Ang epekto ng paninigarilyo sa metabolismo ng bitamina ay matagal nang pinag-aralan. Noong 20s ng huling siglo, lumitaw ang mga siyentipikong publikasyon na naglalarawan sa mga epekto ng usok ng tabako sa metabolismo ng bitamina C sa katawan ng tao. Ang paghahanap ng eksaktong mga mekanismo ng pakikipag-ugnayan ay medyo mahirap, dahil naglalaman ito ng higit sa isang daang mga sangkap, na ang bawat isa ay may sariling epekto. Gayunpaman, sa ating panahon, sapat na kaalaman ang naipon na upang payagan tayong sabihin nang may kumpiyansa na ang paninigarilyo ay humahantong sa isang paglabag sa metabolismo ng mga bitamina. Maraming mga pag-aaral ang natagpuan na ang paninigarilyo ay binabawasan ang nilalaman ng mga bitamina A, C, D, E, B12, Bc (folic acid) at beta-carotene, ibig sabihin, ang matagal na paninigarilyo ay humahantong sa isang patuloy na kakulangan ng mga bitamina sa katawan.

Tingnan natin nang mas malapitan kung bakit kailangan ang mga bitamina at ang mga precursor nito, kung bakit nababawasan ang nilalaman nito sa katawan, at kung ano ang maaaring humantong dito.

Bitamina A

Ang papel nito sa katawan ay medyo magkakaibang. Siya ay kasangkot sa edukasyon visual na pigment rhodopsin, na bahagi ng retina, ibig sabihin, sa mga rod receptor. Ang mga sensitibong selulang ito ay may pananagutan sa pagdama ng liwanag, at nagbibigay sila sa atin ng paningin sa dapit-hapon.

Ang bitamina A ay kailangan din para mapanatili normal na istraktura balat at mga epithelial tissue na naglinya sa ating mga organo mula sa loob. Hindi nakakagulat na ang sangkap na ito ay tinatawag na "beauty vitamin". Ang isa pang mahalagang function ng bitamina A ay ang pagkuha ng hit na sumisira sa mga lamad ng cell at humantong sa kanilang kamatayan.

Napag-alaman na ang mga naninigarilyo ay nabawasan ang antas ng bitamina A. Kung ang mga pagkalugi na ito ay hindi napunan, maaaring magkaroon ng mga palatandaan ng hypovitaminosis. Ang unang nangyari ay mga karamdaman ng twilight vision (night blindness) - ang isang tao ay halos nawawalan ng kakayahang makakita sa mahinang liwanag. Ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan din, na humahantong sa madalas na sipon at iba pang impeksyon. Sa mas advanced na mga kaso, maaaring mayroon iba't ibang pantal, bumuo ng pagkatuyo at pag-ulap ng kornea, at iba pang mga sakit ng balat at epithelial integuments.

beta karotina

Ang beta-carotene ay isa sa mga provitamin A, i.e. ito ay isang sangkap na na-convert sa katawan sa bitamina A. Hanggang kamakailan, ito ay naisip na ang tanging function ng beta-carotene. Gayunpaman, pananaliksik mga nakaraang taon nagpakita na ang papel nito sa katawan ay hindi limitado dito. Ang beta-carotene ay isang malakas na antioxidant. Bilang karagdagan, mayroong katibayan na ang sangkap na ito ay pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis at binabawasan ang panganib ng pagbuo sakit sa coronary mga puso. Mahalaga rin ang beta-carotene para sa normal na operasyon immune system.

Ang isa sa mga tungkulin ng beta-carotene ay ang pag-neutralize ng mga nakakalason na sangkap, lalo na ang usok ng tabako. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang mga naninigarilyo ay madalas na kulang sa sangkap na ito. Ang kakulangan sa beta-carotene sa isang naninigarilyo ay nagbabanta hindi lamang sa pagbaba sa proteksyon ng antioxidant at humina ang kaligtasan sa sakit, ngunit maaari ring humantong sa pag-unlad.

Bitamina E

Ang bitamina E ay nakikibahagi sa maraming mga metabolic na proseso, ang mga function nito ay marami at maraming nalalaman. Mahirap i-diagnose ang hypo- at avitaminosis E, ngunit, walang alinlangan, ang kakulangan ng bitamina na ito sa katawan kung minsan ay nagdaragdag ng posibilidad na magkaroon ng maraming malubhang sakit, lalo na para sa isang naninigarilyo. Ang listahan ng mga sakit ay malaki - mula sa napaaga na hitsura ng mga wrinkles at kawalan, hanggang sa malubha at. Bilang karagdagan, ang bitamina E ay isa sa mga pangunahing mga likas na antioxidant, samakatuwid, kasama ang kakulangan nito, ang panganib ng mga sakit sa oncological tumataas nang husto. Ang nilalaman ng bitamina E ay malakas na naiimpluwensyahan ng dami ng bitamina C sa katawan, ibig sabihin, mayroong isang relasyon sa pagitan ng mga bitamina C at E, ang kakulangan ng una ay humahantong sa higit pa. mabilis na paglitaw kakulangan ng pangalawa.

Bitamina C (ascorbic acid)

Ang papel na ginagampanan ng bitamina na ito sa metabolismo ay napakaiba na ang mga siyentipiko sa buong mundo ay hindi maaaring tumpak na matukoy ang pang-araw-araw na paggamit nito. Ang karaniwang tinatanggap na dosis ay 70-100 mg bawat araw, gayunpaman, may sipon, inirerekumenda ang masinsinang bilis ng buhay upang madagdagan ang dosis hanggang 1 gramo. Ang ilang mga iskolar (dalawang beses Nobel laureate Linus Pauling at ang kanyang mga kasama) ay nag-alok ng malalaking dosis - hanggang 7 gramo bawat araw at pataas, ngunit sa siyentipikong mundo ang opinyon na ito ay hindi nananatili.

Tungkol naman sa paninigarilyo, humigit-kumulang nadodoble ang pangangailangan ng naninigarilyo para sa bitamina C. May isang opinyon na ang isang pinausukang sigarilyo ay "gumagastos" ng 25 mg ng bitamina C. Ito ay dahil sa pagtaas ng pagkonsumo ng ascorbic acid at ang pagtaas ng paglabas nito, dahil ang bitamina C ay binabawasan ang pinsala mula sa inhaled na usok, pag-alis ng mga nakakalason na compound at mabibigat na metal mula sa katawan. pagiging malakas na antioxidant Pinoprotektahan din nito ang katawan ng naninigarilyo mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal sa usok ng tabako. Ngunit ang kakulangan sa bitamina C sa isang naninigarilyo ay nangyayari hindi lamang dahil ito ay ginugol sa detoxification ng mga produktong usok ng tabako. Ang katotohanan ay ang paninigarilyo ay mayroon ding masamang epekto sa pagsipsip ng bitamina na ito ng katawan, dahil maaaring sirain ito ng nikotina.

Ang kakulangan ng ascorbic acid sa katawan ay humahantong hindi lamang sa isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit, na ginagawang mas madaling kapitan ang isang tao sa iba't ibang mga sakit, kundi pati na rin sa iba't ibang mga metabolic disorder na nagpapahina sa gawain ng lahat ng mga organo at tisyu.

Bitamina D

Ang bitamina na ito ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto. Tinitiyak nito ang normal na pagsipsip ng calcium at phosphorus sa bituka at ang pagtitiwalag nito tissue ng buto. Ito ay calcium at phosphorus na nagbibigay ng lakas ng buto.

Ang mga pag-aaral na isinagawa noong 1999 sa Denmark ay nagpakita na ang paninigarilyo ay hindi lamang humahantong sa pagbaba ng nilalaman ng bitamina D sa katawan, ngunit sa pangkalahatan ay nakakagambala sa pagpapalitan ng calcium at phosphorus, na sa huli ay nagiging sanhi ng pagbaba sa mineralization ng buto at pag-unlad ng isang sakit. nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng hina ng mga buto.

Sa osteoporosis, kahit na ang isang maliit na pinsala ay maaaring humantong sa isang malubhang bali na mag-aalis sa isang tao sa mahabang panahon, dahil ang mga buto sa sakit na ito ay lumalaki nang mas mabagal kaysa sa mga malusog na tao.

Bitamina B12 at folic acid

Ang mga bitamina na ito ay gumaganap din ng maraming iba't ibang mga function, ngunit ang isa sa kanilang mga pangunahing gawain ay ang lumahok sa hematopoiesis. Ang mga ito ay kinakailangan para sa paghahati ng mga selula ng ninuno, na pagkatapos ay magiging ganap na mga selula ng dugo. Sa kakulangan ng mga bitamina na ito, ang anemia ay bubuo, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon sa dugo ng hindi pa matanda na higanteng mga pulang selula ng dugo (megaloblast) na umaapaw sa hemoglobin. Ang anemia ay humahantong sa gutom sa oxygen ng buong organismo at pagkagambala sa gawain ng lahat ng mga panloob na organo.

Kaya, makikita na ang paninigarilyo ay nakakasagabal sa pagkatunaw ng pagkain at binabawasan ang nilalaman ng mga bitamina. Ang ilan sa mga mahahalagang sangkap na ito ay nawasak at hindi hinihigop ng katawan ng naninigarilyo. Ang isang makabuluhang bahagi ay ginugol sa neutralisasyon ng mga nakakalason na sangkap sa usok ng tabako.

Ang papel na ginagampanan ng mga bitamina sa mga metabolic na proseso ng katawan ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Ang katawan ay kulang sa bitamina, at patuloy tayong naninigarilyo. 4 sa mga bitamina sa itaas at ang kanilang mga precursor ay mga antioxidant, at naroroon sa usok ng tabako mga libreng radical at marami pang ibang bagay. Ang katawan ng isang malakas na naninigarilyo ay nagiging walang pagtatanggol laban tunay na banta pangyayari malubhang sakit, kabilang ang, at una sa lahat, oncological.

Siyempre, ang kakulangan sa bitamina ay hindi kaagad nagpapakita ng sarili. Ang aming katawan ay masyadong inangkop, at ang kakulangan ng isa o ibang bitamina sa mahabang panahon na-offset ng iba pang mga mekanismo. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang katawan ay napapagod at hindi na makayanan ang problemang ito.

Upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina, kailangan mong patuloy na alagaan ang kalidad ng iyong diyeta at, kung kinakailangan, kumuha ng paghahanda ng bitamina. Gayunpaman, ang pinaka-maaasahang paraan upang malutas ang problema ay, siyempre, pagtigil sa paninigarilyo.

Ang mga metal ions na matatagpuan sa usok ng sigarilyo ay sumisira sa bitamina C sa katawan. Bilang isang resulta, ang isang kakulangan ay bubuo, na maaaring isa sa mga dahilan para sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit. Ang panloob na pagdurugo ay maaaring lumitaw sa katawan, ang mga gilagid at sugat ay nagsisimulang dumugo, ang paglago ng buhok ay bumabagal. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay nagiging sanhi ng migraine, asthenia, sakit sa buto. Bilang karagdagan sa paninigarilyo, ang mga tindahan ng bitamina C ay nababawasan din sa pamamagitan ng pag-inom ng kape.

Para maiwasan ang mga ito negatibong kahihinatnan Una sa lahat, kailangang subaybayan ng mga naninigarilyo ang kanilang diyeta. Ang bitamina C ay matatagpuan sa halos lahat ng prutas at gulay, ang mga pagkaing ito ay dapat kainin araw-araw. Ang ascorbic acid ay nawasak sa panahon ng pagluluto o iba pang paggamot sa init, kaya mas mahusay na kumain ng mga gulay sariwa o pinasingaw. Inirerekomenda din ang ascorbic acid, na isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina na ito. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C ay hindi bababa sa 40 milligrams. Sinisira ng isa ang 2.5 mg ng sangkap na ito, samakatuwid, ang halaga ng 2.5 beses ang halaga ng pinausukan bawat araw ay dapat idagdag sa paggamit ng bitamina C.

"Vitamkur" - bitamina para sa mga naninigarilyo

Ang isang mahusay na paghahanda ng multivitamin ay Vitamkur, na idinisenyo upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan ng naninigarilyo. Inireseta din ito para sa paggamot ng hypovitaminosis mga taong naninigarilyo, sa katawan kung saan mayroong kakulangan ng mga bitamina C, grupo B. Ang gamot ay dapat na kinuha ng 1 kapsula bawat araw, anuman ang paggamit ng pagkain.

Ang Vitamkur ay naglalaman ng bitamina C ( bitamina C), (alpha-tocopherol acetate), bitamina B1 (thiamine), bitamina B2 (riboflavin), bitamina B12 (cyanocobalamin),. Ang bitamina C ay kasangkot sa mga hormone, kabilang ang mga kasama sa proseso ng paninigarilyo (norepinephrine, serotonin at iba pa), pinasisigla ang paggawa ng hemoglobin at, sa gayon, nakakatulong na mabawasan ang pinsala mula sa kakulangan ng oxygen. Ang Alpha tocopherol acetate ay isang malakas na antioxidant positibong impluwensya sa proteksiyon na function mga cell at ang function ng tissue respiration. Ang Riboflavin ay kasangkot sa mga cycle ng oxidation-reduction, dehydrogenation ng amino acids. Kinakailangan ang Thiamine para sa metabolismo ng karbohidrat, pagpapanatili ng gawain ng central nervous system, kaligtasan sa sakit. Folic acid nakikilahok sa karamihan ng mga metabolic na proseso. Cyanocobalamin para sa synthesis ng maraming bitamina, amino acid at para sa ilang proseso ng pagbuo ng shell nervous tissue, mga erythrocytes.

Ito ay kilala na ang isang naninigarilyo ay may kakulangan ng lahat ng mga bitamina. Ang bitamina A at paninigarilyo ay dalawang bagay na hindi magkatugma, dahil ang nikotina ay nagdudulot ng matinding kakulangan ng mahalagang sangkap na ito. Ano ang ibig sabihin nito para sa katawan?

Bitamina A at ang epekto ng paninigarilyo sa pagsipsip nito

Ang pangunahing papel ng bitamina A ay ang pangangalaga sa paningin. Nag-synthesize ito ng isang espesyal na pigment na nagbibigay-daan sa isang tao na makakita ng mabuti kahit sa loob nito madilim na oras araw. Sa mga naninigarilyo, ang paningin ay bumaba nang mas mabilis. Pinoprotektahan din ng bitamina A ang mga mata mula sa pagbuo ng mga katarata, pagkatuyo.

Ang elementong ito ay kasangkot sa pagbuo ng isang malakas na immune system, mga proteksiyon na hadlang (mucous membranes ng ilong, lalamunan), pinatataas ang bilang ng mga leukocytes sa dugo.

Tumutulong sa balat na manatiling maganda, nababanat, malusog. Pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat.

Ang bitamina A ay kailangang-kailangan sa pagbuo ng isang malusog na fetus kapag ang isang babae ay buntis.

Sa mga lalaki, sinusuportahan nito ang sekswal, reproductive function, pinipigilan ang pagpapahina ng paninigas, napaaga bulalas(bulalas).

Ang elementong ito ay mayaman mga sumusunod na produkto: karot, blueberries, pulang isda, mantikilya, keso, lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, atay ng baka, spinach, munggo, berdeng sibuyas, salad.

Napatunayang siyentipiko na ang nikotina ay nakakasagabal sa pagsipsip ng bitamina A. Kung hindi mabuo ang kakulangan, maaaring mangyari ang mga sumusunod na kahihinatnan:

1. Ang night blindness ay lilitaw kapag mahirap para sa isang tao na makakita ng mga bagay sa mahinang ilaw.
2. Ang kaligtasan sa sakit ay bababa. Ang mga naninigarilyo ay may mas mataas na tendensya sa sipon at iba pang mga sakit, dahil ang kanilang katawan ay hindi kayang labanan ang impeksiyon.
3. Tuyong mata. Ang bitamina A ay responsable para sa hydration bola ng mata, at sa kakulangan nito, ang naninigarilyo ay maaaring makaramdam ng buhangin, sakit sa mata, pamumula.
4. Mga problema sa balat. Pantal, pagbabalat, pagkatuyo, paglitaw ng mga bagong kulubot sa mukha at kamay.
5. Balakubak, brittleness, mapurol na kulay, pagkawala ng buhok.
6. Kahinaan, pag-aantok, pagbaba ng pagganap.
7. Tuyong bibig.
8. Ang panganib na magkaroon ng kanser sa baga.
9. Mga problema sa puso.
10. Nagkakaroon ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, atay, bato.
11. Hindi pagpipigil sa ihi.
12. Madalas na brongkitis, sinusitis, sinusitis.
13. Hindi pagkakatulog.

Ang lahat ng mga sintomas na ito ay unti-unting nagpapakita ng kanilang sarili. Ang mga ito ay lalo na binibigkas sa mga taong naninigarilyo ng ilang pakete ng sigarilyo sa isang araw. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay nakakaapekto sa lahat ng mga organo at proseso sa katawan ng tao nagdudulot sa kanila ng sakit. Maaari mong mapansin ang kakulangan sa bitamina lalo na sa hitsura.

Paano maglagay muli ng mga stock ng elementong ito

Ang kakulangan sa bitamina A ay nangangailangan ng agarang interbensyon, bilang malusog na tao maaari itong maging sanhi ng hindi maibabalik na mga proseso sa katawan, hindi banggitin ang mahinang kalusugan ng naninigarilyo.

Narito ang ilang mga paraan upang harapin ang kakulangan sa bitamina A:

1. Espesyal na pagkain. Dapat kasama sa menu ang mga produktong mayroon mataas na nilalaman retinol, karotina.
2. Medikal na paggamot. Ang gamot ay inireseta ng doktor pagkatapos matukoy ang antas ng kakulangan ng elementong ito. Kunin ang lunas na ito sa loob ng 2-4 na linggo. Magtalaga sa malubhang kaso beriberi.
3. Pag-aalis ng iba pang mga sakit. Mga magkakasamang sakit nakakaapekto rin sa dami ng bitamina sa katawan. Madalas diagnosed kahit na mga selula ng kanser. Samakatuwid, sa unang pag-sign ng kakulangan ng bitamina A, kinakailangan upang mabawi ang pagkawala sa lalong madaling panahon.

Maaaring magreseta ang dumadating na manggagamot mga multivitamin complex, paano tulong. Ngunit ang pangunahing gawain ay ang huminto sa paninigarilyo, dahil nakakasagabal ito sa pagsipsip ng hindi lamang bitamina A, kundi pati na rin ang iba pang mga kinakailangang elemento. Sa ilalim ng impluwensya ng nikotina, ang mga mahahalagang sangkap ay nawasak, ang katawan ay walang oras upang makuha ang mga ito. Ang bahagi ng mga bitamina ay napupunta upang makayanan ang mapaminsalang usok. Kaya naman ang mabigat na naninigarilyo ay madaling kapitan ng iba't ibang sakit.

Ilang salita bilang konklusyon

Ang manigarilyo o hindi ay isang personal na pagpipilian. Kailangan mong malaman ang tungkol sa mga kahihinatnan ng kakulangan sa bitamina A, kung paano ito nakakaapekto sa kalusugan. Ang mga sintomas ay unti-unting magpapakita ng kanilang mga sarili, ngunit ito ay kinakailangan lamang upang bigyang-pansin ang mga ito.

Upang maiwasan ang proseso ng paglitaw ng mga sakit, kabilang ang kanser, kailangan mong magtatag ng diyeta, kumain ng higit pa kapaki-pakinabang na mga produkto At higit sa lahat, subukang huminto sa paninigarilyo.

May mga bitamina pinakamahalaga Sa buhay ng tao. Ang mga sangkap na ito ay kasangkot sa lahat ng mga metabolic na proseso, ang synthesis ng mga hormone, pinoprotektahan ang ating katawan mula sa mga pagkabigo at karamdaman. Ang mga ito ay mahalaga at tinitiyak ang pagpapanatili ng pag-andar ng ating katawan. Ang isa sa pinakamahalagang sangkap na kabilang sa pangkat na ito ay bitamina C.

Ang pangalawang pangalan nito ay ascorbic acid. Alamin natin kung ano ang responsable ng bitamina C, kung ano ang nangyayari sa kakulangan at labis nito, kung saan ang mga pagkain ito ang pinaka.

Ang ascorbic acid ay isang bitamina na nalulusaw sa tubig. Mahirap sagutin ang tanong kung bakit kailangan ang bitamina C, dahil ito ay kasangkot sa higit sa isang daang proseso.

Ito ang pinakamalakas na antioxidant na gumaganap mahalagang papel sa metabolismo, regulasyon ng oxidative at mga proseso ng pagbawi, produksyon ng hormone at maraming iba pang mga proseso, pati na rin ang pag-aalis ng mga libreng radikal na nakakatulong sa pagtanda. Ginagamit ito para sa pag-iwas sa kanser, normalisasyon ng nerbiyos, cardiovascular, endocrine system upang ihinto at maiwasan ang pagdurugo.

Pinapalakas ng ascorbic acid ang immune system, ginagawang mas matatag ang mga bitamina ng B-group, pati na rin ang A at E. Ang sangkap na ito ay nakakatulong na alisin ang mga toxin sa katawan, mabigat na bakal. Ito ay bahagyang pinoprotektahan tayo mula sa nakapipinsalang impluwensya stress, labis na trabaho, masamang gawi, tulad ng paninigarilyo.

Ang "Ascorbinka" ay hindi nakakalason. Mabilis itong pumasok sa mga selula at nagsimulang magtrabaho. Bukod dito, ang bitamina C ay nagdudulot ng parehong mga benepisyo at pinsala, depende sa mga pangangailangan ng katawan at ang dami ng "ascorbic acid" na kasama ng pagkain o iba't ibang gamot. Ang paggamot sa init ay sumisira sa sangkap na ito, kaya ang mga pagkaing kasama nito sa komposisyon ay pinakamahusay na kinakain hilaw, kung maaari.

Tandaan. Ang ascorbic acid ay excreted sa ihi. Ang isang maliit na bahagi ng sangkap na ito ay nakaimbak sa mga bato, mula sa kung saan ito muling pumapasok sa dugo.

pinagmumulan ng pagkain

Ang bitamina C ay pinaka-kapaki-pakinabang sa katawan kapag ito ay nakukuha sa pamamagitan ng pagkain. Ang mga pagbabago sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na maalis ang kakulangan na ito nang hindi nangangailangan ng anumang mga gamot. Ang mga sumusunod na pagkain ay ang pinakamayaman sa kanila:

• rosehip (1000 mg bawat 100 g);
• cauliflower (70 mg bawat 100 g), pati na rin ang lahat ng iba pang mga varieties ng repolyo (50-100 mg bawat 100 g);
• kiwi (180 mg bawat 100 g);
• Bulgarian matamis na paminta (250 mg bawat 100 g);
• sea ​​buckthorn at itim na kurant(200 mg bawat 100 g);
• ligaw na bawang at sariwang damo(100 mg bawat 100 g);
• strawberry at strawberry (60-65 mg bawat 100 g);
• orange at iba pang mga prutas na sitrus, pati na rin ang mga kamatis (40-70 mg bawat 100 g);
• bawang at malunggay (55 mg bawat 100 g);
• patatas, sibuyas, pipino (25-40 mg bawat 100 g).

Tulad ng nakikita mo pagkain ng halaman- ito ang mga pangunahing pinagmumulan ng "ascorbic acid". Samakatuwid, subukang isama sa iyong karaniwang diyeta ang mas maraming sariwang damo, gulay, prutas, berry hangga't maaari. Ngunit tandaan na ang mga ito ay kapaki-pakinabang lamang sa kanilang panahon. Halimbawa, ang mga kamatis ay pinakamahusay na kinakain lamang sa tag-araw at taglagas.

Kabilang sa mga lokal na pagkain mahusay na nilalaman bitamina C ay nasa lead rose hips. Ngunit sa mundo, ang kampeonato ay kabilang sa Barbados cherry, kung saan ang "ascorbic acid" kung minsan ay umabot sa 3300 mg bawat 100 g ng mga sariwang berry.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mahirap i-overestimate ang papel ng "ascorbic acid" sa katawan ng tao. Ang bitamina C ay gumaganap ng maraming mahahalagang bagay mahahalagang tungkulin at may maraming kapaki-pakinabang na katangian:

• nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, lalo na ang pagpapalitan ng bakal at ilang iba pang mga bitamina;
• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• nagtataguyod ng synthesis ng collagen, na nagbibigay sa ating balat ng kabataan at pagkalastiko;
• nakikilahok sa synthesis ng mga hormone;
• inaalis ang mga libreng radikal na nakakapinsala sa katawan;
• nagpapalakas ng buto at nagtataguyod ng paglaki ng kalamnan tissue;
• binabawasan ang panganib ng trombosis at atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo dahil sa ang katunayan na pinanipis nito ang dugo, inaalis ang mga deposito ng kolesterol, pinatataas ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• normalizes ang emosyonal at mental na estado;
• nagsisimula ang mga proseso ng pagpapagaling ng sugat at pagbabagong-buhay ng tissue;
• nakikilahok sa gawain ng maraming mga organo, at lalo na ang gallbladder, bato, atay, pancreas, utak at spinal cord.

Tinutukoy ng mga siyentipiko ang ilang dosenang mas kapaki-pakinabang na mga kadahilanan para sa bitamina C. Bilang karagdagan sa nakalistang mga katangian ito ay isang pagtaas sa kapasidad sa pagtatrabaho at pagtitiis, isang pagpapabuti sa kalidad ng dugo at tamud. Ang sangkap na ito ay nakakatulong upang mabilis na makayanan ang isang viral o nakakahawang sakit, pinapawi ang lagnat at lagnat, at inaalis ang proseso ng pamamaga.

Tandaan. Ang mga benepisyo ng bitamina C ay unang natuklasan sa simula ng ika-20 siglo ng Hungarian scientist na si Szent-Györgyi, at mula noong 30s ng ika-20 siglo ang sangkap na ito ay aktibong ginagamit para sa paggamot. iba't ibang sakit, kabilang ang scurvy, na karaniwan noong panahong iyon.

Mapanganib na mga katangian ng bitamina C

Ang ascorbic acid ay maaaring makapinsala kung ginagamit sa malalaking dami (mahigit sa 1500 mg bawat araw o 500 mg sa isang pagkakataon). Ang mga sintomas ng labis na dosis ay maaaring kabilang ang:

• pagduduwal, pagsusuka, hindi pagkatunaw ng pagkain;
• mahinang pamumuo ng dugo;
• exacerbation ng peptic ulcer;
• nadagdagan ang pagkabalisa at pagkabalisa;
• ihi at cholelithiasis;
• hindi pagkakatulog;
• pananakit ng ulo at kalamnan;
• mga reaksiyong alerdyi.

Gayundin, binabawasan ng acid na ito ang produksyon ng insulin, na mapanganib para sa mga pasyente na may diabetes.

Ang labis na dosis ng bitamina C ay halos hindi natagpuan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ascorbic acid ay hindi maipon sa mga tisyu ng tao.

Kakulangan ng bitamina C sa katawan

Napagpasyahan ng modernong pananaliksik na ang karamihan sa mga bata na pumapasok sa kindergarten at paaralan ay dumaranas ng kakulangan sa bitamina C, na kinakailangan para sa mahahalagang function, normal na paglaki at pag-unlad.

Ang kakulangan ng ascorbic acid ay lalo na ipinakita sa panahon ng taglamig-tagsibol, na nauugnay sa madalas na paglaganap ng viral at Nakakahawang sakit sa panahong ito ng taon.

Bilang karagdagan sa pagpapababa ng kaligtasan sa sakit, ang kakulangan ng bitamina C ay maaaring maging sanhi ng mga sumusunod na sintomas:

• mga problema sa lugar ng bibig, kabilang ang pagkawala ng ngipin, pagdurugo ng gilagid, stomatitis;
• mahirap at matagal na paggaling ng sugat at madalas na pasa;
• nadagdagan ang pagkabalisa at pagkamayamutin;
• hindi pagkakatulog;
• tuyong balat, mga problema sa mga kuko at buhok;
• pagkahilo, pag-aantok;
• kawalang-interes at depresyon;
• sakit ng ulo, kasukasuan, pananakit ng kalamnan;
• nadagdagan ang pagkapagod;
• walang gana kumain.

Ang stress, pag-inom ng ilang mga gamot, kakulangan sa tulog, paninigarilyo, iba't ibang sakit ay humantong sa pagtaas ng paggamit ng bitamina C ng katawan. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng diyeta.

Ang kakulangan ay maaaring mapunan sa tulong ng iba't ibang mga bitamina at mineral complex, natural na paghahanda at iba pang mga gamot. Ngunit kailangan mo munang kumunsulta sa isang doktor.

Ano ang nagdudulot ng labis?

Ang mga posibleng labis na dosis ng ascorbic acid ay kadalasang nangyayari sa pagkabata. Gustung-gusto ng mga bata at kabataan ang kendi, at ang mga paghahanda ng bitamina C ay kadalasang katulad ng lasa ng kendi. Ang sangkap ay mahusay na disimulado kahit na sa malalaking dosis, ngunit sa kaso ng isang malubhang labis sa katawan, ang mga sumusunod na problema ay maaaring mangyari:

• pagtatae;
• hemolysis (pagkasira ng mga pulang selula) sa kawalan ng isang tiyak na enzyme - glucose-6-phosphate dehydrogenase;
• sa magkasanib na pagtanggap na may aspirin - mga problema sa tiyan at lagkit ng dugo;
• pagdurugo at mga problema sa pagpapagaling ng sugat dahil sa pagbaba sa antas ng B12 sa dugo;
• pinsala sa enamel ng ngipin (upang maiwasan ito, banlawan ang iyong bibig pagkatapos kumuha ng ascorbic acid);
• pagkalasing sa aluminyo kapag kinuha kasama ng mga paghahanda na naglalaman ng metal na ito;
• pamamaga at pamamaga ng mauhog lamad;
• allergic manifestations ng lokal at pangkalahatang kalikasan;
• mga karamdaman sa pagtunaw;
• sakit sa bato at atay;
• hindi pagkakatulog, nadagdagan ang pagkabalisa at pagkamayamutin;
• panginginig at kombulsyon.

Tandaan. World Organization Ang pangangalagang pangkalusugan ay nagbabala na ang pinahihintulutang pang-araw-araw na dosis ng ascorbic acid ay 2.5 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan, at ang pang-araw-araw na dosis ay 7.5 mg bawat 1 kg.

Pang-araw-araw na dosis ng bitamina C

Pang araw-araw na sahod Ang bitamina C ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

• edad, kasarian, presensya o kawalan ng pagbubuntis at pagpapasuso, pati na rin ang iba indibidwal na mga tampok;
• mga lugar at kapaligiran ng pamumuhay;
• ang paggamit ng anumang gamot;
• mga gawi, tulad ng paninigarilyo;
• mga tungkuling ginagampanan sa trabaho.

Mahalaga! Ang kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C ay 60-100 mg bawat araw. Ang karaniwang therapeutic intake ng sangkap na ito ay nag-iiba sa pagitan ng 200-1500 mg bawat araw. Bukod dito, ang dosis ng bitamina ay dapat piliin ng isang espesyalista pagkatapos ng masusing pagsusuri at paglilinaw ng mga indibidwal na katangian ng isang tao, dahil ang labis na ascorbic acid ay nakakapinsala at maaaring maging sanhi ng mga negatibong reaksyon.

Kadalasan, ang mga taong nasa panganib na magkaroon ng kakulangan nito ay kailangang dagdagan ang pang-araw-araw na dosis:

• madalas na sakit at stress;
• paninigarilyo;
• pagtanggap mga oral contraceptive kababaihan;
• ang panahon ng pagpapasuso at pagbubuntis;
• tirahan sa matinding kondisyon– sa mainit at napakalamig na klima;
• matatandang edad;
• iba't ibang sipon at iba pang sakit.

kadalasan, pang-araw-araw na dosis tumataas ang bitamina C sa edad. Oo, mga sanggol at bata edad preschool nangangailangan ng ascorbic acid na mas mababa kaysa sa mga matatanda at matatandang tao.

Para sa mga sanggol

Ang pamantayan ng bitamina C para sa mga sanggol hanggang anim na buwan ay 40 mg bawat araw. Para sa mga sanggol mula anim na buwan hanggang isang taon - 50 mg bawat araw.

Para sa mga batang 1-13 taong gulang

Ang bitamina C ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa buhay ng mga bata. Ito ay isa sa mga pangunahing elemento ng cellular construction, na kinakailangan para sa paglikha at pag-unlad ng karamihan sa mga tisyu: buto, nag-uugnay, kalamnan, kartilago. Nangangailangan din ng ascorbic acid ang mga sanggol na dumaranas ng iba't ibang sakit at karamdaman ng gastrointestinal tract.

Dosis ng bitamina C bawat araw para sa mga bata mula sa isang taon hanggang tatlong taon ay 15 mg, mula 4 hanggang 8 taon - 25 mg, mula 9 hanggang 13 taon - 45 mg bawat araw. Sa panahon ng sipon at madalas na mga sakit maaaring tumaas ang dosis.

Para sa mga lalaki at babae

Ang mga lalaki at babae ay nangangailangan ng higit pa higit pa ascorbic acid kaysa sa mga bata. Sa panahon ng pagdadalaga, ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad, walang sakit na regla, pati na rin ang malakas na kaligtasan sa sakit. Para sa mga batang babae 14-18 taong gulang, 65 mg ng ascorbic acid bawat araw ay sapat, at para sa mga lalaki na may parehong edad - 75 mg bawat araw.

Para sa mga matatanda

Ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C na kinakailangan araw-araw para sa mga kababaihan na higit sa 19 taong gulang ay 75 mg, at para sa mga lalaki sa parehong edad - 90 mg.

Para sa mga matatanda

Pagkatapos ng 55-60 taon, ang katawan ng tao ay nagsisimula nang unti-unting kumupas. Nabawasan ang synthesis ng lalaki at mga babaeng hormone, Magdahan-dahan metabolic proseso. Ang kaligtasan sa sakit ay bumababa, at ang panganib na magkasakit ay tumataas. Sa katandaan, kinakailangan ang espesyal na suporta ng katawan. Ang pang-araw-araw na dosis sa kasong ito ay 100-110 mg.

Na may sipon

Sa isang sipon at iba pang mga sakit, ang kaligtasan sa sakit ng isang tao ay hindi makayanan ang malaking pasanin na nahulog sa kanya, at nangangailangan ng tulong sa labas. Samakatuwid, ang mga matatanda, kasama ang iba't ibang mga gamot na kinakailangan para sa paggamot, halimbawa, mga antibiotics, ay inireseta ng ascorbic acid sa isang pagtaas ng dosis - 200-1500 mg bawat araw.

Para sa buntis

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang pangangailangan para sa ascorbic acid ay tumataas. Kaya, kapag nagdadala ng isang bata, hanggang sa 100-110 mg bawat araw ay kinakailangan, at kapag nagpapakain, mas maraming "ascorbic acid" ang kinakailangan - mga 120 mg bawat araw.

Para sa mga atleta

Ang mga propesyonal na atleta ay patuloy na nagsasanay sa limitasyon ng kanilang mga kakayahan, ang kanilang katawan ay madalas na naghihirap mula sa stress, labis na karga, microtrauma.

Ang ascorbic acid ay may malaking papel sa pag-aayos ng tissue, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagtitiis. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay nakakaapekto sa pagkatunaw ng protina na kinakailangan para sa mabilis na build-up. masa ng kalamnan at mataas na kahusayan mga ehersisyo.

Gayundin, ang ascorbic acid ay kinakailangan upang mabayaran ang oxidative stress na nangyayari sa panahon ng matagal na ehersisyo. Ang sangkap na ito ay kasangkot sa synthesis ng mga hormone, kabilang ang mga steroid, na nagpapataas ng pagganap sa atleta. Ang mga bodybuilder ay umiinom din ng "ascorbic" sa mas mataas na dosis sa panahon ng "pagpatuyo" upang mapabilis ang resulta at makakuha ng mas embossed na katawan.

Kung ang pang-araw-araw na pangangailangan ang isang may sapat na gulang ay 90-100 mg bawat araw, pagkatapos para sa isang atleta ang figure na ito ay mas mataas - 150-200 mg bawat araw.

Mahalaga! araw-araw na dosis Ang ascorbic acid ay dapat nahahati sa ilang mga dosis. Pagkatapos ng lahat, ang sangkap na ito ay hindi makakaipon sa mga tisyu at natupok kaagad, tulad ng natanggap. Ito ay mas epektibo para sa pagbawi upang mapanatili ang patuloy na kinakailangang nilalaman nito, na nakakamit sa pamamagitan ng fractional intake. Bilang karagdagan, inirerekomenda na dagdagan at bawasan ang dosis ng "ascorbic acid" nang paunti-unti.

Tandaan, ang bitamina C ay isang sangkap, ang labis at kakulangan nito ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema. katawan ng tao. Kapag ginamit sa anyo ng mga tablet at iba pang mga paghahanda, inirerekomenda na pana-panahong subaybayan presyon ng dugo at pag-andar ng bato.

Ito ay hindi nagkakahalaga ng paglutas ng problema ng kakulangan o labis na ascorbic acid sa iyong sarili. Maaari mo lamang ayusin ang diyeta. At ipinapayong uminom ng lahat ng mga gamot pagkatapos lamang kinakailangang pagsusuri, pag-aaral ng mga resulta ng mga pagsusuri at konsultasyon sa doktor.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang nalulusaw sa tubig na bitamina C ay maaaring maipamahagi sa katawan na may normal na likido. Dapat itong isama sa pang-araw-araw na diyeta, dahil hindi ito kaya na gawin sa ating katawan nang mag-isa, at ang pang-araw-araw na paggamit nito ay dapat na mapunan. Ang bitamina C ay mahalaga para sa mga tao.

Mga Pagkaing May Bitamina C

Ang isang makabuluhang nilalaman ng ascorbic acid ay nahuhulog sa mga produkto pinagmulan ng halaman. Ito ay mga gulay, citrus fruits, Brussels sprouts, cauliflower at repolyo, broccoli. Gayundin, kung gumamit ka ng mga strawberry, black currant, persimmons, peach, sea buckthorn, ascorbic acid, bibigyan ka ng pang-araw-araw na allowance. Ang bitamina C, bukod sa iba pang mga bagay, ay matatagpuan din sa mga kamatis, kampanilya, abo ng bundok. Ang ascorbic acid ay matatagpuan din sa ilang mga halamang gamot. Halimbawa, sa peppermint, haras, perehil, pulang paminta, kulitis, plantain, dahon ng raspberry. Samakatuwid, ang paggamit ng mga bitamina ay dapat na binubuo ng mga produkto ng halaman at mapunan araw-araw.

Gaano karaming bitamina C ang kailangan ng isang tao

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa ascorbic acid ay nabuo mula sa isang bilang ng mga tagapagpahiwatig. Kasarian, edad, kalikasan ng trabaho, klima, masamang ugali, pagbubuntis - ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C ay nakasalalay sa lahat ng mga kadahilanang ito. Ang stress, sakit, nakakalason na epekto sa katawan ay nagpapataas ng pangangailangan ng isang tao para sa ascorbic acid. Sa Far North at sa mainit na klima, ang pangangailangan para sa bitamina C ay tumataas ng 30-50%. Sa mga matatandang tao, ang ascorbic acid ay mas malala kaysa sa mga kabataan, kaya sa katandaan ang araw-araw na paggamit nito ay tumataas. Nababawasan ang bitamina C sa katawan kapag gumagamit ng oral contraceptive. Samakatuwid, ang mga babaeng umiinom ng naturang mga contraceptive ay kailangang dagdagan ang dami ng mga pagkaing mayaman sa ascorbic acid sa kanilang diyeta.

parkupino araw-araw na allowance Ang bitamina C ay dapat hatiin sa ilang mga pagkain, dahil ang ascorbic acid ay mabilis na natupok ng katawan. Samakatuwid, ito ay magiging mas kapaki-pakinabang upang patuloy na mapanatili ang medyo mataas na konsentrasyon bitamina A. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina C, mula sa isang klasikal na punto ng view, para sa mga lalaki ay 90 mg, para sa mga kababaihan - 75. Maaari kang mag-navigate sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pagkawala ng ascorbic acid. Sa karaniwan, ito ay mula 300 hanggang 1500 mg. Ang kinakailangang pang-araw-araw na rate ay nabuo mula sa antas ng pagkonsumo nito. Ang bitamina C ay kanais-nais na kumonsumo ng hindi hihigit sa 2000 mg bawat araw. Ito ang pamantayan para sa isang malusog na tao na may sapat na gulang. Ang epekto ng bitamina C sa katawan ay tumatagal, bilang isang panuntunan, mula 8 hanggang 12 oras pagkatapos na pumasok ito sa organikong globo. Pagkatapos ng panahong ito mga kapaki-pakinabang na katangian Ang ascorbic acid ay nagsisimulang humina at mawala nang buo. At ang labis na bitamina ay excreted mula sa katawan na may ammonia.

Ang biological function ng bitamina C

Ang bitamina C ay nakakaapekto hindi lamang sa estado ng kaligtasan sa sakit ng tao, ngunit pinipigilan din ang aktibidad ng mga mikrobyo, hindi pinapayagan ang pag-unlad. mga sakit na viral. Ang ascorbic acid ay nagpapahaba ng kabataan, nagpapanatili ng pagiging kaakit-akit hitsura, pisikal at kalusugang pangkaisipan. Pinapayagan ng bitamina C ang paggawa ng norepinephrine, na nagbibigay sa isang tao ng isang malikhaing diskarte sa negosyo at ang kakayahang gumawa ng mga hindi pamantayang desisyon.

Mga Benepisyo ng Vitamin C

• Ang ascorbic acid ay nagpapanumbalik ng kalusugan ng mga ngipin, gilagid at mga tisyu ng buto.
• Ang bitamina C ay nag-aambag sa higit pa mabilis na paggaling sugat, buto bali, pagkakapilat sa balat ay nagpapabuti.
• Ang ascorbic acid ay nagdaragdag ng antas ng pagsipsip ng bakal ng katawan.
• Ang bitamina C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapalakas mga daluyan ng dugo.
• Binabawasan ng ascorbic acid ang panganib ng mga sakit tulad ng acute respiratory infections, acute respiratory viral infections, pinabilis din ang kanilang paggamot, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Bilang karagdagan, ang bitamina C ay nagtataguyod ng paglaki at malusog na pormasyon cells, nagpapabuti sa wastong pagsipsip ng calcium. Ang ascorbic acid ay nakakatulong upang mabawasan ang potensyal na pagbuo ng mga hematoma at mga clots ng dugo. Gayundin, ang bitamina C ay kinakailangan para sa synthesis ng collagen, na nakikibahagi sa pagbuo ng mga ligament, mga sanga ng litid, mga daluyan ng dugo ng utak.

Ano ang mga palatandaan na maaari mong maunawaan na mayroon kang hypovitaminosis

Ang kakulangan sa bitamina ay maaaring maging exogenous, kapag hindi ito pumasok sa katawan kinakailangang halaga ascorbic acid. O endogenous, ibig sabihin ay isang paglabag sa pagsipsip at pagkatunaw ng bitamina C ng katawan ng tao. Kung ang ascorbic acid ay hindi pumasok sa katawan sa loob ng mahabang panahon, maaaring makita ng isang tao ang mga sumusunod na palatandaan ng hypovitaminosis:

• Pagkahilo.
• Mabagal na paggaling ng sugat.
• Pagkawala ng ngipin.
• Pagkalagas ng buhok.
• Dumudugo ang gilagid.
• Tuyong balat.
• Sakit sa kasu-kasuan.
• Pagkairita, depresyon, pangkalahatang morbidity.

Paano makatipid ng bitamina C sa mga pagkain

Ang nilalaman ng bitamina C sa mga hilaw na pagkain at sa naluto nang pagkain ay dalawang ganap na magkaibang halaga. Dahil sa hindi tamang pagluluto, hanggang 95% ng ascorbic acid ang nawawala. Sa matagal na pag-iimbak ng mga sariwang prutas at gulay, ang nilalaman ng bitamina C ay nabawasan ng 70%. Lalo na mabilis ang ascorbic acid ay nawasak ng oxygen, mataas na temperatura at sa araw. Mula sa katotohanang ito ay sinusundan iyon sariwang gulay, ang mga prutas at gulay ay mas mainam na nakaimbak sa Malamig na lugar sa hermetically sealed bag.

Ang mga makabuluhang pagkawala ng bitamina C ay nangyayari sa panahon ng pagluluto, lalo na sa pagkakaroon ng oxygen at in alkalina na kapaligiran. Iyon ay, kapag nagluluto, mas mahusay na panatilihing mahigpit na sarado ang kawali upang mabawasan ang pakikipag-ugnay sa hangin, at mainam na i-acidify ang mga sopas, nilagang gulay at iba pang mga pagkaing may suka nang maaga, na isinasaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto. Ang ascorbic acid ay na-oxidized din sa pagkakaroon ng iron at copper ions. Kaya, mas mainam na huwag magluto ng pagkain sa mga kaldero na gawa sa mga materyales na ito.