Dobré popoludnie moji čitatelia. Dnes som sa rozhodla odhovárať vás od jedenia cukru, takže ak ste sladké, tak vám radím prečítať si prečo a na záver pár slov o tom, ako odmietam (alebo skôr takmer odmietam) cukor.

To, že cukor (avšak podobne ako soľ) je biela smrť, vie asi každý, no napriek tomu všetko tvrdohlavo ďalej sladíme. Pýtate sa: "Je rozdiel medzi cukrom z obchodu a cukrom v hruške?". Odpovedám: "Kolosálne!". Najmä ak ide o cukor – rafinovaný a nekvalitný. Ale začnime pekne po poriadku.

Čo sa stane, ak sa vzdáte cukru? Pozrime sa, čo na to hovorí medicína.

Počítame plusy

Váha sa stabilizuje

Mnoho ľudí sa uzdraví z cukru a je to pravda. Cukor je rýchly sacharid, ktorý rýchlo preniká do krvného obehu a začína pôsobiť, a to aj ako „palivo“ pre telo. Ak je sladké bez miery, potom je pravdepodobný prírastok hmotnosti. Okrem toho sa cukor pridáva do pečiva, dezertov a iných vysokokalorických jedál, čo je „dvojitý úder“ na váhu. Tu je prvé plus - vzdanie sa sladkostí normalizuje hmotnosť.

„Sladká závislosť“ zmizne

Akákoľvek závislosť je zlá, aj keď je chutná. Rýchle uhľohydráty cukru sú rovnaký liek. Keď telo opäť nedostane dávku cukríkov, môže reagovať depresiou, zmenami nálady a dokonca aj chorobou. Kto neverí, môže si to vyskúšať na vlastnej koži – vzdať sa používania cukru a vidieť skutočné stiahnutie.

Cukor patrí medzi zvýrazňovače chuti, takže to využívajú podnikaví výrobcovia, ktorí do všetkého pchajú cukor, aby ho napichli na cukrovú ihlu. Navyše, telu je úplne jedno, aký je to cukor – umelý rafinovaný cukor v krabičke alebo prírodný cukor v ovocí, ono to „vytiahne a vloží“.

Mimochodom, toto sa dá použiť vo svoj vlastný prospech, napríklad nahradiť cukor medom - oveľa užitočnejšie.

Vzdaním sa rafinovaného cukru prestanete otravovať telo pracím práškom a inými chemikáliami.

Rafinovaný cukor je všetok škodlivý, ale môže byť iný. Napríklad v lacných odrodách sa na bielenie cukru používa prací prášok a iné chemikálie. Ak si odopriete rafinovaný cukor, potom svojmu telu pomôžete dvojnásobne.

Zvýši sa koncentrácia pozornosti

Pamätám si, že v škole nám hovorili, že cukor je potrebný na to, aby mozog fungoval, ale vedci z Kalifornskej univerzity dokázali, že cukor poškodzuje duševné schopnosti. Pod vplyvom sladkostí je mozog zakalený a narúša koncentráciu. Záver naznačuje sám seba - ak sa potrebujete sústrediť, cukor v tom nie je pomocníkom.

Znížte riziko psoriázy, cukrovky a iných ochorení

Cukor sa považuje za provokatéra takých závažných endokrinných porúch, ako je psoriáza a diabetes mellitus. Škodlivá je najmä kombinácia cukru a sýtených nápojov. Ohrození sú tí, ktorí vedú sedavý spôsob života a tí, ktorí sú vystavení častému stresu. V oboch prípadoch hladina cukru v krvi stúpa.

A cukor vyvoláva zápal.

Cukor dokáže znížiť hladinu „dobrého“ cholesterolu, ktorý je veľmi dôležitý pre správne fungovanie srdca a obehového systému.

Cukor zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby

Imunita sa zvýši

Cukor ovplyvňuje imunitný systém tela, oslabuje ho. Okrem toho cukor zvyšuje krvný tlak a tiež oslabuje imunitný systém. Záver - tým, že sa vzdáte cukru, budete menej trpieť nachladnutím, nie tak málo, hovorím vám.

Pocit šťastia sa zvýši

Vlastne som si vždy myslela, že cukor zlepšuje náladu a potláča depresie a je to pravda, ale len polovica. Skutočne, keď zjete cukor, začnete sa cítiť lepšie, ale to je len v krátkodobom programe, ale ak jete stres neustále, bohužiaľ, účinok je opačný - cukor oslabuje schopnosť tela produkovať radosť hormóny, ako sú dopamín a endorfíny.

Takže malá rada odo mňa:

Pri depresii jedzte namiesto ďalšieho koláča potraviny, ktoré obsahujú tryptofán, ktorý stimuluje tvorbu serotonínu: banány, vajcia, hydina, orechy,

Pleť bude jasnejšia

Cukor stimuluje výskyt akné, no okrem toho vytvára aj vzhľad molekúl, ktoré napádajú kolagénové a elastínové vlákna. Preto, keď sa vzdáme cukru, spomalíme proces starnutia pokožky.

Spoznáte skutočnú chuť produktov

Cukor prehluší skutočnú arómu drahého čaju či kávy, a preto si skutoční labužníci do šálky cukor nikdy nedávajú.

Čo je podľa mňa na tomto „sladkom príbehu“ rozumné?

ALEBO SPUSTENIE PROJEKTU: „ČO CÍTIM PO 2 MESIACOCH PO ZRUŠENÍ CUKRU“

Pokiaľ ide o mňa, je jednoducho nemožné úplne odmietnuť cukor - všetko je užitočné, ale s mierou. Ale ak je to možné, rafinovaný cukor by sa mal vylúčiť a nahradiť ho medom, ovocím a sušeným ovocím.

O všetkom, milí čitatelia, je rozhodnuté, na druhý deň, po odoslaní tohto príspevku, robím len to – vylučujem rafinovaný cukor zo svojho jedálnička a mením ho na prírodný cukor, pričom znižujem celkové množstvo zjedeného cukru.

čo z toho vzíde?

Ale o tom niekde za dva mesiace.

Budem rád, ak pomôžete rozvoju stránky kliknutím na tlačidlá nižšie :) Ďakujem!

Cukor si nedávno získal povesť jedného z najhorších nepriateľov nášho zdravia.

Takéto štúdie predvídateľne viedli k odporúčaniam na celom svete obmedziť spotrebu cukru a niekedy úplne opustiť „bielu smrť“.

Ale je cukor naozaj taký zlý? Poďme na to.

Cukry sú v podstate sacharidy s nízkou molekulovou hmotnosťou; cenný zdroj energie, ktorý zároveň dodáva jedlám sladkú chuť. To, čo sme v bežnom živote nazývali cukor, je disacharid sacharóza, ktorý pozostáva zo zvyškov glukózy a fruktózy.

Niektoré cukry, ako je glukóza, fruktóza a laktóza, sa prirodzene vyskytujú a nachádzajú sa v ovocí, zelenine a iných potravinách. No moderný človek je zvyknutý konzumovať od prírody vzdialené sladené potraviny, do ktorých cukry pridáva výrobca.

Najbežnejšími zdrojmi pridaného cukru v našej dnešnej strave sú sladké vody, sušienky, koláče, čokolády, ovocné dezerty a džúsy. Len do jednej plechovky koly sa zmestí sedem lyžičiek cukru, zatiaľ čo do stredne veľkej tabuľky čokolády sa zmestí až šesť lyžičiek.

Práve pridaný cukor je podľa západných vedcov príčinou mnohých zdravotných problémov. Napríklad v decembri 2014 časopis Open Heart uviedol, že ďalší cukor v strave zvyšuje riziko arteriálnej hypertenzie a v tomto smere je cukor škodlivejší ako kuchynská soľ. A vo februári toho roku americké Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb oficiálne oznámili, že cukor navyše je spojený so zvýšeným rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia (CVD).

Azda najviac zo všetkého cukor navyše ovplyvňuje riziko obezity. V Spojených štátoch je viac ako 1/3 dospelých obéznych, výskyt obezity u detí sa za posledných 30 rokov zdvojnásobil a u dospievajúcich sa zvýšil štvornásobne. Nedá sa to nespojiť s bežnou americkou stravou.

Vedecká štúdia z roku 2013 publikovaná v The American Journal of Clinical Nutrition potvrdila, že sladené nápoje prispievajú k priberaniu u detí a dospelých. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) tiež poznamenáva, že nárast spotreby takýchto nápojov koreluje s výskytom obezity vo svete.

Stávame sa závislými na cukre?

Jedným z tých, ktorí na to bijú na poplach a ktorí sú proti ďalšiemu cukru v potravinách, je už dlho Dr. Robert Lustig, detský endokrinológ, výskumný pracovník na Kalifornskej univerzite v San Franciscu (UCSF). Napísal knihu Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, v ktorej cukor nazýva toxickou látkou a tvrdí, že závislosť na cukre je celkom možná.

Štúdia vedcov z Princetonu z roku 2008 na potkanoch zistila, že hlodavce, ktoré dostávajú diétu bohatú na cukor, vykazujú známky prejedania sa, hľadania potravy a abstinenčné príznaky, keď sa zníži obsah cukru v strave.

„Musíme sa to odnaučiť. Musíme odstrániť cukor z nášho života. Cukor je hrozba, nie potravina. Potravinársky priemysel to zmenil na potraviny, pretože chcú, aby ste si kúpili viac. Toto je ich háčik. Ak by výrobca uvoľnil morfínové obilniny, aby ste sa stali závislými na jeho produkte, čo by ste o ňom povedali? Ale to isté robia s cukrom,“ povedal doktor Lustig pre The Guardian.

Tento názor zdieľajú aj niektoré známe osobnosti. Napríklad Gwyneth Paltrow vo svojom populárnom blogu uviedla, že možnosť vzniku závislosti je jedným z dôvodov, prečo sa úplne a natrvalo vzdala cukru. Herečka napísala: „Cukor ovplyvňuje rovnaké dráhy v mozgu ako mnohé drogy. Cukor je spoločensky prijateľná, legálna mäkká droga so smrteľnými následkami.“

Štatistiky ukazujú, že Američania sú národom milovníkov cukru. Podľa amerického CDC dospelí Američania v rokoch 2005-2010 prijali 13 % z celkového príjmu kalórií z dodatočného cukru a u tínedžerov a detí toto číslo dosiahlo 16 %.

Niektorí vedci sú však pripravení túto normu spochybniť. Napríklad v roku 2014 profesor Wayne Potts a jeho kolegovia z University of Utah uviedli, že aj množstvo voľných cukrov, ktoré odporúča WHO, môže byť nebezpečné pre ľudské zdravie. Pokusy na myšiach ukázali, že toto množstvo cukru v strave skracuje život a zhoršuje zdravotný stav zvierat.

Možné následky vzdania sa cukru

Správy viacerých výskumníkov o negatívnom vplyve cukru na zdravie prinútili WHO minulý rok prepracovať svoje odporúčania. Organizácia sa rozhodla stanoviť maximálne množstvo cukru v dennej strave (kalorickú hodnotu) na 5 % namiesto 10 %.

Mnohí odborníci, odborníci na výživu a dokonca aj celebrity ako Gwyneth Paltrow sa vrhli na diétu bez cukru. Ale nakoľko je to rozumné a bezpečné? Dá sa vôbec takto stravovať?

Renomovaná biochemička Leah Fitzsimmonsová z Birminghamskej univerzity pre The Daily Mail povedala: „Odstránenie všetkého cukru z vašej stravy je veľmi ťažko dosiahnuteľný cieľ. Ovocie, zelenina, mliečne výrobky a mliečne náhrady, vajcia, alkohol a orechy obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, čo znamená, že okrem mäsa nebudete mať čo jesť. Zo zdravých produktov.

Mnoho ľudí, ktorí sa vzdajú cukru, sa obracajú na sladidlá. Vedci však spochybňujú zdravotné prínosy tejto voľby.

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Nature zistila, že sacharín, sukralóza a aspartám interagujú špecifickým spôsobom s črevnou mikroflórou, čím sa zvyšuje riziko budúcej obezity a cukrovky. Okrem toho sa dlhodobé používanie umelých sladidiel spája s prírastkom hmotnosti, abdominálnou obezitou, zhoršenou toleranciou glukózy a zvýšenými hladinami glykovaného hemoglobínu.

„Spolu s ďalšími dôležitými zmenami vo výžive človeka vedie zvýšená konzumácia umelých sladidiel k prudkému nárastu výskytu obezity a cukrovky. Zistenia naznačujú, že umelé sladidlá môžu súvisieť s globálnou epidémiou týchto dvoch chorôb,“ uzavreli autori tejto štúdie.

Cukor môže byť súčasťou zdravej výživy

Dnes mnohí odborníci radia nevylučovať cukor z jedálnička úplne, ale zaradiť ho do zdravej a vyváženej stravy. Niektorí z nich dokonca zaznamenávajú určitú výhodu cukru.

„Ako všetky ostatné zdroje kalórií, aj cukor by mal byť súčasťou zdravej, dobre vyváženej stravy a mal by byť kombinovaný s aktívnym životným štýlom. Cukor môže často pomôcť urobiť niektoré potraviny chutnejšími, čo môže viesť k rozmanitosti stravy,“ píše Dr. Alison Boyd, riaditeľka Sugar Nutrition UK.

Niektorí vedci tvrdia, že cukry sú pre nás vo všeobecnosti potrebné. Napríklad doktor David Katz, riaditeľ Centra pre preventívny výskum Yale University, nazýva cukor „obľúbeným palivom“ ľudského tela.

„Cukor zohráva úlohu v našej strave. Veď aký má zmysel zostať zdravý, ak si život zároveň neužívate?“ povedal vedec pre CNN.

American Heart Association (ANA) odporúča ženám, aby konzumovali najviac 6 čajových lyžičiek cukru denne, čo sa rovná 100 kalóriám. U mužov by norma nemala prekročiť 9 čajových lyžičiek alebo 150 kcal. Odborníci ANA nesúhlasia s tvrdením o potrebe používania látok tejto skupiny. Hovorí sa, že aj bez nich môže naše telo fungovať úplne normálne. A extra cukor sa nazýva „extra kalórie s nulovou hodnotou“.

Ale ani AHA nepožaduje úplné vylúčenie cukru zo stravy.

Hoci cukor môže byť súčasťou zdravej výživy, doktor Katz varuje, že dnes ho veľká väčšina ľudí vo vyspelých krajinách konzumuje priveľa.

Preto odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať AHA odporúčania uvedené nižšie:

• Znížte množstvo cukru, ktoré pridávate do jedál a nápojov, ako je čaj a káva.
• Nápoje s cukrom (kolou) nahraďte podobnými nápojmi bez cukru alebo na báze sladidiel.
• Porovnajte zložky potravín v obchode a uprednostňujte tie, ktoré obsahujú menej cukru.
• Skúste cukor v receptoch nahradiť výťažkami alebo koreninami (škorica, zázvor, vanilka).
• Pri pečení s cukrom znížte množstvo v recepte asi o 1/3.
• Nepridávajte cukor do rannej porcie kaše - je lepšie vziať si ovocie.

Konštantín Mokanov

Sladkosti sú jedným z najobľúbenejších jedál medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií. Sladkosti, čokoláda, sušienky, pečivo, džemy, sladké jogurty a tvarohové zákusky - s chuťou ich jedia deti aj ľudia v rokoch. Mnohým z nás sa zdá, že so sladkosťami sa náš život stáva žiarivejším a pestrejším.

Všetko však nie je také neškodné, ako sa zdá... Cukor (alebo disacharid, jednoduchý sacharid) je jedným z najškodlivejších produktov pre naše telo. Konzumáciou jeho prírodných analógov obsiahnutých v zelenine a ovocí si síce neškodíme, ale rafinovaný cukor či sladkosti pripravené na jeho základe pôsobia na naše zdravie úplne inak.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom, aby obmedzili cukor alebo ho znížili na minimum. Oprávnenosť takýchto odporúčaní potvrdzuje výzva Svetovej zdravotníckej organizácie obmedziť spotrebu cukru na ukazovateľ, ktorý by nepresiahol 5 % z celkového počtu kalórií v dennej strave. Podľa štatistík väčšina z nás v priemere skonzumuje asi 16 % kalórií denne. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach a nápojoch, ale aj v prírodnom ovocí, zelenine, bobuliach a hotových potravinových výrobkoch - kečupoch, omáčkach, klobásach, chlebe, konzervách a iných výrobkoch. Aby toho na konzumáciu cukru a jeho náhrad nebolo málo, mnohé potravinárske firmy zámerne dezinformujú svojich spotrebiteľov reklamou, ktorá zakrýva a bagatelizuje skutočné zdravotné riziká produktu.

Mnohí z nás si uvedomujú, že konzumácia cukru ovplyvňuje našu postavu, škodí zubom a môže viesť k rozvoju. To však zďaleka nie sú všetky negatívne účinky, ktoré tento známy potravinový produkt na náš organizmus má. V tomto článku vám predstavíme škodlivé vlastnosti cukru, ktoré vedú k rozvoju mnohých chorôb. Tieto informácie vám dajú príležitosť prehodnotiť svoj postoj k cukru a správne sa rozhodnúť o vhodnosti jeho použitia.

Dôvod číslo 1 – závislosť od cukru

Po vstrebaní cukru v tele vznikajú látky ako dopamín a serotonín. Tieto hormóny sa nazývajú hormóny potešenia a spôsobujú zvýšenie nálady. Po dokončení ich akcie chce človek stále dosiahnuť rovnaký účinok. Okrem toho sa cukor môže rýchlo absorbovať v gastrointestinálnom trakte a podporuje produkciu inzulínu. Z tohto dôvodu hladina glukózy v krvi rýchlo stúpa a rovnako rýchlo klesá. Preto sa po zjedení sladkostí rýchlo dostaví pocit sýtosti, ktorý netrvá dlho a vystrieda ho pocit hladu.

Príznaky závislosti od cukru:

• človek nemôže kontrolovať množstvo sladkých potravín, ktoré konzumuje;
• nedostatok sladkostí vedie k nervozite a zlej nálade av niektorých prípadoch k objaveniu sa studeného potu alebo chvenia v tele;
• na páse a bokoch sa objavujú ďalšie centimetre;
• časté je nadúvanie a tráviace ťažkosti.

Na štúdium závislosti od cukru uskutočnili americkí vedci experiment na potkanoch. Najprv boli zvyknutí na cukor a potom ho náhle vylúčili zo stravy. Bolo zaznamenané, že ich správanie bolo podobné ako pri odvykaní od drog - potkany sa stali extrémne nepokojnými a boli pripravené prekonať akékoľvek prekážky, aby sa dostali k cukru.

Množstvo ďalších štúdií potvrdzuje, že pri príjme cukru naň mozog reaguje približne rovnako ako na opiáty – aktivuje dopamínový systém centra potešenia a beta-endmorfínové receptory. Sladkosti pôsobia na ľudský organizmus nielen na biochemickej úrovni, ale aj na úrovni chuťových vnemov: sladkosť mlieka, ktorú pociťujeme aj v novorodeneckom období, je následne vždy spojená s uvoľnenými, sýtiacimi a upokojujúcimi emóciami.

Pri prudkom odmietaní cukru a sladkostí sa u „cukrových“ ľudí objavuje abstinenčný syndróm, ktorý je najvýraznejší počas prvého týždňa a prejavuje sa počas celého mesiaca. Vyjadruje sa týmito príznakmi:

• a závraty;
• úzkosť;
• hnev;
• Podráždenosť;
• depresívny stav;
• kolísanie chuti do jedla;
• zvýšená únava;
• poruchy spánku;
• bolesť svalov a kĺbov.

Podľa vedcov závislosť od sladkostí do značnej miery závisí od individuálnych vlastností. Závislosť od cukru je častejšia u ľudí, ktorí sú náchylní na časté zmeny nálad a sú náchylnejší na nízku hladinu cukru v krvi. Sladké jedlá im pomáhajú „zabaviť“ zlú náladu a vedú k rýchlejšiemu rozvoju závislosti. Následne sa chuť na sladké premení na skutočné nebezpečenstvo, pretože ich sebavedomie, nálada či výkon sa stanú skutočne závislými od včas zjedeného cukríka či koláča.

Takéto „cukrové“ flámy vedú nielen k vzniku psychickej traumy, ale prispievajú aj k oslabeniu imunitného systému, metabolickým poruchám a fungovaniu žalúdka, pečene, pankreasu a čriev. Len práca na sebe, zameraná na obmedzenie cukru a schopnosť oddeliť fyziologický hlad od emocionálneho, pomáha dostať sa zo škodlivej závislosti na cukre.

Dôvod číslo 2 - negatívny vplyv na tráviaci trakt a rozvoj obezity

Nadbytok cukru ovplyvňuje činnosť enzýmov a žalúdka a narúša normálne štiepenie potravy. V dôsledku toho je narušená činnosť pečene, žalúdka, pankreasu a čriev.

Pod vplyvom cukru sa pečeňové bunky začnú deliť rýchlejšie a to. V kombinácii s nízkou fyzickou aktivitou vedie takýto účinok cukru na tento orgán k porušeniu pomeru medzi "škodlivým" a "užitočným" a môže spôsobiť rozvoj skorej aterosklerózy.

Veľké množstvo cukru vstupujúceho do tráviaceho traktu s jedlom vedie k zrýchleniu tranzitu potravy, t.j. potrava sa cez črevá pohybuje rýchlejšie. Tento účinok cukru na orgány gastrointestinálneho traktu vedie k rozvoju hnačky a narúša vstrebávanie živín.

Závislosť na sladkostiach často spôsobuje rozvoj črevnej dysbakteriózy, ktorá následne negatívne ovplyvňuje fungovanie celého tráviaceho traktu a tela ako celku. Neustále zápalové procesy pozorované v črevách, keď je narušená rovnováha medzi normálnou a patogénnou mikroflórou a zvýšenie kyslosti tráveného jedla môže viesť k rozvoju. Okrem toho môže závislosť na sladkostiach spôsobiť rozvoj, pretože zvýšená hladina inzulínu môže spôsobiť tvorbu zhubných nádorov v stenách čriev.

Podľa početných štúdií nadmerná konzumácia cukru znamená príjem veľkého množstva kalórií v tele. V dôsledku toho sa tukové tkanivo začína rýchlejšie hromadiť a častá konzumácia sladkostí vedie k rozvoju.

Dôvod č. 3 – Negatívne účinky na mozog

Závislosť od cukru vyvoláva rôzne metabolické a hormonálne poruchy, ktoré majú negatívny vplyv na nervový systém a mozog. Prudké výkyvy hladín serotonínu, dopamínu, inzulínu a adrenalínu majú negatívny vplyv na vyššiu nervovú aktivitu a celkový zdravotný stav. „Náboj energie“, ktorý človek zažije po zjedení sladkostí, trvá len asi 1-2 hodiny. Potom hladina serotonínu a dopamínu prudko klesá a chuť na sladké začína pociťovať apatiu, skľúčenosť, beznádej a úzkosť.

Mnohé štúdie ukázali, že nadmerný príjem cukru vedie k:

• zníženie koncentrácie;
• oslabenie schopnosti zapamätať si informácie a učenie sa;
• zhoršenie pamäti;
• poruchy spánku;
• úzkosť;
• rýchla únava;
• depresívne stavy;
• Podráždenosť;
• časté bolesti hlavy.

Dôvod číslo 4 - vývoj cukrovky

Adrenalín, ktorý vzniká ako reakcia na stres, získaný bez ďalšej porcie sladkostí, je takzvaný kontra-inzulínový hormón, t. j. neumožňuje inzulínu normalizovať hladinu cukru. Štúdie ukazujú, že keď sa cukrový sirup konzumuje nalačno, po 2-3 hodinách začnú nadobličky produkovať 2-krát viac adrenalínu. Ak zoberieme do úvahy fakt, že u „cukrových“ ľudí je hladina adrenalínu často zvýšená kvôli nedostatku ďalšej porcie cukru, potom prílišná vášeň pre sladké môže spustiť mechanizmus cukrovky.

Pri nadmernej konzumácii cukru začne pankreas produkovať viac inzulínu, aby ho neutralizoval. Toto neustále poháňanie beta buniek produkujúcich inzulín vedie k zníženiu funkcie ostrovného aparátu, prestávajú produkovať dostatok tohto hormónu. Okrem toho cukor konzumovaný s tučnými jedlami často vedie k rozvoju obezity a rozvoju ochorení pankreasu. V dôsledku toho sa u človeka vyvinie diabetes mellitus, ktorý môže následne viesť k závažným komplikáciám vo forme neuropatie, nefropatie, aterosklerózy a koronárnej choroby.

Dôvod číslo 5 - oslabená imunita

Použitie veľkého množstva produktov obsahujúcich cukor prispieva k rozvoju dysbakteriózy.

Nadmerná vášeň pre sladké negatívne ovplyvňuje stav prirodzenej mikroflóry v čreve, ktorá zabezpečuje nielen normálne trávenie, ale aj fungovanie imunitného systému. Nerovnováha medzi prirodzenou a patogénnou črevnou mikroflórou vedie k narušeniu syntézy vitamínov B, vstrebávaniu prospešných vitamínov a stopových prvkov. V dôsledku toho sa objavujú poruchy imunitného systému a telo sa stáva náchylnejšie na infekčné agens - vírusy, huby a baktérie. Okrem toho vedie k rastu rôznych druhov húb, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie, plesňové ochorenia – črevnú kandidózu – a negatívne ovplyvniť stav imunitného systému.

Dôvod číslo 6 - cievne a srdcové choroby

Riziko vzniku koronárnej choroby pri nadmernej konzumácii cukru alebo takého následku tejto závislosti ako diabetes mellitus výrazne stúpa. Zvýšenie hladiny cukru v krvi vedie k zníženiu hladiny "dobrého" cholesterolu a k rozvoju. Okrem toho je nadmerná konzumácia cukru sprevádzaná nedostatkom takého vitamínu B v tele, ako je tiamín (vitamín B1) a takáto hypovitaminóza môže viesť k dystrofii myokardu. V dôsledku toho sa u človeka vyvinie ischemická choroba, ktorá môže byť dlhodobo asymptomatická a viesť k rozvoju hypertenzie, nestabilnej angíny pectoris, ohrozujúcich arytmií a.

Dôvod č. 7 – Zvýšené riziko vzniku zubného kazu, periodontálneho ochorenia, krivice a osteoporózy

Nadmerná konzumácia cukru vedie k vzniku nesprávneho pomeru fosforu a vápnika v tele - hladina vápnika stúpa a fosfor klesá. Tento stav sa pozoruje 48 hodín po konzumácii sladkostí a u tých, ktorí majú chuť na sladké, sa takéto porušenie homeostázy pozoruje takmer nepretržite.

V dôsledku toho je narušená normálna absorpcia vápnika, ktorý sa môže ukladať v rôznych mäkkých tkanivách tela, čo spôsobuje ich kalcifikáciu. Keď sa vápnik dostane do tela spolu s cukrom (napríklad pri konzumácii sladených mliečnych výrobkov), nebude absorbovaný. To spôsobuje zvýšenie rizika vzniku chorôb, ako je, a keďže vápnik, nevyhnutný pre normálny metabolizmus a oxidáciu cukru, sa začína požičiavať z kostného tkaniva.

Okrem toho nedostatok vitamínov, vysoká hladina cukru v krvi a poškodenie kostí u sladkých zubov môže spôsobiť rozvoj takého ochorenia ústnej dutiny, ako je systémové ochorenie tkanív, ktoré obklopujú korene zubov (kostné tkanivo, svalové väzy, ďasná). Toto ochorenie je sprevádzané nasledujúcimi príznakmi:

• zápach z úst;
• zvýšená citlivosť zubov;
• opotrebovanie zubov;
• recesia ďasien;
• zmena farby;
• zničenie zubnej skloviny;
• uvoľnenie a strata zubov.

Na jej liečbu sa pacient musí nielen vzdať sladkostí, ale podstúpiť aj komplexnú liečbu av niektorých závažných prípadoch je nevyhnutná chirurgická liečba ďasien, aby sa zbavili jej následkov.

Dôvod č. 8 – Vzplanutie akné, nezdravá pleť a skoré vrásky

Cukor môže spôsobiť rozvoj zápalových procesov v koži a takú reakciu, ako je glykácia, sprevádzaná produkciou molekúl, ktoré poškodzujú elastínové a kolagénové vlákna – lepia sa spolu s glukózou a nedokážu plniť svoje funkcie udržiavania tónu pleti. V dôsledku toho sa u tých, ktorí majú chuť na sladké, zhoršujú také chronické kožné ochorenia, ako je akné, zhoršuje sa vzhľad pokožky, stráca prirodzený jas a tón, pod očami vznikajú tmavé kruhy a predčasné vrásky.

Dôvod číslo 9 - zrakové postihnutie

Nadmerná konzumácia cukru negatívne ovplyvňuje zdravie očí. Kolísanie hladiny cukru a inzulínu v krvi vedie k rozvoju krehkosti kapilár, ktoré zabezpečujú normálny krvný obeh v očných bulvách. V dôsledku toho sa zraková ostrosť znižuje a človek sa môže vyvinúť a.

Okrem toho závislosť na sladkostiach môže vyvolať rozvoj diabetes mellitus a jeho komplikácie, ktoré sa vyskytujú v 90% prípadov, ako je diabetická retinopatia. Poškodenie očnej gule pri tejto komplikácii diabetes mellitus, sprevádzané krvácaním do sklovca a sietnice, môže viesť k rozvoju:

• katarakta;
• glaukóm;
• makulárny edém (zmeny v centrálnej časti sietnice);
• odlúčenie sietnice a úplná slepota.

Dôvod číslo 10 - vývoj hormonálnej nerovnováhy

Údaje získané výskumníkmi z Harvardskej univerzity potvrdzujú fakt, že nadmerná konzumácia cukru ovplyvňuje tvorbu estrogénu a testosterónu a vedie k rozvoju hormonálnej nerovnováhy u mužov a žien. Konzumácia sladkého spôsobuje zvýšenie hladiny lipidov, čo vyvoláva zníženie hladiny proteínu, ako je SHBG. V dôsledku toho dochádza k poklesu produkcie testosterónu a estrogénu a u mužov a žien sa môžu vyvinúť rôzne hormonálne závislé ochorenia – vaječníky, mliečne žľazy, myómy, neplodnosť.

Dôvod číslo 11 - negatívny vplyv na priebeh tehotenstva a plodu

Nadmerný príjem uhľohydrátov v tele tehotnej ženy môže spôsobiť zhoršenie toxikózy, zvýšený krvný tlak a zrážanie krvi. Okrem toho cukor spôsobuje nadmerné uvoľňovanie adrenalínu, ktorý znižuje hladinu progesterónu a zvyšuje riziko predčasného pôrodu.

Nadmerná konzumácia cukru počas tehotenstva nepriaznivo ovplyvňuje zdravie plodu. Môže vyvolať narodenie dieťaťa s nedostatočnou hmotnosťou a v budúcnosti deti takýchto "sladkých zubov" zvyšujú riziko vzniku alergických reakcií a ochorení nervového systému.

Ako sa vysporiadať so závislosťou od cukru?

Nie je možné úplne vylúčiť spotrebu cukru, pretože sa nachádza v prírodných produktoch a jeho prírodné odrody sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. Na zníženie jeho príjmu do tela a zabránenie vzniku zdravotných problémov bude stačiť maximálne obmedziť používanie rafinovaného bieleho cukru – ideálne na 99 %.

Ak sa chcete zbaviť závislosti od cukru, postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel:

1. Nahraďte cukor prírodnými sacharidmi – medom, sušeným ovocím, hnedým cukrom, prírodnou marmeládou, marshmallows a marshmallows.
2. Vyhnite sa nápojom s cukrom.
3. Nekupujte sladkosti a nízkotučné potraviny (pridáva sa do nich cukor).
4. Každé jedlo (najmä raňajky) začnite bielkovinovým jedlom. Proteíny pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a inzulínu.
5. Nejedzte ovocie s vysokým obsahom cukru na prázdny žalúdok. Ich použitie spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny inzulínu a po krátkom čase sa dostaví túžba zjesť niečo iné sladké.
6. Zahrňte do svojho jedálnička neškrobovú zeleninu – zeleninu, šalát, mrkvu, brokolicu, baklažán, cuketu, paradajky, karfiol a papriku. Pomáhajú znižovať a stabilizovať hladinu glukózy v krvi.
7. Zaveďte do svojho jedálnička zdravé tuky – olivový a ľanový olej, rybí tuk, avokádo. Tieto tuky spomaľujú vstrebávanie cukru a zabraňujú rýchlym skokom hladiny cukru v krvi a inzulínu.
8. Vyhýbajte sa mliečnym výrobkom a výrobkom obsahujúcim lepok (lepok), pretože rovnako ako cukor prispievajú k rozvoju zápalových reakcií.
9. Požiadajte svojho terapeuta, aby vám odporučil prípravok vitamínov skupiny B. Práve tieto vitamíny pomáhajú bojovať proti stresovým situáciám, ktoré sú spôsobené rušným životným štýlom a odmietaním sladkostí.
10. Jedzte tmavú čokoládu alebo prírodnú sladkosť, ako je rohovník, aby ste zabránili abstinenčným príznakom.
11. Nesnažte sa nahradiť bežný cukor náhradami cukru, pretože podporujú väčšiu chuť na sladké.
12. Nastavte si plán spánku. Nedostatok spánku vyvoláva nedostatok energie, stresové situácie a zvyšuje chuť na sladké.

Zbavíte sa chuti na sladké a zaznamenáte výrazné zlepšenie pohody - budete mať nával sily, zníži sa riziko zhoršenia chronických ťažkostí, stabilizuje sa činnosť čriev, zlepší sa spánok, zvýši sa imunita, koncentrácia sa zvýši a výkyvy nálad zmiznú.

Pamätajte, že zdravotná starostlivosť spočíva v organizovaní racionálnej a výživnej stravy, a nie v uspokojovaní chvíľkových rozmarov, ktoré ničia naše telo. Vzdať sa cukru je úplne možné, absolútne racionálne a odôvodnené mnohými vedeckými štúdiami. Byť zdravý!

Mnoho ľudí si myslí, že pri diéte je hlavnou vecou vzdať sa cukru a tu sa vážne mýlia.

Cukor, ako každý iný prvok, musí byť prítomný aj v ľudskom tele, len, samozrejme, s mierou, inak môžu nastať vážne následky.

Vzdať sa cukru, následky.

Po prvé, úplné drastické odmietnutie cukru, ako už bolo dokázané, vedie k vážnym nutričným zmenám v organizme a takéto zmeny, ako to stanovili odborníci, nie sú tolerované všetkými dospelými organizmami, nieto ešte deťmi.

Áno, nadmerná konzumácia cukru je príčinou množstva závažných ochorení, medzi ktoré patria choroby srdca a cievneho systému, ale aj cukrovka. Akákoľvek diéta na chudnutie zahŕňa zníženie spotreby cukru, nie však úplne, a to je pochopiteľné, pretože prudké odmietnutie cukru má svoje dôsledky a odborníci na výživu o takýchto dôsledkoch vedia z prvej ruky.

Cukor sa dnes nachádza vo väčšine potravín a dokonca aj v tých, ktoré sú úplne nesladené. Práve tie musíte konzumovať, ak sa rozhodnete úplne opustiť konzumáciu kryštálového cukru alebo rafinovaného druhu cukru. Iba v tomto prípade bude mať vaše konanie pre telo obrovský prínos.

Cukru sa musíte vzdať postupne a v žiadnom prípade nie náhle a úplne!

Tí rodičia, ktorí od detstva rozprávajú svojim deťom o nebezpečenstve cukru a o tom, že nadmerná konzumácia sladkostí kazí zuby, konajú správne. To naozaj je. Takíto rodičia svojim konaním, obmedzovaním sladkostí deťom v detstve, otvárajú cestu k úspešnej budúcnosti, k zdravej budúcnosti.

Ako viete, pre dobré vstrebávanie cukru v tele je potrebný vápnik a telo ho vôbec neprijíma s jedlom, ktoré prichádza počas jedla. Berie si ho z vlastných zdrojov a prvé, čo tu trpí, sú kosti a zuby, pretože sú považované za najväčší zdroj vápnika.

Vzdajte sa cukru postupne, vyberte si správnu výživu na chudnutie s odborníkom na výživu a výsledky vás jednoducho ohromia. Nielenže si napravíte (upravíte) postavu, ale budete aj vyzerať sviežejšie, mladšie a veselšie, vaše zuby budú snehobiele, kosti pevné, pokožka dokonalá. Hlavným bonusom pri akejkoľvek diéte a chudnutí je teda správne odmietnutie cukru, to znamená správna výživa na chudnutie.

Pripomeňme si ešte raz, že nadmerná konzumácia cukru pri každodennom používaní so sebou nesie tieto dôsledky:

• choroby a starnutie kože;
• ochorenie srdca;
• krehkosť kostí a zubov;
• ochorenia cievneho systému;
• rozvoj cukrovky atď.

Pozor! Nekonzumovaním kryštálového cukru a rafinovaného cukru do jedla, teda prijímaním cukru len z konzumovaných potravín, výrazne znižujete riziko vzniku všetkých vyššie uvedených neduhov!

Existuje tiež vzťah medzi cukrom, alebo skôr jeho konzumáciou, a ľudským imunitným systémom. Správne odmietnutie cukru pomôže posilniť imunitný systém. Stačí sa na 1 rok vzdať rafinovaného cukru alebo kryštálového cukru (priame jedenie), aby ste si všimli, že sezónne ochorenia dýchacích ciest vás obťažujú menej.

Cukor podporuje uvoľňovanie voľných radikálov a to, ako upozorňujú lekári, vedie k rýchlemu starnutiu pokožky. Matná pleť, nadmerné množstvo vrások, nepríjemná ochabnutosť pokožky – to všetko sú dôsledky nadmernej konzumácie cukru. Vzdaním sa cukru budete môcť odložiť takéto nepríjemné vonkajšie zmeny súvisiace s vekom o niekoľko rokov.

Zatiaľ si ešte raz pripomeňme, že úplné prudké odmietnutie cukru je nebezpečné, všetko treba robiť postupne, pretože cukor je prvok dôležitý pre funkciu mozgu. Ak náhle odmietnete konzumovať cukor vo všeobecnosti, budete pozorovať neustále závraty a bolesti hlavy, zmeny v iných oblastiach tela.

Keď premýšľate o odmietnutí cukru, nahraďte ho najskôr medom alebo konzumáciou väčšieho množstva sušeného ovocia ako doteraz a tiež po prvýkrát skonzumujte potraviny obsahujúce cukor, ktoré postupne vylúčte zo stravy. V tomto prípade sa ochránite pred nežiaducimi následkami zrieknutia sa cukru a postupom času naberiete správny smer výživy, vďaka čomu bude vaše telo zdravšie a silnejšie.

Dobrý deň, milí čitatelia!

Pri zbieraní materiálov na nový článok som natrafil na úprimný opis zážitku z dvojtýždňového odmietania sladkostí. Autorom je Michael Grothaus, spisovateľ, novinár, scenárista a bývalý predstaviteľ britskej literárnej agentúry The Hanbury. Toto je niečo, čo stojí za prečítanie a pokus o replikáciu. Dajme mu slovo.

Mám vzťah lásky a nenávisti k jedlu. Jednu vášnivo milujem a druhú vo všeobecnosti nenávidím. Ale v skutočnosti milujem jedlo natoľko, že som donedávna mala nadváhu. Taká nadváha, že som sa rozhodol pre nejakú zdravotnú technológiu a pomohla mi schudnúť 80 kíl 36 kg). Funguje to a odvtedy mám zdravú váhu. Základ technológie: výpočet spotrebovaných kalórií, žiadne prejedanie sa a pravidelné cvičenie.

A zatiaľ bolo všetko hladké. Jedol som, čo som chcel. Väčšinou to boli: ryby, kuracie mäso, cestoviny, diétna sóda, ovocné jogurty a jeden sladký snack denne, ako vrecko M&M's alebo brownies. Rád som pil kávu s niekoľkými balíčkami cukru. Kalórie sú kalórie, však? Pokiaľ neprekročím 2000 kalórií denne, viem, že nepriberiem a vo všeobecnosti zostanem zdravý.

American Heart Association tvrdí, že muži by nemali zjesť viac ako 37,5 gramov cukru denne a ženy nie viac ako 25 gramov. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) však zasa predložila nové odporúčania. Podľa jej názoru sú tieto skromné ​​čísla príliš vysoké.

Priemerný Američan v súčasnosti zje asi 126 gramov cukru denne. Väčšina ľudí si to ani neuvedomuje. Väčšina z tohto množstva pochádza z rafinovaného cukru pridávaného do našich potravín počas výrobného procesu.

Nedávno som sa podelila o svoj úspech v chudnutí so svojím lekárom a priateľom a načrtla som môj súčasný jedálniček. Čakal som, že mi zablahoželá k úspechu. Práve to urobila. Upozornila ma však aj na to, že napriek dobrému obsahu kalórií v strave je množstvo cukru v jedálnom lístku príliš vysoké a znepokojujúce. Vedela, že ma zaujíma nielen fyzické, ale aj duševné zdravie. A upozornila, že podľa výsledkov nedávnych štúdií je prebytok cukru zlý nielen pre pás, ale aj pre mozog.

Vysvetlila, že konzumácia nadmerného množstva rafinovaného cukru, ktorý sa nachádza v:

• väčšina cukríkov
• sýtené nápoje
• biely chlieb
• cestoviny
• prakticky všetky „beztukové“ a „nízkotučné“ pochutiny
• ovocné šťavy
• jogurt
• energetické nápoje
• väčšina nápojov z reťazcov rýchleho občerstvenia
• omáčky (kečup, barbecue omáčky, majonéza)
• a nespočetné množstvo ďalších spracovaných potravín

nikomu neprospieva.

Teraz je dokázané, že takéto jedlo nás robí rozmarnými, hlúpymi, robí nás unáhlenými rozhodnutiami, ktoré neskôr ľutujeme. Môj priateľ bol jasný: To, že mám normálnu hmotnosť a nemám žiadne krvné testy na cukrovku, neznamená, že príliš veľa rafinovaného cukru neničí moje zdravie.

Nemohla som uveriť, že rafinovaný cukor, ktorý jem, môže mať v skutočnosti negatívny vplyv na moje poznanie. A jedol som to pri každom jedle. Povedala teda, že jediný spôsob, ako to vedieť s istotou, je vzdať sa rafinovaného cukru na dva týždne a sledovať zmeny.

Presne to som urobil. Nasledujúci deň som začal svoju dvojtýždňovú diétu bez cukru a bol som presvedčený o zbytočnosti tohto podniku. Pochyboval som, že za taký krátky čas uvidím nejaké zmeny.

Ako som sa mýlil! V čase, keď experiment skončil, som zažil skutočné odhalenie.

Rafinovaná diéta bez cukru

Z praktického hľadiska je veľmi ťažké dostať sa preč od rafinovaného cukru. Koniec koncov, nachádza sa takmer vo všetkých pripravených jedlách a nápojoch. Vo všetkých jedlách z reštaurácií rýchleho občerstvenia. Big Mac Meal obsahuje 85 gramov cukru – 236 % vašej dennej hodnoty.

To všetko znamená, že ak sa chcem vyhnúť rafinovanému cukru, musím tráviť viac času doma a varením. Nie som na to zvyknutý.

Ale to nie je všetko! Musel som sa vzdať svojich každodenných pochúťok a všetkých nápojov v plechovke (sóda, energetické nápoje a ovocné šťavy). Preč od bieleho chleba a cestovín a tých klamlivo „zdravých“ jogurtov s falošnými ovocnými omáčkami pridanými pre chuť. Z kávy som tiež odstránil cukor a mlieko.

Namiesto všetkého vyššie uvedeného bola moja dvojtýždňová strava výlučne čerstvá: ovocie a zelenina, ryby, kuracie mäso a mäso, celozrnné cestoviny a hnedá ryža. Väčšinu z nich som predtým jedol pravidelne, len bok po boku s potravinami obsahujúcimi rafinovaný cukor.

Dôležité je tiež poznamenať, že za tieto dva týždne som sa cukru úplne nevzdala. Len z rafinovaného cukru. Jedol som veľa prírodného cukru. V prvom rade ovocie a cukor, ktorý sa získava štiepením, sacharidy a bielkoviny. Bez prírodných cukrov nebude mať telo dostatok energie na plnohodnotný život.

Jeden kritický bod: nezmenil som svoj denný príjem kalórií. Počas mojej dvojtýždňovej skúsenosti som sa ako obvykle držal rozsahu 1900-2100 kalórií za deň. Nezmenený som nechal aj tréningový režim. A tu je to, čo som zažil.

Depresia a neschopnosť sústrediť sa

V prvý deň, keď som sa vzdal rafinovaného cukru, som si myslel, že to všetko bude ľahké dobrodružstvo. Jedol som veľa ovocia, na obed misku ryby a na večeru rezeň so zeleninou. Do kávy som si nedal cukor a mlieko a trochu mi chýbala každodenná sladká pochúťka, ale to boli drobnosti.

Na druhý deň sa situácia radikálne zmenila. Aj po výdatných raňajkách a obede (dva pomaranče, vajíčka, ryža so zeleninou), asi dve hodiny, som mal zrazu pocit, akoby ma zrazil kamión. Bol som v hmle, bolela ma hlava ... Toto sa ešte nikdy nestalo na pozadí bežnej stravy. Tento zákal a bolesti hlavy prerušovane pokračovali ďalšie dva až tri dni. Počas tohto obdobia som pociťoval silnú chuť na sódu a sladké dobroty. Na tretí deň som mal pocit, že som sa doslova triasol. Takto to pokračovalo nejaký čas. Bolo veľmi, veľmi ťažké odolať zjedeniu niečoho sladkého.

« Odložte svoje závislosti a váš mozog bude kričať po cukre. Potrebuje uspokojiť svoju závislosť hovorí Rebecca Bolton, odborník na výživu-endokrinológ. V práci máva aj chute na sladké. Kontaktoval som ju, aby som zistil, čo sa so mnou deje. " Toto je obdobie adaptácie a začína sa intenzívnejšími prejavmi závislosti na sladkom. Potom príde zlepšenie.»

Intenzívne?! Na konci štvrtého dňa by som svojho psa vymenil za kúsok koláčika! Hmlovina a neschopnosť sústrediť sa boli také silné, že som sa nedokázal sústrediť na príbehy, ktoré mali prísť tento týždeň. Vážne som uvažovala o pití energetického nápoja „pre svoje zdravie“, ale odolala som. Netreba dodávať, že pretrvávajúca hmla a nedostatok sústredenia vo mne vyvolávali podráždenosť a dokonca depresiu. Stal som sa nervóznym a netrpezlivým. Nedokázal som na nič dlho udržať pozornosť.

« Vaše telo sa ťažko prispôsobuje novým potravinám a zníženému príjmu cukru Bolton vysvetľuje. " Je naprogramovaný tak, aby získaval energiu z ľahko dostupných sacharidov a potrebuje čas na vývoj nových zdrojov energie. Proces, pri ktorom si vaše telo zvyká na nové jedlo, vám pripadá ako kocovina.«.

osvietenie

Na šiesty deň sa niečo stalo. Hmlovina začala miznúť spolu s pretrvávajúcou bolesťou hlavy. Bobule a ovocie, ktoré som jedol každý deň, boli zrazu veľmi sladké.

Na ôsmy alebo deviaty deň som sa cítil sústredenejší, s čistejšou hlavou ako kedykoľvek predtým. Stal som sa super produktívnym. Napríklad počas rozhovoru bol aktívnejší. Mohol som sa lepšie sústrediť na to, čo hovorili moji partneri. Dokáže rýchlo reagovať na ich odpovede vytváraním nových otázok a neočakávaných zvratov v konverzácii. Ako nikdy predtým som pracoval rýchlo a presne. Keď som čítal knihu alebo článok, užíval som si pocit ponorenia a schopnosti analyzovať informácie. Skrátka, cítil som sa múdrejší.

Bolton hovorí, že sladšia chuť ovocia je znakom toho, že telo sa prispôsobuje nedostatku neúnavného prísunu rafinovaného cukru. Moje chuťové poháriky sa naučili reagovať na prirodzenú sladkosť. Na druhej strane moje bolesti hlavy sú preč, pretože moje telo už nepotrebuje obvyklú dávku cukru.

« Hladina cukru v krvi sa ustálila, nekonečné kolísanie z vysokej na nízku sa zastavilo Hovorí Bolton. " To všetko vyčistilo váš mozog od hmly a dalo vám jasnú, bystrú myseľ..»

Keď už hovoríme o jasnosti. V posledných dňoch môjho diétneho experimentu som sa cítil tak sústredený, akoby som bol iný človek. To viedlo k pozitívnym zmenám nálady, ktoré som si všimol nielen ja, ale aj moji priatelia. Akokoľvek hlúpo to znie, cítil som sa oveľa šťastnejší ako pred dvoma týždňami.

Začal som lepšie spať

Ale skvelá nálada a jasnosť mysle nie sú všetky výhody novej diéty. Spánok je dôležitou súčasťou duševného zdravia. Nielenže si oddýchne od každodenných činností, ale priaznivo pôsobí na metabolizmus. Kvalitný spánok nás určite robí múdrejšími.

« Hladiny inzulínu sa vrátia do normálu, keď v krvi nie je nadbytočný cukor. Bolton vysvetľuje. " To podporuje dobrý spánok a následne poskytuje dodatočnú dávku energie. Pocit únavy odíde, myseľ sa vyčistí, objaví sa schopnosť koncentrácie.

Okrem toho sa spúšťa hormonálny dominový efekt. Hormonálne pozadie je niečo neoddeliteľné. Nemôžete zvážiť prácu určitého hormónu a nehovoriť o zvyšku. Akonáhle sa produkcia inzulínu a citlivosť vráti do normálu, ostatné hormóny sa synergicky stabilizujú. To všetko tiež zvyšuje hladinu energie, zlepšuje spánok a funkciu mozgu.“

Nečakal som, že vysadenie rafinovaného cukru mi pomôže lepšie zaspať, no presne to sa stalo. V priemere, počnúc šiestym alebo siedmym dňom experimentu, som zaspal do 10 minút po tom, čo som išiel spať. Kedysi trvalo zaspať asi 30 minút. Tiež som zistil, že som sa začal prebúdzať skôr a prirodzenejšie, vstávanie z postele bolo jednoduchšie.

Neočakávaná strata hmotnosti

Posledná vec, ktorú chcem spomenúť, je, ako odmietnutie cukru ovplyvnilo telesnú hmotnosť. Nedala som si za cieľ schudnúť a neznížila som počet skonzumovaných kalórií. Stále som jedol veľa tukov (červené mäso, avokádo), veľa sacharidov a prírodných cukrov (z ovocia, zeleniny atď.). Jediné, čo som zmenil, bolo odstránenie rafinovaného cukru.

A schudol som 12 libier (5,5 kg) za dva týždne.

Ako vysvetlil Bolton, dôvod spočíva v tom, že telo stratilo potrebu donekonečna bojovať s cukrovou záplavou. „Ostré a časté skoky glukózy v krvi a inzulínu narúšajú správne neurotransmitery v mozgu. To sa prejavuje vo forme zvýšeného hromadenia tuku. „Jesť zdravé množstvo bielkovín, vlákniny, ovocia a zeleniny zvyšuje váš metabolizmus. Vaše telo funguje efektívnejšie. Podstata štíhlosti nie je len v počte kalórií, ale aj v kvalite potravín, ktoré jete a ako ich vaše telo spracováva.

Finálny

Po dvoch týždňoch života bez cukru môžem povedať, že moje prvotné domnienky o chýbajúcom spojení medzi sladkým a poznaním zlyhali. Teraz mám pocit, akoby sa mi stiahol závoj z očí a vrátil sa mi zrak.

Cítim sa mladší. Stal som sa šťastnejším, uvedomelejším a cieľavedomejším. Začal som lepšie spať a každé ráno, keď sa zobudím, sa cítim oddýchnutý. Ani v puberte som nemal toľko vitality. Novú podobu nadobudol aj pocit hladu. Nie, samozrejme, že to cítim, ale nie toľko a často ako predtým. Zdravé jedlo je veľmi sýte. Teraz som si uvedomil, že predchádzajúce vrcholy hladu boli z veľkej časti falošné. Nepotrebovala som jedlo ako také, ale novú dávku cukru.

Čo sa týka môjho doterajšieho vzťahu k sladkostiam, tie sa tiež zmenili. Uvedomil som si, že sladká káva nie je chutná. Poličky plné sladkostí na čaj, tyčinky v sladkej kôre z rafinovaného cukru teraz vzbudzujú chuť do jedla viac ako kartónová krabica. A už nie je chuť ich jesť. Prvýkrát v živote som pocítil, aká bohatá je chuť ovocia a zeleniny. Teraz už chápem, prečo sa pred sto rokmi dávali deťom na Vianoce pomaranče – je to neskutočne sladká dobrota. Kto potrebuje sladkosti?

Bez ohľadu na to, aké dobré sú moje skúsenosti, stále sa obávam, či dokážem udržať krok s úrovňou, ktorú som dosiahol. Sebavedome povedzte nie rafinovanému cukru. Šance sú extrémne malé. Rafinovaný cukor sa skrýva v drvivej väčšine potravín a jeho návykový potenciál je neobmedzený. Foodservice marketing vedome využíva túto vlastnosť cukru. Ak nie ste pripravení zopakovať si moju cestu, variť si sami len z čerstvých produktov, tak nemáte šancu vyjsť z tohto začarovaného kruhu.

Napriek tomu pozitívnu skúsenosť, ktorú som počas týchto dvoch týždňov zažil, nemožno ignorovať ani zabudnúť. A dúfam, že tento podnet bude stačiť.

Ďakujeme za zdieľanie tohto príspevku na sociálnych sieťach.