Дієта при захворюванні суглобів дозволяє прискорити процес одужання та запобігти виникненню ускладнень. Корекція раціону допоможе нормалізувати обмінні процеси організму. У комплексі з фізіотерапією та лікарським лікуваннямдієта дозволяє одержати позитивні результати.

Правильне харчування при болях у суглобах

Людям, які страждають на захворювання суглобів, необхідно збільшити кількість корисних мікроелементівта вітамінів у своєму раціоні. До них відносяться:

• колаген;
• селен;
• сірка;
• омега-3 жирні кислоти

Колаген – це особливий білок, який є основним елементом у складі хрящів та суглобів, забезпечуючи їм гнучкість захист від великих навантажень. Ця речовина виробляється в організмі людини, і її недолік може призвести до серйозним захворюванням опорно-рухової системи. Людям, які страждають на ревматизми і артрози, необхідно заповнювати недолік цієї речовини, щоб поліпшити стан здоров'я.

Існує теорія про те, що при захворюваннях суглобів корисно вживати в їжу холодець. Ця страва багата на колаген, тому здатна насичувати організм цим важливим білком.

У холодці міститься велика кількістьхолестерину. Якщо у вас немає проблем з судинами, цю страву можна вживати не частіше ніж один раз на тиждень. Пацієнтам, які страждають на атеросклероз та інші подібні захворювання, холодець дозволяється включати в меню ще рідше

Альтернатива холодцю – фруктове желеі Заливна риба. У цих стравах міститься велика кількість желатину, але вони не впливають на здоров'я судин. До раціону також необхідно включити наступні продукти:

• бобові;
• м'ясо;
• рибу;
• молочні продукти.

В організмі колаген синтезується за участю білків. Тому для нормалізації вироблення цієї речовини пацієнтам призначається білкова дієта.

Сірка бере участь у виробленні колагену, тому варто обов'язково включити до раціону продукти з її вмістом: м'ясо тріски, аґрус, яловичину, яйця, бобові, капусту, редьку, яблука.

Поповнити нестачу селену в організмі можна за допомогою включення до меню кокосу, креветок і мигдалю.

Жирні кислоти омега-3 сприяють зниженню запалення, яке часто спостерігається при захворюваннях суглобів. Пацієнтам дуже важливо компенсувати нестачу цієї речовини в організмі, щоб не допустити ризику руйнування хрящової тканини. Для цього в меню повинні входити такі продукти:

• скумбрія;
• сьомга;
• сардину;
• оселедець.

Ці види риб досить жирні, тому готувати їх рекомендується на пару або в духовці. При приготуванні варто утриматися від додавання рослинного масла.

Дієта при захворюванні суглобів ніг дозволить запобігти руйнуванню хрящової тканини та підвищити захисні функції опорно-рухової системи у разі нормалізації маси тіла за рахунок зменшення навантаження на хрящову тканину.

Мікроелементи та вітаміни для здоров'я суглобів

У таблиці наведено корисні для хрящів та суглобів органічні та неорганічні речовини.

Органічні та неорганічні речовини	Вплив на суглоби та хрящі
Хондроїтін	Зміцнення зв'язок, суглобів та хрящів
Колаген	Забезпечує міцність та еластичність
Глюкозамін	Зміцнення структури сухожиль і зв'язок
Метилсульфонілметан	Відновлення хрящової тканини та кісток
Кремній	Підвищення еластичності тканини
Марганець	живлення міжхребцевих дисківта хрящів
Сірка	Участь в обмінних процесах усередині хрящів
Селен	Участь у засвоєнні сірки
Вітамін С	Участь у синтезі колагену
Вітамін Е	Зміцнення зв'язок, збільшення рухливості суглобів
Вітамін РР	Збільшення рухливості суглобів
Лінолева кислота	Захист зв'язок і хрящів

Дієти при різних захворюваннях суглобів

Залежно від діагнозу особливості дієти при захворюваннях суглобів можуть мати суттєві відмінності. Справа в тому, що хвороби цієї групи можуть бути спричинені різними порушеннями в системі метаболізму. Відстеживши особливості таких змін, можна ухвалювати рішення про вибір правильної дієти. Найчастіше зустрічаються наступні хворобисуглобів:

• артроз;
• артрит;
• остеопороз;
• подагра.

Дієта при болю в суглобах націлена не на симптоматичне лікування, а на збагачення організму корисними мікроелементами та вітамінами, а також усунення запальних процесів

Особливості дієти при артриті

Дієта при артриті ґрунтується на виключенні з раціону смажених та маринованих страв, гострих закусок, алкоголю, жирної їжі, бобових, ковбасних виробів та шпинату. Дуже корисно вживати ягоди та фрукти (переважно червоного та помаранчевого кольору), морепродукти та риб'ячий жир, гречку та сочевицю, м'ясо кролика та птиці, молочні продукти харчування.

Основні принципи дієти при артрозі

При артрозі, як і при інших захворюваннях суглобів, рекомендується вживати продукти, які здатні зберегти їх здоров'я і здоров'я хрящової тканини, а також запобігти розвитку захворювання. Варто вживати достатня кількістьрідини на добу. Обов'язково доповніть меню продуктами, що містять велику кількість корисних мікроелементів та вітамінів. Також не варто забувати про важливість вітамінів групи В при підвищенні захисних функційорганізму.

Особливості дієти при подагрі

При подагрі краще їсти невеликими порціями мінімум 4 рази на день. Варто виключити можливість недоїдання або переїдання. В іншому випадку виникає великий ризик нападу. У період загострення варто збільшити кількість води, що вживається на добу, до 3 літрів. Під повну заборону потрапляють консерви, жирні страви та бульйони, копченості, бобові та прянощі.

Основні принципи дієти при остеопорозі

Відмінною рисою дієти при остеопорозі є необхідність включення до раціону великої кількості білкової їжі, що містить велику кількість кальцію. Вживання жирної їжі необхідно звести до мінімуму. Краще віддавати перевагу легким та вегетаріанським основним стравам.

Правильне харчування для здоров'я суглобів у похилому віці

З віком хрящова тканина людини стає більш шорсткою, суглоби втрачають колишню еластичність, а м'язи значно слабшають. Такі процеси доповнюються ризиками проблем з ендокринною системою, під впливом яких опорно-руховий апарат страждає ще більше. Через це людям похилого віку необхідно дотримуватися дієти, яка включає корисні для суглобів і хрящів речовини.

У таблиці представлено загальна структурахарчування, якого потрібно дотримуватися людям похилого віку задля збереження здоров'я суглобів.

Висновок

Дієта при хворобі суглобів колін спрямована на відновлення еластичності тканини та стійкості до навантажень. на ранніх стадіяхрозвитку захворювання корекція харчування цілком може забезпечити одужання. Але при серйозних руйнівних процесах у хрящах та суглобах для лікування потрібні радикальніші методи. У даному випадкудієта повинна доповнитись лікарською терапієюта відновлювальними вправами.

Харчування при проблемах у суглобах, які у болях, завжди передбачає вплив на причини.

Тобто вся дієта будується за принципом протидії та стримування розвитку захворювань, які викликають біль та дискомфорт у суглобах кінцівок, тіла, хребта.

Найпершим пунктом у розробці будь-якого раціону завжди є обмеження у солі. Це стосується як загострення болю в хребті, так і у фазі ремісії.

Надлишок солі вкрай негативно позначається на стані суглобового хряща і призводить до втрати еластичності.

Разом з порушенням ліпідного обміну, до якого призводить надмірна кількість відкладень солі, відбувається і відкладення солі та жиру у суглобах хребта та кінцівок.

Часто проблеми із суглобами ускладнені атеросклерозом, і це також варто враховувати при складанні меню.

Плюс дієта має бути спрямована на те, щоб знижувати вагу пацієнта, а це, у свою чергу, допоможе знизити навантаження на суглоби.

Принципи складання меню

В основі дієти при больових відчуттяху суглобах хребта і не тільки, є принципи як обмеження у певних продуктах, так і заміна їх на дозволені продукти.

Правильне харчуванняу разі є пріоритетом. Почнемо з того, що харчування та дієта при болях у суглобах повинні виключати з раціону:

• Необхідно скоротити вживання тваринних жирів.
• Виключити копчені та мариновані продукти, ковбаси та напівфабрикати.
• Виключається або зводиться до мінімуму вживання випічки та здоби, кондитерських виробів.
• М'ясо доведеться також обмежити, їсти його можна не частіше 3 разів на тиждень, решту днів рекомендовано рибу.
• Виключаються молочні продукти з високою жирністю, це стосується жирних сирів.
• Обмеження має бути і для щавельної кислоти, вона міститься у щавлі, шпинаті, ревені.
• Виключається гостра і дратівлива їжа, це стосується і приправ.

Крім того, важливо стежити за калорійністю їжі, особливо, якщо є проблеми із зайвою вагою.

Якщо дієта сприятиме зниженню ваги, це позитивно позначиться на стані хребта та суглобів ніг.

• На першому місці буде вегетаріанський суп.
• Яйця з рідким жовтком (рекомендовано трохи більше 3 на тиждень).
• Лляне масло, в ньому міститься Омега-3, вкрай корисна кислотадля суглобів.
• Овочі в сирому вигляді, всі вони багаті харчовими волокнами, які протидіють відкладенню солей у суглобах.
• Каші цільнозернові, гречка, пшоно, геркулес, білий рис.
• Сир, найкраще знежирений. Сир необхідний заповнення кальцію в організмі.
• Салати можна заправляти йогуртом чи кефіром замість майонезу чи жирної сметани.
• Для салатів також добре використовувати яблучний оцет.

У обов'язковому порядкупотрібно буде багато пити води. Разом з цим можна включити до раціону трав'яні чаїабо зелений чай. Усього рідини має бути до 2 літрів щодня, за умови нормальної роботинирок.

Добавки та мікроелементи в дієті

Для повноти картини, варто додати до раціону харчування БАДи, вітаміни та мікроелементи. Всі вони життєво необхідні для суглобів та хребта.

Обов'язково потрібні будуть хондропротектори, це БАДи із структурних елементів хряща. Всі ці добавки можуть надходити разом з їжею, і харчування, таким чином, буде повноцінним та насиченим.

Призначення хондропротекторів здатне:

• Серйозно покращувати рухливість суглоба.
• Зменшувати набряклість.
• Знижувати болючі відчуття.
• Поступово відновлювати структуру хряща.

У харчування має входити такий мікроелемент, як марганець. Без марганцю відновлення структури суглоба та хрящів, у тому числі й у хребті, йде повільно. Крім того, у пацієнтів похилого віку завжди спостерігається дефіцит марганцю.

Особливо добре приймати марганець у поєднанні з хондропротекторами та аскорбіновою кислотою.

Серед вітамінів особливо відзначимо:

• Вітамін РР
• Вітамін Е.
• Вітамін С.
• Метіонін.
• Омега-3.

Перелік особливо важливих продуктів

На першому місці за коефіцієнтом корисності при болях у суглобах знаходиться капуста броколі. В основному таке позитивне ставлення до броколі пов'язане з високим вмістом метіоніну.

У часнику багато селену, тому він завжди рекомендований для суглобів і хребта.

Крім того, до списку продуктів для хворих суглобів увійдуть:

• Кукурудза, ще одне джерело селену.
• Лляна олія.
• Сир, має високий вміст метіоніну та кальцію.
• Соя. У складі сої багато рослинного білкаПри цьому тут ще й багато важливих амінокислот.
• Спаржа. Продукт багатий на вітамін С, вітамін В2, солі калію, вітамін В1. Спаржа незамінна для видалення солей сечовини, що запобігає розвитку подагри, до речі, також побудовані на цікавих принципах харчування.
• Яблучний оцет. В оцті високий вміст кальцію, він допомагає очищати організм від шлаків та токсинів.
• Кабачки. У них відмінне співвідношення калію та магнію. Страви їхніх кабачків виступають у ролі сечогінних засобів, а обмін жовчних кислотвкрай сприятливо впливає стан суглобів і хребта.
• Яблука. Тут варто говорити не лише про обмін жовчних кислот, на який яблука позитивно впливають, а й на те, що вони знижують холестерин, містять багато вітаміну С та пектину. Харчування яблуками насичує організм залізом та магнієм.

Окремо ми винесли шипшину, оскільки вона присутня як елемент напоїв та відварів. Шипшина, це своєрідна комора корисних речовинякі необхідні суглобам і потрібні для хребта.

У шипшині багато вітамінів А, а також Р, В1, В2, F та каротину. Відмінно підходять для очищення організму різні напоїна основі шипшини, які виводять шлаки та солі.

Соки для суглобів та хребта

Дієта при захворюванні суглобів завжди повинна мати у своєму раціоні соки. Нижче наведено список соків, які чудово підходять для профілактики та лікування проблем із суглобами та для хребта:

• При артритах та артрозах ідеально підійдуть соки з брусниці та калини.
• Безрезовий сік, відмінно підходить для поліартриту.
• Сік бузини чорний. Одним із захворювань, при якому цей сік дуже корисний, є артрит.
• Сік грейпфрута, завдяки високому змістувітаміну С, сік має протизапальну дію. Покращує еластичність суглобів.
• Сік лимона. 50 грамів, і столова ложка меду – відмінна профілактика та засіб при радикуліті та люмбаго.
• Сік кавуна допомагає швидко розчиняти та виводити солі.
• Огірковий сік, протидіє утворенню та відкладенню солей.

Звісно, ​​є обмеження, адже більшість соків не можна пити, якщо є проблеми із системою ШКТ.

Харчування при хворих суглобах та хребті не є панацеєю, проте в комплексі з основним лікуванням, правильний раціонбуде надавати сприятливий впливі надасть допомогу. Крім того, харчування можна розглядати як заходи профілактики, адже завжди легше попередити проблему, ніж її лікувати.

За статистикою близько 12% жителів нашої країни страждають на болі в суглобах. Якщо не звертати на це уваги, то згодом розвиваються такі хвороби як артрит, артроз, ревматизм, болі посилюються та виникають. супутні хвороби: викривлення та грижа хребта, обмежена рухливість суглобів, біль при ходьбі.

Подібні хвороби значною мірою спровоковані шкідливими звичками та неправильним харчуванням. Тому за перших ознаках здоров'я потрібно позбутися шкідливих звичок, перейти від малорухливого способу життя до активної життєдіяльності, змінити раціон харчування і постаратися постійно дотримуватися дієти, що оздоровлює.

Важливо! Слід пам'ятати, що одними уколами і таблетками проблему болю не вирішити - необхідна дієта, що ретельно дотримується, і харчування без похибок. Правильне харчування допомагає позбавитися болю в сьогоденні і є відмінною профілактикою для майбутнього здоров'я суглобів.

Особливості харчування під час захворювань суглобів

Коли захворювання суглобів перебуває у стадії загострення, то першим моментом, який слід звернути увагу, є вживання солі. Кількість солі слід скоротити до мінімуму або взагалі виключити. Саме сіль порушує обмінні процеси в людському організмі, внаслідок чого суглобові хрящі починають обвапнюватися, втрачаючи рухливість і еластичність. Сіль можна з успіхом замінити прянощами, кмином, часником.

При захворюваннях суглобів необхідно чітко розуміти, які продукти можна їсти при болях, а які призводять до їхнього загострення. Правильне харчування і дотримання дієти може призвести до полегшення перебігу захворювань суглобів або навіть до повного позбавлення болю, тобто здатне докорінно змінити ситуацію з хворобою.

Чого не можна їсти при болях у суглобах?

Основні принципи харчування при болях у суглобах: максимальне скорочення вживання тваринних жирів, абсолютне виключення з раціону ковбас та всіляких копченостей. Протягом тижня допускається з'їсти трохи більше трьох яєць некруто.

М'ясо дієта не дозволяє їсти щодня, краще вживати його не частіше за три рази на тиждень. А в літньому віці треба виключити зовсім. Замість м'яса краще їсти рибу нежирних сортів. Забороняються молочні продукти високої жирності: сметана, вершкове масло, жирний сир. Майонез будь-якої жирності виключається повністю. Харчування не повинно включати продукти, що містять щавлеву кислоту (щавель, шпинат, ревінь).

Протипоказані міцний чай, кава, фаст-фуд, бутерброди, цитрусові. Ось така дієта при болях у суглобах.

Солодкі продукти, цукерки, тістечка та вироби з пшеничного борошна також слід по можливості виключити з раціону.

Що можна їсти при болях у суглобах?

У цьому випадку слід перейти на продукти, що містять велику кількість харчових волокон, які допомагають виводити з організму надлишковий холестерин Така їжа перешкоджає відкладенню солей. Корисна городна зелень, петрушка, морква, селера. Овочі в харчуванні мають бути сирими. Корисні яблука та каші з цільних круп типу пшона, гречаної крупи, білого рисучи геркулеса.

Вітаються овочеві салати, заправлені невеликою кількістю рослинної олії, яблучним оцтомзнежиреним йогуртом або кефіром. Дозволяється знежирене молоко, кефір, знежирений сир. Знежирений сирбажано їсти щодня для відновлення кальцієвого обміну.

Перше місце за корисністю в харчуванні займає капуста броколі, в якій міститься велика кількість потрібного суглобамметіоніну. Не менш важливий часник, що містить багато селену, корисного для суглобів та хребта. Корисна кукурудза, як ще одне джерело селену, лляна олія, сир, соя, спаржа, яблучний оцет.

Спаржа унікальна тим, що запобігає розвитку подагри. Ця властивість спаржі є основою однієї з дієт на лікування суглобів.

При цьому слід стежити за калорійністю раціону, оскільки підвищення ваги створює збільшення навантаження на суглоби і так ослаблені хворобою. Особливо це важливо для тих, хто вже має вагу вище за норму.

Необхідно також стежити за їжею біологічно активних речовин, які необхідні для хрящової тканини . Зазвичай в організмі людини такі елементи синтезуються самостійно, але при екстремальних функціональних навантаженнях необхідно допомогти організму, додаючи готові структурні елементи, які виготовляють з хрящів лососевих риб, і легко засвоюються організмом.

Водний баланс при цій хворобі має велике значення: необхідно пити щонайменше півтора літрів води на добу. Кожен прийом їжі має передувати випиванню склянки води, це запобігає відкладенню солей у суглобах.

Роль вітамінів при лікуванні суглобів

Для суглобів дуже важливий вітамін С, який сприяє синтезу колагену та зміцненню сполучної тканини. Найбільша його кількість міститься в таких продуктах як чорна смородина, шипшина, обліпиха, горобина, жимолість, яблука, апельсини. Серед овочів великим змістомвітаміну С відрізняються кольорова та білокачанна капуста, капуста броколі, кріп, петрушка, солодкий перець.

Вітамін Е збільшує рухливість суглобів, знімаючи набряклість та послаблюючи біль. З його допомогою зупиняється руйнація хрящових тканин. Багато вітаміну Е міститься в насінні, горіхах, пшеничних висівках, нерафіновані соняшниковій олії.

При захворюваннях суглобів необхідно включати в харчування лляну олію, риб'ячий жир. У цих продуктах містяться речовини, що регулюють жировий обмін, зміцнюючі судини та сполучні тканини.

Вітамін PP, що міститься в рибі (тріска, оселедець), м'ясі (яловичина, кролик, курятина, індичка), яєчних жовтках, печінки, також грає важливу рольу збереженні рухливості суглобів.

Важливо! Шкідливі звички, малорухливий образжиття, неправильне харчуванняв результаті призводять людину до хвороб. Правильне харчування та дієта самі по собі не призведуть до позбавлення від хвороб, проте в комплексі із запропонованим лікарем основним лікуванням впливають на причини хвороби, допомагаючи згладити її перебіг або зовсім позбутися її.

ВАМ ВСІ ЩЕ ЗДАЄТЬСЯ, ЩО ПОЗБУТИСЯ ВІД БІЛЕЙ У СУСТАВАХ Важко?

Судячи з того, що ви зараз читаєте ці рядки - перемога у боротьбі з болем у суглобах поки не на вашому боці.

Постійний або періодичний біль, хрускіт і відчутний біль під час руху, дискомфорт, дратівливість... Всі ці симптоми знайомі вам не з чуток.

Але чи можливо правильніше лікувати не слідство, а причину? Чи можна позбутися болю в суглобах без серйозних наслідківдля організму? Рекомендуємо прочитати статтю ДОКТОРА МЕДИЧНИХ НАУК, ПРОФЕСОРА БУБНІВСЬКОГО СЕРГІЯ МИХАЙЛОВИЧА про сучасних методахрятування від болю в суглобах.

Неправильний спосіб життя є передумовою для розвитку дистрофічних і запальних захворюваньсуглобів, до яких належать артрити, періартрити, артрози, поліартрити та остеохондрози. Внаслідок дії цих захворювань абсолютно здорова людинаможе стати інвалідом. Щоб боротися із захворюваннями суглобів потрібно відмовитися від шкідливих уподобань та змінити раціон харчування. Дієта під час лікування суглобів будується з урахуванням конкретного захворювання суглобів з урахуванням супутніх цього захворювання проблем.

Дієта при лікуванні запальних захворювань суглобів

Запальні процеси в організмі утворюють шкідливі продуктиобміну. Для виведення цих продуктів потрібно пити більше рідин, але якщо хвороби, що супруводжуютьвикликають проблеми з виведенням рідини, то лікар зазвичай призначає натуральні сечогінні засоби, до яких належать морси та чаї. При запаленні суглобів основою раціону харчування стають:

• Сирі овочі, крім перцю, цибулі, помідорів та капусти. Небажаними є також прянощі, здатні впливати на слизову шлунка.
• Фрукти, які дозволяє лікар. Зокрема, якщо хворому призначено препарати, які стосуються групі НПЗП, то в його раціоні не повинно бути кислих фруктів та цитрусових
• Легкозасвоювана білкова їжа, за винятком баранини, яловичини та свинини. Акцент потрібно робити на курячому м'ясі, кролятині та рибі
• Сири домашнього приготуванняі кисломолочні продукти, а ось від незбираного молока потрібно відмовитися

Дієта при дистрофічних захворюваннях суглобів

Дієта при дистрофічних захворюваннях суглобів рекомендує обмежити калорійність раціону, скоротивши споживання жирів та простих вуглеводів. В основі раціону повинні бути:

• Тушковані, приготовлені на пару або запечені овочі, такі як морква, кольорова капуста, гарбуз, кабачки тощо.
• Свіжа зелень та овочі особливо авокадо та петрушка
• Фрукти: ківі, банани та яблука (останні у зимовий часрекомендується запікати)
• Білок із молочних продуктів, риби та м'яса крім яловичини, баранини та свинини, які допустимі у раціоні тільки після схвалення лікаря
• Кедрові горіхи та мигдаль
• За погодженням з лікарем в обмеженій кількості можна їсти сухофрукти та пластівці.

Коли загострюються деякі із захворювань суглобів, то риба та м'ясо виключаються з раціону, а також раз на два дні проводяться розвантажувальні дніна фруктах чи овочах, дозволених лікарем, і навіть на кефірі, молоці чи сирі. У період, коли загострення зникає, м'ясні продукти можна їсти, але не частіше за три рази на тиждень.

Споживання солі має бути мінімальним. Рідкий раціон повинен складатися з морсів, чаїв та компотів, а також мінеральної води, яку порекомендує лікар При подібних захворюванняхлікарі часто рекомендують випивати до трьох літрів вільної рідини щодня.

Дієта при лікуванні суглобів при складанні її раціону фахівцем, який врахує індивідуальний стан хворого допоможе відчути істотну користь.

Дієта важливий факторпідтримки здоров'я та працездатності при ревматичних захворюваннях.

ОСТЕОХОНДРОЗ

Хронічне захворювання периферичних суглобів, зумовлене передчасним старінням хряща.

Захворюють на остеохондроз, як правило, у віці старше 40 років. Це найпоширеніша хвороба суглобів.

Основна мета дієтотерапії - покращення обмінних процесівв організмі, зокрема й у хрящі, і навіть нормалізація маси тіла зменшення навантаження на уражені суглоби.

Якщо захворювання розвивається на тлі нормальної маситіла, то дієтотерапія має бути спрямована на поліпшення процесу обміну речовин в організмі. До речі, нормалізація маси тіла – це також покращення обмінних процесів, зокрема жирового.

Рекомендується повноцінне збалансоване харчування. Однак у добовому раціонімає бути переглянуто співвідношення окремих харчових компонентів. Так, зменшується відносний вміст білка м'ясних продуктівза рахунок збільшення білка рослинного походженнята молочних білків.

Організм повинен бути забезпечений достатньою кількістю вітамінів та мінеральних солей(Овочі, фрукти, ягоди). Слід щодня включати у своє меню овочі та фрукти у будь-якому вигляді не менше 750 г.

У разі загострення захворювання лікувальний ефектдає проведення розвантажувальних днів (овочеві, фруктові) 2 рази на тиждень. Показано також короткі сеанси розвантажувальної дієтичної терапії (лікувального голодування). Розвантажувальні дні або лікувальне голодуванняслужать для організму як би стресовою ситуацією, і натомість якої активуються процеси обміну речовин, зменшується інтенсивність болів у суглобах.

ПІДАГРА

Хронічне захворювання, пов'язане з порушенням пуринового обміну, накопиченням в організмі солей сечової кислотита їх відкладення у суглобах, нирках, сухожиллях та інших органах.

Основна мета дієтотерапії – нормалізація обміну сечової кислоти.

Значно частіше хворіють люди, у раціоні яких багато м'ясних продуктів, виноградних вин, пива. Живлення розглядається як один із способів лікування в комплексі з іншими впливами, спрямованими на регулювання обміну сечової кислоти. У дієті обмежуються продукти, багаті на пуринові основи.

Багато пуринових основ у рибі, у тому числі в сардинах, ставриді, оселедцях, шпротах горбуші та ін. Для хворих на подагру вибираються нежирні сорти м'яса, риби, а також кури. Ці продукти дозволяються не частіше ніж 2-3 рази на тиждень, загальній кількості 200-300 г, тільки у відвареному вигляді (при варінні до 50% пуринів із продуктів переходить у бульйон).

Показано молоко та молочні продукти (сир, сметана, сир), овочі, картопля, фрукти, ягоди, яйця, хліб, крупи, горіхи. Особливо корисна лісова суниця.

Обмежують споживання грибів, шпинату, цвітної капусти. У цих продуктах порівняно багато пуринів.

Дуже корисні розвантажувальні дні, особливо фруктові, овочеві, кефірні, сирні (1 раз на тиждень). У жодному разі не можна проводити голодні дні чи курси лікування голодуванням. Голодування сприяє значному підвищенню рівня сечової кислоти у крові та ініціює напад подагри.

В період гострого нападуподагри на 5-10 днів повністю виключають із раціону м'ясні, рибні стравита страви з птиці, збільшують у раціоні кількість щоденної рідини.

РЕВМАТОЇДНИЙ АРТРИТ

Хронічне системне сполучнотканинне захворювання з прогресуючим ураженням переважно суглобів рук та ніг. Найчастіше хворіють жінки, ніж чоловіки.

Дієта повинна бути повноцінною і забезпечувати потребу організму в харчових речовинта енергії. У раціоні харчування передбачають достатню кількість білка, збалансованого за амінокислотним складом. Використовують продукти, що містять білок як тваринного, так і рослинного походження.

Обмежують кількість жиру рахунок зменшення частки тваринних жирів. Насамперед уникають тугоплавких тваринних жирів.

Зменшують споживання легкозасвоюваних вуглеводів (цукор, солодощі), не знижуючи кількості круп, картоплі, овочів, фруктів та ягід. Організм повинен отримувати достатню кількість вітамінів, особливо аскорбінової кислотита вітаміну Е, солей кальцію. Корисний риб'ячий жир.

Не рекомендуються до вживання такі продукти: м'ясні та грибні навари, юшка, жирні сорти м'яса, свиняче сало, яловичий та баранячий жири, копченості, соління, маринади, здобне тісто, міцний чай та кава, алкогольні напої.

З урахуванням дратівливої ​​дії медикаментів на шлунок показано дрібне (не менше 4 разів на день) харчування. Усі страви готують відвареними чи запеченими.

Ревматизм

Системне запальне захворювання сполучної тканини з переважним ураженням серця. Основне і найбільш серйозне ускладненняхвороби - формування вад серця.

Головна мета дієтотерапії – зменшити навантаження на уражене серце та сприяти нормалізації скорочувальної функції міокарда (серцевого м'яза).

Необхідна повноцінна дієтаіз достатнім вмістом білків, жирів, вуглеводів. Обмежують легкозасвоювані вуглеводи та кухонну сіль. Тому з харчового раціонуі виключають продукти, що містять багато кухонної солі(соління, оселедець тощо), зменшують частку цукру, солодощів, виробів із здобного тіста.

У неактивну фазу ревматизму переходять на нормальне повноцінне харчування.