Ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi trápi nielen starších ľudí, ale aj mladých ľudí, ktorým záleží na svojom zdraví.

Pomocou ľanového semienka môžete znížiť hladinu zlého cholesterolu. Znížite si tak cholesterol v krvi, odstránite z tela toxíny a zároveň schudnete.

Na základe objemu mastné kyseliny v prípade pistácií lekári vypočítali, že konzumácia pistácií môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi.

Nedávno vedci zistili, že 70 gramov mandlí denne výrazne znižuje hladinu cholesterolu. Keďže tieto orechy obsahujú aj mastné kyseliny.

Cholesterol sa dá znížiť diétou: minimum masla, jeho nahradenie rastlinným olejom, obmedzenie používania vajec.

Ako znížiť cholesterol?

Keď máte vysoký cholesterol, vo vašej krvi cirkuluje príliš veľa mäkkej, žltej látky viazanej na tuk. Ak sa nadbytok nahromadí na stenách tepien, môže ich upchať a prerušiť prietok krvi, čo môže viesť k infarktu, infarktu alebo angíne.

Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi lekári odporúčajú zvýšiť fyzická aktivita, vzdať sa alkoholu a tabaku.

Vtipné je, že nie každý cholesterol je zlý. Vaše telo ho produkuje prirodzene a robí to jednoducho vitálnych funkcií: pomáha budovať nové bunky, produkuje hormóny, izoluje nervy. Problém nastáva až vtedy, keď sa vytvorí jeho nadbytok.

To, že zvýšená hladina cholesterolu v krvi je veľmi nezdravá, s najväčšou pravdepodobnosťou nie je potrebné vysvetľovať. Ale stále by ste sa mali rozprávať o tom, čo ohrozuje vysoký cholesterol a ako ho znížiť.

Vyrovnať sa so zvýšeným cholesterolu a znížiť jeho úroveň o 10-20% za 4-6 týždňov a potom si ju v priebehu udržujte požadované hodnoty, môže byť prostredníctvom zdravej výživy.

Olivový olej- znižuje "dobrý" aj "zlý" cholesterol. 3 čl. l. olejov denne a cholesterol už nebude poškodzovať cievy a tepny.

Fazuľa znížiť hladinu cholesterolu. Hladinu cholesterolu je možné znížiť bez problémov! Je potrebné večer naliať pol pohára fazule alebo hrášku vodou a nechať cez noc.

Hladinu zlého cholesterolu môžete znížiť pomocou ľanového semienka, ktoré sa predáva v lekárňach.

Doma nie je ťažké znížiť a udržať cholesterol na normálnej úrovni. Aby ste to dosiahli, je dôležité správne usporiadať stravu.

Bohužiaľ, cholesterol je obklopený mnohými zmätkami. A to nie je prekvapujúce v prítomnosti podobných pojmov vo význame: cholesterol z potravy, sérový cholesterol, HDL-cholesterol a LDL-cholesterol. Možno bude pre vás ťažké rozlíšiť „dobré“ od „zlého“ a škodlivého.

Diétny cholesterol- je to ten, ktorý je obsiahnutý v potravinách (hlavne živočíšneho pôvodu): v jednom vajci napríklad 275 mg; nie je v jablku. American Heart Association odporúča obmedziť denný termín do 300 mg. Sérový cholesterol koluje v krvi a lekári ho merajú špeciálnym testom. Je žiaduce, aby to bolo menej ako 200 mg.

HDL-cholesterol (lipoproteín vysoká hustota) - druh sérového cholesterolu, ktorý sa považuje za "dobrý" kvôli schopnosti čistiť tepny: čím vyššia je jeho hladina, tým lepšie.

LDL cholesterol (lipoproteín s nízkou hustotou) je „zlé dvojča“ HDL, ktoré upcháva tepny. Čím nižšia je jeho úroveň, tým lepšie.

Tu je to, čo hovoria odborníci na zníženie hladiny cholesterolu

Nakrájajte tuk."Hladinu cholesterolu v krvi ovplyvňujú tri hlavné stravovacie faktory," vysvetľuje Dr John La Rosa, predseda Výboru pre výživu ACA a riaditeľ Centra pre výskum lipidov v zdravotnícka škola Univerzita v Georgetowne. Tu sú zoradené podľa dôležitosti:
- Nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi
- polynenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi;
Diétny cholesterol, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi v menšej miere ako nasýtený tuk.
Z toho vyplýva, že nasýtené tuky majú zďaleka najvýznamnejší vplyv na hladinu cholesterolu.“ Dr. Donald McNamara, profesor výživy na University of Arizona, súhlasí: „Nasýtené tuky sú 3-krát škodlivejšie ako cholesterol v potrave.“ Takže by to bolo je rozumné obmedziť používanie takýchto zdrojov nasýtený tuk ako mäso, maslo, syr a rafinované oleje. Vždy, keď je to možné, nahraďte tieto potraviny rybami, hydinou alebo nízkotučnými mliečnymi výrobkami a polynenasýtenými olejmi, ako je kukurica, slnečnica alebo sójové bôby.“

Pravda o produktoch znížiť cholesterolu.
Znížte cholesterol v jablkách, cesnaku, fazuli, karfiol a grapefruit

Prepnúť na olivový olej. Olivový olej a niektoré ďalšie potraviny, ako sú orechy, avokádo, repkový olej a arašidové maslo, majú vysoký obsah úplne iného tuku, mononenasýteného tuku. Hoci sa predtým predpokladalo, že mononenasýtené oleje majú významný vplyv na hladinu cholesterolu, v súčasnosti sa predpokladá, že v skutočnosti hladinu cholesterolu znižujú. Výskum doktora Scotta M. Grundyho, ktorý sa zameriava na cholesterol, ukázal, že strava bohatá na mononenasýtené tuky znižuje hladinu celkového cholesterolu ešte viac ako prísna nízkotučná diéta. Navyše sa mu podarilo odhaliť, že mononenasýtené tuky redukujú iba LDL cholesterol("zlé") a HDL cholesterol("dobré") zostáva nedotknuté. Držte sa teda chudej stravy, potom "pridajte 2-3 polievkové lyžice olivového oleja (alebo ekvivalentné množstvo inej potraviny bohatej na mononenasýtené tuky) - a tak ďalej. Dbajte na to, aby ste ostatné tuky nahradili mononenasýtenými tukmi, a nielen pridať k nim .

Nejedzte veľa vajec. To však neznamená, že by ste ich mali úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Hoci vajcia obsahujú obrovské množstvo cholesterolu (každé 275 mg), Dr. McNamara odhaduje, že približne 2/3 populácie zvládnu nadbytočný cholesterol z potravy bez toho, aby zaznamenali zvýšenie hladín cholesterolu v sére. Je to preto, že telo sa prispôsobuje vysokej úrovni spotreby znížením produkcie cholesterolu a vylučovaním prebytku. V jednej z jeho štúdií 50 pacientov zjedlo až 3 veľké vajcia denne počas 6 týždňov. Menej ako tretina z nich mala potom vysokú hladinu cholesterolu. Ak chcete zjesť vajíčko a napriek tomu sa vyhnúť riziku, obmedzte spotrebu na 3 vajcia týždenne. Keďže cholesterol sa nachádza iba v žĺtkoch, bielkoviny môžete jesť voľne, keď napríklad pri pečení niečoho nahradíte 1 vajce 2 bielkovinami. A omelety môžu byť vyrobené z jedného vajíčka a 2-4 bielkovín. Okrem toho niektoré obchody teraz predávajú vajcia s nízky cholesterol(o 15 – 50 % menej ako zvyčajne).

Naložte si fazuľu. Výživné a lacné fazuľa a iné strukoviny obsahujú vo vode rozpustnú vlákninu nazývanú pektín, ktorá obklopuje cholesterol a vyplavuje ho z tela skôr, ako sa dostane do problémov. Početné štúdie odborníka na cholesterol a výživu Jamesa W. Andersona, MD at lekárska vysoká škola University of Kentucky, ukázala, ako efektívne fazuľa znižuje cholesterol. V jednej štúdii muži, ktorí jedli 1,5 šálky varenej fazule denne, zaznamenali pokles cholesterolu o 20 % len za 3 týždne. Dr. Anderson hovorí, že pre väčšinu ľudí by bolo dobré pridať do dennej stravy asi 6 gramov rozpustnej vlákniny. Šálka ​​fazule je veľmi vhodná a nemusíte sa báť, že by vás fazuľa omrzela, pretože ich existuje veľa druhov: morská fazuľa, fazuľa ľadvinová, sója, čierna fazuľa atď., a všetky fazule majú schopnosť znížiť hladinu cholesterolu.

Sledujte svoju telesnú hmotnosť.Čím ste tučnejší, tým viac cholesterolu vaše telo produkuje. Dvadsaťročná štúdia v Holandsku dospela k záveru, že telesná hmotnosť je jediným najdôležitejším determinantom cholesterolu v sére. Každé zvýšenie telesnej hmotnosti o 0,5 kg zvyšuje hladinu cholesterolu o 2 úrovne. A slávna štúdia Framingham Heart Study našla jasnú súvislosť medzi cholesterolom v krvi a telesnou hmotnosťou. Ak teda máte nadváhu telo je ďalším dôvodom na chudnutie. "Ale urob to zdravým spôsobom, - varuje Dr Paul Lachance je profesorom výživy na Ratchers University v New Jersey. - Dodržujte stravu zloženú z 2/3 ovocia a zeleniny, obilnín a celozrnných výrobkov. Iba 1/3 vašich kalórií by mala pochádzať z mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré majú často vysoký obsah tuku a vysoký obsah kalórií.“

Jedzte viac ovocia. Ovocie má tiež schopnosť znižovať hladinu cholesterolu vďaka prítomnosti pektínu v nich. Gastroenterológ James Cerda v Centre lekárske vedy Floridská univerzita zistila, že grapefruitový pektín, ktorý sa nachádza v dužine a šupke, znížil cholesterol v priemere o 7,6 % za 8 týždňov. Pretože 1-2% zníženie cholesterolu znižuje možnosť infarkt, doktor Cerda považuje tento efekt za dosť významný. Aby ste dosiahli množstvo pektínu, ktoré Dr. Cerda použil, mali by ste zjesť asi 2,5 šálky plátkov grapefruitu denne. Ak to však nie je také ľahké prehltnúť, radí: "Jedzte veľa iného ovocia. Ak napríklad zjete polovicu grapefruitu na raňajky, jablko na obed, pár plátkov pomaranča na obed, možno budete môcť výrazne znížiť váš cholesterol.“ „.

Pripojte ovos. zdá sa, ovsené otruby znížiť hladinu cholesterolu v sére podobne ako ovocie bohaté na pektín. Početné štúdie Dr. Andersona a iných ukázali, že ovsené otruby sú v skutočnosti rovnako dobré ako fazuľa. Ak chcete získať 6 gramov rozpustnej vlákniny denne, ktoré odporúča Dr. Anderson, mali by ste zjesť pol šálky ovsených otrúb vo forme cereálií alebo horúcich buchiet. Kalifornská štúdia zistila, že študenti medicíny, ktorí jedli 2 rolky z ovsených otrúb denne počas 4 týždňov, mali 5,3% zníženie celkovej hladiny cholesterolu v sére. Hoci ovsené otruby obsahujú viac rozpustnej vlákniny, ovsené vločky môžu tiež znížiť hladinu cholesterolu. Podľa štúdie Northwestern University School of Medicine ľudia, ktorí pridali 2/3 šálky ovsených vločiek do svojej dennej nízkotučnej a nízkocholesterolovej diéty, zaznamenali pokles hladiny cholesterolu viac ako tí, ktorí jednoducho zdravá diéta. Ovplyvnený výsledkami všetkých týchto štúdií, vedci ministerstva poľnohospodárstvo USA študujú odrody ovsa, ktoré budú obsahovať ešte vyššie hladiny beta-glukánu, údajného bojovníka proti cholesterolu.

Trochu kukurice. Vo výskume odborníka na výživu Leslie Earl z Georgetown University Hospital sú kukuričné ​​otruby rovnako účinné pri znižovaní hladiny cholesterolu ako ovsené otruby a fazuľa. Ľudia s vysoký stupeň cholesterol, snažiac sa ho znížiť diétou a chudnutím, zjedol asi 1 polievkovú lyžicu kukuričných otrúb na jedlo (v polievke resp. paradajkový džús). Po 12 týždňoch sa ich hladina cholesterolu znížila o 20 %. "Táto nízkokalorická vláknina stojí za oveľa bližší pohľad," píše sa v novinách.

Zavolajte na pomoc mrkvu.„Mrkva tiež znižuje hladinu cholesterolu, pretože obsahuje pektín,“ hovorí Peter D. Hoagland, Ph.D., USDA Eastern Research Center vo Philadelphii v Pensylvánii. vysoký cholesterol na zníženie o 10-20% stačí zjesť 2 mrkvy denne". Snáď to bude mnohým ľuďom stačiť na dosiahnutie bezpečnej hladiny cholesterolu. Mimochodom, brokolica a Cibuľa podľa Dr. Hoaglanda tiež obsahujú zložku, ktorá robí mrkvu úspešnou (vápnik pek-tate).

Cvičenie. Kardiológ z Rhode Island Paul D. Thompson, docent medicíny na Brown University, si myslí, že je možné, že cvičenie znižuje blokádu cholesterolu, ktorá sa nahromadila v tepnách. "Jeden z lepšie spôsoby Uisťuje, že zvýšenie ochranných hladín HDL je intenzívne cvičenie, ktoré tiež mierne znižuje nežiaduce hladiny LDL. Cvičenie môže navyše zvýšiť schopnosť tela odstraňovať tuk z krvi po jedle. Ak tuk neleží v krvi príliš dlho, má menšiu možnosť usádzať sa na stenách tepien. Zistili sme, že bežci sú schopní detoxikovať svoje telo o 75% rýchlejšie ako nebežci. cvičenie"Takže - vpred!

Jedzte hovädzie mäso, ale v rozumnej miere. Tu je pre vás prekvapenie! Červené mäso je neslávne známym zdrojom nasýtený tuk-môže byť súčasťou stravy zdravej pre srdce, pokiaľ je chudá a všetok viditeľný tuk je odrezaný. Britskí vedci zaradili mužov s extrémne vysokým cholesterolom na diétu s nízkym obsahom tuku a tuku vysoký obsah vlákniny, ktorá zahŕňala 200 g chudého mäsa denne. Obsah tuku v tejto strave bol 27 %. Celkom kalórií, výrazne pod 40 %, ktoré v súčasnosti konzumuje väčšina ľudí v USA. Hladina cholesterolu u týchto mužov klesla na 18,5 %. Vedci dospeli k záveru: "Za predpokladu, že obsah tuku v strave je výrazne znížený, môže byť možné zahrnúť malé množstvo mäsových výrobkov do diéty na zníženie cholesterolu."

Odtučnené mlieko zlepší vaše zdravie. Aura Kilara, Ph.D., odborná asistentka dietetiky na Pennsylvania State University, prichádza s návrhom: Pite veľa odstredeného mlieka. V jednom z jeho experimentov dobrovoľníci pridali do svojej dennej stravy 1 liter odstredeného mlieka. Na konci 12. týždňa tí, ktorí mali zvýšený cholesterol, ho znížili asi o 8 %. Doktor Kilara verí, že zložky nízkotučného mlieka zabraňujú tvorbe cholesterolu v pečeni.

Jedzte cesnak. Vedci už dlho vedia, že veľké množstvo surového cesnaku môže znížiť množstvo škodlivých tukov v krvi. Nanešťastie, vôňa surového cesnaku môže uraziť vašich priateľov. Aby toho nebolo málo, cesnak pri pôsobení tepla stráca schopnosť znižovať cholesterol. Ale teraz v Japonsku existuje tekutý cesnakový extrakt takmer bez zápachu nazývaný "Kyo-lik", ktorý, zdá sa, znižuje hladinu tuku v krvi. Keď doktor Benjamin Lau z Loma Linda University v Kalifornii dal ľuďom s relatívne vysokou hladinou cholesterolu v krvi 1 g tekutiny cesnakový extrakt za deň, ich hladina cholesterolu klesla v priemere o 44 jednotiek za 6 mesiacov.

Vyskúšajte toto výnimočné semeno. Semeno psyllia bohaté na vlákninu, hlavná zložka metamucínu, látky regulujúcej črevá, môže tiež znižovať hladinu cholesterolu. V štúdii doktora Andersona užívali muži s vysokým cholesterolom 3x denne 1 čajovú lyžičku metamucínu rozpusteného vo vode a hladina ich cholesterolu klesla za 8 týždňov asi o 15%. Dr. Anderson verí, že metamucín a iné produkty zo semien psyllia môžu byť dobrými doplnkovými liekmi, keď samotná strava nedokáže znížiť hladinu cholesterolu.

Znížte príjem kávy.Štúdia texaského vedca Barryho R. Davisa spojila konzumáciu kávy so zvýšením hladiny cholesterolu. Po vyšetrení 9000 ľudí počas celoštátneho výskumného programu krvný tlak, zistil, že hladiny cholesterolu boli výrazne vyššie u tých, ktorí pili 2 šálky kávy denne alebo viac. Hoci jeho štúdia presne neodhalila, ktorá zložka v káve spôsobuje tento efekt, fínsky výskumný dokument ukázal, že súčasťou problému môže byť prevarenie kávy. Filtrovaná káva nezvyšuje hladinu cholesterolu. V každom prípade, kofeín, ktorý by bolo logické brať ako príčinu, sa nezdá byť škodlivý.

Nefajčiť. Tu je ďalší dôvod, prečo prestať fajčiť. V štúdii výskumníka z New Orleans Davida S. Friedmona, M.D., dospievajúci chlapci, ktorí fajčili len 20 cigariet týždenne, zaznamenali výrazné zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Okrem toho výskum ukázal, že fajčiari majú nízku hladinu prospešného HDL cholesterolu. Keď však skupina ťažkých fajčiarov prestala fajčiť, všetci rýchlo a výrazne zvýšili svoje hladiny HDL.

Takže relax! Podľa štúdie Margaret A. Carsonovej môže jednoduchý relax znížiť hladinu cholesterolu. zdravotná sestra v New Hampshire. Zistila, že pacienti so srdcom na nízkocholesterolovej diéte, ktorí počúvali „relaxačné“ kazety dvakrát denne, vykazovali väčšie zníženie cholesterolu ako skupina pacientov, ktorí si čítali len pre potešenie.

Doplnky, ktoré bojujú proti cholesterolu

Môžu výživové doplnky znížiť si cholesterol? Zdá sa, že niektorí výskumníci si to myslia. Nižšie je uvedený zoznam. Toto sú najúčinnejšie doplnky. Ale pred zvýšením dávky akéhokoľvek potravinová látka, porozprávajte sa o tom so svojím lekárom.

Niacín.„Vysoké dávky niacínu (známeho aj ako kyselina nikotínová) môžu znížiť celkový cholesterol aj ANP cholesterol,“ tvrdí. výskumník dr Kenneth Cooper z Dallasu v Texase. - Najlepšie je začať s malými dávkami, povedzme do 100 mg denne. Potom dávku postupne zvyšujte v priebehu niekoľkých týždňov na 1 – 2 g 3-krát denne, celkovo 3 – 6 g denne.“ Nezabúdajte však, že prudké zvýšenie príjmu niacínu môže spôsobiť silné začervenanie pokožky, črevná porucha a niekedy narúša funkciu pečene," varuje doktor Cooper. Túto liečbu určite konzultujte so svojím lekárom. Nikotínamid, nesplachovacia forma niacínu, nemá výrazný vplyv na krvné tuky.

Vitamín C. Výskumník z Tufts University Paul Jacques zistil, že vitamín C zvýšil ochranné hladiny HDL-cholesterolu u starších ľudí, ktorých skúmal. Verí, že 1 g denne môže zvýšiť HDL o 8 %. Iné štúdie ukázali, že keď sa pridá do stravy bohatej na pektín, ďalší vitamín C, cholesterol klesá ešte nižšie ako zo samotného pektínu. Veľa ovocia a zeleniny bohaté na pektíny, ako sú citrusové plody, paradajky, zemiaky, jahody a špenát, sú tiež bohaté na vitamín C.

vitamín E. Jedna štúdia vykonaná francúzskymi a izraelskými vedcami ukázala, že 500 medzinárodných jednotiek vitamínu E denne počas 90 dní výrazne zvýšilo hladiny HDL. "Naše výsledky podporujú užívanie vitamínu E jednotlivcami s vysokou hladinou tuku v krvi," uviedli vedci.

Vápnik. Užívate doplnky vápnika na posilnenie kostí, no pomôcť tak môžete aj svojmu srdcu. V jednej štúdii sa ukázalo, že 1 g vápnika denne počas 8 týždňov znižuje cholesterol o 4,8 % u jedincov so stredne vysokými hladinami. Ďalšia štúdia ukázala, že 2 g uhličitanu vápenatého denne znížili cholesterol o 25 % za 12 mesiacov.

Alternatívna cesta
Potenciálna zbraň proti cholesterolu

Pomôžte bojovať proti vysokému cholesterolu nasledujúce látky, a hoci ich vplyv nebol dlho skúmaný, výsledky počiatočnej štúdie boli sľubné.

Čaj. Alebo konkrétnejšie, tanín, ktorý sa v ňom nachádza, môže pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu. Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí bežne pijú čaj na diéte s vysokým obsahom cholesterolu, majú normálnu hladinu cholesterolu v krvi.

Citrónový cirokový olej. Bežná príchuť v orientálnych jedlách, olej z citrónovej trávy, v jednej štúdii znížil cholesterol o viac ako 10 %. Funguje tak, že zasahuje do enzýmovej reakcie a odďaľuje tvorbu cholesterolu z najjednoduchších tukov.

Spirulina- bohatý na bielkoviny morské riasy spirulina, často predávaná v prášku alebo tabletách, znižovala celkový cholesterol aj LDL. Pozorovanie sa uskutočnilo na japonských dobrovoľníkoch s vysokým cholesterolom, ktorí po každom jedle užili 7 tabliet po 200 mg.

Jačmeň. Jačmeň, ktorý sa dlho považoval za zdravé zrno bohaté na vlákninu, má rovnaký potenciál na zníženie cholesterolu ako ovos. V štúdiách na zvieratách 2 chemické zložky jačmeňa znížili cholesterol o 40%.

Ryžové otruby. Táto vláknina môže byť rovnako účinná ako jej sesternica ovos. Predbežné štúdie na škrečkoch ukázali, že ryžové otruby znižujú hladinu cholesterolu o viac ako 25 %.

Aktívne uhlie. Dobre rozdrvená látka, ktorá sa zvyčajne užíva na zbavenie sa plynov, sa dokáže naviazať na molekuly cholesterolu a bezpečne ich odstrániť z tela. V jednej štúdii pacienti preukázali 41 % zníženie hladín LDL po užití 8 g trikrát denne. aktívne uhlie do 4 týždňov.

Ešte v polovici 18. storočia pri štúdiu štruktúry kameňov vytvorených v r žlčníka bola izolovaná predtým neznáma látka. Po 20 rokoch sa to nazýva cholesterol, slovo, ktoré sa prekladá z grécky, ako " žlčový kameň». Na dlhú dobu skúmala sa táto zlúčenina, jej úloha v ľudskom tele, odrody a až v druhej polovici 20. storočia sa konečne zistilo, aký nebezpečný môže byť cholesterol. Ako znížiť hladinu cholesterolu doma a správne jesť, stojí za to zmeniť svoj životný štýl - otázky, na ktoré by mal každý poznať odpovede.

Čo je to cholesterol?

Cholesterol je z chemického hľadiska jednosýtny sekundárny alkohol, ktorý sa dobre rozpúšťa v tukoch a zle vo vode. Je to organická zlúčenina, typ lipidu, ktorý sa syntetizuje predovšetkým v pečeni a plní v tele mnoho dôležitých funkcií. Dobre sa viaže s bielkovinami, kyselinami, mnohými soľami, sacharidmi.

Z biologického hľadiska je cholesterol nevyhnutnou súčasťou mnohých životne dôležitých bio chemické reakcie vyskytujúce sa takmer vo všetkých živých organizmoch.

Jeho úloha v ľudskom tele je:

• vykonávanie „stavebnej“ funkcie, to znamená, že cholesterol je súčasťou všetkých buniek a zabezpečuje stabilitu bunkových membrán;
• účasť na výmene žlčové kyseliny potrebné pre správne trávenie (vstrebávanie tukov);
• pôsobí ako prekurzor steroidných a pohlavných hormónov, ktorých syntéza je nemožná bez cholesterolu;
• účasť na syntéze vitamínu D.

U dospelého človeka obsahuje telo približne 2 mg cholesterolu na 1 kg telesnej hmotnosti.

V závislosti od zapojenia do biochemických procesov sa všetok cholesterol delí na:

1. Rýchlo sa metabolizuje, nachádza sa v pečeni, črevnej stene a krvi. Práve tento cholesterol sa využíva vo väčšine metabolických procesov.
2. Pomaly sa vymieňa, vrátane cholesterolu v iných orgánoch, okrem nervového systému.
3. Veľmi pomaly sa vymieňa, hromadí sa v nervovom systéme.

Relatívne konštantné množstvo cholesterolu je udržiavané vďaka jeho pravidelnému príjmu s potravou a syntéze v tele. Okrem toho asi 500 mg denne prichádza zvonku a 800 mg denne sa syntetizuje.

K tvorbe cholesterolu dochádza pri:

• pečeň - 80%;
• stena tenké črevo – 10%;
• koža - 5%;
• ostatné orgány - 5%.

Preto je hlavným zdrojom vnútorného cholesterolu pečeň. Toto je najväčší parenchýmový orgán brušná dutina syntetizuje cholesterol nielen pre celý organizmus, ale aj pre jeho bunky.

Syntéza cholesterolu v ľudskom tele je súbor 25 po sebe nasledujúcich chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú pri pôsobení špeciálnych enzýmov. Kľúčovou látkou, od ktorej závisí rýchlosť tvorby cholesterolu, je však hydroxymetylglutaryl-CoA reduktáza alebo jednoducho HMG-CoA reduktáza. Najbežnejšia skupina lieky, prispievajúce k zníženiu cholesterolu - statíny - pôsobia tak, že potláčajú aktivitu práve tohto enzýmu.

Druhy. Dobrý a zlý cholesterol: Aký je rozdiel?

Výmena cholesterolu sa uskutočňuje v rôzne telá, takže je potrebné ho transportovať vo vnútri samotnej pečene krvným obehom, do miest jeho zničenia alebo skladovania a späť.

Na tento účel má telo transportné lipoproteíny (LP), ktoré sa trochu líšia svojou štruktúrou:

• VLDL - lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou;
• TLPP - lipoproteíny s prechodnou hustotou;
• LDL - lipoproteíny s nízkou hustotou;
• HDL - lipoproteíny s vysokou hustotou.

Lipoproteíny obsahujúce veľké množstvo triglyceridov

VLDL je hlavná transportná forma lipidov, ktoré sa syntetizujú v tele.

• asi 20 % cholesterolu;
• až 20 % fosfolipidov;
• až 70% triglyceridov.

Po vstupe do krvného obehu sa VLDL rozkladajú a uvoľňujú triglyceridy, ktoré vstupujú do tuku, svalové tkanivo a srdce použiť ako energiu.

Lipoproteíny obsahujúce veľké množstvo cholesterolu

Tieto formy lipoproteínov sa nazývajú „zlé“, pretože sú prevýchova prispieva k ukladaniu cholesterolu v cievach, tvorbe aterosklerotické plaky a rozvoj ťažkej patológie.

Táto forma lipoproteínov vzniká v dôsledku rozkladu VLDL a obsahuje veľké množstvo cholesterolu:

• celkový cholesterol je asi 40-45%;
• triglyceridy do 34 %;
• fosfolipidy asi 15 %.

Väčšina z nich sa absorbuje v pečeni a zvyšné množstvo sa premení na lipoproteíny s nízkou hustotou.

Najväčšie množstvo cholesterolu je obsiahnuté v tejto forme lipoproteínov, ktoré sú syntetizované pečeňou a sú tvorené z lipoproteínov s prechodnou hustotou.

• celkový cholesterol 50 %;
• triglyceridy do 10 %;
• fosfolipidy asi 25 %.

75% LDL cholesterol ide na potreby pečene, nadobličiek a iných orgánov a tkanív. Na ateroskleróze sa podieľa druhá metabolická dráha - peroxidácia, ktorá vedie k tvorbe zložiek aterosklerotických plátov.

Lipoproteíny obsahujúce veľké množstvo fosfolipidov

HDL sa nazýva „dobrý“, pretože jeho hlavnou funkciou je transport cholesterolu z periférnych tkanív a krvného obehu späť do pečene na ďalší metabolizmus.

Zloženie týchto liekov má charakteristické vlastnosti:

• viac ako polovicu ich štruktúry tvoria bielkoviny (až 65 %);
• celkový cholesterol asi 25 %;
• fosfolipidy do 40 %;
• malé množstvo triglyceridov.

Vznikajú ako výsledok metabolizmu VLDL a sú syntetizované pečeňou.

Aterogénne a neaterogénne lipoproteíny

Na základe zloženia a metabolizmu sú všetky lipoproteíny rozdelené do dvoch typov:

• prispievanie k tvorbe aterosklerotických plakov - LDL;
• zabraňujúce usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev – HDL.

Lipoproteíny s vysokou hustotou sú také malé, že môžu preniknúť dovnútra cievna stena, odoberajú prebytočný cholesterol, voľne vystupujú a transportujú cholesterol do pečene. Zároveň pomáhajú pri obnove tkanív bunkovej úrovni: pomocou fosfolipidov obnovuje vnútorné štruktúry bunky a jej steny.

v krvi môže viesť k rôzne druhy komplikácie, ako aj vývoj srdcovo-cievne ochorenie. Niektorí ľudia si myslia, že nemá zmysel sa týmto problémom zaoberať. Iní, naopak, skúšajú na sebe širokú škálu liekov na cholesterol. Toto a správnej výživy, a lekárske prípravky a dokonca aj recepty tradičná medicína. Ktorý z týchto prostriedkov je skutočne účinný? Ako sa správne zbaviť cholesterolu? To vám čo najpodrobnejšie povieme v tomto článku.

všeobecné informácie

Ak veríš moderná medicína, dôsledkom vysokého cholesterolu je viskozita krvi. Dôsledne dochádza k tvorbe zrazenín. Hromadia sa v krvi, takže o jeho normálnej cirkulácii nemôže byť ani reči. Ďalej viac. Takzvané cholesterolové plaky prispievajú k tvorbe krvných zrazenín, ktoré zase nemôžu bez prekážok prechádzať cievami a následne ich upchávajú. Každý určite chápe, že nie je potrebné hovoriť o normálnom fungovaní hlavných orgánových systémov. Ako sa zbaviť cholesterolu? Pozrime sa na najpopulárnejšie metódy nižšie.

Správna výživa

V žiadnom prípade by ste nemali ignorovať túto metódu, hoci mnohým sa to zdá jednoducho obyčajná pravda. Mnohé zdravotné problémy totiž vyžadujú, aby pacienti mali nejaké diétne obmedzenia. To platí aj pre cholesterol. V prvom rade vám odborníci dôrazne odporúčajú zaobstarať si malú tabuľku, ktorá uvádza obsah tejto látky vo výrobkoch. Dá sa stiahnuť z internetu. Takže v každodennej strave v celkom určite by mala obsahovať chudé mäso alebo ryby, ovocie a zeleninu čerstvé, ako aj zelenina a mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 1,5 %. Osobitná pozornosť by sa mala venovať medu, môžete ním dokonca úplne nahradiť cukor, a to aj pri varení. Vynikajúcou možnosťou raňajok sú rôzne cereálie na vode (napríklad ovsené vločky). V strave by nemali chýbať ani orechy, sušené ovocie a strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica atď.).

Zakázané produkty

Ako sa zbaviť prebytočného cholesterolu? V prvom rade by ste sa mali vzdať všetkých mastných a vyprážaných jedál. Je lepšie variť jedlo v pare alebo pečením v rúre. Odborníci odporúčajú obmedziť konzumáciu bravčového mäsa, pečiva, mastných mliečnych výrobkov, údenín a vnútorností. Všimnite si, že niektorí, ktorí zápasia s týmto problémom, sa uchýlia k pomoci tzv vegetariánska strava. Odborníci však varujú, že toto opatrenie by malo byť výlučne dočasné. Ide o to, že potraviny živočíšneho pôvodu obsahujú veľké množstvo látok, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela.

Tradičná medicína vie, ako vyčistiť krvné cievy od cholesterolu

Každý dá určite za pravdu, že recepty našich babičiek dokážu vyliečiť akýkoľvek neduh. Nižšie sú uvedené niektoré skutočne účinné metódy.

Lieky

Užívanie drog je pravdepodobne tento moment je jedným z najobľúbenejších riešení, ako sa zbaviť vysokého cholesterolu. Upozorňujeme, že v tomto prípade sa musíte najskôr poradiť s odborníkom. Lekár si musí vybrať jednotlivé prípravky vhodné pre vaše telo. V opačnom prípade je veľmi vysoká pravdepodobnosť, že problém nielen neprekoná, ale aj spôsobí škodlivé poškodenie zdravia. Najčastejšie sa predpisujú takzvané statíny. Umožňujú výrazne znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi a parametre dobrého - naopak, zvýšiť. Okrem toho drogy kyselina nikotínová tiež pomôcť v boji proti tomuto problému. Blokujú samovoľné uvoľňovanie tukov z podkožného tkaniva do krvi. Ešte raz poznamenávame, že v žiadnom prípade by ste sa nemali zaoberať samoliečbou, ktorá je dnes populárna a vybrať si liek podľa vlastného uváženia. Predsa do počtu vedľajšie účinky zahŕňa nielen významné porušenia v pečeni, ale aj arytmiu, zníženú sexuálnu túžbu.

Záver

V tomto článku sme sa pozreli na najobľúbenejšie metódy, ako sa zbaviť cholesterolu v krvi. Dúfame, že vám s tým pomôžu. nepríjemný problém. Byť zdravý!

1. Lipa na zníženie cholesterolu

Dobrým receptom na vysoký cholesterol je užívať prášok z sušeného lipového kvetu. Lipové kvety pomelieme v mlynčeku na kávu na múku. 3 krát denne, vezmite 1 lyžičku. taká lipová múka. Pite mesiac, potom prestávka 2 týždne a ďalší mesiac, aby ste si vzali lipu, umyte ju čistou vodou.

Zároveň dodržiavajte diétu. Každý deň sú kôpor a jablká, pretože kôpor má veľa vitamínu C a jablká majú pektíny. To všetko je užitočné pre krvné cievy. A je veľmi dôležité normalizovať hladinu cholesterolu, aby sa zlepšila činnosť pečene a žlčníka. Ak to chcete urobiť, trvať dva týždne, prestávku na týždeň, infúzie choleretické byliny. to kukuričný hodváb, slamienka, tansy, ostropestrec mariánsky. Každé 2 týždne zmeňte zloženie infúzie. Po 2-3 mesiacoch používania týchto ľudových prostriedkov sa cholesterol vráti do normálu, existuje všeobecné zlepšenie pohodu.

2. Propolis na odstránenie ‚zlého‘ cholesterolu.

Na prečistenie ciev od cholesterolu je potrebné užívať 3x denne 30 minút pred jedlom 7 kvapiek 4% propolisovej tinktúry rozpustenej v 30 ml vody. Priebeh liečby je 4 mesiace.

3. Fazuľa zníži cholesterol.

Je potrebné večer naliať pol pohára fazule alebo hrášku vodou a nechať cez noc. Vypustite vodu ráno, nahraďte ju čerstvou vodou, pridajte na špičku čajovej lyžičky pitná sóda(aby nedochádzalo k tvorbe plynov v črevách), varte do uvarenia a toto množstvo zjedzte v dvoch dávkach. Kúra znižovania cholesterolu by mala trvať tri týždne. Ak zjete aspoň 100 g fazule denne, potom sa obsah cholesterolu počas tejto doby zníži o 10 %.

4. Lucerna odstráni „zlý“ cholesterol.

Stopercentným liekom na vysoký cholesterol sú listy lucerny. Liečte čerstvými bylinkami. Pestujte si doma a hneď ako sa objavia klíčky, odrežte ich a zjedzte. Môžete vytlačiť šťavu a piť 2 polievkové lyžice. 3x denne. Priebeh liečby je mesiac. Alfalfa je veľmi bohatá na minerály a vitamíny. Môže pomôcť aj pri ochoreniach ako artritída, lámavosť nechtov a vlasov, osteoporóza. Keď je vaša hladina cholesterolu vo všetkých ohľadoch v norme, dodržujte diétu a jedzte len zdravé potraviny.

5. Ľanové semienko na zníženie cholesterolu.

Hladinu zlého cholesterolu môžete znížiť pomocou ľanového semienka, ktoré sa predáva v lekárňach. Vždy ho pridávajte do jedla, ktoré jete. Môžete ju najskôr pomlieť v mlynčeku na kávu. Tlak nevyskočí, srdce sa upokojí a zároveň sa zlepší práca gastrointestinálny trakt. To všetko sa bude diať postupne. Samozrejme, jedlo by malo byť zdravé.

6. liečivý prášok na zníženie cholesterolu.

Kúpte si lipové kvety v lekárni. Pomelte ich v mlynčeku na kávu. Užívajte 1 čajovú lyžičku prášku 3-krát denne. Kurz 1 mesiac. Znížite si tak cholesterol v krvi, odstránite z tela toxíny a zároveň schudnete. Niektorí schudli aj 4 kg. Zlepšenie zdravia a vzhľadu.

Korene púpavy na aterosklerózu na odstránenie prebytočného cholesterolu z tela v krvi.

Suchý prášok z rozdrvených suchých koreňov sa používa pri ateroskleróze na odstránenie prebytočného cholesterolu z tela a odstránenie škodlivé látky. Dosť 1 lyžička. prášok pred každým jedlom a po 6 mesiacoch dochádza k zlepšeniu. Neexistujú žiadne kontraindikácie.

7. Baklažány, šťavy a horský popol znížia hladinu cholesterolu.

Jedzte baklažány tak často, ako je to možné, pridajte ich do šalátov surové, po ich držaní v slanej vode, aby ste odstránili horkosť. Ráno vypite paradajku a mrkvová šťava(náhradník).

Jedzte 5 čerstvých červených jarabín 3-4 krát denne. Kurz - 4 dni, prestávka - 10 dní, potom opakujte kurz ešte 2 krát. Tento postup je najlepšie vykonať na začiatku zimy, keď už na bobule „zasahujú“ mrazy.

8. Korene modrej cyanózy znížia hladinu cholesterolu.

1 polievková lyžica Cyanosis modré korene nalejte 300 ml vody, priveďte do varu a varte pod vekom na miernom ohni pol hodiny, ochlaďte, napätie. Pite 1 polievkovú lyžičku. 3-4 krát denne dve hodiny po jedle a vždy znova pred spaním. Kurz je 3 týždne. Tento odvar pôsobí silne sedatívne, protistresovo, znižuje krvný tlak, cholesterol, normalizuje spánok a dokonca tlmí vyčerpávajúci kašeľ.

9. Zeler zníži cholesterol a prečistí cievy.

Stonky zeleru nakrájajte v ľubovoľnom množstve a ponorte ich na pár minút do vriacej vody. Potom ich vyberieme, posypeme sezamom, jemne osolíme a posypeme trochou cukru, podľa chuti pridáme slnečnicový alebo olivový olej. Ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, úplne ľahké. Môžu večerať, raňajkovať a jednoducho jesť kedykoľvek. Jedna podmienka - tak často, ako je to možné. Je pravda, že ak máte nízky krvný tlak, potom je zeler kontraindikovaný.

10. Sladké drievko vyženie zlý cholesterol.

2 polievkové lyžice drvené korene sladkého drievka nalejte 0,5 litra vriacej vody, varte na miernom ohni 10 minút, napätie. Vezmite 1/3 lyžice. odvar 4x denne po jedle po dobu 2 až 3 týždňov. Potom si urobte prestávku na mesiac a zopakujte liečbu. Počas tejto doby sa cholesterol vráti do normálu! Tinktúra z ovocia Sophora japonská a bylinky imela bieleho veľmi účinne čistí cievy od cholesterolu.

Rozdrvte 100 g ovocia sophora a imelo, nalejte 1 liter vodky, trvajte na tmavom mieste po dobu troch týždňov, napätie. Pite 1 lyžičku. trikrát denne pol hodiny pred jedlom, kým sa tinktúra neskončí. Zlepšuje sa cerebrálny obeh, lieči hypertenziu a iné kardiovaskulárne ochorenia, znižuje krehkosť kapilár (najmä mozgových ciev), čistí cievy. Tinktúra z bieleho imela s japonskou Sophorou veľmi starostlivo čistí cievy, zabraňuje ich upchávaniu. Imelo odstraňuje anorganické usadeniny (soli ťažké kovy, trosky, rádionuklidy), sophora - organická (cholesterol).

11. Zlaté fúzy (voňavé kalisie) znížia hladinu cholesterolu.

Na prípravu infúzie zlatého fúzy sa odreže plát dlhý 20 cm, naleje sa 1 liter vriacej vody a zabalí sa, trvá 24 hodín. Infúzia sa uchováva pri izbovej teplote na tmavom mieste. Vezmite infúziu 1 polievková lyžica. l. pred jedlom 3 krát denne po dobu troch mesiacov. Potom si skontrolujte krv. Cholesterol aj z vysokých čísel klesne na normálnu úroveň. Táto infúzia tiež znižuje hladinu cukru v krvi, rozpúšťa cysty na obličkách a normalizuje pečeňové testy.

12. Kvas proti žltačke na odstránenie „zlého“ cholesterolu.

Recept Kvass (podľa Bolotova). 50 g suchej nasekanej bylinky proti žltačke vložte do gázového vrecka, pripevnite naň závažie a zalejte 3 litrami vychladnutého prevarená voda. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. granulovaný cukor a 1 lyžička. kyslá smotana. Dajte na teplé miesto, denne premiešajte. Po dvoch týždňoch je kvas pripravený. Vypite liečivý lektvar 0,5 lyžice. trikrát denne po 30 min. pred jedlom. Zakaždým pridajte chýbajúce množstvo vody z 1 lyžičky do nádoby s kvasom. Sahara. Už po mesačnej kúre si môžete urobiť testy a uistiť sa, že „zlý“ cholesterol sa výrazne znížil. Zlepšuje sa pamäť, mizne plačlivosť a odpor, mizne hluk v hlave, tlak sa postupne stabilizuje. Samozrejme, počas liečby je žiaduce znížiť spotrebu živočíšnych tukov. Prednosť dať surová zelenina, ovocie, semená, orechy, obilniny, rastlinné oleje.

Aby bol váš cholesterol vždy normálny, musíte raz ročne vypiť liečebný cyklus s takýmto cholesterolovým kokteilom:

Zmiešajte čerstvo vylisovanú šťavu z 1 kg citrónov s 200 g cesnakovej kaše, trvajte na chladnom tmavom mieste po dobu 3 dní a pite každý deň 1 polievkovú lyžicu zriedenú vo vode. Na kurz vypite všetko uvarené. Problémy s cholesterolom, verte mi, nebudú!

Je vedecky dokázané, že vitamín C obsiahnutý v citrónových a cesnakových fytoncidoch účinne neutralizuje zlý cholesterol a odstráňte ju z tela.

Prevencia vysokého cholesterolu Aby ste zabránili ukladaniu cholesterolu na stenách ciev, musíte upraviť stravu. V červenom mäse je veľa cholesterolu a maslo, ako aj v krevetách, homároch a iných obrnených zvieratách. Najmenej cholesterolu v morských rybách a mäkkýšoch. Okrem toho obsahujú látky, ktoré podporujú odstraňovanie cholesterolu z buniek, vrátane buniek vnútorné orgány. Použite Vysoké číslo ryby a zelenina znižuje hladinu cholesterolu v krvi a je prevenciou obezity a srdcovo-cievnych ochorení – hlavnej príčiny smrti civilizovanej populácie.

Dodržiavanie diéty, ktorú vyvinuli špecialisti Moskovského inštitútu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, môže výrazne znížiť hladinu cholesterolu v krvi a udržať ju v normálnych medziach. Alla Vladimirovna Pogozheva, doktorka lekárskych vied, profesorka, vedúca oddelenia kardiovaskulárnej patológie na Moskovskej klinike klinickej výživy, hovorí.

V zásade by sa každý mal vyhýbať potravinám s vysokým obsahom cholesterolu. To je však obzvlášť dôležité pre ženy po 40 rokoch. AT mladý vek sú spoľahlivo chránené ženskými pohlavnými hormónmi – estrogénmi, no s nástupom ich funkcií slabnú. Hrozí ateroskleróza, infarkt, mŕtvica.

Medzitým sa dá všetkým týmto problémom vyhnúť. Stačí sledovať hladinu cholesterolu a zabrániť jeho zvýšeniu.

Ideálna je 5,2 mmol/l alebo 200 mg/dl. Ak sú čísla vyššie, je to už dôvod na poplach. Považujte sa za ohrozené.

- A čo robiť v tomto prípade?

Samozrejme, netreba zvlášť panikáriť, no určite budete musieť radikálne zmeniť svoj životný štýl a návyky. Teraz je cholesterol z krvi ľahko odstránený špeciálne prípravky- . Faktom však je, že majú veľa vedľajších účinkov a neodporúčal by som sa nimi nechať unášať. Lieky sa majú užívať len vtedy, ak diéta nepomáha. A ona, ako ukazuje prax, s prísne dodržiavanie schopný dosahovať vynikajúce výsledky.

Teraz vyvinuté špeciálne diéty pre ľudí s zvýšená hladina cholesterolu. Vychádzajú z toho, že z jedálnička sú úplne vylúčené potraviny s obsahom cholesterolu a naopak potraviny, ktoré ho dokážu z krvi odstrániť. Zároveň by sa mal znížiť obsah kalórií v strave.

Aké produkty sú obzvlášť "bohaté" na cholesterol, pravdepodobne každý vie. Ale nezaškodí si presne zapamätať, koľko ho obsahuje tá či oná obľúbená pochúťka. To je dôležité pre zostavenie vášho jedálneho lístka.

Takže na 100 gramov produktu existuje ďalšie množstvo cholesterol v miligramoch:
mozgy - 2300, žĺtok- 1480, celé vajce - 515, obličky - 375, granulovaný kaviár - viac ako 300, pečeň - 300, maslo - 240, živočíšne mäso a hydina- asi 70, ryby - 55, syr - 90, tučný tvaroh a smotana - 75.

Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu by na tieto potraviny mali zabudnúť. Teraz o tých produktoch, ktoré by mali byť vo vašej strave. Treba poznamenať, že mangán najaktívnejšie znižuje cholesterol a zabraňuje ukladaniu tuku v pečeni. Telo na jeho nedostatok okamžite zareaguje skokom cholesterolu, nespavosťou, slabá chuť do jedla. Preto sa „oprite“ o potraviny s vysokým obsahom tohto minerálu: cibuľa, hrášok, fazuľa, cvikla, mrkva, zeler, šalát, banány, klinčeky, zázvor. Pamätajte, že mangán sa nebojí varenie, no jeho značná časť môže zmiznúť pri namáčaní a rozmrazovaní potravín. Preto by sa mrazená zelenina mala variť bez rozmrazovania, variť v šupke alebo dusiť.

Zahrňte do svojho jedálnička viac ovsené vločky z herkulesa – je bohatý aj na mangán. Stačí povedať, že len jeden tanier na raňajky dodá vášmu telu približne polovicu denný príspevok tento cenný minerál. Nezabudnite na jablká starých známych – obsahujú pektín, ktorý robí skvelú prácu s cholesterolom.

MIMOCHODOM
Teraz sa jablkové pektíny predávajú v lekárňach. Pektín Belgorod v prášku sa osvedčil - je účinný a relatívne lacný. A okrem cholesterolu odstraňuje z tela aj kovy a rádionuklidy.

Morské riasy tiež obsahujú jednu z odrôd pektínov - je tiež užitočné zaradiť ich do stravy, najmä pre tých, ktorí žijú v regiónoch s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami.

Sójový proteín je veľmi dobrý na vysoký cholesterol. Vo všeobecnosti mäsové výrobky, aj keď nie sú úplne kontraindikované, stále je užitočné sójové výrobky občas nahradiť - odteraz sa dajú bez problémov kúpiť.

Do stravy môžete zahrnúť mliečne výrobky, ale len s nízkym obsahom tuku - 1-1,5%. O otrubách nemožno nepovedať milé slovo. Sú veľmi bohaté na horčík, draslík, vlákninu. Jedzte ich jednu až dve čajové lyžičky denne, pridajte do polievok, cereálií, nízkotučného jogurtu, pečiva. Môžem odporučiť otruby, ktoré vyrába mlyn v Moskve Sokolniki - sú vždy vysokej kvality. Čo sa týka oleja, pre takýchto ľudí je vhodný iba rastlinný olej. A potom v obmedzenom množstve - nie viac ako 30 gramov denne.

Nie je možné zneužívať rastlinné oleje, pretože nadbytok mastných kyselín sa môže hromadiť v bunkách, oxidovať a otráviť bunky oxidačnými produktmi. Výnimkou je olivový olej – ten menej oxiduje a dá sa použiť v veľké množstvá. Mimochodom, to je dôvod, prečo sa olivový olej používa v konzervách a odporúča sa aj pri procedúrach na čistenie pečene. Dôležitých je aj pár slov o tom, ako používať rastlinný olej. V žiadnom prípade by ste nemali vyprážať jedlo, dusenie je príležitostne povolené, ale je lepšie ho prevariť a potom do hotového jedla pridať „živý“ olej.

MIMOCHODOM
Niektoré rastlinné oleje označené ako „Bez cholesterolu“ sú bezvýznamné. Faktom je, že cholesterol v nich nemôže byť - je len v produktoch živočíšneho pôvodu.

Na základe všetkého, čo som povedal vyššie, by ste si mali zostaviť svoj jedálniček.

- Môžete priniesť ukážkové menu bezcholesterolovú diétu vyvinutú Inštitútom výživy?

Ráno: tvaroh bez tuku, káva s mliekom, zeleninový šalát(najlepšie s pridaním 100 g morské riasy).
Druhé raňajky (po 2 hodinách): jablko (100 g).
Obed: vegetariánska polievka (polovičná porcia), varené mäso (55-70 g), varené zemiaky (200 g), kompót alebo šťava.
Popoludňajšie občerstvenie: pohár šípkového vývaru (obsahuje denný príspevok vitamín C).
Večera: varená chudé ryby(treska, šafránová treska, merlúza), zeleninový prívarok, čaj s mliekom.
2 hodiny pred spaním: pohár nízkotučného jogurtu.
Zdôrazňujem, že prísnym dodržiavaním takejto diéty môžete znížiť hladinu cholesterolu v krvi o 15-20%.

Je možné pri dodržaní diéty a uvedení cholesterolu do normálu dopriať si trochu zhovievavosti ochutnávaním zakázaných pochúťok?

neradím. Ako ukazuje prax, to nevyhnutne vedie k zvýšeniu cholesterolu. Žiaľ, práve takéto veci by ste mali mať pod kontrolou po zvyšok svojho života. A ak už máte po štyridsiatke, ste zaťažení kilami navyše a zlé návyky, viesť sedavý obrazživot – minimum cholesterolu na vašom stole by sa pre vás malo stať normou. Nie sú povolené žiadne ústupky.

Zaznamenať si
Perlová polievka - dobrá možnosť pre tých, ktorí sledujú cholesterol. Perlový jačmeň bohatý minerály, výživný, zlepšuje funkciu čriev. Na prípravu polievky potrebujete: 350 g zemiakov, 40 g obilnín, 20 g cibule, 50 g zeleninový olej, 650 g vody, 1-2 bobkové listy.

Pri bezcholesterolovej diéte si môžete pripraviť aj špeciálny šalát. Zložený zo svetla a bohaté na vitamíny občerstvenie obsahuje: 150 g mrkvy, 120 g karfiolu, petržlenu, 50 g rastlinného oleja, 15 g octu. Mrkvu nastrúhame, kapustu uvaríme v osolenej vode a dochutíme octom a olejom.

Pozrite sa na svoj krvný test. Normálna hladina cholesterolu je 5,2 mmol/l.
Ideálnych je 200 mg cholesterolu v krvi;
od 200 do 250 mg - riskujete, ak nie teraz, potom v budúcnosti dostanete aterosklerózu;
250 až 300 mg - máte stredne závažnú hypercholesterolémiu;
nad 300 mg – ste rizikový, máte závažnú hypercholesterolémiu.

Andrey SINICHKIN.