To właśnie z mlekiem matki dziecko otrzymuje wszystkie substancje niezbędne do pełnego rozwoju i wzrostu. Dlatego kobieta musi uważnie monitorować swoją dietę.

Jedzenie powinno być urozmaicone.

Przepisy dla matek karmiących noworodki mogą być różne. Podczas kompilacji menu konieczne jest uwzględnienie wszystkich głównych grup produktów:

• mięso;
• ryba;
• produkty mleczne;
• jajka;
• pieczywo;
• obrazy olejne;
• warzywa;
• płatki;
• makaron;
• owoc.

Nazwa produktu
Mięso	Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (drób, ozory, wieprzowina, cielęcina)	Gotowane lub na parze
Ryba	Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - sandacz, morszczuk, dorsz i inne	Gotowane/duszone, nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu
Produkty mleczne	Twaróg, ser, produkty mleczne	Serniki, zapiekanki z twarogu. Mleko krowie należy zastąpić sfermentowanymi produktami mlecznymi - sfermentowanym pieczonym mlekiem, kefirem, jogurtem.
Warzywa	Marchew, buraki, cukinia, dynia i inne	Można spożywać świeże lub po obróbce termicznej
Owoc	Jabłka, gruszki, porzeczki itp.

Przepisy dla kobiet karmiących

Jadłospis mamy karmiącej może być smaczny i urozmaicony. Poniżej kilka przepisów.

Pilaw z rodzynkami i warzywami

Tutaj będziesz potrzebować:

• ryż (dwie szklanki);
• olej roślinny;
• cebula (trzy do czterech głów);
• marchewki (cztery do pięciu marchewek);
• rodzynki (jedna szklanka).

Gotowanie:

1. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
2. Lekko podsmaż warzywa na oleju.
3. Posortuj i umyj rodzynki.
4. Ryż ugotować do miękkości.
5. Połącz wszystkie składniki i włóż pojemnik do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Podawać z ziołami, po uprzednim dodaniu do talerza odrobiny oliwy.

Zupa ziemniaczana z ziarnami

W menu mamy karmiącej nie może zabraknąć różnych zup.

Składniki:

• chude mięso (pięćset gramów);
• woda (trzy litry);
• kasza jęczmienna (pół szklanki);
• ziemniaki (pięćset gramów);
• cebula (dwie sztuki);
• marchewka;
• masło (dwie łyżki stołowe).

Gotowanie:

1. Włóż bulion mięsny do gotowania.
2. W tym samym czasie konieczne jest napełnienie płatków wodą (półtorej szklanki) i pozostawienie do spęcznienia (zajmie to dwie godziny).
3. Po pęcznieniu zboża wodę należy spuścić i przenieść do bulionu mięsnego.
4. Niech zupa się zagotuje. Gotuj przez dwadzieścia pięć minut i włóż do zupy ziemniaki, zachowaną marchewkę. Danie należy posolić.
5. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Podawać z zieleniną. Taką zupę można przygotować na bazie dowolnych niskotłuszczowych odmian ryb. W razie potrzeby jęczmień można zastąpić ryżem lub kaszą jaglaną. Należy pamiętać, że ryżu i kaszy jaglanej nie trzeba moczyć przed ułożeniem. Wystarczy dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

Knedle twarogowe

Do przygotowania dania potrzebne będą:

• twaróg (pięćset gramów);
• jajka (dwie sztuki);
• mąka (szkło);
• krakersy (dwie łyżki stołowe);
• olej;
• kwaśna śmietana;
• Sól;
• cukier.

Gotowanie:

1. Twaróg należy przetrzeć przez sito.
2. Dodaj do niego cukier i sól - te składniki są brane do smaku - jajka, wstępnie roztopione masło (łyżka stołowa),
3. Dokładnie zagnieść masę i dodać do niej mąkę.
4. Zagnieść ciasto i nadać mu kształt długiej opaski uciskowej.
5. Pokrój powstałą „kiełbasę” w diamenty.
6. Kluski maczać we wrzącym płynie i gotować, aż wypłyną na wierzch.

Pierogi podaje się bez bulionu, po polaniu roztopionym masłem. W razie potrzeby można usmażyć pokruszone krakersy i posypać nimi naczynie. Podawać ze śmietaną.

W razie potrzeby pierogi można lekko podpiec w piekarniku. Umieść pierogi na patelni, zalej śmietaną. Po zrumienieniu się powierzchni pierogów można wyjąć naczynia z piekarnika.

Budyń z twarogu kandyzowanego

Desery powinny być również obecne w diecie mamy karmiącej. Do przygotowania słodyczy potrzebujesz:

• twaróg (pół kilograma);
• jajka (cztery sztuki);
• cukier granulowany (pół szklanki);
• kasza manna (dwie duże łyżki);
• owoce kandyzowane (sto gramów);
• trochę rodzynek;
• skórka pomarańczy;
• masło;
• Sól.

Gotowanie:

1. Aby nadać skrzepowi bardziej przewiewną konsystencję, produkt należy przetrzeć przez sito.
2. W jajkach oddzielamy żółtka i białka.
3. Do twarogu należy wprowadzić cukier, sól, żółtka, płynne masło, skórkę i semolinę.
4. Wszystkie składniki należy dokładnie połączyć, uzyskując jednorodną konsystencję.
5. Teraz możesz dodać umyte rodzynki i kandyzowane owoce (należy je najpierw pokroić na małe kawałki). Tutaj musisz dodać białka ubite na gęstą pianę.
6. Powstałe ciasto przełożyć do formy. Wcześniej jego ściany należy posmarować olejem i posypać cukrem. Budyń można ugotować na parze lub włożyć do piekarnika (w tym drugim przypadku boki formy należy posypać krakersami).

Danie podawaj na gorąco, polewając dżemem lub dżemem.

Duszony sandacz z sosem serowym

Składniki do gotowania będą następujące:

• ryba (kilogram);
• ziemniaki (pięć do sześciu sztuk);
• krem (szkło);
• żółtko jaja (dwie sztuki);
• tarty ser (pół szklanki);
• mąka (duża łyżka);
• Sól.

Gotowanie:

1. Przygotuj rybę i pokrój na porcje.
2. Włóż je do wrzącej wody i gotuj przez dziesięć minut.
3. Ugotuj ziemniaki i obierz je.
4. Przełóż rybę do rondla, ułóż na niej plastry gotowanych ziemniaków.
5. Aby przygotować naczynie, musisz połączyć śmietanę, surowe żółtka, roztopione masło, całą normę z sera i mąki. Doprowadzić kompozycję do jednorodnej konsystencji. Dodatkowo dodaj do niego bulion rybny, pilnując, aby sos stał się gęsty jak śmietana.
6. Wlej sos na rybę i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Rybę podawaj z zieloną sałatą.

Dieta matki karmiącej powinna być bezpieczna dla dziecka w tym sensie, że nie powinna zawierać produktów, które mogą wywołać u dziecka reakcję alergiczną lub procesy fermentacyjne w jelitach dziecka.

Nie ma na świecie piękniejszego obrazu niż matka trzymająca w ramionach nowo narodzone dziecko. Najważniejszą osobą na świecie dla noworodka jest mama. Kocha dziecko, opiekuje się nim i może dać mu coś, czego nie może dać żadna inna osoba. Mleko matki. O jego zaletach napisano już wiele, ale co powinna jeść i robić mama, aby jak najdłużej cieszyć się procesem karmienia swojego małego cuda?

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zaleca:

• Wczesne przywiązanie do piersi w pierwszych godzinach po porodzie.
• Wspólny pobyt matki i dziecka (w jednym pokoju).
• Prawidłowa pozycja matki i dziecka podczas karmienia.
• Nie pozbawiaj dziecka nocnego karmienia.
• Wyeliminuj karmienie butelką noworodka, porzuć smoczek.
• Częstotliwość i czas trwania karmienia jest regulowana przez dziecko.
• Nie należy suplementować dziecka (z wyjątkiem gorącego sezonu).
• Przyłóż dziecko do drugiej piersi dopiero po całkowitym wyssaniu pierwszej.

O udane karmienie piersią należy zadbać jeszcze przed porodem. A tutaj trzymasz dziecko w ramionach. Mama musi teraz zadbać nie tylko o jego pielęgnację, ale także o jego prawidłowe odżywianie. Dla wszystkich dzieci najlepszym odżywianiem, jakie matka może zapewnić w pierwszym roku życia, jest karmienie piersią przez co najmniej 6 miesięcy.

Nie wszystkie narządy są dojrzałe po urodzeniu; obejmują one mózg, wątrobę i nerki. Mózg i wątroba, nawet przy sztucznym karmieniu, prędzej czy później dojrzeją. Ale nerki nie będą wystarczająco dojrzałe i wystarczająco silne. I oczywiście mleko powinno być czyste (bez obcej mikroflory), smaczne i bezpieczne. Rozważmy więc wszystkie czynniki, które wpływają na jakość mleka matki.

Mikroflora obca w mleku

Ponieważ jelita dziecka po urodzeniu są sterylne, należy wykluczyć jakiekolwiek dokarmianie i uzupełnianie wody. Cała mikroflora zawarta w powietrzu nieuchronnie dostanie się wraz z karmieniem butelką. A stuprocentowej sterylności nie da się osiągnąć nawet w szpitalu położniczym. Tylko Ty, karmiąc dziecko swoim mlekiem, zasiejesz jelita maluszka odpowiednią mikroflorą. Dlatego wszystko, co dostaje się do organizmu matki, musi zostać poddane obróbce termicznej (ugotowane, przynajmniej spalone). Produkty mleczne i z kwaśnego mleka są świeże tylko z terminem przydatności do spożycia do 3 dni, do przechowywania w tym okresie dodaje się obcą mikroflorę.

pyszne mleko

Matka może dać swojemu dziecku coś, czego nie da nikt inny – mleko matki.

Jest to możliwe i wcale nie takie trudne. Mama powinna wykluczyć następujące produkty: wędliny, marynaty, konserwy, przyprawy ostre, bardzo słone. Niewielka ilość słodyczy zapewni przyjemny smak, a najsłodszą rzeczą jest matczyna miłość, ciepłe piersi i delikatny dotyk.

Bezpieczne mleko

Najważniejsze jest bezpieczeństwo.

1. W żadnym wypadku przez cały okres karmienia piersią matka nie powinna przyjmować narkotyków, alkohol, papierosy, czekolada, owoce cytrusowe, truskawki, miód są ściśle ograniczone.
2. Wszystkie produkty zawierające sztuczne barwniki są wykluczone.
3. Sortuj warzywa i owoce według koloru: czerwony - niedozwolone, żółty - bardzo ostrożnie (lepiej wykluczyć, zwłaszcza pierwsze 6 miesięcy), zielony jest możliwy.
4. Gotowane mięso (najlepiej podwójnie gotowane). Jeśli są to produkty z mięsa mielonego, to smażenie jest lekkie, tylko po to, aby zachować kształt i maksymalnie ugotować lub ugotować na parze. Mięso powinno być chude, drób jest lepszy.
5. Lepiej jest wykluczyć ryby w pierwszych tygodniach. Możesz użyć tylko morza, z białym mięsem.
6. Prawie wszystko może być zbożem, z wyjątkiem roślin strączkowych (dziecko ma ryzyko kolki).
7. Uwaga na słodycze. Zredukuj do minimum: po pierwsze powodują śluz w stolcu, a po drugie niektóre słodycze przyczyniają się do powstawania gazów. Np. pieczenie powoduje kolkę i zaparcia, cukier w dużych ilościach – śluz w stolcu, tłuste ciastka – zaparcia. Ciasteczka powinny być chude: biszkoptowe i nie słone.

Reżim picia

Musisz dużo pić - do 2 litrów dziennie. Możesz zmniejszyć obciążenie wodą przez 3-4 dni, ponieważ mleko zaczyna przybywać, ale wtedy ważne jest, aby powrócić do pierwotnej figury. Możesz pić słabą słodką herbatę, kisiele, kompoty (z suszonych owoców). Wywary z ziół (pokrzywa, krwawnik pospolity, torebka pasterska, tymianek, pietruszka – zioła te poprawiają laktację).

Napoje i pokarmy poprawiające laktację

Najprostsza i najbardziej sprawdzona jest czarna lub zielona herbata z mlekiem (nietłusta). Lepiej pić go 20-30 minut przed karmieniem. Uzwary to kompoty z suszonych owoców z niewielką ilością cukru (jabłka, gruszki, suszone śliwki, suszone morele). Taki napój zawiera wiele witamin i ułatwia wypróżnianie. Herbata ziołowa. Koper (nasiona), anyż, kminek, pokrzywa, oregano, krwawnik pospolity, melisa, głóg (1 łyżka stołowa) zalewa się szklanką gorącej wrzącej wody i podaje przez 2 godziny. Zioła można przyjmować pojedynczo lub razem. Weź pół szklanki 2 razy dziennie. Ostrożnie używaj kopru i anyżu: mogą powodować reakcję alergiczną. Również w aptekach można kupić gotowe herbatki ziołowe dla matek karmiących.

Soki dobrze urozmaicą Twój schemat picia: marchew, porzeczka, jagody tarniny. Co najważniejsze, soki te powinny być bez konserwantów i rozcieńczone z wodą w stosunku 1:1.

produkty laktogenne

Należą do nich buliony i zupy mięsne, marchew (w czystej postaci, jak iw dowolnych potrawach), nasiona, orzechy (mogą powodować alergie, a niektóre powodują gazy u dziecka), mleko i produkty mleczne, ser Adyghe, ser feta. Możesz przygotować masę witaminową. Wymieszaj w równych częściach rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, figi, orzechy włoskie (obrane), możesz dodać miód. Weź 30 minut przed karmieniem. Owsianka z suszonymi morelami. Kasza gryczana sucha, może być smażona na patelni i używana jako nasiona. Arbuzy dobrze poprawiają laktację. Ale bądź ostrożny z pierwszymi owocami: mogą zostać zatrute.

Sałatka z liści z zielonym koperkiem z dodatkiem oliwy z oliwek lub kwaśnej śmietany jest nie tylko smaczna, ale także przydatna dla mam w pierwszym miesiącu.

Odżywianie po porodzie naturalnym

Pierwsze dwa dni

• Rosół z kurczaka (drugi rosół).
• Kasza na wodzie (najlepiej gryczana lub owsiana z odrobiną oleju roślinnego).
• Gotowana wołowina lub drób (kurczak bez skóry i dwukrotnie gotowany).
• Pieczywo razowe lub pieczywo chrupkie.
• Pij jak najwięcej - do 2 litrów płynów dziennie.

Od 3 dni

Przestajemy pić za dużo. Objętość płynu wynosi do 1 litra.

Dodaj do menu:

• Zupy są wegetariańskie, z niewielką ilością ziemniaków.
• Owoce (pieczone jabłko).
• Warzywa gotowane na parze lub pieczone.
• Jedna szklanka mleka lub produktów mlecznych.
• Kashi (pełne ziarna).
• Możesz włączyć otręby do diety jako profilaktykę zaparć.

Od 7 dni

Rozszerzamy dietę, dodajemy:

• Buliony mięsne.
• brązowy ryż
• Gotowana ryba.
• Twarożek.
• Świeże owoce i warzywa (bezpieczne).
• Wracamy do pierwotnej objętości płynu - 2-2,5 litra dziennie.

Od 21 dnia po porodzie mikroflora jelitowa dziecka jest już ukształtowana, więc dieta rozszerza się jeszcze bardziej. Oczywiście bez entuzjazmu: musisz wprowadzić jeden nowy produkt na 2-3 dni i monitorować stolec dziecka, gazy i skórę (pod kątem reakcji alergicznej).

Odżywianie po cesarskim cięciu

Pierwszy dzień

W związku z interwencją chirurgiczną kobieta przez pierwszą dobę przebywa na oddziale intensywnej terapii. Dziecko w tym czasie na sztucznym karmieniu. Można tylko pić, lepiej jeśli jest to woda mineralna bez gazu z dodatkiem niewielkiej ilości cytryny. Po operacji kobieta otrzymuje wszystkie składniki odżywcze w kroplomierzach.

Drugi dzień

Kobieta zostaje przeniesiona na oddział ogólny. W diecie można wprowadzić niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe bez cukru. Jedzenie 6-7 razy dziennie w małych porcjach. Reżim picia bez zmian.

Trzeci dzień

Dodaj twarożek, suflet, gotowane mięso (najlepiej przetoczone przez maszynkę do mięsa lub blender). Jedzenie 5-6 razy dziennie. Z napoju dodaje się niesłodzoną herbatę, kompot, bulion z dzikiej róży, płynne kisiele. Jednorazową porcję pokarmu lepiej ograniczyć do 70-100 ml.

Czwarty dzień

Kompot z suszonych owoców (suszone jabłka i suszone śliwki) poprawi odporność karmiącej mamy, ułatwi jej stolec i co ważne nie wywoła alergii u noworodka.

W tym dniu powinno być niezależne krzesło. Jeśli to możliwe, możesz rozszerzyć dietę o dietę matki karmiącej po porodzie naturalnym. Należy zwrócić uwagę na to, że pokarmy stałe lepiej wprowadzać stopniowo, a potrawy zbyt gorące i zimne są niepożądane.

Drugi tydzień i dalej

Odżywianie kobiety w drugim tygodniu po cięciu cesarskim i po porodzie naturalnym jest takie samo.

Ale nie zapominaj, że wszystko z rzędu nie jest tego warte. Młoda matka powinna zrozumieć, że współczesne noworodki mają początkowo zwiększone podłoże alergiczne. Wynika to z jakości pokarmów, które matki jadły w czasie ciąży i na długo przed jej wystąpieniem. W czasach sowieckich nawet prosty chleb wypiekano z mąki, drożdży i wody. We współczesnym chlebie do starych składników dodaje się środki spulchniające, wzmacniacze smaku itp. Nie zapominajmy o środowisku: nawet w małych miejscowościach nie jest już tak jak 15-20 lat temu.

Karmienie piersią jest korzystne nie tylko dla dziecka, ale także dla matki. To dobra profilaktyka raka piersi. W okresie karmienia piersią ważne jest prawidłowe odżywianie matki. Sen i odpoczynek też są ważne. Mama musi się wyspać, musi mieć siłę, by produkować mleko i się wyżywić. Musisz nosić wygodne ubrania i bieliznę, która nie uciska klatki piersiowej.

Mama musi być tak zdenerwowana, jak to tylko możliwe. Podziwiaj swój cud, dbaj o niego. Oby w pierwszym miesiącu życia Twojego dziecka towarzyszyły Ci same pozytywne emocje!

Olesia 2017-02-08T16:30:41+00:00

babyfoodtips.ru

Dania dla matek karmiących w pierwszym miesiącu - zasady i opcje

Prawidłowe odżywianie jest ważne nie tylko w czasie ciąży. Ma to ogromne znaczenie po urodzeniu dziecka i przez cały okres karmienia piersią. Dlatego bardzo ważne jest, aby zrozumieć, jakie potrawy dla matek karmiących w pierwszym miesiącu będą nie tylko przydatne, ale także sprawią prawdziwą przyjemność.

Podstawowa zasada

Jeśli przyszłej mamie wydaje się, że podczas karmienia piersią jej dieta będzie składać się wyłącznie z kaszek gotowanych na wodzie i innych podobnych ograniczeń, to absolutnie tak nie jest. W diecie muszą znaleźć się wszystkie produkty piramidy żywieniowej. Dlatego potrawy dla matek karmiących w pierwszym miesiącu mogą być bardzo różnorodne. Ale jest kilka ograniczeń.

Warzywa i owoce

Podstawową zasadą dotyczącą tej grupy produktów jest to, że w pierwszym miesiącu najbardziej przydatne będą te warzywa i owoce, które mają zielony kolor. Dlatego tradycyjne warzywa, cukinia, zielona słodka papryka, agrest, jabłka (na przykład semerinka), kalafior i brokuły idealnie wpasują się w menu. Egzotyczne owoce, takie jak awokado, możesz spróbować włączyć do diety, ale bardzo ostrożnie. Ale zielona cebula i zielony czosnek mogą znacznie pogorszyć smak słodkiego mleka, wprowadzając do niego gorzką nutę. Nie należy odmawiać warzyw ani owoców w kolorze białym i żółtym, ale należy ich używać, uważnie monitorując reakcję dziecka. Marchewka też pomoże.

Mięso, ryby, drób

Posiłki dla matek karmiących w pierwszym miesiącu życia dziecka powinny zawierać te produkty. To prawda, że ​​istnieją pewne ograniczenia. Pierwsza dotyczy zawartości w nich tłuszczów. Tak więc przyda się filet z cielęciny, kurczaka i indyka, chuda ryba. Ale z kaczką lub łososiem trzeba poczekać.

Druga zasada dla tej grupy ogranicza metody przygotowania tych produktów. Tylko na parze, dusić lub piec. W żadnym wypadku nie należy smażyć, a tym bardziej palić.

Zboża i zboża

Chleb i produkty mączne są dopuszczalne dla kobiety, która właśnie urodziła, jednak należy uważnie monitorować ilość ich spożycia. Z drugiej strony płatki zbożowe pomogą uczynić mleko zdrowszym, ale należy je gotować na wodzie.

Mleczarnia

W pierwszym miesiącu mleko matki znajduje się w grupie pokarmów zabronionych, ale tylko jako samodzielny napój. Ale dodany do omletu jest przydatny. Produkty mleczne należy dodawać z ostrożnością. Na liście dozwolonych - jogurt i twarożek, reszta jest używana z myślą o reakcji dziecka.

Surowy zakaz

Dania dla karmiącej mamy noworodka nie powinny zawierać ostrych przypraw, truskawek, kakao, miodu, owoców morza. Alkohol też nie jest wskazany.

Pierwsze posiłki dla matek karmiących

W pierwszym miesiącu lepiej unikać skomplikowanych kompozycji zup. Warto zacząć np. od bulionu z kurczaka lub wołowiny, uzupełnionego marchewką, ziemniakami i doprawionego świeżymi ziołami. Lub włącz do swojego menu różne zupy puree, na przykład z dyni lub cebuli, ale nie używaj cebuli, ale pory.

Dania główne

Nie bój się eksperymentować. Dlatego możesz gotować zapiekanki z twarogu, warzyw lub makaronów, uzupełniać płatki zbożowe duszonymi warzywami, piec mięso lub drób z zieleniną pod skórką serową.

Ogólnie rzecz biorąc, potrawy dla mam karmiących w pierwszym miesiącu nowego statusu są doskonałym polem do urzeczywistnienia swoich talentów kulinarnych w zakresie gotowania według prostych, ale mimo to smacznych i zdrowych przepisów.

fb.ru

Przepisy na karmienie piersią w pierwszym miesiącu po porodzie

Witam! Absolutnie każda mama opiekująca się dzieckiem ogranicza się w żywieniu, począwszy od ciąży. Ale nawet po urodzeniu matka karmiąca musi przestrzegać diety.

Dzisiaj porozmawiamy o żywieniu mamy, w pierwszym miesiącu po porodzie. Przeczytaj artykuł „Przepisy na karmienie piersią w pierwszym miesiącu”, a się dowiesz.

• 1 Dieta
• 2 Do utraty wagi
• 3 Menu
• 4 przepisy

Dieta

Mleko mamy to produkt, który przez wiele miesięcy stanie się dla dziecka jedynym źródłem witamin, energii i składników mineralnych.

A jego jakość jest bezpośrednio związana z odżywianiem kobiety. Nawiasem mówiąc, warto zauważyć, że nie tylko jakość, ale także smak mleka zależy od jedzenia, które spożywa kobieta.

Karmienie matki karmiącej

• Pokarm matki karmiącej powinien być wysokiej jakości, świeży, zdrowy, bogaty w witaminy i minerały.
• Jak najmniej węglowodanów powodują kolki
• W pierwszym miesiącu matka musi ściśle przestrzegać diety. Dopiero gdy laleczka skończy 3-4 tygodnie, a jego układ pokarmowy jest mniej więcej wzmocniony, mama może rozszerzyć swoje menu
• Surowo zabronione, alkohol, konserwanty, barwniki, przyprawy
• Najlepiej jeść naturalne produkty, więc będziesz musiała nauczyć się czytać etykiety produktów i rozumieć skład

W pierwszym miesiącu karmienia jest zabronione

• Dowolna kapusta
• Fasola, groszek
• Egzotyczne owoce
• Czerwone owoce i warzywa
• mleko
• Herbata (mocna)
• Ochrona
• Mięsa wędzone
• Grzyby
• Pieczenie (zwłaszcza drożdżowe)
• Sklepowe słodycze, słodkie herbatniki, bułki, ciasta
• Jajka (może być 1 dziennie)
• Czosnek
• Arbuz
• Bardzo słone potrawy
• Przyprawy

Co może

• Herbata z dzikiej róży
• Niegazowana woda mineralna
• Mięso jest tylko gotowane i pieczone, o pysznej smażonej skórce trzeba będzie na chwilę zapomnieć
• Olej
• Śmietana, kefir, twaróg, sfermentowane mleko pieczone, mleko zsiadłe
• Warzywa, owoce (najlepiej pieczone, gotowane na parze lub gotowane)
• Zieloni, zwłaszcza koperek i pietruszka

Zgadzam się nie tak mało.

Do utraty wagi

W okresie rodzenia dziecka wiele matek podąża za swoimi zachciankami żywieniowymi, dużo je, a czasem nie tyle, ile potrzebuje.

I, o mój! Po porodzie okazuje się, że zamiast przepisanych 10 kilogramów przytyłaś 25 lub 30, wierz mi, tak się dzieje.

Oczywiście takie odbicie w lustrze nie podoba się młodej mamie, a ona chce schudnąć. I wiele osób robi to źle. Oto najczęstsze błędy.

• Głód
• Tabletki moczopędne i przeczyszczające
• Herbata Odchudzająca
• dieta niskokaloryczna

Teraz spójrzmy na to pytanie w oparciu o zainteresowania dziecka. Matka głoduje, dziecko jest niedożywione. Leki docierają do dziecka wraz z mlekiem.

Kto wie, z czego zrobiona jest herbata na odchudzanie, jaki brud zawiera się w jej składzie. Teraz zadaj sobie pytanie, czy chcesz skrzywdzić swoje dziecko?

Wiele młodych matek uważa, że ​​odżywianie matki karmiącej jest monotonne, a przepisy nie są szczególnie oryginalne. Nie będziemy rozmawiać o tym, jak prawidłowo wprowadzać produkty do ich diety - to temat na osobny artykuł. A oto kilka prostych i szybkich przepisów dla matek karmiących piersią, które Ci zaoferujemy.

Najpierw porozmawiajmy o przepisach dla matki karmiącej w pierwszym miesiącu życia dziecka. To prawda, że ​​\u200b\u200bróżnią się nieco monotonnym zestawem produktów. Ale mama musi pamiętać, że stopniowo do diety trzeba wprowadzać coraz więcej produktów. Nie bój się eksperymentować.

A więc kilka przepisów kulinarnych dla mam karmiących piersią (dzieci do 1 miesiąca życia).

przystawki

Jako dodatek odpowiednie są wszelkie gotowane płatki zbożowe. Nie ma sensu tego opisywać, każda kobieta wie, jak to się robi. Również pielęgniarki mogą jeść tłuczone ziemniaki, duszone lub pieczone ziemniaki w piekarniku. Makaron durum, jajka. Wszystkie przepisy na te dania dla matek karmiących są również proste. I oczywiście młode mamy mogą mieć grillowane warzywa.

Mięso i ryba

Ale w przypadku dań mięsnych jest to już trudniejsze. Mięso można spożywać gotowane, pieczone lub duszone. Możesz bezpiecznie jeść kurczaka, wieprzowinę (niezbyt tłustą), indyka, wołowinę, mięso królicze itp. Jak prawidłowo gotować mięso - nie ma też potrzeby wyjaśniania. Ale o tym, jak to upiec, być może powiemy.

Mięso pieczone w piekarniku

Weź mały kawałek mięsa (500 gramów), umyj go i osusz ręcznikiem. Następnie natrzyj ten kawałek solą, możesz nadziać go marchewką. Najlepiej unikać czarnego pieprzu i liścia laurowego, podobnie jak octu, sosu sojowego i podobnych produktów. Następnie zawiń mięso w folię, włóż do pojemnika i wstaw do nagrzanego piekarnika. Temperatura piekarnika i czas pieczenia zależą od rodzaju mięsa i jego wielkości. Ale 5 minut przed gotowaniem będziesz musiał rozłożyć folię i pozwolić mięsu się zrumienić. Następnie możesz zjeść to po prostu z dodatkiem i zrobić sobie kanapki.

Ryby można również upiec w piekarniku i ugotować. Oprócz tego można jeść ryby, gotowane na parze i grillowane. Ale musisz uważać na ryby, ponieważ jest to alergen i musisz je wprowadzać stopniowo, obserwując reakcję dziecka.

Pierwszy posiłek

Porozmawiajmy teraz o płynie. Odżywianie matki karmiącej może obejmować przepisy na prawie wszystkie zupy. W pierwszym miesiącu należy wykluczyć tylko barszcz, okroshkę i zupy zawierające rośliny strączkowe (groszek, fasolę itp.), Ale rosół z makaronem, zupy ze zbożami, zupy jarzynowe są tylko dla matek karmiących.

Jako przykład oferujemy przepis na pyszną zupę dla matek karmiących.

Najpierw musisz ugotować bulion z kurczaka. Następnie wyjmujemy z niego kurczaka, kroimy go na małe kawałki i filtrujemy sam bulion. Następnie wkładamy do niego drobno posiekaną cebulę i marchewkę i gotować przez 10 minut. Cebulę i marchewkę można włożyć w całości, a następnie wyjąć (dla tych, którzy nie lubią cebuli lub boją się jeść marchewki). Następnie do bulionu dodać drobno pokrojone ziemniaki. Gotuj jeszcze 10-15 minut (aż ziemniaki będą miękkie). Następnie do zupy należy dodać makaron i drobno posiekane warzywa. Gdy zupa się zagotuje, dodaj łyżkę oleju i wyłącz.

Napoje

I powiedzmy kilka słów o napojach. To dość oczywiste, że alkohol powinien być wykluczony. A także kawa, mocna herbata, napoje gazowane i mleko. To ostatnie może się komuś wydawać dziwne, bo nawet lekarze czasem zalecają picie mleka matkom karmiącym. Ale poza zwiększeniem tworzenia się gazów u matki i dziecka, obecność mleka w diecie nie robi nic więcej. To samo dotyczy herbaty ze skondensowanym mlekiem. Po pierwsze mleko skondensowane zawiera dużo cukru, a po drugie jest zbyt tłuste. I znowu nie przynosi to żadnej korzyści ani matce, ani dziecku.

Zapiekanka z twarogu dla mamy karmiącej stanie się prawdziwym ratunkiem. Ten bogaty w białko i wapń produkt jest bardzo zdrowy i przyjemny w smaku. Zapiekanka z twarogu jest zawarta w menu żywności dla niemowląt. Często jest podawany na śniadanie w placówkach przedszkolnych. To, co jest przydatne dla niemowląt, jest również odpowiednie dla kobiety karmiącej.

Zapiekanki z twarogu przygotowywane są według różnych receptur. Głównym produktem jest twaróg. Dobrze, jeśli jest domowej roboty. Na pęczek dodać jajko i mąkę. Zamiast ostatniego składnika możesz wziąć semolinę. Ponadto obejmują dodatki. Pozwalają urozmaicić twaróg, uzupełnić smak zapiekanki, a także wzbogacić ją o przydatne substancje i witaminy. Częściej niż inni używają jabłka, marchwi, dyni, jagód i różnych suszonych owoców.

Zapiekankę można przygotować na różne sposoby:

• w piecu;
• w multicookerze;
• w kuchence mikrofalowej.

Tradycyjnie do gotowania zapiekanek używa się piekarnika. Wraz z rozwojem nowoczesnych technologii pojawił się nowy sprzęt do gotowania. Teraz coraz więcej kobiet gotuje w multicookerach. Tak przygotowana zapiekanka z twarogu jest bardzo delikatna i nie przypala się. Chociaż ktoś bardziej lubi smak produktu pieczonego w piekarniku. Istnieją również przepisy na gotowanie takiego dania za pomocą kuchenki mikrofalowej.

Matki karmiące piersią mogą stosować zapiekankę z twarogu jako danie główne. Na przykład podczas śniadania lub kolacji. Ten produkt nadaje się do przekąsek. Jego kaloryczność jest niska, zależy to od użytych składników. Włącz do swojej diety zapiekankę z twarogu 1-2 razy w tygodniu.

Przydatne właściwości twarogu

Wszyscy wiedzą, że produkty mleczne są niezbędne do żywienia kobiety karmiącej. Twaróg jest najcenniejszy, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji:

• białka;
• aminokwasy;
• różne sole;
• witaminy.

Produkt ten składa się z dużej ilości łatwo przyswajalnych białek. Dużo wapnia i fosforu w twarogu. Te ważniejsze elementy biorą udział w tworzeniu tkanki kostnej. Ponadto twaróg jest bogaty w witaminy A, E, przedstawicieli grupy B i innych.

Twaróg zawiera niewielką ilość tłuszczu. Dlatego można go słusznie nazwać produktem dietetycznym. Nie tyją od tego. Twarożek dostarczy organizmowi matki karmiącej i dziecka przydatnych pierwiastków śladowych, ponieważ zawiera sole potasu, magnezu, fluoru, żelaza, miedzi.

Jak gotować twarożek na zapiekanki?

Domowy twarożek jest smaczniejszy niż kupiony w sklepie. Możesz uzyskać ten produkt z mleka lub kefiru. Istnieją różne sposoby na jego wykonanie.

1. Szybki przepis. Aby uzyskać około 600 gramów twarogu, potrzebujesz 2 litrów mleka i litra kefiru. Mleko wlewa się do dużego rondla. Mieszając, podgrzewać. Gdy tylko mleko zacznie się gotować, wlej do niego kefir. Płatki twarogu zaczynają się natychmiast formować. Podpalamy przez 2-3 minuty, ale aby mieszanina się nie zagotowała. W przeciwnym razie skrzep okaże się suchy i twardy. Wyłącz kuchenkę i pozostaw mieszaninę na około 5 minut. Następnie przełóż masę na sito i pozwól serwatce spłynąć. W ten sposób można uzyskać twarożek w 30 minut.
2. Klasyczny przepis. Nasze babcie robiły twaróg z kwaśnego mleka. W tym celu świeży produkt pozostawia się na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Zsiadłe mleko wlewa się do rondelka i stawia na kuchence. Podgrzewać na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Kiedy mleko się zsiada, wlewa się je do wcześniej przygotowanego sita z ułożoną na wierzchu gazą. Pozostawić do odsączenia nadmiaru płynu. Z trzylitrowej puszki mleka uzyskuje się około 600 gramów gotowego produktu. Jeszcze łatwiej jest uzyskać skrzep z kwaśnego mleka w ciągu kilku minut za pomocą kuchenki mikrofalowej. Przy tej metodzie trzeba dostosować się do sprzętu, aby uzyskać dobry wynik.

Nie przechowuj powstałego twarogu przez długi czas. Lepiej jest użyć go natychmiast po schłodzeniu. Zwykle produkt domowej roboty jest przechowywany nie dłużej niż 1-2 dni.

Przepis na zapiekankę z twarogu dla kobiet karmiących

Istnieje wiele przepisów na ten produkt. Dla matek karmiących istnieje prosta opcja.
Będziesz potrzebował następujących komponentów:

• pół kilograma twarogu;
• 1 jajo kurze;
• 3 łyżki stołowe bez zjeżdżalni mąki lub kaszy manny;
• 2-3 łyżki cukru;
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany.

Do przygotowania niskokalorycznej potrawy najlepiej nadaje się średniotłusty twaróg. Układa się go w pojemniku, dodaje mąkę (semolinę) i jajko ubite z cukrem. Twaróg może mieć różne smaki - od kwaśnego po świeży. Dlatego ilość cukru można regulować. Wszystkie składniki dokładnie miesza się, aż do uzyskania jednorodnej masy. W razie potrzeby możesz dodać rodzynki, jabłka i inne wypełniacze. Naczynie do pieczenia lekko wciera się olejem roślinnym i rozprowadza gotową mieszankę. Z góry można posmarować niskotłuszczową kwaśną śmietaną - nada to produktowi piękny złoty odcień. Formę umieszcza się w piekarniku na 30-40 minut. Zapiekanka z twarogu pieczona jest w temperaturze 180 stopni. Gotowy produkt należy najpierw schłodzić.

Używanie powolnej kuchenki do robienia zapiekanek

Bardzo smaczną zapiekankę można ugotować w inny sposób. Do tych celów użyjemy multicookera.
Do stworzenia dania potrzebne będą następujące produkty:

• 500 gramów twarogu;
• 1 banan;
• 3 łyżki semoliny;
• 3 łyżki granulowanego cukru;
• kawałek masła.

Do miski włożyć twaróg, semolinę i cukier. Składniki są dokładnie wymieszane. Banan jest obrany i pokrojony na kawałki lub ugniatany widelcem. Dodać do masy i ponownie wymieszać. Pojemność multicookera jest nasmarowana masłem i rozłożona zawartość miski. Czas gotowania - 35 minut w trybie pieczenia. Danie jest delikatne, o przyjemnym smaku.

Zapiekanka z twarogu urozmaica jadłospis mamy karmiącej. Taki produkt mleczny jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Pomaga wzmocnić kości, jest źródłem białka. Wiele kobiet na siłę je świeży twaróg. Z pomocą przyjdzie im zapiekanka. Ma nieco inny smak i stanie się pełnoprawną alternatywą dla zwykłego twarogu. Jednocześnie w produkcie zachowane są prawie wszystkie przydatne substancje.

W przeciwieństwie do świeżego twarogu, zapiekanka na jego bazie ma łatwiej przyswajalną strukturę białkową. Zmiany zachodzą podczas długotrwałej obróbki cieplnej. Dlatego jest mniej prawdopodobne, że po spożyciu twarogu przez matkę, dziecko odczuje dyskomfort w brzuszku. Ponadto tak przygotowany produkt jest sterylny. Ekspozycja na wysokie temperatury neguje obecność w nim szkodliwych bakterii.

Do przygotowania zapiekanki użyj świeżego twarogu. Lepiej odmówić długo leżącego produktu, ponieważ mogą się w nim rozwijać patogenne mikroorganizmy. Lepiej jest preferować twaróg przygotowany w domu. Spróbuj zrobić to sam lub kup od prywatnych sprzedawców. Jeśli wybierzesz produkt sklepowy, to naturalny, bez dodatku tłuszczów roślinnych.

Karmienie matki podczas karmienia piersią, według wielu, jest ciężką i monotonną rutyną. Zaczynają marzyć o tych cudownych chwilach, kiedy było ich stać na wszystko. Pojawia się udręka, której nie da się zabić nawet sokiem jabłkowym. Ale na szczęście wszystko nie jest takie złe. Właściwe odżywianie nie jest nudną i surową dietą, ale okazją do podziękowania swojemu ciału za dziewięć miesięcy pracy w rodzeniu dziecka. A to prawidłowe odżywianie można zamienić w coś smacznego, niezwykłego i nadal zdrowego. Zdrowe ciało powie Ci „dziękuję”, a Twój nastrój będzie w dobrej formie.

Dania rybne

Nie jest tajemnicą, że ryby w diecie to klucz do Twojej urody. Zawiera wapń, jod, fluor, przydatne omega 3 i wiele więcej. To wszystko odpowiada za to, że skóra jest promienna, a włosy nastroszone i lśniące. W przypadku dań z ryb lepiej wybrać gatunki niealergizujące (na przykład czerwoną rybę). Bez ryzyka dla zdrowia dziecka możesz jeść w swojej diecie: morszczuka, mintaja, dorsza, sandacza, pelengas.

Co to jest gotować z ryb, które pomogą urozmaicić dietę? Zacznijmy prosto.

Gotowana ryba (gulasz).

Składniki:

• filet z ryby;
• cebula (1 głowa);
• zielenie (pęczek);
• Sól.

Filet z ryby pokroić na kawałki. Włóż do rondla i napełnij rybę do połowy. Po zagotowaniu wody dodać cebulę i zioła (np. pietruszkę) oraz sól. Następnie dodaj śmietanę, po rozcieńczeniu przegotowaną wodą. Gotować do miękkości, 10-15 minut, w zależności od ilości ryb. Podawać z puree ziemniaczanym lub płatkami zbożowymi.

Ryba z warzywami w sosie śmietanowym.

Składniki:

• ryba (jedna tusza);
• mrożone warzywa (brokuły, kalafior, marchew);
• kwaśna śmietana (3 łyżki stołowe, zawartość tłuszczu 10%);
• Sól.

Oczyść rybę z płetw i łusek. Zetrzyj sól i zawiń w folię, lekko nasmarowaną olejem roślinnym (zawiń szczelnie, aby cały sok pozostał w folii). Gotuj mrożone warzywa osobno, aż będą na wpół ugotowane. Włóż rybę do piekarnika. Piec w folii przez około 20 minut (czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju ryby). Następnie ostrożnie wyjmij rybę z folii. Połóż na blasze do pieczenia lub innym naczyniu do pieczenia. Wokół ryby ułożyć warzywa i wszystko zalać kwaśną śmietaną, uprzednio rozcieńczoną wodą i sokiem rybnym uzyskanym z folii. Wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut. Dzięki sokowi rybnemu i kwaśnej śmietanie warzywa nabierają bogatszego smaku.

Ryba duszona z jabłkami.

Składniki:

• filet z ryby;
• jabłko (1 sztuka);
• masło (10-15 gramów);
• cebula (1 głowa);
• śmietana (2 łyżki stołowe, zawartość tłuszczu 10%);
• Sól.

Obrane jabłka pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Lekko poddusić jabłka z cebulą na maśle. Dodaj solony filet do duszonych jabłek i cebuli. Dusić pod przykryciem przez 30 minut. Podczas serwowania polać kwaśną śmietaną.

I w końcu. W przeddzień wiosennych wakacji podajemy kolejny przepis, który bardzo przyda się mamom na piknikach. Kiedy wszyscy wokół delektują się soczystym kebabem, ty też chcesz czegoś takiego, ale nie możesz. Ale możesz upiec rybę w folii. Ale przed wyjęciem go z grilla rozłóż folię i pozwól potrawie oddychać dymem. Smak nie będzie gorszy niż grill.

Dania mięsne

Mięso z indyka jest uważane za najlepsze źródło białka zwierzęcego, które z kolei jest potrzebne do budowy mięśni i siły. Dzięki niskiej zawartości kalorii indyk jest bardzo pożywny. Usuwa cholesterol, poprawia przemianę materii, nasyca organizm fosforem i wapniem.

Indyk panierowany w płatkach owsianych.

Składniki:

• filet z indyka;
• kefir (0,5 litra, zawartość tłuszczu 0 - 1%);
• błyskawiczne płatki owsiane (300 gr);
• Sól.

Opłucz filet z indyka i dopasuj (trochę ubij). Napełnij filet kefirem i dodaj sól. Umieścić w lodówce na jedną godzinę. Filet stanie się bardzo miękki i delikatny. Następnie zanurz kawałki fileta w panierce z płatków owsianych. Płatki owsiane można wstępnie zmielić w blenderze lub w młynku do kawy. Rozgrzej piekarnik do 180 - 200 stopni C. Kawałki polędwicy ułóż w nieprzywierającym naczyniu i piecz przez 30 minut.

Dla tych, którzy kochają czerwone mięso i nie wyobrażają sobie życia bez dobrego steku, przygotowaliśmy kilka przepisów na wołowinę. Wołowina zwiększa poziom hemoglobiny. Ponieważ dziecko otrzymuje wszystkie witaminy wyłącznie z Twojego mleka, musisz zadbać o własne odżywianie.

Pieczona cukinia z mieloną wołowiną i serem.

Składniki:

• mielona wołowina (1 kg);
• ziemniaki (0,5 kg);
• mała cukinia (3 sztuki);
• cebula (1 głowa);
• ser (150 gr, zawartość tłuszczu - nie więcej niż 40%);
• Sól.

Mieszamy mieloną wołowinę z drobno posiekaną cebulą. Połóż mieloną wołowinę na blasze do pieczenia. Sól. Ziemniaki ścieramy na grubej tarce i układamy na wierzchu mielonej wołowiny. Oczyszczamy cukinię ze skórki, kroimy w pierścienie lub warstwy (do smaku), sól. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 40 minut. Na koniec nacieramy ser i odstawiamy na kolejne 5-10 minut, aby ser się roztopił i zarumienił. Danie staje się przewiewne i nasycone właśnie dzięki startym ziemniakom, a nie układanym warstwami.

Zupa krem ​​z wołowiny.

Składniki:

• wołowina (300 gr);
• ziemniaki (200 gramów);
• młoda cukinia (1 sztuka);
• cebula (1 głowa);
• marchewki (1 sztuka);
• Sól.

Mięso wołowe ugotować do miękkości z odrobiną soli. Usuń mięso. Odcedź bulion. Umieść bulion z powrotem na ogniu. Ziemniaki i cukinię obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do bulionu. Marchewki i cebulę można trochę dusić na patelni. Gdy warzywa są ugotowane, posiekaj je blenderem bezpośrednio na patelni. Mięso pokroić w kostkę lub paski i udekorować naczynie.

Jeśli chcesz urozmaicić menu i uczynić je nieco lżejszym, możesz ugotować tę prostą warzywną zupę-krem.

Zupa krem ​​z pora (po trzech miesiącach).

Składniki:

• por (1 sztuka);
• marchewki (1 sztuka);
• cukinia (1 sztuka);
• kalafior (100 - 200 gr);
• mleko (do 0,5 litra);
• Sól.

Pory pokroić w pierścienie. Marchewki pokroić w półpierścienie, cukinię w kostkę. Lekko podsmaż warzywa na patelni. W osobnym rondlu zagotuj wodę, następnie dodaj mleko i ponownie zagotuj. Stosunek wody i mleka wynosi 1:3. Dodać pokrojony kalafior, ugotować do miękkości, dodać duszone warzywa i zagotować. Sól. Zmiel uzyskaną masę w blenderze.

Zupa może być spożywana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do dekoracji możesz dodać zieleninę lub białe krakersy.

Wszystkie poprzednie potrawy były przepisami dla ciała, a teraz przepisy dla duszy. W końcu wszyscy jesteśmy trochę łakomczuchami.

Pieczone jabłka z twarogiem i cynamonem.

Składniki:

• zielone jabłka (4 sztuki);
• beztłuszczowy twaróg (1 opakowanie);
• cynamon;
• cukier (do smaku)

Wytnij rdzeń w jabłkach, jeśli to możliwe, zostaw kapelusz. Włóż twarożek do jabłka (w razie potrzeby posłodzony). Przykryj kapeluszem. Ułóż jabłka na nieprzywierającej patelni lub na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C. Piec przez 15-20 minut. Następnie unieś kapelusz, posyp cynamonem i pozostaw w piekarniku na kolejne kilka minut.

To samo można zrobić w kuchence mikrofalowej, ale zajmie to znacznie mniej czasu.

Jak widać, prawidłowe odżywianie nie musi być nudne. Wystarczy trochę umiejętności i odpowiednie produkty, a pyszny obiad będzie gotowy. Nie zapomnij się nakarmić, bo to gwarancja dobrego samopoczucia i energii, które są tak potrzebne, gdy w Twoim domu pojawia się maluszek.

Ksenia Yaitskaya specjalnie dla Hipsta Mama.