वजन कमी करताना कोणत्या प्रकारचे मासे खावेत हे कोणतेही पात्र पोषणतज्ञ तुम्हाला सांगतील. तज्ज्ञांची मते एकत्रित करून त्यावर कार्यवाही करण्यात आली तुलनात्मक विश्लेषण. असे दिसून आले की मासे आणि मासे तेल केवळ वजन कमी करण्यासच नव्हे तर उत्पादन देखील करतात आरोग्य प्रभावसंपूर्ण मानवी शरीरासाठी.

मासे आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म:

1. मानवी शरीरातील चरबीचे घटक कमी करते.
2. लेप्टिनचे प्रमाण कमी होते.
3. रक्तदाब सामान्य करते.
4. हृदयाची कार्यक्षमता सुधारते.
5. मासे समाविष्टीत आहे मोठ्या संख्येनेगिलहरी
6. मासे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडसह शरीराला संतृप्त करते.
7. चयापचय संतुलित करते.
8. इमारतीला प्रोत्साहन देते स्नायू वस्तुमानआणि वजन कमी.
9. ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी कमी होते.
10. धोका टाळतो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगआणि देते सकारात्मक शुल्कसंपूर्ण दिवस ऊर्जा.

ही फक्त त्यांची टीप आहे उपयुक्त गुणधर्मज्याचा संपूर्ण मानवी शरीरावर सकारात्मक परिणाम होतो. वजन कमी करताना मासे खाणे शक्य आणि आवश्यक आहे. माशांची कॅलरी सामग्री, अगदी सर्वात चरबी, प्रति 100 ग्रॅम 250 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त नाही. अपवाद फक्त आहे खारट मासे. त्यात भरपूर मीठ असल्यामुळे ते जास्त प्रमाणात सेवन करणे योग्य नाही.

जास्त वजन, एक नियम म्हणून, मूड आणि कल्याण खराब करते. जलद वजन वाढू शकते विविध घटक. यासह: कुपोषण, वातावरण आणि तणाव. माशांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे कॉम्प्लेक्स असते, जे केवळ अन्न शोषण्यासच योगदान देत नाही आणि शरीराला जीवनसत्त्वे समृद्ध करते, परंतु मानसिक आणि आरोग्यावर उपचार करणारा प्रभाव देखील देते. शारीरिक स्वास्थ्यव्यक्ती

मासे विस्तृत समावेश उपयुक्त पदार्थते शुल्क सकारात्मक ऊर्जाएखाद्या व्यक्तीला आनंदी बनवा आणि नैराश्य दूर करा. माशांच्या कुटुंबाचे असे प्रतिनिधी जसे: ट्यूना, सार्डिन, मॅकेरल, सॅल्मन आणि सॅल्मन, नियमित वापरासह, मानसिक उदासीनता कमी करतात आणि क्रियाकलाप वाढवतात. माशांसह, आपण आपल्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजे: भाज्या, फळे आणि सोयाबीनचे नैराश्य दूर करण्यासाठी आणि शरीराला जीवनसत्त्वे आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडसह समृद्ध करण्यासाठी.

तुमच्या साप्ताहिक आहारात किती टक्के फास्ट फूड आहे?

मतदान पर्याय मर्यादित आहेत कारण तुमच्या ब्राउझरमध्ये JavaScript अक्षम आहे.

एकूण प्रतिसादः ६१२

29.08.2018

शीर्ष 5 सर्वात निरोगी मासे

वजन कमी करताना कोणत्या प्रकारचे मासे खावेत, एखादी व्यक्ती त्याच्या प्राधान्यांमुळे आधीच ठरवते. कोणाला समुद्री माशांची चव आवडते, कोणीतरी नदीच्या माशांना चॅम्पियनशिपची शाखा देते. कोणतीही, अगदी फॅटी मासे, भाज्यांसह एकत्रित, कॅलरीजमध्ये 350 कॅलरीजपेक्षा जास्त नसतील, जे संतुलित आहारासाठी आदर्श आहे.

कॉड

प्रथम स्थानावर कॉड घालणे आहे. वजन कमी करताना हा मासा खाणे शक्य आहे का असे विचारल्यास प्रत्येकजण सकारात्मक उत्तर देईल. कॉड ऑइल असते अद्वितीय गुणधर्म. हे केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, शरीराला जीवनसत्त्वे, फॅटी ऍसिडसह समृद्ध करते आणि सामान्य करते चयापचय प्रक्रिया. हे तेल वजन कमी करण्यासाठी अनेक आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये आढळते, परंतु ते वापरणे चांगले आहे प्रकारची. कॉड फिलेटच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये फक्त 90 कॅलरीज असतात. हे प्रत्येकजण आपल्या आहारात समाविष्ट केले आहे जे त्यांचे वजन आणि लीड्सचे निरीक्षण करतात आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन कॉडमध्ये मोठ्या प्रमाणात टक्केवारी असते:

1. व्हिटॅमिन ए.
2. चोलिन.
3. मॅग्नेशियम
4. कॅल्शियम
5. फॉस्फरस.
6. पोटॅशियम.
7. सेलेना.

सॅल्मन

दुसऱ्या स्थानावर सॅल्मन आहे. हे एक सादर करण्यायोग्य स्वरूप आहे आणि कोणत्याही टेबलला सजवेल. हा मासा केवळ चवदार आणि निरोगी नाही तर मानवी शरीरात सक्रियपणे चरबी बर्न करतो आणि नाही उच्च कॅलरी सामग्री. सेवन केल्यावर, एखाद्या व्यक्तीला संपूर्ण दिवस उर्जा मिळते आणि शरीराला उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध करते:

1. फॉलिक आम्ल.
2. नियासिन.
3. व्हिटॅमिन ए आणि बी 12.
4. पोटॅशियम
5. मॅग्नेशियम.
6. बेलकोम.
7. फॉस्फरस.

टुना

या यादीत टूना सन्माननीय तिसरे स्थान घेते. ट्यूना कॅन केलेला किंवा नैसर्गिक असला तरीही काही फरक पडत नाही. त्याचा उपयोग सकारात्मक मार्गानेवजन कमी करण्यास प्रभावित करेल आणि शरीराला उपयुक्त पदार्थांसह समृद्ध करेल. जसे:

1. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, EPA आणि DHA.
2. लोखंड.
3. नियासिन.
4. व्हिटॅमिन बी 12.
5. फॉलिक आम्ल.
6. पोटॅशियम.
7. कॅल्शियम.

मॅकरेल

चौथे स्थान मासे प्रेमी मॅकरेल देतात. हे ट्यूनाशी संबंधित आहे, परंतु किंचित फॅटर आहे, ज्यामुळे ते कमी होत नाही. सकारात्मक गुणधर्मनियमित वापराने शरीरावर आणि वजनावर. हे अनेक उपयुक्त पदार्थांसह ट्यूनासारखे समृद्ध आहे. मॅकेरलमध्ये दाहक-विरोधी प्रभाव देखील असतो. आपल्याला स्नायूंच्या वस्तुमान तयार करण्यास आणि चयापचय गतिमान करण्यास अनुमती देते. हे उत्कृष्ट आहारातील पदार्थ बनवते.

आपण हेरिंगकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही. आम्ही तिला या रेटिंगमध्ये पाचवे स्थान देऊ. प्रथम, हे एक आर्थिक उत्पादन आहे. इतर माशांच्या विपरीत, कमी उत्पन्न असलेले लोक हेरिंग घेऊ शकतात. हे या यादीतील सर्वात उच्च-कॅलरी आणि खारट आहे, ज्यामुळे ते इतर माशांपेक्षा निकृष्ट आहे. परंतु त्यात बरेच उपयुक्त पदार्थ देखील आहेत:

1. अ आणि डी गटांचे जीवनसत्त्वे.
2. फॉस्फरस.
3. पोटॅशियम.
4. कॅल्शियम.
5. सेलेना.

मासे आहार

आपण आरोग्यासाठी मासे खाऊ शकता, परंतु वजन कमी करण्यासाठी ते खूप प्रभावी आहे. अनेक संतुलित माशांचे आहार आहेत जे केवळ सुधारणार नाहीत सामान्य स्थितीशरीर, परंतु आपल्याला चरबी जाळण्याची देखील परवानगी देते. येथे योग्य पोषणआणि माशांसह आपल्या आहाराला पूरक आहार घेतल्यास आपले वजन नियंत्रित करण्यात मदत होईल. फिश डिशचे नियमित सेवन केल्याने केवळ आकृती बारीक आणि अधिक आकर्षक बनणार नाही तर रोगांच्या विकासास प्रतिबंध देखील होईल. मासे आहारविशेषतः वृद्धांसाठी उपयुक्त.

आठवड्याचा दिवस	कॅलरीज	किराणा सामानाची यादी
सोमवार	1256 kcal	: दोन उकडलेले अंडी; पुदीना चहाचा एक मोठा ग्लास; 150 ग्रॅम . दुपारचे जेवण: 100 ग्रॅम. भाज्या आणि एक ग्लास रस सह उकडलेले कॉड. रात्रीचे जेवण: कॉटेज चीज 0% - 150 ग्रॅम; prunes - 150 ग्रॅम; - 1 पीसी.
मंगळवार
बुधवार	1194 kcal	न्याहारी: दोन उकडलेले अंडी; वनस्पती तेल आणि काकडी सह कोशिंबीर - 150 ग्रॅम. दुपारचे जेवण: भाज्यांसह भाजलेले कॉड. रात्रीचे जेवण: सफरचंद - 1 पीसी .; केफिर 0% - 150 ग्रॅम; - 1 पीसी.
गुरुवार	1177 kcal	न्याहारी: मिंटसह हिरवा चहा - 300 ग्रॅम; तळलेले सॅल्मन - 200 ग्रॅम. रात्रीचे जेवण: भाज्या सूप- 500 ग्रॅम; मनुका - 150 ग्रॅम रात्रीचे जेवण: राखाडी ब्रेड - अर्धा तुकडा; फिश कटलेट - 150 ग्रॅम.
शुक्रवार	1201 kcal	न्याहारी: राखाडी ब्रेड - 1 तुकडा; अक्रोड- 4 तुकडे; खारट ट्यूना - 75 ग्रॅम. दुपारचे जेवण: उकडलेले अंडे - 1 पीसी.; पातळ हिरवा बोर्श - 500 ग्रॅम. रात्रीचे जेवण: उकडलेले शिंपले - 300 ग्रॅम; सफरचंद - 1 पीसी.
शनिवार	1197 kcal	न्याहारी: लोणी आणि औषधी वनस्पतींसह मुळा - 50 ग्रॅम; भाजलेले गुलाबी सॅल्मन - 200 ग्रॅम; चीज सँडविच - 1 पीसी. दुपारचे जेवण: फिश सूप - 500 ग्रॅम; ओव्हनमध्ये भाजलेले पोलॉक - 100 ग्रॅम. रात्रीचे जेवण: कांदे आणि गाजरांसह स्टीव्ह सॅल्मन - 200 ग्रॅम; द्राक्ष - 150 ग्रॅम
रविवार	1202 kcal	न्याहारी: हेरिंग - 200 ग्रॅम; एक उकडलेले; गाजर आणि वनस्पती तेलाचे कोशिंबीर - 250 ग्रॅम. दुपारचे जेवण: तांदूळ सह मासे सूप - 500 ग्रॅम. रात्रीचे जेवण: राखाडी ब्रेड - 1 तुकडा; टोमॅटोसह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - 200 ग्रॅम; उकडलेले कोळंबी मासा - 150 ग्रॅम.

माशांच्या आहारासह आपल्याला आवश्यक आहे:

1. पाण्याचा समतोल राखा.
2. स्वयंपाक करताना, मीठ सोया सॉस किंवा लिंबू सह बदलले जाऊ शकते हे विसरू नका.
3. माशांच्या आहारासाठी सर्वोत्तम कालावधी म्हणजे हिवाळा आणि उपवास.

टॉप-5 यादीतील माशांचे पदार्थ

ताटली	साहित्य	स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
फॉइल मध्ये कॉड.	कॉड - 400 ग्रॅम. मध्यम गाजर - 1 पीसी. अजमोदा (ओवा) - 0.20 घड. लिंबू - 1 टीस्पून चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.	आम्ही कॉड फिलेटला रिजपासून वेगळे करतो. आम्ही कांदे स्वच्छ करतो, गाजर कापतो. आम्ही फॉइलवर फिलेट पसरवतो आणि ते कांदे आणि गाजरांनी झाकतो. मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला. फॉइलचे कोपरे हळूवारपणे बांधा आणि 180 अंश तपमानावर 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठवा.
सॅल्मन सह पॅनकेक्स	केफिर - 200 ग्रॅम. पीठ - 200 ग्रॅम. भाजी तेल - 1 टेस्पून. चाकूच्या टोकावर सोडा. व्हिनेगर - 1 टीस्पून चिकन अंडी - 1 पीसी. सॅल्मन - 150 ग्रॅम.	आम्ही पॅनकेक्स साठी dough सुरू. हे करण्यासाठी, एक कंटेनर मध्ये केफिर ओतणे, एक अंडी मध्ये ड्राइव्ह, जोडा वनस्पती तेल, सोडा विझवा. चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला. आम्ही पॅनकेक्स तळतो. जेव्हा पॅनकेक्स तयार होतात, तेव्हा प्रत्येकाच्या मध्यभागी सॅल्मनचा तुकडा ठेवा आणि एका नळीमध्ये गुंडाळा. नंतर रोलचे लहान तुकडे करा.
ट्यूना सॅलड	तेलात ट्यूना - 1 कॅन. ताजे टोमॅटो - 2 पीसी. चीज - 100 ग्रॅम. ऑलिव्ह - 5 तुकडे. ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. लिंबाचा रस - 1 टीस्पून हिरव्या भाज्या आणि मसाले चवीनुसार.	किलकिलेमधून ट्यूना काढा आणि काट्याने क्रश करा. टोमॅटो, काकडी, ऑलिव्ह आणि चीज लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही सर्व साहित्य मिक्स करतो. नंतर ऍड ऑलिव तेल, मसाले, लिंबाचा रसआणि हिरव्या भाज्या.
मॅकरेल कटलेट	मॅकरेल - 400 ग्रॅम. राखाडी ब्रेड - 100 ग्रॅम. अंडी - 1 पीसी. कांदा - 1 पीसी. लसूण - 1 लवंग. दूध - 100 ग्रॅम. भाजी तेल - 1 टेस्पून. चवीनुसार seasonings.	ग्रे ब्रेडचा चुरा दुधात भिजवा. आम्ही फिलेटला रिजपासून वेगळे करतो. आम्ही मांस ग्राइंडरद्वारे कांदे आणि लसूणसह फिलेट पास करतो. आम्ही भिजवलेले लहानसा तुकडा आणि minced मासे एकत्र. आम्ही अंडी, वनस्पती तेल, मसाले आणि नख मिक्स मध्ये गाडी. ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे 170 अंशांवर बेक करावे.
हेरिंग क्षुधावर्धक	हेरिंग - 1 पीसी. चीज - 100 ग्रॅम. आंबट मलई - 50 ग्रॅम. हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम. लसूण - 2 लवंगा. चवीनुसार मसाले.	आम्ही हेरिंग फिलेटला रिजमधून वेगळे करतो आणि लहान तुकडे करतो. बारीक खवणी वर तीन चीज आणि हेरिंग जोडा. तेथे लसूण पिळून घ्या, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या आणि मसाला घाला. कथा सोडण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक फील्ड भरणे आवश्यक आहे: "शीर्षक", "स्पॅम विरोधी प्रश्न", "श्रेणी", "संदेश" आणि प्रकाशनाच्या अटींशी सहमत होण्यासाठी एक चेकमार्क. स्पष्टतेसाठी छायाचित्रांसह तुमचे वर्णन सोबत ठेवा!

प्रत्येक वजन कमी करण्याचा कार्यक्रम दोन मुख्य पैलूंवर आधारित असतो - शारीरिक क्रियाकलाप आणि पोषण समायोजन. आपण आहारात कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता हे आपल्याला माहित असल्यास वजन कमी करणे सहज शक्य आहे, कारण आहारातील प्रकार (कमी चरबी) आणि कमी योग्य फॅटी आहेत. सर्व सीफूड एक सेट आहे फायदेशीर ट्रेस घटकआणि शरीर, प्रतिकारशक्ती मजबूत करणारे आणि मदत करणारे पदार्थ सक्रिय प्रतिमाजीवन

उत्पादनात ओमेगा -3 एमिनो अॅसिड असते, फक्त सीफूडमध्ये ते जास्त असते. आहारासाठी मासे केवळ कमी कॅलरी सामग्रीसाठीच नव्हे तर उपयुक्त ट्रेस घटकांच्या मोठ्या यादीसाठी देखील उपयुक्त आहे, उदाहरणार्थ, फॉस्फरस आणि आयोडीन. यामुळे उच्च रक्तदाब, एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिक रोगह्रदये अमीनो ऍसिड, शोध काढूण घटक, जीवनसत्त्वे यांचे आभार, एखाद्या व्यक्तीला मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ मिळतात जे वजन कमी करण्यास मदत करतात. वजन कमी करण्यासाठी माशांच्या आहारात खालील गोष्टी आहेत सकारात्मक पैलूलठ्ठपणाशी लढण्याव्यतिरिक्त:

संबंधित लेख वसंत ऋतु पर्यंत, चरबी एक ग्रॅम नाही सर्वात ऊर्जा-केंद्रित व्यायाम दररोज 1 किलो कसे कमी करावे

• एनजाइना पेक्टोरिस, हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयपणे कमी करते, रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकते रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली, जे स्क्लेरोटिक प्लेक्स बनू शकतात;
• मासे आहे अँटीट्यूमर गुणधर्म, प्रोस्टेट, आतडे, स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करते;
• नियमित वापर मासे उत्पादनेरोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;
• मासे आहार सर्वात दाखवते जलद घटवजन कमी करण्यासाठी इतर मेनू पर्यायांच्या तुलनेत वजन.

आहारासाठी कोणत्या प्रकारचे मासे योग्य आहेत

कॅलरी आणि चरबी सामग्रीच्या बाबतीत सर्व सीफूड सारखे नसतात. वजन कमी करताना माशांनी जास्तीत जास्त प्रथिने आणि कमीत कमी कॅलरी आणल्या पाहिजेत. पोषणतज्ञ वेळोवेळी स्वरूप बदलण्याची शिफारस करतात जेणेकरुन शरीराला दर्जेदार कार्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ मिळतील. काही जाती डुकराच्या मांसापेक्षा जाड असतात. सर्व आहारातील मासे तीन मुख्य गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

1. फॅटी (8% पेक्षा जास्त) - यामध्ये स्टर्जन आणि या गटातील सर्व प्रकार, सॅल्मन, फॅटी हेरिंग, मॅकरेल, ईल, हॅलिबट यांचा समावेश आहे. या गटात 250 kcal / 100 ग्रॅम पर्यंत कॅलरी सामग्री आहे. तुलना करण्यासाठी, दुबळे डुकराचे मांस फक्त 120 kcal असते.
2. कमी चरबी (4-8%) - या गटात समाविष्ट आहे: पाईक पर्च, लो-फॅट हेरिंग, कार्प, कॅटफिश, गुलाबी सॅल्मन, कार्प, कॅटफिश, क्रूशियन कार्प, ट्राउट, सी बास, चम सॅल्मन, ट्यूना, घोडा मॅकरेल. या उत्पादनांची कॅलरी सामग्री 80-100 किलोकॅलरी / 100 ग्रॅमच्या प्रदेशात आहे.
3. कमी चरबीयुक्त (4% पर्यंत) - फ्लाउंडर, पोलॉक, ब्रीम, कॉड, अँकोव्ही, पाईक, कार्प, हेक, केशर कॉड, रिव्हर पर्च मानले जातात. कॅलरी सामग्री 60-90 kcal / 100 ग्रॅम आहे.

वजन कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम मासे कोणते आहे

परिणाम साध्य करण्यासाठी सर्वात उपयुक्त, आपण वजन कमी करू इच्छित असल्यास, सह वाण असेल किमान रक्कमकॅलरीज हे पदार्थ तुम्ही खाऊ शकता मोठ्या संख्येनेजेणेकरून भूक लागू नये. हे सीफूड अनेक आहारांमध्ये वापरले जाते कारण ते पोट भरण्यास मदत करतात आणि त्वरीत शोषले जातात. सर्वात निरोगी मासेवजन कमी करण्यासाठी आहे:

• पाईक
• कॉड
• पोलॉक;
• हेक आणि माशांच्या इतर पांढर्‍या जाती कमीत कमी चरबीयुक्त असतात.

कमी चरबीयुक्त माशांच्या जाती

समान उत्पादने एक लक्षणीय आहे की असूनही सकारात्मक प्रभावसंपूर्ण शरीरावर, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर पूर्णपणे ओझे घेत नाहीत. दुबळ्या माशांमध्ये प्रोटीन असते, जे मानवी स्नायूंसाठी चांगले असते. वजन कमी करण्यासाठी शरीराला काय द्यावे लागेल या दृष्टीने हे महत्त्वाचे आहे. शारीरिक व्यायाम. त्यामुळे तुमच्याकडे प्रशिक्षणासाठी पुरेशी ताकद असेल आणि अतिरिक्त कॅलरी नसतील. आहारासाठी कमी चरबीयुक्त माशांच्या जातींमध्ये भरपूर खनिजे असतात, रक्तवाहिन्या मजबूत आणि स्वच्छ करतात, संतुलन राखतात उच्च दाबआणि मानवी कल्याण सुधारते.

वजन कमी करताना खारट मासे खाणे शक्य आहे का?

या विषयावर पोषणतज्ञ आणि डॉक्टरांचे मत सहमत आहे की ते शक्य तितके मर्यादित असावे, परंतु बदलासाठी आपण कधीकधी खरेदी करू शकता. वजन कमी करताना खारट मासे खाणे हे घरगुती पदार्थांपेक्षा चांगले आहे. तारंका किंवा हेरिंग या हेतूंसाठी वाईट आहेत, कारण त्यात भरपूर मीठ असते आणि ते पाणी टिकवून ठेवते, ज्यामुळे सूज येते आणि वजन कमी करण्याची प्रक्रिया मंदावते. जर तुम्हाला खारटपणा हवा असेल तर तुम्ही जेवणापूर्वी खाऊ शकता.

आहारात वाळलेले मासे खाणे शक्य आहे का?

आपण वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतल्यास मीठ हानिकारक का आहे हे वर वर्णन केले आहे. त्याच कारणास्तव, तेथे वाळलेले मासेआहारावर देखील शिफारस केलेली नाही. हे मीठाने तयार केले जाते, जे सेवन केल्यावर द्रव राखून ठेवते, चरबी ज्यांना जाळण्याची गरज असते. मेंढा नंतर, मला खरोखर प्यायचे आहे आणि हे अतिरिक्त भारमूत्रपिंडावर, म्हणून या अवयवातील समस्या असलेल्या लोकांनी असे मासे खाऊ नयेत.

वजन कमी करताना मॅकरेल खाणे शक्य आहे का?

ही विविधता उच्च चरबी सामग्री आणि कॅलरी सामग्रीसह पर्यायांशी संबंधित आहे. वजन कमी करताना मॅकरेल खाणे अवांछित आहे, कारण उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 200 किलो कॅलरी असतात. या प्रजातीच्या चरबीच्या सामग्रीबद्दल काही बारीकसारीक गोष्टी आहेत, कारण शरद ऋतूतील मॅकरेल चरबीसह 30% पर्यंत जनावराचे मृत शरीर मिळवते आणि वसंत ऋतूमध्ये 4% पेक्षा जास्त नसते. स्वयंपाक करण्याची पद्धत देखील महत्वाची भूमिका बजावते, उदाहरणार्थ, उकळणे, ओव्हनमध्ये तेल न घालता बेकिंग, स्टीम कॅलरीजच्या सुरुवातीच्या संख्येवर परिणाम करत नाही. इतर प्रक्रिया पद्धती (धूम्रपान, तेलात तळणे) या आकृतीत लक्षणीय वाढ करतात.

जर तुम्हाला मॅकरेल खायचे असेल, तर तुम्ही तळण्याऐवजी वाफाळणे किंवा तेल न करता बेकिंग करावे. आपण पॅनमध्ये शिजवण्याचे ठरविल्यास, मॅकरेल देखील हानी पोहोचवू शकते निरोगी व्यक्ती. पोषणतज्ञ कबूल करतात की वजन कमी करताना, एखादी व्यक्ती या चवदार, सुवासिक थंड / गरम स्मोक्ड उत्पादनाचे लहान तुकडे खातात, परंतु आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही. नियमितपणे स्मोक्ड मीट खाणे प्रत्येकासाठी हानिकारक आहे.

वजन कमी करत असताना तळलेले मासे खाऊ शकतात का?

अनेक contraindication अन्न तयार करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असतात. उदाहरणार्थ, वजन कमी करताना तळलेले मासे खाण्याची शिफारस केलेली नाही. ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्या आहेत त्यांच्यासाठी हे contraindicated आहे. ग्रिल पॅनमध्ये तळण्याचे पर्याय अनुमत आहे, जेथे मांसावर अप्रत्यक्ष प्रभाव पडतो, परंतु हे आठवड्यातून 1 वेळा केले जाऊ शकत नाही. वापरण्यापूर्वी, जादा तेल काढून टाकण्यासाठी उत्पादनास नॅपकिनवर ठेवा.

आहारासाठी कोणते मासे शिजविणे चांगले आहे

वजन कमी करताना, खालील वाण उकळण्याची शिफारस केली जाते: पोलॉक, ट्यूना, कॉड, हॅडॉक, फ्लाउंडर, आपण कोळंबी, खेकडे खाऊ शकता. आहारासाठी मासे शिजवण्यासाठी उर्वरित त्यांच्या रचनामध्ये किती चरबी आहे त्यानुसार आवश्यक आहे. स्वयंपाक सर्वात जास्त आहे योग्य पद्धतआहारातील अन्न शिजवताना, मांस मऊ, कोमल आणि हिरवी पाने आणि लिंबाच्या रसाचे दोन कॅप्सूल एक अविस्मरणीय सुगंध प्राप्त करण्यास मदत करतील.

आपण मेनूमध्ये मासे सूप सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता, उकडलेले पाईकमध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ असतात, आपण ते कोणत्याही प्रमाणात वापरू शकता. मटनाचा रस्सा खूप सुगंधी आणि कॅलरीजमध्ये कमी आहे. कॅलरीजची संख्या कमी करण्यासाठी, फक्त भूक वाढवणारे सॉस सोडण्याची शिफारस केली जाते. माशाचा वास वाढवण्यासाठी, दुधात थोडे शिजवण्यापूर्वी ते धरून ठेवा.

दुकन आहारावर आपण कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता

हे सुप्रसिद्ध पोषणतज्ञ अनेकदा त्याच्या मेनूमध्ये सीफूड समाविष्ट करतात. दुकन आहारावर मासे खाण्याची शिफारस केली जाते दाट लगदा. तो असा युक्तिवाद करतो की मऊ मांस असलेल्या जाती खराब संतृप्त असतात, खूप लवकर पचतात आणि त्यांना पुन्हा खायचे असते. दुकन मेनूसाठी, काही वाण योग्य आहेत, ज्यामध्ये उच्च घनताफिलेट:

1. सी बास. ते ओव्हनमध्ये, ग्रिलवर बेक केले जाऊ शकते.
2. एंग्लर. या स्वादिष्ट मासेदाट फिलेटसह, गोमांसची आठवण करून देणारा. 40 मिनिटांसाठी भूत शिजविणे चांगले आहे, प्रथम आपल्याला मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे औषधी वनस्पतीलिंबाचा रस मध्ये.
3. टुना. मासे स्लीव्हमध्ये बेक केले जातात किंवा ग्रिलवर शिजवलेले असतात. कॅन केलेला अन्न वापरले जाऊ शकते स्वतःचा रस, ते कोणत्याही साइड डिशसाठी योग्य आहेत आहार मेनूकिंवा भाज्या.

वजन कमी करण्यासाठी कॅन केलेला मासा

या प्रकरणात, उत्पादन कोणत्या स्वरूपात विकले जाते याचा विचार करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, वजन कमी करण्यासाठी कॅन केलेला मासा अनेक आहार कार्यक्रमांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केला जातो, परंतु केवळ त्याच्या स्वतःच्या रसात. तेलातील सर्व पर्याय चरबीमध्ये खूप जास्त असतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करत नाहीत. तुम्ही स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये sprats किंवा sprats शोधू शकता आणि भाज्या सॅलड्स, अन्नधान्य साइड डिश सोबत वापरू शकता. कॅन केलेला अन्न पासून, आपण दुपारच्या जेवणासाठी सूप शिजवू शकता आणि त्यांना स्वतंत्र डिश म्हणून खाऊ शकता.

आहारावर लाल मासे

अशा वाणांमध्ये भरपूर उपयुक्त अमीनो ऍसिड असतात, परंतु त्याच वेळी त्यांच्यात चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे आकृतीवर विपरित परिणाम होतो. आहारासह लाल माशांना आठवड्यातून 1-2 वेळा मर्यादित प्रमाणात परवानगी आहे, यापुढे नाही. शक्य असल्यास सोडले पाहिजे. वारंवार वापरखालील वाण:

• तांबूस पिवळट रंगाचा;
• हेरिंग;
• ट्राउट
• ट्यूना
• मॅकरेल

व्हिडिओ: वजन कमी करताना कोणत्या प्रकारचे मासे खावेत

आपण आहारात कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता - आहारातील कमी चरबीयुक्त वाणांची यादी आणि वजन कमी करण्यासाठी पाककृती

मासे हे स्वतःच एक उत्कृष्ट उत्पादन आहे आणि आहारासह ते सर्वात सामान्य आहे. समतोल रासायनिक रचनामासे त्याच्या लोकप्रियतेमध्ये योगदान देतात आणि व्यापक वापर c, प्रौढांच्या आहारातील आणि उपचारात्मक आहारात. मासा म्हणजे नक्की काय?

मासे समुद्र, गोड्या पाण्यातील आणि अनाद्रोम्य आहेत आणि मांस स्वतः लाल, तपकिरी आणि पांढरे आहे. सर्वात मधुर पांढरे आणि लाल मांस. माशांच्या सर्वात स्वादिष्ट आणि मौल्यवान जाती स्थलांतरित आणि गोड्या पाण्यातील आहेत: पाईक पर्च, बेलुगा, सॅल्मन, पाईक, स्टर्जन, सॅल्मन, स्टर्लेट. समुद्री मासे, एक नियम म्हणून, भरपूर समाविष्टीत आहे टेबल मीठ.

मानवी पोषणात मासे महत्त्वाची भूमिका बजावतात. मासे हा संपूर्ण प्रथिनांचा स्त्रोत आहे, जो डुकराचे मांस आणि गोमांस प्रथिनांपेक्षा त्याच्या गुणधर्मांमध्ये भिन्न आहे. शिवाय, माशातील प्रथिने जास्त प्रमाणात पचतात चांगले एंजाइम पाचक मुलूखआणि शरीरात चांगले शोषले जाते. आत्मसात करण्याची टक्केवारी पोहोचते - 95-98%.

प्रथिने व्यतिरिक्त, त्यात जीवनसत्त्वे, चरबी, अर्क असतात जे मानवी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि दृष्टी सुधारतात. माशांच्या मांसामध्ये भरपूर उच्च दर्जाचे प्रथिने असतात स्नायू ऊतक. जेव्हा प्रथिने पाचक ग्रंथींवर कार्य करतात तेव्हा मोठ्या प्रमाणात रस सोडला जातो, ज्यामुळे मासे मानवी शरीरात दोन ते तीन तासांत पचतात.

माशांमध्ये खनिजांची उपस्थिती कमी महत्त्वाची नाही - फ्लोरिन, कॅल्शियम, फॉस्फरस, जे आपल्या हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक आहेत. पोटॅशियम शरीरातून काढून टाकले जाते जास्त पाणीआणि मीठ, स्नायूंच्या कार्यासाठी फायदेशीर आहे. मॅग्नेशियम पेशींचे पुनरुत्पादन आणि चयापचय मध्ये सामील आहे, लोह हेमेटोपोईजिससाठी आवश्यक आहे, कामासाठी आयोडीन कंठग्रंथी. सूचीबद्ध ट्रेस घटकांव्यतिरिक्त, मासे इतरांनी भरलेले आहेत, ते देखील उपयुक्त आहेत, म्हणजे: तांबे, सोडियम, सल्फर, क्लोरीन, मॅंगनीज, कोबाल्ट, ब्रोमिन. फक्त कल्पना करा, माशांमध्ये सुमारे 30 सर्वात महत्वाचे आहेत मानवी शरीरकमी प्रमाणात असलेले घटक.

स्वतंत्रपणे, मी याबद्दल सांगू इच्छितो मासे तेल, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 ऍसिडचा सर्वात मौल्यवान स्त्रोत. त्यांच्या क्षमता खरोखरच प्रभावी आहेत - ते शरीराचे वृद्धत्व कमी करतात, मेंदूच्या कार्यावर परिणाम करतात आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करतात.

तथापि, आपण हे लक्षात घेतले पाहिजे की मध्ये आहार अन्नसर्व प्रकारचे मासे वापरता येत नाहीत. मॅकरेल, ईल, हेरिंग खाताना अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त व्हा - यशस्वी होणार नाही. कारण या माशांमध्ये उच्च कॅलरी सामग्री असते, मॅकरेल प्रति 100 ग्रॅम - 180-200 किलोकॅलरी, ईल प्रति 100 ग्रॅम - 230-280 किलोकॅलरी, हेरिंग - प्रति 100 ग्रॅम - 210-250 किलोकॅलरी. वजन कमी करण्याच्या आहारात ट्यूना, सॅल्मन, सी बास, ट्राउट, कॅटफिश आणि कार्प खाणे टाळणे चांगले.

रिव्हर पर्च, नवागा, तसेच पोलॉक, हेक, फ्लाउंडर, कॉड, ब्लू व्हाईटिंग हे आहारातील अन्न म्हणून योग्य आहेत. कमी कॅलरी सामग्री असूनही, सर्व प्रकारच्या माशांच्या या जाती चवदार आणि पौष्टिक आहेत, जे आपल्याला आनंदाने आणि प्रभावीपणे वजन कमी करण्यास अनुमती देतात. दुर्लक्षित केले जाऊ शकत नाही आणि वाढलेली सामग्रीमाशांमधील फॅटी ऍसिडस्, जे त्यांच्या उच्च पौष्टिक मूल्याद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे.

अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे नियमित वापरभाजलेले किंवा तळलेले मासे ह्रदयाचा अतालता होण्याचा धोका मोठ्या प्रमाणात कमी करतात. यामधून, फ्रेंच डॉक्टर त्यांच्या चालते वैज्ञानिक संशोधनआणि असा विश्वास आहे की माशांच्या नियमित सेवनाने विकसित होण्याचा धोका कमी होतो ऑन्कोलॉजिकल रोगमोठ्या आतड्यांसंबंधी.

लठ्ठपणाचा सामना करण्यासाठी आहारातील मासे हा एक उत्कृष्ट पर्याय मानला जातो. आकडेवारीनुसार, जेव्हा तुम्ही आठवड्यातून किमान एकदा तुमच्या आहारात मासे समाविष्ट करता तेव्हा धोका 22% कमी होतो.

फिश डिश शिजवण्यापूर्वी, प्राथमिक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. येथे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे काही नियमआणि क्रम. जर मासे गोठलेले असतील तर ते काही काळ खारट करून ठेवावे थंड पाणी. जर ते पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले गेले तर मासे त्याचा बहुतेक रस गमावतील. जर फिश स्केल अगदी व्यवस्थित बसत असेल तर ते काढून टाकण्यापूर्वी अर्धा तास उकळत्या पाण्याने ओतले पाहिजे. जर मासे तराजूशिवाय असेल तर ते पाण्याने धुऊन मीठ चोळले जाते. फिलेट्समध्ये मासे कापताना, शेपटीपासून सुरू होणारे मांस थेट त्वचेपासून कापून घेणे आवश्यक आहे.

आहारासह, मासे शिजवलेले, उकडलेले, वाफवलेले, बेक केले जाऊ शकतात आणि ते नेहमीच खूप चवदार असेल. तळलेला मासाफक्त अधूनमधून खा. स्वयंपाक करताना आणि शिकार करताना, माशांमधून प्रोटीन नसलेले पदार्थ काढून टाकले जातात. फिश डाएट डिश फक्त आश्चर्यकारकपणे कोमल, चवदार आणि रसाळ असतात, सौम्य चव आणि आनंददायी वास असतात.

माशावर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ताबडतोब, त्याची त्वचा दोन किंवा तीन ठिकाणी कापली पाहिजे जेणेकरून ते कुरळे होणार नाही. नंतर मासे एका लहान वाडग्यात ठेवा, तेथे मुळे घाला, पाणी घाला. नंतर उकळी आणा आणि मासे मंद आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ घाला. माशांच्या अशा प्रकारची शिकार म्हणून माशांवर प्रक्रिया केली जाते जी स्वयंपाक करताना त्यांची घन संरचना गमावतात.

भाग केलेले तुकडे सहसा कंटेनरमध्ये एका ओळीत ठेवले जातात, गाजर आणि सुवासिक अजमोदा (ओवा) जोडले जातात, केवळ उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि उच्च आचेवर उकळतात. सुमारे वीस मिनिटे शिजवा, त्यापूर्वी कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा. आहारातील फिश डिशमध्ये शिजवताना आणि स्टविंग करताना, इच्छित असल्यास, लिंबाचा तुकडा किंवा लिंबाचा रस घाला. अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप डिशची चव आणि वास मोठ्या प्रमाणात सुधारेल.

डाएटिंग करताना, स्टू फिश हे अशा प्रकारचे असले पाहिजे ज्यामध्ये मध्यम चरबीयुक्त सामग्री आहे, कोरड्या आणि दाट लगद्यासह. स्टविंग करताना, आपण मसाले, टोमॅटो, टोमॅटोचा रस घालू शकता. ते सहसा कच्चे, शिजवलेले किंवा उकडलेले मासे बेक करतात, शक्यतो चांगल्या चवसाठी किसलेले चीज सह शिंपडतात. knellar वस्तुमान पासून आहारातील अन्न meatballs म्हणून चांगले.

बेकिंग करताना तुम्ही खालील सॉस वापरल्यास मासे खूप चवदार होतात: 0.5 कप पाणी आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, मूठभर किसलेले चीज, एक अंडे आणि काही मसाले - तुळस, मोहरी, काळी मिरी. मासे फॉइल आणि आत दोन्ही भाजलेले आहे खुला फॉर्म, आणि स्लीव्हमध्ये - परिणाम नेहमीच आश्चर्यकारक असतो. मासे लिंबू, ऑलिव्ह किंवा टोमॅटोने भरले जाऊ शकतात.

आहार घेत असताना, सॅलड्स आणि स्ट्यूजच्या स्वरूपात, फिश डिशसाठी साइड डिश म्हणून भाज्यांची शिफारस केली जाते. एक उत्कृष्ट साथीदार पर्याय माशांचे पदार्थबकव्हीट किंवा तांदूळ असेल.

निश्चितपणे, सर्व मासे-आधारित आहार जेवण पौष्टिक, आरोग्यदायी आणि चवदार असेल. त्यांना धैर्याने तयार करा आणि निरोगी व्हा!

जे आहार घेत आहेत त्यांनी त्यांच्या आहाराकडे अत्यंत जाणीवपूर्वक संपर्क साधला पाहिजे - शेवटी, त्यांचे कार्य प्राप्त करणे आहे कमाल रक्कममर्यादित आहारासह पोषक आणि पोषक. आहारातील उष्मांक कमी करून, प्रथम, आपल्या शरीराला आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे न मिळण्याचा धोका असतो आणि दुसरे म्हणजे, प्रथिनांची कमतरता निर्माण होते, ज्यामुळे स्नायूंचे नुकसान होते. आहार कमी करण्याच्या या आणि इतर परिणामांना प्रतिबंध करण्यासाठी, आपण त्यामध्ये फक्त अशा उत्पादनांचा समावेश केला पाहिजे ज्यात सर्वात जास्त उपयुक्तता आहे आणि त्यात असे बरेच पदार्थ आहेत ज्याशिवाय आपले शरीर योग्यरित्या कार्य करू शकत नाही.

जीवनसत्त्वे, फायबर आणि कर्बोदके भाज्या आणि फळांपासून मिळू शकतात, परंतु प्राणी प्रथिने भाजीपाला अन्नसमाविष्ट नाहीत. म्हणून, प्राणी उत्पादने आहारात उपस्थित असणे आवश्यक आहे.

आहारासह मानवी पोषणामध्ये माशांचे महत्त्व अतिशयोक्ती करणे कठीण आहे. मासे खूप आहे उपयुक्त उत्पादनेप्राणी मूळ. त्यात केवळ सहज पचण्याजोगे प्राणी प्रथिने नसतात ज्याची आपल्याला स्नायू राखण्यासाठी आणि शरीराच्या सर्व कार्यांच्या अंमलबजावणीसाठी आवश्यक असते, परंतु अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. हे सर्व पदार्थ शरीराला मिळण्यासाठी आहारात माशांचा वापर आवश्यक आहे. परंतु आहारासह सर्व मासे आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, फॅटी माशांच्या जाती आहारातील फिश डिश तयार करण्यासाठी वापरण्यासाठी अवांछित आहेत (जरी मध्यम रक्कम- दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही - समुद्री तेलकट मासे एखाद्या व्यक्तीला हानी पोहोचवू शकत नाहीत).

मानवी पोषणात माशांचे महत्त्व मोठे आहे. मासे केवळ जीवनसत्त्वे आणि खनिजेच नव्हे तर अद्वितीय फॅटी ऍसिडचा स्त्रोत आहे. माशांच्या उपयुक्ततेला कमी लेखले जाऊ शकत नाही, म्हणून कोणत्याही परिस्थितीत आपण आपल्या आहारातून मासे वगळू नये.

मानवी पोषणात माशांचे महत्त्व काय आहे

मासे, जसे आपल्याला माहित आहे, गोड्या पाण्यातील, अ‍ॅनाड्रोमस आणि सागरी आहेत. माशांचे मांस पांढरे, लाल आणि तपकिरी असू शकते. पांढरे आणि लाल मांस सर्वात स्वादिष्ट आहेत. बेलुगा, पाईक पर्च, पाईक, सॅल्मन, सॅल्मन, स्टर्जन, स्टर्लेट आणि इतर यासारख्या गोड्या पाण्यातील आणि अॅनाड्रोमसच्या माशांच्या सर्वात मौल्यवान आणि स्वादिष्ट जाती आहेत. सागरी माशांच्या मांसामध्ये भरपूर मीठ असते.

माशांमधील सर्वात मौल्यवान गोष्ट म्हणजे त्यात असलेली प्रथिने, सहज पचण्याजोगे चरबी, खनिजे आणि अर्थातच जीवनसत्त्वे. म्हणूनच आहारातील फिश डिश त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेणाऱ्या सर्व लोकांसाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते.

माशांमध्ये आढळणारी प्रथिने 98% शरीराद्वारे शोषली जातात - पोल्ट्री किंवा मांसामध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनांपेक्षा खूप चांगली. हे खूप महत्वाचे आहे, कारण हे प्रथिने आहेत जे आपल्या सर्व पेशींचा भाग आहेत, चयापचय आणि शरीरातील एंजाइम आणि हार्मोन्सच्या संश्लेषणात गुंतलेले आहेत. त्यांच्याशिवाय, एक व्यक्ती फक्त अस्तित्वात असू शकत नाही. जर शरीराला आवश्यक प्रमाणात प्रथिने मिळत नाहीत, तर सर्व शरीर प्रणालींचे कार्य विस्कळीत होते. म्हणून, मर्यादित आहाराच्या परिस्थितीत, आहारासह मासे आठवड्यातून किमान 1-2 वेळा मेनूवर उपस्थित असणे आवश्यक आहे.

माशांच्या मांसामध्ये खनिजांची सामग्री कमी महत्वाची नाही - फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि फ्लोरिन, जे आपल्या हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक आहेत; पोटॅशियम, जे शरीरातून मीठ आणि अतिरिक्त पाणी काढून टाकते आणि ते देखील अत्यंत आहे महत्वाचा घटकहृदयाच्या स्नायूसह स्नायूंच्या कामासाठी; मॅग्नेशियम, चयापचय आणि पेशी पुनरुत्पादनासाठी आवश्यक; लोह, जे रक्तासाठी आवश्यक आहे; साठी आवश्यक आयोडीन साधारण शस्त्रक्रियाकंठग्रंथी; आणि इतर ट्रेस घटक (सोडियम, सल्फर, क्लोरीन, तांबे, कोबाल्ट, मॅंगनीज, ब्रोमिन, फिन्का इ.). एकूण, माशांमध्ये सरासरी 30 ट्रेस घटक असतात जे शरीरासाठी अत्यंत महत्वाचे असतात.

फिश ऑइल हे ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 ऍसिडचे एक मौल्यवान स्त्रोत आहे, जे केवळ शरीराचे वृद्धत्व कमी करत नाही आणि मेंदूच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पाडते, परंतु रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील नियंत्रित करते. त्याच्यात उत्तम सामग्रीजीवनसत्त्वे ए, ई आणि डी सारख्या मौल्यवान जीवनसत्त्वे - अँटीऑक्सिडंट्स जे तयार होण्यास प्रतिबंध करतात मुक्त रॅडिकल्स, आणि आपले शरीर बळकट करते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि दृष्टी सुधारते.

आहारातील फिश डिश अत्यंत आरोग्यदायी असतात. माशांच्या मांसामध्ये ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात - आणि येथे आपण या जीवनसत्त्वांचा स्त्रोत म्हणून आहारात मासे खाण्याच्या महत्त्वाकडे देखील लक्ष देऊ शकता. कोणताही आहार तणाव आहे, आणि बी जीवनसत्त्वे ते आराम करतात, कामावर सकारात्मक परिणाम करतात मज्जासंस्था, झोप सुधारतात, टोन अप करतात आणि मेंदूला उत्तेजित करतात, ते लक्ष वाढवतात, स्मरणशक्ती सुधारतात, लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करतात. बी जीवनसत्त्वे देखील ऊर्जा चयापचय मध्ये गुंतलेली आहेत - दुसऱ्या शब्दांत, ते उर्जेसाठी कर्बोदकांमधे आणि चरबीच्या विघटनात योगदान देतात. हे जीवनसत्त्वे देखील आहेत शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स, ते आपल्या शरीराचे आरोग्य आणि तारुण्य टिकवून ठेवतात, त्वचा, नखे आणि केसांची स्थिती सुधारतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, शरीराचे संरक्षण वाढवतात, चयापचय उत्तेजित करतात.

सीफूडच्या विपरीत, माशांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स अजिबात नसतात आणि त्यामध्ये असलेल्या चरबी सहजपणे पचतात आणि तुटतात, हा देखील आहारात मासे खाण्याचा एक युक्तिवाद आहे.

वजन कमी करण्यासाठी आहारात परवानगी असलेले आणि प्रतिबंधित प्रकारचे मासे

आहारासह खालील मासे आहारातून वगळणे चांगले आहे:

• हेरिंग;
• मॅकरेल;
• ट्राउट
• ट्यूना
• तांबूस पिवळट रंगाचा;
• समुद्र खोळ;
• कार्प;

या प्रकारचे मासे खूप फॅटी आणि उच्च-कॅलरी असतात, म्हणून अशा माशांचा आहारात वापर केल्याने त्याची प्रभावीता कमी होऊ शकते.

• पोलॉक;
• कॉड
• navaga
• फ्लाउंडर;
• पाईक
• पांढरे करणे;
• मॅन्युअल पर्च;

आहारातील फिश डिश

आहारासह मासे शिजवताना तळणे वगळले जाते - मासे उकडलेले, भाजलेले, शिजवलेले असणे आवश्यक आहे, ते ग्रील्ड केले जाऊ शकते. आहारासह स्मोक्ड आणि खारट मासे सक्तीने प्रतिबंधित आहे.

आहार फिश डिश शिजविणे, एक नियम म्हणून, stewing आणि बेकिंग आहे. मासे ओव्हन, मंद कुकर किंवा मध्ये भाजलेले आहे मायक्रोवेव्ह ओव्हनकांदे, किसलेले गाजर, टोमॅटो, गोड भोपळी मिरची. मसाला आणि फिश डिशची असामान्य चव जोडण्यासाठी, कमी-कॅलरी सॉस वापरले जातात ( सोया सॉस, मोहरी, लिंबाचा रस), सुवासिक औषधी वनस्पतीआणि मसाले (उदा. तुळस, अजमोदा) तसेच चीज. खूप स्वादिष्ट सॉसमासे बेकिंगसाठी, ते ½ कप कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, ½ कप पाणी, मूठभर किसलेले चीज, 1 अंडे आणि काही मसाले - मोहरी, तुळस, काळी मिरी मिसळून मिळते. मासे उघड्या किंवा फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये बेक केले जाऊ शकतात किंवा तुम्ही ते ऑलिव्ह, लिंबू किंवा टोमॅटोने भरू शकता.

आहारादरम्यान फिश डिशसाठी साइड डिश म्हणून भाज्या वापरण्याची शिफारस केली जाते - ते बटाटे किंवा पास्तापेक्षा कमी उच्च-कॅलरी असतात. शिवाय, भाज्यांची कोशिंबीर आणि शिजवलेल्या भाज्या दोन्ही तितक्याच योग्य आहेत. फिश डिशसाठी साइड डिशसाठी दुसरा पर्याय म्हणजे तांदूळ किंवा बकव्हीट. आहारावर तांदूळ न सोललेले (तपकिरी) वापरणे चांगले आहे - ते पौष्टिक मूल्यआणि पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी आहे आणि त्यात पांढर्‍या पॉलिश केलेल्या तांदळाच्या तुलनेत कमी कॅलरीज आहेत.

आहारासह अशा फिश डिश केवळ खूप निरोगी आणि कमी-कॅलरी नसतात तर खूप चवदार आणि समाधानकारक देखील असतात.

लोकप्रिय लेखअधिक लेख वाचा

02.12.2013

आपण सर्वजण दिवसभरात खूप फिरतो. आमच्याकडे असले तरी गतिहीन प्रतिमाजीवन, आम्ही अजूनही चालतो - शेवटी, आमच्याकडे नाही ...

604761 65 अधिक वाचा

नमस्कार मित्रांनो. वजन कमी करण्यासाठी मासे - ते किती महत्वाचे आणि आवश्यक आहे? त्यावर आपला आहार व्यवस्थित कसा व्यवस्थित करायचा? आणि यासाठी अजून कोणते योग्य आहे - कमी चरबीयुक्त किंवा तेलकट?

शरीर आणि आरोग्यासाठी

आहारातील पोषणामध्ये, हे उत्पादन महत्वाचे आणि आवश्यक आहे, कारण ते केवळ वजन कमी करण्यास मदत करत नाही तर आरोग्यासाठी फायदे देखील आहेत.

त्यात अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे (ए, डी, ई), आयोडीन, कॅल्शियम, फ्लोरिन, फॉस्फरस सारख्या खनिजांचे विखुरलेले एक समृद्ध यादी आहे.

हे प्रथिनांचे स्त्रोत म्हणून देखील कार्य करते, तथापि, प्राणी उत्पत्तीचे, जे नाही सर्वोत्तम निवडविशेषतः आहारासाठी आणि निरोगी खाणेसर्वसाधारणपणे, माझ्या मते.

परंतु, मांसाशी तुलना केल्यास, त्याचे फायदे अतुलनीयपणे जास्त असतात, याव्यतिरिक्त, ते शरीरात खूप सोपे आणि जलद पचते:

डेटा सूचित करतो की मांस 3-4 तास पचले जाते, परंतु त्याचा समान भाग 1-2 तास असतो.

अशा आहारातील पदार्थांचा आणखी एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे अत्यावश्यक फॅटी ऍसिड ओमेगा 3. हा एक अतिशय गंभीर मुद्दा आहे, मी तुम्हाला सांगतो, कारण आपले शरीर या ऍसिडचे संश्लेषण करण्यास असमर्थ आहे, आणि ते त्याच्या जीवनासाठी आणि आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.

सामान्यतः काय आहेत याबद्दल तपशील निरोगी चरबीआणि ते किती उपयुक्त आहेत, तुम्ही वाचू शकता.

मनोरंजक तथ्य: अलीकडील अनेक अभ्यासांनुसार, असे मानले जाते की ओमेगा 3 च्या कमतरतेमुळे मेंदूला जास्त वजन कमी करण्याची सूचना दिली जाते.

म्हणून, आम्ही फायद्यासह निर्णय घेतला, वजन कमी करण्यासाठी काय खावे हे शोधणे बाकी आहे.

आणि येथे विरोधाभास येतो.

एकीकडे, असे दिसते की पातळ कंबरसाठी, बहुसंख्य तार्किकदृष्ट्या विश्वास ठेवतात की आपल्याला कमी चरबीयुक्त वाण वापरण्याची आवश्यकता आहे, दुसरीकडे, वरील फॅटी ऍसिडआपल्याला ते तेलकट समुद्री मासे आणि सीफूडमध्ये शोधण्याची आवश्यकता आहे. मग आपण हे सर्व एकत्र कसे ठेवता?

तेही साधे.

वजन कमी करण्यासाठी कोणता मासा योग्य आहे

वास्तविक, येथे कोणीही उपयुक्त आहे. तथापि, काही प्रकारांमध्ये भरपूर कॅलरीज असतात, ज्यामुळे वजन कमी होण्याऐवजी वजन वाढू शकते.

जास्त खाऊ नये म्हणून, आपल्याला त्याचे प्रकार समजून घेणे आवश्यक आहे. आणि ते सहसा तीन गटांमध्ये विभागले जातात.

चरबीच्या जाती

येथे सर्वात प्रसिद्ध हॅलिबट, फॅटी हेरिंग, सिल्व्हर कार्प, बर्बोट, मॅकेरल, स्टर्जन, सॅल्मन, ईल आहेत.

कॅलरीज - 200-250 प्रति 100 ग्रॅम.

मध्यम चरबीच्या जाती

या कमी-कॅलरी प्रजाती आहेत (प्रति 100 ग्रॅम - 90-140kcal) - पाईक पर्च, सी ब्रीम, सी बास, ट्यूना, हेरिंग, घोडा मॅकरेल.

कमी चरबीयुक्त वाण

यामध्ये पोलॉक, रिव्हर पर्च आणि ब्रीम, फ्लाउंडर, ब्लू व्हाईटिंग, हेक, नवागा, हॅडॉक, म्युलेट यांचा समावेश आहे. कॅलरी सामग्री - 70-100 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

ते तिसरे आहे असा निष्कर्ष काढणे सोपे आहे शेवटचा गटआहारासाठी सर्वात योग्य.

परंतु, कोणत्याही परिस्थितीत आपण कोणत्याही गटांना नकार देऊ नये - प्रत्येक जातीची स्वतःची उपयुक्तता असते.

आणि विशेषतः हे अतिशय कुप्रसिद्ध तेलकट माशांना लागू होते. फक्त सेवन करा विविध गटवेगवेगळ्या फ्रिक्वेन्सीसह मासे आवश्यक आहेत - कमी चरबीयुक्त वाण अधिक वेळा, फॅटी कमी वेळा.

जेव्हा चरबी आकृतीसाठी चांगली असते

ओमेगा 3 च्या उपस्थितीसाठी सर्वात मौल्यवान उत्तरेकडील समुद्रांचे प्रतिनिधी आहेत, उदाहरणार्थ, सॅल्मन. परंतु ते बरेच महाग असल्याने आणि प्रत्येकजण ते घेऊ शकत नाही, ऍसिडची समान रचना इतर, स्वस्त वाणांमध्ये मिळू शकते: फॅटी हेरिंग, स्मेल्ट, हेरिंग, अँकोव्ही, मॅकरेल. आणि अर्थातच, या संदर्भात सर्वात लोकप्रिय म्हणजे सॅल्मन.

जे लोक त्यांच्या आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांच्या पुनरावलोकनांनुसार, वर सूचीबद्ध केलेल्या या सर्व जाती वजन कमी करणाऱ्यांच्या टेबलवर उत्तम प्रकारे एकत्र आहेत.

थोड्या प्रमाणात - प्रत्येक दुसर्या दिवशी 100-150 ग्रॅम, किंवा आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळा - अशा डिशमुळे कोणतेही नुकसान होणार नाही आणि चरबी जमा होण्यास हातभार लागणार नाही.

प्रभावी वजन कमी पर्याय

त्यापैकी बरेच आहेत, चला सर्वात सामान्य गोष्टींमधून जाऊया.

दहा दिवस - समाधानकारक, निरोगी, परंतु नीरस

आहारात - सॅल्मन, भाज्या, फळे, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ. याव्यतिरिक्त, अधिक पिण्यास विसरू नका - हिरवा चहा, स्वच्छ पिण्याचे पाणी, ताजे पिळून काढलेला रस (पॅकेज केलेले काम करणार नाही, त्यात फक्त संरक्षक आणि साखर असते).

नमुना मेनू:

• नाश्ता

एक ग्लास दही आणि मऊ-उकडलेले अंडे.

20 मिनिटांनंतर - संत्रा

• दुपारचे जेवण

भाजी कोशिंबीर, उकडलेले सॅल्मन, सफरचंद.

या वेळी सॅल्मन आधीच stewed आहे. हिरव्या भाज्या. मिष्टान्न साठी, एक सफरचंद.

• दुपारचा चहा

एक कप कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि एक ग्लास केफिर.

100-200 ग्रॅम सीफूड, त्यांच्याबरोबर भाज्या सर्व्ह करा. हिरवा चहा.

अनलोड करण्यासाठी आठवडा

येथे मेनू मागील प्रमाणेच आहे, परंतु दुग्धजन्य पदार्थ त्यामधून वगळण्यात आले आहेत, ज्यामुळे ते निरोगी आहार मेनूसारखे दिसते. नट, तृणधान्ये, सुकामेवा, मध, सीफूड देखील आहेत.

दिवसासाठी अंदाजे आहार

• नाश्ता

पोलॉक उकळवा. सकाळी प्या - वाळलेल्या फळांसह चहा.

• दुपारचे जेवण

त्याच उकडलेल्या पोलॉकचा तुकडा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांसह राई किंवा संपूर्ण धान्य ब्रेडचे सँडविच बनवा.

भाजीचे सूप, उकडलेले (किंवा वाफवलेले) हॅडॉक (किंवा तुम्हाला आवडेल तो प्रकार), भाज्यांची कोशिंबीर, ब्रेडचा तुकडा येथे योग्य आहेत.

• दुपारचा चहा

एक ग्लास ताजे पिळून काढलेला रस, मूठभर काजू, काही फळे.

तांदूळ आणि सीफूड, चहा (साखर ऐवजी - मध)

बारीकपणासाठी तीन दिवस

दररोज मेनूवर कमीतकमी दोनदा, उदाहरणार्थ, लंच आणि डिनरसाठी - मासे.

त्यात (पर्यायी) भाज्या कोशिंबीर, संत्रा किंवा टेंजेरिन, तपकिरी तांदूळ जोडले जातात.

न्याहारीसाठी, कॉटेज चीज, एक अंडे खाण्याचा प्रस्ताव आहे.

झोपायला जाण्यापूर्वी, आपण एक ग्लास केफिर पिऊ शकता.

सूप वर वजन कमी करा

त्यावर ते 1-3 दिवस घालवतात. हे सामान्य उपवास दिवसासारखे दिसते (जर तुम्ही तीन दिवस आहार घेत असाल तर दिवस).

या सूपची कृती सोपी आहे:

घ्या

• पोलॉक (किंवा इतर प्रजाती)
• २-३ मध्यम गाजर
• एक बल्ब
• हिरव्या भाज्या लहान घड

पोलॉक स्वच्छ करा, तुकडे करा. गाजर, कांदे - सर्वकाही कापून घ्या, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, जेथे पोलॉक आधीच शिजवलेले आहे, स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे.

तयार सूप 5 डोसमध्ये विभाजित करा. दररोज खंड - 1.5 लिटर

सर्वसाधारणपणे, मला असे म्हणायचे आहे की सर्व प्रस्तावित पर्याय सामान्यसारखे दिसतात उपवासाचे दिवसआणि अन्नामध्ये स्वतःवर तीव्र निर्बंध सूचित करू नका - सरासरी, परिणाम 7-10 दिवसात 2-3 किलो असतो. परंतु असा परिणाम दीर्घकालीन असण्याची जवळजवळ हमी आहे.

आहारातील पदार्थ तयार करण्याचे नियम

अतिरिक्त किलो वाढू नये म्हणून, आपण मूलभूत नियमांचे पालन केले पाहिजे.

लक्षात ठेवणे महत्वाचे:

• एका जोडप्यासाठी, ग्रिलवर, मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवणे चांगले आहे, याव्यतिरिक्त, ते चांगले शिजवलेले, उकडलेले, ओव्हनमध्ये भाजलेले, परंतु तळलेले नाही, तेलात भिजवलेले आणि म्हणून खूप उच्च-कॅलरी असेल.
• स्वयंपाक करताना सावधगिरीने मीठ घालावे, परंतु आधीपासून तयार केलेल्या डिशमध्ये मीठ घालणे चांगले आहे, ते आपल्या आवडीनुसार वापरून पहा. कारण अतिरिक्त मीठ शरीरातील द्रवपदार्थ टिकवून ठेवते आणि चयापचय प्रक्रिया मंदावते. आणि वापरा समुद्री मीठविशेषतः सागरी माशांसाठी.
• बटाटे, तांदूळ किंवा पास्ता यांसारख्या साइड डिशसह नव्हे तर भाज्या सॅलड्स किंवा फक्त भाज्यांसह खाणे चांगले.

आणि शेवटी

सर्वात सोपी पाककृतींपैकी एक

स्ट्यू पोलॉक (येथे तुमची आवडती प्रजाती बदला) थोड्या प्रमाणात पाण्यात, त्यात गाजर आणि कांदे घाला.

वजन कमी करण्याच्या मार्गावरील तोटे

इतर सर्व प्रकरणांप्रमाणे, त्याचे तोटे देखील आहेत.

त्यापैकी काही वैद्यकीय आहेत.

असे मानले जाते की अशा आहारासाठी कोणतेही विशेष contraindication नाहीत. परंतु तरीही, जर तुम्हाला सामान्य अन्न असहिष्णुता असेल तर तुम्ही माशांवर झेपावू नये.

कसे असावे?

निरुपद्रवी कुठे शोधायचे?

• असे मत आहे सर्वोत्तम पर्याय- हे प्रजननकर्त्यांनी घेतले होते. तथापि, याच्या उलट देखील आहे - असे उत्पादक कृत्रिमरित्या माशांमध्ये वाढ हार्मोन्स आणि प्रतिजैविक देतात आणि त्यांच्या फीडमध्ये कीटकनाशके असतात.

• वन्य माशांसह, परिस्थिती फारशी चांगली नाही - पारा आणि अवजड धातूपाण्यातून येतात आणि एकपेशीय वनस्पती ते खातात. आणि ती जितकी जास्त काळ जगते (आणि विशेषतः जर ती शिकारी असेल) आणि कशी मोठा आकार, त्यात जितकी अधिक हानिकारक सामग्री असते.

विषबाधापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, हे स्पष्टपणे समजून घेणे फायदेशीर आहे

वाण धोक्याच्या प्रमाणात बदलतात:

• सर्वात धोकादायक शार्क, मार्लिन, स्वॉर्डफिश, किंग मॅकरेल, ट्यूना (मोठे डोळे असलेले आणि पिवळेफिन प्रजाती) आहेत.
• थोडे कमी (तुम्ही ते महिन्यातून एकदा टेबलवर खाऊ शकता, प्रत्येकी सुमारे 180 ग्रॅम सर्व्हिंग) - सी बास, ब्लूफिश, चिलीयन सी बास.
• बरं, सर्वात सुरक्षित म्हणजे पोलॉक, कोळंबी, अँकोव्हीज, हॅडॉक, हेरिंग, क्रेफिश, खेकडे, अटलांटिक मॅकरेल.

मला उपरोक्त जोडायचे आहे, असे मत आहे - ते निवडणे चांगले आहे समुद्री मासेविनामूल्य श्रेणी - त्यात पुरेसे ओमेगा 3 आहे आणि हार्मोन्ससाठी कोणतेही कृत्रिम फीड नाहीत.

महत्त्वाचे:कॅन केलेला मासे हानिकारक आहेत, त्यांना कोणत्याही परिस्थितीत वगळले पाहिजे.

काय लक्षात ठेवावे

• वजन कमी करण्यासाठी हे उत्पादन खूप उपयुक्त आहे.
• आपण मासे आणि मांस यापैकी निवडल्यास, माशांना प्राधान्य दिले पाहिजे - ते अधिक चांगले शोषले जाते आणि जलद पचते, त्यात कमी चरबी असते, वाईट कोलेस्ट्रॉलआणि कॅलरीज. पण भरपूर उपयुक्त पदार्थ.
• जड धातू आणि पारासह विषबाधा टाळण्यासाठी, आपण कोणत्या प्रकारचे मासे खातात ते पहा - त्यापैकी काही अधिक धोकादायक आहेत, इतर व्यावहारिकदृष्ट्या निरुपद्रवी आहेत.
• सर्व जाती समान आहेत. हे फक्त असे आहे की फॅटी लोकांच्या बाबतीत, आपल्याला त्यांचा गैरवापर करण्याची आवश्यकता नाही.

बरं, आजसाठी एवढंच आहे मित्रांनो. मी टिप्पण्यांमध्ये आपल्या अभिप्रायाची वाट पाहत आहे. पुन्हा भेटू.