Glycemic index (GI) – 30.

Nilalaman ng calorie - 486 kcal.

Ang mga buto ng Chia ay isang produktong pangkalikasan. Nagmamay-ari natatanging katangian: pinipigilan ang labis na katabaan at inaalis ang maraming problema sa sistema ng pagtunaw. Sa ating bansa, ang mga buto ay lumitaw kamakailan at may malaking interes sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon at sa mga tagahanga malusog na imahe buhay.

Ang Chia (Salvia hispanica) ay isang taunang halaman ng pamilya Lamiaceae, genus Sage. Homeland - Mexico. Lumalaki ito sa matataas na lugar ng bundok, sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, at laganap sa Australia, Argentina, Ecuador, Bolivia, at Guatemala. Tampok pantas na Espanyol ay ang kawalan ng mga lason at nakakapinsalang sangkap.

Ang mga buto ng Chia ay kilala sa sangkatauhan nang higit sa 4 na libong taon. Ginagamit ng mga residente mula pa noong unang panahon Timog Amerika, ngunit hindi nararapat nakalimutan. Ngayon sila ay lubhang popular sa maraming mga bansa, kabilang ang Europa at Russia. Lumitaw ang mga ito sa merkado sa mundo noong 2006. Noong 2009, ang mga buto ng chia ay kinilala ng European Union at kasama sa rehistro ng pagkain. Ang pangunahing mga supplier sa merkado ng mundo ay Guatemala at Mexico.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Bahagi mga buto ng chia may kasamang hanggang 40% na taba, protina - 23%, hibla - 25%, atbp. Ang kolesterol ay ganap na wala. Bitamina: PP, A, B1, B2, B3, C, K. Macro- at microelements: phosphorus – 860 mg, calcium – 632 mg, selenium, zinc, manganese, copper, sodium, iron, potassium – 408 mg, magnesium – 335 mg. SA komposisyong kemikal Ang mga buto ng Chia ay naglalaman ng maraming antioxidant: flavonol, myricetin, kaempferol, quercetin, pati na rin ang caffeic at chlorogenic acid. Ang pinakamahalagang ari-arian ay ang mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acids. Sa mga tuntunin ng kanilang presensya, ang chia ay nalampasan ang maraming pagkain, kabilang ang isda.

Ang langis na ginawa mula sa mga buto ay naglalaman ng 65% Omega-3 fatty acids - 42 beses na higit pa kaysa sa langis ng oliba. Nilalaman kapaki-pakinabang na mga sangkap sa 100 g ng chia kumpara sa iba pang mga produkto:

• Kasing dami ng calcium sa 600 g ng gatas
• Hibla = 300 g oatmeal
• Potassium = 200 g saging
• Omega 3 fatty acids = 1 kg salmon
• Bakal = 400 g spinach
• Magnesium = 200 g na mani

Paano ito nakakaapekto sa katawan

Ang mga buto ng Chia ay may pampanumbalik, tonic, antioxidant, at antiviral na epekto. Ang pagkonsumo ng Spanish sage ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nag-normalize ng bituka microflora, nag-aalis ng paninigas ng dumi, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga nutrients at sa pangkalahatan ay may positibong epekto sa estado ng digestive at sistema ng nerbiyos. Ang mataas na presensya ng dietary fiber ay nagtataguyod ng pagsipsip ng likido, na nagpapataas ng bahagi ng produkto na kinakain ng 10 beses.

May kasamang chia seeds sa iyong diyeta kapaki-pakinabang epekto sa cardiovascular system, binabawasan ang mga antas ng asukal at kolesterol, normalize ang presyon ng dugo, inaalis ang hindi pagkakatulog at pag-unlad ng atherosclerosis. May positibong epekto sa kondisyon musculoskeletal system. Ang balanse ng tubig-asin ay normalize, ang proseso ng pagtanda ay bumabagal, at ang mga toxin ay nililinis. Ang pagkakaroon ng natural na antibiotic sa chia seeds ay nakakatulong sa paglaban mga pathogenic microorganism, nagpo-promote mabilis na paggaling mga sugat at ulser.

Malaki ang kahalagahan ng Spanish sage para sa mga dumaranas ng labis na katabaan. Tinutulungan ka ng mga buto ng Chia na mawalan ng timbang. Mayroon silang kakayahang mag-transform sa isang gel, na lumilikha ng isang hindi malulutas na hadlang sa pagitan ng mga enzyme ng tiyan at pagkain. Bilang isang resulta, ang pagsipsip ng pagkain ay makabuluhang bumagal, ang metabolismo ay normalize. Ang pakiramdam ng pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal; bilang isang resulta, ang mga bahagi sa panahon ng pagkain ay nabawasan. Sa regular na paggamit ng produktong ito, ang katawan ay nag-aayos sa mas maliliit na dosis ng pagkain, na nagbabad nang mahabang panahon, nasusunog ang mga taba, at nangyayari ang pagbaba ng timbang.

Ang polyunsaturated fatty acids sa chia seeds ay hindi napapailalim sa oksihenasyon. Sa panahon ng mga pagsubok, napag-alaman na kahit na nagprito at nagluluto ng tinapay, ang Omega-3 ay hindi nasisira at halos ganap na napanatili sa mga buto ng chia.

Paano pumili ng tama

Kapag bumibili ng chia seeds, siguraduhing tuyo at madurog ang mga buto. Ang pagkakaroon ng amag at putrefactive na amoy ay hindi katanggap-tanggap. Malawak ang hanay ng kulay: mula puti, kulay abo, hanggang maitim na kayumanggi at itim. Ang mga buto ng kalidad ay may orihinal na pattern sa shell.

Mga paraan ng pag-iimbak

Sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa isang madilim at maaliwalas na silid, ang Spanish sage ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang sa dalawang taon.

Ano ang pinagsama sa pagluluto

Ang mga buto ng chia ay ginagamit upang gumawa ng mga buns, cookies, bread baking. Ang mga ito ay idinagdag sa anumang mga pagkaing: cereal, piniritong itlog, cereal side dish, patatas. Ginagamit ang mga ito para sa paglalaga, pagprito, pag-ihaw ng karne at isda.

Ang ground chia seed powder ay pinagsama sa cottage cheese, yogurt, gulay at root vegetables. Ito ay ginagamit bilang isang additive sa harina para sa pagluluto ng muffins, pancakes at pancakes, bilang isang ingredient sa sauces, gravies, at desserts. Ang gatas at protina na shake ay ginawa mula sa chia at ginagamit upang pagyamanin ang mga katas ng prutas at gulay. Karamihan unibersal na pamamaraan– nangangahulugan ito ng pagbabad at paggamit sa anumang kumbinasyon.

Malusog na kumbinasyon ng mga produkto

Ang mga buto ng chia ay sikat sa vegetarian at nutrisyon sa pandiyeta naglalayon sa pagbaba ng timbang. Ang mga gustong magbawas ng timbang ay nagpapayaman sa mga salad ng gulay at prutas na may chia, idagdag ito sa mga cereal, sopas, gumawa ng "berdeng" smoothies, idagdag ito sa juice, at pagsamahin ito sa muesli at fermented milk products. Ang harina mula sa inihaw na butil ay ginagamit upang lumikha ng mga masusustansyang inumin.

Ang tamang paggamit ay ang paggamit hilaw na buto, kapaki-pakinabang din ang paggamit ng pinakuluang, ibinabad at sumibol na mga buto. Kung magsalita tungkol sa therapeutic effect, pagkatapos ay sapat na ang 2 tsp. bawat araw sa iba't ibang mga improvisasyon, maaari mo lamang itong nguyain na parang mga buto. Maaaring maghanda ang mga gourmet ng iba't ibang pagkain, halimbawa:

• Cocktail "Banana smoothie". Paghaluin ang 2 tsp sa isang blender. chia, 1 tsp. mulberry, 100 g ng tubig, 2 tangerines (peras o mangga). Para sa kumpletong almusal, maaari kang magdagdag ng muesli.
• Inuming pampalakas. 2 tbsp. l. pinalambot na buto, 1 tsp. katas ng dayap, 1 tsp. honey, 200 g ng tubig. Haluin sa isang blender at iwanan upang matarik sa loob ng 10-12 oras.
• Chia drink: 1 tasa ng buto hugasan at babad para sa 1 oras, 0.5 tasa ng sariwang lemon juice, 200 g brown sugar, 2-3 litro ng tubig. Mag-iwan ng dalawang oras sa isang malamig na lugar.

Para sa mga nagbibilang ng calories, mahalagang malaman na sa 1 tsp. buto (8 g) ay naglalaman ng 38 kcal, 1 tbsp. l. (25 g) – 120 kcal, 1 baso (230 g) – 1117 kcal.

Contraindications

Sa pag-iingat sa pagtatae, hypotension, pagbubuntis at paggagatas.

Application sa gamot at cosmetology

Inirerekomenda ang mga buto ng Chia para sa labis na katabaan, metabolic disorder, hypertension, dysbiosis, insomnia, at maagang pagtanda. Ginagamit upang alisin ang mga lason sa katawan mga libreng radical. Ginagamit ang mga ito upang maiwasan ang kanser, stroke, atherosclerosis, mga sakit sa cardiovascular, upang maalis ang mga emosyonal na kaguluhan, at upang madagdagan ang pisikal at mental na aktibidad. SA katutubong gamot ginagamot ang mga decoction ng chia fruits purulent na sugat at dermatitis.

Sa cosmetology, ang mga buto ng chia ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe. Ang mga cream at lotion ay pinayaman ng mga extract at chia oil, na ginagamit sa mga anti-aging cosmetics, sa mga produkto para sa pangangalaga ng inflamed at may problemang balat. Ang mga pagbubuhos at mga decoction mula sa mga buto ay nagpapabata, ay epektibo sa pag-aalis ng mga pinong kulubot, at ginagamit upang pangalagaan ang tuyo at tumatandang balat. Batay sa produktong ito, nalikha ang mga maskara, cream, lotion sa mukha, gatas ng moisturizing, at balm sa buhok.

Ang Chia ay isang taunang mala-damo na halaman na nakakuha ng malawak na katanyagan dahil sa mga buto nito. Ang halaman ay katutubong sa Timog Amerika. Alam ng mga sinaunang sibilisasyong Indian ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng chia, kaya regular nilang kinakain ang mga ito.

Ang produktong ito ay pangunahing ginagamit ng mga residente ng South America. Ang mga buto ay itinatanim para i-export sa Australia, Mexico, Argentina, at Ecuador. Sa nakalipas na ilang taon, ang mga buto ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa Russia.

Ang halamang chia ay tinatawag ding "Spanish sage". Ang mga buto ay walang amoy at walang lasa. Ngunit maaari silang lutuin nang masarap.

Chia seeds - mga kapaki-pakinabang na katangian

Dati, palaging dinadala ng mga Indian ang mga butong ito sa mahabang paglalakad. Upang gawin ang paglipat sa buong araw nang walang tigil, ito ay sapat na upang kumain ng isang kutsarang puno ng chia seeds.

Samakatuwid, ang pagkonsumo ng produkto ay nagpapataas ng tibay, nagbibigay ng sigla at lakas. Inirerekomenda ito para sa paggamit ng mga taong nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na trabaho at mga atleta. Ang nilalaman ng calorie nito ay 500 Kcal.

Bilang karagdagan, ang chia ay perpektong nagpapabuti sa paggana ng bituka. Pinipigilan nito ang paninigas ng dumi, tumutulong sa pag-alis ng dumi, taba at lason mula sa katawan, kinokontrol ang mga antas ng kolesterol at asukal sa dugo.

Ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nervous system. Nagpapabuti ng pagganap ng pag-iisip at pinipigilan ang pag-unlad ng demensya.

Ang mga buto ay mainam na gamitin upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular. Ang isang pag-aaral ay isinagawa sa Unibersidad ng Toronto na nagpakita kung gaano kapaki-pakinabang ang mga buto ng chia para sa mga taong dumaranas ng hypertension. Ang produktong ito ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo.

Salamat sa isang malaking halaga ng antioxidants, ang mga buto ng chia ay nakakatulong na pabatain ang katawan at maiwasan ang pag-unlad ng kanser.

Ang mga buto ay naglalaman ng natural na analogue ng antibiotics. Samakatuwid, pinapatay nila ang mga virus at bakterya sa katawan.

Ang komposisyon ng mga buto ay napaka-magkakaibang at mayaman. Ang mga buto ng chia ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga pagkain na nangunguna sa nilalaman ng ilang microelement at bitamina.

• Ang mga buto ay may maraming magnesiyo. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 335 mg ng magnesium. Ang broccoli, na mayaman sa microelement na ito, ay naglalaman lamang ng 21 mg ng magnesium bawat 100 g.
• Ang mga buto ay isang mahalagang mapagkukunan ng omega 3. Naglalaman ang mga ito ng 17 g ng unsaturated fatty acid na ito sa bawat 100 g ng produkto. At ang salmon, na itinuturing na pinuno sa nilalaman ng omega 3, ay naglalaman lamang ng 2.5 g bawat 100 g ng produkto. Ito ay halos 8 beses na higit pa. Ang Omega 6 at omega 9 ay naroroon din sa mga buto.
• Ang mga buto ay naglalaman ng 6 na beses na higit pa protina ng gulay kaysa sa beans. Samakatuwid, ang produkto ay napakahalaga para sa mga vegetarian at raw foodist.
• Ang mga buto ng Chia ay nalampasan kahit ang gatas sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium. Sa 100 gr. ang mga buto ay naglalaman ng 631 mg, at sa 100 g. gatas - 120 mg ng calcium.
• Ang mga buto ng Chia ay naglalaman ng mahalaga at kapaki-pakinabang na elementong selenium sa malalaking dami (100 g ng produkto ay naglalaman ng 55.2 mcg ng selenium). At ang mga buto ng flax, na mga pinuno sa nilalaman ng elementong ito, ay mayroon lamang 13.8 mcg bawat 100 g.
• Ang Chia ay mayaman din sa mga antioxidant. Naglalaman sila ng mas maraming antioxidant kaysa sa mga blueberry.
• Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang produkto ay madalas na tinutukoy ng pagkakaroon ng microelement iron. Ang mga buto ng Chia ay naglalaman ng 7.72 mg ng Fe. Para sa paghahambing, ang spinach, na inirerekomenda na kainin upang mababad ang katawan na may bakal, ay naglalaman ng 3.5 mg.
• Kahit na sa mga tuntunin ng nilalaman ng hibla, ang mga buto ng chia ay nalampasan ang bran. Naglalaman ang mga ito ng 2 beses na mas maraming hibla kaysa sa oat bran.
• Sa 100 gr. ang mga buto ay naglalaman ng 407 mg ng potasa. Higit pa ito kaysa sa nilalaman ng saging. Ang mga saging ay naglalaman lamang ng 200 mg bawat 100 g.

Tulad ng nakikita mo, ang mga buto ng chia ay mayaman kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Maaari nilang palitan ang iba pang mga pagkain upang mababad ang katawan ng mga kinakailangang sangkap.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang

Sa kabila mataas na calorie na nilalaman(500 Kcal), ang mga buto ay maaaring ubusin upang alisin sobra sa timbang. Ang mga buto, kapag hinaluan ng tubig, nagiging matigas na gel, na nagiging hadlang sa pagitan digestive enzymes at carbohydrates sa tiyan. Pinapabagal nito ang proseso ng pag-convert ng carbohydrates sa asukal. Dahil dito, busog na busog ka at hindi na kailangang magmeryenda. Ang paggana ng gastrointestinal tract ay normal din.

Konklusyon: ang mga buto ng chia ay nakakabawas ng gana at maaaring kainin sa halip na mga regular na pagkain. Dahil ang mga buto ay may masaganang komposisyon ng microelement, nasiyahan nila ang pangangailangan ng katawan para sa mga sustansya, kaya sa panahon ng mga diyeta ay walang mga problema sa kakulangan ng mga bitamina at microelement.

Contraindications para sa paggamit.

Hindi sila dapat gamitin ng mga taong may mababang presyon ng dugo. Dahil ang mga buto ng chia ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Ito rin ay kontraindikado sa pagkonsumo ng mga buto kung mayroon kang pagtatae. Kung ikaw ay allergy sa linga, at malamang na ikaw ay magiging allergy sa chia.

Paano pumili ng chia seeds.

Ang produkto ay lumitaw kamakailan sa aming mga istante. Samakatuwid, kakaunti ang mga tao na nakakaalam kung ano ang hahanapin kapag bumibili. Ang mga buto ay dapat na tuyo, walang amag at banyagang bagay. Sa panlabas, ang produktong chia ay katulad ng mga buto ng poppy.

Paano mag-imbak.

Para sa imbakan, kumuha ng airtight opaque jar. Ang mga buto ng chia ay maaaring maiimbak sa isang garapon hanggang sa 1.5 taon. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang direktang sikat ng araw.

Paano gamitin.

Ang mga buto ay maaaring kainin nang tuyo, idinagdag sa mga salad, cereal at iba pang mga pinggan. Ang mga ito ay puno din ng tubig, iniwan ng 15 minuto, at pagkatapos ay ang paste na ito ay natupok.

Mga Recipe ng Chia Seed

Mula sa mga buto maaari kang maghanda ng masarap, kasiya-siya at malusog na almusal, na magbibigay sa iyo ng sigla at lakas para sa buong araw. Ngayon ibabahagi ko ang ilang mga recipe na may mga buto.

• Ang perpektong almusal na may chia. Para dito kailangan mo ng 2 tbsp. buto ibuhos 100 ML ng tubig. Gumalaw ng kaunti at hayaang umupo ng 15 minuto. Habang ang mga buto ay na-infuse, kailangan mong tumaga ng 1 saging at 1 mansanas. Magdagdag ng 1 tinadtad na saging at 0.5 tbsp sa nagresultang slurry. honey. Paghaluin ang mga sangkap at idagdag ang mansanas. Handa na ang almusal. Bon appetit!
• inuming chia seed. Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang 3 kutsara ng mga buto sa 1 baso maligamgam na tubig. Kapag namamaga ang chia, magdagdag ng 1 baso ng anumang juice. Mabuti kung ito ay bagong piga na katas. Handa na ang inumin. Bon appetit!

• Oatmeal pudding na may chia seeds. Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: oatmeal - 50 g, tubig - 500 ml, saging - 1 piraso, chia seeds - 3 tbsp. Ibuhos ang oatmeal sa tubig. Hayaan silang magluto ng 10-15 minuto. Susunod, gumamit ng blender upang gilingin ang oatmeal na may tubig. Sa mga durog oatmeal magdagdag ng chia seeds at ihalo. Pagkatapos ay hayaan itong magluto ng ilang oras. Kung gumagawa ka ng puding para sa almusal, maaari mong palamigin ang pare-parehong ito sa magdamag. Ilabas ang halo na ito sa refrigerator sa umaga. Magdagdag ng tinadtad na saging dito. Ang saging ay maaaring durugin gamit ang tinidor. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot sa panlasa o isa pang pampatamis sa puding. Handa na ang puding. Bon appetit!

Ang mga buto ng Chia ay isa sa pinakasikat at "sobrang malusog" na pagkain sa mga nakaraang taon. Ayon sa isang ad para sa isang tatak ng chia seeds, "ito ay 100% natural na suplemento ay naglalaman ng hindi pa nagagawang dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: ang chia ay higit sa gatas sa nilalaman ng calcium, naglalaman sila ng 2 beses na mas maraming potasa kaysa sa chia, at 15 beses na mas maraming bakal kaysa sa spinach.

Ang paglalarawan sa advertising ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mahiwagang buto na ito ay nagdudulot ng isang katanungan sa isang tao tungkol sa kung paano siya maaaring umiral at manatiling malusog nang walang mga buto ng chia na hindi niya kilala noon. Gayunpaman, ganoon ba talaga sila kahalaga para sa kalusugan, ano nga ba ang mga benepisyo nito, at sulit bang bumili ng chia seeds? Ang sagot, gaya ng dati, ay ganap na hindi maliwanag.

Maaari bang magkaroon ng allergy sa gatas sa mga matatanda? Mga sintomas at talaan ng nilalaman nito sa pagkain.

Kasaysayan ng mga buto ng chia

Hanggang sa sandaling nasangkot ang lahat ng makapangyarihang marketer sa pag-promote ng produkto, ang chia ay kilala sa botanikal na komunidad sa ilalim ng pangalang "Spanish sage." Sa kaibuturan nito, ang chia ay isang hindi kapansin-pansing steppe na halaman na may taas na 1-2 m na may maliliit na puti o lilang bulaklak. Ang mga buto ng mga bulaklak na ito, na kahawig ng mga itim na butil, ay tinatawag na "mga buto ng chia."

Ang tinubuang-bayan ng halaman ay Central America. Bago ang pananakop ng mga kolonyalistang Espanyol, ang chia, kasama ang mais, beans at amaranto (isang pseudograin crop na nakapagpapaalaala sa at sa mga ari-arian nito), ay isa sa mga pangunahing produkto sa pang-araw-araw na pagkain ng mga katutubo ng Mexico. Sa mga tuntunin ng katanyagan nito, maihahambing lamang ito sa inumin ng asawa mula sa South America.

Mga Benepisyo ng Chia Seeds

Naniniwala ang mga sinaunang Aztec na ang pag-inom ng isang decoction ng ground chia seeds ay hindi lamang makapagpapagaling iba't ibang sakit respiratory tract(mula sa patuloy na pag-ubo hanggang sa malubhang sakit sa baga na sinamahan ng paglabas ng dugo), ngunit nakakatulong din upang maalis ang matagal na pagtatae.

Kawili-wili, ngunit ang mga inilarawan sa itaas nakapagpapagaling na katangian Ang chia seed tea ay nakapagpapaalaala mga kapaki-pakinabang na katangian regular na pantas malapit na kamag-anak. Tea mula sa mabangong dahon Ang sage ay malawakang ginagamit kapwa sa Sinaunang Greece at sa sinaunang Ehipto. Tinawag ni Hippocrates ang sage na isang "sagradong damo" at pinayuhan ang paggamit ng tsaa mula sa halaman na ito araw-araw upang palakasin at pabatain ang katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sage

Sa katutubong gamot ay pinaniniwalaan na ang sambong ay may malakas epekto ng antibacterial, pinapaginhawa ang pamamaga, pinapabuti ang kaligtasan sa sakit at kumikilos bilang isang malambot diuretiko. Sa iba pang mga bagay, ang sage tea ay tradisyonal na ginagamit bilang isang epektibo panlulumo at bilang isang kasangkapan para sa pag-normalize ng mga pagkakaiba mga babaeng hormone sa panahon ng menopause.

Ang modernong siyentipikong pananaliksik ay nagpapatunay na ang sambong ay hindi lamang nagpapa-normalize ng trabaho gastrointestinal tract(kabilang ang makabuluhang pagpapabuti ng gana, pag-aalis ng pamumulaklak at pagbibigay ng lunas), ngunit maaari ding gamitin bilang isang natural na antidepressant (1). Ang pangunahing contraindications sa pag-inom ng sage tea ay pagbubuntis.

Chia Seeds: Ang Siyentipikong Katibayan

Gayunpaman, bumalik tayo sa chia seeds. Mayroong isang makabuluhang halaga siyentipikong pananaliksik sabi ni chia hindi kaya ipakita ang epekto na nauugnay dito sa advertising. Ang mga buto ng chia ay hindi nag-normalize o nagpapababa ng presyon ng dugo, hindi binabawasan ang antas ng pamamaga sa katawan, at hindi rin nakakaapekto sa antas ng triglyceride sa dugo (2).

Ang tanging kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga buto ng chia na kinumpirma ng agham ay isang bahagyang pagbaba sa gana kapag regular na natupok, na, hindi direkta, ay maaaring makaapekto sa pagbawas ng caloric intake, pagbaba ng timbang at pag-alis ng labis na timbang. Gayunpaman, ang epekto na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga buto ng chia ay isang halo lamang. mga taba ng gulay at mga protina.

Mga benepisyo ng Chia: bitamina at mineral

Sa kabila ng katotohanan na ang 100 gramo ng chia seeds ay talagang naglalaman ng 82% pang-araw-araw na halaga magnesiyo, 63% pang-araw-araw na pamantayan calcium at 42%, nililinlang pa rin tayo ng advertising. Ang isang daang gramo ng chia ay ang karaniwang sukat ng isang pakete kung saan nakabalot ang mga butil ng chia. Ang isang nagtatambak na kutsara (mga 10 g) ng mga micromineral na ito ay maglalaman ng hindi bababa sa 10 beses na mas kaunti.

Kaya naman hindi tamang ikumpara ang mga benepisyo ng chia seeds sa mga benepisyo ng saging o gatas. Sa katunayan, naglalaman ito ng parehong dami ng calcium gaya ng 100 g ng chia seeds - gayunpaman, ang halaga ng gatas na ito ay ilang beses na mas mababa kaysa sa imported na chia seeds. nagsasalita sa simpleng salita, ang isang kutsarang puno ng chia seeds ay hindi kayang magpasok ng anumang malaking halaga ng bitamina o mineral sa katawan ng tao.

Ang Chia Seeds ba ay Pinagmumulan ng Omega-3?

Ang isa pang claim sa advertising tungkol sa mga benepisyo ng chia seeds ay ang pagbanggit ng mataas na nilalaman naglalaman ang mga ito ng omega-3 na taba. Sinasabi ng label ng produkto na ang 100 g ng mga butong ito ay naglalaman ng hanggang 17 g ng Omega-3 - "katulad ng isang malaking salmon steak." Gayunpaman, ang kahirapan ay ang chia ay naglalaman ng mga halaman na Omega-3, habang ang salmon ay naglalaman ng mga hayop na Omega-3.

Ipinapakita ng siyentipikong pananaliksik na hindi hihigit sa 5-10% ng mga taba ng Omega-3 na nakabatay sa halaman (bilang α -linolenic acid, o ALA) ay naa-absorb ng katawan ng tao (3). Sa esensya, ang isang kutsara ng chia seeds ay katumbas ng humigit-kumulang 0.3-0.5 g, na mas mababa sa karaniwang kapsula. Napakahalaga na isaalang-alang ang katotohanang ito kapag nagkalkula araw-araw na pagkonsumo Omega-3.

Dapat ka bang bumili ng chia seeds?

Sa kabila ng katotohanan na ang pag-advertise ay labis na nagpapahalaga sa mga benepisyong pangkalusugan ng mga buto ng chia, na itinataas ang mga ito sa mga regular na produkto ng pagkain, ang chia ay talagang maituturing na isang "superfood". Gayunpaman, gaya ng dati, hindi mo dapat asahan ang mga himala mula sa paggamit nito. Ang mga buto ng Chia ay hindi nagpapababa ng kolesterol, nagpapakita ng mga katangian ng pagsusunog ng taba, o nakakagamot ng anumang mga sakit.

Ang isang kutsara ng chia seeds na idinagdag sa isang fruit salad na may yogurt, gayundin ang mga giniling na butil ng chia na idinagdag sa whole wheat flour kapag nagluluto ng mga lutong bahay na pancake, ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng iba't ibang uri. pang-araw-araw na kinakain at maging isa sa mga pinagmumulan ng microminerals para sa katawan. Sa huli, malusog na diyeta- isang iba't ibang diyeta.

***

Sa isang banda, ang pag-advertise ng chia seeds ay nililinlang ang mga mamimili sa pamamagitan ng maling paghahambing ng mineral na nilalaman ng 100 g ng chia sa mineral na nilalaman ng isang baso ng gatas o paghahambing ng omega-3 mula sa chia sa salmon. Sa kabilang banda, ang isang kutsara ng chia seeds ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa yogurt para sa almusal - ngunit huwag asahan ang mga himala mula sa gayong dosis.

Mga mapagkukunang pang-agham:

1. Salvia officinalis: WebMD,
2. Salvia hispanica: Examin.com,
3. Efficiency ng conversion ng alpha-linolenic acid sa mahabang chain n-3 fatty acids sa tao,

04.11.2014

Ang huling 20 taon ay naging matagumpay para sa halaman na may napaka-musika na pangalan - Chia. Isang lunas para sa lahat ng sakit, ang perpektong pagkain para sa sangkatauhan, isang halaman na nagbibigay ng kagandahan, supernatural na pisikal at mental na katatagan at kahusayan sa lahat ng lugar. Siya ay matigas ang ulo na nauugnay sa mga Aztec. Sinabi nila na si Cortez, kasama ang kanyang mga conquistador, na dumating sa Mexico na may mga layunin na natural sa mga Europeo, ay kailangang sakupin muna ang Chia, iyon ay, sirain ang pinagmulan ng mystical na kapangyarihan ng mga aborigines, at pagkatapos ay nagawang talunin ang mga Aztec.

Sa susunod na 500 taon, walang nakarinig tungkol kay Chia, ngunit kahit na, sa sibilisadong mundo. Ito ba ay mabuti o masama para sa halaman mismo? Sa halip mabuti, dahil si Cortez, tulad ng nangyari, ay hindi sinira ang lahat. Sa mataas na kabundukan, sa kanyang katutubong kapaligiran, si Chia ay namuhay nang malaya at mahinahon sa lahat ng 500 taon na ito. Hanggang sa naalala nila siya noong 1991. Sa taong ito, nilikha ang mga eksperimentong plantasyon sa Argentina.

Ngayon ang Chia ay isang "global hit." O baka naman iba talaga ang kwento ni Chia. Ang dakilang Swedish scientist at napaka-patient classifier, si Carl Linnaeus, ay nakahanap ng halaman sa Spain na malayo sa rootless. Malamang meron siya magandang dahilan isaalang-alang ang Espanya bilang ang lugar ng kapanganakan ng halaman na ito. Napakalaki ng kanyang kumpiyansa na itinuturing niyang kinakailangan na imortalize ito sa pangalan ng halaman - Salvia hispanica (Spanish Salvia). Tulad ng nahulaan mo, ito ay Chia grass.

Sa Russia, ang mga halaman ng genus na ito ay tinatawag na kaakit-akit - sages. Siyempre, mayroon kaming sariling mga pantas, at lumalaki sila sa ilalim ng bintana. Ito ay isang napakagandang halaman at mabango, gusto mo itong maamoy at maamoy. Napakaraming konektado sa kanya. Walang nakakatulong sa sakit ng ngipin tulad ng isang sabaw ng dahon ng sambong na may balat ng oak. Paano ang paggamot sa angina? Ang mga puno ng eucalyptus ay hindi tumutubo sa lahat ng dako dito. At ang sage ay nasa lahat ng dako. Kung wala ito sa isang lugar, tiyak na kailangan mong palaguin ito doon. Dahil lamang sa tumutubo ito sa malapit, ang mga tao ay hindi magdurusa mula sa tuberculosis.

Ngunit balikan natin ang Kastila na kamag-anak ng ating pantas. O Aztec? Sa Europa, nalaman nila na ito ay isang damong Aztec mula sa mga Heswita at sa parehong Cortez. Ngunit pinili nilang manahimik sa loob ng 500 taon. Ngunit ngayon ang produkto, "Chia Seeds", ay nakatanggap ng malawak na suporta sa impormasyon, kabilang ang mga siyentipiko. Ang pananaliksik ay isinagawa, hindi dito kundi sa ibang bansa, at ang mga resulta ng mga eksperimento ay ginawang publiko. Nakakabighani. Hindi bababa sa para sa mga kumpanya ng pagmamanupaktura.

Sinasabi ng mga siyentipiko (karamihan sa Kanluran) ang mga himala tungkol sa mga epekto ng mga buto ng halaman sa mga tao. Ang mga teknologo ay bumaba sa negosyo. Ang mga plantasyon ay mga teknolohiyang pang-agrikultura na. Bilang resulta ng dalawampung taon ng pagpili, ang bagong uri sage - Chia white. Kung may mga pag-aaral na nagpapatunay sa ganap na magkatulad na epekto ng isang ligaw na halaman mula sa mga bundok at lumago sa bukid ay hindi alam. Ang ganda talaga ng halaman. napaka mahusay na nilalaman protina at madaling natutunaw na calcium.

Marahil sa kadahilanang ito, kinilala ng European Union ang Chia alba bilang isang magandang planta ng pagkain noong 2005. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng sikat na Omega-3, na sinasabing nagpoprotekta laban sa ischemia. Tatlong bitamina B na may napaka-nagpahiwatig na mga katangian ay natagpuan sa mga buto ng halaman: ang bitamina ng "kasayahan", ang "engine ng buhay" at ang "kalma na bitamina". Ang Chia ay makabuluhang nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Mahirap para sa karaniwang mamimili na makita ang lahat ng mga sangkap na ito sa kanyang sariling mga mata, ngunit ang mga siyentipiko ay nagsasalita ng maraming tungkol dito. Mas alam nila...

Sa katunayan, may katibayan na ang dugo ng mga kumakain ng chia seeds ay nagiging mas malapot at, nang naaayon, mas madaling kapitan ng pagbuo ng mga namuong dugo. Kung ano lang ang handang bayaran ng marami. Sa Russia, ang Salvia ay palaging itinuturing na higit pa halamang gamot kaysa pagkain. Na makikita sa presyo nito. At ang mga rekomendasyon para sa paggamit nito ay nauugnay sa paggamit ng mga gamot. Mayroon ding mga contraindications - sakit sa bato, halimbawa. Sa kasong ito, sa pahintulot lamang ng dumadating na manggagamot. Gayunpaman, napansin ng mga doktor ng Russia na ang epekto ng lahat ng mga pantas ay binibigkas.

Magagawang pahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto ang mga katangian ng pagbuo ng halaya ng white chia. Ang "kissel" mismo ay walang lasa, samakatuwid, maaari itong bigyan ng nais na panlasa sa tulong ng mga additives. Totoo, may mga alingawngaw na ang chia na lumago sa China ay hindi talaga walang lasa, ngunit mapait. Ito ay maaaring isaalang-alang kapag pumipili ng isang tagagawa. Made in Europe, parang hindi bitter. Kung walang kompetisyon, malamang, mga supply mula sa Latin America. Paano kung totoo ang lahat tungkol sa mga Aztec? Ano ang mangyayari kung ang Chia ay matatagpuan sa mahirap maabot na mga bundok ng Caucasus o Crimea? Paano natin haharapin ang kanyang tinubuang-bayan?

Ruchkina N.

(“HiZh”, 2017, No. 1)

Sa konteksto ng paparating na krisis sa pagkain, lalong naaalala ng mga tao ang mga lumang kultura, hindi gaanong kumalat o nakalimutan nang husto. Maaaring kailanganin natin silang mas makilala sa mga susunod na taon.

Bagong mundo binigyan si Old Man ng patatas, kamatis at talong, mais at kamote, tsokolate, sa wakas. Gayunpaman, ang kayamanan ng pagkain ng Western Hemisphere ay hindi nagtatapos doon. SA huling mga dekada isa pa ang sumikat halamang Amerikano- Espanyol sage, o chia. Noong 2005, itinuturing ng European Union ang mga buto nito bilang isang magandang pagkain.

Anong uri ng halaman ito?

Ang Spanish sage na si Salvia hispanica ay kabilang sa pamilyang Lamiaceae, na kilala rin bilang Lamiaceae. Ang tinubuang-bayan nito ay ang teritoryo ng modernong Southern Mexico at Guatemala. Ang mala-damo na taunang ito ay madalas na lumalaki nang higit sa 175 cm. Ang mga buto nito, maliit, hugis-itlog, mga 1 mm ang lapad, ay mahalaga. Dumating sila sa itim, puti, kulay abo, kayumanggi o sari-saring kulay, at ang kulay ng mga buto ay hindi nakakaapekto sa lasa.

Sa panahon ng pre-Columbian, ang mga buto ng sage ng Espanyol ay napakapopular sa mga Aztec, na sumasakop sa ikatlong lugar sa kanilang diyeta pagkatapos ng mais at beans. Ang Chia ay isang Aztec na pangalan; pinahahalagahan ng mga Indian ang halaman na ito para sa katangi-tangi nito mga katangian ng nutrisyon. Ayon sa alamat, ang mga mandirigmang Aztec ay maaaring mapanatili ang lakas sa buong araw na may isang maliit na dakot ng mga buto, hindi hihigit sa isang kutsara, kung gagamit tayo ng mga modernong pagkakatulad. Sa kanilang tulong ay ginamot nila ang mga sugat, sipon, namamagang lalamunan, hindi pagkatunaw ng pagkain, prostatitis, at inalis ang hindi kanais-nais na amoy mga katawan. Ang halaga ng halaman ay tulad na ang lahat ng mga lalawigan kung saan maaaring itanim ang chia ay nagbigay pugay sa mga buto nito. Ginamit din ang mga ito para sa mga relihiyosong seremonya.

Hindi sinang-ayunan ng mga Kastila ang chia at sinira ang halos lahat ng mga taniman, ngunit ang mga Indian ay nagpatuloy sa pagkolekta ng mga buto ng ligaw na halaman hanggang sa muling nabuhay ang interes sa pananim na ito noong 1960-1980s. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ligaw at nilinang na anyo ay maliit.

Sa ngayon, ang Spanish sage ay lumaki sa isang pang-industriyang sukat sa Mexico, Bolivia, Argentina, Ecuador, Nicaragua, Guatemala at Australia, na may mga ani mula 450 hanggang 1200 kg/ha. Si Chia ay kusang-loob na linangin at

Sa mapagtimpi zone, ngunit ang halaman na ito maikling araw, iyon ay, namumulaklak ito sa taglagas, at ang mga buto ay walang oras upang pahinugin bago ang simula ng malamig na panahon. Gayunpaman, ang mga breeder ay nagtatrabaho sa problemang ito, at hindi walang tagumpay.

Ano ang mga benepisyo ng chia?

Ang mga buto ng Chia ay napaka-nakapagpapalusog, ang halaga ng kanilang enerhiya ay 486 kcal bawat 100 g. Naglalaman ang mga ito ng 15-25% na protina (dalawa-tatlong beses na higit sa beans), mga 34% na hibla ng pandiyeta, 26-41% na hindi mahibla na carbohydrates, higit sa 30% mataba acids, nakararami polyunsaturated, malaking dosis ng bitamina B, kaltsyum, bakal, magnesiyo, mangganeso, posporus at sink, phenolic compounds: kaempferol, quercetin, myricetin, cinnamic, caffeic at chlorogenic acids. Pinipigilan ng mga phenolic compound ang lipid oxidation at may mga katangiang antioxidant. katangian ng chia lumalampas sa iba pang mga uri ng sage at halos kasing ganda ng blueberries - isang kinikilalang kampeon sa nilalaman ng natural na antioxidants anthocyanidins.

Ang mga buto ng Chia ay pinahahalagahan bilang pinakamayamang pinagmulan calcium - 100 g ay naglalaman ng 631 mg, limang beses na higit sa parehong halaga gatas ng baka. Ang mga buto ng chia ay lalong popular sa mga vegetarian na hindi kumakain ng gatas o itlog. Bagama't naroon mga produktong herbal, mas puspos ng calcium: 100 g ng poppy seeds ay naglalaman ng 1450 mg, at ang parehong dami ng sesame seeds ay naglalaman ng 875 mg.

Ang isa pang tampok ng chia ay ang kawalan ng gluten, o gluten sa karaniwang parlance. Ang masalimuot na halo ng mga reserbang protina na ito ay matatagpuan sa lahat ng mga cereal; ginagawa nitong malambot ang kuwarta at ang mga inihurnong produkto. Gayunpaman, higit sa 1% ng populasyon ng mundo ang naghihirap mula sa gluten intolerance, kaya masustansyang pagkain Ang gluten-free ay kapaki-pakinabang sa marami. Totoo, hindi ka makakagawa ng tinapay mula sa gayong harina, mga flatbread lamang.

Pananim ng oilseed.

Sa Nahuatl, ang "chia" ay nangangahulugang "mantika." Ang mga buto ng halaman ay naglalaman ng hanggang 40% fatty acids, kung saan 64% ay omega-3 alphalinolenic acid at 21% ay omega-6 alphalinolenic acid. Kasama sa mga Omega-3 ang polyunsaturated fatty acid, kung saan ang isa sa mga double bond ay nasa pagitan ng ikatlo at ikaapat na carbon atoms; Sa omega-6, ang isa sa mga dobleng bono ay nasa pagitan ng ikaanim at ikapitong atomo.

Ang katawan ng tao ay hindi synthesize ang mga acid na ito, bagama't ito ay mapilit na kailangan ang mga ito. Ang kawalan ng timbang sa kanilang nilalaman ay nagdudulot ng mga sakit na nagpapasiklab at cardiovascular. Karaniwan, dapat mayroong tatlo hanggang apat na beses na mas maraming omega-6 fatty acid kaysa sa omega-3, ngunit ang aktwal na ratio ay mas mataas kaysa sa ideal dahil ang mga tao ay kumakain ng masyadong maraming sunflower, mais at peanut oil, mga mapagkukunan ng omega-6. Upang pagyamanin ang iyong diyeta na may omega-3, kailangan mong kumain matabang isda o mga buto ng chia. Ang mga buto ng Spanish sage, na tumutubo sa mababang altitude, ay naglalaman ng pinakamaraming alpha-linolenic acid, at sa maagang yugto pagkahinog.

Itinatangi ng tradisyonal na gamot ang mga buto ng chia mga katangian ng pagpapagaling, ang mga publikasyong pang-agham ay nagsasabi ng parehong bagay, ngunit may ilang mga ganap na pag-aaral na isinasagawa kasama ang lahat ng kinakailangang mga kontrol, na isinasaalang-alang ang pamumuhay at mga genetic na katangian ng mga tao. Ayon sa kanilang mga resulta, ang mga buto ay natupok sa loob ng ilang linggo purong anyo, sa mga inumin o tinapay, bawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

Mga pampakapal at pampababa ng timbang.

Ang mga buto ng Chia ay naglalaman ng hibla ng pagkain, na sumisipsip ng 12 beses mas madaming tubig kaysa sila mismo ang tumitimbang. Ang namamagang polysaccharides ay bumubuo ng isang gel, na ginagawang malapot ang mga inuming chia. Ang mga buto, na giniling sa isang blender o gilingan ng kape, ay isang mahusay na pampalapot, emulsifier at stabilizer na makatiis sa pagyeyelo at lasaw at may mga katangiang maihahambing sa gulaman o guar gum.

Ang hibla ng pandiyeta ay nagbubuklod sa mga taba at nag-normalize ng paggana ng bituka. Ang mga buto, na namamaga sa tiyan, ay lumikha ng isang pakiramdam ng kapunuan. Karaniwang tinatanggap na ang Espanyol sage ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente Diabetes mellitus at mga taong gustong pumayat. Ayon sa ilang pag-aaral, regular na paggamit Ang mga buto ng chia ay talagang binabawasan ang gana sa pagkain at mga antas ng glucose pagkatapos kumain, ngunit ang mga siyentipiko ay hindi pa nagkakasundo tungkol sa pagbaba ng timbang. Ang ganitong mga pag-aaral ay karaniwang isinasagawa sa loob ng 12 linggo; Ang mas mahabang mga obserbasyon sa ilalim ng mga kondisyon ng isang hindi makontrol na diyeta, iyon ay, kapag ang isang tao ay kumakain ng kahit anong gusto niya habang kumukuha ng mga buto, ang pagbaba ng timbang ay hindi nakumpirma.

Ano ang hindi dapat malito sa chia?

Sa California, Nevada at Arizona, tumutubo ang pigeon sage S. columbariae, na kung minsan ay tinatawag ding chia dahil ang mga buto nito ay nagbibigay ng mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa mga katutubo. Ang taas ng halaman na ito ay hanggang kalahating metro, ang laki ng buto ay 1-2 mm. Ang mga Indian ay nagluluto ng lugaw mula sa buong buto, at idinagdag ang mga giniling sa harina at naghahanda ng makapal na inumin mula sa kanila.

Ang isa pang halamang Amerikano, narcotic sage, o prophetic sage na S. divinоrum, na matatagpuan sa mga bundok, ay hindi dapat ipagkamali sa Spanish sage. Gitnang Amerika. Naglalaman ito ng hallucinogen salvinorin A, at ginagamit ito ng mga lokal na Indian para sa shamanic rituals at, sa mas maliliit na dosis, bilang isang halamang gamot.

At sa wakas, lumalaki ang Espanya at ang timog ng France ng kanilang sariling sage, dahon ng lavender, S. lavandulifolia. Ito ay isang mababang pangmatagalang damo sa kagubatan na may makitid na lanceolate na dahon. Kung kuskusin mo sila, namumukod-tangi sila mahahalagang langis, aroma na nakapagpapaalaala sa rosemary. Ginagamit ang mga ito sa pabango; ang lavender sage ay hindi angkop para sa pagkain.

Ano ang ginawa mula sa chia seeds.

Ang mga buto ng chia ay kinakain nang hilaw o inihaw (sa Colombia ay ginagamit ito bilang isang inuming pang-enerhiya), idinaragdag sa mga cake at yogurt, mga cereal ng almusal, mga cereal bar, at ginagawang mga jam. Ang malapot at kasiya-siyang inumin ay inihanda mula sa inihaw na buto o harina. Ang mga buto, kung minsan ay umusbong, ay inilalagay sa mga salad at idinagdag sa lugaw (isang pares ng mga kutsara bawat paghahatid). Ang mga ito ay napakahusay sa malansa na oatmeal.

Ang mga hindi gusto ang halaya na nabuo sa pamamagitan ng namamaga na mga buto ay maaaring idagdag ang mga ito sa isang smoothie - isang makapal na inumin na gawa sa mga berry na pinaghalo ng gatas o juice. Hindi mo mararamdaman ang gel sa ulam na ito, at ang chia ay maglulutong nang kaaya-aya sa iyong mga ngipin.

Ang paghahalo ng mga buto sa gatas ay gumagawa ng isang magaan na puding na nakikinabang mula sa pagdaragdag ng prutas o mani.

Ang harina ng Chia na idinagdag sa mga inihurnong produkto ay nagpapayaman dito ng omega-3 mga fatty acid, gayunpaman, hindi ka dapat madala at maglagay ng higit sa 5%, kung hindi man ang produkto ay magiging mas masarap.

Dalawang recipe.

Ang mga buto ng Chia ay ibinebenta sa Russia, ngunit ang mga ito ay mahal. Samakatuwid, susubukan naming pumili ng mga recipe na hindi nangangailangan malaking dami produkto.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng nakakapreskong inumin ay chia fresco. Upang gawin ito, matunaw sa isa at kalahating baso pinakuluang tubig tatlong kutsara ng lemon juice at dalawa't kalahating kutsarita ng asukal, magdagdag ng isang kutsarita ng chia seeds at hayaang tumayo ng halos sampung minuto hanggang sa magkaroon ng gel sa paligid ng mga buto, pagkatapos ay ihalo. Lahat.

O maaari kang gumawa ng berry jam, strawberry jam halimbawa, nang walang gulaman at asukal. Upang gawin ito, lubusan na i-mash ang mga peeled na berry. Dapat kang makakuha ng dalawang baso ng berry puree. Paghaluin ang isang kutsara ng pulot, ang parehong dami ng lemon juice at dalawang kutsara ng chia seeds, idagdag ang lahat ng ito sa mashed berries at hayaang tumayo ng limang minuto hanggang sa lumapot. Kung ang mga berry ay makatas at ang jam ay nagiging likido, magdagdag ng isa pang kutsarita ng chia, at pagkatapos ay ilipat ang jam sa isang garapon. Ito ay mananatili sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo at sa panahong ito ay lalo itong magpapakapal. Maaaring i-freeze ang jam, pagkatapos ay tataas ang shelf life nito sa tatlong buwan.