Кефірний гриб зовсім не схожий на звичних мешканців лісу. Це біла пружна субстанція (грудочки на поверхні молока, що сквашується), зовні нагадує цвітну капусту. Чи корисний кефірний гриб і як він може застосовуватися?

Історична довідка

Ще в давнину тибетські ченці помітили, що молоко, що сквашується в глиняних горщиках, скисає по-різному. Традиційна кисле молоко виходила тільки в горщиках, вимитих в гірській річці, з більш приємним смаком - в ємностях, очищених водами гірських озер або ставків.

Як виявилося, кисляка мала не тільки приємний смак, але і позитивно вплинула діяльність внутрішніх органів людини.Її почали називати еліксиром молодості, оскільки люди, які вживали цей напій, відчували себе набагато краще і довше залишалися у добрій фізичній формі. Сам гриб був виявлений через якийсь час:у не вимитому від кислого глечика ченці помітили білі грудочки. Щоб перевірити їх властивості, настоятель наказав ретельно вимити глечик у колодязі, наповнити його молоком та помістити туди грудочки. Через добу вийшла та ж кисляка з найніжнішим смаком.

Чи знаєте ви? Однодобовий кефір діє як проносне, а міцний - сприяє активному виробленню травних соків у шлунку.

Цей гриб стали вважати «дарма богів».Люди берегли таке диво: не продавали, не дарували і навіть не передавали. Якщо щось подібне траплялося, то вважалося, що грибок втратив свою силу. Процес культивування гриба тримали у найсуворішому секреті. Але незважаючи на всю таємничість, у XIX столітті він став дуже поширеним засобом для лікування гастриту, виразки, проносу, запальних процесіву кишечнику і навіть анемії.

Одна з гіпотез свідчить, що на територію Європи гриб був привезений польським професором, який хворів на рак. Традиційне лікування не давало належних результатів, і він звернувся за допомогою до східній медицині. Хворий проходив курс лікування за індійськими методиками, пив чудодійний напійтибетських ченців і зрештою впорався із хворобою. У дарунок від своїх рятівників він отримав молочний гриб, щоб підтримувати свій організм уже вдома.

У Росії гриб почав поширюватися в XIX столітті через кисловодську знахарку, яка отримала його в дар від бурятів. Вона успішно лікувала людські недуги напоєм із кінського молока. Пізніше кефір, приготований з гриба Тибету, став відомий завдяки науковим роботам Е. Реріх та І. Мечникова, в яких згадувався як «тибетський настій».

склад

Кефірний гриб, що називається ще тибетським або молочним,- це симбіоз різноманітних мікроорганізмів, більше 10 різновидів, які ростуть та розмножуються у групі. Він складається з оцтовокислих та лактобактерій, а також молочних дріжджів.

Лактобактерії викликають процес молочнокислого бродіння,а дріжджі – спиртове. Таким чином, кефір, який отримується в результаті бродіння, є пробіотиком.

Хімічний склад та калорійність

У 100 г натурального кефіру містяться:

• каротиноїди, які в людському організмі перетворюються на вітамін А;
• фолієва кислота;
• вуглекислота та інші кислоти;
• легкозасвоювані білки;
• полісахариди.

Важливо! Чим більше у кефірі міститься фолієвої кислоти, тим він жирніший.

Крім цього кефір багатий на вітаміни:

• А (ретинол);
• В1 (тіамін);
• В2 (рибофлавін);
• В6 (піридоксин);
• В12 (кобаламін);
• D (кальцифероли);
• PP (нікотинамід).

Мікроелементи, що є в кефірі:

• Ca (кальцій);
• Fe (залізо);
• I (йод);
• Zn (цинк).

Користь та лікувальні властивості

Тибетський гриб позитивно впливає на весь людський організм:

• покращує кишкову мікрофлору;
• очищає шлунково-кишковий тракт від шлаків та токсинів;
• нормалізує обмін речовин;
• сприяє схуднення та нормалізує артеріальний тиск;
• згладжує побічні дії медикаментозних препаратів;
• позитивно впливає на нирки, жовчний та сечовий міхури (розчиняє каміння);
• збільшує рівень концентрації та уваги;
• мінімізує головний біль;
• підвищує рівень працездатності та допомагає швидше заснути.

При зовнішньому застосуванні він:

• омолоджує і робить шкіру світлішою;
• розгладжує зморшки;
• робить непомітними пігментні плями;
• зміцнює волосяні цибулини;
• стимулює ріст волосся

Крім того, кефір, виготовлений з тибетського гриба, зміцнює імунітет,робить вас більш привабливим для протилежної статі та не викликає алергії. Це протимікробний і протизапальний засіб, який має жовчогінну та спазмолітичну властивості.

Показання для застосування: застосування в медицині

• атеросклероз;
• підвищений артеріальний тиск;
• головні болі;
• запор;
• зайва вага(Ожиріння);

• себорея;
• фурункульоз;
• ревматизм;
• остеохондроз;
• молочниця;
• стоматит;
• коліки;
• хвороби органів дихання;
• запальні процеси;
• випадання волосся.

Також усім охочим скинути зайву вагу рекомендується влаштовувати розвантажувальні дніна натуральному кефірі.

Як виростити кефірний тибетський гриб

Людям без досвіду для вирощування гриба Тибету потрібен хоча б невеликий його шматочок.Купити його можна в аптечному кіоску, в інтернет-магазинах, взяти у друзів чи знайомих, або пошукати власників на форумах. Щоб виростити гриб самостійно, вам знадобляться:

• скляна ємність;
• пластикове сито із маленькими отворами;
• матеріал для вирощування (2 столові ложки гриба).

Важливо! Молочний грибможе захворіти через контакт з металом.

Помістіть матеріал у скляну тару,залийте його молоком і сховайте у темне місце. Через добу процідіть вміст ємності через сито. Будьте обережні, намагайтеся не пошкодити гриб.

Промийте його і руками видаліть слиз із надлишками кефіру. Незаражений гриб має щільне біле тіло та довгасту форму. Помістіть його в чисту ємність і знову залийте молоком. Якщо якийсь із зразків сплив, його варто викинути, оскільки він більш непридатний для вирощування.

Щільно накрийте ємність марлею, щоб убезпечити його від забруднень та забезпечити доступ лише до чистого повітря. Тривалість росту та поділу матеріалу залежить від жирності молока: чим воно жирніше, тим швидше закінчиться процес.

Як користуватись: інструкція використання

Із гриба потрібно приготувати кефір:

1. Візьміть 2 чайні ложки молочного гриба та промийте його під проточною водою.
2. Помістіть його у скляну ємність та залийте 1–1,5 л. Тепле кип'ячене молоко.
3. Накрийте тару тканиною чи багатошаровою марлею.
4. За кімнатної температури через добу кефір готовий. Залишилося лише процідити його, промити гриб і перемістити його в іншу тару для зберігання або приготування кефіру.

Кефір вживають перед їжею вранці або ввечері з лікувальною метою, п'ють як звичайний напій, використовують як салатну заправку, маринад, інгредієнт для приготування тіста, а також маски для обличчя і волосся.

Денний порціон

Оскільки гриб Тибету - лікувальний засіб, вживати його варто обережно. Не пийте більше 0,7 л кефіру протягом доби. Дітям старше 5 років не рекомендується перевищувати добове дозування в 0,3 л. При цьому розмір разової дози для дорослих не повинен перевищувати позначки 0,2 л, а для дітей - 0,1 л.

Дітям, яким ще не виповнилося 5 років, такий продукт вживати зовсім не рекомендується.Після того, як дитині виповнилося 5 років, можна почати вводити в її раціон напій Тибету маленькими дозами і не більше ніж 50 мл на добу. Дорослим, які тільки вводять у свій раціон кефір Тибету, рекомендується почати зі 100 мл на добу. За 10 днів можна довести дозу максимально дозволеного рівня.

Як зберігати та доглядати

Правила догляду за кефірним грибом:

1. Використовуйте лише жирне молоко.
2. Місткість для зберігання повинна бути виготовлена ​​тільки зі скла, ложка та сито - із пластику.
3. Обробка посуду повинна проводитись за допомогою соди (ніяких миючих засобів).
4. Не можна використовувати кришку, щоб накривати скляну ємність - тільки марлю.
5. Не поміщайте гриб у холодильник - він запліснявіє. На сонці також не найкраще місце, бактерії можуть загинути
6. Промивайте грибок щодня.

Молочний гриб належить до найкорисніших продуктів. Це природний антибіотик, який зосереджує у своєму складі багато вітамінів та мінеральних сполук. Позитивні та негативні якості напою вивчені неодноразово, тому немає сумнівів щодо дії складу на організм. Але про все по порядку.

Склад молочного гриба

Найбільшу популярність зілля набуло завдяки ретинолу - природному антиоксиданту. Інакше цей елемент називають вітаміном А, він відповідає за стан шкіри та волосся.

Також у напої є вітамін В2 (рибофлавін) та тіамін (вітамін В1). Не обділено гриб каротиноїдами, ніацином, піридоксином, вітаміном В12. З мінеральних речовинзначення має цинк, йод, кальцій та залізо.

Користь молочного гриба

1. Стимулює нейрони головного мозку, тим самим підвищуючи засвоюваність отриманої інформації та пам'ять.
2. Зміцнює імунну систему, завдяки чому проводиться профілактика сезонних захворювань та авітамінозу.
3. Вбирає отруйні речовини та виводить їх із організму. Купує вплив вільних радикалів, покращуючи роботу печінки.
4. Звільняє кишечник навіть від застарілих застоїв. На цьому фоні підвищується обмін речовин та починається природне схуднення.
5. При використанні у сфері косметології дозволяє покращити стан волосся та шкірного покриву. Ефективно бореться зі зморшками та в'ялістю епідермісу.
6. Відновлює нестачу мінеральних сполук і вітамінів. На цьому ґрунті покращується загальне самопочуття.
7. Вітаміни В-групи відповідають за психіку. Людям із неврозами слід приймати гриб, щоб налагодити емоційне середовище.
8. Використовується в лікуванні захворювань, що з'явилися на фоні порушення обмінних процесів (ожиріння та ін.).
9. Очищає кровоносні канали від холестеринових бляшок, розкриває судини, прискорює циркуляцію крові та сприяє виробленню еритроцитів.
10. Лікує молочницю у чоловіків та жінок, використовується для профілактики безпліддя. Відновлює репродуктивну функцію.
11. Знезаражує порожнину рота, завдяки чому усувається кровоточивість ясен, зміцнюється та відбілюється зубна емаль.
12. Позитивно впливає на серцевий м'яз. Проводить профілактику всіх захворювань, пов'язаних із цим внутрішнім органом.
13. Сприяє виведенню піску та каміння до 0,5 см. з порожнини жовчного міхура та нирок. Полегшує роботу печінки.
14. Молочний гриб рекомендується пити людям, які страждають набряками кінцівок. Сечогінний продукт швидко виведе зайву водуі зніме тягар у ногах.
15. Протизапальні властивості дозволяють споживати склад для лікування вірусних захворювань, дисбактеріозу та інтоксикації.
16. Індійські знахарі споживають молочний гриб для профілактики рахіту, виразкової хвороби 12-палої кишки та шлунка, анемії, водянки.

Користь молочного гриба для дітей

1. Користь продукту для дитячого організмубула підтверджена численними дослідженнями. Позитивний впливдосягається рахунок ніші необхідних ферментів. Гриб особливо корисний для гарного розвиткукісткової тканини підростаючого покоління.
2. Органічний продукт славиться сильним антибіотичним ефектом, завдяки якому можна зменшити температуру тіла при сезонних захворюваннях. При цьому вам не доведеться вдаватися до допомоги сильних медикаментів, які згубно відбиваються на всьому організмі.
3. Молочний гриб добре себе показав у безболісній боротьбі проти прищів та вугрів у період статевого дозрівання у підлітків. Також продукт позитивно впливає розумову діяльність дітей. У шкільні роки дитина краще зможе засвоювати нову інформацію, запобігаючи сильним навантаженням.
4. Склад добре справляється із проблемами запору у малюків у ранньому віці. Гриб часто застосовують для догляду за шкірою дитини. Склад позитивно впливає на епідерміс, усуваючи нагальні проблеми. Таким чином сходить почервоніння та свербіж. Продукт є ефективним при сонячних опіках.

Користь молочного гриба для схуднення

1. Гриб добре себе показав у світі дієтології. Продукт допомагає людині розпрощатися із зайвою вагою. За короткий строкви можете скоригувати фігуру і досягти бажаних результатів.
2. Секрет полягає в тому, що спеціальні бактерії підвищують розщеплення жирової тканини. Організм очищається від зайвої рідини, зашлакованості та токсичних сполук. Подібний вигляддієти м'який та нешкідливий для людини.
3. Наукова медицина та сучасні дієтологи залишають лише позитивні відгукипро продукт. Варто взяти таке до уваги. Напій добре засвоюється організмом, пропадає почуття голоду.
4. Щоб підтримувати вагу на потрібній позначці, рекомендується випивати 250 мл. складу після трапези. Через деякий час ви помітите, як станете володаркою стрункої фігури. Для досягнення максимального результатускоригуйте раціон та займіться спортом.

1. У відповідальний період кожній дівчині потрібно ретельно підбирати раціон харчування та стежити за тим, які продукти дозволені для споживання під час вагітності. Що стосується гриба, варто ставитись до нього з обережністю.
2. Продукт може бути дуже корисним для організму, а також шкідливий. Тому перед тим, як включати склад до раціону харчування, в обов'язковому порядку порадьтеся з лікарем. Гриб багатий на фолієву кислоту, яка необхідна для правильного формуванняплоду.
3. Якщо з іншого боку, під час вагітності при вживанні такого гриба можуть спостерігатися скачки артеріального тиску. У деяких випадках спостерігався збій роботи шлунково-кишковий тракт. Також зростала кислотність.
4. Поставтеся з відповідальністю до такого питання. Зважте всі позитивні та негативні дії подібного продукту. Перед споживанням гриба проконсультуйтеся з фахівцем, переконайтеся у відсутності протипоказань та отримайте докладну інструкцію.

Шкідливість молочного гриба

• непереносимість рослинного білка;
• астмі будь-якої форми;
• цукровому діабеті 1 та 2 типи;
• наявність грибкових захворювань;
• віком до 3 років;
• поєднанні з алкоголем.

Де взяти молочний гриб

1. Раніше продукт купувався у знайомих, які вирощували його та постачали для домашнього «розведення». Наразі таке явище зустрічається досить рідко, тому склад можна придбати у готовому вигляді.
2. Інтернет-магазини та бутіки здорового харчуваннядозволяють своїм клієнтам отримати всю користь за порівняно невелику вартість. Головне, купувати продукцію з урахуванням наявних відгуків.
3. Якщо ви вирішили купити молочний гриб, який слід вирощувати самостійно, вам надішлють його в спеціальній тарі.
4. Заздалегідь дізнайтеся у фахівців, як здійснюється процедура. Важливо розуміти, що ви купуєте живий організм, він вимагає догляду та уваги.

Тонкощі вживання молочного гриба

1. Засіб використовується в лікувальних та профілактичних цілях. Залежно від бажаного результату різниться частота прийому, кількість сировини.
2. З лікувальною метою для поліпшення стану того чи іншого внутрішнього органу краще пройти курс молочним грибом. Терапія триває 3 тижні, частота прийому – 2-3 рази на добу.
3. Якщо після проходження курсу ви не отримали бажаного результату, зробіть перерву 2 тижні та відновіть лікувальну терапію. Таке застосування спрямоване на покращення стану здоров'я.
4. Щоб провести профілактику, заповнити нестачу корисних речовин та оздоровити організм загалом, споживайте гриб після ранкового пробудження та за 1 годину до відходу в ліжко.
5. Існує також загальне правило, Якому необхідно слідувати. Знайте міру. Навіть саме чудодійний засібможе вийти «стороною», якщо ним зловживати.

На основі позитивних та негативних якостейвчені склали думку, яка спонукає багатьох людей вживати гриб регулярно. Склад несе користь організму при помірному прийомі. Головне, переконайтеся у відсутності протипоказань.

Відео: користь і шкода молочного гриба Тибету

Молочний грибскладається з групи бактерій та мікроорганізмів роду зооглею. за зовнішньому виглядунагадує білі кульки, які здатні вирости до 6 см. При регулярному вживанні молока, сквашеного за його допомогою, вдається зберегти гарне здоров'яі чудово виглядати.

Тибетський молочний гриб: користь чи шкода?

Відповідно, вирішивши проблему гниття їжі в організмі, запросто можна якщо не повернути повністю молодість та здоров'я, то щонайменше уповільнити процес старіння та покращити загальний стан організму.

Звичайно, складно стверджувати, що гриб Тибету - справжня панацея від усіх проблем і хвороб, але він дійсно може допомогти людині в омолодженні та оздоровленні його тіла. Кефірний гриб здатний:

• Вивести з організму всі мікроби та токсини, накопичені за довготривалий період. Він діє подібно до мітли, нейтралізуючи і «вимітаючи» Велика кількістьотрут, акуратно виводячи з організму продукти гниття та відновлюючи мікрофлору.
• Усунути практично все важкі метализ вашого організму, які потрапляють туди з атмосфери (вихлопні труби автомобілів дуже активно виводять всю цю погань у повітря, яким ми потім з вами дихаємо) та за допомогою міської води, чия якість дуже сумнівна.
• Очистити судини, нормалізувати артеріальний тиск та знизити рівень цукру в крові.
• Зменшити вагу. Гриб чудово розщеплює жири.
• Поліпшити стан шкіри рук та обличчя. Він відбілює та омолоджує шкіру, а також усуває лупу та сприяє зростанню волосся.
• Зміцнити пам'ять та увагу. Фахівці часто використовують його як профілактику атеросклерозу.
• Підвищити потенцію у чоловіків та вилікувати молочницю у жінок.

Шкідливих речовин гриб не містить. Але застосовувати його, зрозуміло, потрібно в розумних кількостях, тому що при зайвому дозуванні навіть найкорисніша субстанція перетворюється на один із методів покинути цей світ.

Які ж властивості роблять настій із цього гриба настільки унікальним? Кефір з молочного гриба Тибету виходить внаслідок життєдіяльності корисних для здоров'я бактерій і мікроорганізмів цієї зооглеи.

І в кожний момент його склад виявляється унікальним. Домогтися повторень дуже важко, тому що різниться все: склад молока, погодні умови, наявність або відсутність сонячних променів, вологість тощо.

Що ж є хімічний склад одержуваного кефіру? Крім вітамінів A, D, B15 В2, B6, B12 та ніацину (PP) до нього входять кальцій, залізо, йод, цинк, фолієва кислота.

Їхній вміст у 100 г напою варіює від 1/20 до 1/10 добової потреби організму дорослої людини. До цього додаються лактобактерії та дріжджоподібні мікроорганізми, а також спирт, ферменти, кислоти, білки та полісахариди.

Як відомо, кальцій життєво необхідний кісток. Він сприяє хорошій профілактиці захворювань, пов'язаних із порушенням опорно-рухового апарату.

Залізо потрібне організму, щоб нормально функціонувала кровоносна система, впливає воно і стан нервової системи. При достатню кількістьцього елемента попереджаються розлади сну, наслідки стресів.

Фолієва кислота захищає організм людини від передчасного старіння, блокуючи також і небезпечні клітини.

Таким чином, напій з молочного гриба Тибету - це своєрідний вітамінізований коктейль, причому абсолютно натуральний.

Нехай навіть кількість важливих елементіві вітамінів у ньому не вражає уяву, проте саме їхня збалансованість виявляється набагато важливішою. Та й погрози передозування немає!

Поживна цінність цього напою визначається тим, що в ньому міститься близько 250 різних речовин, 25 вітамінів, 4 види молочного цукру, пігменти та велика кількістьферментів.

У цьому всі необхідні людини речовини представлені у формі, яка легко засвоюється організмом. Більше того, комбінація їх така, що так само легко засвоюються інші продукти, які надходять разом з ними з їжею.

У такому кефірі міститься і безліч живих клітин - молочнокислих бактерій. Їх число досягає часом мільярда у кожному грамі, і саме вони борються зі шлаками, що заповнюють кишечник.

Молочнокислі бактерії нейтралізують дію винуватців розростання ракових клітин у кишечнику. І коли говорять про подібний ефект напою з молочного гриба Тибету, то мають на увазі саме дану властивість цих бактерій.

Та й вітаміни, які є в напої, незамінні. Так, вітамін А необхідний для шкіри та слизових оболонок, що попереджає розвиток інфекційних захворювань. Для гарного зорувін також потрібний. Вітамін D служить для зміцнення зубів, що безпосередньо з роботою органів травлення. Крім того, він зупиняє запальні процеси.

Про вітаміни групи В широко відомо. Наприклад, тіамін (вітамін B1) важливий для профілактики нервових розладів, налагодженої роботи нервової системи. Рибофлавін (вітамін В2) підтримує загальний тонус організму.

Піридоксин (вітамін B6) потрібний, крім іншого, для успішного засвоєння білків – речовин, життєво необхідних людині. Кобаламін (вітамін B12) попереджає виникнення захворювань кровоносної системи, судинних порушень

Не варто пояснювати й так очевидну роль йоду. Підкреслимо лише, що він міститься у напої у цілком природному вигляді.

Окремо варто сказати про полісахариди. Проведені біологічні дослідженняпоказали, що будь-яка культура кефіру блокує токсини, знижує рівень холестерину в крові. Це створює сприятливі умовидля профілактики захворювань серцево-судинної системиперешкоджає накопиченню в організмі отруйних речовин.

І, звичайно, не можна не враховувати різноманітність позитивних складових такого молочного напою. Все це у поєднанні і дозволяє говорити про його особливі властивості.

Найпростіший рецепт такий. Візьміть баночку, найкраще – скляну. Ретельно промийте її, не використовуючи миючих засобів. Потримайте над парою. Зробіть так само, як це потрібно для приготування індійського морського гриба.

Налийте в баночку молоко – некисле, кімнатної температури. Покладіть туди гриб. Пропорції тут такі: береться гриб із розрахунку або 2 ч. ложки на склянку молока, або 2 ст. ложки на 0,3-0,5 л. Закрийте банку згорнутою у чотири шари марлею.

Помістіть її у темне місце, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені. Підійде кухонна шафа. Залишіть сквашуватися у такому стані на добу.

Молоко сквашується приблизно за 20 годин. Іноді процес дещо затягується. Буває, що продукт утворюється лише на третю добу. Готовим він буде, коли нагорі з'явиться густий шар, в якому знаходиться грибок, а внизу – своєрідна кисляка. Процедуру сквашування слід повторювати кожну добу, якщо у вас вийшло все сказане вище.

Далі про що, напевно, ви вже здогадалися, грибок слід промивати. Роблять це через марлю, використовуючи пластиковий друшляк. Металевий друшляк не підходить: гриб може загинути від зіткнення з його поверхнею. Цілком підійде і сито - так навіть зручніше, але не з металу.

Зцідіть кисле молоко в іншу ємність - цей напій ви і хотіли отримати. Грона гриба промийте проточною водою. Для цього бажано застосовувати чисту воду, без хлору. Однак кефірний гриб менш вибагливий, ніж індійський морський.

Відокремлювати кисле молоко (можете називати її і кефіром - це навіть більше відповідає дійсності) краще в один і той же час. Зазвичай це роблять раз на добу ввечері.

Промивши грона гриба, ви опускаєте його у банку і знову заливаєте свіжим молоком. Через день напій знову буде готовий. Якщо молочний гриб не промивати і не заливати знову молоком, він не розмножуватиметься. Більше того, зміниться його колір – він стане коричневим. Чи не виявляться і його позитивні властивості.

Іншими словами, те, що вам потрібно, ви не знайдете. Так що слідкуйте уважно за кольором гриба і пам'ятайте: він має бути білим. Потемніння означає, що ви не дуже намагаєтеся його доглядати. Здоровий грибок – білого кольору (колір молока, сиру).

У разі правильного догляду маса гриба Тибету збільшується вдвічі через 17 днів. Надлишки треба перекласти в інший посуд або віддати комусь, хто також хоче займатися оздоровленням за допомогою домашньої кислого молока.

Молочний гриб – живий організм, який потребує свого середовища проживання. Він має дихати, тому закривайте його марлею, а не кришкою. Не використовуйте для промивання дуже холодну або тим більше гарячу воду. Не прибирайте гриб у холодильник. Інакше він загине.

Якщо раптом ви повинні виїхати з дому на пару днів, покладіть гриб у чисту 3-літрову банку, залийте його молоком навпіл з водою. Поставте в темне місце за кімнатної температури. Коли повернетеся, процідіть рідину і використовуйте її для примочок або для ванн, наприклад освіжіть ноги, що втомилися після дороги. І гриб збережіть, і собі допоможете.

Приймати цей напій рекомендується 1-2 рази на день максимум по склянці. Найкраще востаннє пити його за годину до сну (на порожній шлунок). Якщо ви можете вживати його лише один раз на день, то краще робити це саме ввечері.

Тривалість курсу – 20 днів. Потім роблять перерву на 10 днів і повторюють курс. Загалом сквашене молоко п'ють упродовж року. Вважається, що за цей час вже має проявити його оздоровчий ефект.

У цей період необхідно різко обмежити споживання спиртних і жирних напоїв, гострих продуктів, а також інших настоїв та ліків. Вони не поєднуються з напоєм з гриба Тибету.

У ті 10 днів, коли ваш організм відпочиває, вам слід все одно доглядати зооглею. Ви щодня отримуватимете кисле молоко. Застосовуйте її як маску для обличчя, лосьйону або тоніка для рук. Можна використовувати її і в їжу, приготувавши, наприклад, оладки.

Лікувальні властивості гриба зберігаються протягом 1-2 місяців. Потім вам варто замінити його свіжим. Простоквашу, якщо ви маєте намір пити її для лікувальних цілей, у холодильник не ставлять.

Звернемо вашу увагу на деякі явища, які можуть виникнути при використанні напою з молочного гриба Тибету. Спочатку – протягом 2–3 тижнів – ви відчуєте активізацію роботи шлунка. Посилиться газоутворення, частіше стануть акти дефекації.

Але не повинно бути жодних різів чи болів. У разі виникнення больових відчуттівнегайно проконсультуйтеся з лікарем. Можливо, ваш організм потребує суворого контролю, хоча суттєвих протипоказань для вживання такої кислого молока не виявлено.

Враховуючи особливості початкової реакції, не пийте напій з тибетського грибка, коли збираєтеся кудись виходити, попередьте всі можливі незручності.

Проте почастішання стільця чи перетворення їх у рідкий – це нормальне у разі явище. Картина має змінитися вже через 10 днів після напою.

Деяке погіршення стану можуть відчути люди, які мають захворювання нирок та печінки. Їм слід бути максимально обережними. Важливо навчити свій організм впізнавати цей цілющий продукт, у результаті і має проявитися позитивний його ефект. Постарайтеся не переривати курс споживання кислого молока, якщо, звичайно, це дійсно не загрожує вашому здоров'ю.

Коли етап адаптації завершиться, має настати період нормалізації стану. Підвищиться загальний тонус, зросте працездатність. Через 2 місяці зазвичай спостерігаються зрушення у бік поліпшення здоров'я, особливо якщо йдеться про роботу шлунково-кишкового тракту, імунітет та усунення алергічних реакцій.

Корисно пити цей напій і як зміцнюючий засіб після перенесених важких захворювань. Така кисле молоко активно виводить з організму всі токсини, а також сполуки, що утворилися в організмі при вживанні ліків. Це стосується, наприклад, відпрацьованих антибіотиків. За короткий термін ви можете відновити кишкову флору, врятувати від загибелі корисних бактерій.

Найчастіше напій тонізує організм, підвищує його внутрішні ресурси. Зробимо одне важливе попередження: молочний гриб Тибету не можна поєднувати з інсуліном, а тому людям, які страждають на діабет, при його вживанні слід бути дуже обережними.

Напій має належний ефект насамперед при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки нормалізує кишкову мікрофлору. Однак для цього необхідний щонайменше річний курс його вживання.

З лікувальною метою застосовують і іншу схему споживання тибетського молочного гриба: по 1 склянці 3 рази на день за 10 хвилин до їди. Інтервали між прийомами мають становити приблизно 5 годин. До такого високого рівняконцентрації напою не можна переходити відразу, минаючи етап адаптації, ніж викликати небажані для організму наслідки.

Курс лікування за даної схеми становить місяць, після чого роблять перерву на місяць. Потім з відповідними перервами напій приймають до досягнення бажаного ефекту. У перші дні вживання тибетського молочного гриба, як було зазначено, може виникнути розлад кишечника.

Незважаючи на це, треба продовжувати пити кисле молоко, якщо вона не викликає сильніших реакцій. Тут важливо вміти відрізняти почуття дискомфорту від стану, у якому можуть виникнути небажані і навіть небезпечні наслідки. Грань між цими станами визначається індивідуально.

Тибетська кисле молоко також дуже доречна, якщо ви хочете скинути вагу. Її треба пити щодня через півгодини після їди, а 1-2 рази на тиждень слід влаштовувати розвантажувальні дні на основі цього напою.

Слід врахувати, що це рекомендується лише тим людям, які не мають хронічних захворювань, особливо шлунка чи кишечника, інакше може змінитися рівень кислотності, що небажано. З цього питання важливо проконсультуватися з досвідченим і досвідченим фахівцем.

Простоквашу, отриману за допомогою молочного гриба Тибету, дають і дітям після 3 років, але дозу скорочують в 3 рази. Зрозуміло, попередньо ретельно зважують усі «за» і «проти», щоб дотриматися принципу: «не нашкодь». Хоча це природний продукт, у якого майже немає відомих протипоказаньПроте при його використанні слід бути гранично уважним і обережним.

Цілющий напій можна застосовувати і при ранах, порізах, ячменях. На хворе місце накладають серветку з бинта, змочену в тибетській кисляку, і залишають на півгодини. Потім промивають теплою водою. Курс лікування – до одужання.

При вуграх, прищах накладають марлю, змочену кислим молоком, на очищену шкіру обличчя. Такі примочки роблять щодня та тримають їх протягом півгодини. Курс лікування – до тижня.

У косметичних ціляхнапій застосовують для протирання шкіри рук, обличчя, тіла. Це засіб, що надає не тільки тонізуючий, але й ефект, що підтягує. Подібні протирання дозволяють зняти загальну втому, яка є однією з причин передчасного старіння.

При поліартриті та ревматизмі тибетської кислого молока змазують хворі місця. Роблять так по 5 разів на день та частіше. Аналогічним чином надходять при ранах та забитих місцях.

Продукт життєдіяльності молочного гриба Тибету можна використовувати не тільки в власне лікувальних і косметичних цілях, але і для приготування корисних і смачних домашніх страв. Йдеться, зокрема, про сир.

Для отримання сиру вам знадобиться досить багато кислого молока. Налийте її в каструлю. Поставте на найменший вогонь, дуже повільно доводячи до кипіння. Як тільки рідина закипить, потримайте її на вогні ще хвилин п'ять, щоб кисле молоко створожилася. Коли вміст охолоне, відкиньте його в марлю, зав'яжіть, щоб стекла сироватка. Сир залишиться у марлі.

Такий сир так само смачний, як і отримуваний в результаті будь-якого природного бродіння.

Дуже важливо, щоб такий продукт приносив не лише користь, а й задоволення. Якщо у вас буде позитивний настрій по відношенню до самого напою, то й засвоюватиметься він краще. Не треба вважати його панацеєю від усіх хвороб, важливо розуміти все те добре, що може принести.

Маски для шкіри обличчя та шиї

При вуграх, прищах та чорних точках очистіть шкіру за допомогою вашого звичного засобу. Змочіть марлеву серветку настоєм чайного гриба, Накладіть на обличчя на 20 хвилин. Потім маску приберіть, обличчя промийте прохолодною водою, ретельно просушіть. Маску потрібно робити щодня.

Щоб розгладити зморшки, нанесіть на очищену шкіру обличчя, шиї, 1 ст.л. сиру, виготовленого з кефіру молочного гриба. Маску змийте через 15-20 хвилин, просушіть рушником, змастіть живильним кремом.

Проти зморшок можна приготувати ще одну маску: - Зробіть міцний настій чорного чаю. Потім змішайте чашку чаю та 3 ст.л. приготованого сиру. Накладіть склад на обличчя, шию. Маску змийте за 15 хвилин.

Від мішків, припухлостей, темних кілпід очима змішайте разом 2 ст. сиру з кефіру молочного гриба, 1 ч. л. міцного зеленого чаю, 3 краплі лимонного соку. Просочіть у розчині ватяні диски, прикладіть до закритих століть на 10-15 хвилин. Змийте холодною водою, протріть кубиком льоду.

Маски для сухої шкіри обличчя та шиї

Змішайте по 1 ч. л. настою молочного гриба, свіжого сокуморкви, олії оливи, молока. Нанесіть маску на очищену шкіру за допомогою пензлика. Дайте висохнути, нанесіть шар, потім ще. Через 15 хвилин після останнього нанесення змийте теплою водою маску.

Розімніть 5 свіжих стиглих ягід чорної смородини, додайте 1 ч.л. кефіру гриба Тибету, 1 ч.л. сметани. Нанесіть маску на шкіру, тримайте 20 хвилин, змийте теплою водою.

У країнах Східної Азії, на Кавказі за допомогою молочного гриба Тибету успішно зміцнюють волосся. Для цього спробуйте приготувати такий засіб:

Маска для волосся

За 2 години до миття волосся нанесіть на волосся, втираючи в шкіру голови кефір молочного гриба. Ретельно помасажуйте волосся, рівномірно розподіляючи засіб по всій довжині. Потім надягніть на голову поліетиленову шапочку для душу, зверху оберніть голову рушником. Маску тримайте щонайменше години. Потім вимийте голову.

Протипоказання

Незважаючи на цілий спектр корисних властивостей, що надаються цим тибетським "дивом", вживати його можна далеко не кожній людині.

Гриб заборонений людям, які страждають на тяжкі випадки цукрового діабету. Звичайно, у деяких випадках його вживають для стабілізації рівня цукру, але він все одно виробляє речовини, аж ніяк не сумісні з інсуліном.

Також, протипоказання стосуються людей, хворих на певні грибкові захворювання. Якщо ви підозрюєте у себе подібну проблему, то обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем, перш ніж ввести в свій раціон молочний гриб.

Недоцільно вживати даний продукт у період гострих кишкових розладів, оскільки він лише сприятиме підвищенню газоутворення і ще більше активізує роботу кишечника.

Варто розуміти, що вживання даного продуктуз алкогольними напоямиможе спричинити сильний розлад шлунка. Також необхідно пам'ятати, що ніколи не можна змішувати гриб Тибету з медикаментозними препаратами. Повинно пройти щонайменше три години після прийому ліків.

Не забувайте, що вживання будь-якого кисломолочного продукту, створеного на основі молочного гриба Тибету, вимагає уваги і обережності. Якщо ви дотримуватиметеся всіх рекомендацій, наведених вище, то значно покращіть своє здоров'я і збережіть молодість. Бережіть та цінуйте себе!

Молочний гриб

Історія молочного гриба налічує не одну сотню років. За деякими відомостями, ця культура була відома людям кілька тисячоліть тому. Ченці Тибету з давніх-давен сквашували молоко в глиняних горщиках. Одного разу вони помітили, що те саме молоко, що заливається в однакові горщики, почало скисати по-різному. В одних ємностях, які мили в гірській річці, кисляка була звичайна, а в інших судинах, які мили в гірських ставках і озерах, кисляка виходила дещо іншої якості і набагато приємніше на смак. З часом ченці дійшли висновку, що ця кисле молоко надає лікувальний вплив на роботу органів людини (печінки, серця, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози). Як з'ясувалося вже в наш час, у цій кислому молоко утворювалися деякі білкові сполуки у вигляді грон, з яких шляхом спеціальної культивації був виведений молочний гриб Тибету. Кефір, який виходив у результаті життєдіяльності білкових «гроней», був прозваний еліксиром молодості, а люди, які його приймали систематично, довго не старіли і перебували у чудовій фізичній формі.

Кефірний грибок є складним симбіозом (спільним існуванням) мікроорганізмів, що утворився в процесі тривалого розвитку, що пристосувалися до спільного життя мікроорганізми поводяться як цілісний організм. Вони чудово ростуть, розмножуються і передають свою структуру та властивості наступним поколінням.

Білі або злегка жовті кефірні гриби мають кислий специфічний смак. Основну їх мікрофлору складають молочнокислі палички/стрептококи та дріжджі, що визначають специфічний смак та аромат кефіру, його поживні властивості.

У Європі в наприкінці XIXстоліття лікарі клініки в Цюріху лікували за допомогою гастрит кефіру, виразку шлунка, хронічний пронос, запалення кишечника, а також анемію. Хворі охоче приймали цей засіб та добре переносили його. Після регулярного прийому кефіру зменшувалися болі, рубцювались виразки та ерозії.

Вже сьогодні японські лікарі переконані, що «грибний» кефір необхідно включати в харчування онкологічних хворих, а також харчові раціони практично кожного здорової людининезалежно від віку.

У 100 г "грибного" кефіру майже 100 млрд. корисних мікроорганізмів, тих самих, про які видатний російський учений, лауреат Нобелівської преміїІ. І. Мечников сказав: «У числі корисних бактерійпочесне місце треба надати молочнокислим бацил. Вони виробляють молочну кислоту і таким чином заважають розвитку олійних і гнильних ферментів, які ми повинні вважати серед найстрашніших наших ворогів…»

Після тривалого застосування антибіотиків потрібно відразу розпочати курс прийому «грибного» кефіру – він не тільки швидко виводить антибіотики з організму, але й захищає корисну кишкову флору.

Постійний прийом «грибного» кефіру допомагає підтримувати стан бадьорості та працездатності. Він, безсумнівно, сприяє омолодження організму.

Корисні властивості

Молочний гриб має такі корисні властивості:

• зміцнює імунну систему організму;
• має антиалергічну дію;
• після перенесених тяжких захворювань прискорює виведення відпрацьованих антибіотиків з організму та захищає кишкову флору від загибелі корисних бактерій. Для цього дорослим потрібно вживати 0,5 л, а дітям – 0,2 л кефіру щодня. Під час прийому антибіотиків рекомендується запивати таблетки кефіром або пити півсклянки настою гриба Тибету після кожної ін'єкції. Цим згладжується побічна діяліків;
• має протимікробну та протизапальну дію;
• має жовчогінну та спазмолітичну властивості;
• підвищує статеву активність;
• покращує пам'ять та концентрацію уваги;
• сприяє нормалізації обміну речовин (зокрема вуглеводного);
• замінює тисячі синтетичних ліків та фармацевтичних препаратів, що застосовуються для лікування 100 найпоширеніших захворювань;
• звільняє від отрут (токсинів), а також від медичних залишків синтетичних препаратів(наприклад, антибіотиків, які не найкраще впливають на стан імунної системита спадковість);
• дробить каміння в нирках, жовчному та сечовому бульбашках і виводить їх з організму;
• сприяє лікуванню шлунково-кишкових захворювань(у тому числі виразкову хворобу), при цьому нормалізуючи склад кишкової мікрофлори;
• усуває надмірну вагу найбільш безпечним для людини чином – шляхом нормалізації обміну речовин;
• підвищує сексуальну привабливість, відновлює та підвищує потенцію;
• усуває головний біль, а також нормалізує тиск;
• покращує сон, підвищує працездатність та здатність до концентрації (що важливо не тільки для працюючих людей, а й учнів та студентів);
• використовується в косметології як засіб, що сприяє омолодженню та відбілюванню шкіри. Молочний гриб розгладжує зморшки, усуває пігментні плями, зміцнює волосся та стимулює зростання здорового волосся;
• Тибетський молочний гриб сприяє виробленню важливих ферментів, завдяки яким у шлунку утворюється менше кислоти, що викликає почуття печіння, і нормалізується кислотність шлункового соку;
• має широке застосуванняв кулінарії як напої та соуси, а також при приготуванні закусок і салатів.

склад

До складу молочного гриба входить велика кількість корисних речовин.

У 100 мл кефіру, отриманого шляхом сквашування звичайного молоказ молочним грибом Тибету, міститься:

• Вітамін А – від 0,04 до 0,12 мг ( добова потребалюдину становить близько 1,5-2 мг). Вітамін А необхідний для шкіри та слизових оболонок, попередження розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, а також порушення зору. Він зміцнює зуби та кістки, попереджає розвиток запальних процесів, підвищує концентрацію уваги.
• Тіамін – близько 0,1 мг (добова потреба становить близько 1,4 мг). Тіамін (вітамін В) попереджає нервові розлади, має болезаспокійливу властивість.
• Рибофлавін – від 0,15 до 0,3 мг (добова потреба близько 1,5 мг). Рибофлавін (вітамін В) – запорука бадьорості та гарного настроюна протязі дня.
• каротиноїди, що перетворюються в організмі на вітамін А, - від 0,02 до 0,06 мг.
• Ніацин (РР) – близько 1 мг (добова потреба становить близько 18 мг). Ніацин знімає дратівливість, попереджає захворювання кровоносних судинта інфаркт міокарда.
• Піридоксин – до 0,1 мг (добова потреба близько 2 мг). Піридоксин (вітамін В) сприяє роботі нервової системи та більш повному засвоєнню білків у шлунку.
• Кобаламін – близько 0,5 мг (добова потреба близько 3 мг). Кобаламін (вітамін В) запобігає розвитку захворювань кровоносних судин.
• Кальцій – 120 мг (добова потреба близько 800 мг). Кальцій необхідний нервової системи, зубів, і навіть кісток; він є засобом для профілактики остеопорозу.
• Залізо – близько 0,1-0,2 мг (добова потреба від 0,5 до 2 мг). Чим вище жирність цього кефіру, тим вище в ньому вміст заліза. Залізо попереджає депресивні станита розлади у роботі нервової системи. Воно необхідне для зміцнення нігтів, покращення кольору шкіри та відновлення життєвої силиволосся.
• Йод – близько 0,006 мг (добова потреба близько 0,2 мг).
• Цинк – близько 0,4 мг (добова потреба близько 15 мг). Крім цього, кефір стимулює засвоєння цинку, що вже є в організмі.
• Фолієва кислота – на 20 % більше, ніж у молоці. Чим жирніший кефір, тим більше в ньому фолієвої кислоти. Фолієва кислота має велике значенняу зупиненні процесу старіння людського організмута її захист від злоякісних новоутворень. Вона також необхідна для відновлення крові та вироблення антитіл, особливо важлива для жінок у період вагітності.
• Молочні бактерії (лактобактерії) Молочні бактерії (лактобактерії) відповідальні за здорову мікрофлору кишок людини.
• Дріжджоподібні мікроорганізми (не варто плутати їх із харчовими дріжджами). Дріжджоподібні мікроорганізми відповідають за здорову мікрофлору кишечника людини.
• Спирт. Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
• Багато корисні для організму людини ферменти, кислоти (зокрема вуглекислота), легкозасвоювані білки, полисахариды. Полісахариди очищають організм від отруйних речовин, регулюють рівень холестерину у крові.

Кожна з цих речовин надає сприятливий впливорганізм людини.

Спосіб застосування

Дві чайні ложки молочного гриба залити 200-250 мл молока кімнатної температури та залишити на 24 години. Процедуру повторювати 1 раз на добу, в той же час, краще ввечері, зберігати гриб за кімнатної температури. Молоко повністю сквашується через 17-20 годин. Найбільш корисний кефірвиходить із натурального, а не відновленого молока. При сквашуванні молока посуд треба прикрити марлею. Ознакою повного сквашування є поява зверху густої маси, де знаходиться гриб. Сквашене молоко необхідно процідити через сито у скляну банку. Після проціджування молочний гриб промивають від залишків сквашеного молока під струменем чистої холодної води, потім знову поміщають у банку і заливають новою порцією молока.

Якщо молочний гриб щодня не промивати і не заливати свіжим молоком, він не розмножуватиметься і стане коричневим, втратить лікувальні властивості і може загинути.

Сквашене молоко потрібно вживати по 200-250 мл на день, останній прийом необхідно робити за 30-60 хвилин до сну на голодний шлунок.

Здоровий гриб має біле забарвлення (колір молока, сиру), крупічасту структуру і діаметр 5-6 мм на початку періоду розвитку і 40-50 мм на його кінці, перед поділом.

Повний курс лікування становить 1 рік. За повторного курсу категорично забороняється вживання спиртних напоїв, настоїв, ліків. Під час 10-денної перерви потрібно продовжувати доглядати гриб. Проціджений кефір можна використовувати для приготування оладок, сиру, як косметичний засіб для протирання рук і обличчя і т.д.

Цілющий кефір можна використовувати для загоєння ран, порізів та лікування ячменю.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишківника, що проявляється у вигляді підвищеного газоутворення, тому не рекомендується приймати кефір у першій половині дня перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих на жовчо- та сечокам'яну хворобу можуть з'являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів гостра реакціяорганізму припиняється, настає поліпшення загального стану, підвищується настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність.

Молочний гриб - жива істота, поводитися з ним потрібно дбайливо, обережно, не закривати ємність кришкою, тому що він повинен дихати.

Молочний гриб не можна промивати гарячою водоюі залишати в холодильнику, оскільки в цьому випадку він втрачає лікувальні властивості. Молочний гриб вмирає, якщо його вчасно не промити. Якщо ви з будь-якої причини відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце, а по приїзду використовуйте цей кефір для ванни для ніг. Отриманий настій знімає втому, тяжкість у ногах, також має ранозагоювальну дію, зменшує потовиділення.

З часом маса гриба збільшується внаслідок розмноження.

При вживанні молочного гриба Тибету слід дотримуватися декількох рекомендацій.

Не слід пити кислий кефір, а також більше 500-700 мл кефіру на день. Причому це не профілактична, а лікувальна дозадля дорослих. Цю дозу потрібно ділити протягом дня більш дрібні, наприклад, по 200 мл за кожен прийом. Для дітей старше 5 років лікувальна доза становить 200-400 мл на день, причому її теж потрібно ділити на більш дрібні порції.

Кількість кефіру, що вживається у профілактичних цілях, для дітей має бути приблизно вдвічі меншою, ніж для дорослих.

Починати прийом настою тибетського молочного гриба слід з невеликої дози: 100 мл на день для дорослої людини, а для дітей віком від 5 років – не більше 50 мл на день. на початковому етапіприйому кефіру дитині завжди краще давати мінімальні дози.

При лікуванні цукрового діабету не можна поряд із прийомом настою молочного гриба Тибету вводити інсулін!

Не варто поєднувати прийом настою молочного гриба Тибету з розпиванням спиртних напоїв. Після вживання навіть невеликої кількості пива доведеться починати курс прийому кефіру Тибету з самого початку. Тільки в цьому випадку буде досягнутий лікувально-профілактичний та омолоджуючий ефект.

Спочатку необхідно визначити необхідна кількістьтибетського молочного гриба.

Для догляду за молочним грибом знадобиться: банка, марля на шийку банки, чиста вода, необхідна для промивання гриба між заквашуваннями, та молоко. Рекомендується використовувати молоко нормальної чи високої жирності.

Посуд для роботи з грибом не слід мити спеціальними миючими засобами, щоб вони не залишалися на посуді.

Якщо ви купуватимете гриб, попросіть дати докладну інформацію про нього і, по можливості, інструкцію. Наявність у Вас такої інструкції збереже здоров'я, а також урятує гриб від передчасної загибелі.

Для приготування настою необхідно використовувати чисту воду. Для цього можна використовувати фільтр або дистильовану воду.

Слід накривати банку марлею і поміщати їх у темне місце.

Після того як з молока вийде кисле молоко, необхідно за допомогою пластикового дуршлагу відокремити саму кисле молоко від гриба. Потім слід зцідити кисле молоко в чисту ємність. Після цього кефір готовий до вживання.

Самі ж грона гриба Тибету необхідно обов'язково промити за допомогою того ж пластикового дуршлагу.

Після цієї процедури грона гриба Тибету поміщають назад в ємність і заливають новою порцією несквашенного молока для виробництва наступної порції цілющого напою. Весь цикл знову повторюється.

Лікування молочним грибом

Випадання волосся

Для профілактики випадання волосся 1 раз на 2-3 тижні шкіру голови слід змочувати кефіром, після чого промивати теплою водою.

Для зміцнення волосяних цибулин 1 раз на тиждень рекомендується обполіскувати волосся настоєм молочного гриба, лушпиння цибуліі листя берези, для приготування якого 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку березового листя слід залити 300 мл настою, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім охолодити і процідити.

При випадінні волосся, пов'язаному зі шкірними захворюваннями волосистої частини голови, 300 мл настою молочного гриба необхідно змішати з 2 столовими ложками. касторової олії. Суміш слід рівномірно втерти в шкіру голови, потім накрити рушником голову, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Ефективним засобом проти випадання волосся є відвар з лушпиння цибулі, кори дуба і настою молочного гриба: 2 столові ложки цибулиння і 2 столові ложки кори дуба потрібно залити 1 л настою і кип'ятити протягом 10 хвилин, потім остудити при кімнатній температурі і процідити. Відвар втерти в шкіру голови, накрити голову рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Запор

При запорах, що супроводжуються болями в кишечнику, рекомендується пити настій з кефіру і коріння жостеру ламкою: 2 столові ложки жостеру ламкою залити 300 мл кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити при кімнатній температурі і процідити.

Препарат приймати по 1/2 склянки 2 рази на день (вранці та ввечері) за 1 годину до їди.

При запорах, що супроводжуються метеоризмом, показаний прийом настою кефіру, лушпиння цибулі і кореня оману високого, змішаного з медом. Для приготовлення даного препарату 1 столову ложку цибулиння і 1 столову ложку кореня оману залити 1 л кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, остудити при кімнатній температурі, процідити і змішати зі 100 г меду.

Препарат пити по 4 столові ложки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі.

Ожиріння

Лікування полягає у дотриманні графіка прийому їжі щогодини. Процес їжі слід розділити на 6 прийомів, останній з яких слід здійснювати до 6 годин вечора або за 4 години до відходу до сну. Після 1 тижня дієти можна перейти на звичайне харчування на 1 тиждень. При цьому необхідно обмежувати себе в солодкому, жирному та борошняному. Потім знову перейти дієту протягом 1 тижня.

Перед початком дієти завжди необхідно влаштовувати день розвантаження.

Якщо спостерігається гострий нападголоду можна випити додаткову порцію грибного кефіру, що становить 100 мл.

Крім обмеження в їжі, потрібно обмежити прийом рідин. У дієтичні дні слід випивати не більше 0,5 л води (крім 5-го дня дієти, коли потрібно випити 1,5 л) мінеральної води).

Існує кілька способів звільнення від ожиріння.

1-й день: 400 г відвареної картоплі без солі та 0,5 л грибного кефіру.

Розділити картоплю на 4 прийоми, кефір на 5 прийомів. Кефір пити до їди, останню порцію випити за 1 годину до сну.

2-й день: 400 г знежиреного сиру та 0,5 л грибного кефіру.

3-й день: 400 г фруктів (крім бананів та винограду) та 0,5 л грибного кефіру.

4-й день: 400 г відварених курячих грудокбез солі та 0,5 л грибного кефіру.

5-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

6 день: 1,5 л мінеральної води без газу.

7-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

Встановлено, що за 20 днів такого лікування можна скинути 8 кг, а за 2 місяці до 25 кг.

Слід дотримуватись правильного харчування, необхідно сильно обмежити себе у солодкому, борошняному, жирному, а найкраще взагалі виключити такі продукти зі свого раціону.

Через 30 хвилин після кожного їди випивати по 1 склянці грибного кефіру. Крім цього, можна 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, вживаючи лише кефір, груші та яблука.

Розвантажувальний день

На перший сніданок можна з'їсти печене яблуко без цукру та випити 1 склянку грибного кефіру.

Другий сніданок повинен складатися з груші, сирого яблука та 1 склянки грибного кефіру.

На обід випити 1 склянку грибного кефіру.

За 30 хвилин до сну випити 1 склянку кефіру грибного з 1 чайною ложкою меду.

Попрілості шкіри

Кефір з молочного гриба має бактерицидні та ранозагоювальними властивостями, у зв'язку з чим його використовують для лікування різних захворювань шкіри.

Для зменшення попрілостей шкіри слід змішати 0,5 л грибного кефіру та 100 г оливкової олії, після чого перемішати до однорідності. Потім вилити цю суміш у підготовлену ванну заздалегідь і приймати ванну протягом 5 хвилин, процедуру проводити 1 раз на тиждень.

Цукровий діабет

Крім зниження цукру в крові, грибний кефір частково відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Курс лікування становить 25 днів.

Для лікування необхідно 1 л кефіру грибного розділити на порції по 150 мл і пити протягом 1 дня в момент відчуття голоду. Спочатку за 15 хвилин до їди випити кефір, потім прийняти їжу, потім будь-який трав'яний чай.

Після курсу лікування необхідно зробити перерву від 2 тижнів до 1 місяця, потім повторити все.

Себорея

Для профілактики та лікування себореї в нетрадиційній медицині використовують кисле молоко з молочного гриба, з якого роблять маски для волосся і шкіри голови, її необхідно втирати в коріння волосся 2 рази на тиждень. Курс лікування – 10 процедур.

Фурункульоз

Щоб позбутися фурункулів, щодня, щодня на очищену шкіру слід накладати марлю, змочену настоєм молочного гриба, на 20-30 хвилин. Процедуру робити щоденно протягом 1 місяця.

Домашній косметолог

Регулярне вживання та додавання до косметичних засобів продуктів молочного гриба допоможе виглядати завжди молодо та привабливо. Грибний кефір захищає, очищує, освіжає, тонізує, розгладжує, відновлює, лікує та омолоджує шкіру, а також допомагає у зміцненні волосся, повертаючи їм природний блиск та красу.

Застосування масок на основі молочного гриба сприяє відбілюванню шкіри та усуненню пігментних плям. Регулярне втирання кефіру в шкіру голови та волосся сприяє оздоровленню волосся, їх живленню, забезпечує здорове зростання. Настій молочного гриба Тибету успішно застосовують у боротьбі з облисінням як у чоловіків, так і у жінок.

Ванна

Приготувати гарячу ванну з аптечним розчином. морської солі. Полежати в ній 15-20 хвилин, добре пропотівши. Потім вимитися під душем з милом і натерти тіло масажними рухами сумішшю «грибного» кефіру з вершками або сметаною, без додавання сметани або кефір швидко висихає. Залишити на 5-6 хвилин, потім змити теплою водою.

Така процедура особливо корисна тим, у кого надто суха та шорстка шкіра.

Омолоджувальна маска

2 столові ложки сиру змішати з 2 чайними ложками рослинного масламожна додати сік половинки апельсина.

Маски найкраще засвоюються шкірою після масажу та теплих компресів.

Маску накласти на обличчя не більше ніж на 20-30 хвилин, потім зняти теплим компресом або змити теплою водою з обов'язковим прополіскуванням обличчя прохолодною водою.

Маска для сухої шкіри

1 столову ложку сиру, 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку молока та 1 столову ложку морквяного соку добре розтерти і нанести на обличчя товстим шаром. Через 15-20 хвилин змити теплою водою.

Відбілююча маска

3 чайні ложки сиру, зробленого з чайного гриба, змішати з|із| 1 чайною ложкою меду, нанести на обличчя, витримати 10-15 хвилин|мінути| і змити прохолодною водою. Ця маска не тільки відбілює шкіру, але зволожує та живить її.

Джерело інформації

1. «Лікування молочним грибом» Афанасьєва О.В.;
2. «Лікування молочним грибом» Зайцев В.Б.

Одним із представників виду групи бактерій Zoogloea є кефірний гриб. Він зміцнює імунітет, знімає нервова перенапруга, бореться з патогенними мікроорганізмами і взагалі становить велику цінність для організму. Багатий корисними речовинамисклад проявляє себе з кращого бокупри великій різноманітності хвороб.

Його можна без проблем розводити в домашніх умовах, не представляє складнощів та його застосування з лікувальними цілями. При правильному підходіунікальна маса може помітно підвищити якість життя чоловіків, жінок та дітей.

Кефірний грибок – склад та особливості

Які тільки назви не з'явилися у кефірного продуктуза багатовікову історію його застосування лікарями та народними цілителями. Багато хто називає його індійський грибчерез те, що ним активно користувалися та користуються індійські йоги. Ще склад називають молочним, болгарським або тибетським грибом- Жодне з визначень не є помилкою.

Склад натурального пробіотика є унікальним. Жодна субстанція природного чи синтетичного походження не може похвалитися таким поєднанням речовин:

• Лактобацили. Стимулюють синтез ферментів та вітамінів, налагоджують молочнокисле бродіння та підвищують ефективність перетравлення їжі.
• Молочні дріжджі. Підвищують секрецію органів травлення та нормалізують всмоктувальні здібності слизової оболонки кишечника.
• Оцтовокислі бактерії. Є каталізаторами скисання, що знову ж таки сприяє нормалізації травлення.

Якщо кефірний гриб змішати з потрібною кількістюмолока, то готовий склад, крім корисних бактерій, міститиме ще й такі речовини:

• Вітаміни А групи В, Д.
• Мінерали кальцій, йод, цинк та залізо.
• Ферменти, полісахариди, білки та амінокислоти.

Молочний гриб, корисні властивостіякого численні та різнопланові, користується заслуженим визнанням дієтологів. У тому, що він міститься близько 200 цінних речовин, калорійність складу вбирається у 43 ккал на 100 р продукту. Завдяки таким особливостям маса відмінно насичує організм, але при цьому не стає причиною набору зайвих кілограмів.

Корисні властивості кефірного грибка

Користь та шкода кефірного грибка ще кілька століть тому були вивчені тибетськими ченцями. З того часу перелік терапевтичних якостейпродукт тільки збільшився. Ось основні результати, на які можна розраховувати за умови вживання складів на основі унікального інгредієнта:

• Зміцнюється імунітет, покращуються пам'ять та увага.

Порада: Користь гриба кефіру буде максимальною, якщо в якості основи застосовувати жирні молочні продукти. У готовому складі буде так багато необхідної для людей різного віку фолієвої кислоти, що процеси відновлення клітин прискоряться в кілька разів.

• Організм очищається від токсинів, нейтралізуються отрути, які поступово накопичуються у тканинах.
• Поліпшується структура нігтів та волосся.
• Тканини насичуються вітамінами та мінералами, тому покращується загальний стан.
• Нормалізується обмін речовин, завдяки чому сходять зайві кілограми.
• Продукти, для приготування яких використовується кефірний грибок, мають властивості антидепресантів. Вони позбавляють тривожності, дратівливості та покращують настрій.
• Судини прочищаються, їх стінки зміцнюються. Це стимулюючим чином позначається на кровообігу, що позитивно впливає весь організм.
• Речовини у складі кефірного грибка здатні дробити дрібні камінці в печінці та жовчному міхурі, полегшувати їх виведення. Вживання складу гарантує м'яку чистку печінки та відновлення її тканин.
• Напої на основі молочного гриба пригнічують запальні процеси ротової порожнини. Це призводить до притуплення симптомом стоматиту та пародонтозу.

Взагалі, у молока, сквашеного за допомогою натуральної закваски кефіру, з'являється безліч нових корисних властивостей. Введення таких складів у раціон на постійній основі відновлює мікрофлору та позбавляє дисбактеріозу. Подібні маніпуляції активно очищають тканини тіла від шлаків, що накопичилися, сприяють звільненню від деяких серйозних хвороб.

Користь кефірного грибка для чоловіків, жінок та дітей

Молочний гриб, корисні властивості якого очевидні, дає не тільки універсальні ефекти, але й має низку вузькоспрямованих дій. Зокрема, його регулярне використання як закваска для напоїв або засобів натуральної косметології, дозволяє розраховувати на такі результати:

• Для чоловіків. Проводиться профілактика раннього облисіння, покращується стан шевелюри, бороди та вусів. Організм активніше відновлюється після вживання алкогольних напоїв. Відзначаються позитивні зміни щодо потенції, посилюється статева активність. Напої з кефірним грибком ще є відмінним профілактичним засобомвід простатиту.
• Для жінок. Усуваються запальні процеси, що вражають статеву сферу, зокрема, пригнічуються неприємні зовнішні прояви (печіння, свербіж). Нормалізується колір обличчя, шкіра стає більш пружною та розгладжується. Кефірний гриб збагачує молочні продукти мікроелементами, які знижують ризик виникнення остеопорозу під час менопаузи.
• Для дітей. Речовини у складі готових продуктів стимулюють нормальне зростання та розвиток малюків за рахунок насичення тканин їх організму вітамінами та мінералами. Зазначено, що антибіотичні властивості одержаних продуктів здатні знімати незначну лихоманку, що виникає на тлі простудних захворювань. У період статевого дозрівання напої та косметичні засоби на їх основі позбавляють юнацьких вугрів. Діти віком до 3-х років за допомогою кисломолочних напоїв позбавляються запорів. У період навчання такі продукти стимулюють розумову діяльність та усувають наслідки надмірних розумових навантажень.

У будь-якому віці виробу на основі кефірного гриба можна використовувати як засіб для позбавлення від зайвої ваги. Воно допоможе любителям пива, кондитерських виробівта фастфуду, нормалізує обмін речовин при його збоях, позбавить малюків від дитячого «жирку».

Користь та шкода кефірного грибка при вагітності

У період вагітності також можна з успіхом використовувати молочний гриб. Корисні властивості цього виробу виявляться у вигляді таких результатів:

1. Наявність фолієвої кислоти позитивним чиномпозначиться на стані та розвитку плода.
2. Знизиться ймовірність виникнення запорів, на які часто страждають майбутні мами.
3. З'явиться можливість контролювати набір ваги і не мучиться потім кілька місяців, намагаючись позбутися зайвих кілограмів.

З іншого боку, регулярне вживаннянапоїв із кефірним грибком може спровокувати стрибки артеріального тиску, підвищити кислотність шлунка, збільшити ризик розвитку деяких захворювань шлунка та кишечника. Вплив напоїв на дитину в період грудного вигодовуваннявзагалі вивчено остаточно. Щоб не ризикувати, потрібно спочатку обговорити цей момент із лікарем, який веде вагітність.

Вплив кефірного грибка на організм при захворюваннях

У максимальному обсязі лікувальний ефектінгредієнта та продуктів на його основі проявляється на фоні захворювань. Користь молочного гриба для пацієнтів, які страждають від наступних станів, буде швидкою та явною:

1. панкреатит. Пригнічення запальних процесів здатне не просто полегшити стан пацієнтів, а повністю вилікувати хворобу. Дорослій людині достатньо вживати по 500-600 мл складу на добу, щоб швидко відчути позитивні зміни. Але спочатку з цього питання потрібно обов'язково порадитись із гастроентерологом.
2. Гастрит. Здатність кефірного грибка стабілізувати кислотність у шлунку, знищувати патогенну мікрофлоруі пригнічувати процеси гниття дає дуже швидкі результати. При проведенні медикаментозної терапії ці продукти ще знижують негативний вплив хімії на організм.

А ось при цукровому діабеті від такої продукції краще відмовитись. Вона здатна нейтралізувати дію лікарських препаратів, у тому числі й інсуліну. Це може стати причиною різких стрибківглюкози в крові та виникнення критичних станів.

Шкідливість кефірного гриба, протипоказання до прийому

Перед тим як приступати до лікування грибком кефіру потрібно дізнатися, як використовувати засіб і в яких випадках від його застосування краще відмовитися. Що стосується протипоказань, то у випадку з натуральним продуктомвони будуть такими:

• Вік до 1 року. Напої на основі закваски Тибету вкрай відрізняються за складом від грудного молока і молочних сумішей.
• Цукровий діабет.
• Гострі процеси у шлунку.
• Непереносимість молочних продуктів.
• Знижений артеріальний тиск.
• Бронхіальна астма.

Незважаючи на те, що подібні вироби очищають організм та позбавляють ознак похмілля, поєднувати їх з алкогольними напоями заборонено. А після прийому лікарського засобу має пройти щонайменше 3 години, перш ніж можна буде пити цілющу масу.

Варіантів приготування виробів із кефірним грибом може бути декілька. Багато в чому процес залежить від виду та особливостей основного інгредієнта. У більшості випадків достатньо промити виріб у прохолодній воді та додати його в молоко з розрахунку чайна ложка на склянку напою. Маніпуляції краще проводити в скляному або керамічному посуді. Заготовку накриваємо марлею і наполягаємо протягом доби, після чого її залишається лише процідити через пластмасове ситечко.

Живий продукт на основі гриба як профілактика та з метою загального оздоровлення найкраще приймати перед сном в обсязі 1 склянки. Не варто переживати, якщо перші дні почне турбувати газоутворення, це природний процес. Через 3-4 дні все має налагодитись за рахунок очищення кишечника. Добовий максимум прийому препарату становить 700-800 мл. Тривалість курсу становить 20 днів, після чого потрібно зробити перерву днів на 10 і можна повторити підхід.