Câu 1. Chất hữu cơ nào là thành phần của tế bào?

Không có sự phân loại rõ ràng các chất hữu cơ tạo nên tế bào, vì chúng rất đa dạng về kích thước, cấu trúc và chức năng. Sự phân chia phổ biến nhất của tất cả các hợp chất hữu cơ thành phân tử lượng thấp (lipid, axit amin, nucleotide, monosaccharide, axit hữu cơ) và trọng lượng phân tử cao, hoặc chất tạo phân tử sinh học. Đến lượt mình, các polyme sinh học có thể được chia thành các homopolyme (polyme thông thường) và heteropolyme (polyme không đều). Homopolyme được tạo thành từ các monome (phân tử nhỏ hơn) cùng loại. Ví dụ, chúng là glycogen, tinh bột và cellulose được tạo thành bởi các phân tử glucose. Các đơn phân của dị trùng hợp khác nhau. Ví dụ, protein được tạo thành từ 20 loại axit amin, trong khi DNA được tạo thành từ 4 loại nucleotit.

Câu 2. Lipit là gì? Mô tả thành phần hóa học của chúng.

Lipit là những hợp chất hữu cơ kỵ nước, không tan trong nước nhưng dễ tan trong các chất hữu cơ (ete, xăng, cloroform). Lipid được đại diện rộng rãi trong tự nhiên và đóng một vai trò to lớn trong hoạt động sống của tế bào. Chúng có thể được chia thành ba nhóm chính: chất béo trung tính, chất sáp và các chất giống chất béo. Theo cấu trúc hóa học, chất béo trung tính là hợp chất phức tạp của glyxerol rượu trihydric và dư lượng axit béo. Nếu có nhiều liên kết đôi trong các axit béo này thì lipid là chất lỏng (dầu hướng dương và các loại dầu thực vật khác, dầu cá), và nếu có ít liên kết đôi thì nó là chất rắn (bơ, hầu hết các loại mỡ động vật khác). Các chất giống như chất béo bao gồm, ví dụ, phospholipid. Về cấu trúc, chúng tương tự như chất béo, nhưng một hoặc hai gốc axit béo trong phân tử của chúng được thay thế bằng dư lượng axit photphoric.

Câu 3. Nêu vai trò của lipit trong việc đảm bảo hoạt động sống của cơ thể?

Chất béo trung tính là nguồn cung cấp năng lượng cực kỳ quan trọng cho cơ thể và ngoài ra còn là nguồn cung cấp nước cho quá trình trao đổi chất. Nói cách khác, trong quá trình phân hủy chất béo, không chỉ năng lượng được giải phóng mà còn có nước, thứ đặc biệt quan trọng đối với cư dân sa mạc và động vật rơi vào trạng thái ngủ đông dài. Chất béo được tích tụ chủ yếu trong mô mỡ, đóng vai trò như một kho năng lượng, bảo vệ cơ thể khỏi mất nhiệt và thực hiện chức năng bảo vệ. Vì vậy, trong khoang cơ thể, các đệm mỡ bảo vệ được hình thành giữa các cơ quan nội tạng. Mô mỡ dưới da đặc biệt phát triển ở cá voi và hải cẩu, chúng thường xuyên ở trong nước lạnh. Các tuyến bã của da tiết ra chất nhờn để bôi trơn bộ lông của động vật có vú; ở chim, tuyến xương cụt thực hiện một chức năng tương tự. Sáp của ong được dùng để xây tổ ong. Ở những cây tồn tại trong điều kiện thiếu nước thường phát triển lớp biểu bì sáp (lớp biểu bì màu trắng trên bề mặt lá, thân, quả). Nó bảo vệ cây khỏi sự bốc hơi quá mức, bức xạ tia cực tím và các tác hại cơ học.

Câu 4. Ý nghĩa sinh học của các chất giống chất béo?

Các đại diện của nhóm các chất giống như chất béo - phospholipid tạo thành cơ sở của tất cả các màng sinh học. Đây là một chức năng cực kỳ quan trọng và không tế bào nào có thể tồn tại nếu không có đủ lượng phospholipid. Điểm cơ bản là sự hiện diện trong màng phospholipid của các gốc axit béo có liên kết đôi (chủ yếu có nguồn gốc thực vật). Các chất giống như chất béo cũng bao gồm một số vitamin (A, D, E, K), cũng như cholesterol. Tên "cholesterol" bắt nguồn từ từ tiếng Latinh "choleo" - "mật", bởi vì axit mật được tổng hợp từ cholesterol trong tế bào gan, cần thiết cho quá trình tiêu hóa chất béo bình thường. Trong tuyến thượng thận, tuyến sinh dục và nhau thai, các hormone steroid được hình thành từ cholesterol.

Câu 5. Nhắc lại trong khóa học "Con người và sức khoẻ của mình" chức năng của các vitamin, các triệu chứng của sự thiếu hụt chúng.

Vitamin là những chất hữu cơ cần thiết cho cơ thể chúng ta có phân tử tương đối nhỏ. Chúng là thành phần không thể thiếu của thực phẩm (cơ thể chúng ta không có khả năng tổng hợp vitamin); với sự thiếu hụt của chúng, các bệnh đặc trưng (avitaminosis) xảy ra. Mỗi loại vitamin thực hiện một chức năng riêng. Vì vậy, vitamin A và E bảo vệ màng tế bào khỏi quá trình oxy hóa, ngoài ra, vitamin A cần thiết cho hoạt động bình thường của võng mạc. Triệu chứng đầu tiên của thiếu vitamin A là nhìn mờ (đặc biệt là vào lúc chạng vạng). Dưới sự kiểm soát của vitamin D, canxi được hấp thụ trong ruột, và sau đó lắng đọng trong xương (một triệu chứng của bệnh beriberi là còi xương). Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu bình thường; vitamin C - để hình thành các mô liên kết. Việc thiếu vitamin C trong thực phẩm dẫn đến vi phạm cấu trúc của thành mạch máu (chảy máu nhỏ) và sưng khớp. Vitamin B không thể thiếu cho hoạt động bình thường của nhiều enzym trong cơ thể chúng ta, đặc biệt là những enzym kiểm soát sự phân hủy glucose (B1), chuyển hóa axit amin (B 2), v.v. Vitamin B 12 cần thiết cho sự tổng hợp bình thường của hemoglobin và sự trưởng thành của các tế bào hồng cầu.

) và thực tế không tan trong nước, quá mơ hồ. Thứ nhất, một định nghĩa như vậy, thay vì mô tả rõ ràng về lớp của các hợp chất hóa học, nó chỉ nói về các tính chất vật lý. Thứ hai, một số lượng đủ các hợp chất hiện được biết là không hòa tan trong dung môi không phân cực hoặc ngược lại, hòa tan cao trong nước, tuy nhiên, được phân loại là chất béo. Trong hóa học hữu cơ hiện đại, định nghĩa của thuật ngữ "lipid" dựa trên mối quan hệ sinh tổng hợp của các hợp chất này - lipid bao gồm các axit béo và các dẫn xuất của chúng. Đồng thời, trong hóa sinh và các ngành khác của sinh học, người ta vẫn thường gọi lipid là các chất kỵ nước hoặc lưỡng tính có bản chất hóa học khác. Định nghĩa này cho phép bao gồm cholesterol, khó có thể được coi là một dẫn xuất của một axit béo.

Nhu cầu lipid hàng ngày của một người trưởng thành là 70-140 gam.

Sự mô tả

Lipid là một trong những lớp quan trọng nhất của các phân tử phức tạp có trong tế bào và mô động vật. Lipid thực hiện nhiều chức năng khác nhau: chúng cung cấp năng lượng cho các quá trình tế bào, hình thành màng tế bào và tham gia vào quá trình truyền tín hiệu gian bào và nội bào. Lipid đóng vai trò như tiền chất của các hormone steroid, axit mật, prostaglandin và phosphoinositides. Máu chứa các thành phần riêng lẻ của lipid (axit béo bão hòa, axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa), chất béo trung tính, cholesterol, cholesterol este và phospholipid. Tất cả những chất này đều không hòa tan trong nước nên cơ thể có một hệ thống vận chuyển lipid phức tạp. Các axit béo tự do (không bị este hóa) được vận chuyển trong máu dưới dạng phức hợp với albumin. Triglycerid, cholesterol và phospholipid được vận chuyển dưới dạng lipoprotein hòa tan trong nước. Một số lipid được sử dụng để tạo ra các hạt nano, chẳng hạn như liposome. Màng của liposome bao gồm các phospholipid tự nhiên, quyết định nhiều phẩm chất hấp dẫn của chúng. Chúng không độc, có thể phân hủy sinh học, trong những điều kiện nhất định, chúng có thể được tế bào hấp thụ, dẫn đến phân phối nội bào của chúng. Liposome được dùng để phân phối có mục tiêu các loại thuốc quang động hoặc liệu pháp gen, cũng như các thành phần cho các mục đích khác, chẳng hạn như mỹ phẩm, vào tế bào.

Phân loại lipid

Việc phân loại lipid, giống như các hợp chất khác có bản chất sinh học, là một quá trình gây nhiều tranh cãi và nhiều vấn đề. Sự phân loại được đề xuất dưới đây, mặc dù được sử dụng rộng rãi trong lipid học, nhưng không phải là phân loại duy nhất. Nó chủ yếu dựa trên các đặc điểm cấu trúc và sinh tổng hợp của các nhóm lipid khác nhau.

Chất béo đơn giản

• Hạn chế các hydrocacbon có chuỗi béo dài
• Các cơ sở sphingosine

Lipid phức tạp

• Cực
  • Phosphoglycolipid
  • Arsen lipid

• Trung tính
  • Acylglycerid
    • Triglyceride (chất béo)
    • Diglycerides
    • Monoglycerid
  • Este sterol
  • N-acetyletanolamit

Oxylipid

• Oxylipid của con đường lipoxygenase
• Oxylipid của con đường cyclooxygenase

Kết cấu

Các phân tử của lipid đơn giản bao gồm rượu, axit béo, phức tạp - của rượu, axit béo trọng lượng phân tử cao, dư lượng của axit photphoric, cacbohydrat, bazơ nitơ, v.v ... Cấu trúc của lipid phụ thuộc chủ yếu vào con đường sinh tổng hợp của chúng. . Để biết thông tin chi tiết, vui lòng theo các liên kết được chỉ ra trong sơ đồ phân loại.

chức năng sinh học

Chức năng năng lượng (dự phòng)

Nhiều chất béo, chủ yếu là chất béo trung tính, được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng. Khi oxy hóa hoàn toàn 1 g chất béo, năng lượng được giải phóng khoảng 9 kcal, nhiều gấp đôi so với quá trình oxy hóa 1 g carbohydrate (4,1 kcal). Chất béo trong cơ thể được sử dụng như một nguồn dinh dưỡng dự trữ, chủ yếu do các loài động vật buộc phải tự mang theo nguồn dự trữ. Thực vật dự trữ carbohydrate thường xuyên hơn, nhưng hạt của nhiều loại thực vật chứa hàm lượng chất béo cao (dầu thực vật được chiết xuất từ ​​hạt hướng dương, ngô, hạt cải dầu, hạt lanh và các loại cây có dầu khác).

chức năng cách nhiệt

Chất béo là chất cách nhiệt tốt nên ở nhiều loài động vật máu nóng, chất béo được lắng đọng trong mô mỡ dưới da, làm giảm sự mất nhiệt. Lớp mỡ dưới da đặc biệt dày là đặc điểm của các loài động vật có vú sống dưới nước (cá voi, hải mã, v.v.). Nhưng đồng thời, ở những động vật sống ở vùng khí hậu nóng (lạc đà, chó lai), chất béo dự trữ được tích tụ ở những vùng biệt lập của cơ thể (trong bướu của lạc đà, ở đuôi của chó lai đuôi béo), là nguồn nước dự trữ. , vì nước là một trong những sản phẩm của quá trình oxy hóa chất béo.

Lipid - nó là gì? Được dịch từ tiếng Hy Lạp, từ "lipids" có nghĩa là "các hạt chất béo nhỏ". Chúng là một nhóm các hợp chất hữu cơ tự nhiên có tính chất rộng rãi, bao gồm chất béo trực tiếp, cũng như các chất giống chất béo. Chúng là một phần của tất cả các tế bào sống mà không có ngoại lệ và được chia thành các loại đơn giản và phức tạp. Thành phần của chất béo đơn giản bao gồm rượu và axit béo, còn chất béo phức tạp chứa các thành phần phân tử cao. Cả hai đều liên kết với màng sinh học, có tác dụng lên các enzym hoạt động, đồng thời tham gia hình thành các xung thần kinh kích thích co cơ.

Chất béo và chứng sợ nước

Một trong số đó là việc tạo ra nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể và cung cấp đặc tính chống thấm nước của da, cùng với khả năng bảo vệ cách nhiệt. Một số chất chứa chất béo không có axit béo cũng được phân loại là chất béo, ví dụ, tecpen. Lipit không bị ảnh hưởng bởi môi trường nước, nhưng dễ hòa tan trong các chất lỏng hữu cơ như cloroform, benzen, axeton.

Lipid, được trình bày định kỳ tại các hội thảo quốc tế liên quan đến những khám phá mới, là một chủ đề không bao giờ cạn cho nghiên cứu và nghiên cứu khoa học. Câu hỏi "Lipid - nó là gì?" không bao giờ mất đi sự liên quan của nó. Tuy nhiên, tiến bộ khoa học không đứng yên. Gần đây, một số axit béo mới đã được xác định có liên quan đến sinh tổng hợp với lipid. Việc phân loại các hợp chất hữu cơ có thể khó khăn do sự giống nhau về các đặc tính nhất định, nhưng có sự khác biệt đáng kể về các thông số khác. Thông thường, một nhóm riêng biệt được tạo ra, sau đó bức tranh tổng thể về sự tương tác hài hòa của các chất liên quan được khôi phục.

Màng tế bào

Lipid - nó là gì về mục đích chức năng? Trước hết, chúng là thành phần quan trọng nhất của tế bào và mô sống của động vật có xương sống. Hầu hết các quá trình trong cơ thể diễn ra đều có sự tham gia của lipid, cấu tạo màng tế bào, mối quan hệ và trao đổi tín hiệu trong môi trường gian bào không thể thiếu axit béo.

Lipid - chúng là gì, nếu chúng ta xem xét chúng từ quan điểm của các hormone steroid, phosphoinositides và prostaglandin tự phát? Trước hết, đây là sự hiện diện trong huyết tương, theo định nghĩa, là các thành phần riêng biệt của cấu trúc lipid. Vì sau này, cơ thể buộc phải phát triển các hệ thống phức tạp nhất để vận chuyển chúng. Axit béo của lipid chủ yếu được vận chuyển phức hợp với albumin, và lipoprotein hòa tan trong nước được vận chuyển theo cách thông thường.

Phân loại lipid

Việc phân loại các hợp chất sinh học là một quá trình liên quan đến một số vấn đề gây tranh cãi. Lipid liên quan đến các đặc tính sinh hóa và cấu trúc có thể được quy cho các loại khác nhau như nhau. Các lớp chính của lipid bao gồm các hợp chất đơn giản và phức tạp.

Những cái đơn giản là:

• Glyxerit là este của rượu glixerol và axit béo thuộc loại cao nhất.
• Sáp là một este của một axit béo cao hơn và một rượu 2.

Lipid phức tạp:

• Các hợp chất phospholipid - với sự bao gồm của các thành phần nitơ, glycerophospholipid, ofphingolipid.
• Glycolipid - nằm ở các lớp sinh học bên ngoài của cơ thể.
• Steroid là chất có hoạt tính cao của phổ động vật.
• Chất béo phức tạp - sterol, lipoprotein, sulfolipid, aminolipid, glycerol, hydrocacbon.

Chức năng

Chất béo lipid đóng vai trò là nguyên liệu cho màng tế bào. Tham gia vào quá trình vận chuyển các chất khác nhau xung quanh ngoại vi của cơ thể. Các lớp chất béo dựa trên cấu trúc lipid giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị hạ thân nhiệt. Chúng có chức năng tích lũy năng lượng “dự trữ”.

Chất béo dự trữ tập trung trong tế bào chất của tế bào dưới dạng các giọt nhỏ. Động vật có xương sống, bao gồm cả con người, có các tế bào đặc biệt - tế bào mỡ, có thể chứa khá nhiều chất béo. Vị trí tích tụ chất béo trong tế bào mỡ xảy ra do các enzym lipoid.

chức năng sinh học

Chất béo không chỉ là một nguồn năng lượng đáng tin cậy mà nó còn có đặc tính cách nhiệt, điều này được tạo điều kiện thuận lợi cho sinh học. Lipid đồng thời cho phép bạn đạt được một số chức năng hữu ích, chẳng hạn như làm mát tự nhiên của cơ thể hoặc ngược lại, cách nhiệt của nó. Ở các vùng phía Bắc, với đặc điểm là nhiệt độ thấp, tất cả các loài động vật đều tích tụ mỡ, chất béo này được tích tụ đều khắp cơ thể và do đó một lớp bảo vệ tự nhiên được tạo ra để thực hiện chức năng chống nóng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loài động vật biển lớn: cá voi, hải mã, hải cẩu.

Động vật sống ở xứ nóng cũng tích tụ mỡ nhưng không phân bố khắp cơ thể mà tập trung ở những nơi nhất định. Ví dụ, ở lạc đà, chất béo được thu thập trong các bướu, ở động vật sa mạc - ở dạng dày và đuôi ngắn. Thiên nhiên theo dõi cẩn thận vị trí chính xác của cả chất béo và nước trong các cơ thể sống.

Chức năng cấu trúc của lipid

Tất cả các quá trình gắn liền với hoạt động sống của sinh vật đều tuân theo những quy luật nhất định. Phospholipid là cơ sở của lớp sinh học của màng tế bào, và cholesterol điều chỉnh tính lưu động của các lớp màng này. Vì vậy, hầu hết các tế bào sống được bao quanh bởi màng sinh chất với một lớp lipid kép. Nồng độ này cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào. Một vi hạt màng sinh học chứa hơn một triệu phân tử lipid, có đặc điểm kép: vừa kỵ nước vừa ưa nước. Theo quy luật, các thuộc tính loại trừ lẫn nhau này có bản chất không cân bằng, và do đó mục đích chức năng của chúng trông khá logic. Lipid trong tế bào là một chất điều hòa tự nhiên hiệu quả. Lớp kỵ nước thường chiếm ưu thế và bảo vệ màng tế bào khỏi sự xâm nhập của các ion có hại.

Glycerophospholipid, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, cholesterol cũng góp phần vào tính không thấm của tế bào. Các lipid màng khác nằm trong cấu trúc mô, chúng là sphingomyelin và sphingoglycolipid. Mỗi chất thực hiện một chức năng cụ thể.

Lipid trong chế độ ăn uống của con người

Triglyceride - bản chất, là một nguồn năng lượng hiệu quả. axit có trong thịt và các sản phẩm từ sữa. Và axit béo, nhưng không bão hòa, được tìm thấy trong các loại hạt, dầu hướng dương và ô liu, hạt và hạt ngô. Để mức cholesterol trong cơ thể không tăng lên, nên hạn chế tỷ lệ mỡ động vật hàng ngày ở mức 10 phần trăm.

Lipid và carbohydrate

Nhiều sinh vật có nguồn gốc động vật "xếp chồng" chất béo tại một số điểm nhất định, mô dưới da, trong các nếp gấp của da và những nơi khác. Quá trình oxy hóa lipid trong các chất béo như vậy diễn ra chậm, và do đó quá trình chuyển hóa chúng thành carbon dioxide và nước cung cấp một lượng năng lượng đáng kể, gần gấp đôi lượng carbohydrate có thể cung cấp. Ngoài ra, các đặc tính kỵ nước của chất béo loại bỏ nhu cầu sử dụng một lượng lớn nước để thúc đẩy quá trình hydrat hóa. Quá trình chuyển đổi chất béo vào giai đoạn năng lượng xảy ra "khô". Tuy nhiên, chất béo giải phóng năng lượng chậm hơn nhiều và thích hợp hơn cho động vật ngủ đông. Lipid và carbohydrate, như nó vốn có, bổ sung cho nhau trong quá trình hoạt động của cơ thể.

Lipid- Là những hợp chất hữu cơ dạng chất béo, không tan trong nước, nhưng dễ tan trong dung môi không phân cực (ete, xăng, benzen, cloroform, ...). Lipid thuộc loại phân tử sinh học đơn giản nhất.

Về mặt hóa học, hầu hết các lipid là este của axit cacboxylic cao hơn và một số rượu. Nổi tiếng nhất trong số họ chất béo. Mỗi phân tử chất béo được tạo thành bởi một phân tử của rượu trihydric glyxerol và liên kết este của ba phân tử axit cacboxylic cao hơn gắn với nó. Theo danh pháp được chấp nhận, chất béo được gọi là triacylglycerol.

Các nguyên tử cacbon trong phân tử của axit cacboxylic bậc cao hơn có thể liên kết với nhau bằng cả liên kết đơn và liên kết đôi. Trong số các axit cacboxylic cao hơn (bão hòa) giới hạn, thường có trong thành phần của chất béo là palmitic, stearic, arachidic; từ không bão hòa (không bão hòa) - oleic và linoleic.

Mức độ không bão hòa và độ dài chuỗi của axit cacboxylic cao hơn (tức là số nguyên tử cacbon) xác định các đặc tính vật lý của một chất béo cụ thể.

Chất béo có chuỗi axit ngắn và không no có nhiệt độ nóng chảy thấp. Ở nhiệt độ phòng, đây là chất lỏng (dầu) hoặc chất nhờn (chất béo). Ngược lại, chất béo có chuỗi dài và bão hòa của axit cacboxylic cao hơn trở nên rắn ở nhiệt độ phòng. Đó là lý do tại sao quá trình hydro hóa (bão hòa các chuỗi axit với các nguyên tử hydro trong liên kết đôi) bơ đậu phộng lỏng, chẳng hạn, trở nên nhờn và dầu hướng dương chuyển thành bơ thực vật rắn. So với các cư dân ở vĩ độ phía Nam, cơ thể của động vật sống ở vùng khí hậu lạnh (ví dụ, cá ở vùng biển Bắc Cực) thường chứa nhiều triacylglycerol không bão hòa hơn. Vì lý do này, cơ thể của chúng vẫn linh hoạt ngay cả ở nhiệt độ thấp.

TẠI phospholipid một trong những chuỗi cực của axit cacboxylic cao hơn của triacylglycerol được thay thế bằng một nhóm có chứa phốt phát. Phospholipid có đầu phân cực và đuôi không phân cực. Các nhóm hình thành đầu phân cực là ưa nước, trong khi các nhóm đuôi không phân cực kỵ nước. Bản chất kép của các lipid này xác định vai trò chủ yếu của chúng trong tổ chức của màng sinh học.

Một nhóm lipid khác là chất steroid (sterol). Những chất này được xây dựng trên cơ sở cholesterol cồn. Sterol hòa tan kém trong nước và không chứa các axit cacboxylic cao hơn. Chúng bao gồm axit mật, cholesterol, hormone sinh dục, vitamin D, v.v.

Lipid cũng tecpen(chất tăng trưởng của thực vật - gibberellin; carotenoit - sắc tố quang hợp; tinh dầu của thực vật, cũng như sáp).

Lipid có thể tạo phức với các phân tử sinh học khác như protein và đường.

Chức năng của lipid sau đây:

1. Cấu trúc. Phospholipid cùng với protein tạo thành màng sinh học. Các màng cũng chứa sterol.
2. Năng lượng. Khi chất béo bị oxy hóa, một lượng lớn năng lượng sẽ được giải phóng, giúp hình thành ATP. Ở dạng lipid, một phần đáng kể năng lượng dự trữ của cơ thể được dự trữ, sẽ bị tiêu hao khi thiếu chất dinh dưỡng. Động vật và thực vật ngủ đông tích tụ chất béo và dầu và sử dụng chúng để duy trì các quá trình sống. Hàm lượng lipid cao trong hạt thực vật đảm bảo sự phát triển của phôi và cây con trước khi chúng chuyển sang chế độ dinh dưỡng độc lập. Hạt của nhiều loại cây (đuông dừa, thầu dầu, hướng dương, đậu tương, hạt cải dầu ...) làm nguyên liệu cho công nghiệp sản xuất dầu thực vật.
3. Bảo vệ và cách nhiệt. Tích tụ trong mô dưới da và xung quanh một số cơ quan (thận, ruột), lớp mỡ bảo vệ cơ thể động vật và các cơ quan riêng biệt của chúng khỏi những tổn thương cơ học. Ngoài ra, do tính dẫn nhiệt thấp, lớp mỡ dưới da giúp giữ nhiệt, điều này cho phép nhiều động vật sống ở vùng khí hậu lạnh giá. Ngoài ra, ở cá voi, nó còn đóng một vai trò khác - nó góp phần vào sức nổi.
4. Bôi trơn và chống thấm nước. Sáp phủ lên da, len, lông vũ, giúp chúng đàn hồi hơn và bảo vệ chúng khỏi độ ẩm. Lá và quả của nhiều loại cây có một lớp sáp bao phủ.
5. Quy định. Nhiều hormone là dẫn xuất của cholesterol, chẳng hạn như hormone sinh dục (testosterone tạiđàn ông và progesterone ở phụ nữ) và corticosteroid (aldosterone). Các dẫn xuất của cholesterol, vitamin D đóng vai trò chủ yếu trong quá trình trao đổi canxi và phốt pho. Axit mật tham gia vào quá trình tiêu hóa (nhũ hóa chất béo) và hấp thụ axit cacboxylic cao hơn.

Lipid còn là nguồn hình thành nước trao đổi chất. Quá trình oxy hóa 100 g chất béo tạo ra khoảng 105 g nước. Nước này rất quan trọng đối với một số cư dân sa mạc, đặc biệt là đối với lạc đà, chúng có thể không có nước trong 10-12 ngày: chất béo dự trữ trong bướu được sử dụng chính xác cho mục đích này. Gấu, marmots và các động vật ngủ đông khác lấy được nước cần thiết cho sự sống do quá trình oxy hóa chất béo.

Trong vỏ myelin của sợi trục tế bào thần kinh, lipid là chất cách điện trong quá trình dẫn truyền xung thần kinh.

Sáp được sử dụng bởi ong trong việc xây dựng tổ ong.

Nguồn : VÀO. Lemeza L.V. Kamlyuk N.D. Lisov "Cẩm nang sinh học dành cho ứng viên vào các trường đại học"

Xét nghiệm sinh hóa máu (hay quen thuộc hơn với bệnh nhân là “sinh hóa máu”) được sử dụng ở giai đoạn đầu tiên để chẩn đoán bất kỳ tình trạng bệnh lý nào. Thông thường, lý do cho việc bổ nhiệm ông không phải là kết quả tốt của việc phân tích tổng thể, khám sức khỏe dân số hàng năm (khi có bệnh mãn tính) hoặc khám dự phòng cho những người làm việc trong các quy trình sản xuất độc hại.

Xét nghiệm máu sinh hóa (BAC) bao gồm nhiều chỉ số khác nhau xác định công việc của một cơ quan cụ thể, được bác sĩ chỉ định, mặc dù bản thân bệnh nhân, có ý chí tự do, có thể liên hệ với một phòng thí nghiệm trả phí để làm hóa sinh. Các giá trị của các tiêu chuẩn của các xét nghiệm truyền thống được sử dụng cho hoạt động cholesterol, bilirubin, aminotransferase được biết đến với nhiều người không có bằng cấp về y tế, nhưng tích cực quan tâm đến sức khỏe của họ.

Bảng định mức xét nghiệm sinh hóa máu

Với tính linh hoạt của nghiên cứu liên tục trong phòng thí nghiệm sinh hóa và sự quan tâm cao của bệnh nhân đối với chủ đề này, chúng tôi sẽ cố gắng tóm tắt các xét nghiệm này, nhưng chúng tôi sẽ giới hạn bản thân ở các chỉ số phổ biến nhất, tên, đơn vị đo lường và định mức sẽ được trình bày dưới dạng bảng càng gần với biểu mẫu kết quả BAC chính thức càng tốt.

Cần lưu ý rằng các tiêu chuẩn của nhiều chỉ số ở người lớn và trẻ em khác nhau, và, ngoài ra, thường phụ thuộc vào giới tính, đặc điểm và khả năng của một sinh vật cụ thể. Để bảng này không gây mệt mỏi cho người đọc, các chỉ tiêu sẽ được cung cấp chủ yếu cho người lớn, với đề cập đến các giá trị \ u200b \ u200bof chỉ số cho trẻ em (dưới 14 tuổi), nam giới và phụ nữ riêng biệt, nếu cần thiết.

Các chỉ số

Các đơn vị

Ghi chú

tổng số protein	g / l	64 - 83 (ở người lớn) 58 - 76 (ở trẻ em)	—
Albumen	g / l	35-50 (ở người lớn) 38 - 54 (ở trẻ em)	—
myoglobin	µg / l	19 - 92 (nam) 12 - 76 (nữ)	—
Transferrin	g / l	2,0 – 4,0	ở phụ nữ mang thai, chỉ số này cao hơn, ở người cao tuổi, ngược lại, giá trị \ u200b \ u200bare giảm so với định mức được chỉ định
ferritin	µg / l	20 - 250 (m)	—
OHSS	µmol / l	26,85 – 41,2	tăng sinh lý với sự giảm đồng thời nồng độ sắt ở phụ nữ mang thai
SRP	mg / l	lên đến 0,5 (cho tất cả)	điểm số không phụ thuộc vào giới tính và tuổi tác.
Yếu tố dạng thấp	U / ml	lên đến 10 (cho tất cả)	không phụ thuộc vào giới tính và tuổi tác
ceruloplasmin	mg / l	150,0 – 600,0	—
Tổng lượng chất béo	mmol / l	lên đến 5,2	để xác định phổ lipid trong BAC, HDL và LDL được bao gồm
Chất béo trung tính	mmol / l	0,55 – 1,65	các giá trị bình thường đã cho là rất có điều kiện, vì mức TG thay đổi lên sau mỗi 5 năm, nhưng không được vượt quá 2,3 mmol / l
Urê	mmol / l	2,5 - 8,3 (người lớn) 1,8 - 6,4 (trẻ em)	—
Creatinine	µmol / l	ở người trưởng thành: ở trẻ em - từ 27 đến 62	—
A xít uric	mmol / l	0,24 - 0,50 (m) 0,12 - 0,32 (trẻ em)	—
Tổng số bilirubin kết nối tự do	µmol / l	3,4 – 17,1 Tổng 25% 75% tổng số	ở các nguồn khác, định mức lên đến 20,5 µmol / l
Đường glucoza	mol / l	người lớn: 3,89 - 5,83 trẻ em: 3,33 - 5,55	trên 60 tuổi - lên đến 6,38
Fructosamin	mmol / l	lên đến 280.0	ở bệnh nhân tiểu đường, phạm vi giá trị từ 280 đến 320 cho thấy sự điều chỉnh thỏa đáng của quá trình chuyển hóa carbohydrate
Aspartate aminotransferase (AST)	U / l	ở người lớn (37 ° C): lên đến 31 ở phụ nữ lên đến 35 ở nam giới ở trẻ em: tùy theo tuổi	Các chỉ số định mức phụ thuộc vào nhiệt độ ủ mẫu, ở trẻ em cũng phụ thuộc vào độ tuổi, nhưng nhìn chung, các chỉ tiêu cao hơn
Alanine aminotransferase (ALAT)	U / l	ở người trưởng thành: lên đến 31 ở phụ nữ lên đến 41 ở nam giới	ở 37 ° C, giá trị bình thường cao hơn một chút ở trẻ em
Alkaline phosphatase (AP)	U / l	20 - 130 (người lớn) 130 - 600 (trẻ em)	ở 37 ° С
α-amylase	U / l	lên đến 120 (ở người lớn và trẻ em sau một năm)	ở trẻ em đến một năm - lên đến 30 U / l
Lipase	U / l	0 — 417	—
Creatine kinase (CK), creatine phosphokinase (CPK)	U / l	lên đến 195 cho nam giới lên đến 170 ở phụ nữ	ở 37 ° С
MW-phần KK	U / l	ít hơn 10 U / l	—
Lactate dehydrogenase (LDH)	U / l	120- 240 ở trẻ em tùy theo độ tuổi: 1 tháng - 150-785, giảm dần theo năm đến 145 - 365, đến 2 tuổi - lên đến 86 - 305, ở trẻ em và thanh thiếu niên chỉ tiêu là từ 100 đến 290 U / l	ở 37 ° С
Gamma-glutamyl transpeptidase (GGTP)	U / l	ở người trưởng thành: lên đến một tháng - lên đến 163 lên đến một năm - dưới 91 lên đến 14 năm - dưới 17 U / l	ở 37 ° С
Natri	mmol / l	134 - 150 (người lớn) ở trẻ em - 130 - 145	—
Kali	mmol / l	ở người lớn: 3,6–5,4 lên đến 1 tháng -3,6 - 6,0 lên đến một năm - 3,7 - 5,7 lên đến 14 năm - 3,2 - 5,4	—
clorua	mmol / l	95,0 – 110,0	—
Phốt pho	mmol / l	0,65 - 1,3 (người lớn) từ 1,3 đến 2,1 (trẻ em)	—
Magiê	mmol / l	0,65 – 1,1	—
Sắt	µmol / l	ở người trưởng thành: 11,64 - 30,43 (m) 8,95 - 30,43 (w) lên đến một năm - 7,16 - 17,9 đến 14 tuổi - 8,95 - 21,48	—
Canxi	mmol / l	2,0 – 2,8	—
Kẽm	µmol / l	11-18 (người lớn) 11-24 (ở trẻ em)	—

Tôi muốn thu hút sự chú ý của người đọc đến thực tế là trong các nguồn khác nhau, bạn có thể tìm thấy các giá trị khác của chuẩn mực. Điều này đặc biệt đúng đối với các enzym, ví dụ, N AlAT - từ 0,10 đến 0,68 mmol / (h.l), AST - từ 0,10 đến 0,45 mmol / (h.l). Nó phụ thuộc vào các đơn vị đo và nhiệt độ ủ của mẫu, thường được phản ánh trong biểu mẫu phân tích, giống như các giá trị tham chiếu của CDL nhất định. Và, tất nhiên, không có nghĩa là toàn bộ danh sách này là bắt buộc đối với mỗi bệnh nhân, bởi vì không có ý nghĩa gì khi kê đơn mọi thứ trong một đống nếu các chỉ số riêng lẻ không mang bất kỳ thông tin nào nếu nghi ngờ một bệnh lý nào đó.

Bác sĩ sau khi lắng nghe những phàn nàn của bệnh nhân và dựa trên các biểu hiện lâm sàng, rất có thể ở bệnh nhân tăng huyết áp động mạch, trước hết sẽ kiểm tra phổ lipid, và nếu nghi ngờ viêm gan, bác sĩ sẽ chỉ định bilirubin, ALT, AST và, có thể là phosphatase kiềm. Và tất nhiên - dấu hiệu đầu tiên của bệnh tiểu đường (cơn khát chưa giải quyết được) là lý do để xét nghiệm máu tìm lượng đường, và các dấu hiệu rõ ràng của bệnh thiếu máu sẽ khiến bạn quan tâm đến sắt, ferritin, transferrin và OZhSS. Nếu không đạt được kết quả tốt, các nghiên cứu sinh hóa luôn có thể được tiếp tục, mở rộng bằng các xét nghiệm bổ sung (theo quyết định của bác sĩ).

Các chỉ số chính của xét nghiệm máu sinh hóa

Theo xét nghiệm máu tổng quát đã thay đổi, sự hiện diện của một bệnh lý được đánh giá, vẫn sẽ phải được tìm kiếm. Phân tích sinh hóa, trái ngược với phân tích lâm sàng nói chung, cho thấy các rối loạn chức năng của một cơ quan nhất định là kết quả của những thay đổi bệnh lý mà bản thân người đó chưa nhận ra, tức là ở giai đoạn tiến triển tiềm ẩn của bệnh. Ngoài ra, LHC giúp xác định xem cơ thể có đủ vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất cần thiết khác hay không. Như vậy, các chỉ số chính của xét nghiệm sinh hóa máu bao gồm một số xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, để dễ nhận biết nên chia thành các nhóm.

Sóc

Nhóm này trong LHC được đại diện bởi cả hai protein, nếu không có sự sống của sinh vật là không thể và các cấu trúc protein cụ thể hình thành do một số tình huống (khắc nghiệt) nhất định:

Enzyme

Các enzym trong phân tích sinh hóa của máu thường được biểu thị bằng "xét nghiệm gan" (AlT và AST) và amylase, tăng rõ rệt khi có vấn đề với tuyến tụy. Trong khi đó, danh sách các enzym có thể nói về tình trạng của cơ thể còn rộng hơn nhiều:

Phổ lipid

Theo quy định, việc chẩn đoán các bệnh về hệ tim mạch không giới hạn ở việc chỉ định tổng lượng cholesterol; đối với bác sĩ tim mạch, chỉ số này ở dạng cô lập không mang bất kỳ thông tin đặc biệt nào. Để tìm ra tình trạng của thành mạch (và có thể sờ thấy chúng do xơ vữa động mạch), liệu có dấu hiệu phát triển bệnh mạch vành hay không, nhồi máu cơ tim đang bị đe dọa rõ ràng, một xét nghiệm sinh hóa được gọi là phổ lipid. thường được sử dụng nhất, bao gồm:

• Tổng lượng chất béo;
• Lipoprotein mật độ thấp (LDL-C);
• Lipoprotein mật độ cao (HDL-C);
• chất béo trung tính;
• Hệ số sinh xơ vữa, được tính theo công thức, dựa trên các giá trị số của các chỉ số được chỉ ra ở trên.

Có vẻ như không cần phải mô tả cụ thể một lần nữa các đặc điểm, ý nghĩa lâm sàng và sinh học của tất cả các thành phần của phổ lipid, chúng được mô tả đầy đủ chi tiết trong các chủ đề liên quan được đăng trên trang web của chúng tôi.

Carbohydrate

Có lẽ phân tích phổ biến nhất trong số các chỉ số sinh hóa máu là hàm lượng glucose ("đường"). Thử nghiệm này không cần thêm ý kiến, mọi người đều biết rằng nó được thực hiện nghiêm ngặt khi bụng đói, và nó cho thấy một người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hay không. Mặc dù, cần lưu ý rằng có những lý do khác làm tăng chỉ số này mà không liên quan đến sự hiện diện của một căn bệnh ghê gớm (chấn thương, bỏng, bệnh lý gan, bệnh tuyến tụy, ăn quá nhiều thức ăn ngọt).

Câu hỏi dành cho những bệnh nhân trẻ tuổi vẫn chưa biết kinh doanh “đường” có thể là do xét nghiệm tải lượng đường (đường cong), được chỉ định chủ yếu để phát hiện các dạng tiềm ẩn của bệnh tiểu đường.

Các thử nghiệm tương đối mới được thiết kế để xác định hành vi của carbohydrate trong cơ thể bao gồm các protein glycated (hoặc glycosylated - cũng giống như vậy):

1. Glycated albumin (trong BAC nó được gọi là fructosamine);
2. Hemoglobin glycated;
3. Các lipoprotein glycosyl hóa.

Sắc tố

Bilirubin là sản phẩm của sự phân hủy hemoglobin hồng cầu, mức độ tăng cao của nó là đặc trưng của một loạt các tình trạng bệnh lý, do đó, ba biến thể của sắc tố sinh huyết sắc tố được sử dụng để chẩn đoán:

• Tổng số bilirubin;
• Trực tiếp hoặc kết nối, liên hợp;
• Gián tiếp (tự do, không ràng buộc, không liên kết).

Các bệnh liên quan đến sự gia tăng sắc tố này có thể có nguồn gốc và bản chất rất khác nhau (từ bệnh lý di truyền đến truyền máu không tương thích), do đó, chẩn đoán dựa trên tỷ lệ các phần bilirubin chứ không dựa trên giá trị chung của nó. Thông thường, xét nghiệm này giúp chẩn đoán các bất thường do tổn thương gan và đường mật.

chất nitơ trọng lượng phân tử thấp

Các chất nitơ trọng lượng phân tử thấp trong xét nghiệm sinh hóa máu được thể hiện bằng các chỉ số sau:

1. Creatinine, cho phép bạn xác định trạng thái của nhiều cơ quan và hệ thống và thông báo về những vi phạm nghiêm trọng đối với chức năng của chúng (tổn thương nghiêm trọng đối với gan và thận, khối u, đái tháo đường, giảm chức năng tuyến thượng thận).
2. Urê, là phân tích chính chỉ ra sự phát triển của suy thận (hội chứng urê huyết, "tiết niệu"). Sẽ là thích hợp khi kê đơn urê để xác định khả năng hoạt động của các cơ quan khác: gan, tim, đường tiêu hóa.

Nguyên tố vi lượng, axit, vitamin

Trong xét nghiệm máu sinh hóa, bạn thường có thể tìm thấy các xét nghiệm xác định mức độ của các chất vô cơ và hợp chất hữu cơ:

• Canxi (Ca) là một cation nội bào, nơi tập trung chính của nó là hệ thống xương. Các giá trị của chỉ số thay đổi trong các bệnh về xương, tuyến giáp, gan và thận. Canxi đóng vai trò như một xét nghiệm chẩn đoán quan trọng để phát hiện bệnh lý về sự phát triển của hệ xương ở trẻ em;
• Natri (Na) đề cập đến các cation ngoại bào chính, mang nước, sự thay đổi nồng độ natri và vượt quá giá trị cho phép có thể dẫn đến các tình trạng bệnh lý nghiêm trọng;
• Kali (K) - mức độ thay đổi từ dưới lên có thể làm tim ngừng đập trong tâm thu và tăng lên - trong tâm trương (cả hai đều xấu);
• Phốt pho (P) là một nguyên tố hóa học liên kết chặt chẽ trong cơ thể với canxi, hay nói đúng hơn là với quá trình trao đổi chất sau này;
• Magiê (Mg) - cả sự thiếu hụt (vôi hóa các mạch động mạch, giảm lưu lượng máu trong giường vi tuần hoàn, sự phát triển của tăng huyết áp động mạch) và sự dư thừa ("gây mê magnesi", tắc nghẽn tim, hôn mê) dẫn đến rối loạn thân hình;
• Sắt (Fe) có thể làm được mà không cần bình luận, nguyên tố này là một phần không thể thiếu của hemoglobin - do đó vai trò chính của nó;
• Clo (Cl) là anion huyết tương hoạt tính thẩm thấu ngoại bào chính;
• Kẽm (Zn) - thiếu kẽm sẽ làm chậm tăng trưởng và phát triển giới tính, làm to lá lách và gan, góp phần gây thiếu máu;
• Cyanocobalamin (vitamin B12);
• Axit ascorbic (vitamin C);
• Axít folic;
• Calcitriol (vitamin D) - thiếu hụt ức chế sự hình thành mô xương, gây còi xương ở trẻ em;
• Axit uric (một sản phẩm của quá trình chuyển hóa các gốc purin, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành một căn bệnh như bệnh gút).

Chẩn đoán trung tâm cho phòng thí nghiệm

Một số xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, mặc dù được bao gồm trong phần hóa sinh, đứng riêng biệt và được nhận thức riêng biệt. Ví dụ, điều này áp dụng cho một phân tích như một biểu đồ đông máu, nghiên cứu hệ thống cầm máu và bao gồm nghiên cứu các yếu tố đông máu.

Khi mô tả BAC, nhiều thử nghiệm trong phòng thí nghiệm (protein, enzym, vitamin) đã được bỏ qua mà không được chú ý, nhưng về cơ bản, đây là những phân tích được chỉ định trong một số trường hợp hiếm hoi, vì vậy chúng không có khả năng khơi dậy sự quan tâm của nhiều độc giả.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng việc nghiên cứu hormone hoặc xác định mức độ immunoglobulin (IgA, IgG, IgM) cũng là một xét nghiệm máu sinh hóa, tuy nhiên, chủ yếu được thực hiện bằng ELISA (xét nghiệm miễn dịch enzym) trong các phòng thí nghiệm. của một hồ sơ hơi khác. Theo quy luật, bệnh nhân có thói quen sinh hóa bằng cách nào đó không liên quan đến nó, và chúng tôi, khi chạm vào họ trong chủ đề này, sẽ phải vẽ những bảng cồng kềnh và khó hiểu. Tuy nhiên, hầu như bất kỳ chất nào có trong nó liên tục hoặc tình cờ thâm nhập vào đó đều có thể được xác định trong máu người, tuy nhiên, để xem xét kỹ lưỡng từng chất đó, người ta sẽ phải viết một công trình khoa học lớn.

Để đánh giá cơ bản về tình trạng sức khỏe con người, các chỉ số sau thường được sử dụng:

1. protein tổng số;
2. Albumen;
3. Urê;
4. A xít uric;
5. ASAT;
6. AlAT;
7. Đường glucôzơ;
8. Bilirubin (tổng số và liên kết);
9. Cholesterol toàn phần và HDL;
10. Natri;
11. Kali;
12. Sắt;
13. OZHSS.

Được trang bị danh sách này, bệnh nhân có thể đến phòng thí nghiệm sinh hóa trả tiền và giao vật liệu sinh học để nghiên cứu, nhưng khi có kết quả, bạn cần liên hệ với một chuyên gia sẽ giải mã xét nghiệm sinh hóa máu.

Cách tiếp cận khác nhau cho cùng một vấn đề

Việc giải thích xét nghiệm máu sinh hóa, cũng như các xét nghiệm khác trong phòng thí nghiệm, được thực hiện bởi bác sĩ chẩn đoán trong phòng thí nghiệm hoặc bác sĩ chăm sóc. Tuy nhiên, ai cũng có thể hiểu được sự quan tâm, lo lắng của người bệnh khi nhận được câu trả lời bằng kết quả xét nghiệm máu của chính mình. Không phải ai cũng có thể chờ đợi những gì bác sĩ sẽ nói: tỷ lệ tăng hoặc ngược lại, chúng ở dưới giá trị chấp nhận được. Tất nhiên, bác sĩ sẽ giải thích những con số được gạch chân màu đỏ hoặc đánh dấu theo cách khác và cho bạn biết những căn bệnh nào có thể ẩn sau những sai lệch so với tiêu chuẩn, nhưng buổi tư vấn có thể vào ngày mai hoặc ngày kia, và kết quả ở đây: trong tay của chính bạn.

Với thực tế là bệnh nhân hiện nay phần lớn là những người khá biết chữ và rất nhiều “hiểu biết” về y học, chúng tôi đã cùng nhau cố gắng tìm ra các biến thể phổ biến nhất của LHC, nhưng một lần nữa, chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin. Về vấn đề này, tôi muốn cảnh báo bệnh nhân không nên tự giải mã xét nghiệm sinh hóa máu, vì giá trị BAC giống nhau có thể chỉ ra các bệnh khác nhau ở những người khác nhau. Để hiểu được điều này, bác sĩ liên quan đến các xét nghiệm khác trong phòng thí nghiệm, các phương pháp công cụ trong việc tìm kiếm chẩn đoán, làm rõ tiền sử bệnh, chỉ định tư vấn của các chuyên gia liên quan. Và chỉ sau khi thu thập tất cả các yếu tố với nhau, bao gồm cả xét nghiệm máu sinh hóa, bác sĩ mới đưa ra phán quyết của mình (thiết lập chẩn đoán).

Bệnh nhân tiếp cận vấn đề này theo một cách khác: không có kiến ​​thức đặc biệt, anh ta đánh giá kết quả một chiều: chỉ số này tăng lên - có nghĩa là anh ta bị bệnh (tên bệnh dễ tìm). Tuy nhiên, điều này không quá tệ mà còn tệ hơn khi dựa trên kết quả xét nghiệm và kết luận của chính họ, một người tự kê đơn điều trị cho mình. Điều này là không thể chấp nhận được, bởi vì bạn có thể bỏ lỡ thời gian nếu một người thực sự bị bệnh, hoặc gây hại cho cơ thể của bạn bằng cách sử dụng các phương pháp điều trị được trích từ các nguồn không rõ ràng. Nhưng điều mà người bệnh thực sự cần biết và ghi nhớ là làm thế nào để chuẩn bị đúng cách cho xét nghiệm sinh hóa máu.

Để tránh những chi phí không cần thiết

Các xét nghiệm máu sinh hóa luôn được thực hiện khi bụng đói, vì chúng rất nhạy cảm với các chất khác nhau đã xâm nhập vào cơ thể trước khi phân tích (sản phẩm thực phẩm, dược phẩm). Nền tảng nội tiết tố của một người đặc biệt không ổn định trước các tác động bên ngoài và bên trong khác nhau, do đó, khi đến phòng thí nghiệm, người ta nên xem xét các sắc thái đó và cố gắng chuẩn bị đúng cách (một phân tích cho các nội tiết tố không phải là rất rẻ).

Để nghiên cứu hóa sinh của máu, cần phải chiết xuất nó từ tĩnh mạch cubital với một lượng ít nhất là 5 ml (khi xét nghiệm huyết thanh trên máy phân tích tự động, bạn có thể lấy nó với một liều lượng nhỏ hơn). Người đến phân tích phải biết và chuẩn bị cho một thủ tục quan trọng:

• Vào buổi tối, hãy cho phép mình ăn tối nhẹ nhàng, sau đó bạn chỉ được uống nước sạch (rượu, trà, cà phê, nước trái cây là những thức uống không được phép);
• Hủy bỏ buổi chạy buổi tối (loại trừ tăng cường hoạt động thể chất), nếu nó được lên kế hoạch theo chế độ;
• Từ chối thú vui tắm nước nóng vào ban đêm;
• Dũng cảm chịu được 8-12 giờ nhịn đói (đối với phổ lipid, không nên ăn trong 16 giờ);
• Không uống thuốc vào buổi sáng, không tập thể dục;
• Trước tiên, đừng lo lắng để đến phòng thí nghiệm trong trạng thái bình tĩnh.

Nếu không, bạn sẽ phải tham quan KDL lần nữa, điều này sẽ kéo theo thêm chi phí về vật chất và thần kinh. Không cần phải so sánh đặc biệt hóa sinh với xét nghiệm máu nói chung, nơi nghiên cứu thành phần tế bào. Ở đó, mặc dù cần phải chuẩn bị, nhưng không quá khắt khe, một miếng ăn ngon có thể không ảnh hưởng đến kết quả. Ở đây thì khác: các chỉ số sinh hóa được biểu thị bằng các chất chuyển hóa và các chất hoạt tính sinh học không thể “thờ ơ” với những thay đổi dù là nhỏ nhất bên trong cơ thể hoặc xung quanh nó. Ví dụ, một viên kẹo ăn vào bữa sáng sẽ làm tăng lượng đường trong máu, giải phóng insulin, kích hoạt các enzym của gan và tuyến tụy, v.v. kiểm tra.

Video: xét nghiệm sinh hóa máu trong chương trình "Về điều quan trọng nhất"

Bước 2: Sau khi thanh toán, hãy đặt câu hỏi của bạn vào biểu mẫu bên dưới ↓ Bước 3: Bạn có thể cảm ơn thêm chuyên gia bằng một khoản thanh toán khác với số tiền tùy ý

Tổng hợp cholesterol trong cơ thể con người

1. Quá trình tạo ra một chất
2. Tổng hợp cholesterol toàn phần
3. Cholesterol được sử dụng như thế nào?
4. Rối loạn tổng hợp cholesterol
5. Tổng hợp

Cơ thể của mỗi người là một “cỗ máy” phức tạp, đánh vào mỗi người những suy nghĩ về công việc bằng những khả năng riêng biệt. Một loạt các quá trình sinh hóa bất thường diễn ra trong cơ thể đồng thời rất khó giải thích mà thậm chí còn khó hình dung.

Gan chịu trách nhiệm cho nhiều hoạt động này, và quá trình tổng hợp cholesterol là một trong những chức năng chính của nó. Việc sản xuất các hormone steroid hữu ích, vitamin D quan trọng, cũng như việc vận chuyển các chất hữu ích khác nhau trực tiếp phụ thuộc vào quá trình này.

Trong bài viết này, thông tin sẽ được trình bày về cách thức tổng hợp cholesterol, từ nơi nó được đưa vào gan đầu tiên, và sau đó được thải ra ngoài cơ thể. Câu hỏi về loại thất bại và các vấn đề phát sinh trong cơ thể nếu tổng lượng cholesterol trong cơ thể bị xáo trộn cũng được đặt ra.

Quá trình tạo ra một chất

Các sản phẩm thông thường và phổ biến trong chế độ ăn uống của con người như bơ, trứng và thịt, cũng như thức ăn nhanh và các loại thực phẩm tiện lợi khác, có chứa một lượng lớn cholesterol trong thành phần của chúng. Nếu bạn sử dụng chúng với số lượng lớn và hàng ngày, lượng cholesterol trong cơ thể sẽ trở nên cực kỳ cao.

Cần biết rằng việc sử dụng một số loại thực phẩm không phải là nguồn duy nhất của cholesterol, nó còn được sản xuất trong gan. Câu hỏi được đặt ra, tại sao gan lại sản xuất lipoprotein mật độ thấp của riêng mình? Câu trả lời ở đây khá đơn giản và dựa trên các khái niệm về cholesterol hữu ích và nguy hiểm.

Chất có trong thực phẩm được đặc trưng bởi mật độ thấp và có tác dụng bất lợi cho cơ thể. Nó có cấu trúc không phải là chất lượng cao và hữu ích cho cơ thể của bất kỳ người nào, do đó nó không đi đến quá trình tổng hợp và vận chuyển các chất hữu ích. Chính vì lý do đó mà nó lắng đọng trên thành động mạch, tĩnh mạch và các mạch máu, cơ quan dưới dạng các mảng xơ vữa động mạch nguy hiểm.

Đối với gan, nó "chăm sóc" sức khỏe tổng thể của cơ thể, sản xuất cholesterol hữu ích, có đặc điểm là mật độ thấp. Cholesterol tốt này là những gì lọc loại cholesterol xấu ra khỏi máu và sau đó loại bỏ nó ra khỏi cơ thể dưới dạng mật. Nói cách khác, cholesterol hữu ích ngăn chặn hiệu quả sự phát triển nhanh chóng của các hình thành xơ vữa động mạch nguy hiểm.

Tổng hợp cholesterol toàn phần

Quá trình hình thành các phân tử của một nguyên tố hữu ích trong gan khá thú vị và không khó để hiểu về nó. Tổng hợp cholesterol trong cơ thể con người được thực hiện trong các tế bào được gọi là tế bào gan. Chúng được đặc trưng bởi mạng lưới nội chất phát triển trong các cơ quan của cơ thể, tức là một bào quan tế bào chịu trách nhiệm sản xuất chất béo chính và cơ sở carbohydrate cao. Trách nhiệm cũng được ghi nhận đối với sửa đổi chung của họ.

Chỉ các bác sĩ chuyên khoa - hóa sinh và bác sĩ mới nên nghiên cứu một cách nghiêm túc về quá trình tổng hợp cholesterol, những bệnh nhân bình thường chỉ cần nghiên cứu những điểm chính của quá trình này để hiểu cách điều chỉnh dinh dưỡng và xây dựng lối sống chung một cách hiệu quả.

Vì vậy, trước khi gan giải phóng cholesterol hữu ích vào cơ thể, gan phải trải qua một chuỗi các quá trình sinh học tạo ra các chất như:

• Mevalonate;
• Isopentenyl pyrophosphat;

Chỉ sau khi điều này là sản xuất cholesterol của chính nó. Mỗi giai đoạn có thể được mô tả chi tiết hơn.

Sản xuất Mevalonate

Để sản xuất ra chất này, cơ thể phải có một lượng lớn đường glucose trong cơ thể. Đến Để có được nó, bạn cần tiêu thụ ngũ cốc và trái cây ngọt. Các phân tử và nguyên tố đường trong cơ thể người bị phân hủy do tác động của enzym thành 2 phân tử acetyl-CoA. Sau đó, một chất như acetoacetyltransferase tham gia vào một phản ứng chung, chuyển đổi chất sau thành một chất như acetoyl-CoA.

Từ hợp chất hóa học này, thông qua các phản ứng sinh học đặc biệt, mevalonate tương tự sẽ đi vào cơ thể.

Điều chế isopentenyl pyrophosphat

Ngay sau khi lượng mevalonat cần thiết được hình thành trong lưới tế bào gan, quá trình tổng hợp chất này ngay lập tức bắt đầu. Sau đó, mevalonate, một chất quan trọng đối với sức khỏe, được phosphoryl hóa theo một cách đặc biệt, tức là nó cung cấp một lượng phosphate nhất định cho nhiều phân tử ATP. Kết quả là tạo ra một nucletide, được coi là nơi dự trữ năng lượng tối ưu của toàn bộ sinh vật.

Tổng hợp squalene

Thông qua quá trình ngưng tụ liên tiếp, tức là, sự giải phóng nước, sự hình thành các phân tử squalene đặc biệt được thực hiện. Trong tình huống mà các tế bào của cơ thể dành năng lượng quan trọng của ATP cho phản ứng được mô tả ở trên, thì đối với các nguyên tố squalene, chúng sử dụng NADH, đây là một nguồn năng lượng cần thiết khác.

Việc tạo ra chất này là phản ứng tự nhiên áp chót trong chuỗi công việc tổng thể Gan. Quá trình này xảy ra khi nước hoàn toàn rời khỏi các phân tử chứa lanosterol.

Ngay sau đó, công thức chung của hợp chất được tạo ra thay đổi từ dạng mở rộng thành dạng mạch vòng. Trong trường hợp này, vùng NADPH trở thành nguồn năng lượng.

Bước cuối cùng trong quá trình sản xuất cholesterol toàn phần là chuyển hóa nhanh chóng lanosterol thành chất này. Quá trình này được thực hiện trong màng tế bào của lưới nội chất của tế bào gan. Nguyên tố của chất chính qua nhiều giai đoạn biến đổi thu được liên kết đôi đặc biệt trong quá trình hình thành nguyên tử cacbon.

Quá trình này đòi hỏi một lượng năng lượng đủ lớn, được lấy từ các phân tử NADPH. Ngay sau khi các enzym khác nhau thuộc loại chất biến đổi hoạt động trên tất cả các dẫn xuất của chất lanosterol, sự hình thành cholesterol sẽ được thực hiện.

Dựa trên tất cả những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể con người diễn ra theo 5 giai đoạn. Chúng được kiểm soát bởi các enzym sinh học, các nhà tài trợ khác nhau và các yếu tố quan trọng không kém khác. Ví dụ, có những yếu tố mà mức độ hoạt động của chúng bị ảnh hưởng bởi hormone tuyến giáp, cũng như insulin.

Cholesterol được sử dụng như thế nào?

Cholesterol được sản xuất trong gan là cần thiết cho cơ thể để thực hiện một loạt các quá trình. Trong số đó, có thể ghi nhận sự tổng hợp các hormone steroid quan trọng đối với cơ thể, để sản xuất lượng vitamin D cần thiết và vận chuyển Q10 trong cơ thể.

Các hormone steroid chính bao gồm corticosteroid, glucocorticoid và mineralocorticoid. Những yếu tố này cần thiết để điều chỉnh các quá trình trao đổi chất khác nhau, các chất hữu ích và hoạt động khác nhau rất quan trọng đối với hệ thống sinh sản của các hormone sinh dục nam và nữ. Cholesterol sau khi được sản xuất ở gan sẽ đi vào tuyến thượng thận qua các mạch và thúc đẩy quá trình hình thành các chất này.

Quá trình sản xuất vitamin D diễn ra trên cơ sở tích tụ cholesterol dưới bề mặt da và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Đây là một thành phần quan trọng đối với cơ thể con người, vì nếu không có nó thì không thể điều chỉnh sự hấp thụ canxi.

Cholesterol hữu ích sau khi sản xuất trong gan với máu sẽ được vận chuyển từ nó đến các tế bào của da. Nhân tiện, quá trình tương tự được thực hiện với cholesterol xấu, nhưng ở da, nó không được chuyển hóa thành vitamin D mà gây ra sự hình thành các mảng cholesterol, có thể nhìn thấy rõ ràng dưới lớp da mỏng của mí mắt.

Rối loạn tổng hợp cholesterol

Như với tất cả các quá trình trong cơ thể con người, một số vấn đề nhất định có thể phát sinh trong quá trình tổng hợp cholesterol. Thường chúng xảy ra do rối loạn chuyển hóa. Trong trường hợp cholesterol, nó có thể tăng và giảm, và trên cơ sở đó, các chỉ số và triệu chứng chung của nó xảy ra trong cơ thể sẽ khác nhau.

Thiếu cholesterol tốt

Với một số bệnh nhất định, lượng cholesterol hữu ích có thể là không đủ. Điều này có thể xảy ra do rối loạn tuyến giáp, các vấn đề về tim và bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một khuynh hướng di truyền nhất định có thể góp phần làm xuất hiện lượng cholesterol giảm.

Trong số những hậu quả mà một người có cholesterol thấp có thể phải đối mặt là:

1. Trẻ em bị còi xương, xảy ra do không hấp thụ đủ lượng canxi cần thiết;
2. Lão hóa sớm do màng tế bào bị phá hủy không vận chuyển Q10;
3. Giảm cân, dựa trên mức độ phân hủy chất béo thấp;
4. Ức chế khả năng phòng vệ của cơ thể;
5. Xuất hiện các cơn đau do suy nhược ở tim, cũng như ở các cơ.

Cholesterol dư thừa

Ngược lại, nếu một người có một lượng lớn cholesterol, sức khỏe của người đó cũng sẽ gặp nguy hiểm.

Cơ thể sẽ gặp các vấn đề như:

• Phát triển bệnh viêm gan và xơ gan;
• tăng cân;
• Gây rối loạn chuyển hóa lipid nói chung, gây bất lợi cho con người;
• Sự phát triển của các quá trình viêm có tính chất mãn tính.

Với sự tích tụ quá nhiều cholesterol, nhiều mảng xơ vữa được hình thành, làm tắc nghẽn mạch dưới dạng mảng. Một lượng lớn mật cũng được sản xuất, đơn giản là không có thời gian để rời túi mật. Điều này tự động gây ra sự hình thành sỏi trong cơ quan, và tim và nhiều mạch trong cơ thể bị ảnh hưởng rất nhiều.

Tổng hợp

Tổng hợp cholesterol trong gan là một quá trình khá phức tạp diễn ra trong cơ thể hàng ngày. Thân hình một người sản xuất các yếu tố của riêng mình - lipoprotein thuộc loại hữu ích hoặc có mật độ cao, giúp ngăn chặn hiệu quả sự hình thành các mảng cholesterol có hại trên mạch.

Nếu sự tổng hợp bình thường của cholesterol bị rối loạn, một căn bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch sẽ chỉ tiến triển.

Để duy trì mức tổng hợp cholesterol trong máu ở mức tối ưu, cần xây dựng chế độ dinh dưỡng và thói quen hàng ngày hợp lý nhất với thời gian nghỉ ngơi thích hợp. Để làm được điều này, bạn cần ăn các loại thực phẩm giàu axit omega-3 có lợi. Chúng có thể làm giảm nhanh chóng và hiệu quả lượng cholesterol nguy hiểm bằng cách loại bỏ nó ra khỏi cơ thể.

Nhờ đó, có thể cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, khôi phục các nội mạc bao bọc thành mạch và giảm độ nhớt cũng như tỷ trọng của máu. Tất cả điều này tự động làm giảm quá trình xuất hiện và phát triển của các bệnh tim mạch. Trong số các sản phẩm giàu chất này, có thể kể đến tất cả các loại hải sản và các loại cá khác nhau.

Điều quan trọng không kém là lấp đầy chế độ ăn uống của bạn với các loại thực phẩm như hạt, quả hạch, quả bơ và dầu ô liu. Một số lượng lớn phytosterol hữu ích tập trung ở đây, có tác dụng điều chỉnh lượng cholesterol trong máu một cách hiệu quả. Sử dụng dầu ô liu làm nước xốt salad sẽ cho phép bạn thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đơn. Đến lượt mình, quá trình này làm giảm 18% lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol hữu ích lên khoảng 7%.

Điều rất quan trọng là phải ăn uống đúng cách và có một lối sống lành mạnh. Chỉ trong trường hợp này, quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể sẽ diễn ra bình thường. Trong trường hợp này, bạn có thể tránh hiệu quả sự gián đoạn của nền nội tiết tố, những thay đổi trong mạch máu và sự hình thành sỏi mật.