliżej liście produktów, które nie znajdują się na liście zabronionych, przekonasz się, że możesz to zrobić prawidłowe menu nie takie trudne. Na przykład z tego, co można jeść w okresie Wielkiego Postu, główny nacisk można położyć na zboża, orzechy, warzywa i owoce. Ponadto Kościół nie zabrania spożywania wszelkiego rodzaju marynowanych owoców i warzyw oraz marynat. Ponadto dozwolone są soki i przetwory, które z łatwością mogą zastąpić słodycze i desery. Dodaj do tego świeże i mrożone owoce, warzywa i grzyby, a okaże się, że masz całkiem niezły wybór produktów. Nawiasem mówiąc, wcale nie trzeba ograniczać się tylko do tradycyjnych, ponieważ kanony są również święcie przestrzegane przez Serbów, Bułgarów, prawosławnych Arabów, Gruzinów itp. kuchnie narodowe w którym znajduje się wiele ciekawych dań wielkopostnych.

Co ugotować

Te dni to Wielki Post. Wiesz już, co możesz, a czego nie możesz jeść, a teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak przygotować kilka dań, które pomogą Ci nie szkodzić zdrowiu, a jednocześnie przestrzegać wszystkich zasad.

Podstawą jadłospisu powinny więc być sałatki z produktów gotowanych lub wyłącznie surowych, doprawiane olejem lub nie, w zależności od dnia tygodnia, na który jest przygotowywane. Znajdą się w nim także zupy, które można spożywać w dni, w których dozwolone jest jedzenie gotowane. Nawiasem mówiąc, pomimo tego, że pieczenie jest zabronione, dotyczy to tylko tych bułek, naleśników i ciastek, na które ciasto ugniata się z jajkami, kwaśną śmietaną, masło, twarogu, jogurtu lub innych produktów mlecznych. Czujesz, że bez tego wszystkiego nie da się nic upiec? Poniżej znajdą Państwo jednak przepisy, które zmienią Wasze rozumienie tego, co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu, nie naruszając przy tym zasad wstrzemięźliwości.

Zupy wielkopostne

Seler-marchew

2 400 g marchwi, pół główki cebuli pokroić w kawałki, włożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody i gotować, aż marchewka będzie gotowa. Zupę ubić w blenderze, dodać sól i pieprz, dodać ½ łyżeczki. gałka muszkatołowa i taka sama ilość miodu. Wlać zawartość blendera na patelnię i smażyć kolejne 2 minuty (nie więcej). Przed podaniem posypać natką pietruszki i bazylią.

Zupa bakłażanowa

Łodygę jednego bakłażana odcina się i piecze w piekarniku. Obierz i pokrój. Pół cebuli i 1 ząbek czosnku drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym. Wlać 1/2 łyżki na patelnię. l. koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w 1 łyżce. podlać wodą, dodać cebulę i czosnek wraz z oliwą, dodać posiekane bakłażany, sól, pieprz i gotować 10 minut.Przed podaniem posypać ziołami.

"Klasztor"

Będzie potrzebował: ½ łyżki. woda mineralna(gazowany), ½ łyżki. olej roślinny, pół słoika dżemu (najlepiej gruszkowego) i mąki w takiej ilości, aby ciasto było łatwe do rozwałkowania.

Przygotowanie: Z dżemu usuwa się kawałki owoców i pozwala, aby płyn spłynął. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy na ciasto. Rozwałkowujemy, szklanką lub foremką wycinamy kółka. Każdy jest owinięty w tubę, w którą włożony jest jeden kawałek gruszki. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez kwadrans.

Ciasteczka „Wielkopostne”

Weź 6 łyżek. mąka, 2 łyżki. skrobia, 1 łyżka. olej roślinny, taka sama ilość wody, 1 łyżeczka. soda, kwasek cytrynowy na czubku noża i 2 szklanki cukru.

Przygotowanie: Sodę gasi się roztworem kwas cytrynowy. Mąkę i skrobię mielono z olejem roślinnym. Dodać cukier rozpuszczony w wodzie. Zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Rozwałkowujemy, wycinamy kształty za pomocą foremek i pieczemy do zarumienienia.

Należy pamiętać, że podczas postu brane jest pod uwagę odżywianie (co można, a czego nie można jeść, opisano powyżej). W tym okresie, choć dozwolone jest spożywanie słodyczy, nie zaleca się ich nadużywania. Dlatego nie należy przejadać się, nawet chudych, ale słodkich ciasteczek.

Sałatki

Pierwszą rzeczą, którą zaleca się tym, którzy nie wiedzą, co mogą zjeść w okresie Wielkiego Postu, jest przygotowanie sałatki na przykład z pieczarek z dodatkiem orzechy włoskie. Aby to zrobić, jądra orzechów smaży się na rozgrzanej patelni bez oleju. Umyj i drobno posiekaj gałązki estragonu i szalotki. Oliwę miesza się z solą, pieprzem i octem. Sałatkę frisée rwie się ręcznie na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać z pieczarkami konserwowymi i doprawić mieszanką oliwy, octu i przypraw.

Teraz już wiesz, jak ważne jest jedzenie w okresie Wielkiego Postu. Wiecie też, co można, a czego nie można i co przygotować, aby odpowiednio przygotować się do Wielkiego Święta Niedzieli Wielkanocnej.

Ograniczenia dietetyczne w okresie Wielkiego Postu oczyszczają duszę i ciało. Ale należy podejść do tego mądrze. Jeśli masz problemy zdrowotne, nie powinieneś męczyć organizmu strajkami głodowymi i dietami. Dziś Kościół czyni wyjątek dla tych, którzy ze względów zdrowotnych nie mogą się ograniczyć. Zatem to, czego nie można i co można jeść w okresie Wielkiego Postu, dotyczy tylko osób, które są na to gotowe nie tylko moralnie, ale i fizycznie.

Post ma różną intensywność. Osoby wyższej rangi i przebywające w klasztorach jedzą nieco inaczej niż ci, którzy w domu powstrzymują się od spożywania szkodliwych pokarmów. Ale jednocześnie każdy wierzący może według własnego uznania „poddawać się” surowym ograniczeniom.

Post dzieli się na kilka stopni:

Post trwa 40 dni, a w tym czasie wszelkiego rodzaju zajęcia rozrywkowe i kłótnie. Na tych, którzy przestrzegają najsurowszych zasad, czeka kilka dodatkowych obowiązków:

1. Najpierw i zeszły tydzień Dozwolone jest spożywanie owoców, warzyw i pieczywa. Można pić tylko wodę.
2. W pozostałe dni zaleca się spożywanie orzechów z miodem i pokarmów roślinnych.
3. W pierwszy dzień i kolejne piątki Wielkiego Postu można jeść wyłącznie na surowo produkty ziołowe i pić wodę.

Taki post powinien być utrzymywany jedynie przez osoby przeszkolone, które nie mają problemów zdrowotnych i których organizm toleruje abstynencję od obfitości jedzenia bez szkodliwych konsekwencji.

Na ograniczenia należy przygotować się z wyprzedzeniem. Nie możesz zjeść wystarczająco dużo przed postem, a potem głodować. To może sprawić, że poczujesz się gorzej. Konieczne jest stopniowe wykluczanie zabronionych pokarmów z diety, na kilka dni przed wielkim wydarzeniem. Nie należy nadużywać alkoholu i wyrobów tytoniowych.

W pierwszych dniach głód może być bardzo silny, ponieważ jest dozwolony pokarm roślinny nie zawiera Wystarczającą ilość białko nasycające organizm. Będziesz musiał częściej podjadać i nie zapominać o śniadaniu.

Istnieje mit, że podczas postu można jeść wyłącznie owsiankę, surowe warzywa i owoce. Wiele osób nie ma odwagi wprowadzić tak poważnych ograniczeń żywieniowych, uważając, że tak skromna dieta jest zbyt surowa. Tak naprawdę menu w dzisiejszych czasach może być zróżnicowane. Najważniejsze jest, aby móc dobrze gotować i pyszne potrawy. Desery, zapiekanki, kanapki, pierogi, sałatki, płatki zbożowe, zupy – wszystkie te przysmaki są dostępne dla poszczących.

Przed rozpoczęciem postu zaleca się przyjęcie sakramentu komunii. Należy wcześniej skontaktować się z księdzem, a on powie Ci, co możesz jeść w okresie Wielkiego Postu przed komunią i co po niej.

Aby zostać całkowicie oczyszczonym, warto przestrzegać wszystkich przepisanych zasad. Obostrzenia przed komunią trwają 3 dni i jej przestrzeganie nie jest trudne dla prawosławnego chrześcijanina. Ale jeśli z jakiegoś powodu tego nie przestrzegano, podczas spowiedzi należy pokutować przed kapłanem, a kapłan przebaczy ten grzech.

Najważniejszą rzeczą w tym krótkotrwałym ograniczeniu jest nie przejadanie się. Powinieneś jeść tylko wtedy, gdy naprawdę poczujesz głód.

Produkty, które można spożywać:

• ryby i owoce morza (gotowane lub pieczone);
• grzyby;
• orzechy i owoce kandyzowane;
• warzywa (tylko surowe);
• owoce i suszone owoce;
• owsianka z wodą;
• chleb bez drożdży;
• koncentrat pomidorowy;
• makaron (nie z mąki pszennej);
• ciemna ciemna czekolada;
• naturalna marmolada i pastylka;
• posiew;
• kompot;
• kwas;
• galareta;

Postów jest niezliczona ilość, z których najważniejszym jest Wielki. Istnieją również posty jednodniowe z rygorystycznym jadłospisem. Istnieje specjalny kalendarz, w którym możesz zobaczyć, co możesz jeść podczas postu.

Prawidłowe odżywianie w ciągu dnia

Dla tych, którzy chcą prawidłowo pościć, istnieje ustalony dzienny jadłospis określający, co można jeść podczas postu:

Lepiej byłoby odrzucić ograniczenia na cały okres chleb pszenny i zmień kolor na czarny. Warzywa warto doprawiać sokiem z cytryny.

Specjalne dni postu

Według kanonów kościoła jest ich kilka specjalne dni w ciągu roku, kiedy trzeba także pościć:

• pierwszy poniedziałek postu – głód;
• Niedziela Palmowa – można zjeść rybę, wino i kawior;
• Wielki Piątek - głód;
• Środa w czwartym tygodniu - dozwolone jest wino;
• Wigilia - głód;
• Dzień Męczenników – można napić się oliwy i wina.

Menu zalecane przez kościół jest rzeczywiście dość urozmaicone. Wiele gospodyń domowych z każdym okresem ograniczeń wymyśla coraz więcej przepisów. Posiłki w czasie postu powinny być umiarkowane, ale nie wykluczać przysmaków i smacznych dań:

Post jest nie tylko możliwy, ale także musi być pyszny. Jedzenie w okresie Wielkiego Postu może być urozmaicone, najważniejsze jest, aby nie odbiegać od przepisu i nie używać tłuszczów zwierzęcych.

Zupa pomidorowa

Do przygotowania tej pysznej zupy potrzebne będą:

Na bruschettę weź wczorajszy chleb bez drożdży, kilka ząbków czosnku, Oliwa z oliwek i sól.

Przygotowanie:

Gdy zupa będzie gotowa, można ją zmiksować blenderem lub zjeść w ten sposób. Smak się nie zmieni, ale konsystencja stanie się przyjemniejsza.

Ponieważ podczas postu nie wolno spożywać mięsa, a w niektóre dni nawet ryb, na ratunek przychodzą zboża. Z płatków owsianych można zrobić obfite, smaczne kotlety, które nie do odróżnienia od kotletów mięsnych.

Będziesz potrzebować:

• szklanka płatków owsianych;
• Ziemniak;
• marchewka;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

• zalać wrzącą wodą płatki i pozostawić do spęcznienia;
• obierz i zetrzyj warzywa;
• połącz płatki z warzywami, dodaj przyprawy i wymieszaj;
• Formujemy kotlety i smażymy z obu stron na patelni wysmarowanej olejem.

W razie potrzeby do kotletów można dodać grzyby.

Słodycze z nasion

Istnieje przepis na niezwykle smaczny przysmak z nasionami. Na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Będziesz potrzebować:

• 200 g nasion sezamu lub słonecznika;
• 2 łyżki miodu;
• szczypta cynamonu;
• sól dla smaku.

Przygotowanie tutaj jest dość proste. Wystarczy usmażyć nasiona na suchej patelni i wymieszać z resztą składników. Słodycz podawaj na pieczywie lub zamiast dżemu do herbaty.

Musisz zrozumieć, że rezygnacja ze zwykłego jedzenia na tak długi czas przygotowuje organizm do zmian. Dlatego pierwszego dnia po wydatkach nie należy się przejadać. Wesołego Alleluja, oczywiście, jest świętym świętem, kiedy zwyczajowo nakrywa się bogaty stół. Jednak zjedzenie obfitego posiłku po abstynencji może mieć wpływ na Twoje samopoczucie. Musisz stopniowo dodawać znane potrawy do swojej diety, bez natychmiastowego przechodzenia na smażone mięso. Lepiej jest preferować mniej tłuste potrawy.

Musisz podjąć decyzję, czy pościć, czy nie, biorąc pod uwagę wszystkie swoje możliwości fizjologiczne. A najważniejsze jest, aby pamiętać, że ważne jest nie tylko godne rozpoczęcie i utrzymanie postu, ale także godne jego zakończenie.

Dobrowolna odmowa jedzenia i powstrzymywanie się od wszelkich rozrywek nazywa się postem. Prawdziwi chrześcijanie, którzy chcą się ponownie zjednoczyć, decydują się na post. Co jednak można jeść w czasie postu, aby zachować siły na co dzień?

Istota postu

Wielu prawosławnych chrześcijan, którzy dopiero rozpoczynają swoją drogę do Boga, wierzy, że post oznacza całkowitą rezygnację z jedzenia. Ale to nie jest całkowicie poprawne. Przede wszystkim musisz ograniczyć się od zajęć, które przynoszą bezczynność i przyjemność:

• nie bierz udziału w uroczystościach przyjemności;
• przestań oglądać programy rozrywkowe;
• nie rób złych rzeczy;
• nie wypełniać obowiązków małżeńskich;
• nie używaj wulgarnego języka ani plotek.

Po drugie, musisz przestać jeść fast foody. Dozwolona jest tylko chuda żywność.

Jest podstawowa lista chude produkty które można zjeść:

1. Różne rodzaje zbóż: kasza manna, jęczmień, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, kasza perłowa.
2. Dowolne warzywa: ziemniaki, kapusta, cebula, buraki, marchew.
3. Owoce i jagody.
4. Grzyby.
5. Orzechy: orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, sosna.
6. Produkty pszczele.
7. Warzywa, owoce i jagody w puszkach (kompoty, dżemy, sałatki warzywne).
8. Przyprawy, przyprawy i zioła (koperek, pietruszka, Liść laurowy, czarny i czerwony pieprz, kardamon itp.)

Można jeść w czasie postu, bo to jest test, a nie test przetrwania. Aby organizm mógł w pełni funkcjonować, potrzebuje odpowiedniej ilości białka. Gdzie to mogę dostać, jeśli jest mięso szybkie dni pod surowy zakaz? Odpowiedź jest prosta, należy zastąpić produkty mięsne takimi, które je zawierają białko roślinne. Szczególnie bogate w takie białko są rośliny strączkowe (fasola, soja, ciecierzyca, groch).

Spróbuj przygotować chudą zupę, używając dowolnego rodzaju roślin strączkowych, warzyw i zbóż. Dopraw przyprawami do smaku, a zrozumiesz, że post może być pyszny. Ale nie przejadaj się. W końcu nadmiar jedzenia jest naruszeniem postu. Wszystko należy jeść z umiarem, starając się jedynie zaspokoić głód, a nie jeść do sytości.

Kiedy można jeść ryby w czasie postu?

Ryba to wyjątkowy produkt, który jest zabroniony w ściśle określone dni. Aby odpowiedzieć na pytanie „Kiedy można jeść ryby w czasie postu?”, należy zapoznać się z podstawowymi zasadami jej spożycia.

Najczęściej ryby można włączyć do diety, gdy dni postu zbiegają się z głównymi świętami kościelnymi. Przykładowo 7 kwietnia (Zwiastowanie), ostatnia niedziela przed Wielkanocą (Wjazd Pana do Jerozolimy), sobota Łazarza.

Podczas Postu Zaśnięcia, w święto Przemienienia Pańskiego, można łowić ryby.

Piotra pozwala na spożywanie ryb w następujące dni: czwartek, sobota, niedziela i wtorek.

W okresie postu bożonarodzeniowego ryby można włączyć do menu w weekendy: sobotę i niedzielę.

Szczególne zasady dotyczą osób o złym stanie zdrowia. Podczas rozmowy z księdzem możesz poprosić o ulgę, wtedy będziesz mógł w dowolnym momencie jeść produkty rybne.

Posiłki w różne dni

W ciągu tygodnia trzeba wiedzieć, w które dni należy się zrelaksować, a w które wręcz przeciwnie, należy całkowicie powstrzymać się od jedzenia.

Poniedziałek, środa i piątek to dni, w których jest najwięcej ścisły post. W tym momencie, jeśli to możliwe, powinieneś całkowicie zrezygnować z jedzenia lub możesz pozwolić sobie na spożywanie bardzo małej ilości surowej, niegotowanej żywności. Dodatkowo w ciągu tych 3 dni nie można dodawać do potraw olejów roślinnych. Głównym jedzeniem jest chleb żytni, warzywa, owoce i niesłodzona galaretka lub kompot.

Wtorek i czwartek. Obecnie wolno jeść żywność, która może być wstępnie ugotowana lub usmażona. Ale olej słonecznikowy ponownie, dodawanie jest zabronione.

Sobota i niedziela. Dni relaksu. Można ugotować własną zupę lub przygotować gulasz warzywny z dodatkiem ryby i oleju roślinnego.

Ten post jest najsurowszy i najdłuższy. Dlatego zanim zaczniesz go popełniać, musisz zastanowić się, czy nie zaszkodzi to Twojemu zdrowiu. W dni postu chorzy i matki karmiące mogą zjeść nawet odrobinę mięsa.

Powinieneś odmówić:

• z każdego rodzaju mięsa, ryb, a nawet owoców morza;
• nabiał i fermentowane produkty mleczne, jaja, a nawet proszek jajeczny;
• pieczenie, ponieważ podczas gotowania do ciasta dodaje się zabronione produkty;
• majonez i inne sosy, jeśli zawierają mleko lub jajka;
• napoje alkoholowe, ponieważ mają właściwości wesołe.

Należy pamiętać, że poszczący w pierwszym dniu Wielkiego Postu i w każdy piątek w ogóle nie jedzą.

Przez pierwsze i ostatnie 7 dni można jeść wyłącznie warzywa i owoce oraz pić wyłącznie świeżą wodę.

W pozostałe dni można spożywać miód, olej słonecznikowy, a czasem i ryby.

Czy słodycze są dozwolone?

Niektórzy miłośnicy słodyczy zastanawiają się, czy w czasie Wielkiego Postu można czasem napić się herbaty z cukrem lub zjeść tabliczkę czekolady? Kościół daje pozytywną odpowiedź.

Podczas postu dopuszczalne jest dodawanie cukru do żywności, ponadto można jeść gorzką czekoladę w małych ilościach bez dodawania składników mlecznych, suszone jagody, kozinaki, cukierki marmoladowe i miód.

Niektórzy prawosławni chrześcijanie uważają, że jedzenie miodu jest niepożądane. Staroobrzędowcy i mnisi szczególnie trzymają się tej opinii. Ale urzędnicy kościelni nie są przeciwni obecności miodu na stole prawosławnych chrześcijan w czasie Wielkiego Postu. Doradzają wybór odmian gryki lub lipy, ponieważ zawierają one wiele pierwiastków śladowych i witamin.

Menu na jeden dzień Wielkiego Postu

Osobom, które zdecydowały się na rozpoczęcie postu po raz pierwszy, możemy polecić tę opcję przybliżony schemat posiłki:

• Śniadanie: kromka czarnego chleba, 250 g dowolnej owsianki ugotowanej na wodzie.
• Obiad: sałata z pomidorami i ogórkami, doprawiona sokiem z cytryny i solą.
• Popołudniowa przekąska: jedno jabłko lub gruszka. Szklanka kompotu jagodowego.
• Kolacja: gulasz z duszonych warzyw: ziemniaków, kapusty i marchwi.

Według duchowieństwa najważniejsze jest oczyszczenie duszy. Ale pytanie „Co można jeść podczas postu” takiego nie ma wielkie znaczenie. Najważniejsze jest, aby szczerze wierzyć, że poprzez abstynencję duchową i fizyczną...

Dobrowolnie rezygnując z jedzenia i nie biorąc udziału w rozrywkach, człowiek pości. Zwykle chrześcijanie podejmują tę decyzję, wiedząc, co mogą jeść w okresie Wielkiego Postu i przestrzegając tego odpowiednia dieta, nawet bez fast foodów możesz zachować wigor i siłę do pracy i pełne życie.

Niektórzy początkujący prawosławni chrześcijanie czasami popełniają błąd, sądząc, że post oznacza zupełna porażka od jedzenia. Zupełnie nie. Na początek powinieneś unikać wszelkiego rodzaju wydarzeń, podczas których dana osoba po prostu dobrze się bawi, nic nie robiąc:

• brak obchodów świąt;
• nie oglądaj programów rozrywkowych;
• unikaj wszelkiego rodzaju działania negatywne i niewłaściwe postępowanie;
• nie kochaj się;
• nie przeklinaj;
• nie rozmawiaj z nikim i nie plotkuj.

Dopiero potem w okresie Wielkiego Postu należy spożywać określone potrawy, rezygnując z fast foodów.

Co jeść w czasie postu – lista podstawowych produktów spożywczych

Każdy, kto chciał pościć, nie wahał się zapoznać z listą najpopularniejszych produktów spożywczych dopuszczonych do spożycia.

W okresie Wielkiego Postu możesz jeść:

• Prawie wszystkie odmiany produktów zbożowych: od kaszy manny po jęczmień perłowy.
• Wszystkie możliwe warzywa.
• Dania z owoców i jagód w dowolnej postaci (surowe, smażone, pieczone, gotowane, konserwowe).
• Orzechy, cokolwiek jest dostępne.
• Wszelkie grzyby.
• Przyprawy z roślin i warzyw (pieprz mielony i cały, zioła, kardamon, goździki, cynamon itp.).
• Miód i inne produkty pszczele.

Jedzenie w okresie postu jest obowiązkowe, ponieważ nikt nie zmusza do poddania się rygorystycznemu testowi przeżycia. To tylko pewien sprawdzian dla wierzącego. Aby organizm mógł w dzisiejszych czasach prawidłowo funkcjonować, będzie potrzebował białka. Jakie mogą być źródła, jeśli żywność pochodzenia zwierzęcego jest zakazana?

To proste. Białko roślinne będzie ratunkiem. W diecie znajduje się groszek, fasola i inne dostępne rośliny strączkowe. Pomogą Ci szybko i smakowicie. Nie będzie trudno ugotować smaczną zupę z warzyw, płatków śniadaniowych, ciecierzycy i doprawić ją ulubionymi przyprawami. Jednak nawet takie danie należy spożywać z umiarem, wykorzystując je jedynie do zaspokojenia głodu.

Kiedy wolno jeść ryby w czasie postu?

W niektórych przypadkach ten produkt jest zabroniony. Dotyczy to dni ścisłego postu. Aby uniknąć błędów, musisz wiedzieć, jak prawidłowo go używać.

Włączenie produkty rybne Nie jest zabronione uczestnictwo w diecie wielkopostnej, jeśli sam post pokrywa się z dużą ilością święto kościelne. Zwykle to

• zwiastowanie
• Łazariew, sobota
• Niedziela przed Wielkanocą
• Transfiguracja

W dni Wielkiego Postu można łowić ryby stół do jadalni w sobotę i niedzielę. W te same dni tygodnia można ją spożywać w czasie Postu Piotrowego oraz w czwartek i wtorek.

Jeśli twoje zdrowie jest zbyt słabe, lepiej jeść ryby przez cały dzień, po wcześniejszym przedyskutowaniu tego z księdzem.

Posiłki w różne dni tygodnia

Istnieją pewne zasady, które nakazują odmienne odżywianie w różne dni. W niektórych przypadkach w ogóle nie jedzą. Czasami relaks jest możliwy.

Najsurowszy post przypada na trzy dni nieparzyste:

1. Poniedziałek
2. Środa
3. Piątek

Jeśli masz siłę, lepiej odmówić jedzenia lub jedzenia surowe jedzenie bez dodatku oleju roślinnego.

Najważniejsze jest to, z czego będzie składał się posiłek:

• chleb, najlepiej żytni;
• galaretki lub kompoty, bez słodkich dodatków;
• owoce warzywa.

Dni, w których można gotować lub smażyć potrawy bez olejów roślinnych, to czwartek i wtorek.

W weekendy można delektować się zupą przygotowaną na bazie słonecznika lub innego oleju roślinnego. Ryby nie są zabronione.

Niektóre zasady spożywania posiłków w okresie Wielkiego Postu

Za to. Aby przestrzegać najsurowszego postu, przede wszystkim musisz obliczyć swoją siłę. Duża rola odgrywa rolę dla zdrowia osoby, która to zniesie. Czasami matkom karmiącym piersią zezwala się na niewielką ilość produkty mięsne. To samo dotyczy osób cierpiących na poważne choroby.

Z czego rezygnujesz w czasie Wielkiego Postu?

• owoce morza;
• mięso;
• dowolna ryba;
• mleko i wszystko, co jest z niego zrobione
• jajko;
• wszelkie wypieki zawierające dodatki z ww.
• sosy, majonezy dowolnego rodzaju, jeśli zawierają mleko lub jajka, proszek jajeczny;
• alkohol.

Ważna zasada: nie jedz jedzenia w piątki i pierwszego dnia. Najtrudniejszy jest pierwszy i ostatni tydzień. Piją tylko wodę i jedzą owoce i warzywa. W innych przypadkach, w niektórych przypadkach, dozwolony jest miód Dania z ryb z olejem roślinnym.

Czy mogę dostać słodycze?

Czasami pojawia się pytanie: czy można pić herbatę ze słodyczami lub czekoladą? Tak. Jeśli gorzkie, bez mleka i w małych ilościach. Nie wolno jeść kozinaki, suszonych jagód i marmolady.

Bardziej rygorystyczni prawosławni, zwłaszcza mnisi, są przeciwni używaniu miodu. Duchowni jednak tego nie zabraniają. Według ich rad, aby mieć dobre źródło witamin, lepiej jeść miód lipowy lub gryczany.

Przybliżone menu jednodniowe

Tym, którzy zdecydują się na post, polecamy sprawdzony plan posiłków:

• Rano zjedz śniadanie składające się z owsianki (250 g) z dowolnych płatków, ugotowanej na wodzie i kawałka chleba, najlepiej czarnego.
• Lunch można zjeść z lekką sałatką z pomidorów, ogórków, liści sałaty, soloną i skropioną sokiem z cytryny.
• Mają popołudniową przekąskę z kompotem owocowo-jagodowym.
• Do obiadu polecamy gulasz z połączenia ziemniaków, marchwi i kapusty.

Powstrzymując się fizycznie i duchowo, człowiek zbliża się do Stwórcy.