नमस्कार मित्रांनो! टोकोफेरॉलची वेळ आली आहे! याचा अर्थ आज आपण कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई आहे हे शोधून काढू आणि आपल्या शरीराच्या जीवनात त्याची भूमिका ठरवू. दौरा मनोरंजक असल्याचे आश्वासन देतो. त्यामुळे शेवटपर्यंत वाचा आणि साहित्य आत्मसात करा.

मी तुम्हाला आठवण करून देतो की मागील लेखात आम्ही याबद्दल बोललो होतो. वाचा - तुम्हाला खूप मनोरंजक गोष्टी शिकायला मिळतील

"व्हिटॅमिन ई" हे नाव जवळून संबंधित असलेल्या गटाला एकत्र करते रासायनिक निसर्गआणि जैविक क्रियासंयुगे (टोकोफेरॉल). हे चरबी विरघळणारे जीवनसत्व आहे.

1920 च्या दशकाची सुरुवात वंध्यत्वाच्या अभ्यासासाठी इतिहासात लक्षात ठेवली जाते विशेष आहारशास्त्रज्ञ जी. इव्हान्स यांचे उंदीर. त्याने दाखवले की उंदीरांना दूध, लोह पूरक आणि यीस्टने वंध्यत्व विकसित केले. पण त्यांच्या आहारात कोशिंबिरीची पाने टाकून ते या आजारातून बरे होऊ शकतात. कल्पक सर्वकाही सोपे आहे

1936 मध्ये सक्रिय पदार्थगव्हाच्या जंतूपासून वेगळे. ते त्याला व्हिटॅमिन ई म्हणतात, किंवा टोकोफेरॉल. ग्रीक आपल्याला हा शब्द 2 भागांमध्ये तोडण्याची परवानगी देतो: tokos- अक्षरशः "संतती", फेरो- अक्षरशः "वाहणे". त्याचे दुसरे नाव आहे निर्जंतुकीकरण विरोधी जीवनसत्व. हे बर्याचदा असे म्हटले जाते कारण ते सुधारते पुनरुत्पादक कार्यजीव

विज्ञानाला ज्ञात असलेल्या 7 टोकोफेरॉलपैकी सर्वात सक्रिय α-tocopherol आहे.

हे जीवनसत्व असलेल्या पदार्थांची यादी सुरू करण्यापूर्वी, मी खालील महत्त्वाच्या मुद्द्याकडे लक्ष दिले पाहिजे.

व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण आहारातील पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सच्या प्रमाणात अवलंबून असते.

याचा अर्थ काय? "रक्तपिपासू" मुक्त रॅडिकल्स, "निर्दयी" लवण अवजड धातू, बेंझिन डेरिव्हेटिव्ह्ज, "अथक" टेट्राक्लोराइड्स, वाढलेले रेडिएशन - हे शत्रू आहेत जे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि लिपिड्सचे नुकसान करतात. आणि व्हिटॅमिन ई, यामधून, त्यांना हे नुकसान करण्यापासून प्रतिबंधित करते. अशा प्रकारे, आहारातील पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाण वाढल्याने त्याची गरज नाटकीयरित्या वाढते.

विज्ञानाला व्हिटॅमिन ई च्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांबद्दल माहिती असल्याने, ते बहुतेक वेळा आहारातील पूरकांमध्ये समाविष्ट केले जाते. हे आपल्याला विविध रोगांमध्ये संरक्षणात्मक प्रभाव प्राप्त करण्यास अनुमती देते.

कार्य नियमन रोगप्रतिकार प्रणाली, अंशतः, व्हिटॅमिन ई देखील "खांद्यावर पडते". जुनाट रोग(एड्स, क्रॉनिक व्हायरल हेपेटायटीस).

व्हिटॅमिन ई देखील आवश्यक आहे:

• पुनरुत्पादक प्रणालीचे कार्य सुधारणे;
• लाल रक्तपेशींचा नाश रोखणे, तसेच केशिका मजबूत करणे (त्यांची नाजूकता आणि पारगम्यता वाढणे प्रतिबंधित आहे);
• ऊतींचे श्वसन सुधारणे आणि प्रथिने संश्लेषण उत्तेजित करणे, परिणामी व्हिटॅमिन ई मायोकार्डियम देत नाही आणि कंकाल स्नायूक्षीण होते, आणि मायोकार्डियल ऑक्सिजनची मागणी देखील कमी करते आणि त्याचे आकुंचन सुधारते;
• असंतृप्त चरबी आणि "शूर" सेलेनियमच्या ऑक्सिडेशनला प्रतिबंध, तसेच कोलेस्टेरॉलच्या संश्लेषणात विलंब, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस सारख्या भयानक रोगाच्या विकासास प्रतिबंध होतो.
• संरक्षण सेल पडदानुकसानीपासून (व्हिटॅमिन ई शिवाय, शरीरातील सर्व पेशींना विशेषतः पेशींना नुकसान होण्याची शक्यता असते मज्जासंस्था s);
• हेम आणि हेम-युक्त एंजाइम (हिमोग्लोबिन, मायोग्लोबिन, सायटोक्रोम्स, कॅटालेस, पेरोक्सिडेस) च्या संश्लेषणाची उत्तेजना.

बरं, आता उत्पादनांमधील सामग्रीकडे जाऊया.

निःसंशयपणे, व्हिटॅमिन ईच्या सामग्रीमध्ये अग्रणी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असलेली उत्पादने आहेत. हे धान्य, काजू, बिया, बीन्स, वनस्पती तेले(सूर्यफूल, कॉर्न, कापूस, सोया आणि इतर). हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की उत्पादनांवर प्रक्रिया करणे, विशेषत: पीठ, त्यातील जीवनसत्त्वे लक्षणीय प्रमाणात कमी करते.

टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, शतावरी, avocado, कोबी, बेरी, काही औषधी वनस्पती(सामान्य माउंटन राख, जंगली गुलाब, समुद्री बकथॉर्न) देखील व्हिटॅमिन ई सामग्रीच्या बाबतीत नेत्यांच्या यादीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

पदार्थांमधील व्हिटॅमिन ई सामग्रीचे सारणी (मिग्रॅ/100 ग्रॅम).

व्हिटॅमिन ईची कमतरता - हायपोविटामिनोसिस

कमतरतेची कारणे

सर्वसाधारणपणे, या जीवनसत्वाची कमतरता अत्यंत दुर्मिळ आहे. 4 मुख्य अटी आहेत ज्या अंतर्गत त्याची रक्कम कमी होते.

1. हेमोडायलिसिस.
2. प्रीमॅच्युरिटी.
3. पोस्टगॅस्ट्रेक्टॉमी सिंड्रोम, सेलिआक रोग, सिस्टिक फायब्रोसिस (सिस्टिक फायब्रोसिस), मालाबसोर्प्शन सिंड्रोम.
4. लाल रक्तपेशींचे आनुवंशिक रोग जसे की सिकल सेल अॅनिमिया आणि थॅलेसेमिया.

कमतरतेचे प्रकटीकरण

प्रौढांमध्ये व्हिटॅमिन ई हायपोविटामिनोसिसची चिन्हे:

• मज्जातंतुवेदना;
• हालचालींचे अशक्त समन्वय;
• स्नायू हायपोटेन्शन (कमकुवतपणा);
• हेमोलाइटिक अॅनिमिया (लाल रक्तपेशींचा नाश).

व्हिटॅमिन ईची कमतरता जननेंद्रियांवर सर्वात जास्त परिणाम करते कारण संबंधित गॅंग्लियन पेशींना नुकसान होते. परिणामी, स्त्रियांमध्ये वंध्यत्व विकसित होऊ शकते, गर्भधारणा व्यत्यय आणू शकते. पुरुषांमध्ये, शुक्राणूंची सुपिकता करण्याची क्षमता बिघडलेली असते.

अकाली अर्भकांमध्ये, व्हिटॅमिन ईची कमतरता द्वारे दर्शविले जाते हेमोलाइटिक अशक्तपणाआणि रेट्रोलेंटल फायब्रोप्लासिया (हालचालींचे विसंगती).

जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ई - हायपरविटामिनोसिस

येथे दीर्घकालीन वापरहे जीवनसत्व प्रतिकूल प्रतिक्रियाव्यावहारिकरित्या होत नाही. एटी अपवादात्मक प्रकरणे, ऍलर्जी होऊ शकते.

नैदानिक ​​​​निरीक्षणानुसार, हे लक्षात घेतले होते की घेत असताना विविध गटव्हिटॅमिन ई असलेले लोक (2 वर्षांच्या आत) दररोज 3200 IU पेक्षा जास्त डोसमध्ये आहारातील पूरक आहार म्हणून, डॉक्टरांनी कोणतेही प्रतिकूल दुष्परिणाम प्रकट केले नाहीत.

पुढील प्रयोग देखील तज्ञांनी आयोजित केला होता. वृद्ध लोक (60 वर्षांपेक्षा जास्त वयाचे), 32 लोकांच्या प्रमाणात, एका महिन्यासाठी दररोज 800 आययू व्हिटॅमिन ई घेतात. अर्थात, ते सर्व वैद्यकीय देखरेखीखाली होते. व्हिटॅमिन ईचा असा डोस घेतल्याने प्रयोगातील सहभागींच्या आरोग्यावर परिणाम झाला नाही. व्हिटॅमिन ईच्या प्लाझ्मा पातळीत लक्षणीय वाढ हा एकमेव महत्त्वपूर्ण परिणाम होता.

हे जैविक दृष्ट्या व्हिटॅमिन ई दर्शवते सक्रिय पदार्थअन्न पूर्णपणे सुरक्षित आहे.

त्याच वेळी, हे समजले पाहिजे की मोठ्या डोसमध्ये दीर्घकाळापर्यंत वापर केल्याने, शरीरात व्हिटॅमिन केच्या क्रियाकलापात घट दिसून येते, तसेच पोट आणि आतड्यांमधील श्लेष्मल झिल्लीमध्ये रक्तस्त्राव दिसून येतो. याव्यतिरिक्त, जखमेच्या उपचारांमध्ये बिघाड होऊ शकतो.

रक्तातील व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण

क्लिनिकल प्रॅक्टिस रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये α-tocopherol च्या सामग्रीसाठी खालील मानदंड ठरवते (टेबल पहा).

0.35 ± 0.01 µg/10 9 पेशी × 2.322 (0.82 ± 0.03 nmol/10 9 पेशी)

व्हिटॅमिन ईचे दैनिक सेवन

अन्न उत्पादनांच्या रचना आणि अन्नासाठी आहारातील पूरक आहारातील व्हिटॅमिन ईचे दैनिक स्तर प्रौढांसाठी:

• पुरेसे - 15 मिग्रॅ;
• वरच्या स्वीकार्य 100 मिग्रॅ आहे.

वापरासाठी संकेत

व्हिटॅमिन ई मुक्त रॅडिकल्सविरूद्ध एक उत्कृष्ट लढा असल्याने, अशा जटिल आजारांच्या प्रतिबंधासाठी ते प्रामुख्याने अँटिऑक्सिडेंट म्हणून वापरले जाते:

1. हृदयरोग;
2. घातक निओप्लाझम;
3. सेरेब्रल रक्ताभिसरण विकार.

व्हिटॅमिन ई देखील समाविष्ट आहे जटिल थेरपीखालील पॅथॉलॉजिकल परिस्थितीत:

• पुरळ
• एड्स;
• मद्यपी यकृत नुकसान;
• ऍलर्जी;
• अशक्तपणा;
• हृदयविकाराचा झटका;
• अतालता;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• स्वयंप्रतिकार विकार;
• कार्डिओमायोपॅथी;
• मोतीबिंदू
• ग्रीवा डिसप्लेसिया;
• मधुमेह;
• डिसमेनोरिया;
• इसब;
• अपस्मार;
• रक्तस्त्राव रक्तवहिन्यासंबंधीचा दाह;
• हिपॅटायटीस;
• साधी नागीण;
• नागीण रोग;
• इम्यूनोसप्रेसिव्ह परिस्थिती;
• संक्रमण;
• ताप;
• अधूनमधून claudication;
• प्रणालीगत ल्युपस एरिथेमॅटोसस;
• स्नायुंचा विकृती;
• रजोनिवृत्ती;
• व्यापक स्क्लेरोसिस;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजी;
• स्तन ग्रंथींचे फायब्रोमा;
• क्लायमॅक्टेरिक सिंड्रोम;
• मायोपॅथी;
• मज्जातंतुवेदना;
• न्यूरोमस्क्यूलर ऱ्हास;
• osteoarthritis;
• पार्किन्सन रोग;
• पाचक व्रण;
• पीरियडॉन्टायटीस;
• परिधीय संवहनी रोग;
• गर्भधारणा;
• मासिक पाळीपूर्व सिंड्रोम;
• डिसमेनोरिया;
• गर्भपाताची धमकी;
• गर्भाची हायपोक्सिया;
• रजोनिवृत्ती;
• पुरुषांमधील गोनाड्सचे हायपोफंक्शन;
• रायनॉड रोग;
• संधिवात;
• स्क्लेरोडर्मा;
• seborrheic त्वचारोग;
• अल्सरेटिव्ह त्वचेचे विकृती;
• आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर;
• हळूहळू पुन्हा निर्माण होणाऱ्या जखमा.

व्हिटॅमिन ई कोठे खरेदी करावे

मी ते विकत घेतो येथे. जैविक दृष्ट्या सक्रिय अन्न पूरकांचा भाग म्हणून हे स्वतः किंवा इतर पदार्थांसह विकले जाते.

पुढील लेखात, आपण कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन के असते यावर चर्चा करू आणि आपल्या शरीराला त्याची गरज का आहे हे देखील जाणून घेऊ.

डेनिस स्टॅटसेन्को तुमच्यासोबत होता. पुन्हा भेटू

एटी अलीकडील काळअनेकदा असे म्हटले जाते की मानवी शरीरात विशिष्ट जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेमुळे अनेक रोग होतात. डोळ्यांचे आजार आणि जीवनसत्व आणि खनिजांची कमतरता यांच्यात काही संबंध आहे का?

- जर एखादी व्यक्ती निरोगी असेल तर त्याला देखील प्राप्त होते आवश्यक संचअन्नातून जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, मग त्याला मोतीबिंदू आणि काचबिंदूसारखे रोग होत नाहीत. विशिष्ट जीवनसत्वावर थेट अवलंबून नसते. रेटिना रोग जीवनसत्त्वे ए, ई च्या कमतरतेमुळे दर्शविल्या जातात, म्हणजे. चरबी विद्रव्य जीवनसत्त्वे. के, ई, डी, ए या जीवनसत्त्वांनाही डोळे संवेदनशील असतात. हे ज्ञात आहे चरबी विद्रव्य जीवनसत्त्वेचांगले शोषले जातात एकाचवेळी रिसेप्शनव्हिटॅमिन सी.

व्हिटॅमिन ए गाजर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, हिरवे वाटाणे, खरबूज, टोमॅटो, कांदे, कॉटेज चीज, भोपळा, गोड मिरची, पालक, ब्रोकोली, हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा), सोयाबीन, मटार, पीच, जर्दाळू, सफरचंद, टरबूज, गुलाब हिप्स, अल्फाल्फा, बर्डॉकमध्ये आढळतात रूट, चिडवणे, ओट्स, अजमोदा (ओवा), पेपरमिंट, रास्पबेरी पाने, सॉरेल, फिश ऑइल, यकृत (विशेषतः गोमांस), कॅव्हियार, मार्जरीन, अंड्यातील पिवळ बलक.

उदाहरणार्थ, गाजरकॅरोटीनचा सर्वात श्रीमंत स्त्रोत (प्रोविटामिन ए). डोळ्यांना उत्तम प्रकारे पोषण आणि मजबूत करते. पण आपण गाजर वापरणे आवश्यक आहे, भाज्या तेल, दही किंवा आंबट मलई सह seasoning नंतर.

व्हिटॅमिन ई — भाजीपाला तेले: सूर्यफूल, सोयाबीन, शेंगदाणे, कॉर्न, बदाम इ.; काजू; सूर्यफूल बियाणे; सफरचंद बियाणे; यकृत, गोमांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी; दूध (थोड्या प्रमाणात समाविष्ट); अंड्याचा बलक(थोड्या प्रमाणात समाविष्ट); गहू जंतू; समुद्री बकथॉर्न, जंगली गुलाब; पालक ब्रोकोली, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, cucumbers; कोंडा अक्खे दाणे; हिरव्या पालेभाज्या; तृणधान्ये, शेंगा; कोंडा ब्रेड; सोया

व्हिटॅमिन सी - गुलाब कूल्हे, gooseberries, currants मध्ये; लिंबूवर्गीय फळे: द्राक्षे, लिंबू, संत्री; सफरचंद, किवी, हिरव्या भाज्या, टोमॅटो; पालेभाज्या (लेट्यूस, कोबी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फुलकोबी, sauerkrautइ.), यकृत, मूत्रपिंड, बटाटे. या पदार्थांचा आहारात उदारपणे समावेश करा.

अजमोदा (ओवा) रस डोळ्यांच्या आजारांसाठी खूप उपयुक्त आहे ऑप्टिक मज्जातंतू, मोतीबिंदू आणि डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह, डोळ्याच्या कॉर्नियाचे व्रण. त्यात असलेले घटक मजबूत करतातरक्तवाहिन्या. पण लक्षात ठेवा की अजमोदा (ओवा) रस पाण्यात किंवा इतर मिसळणे आवश्यक आहे भाज्या रस. अजमोदा (ओवा) आणि गाजर रस यांचे मिश्रण दृष्टी टिकवून ठेवण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे. तसेच, आपण डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह आणि परिधान सह आजारी असल्यास आपण लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे , उपचार कालावधीसाठी, ते टाकून आणि जुने करणे आवश्यक आहे कंटेनर आणि चिमटा सोबत. तुम्ही बरे झाल्यानंतर आणि तुमचे डोळे पुन्हा निरोगी झाल्यानंतर, तुम्हाला नवीन लेन्स घेणे आणि तुमची तपासणी करणे आवश्यक आहे : द्रावणाची उपस्थिती, आणि ते उपलब्ध असल्यास, द्रावण उघडल्यानंतर कालावधी संपला आहे की नाही. बहुतेक सोल्यूशन्समध्ये, उघडल्यानंतर वापरण्याचा कालावधी 3 महिने असतो, परंतु अपवाद आहेत, कोणत्याही परिस्थितीत, ही सर्व पदनाम सोल्यूशनच्या बाटलीवरच असतात.

एटी समुद्री मासेपॉलीअनसॅच्युरेटेडची सर्वोच्च सामग्री चरबीयुक्त आम्ल, जीवनसत्त्वे अ आणि डी, तसेच फ्लोरिन आणि आयोडीन.

तळ ओळ: निरोगी व्हा आणि निरोगी खा!

व्हिटॅमिन ई एक अँटिऑक्सिडेंट आहे, त्याच्या गुणधर्मांमध्ये आश्चर्यकारक आहे, ज्याचे गुणधर्म, जसे की ते बाहेर पडले, अद्याप पूर्णपणे अभ्यास केलेले नाहीत. हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की ते शरीराचे वृद्धत्व आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करते. आणि अलीकडील अभ्यासाचे परिणाम देखील सूचित करतात की ते कर्करोगाचा विकास कमी करण्यास आणि अगदी पूर्णपणे प्रतिबंधित करण्यास सक्षम आहे, जे दरवर्षी 8 दशलक्ष लोकांचा जीव घेतात. हे पाहता, शास्त्रज्ञ आणि सामान्य लोकांची आवड अँटिऑक्सिडंट आणि ज्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई असते त्यामध्ये वाढत आहे.

व्हिटॅमिन ई असलेले पदार्थ

व्हिटॅमिन ईचा निर्विवाद फायदा असा आहे की ते पाण्यात विरघळत नाही, उच्च तापमान, अल्कली आणि ऍसिडच्या प्रभावाखाली तुटत नाही. म्हणजेच, व्हिटॅमिन ई असलेल्या पदार्थांना संरक्षित करण्यासाठी विशेष प्रक्रियेची आवश्यकता नसते उपयुक्त गुणधर्म, हे फक्त लक्षात ठेवले पाहिजे की प्रकाश आणि खुल्या हवेत, तसेच प्रभावाखाली रासायनिक पदार्थकिंवा अतिनील किरणे, ई उत्पादनांमध्ये संरक्षित केले जाऊ शकत नाही बराच वेळ. तर आज व्हिटॅमिन ई समृध्द असलेले कोणते पदार्थ ओळखले जातात?

1. नट: अक्रोड, हेझलनट, बदाम, हेझलनट, शेंगदाणे, पिस्ता - तसेच बिया. या अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट असते;
2. समुद्री बकथॉर्न, जंगली गुलाब, व्हिबर्नम, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी यांचे बेरी;
3. अनेक भाज्या: काकडी, टोमॅटो, गाजर, मुळा, लीक, बटाटे, ब्रोकोली, कोबी, पालेभाज्या जसे की पालक;
4. फळे: पीच, जर्दाळू, अमृत, किवी, आंबा, पपई, एवोकॅडो, डाळिंब - त्यात व्हिटॅमिन ईची थोडीशी मात्रा असते, परंतु येथे ते व्हिटॅमिन सीसह एकत्र केले जाते, जे पहिल्याचा प्रभाव वाढवते;
5. वाळलेल्या फळे: वाळलेल्या apricots, prunes;
6. तृणधान्ये: ओट्स, गहू, बार्ली;
7. शेंगा: मटार, सोयाबीन, शतावरी, सोयाबीनचे;
8. मासे: ईल, स्क्विड, सॅल्मन, पाईक पर्च, ट्यूना,
9. तथापि सर्वात मोठी संख्याअँटिऑक्सिडंट्समध्ये विविध वनस्पती तेल असतात: देवदार, जवस, कॉर्न, सूर्यफूल, पाम, सोयाबीन, कापूस, तीळ आणि ऑलिव्ह. जर तुमच्यासाठी महत्त्वाचे असलेले ई-व्हिटॅमिनचे प्रमाण असेल, तर तेल अपरिष्कृत असणे चांगले आहे, कारण परिष्करण करताना त्यातील काही भाग नष्ट होतो;
10. परंतु प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये, ई व्यावहारिकरित्या समाविष्ट नाही.

मानवी आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन ईचे महत्त्व

वर नमूद केल्याप्रमाणे, व्हिटॅमिन ई असलेले पदार्थ खाणे अत्यंत महत्वाचे आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की हे जीवनसत्व मानवी शरीरात सात कार्ये करते:

1. त्याचा कायाकल्प करणारा प्रभाव आहे, कारण ते एक अँटिऑक्सिडेंट आहे. ई-व्हिटॅमिन मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देते, जे वृद्धत्वास कारणीभूत असलेल्या रेणूंच्या आक्रमक भागांशिवाय काही नाही;
2. रक्ताच्या जैवसंश्लेषणात भाग घेते;
3. रक्ताच्या गुठळ्या दिसणे प्रतिबंधित करते;
4. हार्मोन्सच्या संश्लेषणात भाग घेते;
5. रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते;
6. त्याचा अँटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव आहे;
7. स्नायू आणि चिंताग्रस्त ऊतकांच्या यशस्वी कार्यामध्ये योगदान देते.

म्हणूनच हे अँटिऑक्सिडेंट असलेल्या पदार्थांचा आहारात समावेश करणे खूप महत्वाचे आहे. दैनिक दरव्हिटॅमिन ईचे सेवन बदलते. हे प्रामुख्याने व्यक्तीचे वय, लिंग आणि वैयक्तिक स्थिती यावर अवलंबून असते:

एका शब्दात, मानवी आरोग्यासाठी आणि देखाव्यासाठी व्हिटॅमिन ईचे महत्त्व आणि भूमिका जास्त प्रमाणात सांगणे अशक्य आहे. तथापि, मुख्य नियम लक्षात घेणे आवश्यक आहे - सर्वकाही संयमाने चांगले आहे. त्याचे अनुसरण करून, आपण दीर्घायुष्य आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास सक्षम असाल, जे प्रत्येकासाठी आवश्यक आहे.

नमस्कार, माझ्या अद्भुत वाचकांनो. मी बर्याच काळापासून ही सामग्री तयार करत आहे. वाटलं सोपं होईल. बरं, लिहिण्यासारखे काय आहे - खूप उपयुक्त जीवनसत्व, ज्याबद्दल बर्याच काळापासून सर्वकाही आधीच सांगितले गेले आहे. पण असे झाले की मी नुकतेच एक पुस्तक विकत घेतले पलीकडेजेथे वर्णन केले आहे नवीनतम संशोधनऔषध मध्ये. मी स्वतःसाठी बर्‍याच नवीन गोष्टी शोधल्या, ज्याने मला धक्का दिला. व्हिटॅमिन ई विशेषतः उल्लेखनीय होते. मी आज तुम्हाला त्याबद्दल सांगेन.

तसे, ज्यांना त्यांचे आरोग्य "पंप" करायचे आहे त्यांना मी या पुस्तकाची अत्यंत शिफारस करतो. हे विशिष्ट शिफारसी प्रदान करते व्हिटॅमिन पूरकघेणे चांगले आणि कोणत्या वयात. कोणतीही जाहिरात नाही - फक्त संशोधन, निष्कर्ष आणि काय करावे.

असंख्य अभ्यास आपल्या शरीरावर या घटकाच्या सकारात्मक वापराची पुष्टी करतात. उदाहरणार्थ, सर्वात मोठा एक अभ्यास होता जो 9 वर्षे टिकला होता. 67 ते 105 वयोगटातील 11,000 वृद्धांनी सहभाग घेतला. परिणामी धक्कादायक खुलासा झाला. असे दिसून आले की व्हिटॅमिन ई + सी च्या संयुक्त सेवनाने, एकूण मृत्युदर 34% ने कमी होतो. रोगांची संख्या कमी कोरोनरी रोगहृदय 47% ने ( 1 ).

व्हिटॅमिन ई 8 समान आहे, परंतु त्याच वेळी भिन्न संयुगे. ते घटकांच्या 2 वर्गांमध्ये विभागलेले आहेत: टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रिएनॉल. प्रत्येक वर्गात 4 भिन्न संयुगे आहेत, एकूण 8.

चांगला आहार किंवा योग्य पूरकसर्व 8 संयुगे समाविष्ट आहेत. परंतु आम्ही त्यापैकी फक्त दोनवर लक्ष केंद्रित करू: अल्फा-टोकोफेरॉल आणि गॅमा-टोकोफेरॉल. इतर सहा संयुगे बीटा-टोकोफेरॉल, डेल्टा-टोकोफेरॉल, अल्फा-टोकोट्रिएनॉल, बीटा-टोकोट्रिएनॉल, गॅमा-टोकोट्रिएनॉल आणि डेल्टा-टोकोट्रिएनॉल आहेत.

आकृती अल्फा आणि गॅमा टोकोफेरॉल रेणूंची रचना दर्शवते. मला वाटते की तुमच्या लक्षात आले आहे की फक्त वास्तविक फरक "डोके" (डाव्या बाजूला) आहे. पासून ती संरक्षण करते मुक्त रॅडिकल्सआणि ऑक्सिडेशन. रेणूंमधील संरचनात्मक फरक लहान आहे. परंतु ते पदार्थ शरीरात कसे वागतात हे ठरवते.

डी-अल्फा-टोकोफेरॉलची अँटिऑक्सिडंट क्रिया - 100, आणि डी-गामा टोकोफेरॉल - 130

फार्मास्युटिकल कंपन्या अल्फा-टोकोफेरॉल काढण्याकडे अधिक लक्ष देतात. त्याच्या लोकप्रियतेचे कारण हे आहे की ते इतर घटकांच्या तुलनेत अधिक सहजपणे वेगळे आणि संश्लेषित केले जाते. म्हणून, "व्हिटॅमिन ई" नावाच्या जवळजवळ सर्व फार्मसी सप्लिमेंट्समध्ये फक्त अल्फा टोकोफेरॉल एसीटेट असते.

हे कस काम करत

व्हिटॅमिन ई अजूनही मुख्य अँटिऑक्सिडंट आहे जे आपल्या शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावापासून संरक्षण करते. तर, फ्री रॅडिकल्स हे "सेल रेनेगेड्स" आहेत. ते पेशींची जैवरासायनिक रचना बदलून गंभीर नुकसान करतात. हे "कीटक" डीएनएचे नुकसान देखील करू शकतात.

शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की मुक्त रॅडिकल्सने निर्माण केलेल्या आण्विक गोंधळामुळे, विविध रोग. अनेक संशोधकांना खात्री आहे की मुक्त रॅडिकल्सचा एकत्रित प्रभाव आहे हॉलमार्कवृद्ध लोक.

लक्षात ठेवा प्रारंभिक अभ्यासक्रमरसायनशास्त्र: रेणू हे अणूंचे बनलेले असतात. प्रत्येक अणू केंद्रस्थानी एक केंद्रक आणि त्याभोवती फिरणाऱ्या इलेक्ट्रॉन्सपासून बनलेला असतो. येथे मुख्य गोष्ट अशी आहे की इलेक्ट्रॉन जोड्यांमध्ये आहेत. मुक्त रॅडिकल्स त्यांच्या बाह्य शेलमध्ये एक इलेक्ट्रॉन गहाळ आहेत.

रेणूला या अवस्थेत राहणे आवडत नाही. परिणामी, ती स्वतःला आत आणण्याचा मार्ग शोधते स्थिर स्थिती. अशा परिस्थितीचा सामना करण्यास असमर्थ, मुक्त मूलगामी स्वतःच्या प्रकारचे इलेक्ट्रॉन चोरतो. परिणामी, ते सुरू होते साखळी प्रतिक्रिया. एक फ्री रॅडिकल दुसर्‍या रेणूमधून इलेक्ट्रॉन चोरतो आणि त्याचे फ्री रॅडिकलमध्ये रूपांतर करतो. आणि तो पुन्हा दुसऱ्याकडून चोरी करतो, वगैरे.

जेव्हा फ्री रेडिकल डीएनएला नुकसान पोहोचवते, अनुवांशिक उत्परिवर्तनइतर पेशींमध्ये प्रसारित. दुर्दैवाने, ही परिस्थिती देखावा भडकावते कर्करोगाच्या ट्यूमर. जर मुक्त रॅडिकल्स मुक्तपणे तयार झाले तर काय होईल याची कल्पना करा. ते जमायचे, जमा करायचे आणि मग ते आपल्याला सहज मारायचे.

पण इथे, चांगल्या रेणूंच्या विनवणीखाली, “सुपरहीरो” दिसतात 🙂 हे अँटिऑक्सिडंट्स आहेत. ते त्यांचे इलेक्ट्रॉन दान करतात जेणेकरून मुक्त रॅडिकल्स त्यांना महत्त्वाची कार्ये करणाऱ्या रेणूंमधून चोरू नयेत.

शरीराला काय आवश्यक आहे

व्हिटॅमिन ई एक चरबी-विद्रव्य घटक आहे जो अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करतो. तो कार्सिनोजेन आणि विषाच्या प्रभावापासून आपल्या पेशींचा संरक्षक आहे. काही तेल, नट, पोल्ट्री, अंडी आणि फळांसह अनेक पदार्थांमध्ये आढळतात. सप्लिमेंट्सच्या स्वरूपात देखील उपलब्ध आहे.

आणि हा घटक देखील "पुनरुत्पादन" चे जीवनसत्व आहे. तसे, हे त्याचे दुसरे नाव "टोकोफेरॉल" शी संबंधित आहे. पासून अनुवादित ग्रीक toсos - "संतती", फेरो - "जन्म देणे". म्हणून, "टोकोफेरॉल" शब्दशः "जन्म देणारी संतती" असे भाषांतरित करते. गर्भाच्या पूर्ण विकासासाठी आणि गर्भपात रोखण्यासाठी गर्भधारणेदरम्यान हे महत्वाचे आहे. हे गर्भधारणेसाठी देखील विहित केलेले आहे.

याव्यतिरिक्त, हा घटक यासाठी वापरला जातो:

• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस प्रतिबंध;
• एनजाइना पेक्टोरिस प्रतिबंध;
• आर्टिरिओस्क्लेरोसिस प्रतिबंध;
• एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे;
• रक्त पातळी राखणे;
• अंगांमध्ये रक्त परिसंचरण सुधारणे;
• स्ट्रोक प्रतिबंध;
• रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे;
• स्नायू प्रणालीचे सुसंगत कार्य;
• थायमस, हायपोथालेमस आणि एड्रेनल कॉर्टेक्सचा नाश होण्यापासून संरक्षण;
• रजोनिवृत्तीची लक्षणे कमी करणे (निर्धारित आणि मासिक पाळीच्या विलंबाने);
• दाहक प्रक्रिया विरुद्ध लढा;
• मोतीबिंदूच्या विकासास प्रतिबंध करा.

आणि ते त्वचेसाठी खूप महत्वाचे आहे. म्हणून, चेहर्यासाठी व्हिटॅमिन ई बहुतेकदा निर्धारित केले जाते. टोकोफेरॉल देखील सक्रियपणे वापरले जाते.

त्यात काय समाविष्ट आहे

व्हिटॅमिन ई मिळविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे अन्न खाणे उच्च सामग्रीहा घटक. असे स्त्रोत आवश्यक घटकांचे संतुलित संयोजन आहेत. ते फ्री रॅडिकल्सपासून संपूर्ण संरक्षण देतात.

संपूर्ण धान्य, काजू, गडद हिरव्या भाज्या आणि काही फळे आहेत चांगले स्रोतहा घटक. टोकोफेरॉल आणि वनस्पती तेलांमध्ये समृद्ध. तथापि, रिफाइंड तेलांमध्ये कोल्ड-प्रेस केलेल्या उत्पादनांपेक्षा 2/3 कमी व्हिटॅमिन ई असते.

खालील तक्त्यामध्ये टोकोफेरॉल मोठ्या प्रमाणात असलेली उत्पादने तुमच्या लक्ष वेधून घेते. डेटा 15 मिलीग्रामच्या वापर दराने दिला जातो (सूचक 100% म्हणून घेतला जातो).

अन्न उत्पादनांमध्ये असलेले टोकोफेरॉल ऍसिड आणि अल्कलीस प्रतिरोधक आहे. 170-200 अंश तपमानावर ते व्यावहारिकपणे कोसळत नाही. स्वयंपाक, संरक्षण, निर्जंतुकीकरण यासारख्या घरी उष्णता उपचारांच्या अशा पद्धतींसह, व्हिटॅमिन ईची सामग्री जवळजवळ बदलत नाही.

तथापि (विरोधाभासाने) पॅनमध्ये तळताना, बहुतेक टोकोफेरॉल नष्ट होते. या जीवनसत्वासाठी हानिकारक आणि अल्ट्रा-व्हायोलेट किरण- घटकाचा सिंहाचा वाटा नष्ट होतो.

कमतरतेची लक्षणे

मध्ये टोकोफेरॉलची कमतरता गंभीर प्रकारदुर्मिळ आहे. मात्र, त्याची घटना घडण्याची शक्यता नाकारता येत नाही. या घटकाची गंभीर कमतरता खालीलप्रमाणे प्रकट होते:

• लैंगिक क्रियाकलाप कमी. हार्मोन्सचे उत्पादन कमी होते, परिणामी गर्भाशयाचे कार्य बिघडते. यामुळे अनेकदा वंध्यत्व येते.
• अकाली नवजात (वजन 3.5 किलोपेक्षा कमी). मुलांसाठी, कमतरता अत्यंत धोकादायक आहे - त्यांनी चरबीच्या शोषणाची प्रक्रिया तयार केली नाही. अशा बाळांमध्ये, टोकोफेरॉलची कमतरता डोळयातील पडदा किंवा संसर्गजन्य रोगांच्या नुकसानीमध्ये प्रकट होते.
• लाल रक्तपेशींच्या अकाली मृत्यूसह हृदयाच्या स्नायूचा डिस्ट्रोफी.
• मेंदूचे मऊ होणे (सेरेबेलमला सर्वात जास्त त्रास होतो).
• त्वचेवर "गुजबंप्स", हातपाय सुन्न होणे, हालचालींचा समन्वय बिघडणे. याव्यतिरिक्त, या लक्षणांच्या पार्श्वभूमीवर, मस्क्यूलर डिस्ट्रॉफी होऊ शकते.
• त्वचेवर वयाच्या डागांचा देखावा.
• यकृत पेशींचे नुकसान.
• अस्वस्थता, नैराश्य, निद्रानाश आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरची इतर चिन्हे.

पिण्याचे फायदे

या व्हिटॅमिनने समृद्ध पदार्थांचे सेवन केल्याने तुम्हाला तुमच्या आरोग्यासाठी खूप फायदे होतील. मी तुम्हाला मुख्य गोष्टींबद्दल सांगतो:

• कोलेस्टेरॉल शिल्लक.कोलेस्टेरॉल हा यकृतामध्ये तयार होणारा पदार्थ आहे. जेव्हा त्याची पातळी संतुलित असते, तेव्हा शरीर निरोगी असते. ऑक्सिडायझेशन झाल्यावर, कोलेस्टेरॉल धोकादायक बनते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन ई संरक्षणात्मक अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते जे या घटकाचा सामना करते ( 1 ).
• त्वचा तारुण्य.व्हिटॅमिन ई केशिकाच्या भिंती मजबूत करण्यास मदत करते आणि त्यांच्या पुनरुत्पादनास गती देते. त्वचा अधिक हायड्रेटेड आणि टणक होते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की टोकोफेरॉल शरीरावर आणि त्वचेवर जळजळ कमी करण्यास मदत करते. आणि चेहर्यासाठी, ते आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त आहे. टोकोफेरॉल निरोगी आणि तरुण त्वचेच्या देखभालीसाठी योगदान देते ( 2 ). तसेच संयुक्त स्वागतव्हिटॅमिन ई + सी मुरुम आणि एक्जिमाची लक्षणे कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.
• संप्रेरक शिल्लक.हा घटक खेळतो महत्वाची भूमिकाअंतःस्रावी आणि मज्जासंस्थेच्या संतुलनात ( 3 ). लक्षणे हार्मोनल असंतुलन PMS समाविष्ट असू शकते, जास्त वजन, ऍलर्जी, संक्रमण मूत्रमार्ग, त्वचा बदल. त्यामध्ये चिंता आणि थकवा देखील समाविष्ट आहे. तुमचे संप्रेरक समतोल राखून, ते राखणे तुमच्यासाठी सोपे होईल निरोगी वजनआणि नियमित मासिक पाळी. मासिक पाळीच्या 2-3 दिवस आधी आणि 2-3 दिवसांनी टोकोफेरॉल घेतल्याने कमी होऊ शकते पीएमएस लक्षणे. कमी केले जातात वेदनाआणि रक्तस्त्राव कालावधी. आणि, नक्कीच, तुम्हाला अधिक उत्साही वाटेल 🙂

• दृष्टी सुधारते.व्हिटॅमिन ई वय-संबंधित मॅक्युलर डीजनरेशनचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते, जे आहे सामान्य कारणअंधत्व लक्षात ठेवा की प्रभावी होण्यासाठी ई इतर घटकांच्या संयोगाने घेणे आवश्यक आहे. आपल्याला ते व्हिटॅमिन सी आणि झिंकसह शोषून घेणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन ए च्या उच्च डोस घेणे खूप फायदेशीर असल्याचे आढळून आले आहे. या जोडीने पुनरुत्पादनास गती मिळते आणि ज्या लोकांची दृष्टी सुधारते. लेसर शस्त्रक्रियाडोळे
• अल्झायमर रोग असलेल्या लोकांना मदत करते.टोकोफेरॉल स्मरणशक्ती कमी होण्यास मंद करते आणि कार्यात्मक विकारअल्झायमर रोग असलेल्या लोकांमध्ये मध्यम. E + C सोबत घेतल्याने काही प्रकारचे स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका कमी होतो ( 4 ).

दैनिक दर

दैनिक सेवन मिलिग्राम (मिग्रॅ) आणि आंतरराष्ट्रीय युनिट्स (आययू) मध्ये मोजले जाते. किती घ्यायचे हे वयावर अवलंबून असते. रशियामध्ये, लिंग आणि वयानुसार विविध डोस अधिकृतपणे ओळखले जातात:

मुलांसाठी:

प्रौढांसाठी:

अन्नातून मिळणारे टोकोफेरॉल केवळ 20% - 50% शोषले जाते. आणि तरीही, जर उत्पादने बर्याच काळासाठी स्टोअरच्या शेल्फवर पडली नाहीत. हे विशेषतः फळे आणि भाज्यांसाठी खरे आहे.

यासाठी अतिरिक्त प्रमाणात टोकोफेरॉल आवश्यक आहे:

• हायपोविटामिनोसिस;
• स्नायुंचा विकृती;
• सेलेनियमची कमतरता;
• जास्त ताण;
• गर्भनिरोधक आणि हार्मोनल औषधे घेणे;
• शस्त्रक्रियेनंतर शरीराची पुनर्प्राप्ती;
• आहारात मोठ्या प्रमाणात समृद्ध अन्नाची उपस्थिती;
• अपस्मार;
• स्क्लेरोडर्मा आणि कुपोषण (बालरोगात);
• उल्लंघन मासिक पाळी;
• टेंडन-लिगामेंट उपकरणाचे रोग.

मध्ये देखील अतिरिक्त रिसेप्शनव्हिटॅमिन ई अशा लोकांना आवश्यक आहे जे नियमितपणे धोकादायक विषारी पदार्थांच्या संपर्कात असतात.

वापरासाठी सूचना

जर शरीराला अन्नातून पुरेसे व्हिटॅमिन ई मिळत नसेल, तर तुम्ही फार्मसीमध्ये खरेदी करू शकता अशा पूरक गोष्टी मदत करू शकतात. ते द्रव टोकोफेरॉल (एम्प्युल्स किंवा बाटल्यांमध्ये), कॅप्सूल किंवा टॅब्लेटमध्ये तयार करतात. औषधाची किंमत त्याच्या प्रकाशनाचे स्वरूप, डोस आणि इतर घटकांवर अवलंबून असते.

परंतु मी वर लिहिल्याप्रमाणे, बहुतेक प्रकरणांमध्ये हे सर्व अल्फा-टोकोफेरॉल आहे. म्हणून, पूरक खरेदी करताना, अल्फा आणि गॅमा टोकोफेरॉल घटकांमध्ये सूचित केले असल्याचे सुनिश्चित करा. नाहीतर ते लिहितात टोकोफेरॉलचे सर्व प्रकार आहेत ».

मी कबूल करतो की आतापर्यंत आमच्या फार्मसीमध्ये मला असे सापडले नाही व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स. फक्त शोधू शकलो iherb. आणि तिथेही निवड करणे सोपे नव्हते एक चांगला पर्याय. मी ही जीवनसत्त्वे विकत घेतली:

बँक कसे घ्यावे ते सूचित करते आणि रचना तपशीलवार आहे. त्यात समाविष्ट आहे संपूर्ण कॉम्प्लेक्स tocopherols. एक प्लस.

दुष्परिणाम

व्हिटॅमिन ई कशासाठी चांगले आहे हे जाणून घेतल्यास तुमची स्थिती मोठ्या प्रमाणात कमी होऊ शकते आणि बरे होण्याच्या प्रक्रियेला गती मिळू शकते. परंतु नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे. बहुतांश घटनांमध्ये दुष्परिणामशिफारस केलेल्या डोसमध्ये चाचणी केली जात नाही. तथापि, 10-20 घेताना दैनंदिन नियम, एक प्रमाणा बाहेर येते. ज्यांना मधुमेह आहे, ज्यांना हृदयविकाराचा त्रास आहे आणि पोटॅशियमची कमतरता आहे त्यांना धोका आहे.

टोकोफेरॉलचे जास्त प्रमाण खालील लक्षणांसह आहे:

• मळमळ
• चक्कर येणे;
• लैंगिक बिघडलेले कार्य;
• व्हिज्युअल कमजोरी;
• अतिसार
• दबाव उडी;
• पुरळ
• रक्तस्त्राव;
• जखम इ.

इतर औषधांसह परस्परसंवाद

टोकोफेरॉलचे अतिरिक्त सेवन रक्त गोठणे कमी करू शकते. म्हणून, गोठणे कमी करणारी औषधे वापरून, तुम्ही रक्तस्त्राव होण्याची शक्यता वाढवू शकता. या औषधांमध्ये ऍस्पिरिन, क्लोपीडोग्रेल, इबुप्रोफेन आणि वॉरफेरिन यांचा समावेश आहे.

व्हिटॅमिन ई सेलेनियमशी जवळचा संबंध आहे. शरीरात त्यांचे सेवन थेट प्रमाणात असावे. अन्यथा, प्रथम किंवा द्वितीय घटकाची कमतरता असेल. याव्यतिरिक्त, सेलेनियम टोकोफेरॉलसाठी उपयुक्त आहे - ते त्याचे खराब झालेले रेणू "बरे" करते.

या जीवनसत्वाच्या कमतरतेमुळे अनेकदा झिंक आणि मॅग्नेशियमचे शोषण कमी होते. याव्यतिरिक्त, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी वापरली जाणारी औषधे व्हिटॅमिन ईशी संवाद साधू शकतात.

टोकोफेरॉलच्या अतिरिक्त सेवनाने शरीराची इन्सुलिनची गरज कमी होते. तथापि, मधुमेहींनी त्यांच्या ग्लुकोजच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवणे आणि केवळ वैद्यकीय देखरेखीखाली E घेणे महत्वाचे आहे.

लिहा, तुम्हाला आजचा लेख आवडला का? सोशल नेटवर्क्सवर तुमच्या मित्रांसह त्याची लिंक शेअर करा. आणि हे विसरू नका - इतर मौल्यवान घटकांचा परिचय करून देणारी लेखांची मालिका आहे. आणि आजसाठी, आता इतकेच.

बर्‍याच स्त्रोतांमध्ये, आपण टोकोफेरॉलच्या फायद्यांबद्दल आणि मूळ स्वरूपात कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई आहे याबद्दल माहिती मिळवू शकता. पण हेच खाद्यपदार्थ कसे निवडावेत, साठवावेत आणि खावेत याविषयी वास्तविक लक्ष्यित सल्ला देणारे फार कमी लेख आहेत. कमाल रक्कमहे सेंद्रिय संयुग.

अर्थात, सकारात्मक प्रभावमानवी शरीरावर, विशेषत: स्त्रिया आणि मुलांवर टोकोफेरॉल निर्विवाद आहे. शिवाय, हे रासायनिक प्रक्रियेत सामील असलेल्या मुख्य एन्झाइमांपैकी एक आहे सेल्युलर पातळी. परंतु व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्ससाठी ताबडतोब फार्मसीकडे धाव घेणे फायदेशीर आहे किंवा या कंपाऊंडची उच्च सामग्री असलेली उत्पादने आपल्यासाठी पुरेसे आहेत?

शरीरासाठी व्हिटॅमिन ईचे महत्त्वाचे गुणधर्म

कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई आहे हे जाणून घेतल्यास, प्रत्येक व्यक्ती त्याच्या संरक्षणात्मक गुणधर्मांमुळे भविष्यात अनेक समस्यांपासून स्वतःला वाचवू शकेल.

टोकोफेरॉल उत्तम प्रकारे प्रतिकार करते हानिकारक प्रभावआपल्या शरीराच्या पेशींवर मुक्त रॅडिकल्स, त्यांची व्यवहार्यता टिकवून ठेवतात आणि वृद्धत्व कमी करतात. म्हणूनच त्याला "युवकांचे जीवनसत्व" म्हटले जाते. हे सर्वात एक आहे मजबूत अँटिऑक्सिडंट्स, कारण ते सेल पेरोक्सिडेशनला प्रतिकार करते, ज्यामुळे कर्करोगाच्या उपचार आणि प्रतिबंधात ते अपरिहार्य बनते.

व्हिटॅमिन ई देखील रक्तवाहिन्यांमधील रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंधित करते, जरी ते अस्तित्वात असलेल्यांना तोडू शकत नाही.

पुनरुत्पादक कार्यासाठी टोकोफेरॉलचे मूल्य

उच्च महान महत्वमहिला आणि पुरुषांच्या प्रजनन प्रणालीसाठी व्हिटॅमिन ई आहे. हे केवळ प्रभावित करत नाही लैंगिक आकर्षणपरंतु लैंगिक हार्मोन्स - इस्ट्रोजेन आणि टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनासाठी देखील. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई समृध्द अन्न खाऊन, प्रत्येक स्त्री कमी करू शकते उलट आगइस्ट्रोजेनची कमतरता: मासिक पाळीचे विकार, रजोनिवृत्तीचे सिंड्रोम, मूड बदलणे, कोरडे श्लेष्मल त्वचा इ. पुरुषांमध्ये, व्हिटॅमिन ई व्हॉल्यूम वाढवते आणि उत्पादित शुक्राणूंची गुणवत्ता सुधारते.

हे गर्भवती आणि स्तनपान करणा-या महिलांसाठी देखील आवश्यक आहे, कारण ते त्यांच्या सक्रिय विभाजनादरम्यान गर्भाच्या पेशींचे संरक्षण करते.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये व्हिटॅमिन ई

राज्यावर टोकोफेरॉलचा प्रभाव आणि देखावात्वचा, केस आणि नखे. हे केवळ पोषणच करत नाही तर पेशींचे संरक्षण देखील करते नकारात्मक प्रभावआक्रमक बाह्य घटक. यामुळे, व्हिटॅमिन ई केवळ सक्रियपणे वापरली जात नाही कॉस्मेटिक प्रक्रियापरंतु त्वचा, नखे आणि केसांची निगा राखण्याच्या उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये देखील.

कोणत्या पदार्थांमध्ये सर्वाधिक प्रमाणात व्हिटॅमिन ई असते?

सर्व प्रथम, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की व्हिटॅमिन ई हे चरबी-विद्रव्य आहे, म्हणजेच ते बहुतेक तेले आणि चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये असते,
त्यामुळे आहाराची आवड असणाऱ्यांना त्याची कमतरता भासते. दुसरीकडे, जे लोक चरबीयुक्त अर्ध-तयार उत्पादने खातात, ज्यामध्ये नैसर्गिक पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे यांची सामग्री संरक्षकांद्वारे कमी केली जाते किंवा पूर्णपणे तटस्थ केली जाते, त्यांना टोकोफेरॉलच्या कमतरतेचा त्रास होतो. व्हिटॅमिन ईचे उद्दीष्ट संतृप्त फॅटी ऍसिडस्चे विघटन करण्याच्या उद्देशाने असल्याने, त्यांच्या अन्नातील जास्त प्रमाणात शरीरातील या एंझाइमची पातळी कमी होऊ शकते.

तक्त्यानुसार, रोजचा खुराकमानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन ई, फक्त काही चमचे कॉर्न तेलाने भरले जाऊ शकते. परंतु आपण ते क्वचितच खातो, आणि अशा प्रमाणात नाही. म्हणून, ते एकत्र करणे अधिक आनंददायी आणि उपयुक्त आहे विविध उत्पादनेव्हिटॅमिन ई असलेले.

सर्व हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ई समृध्द असतात: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ब्रोकोली, सवोय कोबी, अजमोदा (ओवा), अरुगुला, तरुण कांदे, पालक इ.

व्हिटॅमिन ईचे दैनिक सेवन

असंख्य वैद्यकीय संशोधनदाखवले: आवश्यक दरव्हिटॅमिन ई लोकांसाठी भिन्न आहे विविध वयोगटातील, लिंग, तसेच शरीराच्या काही परिस्थितींमध्ये. एटी विविध देशस्वीकारले भिन्न मानदंडटोकोफेरॉलचा वापर, सरलीकृत किंवा विस्तारित. यामुळे शिफारशींमध्ये काही गोंधळ निर्माण होतो. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ईचे अनेक प्रकार आहेत जे मानवी शरीरावर वेगवेगळ्या प्रकारे परिणाम करतात. त्यामुळे अन्नात व्हिटॅमिन ई असलेले पदार्थ खाणे अत्यावश्यक आहे. विविध रूपे: tocopherols आणि tocotrienols.

घरगुती डॉक्टर नैसर्गिक अल्फा-टोकोफेरॉलच्या खालील सेवन दराचे पालन करतात - 0.69 मिग्रॅ. हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की विशिष्ट व्हिटॅमिनच्या वापराचा दर प्रत्येक व्यक्तीसाठी वैयक्तिक असतो आणि अनेक घटकांवर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, पित्ताशयाचा दाहशरीरात व्हिटॅमिन ईची गंभीर कमतरता होऊ शकते, जरी ते पुरेसे अन्न पुरवले जात असले तरीही. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की टोकोफेरॉलच्या शोषणासाठी योग्य रचनांमध्ये विघटन करण्यासाठी, त्यावर पित्तसह कार्य करणे आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन ई मध्ये प्रकारचीकृत्रिम पेक्षा दुप्पट मजबूत कार्य करते. म्हणून, सिंथेटिक टोकोफेरॉलच्या डोसची गणना करताना, हा फरक लक्षात घेतला पाहिजे.

अन्नामध्ये टोकोफेरॉल कसे साठवायचे?

इतर अनेकांप्रमाणे, व्हिटॅमिन ई खराब होऊ शकते. सूर्यप्रकाश, उच्च तापमानआणि असेच. म्हणून, व्हिटॅमिन ई समृध्द अन्न निवडताना, आपण काही नियम आणि युक्त्या लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.

तर, तुमच्या स्वयंपाकघरात विविध पदार्थ शिजवण्यासाठी अनेक प्रकारचे तेल असणे आवश्यक आहे. तळण्यासाठी, सामान्य परिष्कृत सोललेली सूर्यफूल किंवा वापरणे चांगले ऑलिव तेल. जरी त्यात थोडेसे व्हिटॅमिन ई असते, ते देखील हानिकारक पदार्थउष्णता उपचार दरम्यान कमी तयार होईल. पण सॅलडसाठी तुम्ही कॉर्न, जवस, सोयाबीन किंवा इतर कोणतेही तेल खरेदी करू शकता. याव्यतिरिक्त, गडद काचेच्या बाटल्या निवडणे चांगले आहे.

हिरव्या भाज्या वापरण्यासाठी अर्थातच सर्वोत्तम आहेत ताजेकिंवा अधीन जलद अतिशीत. अशा प्रकारे, ते जास्तीत जास्त राखून ठेवते उपयुक्त पदार्थ. व्हिटॅमिन ई असते मासे चरबी, परंतु ते केवळ तेव्हाच उत्पादनात राहते योग्य स्वयंपाक- सीफूड मीठ किंवा स्ट्यूसाठी चांगले आहे.

विविध उत्पादनांचा समावेश आहे वेगळे प्रकारव्हिटॅमिन ई. बिया आणि धान्यांमध्ये टोकोफेरॉलपेक्षा जास्त टोकोट्रिएनॉल असते. म्हणून, आपला आहार वैविध्यपूर्ण असावा - फक्त तेले पुरेसे नाहीत. टेबलवर व्हिटॅमिन ई असलेले विविध पदार्थ आहेत याची खात्री करा: नट, तृणधान्ये, हिरव्या भाज्या, मासे, यकृत इ.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना व्हिटॅमिन ई

गरोदर स्त्रिया आणि तरुण मातांनी त्यांच्या आहाराचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे आणि कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई आहे हे जाणून घ्या, कारण ते आवश्यक आहे. योग्य विकासमूल आहारावर जाऊ नका, फायदा होण्यास घाबरू नका जास्त वजन(वैद्यांनी मान्यता दिल्याशिवाय). गर्भधारणेच्या क्षणापासून आणि आयुष्याच्या पहिल्या वर्षापासून, मुलाला टोकोफेरॉलचे प्रमाण आईकडून मिळते, म्हणून तिचा आहार उच्च-कॅलरी असावा. पण केक आणि धन्यवाद नाही तळलेले मांसआणि नैसर्गिक तेले.

या कालावधीत स्त्रीच्या पोषणाची मूलभूत तत्त्वे डॉक्टरांद्वारे तपशीलवार सांगितली जातील, परंतु आमच्या शेल्फवर अंकुरित गहू किंवा जवस तेल यासारख्या दुर्मिळ उत्पादनांचा ते क्वचितच उल्लेख करतात. प्राधान्य द्या नैसर्गिक उत्पादने, अर्ध-तयार उत्पादने आणि तयार उत्पादने टाळा. त्यांच्याकडे काही उपयुक्त पदार्थ आहेत, परंतु अनेक रासायनिक पदार्थ आहेत जे व्हिटॅमिन ई नष्ट करतात.

आयुष्याच्या पहिल्या दिवसापासून 6 महिन्यांपर्यंत, मुलाला दररोज 4 मिलीग्राम टोकोफेरॉलची आवश्यकता असते, नंतर तीन वर्षांपर्यंत - दररोज 5-6 मिलीग्राम.

व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेमुळे काय होते?

ला बाह्य चिन्हेव्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेमध्ये फिकट गुलाबी "थकलेली" त्वचा, ठिसूळ नखे, दुभंगलेले टोक असलेले निस्तेज केस. उदास मनःस्थिती, कामवासना कमी होणे, चिडचिडेपणा हे देखील टोकोफेरॉलच्या कमतरतेचे परिणाम असू शकतात.

या व्हिटॅमिनच्या दीर्घकाळापर्यंत कमतरतेचे परिणाम म्हणजे दृष्टीदोष, सामान्य कमजोरी, अशक्तपणा आणि स्नायू दुखणे.

टोकोफेरॉलची गंभीर कमतरता अत्यंत दुर्मिळ आहे आणि बर्याचदा रोगांशी संबंधित आहे ज्यामुळे त्याचे विघटन किंवा शोषण प्रतिबंधित होते. अशा परिस्थितीत, डॉक्टर घेण्याची शिफारस करतात विशेष तयारीइच्छित स्वरूपात जीवनसत्व असलेले.

औषधांमध्ये व्हिटॅमिन ई

बहुतेक लोकांना मिळते आवश्यक रक्कमअन्न पासून tocopherol. थोड्याशा कमतरतेसह, शरीर स्वतःहून चांगले सामना करू शकते. त्यामुळे मदत घ्या फार्मास्युटिकल तयारीकेवळ प्रकरणांमध्येच शक्य आहे आणीबाणी. अशा बहुसंख्य व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्समध्ये कृत्रिम पर्याय असतो, तर अन्न उत्पादनांमध्ये नैसर्गिक व्हिटॅमिन ई जास्त सक्रिय असते आणि त्याचे हानिकारक परिणाम होत नाहीत. दुष्परिणाम. फक्त एक लहान रक्कम महागडी औषधेनैसर्गिक स्वरूपात टोकोफेरॉल असते.

म्हणून, तुमचा आहार पहा - आणि तुम्हाला कधीही व्हिटॅमिन ईची कमतरता जाणवणार नाही.