Навколишнє людинирослинний світ підносить йому свої безцінні дари. Яскравий приклад тому – дивовижна у багатьох відношеннях ягода лохина. Цей мешканець непрохідних лісів і боліт має настільки багатий склад, що здатний конкурувати з багатьма екзотичними плодами, які прославилися своїми визначними якостями. Адже багато хто навіть не підозрює, що ця нічим не примітна на вигляд лісова ягода здатна заповнити добову потребуорганізму в аскорбіновій кислоті (вітамін "С").

Але, крім цієї очевидної переваги, лохина є рекордсменом за вмістом заліза. За цим показником лісова ягода перевершила навіть яблука. Тому не випадково цей скромний представник сімейства вересових користується величезною популярністю, і дуже цінується в традиційної медицинита народними цілителями.

Корисні та поживні компоненти

Склад лохини дивує, перш за все, гармонійним підбором компонентів. Немов хтось спеціально зібрав докупи самі корисні речовиниі помістив у ягідну плоть лісової мешканки. Але чудовими властивостями наділені не тільки ягоди блакитного з матовим відтінком кольору, а також листя рослини, його пагони.

Якщо схематично відобразити хімічний склад лохини, він буде виглядати наступним чином:

• органічні кислоти;
• фенольні сполуки (флавоноїди, катехіни);
• мінеральні елементи;
• вітамінний комплекс;
• харчові волокна;
• поліцукору;
• активні антиоксиданти;
• дубильний компонент;
• ефірні масла;
• пектини.

Тут доречно зазначити, що за змістом пектинів лохина болотяна також займає лідерство. Відомо, що саме пектинові сполуки взяли на себе таку важливу місіюяк виведення з організму важких радіоактивних ізотопів(Стронцій, цезій, кобальт).

Корисно знати!Голубика любить селитися поряд з багном, який виділяє ефір, здатний викликати сильні головні болі. Тому раніше звинувачували у погіршенні стану людини саме лохину, а не її сусіда. Насправді ж лохина має дуже приємний, оригінальний смак, вона не завдає абсолютно ніякої шкоди здоров'ю людини.

Властивості лісової ягоди

Насамперед варто відзначити високі поживні якості лохини. Комбінація вітамінів у поєднанні з мінералами роблять ягоди найціннішим продуктом, що має мінімальну енергетичну ємність — вона становить лише 61 ккал. Але цінується лісова мешканка не лише за яскравий смак, вона ще здатна надавати корисна діяна роботу:

• серцево-судинної системи;
• органів травлення;
• органи внутрішньої секреції;
• імунні структури;
• сечостатевої системи.

Голубика має унікальні можливості. Наприклад, при її вживанні з лікувальним або профілактичною метою:

1. Посилюється відтік жовчі.
2. Знижується концентрація холестерину, що перешкоджає утворенню бляшок на стінках судин.
3. Поліпшується тонус судинних стінока це не допускає розвитку склеротичних змін.
4. Активізуються процеси очищення, особливо корисна ця властивість на фоні прийому сильнодіючих антибіотиків.
5. Чинить загальнозміцнюючу дію на організм в цілому.
6. Успішно справляється з кишковими розладами завдяки вмісту в'яжучих агентів.
7. Знімає ознаки лихоманки.
8. Регулює процеси обміну.
9. Усуває запальні вогнища.

У складі косметичних препаратів лохина позитивно впливає на структури шкіри, тому її часто називають «ягодою молодості».

Нерідко в народній медицині лохину в сушеному вигляді використовуються для боротьби з глистною інвазією. Ягода також допомагає нормалізувати показники артеріального тиску, вона є ефективним діуретичним засобом.

Області застосування

Косметологія
Завдяки антиоксидантним здібностям, лохина знайшла масштабне застосування у сфері виробництва продуктів косметології. Вплинув на сприятливий шкірні покриви, добре зволожуючи їх, засоби догляду на основі чудової ягоди значно покращують стан шкіри. При регулярному використанні такої косметики підтягується контур обличчя, покращується колір. Обличчя виглядає помолоділим і свіжим.

Корисна лохина і для інших органів і систем:

1. Вона позитивно позначається на роботі серця, зміцнює судини, підвищуючи їхню еластичність.
2. Обмінні функції. Оскільки лісовий продукт відрізняється низькою калорійністю, можна швидко схуднути. Чорниця в буквальному сенсі спалює жири, тому вага втрачається дуже швидко і без болісних голодних дієт. Спеціальні дієти, де ягоди лохини представляють центральний компонент, хоч і стримані, але досить поживні. Тому такий спосіб схуднення цілком комфортно переноситься.
3. Проблеми сечостатевої системи теж можна вирішувати за допомогою нових або сушених ягід. Складні полімерні сполуки, представлені у складі даного природного компонента, чудово справляються з нефритами, циститами, лікують уретрит та руйнують каміння у нирках. Якщо ягоди постійно присутні у раціоні харчування, тоді виробляється природний захисний механізм, що перешкоджає рецидивам хронічних процесів
4. Зір теж можна зберегти на довгі рокиякщо регулярно їсти лісові ягоди. Голубику також як чорниці фахівці рекомендують вживати з профілактичною метою для запобігання розвитку катаракт, глаукоми та інших патологій органів зору.
5. Травлення приходить у норму, якщо в раціоні є ця лісова ягода. Причому її можна вживати як у свіжому вигляді, так і готувати з неї киселі та компоти. Чорниця регулює роботу кишечника і легко усуває запори. При патологіях шлунка лікувальні складиз нею знімають ознаки запалення.
6. Кров. Багатий змістзаліза робить лохину незамінною при лікуванні навіть важких форм анемії. Крім того, вона сприяє такому важливому фізіологічному процесу, як згортання крові. Особливо корисна ця якість для людей, які перенесли оперативне втручання, що супроводжувалося значною крововтратою

Вже зазначалося, що лохина добре збиває температуру при застуді та грипі. Але, борючись із цим головним симптомом респіраторних інфекційВона одночасно насичує хворий організм такими необхідними для нього в цей період вітамінами.

Є думка, що ця ягода є гарною профілактичним засобомпроти онкологічних утворень. Блокуючи зростання сторонніх клітин, вона знижує ризик розвитку пухлин у здорових людейта дає шанс на порятунок хворим.

Важливий момент!Жителям районів, де підвищено радіаційне тло, медики рекомендують вживати лохину, щоб знизити концентрацію шкідливих ізотопів. Це стосується також людей, які працюють на небезпечних об'єктах, де можливе випромінювання.

Користь без обмежень за віком

Взагалі будь-яка лісова ягода відноситься до тих продуктів, які люблять дорослі та діти. У них яскравий насичений аромат, чудові смакові якості. З лісових дарів можна приготувати багато корисних страв і навіть зробити заготовки. У цьому плані лохина теж явний лідер.

Голубику можна давати навіть малюкам. Вона зміцнює зубну емальщо дуже важливо в період росту зубів. Ще лохина зміцнює кістки і позитивно позначається на властивостях крові. Тільки треба завжди пам'ятати, що переїдання ягід може викликати у дітей пронос та алергію.

Організм жінки в період вагітності дуже потребує постійного поповнення вітамінних запасів. І тут жоден продукт не здатний впоратися з цим завданням краще за лохину. Збагачуючи організм майбутньої мами аскорбіновою кислотою, сині ягідки підвищують його опірність до хвороб та піднімають настрій. Крім того, в лохини є фолієва кислота, яка дуже потрібна жіночому організмуу відповідальний період.

Чоловікам також варто звернути увагу на скромну лісову ягідку. Адже з її допомогою можна підтримати нормальну сексуальну форму та запобігти розвитку такої неприємної проблемияк простатит.

Протипоказання

Звичайно, якою б корисною ягода не була, негативні проявипісля її вживання може спостерігатися. Що, в принципі, притаманно будь-якого продукту.

Зазвичай побічні ефектипов'язані з непомірним вживанням смачних плодів. В результаті може з'явитися блювання з нудотою, підвищене газоутворення(метеоризм), пронос. Переїдання ягід також здатне підвищити артеріальний тиск. Не виключено розвиток алергічної реакціїу відповідь надмірні порції лісового десерту.

Особливо обережно у цьому відношенні слід бути вагітним жінкам та людям, які мають схильність до розладів кишечника.

Корисні рецепти

Багато любителів натуральних продуктів заготовляють лісові ягоди на зиму, щоб при необхідності приготувати смачні напої. Для цього ягоду сушать, в'ялять або заморожують. Останній варіант заготівлі найоптимальніший для того, щоб зберегти всі корисні інгредієнти. У такому вигляді можна вживати природний компонентвзимку по 300 г щодня при діабеті, холециститі та проблемах травлення.

1. Хороший універсальний рецепт, який допоможе підтримати сили організму при авітамінозі, після перенесеної операціїта інших патологічних станах. Для цього треба заготовити сік зі свіжої лохини, і зберігати його в прохолодному місці, доки не виникне потреба в продукті. Такий напій можна приготувати із заморожених ягід. При зазначених розладах рекомендується тричі на день випивати по 50-100 мл соку. Дані лікидобре допомагає при проносі.
2. Ягідний настій із плодів лохини допоможе зняти явища гастриту, запалення в нирках, підшлункової залози. Готується засіб за наступною схемою: сушені ягоди (20 г) треба спочатку обдати склянкою окропу, потім залишити розчин на годину настоюватися. Пити при загостренні захворювання по 50 мл кожні три години.
3. Засіб від запорів готується із листя рослини. Можна використати висушений матеріал. На 50 г сухої маси треба взяти 200 мл окропу, залити сировину водою, наполягти. Цей продуктшвидкого приготування можна пити вже за півгодини по 1 л. ст. до 6 разів, якщо не вдається відновити нормальну роботукишківника.
4. Ліки від анемії мають трохи незвичайний склад, але результат такого лікування вражаючий. Щоб отримати лікувальний засіб, потрібно свіжий сік лохини (1/2 ст.) змішати зі сметаною або молочною сироваткою (3 л. ст.). Суміш, отримана в такий нехитрий спосіб, має дуже приємний смакТому діти із задоволенням приймають такі ліки. Приймати його краще вранці протягом двох тижнів.
5. Серцеві проблеми можна спробувати вирішити за допомогою натурального препарату, приготовленого за такою рецептурою: ягоди та листя рослини (можна брати сухий матеріал) взяти в кількості 50 г, з'єднати сировину зі склянкою води та поставити на вогонь. Суміш повинна кипіти щонайменше 10 хвилин. Після охолодження, склад треба процідити та приймати до 6 разів на день. Рекомендована одноразова доза – 1 столова ложка.

Як вихідний матеріал також нерідко використовуються молоді пагони. Лікарський засібготується аналогічним методом, а отриманий внаслідок нескладних маніпуляцій рослинний еліксир допомагає:

• знизити цукор у діабетиків;
• зняти набряки;
• позбутися глистів;
• вивести токсини та радіонукліди;
• впоратися з проявами подагри.

Еліксир здоров'я
Приготувати цей настій просто: попередньо гілочки лохини разом із листям подрібнюються, потім береться всього 1 л. ст. рослинної маси, збожеволіє у відповідну ємність, заливається окропом, десять хвилин кип'ятиться. Наполягати засіб треба близько години, а потім можна пити цілий день невеликими ковтками.

Голубику можна назвати унікальною ягодою. І це не буде перебільшенням її можливостей. Адже вона, така скромна зовні, має масу дійсно корисних для здоров'я властивостей. Головне – навчитися правильно її використати.

Відео: користь лохини для організму

У регіонах Північної півкулі, тундрі, на болотах і торфовищах росте ягода, зовнішньому виглядусхожа на чорницю, проте кислуватим смаком відрізняється від неї. У науковій літературібагаторічний чагарник називається так: лохина. Корисні властивостіі протипоказання ягоди вивчені і зовсім не можна порівняти. Цінність рослини для здоров'я людини дуже велика, єдине застереження: людям із серцево-судинними захворюваннями надмірне вживання ягоди не рекомендовано.

Опис

Торф'яно-пісочний ґрунт вважається ідеальною основоюдля вирощування лохини. Кисло-солодкі плоди чагарника за формою та кольором схожі з чорницею. Рослину можна зустріти як у дикорослому вигляді, так і серед одомашнених сортів.

Чагарник невибагливий під час росту, морозостійкий та неболісний. Півметра – максимальна довжина рослини, проте існують і високорослі сорти. Наприклад, лохина садова, властивості якої ідентичні звичайній ягоді, досягає у висоту 2 метрів і з одного куща дає врожаю в середньому 7 кг. Сорти чагарників відрізняються різним смаком та розміром плодів.

Вживають ягоду у свіжому вигляді та кулінарії. Серед інгредієнтів у рецептах народної медицини зустрічається лохина. Корисні властивості мають не тільки ягоди чагарника, а й листя, гілки. Енергетична цінність становить 40 ккал. Термін зберігання непошкоджених ягід невеликий – від трьох до семи днів.

Хімічний склад плодів

З органічних речовину 100 г продукту переважають вуглеводи. Основні мікроелементи: моно- та дисахариди, клітковина, кальцій, органічні кислоти, калій.

Рослина, що мешкає на Півночі велике значеннядля здоров'я людей, що живуть у цих районах, оскільки містить до 20 мг аскорбінової кислоти у 100 г темно-синіх ягід.

Незначний обсяг вітамінів В1, В2, РР зберігає у собі лохина. Корисні властивості та протипоказання ягоди знали ще індіанці, вони вважали її священною та посланою їх народу під час голоду, щоб уникнути дитячого безхлібдя.

Наявність пектинових речовин робить популярним рослина серед продуктів харчування, що борються з виведенням радіоактивних елементів з організму. Рослинний пігмент, що фарбує лохину в синій колір, антоціанін, виступає щитом від онкозахворювань і є потужним антиоксидантом

Ягода лохина: лікувальні властивості

Високий антиоксидантний потенціал ягоди допомагає боротися із хворобами, викликаними наявністю вільних радикалів в організмі, такими як інфаркт, рак, інсульт. Частота простудних захворюваньзводиться до мінімуму при регулярному вживаннілохини. Високий змістаскорбінової кислоти зміцнює імунітет і підносить ягоду на п'єдестал природних ліків із захисту від вірусів та авітамінозу.

Факти

Ягоди приписують наркотичні властивостібагна. Все тому, що чагарники лохини ростуть поряд з болотним дурманом. Звідси пішли невтішні назви ягоди: водоп'янка, гонобобіль, дурниця, п'яниця, синій виноград. Запах дурману при збиранні лохини здатний сп'янити свідомість людини, тому довго перебувати біля рослини не рекомендується.

Другий факт, що підтверджує лікувальні властивості лохини, ґрунтується на досвіді над мишами, у яких було штучно викликане запалення судинних стінок, характерне для такої хвороби, як атеросклероз. Протягом восьми тижнів тваринам давали екстракт лохини в обсязі, що відповідає двом склянкам ягоди. Після закінчення дослідження було зроблено висновки про сприятливій діїлохини на судинні стінки. Позитивний ефектбуло досягнуто завдяки наявності поліфенолів.

Окультурена високоросла лохина вважається символом Нью-Джерсі. І ще один факт: час життя чагарнику становить 100 років.

Вибір та зберігання

Природний наліт сріблястого кольору, що інші продукти може характеризувати як не зовсім свіжі, є відмінною рисоюлохини, що сигналізує про правильно обрану ягоду.

Грамотне зберігання ягоди - це запорука збереження її лікувальних властивостей. Зберігає лише свіжа лохина корисні властивості та протипоказання. Ніяке варення та компоти не доставлять в організм людини той комплекс вітамінів, макро- та мікроелементів, які дає здоров'ю вживання свіжої, замороженої або в'яленої ягоди.

Немиті плоди можуть пролежати у холодильнику у контейнері до 7 днів. Перед вживанням необхідно промити ягоди під проточною водою.

Заморожувати лохину краще на деку до повного охолодження ягід, які згодом можна перекласти в пакет, не боячись отримати замерзле варення.

Косметологія

Продукт, що підтримує красу не тільки зсередини, а й зовні, застосовуваний косметологічною індустрією в рецептурах засобів догляду, це знову лохина. Корисні властивості ягоди для зовнішньої краси ґрунтуються на відбілюванні та очищенні шкіри, плюс до всього – на захисті від ультрафіолету.

Рослина використовується в протизапальних процедурах для шкіри, усунення жирного блискута вугрів. Елементарні маски з лісової скарбниці легкі у приготуванні та доступні для домашнього застосування.

Проціджений відвар з листя чагарника можна заморозити в кубиках і щодня протирати ними обличчя. При рясній пітливості кінцівок також рекомендується протирати руки, ноги блакитною водою.

Як включити більше лохини в раціон?

Які впливають позитивно на здоров'я властивості ягоди лохини змушують задуматися про додаткові можливостівключення до раціону темно-сизих плодів. Дозріває чагарник до кінця літа, і то в суворих північних умовах, тому в магазинах найчастіше можна зустріти заморожену ягоду або законсервовану. Ідеї ​​для здорових перекусів з лохини:

• Новий смак додадуть плоди, додані до вівсянки, йогурту або млинцям, начиненим ягодою.
• Фруктовий салат із яблук, бананів, апельсина з голубиком, заправлений нежирним йогуртом, стане чудовою альтернативою кремовому десерту із жирних вершків.
• Салат із сушених ягід, шпинату, волоських горіхівта сиру фети.
• Питний йогурт або молоко з перетертою голубкою можна сміливо назвати коктейлем «Здоров'я».
• Блакитний сироп для кексів, булочок, млинців та оладок.

Рецепти

Низькокалорійна лохина, корисні властивості та протипоказання якої розглянуті вище, застосовується не тільки в дієтичних рецептах, але й для приготування алкоголю, пастили, мусів та кулінарних вишукувань.

Завдяки наявності пектинових речовин страви з лохини стають желеподібними. Для пастили необхідно 1 кг плодів залити склянкою води та проварити 15 хвилин. Потім протерту через сито суміш додають півкілограма цукру і ставлять на вогонь ще на півгодини. Розливають по формах напівготову пастилу і підсушують у духовці.

Варення з темно-сизих плодів може бути зварене з лохини навпіл з чорницею. Важливо, щоб ягоди залишилися цілими. Для цього кілограм плодів викладається в киплячий цукровий сироп, приготований з 1 кг цукру, і суміш настоюється 4 години. Після цього проварюється до готовності і закочується в банки.

Щоб приготувати пиріг із лохини, треба сто грам вершкового маслазбити з трьома яйцями, склянкою цукру та трьома склянками борошна. Пісочне тісто, що вийшло, розкладається у форму з бортиками. Всередину форми зверху тіста викладається начинка з лохини, засипаної цукром із корицею до смаку. Випікається десерт 30 хвилин|мінути| в духовці.

Як видно, багато користі приносить лохина не тільки в медицині, але і як інгредієнт для вишуканих страв.

У лікувальних або кулінарних цілях використовується лохина - корисні властивості та протипоказання її для організму актуальні в період збирання плодів. Використовуються настій, морс із синіх плодів. Корисними властивостями є ягоди для чоловіків, жінок, дітей. Для останніх протипоказань є велика кількістьз'їдених плодів за один раз.

Як виглядає лохина

Невеликий лісовий чагарник із сімейства вересових досягає висоти метра або 30-50 см, стебло може бути стелиться. Цвіте дрібними пятизубчатыми квітками, плоди є соковиті округло-витягнуті сизо-фиолетовые ягоди зі їстівною м'якоттю розміром до 12 мм. Кущі лохини плутають з чорницею, їх основна відмінність - деревне стебло, більші світлі ягоди першої. Чорниця трохи солодша, у неї фіолетово-червоний сік, який має властивість забруднити руки.

Де росте

У Росії її лохина або голубиця росте біля Арктики до Кавказу. Що південніше, то частіше вона зустрічається на заболочених ділянках. Чагарник невибагливий, навіть на бідних кислих ґрунтах добре плодоносить. Стелиться сорт росте на згарищах, вирубках, зустрічаються види лохини болотної, водяної та низькорослої. В Америці вирощують деревоподібний сорт, який зручний при збиранні плодів. Культурна садова лохинавідрізняється збільшеним розміром ягід, більш солодким смаком, раннім дозріваннямрослини.

Калорійність лохини

Енергетична цінність корисної лохинискладає 40 ккал на 100 г продукту. Така невисока калорійність обумовлена ​​вмістом цукрів та клітковини, мінімальним вмістом білків та жирів. Ягоди містять органічні кислоти, пектини, барвники, дубильні речовини, вітаміни С, РР, К, А, групи В, незамінні амінокислоти. У складі міститься магній, фосфор та кальцій. Регулярне вживання свіжих плодівприносить багато користі, але є й протипоказання до прийому ягід.

Корисні властивості

• жарознижувальну, протизапальну дію, звільнення від простудних захворювань;
• відновлення організму після хвороб;
• позитивна діяна серцево-судинну систему, Зміцнення стінок судин;
• зниження рівня холестерину, артеріального тиску;
• зниження ризику виникнення злоякісних пухлин, раку;
• сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт, Поліпшення метаболізму;
• нормалізація роботи підшлункової залози; зниження кислотності шлункового соку при гастриті;
• зниження рівня цукру на крові при лікуванні цукрового діабету;
• виведення радіоактивних металів; захист нервових клітин від руйнування;
• зняття напруги з очей, покращення зору;
• захист від вікових змінпам'яті, підвищення концентрації уваги;
• схуднення при надлишковій масітіла.

Листя

У складі листя ягоди виявлено цінні рослинні стероїди, дубильні речовини. Вони мають протизапальну дію, підвищують еластичність стінок судин, знижують. підвищений тиск. Лікувальний відварз листя лохини знижує високу температурунормалізує здоров'я кишечника, служить засобом профілактики онкологічних захворювань Фіточаї на листі рятують від запорів, усувають суглобові болі, мають лікувальним ефектом.

Ягоди

Свіжі плоди корисні людям похилого віку із захворюваннями підшлункової залози, проблемами із зором. Свіжий сік або морс із лохини знижує рівень цукру в крові, відновлює зір, не дозволяє розвинутися глаукомі. Інші корисні властивості ягід:

• магній у складі заспокоює, скорочує ризик виникнення серцево-судинних захворювань;
• у лохини містяться вітаміни К, РР та Р, які знижують ризик розвитку варикозного розширення вен, підтримують функцію згортання крові;
• сік захищає організм від шкідливого радіоактивного випромінювання, поганої екології.

Чим корисна лохина для жінок

Крім захисної властивості при поганій екології, ефекту перешкоди виникнення авітамінозу та захисту всіх систем організму, у жінок корисна ягодазнаходить таке застосування:

• маски з м'якоті продовжують молодість, відновлюють колагенові волокна, очищають та відбілюють шкіру;
• лохина корисна при схудненні - вона низькокалорійна, посилює секрецію шлункового соку, дієтичний продуктможна включати в десерти або поєднувати з кашами;
• сік з 300 грамів свіжої лохини здатний задовольнити добову нормуу вітамінах, вважається набагато ціннішим у порівнянні з гранатовим;
• під час вагітності плоди забезпечують організм фолієвою кислотою, аскорбінова кислотаперешкоджає проникненню інфекцій, магній налагоджує сон та заспокоює нервову систему;
• корисні мікроелементиу складі нормалізують перепади настрою перед менструацією, при виношуванні плода формують нервову трубку дитини.

Лохина при грудному вигодовуванні

Морс, настій листя, відвар і сік з лохини корисні під час лактації та годування новонародженого малюка:

• природні антиоксидантизміцнюють імунітет матері та дитини;
• допомагає відновити м'язові тканинита впоратися з розтяжками після вагітності;
• вітамін РР забезпечує нормальне функціонування нервової системи;
• залізо служить для профілактики та терапії анемії, що засвоюється повністю;
• заспокоює нерви;
• пектин допомагає не набрати зайві кілограми;
• протипоказаннями для прийому під час лактації стають велика кількість ягід, що призводить до діареї, здуття живота, появі кольк у малюка;
• вводити плоди в раціон потрібно поступово – коли малюкові виповниться три місяці, спробуйте кілька ягід і за відсутності алергії чи діатезу вмикайте їх у раціон.

Голубику лісову ще називають болиголовом, голубцем, п'яником, синім виноградом, водоп'янкою або дурником за її часте сусідство з багном, одуряючий аромат якого і став причин таких народних назв. Численними дослідженнями було встановлено високі лікувальні якості соку лохини.

Сік лохини приємного кисло-солодкого смаку з малопомітним ароматом. Американськими фахівцями сік лохини був визнаний найбільш корисним серед інших соків, у тому числі гранатового, яблучного та виноградного. Таке визнання своєї корисності голубковий сік отримав за антиоксидантні властивості. Було встановлено, що блакитний сік містить у кілька разів більше антиоксидантів, ніж інші соки. Крім того голубичний сік багатий на природні компаунди, що відрізняються наявністю виражених протизапальних властивостей.

Проведені дослідження встановили, що середньодобова норма вітамінів людини покривається однією порцією блакитного соку. Голубковий сік є справжнім джерелом мінеральних солей, органічних кислот і вітамінів А і С, крім того, в соку міститься різні цукру, клітковина, пектини, дубильні та барвники. Завдяки вмісту в соку лохини вітаміну С, він здавна відомий на Крайній Півночі як протицинговий засіб. Свіжий блакитний сік або відвари блакитних ягід рекомендуються як ефективного засобупри гарячкових станах у хворих. Сік лохини є відмінним засобом для хворих цукровим діабетом, сприяючи обміну речовин, стимуляції всього організму, прискорення загоєння тканин та виступаючи каталізатором у випадках застосування препаратів, що знижують рівень цукру в крові.

При вивченні впливу соку лохини на діабет було встановлено, що регулярне споживання соку сприяє відчутному зниженню рівня глюкози в крові. Через три доби після початку вживання соку лохини рівень глікемії у хворих знизився на тридцять п'ять відсотків.

Сік лохини багатий багатьма активними фізіологічно речовинами, до яких входить фенольні сполуки. Флавоноїди, що містяться в складі соку, сприяють зменшенню проникності і підвищенню міцності судинних стінок, сприятливо впливають на засвоєння вітаміну С, стимулюють окислювально-відновні процеси і роботу внутрішньої секреції.

Голубичний сік рекомендується вживати як загальнозміцнюючу та сприятливу стимуляцію обмінних процесівзасоби. Крім того, позитивний впливсік лохини надає у випадках порушення діяльності кишечника та шлунка, стимулюючи виділення шлункових соків.

Голубика ставитиметься до рослин-чагарників. За своєю структурою та будовою рослина нагадує чорниці. Але на відміну від свого «сородича» і брусниці кущ лохини вважається трохи вищим. Середня висота чагарнику може досягати до 40 см. Довгі і вкрай гіллясті пагони, а також будова листя теж говорить про близьку спорідненість рослини з чорницею. Основна перевага лохини в її морозостійкості та довговічності. Багато рослин може дожити до 100 років. У період цвітіння чагарник покривається дрібними квітками ніжного біло-рожевого відтінку. Вже дозрілі плоди носять явне блакитне забарвлення. Він виникає через те, що на плодах утворюється восковий наліт.

Ще одна відмінність лохини від чорниці – відсутність пігменту, що фарбує. Це дозволяє не боятися того, що після вживання ягід ваші руки та рот набудуть блакитного чи іншого відтінку. При цьому плід складається з м'якоті. зеленого кольору. Не варто буквально порівнювати чорницю та лохину, хоча б через рідкісне розташування листової маси на гілках чагарника. Можна просто порівняти плоди двох рослин і зрозуміти, що лохина явно більша за розмірами. До того ж до смаку порівнювані плоди також різні.

Бо чагарник чудово переносить сильні морози, то його можна зустріти, як у горах, так і в лісових хащах щодо болотної місцевості. Суворі умови лісотундри та тундри для рослини також підійдуть. Як «сусід» по місцевості лохина часто вибирає чорницю і багно. Через близьку схильність поряд з останньою рослиною лохини дали безліч інших імен, таких як «дурника», «п'яна ягода», «п'яника».

Період цвітіння припадає на початок літнього сезону. При цьому триває близько 10 днів. Плоди лохини, як правило, готові до збирання в липні, тому часто збирання плодів поєднується зі зборів іншої ягоди - чорниці. Купити цю ягоду в магазині – дуже складне завдання. У звичайних лісах вона росте нерегулярно, та й збирають її, як правило, лише в особистих цілях. На хороший урожай лохини варто сподіватися лише, якщо літо буде для цього досить дощовим.

Заготівля та зберігання

Збір плодів здійснюється за допомогою спеціального інструменту – гребінки. Після закінчення зборів лохини її починають заготовляти на зиму. Період заготівлі, починаючи з липня місяця, закінчується у вересні. Свіжі ягодиможуть піти на приготування різноманітних фруктових страв та домашніх йогуртів. Навіть у кулінарних рецептахнайчастіше лохина зустрічається з чорницею або брусницями.

Щоб плоди змогли зберегти всі свої корисні властивості, необхідно піддати їх консервації. Наприклад, при заморожуванні ягоди зберігають свої якості та смак на достатньо тривалий часПроте не варто довго залишати корисний продукт у холодильнику. Найкраще встигнути його вжити до наступного сезону заготовок. Ягоди також можна замочувати. Навіть усередині скляних банок ягода за всіма своїми характеристиками залишається свіжою. Для цього краще брати ємності по півлітра.

Як ще один метод консервації можна вибрати приготування варення з лохини. Сировина, поміщена в подібний цукровий сироп, зможе протримати у холодильнику від півтора до двох років. Сушіння, хоч і менш популярний варіант, але використовується при заготівлі лохини на зимовий період. Для цього можна використовувати декілька технік за допомогою спеціального обладнання. Як альтернативу для сушіння можна запропонувати зацукровування. Такий спосіб дозволяє зберегти свіжість плодів до року.

Застосування у побуті

Найчастіше ягоди вживають у сирому вигляді та законсервованому, проте це не заважає додавати їх у різні десерти та каші. Особливою популярністю користуються киселі та компоти, зроблені на основі лохини.

Так як вивчена лохина, як продукт, дуже погано, то ні достовірних фактівзастосування її в будь-якій іншій якості. Хоча здавна відвари з лохини приймалися російськомовним населенням у вигляді загальнозміцнюючого напою.

Деякі люди застосовують у побуті ще й листя лохини, щоб за допомогою них боротися з діабетом. Для жінок настої та відвари з цієї рослини корисні за наявності лейкоплакії. Ця недугаважко піддаємо лікуванню, тому внутрішнє та зовнішнє застосування похідних ягід – це один з небагатьох способів перемогти хворобу.

Склад та лікувальні властивості

1. Ця ягода вкрай корисна, насамперед, своєю поживною цінністю. У складі лохини знаходиться велика кількість цукру та органічних речовин. Завдяки чималому вмісту в плодах пектинових речовин організм очищається від шкідливих сполук, в основі яких лежать важкі метали. Особливо плідно це працює у випадку з кобальтом та стронцієм.
2. Нормалізація обміну речовин, а також роботи всієї кровоносної системиздійснюється за рахунок мікро- та макроелементів, включених у ягоду. Пагони лохини використовуються в лікарських цілях тільки через те, що вони мають високою концентрацієюдубильні речовини.
3. Для представниць жіночої статі лохина припасла не менш корисні елементи – так звані антиоксиданти. Вони створені для того, щоб ефективно боротися з процесом старіння, що настає. Це стає можливим за рахунок висновку вільних радикалівз організму.
4. Вкрай популярний у медицині сік із лохини. За допомогою нього організм можна привести у відповідний тонус. До того ж, саме з ним можна нормалізувати все життєво. необхідні процесижиттєдіяльності організму. Регулярне вживання натурального соку зокрема допоможе впоратися з проблемами, що виникають під час роботи шлунка та кишечника. Його унікальний складсприяє природному утворенню шлункового соку. Настій із лохини вкрай корисний людям, у яких спостерігаються ознаки гастриту, що має знижену кислотність.
5. Чорниця не тільки сприяє збереженню еластичності і не в'яненню шкіри, а й зберігає від старіння нервові клітини організму в цілому. Невеликий захист є у цієї ягоди від малої дози радіовипромінювань.
6. Завдяки своєму хімічного складу, лохина може входити в раціон харчування для хворих на цукровий діабет Цей продукт сприяє ефективному зниженню цукру в крові. Крім того, відвари їх цієї ягоди через великого змістувітаміну С можна використовувати як лікарського препаратунатурального походження проти простої застуди.

Застосування у народній медицині

Представники нетрадиційної медициниоцінюють можливості лохини на достатньому рівні. Однак через те, що ця рослина має ще таке народне прізвисько, як «п'яника», народні цілителі не рекомендують вживати ягоду у великих кількостях.

Нирковий відвар

Корисні якості ягоди здебільшого спрямовані на виготовленні різноманітних відварів, які надалі чудово допомагають при порушенні ниркових процесів, а також нормалізують роботу підшлункової залози. 50 г ягід (свіжих або сушених) заварити в 0,5 л води, настояти до остигання і випити протягом дня між їжею.

Загальнозміцнюючий відвар і як профілактика онкології

Також, при регулярному вживанні ягід можна активувати нормальну діяльність інших залоз, які відповідають за внутрішню секрецію. Виходячи з цього, слід, що відвари, засновані на ягодах лохини, можуть успішно проводити профілактику проти різних пухлин в організмі. Розім'яти склянку лохини та зварити компот у 2 л води з додаванням склянку цукру. Пити протягом дня

Чорниця для схуднення

Голубика має універсальні смакові якості, завдяки чому багатьом жінкам подобається включати цю поживну ягоду в свої дієти. При цьому продукт вважається низькокалорійним, враховуючи той факт, що в 100 г ягід міститься лише близько 60 ккал. У багатьох дієтах один прийом їжі пропонують замінити таким корисною стравою: 150 г сиру, ч.л. меду і жменю свіжої лохини. Нормалізує природне очищення організму, сприяє скиданню ваги.

Лікування ревматизму

При ревматизмі та атеросклерозі Народна медицинатакож пропонує приймати лохину. Достатня кількістьзаліза та кальцію допомагає заповнити брак хімічних елементівв організмі. При цьому ягоди дозволяють отримати організму такий важливий мікроелемент, як вітамін К. У день достатньо з'їдати 50-80 г ягоди з будь-яким видом. Можна додавати до м'ясних страв для смаку.

Чорниця для покращення зору

Якщо вживання лохини перетворити на корисну звичку, то можна досягти гарного результатуу знятті напруги з очей. При постійних навантаженьна зір цей продукт має бути в раціоні людини в обов'язковому порядку. До того ж у деяких випадках ягоди можуть сприяти відновленню зору, проте робиться це дуже повільно. Народні цілителі стверджують, що додавання лохини в повсякденну їжу може допомогти лікуванню зору при поставленому діагнозі «глаукома» - на день з'їдати 2 столові ложки ягід, посипаних цукром.

Відвар для зміцнення судин

Унікальний склад лохини також здатний протистояти варикозного розширеннявен. Варто пам'ятати, що саме вітамін К відповідає за нормалізацію процесу зсідання крові в організмі. Тому людям, яким належить якесь хірургічне втручання, зобов'язані приймати натуральні препарати, в яких міститься лохина. Надалі після проведення операції прийом лохини не припиняється, а навпаки, приймається ще деякий час. Це потрібно для того, щоб усі рани та травми в організмі благополучно затягнулися. Дві гілочки із листям заварити у склянці води, випити за три рази.

Відвар листя лохини для лікування діареї

Зробити міцний настій - 3-4 стебла (або столову ложку сушеної трави) заварити в термосі 200 мл окропу. Наполягати 3 години. Процідити та випити відразу.

Сушені ягоди та відвар для зміцнення імунітету

У період авітамінозу, а також імунного ослаблення організму не завадить приймати лохину в сушеному вигляді як харчової добавкиу свіжий чай.

Чай із сушених ягід при діабеті та для його профілактики

Знижує рівень цукру такий настій: 20 г сушених ягід розім'яти і в склянці води тримати на водяній бані (або в печі) 15 хвилин. Остудити та випити рідину. Якщо немає хвороб ШКТ, ягоди теж корисно з'їсти.

Протипоказання до застосування

• Слід максимально точно розрахувати добову дозулохини в тому чи іншому її вигляді. Значне перевищення встановлених лімітів може призвести до появи ознак, схожих на алкогольним отруєнняморганізму: блювання, головний біль і нудота.
• Вкрай обережно потрібно поводитися при вживанні лохини під час вагітності, а також лактації. Підвищений зміств крові речовин, що входять у цю ягоду, можуть і не завдати особливої ​​шкоди матері, зате їхня дія може негативно позначитися на організмі дитини, привівши її до важкої форми інтоксикації.
• Варто також відмовитися від розглянутого натурального продукту, якщо спостерігаються ознаки дискінезії жовчовивідних шляхів