Chăm sóc trẻ 

Làm thế nào để loại bỏ cholesterol trong máu. Cholesterol xấu: điều trị


Làm thế nào để giảm cholesterol trong máu lo lắng không chỉ người già, mà cả những người trẻ tuổi quan tâm đến sức khỏe của họ.

Bạn có thể giảm mức cholesterol xấu với sự trợ giúp của hạt lanh. Điều này sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và đồng thời giảm cân.

Dựa trên khối lượng axit béo trong quả hồ trăn, các bác sĩ đã tính toán rằng tiêu thụ quả hồ trăn có thể làm giảm mức cholesterol trong máu.

Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng 70 gram hạnh nhân mỗi ngày làm giảm đáng kể mức cholesterol. Vì những loại hạt này cũng chứa axit béo.

Có thể hạ cholesterol bằng chế độ ăn kiêng: tối thiểu bơ, thay bằng dầu thực vật, hạn chế dùng trứng.

Làm thế nào để giảm cholesterol?

Khi bạn có lượng cholesterol cao, quá nhiều chất mềm, màu vàng, liên kết với chất béo sẽ lưu thông trong máu của bạn. Nếu chất dư thừa tích tụ trên thành động mạch, nó có thể làm tắc nghẽn chúng và cắt đứt dòng máu, dẫn đến đau tim, đau tim hoặc đau thắt ngực.

Để giảm mức cholesterol trong máu, các bác sĩ khuyên nên tăng hoạt động thể chất, bỏ rượu và thuốc lá.

Điều buồn cười là không phải tất cả cholesterol đều xấu. Cơ thể bạn sản xuất nó một cách tự nhiên, và nó thực hiện một số công việc đơn giản Các chức năng quan trọng: giúp xây dựng tế bào mới, sản sinh nội tiết tố, cách ly dây thần kinh. Vấn đề chỉ phát sinh khi sự dư thừa của nó được hình thành.

Rất có thể không cần thiết phải giải thích rằng mức cholesterol trong máu tăng cao là rất không tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn vẫn nên nói về những gì đe dọa cholesterol cao và làm thế nào để hạ thấp nó.

đối phó với nâng cao cholesterol và giảm mức của nó bằng 10-20% trong 4-6 tuần và sau đó duy trì nó trong vòng giá trị mong muốn, có thể thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh.

Dầu ô liu- làm giảm cả cholesterol "tốt" và "xấu". 3 nghệ thuật. l. dầu mỗi ngày, và cholesterol sẽ không còn gây hại cho các mạch máu và động mạch.

đậu hạ cholesterol. Mức cholesterol có thể được hạ xuống mà không gặp vấn đề gì! Vào buổi tối, cần đổ nửa ly đậu hoặc đậu Hà Lan với nước và để qua đêm.

Bạn có thể giảm mức cholesterol xấu với sự trợ giúp của hạt lanh, được bán ở các hiệu thuốc.

Ở nhà, không khó để giảm và duy trì cholesterol ở mức bình thường. Để làm được điều này, điều quan trọng là phải tổ chức hợp lý chế độ ăn uống của bạn.

Thật không may, xung quanh cholesterol là rất nhiều nhầm lẫn. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi có các thuật ngữ tương tự về ý nghĩa: cholesterol trong chế độ ăn uống, cholesterol huyết thanh, HDL-cholesterol và LDL-cholesterol. Bạn có thể thấy khó phân biệt "tốt" với "xấu" và có hại.

cholesterol trong chế độ ăn uống- đây là thứ có trong thực phẩm (chủ yếu có nguồn gốc động vật): chẳng hạn như trong một quả trứng, 275 mg; nó không có trong quả táo. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên hạn chế ngày hẹn lên đến 300 mg. Cholesterol huyết thanh lưu thông trong máu và các bác sĩ đo nó bằng một xét nghiệm đặc biệt. Điều mong muốn là nó ít hơn 200 mg.

HDL-cholesterol (lipoprotein mật độ cao) - một loại cholesterol huyết thanh, được coi là "tốt" vì khả năng làm sạch động mạch: mức độ này càng cao thì càng tốt.

Cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp) là "anh em song sinh ác độc" của HDL, chất làm tắc nghẽn động mạch. Cấp độ của nó càng thấp thì càng tốt.

Đây là những gì các chuyên gia nói để giảm cholesterol

Cắt mỡ."Ba yếu tố chế độ ăn uống chính ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu," giải thích Tiến sĩ John La Rosa, Chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng ACA và Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Lipid tại trường y tếĐại học Georgetown. Đây là thứ tự quan trọng:
- Chất béo bão hòa, làm tăng mức cholesterol trong máu
- chất béo không bão hòa đa làm giảm mức cholesterol trong máu;
Cholesterol trong chế độ ăn uống, làm tăng mức cholesterol trong máu ở mức độ thấp hơn so với chất béo bão hòa.
Theo đó, chất béo bão hòa cho đến nay có ảnh hưởng đáng kể nhất đến mức cholesterol.” Tiến sĩ Donald McNamara, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Arizona, đồng ý: “Chất béo bão hòa có hại gấp 3 lần so với cholesterol trong chế độ ăn uống.” Vì vậy, nó sẽ là khôn ngoan để giảm việc sử dụng các nguồn như vậy chất béo bão hòa như thịt, bơ, pho mát và dầu tinh luyện. Bất cứ khi nào có thể, hãy thay thế những thực phẩm này bằng cá, thịt gia cầm hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo và các loại dầu không bão hòa đa như ngô, hướng dương hoặc đậu nành.

Sự thật về sản phẩm giảm bớt cholesterol.
Giảm cholesterol táo, tỏi, đậu, súp lơ và bưởi

Chuyển sang dầu ô liu. Dầu ô liu và một số thực phẩm khác, chẳng hạn như các loại hạt, quả bơ, dầu hạt cải và bơ đậu phộng, chứa nhiều chất béo hoàn toàn khác, chất béo không bão hòa đơn. Mặc dù các loại dầu không bão hòa đơn trước đây được cho là có ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol, nhưng hiện nay người ta cho rằng chúng thực sự làm giảm mức cholesterol. Nghiên cứu của Tiến sĩ Scott M. Grundy, người tập trung vào cholesterol, đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn làm giảm mức cholesterol toàn phần thậm chí nhiều hơn chế độ ăn ít chất béo nghiêm ngặt. Hơn nữa, ông đã có thể tiết lộ rằng chất béo không bão hòa đơn chỉ làm giảm cholesterol xấu("xấu") và chất béo("tốt") không bị ảnh hưởng. Do đó, hãy tuân thủ chế độ ăn kiêng, sau đó "thêm 2-3 thìa dầu ô liu (hoặc một lượng tương đương thực phẩm khác giàu chất béo không bão hòa đơn) - v.v. hàng ngày. Đảm bảo thay thế các chất béo khác bằng chất béo không bão hòa đơn chứ không chỉ cộngđối với họ .

Không ăn nhiều trứng. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên loại bỏ chúng hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của mình. Mặc dù trứng chứa một lượng lớn cholesterol (275 mg mỗi quả), Tiến sĩ McNamara ước tính rằng khoảng 2/3 dân số có thể xử lý lượng cholesterol dư thừa trong chế độ ăn uống mà không làm tăng mức cholesterol trong huyết thanh. Điều này là do cơ thể điều chỉnh mức tiêu thụ cao bằng cách giảm sản xuất cholesterol và bài tiết lượng dư thừa. Trong một nghiên cứu của ông, 50 bệnh nhân đã ăn tới 3 trứng lớn hàng ngày trong 6 tuần. Ít hơn một phần ba trong số họ có mức cholesterol cao sau đó. Nếu bạn muốn ăn một quả trứng mà vẫn tránh được rủi ro, hãy hạn chế ăn 3 quả trứng mỗi tuần. Vì cholesterol chỉ có trong lòng đỏ nên bạn có thể thoải mái ăn protein, chẳng hạn như thay thế 1 quả trứng bằng 2 loại protein khi nướng một món gì đó. Và món trứng tráng có thể được làm từ một quả trứng và 2-4 protein. Ngoài ra, một số cửa hàng hiện nay bán trứng với ít cholesterol(ít hơn bình thường 15-50%).

Tải lên trên đậu. Bổ dưỡng và rẻ tiền, đậu và các loại đậu khác chứa chất xơ hòa tan trong nước gọi là pectin, chất xơ bao quanh cholesterol và đào thải nó ra khỏi cơ thể trước khi nó gặp rắc rối. Nhiều nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng và cholesterol James W. Anderson, MD tại Trường cao đẳng y tếĐại học Kentucky, đã chỉ ra cách đậu giảm cholesterol hiệu quả. Trong một nghiên cứu, những người đàn ông ăn 1,5 chén đậu luộc mỗi ngày đã giảm 20% lượng cholesterol chỉ sau 3 tuần. Tiến sĩ Anderson nói rằng đối với hầu hết mọi người, nên bổ sung khoảng 6 gam chất xơ hòa tan vào chế độ ăn hàng ngày. Một cốc đậu là rất phù hợp và bạn không lo ngán đậu vì có rất nhiều loại như: đậu biển, đậu tây, đậu nành, đậu đen,… và loại đậu nào cũng có khả năng hạ cholesterol.

Xem trọng lượng cơ thể của bạn. Bạn càng béo, cơ thể bạn càng tạo ra nhiều cholesterol. Một nghiên cứu kéo dài 20 năm ở Hà Lan đã kết luận rằng trọng lượng cơ thể là yếu tố quyết định quan trọng nhất của cholesterol huyết thanh. Mỗi 0,5 kg trọng lượng cơ thể tăng lên sẽ làm tăng mức cholesterol lên 2 cấp. Và Nghiên cứu Tim mạch Framingham nổi tiếng đã tìm thấy mối liên hệ rõ ràng giữa lượng cholesterol trong máu và trọng lượng cơ thể. Vì vậy, nếu bạn có thừa cân cơ thể là một lý do khác để giảm cân. “Nhưng làm đi một cách lành mạnh, - cảnh báo bác sĩ Paul Lachance là giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Ratchers, New Jersey. - Tuân thủ chế độ ăn gồm 2/3 trái cây và rau củ, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt. Chỉ 1/3 lượng calo của bạn nên đến từ thịt và các sản phẩm từ sữa, thường chứa nhiều chất béo và nhiều calo."

Ăn thêm trái cây. Trái cây cũng có khả năng giảm cholesterol do sự hiện diện của pectin trong chúng. Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa James Cerda tại Trung tâm Y KhoaĐại học Florida phát hiện ra rằng pectin bưởi, được tìm thấy trong cùi và vỏ, làm giảm cholesterol trung bình 7,6% trong 8 tuần. Vì giảm 1-2% cholesterol làm giảm khả năng đau tim, Tiến sĩ Cerda coi hiệu ứng này là khá đáng kể. Để đạt được lượng pectin mà Tiến sĩ Cerda đã sử dụng, bạn nên ăn khoảng 2,5 cốc bưởi cắt lát mỗi ngày. Nhưng nếu nó không dễ nuốt, ông khuyên: "Hãy ăn nhiều trái cây khác. Ví dụ, nếu bạn ăn nửa quả bưởi vào bữa sáng, một quả táo vào bữa trưa, vài lát cam vào bữa trưa, bạn có thể ăn được". để giảm đáng kể lượng cholesterol của bạn." ".

Nối yến. Có vẻ như, cám yến mạch giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh tương tự như trái cây giàu pectin. Nhiều nghiên cứu của Tiến sĩ Anderson và những người khác đã chỉ ra rằng cám yến mạch thực sự tốt như đậu. Để có được 6 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày mà Tiến sĩ Anderson khuyến nghị, bạn nên ăn nửa cốc cám yến mạch dưới dạng ngũ cốc hoặc bánh bao nóng. Một nghiên cứu ở California cho thấy những sinh viên y khoa ăn 2 cuộn cám yến mạch mỗi ngày trong 4 tuần đã giảm 5,3% tổng lượng cholesterol trong huyết thanh. Mặc dù cám yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn nhưng bột yến mạch cũng có thể làm giảm cholesterol. Theo một nghiên cứu của Trường Y thuộc Đại học Northwestern, những người bổ sung 2/3 chén bột yến mạch vào chế độ ăn ít chất béo, ít cholesterol hàng ngày đã thấy mức cholesterol của họ giảm nhiều hơn so với những người chỉ đơn giản là ăn kiêng. chế độ ăn uống lành mạnh. Bị ảnh hưởng bởi kết quả của tất cả các nghiên cứu này, các nhà khoa học của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đang nghiên cứu các loại yến mạch có chứa hàm lượng beta-glucan thậm chí còn cao hơn, một chất được cho là chất chống lại cholesterol.

Một ít ngô. Trong nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng Leslie Earl của Bệnh viện Đại học Georgetown, cám ngô cũng có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol như cám yến mạch và đậu. Con người với cấp độ cao cholesterol, cố gắng giảm nó thông qua chế độ ăn kiêng và giảm cân, ăn khoảng 1 muỗng canh cám ngô mỗi bữa (trong súp hoặc nước ép cà chua). Sau 12 tuần, mức cholesterol của họ giảm 20%. Bài báo viết: “Loại chất xơ ít calo này đáng để xem xét kỹ hơn.

Gọi cà rốt giúp đỡ. Peter D. Hoagland, Ph.D., Trung tâm Nghiên cứu Phương Đông USDA ở Philadelphia, Pennsylvania cho biết: “Cà rốt cũng làm giảm cholesterol vì chúng có chứa pectin. cholesterol cao chỉ cần ăn 2 củ cà rốt mỗi ngày để giảm 10-20%". Có lẽ điều này sẽ đủ để nhiều người đạt mức cholesterol an toàn. Nhân tiện, bông cải xanh và củ hành cũng chứa thành phần giúp cà rốt thành công (canxi pek-tate), theo Tiến sĩ Hoagland.

Tập thể dục. Bác sĩ tim mạch Paul D. Thompson của Rhode Island, phó giáo sư y khoa tại Đại học Brown, cho rằng có thể tập thể dục làm giảm sự tắc nghẽn cholesterol tích tụ trong động mạch. "Một trong cách tốt hơnÔng đảm bảo rằng nâng cao mức HDL bảo vệ là tập thể dục cường độ cao, điều này cũng làm giảm nhẹ mức LDL không mong muốn. Ngoài ra, tập thể dục có thể làm tăng khả năng loại bỏ chất béo trong máu của cơ thể sau bữa ăn. Nếu chất béo không tồn tại trong máu quá lâu, nó sẽ ít có cơ hội lắng đọng trên thành động mạch. Chúng tôi phát hiện ra rằng những người chạy bộ có thể giải độc cơ thể nhanh hơn 75% so với những người không chạy bộ. tập thể dục". Để có thể - ở đằng trước!

Ăn thịt bò, nhưng trong lý do.Đây là một bất ngờ cho bạn! Thịt đỏ là một nguồn khét tiếng chất béo bão hòa-có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim, miễn là nó nạc và loại bỏ tất cả chất béo nhìn thấy được. Các nhà nghiên cứu người Anh đưa những người đàn ông có lượng cholesterol cực cao vào chế độ ăn ít chất béo và nội dung cao chất xơ, bao gồm 200 g thịt nạc mỗi ngày. Hàm lượng chất béo trong chế độ ăn này là 27% toàn bộ calo, thấp hơn nhiều so với mức 40% hiện được hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ tiêu thụ. Mức cholesterol của những người đàn ông này giảm xuống còn 18,5%. Các nhà nghiên cứu kết luận: "Với điều kiện hàm lượng chất béo trong chế độ ăn giảm đáng kể, có thể đưa một lượng nhỏ sản phẩm thịt vào chế độ ăn giảm cholesterol."

Sữa tách béo sẽ cải thiện sức khỏe của bạn. Tiến sĩ Aura Kilara, trợ lý giáo sư về chế độ ăn kiêng tại Đại học bang Pennsylvania, đưa ra một gợi ý: Uống nhiều sữa tách béo. Trong một thí nghiệm của ông, các tình nguyện viên đã bổ sung 1 lít sữa tách kem vào chế độ ăn hàng ngày. Vào cuối tuần thứ 12, những người bị tăng cholesterol đã giảm được khoảng 8%. Tiến sĩ Kilara tin rằng các thành phần của sữa ít chất béo ngăn ngừa sự hình thành cholesterol trong gan.

Ăn tỏi. Từ lâu, các nhà nghiên cứu đã biết rằng một lượng lớn tỏi sống có thể cắt giảm chất béo có hại trong máu. Thật không may, mùi tỏi sống có thể khiến bạn bè của bạn khó chịu. Tệ hơn nữa, tỏi mất khả năng giảm cholesterol khi tiếp xúc với nhiệt. Nhưng hiện nay ở Nhật Bản có một loại chiết xuất tỏi dạng lỏng gần như không mùi có tên là "Kyo-lik" dường như có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu. Khi Tiến sĩ Benjamin Lau của Đại học Loma Linda ở California cho những người có lượng cholesterol trong máu tương đối cao uống 1g chất lỏng chiết xuất tỏi mỗi ngày, mức cholesterol của họ giảm trung bình 44 đơn vị trong 6 tháng.

Hãy thử hạt giống phi thường này. Hạt mã đề giàu chất xơ, thành phần chính trong metamucin, một chất điều hòa đường ruột, cũng có thể làm giảm mức cholesterol. Trong nghiên cứu của Tiến sĩ Anderson, những người đàn ông có lượng cholesterol cao uống 1 muỗng cà phê metamucin hòa tan trong nước 3 lần một ngày và mức cholesterol của họ giảm khoảng 15% trong 8 tuần. Tiến sĩ Anderson tin rằng metamucin và các sản phẩm hạt psyllium khác có thể là những loại thuốc bổ sung tốt khi chế độ ăn uống đơn thuần không thể giảm cholesterol.

Giảm lượng cà phê của bạn. Một nghiên cứu của nhà khoa học Texas Barry R. Davis đã liên kết việc tiêu thụ cà phê với sự gia tăng mức cholesterol. Sau khi kiểm tra 9.000 người trong một chương trình nghiên cứu toàn quốc huyết áp, ông phát hiện ra rằng mức cholesterol cao hơn đáng kể ở những người uống 2 tách cà phê mỗi ngày trở lên. Mặc dù nghiên cứu của ông không tiết lộ chính xác thành phần nào trong cà phê gây ra hiệu ứng này, nhưng một bài báo nghiên cứu của Phần Lan đã chỉ ra rằng việc đun sôi cà phê có thể là một phần của vấn đề. Cà phê lọc không làm tăng mức cholesterol. Trong mọi trường hợp, caffein, được coi là nguyên nhân hợp lý, dường như không có hại.

Không hút thuốc.Đây là một lý do khác để bỏ thuốc lá. Trong một nghiên cứu của nhà nghiên cứu New Orleans David S. Friedmon, M.D., những cậu bé tuổi teen hút ít nhất 20 điếu thuốc mỗi tuần đã trải qua sự gia tăng đáng kể mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người hút thuốc có mức cholesterol HDL có lợi thấp. Tuy nhiên, khi một nhóm những người nghiện thuốc lá nặng bỏ hút thuốc, tất cả họ đều tăng mức HDL một cách nhanh chóng và đáng kể.

Thật thư giãn! Theo một nghiên cứu của Margaret A. Carson, chỉ cần thư giãn cũng có thể làm giảm mức cholesterol của bạn. y táở New Hampshire. Cô phát hiện ra rằng những bệnh nhân tim theo chế độ ăn ít cholesterol nghe băng "thư giãn" hai lần một ngày cho thấy lượng cholesterol giảm nhiều hơn so với nhóm bệnh nhân chỉ đọc để giải trí.

Các chất bổ sung chống lại cholesterol

Họ có thể bổ sung dinh dưỡng giảm cholesterol của bạn? Một số nhà nghiên cứu dường như nghĩ như vậy. Dưới đây là một danh sách. Đây là những chất bổ sung hiệu quả nhất. Nhưng trước khi tăng liều lượng của bất kỳ chất thực phẩm, thảo luận điều này với bác sĩ của bạn.

Niacin."Liều cao niacin (còn được gọi là axit nicotinic) có thể làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol ANP," tuyên bố nhà nghiên cứu tiến sĩ Kenneth Cooper đến từ Dallas, Texas. - Tốt nhất là bắt đầu với liều lượng nhỏ, chẳng hạn như tối đa 100 mg mỗi ngày. Sau đó, tăng dần liều lượng trong vài tuần lên 1-2 g 3 lần một ngày, tổng cộng là 3-6 g mỗi ngày. "Nhưng hãy nhớ rằng lượng niacin tăng mạnh có thể gây đỏ da nghiêm trọng, rối loạn đường ruột và đôi khi làm gián đoạn chức năng gan", bác sĩ Cooper cảnh báo. Hãy chắc chắn thảo luận về phương pháp điều trị này với bác sĩ của bạn. Nicotinamide, một dạng niacin không đỏ bừng, không có tác dụng đáng kể đối với mỡ trong máu.

Vitamin C. Nhà nghiên cứu Paul Jacques của Đại học Tufts đã phát hiện ra rằng vitamin C làm tăng mức HDL-cholesterol bảo vệ ở người cao tuổi mà ông đã kiểm tra. Ông tin rằng 1 g mỗi ngày có thể tăng HDL lên 8%. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng khi được bổ sung vào chế độ ăn giàu pectin, bổ sung vitamin C, cholesterol thậm chí còn giảm thấp hơn so với chỉ dùng pectin. Thuận tiện là nhiều loại trái cây và rau quả giàu pectin, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, cà chua, khoai tây, dâu tây và rau bina, cũng rất giàu vitamin C.

vitamin E Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Pháp và Israel cho thấy 500 đơn vị quốc tế vitamin E mỗi ngày trong 90 ngày làm tăng đáng kể mức HDL. Các nhà nghiên cứu cho biết: “Kết quả của chúng tôi ủng hộ việc sử dụng vitamin E của những người có lượng mỡ trong máu cao.

canxi. Bạn bổ sung canxi để giúp xương chắc khỏe, nhưng bạn cũng có thể giúp ích cho tim theo cách này. Trong một nghiên cứu, 1 g canxi mỗi ngày trong 8 tuần đã được chứng minh là làm giảm 4,8% cholesterol ở những người có mức độ cao vừa phải. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng 2 g canxi cacbonat mỗi ngày làm giảm 25% cholesterol trong 12 tháng.

đường dẫn thay thế
Vũ khí tiềm năng chống lại cholesterol

Giúp chống lại cholesterol cao các chất sau và mặc dù ảnh hưởng của chúng đã không được nghiên cứu trong một thời gian dài, nhưng kết quả của nghiên cứu ban đầu rất hứa hẹn.

Trà. Hay cụ thể hơn, chất tanin có trong nó có thể giúp kiểm soát mức cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống trà trong chế độ ăn nhiều cholesterol có mức cholesterol trong máu bình thường.

Dầu lúa miến chanh. Một hương vị phổ biến trong các món ăn phương Đông, dầu sả làm giảm hơn 10% cholesterol trong một nghiên cứu. Nó hoạt động bằng cách can thiệp vào phản ứng enzyme và trì hoãn sự hình thành cholesterol từ các chất béo đơn giản nhất.

tảo xoắn- ngoại hình giàu protein rong biển, thường được bán ở dạng bột hoặc viên nén, tảo xoắn làm giảm cả cholesterol toàn phần và LDL. Quan sát được thực hiện trên các tình nguyện viên người Nhật Bản có hàm lượng cholesterol cao, uống 7 viên 200 mg sau mỗi bữa ăn.

Lúa mạch. Từ lâu đã được coi là một loại ngũ cốc giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, lúa mạch có khả năng giảm cholesterol tương tự như yến mạch. Trong các nghiên cứu trên động vật, 2 thành phần hóa học của lúa mạch làm giảm 40% cholesterol.

Cám gạo. Chất xơ này có thể có hiệu quả như nó anh chị em họ Yến mạch. Các nghiên cứu sơ bộ trên chuột đồng đã chỉ ra rằng cám gạo làm giảm cholesterol hơn 25%.

Than hoạt tính.Được nghiền kỹ, chất này thường được dùng để loại bỏ khí, có thể gắn vào các phân tử cholesterol và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể một cách an toàn. Trong một nghiên cứu, các bệnh nhân cho thấy mức LDL giảm 41% sau khi uống 8 g ba lần một ngày. than hoạt tính trong vòng 4 tuần.

Trở lại giữa thế kỷ 18, khi nghiên cứu cấu trúc của đá hình thành trong túi mật, một chất chưa biết trước đây đã được phân lập. Sau 20 năm, nó được gọi là cholesterol, một từ dịch từ người Hy Lạp, thế nào " sỏi». Trong một khoảng thời gian dài hợp chất này đã được nghiên cứu, vai trò của nó đối với cơ thể con người, các loại, và chỉ trong nửa sau của thế kỷ 20, cuối cùng người ta mới biết mức độ nguy hiểm của cholesterol. Làm thế nào để giảm cholesterol tại nhà và ăn uống đúng cách, có đáng để thay đổi lối sống của bạn không - những câu hỏi mà mọi người nên biết câu trả lời.

cholesterol là gì?

Về mặt hóa học, cholesterol là một loại rượu bậc hai đơn chất, hòa tan tốt trong chất béo và kém trong nước. Nó là một hợp chất hữu cơ, một loại lipid, được tổng hợp chủ yếu ở gan và thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Nó liên kết tốt với protein, axit, nhiều muối, carbohydrate.

Từ quan điểm sinh học, cholesterol là một thành phần cần thiết của nhiều hoạt chất sinh học quan trọng. phản ứng hoá học xảy ra ở hầu hết các cơ thể sống.

Vai trò của nó trong cơ thể con người là:

  • thực hiện chức năng "xây dựng", nghĩa là cholesterol là một phần của tất cả các tế bào và đảm bảo sự ổn định của màng tế bào;
  • tham gia trao đổi axit mật cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp (hấp thụ chất béo);
  • đóng vai trò là tiền chất của steroid và hormone giới tính, quá trình tổng hợp không thể thực hiện được nếu không có cholesterol;
  • tham gia tổng hợp vitamin D.

Ở người trưởng thành, cơ thể chứa khoảng 2 mg cholesterol trên 1 kg trọng lượng cơ thể.

Tùy thuộc vào sự tham gia vào các quá trình sinh hóa, tất cả cholesterol được chia thành:

  1. Chuyển hóa nhanh, có trong gan, thành ruột và máu. Chính cholesterol này được sử dụng trong hầu hết các quá trình trao đổi chất.
  2. Trao đổi chậm, kể cả cholesterol ở các cơ quan khác, trừ hệ thần kinh.
  3. Trao đổi rất chậm, tích lũy trong hệ thống thần kinh.

Một lượng cholesterol tương đối ổn định được duy trì do được hấp thụ thường xuyên cùng với thức ăn và tổng hợp trong cơ thể. Hơn nữa, khoảng 500 mg mỗi ngày đến từ bên ngoài và 800 mg mỗi ngày được tổng hợp.

Sự hình thành cholesterol xảy ra trong:

  • gan - 80%;
  • Tường ruột non – 10%;
  • da - 5%;
  • các cơ quan khác - 5%.

Do đó, nguồn chính của cholesterol bên trong là gan. Đây là cơ quan nhu mô lớn nhất khoang bụng tổng hợp cholesterol không chỉ cho toàn bộ sinh vật mà còn cho các tế bào của nó.

Quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể con người là một tập hợp gồm 25 phản ứng hóa học liên tiếp xảy ra dưới tác dụng của các enzym đặc biệt. Tuy nhiên, chất quan trọng phụ thuộc vào tốc độ hình thành cholesterol là hydroxymethylglutaryl-CoA reductase hay đơn giản là HMG-CoA reductase. Nhóm phổ biến nhất các loại thuốc, góp phần giảm cholesterol - statin - hoạt động bằng cách ngăn chặn hoạt động của loại enzyme đặc biệt này.

các loại. Cholesterol tốt và xấu: Đâu là sự khác biệt?

Quá trình trao đổi cholesterol được thực hiện trong cơ thể khác nhau, do đó, nó cần được vận chuyển bên trong gan dọc theo dòng máu, đến nơi tiêu hủy hoặc lưu trữ và quay trở lại.

Đối với điều này, cơ thể có các lipoprotein vận chuyển (LP), có phần khác nhau về cấu trúc của chúng:

  • VLDL - lipoprotein mật độ rất thấp;
  • TLPP - lipoprotein mật độ chuyển tiếp;
  • LDL - lipoprotein mật độ thấp;
  • HDL - lipoprotein mật độ cao.

Lipoprotein chứa một lượng lớn chất béo trung tính

VLDL là dạng vận chuyển chính của lipid được tổng hợp trong cơ thể.

  • khoảng 20% ​​cholesterol;
  • lên đến 20% phospholipid;
  • tới 70% triglycerid.

Sau khi đi vào máu, VLDL bị phá vỡ và giải phóng chất béo trung tính, đi vào chất béo, mô cơ và một trái tim để sử dụng làm năng lượng.

Lipoprotein chứa một lượng lớn cholesterol

Những dạng lipoprotein này được gọi là "xấu" vì chúng giáo dục quá mức góp phần lắng đọng cholesterol trong mạch, hình thành mảng xơ vữa động mạch và sự phát triển của bệnh lý nghiêm trọng.

Dạng lipoprotein này được hình thành do sự phân hủy VLDL và chứa một lượng lớn cholesterol trong thành phần của nó:

  • cholesterol toàn phần khoảng 40-45%;
  • chất béo trung tính lên đến 34%;
  • photpholipit khoảng 15%.

Hầu hết chúng được gan hấp thụ và lượng còn lại được chuyển thành lipoprotein mật độ thấp.

Lượng cholesterol lớn nhất được chứa trong dạng lipoprotein này, được tổng hợp bởi gan và được hình thành từ các lipoprotein mật độ chuyển tiếp.

  • cholesterol toàn phần 50%;
  • chất béo trung tính lên đến 10%;
  • photpholipit khoảng 25%.

75% cholesterol xấuđi đến nhu cầu của gan, tuyến thượng thận và các cơ quan và mô khác. Con đường chuyển hóa thứ hai có liên quan đến quá trình xơ vữa động mạch - peroxid hóa, dẫn đến sự hình thành các thành phần của mảng xơ vữa động mạch.

Lipoprotein chứa một lượng lớn phospholipid

HDL được gọi là "tốt" vì chức năng chính của nó là vận chuyển cholesterol từ các mô ngoại vi và dòng máu trở lại gan để tiếp tục chuyển hóa.

Thành phần của các loại thuốc này có các tính năng đặc biệt:

  • hơn một nửa cấu trúc của chúng là protein (lên tới 65%);
  • cholesterol toàn phần khoảng 25%;
  • phospholipid lên đến 40%;
  • một lượng nhỏ triglycerid.

Chúng được hình thành do quá trình chuyển hóa VLDL và được tổng hợp bởi gan.

Lipoprotein xơ vữa và không xơ vữa

Dựa trên thành phần và sự trao đổi chất, tất cả các lipoprotein được chia thành hai loại:

  • góp phần hình thành các mảng xơ vữa động mạch - LDL;
  • ngăn ngừa sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu - HDL.

Các lipoprotein tỷ trọng cao nhỏ đến mức chúng có thể thâm nhập vào thành mạch, lấy đi cholesterol dư thừa, thoát ra ngoài tự do và vận chuyển cholesterol về gan. Đồng thời, chúng giúp phục hồi các mô trên cấp độ tế bào: đổi mới cấu trúc bên trong của tế bào và thành tế bào với sự trợ giúp của phospholipid.

trong máu có thể dẫn đến nhiều loại phức tạp, cũng như sự phát triển bệnh tim mạch. Một số người nghĩ rằng không có điểm nào trong việc giải quyết vấn đề này. Ngược lại, những người khác thử nhiều loại thuốc giảm cholesterol khác nhau. cái này và dinh dưỡng hợp lý, và chuẩn bị y tế và thậm chí cả công thức nấu ăn y học cổ truyền. Những biện pháp nào trong số những biện pháp này thực sự hiệu quả? Làm thế nào để loại bỏ cholesterol một cách chính xác? Đây là những gì chúng tôi sẽ cho bạn biết càng chi tiết càng tốt trong bài viết này.

thông tin chung

Nếu bạn tin y học hiện đại, hậu quả của cholesterol cao là độ nhớt của máu. Một cách nhất quán, sự hình thành cục máu đông xảy ra. Chúng tích tụ trong máu, vì vậy không thể nghi ngờ gì về sự lưu thông bình thường của nó. Hơn nữa nhiều hơn nữa. Cái gọi là mảng cholesterol góp phần hình thành cục máu đông, do đó, không thể đi qua các mạch mà không bị cản trở và do đó làm tắc nghẽn chúng. Chắc hẳn ai cũng hiểu rằng không cần phải nói đến hoạt động bình thường của các hệ cơ quan chính. Làm thế nào để loại bỏ cholesterol? Hãy cùng điểm qua những phương pháp phổ biến nhất dưới đây.

Dinh dưỡng hợp lý

Trong mọi trường hợp bạn không nên bỏ qua phương pháp này, mặc dù đối với nhiều người nó có vẻ đơn giản là một sự thật phổ biến. Thật vậy, nhiều vấn đề sức khỏe đòi hỏi bệnh nhân phải có một số hạn chế về chế độ ăn uống. Điều này cũng áp dụng cho cholesterol. Trước hết, các chuyên gia khuyên bạn nên lấy một bảng nhỏ cho biết hàm lượng chất này trong sản phẩm. Nó có thể được tải xuống từ Internet. Vì vậy, trong khẩu phần ăn hàng ngày ở không thất bại nên bao gồm thịt nạc hoặc cá, trái cây và rau quả trong mới, cũng như rau xanh và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo không quá 1,5%. Cần chú ý đặc biệt đến mật ong, thậm chí bạn có thể thay thế hoàn toàn đường bằng nó, kể cả khi nấu ăn. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng là nhiều loại ngũ cốc trên mặt nước (ví dụ: bột yến mạch). Các loại hạt, trái cây sấy khô và các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, v.v.) cũng nên có trong chế độ ăn kiêng.

Sản phẩm bị cấm

Làm thế nào để loại bỏ cholesterol dư thừa? Trước hết, bạn nên từ bỏ tất cả các loại thực phẩm béo và chiên. Tốt hơn là nấu thức ăn bằng cách hấp hoặc nướng trong lò. Các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn thịt lợn, bánh ngọt, các sản phẩm từ sữa béo, thịt hun khói và nội tạng. Lưu ý rằng một số người đang vật lộn với vấn đề này đã nhờ đến sự trợ giúp của cái gọi là ăn chay. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng biện pháp này chỉ nên là tạm thời. Có điều là thực phẩm có nguồn gốc động vật chứa một lượng lớn các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Y học cổ truyền biết cách làm sạch mạch máu cholesterol

Chắc chắn, mọi người sẽ đồng ý rằng các công thức nấu ăn của bà chúng ta có thể chữa lành mọi bệnh tật. Dưới đây là một số phương pháp thực sự hiệu quả.


thuốc

Việc sử dụng thuốc có lẽ là thời điểm này là một trong những giải pháp phổ biến nhất về cách loại bỏ cholesterol cao. Lưu ý rằng trong trường hợp này, trước tiên bạn phải tham khảo ý kiến ​​\u200b\u200bchuyên gia. Bác sĩ phải chọn chuẩn bị cá nhân phù hợp với cơ thể của bạn. Nếu không, khả năng rất cao là không những không khắc phục được sự cố mà còn gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe của bạn. Loại thường được kê toa nhất là cái gọi là statin. Chúng cho phép bạn giảm đáng kể mức cholesterol xấu trong máu và các thông số tốt - ngược lại, tăng lên. Ngoài ra thuốc axit nicotinic cũng giúp trong cuộc chiến chống lại vấn đề này. Chúng ngăn chặn sự giải phóng chất béo tự phát từ mô dưới da vào máu. Một lần nữa, chúng tôi lưu ý rằng trong mọi trường hợp, bạn không nên tự dùng thuốc phổ biến hiện nay và chọn loại thuốc theo ý mình. Rốt cuộc, trong số phản ứng phụ bao gồm không chỉ vi phạm nghiêm trọng ở gan, mà còn rối loạn nhịp tim, giảm ham muốn tình dục.

Sự kết luận

Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét các phương pháp phổ biến nhất để loại bỏ cholesterol trong máu. Chúng tôi hy vọng họ sẽ giúp bạn đối phó với điều này. một vấn đề khó chịu. Hãy khỏe mạnh!

1. Linden để giảm cholesterol

Một công thức tốt cho cholesterol cao là lấy bột hoa bồ đề khô. Nghiền hoa bồ đề thành bột trong máy xay cà phê. 3 lần một ngày, uống 1 muỗng cà phê. bột linden như vậy. Uống một tháng, sau đó nghỉ 2 tuần và một tháng nữa để uống linden, rửa sạch bằng nước thường.

Đồng thời, tuân theo chế độ ăn kiêng. Ngày nào cũng có thì là và táo, vì thì là có nhiều vitamin C, còn táo thì có pectin. Tất cả điều này là hữu ích cho các mạch máu. Và điều rất quan trọng là bình thường hóa mức cholesterol để cải thiện chức năng của gan và túi mật. Để làm điều này, mất hai tuần, nghỉ ngơi trong một tuần, truyền dịch thảo dược lợi mật. nó râu ngô, cúc trường sinh, tansy, cây kế sữa. Cứ sau 2 tuần, thay đổi thành phần của dịch truyền. Sau 2-3 tháng sử dụng các bài thuốc dân gian này, lượng cholesterol trở lại bình thường, có Sự tiến bộ chung hạnh phúc.

2. Keo ong loại bỏ cholesterol “xấu”.

Để làm sạch mạch máu khỏi cholesterol, cần sử dụng 7 giọt cồn keo ong 4% hòa tan trong 30 ml nước 3 lần một ngày trước bữa ăn 30 phút. Quá trình điều trị là 4 tháng.

3. Đậu sẽ làm giảm cholesterol.

Vào buổi tối, cần đổ nửa ly đậu hoặc đậu Hà Lan với nước và để qua đêm. Xả nước vào buổi sáng, thay bằng nước sạch, thêm một thìa cà phê Uống soda(để không hình thành khí trong ruột), nấu cho đến khi chín và ăn lượng này chia làm hai lần. Quá trình giảm cholesterol nên kéo dài ba tuần. Nếu bạn ăn ít nhất 100 g đậu mỗi ngày thì hàm lượng cholesterol sẽ giảm 10% trong thời gian này.

4. Cỏ linh lăng sẽ loại bỏ cholesterol “xấu”.

Một trăm phần trăm phương pháp điều trị cholesterol cao là lá cỏ linh lăng. Điều trị bằng các loại thảo mộc tươi. Trồng tại nhà và ngay khi mầm xuất hiện, hãy cắt chúng ra và ăn. Bạn có thể ép lấy nước và uống 2 muỗng canh. 3 lần một ngày. Quá trình điều trị là một tháng. Cỏ linh lăng rất giàu khoáng chất và vitamin. Nó cũng có thể giúp chữa các bệnh như viêm khớp, móng và tóc giòn, loãng xương. Khi mức cholesterol của bạn bình thường về mọi mặt, hãy tuân theo chế độ ăn kiêng và chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh.

5. hạt lanhđể giảm cholesterol.

Bạn có thể giảm mức cholesterol xấu với sự trợ giúp của hạt lanh, được bán ở các hiệu thuốc. Luôn luôn thêm nó vào thực phẩm bạn ăn. Bạn có thể xay nó trước trong máy xay cà phê. Áp lực sẽ không tăng vọt, trái tim sẽ trở nên bình tĩnh hơn, đồng thời công việc sẽ được cải thiện đường tiêu hóa. Tất cả điều này sẽ xảy ra dần dần. Tất nhiên, thực phẩm phải lành mạnh.

6. bột chữa bệnhđể giảm cholesterol.

Mua hoa bằng lăng ở hiệu thuốc. Nghiền chúng trong máy xay cà phê. Uống 1 muỗng cà phê bột 3 lần mỗi ngày. Khóa học 1 tháng. Điều này sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và đồng thời giảm cân. Một số đã giảm 4 kg. Cải thiện sức khỏe và ngoại hình.

Rễ bồ công anh cho chứng xơ vữa động mạch để loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể trong máu.

Bột khô của rễ khô nghiền nát được sử dụng cho xơ vữa động mạch để loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể và loại bỏ Những chất gây hại. Đủ 1 muỗng cà phê. bột trước mỗi bữa ăn, và sau 6 tháng có sự cải thiện. Không có chống chỉ định.

7. Cà tím, nước trái cây và tro núi sẽ làm giảm cholesterol.

Ăn cà tím thường xuyên nhất có thể, thêm chúng vào món salad sống, sau khi ngâm chúng trong nước muối để loại bỏ vị đắng. Vào buổi sáng uống cà chua và nước ép cà rốt(Luân phiên).

Ăn 5 quả thanh lương trà đỏ tươi 3-4 lần một ngày. Khóa học - 4 ngày, nghỉ - 10 ngày, sau đó lặp lại khóa học 2 lần nữa. Thủ tục này được thực hiện tốt nhất vào đầu mùa đông, khi sương giá đã "đánh" vào quả mọng.

8. Rễ cây xanh tím sẽ làm giảm cholesterol.

1 muỗng canh rễ màu xanh lam, đổ 300 ml nước, đun sôi và nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong nửa giờ, để nguội, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh. 3-4 lần một ngày hai giờ sau bữa ăn và luôn lặp lại trước khi đi ngủ. Khóa học là 3 tuần. Thuốc sắc này có tác dụng an thần mạnh, chống căng thẳng, hạ huyết áp, giảm cholesterol, điều hòa giấc ngủ và thậm chí làm dịu cơn ho do suy nhược.

9. Cần tây sẽ làm giảm cholesterol và làm sạch mạch máu.

Cắt thân cây cần tây với số lượng bất kỳ và nhúng chúng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt ra, rắc vừng rang, muối nhạt và rắc chút đường, thêm dầu hướng dương hoặc dầu ô liu cho vừa ăn. Hóa ra một món ăn rất ngon và thỏa mãn, hoàn toàn nhẹ. Họ có thể ăn tối, ăn sáng và chỉ cần ăn bất cứ lúc nào. Một điều kiện - càng thường xuyên càng tốt. Đúng, nếu huyết áp của bạn thấp, thì cần tây bị chống chỉ định.

10. Cam thảo sẽ loại bỏ cholesterol xấu.

2 muỗng canh rễ cam thảo nghiền nát đổ 0,5 lít nước sôi, đun lửa nhỏ trong 10 phút, lọc lấy nước. Lấy 1/3 muỗng canh. thuốc sắc 4 lần một ngày sau bữa ăn trong 2 đến 3 tuần. Sau đó nghỉ ngơi trong một tháng và lặp lại điều trị. Trong thời gian này, cholesterol sẽ trở lại bình thường! Cồn của quả Sophora Nhật Bản và thảo mộc tầm gửi trắng giúp làm sạch mạch máu khỏi cholesterol rất hiệu quả.

Xay 100 g quả sophora và cỏ tầm gửi, đổ 1 lít rượu vodka, để trong chỗ tối trong ba tuần, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng cà phê. ba lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn, cho đến khi hết thuốc. Cô cải thiện tuần hoàn não, điều trị tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác, giảm sự mỏng manh của mao mạch (đặc biệt là mạch máu não), làm sạch mạch máu. Cồn cây tầm gửi trắng với Sophora Nhật Bản làm sạch rất cẩn thận các mạch máu, ngăn chặn sự tắc nghẽn của chúng. Cây tầm gửi loại bỏ cặn vô cơ (muối kim loại nặng, xỉ, hạt nhân phóng xạ), sophora - hữu cơ (cholesterol).

11. Râu vàng (callisia thơm) sẽ làm giảm cholesterol.

Để chuẩn bị truyền ria mép vàng, người ta cắt một tấm vải dài 20 cm, đổ 1 lít nước sôi và bọc lại, hãm trong 24 giờ. Truyền dịch được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong một nơi tối tăm. Uống 1 muỗng canh. l. trước bữa ăn 3 lần một ngày trong ba tháng. Sau đó kiểm tra máu của bạn. Cholesterol dù từ số cao cũng sẽ hạ xuống mức bình thường. Truyền dịch này cũng làm giảm lượng đường trong máu, làm tan u nang trên thận và bình thường hóa các xét nghiệm về gan.

12. Kvass khỏi bệnh vàng da để loại bỏ cholesterol 'xấu'.

Công thức Kvass (của Bolotov). Cho 50 g thảo dược trị vàng da khô xắt nhỏ vào túi gạc, gắn một quả cân nhỏ vào đó và đổ 3 lít nước đã nguội nước đun sôi. Thêm 1 muỗng canh. đường cát và 1 muỗng cà phê. kem chua. Đặt ở nơi ấm áp, khuấy hàng ngày. Sau hai tuần, kvass đã sẵn sàng. Uống một lọ thuốc chữa bệnh 0,5 muỗng canh. ba lần một ngày trong 30 phút. trước bữa ăn. Mỗi lần, thêm lượng nước còn thiếu từ 1 muỗng cà phê vào bình bằng kvass. Xa-ha-ra. Sau một tháng điều trị, bạn có thể thực hiện các xét nghiệm và đảm bảo rằng cholesterol "xấu" đã giảm đáng kể. Trí nhớ được cải thiện, nước mắt và sự oán giận biến mất, tiếng ồn trong đầu biến mất, áp lực dần ổn định. Tất nhiên, trong quá trình điều trị, nên giảm tiêu thụ chất béo động vật. ưu tiên cho rau sống, trái cây, hạt, quả hạch, ngũ cốc, dầu thực vật.

Để cholesterol của bạn luôn ở mức bình thường, bạn cần uống một đợt điều trị mỗi năm một lần với một loại cocktail cholesterol như vậy:

Trộn nước cốt mới vắt của 1 kg chanh với 200 g nước ép tỏi, để trong nơi tối, lạnh trong 3 ngày và uống 1 muỗng canh pha loãng trong nước mỗi ngày. Đối với khóa học, uống tất cả mọi thứ nấu chín. Các vấn đề với cholesterol, tin tôi đi, sẽ không!

Khoa học đã chứng minh rằng vitamin C có trong chanh và tỏi phytoncides trung hòa hiệu quả cholesterol xấu và loại bỏ nó khỏi cơ thể.

Phòng ngừa cholesterol cao Để ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu, bạn cần điều chỉnh chế độ ăn uống. Thịt đỏ chứa nhiều cholesterol bơ, cũng như ở tôm, tôm hùm và các động vật có giáp khác. Ít cholesterol nhất trong cá biển và động vật có vỏ. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất thúc đẩy quá trình loại bỏ cholesterol khỏi tế bào, bao gồm cả tế bào cơ quan nội tạng. Sử dụng một số lượng lớn cá và rau làm giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh béo phì và bệnh tim mạch - nguyên nhân chính gây tử vong trong dân số văn minh.

Tuân thủ chế độ ăn kiêng, được phát triển bởi các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng Moscow thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Nga, có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol trong máu và duy trì nó trong giới hạn bình thường. Alla Vladimirovna Pogozheva, Tiến sĩ Khoa học Y khoa, Giáo sư, Trưởng khoa Bệnh lý Tim mạch tại Phòng khám Dinh dưỡng Lâm sàng Moscow, cho biết.

Về nguyên tắc, mọi người nên tránh thức ăn chứa nhiều cholesterol. Nhưng điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ trên 40 tuổi. TẠI tuổi Trẻ chúng được bảo vệ một cách đáng tin cậy bởi các hormone sinh dục nữ - estrogen, nhưng khi bắt đầu hoạt động, các chức năng của chúng sẽ yếu đi. Có nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ.

Trong khi đó, tất cả những rắc rối này có thể tránh được. Nó là đủ để theo dõi mức độ cholesterol và ngăn chặn sự gia tăng của nó.

5,2 mmol/L hoặc 200 mg/dL là lý tưởng. Nếu con số cao hơn, đây đã là một lý do để gióng lên hồi chuông cảnh báo. Xem xét bản thân có nguy cơ.

- Và phải làm gì trong trường hợp này?

Tất nhiên, không cần phải hoảng sợ đặc biệt, nhưng bạn chắc chắn sẽ phải thay đổi hoàn toàn lối sống và thói quen của mình. Bây giờ cholesterol dễ dàng được loại bỏ khỏi máu chuẩn bị đặc biệt- . Nhưng thực tế là chúng có rất nhiều tác dụng phụ, và tôi không khuyên bạn nên quá lạm dụng chúng. Thuốc chỉ nên được sử dụng nếu chế độ ăn kiêng không giúp ích. Và cô ấy, như các chương trình thực tế, với tuân thủ nghiêm ngặt có khả năng tạo ra kết quả xuất sắc.

Hiện đã phát triển chế độ ăn kiêng đặc biệt cho những người có tăng cấp cholesterol. Chúng dựa trên thực tế là thực phẩm có chứa cholesterol bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng, và ngược lại, những thực phẩm có thể loại bỏ nó khỏi máu lại được đưa vào. Đồng thời, nên giảm hàm lượng calo trong chế độ ăn uống.

Loại sản phẩm nào đặc biệt “giàu” cholesterol thì chắc ai cũng biết. Nhưng sẽ không hại gì khi nhớ chính xác có bao nhiêu trong số đó có trong một món ngon yêu thích nào đó. Điều này rất quan trọng để biên soạn thực đơn của bạn.

Vì vậy, đối với 100 gram sản phẩm, có số lượng tiếp theo cholesterol tính bằng miligam:
bộ não - 2300, lòng đỏ trứng- 1480, trứng nguyên quả - 515, thận - 375, trứng cá muối dạng hạt - hơn 300, gan - 300, bơ - 240, thịt động vật và gia cầm- khoảng 70, cá - 55, phô mai - 90, phô mai béo và kem - 75.

Những người có mức cholesterol cao nên quên những thực phẩm này đi. Bây giờ về những sản phẩm nên có trong chế độ ăn uống của bạn. Cần lưu ý rằng mangan làm giảm cholesterol tích cực nhất và ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo trong gan. Cơ thể sẽ ngay lập tức phản ứng với sự thiếu hụt của nó bằng cách tăng cholesterol, mất ngủ, chán ăn. Do đó, hãy "dựa" vào những thực phẩm giàu khoáng chất này: hành tây, đậu Hà Lan, đậu, củ cải đường, cà rốt, cần tây, rau diếp, chuối, đinh hương, gừng. Hãy nhớ rằng mangan không sợ nấu nướng, nhưng một phần đáng kể của nó có thể biến mất khi ngâm và rã đông thực phẩm. Do đó, rau đông lạnh nên được nấu chín mà không cần rã đông, luộc cả vỏ hoặc hấp.

Bao gồm nhiều hơn trong chế độ ăn uống của bạn cháo bột yến mạch từ hercules - nó cũng rất giàu mangan. Đủ để nói rằng chỉ một đĩa cho bữa sáng sẽ cung cấp cho cơ thể bạn khoảng một nửa trợ cấp hàng ngày khoáng sản quý giá này. Đừng quên những người quen cũ của táo - chúng có chứa pectin, có tác dụng tuyệt vời với cholesterol.

NHÂN TIỆN
Bây giờ pectin táo được bán ở các hiệu thuốc. Belgorod pectin trong bột đã được chứng minh là tốt - nó hiệu quả và tương đối rẻ. Và bên cạnh cholesterol, nó cũng loại bỏ kim loại và hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể.

Rong biển cũng chứa một trong những loại pectin - cũng rất hữu ích khi đưa nó vào chế độ ăn kiêng, đặc biệt đối với những người sống ở những vùng có điều kiện môi trường không thuận lợi.

Protein đậu nành rất tốt cho người có cholesterol cao. Nói chung là sản phẩm thịt, mặc dù chúng không bị chống chỉ định hoàn toàn, nhưng thỉnh thoảng vẫn có thể thay thế các sản phẩm đậu nành - vì bây giờ chúng có thể được mua mà không gặp khó khăn gì.

Bạn có thể bao gồm các sản phẩm sữa trong chế độ ăn kiêng, nhưng chỉ có hàm lượng chất béo thấp - 1-1,5%. Không thể không nói một lời tử tế về cám. Chúng rất giàu magie, kali, chất xơ. Ăn chúng từ một đến hai thìa cà phê mỗi ngày, thêm vào súp, ngũ cốc, sữa chua ít béo, bánh ngọt. Tôi có thể giới thiệu cám do nhà máy ở Moscow Sokolniki sản xuất - chúng luôn có chất lượng cao. Đối với dầu, chỉ có dầu thực vật phù hợp với những người như vậy. Và sau đó với số lượng hạn chế - không quá 30 gam mỗi ngày.

Không thể lạm dụng dầu thực vật, vì lượng axit béo dư thừa có thể tích tụ trong tế bào, oxy hóa và đầu độc tế bào bằng các sản phẩm oxy hóa. Ngoại lệ là dầu ô liu - nó ít bị oxy hóa hơn và có thể được sử dụng trong số lượng lớn. Nhân tiện, đây là lý do tại sao dầu ô liu được sử dụng trong thực phẩm đóng hộp, và cũng được khuyên dùng cho các quy trình làm sạch gan. Một vài lời về cách sử dụng dầu thực vật cũng rất quan trọng. Trong mọi trường hợp, bạn không nên chiên thức ăn, thỉnh thoảng cho phép hầm, nhưng tốt hơn là đun sôi, sau đó thêm dầu "sống" vào món ăn đã hoàn thành.

NHÂN TIỆN
Một số loại dầu thực vật được dán nhãn "Cholesterol Free" là vô nghĩa. Thực tế là cholesterol không thể có trong chúng - nó chỉ có trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Dựa trên tất cả những gì tôi đã nói ở trên, bạn nên xây dựng chế độ ăn uống của mình.

- Bạn có thể mang thực đơn mẫu chế độ ăn không có cholesterol do Viện Dinh dưỡng phát triển?

Buổi sáng: phô mai không béo, cà phê với sữa, Salad rau củ(tốt nhất là thêm 100 g rong biển).
Bữa sáng thứ hai (sau 2 giờ): táo (100 g).
Bữa trưa: súp chay (một nửa khẩu phần), thịt luộc (55-70 g), khoai tây luộc (200 g), nước ép trái cây hoặc nước trái cây.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly nước dùng tầm xuân (chứa trợ cấp hàng ngày vitamin C).
Bữa tối: luộc Cá nạc(cá tuyết, cá tuyết nghệ tây, cá tuyết), rau hầm, trà sữa.
2 giờ trước khi đi ngủ: một ly sữa chua ít béo.
Tôi nhấn mạnh rằng với việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng như vậy, bạn có thể giảm 15-20% mức cholesterol trong máu.

Nếu chế độ ăn kiêng được tuân thủ và lượng cholesterol được đưa về mức bình thường, liệu bạn có thể thỏa mãn bản thân bằng cách nếm thử những món ngon bị cấm?

Tôi không khuyên. Như thực tế cho thấy, điều này chắc chắn dẫn đến sự gia tăng cholesterol. Thật không may, đây là loại điều nên được kiểm soát trong suốt quãng đời còn lại của bạn. Và nếu bạn đã ngoài bốn mươi, bạn sẽ phải gánh thêm cân nặng và những thói quen xấu, chỉ huy hình ảnh ít vận động cuộc sống - mức cholesterol tối thiểu trên bàn ăn của bạn sẽ trở thành tiêu chuẩn đối với bạn. Không nhượng bộ được phép.

lưu ý
Canh trân châu - một lựa chọn tốt cho những người theo dõi cholesterol. lúa mạch ngọc trai giàu có khoáng sản, bổ dưỡng, cải thiện chức năng đường ruột. Để chuẩn bị món súp bạn cần: 350 g khoai tây, 40 g ngũ cốc, 20 g hành tây, 50 g dầu thực vật, 650 g nước, 1-2 lá nguyệt quế.

Bạn cũng có thể chuẩn bị một món salad đặc biệt cho chế độ ăn không có cholesterol. Được cấu tạo từ ánh sáng và giàu vitamin bữa phụ gồm: 150 g cà rốt, 120 g súp lơ, mùi tây, 50 g dầu thực vật, 15 g giấm. Nghiền cà rốt, luộc bắp cải trong nước muối và nêm giấm và dầu.

Hãy nhìn vào xét nghiệm máu của bạn. Mức cholesterol bình thường là 5,2 mmol/l.
200 mg cholesterol trong máu là lý tưởng;
từ 200 đến 250 mg - bạn có nguy cơ bị xơ vữa động mạch, nếu không phải bây giờ, thì trong tương lai;
250 đến 300 mg - bạn bị tăng cholesterol máu vừa phải;
trên 300 mg - bạn có nguy cơ bị tăng cholesterol máu nặng.

Andrey SINichkin.