Витамин B12 е незаменим, т.е. не може да се синтезира в организма и трябва да се набавя от храната.

Рискът от дефицит е особено висок при вегетарианци/вегани/суровоядци, бременни и кърмещи жени и възрастни хора. Виж .

По-долу сме съставили списък с храни с високо съдържание на витамин В12.

Важна роля на витамин В12 в организма. Дневна ставка

Наличието на витамин B12 е жизненоважно за човешкото здраве. Той отговаря за такива важни характеристикикак:

• образуването и деленето на червени кръвни клетки или еритроцити;
• клетъчна защита нервна система;
• създаване на ДНК молекули;
• енергиен метаболизъм в тялото.

• възрастни и юноши: 2,4 микрограма на ден;
• деца 9-13 години: 1,8 mcg;
• деца 4-8 години: 1,2 mcg;
• деца 1-3 години: 0,9 мкг.

Повишена нужда при бременни жени (2,6 mcg) и кърмачки (2,8 mcg).

1 Черен дроб и бъбреци на животни

Черният дроб и бъбреците на животните са сред най-богатите на хранителни вещества храни.

Особено много витамин В12 се намира в агнешки черен дроб и бъбреци: в черния дроб - 3760% от дневната норма на 100 gили 90,3 mcg, в бъбреците - 3280% от дневната норма или 78,8 mcg за същите 100 g 1.3.

В допълнение, агнешкият черен дроб е много богат на витамин А и В2, а бъбреците имат много витамин В2 и селен, последният - повече от 100% от дневната норма в 100 g.

3 сардини

Сардините са малки, но "дръзки" риби: те не са само една от най-добрите източнициневероятно здравословни, но също така съдържат много витамин B12: само 100 g сардини осигуряват 370% от дневната стойност 8.

5 Зърнени закуски, обогатени с витамин В12

Той е един от малкото източници на витамин B12, който е подходящ за вегетарианци.

Витамин В12 в зърнените закуски е изкуствено синтезиран и не е получен от животински продукти 12 .

Количеството му варира от различни производителии може да бъде 28,3 микрограма на 100 g или 1170% от дневната нужда. Точното количество е най-добре да се посочи на опаковката.

Изследванията потвърждават, че консумацията на тези храни е също толкова ефективна за повишаване на кръвните нива на витамин B12, колкото натурални продукти 13,14 .

По очевидни причини е по-добре да изберете видове зърнени закуски с минималната сумазахар в състава.

8 пъстърва

Пъстървата е една от най полезна рибаза ядене и най-вероятно, следователно, един от най-скъпите.

Богат е на протеини, здравословни мазнини и витамини от група В.

100 г пъстърва съдържа 310% от дневната норма на витамин В12 и над 1300 мг мастни киселиниОмега 3. Освен това е богат на такива важни за здравето минерали като манган, фосфор, селен 17 .

11 Млечни продукти

Млякото е доста противоречив продукт: от една страна, то е пълно с полезни вещества, от друга страна, около него се носят слухове за опасностите за човешкото здраве. Вижте ползите и вредите от млякото.

Млякото и млечните продукти са отличен източник на качествен протеин, витамини и минерали, включително витамин B12, с 54% от DV в една чаша мляко и 38% от DV в чаша нормално маслено кисело мляко 20,31.

Отделно Научно изследванепоказват, че витамин В12 се усвоява по-добре от млечни продукти, отколкото от говеждо, риба и яйца 21,22,23.

12 яйца

Трябва ли да приемам аптечни препарати на витамин В12 на таблетки и инжекции?

Фармацевтичните препарати на витамин В12 на таблетки и ампули могат да се препоръчат на хора, които са изложени на риск от дефицит или вече са го развили.

Това са възрастните хора, бременните и кърмачките, вегетарианците и веганите, както и тези с нарушена абсорбция.

Препаратите с витамин В12 на таблетки и ампули са изкуствено синтезирана форма на този витамин, поради което са подходящи за вегани.

Те могат да бъдат закупени на различни видове: под формата на таблетки за поглъщане, или дъвчене, или под езика, както и в инжекционни ампули.

Изследванията показват, че пероралните лекарства са толкова ефективни, колкото и инжекциите 26,27,28 .

Средно са необходими около 90 дни, за да се възстановят нивата на витамин В12 в кръвта. Това се отнася както за пероралните препарати, така и за инжекциите 29 .

Понякога може да възникне дефицит на витамин В12 поради нарушение на механизма на неговото усвояване. Това често се случва при по-възрастните хора и може да бъде резултат от заболявания. В такива случаи единственият начин да се избегнат последствията от дефицита на този витамин е да се вземат лекарства през целия живот.

Таблица с храни, които съдържат най-много витамин В12

По-долу горните данни за съдържанието на витамин B12 в продуктите са обобщени в таблица.

Таблица на съдържанието на витамин В12 в продуктите
Продукт	Порция	Съдържание на витамин В12,% от дневната норма
Агнешки черен дроб	100 гр	3760%
Агнешки бъбреци	100 гр	3280%
телешки черен дроб	100 гр	2410%
Миди, пресни	100 гр	4120%
Сухи закуски, обогатени с витамин B12	100 гр	1170%
Миди, консервирани	100 гр	145%
сардини	100 гр	370%
говеждо месо	100 гр	260%
Скумрия (атлантическа)	100 гр	790%
прясна риба тон	100 гр	390%
Риба тон, консервирана	100 гр	124%
пъстърва	100 гр	310%
Сьомга	100 гр	117%
Соево мляко, обогатено с витамин B12	1 чаша (240 мл)	110%
Мляко	1 чаша (240 мл)	54%
Кисело мляко, нормална мазнина	1 чаша (245 гр.)	38%
яйца	100 гр. (две големи яйца)	53%

Заключение

добре естествени източницивитамин B12 са само продукти от животински произход: риба, млечни продукти, яйца, месо.

За вегетарианците и веганите има два варианта за избягване на дефицит:

• яжте храни, обогатени с витамин В12: зърнени закуски, растителни видовемляко (соево, оризово, бадемово).
• приемайте редовно фармацевтични препарати.

Ако сте изложени на риск, по-добре е да се консултирате с лекар.

Човешкото тяло е добре работещ механизъм, чиято неизправност пряко влияе върху здравословното състояние. Причината за това може да е елементарна липса на витамини, един от които е В12. За да предотвратите това, трябва да знаете кои храни съдържат витамин В12 и своевременно да задоволявате нуждите на организма.

Витамин B12 или цианокобаламин се счита за едно от най-важните витаминни съединения в света. Именно той оказва пряко влияние върху узряването и ежедневната работа на червените кръвни клетки. Нормализира функционирането на нервната система, поради което при редовна консумация хората имат усещане за спокойствие и синдромът на "хроничната умора" почти напълно отсъства.

Q12 поддържа нормално състояниевъглехидрати и засяга нормална работалипиди. Води до правилно разделянеклетки и подобрява функцията на черния дроб. Следователно самият витамин не се произвежда от нашите клетки (с редки изключения). здрав човекнеобходимо е редовно да се консумират продукти, които го съдържат.

Признаци на дефицит на витамин B12

Ако в тялото ви липсва този витамин, може да изпитате следните симптоми:

• честа умора и рязка промянанастроения;
• спонтанно възникваща депресия;
• главоболие и лошо храносмилане;
• изтръпване на пръстите и други части на тялото (особено през нощта);
• болка по време на менструация и др.

Кога може да възникне дефицит на B12?

Липсата на този витамин може да възникне при хора, които обичат вегетарианска диета. Дефицитът на витамин може да се появи и при хора, страдащи от прекомерна консумация на алкохол и тютюн, злоупотребяващи лекарства. В допълнение, гореспоменатите симптоми се срещат и при пациенти, които са преминали комплекс хирургична интервенция, при граждани с изразени психични разстройства. Гражданите, които редовно злоупотребяват със сладкарски и хлебни изделия, също се нуждаят от спешна "витаминна помощ". по-рядко подобни симптомитипичен за жени, които ежедневно използват противозачатъчни хапчета.

Какви са последствията от липсата на цианокобаламин

Катастрофалният дефицит на витамини в организма може да доведе до необратими последици. Например, нервните окончания на пациента могат да бъдат напълно унищожени, косата започва да губи цвета си и да побелява преждевременно (пигментът за поддържане на цвета меланин не се произвежда), космите стават тънки и чупливи и могат да падат на бучки, което води до поява на "плешиви петна". При липса на витамин процесът на регенерация се нарушава, следователно при порязвания и рани няма бързо възстановяванетъкани (в напреднали случаи това може да доведе до тяхната смърт).

Ако дълго време компенсацията на витамина не настъпи, тогава това е изпълнено с появата на парализа на крайниците, появата нервни заболяванияи други неприятности.

За да избегнете това, трябва редовно да консумирате храни, съдържащи B12 в правилното количество.

Кога да включите B12 в диетата си

В някои случаи ежедневна употребавитамин B12 буквално се свързва с жизнена необходимост. По-специално, такива случаи включват пациенти с анемия, цироза на черния дроб, хепатит, ишиас, тригеминална невралгия.

Също така, добавянето на витамин е необходимо на лица, за които е установено, че имат диабетна невропатия, кожни заболявания различни степениусложнения, други увреждания на периферните нерви.

И така, коя храна или храни съдържа витамин В12?

Храни, съдържащи витамин B12

Цианокобаламинът се намира, като правило, в храни от животински произход. Например, може да се намери в достатъчни количества:

• в телешки черен дроб;
• яйчни жълтъци;
• телешки бъбреци (както и свинско и пилешко);
• в сухо мляко;
• в пулпа от сьомга (херинга, сардини);
• в месото на раци и стриди;
• в говеждо месо (пилешко, свинско);
• в твърдо сирене;
• млечни продукти.

Значително по-малко количество от витамина се среща в обикновените краве мляко(включително закупени от магазина), зелена салата, в морско зеле, в соя, мая. Ако говорим за количественото съдържание на цианокобаламин в 100 g от продукта, тогава в говежди черен дроб, например, има приблизително 60 mcg. В извара - 1,0 мкг. В сухото мляко - 4,5 мкг и др. (виж таблицата).

Таблица на съдържанието на B12 в продуктите:

Нормата на витамин В12 на ден

В зависимост от възрастта и други характеристики, човек трябва да използва цианокобаламин в различни пропорции. Така например за възрастни граждани дневната норма е само 2-3 mcg. Достатъчна е консумацията на деца на ден - 1-2 мкг. Бременните жени и кърмачките се препоръчват да приемат поне 3-5 микрограма, а спортистите - 6-10 микрограма.

Резюме: Ако не искате никога да имате дефицит на витамин В12, опитайте се да включите храни, които го съдържат в ежедневната си диета.

Витамините от група В отдавна се разглеждат необходими елементиза човешки живот. Витамин В12 или цианокобаламин осигурява на организма имунитет и е отговорен за много жизненоважни важни процеси. Но какво да купите продукти, съдържащи витамин В12 в големи количества? А в какво може да се превърне дефицитът на витамин В12 в организма? На тези въпроси може да се отговори в тази статия.

Каква е ползата от витамин B12?

Наличието на витамин В12 в организма допринася за нормалното функциониране на нервната система, тъй като участва в образуването на нервни окончания. Освен това възпроизводството на всички клетки в тялото зависи от този витамин. Нито един важен метаболизъм в тялото не е възможен без участието на B12, тъй като той взаимодейства с повечето минерали, витамини и микроелементи в тялото. В някои случаи се отбелязва положително влияниевитамин B1 за холестерола.

Какви храни съдържат витамин B12?

Нормата на витамин В12 на ден е 3 mcg, изглежда, че е много малко, но е много трудно да се намери този витамин в състава на продуктите. Цианокобаламинът се намира главно в животински продукти като месо или домашни птици. Затова вегетарианците трябва да помислят къде и откъде да си набавят жизненоважно важен витамин. Като алтернатива е възможно да се закупят витаминни комплекси с преобладаване на витамини от група В и именно B12. Може да се използва биологично активни добавкикато бирена мая.

Но, разбира се, най-добре е да си набавяте витамин B12 от естествени продукти. Те включват странични продукти и различни продуктиживотински произход:

1. Телешки черен дроб - 60 мкг на 100 грама продукт;
2. Свински черен дроб - 30 мкг на 100 грама продукт;
3. Сърце - 25 микрограма на 100 грама продукт;
4. Бъбреци - 20 микрограма на 100 грама продукт;
5. Октопод - 20 микрограма на 100 грама продукт;
6. Пилешки черен дроб - 17 микрограма на 100 грама продукт;
7. Риба от херинга - 13 мкг на 100 грама продукт;
8. Риба скумрия - 12 мкг на 100 грама продукт;
9. Миди - 12 микрограма на 100 грама продукт;
10. Риба сардини - 11 микрограма на 100 грама продукт;
11. Риба сьомга - 7 микрограма на 100 грама продукт;
12. Заешко месо - от 4 до 4,3 мкг на 100 грама продукт;
13. Кета риба - 4,1 мкг на 100 грама продукт;
14. Мозъци - 3,7 микрограма на 100 грама продукт;
15. Риба топяна - 3,5 мкг на 100 грама продукт;
16. Лек - 3,3 мкг на 100 грама продукт;
17. Телешко месо - 2,7 мкг на 100 грама продукт;
18. Риба лаврак - 2,5 мкг на 100 грама продукт;
19. Свинско месо - 2 мкг на 100 грама продукт;
20. Агнешко месо - 2 мкг на 100 грама продукт;
21. Скариди - 1,7 мкг на 100 грама продукт;
22. Риба треска - 1,6 мкг на 100 грама продукт;
23. Риба камбала - 1,5 мкг на 100 грама продукт;
24. Шаран - 1,5 мкг на 100 грама продукт;
25. Сирене - от 1 до 1,5 мкг на 100 грама продукт;
26. Бринза - 1 мкг на 100 грама продукт;
27. Раци - 1 мкг на 100 грама продукт;
28. Извара - 1 мкг на 100 грама продукт;
29. Пилешко месо - от 0,5 до 0,55 мкг на 100 грама продукт;
30. Пилешко яйце - 0,52 мкг на 100 грама продукт;
31. Кондензирано мляко - от 0,4 до 0,5 мкг на 100 грама продукт;
32. Сметана - 0,45 мкг на 100 грама продукт;
33. Краве мляко - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
34. Кефир - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
35. Кисело мляко - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
36. Заквасена сметана - 0,36 мкг на 100 грама продукт;
37. Масло - от 0,01 до 0,07 мкг на 100 грама продукт;
38. зърнени храни;
39. Зелен лук.

Във всеки случай пренасищането на тялото е нежелателно. Излишък от всякакви хранителни веществаи витамините могат да изиграят жестока шега и да дадат обратен ефект на приложението. Ако всеки ден консумирате някои храни, съдържащи витамин В12 в големи количества, лесно можете да компенсирате липсата на витамина. Но дори ако яденето на животински продукти не компенсира дневни паривитамин, тогава поне предотвратява проявите на остър дефицит.

Витамин B12:намира се в големи количества в странични животински продукти и риба

Защо дефицитът на витамин B12 е опасен?

Дефицитът на витамин В12 пряко засяга витамин В1 или по-скоро неговата липса. Тези витамини са тясно свързани помежду си, следователно, с недостатъчни количества от тях Отрицателни последицинеизбежно. В допълнение към проблемите с нервната система, можете да получите комплекс от заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

Хроничният дефицит на този витамин в човешкото тяло може да доведе до пълно унищожениенервна система и в резултат на това довеждат цяла линия необратими заболяваниядо смърт.

Признаци на липса на витамин В12 в организма

Ако в тялото няма достатъчно витамин В12, това може да се отрази в един от следните признаци:

1. Човек става много нервен, бързо се уморява, може да изпадне в депресия;
2. Жените изпитват хормонален дисбаланс;
3. Повишена сърдечна честота;
4. Има звънене в ушите;
5. Зрението е нарушено;
6. Езикът се възпалява и визуално става червен;
7. Започват да се показват кожни проблемипод формата на дерматит и язви;
8. Краката започват да се уморяват, появяват се изтръпване и изтръпване;
9. Паметта се влошава.

Също така причините за дефицит на витамин В1 в организма могат да бъдат:

1. Вегетарианство, веганство и суровоядство;
2. злоупотребата с алкохол;
3. Злоупотреба със сладкарски изделия;
4. пушене;
5. Рецепция противозачатъчни.

Става ясно, че когато балансирана диетадефицит на витамин В12 не заплашва. Купувайки и консумирайки храни, богати на витамин B12, вие се спасявате от много заболявания и здравословни проблеми, за които дори не се замисляте в ежедневието.

През 1934 г. двама лекари от Харвард, Джордж Мейкот и Уилям Пари Мърфи, получават Нобелова наградаза откритието лечебни свойствавитамин B12.

Подобно на витамин В9, витамин В12 участва в хемопоезата, регулира метаболизма на въглехидратите и мазнините в организма. При недостига му се развива анемия - анемия.

Какви са симптомите на дефицит?

Какви са симптомите, които придружават злокачествена анемия? Това са умора, слабост, парене на езика, стомашни заболявания, причинени от липса на стомашен сок, затруднено ходене, болки в краката. Трудно е да се разбере как един витамин може да облекчи толкова много проблеми наведнъж. Още преди Втората световна война се смяташе за злокачествена анемия неизлечима болест, то се третира като вид рак. Въпреки това, на остров Шри Ланка (Цейлон) в продължение на векове пернициозната анемия се е лекувала със суров черен дроб.

Според последните данни дефицитът на витамин B12 води и до липса на карнитин, т. нар. квазивитамин. Това вещество улавя молекулите на мазнините в кръвта и ги транспортира до митохондриите - "електроцентралите" на клетките, където се окисляват, давайки енергия на цялото тяло. Без карнитин съдържанието на разпадни продукти в кръвта се повишава, тъй като мазнините остават непреработени. За усвояването на витамин В12 в червата е необходима достатъчна концентрация на калций.

За какво е витамин B12?

Цианокобаламинът играе необикновено важна роляв правилното функциониране на нервната система, като по този начин се отразява на работата на всички органи. Ако на тялото липсва витамин В12, това води и до дефицит на витамин В1, дори когато изглежда, че има достатъчно от него в диетата. А това води до разстройство не само на нервната система, но и на жлезите. вътрешна секреция, мозък, авитаминоза (полиневрит), нарушено храносмилане.

Психиатрите често са изненадани колко бързо витамин В12 помага на техните пациенти в някои случаи. Освен това облекчава болката в очите, понякога лекува безплодие, особено при мъжете.

Витамин B12 участва в клетъчно деленеприсъщи на всяка жива клетка. Само въз основа на това можете да оцените важността на този витамин за добро здраве. В най-голяма степен тези тъкани, които се делят най-интензивно, зависят от адекватното ниво на витамин B12: кръвни клетки, имунни клетки, клетките на кожата и клетките, покриващи червата. Въпреки че неговият механизъм на действие не е напълно ясен, известно е, че витамин B12 играе критична роля в образуването на нервните обвивки (наречени миелинова обвивка, тъй като самият протеинов материал се нарича миелин) и хронична недостатъчностводи до необратимо увреждане на нервите.

Витамин B12 (цианокобаламин) е от съществено значение за правилното функциониране на витамин B9 и е от съществено значение за производството нуклеинова киселина(генетичен материал). Витамин B12 участва в преработката на протеини, въглехидрати и мазнини и в образуването на здрави клетки. Този водоразтворим витамин се намира в млечните продукти, яйчен жълтък, месо, черен дроб, бъбреци и риба. Съдържанието на витамин В12 в кръвта е ниско при хора, страдащи от болестта на Алцхаймер и някои други психични разстройства.

Този витамин участва активно в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати в тясно взаимодействие с витамин С, фолиева киселина и пантотенови киселини. За да имаме здрави нервии бяхме напълно оборудвани преди ежедневния стрес, витамин B12 усърдно помага на милиарди молекули фолиева киселинав производството на холин. Той също така ревитализира запасите от желязо в тялото ни, които обикновено са в дефицит. През милионите години на своето развитие витамин В12 се е сближил с витамин А, който помага при синтеза на телесните тъкани. Той осигурява навлизането на каротините в метаболизма и превръщането им в активен витамин А. Накрая, във взаимодействие с други вещества, витамин В12 стартира основния жизнен процес - синтеза на дезоксирибонуклеинови и рибонуклеинови киселини. Това са протеиновите вещества, които изграждат клетъчните ядра и съдържат цялата наследствена информация.

дневна нужда

минимум дневни парие 3 мкг. Дори да ядем много малко месо, мляко и яйца, ние даваме на тялото около 15 микрограма цианокобаламин. Само чистите вегетарианци рискуват да останат без него. Въпреки това тялото има вътрешен фактор”, което допринася за образуването на този витамин. Но витамин B12 има своите врагове.

Какво пречи на усвояването

Прием на противозачатъчни хапчета и то в големи количества различни лекарстваможе да изчерпи целия запас от витамин B12. Освен това за усвояването на цианокобаламин е необходимо специално вещество, така нареченият вътрешен фактор, който се произвежда в тялото и се намира в стомашен сок. Без него дори най-голямото количество витамин В12 ще се усвои зле. Има хора, в чийто организъм той изобщо не се синтезира. Това се отнася предимно за възрастните хора, чиито храносмилателната системанамалява отделянето на определени киселини (например солна).

Ако киселините не се отделят в необходимо количество, тогава веществото не се синтезира и след това желязото и витамин В12 се абсорбират по-лошо, което може да доведе до анемия. В такива случаи най-добри резултатидавайте инжекции витамин В12, а не таблетки, които също не се комбинират добре с желязото. Въпреки това, киселината на горски плодове, плодове, зеленчуци, Ябълков оцетподдържа желаното ниво на киселинност в организма. Ето защо е необходимо постоянно да се следи какво получава тялото достатъчновитамини B1, B2 и B12 заедно с натурални продукти.

Човек се нуждае от по-малко витамин В12 от всеки друг: само една милионна от грама.

Какви храни съдържат витамин B12?

Най-добрите източници на витамин В12 цианокобаламин са говеждият и телешкият черен дроб. Трябва да се въвежда в диетата поне веднъж седмично задушено или пържено с лук, добавяйки към него салата, освен това всякаква мая трябва да се приема веднъж седмично, тъй като витамин В12 работи по-ефективно в присъствието на други витамини от група В.

Основни източници на витамин B12- ферментирали млечни продукти, суров яйчен жълтък, соеви зърна, хлебна и бирена мая, зелени части от растения (върхове на ряпа, моркови, репички), салати, зелен лук, говеждо, телешко и свински черен дробили пастет от черен дроб (малко парче със зеленчуци, което трябва да е 3 пъти повече от черен дроб или пастет от черен дроб), покълнала пшеница, спанак, както и морски дарове - водорасли, калмари, скариди и др.

Човешкото тяло е много сложен механизъм. За правилна работавсички органи и системи се нуждаят от голям брой различни витаминии микроелементи. Всеки от тях е изключително важен за функционирането на цялата система.

Днес ще разгледаме полезни за организма витамин В12, кои храни съдържат (таблица) и каква е основната му функция .

За какво е полезен витамин B12?

Витамин B12

Витамин B12 е един от водоразтворими витаминисъдържащ най-много кобалт. Оттук и второто му име е циклокобаломин. Отговаря за броя на червените кръвни клетки , добре координирана работа на човешката нервна система, образуването на ДНК молекула, повишава имунитета.

Таблица на продуктите, които съдържат витамин B12 (брой микрограма на 100 g продукт)

Това бебе помага на въглехидратно-протеиновия метаболизъм, помага при синтеза на тъканите. Насърчава възстановяването на запасите от желязо в организма и тяхното попълване.

Къде да търсим B12

Част от витамина се произвежда от човешкото тяло. Голям дял обаче трябва да се получи отвън.

И така, какви храни съдържат витамин В12, ще видим от таблицата по-долу.

1. Най-голямото количество усвоим витамин се намира в в телешки черен дроб . Трябва да се препече леко и да се яде полуизпечено.

3. На трето място е мазното морска риба, като сардина, скумрия, лаврак.

4. Заешкото месо е богато на B12 . Препоръчва се при много заболявания.

5. Значителна част от циклокобаламина е в нормата месо. Без значение какво, свинско, телешко или агнешко.

6. Наблюдава се малко количество от него в речна риба: треска или шаран.

7. Твърди сирена (Холандски, Poshekhonsky или Roquefort) също са добър доставчик на витамини от тази група.

8. Месото от раци съдържа около един микрограм витамин B12.

9. Един от най-достъпните източници полезни веществаса яйца. Циклокобаламинът се абсорбира от суровите яйчни жълтъци.

10. За профилактика на анемия е полезно да се използва домашно мляко. Продуктите от него са не по-малко полезни: заквасена сметана, извара, меки сирена.

1. AT растителна хранапрактически го няма.Намира се в много малки количества в соята, ядките, спанака, морските водорасли и покълналата пшеница.

12. Яденето на бирена мая помага за натрупването на витамина.

Витамин B12

Дневна дозамного малко витамин B12 3 мкг.Дори да ядем малко месо, ние го превишаваме пет пъти. Поради това циклокобаломинът се натрупва в черния дроб. При възрастен, който следи начина си на живот, витаминни резервидостатъчно за двадесет години.

Недостигът ще бъде забележим след отхвърлянето на храни от животински произход след много години. Следователно разтоварващите диети в това отношение не са ужасни. Само при дългосрочно вегетарианство трябва да се внимава да се използва B12 в различни синтетични форми (таблетки, инжекции, хранителни добавки).

Как да избегнем бери-бери

Какви витамини са необходими на човек

Вече разгледахме ползите от витамин В12, в кои храни се съдържа (хранителна таблица), а сега нека си спомним как да избегнем бери-бери.

Има редица фактори, при които бери-бери може да се развие дори при хора, които ядат месо:

- В12 се абсорбира в червата. Състоянието на стомашно-чревния тракт пряко влияе върху количеството получен циклокобаламин.

- Алкохолът разрушава черния дроб. Заедно с това той унищожава запасите от полезни вещества в него.

- антибиотиците допринасят за разрушаването на микрофлората на стомаха и червата. Заедно с него те разрушават витамините.

Консервантите са предназначени да убиват бактериите. Влизайки вътре, те унищожават всичко: и лошо, и добро.

- При стрес се произвежда адреналин. Излишъкът му се озовава в червата и разрушава B12.

Витамин B12

Така че всички витамини и микроелементи са в изобилие и те се усвояват правилно, някои хранителни продуктималцина.

Необходимо е да се спортува, за да се неутрализира излишният адреналин, няма да е излишно да се вземе витаминни комплексикакто е предписано от лекуващия лекар.

Дишайте повече свеж въздух, водя активно изображениеживот.

Опитайте се да не ядете храни, съдържащи консерванти и добавки с обозначение "Е".

Гледайте здравето на стомаха и червата си и няма да се страхувате от авитаминоза.