Từ lâu, cả thế giới đã tích cực chống lại cholesterol, hay đúng hơn là hàm lượng cao của nó trong cơ thể con người và hậu quả của việc này. Các nhà khoa học từ Những đất nước khác nhauđưa ra ý kiến ​​và dẫn chứng về vấn đề này, tranh luận về tính đúng đắn và đưa ra lập luận. Để hiểu rõ lợi ích và tác hại của chất này đối với đời sống con người, cần tìm hiểu vai trò sinh học của cholesterol. Bạn sẽ tìm hiểu về các tính năng, thuộc tính cũng như các mẹo để kiểm soát nội dung của nó trong máu từ bài viết này.

Cấu trúc của cholesterol, vai trò sinh học của nó

Dịch từ tiếng Hy Lạp cổ đại, cholesterol có nghĩa đen là "mật cứng". Nó là một hợp chất hữu cơ có liên quan đến sự hình thành tế bào của tất cả các sinh vật sống, ngoại trừ thực vật, nấm và sinh vật nhân sơ (tế bào không có nhân).

Vai trò sinh học của cholesterol rất khó để đánh giá quá cao. Trong cơ thể con người, nó thực hiện một loạt chức năng quan trọng, vi phạm dẫn đến những thay đổi bệnh lý về sức khỏe.

Chức năng của cholesterol:

• Tham gia vào cấu trúc của màng tế bào, tạo cho chúng độ đàn hồi và độ đàn hồi.
• Cung cấp khăn giấy.
• Tham gia vào quá trình tổng hợp các hormone như estrogen và corticoid.
• Ảnh hưởng đến việc sản xuất vitamin D và axit mật.

Điểm đặc biệt của cholesterol là nó thể tinh khiết không tan trong nước. Vì vậy, để vận chuyển nó hệ tuần hoàn các hợp chất "vận chuyển" đặc biệt được sử dụng - lipoprotein.

Tổng hợp và tiếp nhận từ bên ngoài

Cùng với triglyceride và phospholipid, cholesterol là một trong ba loại chất béo chính trong cơ thể. Nó là một loại rượu lipophilic tự nhiên. Khoảng 50% cholesterol được tổng hợp hàng ngày ở gan người, 30% sự hình thành của nó xảy ra ở ruột và thận, 20% còn lại đến từ bên ngoài - với thức ăn. Việc sản xuất chất này xảy ra là kết quả của một quá trình phức tạp lâu dài, trong đó có thể phân biệt sáu giai đoạn:

• sản xuất mevalonat. Phản ứng này dựa trên sự phân hủy glucose thành hai phân tử, sau đó chúng phản ứng với chất acetoacetyltransferase. Kết quả của giai đoạn đầu tiên là sự hình thành của mevolanat.
• Việc điều chế isopentenyl diphosphate được thực hiện bằng cách thêm ba dư lượng phốt phát vào kết quả của phản ứng trước đó. Tiếp theo là decarboxyl hóa và khử nước.
• Khi ba phân tử isopentenyl diphosphate được kết hợp, farnesyl diphosphate được hình thành.
• Sau khi kết hợp hai dư lượng farnesyl diphosphate, squalene được tổng hợp.
• Là kết quả của một quá trình phức tạp liên quan đến squalene tuyến tính, lanosterol được hình thành.
• Ở giai đoạn cuối, quá trình tổng hợp cholesterol xảy ra.

Hóa sinh khẳng định vai trò sinh học quan trọng của cholesterol. Quá trình này được cơ thể con người quy định rõ ràng để ngăn chặn sự dư thừa hoặc thiếu hụt chất quan trọng này. Hệ thống men gan có khả năng tăng tốc hoặc làm chậm các phản ứng chuyển hóa lipid làm cơ sở cho quá trình tổng hợp axit béo, phospholipid, cholesterol, v.v. Nói về vai trò sinh học, chức năng và chuyển hóa của cholesterol, cần lưu ý rằng khoảng 20% ​​trong số đó toàn bộ vào cơ thể cùng với thức ăn. TẠI Với số lượng lớn nó được tìm thấy trong các sản phẩm động vật. Các nhà lãnh đạo là lòng đỏ trứng, xúc xích hun khói, kem và bơ bị chảy, gan ngỗng, dán gan, thận. Bằng cách hạn chế ăn những thực phẩm này, bạn có thể giảm lượng cholesterol nhận từ bên ngoài.

Cấu trúc hóa học của hợp chất hữu cơ này, do quá trình trao đổi chất, không thể tách thành CO 2 và nước. Về vấn đề này, hầu hết cholesterol được bài tiết ra khỏi cơ thể dưới dạng axit mật, phần còn lại - qua phân và không thay đổi.

Cholesterol "tốt" và "xấu"

Chất này có mặt trong hầu hết các mô và tế bào của cơ thể con người, do vai trò sinh học cholesterol. Nó hoạt động như một công cụ sửa đổi của lớp kép tế bào, tạo cho nó độ cứng, do đó ổn định tính lưu động của màng sinh chất. Sau khi tổng hợp ở gan, cholesterol phải được chuyển đến các tế bào của toàn bộ cơ thể. Sự vận chuyển của nó xảy ra như một phần của các hợp chất phức tạp có độ hòa tan cao được gọi là lipoprotein.

Chúng có ba loại:

• (khối lượng phân tử cao).
• Lipoprotein mật độ thấp (trọng lượng phân tử thấp).
• Lipoprotein mật độ rất thấp (trọng lượng phân tử rất thấp).
• Chylomicron.

Các hợp chất này được phân biệt bởi xu hướng kết tủa cholesterol. Một mối quan hệ đã được thiết lập giữa hàm lượng lipoprotein trong máu và sức khỏe con người. Những người đã có nội dung gia tăng LDL, đã có thay đổi xơ vữa động mạch trong tàu. Và ngược lại, đối với những người có HDL máu chiếm ưu thế, đó là đặc điểm cơ thể khỏe mạnh. Có điều là các chất vận chuyển có trọng lượng phân tử thấp dễ bị kết tủa cholesterol, lắng đọng trên thành mạch máu. Đó là lý do tại sao nó được gọi là "xấu". Mặt khác, các hợp chất cao phân tử, có độ hòa tan cao, không gây xơ vữa nên được gọi là "tốt".

Với vai trò sinh học quan trọng của cholesterol, mức máu của nó phải nằm trong khoảng giá trị được phép:

• ở nữ tỷ lệ này thay đổi từ 1,92 đến 4,51 mmol/l.
• ở nam giới - từ 2,25 đến 4,82 mmol / l.

Đồng thời, mức độ cholesterol xấu phải nhỏ hơn 3-3,35 mmol / l, HDL - hơn 1 mmol / l, triglyceride - 1 mmol / l. đếm một chỉ số tốt Nếu số lượng lipoprotein mật độ cao là 20% của Tổng số cholesterol. Những sai lệch, cả lên và xuống, cho thấy các vấn đề về sức khỏe và cần kiểm tra bổ sung.

Nguyên nhân gây ra mức cholesterol trong máu cao

• thay đổi gen bản chất di truyền;
• vi phạm các chức năng và hoạt động của gan - nhà sản xuất chính của rượu lipophilic;
• thay đổi nội tiết tố;
• căng thẳng thường xuyên;
• không phải dinh dưỡng hợp lý(ăn thức ăn béo có nguồn gốc động vật);
• rối loạn chuyển hóa (bệnh lý của hệ thống tiêu hóa);
• hút thuốc;
• hình ảnh ít vận độngđời sống.

Nguy cơ dư thừa cholesterol trong cơ thể

Tăng cholesterol máu góp phần vào sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch (sự hình thành các mảng xơ cứng trên thành mạch máu), Bệnh mạch vành bệnh tim, tiểu đường, hình thành sỏi trong túi mật. Như vậy, một điều quan trọng vai trò sinh học và nguy cơ thay đổi nồng độ cholesterol trong máu được phản ánh trong thay đổi bệnh lý sức khỏe con người.

Điều khiển

Tránh hậu quả khó chịu tăng mức cholesterol "xấu", cần phải ngăn chặn sự phát triển của LDL và VLDL.

Bất cứ ai cũng có thể làm điều đó, tất cả những gì bạn cần làm là:

• giảm lượng chất béo chuyển hóa của bạn;
• tăng lượng trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống;
• tăng hoạt động thể chất;
• tránh hút thuốc;

Nếu các quy tắc này được tuân thủ, nguy cơ cholesterol cao trong máu sẽ giảm đi nhiều lần.

Cách suy giảm

Kết luận về mức độ cholesterol trong máu và sự cần thiết phải giảm nó được đưa ra chuyên gia y tế dựa trên kết quả của các phân tích. Tự dùng thuốc trong trường hợp này có thể nguy hiểm.

Với cholesterol cao ổn định, nó chủ yếu được sử dụng để giảm nó. phương pháp bảo thủ:

• Ứng dụng chuẩn bị y tế(statin).
• Duy trì lối sống lành mạnh (dinh dưỡng hợp lý, chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, cai thuốc lá, nghỉ ngơi có chất lượng và đều đặn).

Điều đáng chú ý là kết luận: cấu trúc và vai trò sinh học của cholesterol, tăng cholesterol máu và hậu quả của nó khẳng định tầm quan trọng của chất này và tất cả các quá trình liên quan đến nó đối với một người. Do đó, cần phải xử lý có trách nhiệm các yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng cholesterol trong cơ thể.

Cholesterol là đại diện quan trọng nhất về mặt sinh học của sterol (sterol - chất hữu cơ nhóm steroid tự nhiên sinh học hoạt chất). Anh ấy tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất.

cholesterol có và tính chất tiêu cực, vì vậy, anh ta được giao một trong những vai trò chính trong sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Sự gia tăng nồng độ cholesterol trong máu thường được quan sát thấy ở bệnh đái tháo đường. , giảm chức năng tuyến giáp(suy giáp), bệnh gút, béo phì, tăng huyết áp, trong các bệnh về gan, rối loạn cấp tính tuần hoàn não và một số điều kiện khác. Giảm mức cholesterol trong máu được quan sát thấy với một số các bệnh truyền nhiễm, sắc nét và bệnh mãn tính ruột, tăng chức năng tuyến giáp (cường giáp), suy tim nặng kèm theo ứ đọng máu trong gan, v.v.

Cholesterol không hòa tan trong nước, nhưng dễ hòa tan trong acetone, rượu, ether và các dung môi hữu cơ khác, nó cũng hòa tan cao trong chất béo động vật và thực vật và dung môi hữu cơ. Điều quan trọng nhất ý nghĩa sinh học có khả năng hình thành cholesterol axit béo este. Khi tương tác với axit mạnh, cholesterol tạo ra một hợp chất có màu đậm - đặc tính này được sử dụng để xác định nó trong máu.

Chức năng của cholesterol trong cơ thể con người

Cholesterol là nguồn hình thành trong cơ thể con người axit mật, corticosteroid và hormone sinh dục, vitamin D3 (calciferol), do đó chức năng sinh lý mức độ cholesterol trong cơ thể con người là vô cùng đa dạng.

Trong cơ thể con người (ở vỏ thượng thận, não và mô thần kinh, thành mạch, gan, thận, lá lách, tủy xương, làn da, mô liên kết, cơ xương ax) là từ 140 đến 350 g cholesterol. Mọi tế bào trong cơ thể con người đều chứa cholesterol và cần nó để giữ dáng. Đi vào màng tế bào, cholesterol đảm bảo tính thấm chọn lọc của chúng đối với các chất ra vào tế bào. Nó điều chỉnh hoạt động của các enzym (chất tham gia vào tất cả các phản ứng sinh hóa và nhiều lần thúc đẩy chúng) tế bào.

Cholesterol tham gia vào quá trình phân hủy và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể. Nó biến thành axit mật, là một phần của mật và tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Nếu một người mắc một số loại bệnh gan , sau đó điều này góp phần làm gián đoạn quá trình hình thành và giải phóng cholesterol, do đó nó tồn tại trong máu và lắng đọng trong mạch máu dưới dạng mảng xơ vữa động mạch.

Khoảng 500 mg cholesterol được oxy hóa thành axit mật mỗi ngày trong cơ thể con người, cùng một lượng được bài tiết qua phân và khoảng 100 mg với bã nhờn.

Cholesterol “tốt” và “xấu”

Người ta đã xác định rằng trong huyết tương của người và động vật, tất cả cholesterol đều nằm trong thành phần của phức hợp protein-chất béo (lipoprotein), với sự trợ giúp của nó được chuyển đến các cơ quan và mô. Ở người trưởng thành, khoảng 70% cholesterol có trong thành phần của phức hợp lipoprotein mật độ thấp (LDL), 9-10% - trong thành phần của lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL) và 20-24% - trong thành phần của lipoprotein tỷ trọng cao (HDL). Người ta thấy rằng LDL là nguyên nhân hình thành các mảng xơ vữa động mạch lắng đọng ở thành mạch mạch máu và gây tắc nghẽn chậm trong xơ vữa động mạch . Đó là LDL có chứa cholesterol “xấu”.

Ngược lại, HDL có tác dụng chống xơ vữa động mạch. Điều này được chứng minh bằng thực tế là ở những động vật không dễ bị xơ vữa động mạch, HDL chiếm ưu thế trong máu. Do đó, lipoprotein mật độ cao chứa cholesterol "tốt" và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển nó đến gan để dị hóa (phân hủy).

Trước đây, mọi người đều coi cholesterol là nguyên nhân trực tiếp gây xơ vữa động mạch, nên hạn chế các sản phẩm có nội dung tuyệt vời cholesterol. Ngày nay người ta đã hoàn toàn biết rằng trong quá trình phát triển xơ vữa động mạch vai trò tiêu cực chỉ chơi chất béo động vật (nguồn LDL), giàu axit béo bão hòa, cũng như carbohydrate đơn giản dễ tiêu hóa (kẹo, bánh nướng xốp). Chống lại, chất béo thực vật(nguồn HDL) phải có mặt trong chế độ ăn con người như một nguồn cholesterol "hữu ích" và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Bao nhiêu cholesterol trong máu được coi là bình thường

Máu của người trưởng thành chứa (ở nam giới, tất cả các chỉ số đều cao hơn):

• Tổng lượng chất béo- 3,0-6,0 mmol/l;
• LDL ("xấu") - 1,92-4,82 mmol / l;
• HDL ("tốt") - 0,7-2,28 mmol / l.

Cholesteron - sản phẩm thiết yếu trao đổi chất trong cơ thể và nếu các chỉ số của nó tăng lên thì cần phải tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến tình trạng này.

Galina Romanenko

Trên thực tế, không có cholesterol cơ thể con người sẽ không tồn tại. Nó là một phần của cấu trúc màng của tất cả các tế bào trong cơ thể chúng ta.

Các chức năng của cholesterol trong cơ thể con người là gì?

Khoảng 80% cholesterol được tổng hợp bởi gan của chúng ta và phần còn lại đi vào cơ thể bằng thức ăn.

Vì vậy, chức năng của nó là:

• Vai trò cấu trúc (thành tế bào được làm bằng nó). Số lớn nhất cholesterol được tìm thấy trong các tế bào não những phần cơ bắp, tế bào da và gan. Anh ta tham gia vào việc tạo ra vỏ bọc bao quanh các sợi thần kinh.
• nội tiết tố. Cholesterol là tiền chất và cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone sinh dục và hormone của vỏ thượng thận.
• Tham gia tiêu hóa. Nó được bài tiết vào lòng ruột cùng với mật. Nó có thể liên kết độc tố và chất độc và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
• Tổng hợp vitamin. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa vitamin A, E, K và D.

Được biết, việc giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong máu hầu như luôn là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh ung thư. Ngoài ra, cấp thấp cholesterol dẫn đến chứng loạn dưỡng sợi thần kinh, có thể biểu hiện bằng giảm thị lực và suy dinh dưỡng võng mạc, cho đến Tổng thiệt hại thị lực. Vì cholesterol cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone, sự thiếu hụt của nó dẫn đến rối loạn chức năng tình dục và dậy thì kém.

Như vậy, cholesterol là chất không thể thiếu đối với cơ thể chúng ta, nếu thiếu nó cuộc sống tương lai Không thể nào. Nhưng tại sao sau đó nó được coi là nguy hiểm?

Cholesterol "xấu" và "tốt":

Hóa ra cholesterol có thể tồn tại trong cơ thể dưới hai dạng: ở dạng liên kết hóa học với lipoprotein mật độ cao (hay còn gọi là HDL) và lipoprotein mật độ thấp (LDL). Loại thứ nhất được coi là “tốt” và đóng vai trò bảo vệ cơ thể chúng ta, trong khi loại thứ hai gây hại đáng kể cho sức khỏe của chúng ta.

Các lipoprotein mật độ thấp có khả năng lắng đọng trên thành mạch máu, tạo thành các mảng cholesterol. Khi các mảng như vậy phát triển, lòng mạch bắt đầu thu hẹp lại, làm gián đoạn dinh dưỡng của cơ quan mà mạch này dẫn đến. Nguy hiểm nhất là sự lắng đọng của các mảng như vậy, được gọi là xơ vữa động mạch, trong các mạch máu nuôi tim và não.

Thực tế là khi các mảng bám phát triển, không chỉ lòng mạch bị tắc mà bề mặt của nó cũng bị xáo trộn. Theo thời gian, các mảng bám có thể phá vỡ lớp vỏ bên trong của mạch máu, sau đó cục máu đông bắt đầu hình thành trong quá trình di căn này, cục máu đông này cuối cùng sẽ đóng lại lòng mạch. Như là điều kiện cấp tính dẫn đến sự phát triển của nhồi máu cơ tim nếu mảng bám nằm trong mạch nuôi tim hoặc đột quỵ nếu mảng bám nằm trong mạch não. Cả hai bệnh này đều đe dọa đến tính mạng và dẫn đến sự phát triển của khuyết tật.

Định nghĩa mức LDL và HDL rất đơn giản, điều này có thể được thực hiện bằng xét nghiệm máu sinh hóa.

Điều gì góp phần làm tăng mức độ cholesterol "xấu"?

1. Dinh dưỡng sai. Ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa hoặc chịu lửa. Đó là bơ thực vật, mỡ gà, mỡ trong thức ăn nhanh, đồ chiên rán, mỡ động vật. Như là đồ ăn vặt dẫn đến sự gia tăng trong chất béo nguy hiểm trong sinh vật. Do đó, trong thực phẩm bạn cần ăn những thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đa. và axit béo là dầu thực vật, cá, các loại hạt, hải sản.
2. Hút thuốc là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Hút thuốc gây co thắt mạch máu và dẫn đến chấn thương mãn tính cho chúng. vỏ trong. Mảng xơ vữa động mạch dễ dàng hơn nhiều để ngồi trên các tàu như vậy.
3. Lối sống ít vận động. Thể dục tim mạch thấp hệ thống mạch máu cũng góp phần vào sự lắng đọng các mảng bám trên thành mạch máu.
4. Thừa cân béo phì.
5. Tiêu thụ rượu .

Phải theo dõi mức độ lipid và cholesterol trong máu, ít nhất mỗi năm một lần phân tích sinh hóa máu. Bây giờ người ta biết rằng việc hạn chế các sản phẩm có nội dung cao chất béo, vấn đề tăng cholesterol "xấu" không thể được giải quyết. Do đó, nếu bác sĩ tiết lộ rằng bạn có hàm lượng lipid và cholesterol mật độ thấp trong máu tăng lên, thì bạn sẽ được chỉ định chuẩn bị đặc biệt giảm mức độ của chúng. Chỉ có một bác sĩ có thể chọn chúng. Họ nên được thực hiện thời gian dài dưới sự kiểm soát của các xét nghiệm máu, và sau đó nó sẽ là một biện pháp bảo vệ đáng tin cậy chống lại chứng xơ vữa động mạch và biến chứng nguy hiểm chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ.

Ngoài việc dùng thuốc, cần phải lối sống lành mạnh cuộc sống, từ bỏ những thói quen xấu và ăn uống đúng cách, và sau đó bạn có thể khỏe mạnh cho năm dài!

Tin tức

Chỉ số đường huyết là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với việc giảm cân?

Có lẽ tất cả những người đang giảm cân đều bắt gặp một khái niệm như " chỉ số đường huyết“. Thuật ngữ này được giới thiệu bởi các bác sĩ tiểu đường và có nghĩa là thước đo tác động của thực phẩm đối với lượng đường trong máu.

Vai trò của cholesterol trong cơ thể con người rất khó để đánh giá quá cao. Chất này, liên quan đến sterol và rượu béo, thực hiện nhiều chức năng và phục vụ vật liệu xây dựng cho nhiều hormone và hoạt chất sinh học.

Để biết chắc chắn cholesterol dùng để làm gì và vai trò sinh học của cholesterol cao như thế nào, chỉ cần mở bất kỳ cuốn sách giáo khoa nào về hóa sinh là đủ.

Cholesterol (cholesterol) là một chất giống như chất béo rất quan trọng đối với một người

Tính năng phân tử

Phân tử của chất này bao gồm một phần không hòa tan ─ nhân steroid và chuỗi bên không hòa tan, cũng như một nhóm ─ hydroxyl hòa tan.

Tính chất kép của phân tử cung cấp tính phân cực và khả năng hình thành màng tế bào của nó. Trong trường hợp này, các phân tử được sắp xếp theo một cách nhất định ─ thành hai hàng, các phần kỵ khí của chúng ở bên trong và các nhóm hydroxyl ở bên ngoài. Thiết bị này giúp cung cấp Tính chất độc đáo màng, cụ thể là tính linh hoạt, tính lưu động và đồng thời là tính thấm chọn lọc.

Chức năng trong cơ thể

Các chức năng của cholesterol trong cơ thể rất đa dạng:

• Nó được sử dụng để xây dựng màng tế bào của cơ thể.
• Một phần của nó được lắng đọng trong lớp mỡ dưới da.
• Phục vụ như một cơ sở cho sự hình thành các axit mật.
• Cần thiết cho tổng hợp hormone steroid(aldosterone, estradiol, cortisol).
• Cần thiết cho sự hình thành vitamin D.

tính năng trao đổi

Cholesterol trong cơ thể con người được hình thành trong gan, cũng như trong ruột non, da, tuyến sinh dục, vỏ thượng thận.

Sự hình thành của nó trong cơ thể là một quá trình phức tạp gồm nhiều giai đoạn - sự biến đổi tuần tự một số chất thành những chất khác, được thực hiện với sự trợ giúp của các enzym (phosphatase, reductase). Hoạt động của enzyme bị ảnh hưởng bởi các hormone như insulin và glucagon.

Cholesterol xuất hiện trong gan có thể được biểu hiện dưới ba dạng: ở dạng tự do, ở dạng este hoặc axit mật.

Hầu như tất cả cholesterol đều ở dạng este và được vận chuyển khắp cơ thể. Để làm điều này, phân tử của nó được sắp xếp lại để trở nên không hòa tan hơn nữa. Điều này cho phép nó được vận chuyển qua dòng máu chỉ với sự trợ giúp của các chất mang cụ thể ─ lipoprotein có mật độ khác nhau. Một loại protein đặc biệt trên bề mặt của các dạng vận chuyển này (apoprotein C) kích hoạt enzyme của mô mỡ, cơ xương và tế bào tim, cho phép chúng bão hòa axit béo tự do.

Sơ đồ chuyển hóa cholesterol trong cơ thể

Chuyển hóa cholesterol hình thành ở gan:

• Ở gan, các este cholesterol được đóng gói thành các lipoprotein mật độ rất thấp và đi vào tuần hoàn chung. Chúng vận chuyển chất béo đến cơ bắp và các tế bào mô mỡ.
• Trong quá trình tuần hoàn, giải phóng các axit béo cho tế bào và các quá trình xảy ra trong đó quá trình oxy hóa lipoprotein mất một số chất béo và trở thành lipoprotein mật độ thấp. Chúng được làm giàu với cholesterol và este của nó và mang nó đến các mô bằng cách tương tác với các thụ thể trên bề mặt của chúng với sự trợ giúp của apoprotein apo-100.

Cholesterol thu được từ thức ăn được vận chuyển từ ruột đến gan với sự trợ giúp của các chất mang lớn ─ chylomicron, và ở gan, nó trải qua quá trình biến đổi và tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol chính trong cơ thể.

Bài tiết ra khỏi cơ thể

Có những lipoprotein tỷ trọng cao, chúng có thể liên kết cholesterol tự do, lấy lượng dư thừa từ tế bào và các dạng vận chuyển của nó. Chúng thực hiện chức năng của một loại "chất tẩy rửa" và đưa cholesterol trở lại gan để xử lý và bài tiết. Và các phân tử bổ sung trong thành phần của axit mật được bài tiết qua phân.

Nguy hiểm của rối loạn chuyển hóa lipid

Vi phạm chuyển hóa lipid, đặc biệt là cholesterol, thường có nghĩa là tăng hàm lượng của nó trong máu. Và điều này dẫn đến sự phát triển của một căn bệnh như xơ vữa động mạch.

Xơ vữa động mạch dẫn đến sự hình thành các mảng cholesterol trong lòng mạch máu khắp cơ thể và gây ra nhiều biến chứng ghê gớm, chẳng hạn như đột quỵ, đau tim, tổn thương thận và mạch máu tứ chi.

Lượng calo thu được từ chất béo không được vượt quá 30% nhu cầu hàng ngày.

Có nhiều giả thuyết về cách chính xác cholesterol được lắng đọng trên thành mạch:

• Các mảng hình thành tại vị trí lắng đọng fibrin trên nội mạc mạch máu (người ta quan sát thấy xơ vữa động mạch thường kết hợp với tăng đông máu).
• Ý kiến ​​​​của các nhà khoa học khác nói về cơ chế đảo ngược ─ sự tích tụ các dạng vận chuyển cholesterol trong mạch khiến fibrin bị thu hút vào vùng này với sự hình thành mảng xơ vữa động mạch ở nơi này.
• Có sự xâm nhập (tẩm) của thành mạch với lipid, trong quá trình lưu thông lipoprotein trong máu.
• Một giả thuyết khác là quá trình oxy hóa xảy ra trong lipoprotein sau khi chuyển chất béo đã bị oxy hóa vào tế bào gây tổn thương tế bào và dẫn đến lắng đọng cholesterol tại vị trí này.
• TẠI thời gian gần đây ngày càng có nhiều người tuân thủ lý thuyết về tổn thương lớp vỏ nội mô. Nó được coi là bình thường lớp bên trong thành mạch─ lớp nội mô là lớp bảo vệ chống lại sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Và thiệt hại cho bức tường của nó, do các yếu tố khác nhau, gây ra sự tích tụ của các hạt khác nhau ở đó, bao gồm cả chất mang cholesterol, có nghĩa là nó chiếm thành động mạch tại các vị trí bị tổn thương.

Điều gì ảnh hưởng đến sự phát triển của xơ vữa động mạch

Dựa trên cơ chế bệnh sinh của xơ vữa động mạch, nhiều khả năng sẽ ảnh hưởng đến những mạch máu xảy ra tổn thương nội mô, vì vậy bạn cần biết nguyên nhân gây ra tổn thương này:

• Tăng huyết áp.
• Dòng máu hỗn loạn ở một số phần của giường động mạch (ví dụ, rối loạn chức năng của van tim, bệnh lý của động mạch chủ).
• Hút thuốc.
• Các bệnh truyền nhiễm.
• Các bệnh tự miễn xảy ra với tổn thương thành mạch (ví dụ, viêm động mạch).
• Một số loại thuốc (ví dụ, hóa trị liệu trong thực hành ung thư).

Tại sao phải kiểm soát mức độ chuyển hóa cholesterol và lipid trong cơ thể con người? Trước hết, để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và ức chế sự tiến triển của nó, cũng như giảm bớt nếu cần thiết.

Nhưng chúng ta cũng phải nhớ rằng lượng lipid trong máu rất thấp cũng không tốt cho cơ thể. Nó đã được chứng minh rằng nó có thể kích động trạng thái trầm cảm, các bệnh khác nhau hệ thần kinh. Có lẽ điều này là do nó là một thành phần của vỏ myelin bình thường, nếu không có nó thì không thể dẫn truyền đầy đủ. xung thần kinh. Do đó, điều quan trọng là đảm bảo rằng các chỉ số chuyển hóa lipid ở mức bình thường, không cao hơn và không thấp hơn.