- Ide o jedno z najnepríjemnejších ochorení postihujúcich kožu. Stále neexistujú žiadne významné metódy a lieky, ktoré kvalitatívne pomáhajú pri liečbe choroby. Ak však budete dodržiavať odporúčania lekára a dodržiavať určité zásady výživy, môžete psoriázu kontrolovať a predchádzať jej opakovaniu.

Existujú 2 druhy diét, ktorých princípy vám prezradíme. Poďme teda zistiť, aké sú diéty John Pegano a Fire pre psoriázu, aké menu navrhujú na týždeň.

Pegano diéta pre psoriázu

Toto jedlo vyvinul John Pegano pred 20 rokmi. Spočiatku lekár uviedol, že vyrážkam sa dá predísť jednoduchým zjedením určitého zoznamu potravín a úplným vynechaním niečoho. Navrhuje sa nielen udržiavať diétu, ale aj vykonávať celý rad rekreačných aktivít. Zahŕňajú:

1. Vnútorná očista prostredníctvom týždennej mono-diéty. Prvé dva dni je lepšie jesť citrusy alebo jablká a vo zvyšných 5 dňoch si natrhať akékoľvek ovocie z povoleného zoznamu. Pegano odporúča užívať enterosorbenty a niekoľkokrát urobiť kolonoskopiu.
2. Cvičenie pre celkové zdravie a zdravie chrbtice. Priaznivci tejto diéty sú presvedčení, že dobrý krvný obeh výrazne ovplyvňuje úspešnosť terapie.
3. Obnova epidermis prostredníctvom rôznych kozmetických procedúr. Môžete navštíviť kozmetičku alebo len doma používať rôzne výživné masky. Bude to mať tiež priaznivý vplyv na stav postihnutej pokožky, kúpanie sa s liečivými bylinami, návšteva kúpeľa.
4. Údržba diéty Pegano na dlhú dobu - toto pravidlo je jedným z najdôležitejších.

Toto video vám povie o predjedle s jablkami Pegano pri psoriáze:

Schválené produkty

Asi 70 % stravy je najlepšie naplánovať na základe potravín s množstvom vlákniny. Veľa ovocia a zeleniny je povolených. Bez obmedzení môžete napríklad:

• kiwi,
• ananás,
• kapusta,
• zelené,
• citrusy,
• termíny,
• repa,
• marhule,
• figa,
• mrkva,
• špargľa,
• tekvica,
• akékoľvek bobule,
• mango,
• fazuľa.

Obmedzené povolené jedlo

Obmedzené povolené produkty sú:

• slivky,
• sušená fazuľa,
• brusnica,
• rebarbora,
• šošovica,
• avokádo,
• huby,
• jablká,
• kukurica,
• melón,
• banán.

Zvyšných 30% stravy je tiež potrebné naplánovať s prihliadnutím na povolené produkty. Jedlá sú prednostne dusené, ale vyprážanie je kontraindikované (na ryby je uložený obzvlášť kategorický zákaz).

Zásady výživy

Takže podľa diéty Dr. Pegana môže pacient so psoriázou jesť nasledovné jedlo:

1. Vajcia. Používajú sa iba vo varenej forme.
2. Mäso. Prísne sa neodporúča jesť tučné mäso. Výnimkou je jahňacie mäso, ktoré sa však musí krájať veľmi opatrne, aby sa oddelil tuk. Povolená divina, diétna hydina, králik.
3. Ryby ktorýkoľvek zo zoznamu: ostriež, mečiar, tuniak, modrá ryba, treska jednoškvrnná, síh, delfín. Môžete tiež sardinku, platesu, tresku, morský jazyk, lososa, halibuta, makrelu, pstruha.
4. obilniny. Prémiovú múku treba vylúčiť, takže aj cestoviny treba vyberať opatrne. Môžete jesť pšenicu, chlieb, kukuričnú múku, raž, jačmeň, ovos, proso, otruby, divokú ryžu. Pri maškrtení používajú aj tekvicové semienka, sezamové, ľanové, slnečnicové semienka.
5. Potraviny s nízkym obsahom tuku akékoľvek mlieko.
6. Medzi olejov prednosť by mala mať sója, olivy, mandle, kukurica, repka.

Okrem toho je potrebné dodržiavať niekoľko zásad:

1. Nahradenie bežnej kávy čajom liečivými bylinkami.
2. V rôznych časoch dňa by sa mali konzumovať citrusové plody a mlieko.
3. Granulovaný lecitín sa denne dopĺňa granulovaným lecitínom. Používajte nie dlhšie ako 5 dní, ale 1 polievkovú lyžičku. l.
4. Šťavy sa pijú neustále, ale iba čerstvo vylisované.
5. Pitie dostatočného množstva vody je nevyhnutné pre úspešnú liečbu.
6. Normálna stolica je veľmi dôležitá. Normalizuje sa buď pomocou liekov vybraných lekárom, alebo užitím 1 lyžičky. olivový olej (denne)

Zakázané produkty

• škrobový;
• obsahujúce umelé prísady, farbivá;
• mastné a sladké;
• akákoľvek zelenina patriaca do kategórie nočných vtákov;
• droby;
• nápoje a potraviny obsahujúce droždie;
• marinády;
• tučné mäso, klobásy, hamburgery a iné podobné výrobky;
• jahody a jahody;
• hus a akékoľvek zle uvarené mäso;
• sleď, mäkkýše, raky, kaviár a akékoľvek omáčky na ich základe;
• mastné mlieko a výrobky z neho;
• Vyprážané ryby.

Ak sa vyvinula psoriatická artritída, potom citrusové plody dopĺňajú kategóriu zakázaných potravín.

Menu na týždeň

A teraz si podrobne preštudujme tabuľku produktov a jedál na týždeň na diéte Pegano pre psoriázu.

	Cereálna kaša s medovým sirupom a sušeným ovocím. Bylinkový čaj.	Vegetariánsky boršč. Dusená kapusta. Šalát s kúskami mrkvy, špargle a naklíčenej pšenice.	Dusená ryba so zeleninovým šalátom. Ananásový džús.
	Pšeničné vločky s odstredeným mliekom a čerstvým ovocím. Horúca voda s citrónom.	Cestoviny s cesnakovou omáčkou. Pečená cuketa. Zeleninová šťava a zázvorovo-citrónový kuskus.	Varený karfiol s omáčkou, dobre pečené jahňacie mäso. Šalát z povolenej zeleniny.
	2 varené vajcia, vyprážaný celozrnný toast so syrom a bylinkami. Čerstvé bobule, čaj.	Zeleninová polievka. Pečené šampiňóny. Dezert vyrobený z marhúľ alebo tvarohu.	Šalát z kuracieho mäsa, artičokov a špenátu. Toast s avokádovou pastou.
Po štvrté	Tekvicový kastról, pečené jablko. Káva alebo čakanka.	Krémová polievka. Dusené kapustové rezne s cesnakovo-syrovou omáčkou. Uhorkový šalát.	Pečené prsia. Šalát so špargľou, kapustou a jablkom.
	Ryžová kaša so sezamovými semienkami alebo ľanovým olejom. Čaj, ovocie.	Varený tuniak s povolenou zeleninou a bylinkami. Mrkvový a zelerový šalát.	Polievka z tekvice a jabĺk, porcia morčacieho a zeleninového šalátu. Berry smoothie.
	Pečené zemiaky, hruškovo-tvarohový kastról.	Ryža so zeleninou, krémová polievka. Ovocný šalát, čaj.	Pečené králičie stehno, kapusta (červená) s jablkami. 2 čerstvé uhorky s bylinkami.
	Obilniny a odstredené mlieko. Sendvič so syrom a bylinkami. Akékoľvek bobule.	Zeleninový pilaf z divokej ryže. Vinaigrette.	Grilovaný rybí steak. Zeleninový šalát, zelené fazuľky, zeler a mäta.

Podľa recenzií pre pacientov je diéta Pegano pri liečbe psoriázy považovaná za jednu z najúčinnejších.

Video nižšie povie o predbežnej hroznovej diéte podľa Pegana pre psoriázu:

Diétny oheň

Odporúčania diéty vyvinutej Dr. Ognevou sa trochu líšia od princípov uvedených vyššie. Pri diéte musíte jesť rôzne potraviny, ktoré udržujú rovnováhu kyselín a zásad v tele. O týždeň by ste sa mali pripraviť na pôstny deň, ktorého účelom je očista. V takomto období netreba hladovať, stačí jesť tvaroh, piť kefír alebo jesť jablká/zeleninu.

• zapojiť sa ;
• prejedať sa;
• nevenujte pozornosť svojej imunite a v dôsledku toho často ochoriete;
• opaľovať sa po dlhú dobu;
• úplne odmietnuť jedlo.

Pred začatím diéty je vhodné navštíviť lekára, aby identifikoval niektoré potraviny, ktoré môžu psoriázu tlačiť k exacerbácii.

O tom, aké produkty vám Fiery diéta z psoriázy doma umožňuje používať, popíšeme nižšie.

Schválené produkty

Strava by mala obsahovať 80 % potravín, ktoré tvoria zásady, medzi ktoré patria:

• otruby, ovos;
• šťavnaté ovocie;
• pohánka, raž;
• zelenina;
• kuracie, morčacie;
• tekvicové semená, ľan;
• biele rybie mäso;
• celozrnné krekry;
• rezance vyrobené z pohánky, kukuričnej múky;
• cesnak;
• tekvica;
• huby;
• mandle;
• hrozno.

Zvyšných 20% stravy je jedlo, ktoré vyvoláva kyslú reakciu, takže jeho podiel je pomerne malý. Je vhodné ho používať čo najmenej alebo ho nahradiť „zdravšími“ možnosťami (napríklad domáce klobásy z chudého mäsa atď.). Takže tieto produkty zahŕňajú:

1. Zemiak.
2. Margarín.
3. Klobása.
4. Obilniny.
5. Krém.

Je lepšie jesť všetky nové potraviny postupne, aby ste mohli sledovať reakciu tela a včas zabrániť rozvoju relapsu.

Dobré recenzie od lekárov a pacientov získala aj Fire diéta pri psoriáze, ktorú sme podrobne opísali.

Čo nie je dovolené

Zo stravy by ste mali vylúčiť:

• droby;
• olejový sleď;
• avokádo;
• citrusy;
• sušené ryby;
• červené mäso;
• sushi;
• granáty;
• Jahoda lesná jahoda;
• šošovica, hrach a iné strukoviny;
• nočná zelenina;
• kukurica.

Pod zákazom sú všetky druhy údenín, pečivo, rôzne kôrovce a mäkkýše. Všetko, čo obsahuje cukor, by sa malo čo najviac obmedziť a nahradiť ho želé, zdravými muffinmi.

Menu na týždeň

Deň v týždni
	Mrkvovo-tekvicové muffiny s pohánkovou múkou.	Šalát z tvarohu, byliniek a hrozna. Zeleninová polievka.	Hubová polievka. Koláč s rybami z pohánkovej múky.
	Cuketový kastról. Ovocné želé.	Boršč, pečené kura. Ovocný šalát.	Zeleninový šalát, jahňacia kotleta.
	Zeleninový šalát, pošírované vajíčko. Krutóny s plátkami syra a bylinkami.	Polievka-pyré zo zeleniny. Pečený pstruh.	Lemon hruška kastról. Kaša z ryže a sušených marhúľ.
Po štvrté	Ovsené vločky, sušené ovocie. Šípkový odvar.	Brokolicové a zemiakové pyré. Parný rezeň z moriaka.	Parná omeleta. Šalát s rybou a kapustou.
	Pohánkové vločky, mlieko.	Rybí steak. Zeleninová polievka. Šalát s hubami, syrom a bylinkami.	Ovocný šalát.
	Proso-tekvicová kaša. Pečené jablko.	Varené jahňacie mäso s cesnakom a cibuľou.	Rybie fašírky v krémovej omáčke. Šalát s rukolou. Citrónové suflé.
	Počas tohto obdobia strávte deň pôstu.

Občerstvenie je možné zariadiť s ktoroukoľvek z diét, ale namiesto obvyklých produktov je lepšie vybrať si ovocie, šťavy alebo iné potraviny zahrnuté v povolenom zozname.

Známy lekár vám v tomto videu povie o strave pri exacerbácii psoriázy:

Správna výživa pri psoriáze môže výrazne znížiť frekvenciu relapsov a znížiť intenzitu zápalových procesov počas exacerbácie. Vplyv špeciálnych diét na priebeh exacerbácií bolo možné určiť už v 19. storočí. Cenné bolo najmä to, že účinok bol dosť citeľný, na rozdiel od metód terapie psoriázy, ktoré v tom čase existovali.

Ako funguje diéta

Mechanizmus účinku diéty je jednoduchý a vychádza z toho, že čím menej toxínov sa absorbuje z povrchu črevnej sliznice, tým miernejšie bude prebiehať exacerbácia. V tomto zmysle je diéta univerzálnou liečbou akéhokoľvek kožného ochorenia, vrátane psoriázy. Pokožka navyše dostáva možnosť zotaviť sa a posilniť svoje obranné mechanizmy. To vám umožní rýchlo vstúpiť do stabilizačnej fázy a potom obnoviť štruktúru pokožky na mieste psoriatického plaku.

Vyvážená strava pre psoriázu rieši ďalší problém typický pre túto patológiu - beriberi (najmä vitamíny B1, B12, A). Na realizáciu fortifikácie je potrebné správne vybrať jedlá, pretože vitamíny rozpustné v tukoch sa absorbujú iba s dostatočným množstvom lipidov v konkrétnom menu. Dostatok vlákniny môže znížiť riziko zápchy, ktorá zabraňuje aktivácii zápalových procesov v pokožke.

Jedálny lístok by mal zostavovať špecialista, pretože diéta sa musí robiť s prihliadnutím na kontraindikácie kardiovaskulárneho, endokrinného a nervového systému.

Potraviny a jedlá kontraindikované pri psoriáze

• Živočíšne tuky, údené a vyprážané jedlá, ako aj konzervované potraviny sú vylúčené. Vo všeobecnosti je najlepšie obmedziť všetky živočíšne bielkoviny na minimálne hodnoty. Je nežiaduce úplne ho zrušiť, pretože v aktívnej fáze procesu je potrebné doplniť zásoby aminokyselín, ktoré boli „spálené“ v zápalovom procese. Jedzte iba diétne mäso (do 200 g denne). Pre dostatočné vstrebávanie vitamínov je potrebné používať rastlinné oleje (slnečnicový alebo olivový);
• Nemôžete použiť korenie, surovú cibuľu, cesnak. Tieto produkty vyvolávajú kožné reakcie;
• Zemiaky, cestoviny a výrobky z múky sú v akútnom období kontraindikované;
• Akékoľvek alergénne potraviny sú kontraindikované: pomaranče, jahody, sladká paprika, všetko oranžové a sladké. Tieto produkty tiež spôsobujú prejavy svrbenia, bolesti a začervenania kože.
• Alkohol je prísne kontraindikovaný;
• Počas exacerbácie sa odporúča nepiť kávu. V štádiu kompenzácie - je to možné (slabé).

Čo je kontraindikované pri psoriáze - na fotografii

• Kashi na vode. Najlepšie je použiť ovsené vločky, pohánku (varenú) a ryžu. Viac ako polovica dospelých trpí jedným alebo druhým gastrointestinálnym ochorením. V tomto prípade sú kaše výbornými sorbentmi; znížiť hladinu toxínov v tele, "vyložiť" pokožku. Ovsené vločky tiež obalujú defekty sliznice, takže ak viete, že máte gastritídu (gastroduodenitídu), snažte sa jesť ovsené vločky čo najčastejšie;

Kaša na vode - najlepšia voľba pre psoriázu

• Zelenina (okrem zemiakov). Zeleninu jedzte denne, priaznivo pôsobí na črevnú motilitu a je výbornou prevenciou zápchy. Ako nápoj je vhodné použiť šťavu zo zeleniny (mrkva, kapusta). To bude mať detoxikačný a protizápalový účinok na tráviaci systém (a tým aj na pokožku);

Príklad sedemdňovej diéty pri psoriáze

Zmyslom tohto druhu diéty je zníženie toxikogénnych účinkov potravy na pokožku, predchádzanie provokatívnym kombináciám jedálneho lístka, plnohodnotná strava a mierna stimulácia črevnej motility.

Menu na sedem dní so psoriázou je zostavené s ohľadom na potreby tela pacienta, nemali by ste ho meniť bez povolenia:

Prvý deň diéty

• Ryžová tekvicová kaša, jedno jablko, pol lyžičky medu, zelený čaj (teplý);
• 2 banány sa konzumujú medzi raňajkami a obedom;
• Vegetariánsky boršč (doska do 300 ml), ochutený vareným hovädzím mäsom (varené samostatne, do 100 g), včerajší chlieb, kompót zo sušeného ovocia;
• Dusené huby (do 100 g), plátok surovej kapusty (ak nie je zápal žalúdka).

Druhý deň:

• Ovsené vločky na vode, jeden banán, pohár mrkvovej šťavy;
• Zeleninová ryžová polievka s kapustou a sladkou paprikou, kúsok dusenej ryby (nízkotučnej, do 200 g), chlieb, zelený čaj;
• Pohár kefíru, kúsok teľacieho mäsa (do 100 g).

Mliečne výrobky sú celkom prijateľné pre psoriázu

Tretí deň:

• Zemiaková polievka, chlieb, kapustová šťava (biela kapusta);
• Špenát so slnečnicovým olejom, ryba pečená vo fólii (do 250 g), kúsok nízkotučného syra (do 50 g), pohár čaju;
• Jačmenná kaša (ak nie je zápal žalúdka, inak - ovsené vločky), dve čerstvé paradajky (podľa sezóny), olivy (do 30 g).

Štvrtý deň:

• Ryžová kaša kombinovaná so zeleninou a dusenou cuketou, trochou sušených marhúľ (skutočných, nefumigovaných sírou), zelený čaj;
• Okroshka (na kvas), kuracie prsia (do 200 g), chlieb, zemiaková šťava alebo želé;
• Šalát s paradajkami, bielou kapustou a paprikou, varená ryba (do 200 g), chlieb, čaj.

Piaty deň:

• 2 vajcia uvarené namäkko, kapustová šťava;
• Varená pohánková kaša, pečené ryby (do 200 g), chlieb, zelený čaj;
• Dusené huby (do 200g), chlieb, čaj.

Šiesty deň:

• Ovsené vločky na vode, hrozno (do 70 g), čaj;
• Zeleninová polievka, varené teľacie mäso, bobuľové želé na škrobe;
• Dusená kapusta, rybí rezeň, chlieb, kompót zo sušeného ovocia.

Siedmy deň:

• Omeleta z 2 dusených vajec, chlieb, šalát, kompót;
• Jačmenná polievka, pečené ryby, chlieb, čaj;
• 2 banány, dusené šampiňóny, šípkový vývar.

Pegano diéta

Niektorí odborníci na výživu preferujú jedálny lístok, ktorý vypracoval Američan J. Pegano. Na základe indikátora kyseliny. Pegano verí, že 80 % všetkých potravín, ktoré denne skonzumujeme, by malo byť zásaditých a zvyšných 20 % kyslých.

Za zásadité sa považuje všetko ovocie a bobuľové ovocie, okrem sušených sliviek, brusníc, čučoriedok, ríbezlí, brusníc (pridal by som citrusy, ananás atď.). Zelenina sa tiež považuje za zásadité potraviny (okrem fazule, rebarbory, tekvice a ružičkového kelu).

Morské plody s diétou Pegano sú kontraindikované vo veľkých množstvách a v kombinácii so živočíšnym tukom

Kyslosť zvyšujú mäsové výrobky, morské plody, živočíšny tuk (vrátane masla). Za obzvlášť škodlivé sa považuje kombinácia týchto produktov.

Vzorové jedlá

Losos so zeleninou pečený vo fólii

Na varenie sa používajú dva kusy lososa (po 100 g), zmes húb, mrkvy, cukety, karfiolu a brokolice (spolu 300 g), kôpor (30 g), citrónová šťava (15 ml).

• Zelenina je nakrájaná na čo najmenšiu veľkosť a dusená v dvojitom kotli;
• Fólia je skrútená vo forme člnov, na dne ktorých je položených 150 g zeleninovej zmesi;
• Ryba je umiestnená vo fólii. Horná časť rýb by mala byť otvorená a strany pokryté fóliou;
• Dizajn sa zaleje citrónovou šťavou a posype kôprom;
• Čas varenia pri 160 0C je 20 minút.

Dusené huby

Na jedlo potrebujete 400 g kyslej smotany (s nízkym obsahom tuku), 400 g šampiňónov, mrkvu, olivový (slnečnicový) olej (15 ml), soľ.

Psoriáza je zaradená do zoznamu nevyliečiteľných chorôb. Dermatóza neinfekčnej etiológie (pôvodu) má nestabilný priebeh. Obdobia remisie sú nahradené recidívami, ktoré často vyvoláva samotný pacient a porušuje stanovenú diétu. Výživa pri psoriáze je kľúčom k trvaniu latentnej fázy ochorenia a dobrej psychosomatickej pohode pacienta.

Zásady stravovania

Pri psoriatických léziách kože je potrebné nielen občas dodržiavať diétnu diétu, ale úplne zmeniť stravovacie návyky. Chyby vo výžive vedú k poruchám metabolizmu, hromadeniu toxínov v tele. To spôsobuje nový nárast symptómov, to znamená exacerbáciu ochorenia.

Diétne ciele pre pacientov so psoriázou:

• zabezpečiť stálosť acidobázickej rovnováhy;
• regulovať metabolické procesy;
• mobilizovať obranyschopnosť tela;
• normalizovať prácu tráviaceho traktu.

Pre udržanie stabilného zdravotného stavu je potrebné dodržiavať nasledovné zásady správnej výživy pri psoriáze:

1. Režim. Jedlo by sa malo užívať v malých porciách s trojhodinovým časovým intervalom. Tým sa zníži zaťaženie tráviaceho systému a poskytne mu optimálny pracovný rozvrh. Vyvážená strava navyše pomáha udržiavať váhu.
2. Spôsoby kulinárskeho spracovania produktov. Terapeutická výživa pre psoriázu vylučuje vyprážané jedlá. Dusenie, varenie, varenie v pare uľahčí prácu pankreasu.
3. Potravinová vláknina. Rastlinná vláknina stabilizuje kontrakčnú funkciu čreva a podporu potravy. To prispieva k prevencii zápchy (zápcha) a včasnému odstráneniu toxínov z tela. Okrem toho je vláknina kompletným zdrojom vitamínov a mikro a makro prvkov.
4. Alkoholické nápoje. Použitie akéhokoľvek alkoholu narúša prácu všetkých orgánov tráviaceho systému a otravuje telo produktmi rozpadu. To vždy vedie k exacerbácii ochorenia. Príjem alkoholických nápojov je prísne kontraindikovaný.
5. Telesná hmotnosť. V prítomnosti nadmernej hmotnosti je metabolizmus narušený a kardiovaskulárny systém je preťažený. pacientom so psoriázou pomáha nielen minimalizovať recidívy, ale aj neprejedať sa.
6. Voda. Denná spotreba 2-3 litrov vody zabezpečuje stabilnú prevádzku obličkového aparátu, zabraňuje intoxikácii.

Podľa Pevsnerovej klasifikácie neexistuje špeciálna tabuľka pre psoriázu, ale odborníci na výživu vypracovali zoznamy určitých potravín, ktorých konzumácia je povolená a zakázaná. Zodpovednosť pacientov dodržiavať diétne odporúčania.

Čo nejesť

V prvom rade musíte obmedziť používanie soli a slaných jedál. Nadbytok soli vedie k nerovnováhe elektrolytov, edému a zvýšenému krvnému tlaku. Tieto procesy zhoršujú symptómy ochorenia.

Jedlo so psoriázou by sa nemalo dochucovať korenistými dochucovadlami, a to ako v prirodzenej forme, tak aj ako zložky omáčok. Ich hrejivý účinok zvyšuje krvný obeh v psoriatických plakoch a obsah éterických olejov vyvoláva alergickú reakciu. V tomto prípade sú aktivované vyrážky a svrbenie.

Je potrebné minimalizovať konzumáciu sladkých zákuskov, najmä čokolády, a sladkého pečiva. Prudké uvoľnenie inzulínu a alergie vyvolávajú relaps.

Jedlá zo zemiakov by mali byť v jedálnom lístku obmedzené. Škrob môže zhoršiť.

Zoznam potravín, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy, zahŕňa:

• mäso: kačica, bravčové mäso, mäsové konzervy (tukové koláče, dusené mäso);
• bohaté bujóny (bravčové mäso je vylúčené, kuracie a morčacie mäso sú varené bez kože);
• ryby a mäso, studené/teplé údené;
• klobásy (varené, údené klobásy, klobásy, klobásy, šunka);
• tukové omáčky na báze majonézy;
• jedlo z kategórie rýchleho občerstvenia;
• maslo a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: syry (viac ako 30 %), kyslá smotana (viac ako 10 %),
• tvaroh sladká hmota, smotana;
• konzervované ryby, červený a čierny kaviár;
• jedlá z kategórie strukovín (hrach, fazuľa, šošovica, cícer).

Vajcia treba v strave obmedziť. V súvislosti s týmto produktom neexistuje jednoznačný názor odborníkov na výživu. Nie je povolené viac ako jedno kuracie vajce týždenne alebo tri prepeličie vajcia.

Je možné jesť tuk so psoriázou

Zákaz konzumácie bravčového mäsa platí aj pre bravčovú masť. Na báze bravčovej masti, husacieho, medvedieho a jazvečieho tuku sa podľa receptúr tradičnej medicíny pripravujú masti na vonkajšie použitie.

Nápoje

Okrem alkoholických nápojov je potrebné vzdať sa kávy, ktorá negatívne ovplyvňuje metabolické procesy. Prípadne možno použiť opražené a rozdrvené korene čakanky. Tento nápoj je bohatý na vitamíny B, pektín. Obsahuje mikro a makro prvky (draslík, železo, vápnik, sodík, horčík). Čakanka má nízky obsah kalórií (70 kcal na 100 g) a je zaslúžene obľúbená u odborníkov na výživu.

Aké potraviny môžete jesť

Jednou z hlavných bielkovinových potravín sú ryby. Na rozdiel od mnohých diét pri psoriáze tučné ryby len prospejú. Je zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu triglyceridov v krvi a pôsobia proti zápalom. Do stravy by sa mali zaviesť také druhy rýb, ako je jeseter, halibut, koruška obyčajná, saury, sardinka, makrela. Kulinárske spracovanie rýb je povolené iba parou a varenými metódami.

Pre stabilné fungovanie tráviaceho systému je potrebné zaviesť do denného menu nízkotučné fermentované mliečne výrobky (kefír, prírodný jogurt). Okrem toho kefírová diéta pri psoriáze zlepšuje stav pokožky. Pri exacerbácii psoriázy pomáha diéta pozostávajúca z jedného kefíru s 1% obsahom tuku zmierniť príznaky ochorenia do troch dní.

Na prípravu príloh sa odporúča používať obilniny. Pohánka, ovsené vločky, jačmeň, pšenica sa môžu konzumovať bez obmedzenia. Ryža - nie viac ako 1-2 krát týždenne. Prednosť by mala mať hnedá ryža. Použitie otrúb a diétneho chleba na ich základe je vítané. Z obilnín je zakázaná kukurica.

Potraviny prijateľné pre psoriázu:

• hydinové mäso (okrem kačice);
• králičie mäso;
• polievky na základe povoleného mäsa;
• rybí vývar;
• mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• huby (okrem solených a nakladaných);
• cestoviny, sušienky;

Chlieb musí byť vybraný celozrnný s prídavkom otrúb, ľanových semien a slnečnice.

Olej

Maslo je z ponuky vylúčené. Čo sa týka rastlinných olejov, výber treba urobiť v prospech potravín s vysokým obsahom omega kyselín.

Medzi najužitočnejšie patria:

1. olivový;
2. Pestrec mariánsky, ľanový, sezamový olej;
3. oleje z hroznových jadierok.

Zelenina a ovocie

Bobule, ovocie a zelenina pri psoriáze sú rozdelené na zakázané a povolené. Do prvej kategórie patria produkty s vysokými alergénnymi vlastnosťami.

Potravinová tabuľka pre diétu pre psoriázu je nasledovná:

Je zakázané	Môcť
jahoda a jahoda	mrkva a repa
pomaranče, pomelo, grapefruit a iné citrusové plody	biely, červený, karfiol, brokolica, kaleráb
	koreň zeleru, špargľa
	sladká paprika (zelená, žltá)
červená paprika	uhorky, cukety
paradajky
baklažán	mango, broskyne, tomel
	ananás (vo fáze remisie choroby)
	jablká a hrušky (okrem červených odrôd)

Lesné bobule (brusnice, brusnice, čučoriedky) sú povolené v obmedzenom množstve.

Denná strava

Kombináciou povolených produktov je vyvinutý individuálny výživový systém pre psoriázu na každý deň. Strava by mala byť nutrične vyvážená (tuky, bielkoviny a sacharidy), nasýtená vitamínmi, nemala by obsahovať zakázané potraviny.

Možnosti jedál, ktoré možno použiť pri zostavovaní aktuálneho jedálneho lístka na týždeň

Na ranné jedlo:

• tvarohový kastról so sušeným ovocím;
• pohánková kaša s prídavkom nízkotučnej kyslej smotany;
• varené vajce + nízkotučný tvaroh;
• vermicelli s nízkotučným a nie slaným syrom;
• herkulesová kaša s tvarohom a sušenými marhuľami;
• pšeničná kaša s prídavkom čerstvých alebo mrazených bobúľ a ovocia;
• želé z ovsených vločiek s džemom (1 polievková lyžica).

Z nápojov môžete čaj, čakanku.

Na obed:

1. rybacia polievka, pečené kura alebo králik, šalát z čerstvej zeleniny;
2. karfiolová alebo brokolicová polievka, varená ryba s jačmeňom;
3. mrkvovo-kapustový šalát s rastlinným olejom, kuracia polievka s rezancami;
4. hydinový vývar s mäsovými guľkami, cviklový šalát s nízkotučnou kyslou smotanou;
5. mliečna polievka s rezancami, dusené morčacie fašírky;
6. karfiolová polievka v hydinovom vývare, varené zemiaky a olivový olej.
7. zeleninová pyré polievka, ryba pečená v "rukáve" alebo alobale.

Nápoje: ovocný nápoj, zriedená ovocná šťava, ovocný kompót (možno použiť sušené ovocie) alebo bobule.

Na večeru:

• kapustnica s morčacím mäsom;
• parné rybie koláče s pohánkou;
• cestoviny s vareným králikom a zeleninovou omáčkou;
• varené hovädzie mäso s prosovou kašou;
• pšeničná kaša s dusenými kuracími fašírkami;
• zeleninový guláš s hubami;
• dusené mrkvové alebo repné rezne s hubovou omáčkou.

Dobré na popoludňajšie občerstvenie:

1. surové ovocie z "bieleho" zoznamu;
2. nízkotučný tvaroh (možno nahradiť parnými tvarohovými koláčmi);
3. jablká pečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Môžete piť kompót, čaj, želé. Hodinu pred nočným odpočinkom určite vypite pohár 1% kefíru.

Ak vám zostavovanie jedálneho lístka na týždeň samovoľne spôsobuje ťažkosti, môžete vyhľadať pomoc u dietológa.

Výživu pre ženy so psoriázou sa odporúča mierne upraviť. V kritických dňoch au žien počas menopauzy je potrebné obohatiť stravu o vitamíny. Aby ste to dosiahli, ponuka by mala obsahovať viac zeleninových jedál, na popoludňajšie občerstvenie a ako občerstvenie používajte čerstvé ovocie a šťavy.

Okrem toho

V prípade závažných recidív je pacientovi so psoriázou prikázaná ústavná liečba s vhodnou nemocničnou diétou.

Doma, s exacerbáciou psoriázy, by sa mala výživa čo najviac uľahčiť:

• vyrovnať všetky produkty z obmedzenej kategórie (ryža, zemiaky, vajcia);
• dočasne opustiť mäsové jedlá, uprednostňovať zeleninu a obilniny;
• zvýšiť množstvo tekutín, ktoré pijete.

Šťavy by mali byť na chvíľu vylúčené.

Ľuďom trpiacim psoriázou sa ponúkajú autorské výživové programy Pegano a Ognevoy. Každý z nich predstavuje podrobný jedálniček na psoriázu s dôrazom na potraviny, ktoré podporujú tvorbu zásad v tele. Medzi lekármi sú zástancovia takejto diéty aj odporcovia. V každom jednotlivom prípade by diétne odporúčania mali vychádzať z individuálneho zdravotného stavu pacienta.

Diéta pri psoriáze je jedným zo spôsobov, ako zabrániť zhoršeniu ochorenia. Dodržiavanie správnej výživy umožňuje zabrániť rozvoju ochorenia, prejavom nepríjemných symptómov.

Zásady výživy

Nesprávna výživa má nepriaznivý vplyv na celé telo, narúša činnosť mnohých orgánov.

Diéta pre psoriázu je zameraná na obnovenie tráviaceho procesu, stabilizáciu metabolizmu. Správna výživa môže znížiť pravdepodobnosť exacerbácie ochorenia a znížiť počet vyrážok na koži, pokožke hlavy.

Pre túto chorobu neexistuje žiadna špecifická diéta. Odborníci radia držať sa tabuľky číslo 5 alebo všeobecnej správnej výživy.

Pre tento spôsob stravovania platí množstvo špecifických zásad, ktoré treba dodržiavať.

Dôležité body:

1. Jedenie s psoriázou je zlomkové, až šesťkrát denne v malých porciách. Prestávka medzi jedlami by nemala byť dlhšia ako dve až tri hodiny.
2. Jedlá musia byť pripravované v dvojitom kotli alebo varené, v ojedinelých prípadoch je povolené dusenie. Vyprážané jedlá majú nepriaznivý vplyv na črevá a iné orgány a v strave chýbajú.
3. Do stravy musíte pridať viac potravín bohatých na vlákninu. Pomáha obnoviť činnosť čriev a odstraňovať škodlivé látky z tela.
4. Pri psoriáze by ste mali denne vypiť dostatočné množstvo vody – aspoň dva litre. To vám umožní normalizovať vodnú rovnováhu v tele a zbaviť sa toxínov.
5. Pri psoriáze stojí za to navždy sa vzdať alkoholu, fajčenia a iných zlých návykov.
6. Postupne musíte zo stravy odstrániť rôzne potraviny, aby ste zistili, čo presne môže vyvolať exacerbáciu.
7. Nemali by ste sa prejedať. Nadváha je pre človeka vždy nepriaznivá, práca mnohých systémov a orgánov je narušená. Zbavte sa vysokej telesnej hmotnosti.

Dodržiavanie jednoduchých zásad výživy a stravovania normalizuje príjem potravy a stabilizuje stav osoby so psoriázou.

Diéty Pegano a Fire

Pomerne často je výživa pre psoriázu založená na dvoch diétach - Pegano a Fire. Obe diéty sa dosť dramaticky líšia a ponúkajú opačné princípy.

Diéta Pegano:

• Jesť obilniny v pomerne veľkom objeme - pohánka, jačmeň, ovos.
• Strava pri psoriáze by mala obsahovať slnečnicové, tekvicové a ľanové semienka.
• Ryby musia byť na stole dvakrát týždenne.

Princípom diéty doktora Pegana je, že jedlo by malo udržiavať správnu acidobázickú rovnováhu v tele. Ak budete jesť viac zásadotvorných potravín, je možné psoriázu vyliečiť. Preto by mal byť podľa Pegana pomer produktov, ktoré v tele tvoria zásady a kyseliny, 70 % ku 30 %.

Táto diéta zahŕňa päť období, ktoré sa musia vykonávať postupne.

Obdobia:

1. Päť dní musíte jesť veľa ovocia, potom sa tri dni vykonáva diéta na jablkách. Táto fáza pomáha očistiť telo od prebytočných toxických látok. Okrem toho by sa mali užívať enterosorbenty.
2. Jedálniček pri psoriáze je zostavený podľa zásad výživy podľa Pegana na celý život, treba ho neustále dodržiavať.
3. Je potrebné pravidelne cvičiť, najmä pre chrbticu.
4. Liečba je doplnená špeciálnymi kozmetickými procedúrami na normalizáciu stavu pokožky pri psoriáze.
5. Je potrebné vyhýbať sa stresovým stavom, neprepadať depresiám.

Pegano diéta pri psoriáze zahŕňa určité zásady, počas terapie podľa tejto metódy by ste ich určite mali dodržiavať.

Princípy:

• Mäsové jedlá a potraviny obsahujúce škrob sa nesmú miešať.
• Zároveň nekonzumujte citrusy, mliečne a celozrnné výrobky.
• Nekombinujte obilniny, múčne jedlá a ovocie.
• Je potrebné piť nápoje z bylín (bez cukru).
• Jedlá môžu byť dusené, varené alebo surové.
• Nemôžete sa prejedať.

Táto strava pomáha dať do poriadku telo, obnoviť normálny stav pokožky.

Zmyslom diéty doktora Ognevoya je aj udržanie acidobázickej rovnováhy v tele pacienta. V tejto diéte sú však citrusové plody prakticky vylúčené, povolené sú len grapefruity. Diéta má určité vlastnosti, mali by sa brať do úvahy pri liečbe.

Princípy:

1. Zo stravy sú vylúčené úplne mastné mäso, konzervácia, vyprážané a korenené jedlá, alkoholické nápoje, pečivo, sladkosti.
2. Základom stravy sú rastlinné potraviny – zelenina, nekyslé ovocie, obilniny.
3. Raz za sedem dní sa koná pôstny deň. Počas tohto obdobia sa používa iba jeden produkt - jablká, kefír.
4. Počas diéty je potrebné používať alkalickú minerálnu vodu - Borjomi, Essentuki.

Výber stravy pri exacerbácii psoriázy zostáva na špecialistovi a pacientovi. Na získanie pozitívneho výsledku je potrebné prísne dodržiavať určité menu.

Zakázané a povolené produkty

Aké potraviny môžete jesť so psoriázou? Nižšie je uvedená tabuľka produktov povolených a zakázaných na použitie u ľudí s týmto ochorením.

Môcť	Je zakázané
Proteínové omelety, vajcia namäkko	Alkoholické nápoje
Celozrnný chlieb	Silné nápoje - čaj, káva
Celozrnné cestoviny	Marinády, slanosť
Zelenina, zelenina	korenie
Chudé mäso a ryby	Sladkosti, čokoláda, med
Slabý čaj, džúsy, ovocné nápoje, kompóty	Mastné syry, maslo, margarín
Alkalická minerálna voda bez plynu	Mastné mäso, ryby
Zeleninový olej	Zemiaky, paradajky, baklažán, fazuľa
Nízkotučné mliečne výrobky	Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
Nízkotučné syry	orechy
Ovocné želé, kissels, peny	Smažené vajíčka
Diétne hydinové mäso	Krupica, jačmenné krúpy
Čučoriedky alebo brusnice v malom množstve	Čerstvé pečivo
Pohánka, ovsené vločky	Ovocie a bobule, ktoré spôsobujú alergie - jahody, jahody, brusnice, mango
Varené, dusené jedlá	Morské plody

Ako je zrejmé z tabuľky, výber toho, čo môžete a čo nemôžete jesť so psoriázou, je pomerne veľký. Všetky zakázané potraviny by mali byť vylúčené zo stravy, aby sa dosiahol pozitívny výsledok.

Diéta pre psoriázu: recepty

Výživa pri psoriáze u dospelých a detí by mala zahŕňať rôzne, ale zdravé jedlá. Čo sa dá pripraviť na psoriázu? Na internete nájdete veľa receptov na zdravé jedlá, ktorých príprava nespôsobí ťažkosti.

Jedlá:

Ryba so zeleninou

Ingrediencie

• Chudé ryby - 400 g
• mrkva,
• Zelení.

varenie:

• Rybu dobre očistite
• Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kolieska,
• Na spodok zapekacej misy som vo vrstvách rozložil mrkvu, cibuľu.
• Na vrch položte rybu, potom opäť zeleninu.
• Posypeme bylinkami.
• Pečieme v rúre 25 minút.

Parné kotlety

Ingrediencie:

• 300 g morčacieho mäsa
• mrkva,
• 1 vajce
• kôpor,
• Sladká paprika, trochu soli.

varenie:

• Mäso pomelieme, zmiešame s vajíčkom a soľou.
• Vytvarujte kotlety pridaním trochy papriky nakrájanej na kúsky.
• Varte asi 20 minút v dvojitom kotli.

pečené jablká

Ingrediencie:

• jablká,
• tvaroh,
• Sušené marhule.

varenie:

• Odstráňte jadrovník z jabĺk
• Sušené marhule namočíme do vriacej vody, nakrájame nadrobno,
• Sušené marhule zmiešame s tvarohom,
• Naplňte jablká zmesou
• Pečieme 10 minút v rúre.

Ak chcete, môžete si vyzdvihnúť recepty pre každý vkus a jesť rôzne s psoriázou.

Menu na týždeň

Diéta pri psoriáze by sa mala dodržiavať takmer celý život. Podrobný vzorový jedálny lístok na týždeň nájdete nižšie.

pondelok

Raňajky: pohánková kaša, čaj.

Obed: dusená brokolica s kuracím mäsom.

Večera: jedno pečené jablko s tvarohom.

utorok

Raňajky: Herkulesová kaša, zelený čaj.

Obed: Boršč v nízkotučnom vývare, varená ryba, čaj bez cukru.

Večera: Pohánková kaša na vode, nízkotučný kefír.

streda

Raňajky: pečená ryba, zeleninový šalát.

Obed: Slepačia polievka, kúsok vareného mäsa, kompót zo sušeného ovocia.

Večera: Zeleninový guláš, trochu tvarohu.

štvrtok

Raňajky: Vajíčko namäkko, uhorkový a bylinkový šalát, čaj bez cukru.

Obed: rybacia polievka, varená ryba, pečená zelenina, kompót.

Večera: kaša z ovsených vločiek, slabý čaj bez pridaného cukru.

piatok

Raňajky: Prosová kaša s ovocím, bylinkový čaj.

Obed: pohánková polievka, varené kuracie mäso, kompót zo sušených marhúľ.

Večera: ovocný jogurt, bylinkový čaj.

sobota

Raňajky: pohánková kaša so zeleninou, ovocím, čajový nápoj.

Obed: Zeleninová polievka, varené kuracie mäso, čerstvý šalát, kompót.

Večera: pečená zelenina, nízkotučný tvaroh s ovocím.

nedeľu

Raňajky: Ovsená kaša so sušeným ovocím, ovocný nápoj.

Obed: nízkotučná kuracia polievka, jahňacie parené rezne, zeleninový šalát.

Večera: Varené kuracie prsia, zelenina, slabý čaj bez cukru.

Toto je približné menu pre psoriázu na týždeň. Pacient si v strave vyberá jedlá, ktoré sú pre neho najvhodnejšie.

Nedodržiavanie stravy a recenzie

Výživa pri psoriáze je veľmi dôležitá. Pri absencii kontroly a nedodržiavania diéty spravidla dochádza k častým exacerbáciám ochorenia. Oveľa častejšie sa vyskytujú nepríjemné príznaky.

Možno v budúcnosti vývoj psoriatickej artritídy, výskyt pustulárnych útvarov na koži, šírenie choroby po celom tele.

Diéta na psoriázu by sa mala dodržiavať takmer celý život. V opačnom prípade je možný výskyt konštantných exacerbácií ochorenia a jeho prechod na chronickú formu.

Akýkoľvek chronický stav si vyžaduje komplexný prístup a výnimkou nie sú ani dermatologické poruchy. Správna životospráva a strava pri psoriáze zohrávajú významnú úlohu v účinnosti liečby patologického procesu.

Neexistujú žiadne spoľahlivé vedecké dôkazy, že diéta môže znížiť frekvenciu exacerbácií alebo závažnosť priebehu ochorenia. Mnohí pacienti však pri prechode na správnu výživu dosiahli pozitívne výsledky vo svojom celkovom zdravotnom stave, čím sa dosiahlo zlepšenie priebehu patologického procesu.

Aké sú užitočné potraviny pre psoriázu?

Pokiaľ ide o prirodzenú liečbu choroby, správna každodenná strava je najlepším riešením. Čím viac liečivých, protizápalových látok medzi skonzumovanými potravinami, tým výraznejšie to ovplyvní stav pokožky. Jedlo na psoriázu by malo obsahovať zložky, ako sú:

• Probiotické produkty. Konzumácia probiotík môže podporiť trávenie, zmierniť zápal a zlepšiť imunitu. Napriek určitému negatívnemu účinku mliečnych výrobkov môže byť kefír alebo jogurt užitočný.
• Celulóza. Zvýšením príjmu potravín s vysokým obsahom vlákniny je možné udržiavať zdravý tráviaci systém, ktorý pomáha predchádzať zápche, prečisťovať črevá a podporovať prirodzené detoxikačné procesy. Ovocie, zelenina, fazuľa a semená sú bohaté na vlákninu.
• Vysoký obsah antioxidantov. Podobne ako v rade potravín bohatých na vlákninu, zelenina, ovocie, fazuľa a orechy majú vysoký obsah antioxidantov. Zahrnuté sú aj bobule goji, divoké čučoriedky, koriander a fazuľa. Príjem antioxidantov je obzvlášť dôležitý, pretože chorým ľuďom hrozí väčšie riziko rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
• Vysoký obsah zinku. Zinok je dôležitý pre udržanie zdravej pokožky. Niektoré dôkazy naznačujú, že tento prvok pomáha znižovať bolesť a opuch kĺbov pri psoriatickej artritíde. Hovädzie, jahňacie, tekvicové semienka, kefír a cícer sú výbornými zdrojmi zinku.
• Potraviny s vysokým obsahom vitamínu A. Hovoríme predovšetkým o oranžovej, žltej a zelenej listovej zelenine. Ich každodenným pridávaním do stravy môžete zvýšiť hladinu vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre hojenie pokožky. Dobrými zdrojmi sú mrkva, mango, kapusta, listová zelenina a melón.
• Ryby ako. Do zoznamu možno pridať losos, makrela, sleď a sardinky - sú nielen bohaté na vitamín D, ale obsahujú aj „zdravé“ omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu zlepšiť zdravie. Bolo klinicky dokázané, že vitamín D uľahčuje priebeh ochorenia. Výskum ukázal, že konzumácia menšieho množstva potravín bohatých na bielkoviny, predovšetkým mäsa a mliečnych výrobkov, môže pomôcť zmierniť vzplanutie. Bielkoviny by sa teda mali konzumovať hlavne z rýb.
• Bylinky a korenia. Existuje množstvo doplnkov, ktoré majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Najviac „zdravým“ korením je kurkuma. Vedecká štúdia z roku 2012 uvádza schopnosť kurkumy meniť expresiu TNF cytokínov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri vzniku a šírení psoriatických plakov. To je pravdepodobne dôvod, prečo pacienti považujú korenie za užitočné na minimalizáciu patologického procesu a zmiernenie psoriatickej artritídy. Konzumácia tejto zložky potravy je povolená v rozmedzí 1,5 až 3 gramy denne.

Čo nejesť pri psoriáze

Akým potravinám sa vyhnúť pri psoriáze?

Štatistické údaje naznačujú, že potravinové spúšťače prepuknutia choroby:

• Tučné jedlo . Psoriáza je zápalové ochorenie. Niektoré potraviny majú zároveň vysoký obsah nasýtených mastných kyselín a trans-tukov, ako aj sacharidov, ktoré môžu prispieť k zápalu. Ďalším dôvodom, prečo sa takýmto potravinám vyhýbať je, že majú často vysoký obsah kalórií s nízkou nutričnou hodnotou, čo nevyhnutne vedie k nadváhe. Obezita môže nielen vyvolať exacerbáciu stavu, ale tiež výrazne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Červené mäso s obsahom kyseliny arachidónovej. Tento typ polynenasýtených mastných kyselín môže zhoršiť symptómy ochorenia, pretože sa počas biochemických premien môže ľahko „premeniť“ na zápalové zlúčeniny. Do zoznamu obmedzení zahrňte aj spracované mäso, ako je klobása a slanina.
• Alkohol . Súvislosť medzi alkoholom a psoriázou nie je jasná, ale odborníci zdôrazňujú dôležitosť mierneho pitia: pre mužov to znamená nie viac ako dva nápoje denne a pre ženy nie viac ako jeden. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, majú malú alebo žiadnu odpoveď na liečbu. Zároveň, s vylúčením akýchkoľvek alkoholických nápojov, bol zaznamenaný pretrvávajúci pozitívny trend v stave pokožky. Závažný priebeh procesu spojený s užívaním metotrexátu, prednizolónu alebo acitretínu znamená úplné vylúčenie alkoholu!
• Mliečne výrobky a vajcia. Podobne ako v prípade červeného mäsa, aj mliečne výrobky majú vysoký obsah prozápalovej látky kyseliny arachidónovej. Vaječné žĺtky majú veľmi vysokú koncentráciu mastných kyselín, a preto ich treba v strave obmedziť alebo úplne vylúčiť. Kravské mlieko obsahuje proteín kazeín, ktorý sa spája so zápalom.
• nočná zelenina. Do tejto kategórie patria papriky, zemiaky, baklažány a paradajky. Zelenina obsahuje solanín, chemickú látku podobnú štruktúre steroidu, ktorá má vlastnosti toxického glykozidu. Mnohí pacienti, ktorí vylúčili zemiaky a paradajky zo stravy, zaznamenali výrazné zlepšenie svojho stavu.
• Citrusové ovocie. Pomaranče, citróny a grapefruity samy o sebe nemajú negatívny vplyv na kožné ochorenia. Tieto plody sú vysoko alergénne u predisponovaných jedincov a alergie sú silným spúšťačom psoriázy. Na preventívne účely je žiaduce nielen obmedziť spotrebu citrusových plodov, ale aj prírodných štiav na ich základe.
• Lepok alebo "lepok". Tento rastlinný proteín sa nachádza v mnohých obilninách, ako je raž, pšenica a jačmeň. V klinickej praxi má bezlepková diéta schopnosť znižovať negatívne symptómy, no vedecký výskum stále prebieha.
• Koreniny a koreniny. Nie všetky majú tendenciu zvyšovať zápalovú odpoveď v tele. Je dôležité vyhýbať sa len týmto prísadám: škorica, kari, ocot, majonéza, paprika, omáčka tabasco, worcestrová omáčka a kečup.

Neexistuje žiadny definitívny zoznam ako základ, pretože citlivosť na potraviny sa môže veľmi líšiť, hovorí Jerry Bagel, MD, dermatológ a riaditeľ liečebného centra v New Jersey, ktorý vie všetko o výžive pre psoriázu. - Ak pacient nájde každodenné jedlá, ktoré zhoršujú príznaky psoriázy, musia byť okamžite odstránené zo stravy.

Tabuľka produktov pre pacientov so psoriázou

Jedlo	Môcť	Je zakázané
Mäso a hydina	Nízkotučné druhy, s odstránením kože z kurčaťa. Vhodné sú jedlá z jahňacieho, hovädzieho, teľacieho, kuracieho a králičieho mäsa. Výrobky by mali byť dusené alebo varené.	Mastné mäso, rovnako ako kačica, hus. Konzervy a údeniny.
Pekárenské výrobky	Pšeničný chlieb vyrobený z prémiovej múky; suché sušienky, nejedlé koláče.	Čerstvý chlieb a výrobky z jemného alebo lístkového cesta. Ražný chlieb.
Obilniny a cestoviny.	Ryža, ovsené vločky, pohánka a krupica, vermicelli.	Proso, kukuričná krupica, jačmeň.
Ryby	Nízkotučné druhy, varené alebo dusené.	Mastné a solené ryby, konzervy
Zelenina	Mrkva, repa, kapusta, cuketa, kôpor	Huby, nakladaná a nakladaná zelenina, cibuľa, šťavel, kyslé uhorky
Sladkosti	Cukor v obmedzenom množstve, med, marshmallows, marshmallows, mliečne želé. Všetky bobule a ovocie, roztlačené alebo pečené	Sušené ovocie, čokoláda, zmrzlina.
Mliekareň.	Kefír, obmedzená kyslá smotana, jogurt; tvarohové koláče, suflé a pudingy na báze tvarohu.	Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou. Pikantné a slané syry
Tuky	Maslo nesolené maslo, rafinovaný rastlinný olej	Všetky ostatné typy.
Omáčky a korenie.	Petržlen, kôpor, kurkuma, vanilín. Omáčky na báze octu, majonéza a kečup sú obmedzené.	Chren, horčica, korenie.
Nápoje.	Slabý čaj (väčšinou zelený), kakao, obmedzená káva. Prírodné ovocné a zeleninové šťavy. Šípkový odvar. Kompót zo sušeného ovocia, ovocný nápoj z bobúľ.	Čierna káva, kvas, sýtené sladké nápoje.
Občerstvenie.	Šaláty z varenej zeleniny, rýb. Varená pečeň a jazyk, paštéta, želé ryby. Nie veľmi pikantná a jemne osolená šunka bez tuku a syra.	Všetky pikantné a slané pochutiny, konzervy, údeniny.

Diéta pre psoriázu a výživa by mala byť založená na schválených potravinách. Zakázané, ak nespôsobia exacerbáciu, môžu zásadne zhoršiť klinický priebeh stavu.

Menu pre psoriázu

Aká by mala byť strava pre psoriázu? Základom správnej výživy pri akomkoľvek chronickom stave je niekoľko malých jedál s odstupom 3-4 hodín. Denná strava najčastejšie zahŕňa raňajky, obed a večeru, medzi ktorými sú dve ľahké jedlá.

Nesmieme zabúdať na dostatočný príjem tekutín. Počas dňa je dôležité piť čistú vodu; množstvo závisí od hmotnosti, ale v priemere je to asi 1,5 - 2 litre.

Pri psoriáze je dôležitá vyvážená strava. Menu môže byť nasledovné:

• Prvé jedlo. Ovsené vločky vo vode alebo mlieku s nízkym percentom tuku, ochutené lyžičkou medu. Zelený čaj. Multivitamíny.
• Druhé jedlo. Pitný jogurt obohatený o bifidobaktérie.
• večera. Zeleninová polievka bez mäsa, kuracie prsia, dusené alebo varené, celozrnný chlieb. Kompót alebo ovocný nápoj z bobúľ.
• Občerstvenie. Šalát zo zdravej zeleniny zo zoznamu.
• večera. Pečený losos s dusenou zeleninou a cesnakom. Kefír.

Tiež známy pre svoju popularitu terapeutická technika podľa Pegana. Jej podstata spočíva vo vylúčení liekov, pri správnej organizácii životosprávy a dodržiavaní určitej diéty zameranej na udržanie rovnováhy acidobázického systému organizmu.

Princíp techniky úpravy znamená zákaz miešania zložiek potravín, ktoré v kombinácii, ako sa odborníci domnievajú, majú na človeka negatívny vplyv. Príkladom takýchto negatívnych kombinácií môže byť:

• Nemiešajte melón, jablko, banán a melón s inými potravinami; musíte ich jesť oddelene.
• Citrusové plody môžu byť obmedzené, ale ak je to žiaduce, ich použitie by nemalo byť spojené s mliečnymi výrobkami.
• Pekárske výrobky a pečivo nie sú akceptované s ovocím.

Diéta podľa Pegana je určená na týždeň. Povolené produkty počas tohto obdobia sa konzumujú varené alebo dusené, je povolené aj varenie v pare. Menu pre psoriázu zahŕňa:

1. Ryby: asi 200 gramov štyrikrát týždenne.
2. Vajcia: varené, 1-2 kusy raz týždenne.
3. Rastlinné oleje na čajovej lyžičke 3 krát denne. Postačí olivový olej a ľanový olej.