Консервована червона квасоля для схуднення. Вживання квасолі при схудненні

Будь-яка квасоля корисна для здорового організму. У стравах із квасолі міститься велика кількістьантиоксидантів, легко засвоюваного білка та клітковини, що забезпечує організму людини тривале відчуття ситості. Клітковина нормалізує рівень цукру в крові, звільняє організм від шкідливих токсинів і є відмінним засобомпрофілактики розвитку ракових захворювань

Так як квасоля може повністю замінити білок тваринного походження (який міститься в м'ясі та рибі), то вона просто необхідна і людям, які піклуються про свою фігуру.

У багатьох національних кухняхчервоної квасолі відведено почесне місце. З неї люблять готувати різні страви грузини, японці, азербайджанці, вірмени, турки та ін. поживні властивостічервона квасоля у багатьох країнах удостоєна звання рослинного аналогам'яса.

На думку дієтологів, регулярне вживанняв їжу бобів квасолі знижує ризик ожиріння та підвищує шанси скинути зайві кілограми. Варто лише сказати, що в одній склянці квасолі міститься близько 30 грамів клітковини, тобто практично добова норма, рекомендована Всесвітньою організацієюохорони здоров'я.

Чому саме червона квасоля корисна для схуднення?

Існує більше сотні видів цієї культури, проте з погляду дієтології найбільший інтерес викликає червона квасоля.

Вона містить багато вітамінів А, С, В1, В2, Е, РР та В6, який відповідає, зокрема, за стан імунної системи. У червоній квасолі містяться практично всі мінерали та речовини, необхідні для повноцінної життєдіяльності організму – цинк, мідь, залізо, калій, йод, сірка, магній, а також амінокислоти, безліч макро- та мікроелементів.

Червона квасоля покращує роботу сечостатевої системи, має очищувальні та сечогінні властивості, сприяючи виведенню каменів з жовчного міхура та нирок, збільшує опірність інфекціям, усуває запальні процесиу печінці, позитивно діє на нервову систему.

Червона квасоля володіє прекрасними дієтичними властивостямизавдяки чому широко використовуються в усьому світі для дієтичного харчування.

7-денна дієта на червоній квасолі для схуднення

Дієта на основі червоної квасолі передбачає триразове харчування, причому основну частину щоденного раціону становить склянку відвареної червоної квасолі.

Дотримуватись дієти необхідно протягом 7 днів за наступною схемою:

Сніданок- 100-150 г відвареної червоної квасолі (можна заправити однією чайною ложкою оливкової олії);
Другий сніданок- 1 несолодкий фрукт (зелене яблуко або апельсин) або 200 г будь-яких ягід;
Обід- 100-150 г відвареної квасолі, овочевий салат з свіжих овочів(можна заправити однією чайною ложкою оливкової олії);
Вечеря- чергуйте через день 100 г червоної квасолі і 80-100 г пісного м'яса або риби.

Склянку червоної квасолі попередньо замочіть у холодній водіна одну годину, після чого відваріть боби до готовності в достатню кількістьводи (близько 2-х літрів).

На вечерю можна випивати по одній склянці отриманого відвару.

УВАГА! Квасоля, особливо червону, в жодному разі не можна їсти сирою, оскільки вона містить токсичні компоненти. При термічній обробці вони руйнуються, тому її необхідно варити щонайменше 10 хвилин. Перед приготуванням суху квасолю рекомендується замочити у холодній воді на 30-60 хвилин.

Вже давно перестали милуватися собою у дзеркалі? Настав час виправити справу з дієтою з цієї статті.

Багато методик для позбавлення від зайвих кілограмів пропонують голодувати, утихомирюючи свій буйний апетит лише прісними кашами або іншою корисною для здоров'я, але не дуже смачною їжею. Дієта на квасолі, навпаки, дбає про вашу гастрономічну насолоду, дозволяючи схуднути зі смаком.Якщо дотримуватися прості правила, то можна за лічені дні скинути кілька зайвих кілограмів, що благотворно позначиться не лише на зовнішньому вигляді, а й на внутрішньому стані– захочеться й надалі працювати над собою.

Суть та особливості схуднення

Є відомості про те, що люди почали включати квасолю у свій раціон ще до нашої ери, а римські дівчата взагалі використовували цю бобову культуру косметичних цілях. У Росію продукт потрапив відносно нещодавно – у 18 столітті, а привозили його із Франції та Туреччини.

Поступово квасоля прижилася на нашій кухні, але популярним гарніром так і не стала. Найчастіше вона використовується в мексиканських та французьких стравах, але можливість позбутися зайвих кілограмів – це чудова нагода навчитися готувати цей продукт смачно, різноманітно та з користю.

Існує кілька різновидів квасолі, але найбільш поширені та доступні 3 – червона, біла та стручкова. Всі вони корисні для фігури та здоров'я в цілому, але останній різновид випереджає своїх «родичок» за всіма показниками.

Основна перевага квасолі в її низькій калорійності.Енергетична цінність термічно обробленої червоної культури становить 123 одиниці, білої – 102 одиниці, стручкової – 35 одиниць із розрахунку 100 р. Використовуючи ці продукти разом із іншими корисними фігури інгредієнтами, можна змусити свій організм працювати собі на користь. Оскільки разом з їжею в нього надходитиме недостатньо енергії, він вироблятиме її самостійно, спалюючи жирові відкладення.

Важливо: Важлива перевага бобової культуриу її низькому глікемічному індексі. Цей показник показує, наскільки швидко вуглеводи, що містяться у продукті, перетворяться на глюкозу.

Чим швидше це станеться, тим більше виникне надлишків цукру, які потім відкладуться у вигляді жирової тканини.

У цьому плані знову лідирує стручкова квасоля– її індекс становить лише 15 одиниць. У червоного продукту цей показник знаходиться на позначці 27, а білого – 35.

Дієтологи радять усім, хто хоче схуднути, вживати їжу з глікемічним індексом не більше 55, тому будь-який вид квасолі буде корисним для схуднення.

Виняток становить лише консервований продукт- Через високо вмісту цукру його ГІ дорівнює 74.

Усі види квасолі містять велику кількість рослинного білка. Він не може повністю замінити тварину і гірше засвоюється організмом, але все ж таки необхідний для підтримки життєво важливих процесів у нормі. Крім того, квасоляна дієта (відгуки дивіться нижче) передбачає збалансоване меню, До якого входять і рослинні, і тваринні білки, і саме такий варіант найбільш корисний для людини. Завдяки цьому, ви можете не тільки позбавлятися жирових відкладень за допомогою низькокалорійного раціону, але ще й нарощувати м'язову масу, займаючись фізичними навантаженнями. Саме таке схуднення вважається найраціональнішим.

Квасоля надає легку сечогінну дію, внаслідок чого зникають набряки.

Деякі люди довгий часприймають їх за жирові складкиі неймовірно дивуються, коли на другий день дієти вони зникають. Завдяки висновку зайвої рідиниз організму нормалізується водно-сольовий обмін.

Також продукт надає сприятливий впливна систему травлення. Багато людей не можуть схуднути, хоч би як старалися і які б методики не використовували. Через сповільнений метаболізм не вдається позбутися зайвих кілограмів – вони все прибувають і прибувають.

Важливо:Квасоля сприяє прискоренню метаболізму, тому дієта точно не піде на шкоду.

Єдиний мінус продукту в тому, що він може спричинити метеоризм, особливо у тих людей, хто має до цього схильність. Це можна запобігти, якщо до початку приготування замочити квасолю в холодній воді з додаванням невеликої кількості соди.

Принципи методики

Квасоляна дієта рекомендує відмовитися від смаженої, жирної, копченої, солоної та гострої їжі. Під забороною продукти швидкого приготування, фаст-фуд, алкоголь, кондитерські та хлібобулочні вироби.Також необхідно виключити з меню макарони, картопля, ковбасу та сосиски.

Квасоля добре поєднується в меню з овочами, також можна готувати нежирне м'ясо, птицю та рибу, але не смажити, а запікати, варити, тушкувати чи готувати на пару. На десерт можна їсти ягоди та фрукти, а на сніданок та другу вечерю пити кисломолочні напої з низьким відсотком жирності.

Крім того, на квасоляній дієті потрібно дотримуватися наступних правил:

Харчуватися необхідно дрібно, 4-6 разів на добу, бажано через рівні проміжки часу. Навіть за нетривалий період дієти організм може звикнути до такої системи, і згодом шлунково-кишковий трактбуде працювати, як годинник.
Порції мають бути невеликими. Вважається, що на кожну трапезу потрібно з'їдати таку кількість страви, яка помістилася б у стандартну грановану склянку.
Під час дієти страви потрібно готувати без солі або з малою її кількістю. Також необхідно відмовитись і від цукру. Ці смакові добавки збуджують апетит, перешкоджають нормалізації обміну речовин та виведенню зайвої рідини.
Щодня необхідно випивати не менше 8 склянок чистої водибез газу для нормалізації водно-сольового обміну.

Купуючи квасолю, потрібно звертати увагу на її зовнішній вигляд. Поверхня має бути гладкою, однорідною за кольором, на ній не повинно бути темних вкраплень.Боби в упаковці не повинні бути злиплими.

Важливо:Квасолева дієта для схуднення підходить не всім, вона протипоказана людям із захворюваннями травної, серцево-судинної або жовчовивідної системи. Заборона накладається на тих, хто страждає на урологічні хвороби чи психічні розлади.

На квасолеву дієту не можна сідати дітям, підліткам, вагітним і жінкам, що годують. Повторювати методику можна частіше 1 разу на місяць.

Меню на 1 тиждень

У класичному варіанті квасоляна дієта для швидкого схудненнярозрахована на 1 тиждень.За цей час організм встигає розвантажитися після тривалого вживання шкідливих страв, а обсяги талії та стегон можуть зменшитися на кілька сантиметрів. На кожен день передбачено збалансоване меню, яке насичує всі необхідні поживні речовини.

Раціон 1 дня

сніданок – бутерброди з дієтичних хлібців, маложирного сиру та шматочків фруктів;
другий сніданок - яблуко, грейпфрут або свіжий сік з них без додавання цукру;
обід – червона квасоля, запечена з овочами;
полуденок – склянка кефіру з жирністю до 1%;
вечеря – салат із білої квасолі, селери та грибів.

Раціон 2 дні

сніданок – бутерброди зі шматочків чорного хліба та тофу;
другий сніданок – коктейль із маложирного кефіру, ягід чи фруктів;
обід – квасоляний суп з томатами та селера;
полуденок – жменя будь-яких горіхів;
вечеря – варена квасоля та варене філе мінтаю.

Раціон 3 дні

сніданок – вівсянка, зварена на воді зі шматочками фруктів;
другий сніданок – паровий омлет із 2 яєць;
обід - тушкована квасоля з овочами;
полудень – будь-який несолодкий фрукт;
вечеря – стручкова квасоля, приготовлена на пару та легкий овочевий салат під оливковою олією.

Раціон 4 дні

сніданок - сирна запіканкаіз зеленню;
другий сніданок – салат із яблука та груші під маложирним натуральним йогуртом;
обід – біла квасоля, тушкована зі шматочками курячої грудки;
полуденок – друга порція яблучно-грушевого салату;
вечеря - квасоляний салат з кінзою.

Раціон 5 дні

сніданок - перловка, зварена на воді, зі шматочками фруктів;
другий сніданок - жменя кураги або чорносливу;
обід - лобіо з грибами;
полудень – склянка свіжого томатного сокубез солі;
вечеря – овочевий салат, дієтичні хлібці з маложирним твердим сиром.

Раціон 6 дні

сніданок – паровий омлет із 2-3 яєць із зеленню;
другий сніданок – склянка маложирного кефіру;
обід - сирна запіканка з квасолею;
полудень – склянка свіжого цитрусового сокубез цукру;
вечеря – біла квасоля, тушкована з нежирною яловичиною або телятиною.

Раціон 7 дні

сніданок – фруктовий салат із маложирним твердим сиром;
другий сніданок – жменя горіхів;
обід – бурий рис, зварений на воді, та варена стручкова квасоля;
полуденок – склянка маложирного кефіру;
вечеря – квасоля, запечена з овочами у фользі.

У меню навмисно не вказано розмір порції, оскільки вони визначаються індивідуально.Потрібно їсти стільки, щоб угамувати голод, але не переїсти. Під час дієти організм отримує достатньо білка та енергії, щоб можна було займатися фізичними вправамиТому найкраще підкріпити ефект тренуваннями на проблемні місця.

Результати та відгуки

На квасоляній дієті за тиждень можна скинути до 3 кг. зайвої ваги, причому найінтенсивніший схил буде в перші кілька днів. У цей час організм залишають не стільки жирові відкладення, скільки застої рідини та вміст кишечника – відбувається комплексне очищення.

Багато хто вже встиг скласти власне уявлення та відгуки про квасолеву дієту. Наприклад, дівчина Олена пише: « Дієта легка, Зручна, доступна за ціною. Правда на ній не вдасться скинути багато і швидко, натомість потім кілограми не повертаються. Я дотримувалася дієти 5 днів, за цей час виска склав 1,4 кг».

Інша дівчина, Софія, залишила такий відгук: «Знаю, що від квасолі виникає метеоризм, але все ж таки вирішила ризикнути і спробувати цю дієту. Чесно зізнаюся, квасоля я не дуже жалую, а методика розрахована на любителя. Здуття живота все-таки мене спіткало, та й меню було не дуже смачним для мене, тому протрималася лише три дні. Скинула 1 кг 200 г».

Висновки

Методика не допоможе позбутися великого надмірної ваги, але дієта для схуднення на квасолі раціональніша, ніж інші експрес-способи. За тиждень дієтичного раціону можна налаштуватися на перехід до правильного харчування, що дозволить позбавитися проблеми надмірної ваги надалі.

Історія читачки "Як я скинула 18 кг за 2,5 місяці"
Я все життя була товстою, страждала через зайву вагу. У магазинах одягу вибирала розмір L, який до 25 років перетворився на XL і продовжував зростати. Я можу довго розповідати, як намагалася боротися зі своїми 30-35 зайвими кілограмами: і дієти, і голодування, і фізичні навантаження, навіть таблетки та якісь змови. Ефект був короткочасний або був відсутній взагалі. Коротше, розпач, депресія та практично смиренність зі своєю величезною вагою. Але одного разу я натрапила на… шоколадку, яка допомагає худнути! Спробувати її мені нічого не коштувало – шоколадки я люблю. Замовила, з'їла. І вага поповзла вниз!! Це схоже на містику, але це так. Я почала вивчати питання, і зрозуміла, як це все працює. Дівчата, спробуйте! Я вже 18 кг скинула за 2,5 місяці. І продовжую. Справа ваша, але ви нічого не втрачаєте, крім ваги, зрозуміло. Спробувати шоколад Choco Burn для схуднення за 147 рублів.

2 коментарі

Квасоля – не найчастіший гість на обідніх столах. Найчастіше її використовують виключно при приготуванні борщу або вінегрету. Насправді з квасолі можна приготувати безліч смачних і, головне, корисних страв. Також дієтологи, відповідаючи на запитання, чи можна їсти квасолю при схудненні, відзначають, що квасоля при схудненні незамінна, тому нехтувати цим продуктом харчування не варто. Розглянемо, як правильно вживати стручковий плід, щоб позбавитися зайвих кілограмів.

Користь квасолі при схудненні

Користь квасолі полягає в тому, що вона приводить до норми рівень цукру в крові, при підвищенні якого у людини з'являється почуття голоду. Також варто відзначити, що при вживанні бобових в організмі починає активно вироблятися гормон, що нормалізує обмін речовин, внаслідок чого йдуть зайві 1-2 кг навіть без дієт та фізичних вправ.

Квасоля багата на клітковину, яка, потрапляючи в організм, очищає його від шлаків і токсинів. Це, своєю чергою, призводить до втрати ваги. Крім того, що клітковина виводить з організму непотрібні речовини, що накопичилися в ньому, вона нормалізує роботу ШКТ, що також веде до позбавлення від зайвих кілограмів.

Крім того, що бобові багаті на білки і клітковину, вони містять:

вітаміни (В, А, Е, С, РР, К);
амінокислоти;
мікроелементи (залізо, сірка, кальцій, цинк, магній, мідь).

Вживання квасолі для схуднення сприяє не тільки рятуванню від зайвої ваги. Користь цього овочів для здоров'я неоціненна. Він покращує якість крові, стимулює регенеруючі процеси, виводить холестерин із крові, запобігає появі зубного каменю, ось чому даний продуктварто включити до раціону всім людям, які хочуть не тільки добре виглядати, а й бути здоровими.

Різновиди квасолі

Існує кілька різновидів бобових. Найчастіше використовують зернові боби. Але зелена стручкова квасоля для схуднення набагато корисніша за стиглі зернові боби та спаржу, оскільки її калорійність становить близько 30 ккал на 100 г продукту, у той час як спаржева є найменш калорійною. Протилежність їй - чорний різновид цього овочу, який, попри все, відноситься до дієтичних продуктів.

Якщо ви зупинили вибір на більш звичних зернових бобах, варто знати, що колір стручкових плодів також має значення для схуднення. Калорійність червоної квасолі, хоч і трохи, але нижче, ніж калорійність білої. Хоча, якщо розглядати консервований продукт, калорійність і білої та червоної квасолі становить 99 ккал на 100 г продукту. Сама висока калорійністьу тушкованого з олією овочів. А лідером серед видів квасолі для схуднення є консервована квасоля пінто, калорійність якої становить лише 64 ккал на 100 г продукту.

У сирому вигляді вживати будь-який вид стручкових плодів не можна, оскільки вони токсичні.

Дієта на квасолі

Сьогодні дієтологи пропонують кілька видів квасоляних дієт. Ми розглянемо дієтичне харчування, дотримуватися якого потрібно лише 3 дні. Це квасоляна дієта для швидкого схуднення. Її використовують, якщо, наприклад, потрібно за кілька днів добре виглядати на фото. Залежно від індивідуальних особливостейорганізму за цей час вдасться схуднути на 3-5 кг, але такого результату можна досягти тільки при правильному вході та виході з дієти.

Календар харчування

Вранці доведеться обмежитися омлетом, при приготуванні якого важливо додати зелений стручковий овоч і базилік. Використовувати доцільно свіжу зелень. Якщо такої під рукою немає, то доведеться обмежитися додаванням стручкового овочу.

Обід 200 г відвареної зеленої квасолі та відварене куряче м'ясо або риба нежирних сортів. Вага порції не повинна перевищувати 250-270 г. Рецепти страв з квасолі ми запропонуємо трохи згодом.

Вечеря Будь-який овочевий салат, доповнений злегка обсмаженою на оливковій олії стручковим овочом та кедровими горішками. Вага порції 150-170 г.

Ранок 200 г відвареної зеленої квасолі як основна страва і 50 г рису як гарнір.

Обід 150 г овочевого супу, 50-70 г відвареного курячого м'ясачи риби нежирних сортів.

Вечеря Відварена квасоля з гречаною кашею, зварене круто яйце. Загальна вагапорції - 200 г. Як і на сніданок, основною стравою виступає стручковий овоч.

Ранок Морква зі стручковою квасолею корейською. При приготуванні дієтичного блюда не варто зловживати спеціями.

Обід Грибний суп із квасолею.

Вечеря Рис з овочами. Більшу частину овочів має становити стручкова квасоля.

Така дієта легко переноситься, про що свідчать відгуки жінок, які випробували її на собі. Стручковий овоч багатий на білки, які легко засвоюються організмом. А для любителів бобових це, мабуть, кращий варіантпозбудеться зайвої ваги. До того ж дана дієтакорисна здоров'ю. Якщо така система живлення вам підійшла, то після одноденної перерви її можна повторити ще раз.

Рецепти дієтичних страв

Ми розглянемо, як приготувати страви з квасолі для схуднення, які є в меню 3-х денної дієти. Також запропонуємо кілька варіантів приготування червоної квасолі.

Відварена зелена квасоля

Складність: легка

Час приготування: 20 хв.

складові

1. Стручкова квасоля (свіжа чи заморожена)
2. Натуральний йогурт
3. Сіль та перець

Можна додати в блюдо попередньо обсмажену на оливковій олії цибулю та часник. Але його калорійність у разі автоматично збільшується.

Квасоля по-корейськи

Квасоля корейською

Складність: легка

Час приготування: 20 хв.

складові

1. Морква
2. Зелена квасоля
3. Яблуко
4. Тертий корінь імбиру
5. Червоний перець та сіль
6. Оливкова оліята яблучний оцет

Доцільно додавати у квасолю по-корейськи яблуко зеленого кольору. У червоних яблуках міститься більше цукрів, отже, їхня калорійність вища.

Овочевий та грибний суп

Ми об'єднали ці два рецепти, оскільки вони мало чим відрізняються один від одного.

Овочевий та грибний суп

Складність: легка

Час приготування: 30 хв.

складові

1. Спаржева квасоля
2. Морква
3. Цибуля
4. Болгарський перець
5. Зелень
6. Гриби

Відварена квасоля з травами

При приготуванні цієї страви можна використовувати будь-який стручковий плід, проте червона квасоля – найкращий варіант.

Квасоля - недорогий, низькокалорійний та здоровий вигляд рослинного харчування, що має велику енергетичну продуктивність, добре насичує організм поживними речовинами і великою кількістюрослинної клітковини. А якщо ви стежите за своєю вагою і дотримуєтеся дієтичного харчування, то квасоля може послужити добру службу, замінивши жирну та калорійну їжу.

Боби містить багато білка, тому є гарною альтернативою м'ясу. Це робить їх незамінним продуктомдля вегетаріанців Існує близько трьохсот видів, але на їжу використовують близько шістдесяти.

Квасоля взагалі не містить холестерин, є чудовим джерелом клітковини та не жирного рослинного білка. Також вона містить амінокислоту лізин, яка дуже рідко зустрічається в рослинної їжіі життєво необхідна організму для синтезу карнітину, що має значення для вироблення енергії.

Корисні властивості квасолі під час дієти

Швидке насичення шлунка
Мала калорійність
Низький глікемічний індексрівень глюкози в крові піднімається повільно, не викликаючи різких стрибків
Зміст складних вуглеводів надовго перебиває голод
За ціною набагато дешевше, ніж дієтичні сорти м'яса чи екзотичні фрукти
Практично не містить жирів та холестерину, що може забезпечити повноцінне та здорове харчуванняпід час дієти

Спаржева квасоля

Важко заперечити переваги спаржевої квасолі. Це дуже смачні боби, які успішно використовуються в різних дієтах. Спаржева квасоля є різновидом стручкової, у неї довгі і тонкі стручки, на смак вона ніжніша і багатша на білок. На відміну від стручкової, спаржеву квасолю можна вживати разом із стручками.

Вона мають низьку калорійність і високу поживну поживну цінність, маючи у своєму складі ряд корисних компонентів. Це вітаміни, амінокислота Омега-3, марганець, рослинні волокна (16% від загальної маси), мідь, хром, магній, кальцій, калій та залізо.

Саме цей різновид квасолі відрізняється високим змістомлегкозасвоюваного білка за складом близького до складу білка м'яса. Відвари з бобів сприяють виведенню з організму шлаків і корисні для хворих на нирково-кам'яну хворобу.

Маючи флавоноїди, спаржева квасоля здатна запобігти утворенню у венах та артеріях тромбів, попередити серцево-судинні захворювання.
Має великий антиоксидантний потенціал.
Кальцій і калій, що містяться, допоможуть поліпшити стан кісток і сполучної хрящової тканини.
Допомагає при діабеті знизити рівень цукру на крові.
Маючи у складі каротиноїди, допоможе підняти імунітет.
Містить багато клітковини, тому усуває запори та нейтралізує кислоти рефлюксної хвороби.

Переваги для схуднення

Вона малокалорійна (100 г всього 37 Ккал.)
Містить багато білка (2,8 г на 100 гр квасолі)
У складі має багато клітковини (до 15%), яка позитивно впливає на травлення та очищає кишечник від токсинів.

Смачно та без калорійДокладно про те, що ефективніше: вправи або перехід на правильне харчування? Масаж, біг чи голодування?

Свіжа зелена стручкова квасоля

Ви запитаєте, що то за квасоля? Це звичайна недостигла стручкова квасоля. Вона є найбільш корисною та цінною при схудненні, тому що має найнижчу калорійність (31 Ккал на 100 г).

Також на 100 г зеленої квасолі доводиться:

Білка - 2 г
Вуглеводів - 3,6 г
Жиров - 0,2 г
Холестерину - 0 г
Вода - 80%

До її складу входить багато вітамінів (С, Е, А, вітаміни групи В), мінерали, клітковина, фолієва кислота, залізо, магній, калій, велика кількість сирого протеїну, лецитин, холін.

Корисні властивості стручкової квасолі

Є хорошим сечогінним засобом. Виводить із організму шкідливі соліта шлаки.

Вважається відмінним продуктом харчування для хворих на гіпертонію, подагру і сечокам'яну хворобу.

У складі зелених бобів є аргінін, що стимулює вироблення підшлункової залози інсуліну.

І ще одна відмінна особливість- Не вбирає з довкілля токсичні речовини. Тому її повноправно вважатимуться екологічно чистим продуктом.

Також слід відзначити користь вітаміну(С), що міститься в бобах, і антиоксидантів, які допомагають зберегти молодість клітин і затримати процеси старіння, запобігають окисленню жирів і подальшому їх відкладенню на стінках артерій, ніж у змозі виключити надалі серцево-судинні захворювання.

Після вживання зелена квасоля не викликає метеоризм та тяжкість у шлунку.

Знижує шкідливий холестеринза рахунок наявних волокон, які абсорбують та видаляють надлишки жиру, що споживається з продуктами.

Наявний у бобах лецитин очищає стінки артерій від склеротичних бляшок.

: як приготувати, заморожувати, сумісність із продуктами.

Користь для схуднення

Свіжа зелена квасоля ідеально підходить для дієтичного харчування.

На 80% складається із води, а вода не має калорій взагалі.
Має дуже малу кількість калорій.
На 3% складається з клітковини, яка прискорює кишковий транзит, виводить токсини та швидко пригнічує голод.
Фактично не містить жирів.

І ще один цінний фактор зеленої квасолі – не потрібно замочувати перед приготуванням чи довго варити. Готується вона лише близько двадцяти хвилин, а це ще й заощадить ваш час.

Звичайно ж вона не містить такої кількості білка, як біла або червона квасоля, зате в ній більше вітамінів та антиоксидантів. І якщо ви закінчили дієту, то стручкова зелена квасоля ідеально підійде для закріплення результату. Достатньо лише підключити її у свій щоденний раціон хоча б на місяць, вживаючи один раз на день.

Зі сказаного вище можна зробити висновок, що сама дієтична квасоля— зелена стручкова, яка цілком може скласти серйозну конкуренцію решті видів.

Стручки зеленої квасолі можна заварювати у вигляді чаю та використовувати як сечогінний засіб.

Біла квасоля

Біла квасоля має дуже ніжну структуру та приємний смак. До її складу входить велика кількість рослинного білка (100 г квасолі його аж 7 г), кальцію, калію (100 г - 530 мг), магнію, фосфору, заліза, йоду, фолієвої кислоти і ніацину.

Ці боби містять багато цинку, а це корисно для правильного розвитку репродуктивної системив підлітковому віціу хлопчиків, а надалі для повноцінного чоловічого здоров'ята підвищення лібідо. Недостатня кількістьв організмі чоловіка цинку може спровокувати безплідність. Так що, милі дівчата, частіше готуйте білі боби не тільки для себе, але і для своїх чоловіків.

Корисні властивості для організму

Маючи рослинну клітковину, допоможе впоратися із запорами та усунути рецидиви геморою, стимулює підшлункову залозу до вироблення інсуліну, а він, у свою чергу, відповідальний за зниження рівня цукру в крові. Ця властивість є незамінною для діабетиків.

У білій квасолі є багато білка, а він життєво необхідний для м'язової системи.

Єдиним недоліком є те, що перед варінням її потрібно замочити на вісім годин та варити близько двох годин (обов'язково без солі).

А якщо при приготуванні додати майоран, кмин або чебрець, це значно зменшить кількість олігосахаридів у квасолі, які є першопричиною неприємного метеоризму.

Користь для зниження ваги

Невеликий вміст калорій (100 г - 102 Ккал).
До складу цих бобів входять волокна рослинного походження, що допомагають знизити апетит і покращити кишковий транзит шлаків та токсинів.
Біла квасоля містить мало жирів (1,6 г на 100 г), які складаються з ненасичених жирних кислотщо робить її дієтичним продуктом.
Висока поживна цінністьдопомагає боротися з настирливим апетитом.
Блокує крохмаль, тим самим помітно покращуючи результати схуднення (як відомо, крохмаль є першопричиною збільшення ваги).

Червона квасоля

Корисні властивості

Маючи сечогінну властивість, прибирає легкі набряки
Знижує рівень холестерину
Стабілізує вироблення інсуліну, нормалізуючи цукор у крові, цією властивістю можуть скористатися діабетики
Рекомендується при гіпертонії, оскільки знижує тиск
Покращує травлення та перистальтику кишечника, виступає як профілактичний засібвід раку товстої кишки.
Дуже цінна для вагітних. Порція вареної червоної квасолі здатна покрити добову потребуорганізму у фолієвій кислоті (200 мкг). А фолієва кислота використовується для вагітних як профілактика дефекту нервової трубки плода.
Допомагає у освіті червоних кров'яних тілець.
Мають сечогінний ефект, здатна розчиняти камені в нирках.
Наявні фітостерини, флавоноїди та глікозиди здатні покращити настрій.
Відсутність холестерину робить червону квасолю дієтичним продуктом для профілактики атеросклерозу та захворювань серця.

Користь для дієти

Відмінно розщеплює та виводить жири.
Малокалорійна (100 г – 97 Ккал.), що робить червону квасолю чудовим продуктом для схуднення.
Містить велику кількість клітковини, завдяки якій можна з'їсти менше, а насититися швидше. Отже отримати мінімальна кількістькалорій та довше залишатися не голодним. А між основними прийомами їжі вам не захочеться перекушувати солодощами.
Рослинна клітковина, що знаходиться в червоній квасолі, допоможе почистити кишечник, що допоможе позбутися пари зайвих кілограмів.
Під час дієти зменшується м'язова маса, А глютамін, що знаходиться в червоній квасолі, перешкоджає цьому і ви втрачатимете тільки жирові відкладення.

Чорна квасоля

Корисні властивості

Вітаміни В і Е боби, що знаходяться, покращують структуру шкіри.
Додавши чорні боби в салат чи будь-яку іншу страву, ви збільшите споживання клітковини, яка надалі зможе запобігти серцево-судинним захворюванням, виникненню запорів.
Рекомендується вживати хворим на діабет, оскільки нормалізує цукор у крові.
Є чудовим дієтичним продуктом для людей, які мають підвищені показникихолестерину.

Користь для схуднення

Великий вміст білка (27,2 г на 100 г квасолі) прискорить обмін речовин, що допоможе швидше зменшити вагу.
Чорна квасоля має небагато калорій (100 г 132 Ккал). Це звичайно більше, ніж у білій чи спаржевій, але й не так багато, як у багатьох інших продуктах.
Маючи велику кількість розчинної клітковини (15 г на 100 г квасолі), яка повільно перетравлюється, дозволить на довше залишатися ситими. А це виключить переїдання.

Консервована квасоля

У консервованій квасолі, залежно від сорту, в 100 г міститься від 215 до 227 ккал, близько 13 г клітковини та білка, до двох грамів жирів. Вона також містить багато поживних речовинале менше вітамінів. Та ще й не потрібно витрачати час на приготування.

Також консервована квасоля має багато натрію, який може спричинити метеоризм. Погодьтеся, це не дуже приємна проблема. Доведено, що у більшості банок цих консервів знайдено бісфенол А, а ця добавка є однією з головних причин ожиріння та діабету.

Якщо вже зважилися додавати такі боби для салатів, то вибирайте консерви, в яких немає солі і перед вживанням хоча б добре промийте. Цим ви знизите трохи калорійність і позбавитеся частини шкідливих добавок.

Протипоказання:

Виразкова хвороба шлунка
У людей з зниженою кислотністюшлунка може викликати печію та метеоризм
Не підходить людям, у яких проблеми із травленням