Dinh dưỡng trong bệnh thận hư. Dinh dưỡng trị liệu cho bệnh thận do đái tháo đường

Thận rất cơ quan quan trọng. Chúng hoạt động theo nguyên tắc của một bộ lọc, loại bỏ các sản phẩm của quá trình chuyển hóa protein ra khỏi máu. Trong thận có một số lượng lớn các mạch nhỏ - mao mạch, tạo nên các cầu thận của thận với các màng có các lỗ nhỏ. Chính trong các lỗ này, các sản phẩm của quá trình chuyển hóa protein - urê và creatinin - được bài tiết ra khỏi cơ thể bằng nước tiểu. Hồng cầu sống, protein không xâm nhập qua các lỗ và tiếp tục ở trong máu.

Chế độ ăn cho người bệnh thận hư là một thành phần rất quan trọng để duy trì sức khỏe, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Thực phẩm tốt cho sức khỏe là một thành phần không thể thiếu của điều trị để cải thiện hành động các loại thuốc. Bất kỳ bệnh thận nào cũng làm gián đoạn công việc các cơ quan khác nhau và các hệ thống trong cơ thể. Trước hết, điều này tương quan với những thay đổi trong quá trình tích tụ các sản phẩm chuyển hóa trong máu và rối loạn cân bằng nước-điện giải và axit.

Những thay đổi này dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng sau:

sự hình thành của bọng mắt;
khuyến mãi huyết áp;
biểu hiện của nhiễm độc trong cơ thể thông qua các sản phẩm chuyển hóa của chính nó.

Điều trị bệnh lý

Trước hết, khi bắt đầu điều trị bệnh thận, cần phải loại bỏ các yếu tố kích thích sự xuất hiện của bệnh thận. Cần phải ngừng dùng các loại thuốc có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh lý, ở mức độ có thể, loại bỏ tác động lên cơ thể của kim loại nặng, bức xạ, cũng như các phơi nhiễm khác trong công nghiệp hoặc trong nước.

Cũng để thực hiện điều trị thành công cần phải theo dõi liên tục diễn biến của bệnh gút. Đái tháo đường, nếu có.

Điều quan trọng là phải điều chỉnh nồng độ chất béo trong máu và chuyển hóa purin.

Bệnh nhân cần tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt có chứa protein, chất béo, vitamin và carbohydrate. Điều quan trọng là tránh ăn quá nhiều muối và chất lỏng.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh thận

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt đối với tổn thương thận được quy định cho bệnh nhân suy mãn tính thận và viêm cầu thận. Đối với các bệnh lý thận khác, không cần hạn chế ăn kiêng nghiêm trọng, chỉ cần giảm ăn là đủ. gia vị nóng, muối và gia vị.

Dinh dưỡng trong quá trình phát triển các vấn đề về thận đòi hỏi phải giảm lượng protein đi kèm với thức ăn. Trong quá trình chuyển hóa protein, các chất thải nitơ bắt đầu hình thành, có thể được đào thải ra ngoài một cách khó khăn do thận bị tổn thương và do đó tích tụ dần trong máu. Đồng thời, protein được vật liệu xây dựngđối với các tế bào trong cơ thể, vì vậy chúng cần được hạn chế chứ không phải loại bỏ hoàn toàn. Từ các sản phẩm protein, nên sử dụng các loại cá và thịt ít chất béo, nhưng từ chối đồ chiên rán.

Nghiêm khắc chế độ ăn uống protein với các bệnh lý về thận, có thể quan sát thấy không quá một đến hai tuần, bởi vì sức khỏe của một người có thể xấu đi rất nhiều do từ chối nhiều thực phẩm protein. Thận vi phạm nhẹ thì không cần hạn chế đạm, tổ chức nhịn ăn mỗi tuần một lần là đủ.

một lần nữa tâm điểm Dinh dưỡng cho bệnh thận được coi là hàm lượng calo của nó. Các sản phẩm phải có hàm lượng calo cao và tổng lượng calo của thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày phải xấp xỉ 3500 kcal. Trọng tâm chính nên tập trung vào việc tiêu thụ chất béo và carbohydrate. Việc giảm lượng calo sẽ kích thích việc tiêu thụ các protein của chính nó, và do đó, sự hình thành các sản phẩm trao đổi chất độc hại bắt đầu trong cơ thể, do đó, tải trọng cho thận tăng lên đáng kể.

Tự nó, thức ăn nên vẫn ở dạng nhỏ và đều đặn, bạn cần ăn 4-6 lần một ngày.

Chỉ nên hạn chế ăn muối khi tỷ lệ cao huyết áp và sự hình thành phù nề nghiêm trọng. Đồng thời, không cần thiết phải thêm muối vào các món ăn trong quá trình nấu nướng, tốt hơn hết bạn nên cho muối vào các món ăn đã có trong quá trình sử dụng.

Nhiều thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như bánh mì và các loại bánh nướng khác, chứa nhiều muối, vì vậy tốt nhất bạn nên tự làm đồ nướng ở nhà. Về vấn đề này, không được ăn xúc xích, thịt hun khói, thịt ướp, pho mát cứng, cá muối, uống nước khoáng và ca cao.

Tốt hơn là nên từ bỏ các loại thực phẩm giàu kali và phốt pho, đặc biệt là các loại hạt, trái cây khô, pho mát, chuối, v.v.

Bạn cần ưu tiên các sản phẩm sau: mỳ ống, ngũ cốc, rau luộc, tươi và hầm, quả mọng, kem và dầu thực vật, thạch và chất trộn, nước dùng tầm xuân, cà phê và trà yếu.

Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho tổn thương thận bao gồm hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn sản phẩm sau: nấm, sô cô la, gà và nước luộc thịt, hành và tỏi, củ cải, các loại đậu, các món ăn cay và nhiều vị. Các sản phẩm này có chứa tinh dầu gây kích ứng mô thận. Khi nấu ăn, bạn phải sử dụng quế, lá nguyệt quế và một ít hành tây chiên.

Sự hình thành của bệnh thận do tiểu đường đi kèm với sự vi phạm của thận. Bệnh phát triển dần dần. Trong trường hợp này, một số giai đoạn của bệnh được phân biệt, mỗi giai đoạn được đặc trưng bởi các triệu chứng nhất định và mức độ tổn thương của cơ quan. Để điều trị và ngăn ngừa bệnh ở từng giai đoạn, ngoài việc điều trị bằng thuốc, người ta phải tuân thủ dinh dưỡng hợp lý. Chế độ ăn uống cho bệnh thận do đái tháo đường trực tiếp phụ thuộc vào giai đoạn bệnh. Thường là một trong những ba loại chế độ ăn ít protein - 7, 7 a, 7 b. Mỗi chế độ ăn kiêng được sử dụng trong điều trị phức tạp bệnh thận ở bệnh nhân tiểu đường.

Ăn kiêng 7

Chế độ ăn kiêng cho người bệnh thận này cho phép bạn loại bỏ các sản phẩm chuyển hóa nitơ ra khỏi cơ thể, giúp giảm áp lực và giảm sưng tấy. Cô ấy được giao cho giai đoạn đầu bệnh, và cũng được sử dụng cho viêm thận cấp tính và được kê đơn từ 3-4 tuần kể từ khi bắt đầu điều trị. Chế độ ăn uống cũng phù hợp với viêm thận mãn tính.

Thực phẩm ăn kiêng này hạn chế lượng chất béo và carbohydrate trong cơ thể bệnh nhân. Đối với việc chuẩn bị thực phẩm ăn kiêng, bạn gần như nên bỏ hoàn toàn việc sử dụng muối. Với sự cho phép của bác sĩ, bạn có thể thêm một chút muối vào món ăn trước khi sử dụng. Lượng chất lỏng hàng ngày cũng được giới hạn - có tính đến các món ăn lỏng, nó không được vượt quá 1 lít.

Quan trọng: chế độ ăn số 7 cấm sử dụng các loại dầu thiết yếu, tức là cải ngựa, hành và tỏi, cũng như axit oxalic, thịt mỡ, cá, nấm và các chất ngoại vi.

Trong chế biến ẩm thực thực phẩm, người ta ưu tiên nướng, luộc và hấp. Đồ chiên rán được chống chỉ định. Không nhất thiết phải sử dụng thức ăn nhẹ nhàng máy móc, tức là không cần xay và cắt nhỏ. Thịt nạc và cá có thể luộc ăn 100-130 g mỗi ngày. Tất cả thức ăn phải ấm.

Tổng hàm lượng calo của chế độ ăn uống là 2700-2900 kcal:

Carbohydrate - 40-460 g (trong đó đường chỉ 80-90 g).
Protein - 80 g (chỉ một nửa trong số chúng có thể có nguồn gốc động vật).
Chất béo - 90-110 g (một phần tư trong số đó phải là rau).
Muối - không quá 10 g mỗi ngày.
Chất lỏng (không chỉ có nghĩa là nước, mà còn cả súp, trà) - không quá 1,1 lít.
Họ ăn 4-5 lần với khoảng cách đều nhau giữa các bữa ăn.

Danh sách các sản phẩm được phép:

bánh mì không muối, bánh kếp, bánh men không muối;
trái cây và súp chay với rau và ngũ cốc;
thịt bê nạc, lưỡi luộc, thịt bò, gà, thỏ, cừu và nạc thăn lợn;
cá nạc luộc (bạn có thể nướng cá, nhồi, đổ);
đồ uống sữa lên men, kem chua, sữa, pho mát với gạo, cà rốt và táo;
không quá hai quả trứng mỗi tuần (có thể mỗi ngày, nhưng sau đó bạn cần giảm lượng cá, thịt và pho mát nhỏ), lòng đỏ có thể được thêm vào các món ăn;
gạo, ngô và lúa mạch ngọc trai, cao lương;
mỳ ống;
bất kỳ loại rau nào (luộc hoặc hấp, nướng);
dầu giấm không có dưa chua;
salad trái cây và rau;
trái cây tươi và quả mọng;
Chế độ ăn kiêng cho phép sử dụng mứt, mật ong, bánh hôn và thạch, nhưng bệnh nhân tiểu đường chỉ có thể sử dụng đồ ngọt đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường.

bánh mì thông thường và các sản phẩm bột mặn;
cây họ đậu;
nước dùng trên thịt, cá hoặc nấm;
sản phẩm hun khói, thịt hộp, xúc xích;
đồ chiên rán;
hun khói và cá nước mặn, cá đóng hộp, trứng cá muối;
nước xốt, dưa chua, dưa muối;
củ cải, hành tây, tỏi, cũng như cải ngựa, rau bina, củ cải, cây me chua;
sô cô la;
nấm.

Ăn kiêng 7 a

Dinh dưỡng y tế này được quy định khi xuất hiện đầu tiên dấu hiệu lâm sàng bệnh thận do tiểu đường, và viêm thận cầu thận cấp với PN phát âm. Chế độ ăn cho người bệnh thận hư như vậy nhằm nâng cao khả năng bài tiết các sản phẩm chuyển hóa, giảm phù nề, giảm các biểu hiện. tăng huyết áp động mạch, để có tác dụng nhẹ nhàng đối với thận.

Trong suy thận và bệnh thận, điều này chủ yếu được sử dụng chế độ ăn uống dựa trên thực vật với sự giảm mạnh về lượng muối và protein. Lượng carbohydrate và chất béo giảm vừa phải. Đảm bảo loại trừ thực phẩm giàu chất tinh dầu, axit oxalic. Trong đó nấu nướng- Đây chỉ là nướng, luộc và hấp. Sản phẩm không cần nghiền. Tất cả thức ăn đều được chế biến không có muối. Bạn chỉ có thể ăn bánh mì không muối. Sáu bữa một ngày.

Tổng hàm lượng calo của cái này thực phẩm ăn kiêng là 2150-2200 kcal:

Protein - 20 g (một nửa trong số đó là protein có nguồn gốc động vật và với bệnh nhân suy thận mãn tính - 70%).
Chất béo - 80 gram (chỉ 15% trong số đó là chất béo) nguồn gốc thực vật).
Carbohydrate - 350 g (trong đó đường không quá 80 g).
Điều quan trọng là phải loại bỏ hoàn toàn muối.
Thể tích chất lỏng được xác định bởi lượng nước tiểu hàng ngày. Nó không được vượt quá nó quá 0,5 lít.

Danh sách các loại thực phẩm được phép:

bánh mì không chứa protein và không có muối (làm từ tinh bột ngô) không quá 100 gam hoặc bánh mì không muối không quá 50 g / ngày, các sản phẩm bột men khác không có muối;
súp chay (chúng có thể được thêm gia vị với kem chua, rau thơm và hành tây chiên luộc);
thịt nạc thỏ, thịt gà, thịt bê, thịt bò, gà tây - không quá 50-60 gam mỗi ngày;
cá nạc - không quá 50 g / ngày (có thể luộc, nướng hoặc hấp);
kem, kem chua và sữa - không quá 60 gam (nhiều hơn nếu bạn giảm lượng protein hàng ngày với chi phí của cá và thịt);
có thể dùng phô mai tươi nếu loại trừ hoàn toàn thịt và cá;
¼ hoặc ½ quả trứng mỗi ngày như một chất bổ sung hoặc 2 quả trứng mỗi tuần;
ngũ cốc - cao lương được cho phép, gạo nên hạn chế. Chúng được nấu trong nước hoặc sữa như cháo, cơm thập cẩm, thịt hầm, bánh pudding hoặc thịt viên;
mì ống không chứa protein;
rau tươi - khoảng 400-500 g mỗi ngày;
khoai tây không quá 200-250 g / ngày;
bạn có thể ăn mùi tây và thì là, cũng như hành tây luộc chiên (thêm vào các món ăn);
trái cây, quả mọng, compotes, thạch khác nhau và thạch trái cây;
mật ong, mứt (chỉ dành cho bệnh nhân tiểu đường đồ ngọt đặc biệt dành cho người tiểu đường);
bạn có thể sử dụng nước sốt chua ngọt để cải thiện hương vị (kem chua và cà chua);
quế được cho phép axit chanh, vanillin, nước sốt trái cây và rau;
nó được phép uống trà yếu với một lát chanh, nước trái cây pha loãng và nước sắc tầm xuân;
có thể ăn được từ chất béo bơ(không muối) và dầu thực vật.

Thực phẩm bị cấm bao gồm:

tất cả bột mì và các sản phẩm bánh mì với muối;
cây họ đậu;
sữa và súp ngũ cốc (trừ cao lương);
nước dùng trên thịt, cá và nấm;
các loại cá và thịt béo;
thịt hun khói, thực phẩm đóng hộp, dưa chua và nước xốt;
pho mát cứng;
mì ống (ngoại trừ những loại không chứa protein);
tất cả ngũ cốc trừ cao lương và gạo;
dưa muối, cà muối, dưa cải;
cây me chua, rau bina, nấm, củ cải, súp lơ trắng, tỏi;
thạch sữa, sô cô la, kem;
nước sốt thịt, cá và nấm;
cải ngựa, hạt tiêu và mù tạt;
cà phê tự nhiên, nước khoáng với lượng natri dồi dào, cacao;
Chất béo động vật.

Ăn kiêng 7 b

Chế độ ăn này có thể được áp dụng trong giai đoạn thứ ba của bệnh thận do đái tháo đường, với viêm thận cầu thận cấp, cũng như suy thận nặng. Đôi khi nó được kê đơn cho bệnh viêm thận mãn tính sau khi ăn kiêng 7 a với PI vừa phải.

Mục đích của chế độ ăn kiêng này cũng giống như chế độ ăn kiêng đầu tiên - loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất khỏi cơ thể, giảm phù nề và tăng huyết áp động mạch. Thực phẩm ăn kiêng này hạn chế nghiêm trọng lượng muối và protein. Đồng thời, lượng carbohydrate và chất béo vẫn nằm trong giới hạn bình thường. Vì giá trị năng lượng của thực phẩm không thể giảm xuống dưới mức định mức, sự thiếu hụt do giảm protein được bổ sung bằng chất béo và đồ ngọt được phép cho bệnh nhân tiểu đường.

Hàm lượng calo của thực phẩm ăn kiêng khoảng 2500-2600 kcal:

Protein - 40-50 g (hầu hết trong số chúng có nguồn gốc động vật).
Chất béo - 83-95 g (một phần tư trong số chúng có nguồn gốc thực vật).
Carbohydrate - 400-460 g trong đó khoảng 100 g đường.
Muối hoàn toàn bị loại trừ.
Chất lỏng không quá 1,2 lít với việc kiểm soát lợi tiểu liên tục.

Chế độ ăn uống tùy theo giai đoạn bệnh

Trên giai đoạn đầu bạn có thể tuân theo chế độ ăn uống thông thường, nhưng với một số hạn chế nhỏ trong mục đích phòng ngừa. Bạn có thể tuân theo chế độ ăn kiêng số 7.
Ở giai đoạn protein niệu, bạn cần chuyển sang chế độ ăn vừa phải ít protein (chế độ ăn 7a). Tiêu dùng hàng ngày protein - 0,75-08 g mỗi kg trọng lượng của bệnh nhân. Tức là, đối với nam giới, con số này là khoảng 55 g và đối với phụ nữ - 40-45 g. Một nửa lượng protein hàng ngày nên có nguồn gốc động vật.
Ở giai đoạn thứ ba, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng điều trị sau:
Việc hạn chế lượng protein hàng ngày tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của CRF. Điều này sẽ làm giảm ure huyết và tăng khả năng lọc qua thận của các chất chuyển hóa protein.
Giá trị năng lượng của chế độ ăn nên được điều chỉnh theo mức tiêu thụ năng lượng của cơ thể và tăng sự thiếu hụt do chất béo và carbohydrate. Điều này sẽ cải thiện sự hấp thụ protein từ thức ăn và giảm sự phân hủy protein từ các cơ sở dự trữ của cơ thể.
Điều quan trọng là điều chỉnh lượng chất lỏng và muối, có tính đến hoạt động bài tiết của thận. Với sự xuất hiện của phù và tăng huyết áp động mạch, bạn cần giảm mạnh lượng muối và chất lỏng.

Sự hình thành của bệnh thận do tiểu đường đi kèm với sự vi phạm của thận. Bệnh phát triển dần dần. Trong trường hợp này, một số giai đoạn của bệnh được phân biệt, mỗi giai đoạn được đặc trưng bởi các triệu chứng nhất định và mức độ tổn thương của cơ quan. Để điều trị và ngăn ngừa bệnh ở từng giai đoạn, ngoài việc điều trị bằng thuốc, bạn cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chế độ ăn uống cho bệnh thận do đái tháo đường trực tiếp phụ thuộc vào giai đoạn bệnh. Theo quy định, một trong ba loại chế độ ăn ít protein được áp dụng - 7, 7 a, 7 b. Mỗi chế độ ăn kiêng được sử dụng trong điều trị phức tạp của bệnh thận do đái tháo đường.

Ăn kiêng 7

Trong chế biến ẩm thực thực phẩm, người ta ưu tiên nướng, luộc và hấp.

Chế độ ăn kiêng cho người bệnh thận này cho phép bạn loại bỏ các sản phẩm chuyển hóa nitơ ra khỏi cơ thể, giúp giảm áp lực và giảm sưng tấy. Thuốc được kê đơn ở giai đoạn đầu của bệnh, đồng thời được dùng cho trường hợp viêm thận cấp tính và được kê đơn từ 3-4 tuần kể từ khi bắt đầu điều trị. Ngoài ra, chế độ ăn uống phù hợp với bệnh viêm thận mãn tính.

Quan trọng: chế độ ăn số 7 cấm sử dụng các loại dầu thiết yếu, tức là cải ngựa, hành và tỏi, cũng như axit oxalic, thịt mỡ, cá, nấm và các chất ngoại vi.

Tổng hàm lượng calo của chế độ ăn uống là 2700-2900 kcal:

Carbohydrate - 40-460 g (trong đó đường chỉ 80-90 g).

Protein - 80 g (chỉ một nửa trong số chúng có thể có nguồn gốc động vật).

Chất béo - 90-110 g (một phần tư trong số đó phải là rau).

Muối - không quá 10 g mỗi ngày.

Chất lỏng (không chỉ có nghĩa là nước, mà còn cả súp, trà) - không quá 1,1 lít.

Họ ăn 4-5 lần với khoảng cách đều nhau giữa các bữa ăn.

Danh sách các sản phẩm được phép:

bánh mì không muối, bánh kếp, bánh men không muối;
trái cây và súp chay với rau và ngũ cốc;
thịt bê nạc, lưỡi luộc, thịt bò, gà, thỏ, cừu và nạc thăn lợn;
cá nạc luộc (bạn có thể nướng cá, nhồi, đổ);
đồ uống sữa lên men, kem chua, sữa, pho mát với gạo, cà rốt và táo;
không quá hai quả trứng mỗi tuần (có thể mỗi ngày, nhưng sau đó bạn cần giảm lượng cá, thịt và pho mát nhỏ), lòng đỏ có thể được thêm vào các món ăn;
gạo, ngô và lúa mạch ngọc trai, cao lương;
mỳ ống;
bất kỳ loại rau nào (luộc hoặc hấp, nướng);
dầu giấm không có dưa chua;
salad trái cây và rau;
trái cây tươi và quả mọng;
Chế độ ăn kiêng cho phép sử dụng mứt, mật ong, bánh hôn và thạch, nhưng bệnh nhân tiểu đường chỉ có thể sử dụng đồ ngọt đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường.

Nên tránh hoàn toàn những thực phẩm sau

Nên tránh hoàn toàn những thực phẩm sau:

bánh mì thông thường và các sản phẩm bột mặn;
cây họ đậu;
nước dùng trên thịt, cá hoặc nấm;
sản phẩm hun khói, thịt hộp, xúc xích;
đồ chiên rán;
cá hun khói và muối, cá đóng hộp, trứng cá muối;
nước xốt, dưa chua, dưa muối;
củ cải, hành tây, tỏi, cũng như cải ngựa, rau bina, củ cải, cây me chua;
sô cô la;
nấm.

Ăn kiêng 7 a

Đối với bệnh suy thận và bệnh thận, hãy sử dụng chế độ ăn chủ yếu là thực vật này với việc giảm đáng kể lượng muối và protein

Chế độ ăn điều trị này được chỉ định khi các dấu hiệu lâm sàng đầu tiên của bệnh thận do đái tháo đường xuất hiện, cũng như trong viêm cầu thận cấp tính với PN nặng. Chế độ ăn cho người bệnh thận hư như vậy nhằm cải thiện sự bài tiết các sản phẩm chuyển hóa, giảm phù nề, giảm các biểu hiện của tăng huyết áp động mạch, cho tác dụng nhẹ nhàng đối với thận.

Đối với bệnh suy thận và bệnh thận, chế độ ăn chủ yếu là thực vật này được áp dụng với việc giảm đáng kể lượng muối và protein. Lượng carbohydrate và chất béo giảm vừa phải. Đảm bảo loại trừ thực phẩm giàu tinh dầu, axit oxalic ra khỏi chế độ ăn uống. Đồng thời, chế biến ẩm thực chỉ là nướng, luộc và hấp. Sản phẩm không cần nghiền. Tất cả thức ăn đều được chế biến không có muối. Bạn chỉ có thể ăn bánh mì không muối. Sáu bữa một ngày.

Tổng hàm lượng calo của thực phẩm ăn kiêng này là 2150-2200 kcal:

Protein - 20 g (một nửa trong số đó là protein có nguồn gốc động vật và với bệnh nhân suy thận mãn tính - 70%).

Chất béo - 80 gram (chỉ 15% trong số đó là chất béo có nguồn gốc thực vật).

Carbohydrate - 350 g (trong đó đường không quá 80 g).

Điều quan trọng là phải loại bỏ hoàn toàn muối.

Thể tích chất lỏng được xác định bởi lượng nước tiểu hàng ngày. Nó không được vượt quá nó quá 0,5 lít.

Danh sách các loại thực phẩm được phép:

bánh mì không chứa protein và không có muối (làm từ tinh bột ngô) không quá 100 gam hoặc bánh mì không muối không quá 50 g / ngày, các sản phẩm bột men khác không có muối;
súp chay (chúng có thể được thêm gia vị với kem chua, rau thơm và hành tây chiên luộc);
thịt nạc thỏ, thịt gà, thịt bê, thịt bò, gà tây - không quá 50-60 gam mỗi ngày;
cá nạc - không quá 50 g / ngày (có thể luộc, nướng hoặc hấp);
kem, kem chua và sữa - không quá 60 gram (nhiều hơn nếu bạn giảm lượng protein hàng ngày do cá và thịt);
có thể dùng phô mai tươi nếu loại trừ hoàn toàn thịt và cá;
¼ hoặc ½ quả trứng mỗi ngày như một chất bổ sung hoặc 2 quả trứng mỗi tuần;
ngũ cốc - cao lương được cho phép, gạo nên hạn chế. Chúng được nấu trong nước hoặc sữa như cháo, cơm thập cẩm, thịt hầm, bánh pudding hoặc thịt viên;
mì ống không chứa protein;
rau tươi - khoảng 400-500 g mỗi ngày;
khoai tây không quá 200-250 g / ngày;
bạn có thể ăn mùi tây và thì là, cũng như hành tây luộc chiên (thêm vào các món ăn);
trái cây, quả mọng, compotes, thạch khác nhau và thạch trái cây;
mật ong, mứt (chỉ dành cho bệnh nhân tiểu đường đồ ngọt đặc biệt dành cho người tiểu đường);
bạn có thể sử dụng nước sốt chua ngọt để cải thiện hương vị (kem chua và cà chua);
quế, axit xitric, vanilin, nước sốt trái cây và rau được cho phép;
nó được phép uống trà yếu với một lát chanh, nước trái cây pha loãng và nước sắc tầm xuân;
từ chất béo bạn có thể ăn bơ (không ướp muối) và dầu thực vật.

Trong số các loại thực phẩm bị cấm có nước dùng trên thịt, cá và nấm.

Thực phẩm bị cấm bao gồm:

tất cả bột mì và các sản phẩm bánh mì với muối;
cây họ đậu;
sữa và súp ngũ cốc (trừ cao lương);
nước dùng trên thịt, cá và nấm;
các loại cá và thịt béo;
thịt hun khói, thực phẩm đóng hộp, dưa chua và nước xốt;
pho mát cứng;
mì ống (ngoại trừ những loại không chứa protein);
tất cả ngũ cốc trừ cao lương và gạo;
dưa muối, cà muối, dưa cải;
cây me chua, rau bina, nấm, củ cải, súp lơ, tỏi;
thạch sữa, sô cô la, kem;
nước sốt thịt, cá và nấm;
cải ngựa, hạt tiêu và mù tạt;
cà phê tự nhiên, nước khoáng với lượng natri dồi dào, cacao;
Chất béo động vật.

Ăn kiêng 7 b

Chế độ ăn này có thể được áp dụng trong giai đoạn 3 của bệnh thận do đái tháo đường, bị viêm cầu thận cấp.

Hàm lượng calo của thực phẩm ăn kiêng khoảng 2500-2600 kcal:

Protein - 40-50 g (hầu hết trong số chúng có nguồn gốc động vật).

Chất béo - 83-95 g (một phần tư trong số chúng có nguồn gốc thực vật).

Carbohydrate - 400-460 g trong đó khoảng 100 g đường.

Muối hoàn toàn bị loại trừ.

Chất lỏng không quá 1,2 lít với việc kiểm soát lợi tiểu liên tục.

Chế độ ăn uống tùy theo giai đoạn bệnh

Giới hạn protein hàng ngày tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của CRF

Ở giai đoạn đầu, bạn có thể tuân theo chế độ ăn uống thông thường, nhưng với những hạn chế nhỏ cho mục đích phòng ngừa. Bạn có thể tuân theo chế độ ăn kiêng số 7.

Ở giai đoạn protein niệu, bạn cần chuyển sang chế độ ăn vừa phải ít protein (chế độ ăn 7a). Lượng protein hàng ngày là 0,75-08 g cho mỗi kg cân nặng của bệnh nhân. Tức là, đối với nam giới, con số này là khoảng 55 g và đối với phụ nữ - 40-45 g. Một nửa lượng protein hàng ngày nên có nguồn gốc động vật.

Ở giai đoạn thứ ba, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng điều trị sau:

Việc hạn chế lượng protein hàng ngày tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của CRF. Điều này sẽ làm giảm ure huyết và tăng khả năng lọc qua thận của các chất chuyển hóa protein.

Giá trị năng lượng của chế độ ăn nên được điều chỉnh theo mức tiêu thụ năng lượng của cơ thể và tăng sự thiếu hụt do chất béo và carbohydrate. Điều này sẽ cải thiện sự hấp thụ protein từ thức ăn và giảm sự phân hủy protein từ các cơ sở dự trữ của cơ thể.

Điều quan trọng là điều chỉnh lượng chất lỏng và muối, có tính đến hoạt động bài tiết của thận. Với sự xuất hiện của phù và tăng huyết áp động mạch, bạn cần giảm mạnh lượng muối và chất lỏng.

bệnh thận tiểu đường- bệnh lý thận, trong đó các mô của cơ quan và mạch của nó bị tổn thương, thường phát triển như một biến chứng của bệnh đái tháo đường. Được kê đơn để điều trị thuốc men và chế độ ăn kiêng đặc biệt với bệnh thận do đái tháo đường, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiết niệu và mức độ nặng của hình ảnh triệu chứng.

Việc lựa chọn chế độ ăn uống cho bệnh thận được thực hiện bởi bác sĩ chăm sóc, dựa trên dữ liệu thu được trong quá trình khám. Chế độ ăn uống trong giai đoạn cấp tính của bệnh giúp cơ thể khỏi sưng tấy nặng, bình thường hóa cân bằng nước-muối. Do đó, mức độ nghiêm trọng của các dấu hiệu say của cơ thể giảm xuống và chức năng lợi tiểu bình thường hóa. Việc lựa chọn một bảng ăn kiêng được thực hiện để giảm lượng hợp chất có hại có thể đi kèm với thực phẩm.

Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, nguyên nhân quá trình bệnh lý, cũng như điều kiện chung bệnh nhân, một bảng chế độ ăn uống 7, 7a, 7b được quy định.

Tất cả các hướng trong dinh dưỡng đều dựa trên các nguyên tắc chung:

giảm lượng thức ăn béo, đạm có nguồn gốc động vật, thay thế dần chất béo thực vật;
giảm lượng muối tiêu thụ trên một kg trọng lượng;
từ chối thực phẩm đóng hộp, chiên, hun khói, mặn, cay và muối chua;
chế độ ăn uống dồi dào;
bữa ăn chia nhỏ với các bữa ăn thường xuyên được chia thành nhiều phần nhỏ;
loại trừ carbohydrate nhẹ và đường;
với sự gia tăng nồng độ kali trong máu - giảm lượng kali ăn vào;
với một mức độ thấp của kali - đảm bảo cung cấp đủ lượng kali qua thức ăn;
giảm lượng thức ăn nội dung cao phốt pho;
ăn thực phẩm có chứa Với số lượng lớn sắt;
tất cả các sản phẩm được tiêu thụ luộc hoặc hấp / nướng;
chế độ dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh tương tự như chế độ ăn cho người lớn.

Tìm hiểu thêm về các thành phần của dinh dưỡng

Trong thời kỳ bệnh tật của các cơ quan ghép đôi, hoạt động của chúng bị gián đoạn, được biểu hiện ở việc giảm thải chất độc ra khỏi cơ thể. Nặng nhất đối với thận là các hợp chất chứa nitơ, được hình thành từ các sản phẩm protein có nguồn gốc động vật. Do đó, tất cả các chế độ ăn kiêng bệnh lý thận nhắm vào suy giảm dần dần lượng protein động vật tiêu thụ hàng ngày và thay thế nó bằng protein có nguồn gốc thực vật.

Điều quan trọng cần nhớ là từ chối đột ngột từ các sản phẩm protein làm tổn thương cơ thể suy yếu và có thể dẫn đến tình trạng xấu đi. Do đó, quá trình này nên diễn ra từ từ. Nên thay thế trước đồ ăn nhiều chất béoăn kiêng (thịt gà, cá nạc, thịt bê).

Một lượng lớn muối trong chế độ ăn uống hàng ngày dẫn đến hình thành bọng mắt và làm tăng áp lực trong lòng và động mạch. Vì vậy, để giảm mức độ nghiêm trọng của các dấu hiệu này, việc hạn chế muối từ từ là cần thiết.

Nên nấu chín thức ăn mà không có muối hoặc nếu cần, thêm một chút muối trước khi ăn. Để cải thiện đặc tính mùi vị của thực phẩm, muối có thể được thay thế nước ép cà chua không có muối, nước cốt chanh, tỏi, hành, rau thơm.

Tác động của dinh dưỡng đến chức năng thận

Thận bị trục trặc dẫn đến quá trình bài tiết kali trong cơ thể bị gián đoạn, đây là nguyên nhân ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan ghép nối là cơ tim và các mô cơ. Vì vậy, sự dư thừa hoặc thiếu hụt của nó có thể dẫn đến những hậu quả không thể thay đổi được trong cơ thể. Các bác sĩ khuyên bạn nên tăng lượng kali hấp thụ hàng ngày trong giai đoạn đầu của bệnh thận, và giảm trong giai đoạn sau.

Hàm lượng phốt pho quá cao trong máu người dẫn đến việc cơ thể dần dần rửa trôi canxi, dẫn đến sự phát triển của các khớp đau nhức và xương dần dần mỏng đi và mô sụn. Phốt pho cũng làm cho các mô cứng lại, dẫn đến sự phát triển nhanh chóng. mô liên kết thận, cơ tim, khớp và phổi. Do đó, bệnh lý thận được biểu hiện bằng da ngứa, suy nhịp tim và cảm giác nặng ở phổi. TẠI thời kỳ cấp tính cần phải hạn chế nghiêm ngặt việc hấp thụ nguyên tố này, điều này sẽ giúp đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.

Đủ lượng tinh khiết uống nước - điều kiện quan trọng chế độ ăn uống thích hợp. Nước giúp làm sạch cơ thể khỏi các hợp chất có hại, có tác động tích cực đến động lực phục hồi. Để đảm bảo nước tiểu được lưu thông tốt, trong thời gian điều trị, cần bỏ thức ăn cay, béo, mặn và đồ hộp, những thực phẩm giữ lại chất lỏng trong cơ thể, dẫn đến ô nhiễm và tăng sưng tấy.

Trong giai đoạn mắc các bệnh lý về thận và suy thận mãn, thực đơn cần có các thực phẩm giàu sắt, kẽm, canxi và selen. Trong quá trình bệnh, quá trình trao đổi chất bị rối loạn dẫn đến thiếu chất hữu ích cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống.

Bảng ăn kiêng số 7

Chế độ ăn cho người bệnh thận do đái tháo đường số 7 được khuyến khích để phục hồi quá trình trao đổi chất, giảm sưng, áp lực nội thận và động mạch. Nó được sử dụng cho bệnh thận tiểu đường và rối loạn chuyển hóa, viêm cầu thận, suy thận mãn tính và các bệnh lý thận khác.

Theo các khuyến nghị của bảng, thực phẩm giàu carbohydrate và chất béo nằm trong danh sách hạn chế. Các món ăn được chế biến không có muối. Lượng dịch tiêu thụ hàng ngày không quá 1 lít. Hàm lượng calo hàng ngày sản phẩm - không quá 2900 kcal, bao gồm carbohydrate - tối đa 450 g, protein - tối đa 80 g, chất béo - tối đa 100 g, đường - tối đa 90 g.

Trong chế độ ăn kiêng số 7, nó được phép sử dụng:

súp với nước luộc rau;
thịt nạc và lưỡi;
Cá nạc;
các sản phẩm từ sữa ngoài pho mát;
ngũ cốc;
rau;
trái cây;
không quá 2 quả trứng;
mật ong, mứt, thạch;
bánh mì và bánh kếp không có muối.

Nó bị cấm sử dụng:

sản phẩm bột muối;
thịt và sản phẩm cá các giống béo và nước dùng dựa trên chúng;
nấm;
pho mát cứng và mềm;
cây họ đậu;
các sản phẩm có tỷ lệ axit oxalic và ascorbic cao;
sô cô la.

Bàn ăn kiêng số 7a

Nó được kê đơn cho bệnh thận, suy thận mãn tính, viêm cầu thận để giảm tải cho các cơ quan ghép đôi bị bệnh, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng (phù nề, huyết áp cao).

Protein và muối bị hạn chế, chất béo và carbohydrate giảm nhẹ. Ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Lượng protein hàng ngày - không quá 20 g, một nửa trong số đó có nguồn gốc động vật. Khối lượng chất béo không quá 80 g, carbohydrate 350, trong đó 1/3 là đường. Lượng nước hàng ngày được tính dựa trên lượng nước tiểu tách ra hàng ngày, cộng thêm 0,5 lít.

Danh sách các sản phẩm được phép tiêu thụ:

sản phẩm bánh không có muối;
súp rau củ;
thịt nạc và cá;
các sản phẩm từ sữa (cho phép sử dụng pho mát nhỏ với việc loại trừ hoàn toàn các sản phẩm thịt);
trứng, không quá 2 chiếc. trong tuần;
trái cây;
rau;
mì ống không đạm, cao lương, gạo;
dầu thực vật và động vật;
đường, mật ong, mứt, kẹo, thạch;
thuốc sắc thảo mộc, trà, thuốc pha chế.

Danh sách các loại thực phẩm bị cấm:

sản phẩm bột muối;
thịt và cá của các loại béo;
nấm;
pho mát cứng;
cây họ đậu;
ngũ cốc;
sô cô la;
cà phê, ca cao;
gia vị, mù tạt, cải ngựa.

Bảng ăn kiêng №7b

Các khuyến nghị trong bảng số 7b nhằm phục hồi sự trao đổi chất, huyết áp trong các mạch, loại bỏ bọng mắt. Nó được sử dụng cho các bệnh lý thận sau bảng chế độ ăn uống số 7a. Theo lệnh cấm, protein và muối, chất béo và carbohydrate không bị giới hạn mạnh. Chế độ ăn kiêng số 7b là một trong những chế độ ăn kiêng nhất.

Lượng protein ăn vào hàng ngày nên trong khoảng 60 g, trong đó 60% là nguồn gốc động vật. Chất béo - lên đến 90 g, trong đó 20 g có nguồn gốc thực vật. Lượng carbohydrate hàng ngày không quá 450 g, cho phép đường đến 100 g, cấm muối. Chế độ uống- lên đến 1,5 lít.

Danh mục thực phẩm được phép và bị cấm tương tự như bảng số 7a.

Ăn kiêng - hiệu quả phương pháp trị liệu bị bệnh thận các nguyên nhân khác nhau. Giúp giảm gánh nặng cho các cơ quan bị bệnh và mức độ nghiêm trọng hình ảnh lâm sàng. Góp phần vào việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất và đi tiểu. Dùng để chữa bệnh bảng ăn kiêng Số 7, 7a và 7b.

Điểm giống nhau của chế độ ăn trong bệnh đái tháo đường và bệnh thận do đái tháo đường

Bệnh thận do đái tháo đường là một khái niệm phức tạp. Nó bao gồm một nhóm các bệnh thận phát triển do sự biến động liên tục của lượng đường trong máu. Một trong những biểu hiện của bệnh thận do đái tháo đường là mãn tính suy thận.

Trong bệnh thận do đái tháo đường, chế độ ăn uống nhằm mục đích bình thường hóa tình trạng của bệnh nhân và ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra. Nếu chúng ta so sánh dinh dưỡng cho bệnh tiểu đường và chế độ ăn cho bệnh thận, các nguyên tắc cơ bản sẽ giống hệt nhau:

Thành phần cân đối. Trong bệnh đái tháo đường, cả ở giai đoạn đầu và ở dạng mãn tính sẽ phải từ bỏ đa số sản phẩm quen thuộc. Đây là thịt hun khói, nước xốt, rượu, gia vị, muối, ngọt, bột. Sự thất bại này dẫn đến sự thiếu hụt. chất dinh dưỡng Vì vậy, chúng cần được bổ sung thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý. Khi nào bệnh tiểu đường trở thành giai đoạn mãn tính, trong cơ thể có nhiều các quá trình phá hủy. Một trong số đó là rối loạn chức năng thận. Sau đó dẫn đến việc rửa trôi các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết khỏi cơ thể. Chế độ dinh dưỡng đặc biệt với việc đưa vào chế độ ăn các sản phẩm như lựu, củ cải đường, nho, bắp cải sẽ giúp bù đắp những tổn thất.
Các phần nhỏ. Với bệnh tiểu đường, điều quan trọng là tránh ăn quá nhiều. Trong trường hợp này, tải trọng lên các cơ quan tiêu hóa tăng mạnh, và điều này dẫn đến nhảy lượng đường trong máu. Ngoài ra, ở dạng mãn tính của bệnh tiểu đường, việc sản xuất các enzym do cơ quan tiêu hóa tiết ra bị gián đoạn. Nó dẫn đến tắc nghẽn, tiêu chảy, chướng bụng, buồn nôn, ợ hơi, đầy hơi. Nếu bạn giảm khẩu phần xuống 250-300 g (khoảng bằng nắm tay), dạ dày và ruột sẽ bớt căng thẳng hơn.
Đường tối thiểu. Nhận xét là không cần thiết - liều lượng đường tối thiểu có thể dẫn đến xấu đi rõ rệt tình trạng của bệnh nhân. Vì vậy, ngoài việc chuẩn bị thức ăn ăn kiêng, việc kiểm soát lượng đường khi bụng đói, hai giờ sau khi ăn và trước khi đi ngủ cũng rất quan trọng.
Từ chối muối. Cả đường và muối đều giữ nước trong cơ thể. Đó là lý do tại sao hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều bị phù. Lượng muối tối đa cho phép mỗi ngày là 3 g.
Việc sử dụng các loại thực phẩm ít chỉ số đường huyết(GI) là thước đo tốc độ mà carbohydrate trong thực phẩm được cơ thể hấp thụ và làm tăng lượng đường trong máu.

Danh sách thực phẩm GI thấp		Các sắc thái sử dụng
Quả mọng và trái cây	quả lý chua đen và đỏ; quả lý gai, táo, lê, mơ; việt quất, mâm xôi, dâu tây; dâu, chanh, cam, quýt, bưởi, chanh	Với những loại trái cây có múi, bạn cần cẩn thận đối với những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, viêm đại tràng. 1 miếng trái cây mỗi ngày
Rau	hiên, hành, tỏi; cà tím, cà chua, đậu xanh; đậu lăng, cà rốt, củ cải đường; đậu Hà Lan tươi và khô nghiền nát; tất cả các loại bắp cải - súp lơ, bông cải xanh, bắp cải trắng và đỏ, ớt ngọt	Củ hành và tỏi được chống chỉ định trong viêm dạ dày và loét. Bắp cải có thể gây chướng bụng và đầy hơi, vì vậy không nên dùng quá 300 g mỗi ngày. Hãy cẩn thận với bí xanh, cà rốt, củ cải đường đối với bệnh thận vì chúng là thuốc lợi tiểu (đây là một gánh nặng thêm cho thận)
ngũ cốc	lúa mạch ngọc trai; bột lúa mạch; Gạo lức; kiều mạch, bulgur	Bulgur mỗi ngày bạn có thể ăn 1 đĩa (không quá 100 g sản phẩm khô), vì nó rất giàu calo (345-360 g trên 100 g sản phẩm)
Sản phẩm bơ sữa	kem chua, kem 20% chất béo; sữa chua ngọt và trái cây, bơ, bơ thực vật, pho mát cứng; sữa đặc, pho mát tráng men, Đông lại	pho mát cứng bạn có thể ăn không quá 30 g mỗi ngày do lượng calo cao. Kem chua và bơ - không quá một muỗng canh một ngày, tốt nhất là ở dạng nước xốt hoặc nước sốt

Sự khác biệt giữa dinh dưỡng trong bệnh đái tháo đường và bệnh thận đái tháo đường

Việc sử dụng thịt trong bệnh đái tháo đường và bệnh thận đái tháo đường có sự khác biệt đáng kể. Nếu bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích ăn kiêng thịt nạc (gà, gà tây, thỏ, bê), thì với bệnh thận, thậm chí nó sẽ dần dần phải bỏ. Nếu không, thận có thể bị hỏng hoàn toàn.

Bình luận của nhà dinh dưỡng học! Với bệnh thận do đái tháo đường, cấu trúc của thận thay đổi - các ống thận và cầu thận tăng kích thước do sự phát triển của mô liên kết. Do đó, dòng máu chảy ra ngoài bị rối loạn, do đó khả năng lọc và loại bỏ chất độc bị suy giảm mạnh. Càng tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm có nguồn gốc động vật, gánh nặng cho thận càng tăng. Các hợp chất nitơ xâm nhập qua máu sản phẩm cuối cùng sự phân hủy protein. Nếu bạn không có biện pháp xử lý kịp thời và không chuyển sang các danh mục sản phẩm chứa protein thực vật(ví dụ: các loại đậu) có thể cần lọc máu trong tương lai gần. nó phương pháp phần cứng lọc máu, giống như thận, cho phép bạn lọc các sản phẩm trao đổi chất và loại bỏ chúng khỏi cơ thể

Lượng protein tối đa cho phép mỗi ngày là 70 g.

Một sự khác biệt cơ bản khác trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân Bệnh tiểu đường và bệnh nhân bị bệnh thận do tiểu đường. Lượng chất lỏng mỗi ngày. Trong trường hợp đầu tiên số lượng tối thiểu chất lỏng mỗi ngày là 1,5-2 lít. Nó cho phép bạn duy trì sự cân bằng nước-muối.

Trong bệnh thận do đái tháo đường, lượng dịch giảm đi khoảng một nửa để giảm thiểu gánh nặng cho thận. Cả danh sách sản phẩm và số tiền tối đa chất lỏng mỗi ngày được xác định bởi bác sĩ chăm sóc.

Khi ăn rau, trái cây và quả mọng, tránh những loại có chứa axit oxalic. Ở liều lượng cực nhỏ, cần tây, rau bina, cây me chua, mùi tây, đại hoàng được cho phép. Cũng như mơ, dứa, chuối, bí xanh, đào, mùi tây. Trong trường hợp này, cũng có cà chua, nho đen, củ cải, thì là, đậu, cải ngựa, rau bina và khoai tây. Nếu bạn ăn chúng, hãy dưới dạng salad hoặc một phần của súp.

Mục tiêu dinh dưỡng trong bệnh thận do đái tháo đường

Trong bệnh thận do đái tháo đường, không chỉ các đơn vị cấu trúc của thận (nephron) bị ảnh hưởng, mà còn cả những đơn vị lân cận với chúng. mạch máu. Cholesterol tích tụ sau đó, do đó thành mạch máu trở nên mỏng hơn và do đó, tính thấm của chúng đối với cấu trúc protein tăng lên. Và bởi vì những thay đổi phá hủy trong thận, huyết áp tăng lên. Một trong những nhiệm vụ chính của chế độ ăn uống là ổn định lượng cholesterol và bình thường hóa huyết áp.

Đặc điểm của chế độ dinh dưỡng và sự kết hợp của các sản phẩm tùy thuộc vào giai đoạn bệnh. Ở giai đoạn đầu, bạn cần giảm lượng carbohydrate để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến.

Nếu bệnh đã chuyển sang giai đoạn mãn tính, trước hết phải giảm lượng đạm động vật. Lý tưởng nhất là bỏ hoàn toàn, thay thế bằng rau, - không quá 70 g mỗi ngày. Bước tiếp theo là hạn chế chất lỏng (lên đến 1 lít mỗi ngày). Từ chối các sản phẩm lợi tiểu (dưa chuột, bí xanh, dưa hấu, cần tây, mùi tây). Tất cả những điều này nhằm ngăn chặn sự phát triển của các mô liên kết trong thận, giảm mức độ nhiễm độc, giảm gánh nặng cho thận và trì hoãn việc chỉ định lọc máu.

Thực đơn mẫu trong ngày

Bữa sáng (một trong các món ăn)	Bữa trưa (một trong các món ăn)	Bữa tối (một trong các món ăn)
Salad trái cây (có thể thêm gia vị với kefir)	Súp rau, lúa mạch với bánh cá, cà phê xanh	Ớt nhồi bulgur và cà chua, trái cây sấy khô
Trứng tráng từ protein và ớt ngọt, trà xanh với một lát bánh mì lúa mạch đen	Súp lúa mạch hoặc kiều mạch, cháo bulgur hoặc đậu lăng với hơi nước cốt lết gà, nước ép nam việt quất	Thịt gà viên, ớt ngọt, cà rốt, dưa chuột và salad cà chua
Táo xanh, pho mát với một thìa kem chua	Súp rau, cháo lúa mạch với nước sốt hầm gan gà, trà xanh	Bắp cải kho với cơm và nấm, một lát bánh mì lúa mạch đen
Rau củ hầm cà tím, cà chua, hành tây, ớt ngọt, trà xanh	Nước luộc gà, cháo đậu lăng sốt gan gà hầm trà xanh	Kiều mạch với phi lê hake nướng giấy bạc, trà

Công thức nấu món ăn bổ thận tráng dương bạn có thể tham khảo trong video dưới đây.