Biologiczna rola jodu i jego zastosowanie w medycynie. Jod w organizmie człowieka: rola i funkcje

Biologiczna funkcja jodu

produkt niedoboru jodu tarczycy

Główny rola biologiczna jod bierze udział w syntezie hormonów Tarczyca(tyroksyna i trijodotyronina), dzięki którym realizuje następujące efekty:

Stymuluje wzrost i rozwój organizmu
Reguluje wzrost i różnicowanie tkanek
podnosi ciśnienie tętnicze, a także częstotliwość i siłę skurczów serca
reguluje (zwiększa) szybkość wielu reakcji biochemicznych
reguluje metabolizm energetyczny, podnosi temperaturę ciała
Reguluje metabolizm białek, tłuszczów, wody i elektrolitów
reguluje metabolizm witamin
Zwiększa zużycie tlenu w tkankach
Oczyszczając krew z drobnoustrojów, zabija niestabilne drobnoustroje, które weszły do krwi.
Wzmocnienie zdolności umysłowych.
zmniejszenie rozdrażnienia, można się pozbyć zażywając jedną łyżeczkę niebieskiego jodu dziennie nadmierna drażliwość i stres.

Skutki nadmiaru i niedoboru jodu w organizmie człowieka

Światowa Organizacja Zdrowia uznała globalny problem choroby wynikające z niedoboru jodu w diecie. Niepokój lekarzy tłumaczy się tym, że niedobór jodu zagraża nie tylko zdrowiu, ale i życiu.

Statystyki pokazują, że około 200 milionów ludzi na świecie cierpi na niedobór jodu. Prawie miliard jest zagrożony. Rosja jest niestety jednym z krajów, a na świecie jest ich ponad półtora setki, w których spożycie produktów zawierających jod na mieszkańca jest znacznie niższe niż norma. Jednak jak niebezpieczny jest brak jodu w organizmie człowieka, tak samo negatywnie wpływa na zdrowie i zwiększoną zawartość tego mikroelementu.

Niedobór jodu w organizmie człowieka

Niedobór jodu występuje, gdy dzienne spożycie mikroelementów jest mniejsze niż 10 mcg. Choroba ta nazywana jest chorobą Gravesa-Basedowa, a płeć żeńska jest na nią bardziej podatna. Rosyjskie statystyki rozczarowują. Choroba Gravesa w takiej czy innej formie dotyka około 20% obywateli. Objawy niedoboru jodu w postaci choroby Gravesa-Basedowa są wyjaśnione w bardzo prosty sposób. W stanach niedoboru jodu tarczyca wzrasta tak, że produkcja wystarczającej ilości hormonów pozostaje taka sama.

Przyczyny niedoboru jodu w organizmie:

· Niezadowalająca ilość przyjmowanych mikroelementów z pożywieniem.
· Niskie spożycie owoców morza przez ludzi.
· Brak profilaktyki jodowej w regionach z niedoborem jodu.
Obecność w diecie czynników utrudniających wchłanianie i wykorzystanie jodu (odbiór nadmiernych ilości bromu, żelaza, manganu, ołowiu, wapnia, chloru, kobaltu).
Przyjęcie leki, które utrudniają wchłanianie i wykorzystanie jodu (węglan litu).
Zaburzenia metabolizmu jodu.
· Zwiększenie promieniowania tła.
· Zanieczyszczenie środowiska.
Zwiększenie wrażliwości organizmu na alergeny.

Stały brak jodu w organizmie staje się widoczny „gołym okiem”

prawie natychmiast.

Objawy niedoboru jodu w organizmie:

1. Zwiększona produkcja hormonów tarczycy.
2. Powstawanie wola.
3. Występowanie patologii niedoboru jodu:
- niedoczynność tarczycy (ekstremalne objawy u dzieci - kretynizm) , u dorosłych - obrzęk śluzowaty );
- Spadek siły, zmniejszona wydajność, senność, rozwój obrzęków kończyn, tułowia, twarzy;
- · podwyższony poziom cholesterol;
- Dodanie masy ciała;
- bradykardia (rodzaj arytmii z niskim tętnem);
- · zaparcie;
- Spadek poziomu intelektualnego: spowolnienie reakcji psychicznej, upośledzenie funkcji poznawczych, uwaga.
- · głuchota;
- · Różne rodzaje paraliż;
- spadek płodności (zdolność dojrzałego płciowo organizmu do rozmnażania potomstwa), narodziny martwego płodu, wady wrodzone rozwój;
- zwiększona śmiertelność w okresie okołoporodowym.

Osobom cierpiącym na niedobór jodu podaje się również zewnętrzne objawy niedoboru jodu – bladość i suchość. skóra, matowe włosy. Ci ludzie ciągle czują zimno, duszność i doświadczenie ból w okolicy serca.

Możesz także samodzielnie sprawdzić, czy twoje ciało ma wystarczającą ilość jodu. Aby to zrobić, nałóż na skórę siatkę jodową. Jeśli rysunek zniknie w ciągu najbliższych kilku godzin, to niestety nie masz wystarczającej ilości jodu. Jeśli siatka nie zniknie nawet po dniu, wszystko jest w porządku z jodem.

Nadmiar jodu w ludzkim ciele

Toksyczna dawka na dzień dla osoby wynosi 2-5 mg, śmiertelna dawka to 35-350 mg.

W większości przypadków nadmiar jodu w organizmie powstaje podczas pracy w niebezpiecznych branżach, gdzie duża liczba pary jodu. Nadmierny wzrost zawartości jodu w organizmie prowadzi do bezpośredniego zatrucia. Jeśli mówimy o zatruciu, to oznaki zatrucia jodem nie różnią się od oznak jakiegokolwiek innego zatrucia. To są wymioty i ból brzucha. Często biegunka. W najbardziej ekstremalnych przypadkach może sięgać śmiertelny wynik, nadchodzący z powodu szoku wynikającego z podrażnienia ogromnej liczby zakończeń nerwowych.

Przyczyny nadmiaru jodu w organizmie:

1) Podczas wdychania oparów jodu;
2) Przy długotrwałym stosowaniu preparatów jodowych;
3) Przy stosowaniu/wprowadzaniu do organizmu bardzo dużych dawek tej substancji – setki razy wyższych niż zalecana dzienna porcja;
4) Z indywidualną nietolerancją jodu;
5) Ze zwiększoną wrażliwością - idiosynkrazja (reakcja ta występuje już po pierwszym kontakcie z substancją drażniącą, nawet przy bardzo małej jego dawce);
6) Z kombinacją kilku z powyższych czynników.

7) Naruszenia metabolizmu jodu.

Objawy nadmiaru jodu:

Ø Podrażnienie błon śluzowych dróg oddechowych objawiające się kaszlem, poceniem się, obecnością wydzieliny śluzowej z nosa.
Ш Podrażnienie spojówki: łzawienie, zaczerwienienie oczu. W niektórych przypadkach proces zapalny może być opóźniony. Powstaje przewlekłe zapalenie spojówek, rzadziej zaćma , szkoda nerw wzrokowy wzrok pogarsza się z czasem.
Ø Ślinienie jest konsekwencją podrażnienia i obrzęku gruczołów ślinowych.
Ш Porażka skóry nadmiarem jodu nazywana jest jododermą. Częściej występuje na skórze twarzy, szyi, kończyn. Pojawia się w formie trądzik towarzyszy swędzenie lub pieczenie. Elementy trądziku mają tendencję do łączenia się. Następnie powstają miękkie bolesne formacje o niebiesko-fioletowym kolorze o średnicy do 3 cm. Również zmiany skórne mogą mieć postać pokrzywki, w zależności od typu róża. Kontakt skóry z jodem w postaci kryształków może powodować oparzenia lub zapalenie skóry. Oparzenia są dość głębokie. W niektórych przypadkach powstają trudne do wyleczenia defekty wrzodziejące.

Rzadsze objawy nadmiaru jodu:

Smak metalu w ustach;

Specyficzny zapach z ust i zabarwienie błony śluzowej jamy ustnej;

Zawroty głowy, ból głowy;

Hamowanie świadomości;

Pokonać przewód pokarmowy: biegunka iw konsekwencji utrata masy ciała, drgawki, ogólne osłabienie;

Toksyczne zapalenie wątroby z następującymi objawami: ból w prawym podżebrzu, żółtaczka skóry i błon śluzowych;

Klęska dróg oddechowych w dowolnym oddziale: zapalenie tchawicy, zapalenie gardła, zapalenie zatok, zapalenie oskrzeli itp .;

- uszkodzenie nerek;
- osłabienie mechanizmów obronnych organizmu, aw rezultacie częste ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, zapalenie płuc itp.

Jod- jest zawarty w układzie okresowym Mendelejewa i należy do grupy halogenów. Prawidłowe byłoby nazwanie pierwiastka jodem z łacińskie słowo Jod. Jest to czarno-szare kryształy z połyskiem fioletowego metalicznego odcienia (patrz zdjęcie). Nawiasem mówiąc, starożytna grecka nazwa elementu jest tłumaczona jako „fioletowy”. Opary jodu mają ostry zapach i fioletowy.

Jod otrzymał w 1811 r. chemik i przemysłowiec Courtois z wodorost przez ogrzewanie w stężonym kwasie siarkowym. Kilka lat później zbadał słynny Gay-Lussac Właściwości chemiczne element.

Jod jest bardzo rozproszony w przyrodzie i dzięki temu występuje niemal wszędzie na naszej planecie. W postaci wolnej w postaci minerałów jest to bardzo rzadka substancja, głównie złoża zagospodarowane są w Japonii i Chile. Jest również pozyskiwany przemysłowo z wód wiertniczych, wodorostów, saletry.

Cząsteczka jodu jest bardzo aktywna chemicznie i jest silnym środkiem utleniającym.

Duża ilość jodu znajduje się w woda morska- w toku procesów geologicznych jod był stopniowo wypłukiwany z powierzchni skorupy ziemskiej pod wpływem lodu, śniegu, deszczu i był odprowadzany rzekami do mórz. Wiele z nich znajduje się w glebach czarnoziemów i torfowiskach. Wręcz przeciwnie, obszary górskie są bardzo ubogie w jod, ponownie z powodu dużej ilości opadów.

Działanie jodu i jego biologiczna rola

Działanie makroelementu jest niezbędne dla żywego organizmu. Jod dostaje się do ludzkiej krwi wraz z pożywieniem i prawie w całości jest wchłaniany jelito cienkie skąd dostaje się do krwiobiegu i tarczycy. Możliwe jest również otrzymanie pewnej ilości z wdychanym powietrzem i przez skórę.

Jod odnosi się do pierwiastków biotycznych, tj. do osób wpływających na życie:

Tarczyca - przyspiesza przemianę materii, jod poprzez reakcje w gruczole dostarcza do krwi niezbędnych związków organicznych i hormonów, które wpływają na poziom intensywności przemiany materii, procesy utleniania i wytwarzanie ciepła.
Układ nerwowy – dzięki działaniu pierwiastka przyspiesza wzrost zdrowych komórek system nerwowy, dzięki czemu znika nadmierna drażliwość, a tło emocjonalne staje się stabilne.
Rozwój i wzrost dziecka - w obecności jodu następuje i przyspiesza synteza białek procesy metaboliczne w tkanka mięśniowa, co prowadzi do wzrostu wytrzymałości fizycznej, a także pozytywnie wpływa na zdolności umysłowe.
Metabolizm lipidowy – makroskładnik składnikowy stymuluje przemianę materii w podskórnej warstwie tłuszczu, a tym samym zwalcza otyłość i jej nieprzyjemny objaw – cellulit.
Metabolizm węglowodanów – poprzez pracę tarczycy jod ma wpływ na wchłanianie węglowodanów przez jelita.
Silna odporność - zastosowanie pierwiastka pozwala organizmowi aktywnie przeciwstawiać się przeziębieniom i chorobom wirusowym.

Jod sprzyja również powstawaniu fagocytów – komórek we krwi, które niszczą szkodliwe mikroorganizmy. Ale we wszystkich działaniach jodu bierze udział tarczyca, w której się gromadzi. To właśnie przechodząc przez nią organizmy chorobotwórcze tracą swoją siłę.

Główny znaczenie biologiczne jod jako makroskładnik odżywczy medycyna kojarzy się z endemicznym wolem, który powstaje z powodu niedoboru jodu. Choroba ta występuje głównie w regionach górskich wszystkich kontynentów. Sprzyja temu brak kobaltu i nadmiar manganu, a także niezbilansowana dieta, gdy występuje nadmiar węglowodanów i tłuszczów przy braku białek i witamin. Leczenie w populacji będzie miało sens tylko wtedy, gdy zintegrowane podejście. Konieczne jest prowadzenie profilaktyki w połączeniu z optymalizacją składu środowiska oraz poprawą warunków sanitarnych i warunki higieniczneżycie i praca.

Jod w historii medycyny

Nawet tysiące lat wcześniej odkrycie naukowe element, ludzie nauczyli się go prawidłowo używać. Oto kilka faktów z historii:

Już 5 tysięcy lat temu w Chinach wole wyleczono za pomocą wodorostów, a później opisano przepisy na leczenie ekstraktami z tarczycy zwierząt (jeleni i świń);
mniej więcej w tym samym czasie Sumerowie szukali magicznej trawy w północnych regionach przybrzeżnych, której opis zaginął, a później pojawiły się informacje o leczeniu wola za pomocą wodorostów lub wodorostów, i odbywało się to na poziomie stanowym;
około 3000 lat temu ci sami Chińczycy odkryli, że choroba pojawia się częściej na obszarach z górzysty teren a przy złej jakości wody pitnej Rzymianie odkryli ten fakt tysiąc lat później;
w Europie najwcześniejsze artystyczne przedstawienie wola datuje się na 1215 r., podczas gdy wśród Indian na trzecie tysiąclecie p.n.e. Malowidła przedstawiają mężczyznę z wolem na szyi i grzechotką zwaną „berłem głupca”, co było oznaką demencji;
w epoce renesansu wole uważano za atrybut urody, co mogło być wynikiem tej samej demencji wśród prawodawców „mody”;
pierwsza wzmianka o terminie „gruczoł tarczycy” została użyta przez Anglika Thomasa Whartona w połowie XVII wieku, a słowo „kretyna” - w 1754 r. W Encyklopedii Diderota.

Jak widać, związek między wolem a spadkiem poziomu zdolności umysłowych odkryto stosunkowo niedawno. Dopiero w połowie XVIII wieku Denis Diderot określił słowo „kretyn” jako głuchy, głuchy, brzydki i z wolem do pasa. A Napoleon zwrócił uwagę na fakt, że obecność tej choroby u rekrutów początkowo czyni ich niezdolnymi do służby. Teoria ta została naukowo potwierdzona w 1896 roku przez biochemika E. Baumana.

Norma dzienna (potrzeba osoby dorosłej, dzieci, a także kobiet w ciąży)

Stawka dzienna makroskładniki zależą od ciała i wieku osoby. Na przykład dla osoby dorosłej norma wynosi około 150-300 mcg. Dzieci w wieku szkolnym potrzebują około 120 mikrogramów dziennie, a dzieci wiek przedszkolny- 50-90 mikrogramów.

Normę można dość łatwo określić na podstawie obliczeń, które nasz organizm potrzebuje 2-4 mcg / 1 kg masy ciała. Należy pamiętać, że nie cały jod kumuluje się w narządach i tkankach, jego nadmiar jest wydalany z moczem i śliną. Oznacza to, że żelazo przyjmie dokładnie taką ilość, jakiej potrzebuje. To jest dobre tylko w przypadku zdrowego, sprawnego narządu. Jeśli dochodzi do naruszeń tarczycy, konieczne jest medyczne dostosowanie normy dziennej.

Kobiety w ciąży i kobiety w okresie karmienie piersią, dzieci i młodzież potrzebują zwiększonej dawki pierwiastka. Ale pamiętaj, aby uzyskać zalecenie od swojego lekarza.

Zauważono, że sytuacja w przestrzeni postsowieckiej jest bliska katastrofy. Ponieważ rzeczywiste spożycie jodu to około 50-80 mcg, czyli trzy razy mniej niż jest to wymagane.

Interesujący fakt: w zależności od zmiany pór roku zmienia się również poziom stężenia jodu we krwi. Jesienią zaczyna spadać, a od marca wzrasta do maksimum w czerwcu. Amplituda oscylacji jest nieznaczna, ale nauka i ten moment niewyjaśnione.

Brak (niedobór) jodu w organizmie – jakie są objawy?

Według statystyk niedobór jodu makroskładnikowego jest powszechny na całej planecie, a około jedna trzecia całej populacji jest zagrożona niedoborem jodu.

Jod wchodzi w skład głównych hormonów tarczycy (około 60-65%), które z kolei biorą udział w procesach metabolicznych, wpływają na:

rozwój mentalny;
wzrost tkanki kostnej;
synteza białek;
rozkład cholesterolu i tłuszczów;
stymulacja mielogenezy.

Niedobór jodu może prowadzić do problemów w czasie ciąży: wrodzonych wad genetycznych, martwych urodzeń, kretynizmu. Dlatego konieczne jest monitorowanie poziomu jodu przez całe życie człowieka. Przy jego braku może urodzić się dziecko ze zwiększoną masą ciała i żółtaczką, co prowadzi do obrzęku i późnego wygojenia pozostałości pępowinowej. linia włosów bardzo słaby i często dotknięty łojotokiem. Może wystąpić opóźnienie w erupcji mleka, a następnie i stałe zęby. Występuje deformacja kończyn. Podczas osłuchiwania serca słychać szmery czynnościowe. Występują zaburzenia jelitowe. Takie dzieci mogą późno siedzieć i chodzić.

Niedobór jodu może prowadzić do: upośledzenie umysłowe a w starszym wieku cierpią na pamięć, zdolności motoryczne, percepcję, często cierpią na przeziębienia, w wyniku czego trudno im się skoncentrować i spadają wyniki w nauce. Może również dojść do naruszenia rozwoju fizycznego, seksualnego i neuropsychiatrycznego.

Aby osiągnąć rezultaty w korygowaniu niedoboru jodu, możesz tylko zacząć kompleksowa terapia od urodzenia i kontynuować profilaktykę przez całe życie. Wynika to zwykle z faktu, że jod nie jest w stanie gromadzić się w organizmie i pochodzi wyłącznie z pożywienia. A jego obecność w ciele jest niezbędna, więc zaniedbanie jest niedopuszczalne.

Do Dzieckoźródłem elementu jest mleko matki ale tylko wtedy, gdy zabiera ją matka wymagana ilość. Na sztuczne karmienie dawkowanie musi być starannie utrzymane.

Chroniczny niedobór jest widoczny w dosłownym tego słowa znaczeniu. Zewnętrznie wyraża się wzrostem tarczycy (gruczołu endemicznego). Ta choroba jest również nazywana chorobą Basedowa. Jego istota polega na tym, że w przypadku braku jodu żelazo powiększa się, aby uniknąć niewystarczającej produkcji hormonów. Rozwija się tyreotoksykoza (brak tych samych hormonów), której objawami są: przyspieszone bicie serca, stan nerwowy, utrata masy ciała, pocenie się, niespokojny sen.

Również wpływ niedostatecznej ilości pierwiastka wpływa również na ogólny stan organizmu i wygląd człowieka: osłabienie, senność, upośledzenie słuchu i pamięci, bladość i suchość skóry, problemy z włosami, duszność.

Ludowym środkiem do sprawdzania niedoboru jodu jest nałożenie na skórę siatki z roztworem alkoholu. Jeśli szybko zniknie, należy podjąć środki, ale jeśli rysunek nie zniknie w ciągu jednego dnia, wszystko jest w porządku z obecnością elementu, chociaż nie powinieneś się nad tym rozwodzić i kontynuować zapobieganie. Ale lekarze nie ufają tej metodzie i stosują badanie moczu lub krwi. Uważają, że jod nałożony na skórę może działać tylko drażniąco, powodując ukrwienie i rozszerzenie naczyń włosowatych skóry.

Obecnie niedobór jodu jest najczęstszą chorobą przenoszoną drogą niezakaźną, prowadzącą do upośledzenia umysłowego całego narodu. Choroba ta staje się „epidemią”, a kontrola w szczególnie dotkniętych krajach powinna odbywać się na poziomie ustawodawstwa.

Według statystyk WHO około 200 milionów ludzi uważa się za dotkniętych chorobą, a prawie miliard jest zagrożonych.

Oznaki nadmiaru jodu i zatrucia nim

Nadmiar jodu w organizmie może nadal istnieć, pomimo globalnego niedoboru tego pierwiastka jako całości. Może to być spowodowane naruszeniem metabolizmu jodu i jego nadmiernym spożyciem. Nadmiar tej substancji chemicznej może spowodować zatrucie, ponieważ. wysokie stężenie jest toksyczne. Na takie zatrucie narażeni są pracownicy przedsiębiorstw o podwyższonej szkodliwości, w których jod uwalniany jest w postaci pary.

Toksyczne działanie pierwiastka może prowadzić do naruszenia ogólnego stanu organizmu (osłabienie mięśni, pocenie się, biegunka i utrata masy ciała), a kiedy przewlekłe działanie może wystąpić ból żołądka, wymioty, łzawienie, szum w uszach, zawroty głowy. Następuje depigmentacja skóry i włosów, co powoduje przedwczesne siwienie.

Jakie źródła żywności zawiera?

Spożycie jodu występuje głównie w żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Należy jednak pamiętać, że zawartość pierwiastka wynika ze stanu gleby, na której są uprawiane. Najbardziej nasycone obszary znajdują się w pobliżu mórz lub oceanów, a najbiedniejsze są obszary górskie z powodu wypłukiwania z gleby przez opady. I zauważono, że mieszkańcy miast cierpią na niedostatek mniej niż mieszkańcy wsi. Powodem tego jest korzystanie przez mieszczan z dużego asortymentu produktów importowanych.

Oprócz bogatych w jod owoców morza (wodorosty, ryby, krewetki itp.) należy jeść rzodkiewki, marchew, pomidory, ziemniaki, kapustę, porzeczki, truskawki, jajka, cebulę. Pierwiastek ten znajduje się również w mleku, fasoli, mięsie i kaszy gryczanej.

Ale zastosowanie produkty sojowe zwiększyć zapotrzebowanie na makroskładniki o połowę, tk. one (produkty) powodują zwiększenie objętości tarczycy.

Wysokiej jakości owoce morza są bardzo drogie, pod tym względem, aby uzupełnić równowagę jodu w organizmie, należy ograniczyć się do stosowania sól morska. Ale jednocześnie wielu nie bierze pod uwagę faktu, że w procesach obróbki cieplnej ten produkt wspomniany wcześniej pierwiastek chemiczny praktycznie w nim nie pozostaje. Przy użyciu specjalnej soli nasyconej jodem wartość ta jest krótkotrwała, ponieważ pierwiastek „odparowuje” z otwartego opakowania ze względu na lotne właściwości tej substancji. Chociaż taka sól w naszych warunkach jest najskuteczniejsza i tanie lekarstwo. Jednak konieczne jest dodawanie go do potraw tylko przed użyciem, a nie podczas gotowania.

Nie może być stosowany do uzupełniania niedoboru jodu roztwór alkoholu jod, ponieważ nadaje się tylko do użytku zewnętrznego i zawiera wysokie stężenia, które mogą powodować zatrucie tą substancją.

Preparaty medyczne jodu produkowane są w postaci soli sodowych i potasowych, płynów Lugola, naparów i preparaty witaminowe. Mogą jednak powodować pewne reakcje alergiczne.

Wskazania do wizyty

Wskazania do powołania makroskładnika są dość rozległe, ale wszystkie wiążą się ze stabilnym funkcjonowaniem tarczycy:

Jod jest niezbędnym pierwiastkiem. Do organizmu dostaje się z produktami pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz częściowo z wodą.
Normalnie organizm ludzki zawiera 15-25 mg jodu (według niektórych źródeł nawet do 50 mg), z czego połowa znajduje się w tarczycy. W tarczycy stężenie jodu wynosi 1000-12000 mcg/g, natomiast w wątrobie 0,2 mcg/g, w jajnikach, płucach 0,07 mcg/g, w nerkach 0,04 mcg/g, w limfie węzły - 0,03 mcg/g, w mózgu, jądrach i mięśniach - 0,02 mcg/g. Prawdopodobnie jod gromadzi się również w błonie śluzowej żołądka, gruczołów ślinowych i sutkowych podczas laktacji.

Jod ma wysoką aktywność fizjologiczną i jest niezbędny element konstrukcyjny hormon stymulujący tarczycę i hormony tarczycy tarczycy.

Główne funkcje jodu w organizmie:

* Udział w regulacji szybkości reakcji biochemicznych.
* Udział w regulacji metabolizmu energetycznego, temperatury ciała.
* Udział w regulacji metabolizmu białek, tłuszczów, wody i elektrolitów.
* Udział w regulacji metabolizmu niektórych witamin.
* Udział w regulacji różnicowania tkanek, procesów wzrostu i rozwoju organizmu, w tym neuropsychicznego.
* Indukcja zwiększonego zużycia tlenu przez tkanki.

Brak jodu powoduje tzw choroba Gravesa-Basedowa(wole), charakteryzujący się nadmiarem tłuszczu, letargiem, nieprawidłowym rozrostem tarczycy.

Wole endemiczne polega na kompensacyjnym powiększeniu tarczycy przy niewielkim spożyciu jodu w organizmie i ma na celu zwiększenie objętości gruczołu w celu wychwytywania większej ilości jodu krążącego we krwi. Wole nazywa się endemicznym, ponieważ rozwija się u dość dużej liczby osób mieszkających na tym samym obszarze, gdzie zmniejsza się ilość jodu we krwi. środowisko, tj. w wodzie, glebie, jedzeniu.

metabolizm jodu

Zdrowy organizm dorosłego człowieka zawiera 15–25 mg jodu (według niektórych źródeł nawet do 50 mg), z czego połowa znajduje się w tarczycy. W tarczycy stężenie jodu wynosi 1000-12000 mcg/g. Ilość jodu w gruczole zależy od jego spożycia.
Jod jest wchłaniany głównie w górna część przewód pokarmowy. Jodek jest szybko wchłaniany w jelicie.
Normalne spożycie i zapotrzebowanie - 50-100 mcg / dzień. Nadmiar jodu jest wydalany przez nerki. Poziom wydalania dobrze koreluje z poziomem spożycia, dlatego służy do szacowania spożycia jodu.
Przyjęcie naturalne produkty zawierające jod nie powodują skutki uboczne nawet jeśli zawierają za dużo jodu.
Dzienne spożycie jodu dla dorosłych i dzieci powyżej 11 roku życia wynosi 120-150 mcg/dobę. W czasie ciąży i laktacji odpowiednio 175 i 200 mcg. Niedobór jodu może rozwinąć się, gdy pierwiastek ten dostanie się do organizmu w ilości mniejszej niż 10 mcg/dobę.

Źródła żywności jodu

Zawartość jodu w produktach rolnych zależy od charakterystyki geochemicznej obszaru.
Produkty morskie są bogate w jod: ryby morskie, skorupiaki i algi (kelp). Owoce morza bogate w jod to dorsz, czerwony i brunatne algi, plamiak, halibut, śledź, sardynki, krewetka.
Głównym źródłem jodu dla organizmu człowieka są owoce morza, a także te stosowane w Przemysł spożywczy jodofory i sól jodowana.
Jodowanie soli jest stosowane w celu korygowania niedoboru jodu od lat dwudziestych XX wieku, kiedy to po raz pierwszy z powodzeniem zastosowano je w Szwajcarii. Sól jodowaną należy dodawać do gotowanej żywności, aby zmniejszyć utratę jodu podczas gotowania. W niektórych krajach stosuje się olej jodowany orzech włoski i soja.
Zaleca się unikanie jodu u osób po 40 roku życia ze względu na ryzyko rozwoju nadczynności tarczycy.

Toksyczność jodu

Dawka toksyczna dla ludzi: 2-5 mg/dzień.
Dawka śmiertelna dla ludzi: 35-350 mg.
WHO została poproszona o ocenę dziennego spożycia 2000 mikrogramów jodu przez człowieka jako nadmiernego lub potencjalnie szkodliwego. Normalna dieta składająca się z naturalnej żywności zawiera mniej niż 1000 mikrogramów jodu, z wyjątkiem diet, w których tylko wysoka zawartość ryby morskie lub wodorosty lub w których produkty żywieniowe zanieczyszczony jodem z przypadkowych źródeł.
Dla pacjentów z autoimmunologiczne zapalenie tarczycy dzienne spożycie mniej niż 100 mikrogramów jodu nie stanowi żadnego ryzyka. Dzienne spożycie ponad 100 mikrogramów ma kluczowe znaczenie dla pacjentów z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy.

Wskaźniki stanu pierwiastka jodu

Ocena stanu jodu jest ważna dla przepisania jego korekty.
Wykonuje się USG tarczycy i badanie profilu hormonalnego w celu oceny podaży jodu u indywidualnego pacjenta. Czytaj więcej: Oznaczanie poziomu tyroksyny w surowicy (T4) , oznaczanie poziomu trijodotyroniny (T3) w surowicy , oznaczanie poziomu tyreotropiny (TSH) , kompleksowe studium Funkcja tarczycy.

Aby ocenić podaż jodu duże grupy populacji zamieszkującej obszar podejrzany o niedobór jodu określa zawartość jodu w moczu (mediana jodurii), a także ocenia wskaźniki stanu tarczycy, określane za pomocą ultrasonografii i profilu hormonalnego.

* Ocena stopnia wola, w tym stopnia wola wyczuwalnego lub widocznego, sklasyfikowana według przyjętych kryteriów. Wystarczy sprawdzić poszczególnych członków populacji pod kątem obecności wola. Dorosłe wole to objawy niedoboru jodu w przeszłości. USG tarczycy daje jednocześnie jej bardziej obiektywne wymiary niż badanie palpacyjne.
* Oznaczanie wydalania jodu z moczem. Dzienna zbiórka moczu pobierana jest od przypadkowych przedstawicieli - grupa około 40 osób.
* Oznaczanie poziomu tyroksyny (T4) lub tyreotropiny (TSH) w surowicy pośrednio wskazuje na stan jodu. Specjalna uwaga należy podawać do poziomu TSH u noworodków i kobiet w ciąży.
* Oznaczenie poziomu tyroksyny (T4) lub tyreotropiny (TSH) w surowicy służy do oceny skuteczności środków podejmowanych w celu zapobiegania niedoborowi jodu.

Zmniejszona zawartość jodu w organizmie

Przyczyny niedoboru jodu

* Niewystarczające spożycie jodu z pożywienia.
* Gwałtowny spadek spożycie przez ludzi owoców morza.
* Zaprzestanie profilaktyki jodowej w regionach endemicznych.
* Obecność w pożywieniu czynników strymogenicznych, które uniemożliwiają wchłanianie i wykorzystanie jodu (nadmierne spożycie Co, Mn, Pb, Ca, Br, Cl, F).
* Przyjmowanie leków o działaniu strumagennym (węglan litu).
* Naruszenie regulacji metabolizmu.
* Zwiększenie promieniowania tła.
* Zanieczyszczenie środowiska.
* Alergizacja organizmu.

Główne objawy niedoboru jodu
Zwiększona produkcja i uwalnianie hormonów tarczycy.
F tworzenie się wola.
R rozwój chorób niedoboru jodu:
* niedoczynność tarczycy ( zaburzenia neuropsychiatryczne, letarg);
* senność, obrzęk twarzy, kończyn ciała;
* wysoki cholesterol;
* bradykardia;
* zaparcie;
* kretynizm (ostre opóźnienie umysłowe i rozwój fizyczny, niski wzrost, deformacje szkieletu);
* głuchy mutyzm;
* paraliż;
* zmniejszona płodność, urodzenie martwego dziecka, wady wrodzone rozwój;
* zwiększona śmiertelność okołoporodowa;
* spadek poziomu intelektualnego.

Zwiększona zawartość jodu w organizmie

Przyczyny nadmiaru jodu

* Nadmierne spożycie jodu w organizmie człowieka.
* Naruszenie regulacji metabolizmu jodu.

Główne objawy nadmiaru jodu

Formacja wola.
Rozwój nadczynności tarczycy, tyreotoksykoza:
*bóle głowy, zmęczenie, osłabienie;
*depresja;
*częstoskurcz;
* drętwienie i mrowienie skóry, wysypka, trądzik;
*powstawanie toksykodermy (jododermy) w wyniku nadmiaru lub nietolerancji preparatów jodowych;
*rozwój aseptycznego zapalenia (jodyzmu) błon śluzowych w miejscach wydzielania jodu ( Drogi lotnicze, ślinianki, Zatoki przynosowe).

Synergetyki i antagoniści jodu

Nie należy jednocześnie przyjmować suplementów zawierających jod i węglan litu. Lit zmniejsza aktywność tarczycy, a jod zwiększa skutki uboczne litu.
antagoniści jodu są nadmierne ilości Co, Mn, Pb, Ca, Br, Cl, F.
Wzmocnienie efektu strumagennego obserwuje się przy niedoborze Se, Zn, Cu u ludzi.
We wszystkich tych przypadkach może dojść do naruszenia metabolizmu jodu i jego wykorzystania przez tarczycę.

Korekta niedoboru jodu w organizmie

Aby zapobiegać niedoborom jodu w rejonach endemicznych wola oraz w grupach ryzyka, do których należą dorastające dziewczęta i kobiety w ciąży, w żywności o wysokiej zawartości jodu stosuje się sól jodowaną, owoce morza i suplementy diety. Profilaktyczne dawki jodu to 50-150 mcg.
W leczeniu pacjentów z niedoborem jodu stosuje się jodek potasu (100 lub 200 mcg/dobę, często w połączeniu z L-tyroksyną).
Jak dodatkowe środki zaleca się przyjmowanie suplementów diety oraz kompleksów witaminowo-mineralnych zawierających witaminy Zn, Se, Cu i B.
Badania w Japonii wykazały, co następuje:
* Czynność tarczycy u zdrowych osób pozostaje prawidłowa nawet przy kilku miligramach jodu dziennie.
* Wysokie dawki jodu w diecie nie mają wpływu na ciężkość choroby Gravesa-Basedowa i wola Hashimoto.
* Zwiększone spożycie jodu może stymulować niedoczynność tarczycy w autoimmunologicznej chorobie tarczycy i może hamować działanie leków tarczycowych.
Przy nadmiarze jodu (jodyzmu) należy ograniczyć zarówno jego przyjmowanie do organizmu, jak i kontakty z tym pierwiastkiem. W takim przypadku można stosować preparaty zawierające antagonistów jodu (mangan, fluor, brom, kobalt itp.).

Zastosowanie związków jodu

Jod jest wykorzystywany do produkcji barwników organicznych, sztucznych kauczuków, czystych metali, w przemyśle fotograficznym i filmowym.
W ZSRR uruchomiono produkcję sól jodowana, a od kilkudziesięciu lat z powodzeniem prowadzona jest masowa profilaktyka chorób z niedoboru jodu. Obecnie, w związku z rozprzestrzenianiem się endemicznego wola, w Rosji podejmowane są działania mające na celu zmniejszenie częstości występowania chorób z niedoboru jodu.

Pomimo aktywnego stosowania soli jodowanej w krajach rozwiniętych, niedobór jodu pozostaje jednym z najczęstszych niedoborów mineralnych na świecie. Według zaleceń WHO na świecie stosuje się 4 metody zapobiegania chorobom z niedoboru jodu: jodowanie soli, pieczywa, masła oraz przyjmowanie biologicznie aktywnych suplementów diety wzbogaconych w jod.
W celów medycznych jod jest używany w leki stosowany w szczególności w chorobach tarczycy.
Jod wchodzi w skład „domowej” nalewki jodowej w alkoholu, płyn Lugola, szereg leków, takich jak: Yoks, Jodek. Jod jest używany w praktyka ginekologiczna do profilaktyki i leczenia choroba zakaźna jako środek miejscowy.
Jod radioaktywny służy do diagnozowania chorób tarczycy.
Niektóre preparaty jodowe służą jako substancje nieprzepuszczające promieniowania w badaniach naczyń krwionośnych i serca, macicy i jajowody, wątroba i woreczek żółciowy.

Mówiąc o jodze, pierwsze co przychodzi na myśl to mały słoik z ciemnego szkła z pomarańczowo-brązowym płynem, a także od razu przychodzi na myśl złamane kolana i otarcia. A na pytanie o rolę jodu w ludzkim ciele być może nie każdy może od razu odpowiedzieć. Opowiemy nie tylko o jodze, ale także o tym, jak odkryto jod. Jakie jest znaczenie pierwiastka śladowego jodu w organizmie człowieka w ogóle, aw szczególności dla zdrowia tarczycy (rola jodu w organizmie człowieka). Porozmawiamy też o tym, jak konsekwencje dla organizmu może doprowadzić nadmiar i niedobór jodu.

Rola jodu w organizmie człowieka nie do przecenienia. Większość naukowców zgadza się, że jod jest mikroelementem, od którego zależy wzrost i rozwój wszystkich żywych organizmów, w tym człowieka. Gdyby w środowisku nie było jodu, wszystkie formy życia wyglądałyby zupełnie inaczej, inaczej przebiegałby ich rozwój.

Nasz organizm otrzymuje jod głównie z wodą i pożywieniem, a także podczas oddychania z powietrza i przez skórę (niewielkie ilości). Ten mikroelement gromadzi się w tarczycy.

W organizmie człowieka jod pełni wiele funkcji, ale najważniejszą z nich jest udział w syntezie hormonów tarczycy: tyroksyny i trójjodotyroniny. Hormony te są niezbędne dla wszystkich narządów, biorą udział w regulacji ich pracy. Jeśli funkcja tarczycy zawiedzie, cierpi całe ciało. Istnieć preparaty naturalne, które normalizują funkcję tarczycy, na przykład „Tireovit”.

Kolejną funkcją jodu jest udział w procesach metabolicznych. Muszę powiedzieć, że ten mikroelement reguluje powstawanie fagocytów w ludzkim ciele. Komórki te można nazwać strażnikiem lub „ochroną” naszego organizmu, znajdują, łapią i niszczą obce mikroorganizmy i uszkodzone komórki.

Jod jest bardzo ważny dla zdrowia dzieci i młodzieży. Reguluje edukację tkanka kostna i chrząstki, synteza białek. Jod zwiększa aktywność umysłową, poprawia pamięć, poprawia wydolność i zmniejsza zmęczenie.

Ten pierwiastek śladowy bierze udział w regulacji układu nerwowego, reguluje stabilność tła emocjonalnego. Uczestniczy w metabolizmie lipidów, wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej oraz likwiduje cellulit. Optymalny poziom jod w organizmie zadba o zdrowie skóry, włosów i paznokci.

Niedobór i nadmiar jodu

Dla zdrowia naszego organizmu są niebezpieczne i brak i nadmiar jodu. Jak już powiedzieliśmy, jod znajduje się bardzo nierównomiernie na powierzchni ziemi. Im dalej od morza lub wyżej, tym mniej jodu znajduje się w środowisku. Według Światowa Organizacja Zdrowie Około 1,5 miliarda ludzi na ziemi cierpi na niedobór jodu.

Najstraszniejsze przejawy tego zjawiska to: niepłodność, poronienie, urodzenie martwego dziecka, różne wady wrodzone, opóźnienie rozwój mentalny u dzieci ryzyko zachorowania na raka tarczycy.

Pierwsze oznaki niedoboru jodu to:

Zmęczenie, ciągłe uczucie słabości;
Okresowe bóle głowy;
Zauważalny wzrost masy ciała w krótkim czasie;
upośledzenie pamięci;
Częste zapalenie spojówek;

Niedobór jodu może prowadzić do zaburzeń cykl miesiączkowy u kobiet, a także spadek libido i potencji u mężczyzn.

Nadmiar jodu jest nie mniej groźny dla organizmu, podobnie jak niedobór, choć jest znacznie mniej powszechny. Jod jest toksyczny dla ludzi w dużych ilościach. Nadmiar jodu może być zarówno ostry, jak i przewlekły. Duży nadmiar jodu powoduje zatrucie i towarzyszą mu objawy takie jak ból brzucha, wymioty, biegunka, reakcje alergiczne i wysypki skórne, obrzęk wszystkich błon śluzowych, bezsenność, tachykardia.

Jedną z najczęstszych chorób związanych z przewlekłym nadmiarem jodu w organizmie jest choroba Gravesa-Basedowa.

Jakie pokarmy są bogate w jod?

Biorąc pod uwagę znaczenie pierwiastka śladowego dla naszego organizmu, musisz wiedzieć co pokarmy bogate w jod. Ilość jodu podawana jest na 100 gramów produktu:

Jarmuż (kelp) - 500 - 3000 mcg;
makrela, morszczuk - 390 - 500 mcg;
Łosoś różowy, łosoś kumpel, okoń morski, plamiak - 150 - 200 mcg;
Krewetki - 100 -190 mcg;
Navaga, dorsz, witlinek, saury - 120 - 150 mcg;
mintaj, limanema, makrela - 75-90 mcg;
Flądra, szprot, sardynka, ostrobok, śledź, śledź - 30 - 50 mcg;
Jajko kurze - 20 mcg;
Zboża, mięso, kurczaki, warzywa i owoce - 3-15 mcg.

Trzeba powiedzieć, że wystarczająca ilość jodu zawiera ryby słodkowodne - 70 -75 mcg. Owoce takie jak feijoa – 70mcg i persimmon – 30mcg są również bogate w jod.

Należy pamiętać, że średnie dzienne zapotrzebowanie na jod dla osoby dorosłej wynosi 150-200mcg. Młodzież, w okresie aktywnego wzrostu, kobiety w ciąży i karmiące potrzebują zwiększona ilość jod - do 400 mcg dziennie.

Dodaj do tego, jeśli się trzymasz odpowiednie odżywianie i masz zróżnicowaną dietę, wtedy poziom jodu w organizmie będzie normalny.

Ogólne informacje na temat pierwiastka śladowego jodu

I teraz informacje ogólne o pierwiastku śladowym jodu. Pierwiastek chemiczny jod należy do grupy niemetali i in układ okresowy Mendelejew ma liczbę atomową 53. Muszę powiedzieć, że ten pierwiastek śladowy występuje w naturze w dość małych ilościach, ale można go znaleźć wszędzie: w wodzie morskiej, w glebie, w roślinach, w organizmach zwierzęcych. Wodorosty morskie (kelp) zajmują wiodącą pozycję pod względem zawartości jodu.

W postaci wolnej jod jest substancją krystaliczną, kolor może zmieniać się od ciemnofioletowego do czarno-szarego z metalicznym połyskiem i ma charakterystyczny zapach. Pierwiastek śladowy jest praktycznie nierozpuszczalny w wodzie, ale doskonale rozpuszcza się w alkoholu i roztworach własnych soli. Po podgrzaniu jod zamienia się w fioletową parę, po schłodzeniu krystalizuje.

Jak kot odkrył jod. Historia odkrycia jodu

W środowisku naukowym często zdarzają się nieoczekiwane odkrycia. Kolejnym potwierdzeniem tego jest historia odkrycia jodu. W dobie podbojów napoleońskich wszystkie znaczące wydatki Francji szły na armię i jej uzbrojenie. W tym proch strzelniczy był stale i w dużych ilościach wymagany. Głównym składnikiem prochu była saletra, którą pozyskiwano przez spalanie drewna. Gdy w kraju zabrakło drewna, naukowcy zaczęli szukać innych źródeł saletry. Wśród nich był Bernard Courtois. Badacz ten prowadził eksperymenty na pozyskiwaniu saletry poprzez spalanie suchych alg. Istnieje legenda, że w odkryciu jodu Bernard Courtois pomógł kotu jak kot odkrył jod?).

Kiedyś, gdy badacz pracował w laboratorium, trafił tam kot. Przypadkowo popchnął kolbę z kwasem siarkowym. Kolba spadła, kwas rozlał się na przygotowaną saletrę z wodorostów. Nastąpiła reakcja chemiczna, w wyniku której powstały czarne kryształy i fioletowa para o specyficznym zapachu. Po kilku eksperymentach naukowiec zdał sobie sprawę, że jest to nowy pierwiastek chemiczny. Ale nie miał środków na dalsze badania. Wkrótce miała miejsce pierwsza publikacja naukowa pod tytułem: „Odkrycie nowej substancji pana Courtois w soli z ługu”. Po tej publikacji wielu ówczesnych naukowców wykazało zainteresowanie nową substancją. Niektórzy z nich próbowali przywłaszczyć sobie odkrycie nowego pierwiastka wśród nich byli: Humphry Davy i Joseph Gay-Lusac. To Humphrey Devi nadał nazwę nowemu elementowi „Jod”, od greckiego „jodów” - fiolet. To imię zostało dla niego zachowane. Potem toczyły się długie procesy sądowe, w wyniku których Humphrey Devi i Joseph Gay-Lusac zostali zmuszeni przyznać, że odkrycie jodu należy do Bernard Courtois.

Po pewnym czasie badania nad jodem kontynuowano, w wyniku czego odkryto właściwości bakteriobójcze jodu i jego wpływ na czynność tarczycy.

W całej tej historii rola kota jest nie do przecenienia. To prawda, nikt nie może tego powiedzieć na pewno, ale czy był kot? Ale ta legenda żyje do dziś.

Jod odgrywa zasadniczą rolę w ludzkim ciele. W tabeli D. I. Mendelejewa stoi pod numerem 53. Jego składnik biologiczny jest bardzo silny.

Rola jodu w organizmie człowieka

Pierwiastek ten bierze udział w tworzeniu najważniejszych dla człowieka hormonów tarczycy, które są odpowiedzialne za: prawidłowy wzrost i rozwoju, dla procesów metabolicznych biorących udział w funkcjonowaniu naszego organizmu. Chemiczny pierwiastek śladowy jod w organizmie człowieka jest wymagany w ściśle określonej ilości dla prawidłowy rozwój i tarczycy. Niezbędną porcję tego pierwiastka można pozyskać tylko z zewnątrz. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jakie jedzenie jest w nich bogate.

Pojawienie się jodu

Jod został po raz pierwszy odkryty w 1811 roku przez francuskiego chemika B. Courtois. Zaczął podgrzewać wodorosty kwasem siarkowym, tworząc w ten sposób nowy pierwiastek w układzie okresowym. Jod jako pierwiastek chemiczny jest najrzadszym na świecie. Jego udział wynosi 4*10 -5%. Mimo to można go znaleźć wszędzie. Szczególnie dużo w morzach, wodach oceanu, w powietrzu strefy przybrzeżne. Najwyższe stężenie jodu występuje w wodorostach.

Funkcje jodu

Promuje normalna operacja Tarczyca;

Uczestniczy w wymiana energii Substancje;

Wpływa na utrzymanie optymalnej temperatury ciała;

Odpowiada za metabolizm tłuszczów i białek;

Niezbędny do wzrostu i rozwoju organizmu;

Ma wpływ stan stabilny system nerwowy.

Rola jodu w organizmie człowieka jest trudna do przecenienia. Wpływa na aktywność umysłową organizmu, zdrowy stan skóra, zęby, włosy, paznokcie. Jest to niezwykle ważne dla zdrowy wzrost dzieci, pomaga się rozwijać zdolności umysłowe. Jednocześnie wzrasta zdolność do pracy, zmniejsza się nadmierna drażliwość.

Dziecko, które otrzymało mniej jodu w łonie matki, będzie miało wady rozwojowe różne ciała. W przyszłości takie dzieci często cierpią z powodu opóźnień rozwojowych i zaburzeń neuropsychiatrycznych. Przy zwykłej wielkości tarczycy i niewielkiej zmianie hormonów bardzo trudno jest określić chorobę wola. Jeśli wystąpią objawy, takie jak ból głowy, ogólne złe samopoczucie, ból w klatce piersiowej, obniżone tło emocjonalne, a nie jest to związane z inną chorobą, należy zbadać endokrynologa.

brak jodu

Niedobór jodu dotyka głównie te regiony, które żyją z dala od klimatu morskiego. W Rosji jest to około 70% Powierzchnia całkowita kraje. Ludzie muszą samodzielnie monitorować spożycie żywności zawierającej jod. Jego wartość dla organizmu jest ogromna. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy zawierają jod. Zwłaszcza kobiety w ciąży i dzieci. Jeśli organizm nie ma go wystarczająco dużo, rośnie wole, gruczoł staje się duży.

Objawy niedoboru jodu:

Bezpłodność;

Ryzyko poronienia;

Opóźnienie rozwojowe dziecka;

Ryzyko raka gruczołu;

Wrodzone patologie.

Oznaki niedoboru jodu

Wole endometrium.
Brak wydajności.
Szybkie zmęczenie.
Poczucie irytacji.
Niedoczynność tarczycy.

Aby rozpoznać, czy jod jest obecny w organizmie człowieka w wystarczających ilościach, pomoże prosty test. Wieczorem, po zwilżeniu wacika roztworem zawierającym alkohol, nałóż paski na niewielką powierzchnię ciała. Rano dokładnie zastanów się nad miejscem, w którym zastosowano rozwiązanie. Jeśli nic tam nie znajdziesz, to odpowiednio musisz pilnie uzupełnić zapasy, jedząc dobrze, a jeśli paski jodu pozostają widoczne na ciele, nie musisz go dodatkowo używać.

nadmiar jodu

Jod w ludzkim ciele bierze udział w wielu procesach. Jeśli dostanie się do niego wystarczająca ilość, tarczyca działa normalnie. Ale nie tylko jej brak jest niebezpieczny dla organizmu, ale także nadmiar.

Do przesycenia w organizmie może dojść z powodu jego niewłaściwego użytkowania, a raczej użycia jego substytutu typu nieorganicznego. Jest dostępny w postaci tabletek oraz jako składnik suplementów diety. Jod w preparatach jest raczej słabo przyswajalny przez organizm. Na przykład, jeśli jesz dużo ryb, wodorostów, persimmon i innych produktów zawierających pierwiastki śladowe w postaci organicznej, to organizm ma czas na ich wchłonięcie wystarczająco a reszta jest wydalana naturalnie.

Cóż, jeśli użyjesz jodu w preparaty medyczne, wtedy organizm wchłania go całkowicie. Może to spowodować przesycenie. Przejawia się jako choroba, taka jak niedoczynność tarczycy. Jest to choroba spowodowana niedoborem lub nadmiarem hormonów tarczycy.

Również przedawkowanie może otrzymać osoba bezpośrednio zaangażowana w wydobycie tego minerału. Objawy zatrucia jodem:

Drażliwość dróg oddechowych;

Jododerma to choroba skóry;

ślinienie, łzawienie;

katar, ból gardła;

Smak żelaza w ustach;

Nudności wymioty;

Szybkie zmęczenie, zawroty głowy, szum w uszach.

Jakie pokarmy zawierają jod? Ciekawostką jest to, że większość z nich znajduje się pod wodą. Wszystkie rodzaje ryb słodkowodnych, życie morskie, algi, krewetki i inne. Większość ludzi otrzymuje jod z pożywienia. Bogata w nią żywność może być zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego.

Ale jest inny sposób dostarczenia go do organizmu. Przez powietrze Zawartość jodu w żywności nie jest porównywalna z jego stężeniem w powietrzu. Mieszkańcy regionów przybrzeżnych mieli z tego wielkie szczęście. W morskie powietrze występuje w dużych ilościach.

Źródła jodu pochodzenia zwierzęcego:

Ryby - słodkowodne, morskie;

Owoce morza - ostrygi, kraby, krewetki, kapusta morska;

Produkty mleczne - masło, mleko, twarożek, fermentowane mleko pieczone;

Jaja kurze.

Roślinne źródła jodu:

Owoce - persymony, jabłka, winogrona;

Warzywa - sałata, ziemniaki, pomidory;

Jagody - porzeczki, żurawiny;

Zboża - gryka, żyto, pszenica.

Zastosowanie jodu w medycynie

Ten mikroelement jest popularny w medycynie od czasów starożytnych, choć rzadko stosuje się go w postaci skoncentrowanej. To wyjątkowy lek o zwiększonej aktywność biologiczna i wszechstronne działanie.

Stosowany jest głównie jako różne leki i preparaty. Jod jest niezbędny pierwiastek śladowy dla naturalne funkcjonowanie Ludzkie ciało. W forma lecznicza jest stosowany jako środek przeciwdrobnoustrojowy, przeciwzapalny. Działa również odkażająco na choroby skóry, skaleczenia, rany. Stosuje się go doustnie w miażdżycy, chorobach tarczycy.