Предлагам ви да направите сладко от цариградско грозде и портокал за зимата, а аз съм приложил рецептите, можете да изберете според вашия вкус. Между другото, сладкото от цариградско грозде беше любимото на Екатерина Велика. Не знам как са го приготвили за нея, но сега има много рецепти за готвене и всяка е добра по свой начин.

Цариградско грозде често се комбинира с други плодове и това не влошава сладкото, а само подобрява вкуса му. Идеалното приятелство на бодливото храстово зрънце е с касис, банани, малини, лимони и с най-близкия му роднина - кивито.

Има рецепти, които съдържат ядки и дори подправки сред съставките. Но ние ще направим десерт с добавка на портокали.
Деликатесът от цариградско грозде е получил толкова много похвали! Кралски, кралски, изумруден! И всъщност, когато вземете буркан със зимнина, е трудно да устоите на думите на възхищение.

Как да си направим сладко от цариградско грозде и портокал

За да запазите ползите от горските плодове (прочетете) и да получите прекрасен десерт, следвайте моя съвет:

• Опитните домакини винаги избират леко незряло зрънце за готвене, еластично и плътно, така че да плува красиво в сиропа. Изключение прави сладкото без варене, сурово.
• Правилният съд за готвене е емайлиран, алуминият не е подходящ, възможна е лоша реакция на плодовете с метала.
• Портокалът отива в препарата директно с кората, трябва само да премахнете семената и белите прегради, в противен случай те ще добавят горчивина.
• Планирате ли да добавите подправки към лакомството си? Поставете ги в платнена торбичка и ги добавете по време на готвене. Тогава ще бъде много удобно да ги издърпате.
• Ако готвите деликатес от цели цариградско грозде, така че плодовете да не се напукат по време на готвене и да запазят целостта си, пробийте всяко с клечка за зъби.
• Не преварявайте конфитюра с портокали, рискувате да загубите незабравимия аромат, вкусът няма да е толкова ярък и цветът ще пострада.

Колко да готвя сладко за зимата

Искате ли да определите готовността? Има два начина:

• Визуално. Сиропът е станал прозрачен и плодовете плуват в него, а пяната е започнала да се натрупва в центъра на съда.
• Пуснете малко върху студена чиния. Ако капката не се разтече, готвенето може да приключи.

Сладко от цариградско грозде с портокали

Класическа рецепта за приготвяне на деликатес. Десертът не е усукан, приготвен е с цели плодове, оказва се много красив цвят, а вкусът е отличен.

Предприеме:

• Плодове - килограм.
• Вода - ¾ чаша.
• Захар - един и половина кг.
• Портокал – 2 бр.

Приготвяне:

1. Отщипете стъблата на чистите цариградско грозде и пробийте всяко зрънце с клечка за зъби.
2. Изсипете вода върху захарта и поставете на котлона. Загрейте при непрекъснато бъркане. Изчакайте да се разтвори.
3. Извадете съда от котлона и добавете плодовете. Разбъркайте, докато захарта и цариградското грозде се разпределят равномерно и поставете отново на котлона. Продължете да готвите на слаб огън за около 10 минути.
4. Докато конфитюрът се готви, нарежете произволно цитрусови плодове, изберете семките от тях и ги изпратете да се варят.
5. Докато десертът е готов, трябва да го приготвите около 40 минути, не повече. Не забравяйте да махнете кочината, тя не е необходима в десерта, помага за бързото вкисване на зимнината.
6. Веднага щом ажурната пяна започне да се събира в центъра, извадете контейнера от горелката. Разсипете десерта в буркани още горещ, затворете ги с железен капак.

Живо сладко от цариградско грозде с портокал през месомелачка

Десертът ще прилича на желе - ще бъде усукан. Горските плодове и портокала ще смелите в месомелачка или ще ги смелите в блендер.

Предприеме:

• Плодове – 2 кг.
• Захар - 2,4 кг.
• Портокал – 5 бр.

1. Портокалите не трябва да се белят, което придава подчертан цитрусов аромат, просто ги измийте и нарежете на филийки. Но не забравяйте да премахнете семената, не ви трябват.
2. Смелете подготвените за готвене плодове (измийте и отрежете опашките) - поставете ги в месомелачка, използвайте блендер.
3. Добавете резени портокал към тях и превърнете цялата маса в пюре.
   Прехвърлете пюрето в тенджера и добавете захарта. Съветвам ви да го добавяте на малки порции и веднага да разбърквате - захарта ще се разпредели по-бързо в плодовете.
4. Сега започнете да готвите. Оставете да заври и гответе за четвърт час.
   След това се охлаждат и затварят под найлонови капаци. Препоръчително е да се съхранява на студено.

Сурово сладко от цариградско грозде за зимата с портокал

Ако искате да запазите всички ценни витамини в десерта, приготвяйте го без варене, чувала съм и да казват - суров. За да направите сладкото наистина здравословно и живо, използвайте само зрели, меки и сочни плодове от храста. Друг съвет: ако планирате да съхранявате детайла в апартамент, тогава 1 кг. добавете 2 кг плодове. Сахара.

Предприеме:

• Бери – 1 кг.
• Цитрус – 4 бр.
• Захар - 1,2 кг.

Рецепта:

1. Подгответе плодовете, като измиете и отщипете дръжките. След това нарежете произволно портокалите и отстранете семките от тях.
2. Смелете - смилайте компонентите в блендер или месомелачка.
3. Добавете захар към получената маса. Изсипете на малки порции и разбъркайте - така е по-удобно. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори напълно.
4. Оставете съда настрана за 10 часа — времето, необходимо за вливане на живия конфитюр.
5. Нареждат се в буркани и се затварят под найлонов капак. Суровото сладко без варене трябва да се съхранява само на студено.

Вкусно сладко с портокал и киви

Ако харесвате необичайно пасирано сладко, запазете друга рецепта. Може би не знаете, но кивито и цариградското грозде са роднини и затова комбинацията им не е толкова странна, колкото може да изглежда на пръв поглед.

Предприеме:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• Цитруси и киви – 4 бр.
• Захар – 2 кг.

Рецепта:

1. Подгответе всички плодове за работа и ги смелете с блендер.
   Поставете в съд за варене и добавете захар. Разбъркайте и оставете настрана за час-два, захарта ще има време да се разтвори.
2. Сладкото трябва да къкри на слаб огън, да къкри и когато заври се отделя от котлона и се оставя да изстине.
3. След това повторете варенето, но след като заври, варете 20 минути. Ако видите, че деликатесът все още няма желаната гъстота, гответе още малко.
4. Оставете десерта да изстине и разпределете в буркани.

Портокалов конфитюр от червено цариградско грозде за зимата

Не напразно десертът е наречен "Рубин" заради прекрасния си червен цвят. Трябва да го приготвите от зрели плодове.

Предприеме:

• Червено цариградско грозде - 1 кг.
• Цитруси – 2 бр.
• Захар – 1 кг.
• Вода - ¾ чаша.
• Ванилин - на вкус.

Рецепта:

1. Прекарайте портокала и плодовете, подготвени за употреба, през месомелачка. Според рецептата портокаловата кора трябва да се обели и настърже. Добавя се към сладкото преди края на варенето.
2. Добавете захар към натрошените плодове, разбъркайте, налейте вода.
   Оставете да се вари, а когато деликатесът заври, добавете ванилин и гответе 5 минути.
3. Охладете сместа и отново гответе за 5 минути
   При третото готвене добавете настърганата кора и гответе още пет минути. Затворете горещото сладко под железния капак.

Асорти от цариградско грозде, портокали и лимон за зимата

Следната рецепта за десерт от цариградско грозде е посветена на любителите на киселото.

Предприеме:

• Плодове – 1 кг.
• Лимон и портокал – 2 бр.
• Захар – 1 кг.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Подгответе плодовете и портокалите за готвене: измийте, отстранете дръжките и семената, нарежете цитрусовите плодове и кората на парчета с произволни размери.
2. Смелете по всеки достъпен за вас начин - с блендер, в месомелачка.
3. Поръсете получената маса със захар, разбъркайте добре и оставете за няколко часа, докато захарта се разтвори.
4. Оставете сместа да заври и след това гответе точно един час. През това време масата забележимо ще се свари, с около една трета.
   Насипва се в буркани и се прибира на хладно за зимата.

Как да си направим вкусно сладко от цариградско грозде с банан и портокал

Изглежда къде е кралското зрънце и къде е бананът? Разликата е огромна. Но комбинацията от три плодови и ягодоплодни представители дава изключителен вкус. Опитайте и няма да съжалявате. Бананът ще добави сладост, а канелата и карамфилът ще добавят прекрасна ориенталска нотка.

Предприеме:

• Храстови плодове - 1 кг.
• Портокал и банан – 2 бр.
• Канела на прах - 2 малки лъжици.
• Захар – 1 кг.
• Карамфил - 8 пъпки.

Рецепта:

1. Смелете приготвените за употреба цариградско грозде в месомелачка или използвайте блендер. Портокалът също се смила заедно с кората на пюре, след като го нарежете на парчета и почистите от семките. Бананът трябва да бъде обелен и нарязан на парчета.
2. Комбинирайте всичко и покрийте с гранулирана захар за няколко часа, така че да има време да се разтвори.
3. След 2 часа започнете да готвите, като добавите канела и карамфил. Съветвам ви да сложите скилидките в плик и да ги сложите в сладкото. В края на готвенето ще ви бъде много удобно да го извадите.
4. След като заври, гответе десерта за около 15 минути и го изсипете в съд, докато е горещ под железен капак.

Видео: рецепта за сладко от моя приятел

Предлагам ви да гледате видеоклип, в който моята приятелка Оля Орлова показва стъпка по стъпка как да готвите сладко от цариградско грозде за зимата. Приятни приготовления! С любов... Галина Некрасова.

Невероятно вкусен деликатес от пресни горски плодове и плодове може да се приготви само за половин час. Сладкият десерт може да се сервира с чай, палачинки и горещи вафли. Освен това често се използва като пълнеж за домашен пай или руло. Как да готвя цариградско грозде и портокали без варене? Днес ще ви предложим едни от най-интересните рецепти.

Класическа рецепта за сурово сладко

След като приготвите оригинално лакомство по нашата рецепта, не забравяйте да почерпите семейството и приятелите си. Те ще отбележат фантастичния вкус на десерта, неговия атрактивен външен вид и уникален аромат. Можете да съхранявате студено сладко от цариградско грозде и портокал във фризера. А когато дойде зимата, извадете го и го поднесете на любимите си хора заедно с чаша горещ чай.

съставки:

• цариградско грозде - два килограма;
• големи зрели портокали - пет броя;
• захар - два килограма и половина.

Приготвянето на цариградско грозде и портокали за зимата без готвене е бързо и лесно. Прочетете внимателно следните инструкции и след това се заемете с увереност.

Така че, първо трябва да обработите продуктите. Изплакнете плодовете обилно под течаща вода и отстранете всички „опашки“.

За този десерт можете да използвате всякакъв сорт цариградско грозде. Освен това не е необходимо да избирате само най-красивите и големи плодове за него, тъй като в бъдеще продуктите ще трябва да бъдат смачкани.

Измийте портокалите с четка и нарежете на парчета. Не препоръчваме да премахвате кората от тях, тъй като именно тя ще придаде на лакомството специален вкус и аромат. Но всички семена трябва да бъдат избрани и отстранени.

След това подготвените плодове и плодове трябва да бъдат нарязани. За тази цел можете да използвате потапящ се блендер, кухненски робот или обикновена месомелачка с най-фина решетка. Поставете полученото пюре в голяма тенджера или купа и след това добавете към него захар на малки порции. Разбъркайте десерта, докато сместа стане хомогенна.

Цариградско грозде, смляно със захар и портокали, трябва да престои няколко часа на хладно място. След това поставете необичайното „сладко“ в стерилизирани буркани и го затворете с пластмасови капаци. Можете да опитате лакомството веднага, без да губите ценно време.

Десерт от цариградско грозде, лимон и портокал

Ако има добра реколта от плодове във вашата дача, тогава не бързайте да правите традиционно сладко от него. Вкусно лакомство може да се приготви много бързо, без да работите на печката няколко часа. Деца и възрастни ще се насладят на цариградско грозде с портокали и лимон без готвене. Не забравяйте, че от този деликатес става невероятно вкусен пълнеж за домашно приготвени отворени пайове.

Този път ви предлагаме да подготвите предварително следните продукти:

• един и половина килограма зрели цариградско грозде;
• един голям лимон;
• два портокала;
• два килограма захар.

Обърнете специално внимание на подготовката на съставките, тъй като те няма да бъдат варени. Сортирайте плодовете, измийте ги, отрежете листата и опашките с остър нож.

Обелете портокалите и лимоните и след това отстранете белите ципи и семките. Смелете плодовете по всеки удобен за вас начин.

Не е забранено портокалите да се режат с кората, но лимоните трябва да бъдат обелени. В противен случай десертът ще бъде горчив.

Остава само да комбинирате плодовата и ягодоплодната маса със захарта и да я оставите за един ден на хладно място. Не забравяйте периодично да разбърквате бъдещия десерт с лъжица или дървена шпатула.
След като изтече определеното време, наредете лакомствата в чисти буркани и ги затворете плътно с капачки.

Рецепта за студено сладко от цариградско грозде, банан и портокал

Изненадващо познатото цариградско грозде върви добре с екзотични плодове. Ще се убедите сами, ако приготвите сладко по нашата рецепта.

съставки:

• един килограм цариградско грозде;
• един портокал;
• два банана;
• 600 грама захар.

Как да си направим студено сладко от банани, цариградско грозде и портокали без варене? По-долу ще опишем подробно рецептата за витаминозния десерт.

Обработете плодовете, както е описано по-рано.
нарежете на парчета, като не забравяте да отстраните семките по пътя. Обелете бананите и нарежете всеки на няколко части.

Прехвърлете съставките в купата на блендера. Разбийте ги, докато многоцветната маса се превърне в хомогенно пюре. Поставете сместа в дълбока купа и постепенно добавете кристалната захар.

За този десерт можете да използвате не само обикновена бяла захар, но и тръстикова захар. Ако решите да изберете последния вариант, не забравяйте периодично да опитвате десерта. Възможно е да ви трябва по-малко кафява захар от посоченото в рецептата.

След няколко часа втасалият десерт може да се сложи в бурканчета, да се затворят и съхраняват в хладилника.

Цариградско грозде с портокал и киви

Ето една рецепта за още един необичаен деликатес с южни плодове. Дори няколко лъжици сладко ще ви дадат сила и ще повдигнат духа ви. Така че не пропускайте да се запасите за зимата, за да можете и в най-студения ден да съживите спомените от лятото.

съставки:

• цариградско грозде - един килограм;
• портокали - две парчета;
• киви - три броя;
• захар - два килограма.

Суровото сладко от киви и портокали без варене също се приготвя много лесно. Първо измийте добре всички продукти и обработете плодовете. Обелете кивито и нарежете всеки плод на четири части. Нарежете портокалите с кората, внимателно изберете семките.

Превъртете плодовете и плодовете през месомелачка и след това ги прехвърлете в подходяща дълбока купа.

Смесете ароматното пюре със захарта. Можете да опитате лакомството след четири часа. Прехвърлете останалото сладко в чисти буркани, затворете плътно капаците и поставете в хладилник или фризер.

Както можете да видите, десерт, приготвен от цариградско грозде и портокали, може да се приготви незабавно без готвене. Затова не бързайте да превърнете богата реколта от плодове в традиционно сладко, а по-скоро използвайте нашите рецепти.

Цариградското грозде е специален плод - под хрупкавата кора има готова желеобразна маса с деликатен вкус и фин аромат. Зрелите плодове са невероятно вкусни и освежаващи в горещините. За да се наслаждавате на любимия си деликатес през цялата година, той се приготвя по различни начини, като се комбинира с плодове, горски плодове и подправки.

Сладко от цариградско грозде с портокал е една от най-успешните опции за консервиране. Има перфектно балансиран вкус, съхранява се добре и е много здравословно. Този десерт е особено ценен през зимата, когато е важен не само вкусът на продукта, но и способността му да поддържа имунната система, да насища тялото с витамини и просто да се наслаждава с летни цветове и аромати.

Принципи на приготвяне на готов десерт

Сладко от цариградско грозде с портокали може да се приготви по различни рецепти, резултатът винаги ще бъде успешен. Комбинацията от вкусове в този десерт е изключително хармонична: деликатният, фин аромат на горски плодове се допълва от цитрусови нотки и се появява подчертана киселинност. Консистенцията на смесеното сладко е забележимо по-плътна, отколкото при отделно приготвяне, а цветът става по-ярък и прозрачен.

Когато комбинирате плодове, е важно да следвате няколко правила:

1. 1. Конфитюрът, приготвен със сироп, става по-гъст при продължително нагряване, докато натрошеното или пасирано сладко, напротив, може да загуби структурата на желето.
2. 2. Когато използвате цели цитрусови плодове, не забравяйте да се отървете от излишната горчивина. Най-лесният начин е да обелите плода и да премахнете белия, рехав слой от вътрешната страна на цитруса.
3. 3. Портокаловата кора е богата на пектин и освен аромат придава вискозитет на десерта. Ако използвате значително количество цитрусови плодове, не трябва да добавяте цялата обелена кора към сладкото, това може да развали вкуса. Достатъчно е да вземете компонент от един портокал на килограм плодове.
4. 4. Желираните заготовки, конфитюри и гъсти конфитюри от цариградско грозде и портокали придобиват окончателната си консистенция още в буркана по време на съхранение. Трябва да вземете предвид това при готвене и да не загрявате десертите по-дълго от указаното в рецептите.

Почистените костилки от портокалите могат да се използват за приготвяне на сладко. Това се прави, за да се сгъсти продуктът и да му се придаде пикантна горчивина. След като ги накиснете за 10 часа в малко количество вода, получената желеобразна маса се въвежда в десерта, докато се вари.

При подготовката на цариградско грозде за зимата, портокалите и лимоните действат като допълнителни консерванти. Добавянето им към рецепти не само обогатява състава с витамини, но и ви позволява да се наслаждавате на продукта по-дълго. Първата важна стъпка, от която зависи качеството на конфитюра и неговия срок на годност, е подготовката на плодовете и плодовете.

Как се приготвят портокали и цариградско грозде?

Изберете плодове и плодове за сладко според вашия вкус: цвят, размер и разнообразие могат да бъдат всякакви. За различни видове цариградско грозде има специални рецепти, които разкриват характеристиките на плодовете. Основното е да подготвите съставките правилно, за да не развалите случайно плодовете на труда си.

Правила за подготовка на цариградско грозде и портокали за обработка:

1. 1. Цариградско грозде за сладко с цели плодове трябва да е леко незряло, презрелите плодове се вземат за натрошени или пюрирани препарати.
2. 2. Плодовете се измиват старателно, като се отстраняват развалените, неузрели и покрити със сивкав налеп. Опашките от двете страни се отрязват с ножица.
3. 3. Препоръчително е да премахнете семките от големите плодове: отрежете цариградско грозде от едната страна и извадете съдържанието, като се опитате да не нарушите формата. Малките плодове се набождат с игла, за да не се напукат при варенето и да са равномерно напоени със захар.
4. 4. Можете да премахнете горчивината от портокалите по няколко начина: като накиснете целия портокал във вода за 12 часа, отстранете белия слой под портокаловата кора или като бланширате цитрусите във вряща вода за 15 минути.
5. 5. Портокалите, от които се отстранява кората за десерт или се обработват с кората, се измиват особено внимателно: с четка, под течаща вода, последвано от попарване. Това премахва следите от възможни химически обработки по време на отглеждане и съхранение.

Конфитюр може да се направи и от замразени цариградско грозде. В този случай обработката се извършва преди охлаждане, вече почистеният, измит продукт се замразява. Готовите плодове могат да бъдат изпратени за консервиране по всяка от предложените рецепти.

Проста рецепта за сладко от цариградско грозде и портокал

Очаква се да се използват плодове от всякакъв цвят и размер; можете да вземете смес от различни плодове. Сладкото има прост състав и пропорции:

• 1 част захар;
• 1 част цариградско грозде;
• 2 средни портокала за всеки килограм смес.

Процес на приготвяне:

1. 1. Цитрусовите плодове се нарязват с кора на парчета с произволна форма.
2. 2. Заедно с готовите плодове прекарайте през месомелачка или натрошете в блендер.
3. 3. Получената маса се изсипва в емайлиран съд за готвене или тиган с дебели стени.
4. 4. Изсипете цялата измерена част от захарта и бавно загрейте до кипене на слаб огън.
5. 5. Гответе при непрекъснато бъркане поне 20 минути и веднага разсипете в стерилни, топли буркани.

Горещите детайли се завинтват плътно със специални капаци за запазване. Охладете, увийте топло, до стайна температура и изпратете на тъмно, хладно място. Правилно приготвеният и консервиран десерт може да се съхранява дълго време без охлаждане при нормални домашни условия.

Всички кухненски прибори, участващи в консервирането: буркани, капаци, лъжици за наливане трябва да бъдат стерилизирани. Когато използвате необработени съдове, вероятността сладкото да вкисне в рамките на няколко дни се увеличава.

Бърза петминутна рецепта

Бързият метод предполага, че десертът се готви за не повече от 5 минути. Запазването на продукта е частично подобрено от увеличеното количество захар, но все пак си струва да съхранявате „пет минути“ на хладно място.

Необходими съставки:

• цариградско грозде - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• големи портокали - 2 бр.;
• питейна вода - 2 чаши.

За този метод на готвене сиропът се приготвя отделно от цялото количество захар и вода. Разтворът се довежда веднага до кипене в широк съд за варене. Портокалите се нарязват на малки кубчета, за предпочитане без кората. Ако желаете, използвайте кората, взета от един плод.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

1. 1. Изсипете готовата смес от горски плодове и резенчета портокал във врящ захарен разтвор.
2. 2. Загрейте бързо на силен огън (не повече от 5 минути) и отстранете от котлона.
3. 3. Оставете сместа да престои 8 до 10 часа за равномерно импрегниране.
4. 4. Когато плодовете станат почти прозрачни, загрейте сместа и гответе още 5 минути.

Горещото лакомство се опакова в стерилни контейнери и се охлажда бавно. Ако планирате да съхранявате детайла при стайна температура, последното готвене се удължава до 10 минути.

Цариградско грозде с портокал без варене

Студеният начин на приготвяне на конфитюра запазва всички полезни свойства и летния, свеж вкус на плодовете. Десертът се приготвя много бързо, необходимо е само време, за да се разтворят напълно зрънцата захар. Въпреки повишената сладост, по-добре е продуктът да се съхранява в хладилник - сладката ягодоплодна маса е склонна към ферментация, когато е топла.

За десерт без готвене съотношението горски плодове към захар е 1:2. За 1 кг цариградско грозде добавете 2-3 портокала. Ако всички плодове са доста сладки, тогава един от портокалите може да бъде заменен с лимон: от половината до 1 цяло. Това ще увеличи витаминната стойност на продукта и ще увеличи срока на годност.

Процесът на готвене не е труден. Трябва да смелите готовите плодове и цитрусови плодове в блендер или да преминете през месомелачка. След като смесите сместа със захарта, трябва да изчакате сладките кристали да се разтворят за 15 до 30 минути. Поставете продукта в стерилни буркани. Не е необходимо херметично затваряне на детайлите, достатъчни са обикновени найлонови капачки. В тази форма здравословният десерт се изпраща в хладилника.

Рубинено сладко от червени горски плодове

Портокаловата кора, добавена към конфитюра от цариградско грозде, придава на продукта невероятен рубинен оттенък, плътна консистенция и интересен, богат вкус. Тази рецепта изисква само цитрусови кори. Необичайна съставка е малко количество алкохолна напитка, която губи свойствата си по време на готвене. Алкохолът се изпарява, така че десертът може да се консумира и от деца.

За необичайно сладко ще ви трябват следните съставки:

• червено цариградско грозде - 1 кг;
• кора от два портокала;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• водка, ликьор или тинктура - 50 мл.

Портокалите трябва да се измият обилно, като се отстрани плаката. Сортираните, измити цариградско грозде се отстраняват от опашките и често се набождат с клечка за зъби. По този начин сладката алкохолна импрегнация ще проникне равномерно в плодовете. След това го пригответе така:

1. 1. Накиснете портокаловите кори във вода поне за 2 часа, през което време ще омекнат и ще загубят горчивината си.
2. 2. Нарежете кората на тънки спретнати ивици, привлекателността на външния вид на десерта ще зависи от неговия размер.
3. 3. Плодовете се поставят в съд за готвене, добавя се нарязана кора, засипват се със захар и се заливат с алкохолна напитка.
4. 4. Оставете сместа за 2 часа да попие. През това време трябва внимателно да се разбърка няколко пъти, за да се гарантира, че захарта се разтваря равномерно и се образува сироп.
5. 5. Поставете детайла на най-слабия огън и бавно го оставете да заври. Продуктът трябва да се готви, докато плодовете омекнат и течността се изпари.

По желание масата може да се омеси или натроши. Готовото сладко се консервира по стандартния начин или просто се поставя в съдове за съхранение в хладилник.

Сладко с киви

Необичаен десерт се прави с киви. Зеленият тропически плод е много подобен на цариградско грозде по консистенция и подчертава добре неговия цвят и вкус. Портокалът придава пикантност и прозрачност на деликатната маса. За сладко ще ви трябват следните продукти:

• зелено цариградско грозде - 1 кг;
• големи портокали - 4 бр.;
• 5-6 зрели плода киви;
• захар - 2 кг.

Портокалите се обелват и, ако е възможно, се отстраняват дебелите слоеве и преградите между сегментите. Кивито се обелва и нарязва на произволни парчета.

Стъпки на готвене:

1. 1. Всички готови плодове се натрошават с помощта на месомелачка или блендер.
2. 2. Прехвърлете полученото пюре в тенджера и добавете захар. Оставете сместа за няколко часа, докато зърната се разтворят напълно.
3. 3. Бавно загрейте сместа до кипене и веднага отстранете от огъня. Преди следващата стъпка детайлът трябва да се охлади напълно.
4. 4. Загрейте масата втори път, като разбърквате непрекъснато. След като изчакате сместа да заври, я варете 20 минути.

Готовото лакомство може да се охлади малко и след това да се постави в стерилни буркани с плътно затваряне.

Изумрудено сладко

Конфитюрът, направен от тъмнозелени цариградско грозде, ще създаде изискан нюанс с помощта на една не много обикновена съставка.

Ако добавите няколко черешови листа към водата за накисване на цариградско грозде или при бланширане, плодовете ще запазят цвета си по време на готвене и техният оттенък ще стане изумруден.

За да приготвите красив и здравословен деликатес, са подходящи леко незрели тъмнозелени плодове. Ако замените един от портокалите с лимон, сиропът ще бъде по-бистър, но цветът може да избледнее. Сладкото се приготвя на два етапа и ще изисква следните съставки:

• плодове цариградско грозде - 3 кг;
• цитрусови плодове - 4 бр.;
• захар - 3 кг.

Друга особеност на рецептата е, че се предлага да се използва само течната част от портокалите, без кора и пулп. Затова сокът се изстисква от цитрусовите плодове преди готвене. Следващи стъпки:

1. 1. Поставете готовите цариградско грозде в тенджера или котел, изсипете портокалов сок в него и добавете захар.
2. 2. Сместа бързо се довежда до кипене и веднага се изключва, оставя се настрана да се влива в продължение на 3-4 часа.
3. 3. При следващото нагряване, след кипене, детайлът се вари около час.
4. 4. Оставете сладкото за 8 часа (например за една нощ), за да се влеят.
5. 5. Третият етап на нагряване може да не е дълъг и зависи от желаната дебелина на десерта.

Сварената вкусотия се насипва в буркани. Предложеното количество продукти е достатъчно за напълване на минимум 10 буркана с вместимост 0,5 литра. Херметически затворените препарати, като същевременно поддържат стерилна консервация, се съхраняват добре при стайна температура.

Метод на готвене в бавна готварска печка

Една проста рецепта с проста подготовка се използва, ако имате модерен кухненски модул - мултикукър. Поставяйки храна в купата, не е нужно да се притеснявате за температурата и времето за загряване. Плодовете ще се сварят равномерно и сиропът ще бъде гъст.

Съставки за отметка:

• горски плодове - 1 кг;
• портокал - 1 бр.;
• захар - 700гр.

Ако на панела за мултикукър няма позиция „конфитюр“, можете да зададете режим „супа“ или „яхния“ и таймер за 2 часа. Конфитюрът се приготвя на малки порции, тъй като купата не може да се напълни повече от половината обем - масата ще се разпенва и може да прелее.

Приготвяне:

1. 1. Настържете кората от портокала и нарежете пулпата на кубчета.
2. 2. Поставете готовите цариградско грозде, цитрусовите плодове и захарта в купа на слоеве.
3. 3. Оставете сместа в уреда за една нощ, а на сутринта я включете и след като поври необходимото време, насипете в буркани.

Методът е много прост, по време на готвене трябва само да отстраните пяната няколко пъти. Няма да се налага да обръщате повече внимание на подготовката. За да се получи маса, подобна на сладко, е допустимо готовото сладко да се смила в блендер преди консервиране. За по-добро съхранение такъв продукт трябва да се нагрее преди опаковане.

Зрелите цариградско грозде са красиви под всякаква форма. Може да се консумира прясно и замразено, но все пак най-вкусният начин да го приготвите за зимата е да си направите ароматно сладко. Добавянето на портокал спомага за запазването на полезните свойства на горските плодове и повишава витаминната и хранителната стойност на десертите.

Ако решите да поглезите домакинството си с вкусен и здравословен деликатес през студената зима, тогава не бъдете мързеливи - пригответе го през лятото сладко от цариградско грозде с портокал. Това сладко ще бъде включено в списъка за зимата заедно със сладкото от ягоди, малини и череши.

Избрахме за вас най-добрите рецепти за сладко от цариградско грозде и портокал със снимки, определено трябва да ги овладеете, защото всеки знае много добре за ползите както от цариградско грозде, така и от портокали. И ако комбинирате тези плодове и плодове, ще се окаже не само много здравословно, но и изключително вкусно!

Трябва да се отбележи, че добрите сортове цариградско грозде за приготвяне на сладко включват Малахит, Машека, Яровая, Щедри, Зелена бутилка и др. Най-добре е да вземете леко незрели плодове. Малките и средни плодове могат да се варят със семена, просто трябва да ги пробиете. Но големите плодове трябва да бъдат освободени от семена - за тази цел трябва да направите страничен разрез и през него внимателно да отстраните семената заедно с част от пулпата.

Ако планирате да готвите зелено цариградско грозде, тогава чудесна идея би било да добавите черешови листа към водата, за да накиснете или бланширате плодовете, независимо дали са цели или нарязани. Този малък трик ще направи зеления цвят на вашето сладко по-изразен.

Що се отнася до ползите от цариградско грозде, неговите плодове имат лек холеретичен, слабителен и диуретичен ефект. Плодовете съдържат доста органични киселини и фибри. Те са в състояние да подобрят хемопоезата, да нормализират метаболитните процеси в организма, както и състоянието му като цяло, да укрепят стените на кръвоносните съдове.

Портокалите също могат да ни донесат много ползи, защото този слънчев плод просто има невероятно количество витамини и микроелементи. Портокалите могат да укрепят имунитета на организма, да намалят нивата на холестерола, да облекчат запека, да поддържат здрава кожа и да предотвратят появата на камъни в бъбреците. Според някои изследвания портокалите дори могат да предотвратят рак!

Има и трикове за приготвяне на сладко от портокаловата страна. Ако искате да приготвите „горчив“ деликатес (между другото, много популярен в Испания), тогава не изхвърляйте семената от плодовете, както обикновено правите по време на готвене. Те трябва да се съберат и след това да се накиснат за една нощ във вода. В резултат на това се образува желеобразна маса, която трябва да се добави към усуканите портокали заедно с вода. Готовото сладко не само ще придобие специфичен горчив вкус, но и ще стане по-гъсто.

Трябва да се отбележи, че за да се направи сладко от цариградско грозде и портокали, корите на последните не е необходимо да се отрязват. За да се премахне горчивината, присъща на кората, е необходимо плодовете да се бланшират във вряща вода за 10-15 минути, след което да се поставят в студена вода и да се накиснат в нея за около 10-12 часа. След това плодовете се нарязват, за да могат да се отстранят семките.

Вкусно сладко от цариградско грозде с портокал

Не забравяйте да приготвите оригинално сладко от цариградско грозде и портокал с ориенталски нотки, добавянето на банан и подправки ще ги осигури.

Вземете 0,5 кг цариградско грозде (може да е зелено или червено - по ваш избор), внимателно отстранете опашките от плодовете, след което ги измийте. Използвайте блендер, за да нарежете цариградско грозде и след това изсипете сместа от горски плодове в съда, в който ще се готви сладкото. Обелете един портокал, накълцайте по същия начин с помощта на блендер и след това добавете към плодовете. Обелете един банан и го нарежете както желаете. Добавете парчета банан към сместа от горски плодове и плодове.

Добавете 0,5 кг гранулирана захар, разбъркайте сместа и след това я оставете да престои, 2 часа трябва да са достатъчни, за да се разтвори.

Сега е време да комбинирате старата рецепта за сладко от горски плодове и портокали с нотки на Изтока: не забравяйте да добавите към сместа чаена лъжичка смляна канела и 4 скилидки. Разбъркайте сместа и след това поставете съда на огъня. Изчакайте да заври и след това изчакайте 4-5 минути. Изключете котлона, след което насипете сладкото в предварително подготвени буркани - трябва да е още горещо. Затворете всички буркани с плътни капаци.

Готовото пикантно сладко от цариградско грозде и портокал трябва да се съхранява в хладилник или друго хладно място. Не пропускайте да го овладеете - членовете на вашето семейство ще ви благодарят повече от веднъж, докато се наслаждавате на прекрасни сладкиши със сладко или го хапвате, докато пиете чай.

Здравословно сладко от цариградско грозде и портокал

Цялото ви домакинство със сигурност ще се насладите на сладко от цариградско грозде, портокали и лимони. През зимата тази истинска витаминна бомба ще ви спаси от недостиг на витамини и ще ви даде страхотно настроение благодарение на интересния си кисел вкус.

За да приготвите такъв деликатес за зимата, ще трябва да подготвите 3 кг леко незрели зелени цариградско грозде, 3 средни портокала и един лимон с тегло около 200 g.

Изплакнете обилно плодовете и горските плодове, както правите при готвене. Претеглете цариградското грозде, отстранете дръжките, поставете ги в купа за сладко и добавете 3 кг кристална захар. Разклатете леко съдържанието на легена и добавете 50 ml вода. Поставете съда на огъня и оставете плодовете в сиропа да заври.

Докато се приготвя сладкото, нарежете плодовете. Нарежете портокалите и лимона на кубчета от половин сантиметър, но не отрязвайте кората. Ако в плода има семена, те трябва да бъдат отстранени. добавете цариградско грозде към плодовете.

Намалете котлона и оставете да къкри за около час. Сега трябва да оставите напитката за една нощ. На сутринта ще видите, че по време на почивката конфитюрът с изумруден цвят е станал малинов.

И така, сега сладкото отново трябва да се постави на слаб огън, но процесът на готвене вече трябва да бъде съкратен - гответе сладкото за 40 минути. Докато вкусотията се готви, започнете да приготвяте бурканите и капачките. Те трябва да бъдат стерилизирани по всеки удобен за вас начин, например във фурната, микровълновата или в бавна готварска печка.

Поставете готовото горещо сладко от цариградско грозде с цитрусови плодове в буркани и навийте вкусен препарат. Трябва да се отбележи, че нашето количество съставки трябва да даде 8 буркана с вместимост 0,7 литра.

Това пикантно кисело сладко ще бъде отлично допълнение към чаша чай. Може да се намаже върху прясно изпечени домашни кифлички или хляб, палачинки или палачинки. И ако детето ви наистина не обича да яде грис или ориз, тогава добавете това вкусно сладко там - благодарение на този трик детето ще яде здравословна храна с радост и удоволствие.

Между другото, има по-бърз начин за приготвяне на зимнина от тези съставки. Сварете цариградско грозде отделно, оставете ги за известно време, за да се охлади напитката. Разтрийте плодовете през сито или накълцайте с блендер - най-важното е да се отървете от кожата. Сега можете да добавите нарязани на кубчета цитрусови плодове към цариградско грозде - ще получите вариация на тема сладко от горски плодове с парченца лимон и портокал.

И накрая, малък трик, който може да се използва както за готвене на такова сладко, така и на всяко сладко от цариградско грозде: така че цариградското грозде да не се издуха по време на процеса на готвене (конфитюрът тогава няма да изглежда много привлекателен), след като ги измиете, трябва да ги пробиете с карфица или с игла.

Как да си направим сладко от цариградско грозде и портокал

Можете да направите вкусно студено сладко от същите съставки - деликатесът се приготвя много бързо, защото не е необходимо да го готвите два дни, както в предишния метод. Вземете 1 кг цариградско грозде, за предпочитане зелено и леко незряло - кисело. Изплакнете плодовете с чиста вода, отрежете опашките им и след това ги изсушете върху чиста кърпа.

Подгответе цитрусови плодове за готвене - нарежете лимон и няколко портокала на големи резени.

Смелете всички съставки в месомелачка, добавете 2 килограма захар към горско-плодовата смес. Оставете получената смес да престои около четвърт час, докато захарта се разтвори. Сместа се разбърква старателно, след което се изсипва в предварително стерилизирани буркани и се затварят с пластмасови капачки. Моля, имайте предвид, че такова „сладко“ трябва да се съхранява изключително в хладилника, така че няма да се развали и през зимата ще ви зарадва с изключителния си вкус и витамини.

Ето още една лесна рецепта. Обелете 1,5 кг зеленикаво цариградско грозде от опашките и измийте. Измийте добре 2 портокала и ги нарежете на средни парчета. В този случай не трябва да отрязвате кората от плода, но не забравяйте да премахнете семките - те определено не са необходими в сладкото.

Смелете всички съставки през месомелачка, след което добавете 1,5 кг захар. Сварете получената маса на слаб огън за четвърт час, докато е още горещо, сладкото трябва да се изсипе в предварително подготвени буркани. Завийте капачките.

Сладко от цариградско грозде с портокал - рецепта

Това сладко може да се нарече истински витаминен коктейл, тъй като витамините от горски плодове и плодове ще останат в него почти непроменени. Освен това отбелязваме, че можете да съхранявате деликатеса както в хладилника, така и при стайна температура - това е доста удобно. Има още едно предимство на тази рецепта - това сладко се приготвя по-бързо от всички останали.

Вземете 2 големи портокала и ги залейте с вряла вода, оставете плодовете в тази форма за 2 часа. Измийте 1 кг зелено цариградско грозде, отстранете всички дръжки от плодовете. Нарежете портокалите (не ги белете!), прекарайте ги през месомелачка заедно с цариградското грозде.

Поставете сместа на огъня, добавете 1 кг захар и оставете сместа да заври, гответе сладкото за 15-20 минути. Сега изчакайте сладкото да изстине и след това го изсипете в предварително подготвени буркани.

Когато приготвяте сладкиши, не забравяйте за тях, те са изключително полезни и вкусни.

Етикети за ключови новини: ,

Други новини

Винаги очаквам с нетърпение узряването на кралските плодове, което означава, че ще имам вкусни десерти за зимата. Днес предлагам да приготвя сладко от цариградско грозде с портокали по прости рецепти. Дори никога да не сте го готвили, рискувайте, приготвя се невероятно лесно.

Защо с портокали? Десертът се оказва ярък, елегантен, невероятно апетитен. Много ароматно, ароматно! Не изисква специални условия на съхранение.

Как да си направим вкусно сладко от цариградско грозде и портокал

За начинаещите домакини ще обясня няколко тънкости на правилното приготвяне на сладко от цариградско грозде.

• Можете да направите деликатес от всякакви видове плодове - зелено, червено, черно цариградско грозде.
• За зимата сладкото може да се приготви по два начина, с варене и без варене, така нареченото сурово или живо сладко.
• Изберете зрели плодове, тъй като десертът, приготвен от неузрели плодове, няма да издържи дълго без готвене.
• Ако искате да постигнете гъста консистенция, добавете желатин на кристали при готвене.
• Ако искате, добавете други горски плодове или плодове. Например малини, узряващи по едно и също време. Интересен десерт се получава с роднина на цариградското грозде киви и роднина на портокала лимон.

Сладко от цариградско грозде и портокал с готвене - рецепта през месомелачка

Гарантирано ще издържи цяла зима без да се пръсне. Десертът по тази рецепта рядко се прави от цели плодове, по-често се приготвя пюрирано сладко. Готви се на принципа на пет минути на две стъпки.

Ще имаш нужда:

• За килограм плодове вземете същото количество захар и един голям портокал.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Съберете и измийте цариградското грозде. Отстранете опашките от върха на главата си. Можете да отщипвате с пръсти, но е много по-удобно да подрязвате с малки ножици или нож.

Смелете плодовете с потапящ се блендер или смилайте през месомелачка. Резултатът ще бъде пюре.

Добавете захарта и разбъркайте.

Нарежете произволно портокала, изберете семките. Смила се на пюре и се добавя към горските плодове.

Приготви се. След като заври, варете 5 минути, махнете от котлона и направете други неща. Десертът трябва да престои 4-5 часа.

Направете още едно кипене. След като заври, варете 10-15 минути. Оставете да заври силно и разпределете в буркани.

Вкусно сладко с портокал и лимон

Искам да допълня всяко сладко зрънце с киселинност. Добавете лимон към портокали и цариградско грозде и вкусът на зимната заготовка ще бъде много обогатен. Можете да направите сладко от цели червени и зелени плодове цариградско грозде.

Задължително:

• Плодове – 3 кг.
• Лимон.
• Портокали – 3 бр.
• Вода – 50 мл.
• Захар – 3 кг.

Как се готви:

1. Измийте цариградско грозде и цитрусови плодове. Съветвам ви да набодете плодовете на няколко места, след което по време на готвене те ще се напълнят със сироп и ще останат непокътнати. Поръсете ги със захарта и ги залейте с вода.
2. Поставете върху горелката. Оставете да заври.
3. В същото време нарежете лимона и портокала директно с кората на малки кубчета (приблизително колкото цариградско грозде).
4. Изсипете цитрусовите плодове в тигана. Намалете газа до минимум. Гответе около час. След това оставете да се охлади и настоявайте за няколко часа.
5. Ако желаете, можете да смилате масата. Но аз обичам да вървя по класическия път, така че да се окаже сладко, а не сладко, така че не го нарязвам.
6. Извършете второ готвене на слаб огън. Колко време се готви? 40 минути, довеждайки сиропа до желаната консистенция. Разпределете в буркани и приберете за постоянно съхранение в мазе или килер.

Видео рецепта за студено сладко от цариградско грозде без варене

Запазете стъпка по стъпка версия за приготвяне на „жив“ десерт. Без варене в деликатеса се запазват всички витамини и освен вкусна сладост ще получите и ползи.