Diéta 9 je zdravotnícky systém výživa (liečebná tabuľka), vyvinutá sovietskym odborníkom na výživu Michailom Pevznerom na liečbu mierneho až stredne ťažkého diabetes mellitus. Úpravy tohto liečebný stôl podávané pacientom s ťažká cukrovka a s kombináciou obezity a porúch metabolizmu sacharidov. Podmienky používania diéty 9 pri cukrovke sú normálne alebo mierne nadváhu telo a malá potreba zavedenia inzulínu (od 0 do 30 jednotiek denne podľa schémy). okrem toho túto diétu možno použiť pri infekčných léziách kĺbov, reumatizme, bronchiálna astma, alergických ochorení, diatéza. Účelom diéty 9 je dosiahnuť normálny metabolizmus uhľohydrátov v tele a poskytnúť optimálne podmienky pre výber hypoglykemickej terapie. K náprave prispieva aj diétna tabuľka 9 metabolizmus tukov a skupenstvo voda-elektrolyt. Ak teda budete dodržiavať diétu 9, môžete dosiahnuť normálne hladiny cukor v krvi, cholesterol, znižujú krvný tlak a opuchy.

Základné princípy diétnej tabuľky 9

Diéta 9 má stredne nízky obsah kalórií. Celkovo sa odporúča 1900-2300 kilokalórií denne. Energetická hodnota je obmedzená najmä kvôli ľahko stráviteľným sacharidom a živočíšnym tukom. Odporúča sa tiež znížiť príjem komplexných sacharidov a rastlinných tukov. Bielkoviny v strave nie sú obmedzené, ich objem zodpovedá veková norma a komorbidity. Celkovo možno denne zjesť asi 100 gramov bielkovín, 80 gramov tuku, 300 gramov sacharidov, 10-12 gramov soli, 1,5 litra vody. Pri varení treba dať prednosť pečeniu, duseniu pred vyprážaním. Na prípravu sladkých pokrmov možno použiť sladidlá. V súčasnosti sa používa xylitol, sorbitol, sacharín, aspartám, cyklomát, stévia a niektoré ďalšie potravinárske sladidlá. Jedlo sa užíva 5-6 krát denne v malých porciách. Ak pacient nepoužíva inzulín, potom by každé jedlo malo byť približne rovnaké, pokiaľ ide o množstvo sacharidov. V prípade, že je predpísaný inzulín, množstvo uhľohydrátov sa môže meniť spolu so zmenou dávky inzulínu krátka akcia. Diéta 9 musí obsahovať jedlo minimálne množstvo extrakty, cholesterol a maximálne množstvo vitamíny, vláknina, lipotropné látky.

Čo môžete jesť a čo nemôžete na diétnom stole 9

Podľa tohto výživového systému sú najvýhodnejšie tie potraviny, ktoré obsahujú málo sacharidov. Z obilných produktov sú to raž, bielkovina-pšenica, bielkovina-otruby, pšeničný chlieb II. triedy, obilniny z jačmeňa, pohánka, perličkový jačmeň, proso, ovsené vločky v normálnom rozsahu sacharidov. Mäso a rybie produkty schválené pre diétu 9 sú chudé mäso, králik, kuracie mäso, hovädzie želé, chudá šunka, lekárska klobása, chudé ryby vo varenej a pečenej forme, namočený sleď v malom množstve. Zo zeleniny sa pacientom odporúčajú najmä tie nízkokalorické: kapusta, šalát, tekvica, cuketa, uhorky, paradajky, baklažány. Vzhľadom na spotrebu uhľohydrátov v diéte 9 sú povolené zemiaky, mrkva, repa, zelený hrášok. Z ovocia a bobúľ sa odporúčajú sladké a kyslé odrody, kompót bez cukru (250 ml denne). Mliečne výrobky sa môžu používať iba s nízkym obsahom tuku a bez cukru. Kyslá smotana je veľmi obmedzená.

Diéta 9 zakazuje používanie potravín bohatých na jednoduché sacharidy, živočíšne tuky. Nemôžete jesť bohaté a sladké výrobky z múky, tučné mäso, hus, kačicu, mastnú šunku, údené klobásy, mäsové konzervy. Z ovocia bohatého na jednoduché sacharidy sa neodporúča: hrozno, hrozienka, dátumy, figy, sušené marhule, sušené slivky, banány, cukor, med, džem, sladkosti, zmrzlina. Nemôžete piť ovocné šťavy, sladké limonády. Predtým endokrinológovia odporúčali úplne opustiť krupicu, ryžu, cestoviny. K dnešnému dňu sa používanie týchto produktov v potravinách považuje za prijateľné v malých množstvách.

Menu na týždeň o diéte 9

Vzorový jedálny lístok na týždeň na diéte 9 vyvinuli poprední sovietski odborníci na výživu. Toto menu sa používalo v ústavnej terapii, ako aj v podmienkach liečby pacientov v sanatóriu cukrovka.

pondelok

• Obed: mlieko
• Obed: čerstvá kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, ovocné želé
• Popoludňajšie občerstvenie: jablko
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: jačmenná kaša, vajíčko, kapustový šalát, kávový nápoj
• Obed: mlieko
• Obed: kyslá uhorka, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, kompót zo sušeného ovocia
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocné želé
• večera: dusená kapusta, varené kura, čaj
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: ovsená kaša, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
• Obed: kissel
• Obed: vegetariánsky boršč pohánka, varené mäso, čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: nesladená hruška
• Večera: vajíčko, vinaigrette, čaj
• Pred spaním: zrazené mlieko

• Raňajky: pohánková kaša, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
• Obed: kefír
• Obed: vegetariánska kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, kompót
• Popoludňajšie občerstvenie: nesladená hruška
• Večera: varená ryba pečená v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: vajce na tvrdo, vinaigrette bez zemiakov, ochutené rastlinným olejom, maslo, kávový nápoj
• Obed: jablko
• Obed: hrachová polievka, kyslá kapusta, vyprážané mäso, čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé ovocie
• Večera: varené kuracie mäso, zeleninový puding, čaj
• Pred spaním: zrazené mlieko

• Raňajky: prosová kaša, lekárska klobása, kávový nápoj
• Obed: odvar z pšeničných otrúb
• Obed: rybacia polievka, varené mäso, zemiaková kaša, čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: kefír
• Večera: nízkotučný tvaroh s mliekom, ovsené vločky, čaj
• Pred spaním: jablko

nedeľu

• Raňajky: pohánková kaša, vajce natvrdo, kávový nápoj
• Obed: jablko
• Obed: zeleninová polievka, rezeň z mletého hovädzieho mäsa, jačmenná kaša, čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: mlieko
• Večera: varená ryba, zeleninový šalát, varené zemiaky, čaj
• Pred spaním: kefír

Diabetes mellitus patrí do kategórie komplexných ochorení diagnostikovaných čoraz častejšie. Hlavný problém túto chorobu- veľa zvýšené sadzby Zdravý pankreas produkuje špeciálny hormón – inzulín, ktorý je zodpovedný za spracovanie cukrov z potravy. Glukóza je „palivo“ pre bunky, ktoré im dodáva energiu potrebnú pre normálny život. A s cukrovkou nedostatočné množstvo inzulín a cukor zostáva v krvi.

Typy cukrovky

Lekári rozlišujú dva typy ochorenia:

• diabetes 1. typu alebo závislý od inzulínu;
• diabetes 2. typu alebo nezávislý od inzulínu.

Dôvody vzniku chorôb sú rôzne. Napríklad diabetes 1. typu sa vyskytuje, keď genetická predispozícia. Niekedy to môže byť dôsledok vírusovej infekcie.

Medzi faktory, ktoré vyvolávajú rozvoj cukrovky 2. typu, patria:

• genetická predispozícia;
• obezita;
• endokrinologické ochorenia;
• patológia hypofýzy alebo kôry nadobličiek;
• cholelitiáza;
• hypertenzia;
• nádory pankreasu.

Lekári majú k dispozícii množstvo liekov, ktoré dokážu znížiť hladinu cukru v krvi, no rovnako dôležitú úlohu zohráva aj liečebná výživa. Toto je diéta "Tabuľka 9" pre diabetes. V liečbe zohráva osobitnú úlohu pľúcna choroba a stredný stupeň gravitácia.

Terapeutická dietetika: Základy

Diéta "Tabuľka 9" zaväzuje pacienta dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Jedlá by mali byť časté a pravidelné. Počas dňa musíte jesť aspoň 5 krát a vždy v rovnakom čase.
• Porcie by mali obsahovať približne rovnaké množstvo uhľohydrátov a mali by byť rovnako kalorické.
• Diéta číslo 9 je pomerne rôznorodá, pretože vám umožňuje používať veľa potravín, ktoré neobsahujú veľké množstvo Sahara.
• Bežný cukor treba nahradiť sorbitolom, xylitolom alebo inými sladidlami.

Diéta 9 pre diabetikov s nadváhou by mala zahŕňať do dennej stravy nasledujúce produkty:

• kapusta (čerstvá a kyslá kapusta);
• špenát;
• uhorky;
• šalát;
• paradajky;
• zelený hrach.

Tieto jedlá môžu zvýšiť pocit sýtosti, pretože porcie pre zlomkové jedlá sú dosť malé.

Na zlepšenie funkcie pečene by diéta "Tabuľka 9" pre diabetes mala obsahovať tvaroh, ovsené vločky a sóju. Zároveň by sa mali obmedziť vývary z mäsa alebo rýb, ako aj vyprážané jedlá.

Diéta "Tabuľka 9": menu

Pre ľudí trpiacich týmto ochorením bolo vyvinutých množstvo stravovacích možností a receptov. možno použiť aj doma. Na to stačí poznať zoznam povolených a zakázaných produktov.

Schválené produkty

Diéta číslo 9 môže obsahovať nasledujúce jedlá a potraviny:

Obohatiť stravu o základné vitamíny pomôže kvas (pivo alebo pekáreň), odvar z šípok.

Zakázané produkty

Diéta číslo 9 vyžaduje úplné odstránenie nasledujúcich produktov:

• Akékoľvek sladkosti, vrátane džemu a medu, ako aj cukrovinky a muffin.
• Bravčový a jahňací tuk.
• Pikantné, údené, slané a korenené jedlá, ako aj korenie a horčica.
• Alkohol.
• Hrozienka, hrozno a banány.

Približná denná strava pre diétu

Počas celého dňa je povolená konzumácia 150 gramov pšenice a 250 gramov ražného chleba.

Ak je predpísaná diéta 9, denné menu môže obsahovať tieto jedlá:

• Na raňajky - pohánková kaša, mäsová paštéta, čaj s mliekom a chlebom a maslom.
• V môžete jesť tvaroh, piť pohár kefíru. Chlieb, maslo a čaj sú tiež povolené.
• Obed (po práci): polievka so zeleninou, varené mäso so zemiakmi, jablko.
• Večera: mrkvové rezne s tvarohom alebo ryba s varenou kapustou a čaj.
• V noci musíte vypiť pohár kefíru.

Recepty na jedlá

Ak sa nad tým zamyslíte, diéta vylučuje veľa potravín, ktoré človek miluje, ale s správny prístup môže byť prekvapivo chutné a rozmanité. Vybrali sme niekoľko neštandardných receptov jedál, ktoré plne zodpovedajú požiadavkám odborníkov na výživu.

Rybacia paštéta

Jedlo s jednoduchou prípravou. Budete potrebovať varené filé a mrkvu. Zeleninu nakrájame na kocky a podusíme na oleji. Keď mrkva zmäkne, spojte ju s rybím filé a dôkladne premiešajte. Pred podávaním jemne osolíme a pridáme trochu masla.

mäsový syr

Nezvyčajné, chutné a uspokojujúce. Musíte uvariť nejaké mäso. Ryža by mala byť uvarená na lepkavú kašu. Potom sa mäso a kaša prechádzajú cez mlynček na mäso dôkladne premiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Podávame vychladené.

Sedliacka polievka

Najprv sa uvarí nízkotučný mäsový vývar. Potom sa k nej pridá nasledujúca zelenina: nakrájaná biela kapusta, vyprážaná mrkva a repa. Pri podávaní polievku posypeme bylinkami a do taniera vložíme čerstvé paradajky nakrájané na kocky alebo plátky.

Zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom

Ďalšia variácia diétna polievka. Jačmeň je vopred namočený. Ako základ polievky môžete použiť zeleninový alebo slepačí vývar. Približne 10 minút predtým, ako je obilnina pripravená, sa do polievky pridajú zemiaky, pečienky (cibuľa a mrkva). Pred podávaním posypte bylinkami.

Mrkvové jablkové karbonátky

Budete potrebovať mrkvu, jablká, mlieko, vajíčko a krupicu. Najprv prejdite mrkvou cez mlynček na mäso alebo rošt. Jablká nakrájame na malé kúsky. Potom do mrkvy nalejeme mlieko a do zmesi pridáme krupicu. Dôkladne premiešame a za stáleho miešania varíme asi 10 minút. Do vychladnutej masy pridáme jablko a vajíčko. Soľ podľa chuti. Potom vytvarujeme rezne, ktoré obalíme v múke. Fašírky polejeme omáčkou a krátko vložíme do rúry.

Sambuk z jabĺk

Budete potrebovať jablká, náhradu cukru a vaječné bielky. Odstráňte jadrovník z jabĺk a pečte v rúre. Chladené ovocie pretrieme cez sitko. Malo by vám vzniknúť pyré, do ktorého treba pridať náhradu cukru a bielkoviny. Hmota sa šľahá, kým sa na povrchu neobjaví pena. Potom sa do zmesi jablko-proteín pridá zriedená želatína a naleje sa do foriem. Lahodný a zdravý dezert je pripravený.

Ako vidíte, diéta číslo 9 môže byť nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Stačí si urobiť, na základe povoleného zoznamu produktov, vlastné denné menu a nezabudnúť navštíviť svojho lekára. Byť zdravý!

V terapii dôležitý bod je správna výživa. Ľudia, ktorí majú poruchy sacharidov, tukov a metabolizmus voda-soľ, tiež zvýšená hladina glukózy v krvi, vám môže uľahčiť život pomocou vytvorenej diéty č.9. Táto diétna tabuľka je účinnou možnosťou v boji proti cukrovke. Cieľom diéty je dosiahnuť normu cukru v tele, znížiť cholesterol, krvný tlak a opuchy.

Menu na týždeň

pondelok

• Raňajky: ovocný dezert s tvarohom.
• 2. raňajky: pohár kefíru.
• Obed: kapustová polievka, varené mäso v kyslej smotanovej omáčke.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablko.
• Večera: pečená zelenina, ryby v dvojitom kotli.

utorok

• Raňajky: pohánka, večer namočená vo vriacej vode.
• 2. raňajky: bylinkový čaj.
• večera: zeleninová polievka s vareným vajíčkom, hovädzie rezne, ríbezľový kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: kapustový šalát .
• Večera: dusená ryba, uhorka.

streda

• Raňajky: ovsené vločky s nesladenými hrozienkami, kukuričnými vločkami a mliekom.
• 2. raňajky: pomaranč.
• večera: nezvyčajná reďkovka okroshka, rybie rezne, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: miešané vajcia.
• večera: dusené kuracie filé s kapustou, mrkvový šalát so zelerom.

štvrtok

• Raňajky: proteínová omeleta, jablko.
• 2. raňajky: domáci jogurt.
• Obed: ucho, papriky plnené zeleninou a mletým kuracím mäsom.
• Popoludňajšie občerstvenie: kastról z tvarohu, mrkvy a jabĺk.
• Večera: mäsové guľky, perličkový jačmeň, šťava.

piatok

• Raňajky: tvarohový kastról, mlieko.
• 2. raňajky: pomaranče.
• večera: jačmenná kaša, cviklový šalát, boršč.
• Popoludňajšie občerstvenie: kefír s otrubovými sušienkami.
• Večera: pohánka s pečeňou, špargľový šalát, fazuľa.

sobota

• Raňajky: bobuľovo-tvarohový dezert.
• 2. raňajky: nesladené ovocie.
• Obed: hrachová polievka, šalát z kyslej kapusty.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát.
• Večera: dusená fazuľa s paradajkami, varené raky.

nedeľu

• Raňajky: Olivier bez majonézy, proso, čakanka.
• 2. raňajky: jablkový pretlak.
• Obed: polievkové pyré, perličkový jačmeň, parný rezeň.
• Olovrant : teplé mlieko, cracker.
• Večera: hovädzí guláš, šalát s vajcom, kapustou a paradajkami.

Pred spaním si môžete voliteľne vybrať nasledujúce produkty: kefír, kyslé mlieko, jablká.

Recepty

Ovocný dezert s tvarohom

• tvaroh 200 g;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 2 polievkové lyžice. l.;
• malý pomaranč;
• jablko;
• hruška;
• hrsť čučoriedok;
• náhrada cukru.

Kyslá smotana s tvarohom je šľahaná v mixéri. Pomaranč, hrušku a jablko ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Všetko zmiešajte, vložte do krásnych váz. Navrch nasypeme čučoriedky.

Varené mäso v kyslej smotanovej omáčke

• kuracie mäso 200 g;
• malá žiarovka;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 1/3 st. l. voda;
• 1 st. l. múka;
• trochu soli;
• zelených.

Filet umyjeme, utrieme utierkou a uvaríme v mierne osolenej vode. Odstráňte z vody, ochlaďte a nakrájajte na stredné kúsky. Do hrnca s vodou vložíme kolieska cibule, uvaríme do mäkka, pridáme múku a mäso, jemne osolíme. AT posledná zákruta pridá sa kyslá smotana a (voda, ak sa odparí). Jedlo dusíme asi 10 minút. Na konci voliteľne položte zeleninu.

Diabetické hovädzie rezne

• teľacie mäso 500 g;
• žiarovka;
• cracker;
• škrob 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia;
• kyslá smotana 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej 1 st. l.;
• petržlen;
• trochu soli.

Vyberte chudú časť teľacieho mäsa, odstráňte filmy, umyte v studenej vode. Nakrájajte na malé kúsky, prejdite cez elektrický mlynček na mäso. Na tom istom mieste pomelte cibuľu, na konci - kreker namočený v mlieku. Do misky s mletým mäsom pridáme vajce, soľ, olivový olej, kyslú smotanu, petržlenovú vňať, trochu vody (aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté).

Formujte kotlety, vložte do dvojitého kotla. Ak takéto zariadenie neexistuje, môžete použiť parný kúpeľ: na panvicu položte sito, na ktoré umiestnite kotlety. Zatvorte veko a varte asi 45 minút. Po chvíli ich otočte.

• ovsené vločky 100 g;
• stredné jablko;
• hrsť hrozienok;
• kukuričné ​​vločky 50 g;
• mlieko alebo jogurt 0,5 lyžice;
• maliny, hrsť čiernych ríbezlí;

Nalejte ovsené vločky a kukuričné ​​vločky s jogurtom a dajte do chladničky na 1 hodinu alebo cez noc. Ak nie je čas, môžete ráno naliať horúce mlieko. Jablko nakrájame nadrobno, rozmixujeme, navrch pridáme hrozienka, maliny, ríbezle. Raňajky sú hotové!

Nezvyčajná okroshka

• kúsok kuracie mäso 200 g;
• reďkovka 2 ks;
• čerstvá uhorka;
• paradajka;
• sušené alebo čerstvé jablko;
• varené vajce;
• kyslá smotana 50 g;
• zelené cibule;
• kôpor;
• 1 st. l. horčica;
• Pár kvapiek citrónu.

Zeleninu umyte, nakrájajte na úhľadné kocky. Sušené jablko zalejeme vriacou vodou a necháme 1 hodinu lúhovať.Vajíčko s mäsom najprv uvaríme, nakrájame na kocky, žĺtka a horčicu rozotrieme s kyslou smotanou. Zmiešajte všetky produkty v hrnci s prevarenou vychladenou vodou. Jemne nakrájajte zeleninu a vhoďte okroshku, pridajte citrón. Nechajte postáť.

Dusené kuracie filé s kapustou

• 0,4 kg kapusty;
• 200 g kuracieho filé;
• 1 st. l. paradajková šťava alebo paradajka;
• mrkva;
• olivový olej;
• soľ a korenie.

Kuracie filé uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kúsky. Kapustu umyjeme, nasekáme nadrobno. Skombinujte s mäsom v hrnci. Mrkvu vopred ošúpeme, nakrájame na prúžky. Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky. Pridajte olivový olej paradajkový džús, korenie, soľ. Dusíme, kým nie je hotové. Na konci pridajte zeleninu.

Dobrý deň! Dnes budeme hovoriť o cukrovke.

Diabetes je jedným z najviac nebezpečných chorôb, pretože „znefunkční“ celý ľudský tráviaci systém a nepriaznivo ovplyvňuje pohodu a zdravotný stav pacienta. Toto je jeden z bežné príčiny predčasná smrť. Je podľa vás pri tomto ochorení dôležitá strava? Tabuľka 9 pri cukrovke môže pacientovi s týmto ochorením predĺžiť život! som si tým istý. Hlavná vec je, že strava pre diabetes mellitus tabuľky číslo 9 sa musí prísne dodržiavať, bez prerušenia a na celý život.

Tabuľka č.9 pre výživu pacientov s diabetes mellitus bola vypracovaná počas existencie Sovietsky zväz významný fyziológ V.M. Pevzner. Aktívne sa používa dodnes v rôznych sanatóriách a penziónoch, ako aj v nemocniciach. Pomocou tabuľky 9 podľa Pevznera, ako aj jeho odrôd, je možné dosiahnuť výrazné zlepšenie stavu pacienta, znížiť nadváhu a zníženie hladiny cukru v krvi.

Tabuľka 9 podľa Pevsnera predstavuje nízkosacharidovú diétu. Aktívne sa používa v počiatočných štádiách vývoja cukrovky, keď inzulín ešte nie je predpísaný, pretože jeho použitie sa nepovažuje za potrebné. Za týmto účelom je jedálny lístok prísne obmedzený na jednoduché („rýchle“) sacharidy, ktoré môžu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi a rovnako rýchlo ju náhle znížiť.

V týchto prípadoch táto tabuľka prispieva k normálnemu metabolizmu sacharidov a miernemu chudnutiu bez nebezpečné následky pre dobré zdravie.

Diéta 9 sa najčastejšie predpisuje ako pokus v počiatočných štádiách diabetického procesu bez použitia inzulínu alebo keď sa používa v nízkych dávkach. Zvyčajne majú takíto pacienti normálnu alebo mierne zvýšenú hmotnosť.

V tabuľke liečby 9 je obsah kalórií mierne znížený, najmä v dôsledku jednoduché sacharidy rýchlo pôsobiace, čiastočne znížením množstva tuku. Požadované množstvo proteíny sú úplne zachované. Jedlo by malo obsahovať širokú škálu vitamínov a lipotropných látok, ale množstvo „zlého“ cholesterolu a extraktov by malo byť prísne obmedzené a kontrolované.

Vlastnosti tabuľky číslo 9

• Časté jedlá, v priemere 5 až 6-krát denne, v malých a dobre vyvážených dávkach.
• Široká škála použitých produktov.
• Používanie náhrad cukru v potravinách.

Potraviny, ktoré sú dobré na trávenie

• Chlieb tmavé a svetlé nízke triedy, otruby, bielkoviny, zmiešané zloženie.
• Bujóny a polievky na slabých vývaroch bez tuku. Môžete použiť rybí, mäsový alebo hubový vývar, ako plnivo rôzne druhy zeleniny vrátane zemiakov. Povolený boršč, červená repa, okroshka, kapustová polievka - nízkotučná a stredne hustá.
• Mäso bez tuku (z veľkých dobytka, ošípané, králiky, hydina (okrem kačíc, husí a iných). hydina s vysoký obsah tuk)).
• Varené nízkotučné klobásy, klobásy, šunka.
• Chudé druhy rýb (varené a pečené).
• Kuracie vajcia - až 2 denne.
• Mliečne výrobky majú priemerný obsah tuku a soli.
• Maslo - maslo a zelenina.
• Obilniny okrem ryže a krupice.
• Zelenina je čerstvá.
• Ovocie a bobule s nízkym obsahom cukru.
• Nápoje bez cukru.

Potraviny, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi:

• mäso, ryby, hydina;
• vajcia;
• morské plody;
• syr, maslo;
• zelená zelenina;
• huby.

Odstrániť z ponuky

• Pečenie a sladkosti.
• Polievky zo strukovín, obilnín v mlieku, s cestovinami, mastnými a bohatými tukmi.
• Mäso a hydina s vysokým percentá tuku.
• Údené produkty a klobásy z bravčovej masti.
• Konzervované výrobky.
• Ryby mastné druhy, ako aj solené a údené.
• Kaviár čierny a červený.
• Mliečne výrobky majú vysoký obsah tuku.
• Tuky na varenie.
• Ryža a krupica.
• Makaróny všetkých druhov.
• Solená, nakladaná a nakladaná zelenina.
• Ovocie a bobule s množstvom glukózy a fruktózy.
• Sušené ovocie.
• Med a džem všetkého druhu.
• Cukríky.
• Zmrzlina.
• Hotové a domáce mastné omáčky.
• Nápoje na báze cukru a rôznych sirupov.

Diéta 9 podľa Pevznera: jedálny lístok na deň

1. Raňajky 1 - krajec ražného chleba s nízkotučným a jemným syrom, šálka kávy alebo čaju s mliekom bez cukru.
2. Raňajky 2 - pohánková kaša s kúskom sedliackeho masla, plátok chudej šunky, čaj s náhradou cukru.
3. Obed - vegetariánsky boršč s lyžicou nízkotučnej kyslej smotany, varené hovädzie mäso s prílohou z dusenej zeleniny, paradajková šťava.
4. Občerstvenie - zeleninový šalát, jablko.
5. Večera - tvarohové koláče, šípkový vývar.
6. Pre nadchádzajúci sen môžete piť trochu kefíru.

Konkrétne recepty v tomto videu:

Tabuľka č. 9a

Napriek tomu, že sa tento typ liečebného stola príliš nelíši od základnej diéty č. 9, má viac „znížený“ obsah kalórií a je určený na výživu pacientov s miernou a mierny diabetes mellitus a prítomnosť obezity druhého alebo tretieho stupňa.

Nadváha je skutočnou pohromou našej doby, ktorá postihuje nielen starších ľudí a ľudí v strednom veku, ale aj veľmi malé a často aj malé deti.

Ľudia s nadváhou a obézni majú oveľa vyššie riziko vzniku cukrovky a komplikácií tohto ochorenia ako tí, ktorí nadváhu nemajú.

Účelom použitia liečebnej tabuľky č.9a je normalizácia hladiny cukru v krvi a plynulá redukcia hmotnosti. Ten sa dosahuje pomerne vážnym obmedzením v ponuke tukov a uhľohydrátov. V dôsledku toho sa obsah kalórií v strave zníži na 1650 kcal za deň.

Vo všeobecnosti si táto diéta zachováva všetky odporúčania a obmedzenia obsiahnuté v štartovacej tabuľke číslo 9. Kalorický obsah tejto diéty je však znížený asi o 600 - 1000 kcal, takže objem jedál a veľkosť porcií by mala byť minimálne o tretinu a v prípade vážnej obezity o polovicu menej ako v hlavnej strave.

Aby pacient necítil hlad, celý objem jedla by sa mal rozdeliť na samostatné malé porcie. Každé jedlo by malo obsahovať vyvážený súbor bielkovín, tukov a sacharidov, rôzne potraviny so zníženým obsahom kalórií. „Šetrenie“ kalórií sa navrhuje hlavne znížením množstva nebezpečné tuky zviera a umelého pôvodu ako aj jednoduché sacharidy, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a rovnako rýchlo vylučujú z tela bez toho, aby vytvárali dlhodobý pocit sýtosti, iba prudko zvyšujú a znižujú hladinu glukózy v krvi. Takéto „výkyvy“ sú mimoriadne nebezpečné pre človeka s cukrovkou a závislosťou od inzulínu.

Pre ľudí s nadváhou je väčšinou veľmi ťažké vzdať sa čerstvého pečiva, cestovín a sladkostí a práve tieto potraviny im škodia a predstavujú nebezpečenstvo pre organizmus postihnutý cukrovkou. Hlavným zameraním na chudnutie by malo byť odmietnutie nezdravé jedlo, teda v tabuľke 9a podľa Pevsnera všetky výrobky z múky a sladkosti. Je dôležité nepoužívať kvalitnú múku - prakticky neobsahuje vlákninu a je takmer úplne „rýchlymi“ sacharidmi, pred ktorými Pevsnerova diéta varuje pred používaním v potravinách pre obéznych pacientov. Môžu používať iba chlieb, ktorý obsahuje vlákninu vo forme otrúb, ako je tmavý chlieb z ražnej alebo miešanej múky, pšenica druhej triedy, ako aj otruby a bielkovinové odrody.

Zo všetkých tukov sa uprednostňujú kvalitné zeleninový olej, najlepšie lisované za studena, nerafinované. Zo živočíšnych tukov môžete použiť minimálne množstvo prírodného masla, pričom sa všetkými možnými spôsobmi vyhýbajte umelým nátierkam, olejom na varenie, margarínom.

Treba sa vyhýbať koncentrovaným odvarom a bujónom, pretože extrakty a vysoké percento tuku v takýchto polievkach neprospievajú zdraviu diabetického pacienta. Takéto produkty prispievajú k aktívnemu ukladaniu prebytočných kalórií v depe, čo vyvoláva prudké uvoľnenie cukrov do krvi, čo zvyšuje cukrovku. Pacienti by mali jesť polievky na slabých vývaroch s použitím chudého mäsa a hydiny, rýb, zeleniny a húb, ak neexistujú žiadne kontraindikácie z tráviaceho systému (huby sa považujú za ťažké, nestráviteľné jedlo). Obézni ľudia by sa mali vyhýbať používaniu veľkého množstva zemiakov, a to aj v polievkach, odstrániť ryžu a krupice ako zdroj rýchlo stráviteľných sacharidov. Polievky by mali byť ľahké, číre, nízkotučné. Boršč je sama o sebe pomerne hustá polievka, takže by mala byť varená vegetariánsky a pridať do nej trochu nízkotučnej kyslej smotany.

Výrobky pre druhé jedlá a prílohy sa najlepšie podávajú varené alebo pečené, zelenina sa môže dusiť v malom množstve tekutiny. Mäso a ryby treba vyberať dostatočne chudé, s minimálnym obsahom tuku, varené alebo pečené. Je potrebné sa vyhnúť vyprážaniu na tuku, pretože takéto výrobky absorbujú veľa oleja a ich obsah kalórií sa dramaticky zvyšuje, čo je veľmi nežiaduce pri obezite a cukrovke. Pri pražení navyše vznikajú karcinogény a iné zdraviu nebezpečné látky. Mäso a ryby je možné príležitostne grilovať bez tuku, ako aj piecť v rúre v alobale alebo v špeciálnom „rukáve“, aj bez použitia oleja (výrobky môžete jemne natrieť rastlinným olejom).

V strave pacienta s cukrovkou sprevádzanou obezitou by sa malo nachádzať dostatočne veľké množstvo čerstvej zeleniny a ovocia, ale vyhýbať sa strukovinám a voliť ovocie a bobule s nízkym obsahom cukru.

Banány a hrozno, ako aj sušené ovocie (okrem jabĺk a sliviek) sú príliš sladké a kalorické, preto sú podľa Pevznera z tabuľky č.9a vylúčené.

Predpokladom pre diétu je úplné zlyhanie z rafinovaného cukru. Keďže cukor sa môže používať nielen v čistej forme, ale aj pridávať do produktov, ktoré sa nezdajú byť sladkosti, kontrola by mala byť obzvlášť opatrná. Cukor sa nachádza v konzervách vrátane mäsa a rýb, ďalej v údeninách, klobásach, rôznych omáčkach, nakladaných uhorkách a fermentáciách, v hotových výrobkoch a polotovaroch, v mrazom sušených potravinách. Toto všetko by malo byť úplne vylúčené zo stravy pacienta s cukrovkou, pretože to predstavuje vážnu hrozbu pre jeho zdravie.

Rovnaký prístup platí aj pri výbere produktov. Čaj, káva a kakao sa pijú so sladidlami a ostatné nápoje by mali byť kontrolované na prítomnosť cukru. Sýtené nápoje, kvas, sladké šťavy, pivo a iný alkohol sú pod prísny zákaz. Ak je to žiaduce, cukor môže byť nahradený xylitolom, sorbitolom alebo inými náhradami cukru, ak pacient nemá žiadne kontraindikácie z iných chorôb. Prirodzene sú vylúčené aj džemy, med a iné sladkosti.

Samostatne by som chcel povedať o „kláštornom čaji“ na zníženie hladiny cukru v krvi. Je to úžasný bylinkový čaj, ktorý skutočne znižuje hladinu cukru v krvi pravidelné používanie. Môj manžel (a stále je skeptik) ma žiada, aby som mu tento čaj objednal znova a znova.

Diéta 9a stolové menu na deň

1. Prvé raňajky sú sendvič s vareným teľacím mäsom, šálka kávy s mliekom bez cukru (ak chcete, môžete ju osladiť sorbitolom alebo xylitolom).
2. Druhé raňajky - šalát z čerstvej zeleniny, grilovaná ryba (merlúza, treska alebo treska - akékoľvek nízkotučné), zelený čaj.
3. Obed - polievka z rôznych druhov zeleniny, varené kura s prílohou pohánková kaša, paradajky, sladkokyslá jablková šťava.
4. Občerstvenie - ovocný šalát, nápoj z bobúľ.
5. Na večeru - tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou, môžete ho nahradiť tvarohovými kastrólmi alebo tvarohovými koláčmi, pohárom teplého mlieka.
6. „Snack“ v noci alebo medzi jedlami, ak je diéta ťažko tolerovateľná - pohár kefíru alebo šípkového vývaru so sušienkami zo včerajšieho sušeného chleba (múka by nemala byť vysokokvalitná, najlepšie druhá trieda alebo chlieb s otrubami).

Táto diéta je redukovaná a dosť prísna, aj keď zložením dobre vyvážená, preto je dôležité dávať si pozor na recidívy prejedania sa po jej skončení. V tomto prípade sa stratená váha vráti veľmi rýchlo a so „ziskom“, čo spôsobí značné poškodenie zdravia osoby trpiacej poruchami metabolizmu uhľohydrátov a chorobami pankreasu.

Diétna tabuľka 9b pre diabetes

Tento druh liečebná výživa používa sa u ľudí s diabetes mellitus vysoký stupeň závažnosti s inzulínovou terapiou a výraznou fyzickou aktivitou.

Svojím zložením sa približuje základnej diéte č.9, má však vyššie energetické ukazovatele – od 2800 do 3200 kcal. Úroveň dennej spotreby cukru je obmedzená na 30 gramov – toto množstvo sa zvyčajne rozdeľuje podľa rôzne produkty cukor sa nachádza napríklad v chlebe, klobásach a párkoch, rôznych ochucovadlách a omáčkach, džúsoch a iných nápojoch. Samostatný príjem výrobkov obsahujúcich cukor je zakázaný (džem, marmeláda, džem, cukrovinky, med).

Tento typ stravy je kompletný, nielenže má vysoký obsah kalórií, ale aj správne, postačujúce na aktívny život obsah a vyváženosť tukov, bielkovín a sacharidov. Pri použití tohto jedla pacient necíti neustály hlad a nezaznamenáva poruchu a pokles energie.

Požiadavky na tento typ stravy zahŕňajú nielen odmietnutie cukru a výrobkov, ktoré ho obsahujú veľké množstvá. Pre tento liečebný stôl sú zachované základné požiadavky štartovacej diéty č.9. Ide v prvom rade o vyváženú stravu, pokiaľ ide o bielkoviny, sacharidy a tuky, ako aj o rozdelenie všetkého jedla aspoň do piatich jedál. Zoznam povolených a zakázaných produktov podľa tejto schémy zostáva úplne rovnaký ako v diéte č.9. Obsah kalórií v potravinách sa zvyšuje v dôsledku malého zvýšenia porcií a použitia skvelé možnosti varenie - pri tomto type stravy je povolená zriedkavá konzumácia vyprážaných potravín, ako aj ďalšie široké využitie varené klobásy a párky, polievky vyššej sýtosti, ale stále s nízkym obsahom extraktívnych látok.

Rovnako ako u iných odrôd tohto liečebného stola je to potrebné Pozorný postoj na množstvo a hlavne kvalitu skonzumovaných tukov. Všetci pacienti závislí od inzulínu by mali starostlivo kontrolovať svoju hmotnosť, takže používanie jedla správne produkty veľmi dôležité.

Úplne vylúčiť zo svojho jedálneho lístka tuky živočíšneho pôvodu nie je možné, ale mali by byť mierne množstvo a musia pochádzať z prírodné produkty- chudé mäso a ryby, mliečne výrobky. Je potrebné úplne opustiť takzvané kuchynské tuky - margaríny, nátierky a iné náhradky masla obsahujú veľa umelých látok, cukor a spracované (hydrogenované) rastlinné tuky. Na tieto účely sa v podstate teraz používa palmový olej a mnohí bezohľadní výrobcovia používajú jeho nízku a technickú kvalitu. Takýto olej sa v tele absolútne nestrávi a nevylučuje sa z neho vážne problémy so zdravím. Okrem toho sa takéto tuky nepoužívajú len na vyprážanie a iné druhy varenia, ale aktívne a vo veľkom množstve sa vkladajú do pečiva a sladkostí. Takéto jedlo je škodlivé a nebezpečné pre zdravie diabetika, preto by malo byť úplne vylúčené z jeho jedálneho lístka.

Na rozdiel od predchádzajúcich, tento typ stravovania akceptuje zavedenie neleštených odrôd ryže - hnedej, čiernej, divokej - v malom množstve, do polievok alebo ako prílohu. S nárastom kalórií je však potrebné aj zvýšenie. motorická aktivita aby sa predišlo hromadeniu nadmernej hmotnosti, ktorá je pre pacienta veľmi nebezpečná.

Všetky manipulácie pri varení, najmä vyprážanie, by sa mali robiť bez použitia múky, škrobu, obaľovania.

Jedlá môžu byť spestrené zahrnutím malého množstva morských plodov (okrem kaviáru a ustríc), ako aj nízkotučného, ​​nekoreneného a nesoleného tuku. Časti týchto produktov by mali byť malé, takmer symbolické.

Ak má pacient tendenciu k rýchlemu priberaniu, jeho strave bude musieť venovať väčšiu pozornosť. Prílišnej nezdravej sýtosti sa môžete vyhnúť rozbíjaním jedla viac jedlá - frakčnej výživy zabraňuje pocitu hladu, čo znamená, že pomáha predchádzať prejedaniu.

Niekedy takíto pacienti berú smäd z hladu - aby sa zbavili nepríjemného pocitu, stačí vypiť malé množstvo vody. Veľmi užitočné sú špeciálne bylinkové čaje, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Intervaly medzi jedlami v prípadoch naliehavá potreba možno naplniť nápojom zelený čaj bez cukru, šípkový nápoj, kefír príp prírodný jogurt. Môžete jesť jablkový, zeleninový alebo ovocný šalát. Ovocie a bobule by mali byť nesladené.

Vzorové menu na jeden deň

1. Prvé raňajky – praženica z jedného vajíčka a pár plátkov šunky, sušený (alebo včerajší) chlieb z ražnej múky, paradajka alebo čerstvá uhorka, čierna káva alebo čaj.
2. Druhá raňajky - tvaroh s kyslou smotanou, ovsené sušienky, pohár čerstvého mlieka s miernym obsahom tuku.
3. Obed - polievka v slabom slepačom vývare s karfiolom, mrkvou, pórom a bylinkami, grilovaná ryba s prílohou divoká ryža, čerstvá zelenina, zelený čaj.
4. Občerstvenie - sendvič so šunkou alebo varenou klobásou typu "doktor", čaj s džemom pre diabetikov (na xylitole).
5. Večera - varené klobásy, šalát z čerstvej kapusty, paradajok a uhoriek s zelené cibule, petržlen a kôpor, nápoj z bobúľ.

Aby bola strava zdravá a ľahko tolerovaná, je potrebné častejšie meniť a diverzifikovať jedálny lístok pomocou produktov zo zoznamu produktov povolených na použitie v diétnej tabuľke 9 podľa Pevznera.
Teraz bolo publikovaných veľa literatúry o správnej výžive pri diabetes mellitus. Knihy sú cenovo dostupné. Internetový obchod Labyrint používam už dlhšiu dobu. Aby som bol úprimný, som príliš lenivý ísť do kníhkupectva a požadovanú knihučasto tam nie je. Napríklad v "Labyrinte" si môžete kúpiť knihu Diabetická kuchárka. Núdzová kulinárska pomoc. Vysoko odporucany!

Tu je - diéta pre diabetes tabuľka číslo 9. Máte nejaké otázky? Pozrite si video nižšie:

Často nás straší slovo diéta. Tabuľka 9 pre cukrovku je skôr životný štýl ako prísny systém potravinových obmedzení „na chvíľu“. Žiaľ! Ale jesť „inak“ bude musieť byť na celý život. Ak ste si vybrali "Život"! Veľa šťastia a určite si kontrolujte hladinu cukru v krvi. To je dôležité!

Normalizácia hladiny glukózy v krvi u pacientov s diabetes mellitus nie je možná bez dodržiavania určitého výživového systému - tabuľka č.9 - jedna z pätnástich diétnych dávok, ktoré kedysi vypracoval známy sovietsky lekár-prednosta skupiny vedcov z Ústavu výživy M.I. Pevzner, ktorého vývoj je široko používaný v modernej medicíne.

Hlavné určený účel je normalizácia všetkých typov metabolizmu (sacharid, voda-soľ), dosiahnutá výrazným obmedzením sacharidov v strave pacientov s cukrovkou, ochoreniami kĺbov, astmou, niektorými alergickými ochoreniami.

Diétna tabuľka 9, týkajúca sa mierne nízkokalorickej, je wellness fáza zameraná na liečbu tejto patológie a prevenciu.

Základné pravidlá stravovania

Okrem zvýšenia bielkovín v strave (do 95-100 g) a mierneho zníženia množstva tukov (do 78 g) a sacharidov (do 295 g) sa do stravy zaraďujú potraviny s lipotropnými vlastnosťami. tabuľka č.9.

Z jedálneho lístka sú odstránené ľahko stráviteľné sacharidy, t.j. cukor (ich množstvo v jedálnom lístku v každom prípade reguluje ošetrujúci lekár) a potraviny s vysokým obsahom cholesterolu vysoká hustota.

Ako sladidlá sa používajú syntetické a prírodné náhrady rafinovaného cukru (sorbitol, stévia, sacharín, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota diétnej diétnej tabuľky 9 z povoleného zoznamu produktov je 9630 kJ alebo 2300 kcal. Norma stolovej soli nie je väčšia ako 12 g / deň, pitný režim- do 2 l / deň.

Hlavná metóda varenie všetko jedlo - varenie v pare, pečenie, varenie, dusenie jedla je povolené niekoľkokrát týždenne. Jedálny lístok obsahuje pomerne veľké množstvo zeleniny, vrátane bohatej vláknina(vláknina).

Celková hmotnosť jedál je do 3 kg / deň. Vyžaduje sa časté jedlo (6-krát denne, raňajky, desiata, obed, popoludňajší čaj, večera a pred spaním), v miernych porciách. Teplota podávaných jedál je štandardná. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú obmedziť tabuľku 9 počas diéty. fyzické cvičenie na tele.

Kto je zadaný?

Diétna tabuľka 9 je základom terapie pre osoby miernej a strednej závažnosti (typy I a II). Okrem toho sa táto strava často odporúča pri infekčných ochoreniach kĺbov, reumatizme, žihľavke, diatéze, akné, bronchiálnej astme.

Tabuľka diéty 9 - čo je možné, čo nie (tabuľka)

Z tabuľky stravy 9 pre cukrovku vyplýva, ktoré produkty sa môžu použiť v procese varenia a ktoré nie.

Schválené produkty
(môžeš jesť)	Sladké ovocie - všetky bobule a ovocie s výnimkou hrozna (hrozienka, džús), banánov, hrušiek. Obilniny – všetky obilniny, okrem krupice. Ryža je prijateľná nie viac ako 1 krát za 7 dní. Mäso a hydina sú chudé odrody, ako králik, morka, kuracie, teľacie, chudé jahňacie, bravčové, hovädzie. Vnútornosti – hovädzia alebo teľacia pečeň ( bravčová pečeň príliš mastný), jazyk. Chlieb - raž, bielkoviny a múka triedy II a nižšej, s otrubami, vlákninou, výšivkami, celozrnnými odrodami (nie viac ako 0,3 kg / deň). Cestoviny a výrobky z múky – s obmedzením. Zelenina je všetko ovocie. Najviac sa uprednostňuje tekvica, paradajky, topinambur, sladká paprika, baklažán, listová zelenina, všetky druhy kapusty, šošovica a iné strukoviny. Škrobové a sladké okopaniny (zemiaky, mrkva, repa) podliehajú obmedzeniam. Mliečne výrobky - kefír, mlieko, tvaroh, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, kyslé mlieko, nízkotučný acidofil. Prípustné obmedzené použitie nesolené syry a nízkotučná kyslá smotana. Ryby - nízkotučné odrody mora a riečna ryba: kapor, lieň, sumec, pleskáč, šťuka, zubáč, merlúza, hlavátka, hoki. Vajcia - najlepšie použite omeletu 1-2 ks. Tuky - nesolené prírodné maslo, ghee, ako aj rastlinné oleje v odporúčaných denná dávka pridáva sa priamo do hotových jedál pred podávaním. Korenie - v procese varenia je povolené používať horčicu, chren a korenie v obmedzenom množstve. Nápoje - bylinky a liečivé ovocie (šípky, rakytník, sušené čučoriedky, harmanček, mäta), ovocné nápoje, kompóty s náhradami cukru, uzvary, čaje, zeleninové šťavy az nesladených bobuľových plodov / ovocia.
Zakázané produkty
(nemôžem jesť)	tučné ryby a mäso silné bujóny údené, vyprážané, sladké, bohaté, slané, nakladané produkty polotovary väčšina klobás rybí kaviár jedlá rýchleho občerstvenia

Vzorové menu na týždeň diétnej tabuľky číslo 9

Jedálny lístok bol vyvinutý poprednými sovietskymi vedcami na použitie pri liečbe sanatórií, v nemocniciach a doma pre ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.

pondelok

• Raňajky: vajce uvarené namäkko, kapustový šalát z konzervy, ovsené vločky, káva s mliekom a stévia.
• Občerstvenie: sušené jablkové želé so sorbitolom.
• Obed: kapustová polievka s kuracími prsiami a kyslou smotanou, dusená cuketa s quenelles, paradajkovou šťavou.
• Občerstvenie: bobuľové želé, šípkový nálev.
• Večera: šťuka pečená v mliečnej omáčke, karfiolový rezeň, bobuľovo-bylinný čaj.
• Neskorá večera: pohár bio-ryazhenka.

utorok

• Raňajky: pohánková kaša, šalát z varených vajec, kôpor a čerstvé uhorky, nízkotučný syr s celozrnným pečivom, zelený čaj.
• Občerstvenie: tvarohový puding na xylitole, brusnicová šťava.
• Obed: riečna rybacia polievka, zeleninový a teľací guláš, želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: jahody.
• Večera: tvaroh s jablkovou omáčkou, varená pollok, dusená kapusta, sójové mlieko.
• Neskorá večera: pohár prírodného biojogurtu.

streda

• Raňajky: proteínová omeleta, diétna klobása, ražný chlieb s otrubami, čaj s mliekom a sorbitolom.
• Občerstvenie: tvaroh s čučoriedkami.
• Obed: cuketový kaviár, chudý boršč, varené kuracie prsia so zemiakovou kašou (tekuté), tekvicovo-proso puding, bobuľový kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablková šťava s dužinou.
• Večera: kapustový rezeň dusený s mrkvou morská ryba(hoki), bylinný nálev.
• Neskorá večera: biokefir (0,2 l).

štvrtok

• Raňajky: jačmenná kaša s mliekom, nesolený syr, chlieb s otrubami, čaj maté.
• Občerstvenie: tvarohový puding.
• Obed: kyslá uhorka, dusené hovädzie rezne, karfiol dusené na mlieku, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: malinové želé.
• Večera: omeleta z 2 vajec v mlieku, vinaigrette, kuracie knedle.
• Neskorá večera: acidofilný jogurt.

piatok

• Raňajky: ryžová kaša na mlieku, vajíčko na mäkko, čakankový nápoj.
• Občerstvenie: tvarohové suflé s bobuľami.
• večera: Hrášková polievka, varený hovädzí jazyk, dusená kapusta, jablkový uzol.
• Občerstvenie: pomaranč, citrusové želé.
• Večera: zeleninový puding, tvarohový kastról, rybie fašírky.
• Neskorá večera: odvar zo sušených čučoriedok a jablka.

sobota

• Raňajky: parné tvarohové koláče, jačmenná kaša, syr, chlieb, čaj s kúskami povoleného ovocia.
• Občerstvenie: kefír.
• Obed: fazuľová polievka so šampiňónmi, chudá bravčová kapusta, čakankový nápoj.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablkový pretlak.
• Večera: rybie a fazuľové rezne, špenát, cuketa a karfiol, ochutený bylinkami, šípkový nálev.
• Neskorá večera: čaj z rakytníka.

nedeľu

• Raňajky: prosová mliečna kaša, miešané vajíčka, harmančekový čaj.
• Občerstvenie: ovsené vločky.
• Obed: šošovicová polievka, paštéta hovädzia pečeň, papriky plnené mletým morčacím a jačmenná kaša, kapustový a uhorkový šalát, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule a sušené slivky.
• Večera: tvarohový puding, vajíčko, miešané vajíčka bez zemiakov, ovocný čaj.
• Neskorá večera: kefír.

Pri dodržaní diétnej tabuľky 9 (viď tabuľka) sa metabolizmus vody a elektrolytov normalizuje, hladina glukózy v krvi sa stabilizuje, množstvo cholesterolu s vysokou hustotou v plazme klesá, ukazovatele krvného tlaku a opuchy tkanív sa znižujú. Byť zdravý!