Има версия, че корените на концепцията за Великия пост са в началото на раждането на християнската вяра. Нейните проповедници доказаха на езичниците, че само истинската вяра в Спасителя Исус Христос може да помогне за преодоляване на всякакви изпитания, дори такива сериозни като поста.

Духовният смисъл на Великия пост

Макар че страхотен постстрог и труден, за един истински вярващ, той изобщо не означава бремето на изпитанията, а носи радостта от възможността за общение, както и щастието от освобождаването на душата от всичко лошо, черно и греховно, натрупано в човек за цялата година.

В Библията има такова понятие като църковен десятък - част от дохода, който човек получава, той трябва да даде на църквата. Ако изчислите точно, тогава Великият пост в неговата строга версия, с изключение на почивните дни, когато е разрешено леко отклонение, продължава приблизително 36,5 дни. Това е една десета от 365 дни в цялата година. И така, според библейските канони, истински християнинтези 36,5 дни трябва да бъдат дадени на църквата, на Бога, за да си спомним мъките на Спасителя и да участваме в тях чрез въздържание и молитва.

На какво се основава строг пост? Какво може да яде християнин в наши дни? По правило Великият пост предполага приемане.Постещият не трябва да яде месо, извара, кисело мляко. Важно е да разберем не какво точно прави човек, а защо го прави, какъв е смисълът от това. Постенето е чисто индивидуален въпрос за всеки, негова лична тайна. Продължителността на Тайнството е 40 дни, след което настъпва Великден - празникът на Светото Възкресение Христово.

За съжаление хората се влияят от новите тенденции, според които днес е много модерно да си вярващ. Времето на забравата на християнството отмина, въпреки че истинските вярващи се молеха и прекланяха пред Господа дори през годините съветска власт. По време на Великия Отечествена войнавойниците се молеха на иконата, скрита дълбоко под шинела, и никой не можеше да разклати вярата им. В това се състои истинската вяра - това е, което живее в човека от самото начало на неговото съществуване, а не е внесено от вятъра на общественото мнение.

Строг православен пост: правила и закони

Човек, който съзнателно е дошъл до вярата и редовно спазва постите, едва ли ще напусне този път, ако е извървял този път искрено и съзнателно, без да лъже себе си.

Ако човек е още в самото начало на своя път към вярата, той трябва да знае основните постулати, без които постът губи смисъл.

Първо, Великият пост не е част от програма за отслабване за жени, не е мярка за борба с целулита, което дори звучи някак богохулно. Свещениците вярват, че чистата душа никога няма да допусне такава мисъл.

Второ, никой не трябва и не е длъжен да знае, че човек пости. Това не е празна бравада, не е самохвалство, а чисто индивидуално Тайнство на всеки човек.

Трето, когато е решено да започнете да постите, не е нужно да си давате някакви насоки за храна, за да кажете, че от утре не ям месо и изобщо няма да ям в сряда и петък. Началото на всяко великопостно въздържание е белязано от помирение с близки, роднини и със себе си, премахване на всички пропуски, недоразумения и конфликтни ситуации. По време на пост е неприемливо да се занимавате с „ядене“ на близки и себе си, а също така трябва да помните за въздържанието от храна.

Четвърто, най-строгият пост не е отказ от съпружески задължения, но действията на прелюбодейство от страна са забранени, тъй като църквата осъжда всякакви отношения, различни от тези, които се случват между съпруга и съпругата. Напротив, човек не трябва да се довежда до такава степен на въздържание, че след това буквално да се втурва към първия.

Пето, алкохол може да се консумира само през почивните дни, за предпочитане вино, разредено с вода, и не повече от една чаша.

Шесто, повтаряйки казаното по-горе, не трябва да забравяме, че Великият пост не е диета и смисълът му не е да отслабнете с няколко килограма, а да се очистите духовно, да придобиете способност да се контролирате, да обуздавате поривите на тялото.

Има много хранителни добавки, овкусители, които да ви помогнат да издържите строгия пост. Какво можете да ядете, за да не изглежда толкова тежко, особено за начинаещ?

Как да превърнем ограниченията във възможности?

През цялото време трябва да се помни, че Великият пост е строг и за това време е необходимо да забравите за всяка животинска храна. Напълно трябва да се изключат месни продукти, мляко, яйца и храни, съдържащи животински мазнини. Но можете да се поглезите с всякакви плодове и зеленчуци в сурова, варена, печена и сушена форма, както и зърнени храни, билки, мед и конфитюр. Растително масло може да се добавя към ястията през почивните дни и празниците. Строго се препоръчва да се пие повече чиста водаи преминете от мислене за храна към молитва и ходене на църква.

Строгият пост означава ограничаване на гледането на телевизия и развлеченията. Телевизионната програма понякога носи толкова много негативизъм, че човек може неволно да съжалява, че е включил телевизора.

По време на постите в Рус не се играеха сватби, но това не означаваше, че животът е свършил. По-добре е да използвате времето, определено за гладуване, за да духовно развитие- можете да вземете книга, която отдавна сте искали да прочетете, да отидете отново на църква, да говорите с близките си, да им покажете внимание. Основното е да мислите позитивно, да се въздържате от гняв и лоши дела. Великият пост е строг не само към физическо тялоно и на моралния характер на човека.

Трябва да се помни, че строгият пост не се препоръчва за болни, бременни жени, деца и тези, които работят тежко физически. Във всеки случай трябва да се консултирате с лекар и духовен водач. За тези категории граждани са възможни индивидуални предложения за пост.

Как се влиза в строг пост

Началото на строгия пост е най-трудният етап, особено за тези, които постят за първи път. Първият ден и петък от последната седмица трябва да са напълно гладни, тоест да се въздържат от ядене изобщо. В строгите седмици на пост, а именно първата и последната седмица, са разрешени плодове, зеленчуци, хляб и вода.

През цялото време на гладно са разрешени всякакви зърнени храни, ядки, плодове и зеленчуци, варива. Можете да ядете мед, мармалад, какао без съдържание на мляко, желе. На датите на големи празници, като Благовещение, Цветницаи Лазарова събота са разрешени риба и морски дарове, а през почивните дни е позволена консумация растително масло.

За да не навреди на здравето, гладуващият трябва периодично да се отказва предварително от употребата на месо и месни продукти. Така можете да привикнете тялото си към липсата на животински протеин. В такива "подготвителни" дни се препоръчва да се пие повече вода, ще се нормализира метаболитни процесиорганизъм.

Как да напусна пост

Когато Великият пост приключи, строгият режим, към който човек е свикнал, не може веднага да бъде нарушен. Тялото няма да абсорбира месото големи количестваслед дълги днивъздържание. Яденето на голямо количество храна от животински произход ще доведе само до разстройство на стомаха и вероятно отравяне. Необходимо е да се започне с храна, която е лесна за храносмилане, като е желателно плавното излизане от бързия режим да продължи толкова дълго, колкото е продължило гладуването.

Меню постно, солено и пикантно

Рецептите за строг пост могат да се различават по наличието на голям брой подправки, добавки, подправки. Можете да използвате магданоз, копър, захар, сол, канела и тогава никой не може да каже, че салатите и закуските, първите, направени от зеленчуци и зърнени храни, не могат да се ядат поради безвкусния им вкус. А някои рецепти могат да се превърнат в любимо ястие за всички поводи. Необходимо е да се гарантира, че подправките и подправките не съдържат следи от животински произход.

Домакинята на постната трапеза, особено тази, която работи и се прибира само вечер, знае от първа ръка, че е много по-лесно да озадачавате предстоящата вечеря, отколкото да готвите тази вечеря. Трябва да успеем да направим нещо постно, некалорично, но така че всички да са сити. Броят на съставките обаче е много ограничен.

Истинският спасител за практична домакиня по време на пост ще служи като основа на всяко ястие - както първото, така и второто. Бульонът е страхотен и ароматен. свежи, а ако го съхранявате във фризера на порции, определено ще ви бъде полезен за спешно приготвяне на вкусна супа, зеленчукова яхния или айнтопф. Зеленчуци за готвене се вземат всички налични и които домакинството обича.

За специален вкус към зеленчуковия бульон може да добавите гъби, мащерка, розмарин и други любими подправки и билки. Първо нарязаните зеленчуци с гъби се задушават в масло, след което се заливат с вода, довеждат се до кипене, добавят се билки и чушки и се вари около час на слаб огън.

За постните ястия, както за никое друго, това е важно външен вид. Ярко и отвлича вниманието от състава на самото ястие, в което често конвулсивно искате да намерите месо. Чувството за ситост обикновено е топло, така че постните ястия се сервират най-добре топли, а лютите чушки или джинджифилът могат да помогнат за създаването на ефект на горещо ястие.

Многоцветните зеленчуци и плодове в поста - патладжан, ябълки, сливи са просто незаменими при съставянето на постно меню, тъй като ярките цветове са много повдигащи.

И накрая, не забравяйте за различни начиниосоляване, напикване, ферментиране и мариноване на зеленчуци и плодове! Кисело зеле с варени картофи - не можете да си представите по-вкусно!

Страхотен пост. Строга диета като причина за полет на фантазия

Постещите не трябва да се чувстват лишени от вкусна и красива храна. Има толкова много прекрасни, ароматни и засищащи постни ястия, че всеки пост ще бъде гастрономическа радост за всички!

Ако има леща, домакинята може да приготви много здравословна, вкусна и красива супа с маслини, лимон и билки.

Коронното ястие на постното меню са пържени картофи с гъби, към тях можете да добавите всякакви зеленчуци и да създадете разнообразни цветни картини. най-добрият вариантще има черен пипер.

Друга пикантна рецепта са печени картофи във фолио с чеснов сос. Патладжанът може да бъде обилно подправен с чесън, ако не са планирани срещи и лични контакти. И ако наистина искате месо, тогава имитация кюфтетаМогат да служат постни топчета от нахут, наречени фалафел.

Мнозина се оплакват от строгия пост, че не можете да се поглезите с извара. Това не е вярно! Ако се смеси гриссъс захар и го изпечете в ябълка, тогава полученият пълнеж ще вкуси много като извара. Полезен имотгрис е, че попива плодовите сокове, набъбва и става като крем. Домакините трябва да знаят това и да използват това свойство на зърнените храни в постната кухня.

Отлично ястие за вечеря е кус-кус с билки. Готвенето е удоволствие. Две супени лъжици зърнени храни трябва да се смесват с зехтин, сол. Направете дупка в кускуса, изсипете вряща вода в нея, разбъркайте, добавете нарязани билки, разбийте. Петнадесет минути на огъня са достатъчни, за да се насладите на просто и задоволително ястие.

Ако има зеленчуци от вчерашната вечеря, можете да сготвите оризови спагети със зеленчуци за 10 минути. За да направите това, фидето трябва да се излее с вряща вода и да се остави да вари малко. Настърганите зеленчуци се запържват за 7 минути в олио, в което предварително е запържена скилидка чесън, след което към зеленчуците се добавя оризовата паста и се подправя малко със соев сос, а отгоре се поръсва със сусам на вкус.

Пастетът от боб има вид на черен дроб. Сервирайки го на масата, можете да играете в контраст с кафявия цвят на боба, ако поставите царевични зърна или всякакви зеленчуци отгоре. За приготвяне на паста боб от консерванамачкайте с вилица и добавете смес от 30гр орехови ядки, 2 зехтина, няколко зърна черен пипер и кориандър и синапено семе. Полученият пастет се посолява на вкус, след което се намазва върху хляб, домат или се яде като самостоятелно ястие.

Пърженото тофу върви чудесно с всякакви зеленчуци. Трябва да се нареже на дебели филийки и да се изпържи чесново масло. Счукания чесън се задушава предварително. Соев сострябва да се смеси с нишестето и лютия пипер и да се готви, докато се сгъсти. След това трябва да излеете този сос върху пържено тофу, поръсете със сусам и билки.

За десерт можете да се поглезите със зеленолистно и бананово смути. Той изглежда като извънземна фентъзи тема здравословен начин на животживот. И е лесно да го приготвите - просто смесете три шепи спанак, няколко стръка естрагон, листа от зелена салата и един банан в блендер.

Можете също така да изпечете ябълка с ядки. За целта две зелени ябълки трябва да се напълнят с "кайма" от пет ореха, 2 чаени лъжички кафява захар или мед и стафиди. Плодовете ще бъдат готови след 20 минути, температурата на тяхното печене във фурната трябва да бъде най-малко 200 градуса.

И накрая, за ценителите на ориенталски сладки ще бъде лесно да готвят гозинаки от слънчогледови семки и масло, който присъства в рецептата, трябва само да го замените със зеленчуков.

Великден е страхотен християнски празник, която обединява всички исторически църкви и значителна част Протестантски деноминации. За да могат вярващите да се подготвят за него, те спазват пост, наречен Велик. Този процес на духовно очистване, наред с други неща, включва отказ и ограничаване на употребата на определени видове храна. Дори в годините на атеизма в нашата страна имаше хора, които вярно спазваха правилата, предписани от Православната църква за вярващите, а днес милиони вярващи спазват Великия пост. Какво е възможно, какво не може да се яде и какво трябва да бъде менюто за подготовка за Великден, ще бъде описано по-долу.

Малко история

Пример за отказ от всички земни радости, включително яденето на храна, беше показан на стадото от самия Исус Христос, който след кръщението си от Йоан Кръстител се оттегли в пустинята за 40 дни. Първите християни превърнали това в традиция и спазвали само един пост през годината, преди Великден. През този период те трябваше да ядат само хляб и вода, отказвайки вино, сладко и питателно, и също така прекарвайки дните си в молитва и милостиня. Първите последователи на Христос и отците на църквата са определили и правилата за организиране на Великия пост, какво може, какво не и т.н. От тях се ръководим и до днес.

Гладуване и диета

Днес не е необичайно да чуете от колеги, приятели или познати, че ще постят, за да отслабнат. Особено често такива мисли се изразяват от млади момичета и жени. Църквата смята подобен подход за грях и призовава хората, които смятат този четиридесетдневен подвиг на въздържание за вид диета, да вникнат в същността му. Наистина във Великия, както във всеки друг пост, най-важна е духовната страна. По този начин отказът от определени видове храна има за цел само да насърчи искреното покаяние на християнина. Но въпросът какво може да се яде по време на пост (Великия пост) не може да се счита за второстепенен и трябва да бъде разгледан.

Видове

Според православната традиция монасите и духовниците трябва да постят най-строго, за което са предвидени няколко вида пост:

• „с ядене на риба“, когато можете да използвате подправено растително масло във всеки готвене, както и риба и рибни продукти;
• „с готвене с олио“, което предполага включване в менюто, включително топла зеленчукова храна, подправена или приготвена в олио;
• „с варене“, когато се консумират топли ястия, приготвени само от съставки растителен произходбез масло;
• „най-строгият пост“, който включва пост, когато вярващият може да пие само студена вода;
• „със сухо хранене“: можете да ядете само неварена зеленчукова храна в студена форма без добавяне на масло и да пиете ненагрята напитка.

В допълнение към това, което можете и не можете да ядете по време на пост, монашеският устав регулира и броя на храненията. По-специално, разрешено е да се яде храна само веднъж на ден, след вечерня.

Правила за пост (по отношение на храната) за миряните

AT последните десетилетияПравославната църква извършва много образователна работа, за да обясни на вярващите правилата, които техните предци са следвали в продължение на хиляди години. Такава образователна програма наистина е необходима, тъй като мнозина дори не знаят елементарни неща. Например, по време на публични разговори с пастири, често може да се чуе въпросът: "Какво може и какво не може да се яде по време на Великия пост?" Както за монашеските братя, така и за миряните, в различни дниседмици се приемат различни степени на тежест на въздържание от храна. Освен това по време на поста се празнуват няколко празника, когато се правят някои индулгенции.

Меню за пост: какво можете да ядете и какво не можете по дни от седмицата

Най-строгото въздържание е предписано да се спазва на (първия ден) и в Добър петъккогато вярващите трябва да отказват храна и да пият само студена вода.

На въпрос какво да отговоря така: „Много зависи кой ден от седмицата въпросният". Например в понеделник, сряда и петък, през 40-те дни преди Великден, православните са инструктирани да се придържат към суха диета. С други думи, те трябва да ядат само ястия от билкови съставки, които не са били подложени на термична обработка. Освен това броят на храненията трябва да бъде намален до едно, което се провежда в тъмно времедни.

Във вторник и четвъртък се допуска варена храна, но дори не трябва да се подправя с растително масло. Що се отнася до това, което можете и не можете да ядете в събота и неделя, това са най-„питателните“ дни, когато ви е позволено да ядете горещи ястия, приготвени в растително масло. Освен това в периода на духовно очистване в навечерието на Великден се празнува празникът Благовещение, както и Цветница, в чест на която вярващите могат да включат риба в менюто си.

Трябва да се отбележи, че през всичките 40 дни на Великия пост е строго забранено да се яде месо, всякакви млечни продукти и яйца. Също така трябва да се откажете от сладкиши, шоколад и, разбира се, алкохол.

Който не може да пости

Църквата прави изключение и не изисква пост от всички православни, за които въздържанието от храна може да доведе до здравословни проблеми. По-специално, постът, включително Великият, не трябва да се спазва от болни, както и от малки деца, бременни жени и кърмачки. Изключение правят възрастните хора, хората с отслабена имунна система, тези, които се занимават с тежък физически труд, пътуващите и затворниците в затворите. Ако все пак желанието за пост е много силно, тогава те трябва да говорят със свещеника, за да получат неговата благословия и да разберат с какви индулгенции е по-добре да направят това.

Пост: меню (какво можете и какво не можете да ядете), примери за ястия

Православните домакини, особено младите, често се оказват в затруднение как да нахранят домакинството, като спазват всички предписани правила. Ако се вгледате внимателно в списъка с продукти, които не са включени в броя на забранените артикули, се оказва, че правилно менюне е толкова трудно. Например, от това, което можете да ядете през Великия пост, основният акцент може да се постави върху зърнени храни, ядки, зеленчуци и плодове. Освен това църквата не забранява използването на всички видове мариновани плодове и зеленчуци и кисели краставички. Освен това са разрешени сокове и конфитюри, които могат да заменят сладкиши и десерти. Добавете пресни и замразени плодове, зеленчуци и гъби и ще имате доста добър избор от храни, от които да избирате. Между другото, изобщо не е необходимо да се ограничаваме само до традиционните, защото каноните се спазват свято и от сърби, българи, православни араби, грузинци, в национални кухникоито имат много интересни постни ястия.

Какво да готвя

Тези дни тече Великият пост. Какво можете и не можете да ядете, вече знаете и сега е време да се научите как да готвите няколко ястия, които ще ви помогнат да не навредите на здравето си и в същото време да следвате всички правила.

И така, в основата на менюто трябва да бъдат салати от варени или само сурови храни, подправени или не подправени с масло, в зависимост от деня от седмицата, за който се приготвят. Ще включва и супи, които могат да се консумират в дните, в които е разрешено вареното. Между другото, въпреки факта, че печенето е забранено, това се отнася само за онези кифлички, понички и бисквити, чието тесто се омесва върху яйца, заквасена сметана, масло, извара, кисело мляко или други млечни продукти. Струва ви се, че без всичко това не можете да печете нищо? По-долу обаче ще бъдат представени рецепти, които ще променят представата ви за това какво можете и какво не можете да ядете през Великия пост, като същевременно не нарушавате правилата за въздържание.

Постни супи

целина-морков

2400 г моркови, половин глава лук се нарязват на ситно, слагат се в тенджера, заливат се с две чаши вода и се варят до готовност на морковите. Разбийте супата в блендер, сол, черен пипер, добавете ½ ч.л. индийско орехче и същото количество мед. Изсипете съдържанието на блендера в тигана и гответе още 2 минути (не повече). Преди сервиране поръсете с магданоз и босилек.

Супа от патладжани

На единия патладжан се отрязва дръжката и се запича във фурната. Обелете го от кожата и го нарежете. Половин глава лук и 1 скилидка чесън се нарязват на ситно и се задушават в олиото. Изсипете в тенджера 1/2 с.л. л. доматена паста, разведени в 1 с.л. вода, добавете лука и чесъна заедно с маслото, сложете нарязания патладжан, сол, черен пипер и варете 10 мин. Поръсете с билки преди сервиране.

"Монашески"

Ще взема: ½ ст. минерална вода(газирана), ½ с.л. олио, половин консерва сладко (за предпочитане крушови) и брашно в количество, достатъчно за лесно разточване на тесто.

готвене: От сладкото се отделят парченцата плод и се оставя течността да се отцеди. От всички останали продукти се замесва тесто. Разточете го, изрежете кръгове с чаша или формичка. Всяка се увива в епруветка, като се поставя по едно парче круша. Разстила се върху намазнена тава и се пече в предварително загрята фурна за четвърт час.

Бисквитки "Постни"

Вземете 6 с.л. брашно, 2 с.л. нишесте, 1 с.л. растително масло, същото количество вода, 1 ч.л. сода, лимонена киселина на върха на ножа и 2 чаши захар.

готвене: Содата се гаси с разтвор лимонена киселина. Брашното и нишестето се смилат с растително масло. Въведете Добавя се разтворена във вода захар. Замесете не много твърдо тесто. Разточете, изрежете фигурки с помощта на форми и печете до готовност.

Моля, имайте предвид, че храната на гладно се взема предвид (какво можете и какво не можете да ядете, описано по-горе). През този период, въпреки че сладките са разрешени, не се препоръчва да се злоупотребява с тях. Затова не бива да преяждате дори постни, но сладки сладки.

Салати

Първото нещо, което се препоръчва на тези, които не знаят какво да ядат по време на Великия пост, е да приготвят салата, например от шампиньони с орехови ядки. За да направите това, ядките на ядките се запържват в загрят тиган без масло. Измийте и нарежете на ситно стръкчетата естрагон и шалот. Зехтинът се смесва със солта, черния пипер и оцета. Салатата Фриз се накъсва на парчета с ръка. Всички съставки се смесват с консервираните шампиньони и се овкусяват със смес от масло, оцет и подправки.

Сега знаете колко важна е храната по време на постите. Какво е възможно, какво е невъзможно и какво да готвите, вие също знаете, за да можете правилно да се подготвите за Великия празник на Светлата неделя на Христос.

Страхотен пост през 2019 ггодина минава от 11 март до 27 април, отбелязвайки драматична промяна в диетата на всички вярващи. Великият пост е един от най-строгите пости в църковен календар, като започва седем седмици преди Великден и продължава 48 дни. Състои се от Петдесетница, символизираща постенето на Христос в пустинята в продължение на 40 дни, и Страстната седмицанапомнящи за последните дни от живота на Христос, неговото разпятие и възкресение.

По време на Великия пост е забранена консумацията на продукти от животински произход, включително месо, яйца и мляко, както и продукти, произведени от яйца и мляко. Например, торти, сладкиши, бисквитки, сладкиши от сладкиши - всичко това е забранено. Използването на риба и растително масло е разрешено само в определени дни, докато включването на морски дарове в диетата, като калмари, скариди или миди, не е забранено. Разрешените храни са зеленчуци, плодове, зърнени храни, варива, гъби, ядки, сушени плодове, мед, захар, халва, черен шоколад и сосове, включително постни майонези. В диетата могат да се включат и тестени изделия без яйца и хляб без мляко и яйца. Не забравяйте за домашното консервиране, което ще разнообрази постното меню в определени дни, и за зеленолистните, които могат да направят вкуса на постните ястия по-изразен. Ако не можете да си представите живота си без мляко, соевото или кокосовото мляко може да се превърне в истинско спасение за вас.

Заслужава да се отбележи, че гладуването изобщо не означава гладуване и ако мислите рационално за диетата си, определено няма да останете гладни. Трябва също да се помни, че постната трапеза е само част от поста, докато първостепенният момент е концентрацията върху молитвите, посещението на храма, добрите дела, отхвърлянето на лошите мисли и забавленията, опрощението на обидите и доброжелателното отношение към другите. Ако следвате всички тези правила, диетичните ограничения ще бъдат от полза както за тялото, така и за душата.

Така че нека помислим повече хранадни на Великия пост през 2019 г. Първата и последната седмица на поста са най-строги- тези дни се налагат особено строги ограничения върху диетата. Чист понеделник - първият ден от Великия пост- Прието е пълното въздържане от ядене на храна, докато във вторник са разрешени само хляб и вода. През останалите дни от първата седмица трябва да се придържате към суха диета и да ядете храни изключително в сурова форма веднъж на ден - това могат да бъдат плодове, зеленчуци, ядки или зеленчуци. Първо събота и неделяседмица може да се използва топла хранас масло, като зърнени храни, постни супи, задушени зеленчуци или пържени гъби. Тези дни позволяваме две хранения на ден. В неделяне мога да си позволя голям бройчервено вино - трябва да е натурално и да не съдържа алкохол и захар. Препоръчително е да го отглеждате топла водаи е по-добре да се въздържате напълно от вино.

В понеделник, сряда и петъквсяка следваща седмица на Великия пост, с изключение на последната, се предписва сухо хранене, докато яденето е разрешено само веднъж на ден в през деня. вторник и четвъртъкПрез същите пет седмици е позволено веднъж вечер да се яде топла храна, но трябва да се готви без добавяне на масло. Например, това могат да бъдат варени или печени зеленчуци. Така че морковите или тиквите, приготвени на фурна, допълнени с мед, ядки и сушени плодове, могат да бъдат приятно допълнение към вашата диета. В събота и неделятези, които отново гладуват, очакват облекчение - можете да увеличите броя на храненията до два пъти на ден и да ядете топла храна с добавка на растително масло. Така, задушено зеле, картофени котлети, зеленчукова супа, боб лобио, зеленчукова яхния или пържени картофи с гъби и лук, отлични постни основни ястия. Рибата е разрешена за празника Благовещение Света Богородица , който този път се пада върху 25 март, и в Цветница, което се пада върху 21 април. 20 април, на Лазарова събота, разрешени са до 100 г рибен хайвер.

Страстната седмица - миналата седмицаВелик пост- е не по-малко строг от първия. Само през първите три дни сурови хранибез масло веднъж на ден. В четвъртък можете да си позволите топла храна, която е преминала топлинна обработкабез добавяне на масло. Например, може да се вари карфиолили печени картофи. Нищо за ядене в петък. В събота Страстната седмицамного вярващи продължават да отказват храна до Великден. Следобед обаче са разрешени сурови храни и хляб.

За някои хора тези предписания може да са твърде строги и неприемливи, например по здравословни причини или поради възраст - в този случай се препоръчва да се откажете от животински продукти и да ядете топла храна, приготвена в масло през целия пост. Във всеки случай не забравяйте, че Великият пост не е просто ограничения в храната, а приближаване до духовна чистота, борба с греховете и постигане на хармония с душата чрез въздържание от храна, а вкусните постни рецепти ще ви помогнат в това.

На снимката: зеленчукови салатив Постно меню- това е не само вкусно, но и полезно

Какви храни ще помогнат за поддържане на здравето по време на гладуване и как да не наддаваме на гладно?

Какво не може да се яде в поста?

Според православни традиции, по време на постите е забранено да се ядат всякакви продукти от животински произход.

Голям списък от продукти включва: месо, птици, риба, мляко и млечни продукти (заквасена сметана, извара, кефир, сирене, масло, кисело мляко и др.), Както и яйца.

За морските дарове (скариди, миди, калмари, стриди и др.) Различните деноминации не постигнаха едно споразумение. Така че, според гръцката харта, морските дарове се приравняват с гъбите, тъй като имат растителни и животински клетки. И от време на време яжте морски дарове.

На снимката: гръцката харта приравнява морските дарове с гъбите, така че от време на време можете да ядете морски дарове

Растително масло (от слънчоглед и зехтин) е разрешено само в събота, неделя и на официални празници.

Майонезата, обичана от мнозина, също трябва да бъде изключена от поста.

Не пийте никакви алкохолни напитки по време на гладуване.

Също така трябва да изключите богатите храни от диетата си. бял хляб, разнообразие от сладкиши от пшенично брашно и сладкиши.

Какво можете да ядете в пост?

Можете да ядете всякакви растителни продукти: картофи, зеле, тиква, моркови, краставици, домати, чушки, ряпа, репички, боб, гъби, ядки, различни горски плодове, плодове и сушени плодове.

На снимката: маруля кисело зеле, чушка, луки боровинки

В нашите магазини можете да намерите и марките "Постно меню", които са разработени с участието и с благословията на Даниловския патриаршески манастир.

Не е възможно всеки да поддържа диетични ограничения през целия период на гладуване, особено ако решите да постите за първи път.

Лекарите обръщат внимание на този факт: по време на гладуване някои може да ... напълнеят.

Изглежда, че съзнателно отказвате месо и други животински продукти, но наддавате на тегло с няколко кг на месец.

Причини за напълняване при гладуване

1. Бързи въглехидрати

Причината за пълнота на гладно: голямо количество бързи въглехидрати.

Чувствате се гладни, което е съвсем естествено, и пиете чай със захар и гевреци, ядете моментално зеленчукови супи, разядка бял хляб с домашно сладко. Всичко това води до освобождаване на инсулин, а този хормон, както знаете, синтезира мазнини и повишава апетита.

Чувствате се гладни, консумирате бързи въглехидратни ястия, отново сте гладни и ядете отново. В крайна сметка - наднормено тегло.

2. Не забравяйте да закусите

Непременно закусете. Направете си сутрин овесена каша, яжте елда, просо, булгур, ячка, кус-кус, лимец и полента.

На снимката: какво може да бъде по-добре от вкусна и варена каша от елда

Опитайте да направите салата с киноа, много модерно растение днес, първоначално от Южна Америка. Инките са го наричали "златно зърно".

Киноата съдържа много протеини и около 20 аминокиселини. Също така в това растение много важни микроелементи: желязо, калций и фосфор.

На снимката: киноа и зеленчукова салата

Дори готвачите на модерни ресторанти правят топли зеленчукови салати и супи с киноа.

Не забравяйте, че на закуска трябва да изядете една трета от храната от дневната доза.

Ако нямате време да закусите, то за обяд и вечеря ще изядете много повече от необходимото на тялото ви.

Нормата на прием на калории за жените е не повече от 1500 килокалории, за мъжете, занимаващи се с физически труд - 1900 килокалории.

10 x тегло (kg) + 6,25 x височина (cm) - 5 x възраст (години) - 161.

3. Често похапване

Много хора смятат, че когато почувствате глад, можете да похапвате ядки и сушени плодове. Да, тези продукти са много богати на различни микроелементи, но също така са много калорични. 100 г ядки съдържат средно до 600 килокалории.

На снимката: постното меню може да съдържа сушени плодове и ядки. Но не забравяйте, че това са висококалорични храни, така че, за да не натрупате наднормено тегло, не трябва да ги ядете ежедневно.

Същото важи и за маслото. Не поливайте всички ястия обилно с растително (зехтин). Според лекарите нормата за консумация на масло е не повече от 1 супена лъжица на ден.

4. Храна за през нощта

Вечеряйте поне 4 часа преди лягане. Салата със зеленчуци и билки, тестени изделия от твърда пшеница със зеленчуци, риба или морски дарове в нестроги дни на гладуване, цвекло, зърнена каша с тиква - всичко това допринася за нормалното храносмилане.

И не забравяйте за зелените: магданоз, копър, мента, зелен лук, рукола, грахови шушулки, спанак помагат за прочистване на организма от токсини.

А липсата на мазнини и протеини може да се запълни с рибено масло, което вече се предлага и на капсули. Можете да закупите и в аптеките рибена мазнинас масло от пшеничен зародиш, морски зърнастец и шипки.

На снимката: рибено масло "Омега-3" с масло от пшеничен зародиш, морски зърнастец и шипка

Християнската вяра учи хората да водят скромен начин на живот и да не се увличат от лакомия. Дните, в които християните постят, не са дни на измъчване от глад, а дни на духовно пречистване, покаяние за греховете и смирена молитва за тяхното опрощение. Въздържанието от лакомия е естествена част от този процес и всеки християнин знае какво можете да ядете на гладно.

Как да се храним здравословно, докато постим

Светата Христова църква е определила както еднодневни пости, така и многодневни. Всяка сряда и петък християнинът се въздържа от месни и млечни храни. Това се прави в знак на памет за трагичните дни от земния живот на Исус Христос. Както знаем от Библията, в сряда той е предаден в ръцете на римските войници от Юда, а в петък е разпнат на кръста. През годината има четири многодневни поста.

1. Страхотен пост. Това е най-дългият и най-строг пост. Продължава седем седмици, предшестващи деня на Светото Възкресение Христово. Харта православна църквапозволява по време на Великия пост да се използва растително масло само в събота и неделя. В деня на Благовещение и влизането на Господа в Йерусалим, използването на постна риба. През останалите дни от Великия пост християните ядат само зеленчукова храна и хляб.
2. Успенски пост. Този пост продължава от 14 до 27 август и е посветен на паметта на Пресвета Богородица. Строгостта на този пост е подобна на строгостта на Великия пост. В деня на Преображение Господне, 19 август, християните имат право да ядат риба. През останалите дни диетата се състои само от постни ястия.
3. Коледен пост. Този пост също е много дълъг, а именно продължава 40 дни до самото Рождество Христово, което празнуваме винаги на 6 януари по нов стил. Рождественският пост е по-малко строг от Великия или Успенския пост. Така че по време на този пост, с изключение на понеделник, сряда и петък, е разрешено да се яде риба и растително масло. В навечерието на Коледа християните постят особено строго и се ограничават в почти всичко. В последния ден преди Коледа християните не ядат абсолютно нищо, докато на небето не изгрее първата вечерна звезда. Едва след появата му можете да ядете сушени плодове, накиснати във вода. Това ястие се нарича "сочиво", откъдето идва и името. последен денпреди Коледа - "Бъдни вечер".
4. Петровски пост. Тази публикация е посветена на паметта на великите апостоли на християнската църква Петър и Павел. Той е подобен по строгост на Рождественския пост. Започва седмица след празника на Света Троица и продължава до празника на апостолите.

Преди да започнете да гладувате, не забравяйте да си изясните, че няма да гладувате, а искате да спрете да ядете мазни храни за известно време. Нелепата идея да се измъчвате с глад няма да ви доведе до нищо добро. Ето как можете да спечелите гастрит, особено след като силата на вярата в повечето от нас не е толкова мощна, колкото в светите хора, които можеха да управляват само духовна храна в продължение на много седмици и не чувстваха никаква слабост. Не забравяйте за основната цел на поста и не се фокусирайте върху второстепенното. Ако човек постоянно изпитва чувство на глад, тогава това ще му попречи в духовното му пречистване. Вместо да мислите за Бога и за начина си на живот, ще се тревожите само за храната и вместо дълбоко покаяние ще се появят само раздразнителност и нетърпение.

Какво можете да ядете по време на гладуване

Нека да го разберем заедно, когато дойде публикувайте какво трябва и какво не трябваЯжте. Нека кажем веднага, че всякакви плодове и зеленчуци могат да се ядат под всякаква форма и във всякакви количества всеки ден. Тоест стомахът ви никога няма да е празен по време на гладуване. Освен това консумацията на чисти плодове и зеленчуци без придружаващи продукти води до максимално усвояване на всички витамини и минерали. полезни веществакоито присъстват в тези безценни дарове на природата. По време на летния пост, разбира се, трябва да ядете всякакви салати от пресни зеленчуци. По време на зимния пост на вашите услуги са всички видове кисели краставички и, разбира се, зеленчуци и плодове, които в наше време хората са се научили да съхраняват през цялата година.

По време на постите можете не само да ядете ястия от сурови зеленчуци, но и ги сварете. Разбира се, варените зеленчуци губят около деветдесет процента от тях хранителна стойност. Зеленчуците трябва да се варят във възможно най-малко вода и да не се преваряват. Не е необходимо по време на постите да се зацикляте само на картофи и зеле. Господ ни е дал много вкусни зеленчуции можете да ги редувате по време на гладуване. Това са тиквички, тиква, карфиол, зелен грах, царевица, боб и много други вкусни и здравословни зеленчуции плодове. Колкото по-разнообразни са вашите растителна хранав дните на гладуване, толкова по-добре.

Първите ястия по време на пост трябва да се приготвят без месо, но това не означава, че няма да бъдат вкусни и задоволителни. Винаги можете да добавите различни зърнени храни към супата, които са едновременно здравословни и висококалорични храни.

Не забравяйте, че по време на пост на християните е позволено да ядат почти всякакви зърнени храни. Едва ли след чиния вкусна кашанякой ще се почувства гладен. Въпреки че овесената каша в наши дни е разрешено да се готви само на вода и без добавяне на масло към тях. Но можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, гъби или моркови към кашата. В същото време ще стане и по-вкусно, и по-здравословно.

Има мнение, че като отказва да яде месо, мляко и яйца, човек по този начин се лишава от протеина, който е толкова необходим за нормална операцияорганизъм. Това мнение е само частично вярно. Факт е, че Господ ни е дал маса растителни култури, богати на протеини не по-малко от месо, мляко и яйца. По време на периода на гладуване те трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. На протеини са богати гъбите, патладжаните, всички бобови растения без изключение и разбира се соята, която съдържа най-много протеини и други полезни вещества. Днес в кулинарните отдели на магазините винаги можете да си купите отлични соеви ястия, които са почти еднакви по вкус и калорично съдържание. месни продукти. Защо не се възползвате от това, докато постите?

Много хора, говорейки за хранене по време на пост, забравят за нестрогите дни, които между другото по време на пост са много повече от строги дни. Тези дни можете да ядете кифлички, гевреци, бисквити, растително масло и всякакви рибни ястия. Можеш ли още да си гладен? Разбира се, че не! Друго нещо е, че по време на пост не можете да преяждате с тези ястия. Същността на храненето в този момент е само да задоволи чувството на глад, но не и в прекомерното ядене на постни храни.

Основното е, че по време на пост храната ви трябва да е проста и не пренаситена с различни подправки. Опитайте се да готвите по-често варени ястия и ястия на пара. Правилното храненепо време на пост, съчетани с искрена молитва, те превръщат поста не в страдание, а в мощна духовна наслада.

Сега нека поговорим за какво абсолютно да не се яде по време на пост. Категорично е забранено да се яде месо, птици, яйца и всички млечни продукти, дори кефир. В строги дни рибата и растителното масло са забранени.

Много хора имат въпрос как можете да приготвите същата салата или да запържите зеленчуци без растително масло. Междувременно, за да подготвите салата, можете да използвате лимонов сокили марината. Можете да пържите зеленчуци лесно и без масло. За да направите това, трябва да имате тиган с тефлоново покритие. През лятото маслото е абсолютно необходимо за приготвяне на салати, тъй като свежи зеленчуцивече е много сочен.

Временният отказ от млечни продукти носи само ползи за тялото. Диетолозите отдавна твърдят, че по същество млякото е продукт за деца, а за възрастните е като цяло в чиста формане се препоръчва, тъй като тялото им не го усвоява добре.

По време на постите е забранено да се ядат сладкиши. Вероятно не е необходимо да казваме още веднъж, че сладкишите далеч не са ястията, от които тялото се нуждае за тялото. Разбира се, по време на гладуване е неприемливо да се използва Алкохолни напитки. Дори чаша хубаво вино вече е признак на безделие. Времето на пост не предполага такова състояние на душата на християнина, защото постът не е празник, а, ако искате, работа на ума и душата.

И накрая, трябва да отделите малко време за това как трябва да прекратите гладуването и да преминете към обичайната си диета. В никакъв случай след приключване на гладуването не трябва лакомо да се нахвърляте на тежка месна храна. Тялото е загубило навика по време на гладуване, така че в първите дни след гладуването се опитайте да ядете по-малко месо. Няма нужда да злоупотребявате с подправки и много солени храни. Всичко, от което сте се отказали по време на гладуването, трябва да се върне в менюто ви постепенно, но в никакъв случай веднага.