Бременността е период, в който хранителните навици на жената могат драстично да се променят. Но изискванията към продуктите остават: ястията трябва да бъдат не само питателни и безопасни, но и вкусни. Различни подправки и подправки помагат да се направят такива. Босилекът има прекрасен аромат, а листата му съдържат много полезни вещества. Но докато носите дете, има ограничения за употребата му. строги ограничения. Това е лечебно растение, което има свои странични ефектии противопоказания.

Ароматен и екзотичен босилек

Ботаниците наричат ​​босилека Ocimum basilicum и той е известен като благородна, кралска или кралска билка - всичко това благодарение на оригиналния си вкус, пикантен аромат, уникални лечебни свойства и високо съдържаниеетерични масла. За родина на растението се смята Индия. Днес босилекът се отглежда в Европа, САЩ, тропическите райони на Азия, Африка и средиземноморските страни. В света има повече от 200 вида босилек. Те се различават по цвета и формата на листата, аромата и лечебния ефект.

Готвачите обичат тази билка заради приятната й пикантна миризма и я добавят към ястията като подправка или в свежи, подправете салати със семена от босилек. Козметолозите са оценили лечебните свойства на етеричното масло, получено от стъблата и листата на растението. Лекарите и народните лечители не го пренебрегнаха.

В кулинарията най-често се използва сладък босилек (линалол), в козметологията - сладък и екзотичен (метил чавикол), в медицината - сладък, екзотичен, метил цинамат, метил евгенол.

Босилекът се отглежда на лични парцелии в саксии на перваза на прозореца. Среща се и в цветни лехи в паркове и градини

Това търсене на босилек е съвсем разбираемо:

• витамин А в състава си, участващи в протеина и метаболизма на мазнините, подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите, повлиява остротата на нощното виждане, има антиоксидантни свойства;
• витамин B9 ( фолиева киселина) е отговорен за разграждането и асимилацията на нуклеинови и аминокиселини, протеин, насърчава растежа и деленето на клетките, предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• Витамин С повишава устойчивостта на организма към инфекции;
• калият и витамин К помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове и се борят с разширените вени;
• желязото предотвратява появата на анемия (анемия);
• калцият е полезен за здравето на зъбите;
• магнезий и омега-3 мастна киселинаспомагат за увеличаване на мозъчната активност;
• етерични масла (около 1,5% се съдържат в надземната част на растението) успокояват и релаксират нервна система, дезинфекцира, регенерира, подмладява и подхранва кожата.

Босилекът има антисептично, спазмолитично, седативно, противовъзпалително, аналгетично, имуностимулиращо, антиоксидантно, стягащо и леко диуретично действие. Стимулира работата храносмилателната системаи предотвратява образуването на "лош" холестерол.

Царска трева - видео

Могат ли бременните жени да ядат босилек?

По време на бременност лекарите не препоръчват да се яде босилек, въпреки всичките му ползи.Може да повлияе на контрактилитета на матката, което може да доведе до спонтанен аборт. В допълнение, растението съдържа вещества, които се натрупват в тялото и са тератогенни ( причинявайки външен виддефекти и аномалии) ефект върху плода.

В този контекст е абсолютно необходимо да си припомним така наречените еменагоги („еменагога“ се превежда като „ менструален"). Еменагогите включват лекарства и лечебни растения, които провокират менструално кървене. Действието им най-често се основава на провокиране на отлепване на ендометриума и контракции на матката, така че могат да бъдат опасни за бременността<…>Босилекът е еменагог, има абортивно и тератогенно действие.

Противопоказания и предпазни мерки по време на бременност

Яденето на босилек по време на бременност изисква стриктно спазване на следните правила:

• Не можете да ядете подправката всеки ден;
• абсолютна забрана за консумация на растението е заплахата от прекъсване на бременността;
• босилекът е противопоказан при заболявания на сърдечно-съдовата система, тромбофлебит, тромбоза на крайниците, захарен диабет, високо нивосъсирването на кръвта, проблеми с кръвно налягане;
• ако жената не е опитвала босилек преди зачеването, не трябва да го прави преди раждането (в допълнение към отрицателния ефект върху тялото може да се появят алергични реакции).

Еднократна доза от лечебно растение, чийто ефект върху плода е неизвестен или известен Отрицателно влияние, най-често няма да причини вреда, ако дозата активно веществомалък. Чести или постоянна среща лечебни растенияможе да доведе до усложнения на бременността и дори до нейното прекъсване. Затова да се използва от бременни жени лечебни билкии лекарствата, създадени от лекарствени суровини, трябва да бъдат строго обосновани и внимателни.

Березовская E.P., акушер-гинеколог, лекар-изследовател, автор на книги, публицист

http://lib.komarovskiy.net/lekarstvennye-travy-i-beremennost.html

Ако наистина искате босилек по време на бременност, можете да ядете малко от него: като подправка, като зеленчуци в салати или супи, добавете няколко листа към чая. Трябва да се избягва поглъщането на сок от растението, настойки и отвари от него, както и етерични масла.

Опасност в ранните и късните етапи

На ранни стадиибременност растение в големи количестваможе да провокира хипертонус на матката и спонтанен аборт, нарушения във формирането и развитието на плода, а в по-късните етапи - храносмилателни разстройства, дразнене на лигавиците и повишено кръвно налягане. По време на бременност рядко се предписва от лекар като лекарство, но само когато повече безопасна подмяна медицински продуктпо някаква причина е невъзможно.

Етеричното масло от босилек е противопоказано по време на бременност (включително външно приложение) поради висока концентрациясъдържащите се в него биологично активни вещества

Методи на употреба

Босилекът е етерично-маслено растение, което се добавя като подправка при готвене. Ароматът му върви добре с месо, сирене, риба и птици. Използва се за подправка на зеленчукови салати, предястия, сосове и супи.

Пресни и сушени

През сезона на босилека е по-добре да го консумирате пресен, тъй като при изсушаване губи до 30% от полезните си свойства. Когато приготвяте ястия, които подлежат на термична обработка, по-добре е да го добавите 10-15 минути преди края, в противен случай ароматът на билката ще изчезне и храната ще придобие специфичен горчив вкус.

Салата с домати, сирене и босилек

Босилекът много добре допълва вкуса на сиренето и доматите.

съставки:

• домати - 4-5 средно големи парчета;
• лук - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 г;
• босилек - 1-2 издънки;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Изплакнете доматите и босилека под течаща вода и обелете лука.
2. Нарежете доматите на филийки, лука на тънки полукръгчета, сиренето на кубчета (или настържете на едро ренде), босилека накъсайте с ръце.
3. Поставете всичко в дълбока купа.
4. Овкусете салатата със сол, черен пипер, зехтини разбъркайте.

Риба, печена на фурна с домати, сирене и босилек

За това ястие е по-добре да изберете ниско съдържание на мазнини речна риба- костур, щука.

съставки:

• рибно филе - 0,5 кг;
• сол, черен пипер, нарязан чесън - на вкус;
• 4-5 средни домата;
• твърдо сирене - 100-150 г;
• пресен босилек - листа от 2 издънки;
• 4 супени лъжици зехтин.

Приготвяне:

1. Намажете форма за печене със зехтин.
2. Изплакнете рибното филе под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, натрийте със смес от сол, черен пипер, чесън и поставете във форма.
3. Полейте рибните филета с малко зехтин.
4. Измийте доматите, обелете ги, нарежете на филийки и наредете върху филето.
5. Поръсете с листа босилек и настърган кашкавал.
6. Полейте с останалия зехтин.
7. Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете на 180–200°C за 15–20 минути.

Босилекът е подправка с много пикантен вкус, който мнозина намират за твърде необичаен. Въпреки това има много фенове на тази зеленина, а някои не са готови да се откажат от пухкавия куп дори за месец. Пресният босилек през лятото попълва недостига на витамини и е честа съставка в почти всяка зеленчукова салата, а през зимата сушените билки могат да се използват за подправка на почти всяко ястие. Как бъдещите майки могат да го използват най-добре, за да извлекат максимална полза?

Полезни свойства на босилек по време на бременност

Босилекът е тревисто растение, което намира широко приложение в кулинарията. Основната му отличителна чертае характерен пикантен аромати специфичен вкус. Много хора сравняват босилека с кориандър или магданоз, въпреки че имат напълно различен вкус.

Босилекът се предлага в две разновидности – зелен и лилав. Именно грубите, сочни листа, които се използват за храна, се считат за лечебни от древността. Сокът от листата съдържа фитонциди, каротин, рутин и захари, както и витамини В2, С и РР.

Лечебните свойства на тази подправка не са известни на всички.

• Босилекът подобрява паметта и стимулира мозъчна дейност, има тонизиращи свойства.
• Пресните листа имат способността да укрепват имунната система, което е особено важно по време на бременност.
• Етеричното масло има силно бактерицидно действие, така че се използва за заздравяване на рани.
• Сокът и маслото от растението се използват вътрешно за подобряване на храносмилането, облекчаване на подуване, колики и спазми.
• Външната употреба на сок от босилек е необходима за лечение на гъбични инфекции на кожата и ноктите, екзема.
• Воден екстракт от зеленина облекчава симптомите на гастрит и подобрява състоянието при хранително и алкохолно отравяне.
• Чай от изсушени листапомага при главоболие.

По време на бременност босилекът е полезен преди всичко със своя имуностимулиращ ефект. Снабдява тялото с всички необходими вещества, подобрява благосъстоянието очаквана майкаи дори има антипиретичен ефект. Респираторни заболяванияи заболявания на горната респираторен трактпо време на бременност се лекуват успешно с инхалации с босилек.

Чайовете и настойките от листата на босилек са незаменими в периода на раждане, особено ако страдате от главоболие и обща слабост. Повишават апетита, подобряват храносмилането и предпазват от гъбични и вирусни инфекции.

Гаргарата със запарка от босилек премахва кашлицата, предотвратява развитието на кариес и инфекции в устната кухина, укрепва зъбите и венците. При заболявания и умора на очите се използват лосиони от босилек и за облекчаване възпаление на кожатаНапример срещу ухапвания от насекоми и животни външно се използва запарка от босилек.

Могат ли бременните жени да ядат босилек?

- в ранните етапи

Босилекът не е показан в ранна бременност, но не е и забранен. Като средство за защита алтернативна терапия, което го предполага дневен прием, запарки и отвари от босилек не се предписват, но са допустими инхалации и външна употреба на сок или масло от босилек.

Босилекът е разрешен като хранителен продукт в минимални количествапри условие, че бременността протича без усложнения и няма заплаха от спонтанен аборт. Прекомерната консумация на зеленчуци през първия триместър стимулира дейността на матката и може да доведе до хипертония и спонтанен аборт.

Има и мнение, че босилекът допринася за смущения в развитието и формирането на плода, така че само жената носи отговорност за тази подправка в диетата. При Велика любовС този продукт са разрешени само няколко грама босилек, не повече от веднъж седмично.

- в по-късни етапи

На по късноБосилекът също не се препоръчва да се консумира вътрешно. Предизвиква храносмилателни проблеми, ако се консумира в повече, може да предизвика дразнене на лигавиците и повишаване на кръвното налягане. Повишеното налягане е изпълнено с гестоза, която в някои случаи завършва преждевременно раждане.

През всеки триместър босилекът е позволено да се консумира в малки количества и много рядко. Можете да добавите няколко листа към салата, супа, чай или да използвате като подправка, но не всеки ден. Тонизиращото свойство на растението го прави опасно по време на бременност, тъй като повишава контрактилитета на матката.

Как да използвате босилек по време на бременност

Босилекът придава вкус на всяко ястие, било то първо ястие, месно или рибно ястие, салата, предястие или сос. Ако една жена не може напълно да се откаже от тази подправка, по-добре е да се даде предпочитание на пресни издънки лятно времена годината.

Няколко листа трябва да се измият добре, след което да се добавят към всяко ястие. Ако продуктът е подложен на термична обработка, по-добре е да го спуснете в съда не по-рано от 10-15 минути преди готовността. Иначе от приятен ароматняма да остане и следа, а на нейно място ще се появи специфичен горчив вкус.

Инхалациите с босилек по време на бременност са допустими: те помагат да се справят със симптомите на грип и ARVI, както и с ринит и бронхит.

Маслото от босилек може да се използва за лечение на открити рани и ухапвания от комари, а отвара от растението е полезна за здравето на очите при конюнктивит и възпаление при бременни жени. За целта 15 г изсушени листа се заливат с вряща вода, загряват се на водна баня за 15 минути, охлаждат се и се филтрират. Чистата марля се навлажнява в настойния бульон и очите се измиват с продукта.

За да предотвратите заболявания на зъбите и венците, можете да изплакнете устата си с отвара от босилек. За да получите универсално и ефективно противовъзпалително средство, разредете супена лъжица сок от босилек в 100 мл. сварена водаи изплакнете устата си 2-3 пъти на ден.

Противопоказания и вреда

Абсолютно противопоказание за употребата на босилек по време на бременност е усложнената бременност и заплахата спонтанен аборт, в по-късните етапи - рискът от преждевременно раждане. Не трябва да приемате босилек или отвара от босилек през устата, ако сте предразположени към хипертонус на матката и късна токсикоза.

Други противопоказания включват:

• Заболявания на сърдечно-съдовата система (миокарден инфаркт, венозна тромбозакрака, тромбофлебит, нарушения на кръвосъсирването);
• Болести на храносмилателната система, особено гастрит, язва и колит;
• Склонност към повишаване на кръвното налягане, стабилна хипертония.

Много експерти са твърдо убедени, че босилекът не трябва да се консумира по време на бременност под каквато и да е форма и в каквито и да е количества, дори и да няма противопоказания.

Как да изберем правилния при покупка?

В природата има няколко вида растения. Освен лилаво и зелено, по рафтовете можете да намерите кафяв и дори син босилек, но зеленият е универсален и познат.

Когато избирате между пресен, сушен и замразен босилек, по-добре е да изберете първия вариант. Купувайки пресни билки, можете да ги измиете, нарежете, изсушите или замразите сами у дома и сте сигурни, че растението е преминало през цялата необходима обработка.

Когато купувате босилек, трябва да се съсредоточите върху следните параметри:

• Листата са ярки и богати, няма усещане, че са покрити с бяла „паяжина“ или мътни.
• Повърхността на листата е еластична и сочна.
• Ако разтриете листа между пръстите си, без дори да подушвате, можете да уловите ярък, характерен аромат.
• Плака, мръсотия, вени и петна по листата са признаци на нискокачествен продукт.
• Листата трябва да изглеждат сочни отвън, но да се усещат сухи на пипане. В този случай, когато стиснете листа между пръстите си, трябва да изглежда, че е на път да се пръсне и да изтече сок.
• Когато купувате босилек в контейнер или на тава, не забравяйте да проверите опаковката за вдлъбнатини и пукнатини и да проверите сроковете на годност.
• Цветът на листата от външната страна и вътреЛистът може да е различен, но винаги е еднороден.
• Босилекът не трябва да се чувства лепкав на допир.

В някои търговски обекти босилекът се продава в специални съдове с вода. Ако външният му вид отговаря на горните характеристики, можете да го купите с увереност и да сте сигурни, че е свеж и много здравословен.

Босилекът е много сложна подправка. От една страна, това е полезна и много необичайна съставка за почти всяко ястие, от друга страна, може да бъде опасно по време на бременност. Ако една жена никога не е яла тези зеленчуци и не изпитва особена любов към тях, определено не трябва да започва, докато е бременна. Ако, напротив, е трудно да си представите салата без тази подправка, можете да се поглезите с няколко пресни листа веднъж седмично, но само след консултация с лекар.

Особено за- Олга Павлова

Вие за дълго времесе подготвяха за бъдеща бременност. Минахме обстоен преглед и посетихме всички необходими лекари, лекувани хронични болести. Отказвайки се от много неща и накрая постигайки желания резултат, вие сте преминали от категорията на планиращите бременност в категорията на бременните жени. И така бих искал да си почина, да се отпусна, да си позволя всичко, което не беше позволено на етапа на подготовка - но това не беше така! Оказва се, че бременността е все още много работа. Така че трябваше да забравите за известно време за пикантни, солени и пържени храни.

Или съвсем различна история. Бременността настъпи съвсем естествено, но без особено участие в нейната подготовка. Преди нов организъм да се настани в корема ви, сте свикнали да не си отказвате нищо. И ето ви: грижовна свекърва дърпа мас и чесън от ръцете ви, мъжът ви забранява да ядете чипс, а майка ви гледа скептично яркорозовата торта. Значи след девет месеца забравяте какъв е вкусът на храната?

И в първия, и във втория случай жените трябва да се откажат от много. Но обичайните химически добавки могат да бъдат заменени с естествени. Днес ще говорим за подправки или растения, които придават вкус и пикантност на храната. А именно за босилека.

Защо растението се смята за лечебно, какви полезни свойства има и може ли да се консумира босилек по време на бременност? Може да има толкова въпроси, колкото и мненията на хората. В крайна сметка по време на бременност трябва да сте изключително внимателни с всякакви продукти.

Какво трябва да знае една бъдеща майка за босилека?

Босилекът е тревисто растение, чиято височина достига шестдесет сантиметра. Има грапави листа от зелени и лилави нюанси, дълги шест сантиметра. Тревата има специфична миризма, която е трудно да се обърка с нещо друго. Миризмата на сух босилек е малко по-различна от миризмата на пресен босилек. В Русия босилекът се е смятал за царска отвара поради лечебните си свойства. Такива съдържат сокът от листата и маслото от растението полезен материал, като каротин, фитонциди, захари и рутин, витамини В2, С и РР. Растението може да има благоприятен ефект върху паметта и мозъчната дейност, както и да стимулира имунната система. Отзад магически свойстваТова растение в Индия се смята за второто свещено след лилията. Етеричното масло идеално тонизира, бори се с бактериите, лекува рани, помага при подуване и спазми. Сокът от листата се използва за лечение на гъбички; водният екстракт е полезен при гастрит, хранително отравяне, колики. Изсушените листа от босилек са подходящи за приготвяне на чай за облекчаване на главоболие. IN народна медицинаТинктурата от босилек се използва широко за повишаване на кръвното налягане, лечение на магарешка кашлица, пиелит и гастрит.

Жената по време на бременност трябва да внимава с босилека. Поради своите тонизиращи свойства, босилекът по време на бременност може да бъде опасен за нероденото бебе. Хипертонусът на матката може да провокира спонтанен аборт или преждевременно раждане. Ако много искате, босилекът може да се използва в малки дози и изключително рядко.

Но никой не забранява на бъдещите майки да използват босилек за инхалация, който се справя добре с остри респираторни инфекции. вирусни инфекциии други проблеми. Отварата от босилек се използва и за измиване на очите при конюнктивит и за профилактика на проблеми с венците и зъбите.

Бъди внимателен! Босилекът никога не трябва да се консумира от жени, които имат проблеми с кръвното налягане, а именно хипертония и чести скокове. Ако сте алергични или имате индивидуална непоносимост към определени растения, не рискувайте и не експериментирайте – отложете яденето на босилек до следродилен период. Това е малка жертва, за да може вашето бебе да се развива спокойно и да не е в опасност.

Диетата на бъдещата майка може леко да се различава от тази, с която сте свикнали преди бременността. Разбира се, растящото бебе изисква голямо количество хранителни веществаи витамини. Не всички продукти обаче са еднакво полезни през този период. Повечето въпроси се повдигат от употребата на подправки и билки, например босилек. Възможно ли е да се яде босилек по време на бременност?

Какво е босилек

• Босилекът е ароматна билка, която сме свикнали да използваме в кулинарията. Въпреки това, поради високото съдържание на етерични масла в растението, то се използва в козметологията и народната медицина. Има много разновидности на босилек. Растението може да бъде зелено, лилаво, тъмно червено. Има сортове с различни аромати: лимон, женско биле и др.;

За готвене се използва не само пресен босилек, но и сушен. Но си струва да запомните, че ако използвате изсушено растение за готвене на храна, която се нуждае от термична обработка, добавете го към финален етап, в противен случай рискувате да получите ястие с неприятни нотки на горчивина.

Калоричното съдържание на босилек е само 23 kcal на 100 грама растение. Съдържа много от:

1. витамин С, който е антиоксидант, укрепва кръвоносните съдове и стимулира защитните сили на организма;
2. бета-каротин – вещество, което има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, а също така предотвратява развитието на рак;
3. холин, който има лек успокояващ ефект, намалява нивото лош холестеролв кръвта и активира работата на мозъчните клетки.

В допълнение, тази зеленина съдържа: калций, натрий, калий, фосфор, магнезий, витамини А, В, Е и РР. И благодарение на значителното количество етерични масла, босилекът има свой специфичен аромат.

Употреба на босилек от бременни жени

Всички противопоказания по отношение на подправките изглеждат много странни. Е, колко босилек използвате в картофи или супа? Щипка. Това количество зеленина не може да навреди на бебето във вас.

полза

Ако говорим за ползите от босилека, ето какво трябва да знаете:

• Съдържащите се в тази зеленина етерични масла, фитонциди и витамин С стимулират работата имунна системаи предпазва тялото от различни инфекции. А за бременните жени това е много важно, тъй като дори лека настинка може да повлияе негативно на нейното състояние и развитието на детето. Разберете какво да правите, ако все пак се разболеете от статията Настинки по време на бременност >>>;
• Доказано е, че веществата, съдържащи се в растението, ефективно се справят с главоболието. Това също е важно, тъй като рецепцията лекарствапо време на бременност е строго ограничено. За другите приемливи начинилечение на главоболие и противопоказания, прочетете статията Главоболие по време на бременност >>>;
• Фолиевата киселина и желязото, които можете да получите, като въведете босилек в ежедневната си диета, са от съществено значение за развитието на плода и предпазват майката от развитие на анемия, която често се среща при бременни жени;
• Ако страдате от спазми, трябва да обърнете внимание и на тази зеленина, тъй като съдържа много калий, който облекчава този симптом. Прочетете повече в статията Крампи на краката по време на бременност >>>.

В допълнение, веществата, включени в състава му, имат успокояващ, спазмолитичен ефект, нормализират сърдечната дейност, имат ранозаздравяващ ефект и се използват при лечение на уролитиазаи гъбична инфекция.

вреда

Противниците на използването на босилек от бременни жени твърдят, че той може да провокира тонуса на матката, което може да доведе до заплаха от спонтанен аборт или преждевременно раждане. Те обаче не уточняват, че за да се постигне този ефект, жената трябва да изяде повече от един килограм от тази билка.

Също така трябва да вземете под внимание, че реакцията към етеричните масла, съдържащи се в зеленината различни хораможе да се различава:

1. При някои употребата им може да доведе до кожен обрив;
2. За други - дразнене на лигавицата на хранопровода;
3. А при някои може да причини лошо храносмилане.

Ето защо, ако сте имали подобни явления преди бременността, тогава, разбира се, сега трябва да спрете да ядете босилек. За всички останали разумните дози от продукта няма да навредят.

Показания и противопоказания

Абсолютни противопоказания за употребата на тази билка са:

• диабет;
• нестабилно кръвно налягане;
• исхемия;
• тромбофлебит;
• епилепсия.

Как да използвате босилек

1. Разбира се, най-добре е босилекът да се консумира пресен. По този начин се запазва не само специалният аромат, но и всички полезни вещества. За да направите това, просто добавете билки към салатите;
2. Оптимална комбинация: зеленчуци с домат и сирене;
3. Искате ли да добавите специален аромат към вашия чай? Добавете към него няколко листа от растения;
4. Дори ако по някаква причина не можете да ядете босилек, не забравяйте за възможността за външна употреба. Например, по време на настинка се препоръчва да се вдишва с отвара от него или етерично масло. Ще бъде отлична алтернативаизползване на лекарства;
5. И изплакването на гърлото и устата с такава отвара е отлично лечение за болки в гърлото и всякакви възпалителни процеси(разберете с какво още можете да правите гаргара през този период от статията Как да правите гаргара по време на бременност?>>>);
6. Пресният сок от растението има бактерицидни и заздравяващи рани свойства;
7. Тези, които страдат от конюнктивит, се препоръчват да измиват очите си с отвара от пресен или сух босилек.

Хранете се разнообразно и здравословни продукти- това е най-важното по време на бременност.

Уникално растение с невероятен вкуси много лечебни свойства, босилекът е навлязъл здраво в живота ни. Има повече от четиридесет аромата. Историята на тази билка, която се превежда от гръцки като "царска", е известна на света от древни времена. У нас босилекът се е наложил като отличен козметичен и хранителен компонент, широко се използва в кулинарията като подправка, която придава изключителен вкус на ястията, и като съставка за салати.

Това растение се използва и в народната медицина като лечебно растение. Но могат ли бременни жени да ядат босилек?Това понякога остава спорен въпрос.

Какво е полезно за бъдещите майки

Каквото и растение да използва бременната жена като храна, основният принцип остава: всичко изисква умереност и, разбира се, консултация с наблюдаващ лекар. Понякога можете да намерите категорични откази, че бременните жени могат да ядат босилек.
Въпреки че има повече ползи от това растение, отколкото вреда:

Най-добре е да се яде пресен. Разбира се, употребата на босилек по време на късна бременност причинява по-малко безпокойство, отколкото по време на бременност. Но не е задължително да се приема през устата, това растение може да се използва и от бременни жени под формата на инхалации и отвари за изплакване с пародонтоза, стоматит.

важно! Босилекът се смята за дар от природата. Има дезинфекциращо и бактерицидно действие върху тялото, също така помага да се отървете от гъбични инфекции, а отвара от него може да намали температурата.

Противопоказания и вреда

За да говорим за опасностите от босилек по време на бременност, здрава женатрябва да ядете килограми от него. Растението в разумни дози няма да създаде проблеми на бременната жена. Но също така трябва да се отбележи, че не всички хора и особено бременните жени имат еднаква реакция към етеричните масла, съдържащи се в растението.

При някои яденето на босилек може да причини обрив, при други може да предизвика дразнене на лигавиците. храносмилателен трактили разстроен стомах. Ако една жена е имала подобни явления преди бременността, тогава по време на бременност няма нужда да приемате тази подправка като храна.
Босилекът по време на бременност има своите противопоказания за диабет, исхемични прояви, тромбофлебит, епилепсия, нестабилност, особено хипертония. Бременните жени със заплаха от спонтанен аборт също трябва да обърнат внимание на способността на това растение да се увеличава. Ето защо, ако има предразположение към босилек, особено през първия триместър на бременността, по-добре е да го изключите от диетата.

Как да изберем правилния при покупка

Има доста разновидности на босилек, всички те се различават по начина външен вид, и вкус. Това растение може да има различна формалиста и техния цвят (зелено, лилаво, кафяво, синьо). На вкус един вид подправка може да се доближава до, друг - до канелата, трети може да прилича на чай, но всички те имат достатъчно богатство.

При продажба босилекът се предлага пресен, замразен или сушен. Най-добре е, разбира се, да закупите растението прясно, да изядете листата веднага и да изберете собствен начин за съхранение на останалите.
Купуване пикантна билка, трябва да обърнете внимание не само на неговата свежест, но и на възможността за неговото безопасна употреба, тъй като много производители използват различни химикали, което при внимателен оглед и проверка ароматни свойствадостъпни за разпознаване.

Необходимо е да се плати Специално вниманиепри закупуване на босилек за следното:

Знаеше ли? Засадени в земята и отгледани открит теренБосилекът може да отблъсне насекомите вредители и да причини смъртта на някои от тях. Това растение се засажда на места за декоративни цели, както и за защита на други растения от листни въшки, паякообразни акари и други вредители. И като отлично медоносно растение, босилекът привлича полезни насекоми към мястото.

Не трябва да купувате босилек, ако:

Как и къде да съхраняваме у дома

Никоя друга подправка няма толкова уникален аромат като босилека, така че днес е трудно да си представим приготвянето на много ястия без него. Тази билка, когато расте, се чувства добре в нашия климат, има я и в изобилие по магазините и пазарите. Но е доста деликатен, така че съхраняването на растението у дома е доста трудна задача.

Знаеше ли? Дори в Индия в древността босилекът е бил ценен като свещен; в Италия го смятат за символ на любовта и се опитват да го използват навсякъде, където е възможно, а в Древен Римтази билка се възприемаше като истинско зло.

За съхранение трябва да изберете такива, които не са изсъхнали, без повреди и тъмни петналиста.Тази билка съдържа много вода, затова е най-добре да я съхранявате, като поставите стъблата в стъклен съд и накиснете корените с вода. Без покриване се препоръчва зеленините да се поставят на открита повърхност без възможност за пряк контакт с тях. слънчева светлина. При такива условия босилекът запазва свежестта си две седмици. Ако по време на това съхранение растението е покрито с полиетилен, притискайки краищата, то може да се съхранява до три седмици.

Ако няма толкова много подправка и може да ви потрябва след няколко дни, тогава листата му могат да се поставят върху влажна кърпа, да се увият и да се съхраняват в найлонов плик в хладилника за три до четири дни. Растението може също да се натроши и да се постави в буркан, залив и да се съхранява в хладилник за два до три месеца. След това съхранение зехтинът, накиснат в босилек, е идеален за приготвяне на дресинг за салата.
За да могат да се съхраняват подправки за повече дълго време, препоръчително е да го замразите. Листата се измиват, изсушават върху хартиена кърпа, след това клоните се поставят върху пергамент и се поставят във фризера, така че да не се допират един до друг. След едночасово замразяване клоните се поставят в торбички с цип с изцеден въздух, които се съхраняват във фризера и запазват уникалните си свойства през цялата година.

При друг метод на замразяване листата се натрошават на ситно, поставят се във формички за лед с добавена вода и се замразяват. След това кубчетата трябва да се извадят от формата, да се поставят в торба и да се съхраняват във фризера.

Пресният босилек може да се замрази и със зехтин. Листата се нарязват на ситно, смесват се със зехтина, нареждат се в пликове с цип и се съхраняват във фризер.
Ако е необходимо, трябва да отчупите парче и да приберете останалото във фризера. В тази форма растението може да се съхранява около година. Можете също така да изсушите подправката, като първо изплакнете и отстраните влагата.

Предпазни мерки

Василий е много полезно растение, но предвид този безспорен факт трябва да се внимава с употребата му, особено при бременни жени. Тази билка може да раздразни лигавиците на почти всички органи, така че не може да се консумира в неограничени количества. Бременната жена определено трябва да знае за употребата на босилек от нейния наблюдаващ лекар.

важно! Маслото от босилек в значителни дози представлява доста сериозна опасност, която може да доведе до отравяне и дори смърт.

Това масло не трябва да се използва от хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, нарушения на кръвосъсирването или тромбоза. Освен това бременните жени винаги трябва да помнят за способността на босилека да предизвиква контракции и в резултат на това преждевременни раждания. Ето защо, ако не знаете как да го използвате правилно по време на бременност, тогава е по-добре да не го правите.

Какво може да се направи, къде да се добави и с какво да се комбинира

Естествено по време на бременност е най-добре да се консумира пресен босилек. Тогава запазва уникалния си аромат и това е. полезни компоненти. За тази цел е най-добре да добавяте растението към различни салати, особено хармонично се съчетава със сирене. Няколко добавени листа ще придадат специален аромат на всеки чай. Може да се маринова или да се добави към основни ястия като допълнителен компонент.

Яркостта на вкуса и аромата на босилека помага да се промени и добави специален обрат към стандартните зеленчукови и месни ястия. Това растение е много разпространено в национални кухнимного страни, особено средиземноморските. Там се добавя към салати, супи и други ястия.
Когато го използвате, те се появяват вкусови усещанияприсъствието на карамфил, лимон и бахар, които обогатяват ястията с особен и неповторим вкус.

Босилекът съдържа много етерични масла, така че прилагайте към него топлинна обработкане се препоръчва: когато се вари или задушава, губи богатството си и става по-малко вкусно.

Знаеше ли? Комбинацията от босилек и розмарин е отличен вариант за безсолна диета.

Ако по някаква причина босилекът не може да се яде, тогава има много начини за външна употреба. По време на настинка можете да използвате инхалации с отвара или етерично масло, което е най-добрата алтернатива за лечение лекарства. Гаргара на гърлото и устата с отвара от босилек е отлично средство за защитаза лечение на болки в гърлото и други възпаления.
Прясно изцеденият сок от босилек има бактерицидни и ранозаздравяващи свойства.Отвара от пресен или сух босилек помага при.

Босилекът е наистина кралска билка със своите лечебни свойстваи противопоказания, ползи и вреди при злоупотреба. Босилекът помага на бременните жени да боледуват по-рядко, като същевременно избягва употребата на наистина ненужни и вредни химикали за бебето. Но една жена не трябва да забравя за спазването на определени норми за хранене на растението, както и задължителните консултации по този въпрос с лекаря, който я наблюдава.