Od czasów starożytnych ludzkość znała drzewo morwy, zwane również morwą, morwą, morwą. Już w starożytności rozpowszechniło się we wschodnich obozach. Morwa została wykorzystana w przemyśle do hodowli jedwabników w produkcji jedwabiu naturalnego. Wykorzystano owoce, liście i korę morwy tradycyjni uzdrowiciele do leczenia wielu chorób. Jednocześnie jagody morwy były i pozostają ulubionym przysmakiem, jednocześnie smacznym i zdrowym. Do tej pory morwa najczęściej występuje w Chinach, Indiach, Korei i Japonii.

Morwa została sprowadzona do Europy w XII wieku i z powodzeniem zakorzeniła się na jej otwartych przestrzeniach. Obecnie morwa rośnie głównie w południowej części Europy, jednak niektóre gatunki są łatwo uprawiane w środkowy pas. Jest morwa o białych i ciemnych owocach.

Podobnie jak w dawnych czasach, w naszych czasach docenia się smak i zalety morwy, dlatego zrozumiałe jest, że człowiek pragnie przygotować ją do przyszłego użytku. Aby zmaksymalizować zachowanie wszystkich właściwości lecznicze stosuje się suszenie morw, które łatwo mogą być poddane działaniu jagód, liści i kory.

Jagody morwy należy zbierać stopniowo w miarę dojrzewania, co trwa 2-3 tygodnie i przypada na lipiec-sierpień. Najlepiej w suchy, słoneczny dzień, po wyschnięciu porannej wilgoci, rozłożyć pod morwą matę lub papier i stukając w gałęzie drzewa, strącić dojrzałe owoce. Opadłe jagody są sortowane, uwalniając się od resztek, niedojrzałych owoców i liści. W razie potrzeby spłucz zimna woda i ułożone na sitach lub rusztach, aby usunąć niepotrzebną wilgoć.

Morwy suszone są w domu głównie metodą powietrzno-słoneczną. W tym celu owoce układa się pod prostymi liniami. promienie słoneczne na czystych kratach lub siatkach. Czas całkowitego wysuszenia jagód waha się od 1-2 tygodni i zależy od wielkości owocu. W procesie suszenia morwy nie zaleca się pozostawiania palet z morwą na noc, aby uniknąć nasycenia jagód wilgocią atmosferyczną. Dlatego też po zachodzie słońca albo wprowadza się morwy suchy pokój z dobrą wentylacją lub przykryte folią lub wodoodporną szmatką, a następnego dnia ponownie wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Jeśli suszenie morwy w domu nie jest możliwe naturalny sposób ze względu na warunki klimatyczne lub pogodowe możliwe jest suszenie jagód na powietrzu przez 1-2 dni w piecu w temperaturze nie wyższej niż 30 stopni.

Suszone jagody są przechowywane w całości lub wcześniej zmielone na proszek. W obu przypadkach zaleca się przechowywanie surowców w szklanych hermetycznie zamkniętych pojemnikach nie dłużej niż 1 rok. Do herbaty dodaje się całe suszone owoce, a proszek służy do pieczenia Cukiernia, dodawanie do ciasta i śmietany, a także do przygotowywania deserów. Proszek z ciemnych morw nada potrawie nie tylko aromat, ale także niezwykły kolor.

W Medycyna ludowa wraz z suszonymi jagodami stosuje się również suszone liście i korę. Liście morwy do suszenia zbiera się razem z gałązkami, lepiej zbierać je wczesnym latem, kiedy pędy są jeszcze młode i delikatne. Zaraz po montażu surowce układa się do wyschnięcia w jednej warstwie. Proces ten można przeprowadzić w suchym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej, następnie podczas suszenia liście należy odwrócić w celu równomiernego wysuszenia. Możliwe jest również suszenie liści za pomocą sztucznego ogrzewania w suszarce, ustawiając temperaturę na 50-60 stopni. Gotowe surowce są przechowywane w suchym pomieszczeniu w pudła kartonowe lub w workach z naturalnego lnu.

Korę morwy można zbierać o każdej porze roku poprzez staranne cięcie Górna warstwa. Po wysuszeniu w temperaturze pokojowej korę rozdrabnia się na proszek i przechowuje w hermetycznym pojemniku.

W medycynie napary i wywary z surowców morwowych są z powodzeniem stosowane do płukania przy zapaleniu migdałków, zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł, do gojenia się ran, w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, chorób. przewód pokarmowy i cukrzyca.

Morwa lub morwa to wysokie drzewo, które wydaje obfite owoce. Jagody wyróżniają się doskonałym smakiem i bogactwem skład witamin. Jednak nie są przechowywane przez długi czas. Dlatego wiele osób suszy je, aby zachować je jak najdłużej. korzystne cechy. W artykule dowiesz się, jak zbierać morwy i je suszyć.

Drzewo morwy uprawiane nie tylko do zbioru pysznych owoców. Roślina jest wykorzystywana jako pokarm dla gąsienic jedwabników, które wytwarzają jedwabną nić. Jednocześnie liście, kora i jagody są często używane do przygotowania tradycyjnej medycyny, mającej na celu uratowanie osoby przed wieloma dolegliwościami. Dlatego suszenie owoców tego drzewa odbywa się nie tylko w celu zachowania zbiorów, ale także w celach leczniczych.

Aby przygotować morwy, musisz wiedzieć, jak zbierać dojrzałe morwy. Jakość suszonych jagód zależy bezpośrednio od prawidłowego wykonania tej procedury. Do suszenia nadają się owoce odmian ciemnych i jasnych.

Morwa owocuje nierównomiernie. Dlatego zbiór owoców odbywa się w kilku wizytach. Jagody można zbierać w ciągu kilku tygodni. Dojrzałe morwy można zacząć jeść w lipcu. Owocowanie tego gatunku zwykle kończy się w sierpniu.

Najlepiej wykonać tę manipulację wcześnie rano, gdy spadnie rosa. W dniu zbiórki pogoda powinna być słoneczna i nie deszczowa. Aby zminimalizować straty, na ziemi pod drzewem kładzie się koc lub duży kawałek tekstylia. Następnie konieczne jest stukanie gałązek kijem, prowokując w ten sposób zrzucanie owoców. Niższe gałęzie można zbierać ręcznie. Jak widać, do zbierania nie są potrzebne żadne specjalne narzędzia.

Po zakończeniu pracy jagody, które spadają na tkaninę, są zbierane w osobnym pojemniku. Jednocześnie musisz oddzielić je od gruzu (liście, gałęzie, niedojrzałe jagody itp.). Jeśli jest taka potrzeba, morwę myje się w zimnej wodzie. Po umyciu należy dobrze wysuszyć jagody. Nie zaleca się jednak mycia upraw, taki zabieg prowadzi do uszkodzenia delikatnej skóry.

Jeśli chodzi o gałęzie i liście drzewa, które są często wykorzystywane do przygotowania tradycyjnej medycyny, należy je zbierać wczesnym latem. Musisz wybrać najmłodsze i najdelikatniejsze pędy i liście. Wybrane liście powinny być równe i wolne od owadów (np. pajęczyny, dziury, lepkie plamy itp.).

Kora jest usuwana z drzewa morwowego w dowolnym momencie, niezależnie od pory roku. Jest cięty ostrym nożem. Musisz wziąć małe fragmenty, zbierając je w różne obszary rośliny.

Wideo „Przydatne właściwości morwy”

W tym filmie ekspert powie Ci, jakie przydatne właściwości ma morwa.

Jak suszyć

Dzięki kolekcji jagód wszystko jest jasne. Teraz musisz dowiedzieć się, jak wysuszyć drzewo morwy.

Aby dobrze wysuszyć morwę, po zbiorze wykonuje się z nią następujące czynności:

• wywóz śmieci;
• sortowanie w celu wyeliminowania uszkodzonych jagód;
• wtedy możesz je umyć. Jagody spłukujemy zimną wodą i pozostawiamy do wyschnięcia na papierze (najlepiej używać ręczników papierowych). Powinny schnąć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Nasiona morwy nie są ekstrahowane podczas procesu przygotowania.

Jeśli chodzi o liście, są one również myte zimną wodą przed suszeniem i układane na papierze. Jednocześnie kora nie jest poddawana wstępnemu przygotowaniu przed suszeniem.

Do tej pory plon tego drzewa można suszyć na kilka sposobów:

• na antenie;
• w piecu;
• w suszarce elektrycznej.

Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jak wysuszyć morwę w każdym indywidualnym przypadku.

Na antenie

Aby pozbawić jagody świeżości, często suszy się je na powietrzu. Aby to zrobić, owoce układa się w jednej warstwie na sicie lub na rusztach i wystawia na słońce. Podstawowym warunkiem takiego suszenia jest stworzenie optymalnej wentylacji wokół morwy. Z tego powodu Tej procedury nie wykonywane na paletach.

Jeśli nie masz odpowiedniej siatki, możesz wziąć czystą szmatkę. Jednak w tym przypadku plon często będzie musiał zostać odwrócony, co zapewni jego równomierne suszenie. Nie musisz usuwać nasion.

Wieczorem do pokoju wnoszone są kontenery. Jeśli tego nie zrobisz, będą wilgotne od rosy. Rano kraty wracają do słonecznego miejsca.

W ten sposób można suszyć plon przez 2-3 tygodnie. Ale tylko przy optymalnych warunkach pogodowych.

Liście należy suszyć w zacienionym i wentylowanym, a także dość suchym pomieszczeniu. Jednocześnie trzeba je przewracać trzy razy w ciągu dnia. Aby zachować korę, po prostu suszy się ją przez 10 dni w normalnej temperaturze pokojowej.

W piecu

W domu wiele osób suszy owoce morwy w piekarniku. Ta metoda jest stosowana, gdy pogoda na zewnątrz nie jest słoneczna. Przed włożeniem do piekarnika jagody należy najpierw wysuszyć. Suszenie odbywa się przez 2 dni w standardowej temperaturze. Następnie zbiory układa się na paletach, które wcześniej przykryto papierem do pieczenia i umieszcza się w piekarniku (40 ° C). Aby zapewnić dobrą wentylację, drzwi piekarnika są lekko uchylone. Jagody suszy się przez 18-20 godzin. Miesza się co 2 godziny. Liście są również suszone.

Jagody po wyschnięciu przechowuj w szklanym słoiku z pokrywką, a liście w płóciennych workach lub kartonach. Kora jest mielona na proszek i umieszczana w hermetycznych pojemnikach. W tej formie plon jest przechowywany przez 1 rok.

Wiedząc, jak suszyć morwy w domu, możesz jeść owoce tego drzewa przez cały zimny sezon. Aby uzyskać suszone jagody, wystarczy wybrać jedną z metod suszenia i wykonać ją poprawnie.

Morwa to jedna z pospolitych roślin, której owoce są nie tylko pyszne. Są szczególnie słodkie i pachnące. Ponadto morwa ma właściwości lecznicze.

Chociaż owoce rosną na drzewie, nazywane są jagodami. Zaczynają dojrzewać w lipcu i owocują przez prawie miesiąc. To wystarczy, aby zdobyć wystarczającą ilość świeżych morw i przygotować zapasy na zimę.

Jak zbierać morwy i przygotowywać do przechowywania

Jagody morwy zbierane są stopniowo, w miarę dojrzewania. Aby zebrać, musisz wybrać suchy i słoneczny dzień. Latem jest ich mnóstwo.

Na początku godziny poranne nie powinien zacząć działać. Musimy poczekać, aż słońce wysuszy rosę.

Ręczne zbieranie morwy jest trudne i nie jest konieczne. Od dawna opracowano metodę usuwania go z gałęzi:

• Cerata, papier lub mata są rozłożone pod drzewami.
• Owoce są strącane przez stukanie w gałęzie morwy. Dojrzałe jagody łatwo kruszą się na przygotowanej ściółce.

Lepiej jest natychmiast posortować opadłe jagody i usunąć zanieczyszczenia, liście, niedojrzałe owoce. Ogonów nie trzeba odrywać.

W razie potrzeby jagody można myć w rondlu za pomocą zimna woda i osuszyć za pomocą sita lub drucianych rusztów.

Po takim przygotowaniu morwy są suszone, zamrażane i przygotowywane są różne dżemy, dżemy, kompoty.

Przechowywanie świeżych morw

Jagoda dobrze czuje się w plastikowej torbie lub w płytkiej misce, którą należy szczelnie przykryć. folia spożywcza. Pożądane jest wypełnienie takiego pojemnika owocami dobra jakość. Zepsute i lekko zmiażdżone jagody muszą zostać usunięte i szybko zjedzone.

Morwę najlepiej umieścić w przegródce na owoce. Ważne jest, aby odizolować owoce od innych rodzajów jagód.

Nie zaszkodzi zajrzeć do pojemnika raz lub dwa razy dziennie i sprawdzić stan owoców. Jeśli którykolwiek z nich zaczął się już psuć, należy go natychmiast usunąć.

Przechowywanie morwy na zimę. suszona jagoda

Aby przedłużyć trwałość morwy:

• suchy;
• zamrażać.

Do suszenia wybiera się tylko dojrzałe jagody. Oczyszcza się je z gruzu, a w przypadku silnego zanieczyszczenia myje wodą i daje czas na wyschnięcie owoców.

Najlepiej suszyć w dwóch etapach:

• Rozłóż morwy na świeżym powietrzu, wybierając na to słoneczne i otwarta przestrzeń. Owoce można układać na tackach, blachach do pieczenia, kawałkach sklejki. Nie zaszkodzi przykryć pojemnik papierem.

  Morwa musi być pokryta gazą, ponieważ uwielbiają ją zarówno owady, jak i ptaki.
  Ten etap trwa jeden lub dwa tygodnie. W nocy tace z morwą należy czyścić w suchym pomieszczeniu.

• Ostateczne suszenie jagód odbywa się w piekarniku nagrzanym do 30-40 stopni. Za godzinę owoce całkowicie wyschną.

Tak przygotowane morwy należy przelać do szklanych słoików lub innych pojemników, które można hermetycznie zamknąć. W celu reasekuracji (ochrony przed robakami) jagody są przechowywane w lodówce. Świetnie sprawdzają się również w szafce kuchennej.

Suszone morwy można przechowywać do dwóch lat. Przez cały ten okres jagody pozostają zdrowe i smaczne. Spożywane są jako nasiona lub wykorzystywane do gotowania (pieczenie, kompoty).

Przechowywanie mrożonych morw

Całe jagody można zamrażać luzem. Do tego potrzebujesz:

• Morwę opłukać i osuszyć.
• Połóż jagody na paletach warstwą nie większą niż trzy centymetry i wyślij do zamrażarki na cztery godziny.
• Owoce mrożone są umieszczane w porcjowanych plastikowych torebkach i odsyłane z powrotem do zamrażarki. Leżą tam ponad miesiąc, zachowując wszystkie dobroczynne właściwości morwy.

Kiedy jagody nie trzeba zamrażać przed zamrożeniem procedury wodne, można go natychmiast rozłożyć na małe plastikowe torebki, dobrze zamknąć i wysłać do zamrażarki.

Zamrożone morwy można przechowywać przez rok lub dwa. Ale ważne jest, aby temperatura w zamrażarce nie pozostawiała śladu -18 stopni.

Morwy są również mrożone:

• z cukrem;
• w syropie.

Do mrożona z cukrem potrzebujesz 150 gramów piasku na kilogram jagód. Jeśli morwa jest bardzo słodka, ilość cukru zmniejsza się o jedną trzecią. Proces zamrażania:

• Owoce umieszcza się w pojemniku i posypuje cukrem.
• Pojemnik jest szczelnie zamknięty i wstrząśnięty. Pomaga to zapewnić równomierne rozprowadzenie cukru w ​​środku.
• Pojemnik z morwą trafia do zamrażarki.

• Słodki roztwór przygotowujemy z 0,5 litra wody i szklanki cukru. Gotuj syrop przez pięć minut.
• Ochłodź roztwór w pokoju.
• Syrop wysyłamy na dwie godziny do lodówki.
• Morwę układamy w pojemnikach lub plastikowych kubkach.
• Wlej jagody zimnym syropem, aby były w nim całkowicie zanurzone.
• Zamykamy pojemniki pokrywką i zakorkujemy kubki folią spożywczą.
• Pojemnik z morwami umieszczamy w zamrażarce.

Okres przechowywania morwy w cukrze i syropie (w zamrażarce) wynosi co najmniej rok.

Kiedy zaczyna się sezon na jagody i owoce, powinieneś starać się jeść ich więcej. Dotyczy to w pełni morwy. Nie musisz się obawiać, że jego owoce poplamią Twoje ręce i naczynia. Wszystko to jest łatwe do zmycia. kwas cytrynowy. Ale witaminy i mikroelementy zawarte w morwie będą miały doskonały wpływ na samopoczucie i znacznie dodadzą siły.

Preparaty na przyszłość urozmaicają dietę i poprawiają zdrowie o każdej porze roku. Chociaż morwa jest owocem łatwo psującym się, jej konserwacja nie jest trudna.

Większość z nas zna tę jagodę jako morwę. Był to jeden z ulubionych słodyczy dla wielu w dzieciństwie, z którego, jak pamiętam, z trudem myto ręce, zęby i język. Ale są to niesamowicie lecznicze owoce, które są używane w tradycyjnej medycynie i są pyszne, skuteczne lekarstwo w różne choroby. Dla czytelników „Popularnego o zdrowiu” przydatna informacja o tym, co to za jagoda - suszona morwa: wymienimy jej użyteczne właściwości i przeciwwskazania, powiemy Ci, jak z niej korzystać i jaka jest jej zawartość kalorii.

Suszona morwa - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Przydatne właściwości suszonej morwy

Słodkie jagody mają doskonały smak, a także służą jako podstawa do przygotowania domowych nalewek, kompotów, syropów. Drzewo otrzymało swoją nazwę - drzewo morwowe - ze względu na fakt, że jedwabnik przyciąga owady. Żywiąc się liśćmi, tworzy kokon, z którego następnie wytwarzany jest jedwab. Ponadto drewno morwy jest dobrym materiałem do tworzenia instrumentów muzycznych.

Ludy Wschodu uważają morwę za święte drzewo, robią z niego nawet talizmany i amulety.

najbogatszy skład chemiczny sprawia, że ​​morwy są wyjątkowe i zdrowe. Zawierają kompleks witamin(B1, B2, PP, A, C, beta-karoten), fruktoza i glukoza, szereg kwasów organicznych. W 100 gramach produktu znajduje się 51 mg magnezu, 25 mg wapnia, 350 mg potasu, a także sód, selen, cynk, miedź i żelazo. Jednocześnie morwa biała zawiera 4% dziennej normy żelaza dla osoby, a czarna - około 7%.

Świeże morwy mają działanie moczopędne i napotne. Dzięki efektowi obfite pocenie polecane na obrzęki, przeziębienia. Ponadto morwa jest skutecznym, bardzo łagodnym środkiem przeczyszczającym, który działa nie podrażniając przewodu pokarmowego. Należy jednak pamiętać, że niedojrzałe jagody mają coś przeciwnego - efekt utrwalania.

Morwa jest uważana za przeciwutleniacz, dlatego zaleca się:

Aby zapobiec procesom wczesnego starzenia się organizmu;

Wzmocnić układ odpornościowy i zwiększają odporność organizmu na infekcje i wirusy;

Aby poprawić stan siatkówki i zwiększyć ostrość wzroku.

Do Zdrowie mężczyzn Potrzebne jest również drzewo morwy. Pomaga zwiększyć produkcję testosteronu, a także poprawia skład jakościowy nasienie, co jest bardzo ważne dla par planujących poczęcie. Morwa pomoże pozbyć się impotencji.

Na kobiece ciało morwa również działa w szczególny sposób. Zmniejsza rozdrażnienie w okresie menopauzy, kompensuje brak przydatne komponenty. Sok z morwy może zatrzymać krwawienie ( Świeży sok odparować 2 razy, wypić 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie).

W czasie ciąży należy zwrócić szczególną uwagę na jagody. to skuteczna profilaktyka wirus i grypa, co jest wysoce niepożądane dla matki i płodu. Stawka dzienna nie powinna przekraczać 300 gramów, wystarczy, aby uzyskać światło działanie moczopędne z obrzękiem. Drzewo morwy jest cenione za wysoka zawartość fosfor, przydatny w czasie ciąży. Zwiększa poziom hemoglobiny, a nawet może zwiększyć przepływ mleko matki.

Suszona morwa przeciwwskazania

W leczeniu naturalne produkty ma również własne środki ostrożności. Morwy nie powinny być spożywane na pusty żołądek w połączeniu z innymi produktami (z wyjątkiem sałatek owocowych). Jest to silny alergen, dlatego po spożyciu w duże ilości lepiej odmówić i zaoferować dzieciom, zaczynając od minimalnej porcji - 1-2 jagody dziennie.

Suszone kalorie morwy

Na 100 gramów suszonych owoców jest tylko 50,5 kalorii. W którym Wartość odżywcza tworzą następujące składniki:

0% tłuszczu;
- 0,7 grama białka;
- 12 gramów węglowodanów;
- 1,7 grama błonnika pokarmowego;
- 0,9 grama popiołu;
- około 1,5 grama kwasów organicznych.

Jak wykorzystać suszoną morwę?

Jagody są spożywane świeże i suszone. Oba świetnie nadają się do robienia naparów i nalewki alkoholowe.

Suszony lek przeciwdepresyjny z morwy: 2 łyżki suszonych owoców zalać 300 ml wrzącej wody. Pozostaw na 4 godziny, a po odcedzeniu wypij kilka łyków.

Jedna porcja na 1 dzień. Ten środek złagodzi bezsenność, poprawi funkcjonowanie system nerwowyłagodzi zmęczenie, napięcie i drażliwość.

Kora morwy jest skuteczna przygotowanie maści. Na przykład:

Zmiel 2 łyżki kory;

Zagotuj 100 ml oleju słonecznikowego w kąpieli wodnej;

Wymieszaj składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji i przygotuj maść, nalegaj w lodówce na 3 dni.

Bądź skuteczny środek ludowy na leczenie trądzik, otarcia na skórze, ropne formacje, rany i skaleczenia.

Kiedy kaszlesz: 1 łyżkę suchych jagód i tyle samo liści zalać 0,5 litra wrzącej wody. Pozostaw na 30-40 minut, odcedź i wypij ciepłe. Do leczenia kaszlu - 50 ml przed posiłkami, w celu złagodzenia obrzęków - 1 szklanka na noc.

Napar może umyć rany aby szybciej się goiły.

Aby wzmocnić potencję: zmiel 1 kg jagód z 200 g miodu. Włóż miksturę do lodówki, weź 1 łyżeczkę codziennie po obiedzie.

W okresie menopauzy: 1 kg dojrzałych jagód zalać 0,5 litra wody i na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj morwę przez 30 minut. Odcedź bulion, wymieszaj z 300 g miodu, delikatnie zagotuj i ostudź. Przyjmować 1-2 łyżki stołowe po posiłkach dwa razy dziennie.