Вся правда про закислення та олужнення організму. Найповніша інформація
Згідно клінічним дослідженням, всі органи сучасної людини схильні до підвищеної закисленості. Ідея про користь олужування, підхоплена багатьма, не зводиться до єдиного очевидного способу із застосуванням соди.
Олужнення організму пройде більш ефективно, якщо змінити звички харчування і додати в раціон лужні продукти.
pH баланс в організмі. Усі чули про нейтральний рН-рівень. Однак біохімічні процеси протікають в організмі за інших показників. Нормальний рівень pH потрапляє до інтервалу 7,37–7,44. Значення pH нижче за це свідчать про закислення органів, високий параметр говорить про олужування.
Найчастіше спостерігається закислення організму. На зниження рівня pH впливають такі фактори, як неправильне харчування, сильні фізичні навантаження, повсякденний стрес та малоактивний спосіб життя.
Це призводить до падіння імунітету, оскільки для нормального функціонування органів необхідне лужне середовище. Оздоровлюючу дію мають продукти, які олужнюють організм.
Щогодини органи ротової порожнинипіддаються підвищеній дії кислотності, якою володіє слина. У той же час підшкірний жировий шар має більш лужну реакцію, що сприяє утворенню вугрів при агресивному впливі бактерій.
Наші нирки страждають від окислювальних процесів, які призводять до утворення каменів та запалення цих органів. Однак, надмірне олужнення теж сприяє формуванню каменів у нирках, оскільки в цьому випадку надходить дуже мало сечової та щавлевої кислоти.
Простежується взаємозв'язок реакцій окислення та олуження в організмі здорової людини. Тому будь-який вплив на кислотно-лужний баланс має бути обережним. Поступова зміна раціону загалом та харчових звичок зокрема дозволить виконати олуження кожного органу.
Таблиця кислотно-лужного балансу, що наочно відображає значення ph для здоров'я людини.
Розберемося, яка їжа провокує закислення внутрішніх органів, а що допоможе оздоровити їх і чинитиме олужуючу дію на організм.
Продукти, що підвищують кислотність
Прихильники здорового життя теж страждають від зайвого закислення організму. Навіть така корисна їжа, Як гречка, може завдати шкоди внутрішнім органам.
На кислотно-лужний баланс впливають як поживні речовини, що містяться у продукті, так і його смакова характеристика. Усе це викликає або олужнення, або кислотну реакцію у різних органах.
Практично всі звичні інгредієнти у стравах складають загальний список продуктів, що закисляють:
- будь-яке м'ясо та риба;
- каші (за винятком проса та дикого рису);
- яйця;
- майже всі злакові;
- вироби з борошна;
- цукор, цукро-замінники та всі солодкі продукти (за винятком натурального меду);
- квасоля;
- шоколад;
- алкоголь, кава та чай;
- солодкі газовані напої;
- консерви, у тому числі фруктові, овочеві та соки;
- молочні продукти (крім козячого молока).
Багато хто з цих продуктів сильно впливає на кислотно-лужний баланс, зрушуючи його у бік закислення. Лужна їжа здатна нейтралізувати дію деяких із них. Закислювальна їжа характеризується великим змістомсірковмісних амінокислот, а також органічних кислот.
Не потрібне їхнє повне видалення з харчування, та це і неможливо здійснити. Насамперед потрібно уникати делікатесів з високим ступенемобробки, солодких напоїв, жирних страв, а також збільшити вміст у раціоні лужної їжі.
Продукти із лужною реакцією
Найбільш ефективним лужним продуктом є лимон. Що міститься в ньому лимонна кислотапіддається переробці в травному трактітак що її солі потрапляють в кров'яний потік. Завдяки цьому відбувається реакція олужування в організмі.
До активних олужнюючих продуктів також відносять:
- зелень;
- свіжі овочіта коренеплоди (за винятком картоплі);
- ріпакова та лляна олія;
- соки з вичавлених овочів;
- дині, кавуни, кабачки та гарбуз;
- деякі фрукти: банани, персики, кавун, ананас, грейпфрут;
- інжир, фініки та солодкі ягоди;
- всі продукти із соєвого та козячого молока;
- пророщений, але не варений овес;
- висівки.
Олужуюча їжа, як правило, включає солі магнію і калію або елементи, що сприяють їхньому повноцінному засвоєнню.
Кількість таких продуктів у харчуванні людини має сягати 65–70% від денного раціону. І тут лужна компонента зросте без шкоди організму.
Як правильно проводити олужнення
Кислотно-лужний баланс організму зсувається у бік зменшення pH-рівня, якщо в раціоні переважає їжа, що закислює. У важких випадкахДля відновлення здоров'я може знадобитися консультація фахівця. Необхідно дотримуватись певних правилдля того, щоб провести поступове олуження всіх органів.
Пийте щонайменше 2 літрів води на добу. Зверніть увагу на якість води, що випивається: краще, якщо вона буде очищеною, а не кип'яченою. Велика кількість рідини допоможе ефективному олужнюванню, промиваючи шлунково-кишковий тракт і готуючи його до процесу.
Починайте ранок, випиваючи склянку води із лимонним соком. Для цього ввечері залийте часточки лимона або лайма двома склянками теплої води. Прийом підкисленої рідини допоможе стимулювати лужну реакцію та вивести зайве закислення.
(Відео: як проводити олужнення часником та лимоном)
Можна приготувати огіркову воду
Для цього очистіть від шкірки один огірок середнього розміру, наріжте скибочками, залийте двома літрами води та наполягайте протягом години. У міру використання воду можна доливати, забезпечуючи лужним напоєм усю сім'ю протягом доби.
Активному олужнюванню організму сприяє селера та його сік
Використовуйте для приготування овочевих соків у поєднанні з іншими овочами. Споживання селери варто обмежити при зниженою кислотністюшлунка та вагітності.
Олужнюючі продукти
Запам'ятайте групи продуктів, які ефективно олужнюють органи та використовуйте у стравах разом з м'ясом та крупами, щоб знизити їхню окислювальну дію на організм. Антиоксидантні та лужні властивості овочів краще зберігаються, якщо піддавати їх мінімальному приготуванню та додавати в харчування свіжими. 
Замість цукру
Закислювальної дії цукру можна уникнути, якщо замість нього вживати необроблений мед або натуральну стевію. Замініть кондитерські солодощі горіхами, фруктами чи фініками.
Рух та спорт
Кислотно-лужний баланс організму добре відновлюють фізичні вправи. Вигляд вправ також має значення. Віддайте перевагу не силовим навантаженням, а аеробним – активно вилужують йога, плавання, танці, фітнес, велосипедні та піші прогулянки.
Стрес
Нормальній роботі всього організму перешкоджають щоденні стреси, нервові переживання та не виплеснуті емоції. При цьому процеси олужування в органах уповільнюються, токсини та продукти розпаду кислот виводяться гірше. Нервові потрясінняприскорюють дихання людини, у результаті спостерігається перенасичення киснем. Це також впливає на кислотно-лужну рівновагу.
Дихання та повітря
Використовуйте різні дихальні практики та медитації або зверніться до психологічної допомоги, щоб знизити реакцію організму на стрес і заспокоїти нервову систему
Відео
(Відео: олужнення водою - 3 способи)
Таким чином, ефективна лужна програма, яка оздоровить організм, має включати всі елементи, починаючи від зміни звичок харчування до активної фізичного навантаженнята зміцнення нервової системи.
Про таке поняття, як кислотно-лужний баланс багато хто з нас чув. Але мало хто надає цьому великого значення і, ймовірно, дуже мало хто знає, як порушення балансу рН відбивається на стані здоров'я та тривалості нашого життя.
Дієтологи стверджують, що харчування сучасної людини складається переважно з кислотних продуктів. Олужуюча їжа становить мінімальну частину раціону. Виникає серйозний дисбаланс, який поступово призводить до багатьох захворювань.
Щоб уникнути безлічі проблем зі здоров'ям, кожній людині необхідно знати, що являє собою кислотно-лужний баланс, чому необхідно його дотримуватися, які бувають продукти харчування, що олужнюють, і продукти, що закисляють організм людини? Поговоримо сьогодні на www.сайт на цю важливу тему:
Що таке закислення та залужування організму?
Зазвичай ми оцінюємо продукти харчування з позиції вмісту калорій, жирів, білків та вуглеводів, а також враховуємо вміст корисних речовин. Це, безперечно, дуже важливо. Але всі продукти мають ще один не менш важливим властивістю: у процесі травлення їжа перетравлюється, всмоктується. При цьому її компоненти закислюють або залужують організм.
Якщо в раціоні постійно переважають закисляючі продукти (органічні кислоти, що містять, сірковмісні амінокислоти) зростає ризик розвитку деяких серйозних захворювань. Зокрема, як нещодавно довели американські вчені, це одна з головних причин вимивання з кісткової тканиникальцію. Як результат: розвиток остеопорозу та сечокам'яної хвороби.
Неправильне, незбалансоване харчування плюс несприятлива екологічна обстановкадуже негативно впливає на весь організм. Вирівняти порушений баланс допоможуть олужнюючі продукти (що містять органічні солі магнію та калію).
Давайте з'ясуємо, які основні продукти мають ті й інші властивості:
Продукти харчування, що закисляють організм
Цей список хочу відкрити продуктами фастфуду – вони сильніше за інших надають закислювальну дію. Далі назвемо м'ясо (у всіх видах, особливо ковбасні вироби), рибу та сир. Далі за ступенем впливу на організм йдуть: зернові культури, хліб, особливо з білого рафінованого борошна, кондитерські вироби, незбиране молоко та йогурт. Крім того, така дія має: яйця, солодке газування, чорний міцний чай і кава.
Продукти, що олущують організм людини
Такі продукти дієтологи рекомендують вживати щодня. Для нормалізації балансу рН значно зменшите споживання фастфуду, гострих, жирних, кислих продуктів на користь городньої зелені, листових салатів, свіжих овочів та фруктів.
Найчастіше включайте у своє меню продукти: кабачки, баклажани, огірки, помідори, яблука, груші. Їжте в сезон кавуни, дині, . Олужнюють організм пророслі злаки, картопля, буряк, морква, сухофрукти. Пийте молочну сироватку, неміцний зелений чай, свіжу, чисту, не газовану воду, свіжі соки.
Нейтральні продукти:
Усі бобові та горіхи.
Навіщо необхідно дотримуватись кислотного балансу?
Підтримувати баланс необхідно, якщо хочете менше хворіти. Наш організм влаштований так, що накопичувати, повністю засвоювати корисні речовини він може лише за правильного кислотно-лужного співвідношення. Тому жодні біо-добавки, цілющі дієти, настої лікарських рослин не нададуть повного. цілющого впливуколи баланс рН порушений. А це порушення зустрічається у більшості.
Наші далекі предки не мали такої проблеми, тому що їхній раціон складався переважно з м'ясної їжі, кислотність якої врівноважували свіжі овочі, фрукти, коріння. Основу харчування більшості сучасних людейскладають макаронні, хлібобулочні вироби, білкові продукти, зокрема: ковбаса, сосиски з найближчого магазину. Ми їмо продукти швидкого приготування, запиваємо їх солодкою газованою водою. Все це дуже закисляє організм.
Як знизити кислотність в організмі?
Про те, як важливо підтримувати кислотно-лужний баланс, ми з вами з'ясували. Поговоримо, як знизити кислотність?
За твердженням дієтологів, за останні півстоліття вживання білкової їжі (м'ясо, риба) зросло на 50%. Тому просто потрібно нейтралізувати такі продукти свіжою зеленню.
Взагалі фахівці рекомендують не зациклюватися на власному раціоні. Цілком досить просто скоротити вдвічі споживання продуктів, що закисляють. Замість них їжте більше свіжої рослинної їжі. Пийте неміцний, несолодкий зелений чай, свіжу, чисту воду.
Таке харчування, навіть протягом всього лише місяця, спільно з проведенням очисних процедурзахистить вас від багатьох хвороб, підвищить енергетичний потенціал. Коли баланс рН прийде до норми, організм далі сам зможе підтримувати себе в здоровому стані. Будьте здорові!
22.04.2014 Володимир ЗуйковЗберегти:
Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні ви дізнаєтесь які продукти олужнюють організм людини, а які закисляють. Наведена нижче табличка допоможе вам зрозуміти, на що потрібно наголошувати в харчуванні, щоб бути здоровим, а на що не потрібно.
В першу чергу слід знати, що якщо раціон людини складається в основному з їжі, що закислює, хвороби і погане самопочуття неминучі. Їжа, яка залужує організм, підходить нам набагато краще від природи і оздоровлює нас.
Так, закисляючі продукти можна, але обмежено. Якщо вже зовсім на чесноту, натуральні овочі, зелень і фрукти - ось основа раціону, всі інші продукти краще використовувати в їжу як додаток.
Друзі, якщо вам набридло хворіти та лікувати хвороби, намагайтеся збільшити обсяг лужної їжі. І незабаром ви забудете про біль у суглобах, порушення травлення, втому та сонливість без причин. Лужна їжа відновлює здоров'я!
Таблиця олужнюючих та окислювальних продуктів по Уокеру
Нижче наведено таблицю закислення та залужування організму. Дивіться у табличку, вона дуже проста та зрозуміла. Нижче наведено умовні пояснення. Також можна завантажити її на комп'ютер.
Продукти | Окислення | Олужнення |
| Фрукти свіжі та сушені, фруктові соки |
||
| Абрикоси свіжі | ||
| Абрикоси сушені | ||
| Апельсини | ||
| Банани стиглі | ||
| Банани зелені | ||
| Виноград | ||
| Виноградний сік натуральний | ||
| Виноградний сік підсолоджений | ||
| Грейпфрут | ||
| Інжир сушений | ||
| Сливи мариновані | ||
| Зливи компот | ||
| Сливи сушені | ||
| Смородина | ||
| Сік лимонний | ||
| Сік лимонний підсолоджений | ||
| Сік апельсиновий | ||
| Сік апельсиновий підсолоджений | ||
| Фрукти (майже всі) | ||
| Фрукти, зварені із цукром | ||
| Чорнослив | ||
| Ягоди (всякі) | ||
| Яблука свіжі | ||
| Яблука сушені | ||
| Овочі, зелень, бобові |
||
| Боби свіжі | ||
| Боби сушені | ||
| Боби запечені | ||
| Брокколі | ||
| Горох сухий | ||
| Картопля зі шкіркою | ||
| Огірки свіжі | ||
| Кульбаба (зелень) | ||
| Пастернак | ||
| Петрушка | ||
| Помідори свіжі | ||
| Селера | ||
| Буряк свіжий | ||
| Зернові продукти |
||
| Білий рис | ||
| Дикий рис | ||
| Мамалига та кукурудзяні пластівці | ||
| Борошно біле | ||
| Кукурудза | ||
| Вівсяна крупа | ||
| Хліб чорний | ||
| Хліб білий | ||
| Хліб із пророслої пшениці | ||
| Ячна крупа | ||
Продукти | Окислення | Олужнення |
| Молочні продукти |
||
| Кефір, кисле молоко | ||
| Молоко незбиране | ||
| Вершки, вершкове масло | ||
| Соєвий сир, соєве молоко | ||
| Сироватка молочна | ||
| Сир твердий | ||
| Сир м'який | ||
| Горіхи, олії |
||
| Грецькі горіхи | ||
| Лляна олія, лляне насіння | ||
| Ріпакова олія, оливкова олія | ||
| Насіння соняшника, соняшникова олія | ||
| Насіння гарбуза, гарбузова олія | ||
| Яйця |
||
| Яйця (загалом) | ||
| Яйця (білок) | ||
| М'ясо та м'ясопродукти |
||
| Баранина варена | ||
| Баранина тушкована | ||
| Бекон жирний | ||
| Бекон худий | ||
| Шинка пісна свіжа | ||
| Яловичина | ||
| Печінка яловича | ||
| Свинина нежирна | ||
| Сало свиняче (сире) | ||
| Риба |
||
| Риба (будь-яка) | ||
| Солодощі, цукор, цукрозамінники |
||
| Білий цукор, коричневий цукор | ||
| Оброблений мед | ||
| Цукрозамінники | ||
| Свіжий мед | ||
| Цукор-сирець | ||
| Напої |
||
| Алкогольні, слабоалкогольні напої, пиво | ||
| Вода мінеральна / вода з крана | ||
| Вода сильногазована СО2 | ||
| Зелений чай | ||
| Солодкі газовані напої | ||
| Чорний чай | ||
| інше |
||
| Яблучний оцет натуральний | ||
Умовні позначення:
- 0 - слабке окислення або олужнення
- 00 - середнє окислення або олужнення
- 000 - сильне окислення або олужнення
- 0000 - дуже сильне окислення або олужнення
Завантажити цю таблицю у форматі PDF можна за посиланням нижче. Поділіться цією статтею в будь-якій соціальної мережі, після чого ви побачите посилання на завантаження таблиці.
Як вам табличка закислення та залужування? Тепер ви знаєте які продукти який ефект мають на наш організм. Додайте сторінку до закладок та дивіться табличку час від часу.
P.S. Друзі, не забудьте передплатити оновлення від блогу (форма передплати знаходиться трохи нижче). У нас попереду ще дуже багато цікавого за темою здоров'я та правильного харчування. До зустрічі у нових статтях блогу!
З.И. Підписуйтесь на оновлення блогу- Попереду ще багато цікавого!
1932 року Отто Варбург, біохімік з Німеччини, довів: закислення організму людини призводить до розвитку онкологічних захворювань! Клітини раку живуть тільки в ]]>
Про кислотно-лужний баланс
Прихильники альтернативної медицинивважають, що потреба в лужній їжі закладена природою. Так, кров має більшу лужну природу, оскільки її рН 7,35–7,45. Тому їжа з кислотним середовищем порушує гармонію організму, баланс, унаслідок чого виникають хвороби. І тоді потрібна лужна дієта.
Згідно з цією теорією, кислі середовища в кишечнику провокують процеси гниття, в органі розмножуються хвороботворні мікроби, утворюються шлаки. Лужна їжа нейтралізує кислоти, сприяє очищенню організму, виведенню токсинів, перешкоджає їхньому повторному утворенню.
Як перевірити баланс?
В аптеці продають лакмусовий папір - такий, як використовували на уроках хімії. Це інструмент, яким вимірюють параметри середовища. Досліджують дві біологічні рідини – сечу та слину. Сечу перевіряють після другого походу до туалету. Перша ранкова сеча, яку здають на аналіз, завжди кисла, оскільки за ніч із організму через нирки виводиться зайва кислота. Виміри проводять багаторазово, і за результатами виводять середнє арифметичне значення.
Результати:
- рН до 7 – окиснення;
- рН вище 7,5 – олужування.
Луга чи кислота?
Такого вибору немає – організму потрібна будь-яка їжа, але харчування має бути збалансованим. Окислювальні та залужують продукти присутні в раціоні однаково - 50/50, в деяких джерелах вказують інші пропорції - 35/65 відповідно. Але дієта хворих передбачає інше співвідношення - 20/80 на користь лужної їжі.
Увага, м'ясо та іншу їжу, яка окислює організм, з харчування навіть на дієті виключати не можна, оскільки з нею в організм надходять незамінні амінокислоти.
Поєднання страв
На думку дієтологів, які є прихильниками цієї теорії харчування, продукти в меню повинні поєднуватися так:
- М'ясо, рибу їдять із овочами, а не із зерновими.
- Соуси з ягід, ягідні гарніри подають до м'яса.
- Каву та спиртне запивають водою.
- Закуска зі свіжих овочів знижує кислотні властивостіалкоголю.
Правильно харчуючись, людина не лише відновлює природний кислотно-лужний баланс, оздоровлює організм, а й худне.
Список кислої та лужної їжі
Вважається, що продукт з дією, що окислює, визначається на смак. Але це помилкова думка. Часто кислі фрукти та страви – наприклад, лимон, олужують середу.
Таблиця містить перелік основних продуктів із щоденного раціону. Цифри у графі праворуч (1–4) вказують, наскільки виражені властивості, що закисляють/олужнюють.
Закислювальні продукти
| Фрукти | |
| Фрукти, зварені із цукром | 1–3 |
| Банани зелені | 2 |
| Сливи - компот, мариновані | 2 |
| Виноградний сік підсолоджений | 3 |
| Сік апельсиновий із цукром | 3 |
| Сік лимонний із цукром | 3 |
| Овочі, зелень, бобові | |
| Боби сушені | 1 |
| Горох сухий | 2 |
| Боби запечені | 3 |
| Зернові | |
| Коричневий рис | 1 |
| Полба | 1 |
| Хліб із пророслої пшениці | 1 |
| Хліб чорний | 1 |
| Ячмінь | 1 |
| Гречка | 2 |
| Крохмаль | 2 |
| Кукурудза | 2 |
| Мамалига, кукурудзяні пластівці | 2 |
| Борошно біле | 2 |
| Рис білий | 2 |
| Жито | 2 |
| Хліб білий | 2 |
| Ячна крупа | 2 |
| Молочна група | |
| Сир м'який | 1 |
| Вершки, вершкове масло | 2 |
| Сир твердий | 2 |
| Горіхи, олії | |
| Кукурудзяна олія | 1 |
| Насіння та олія соняшнику | 1 |
| 1 | |
| Земляні горіхи | 2 |
| Кешью | 2 |
| Пекан | 2 |
| Арахіс | 3 |
| Грецькі горіхи | 3 |
| Яйця | |
| Яйце (ціле) | 3 |
| Яєчний білок | 4 |
| М'ясо | |
| Діч | 1–4 |
| Баранина тушкована | 1 |
| Бекон жирний | 1 |
| Яловичина | 1 |
| Баранина варена | 2 |
| Бекон худий | 2 |
| Шинка пісна свіжа | 2 |
| Індичка | 2 |
| Курка | 2 |
| Свинина нежирна | 2 |
| Печінка яловича | 3 |
| Курчата | 3 |
| Риба, морепродукти | |
| Риба | 2–3 |
| Мідії | 3 |
| Палтус | 3 |
| Раки | 4 |
| Устриці | 4 |
| Кондитерські вироби, цукор та замінники | |
| Оброблений мед | 1 |
| Патока | 1 |
| Білий, коричневий цукор | 2 |
| Какао | 3 |
| Цукрозамінники | 3 |
| Шоколад | 3 |
| Напої | |
| Чай чорний | 1 |
| Кава | 2 |
| Алкоголь (міцний та слабкий), пиво | 4 |
| Солодкі газовані води | 4 |
Олужнюючі продукти
| Фрукти, соки | |
| Ягоди | 2–4 |
| Журавлина | 1 |
| Банани стиглі | 2 |
| Виноград | 2 |
| Виноградний сік натуральний | 2 |
| Вишні | 2 |
| Родзинки | 2 |
| Фініки | 2 |
| Яблука свіжі, сушені | 2 |
| Абрикоси свіжі | 3 |
| Апельсини | 3 |
| Кавуни | 3 |
| Авокадо | 3 |
| Дині | 3 |
| Персики | 3 |
| Сливи сушені | 3 |
| Смородина | 3 |
| Сік лимонний без цукру | 3 |
| Сік апельсиновий без цукру | 3 |
| Фрукти (майже всі) | 3 |
| Чорнослив | 3 |
| Черешня | 3 |
| Абрикоси сушені | 4 |
| Грейпфрут | 4 |
| Інжир сушений | 4 |
| Лайм | 4 |
| Лимони | 4 |
| Манго | 4 |
| Папайя | 4 |
| Овочі, зелень, бобові | |
| Зелений горошок | 2 |
| Цибуля | 2 |
| Боби свіжі | 3 |
| Брокколі | 3 |
| Картопля зі шкіркою | 3 |
| Овочеві соки | 3 |
| Кульбаба (зелень) | 3 |
| Пастернак | 3 |
| Перці | 3 |
| Петрушка | 3 |
| Редиска | 3 |
| Спаржа | 3 |
| Кольорова капуста | 3 |
| Шпинат сирий | 3 |
| Латук | 4 |
| Морква | 4 |
| Огірки сирі | 4 |
| Помідори сирі | 4 |
| Селера | 4 |
| Буряк сирий | 4 |
| Зернові | |
| Амарант | 1 |
| Дикий рис | 1 |
| Кіноа | 1 |
| Просо | 1 |
| Вівсяна крупа | 3 |
| Молочна група | |
| Кефір, кисле молоко | 1 |
| Козиний сир | 1 |
| Козяче молоко | 1 |
| Молоко незбиране | 1 |
| Соєвий сир, молоко | 2 |
| Сироватка | 3 |
| Сир | 3 |
| Горіхи, олії | |
| Лляна олія, насіння | 2 |
| Мигдаль | 2 |
| Оливкова олія | 2 |
| Ріпакова олія | 2 |
| М'ясо | |
| Сало свиняче | 1 |
| Цукор, мед | |
| Свіжий мед | 1 |
| Цукор-сирець | 1 |
| Напої | |
| Зелений чай | 2 |
| Імбірний чай | 2 |
| Лимонна вода | 3 |
| Трав'яний чай | 3 |
Лужна дієта
Прихильники альтернативної медицини вважають: дієта допомагає позбутися недуг та деяких станів організму, що виникли з тієї причини, що порушено баланс кислот та лугів:
- синдром хронічної втомита знижений тонус;
- нежиті, закладеність носа;
- часті респіраторні інфекції, застуди;
- кістозні утворення на яєчниках, молочній залозі;
- регулярні головні болі;
- надлишкова маса тіла.
Дієта з високим вмістом лугів знижує ризик утворення каменів у нирках, ожиріння через вікового порушенняобміну речовин, остеопорозу (крихкості кісток). Оскільки в раціоні людини з'являється багато харчових волокон (основні продукти харчування, що олужнюють - овочі), то нормалізується кров'яний тиск, відбувається механічне очищення кишечника, покращується склад крові, налагоджується гормональний фон.
Принципи дієтичного харчування
Поступово в раціоні до 20% скорочують частку продуктів харчування з окисною дією (таблиця вище наводить перелік такої їжі), щоб відновити кислотно-лужний баланс.
Овочі вживають відвареними, вичавлюють сік. Фрукти їдять сирими, готують фреші, муси, желе.
Рибу (відварену або запечену, нежирні сорти) їдять не частіше ніж 3 рази на тиждень. З м'яса перевагу надають телятині, птиці. Дозволяється іноді вживати мед, патоку, цукор тростини, кленовий сироп. Дієта допускає перекушування, які складаються із соків, сухофруктів. Основні жири в раціоні - соняшникова, арахісова, оливкова олія.
Дієта не дозволяє пити каву, чорний чай. Щоб підтримати водний баланс, вживають воду, настої трав, соки. Запивають основний прийом їжі трав'яним чаєм.
Їжу пережовують ретельно, роблячи по 30–50 жувальних рухів.
Меню на день
- Сніданок: свіжі овочі червоного та зеленого кольору, склянка соєвого молокаабо натуральний йогуртбез цукру, персик чи яблуко.
- Обід: куряче м'ясо (відварене) – 150 г, овочевий гарнір, трав'яний чай.
- Вечеря: риба запечена – 150 г, овочевий салат, натуральний йогурт.
Нещодавно людям стали відомі такі терміни, як олужнення та окислення організму. Що це означає, як боротися, і чи є в цьому логіка?
Медиками встановлено, що «залужування організму» корисне здоров'ю. Але, якщо, наприклад, крем для обличчя з хорошою кислотністю продається по високій ціні, і ми всі про це чули, то цінна інформація про баланс крові, сечі та слини мало кому відома.
- Які продукти харчування лужні, а кислотні? Як безпечно для організму відновити лужний баланс свого організму? Які «кислі» продукти харчування не варто вживати? І чи є в цьому логіка? Всі ці питання виникають у людей, які дізнаються про показники своїх аналізів.
- Організму потрібен певний рівень кислотності. Важливим є саме баланс. Якщо людина залужує організм більше за норму - це навіть небезпечно для здоров'я, розвивається хвороба - «алкалоз».
- Багато людей фанатично залужують свій організм. Вони ніби висихають – шкіра стає в'ялою та негарною. Це можна спостерігати у багатьох сироїдів, які забувають про збалансоване харчування.
Небезпеку для організму становлять кислотні продукти, які ми звикли вживати, не зважаючи на норму. Мало людей знають, наскільки шкідливими є ці продукти для нашого здоров'я. То що ж таке закислення і олужнення організму, крові, сечі?
- Кров здорової людинимає слаболужну реакцію: 7,35-7,45. Якщо показники вашого аналізу крові вищі – це хвороба, нижчі – теж.
- Більшість людей страждають саме від закислення організму- ацидозу.
- Сироїду з алкалозом легко вилікуватисяза допомогою додавання в меню кислотних продуктів харчування, а м'ясоїду з ацидозом вилікуватись набагато складніше.
Ознаки та симптоми, якщо кислотність сильно підвищується:
- Знижується імунітет- людина починає часто хворіти на простудні захворювання.
- Кістки стають ламкими- організм витрачає багато кальцію, щоб вилужуватися.
- Знижується активність хороших ферментів - відчувається млявість та постійна втома.
- Організм затримує воду- опухають кінцівки, обличчя чи все тіло.
Важливо: Через закислення організму може збільшитися кількість ракових клітин.
Організму не подобаються надмірні окислювальні процеси, і він відповідає відмовою у роботі конкретних органів та систем. Витрачається багато сил на переробку кислотних продуктів. Чим більше ви їх вживатимете, тим більше витрачається сил. Витрачаються такі корисні речовини, як кальцій, калій, натрій та залізо.
Американські вчені стверджують, що будь-яке ракове захворюваннялікується протягом 2-16 тижнів, а деякі види цієї хвороби лікуються навіть протягом 2-5 хвилин. Чи запобігає олужнюванню організму рак?
- Багато лікарів розповідають про випадки чудового зцілення, що надійшло спонтанно.
- Раніше лікарі стверджували, що причиною виникнення раку є спадковістьАле зараз існує доведена теорія, що ацидоз або закислення веде до утворення ракових клітин.
- Відбувається отруєння продуктами гниття та бродіння. Вони утворюються у кишечнику і потрапляють у кров.
- Коли у людини виявляють рак, він повинен перейти на вегетаріанську дієту і сироїдіння.
- Важливо випивати до 4-х літрів води на день, Додаючи половину чайної ложки морської солі, так як без правильного процесу електролізації, вода буде марною.
- У міру олужнення організму, зростання ракових клітин відразу припиняється.Якщо вийде підняти рівень Ph до 7,36 – це вже добре. Але потрібно намагатися підвищити цей показник до 7,5.
Фармацевтичні компанії не ставлять за мету лікування людей від раку. Вони заробляють величезні прибутки, які збільшуються рік у рік. При цьому людині не говорять про шкоду отрут хіміотерапії, яка вбиває не лише погані, а й добрі клітини.
Рівень закислення слини та сечі можна перевірити в домашніх умовах. Купуйте лакмусові індикаторні смужки зі шкалою з діапазоном від 5 до 9. Вимірюйте кислотність слини та сечі щодня, а потім вирахуйте середній показник.
Показник Ph сечі має бути також у межах 6-6,4. Одноразові показники є правильними. Перевіряйте кислотність протягом декількох днів. Які аналізи здати на закислення, олужнення організму?
- Важливо зробити одночасно аналіз крові, слини та сечі, щоб дізнатися про правильність перебігу імунологічних (кров), травних (слина) процесів та виведення кислот з організму (сеча).
- Отримані результати допоможуть судити про ризики закислення організму загального станута здоров'я.
Важливо: Проконсультуйтеся з лікарем щодо розшифрування своїх результатів аналізів Не маючи спеціальних медичних знань та досвіду, ви не зможете зробити правильних висновків про стан свого здоров'я.
Щоб протистояти закисленню організм затримує воду. Це погано впливає на обмін речовин: організм швидко старіє, шкіра стає зморшкуватою та негарною.
- Клітини не можуть переносити кисень до органів і систем, а важливі мінерали виводяться з організму.
- Задіяні внутрішні ресурси- кальцій, магній, залізо та калій вимиваються, падає гемоглобін.
- Якщо залізо в організмі використовується для видалення зайвої кислоти, виникає втома, безсоння, дратівливість і порушується розумова діяльність.
Відповідно, вплив олужування на гемоглобін дуже великий. Рівень кислоти знижується, підвищується рівень гемоглобіну. Людина добре висипається вночі, чудово почувається вдень і збільшується розумова здатність.
Олужнення організму харчовою содою по А.Т. Огулову: рецепти розведення
Дослідження вчених довели, що рак – це не розподіл клітин, а розмноження грибкового захворювання, що викликається одним із видів цвілі - грибка кандиди.
- Багато жінок знають про цей грибок, як про збудника молочниці.
- Хороший імунітет тримає грибок під контролем. Але якщо імунітет ослаблений, кандида починає мутувати в злоякісну пухлину.
- Вчені провели досліди, і встановили, що кандида гине серед бікарбонату натрію, тобто звичайний розчин харчової соди вбиває грибок раку.
- За словами вчених, достатньо одного сеансу промивання новоутворення розчином питної соди, щоб позбутися раку.
А.Т. Огулів– це вчений, який довів дієвість терапії харчовою содою. Цей продукт нормалізує показник рівня кислотності шлункового соку. Тисячі людей проводили олужнення організму харчовою содою за А.Т. Огулову, що допомогло оздоровити організм та покращити кислотно-лужний баланс. Рецепти розведення:
- Для олужнення організму- Візьміть половину чайної ложки соди на 1 склянку гарячої води. Ретельно перемішайте до розчинення крупинок продукту та випийте. Вживайте таку рідину щодня протягом 1-2 тижнів.
- Для розрідження крові та олуження організму- Всипте в півсклянки гарячої води третину чайної ложки соди, перемішайте і випийте. Продовжуйте цю процедуру протягом 1-2 тижнів. Потім зробіть перерву 10 днів і повторіть. Можна проводити терапію все життя, але пити содовий розчиннеобхідно лише 1 раз на тиждень.
- Для покращення роботи кишечника- у 800 мл кип'яченої та остудженої до 40 градусів воді розчиніть 30 грам соди. Потім зробіть клізму і потримайте розчин у собі 20 хвилин, після чого сходіть у туалет. Робіть таку клізму 7 днів за добу. Потім зробіть перерву на тиждень та повторіть курс.
- Виведення токсичних речовинчерез пори- 8 столових ложок соди всипте у ванну з гарячою водоютемпература повинна бути комфортною, але не менше 40 градусів. Пориньте в розчин на годину. За цей час усі токсини вийдуть через пори шкіри. Робіть так 10 днів. Повторіть курс за місяць.
- Розтирання содою при появі пігментних плям - народні лікарівважають такі утворення на шкірі – грибком. Тому сода відмінно справляється з цією недугою.
Важливо: Содові ваннизабороняється проводити під час вагітності, при гіпертонії, підвищеній температурітіла, захворюваннях серця та судин, гінекологічних хворобах, гнійні ураження шкіри.
Олужнення організму, сечі та крові харчовою содою за І.П. Неумивакіну: рецепти застосування
Лікар І.П. Неумивакін розкрив секрет довголіття за допомогою харчової соди, але її потрібно правильно використовувати. Показник кислоти в нашому організмі не повинен змінюватись, але коли це відбувається, з'являються різні захворювання.
Олужнення організму, сечі та крові харчовою содою за І.П. Неумивакіну - рецепти застосування:
- Приймайте соду щодня вранці, вдень та ввечері за півгодини до їди.
- Починайте з невеликих доз – 0,5 чайної ложки соди, розведеної у склянці теплої води.
- Можна просто запивати суху соду водою, не розмішуючи.
- Замість води можна використовувати молоко.
Важливо:Дотримуйтесь допустиме дозування- Не більше 0,5 чайної ложки на 1 склянку води. Якщо прийняти велика кількістьсоди одночасно, з'явиться сильний пронос.
Починайте з невеликих доз – соду на кінчику ножа розчиніть у воді. Збільшуйте поступово, щодня потроху.
Порада:Можна використовувати киплячу воду для розчинення соди, але перед вживанням розчин необхідно остудити.
Олужнення організму харчовою содою за В.Б. Болотову: рецепти застосування
Болотов – це унікальний лікар, який створив свою методику оздоровлення. Він пропонує спочатку закислити організм до краю, а потім пройти курс олужування. Закислення необхідно для того, щоб перетворити шлаки на солі, так як шлаки під впливом кислого середовища починають розчинятися.
Олужнення організму харчовою содою за В.Б. Болотову робиться просто. Рецепти застосування:
- Розчиніть 0,5 чайної ложки у склянці гарячої води чи молока. Пити такий розчин потрібно після їжі через годину або до їди - за півгодини.
- Вживання соди протягом усього життя один раз на тиждень по одній склянці в теплому вигляді. У цьому випадку розчиняйте 0,5 чайної ложки соди в 250 мл.
Важливо: Якщо вам не подобається сода, або ваш організм не хоче її приймати: з'являється блювання або нудота, припиніть такий вид оздоровлення Кожен організм – це індивідуальність. Прислухайтеся до себе, щоби не нашкодити.
Їжа, яка лужить організм, підходить нам від природи краще. Але меню людини, в основному, складається з продуктів харчування, що окислюють. Якщо вам набридло хворіти і постійно лікуватися, дотримуйтесь дієти олужування. Натуральні продуктихарчування (овочі, фрукти та зелень) - це основа денного раціону. Решта - доповнення.
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів:
- 0 - слабке окиснення або олужнення;
- 00 - середнє значення;
- 000 - сильне окислення або олужнення;
- 0000 - Дуже сильне, загроза здоров'ю.
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 1
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 2
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 3
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 4
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 5
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 6
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 7
Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 8 Таблиця олужнюючих та закисляючих продуктів - частина 9
Тепер ви знаєте, які продукти олужнюють організм, а які окислюють. Складайте своє щоденне меню з урахуванням цих знань та оздоровлюйте себе та допомагайте своїм близьким.
Багато людей впевнені, що кислі продуктина смак обов'язково закислятимуть організм. Але справа не в смаку, яку реакцію дає продукти при переробці – лужну чи кислу. Якщо продукті переважають органічні солі магнію, калію, натрію, то реакція буде лужної. Тому, наприклад, кислі лимони будуть чудово вилужувати організм.
- Пийте воду з лимоном перед їжею. Декілька крапель лимона розмішайте з водою кімнатної температури. Вживайте такий напій хоча б один раз на день.
- Лимони, всі сирі кислі ягоди та фрукти олужнюють організм. Органічні кислоти таких продуктів харчування працюють як кислоти, бо як луг, відщеплюючи носіїв електронів.
- Можна просто пити слабо заварений зелений чай із лимоном, але без цукру.
Важливо: З обережністю вживайте лимон, якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту Попередньо проконсультуйтеся з лікарем.
Для пиття має використовуватися вода з показником Ph на рівні 8-9. Якщо ви вживаєте воду з лужністю нижче за цей показник, її треба покращувати. Спеціальний індикатор, який продається у будь-якій аптеці, допоможе визначити рівень Ph у воді.
З вищесказаного ви дізналися, що вилужувати воду можна за допомогою соди та лимона. Але існує ще один спосіб – PH краплі для олужнення води. Придбати їх можна в аптеці. У цьому препараті міститься багато лужних мінералів сильної дії.
Порада: Додайте кілька крапель у воду, згідно з інструкцією, вода для оздоровлення організму готова!
Багато сучасних лікарів називають яблучний оцет - еліксиром здоров'я. У цьому продукті багато корисних мікроелементіві він допомагає вилужувати організм. Якщо вам не подобається пити воду з лимоном чи з содою, ви можете спробувати яблучний оцетдля олужнення.
Розведіть 2 чайні ложки цього продукту в 250 мл води і пийте між їдою. Робіть так протягом тижня, потім перерву на 7 днів і знову повторіть процедуру.
Олужнення мінеральною водою - цей варіант найбільш нешкідливий з усіх представлених. Але мінеральна вода має ставитись до гідрокарбонатної групи: Боржомі, Свалява, Смирновська, Єсентуки №4 та №17.
Пам'ятайте: Мінеральна вода для олужнення використовується без газів. Попередньо випустити вуглекислий газ допоможе нагрівання води до 50 градусів.
Норма вживання - трохи більше 0,6 літра щодня. Розділіть у три прийоми. Вживайте мінеральну воду за півгодини до їди.
Кальцій- це лужна речовина. Досить пропити курс кальцію по 1 г на добу, щоб в організмі налагодити кислотно-лужний баланс. Кальцій важко засвоюється із продуктів харчування, якщо паралельно не вживається магній. Ця речовина є в зелені та овочах.
Важливо: Олужнення організму кальцієм особливо добре проводити взимку, коли не вистачає вітамінів та мікроелементів. Вживайте свіжу зелень, овочі та фрукти.
Найпростіший варіант залужування організму - відвари з трав. Є трави, які різко підвищують рівень лугу в організмі, і це може бути небезпечно. До таких трав відноситься календула, мати-й-мачуха та інші.
Трави, які помірно підвищують рівень Ph – це липа, меліса, м'ята, ромашка, шипшина. Тому олужнення організму травами потрібно робити правильно. Важливо знати, які трави мають м'яку дію.
Народні рецепти використання трав:
- Заваріть 1 столову ложку шипшини 3 склянками окропу. Прокип'ятіть розчин протягом 1 хвилини і залийте в термос для настоювання. Вживайте протягом дня замість чаю.
- Змішайте по столовій ложці м'яти та меліси.Візьміть столову ложку збору та залийте 0,5 літрами теплої води. Поставте на водяну лазню та наполягайте протягом 15 хвилин. Остудіть і приймайте по півсклянки після їди.
- Фіто-пакетики з липою можна придбати в будь-якій аптеці.Заварюйте, як чай і пийте 3 десь у день їжі.
Важливо: Ефективним засобом для олужнення організму визнано збір Караваєва, який можна купити в будь-якій аптеці.
Порада: Перш ніж починати лікування фіто зборами, проконсультуйтеся з лікарем
Кисень важливий для очищення організму. Тому йоги часто використовують такі вправи, при яких робиться повний вдих і видих. Є методи, які вказують на те, що вуглекислота корисна для здоров'я і після видиху потрібно робити затримку дихання.
Важливо: Але повне дихання не передбачає будь-яких затримок Для нашого організму природними є лише короткочасні затримки, коли легені переходять від вдиху до видиху, і навпаки.
Пам'ятайте: Будь-які затримки дихання заборонено виконувати без професійного інструктора! Ви можете збити дихальний цикл.
До ефективних дихальних практик для олужнення крові відносяться звичайні прогулянки лісом. Тому багато гуляйте, насолоджуйтесь життям та оздоровлюйте свій організм.
Олужнення сечі - препарати
Якщо ви здали загальний аналіз сечі, і в його результатах зазначено, що «середовище – кисле», значить, потрібно проводити олужнення сечі. В іншому випадку є ймовірність відкладення каменів у сечоводі або нирках.
Для олужнення сечі застосовуються такі препарати: натрію бікарбонат - 500 мг кожні 6 годин, калію цитрат - 15 мекв 3 рази на день.
Важливо: Якщо у людини діарея та прискорене просування їжі по кишечнику, використовуються рідкі розчинипрепаратів. Вони краще всмоктуються та швидше починають діяти.
В даний час пропонується багато приладів для олужнення води від різних виробників. Це портативні фільтри для приготування лужної води. Всі вони сертифіковані і мають гарну якість. Вибирайте такий прилад для себе та готуйте «живу» воду для щоденного пиття.
Сто років вчені шукають ліки від раку. Але мало хто знає, що це ліки - олужнення організму. Людина повинна вибрати свій спосіб, як прибрати зайву кислоту з організму: за допомогою соди, лимона, фіто зборів, мінеральної води. лужної дієтичи пиття.
Олужнення організму при раку - це чудодійне лікування, в яке необхідно вірити. Перед початком процедури слід проконсультуватися з лікарем. Також слід пам'ятати про наслідки, які можуть виникати при різкому олужуванні організму.
Небезпека злущення організму, наприклад, за допомогою соди ховається в порушеннях роботи білкового обміну. Також порушується процес виведення з організму жиророзчинних отрут. З'являється сильна інтоксикація та уявне поліпшення самопочуття. На тлі цього стану можуть розвиватися складні захворювання - атеросклероз, зростання пухлин та яскравий їх канцерогенез.
Важливо: Наслідки різкого олужнення організму можуть бути несподіваними. Тому потрібно не посилювати природні процеси і не стимулювати, а лише підтримувати.
Зробіть меню збалансованим. Вживайте менше червоного м'яса, наголошуйте на рибі та овочах. Додаткові заходи у вигляді занять спортом та прогулянок на свіжому повітрі допоможуть привести в норму ваш кислотно-лужний баланс.
на клітинному рівні, саме через це явище (тобто окислення клітин) зростає концентрація вільних радикалів та падає здатність організму виробляти енергію). Крім цього, в кислому середовищі організму краще почуваються і розмножуються бактерії та віруси. Ракові клітини, наприклад, не можуть рости в лужному середовищіщо ще раз підтверджує важливість підтримки лужного балансу в організмі.
Кров завжди залишається в рамках заданої кислотності, але при загальному окисненні організму(через вживання більш окисляючих продуктів) шляхом нейтралізації зайвої кислоти найбільш лужною речовиною в організмі - кальцієм (тобто за допомогою відтягування кальцію з кісткових запасів).
Для підтримки здоров'я не обов'язково, щоб вся їжа була «лужною»але вона повинна превалювати, що означає, що в раціоні має бути максимум свіжих рослинних продуктів, оскільки за термічної обробці PH баланс змінюється у кислу сторону(а також руйнуються ферменти, необхідні для засвоєння їжі, що надійшла в шлунку і кишечнику).
Варто пам'ятати, що на нейтралізацію однієї умовної одиниці кислотних продуктів потрібно близько 20 умовних одиниць лужних продуктів.
Існують дві крайності: ацидоз () та алкалоз ().
Що таке ацидоз?
Ацидоз - кисле середовище організму, сухість в роті, кислотність шлункового соку підвищена. Права ніздря дихає погано або забита. Збудливість підвищена. Артеріальний тиск та температура тіла підвищуються. Діурез падає. Сеча кисла. Дихання прискорене. Судини головного мозку звужуються, можливі головні болі. Судини серця розширені. Блідо-рожеві кон'юнктиви очей. Збільшення СО2. Тому дихальна гімнастика із затримкою дихання шкідлива, бо затримка дихання збагачує наш організм СО2. Настає кисневе голодування. Лейкоцитоз, недостатність кровообігу.Можна обливатися холодною водою. Добре походити босоніж. Слід пити мінеральну воду та їсти продукти, багаті на кальцій. При ацидозі можуть хворіти кістки. У цьому випадку потрібно пити живу воду, збагачувати організм кальцієм У кислому середовищі гинуть бактерії, віруси та ракова клітина.
До стану ацидозу ми входимо під час втоми. При цьому вивільняється адреналін, який стимулює скорочення селезінки, і вона жене лейкоцити та капіляри. Лейкоцити вбивають інфекцію, і таким чином ми одужуємо та звільняємось від отруйних, шкідливих факторів.
Що таке алкалоз?
Алкалоз – лужне середовищеорганізму. Ліва ніздря дихає погано або забита. Кислотність у шлунку падаєапетит погіршується. Артеріальний тискта температура тіла знижуються. Можливе запаморочення. Діурез підвищується. Нирки перевантажені. Сеча лужна, тіло холодне. Кон'юнктиви очей темно-рожеві. Дихання уповільнене, поверхневе. М'язова збудливість - тремтять руки та ноги. Зменшується мозковий кровотік – можливі судоми.Не можна обливатися холодною водоюбажано зігріти тіло, бо знижена. Не рекомендується пити мінеральну воду. Необхідний в'яжучий чай і теж треба збагачувати організм кальцієм.
Залужувати свій організм ми можемо продуктами харчування. Молоко, мед, рослинна їжа, настої із трав, мінеральна вода залужують. Хороше знеболювальне - це прикласти до хворого місця компрес з мінеральної водита приймати її всередину. Найкращий засіб вилікувати хворобу – прикладати частіше до хворого місця «кислий» компрес із соком незрілого винограду, лимона, граната, яблучний оцет. Спочатку можливе загострення хвороби, а потім лікування.
З появою перших ознак грипу необхідно розкачати кислотно-лужний баланс. Для цього необхідно з'їсти кислі фрукти (журавлина, калина, обліпиха, що є в будинку), а потім через 30 хвилин – 1 годину пити мінеральну воду. Можна ще прикладати компрес на область гайморових пазух(у марлевий мішечок помістити подрібнену цибулю, змішану сіллю у співвідношенні 1:1). Насамперед - до тієї ніздрі, яка гірше дихає.
Якщо у вас мерзнуть руки та ноги, спробуйте закислити себе і відразу через півгодини залужити. Так лами в Тибеті лікують хвороби, і ми вчимося керувати своїм тілом, своїми емоціями.
Рекомендації щодо харчування: при ацидозі - більше вживати рослинної їжі, молочної, менше білкової, жирної та гострої їжі; при алкалозі – більше білків та жирів. Корисні: кисло-молочні продукти, фрукти, гострі та в'яжучі страви.
Як кисле, і лужне середовище необхідні нашому організму. Космос розумно контролює наше середовище та наше життя на планеті Земля. Підтримка рівноваги допускає незначні зрушення і в один і в інший бік, цим забезпечується життя в Космосі.
Головний показник здоров'я організму – це кислотно-лужна рівновага організму- КЩР, Якщо його дотримано, то в рівновазі знаходиться і кров, і міжклітинні рідини, і багато чого іншого.
СПОСОБИ ЗМЕНШЕННЯ КИСЛОТНОСТІ
Спосіб 1. Пити ретельно розмелену шкаралупу сирого яйця домашньої курки. Розмелена шкаралупа нейтралізує підвищену кислотність, особливо якщо вона спричинена гниттям або бродінням. Яєчну шкаралупу ретельно промити, видалити плівку, подрібнити на кавомолці та злегка прожарити на сковороді. Якщо шкаралупа при прожарюванні пожовкне, то для процедури вона вже не годиться. Зберігати її можна в бавовняному мішечку або скляній банці.Прийом: До 1 ст. л. Шкаралупи додати 2 - 3 краплі свіжого лимонного соку або кислих ягід (можна журавлини). У цьому утворюється піна. Пити цю суміш через день за годину до їди можна пити через день по 1 ч. л. 2 рази на день. При цьому прийомі не повинно бути запорів, якщо вони є, потрібно зменшити дозу порошку.
Спосіб 2. Пити карбонат кальцію (вуглекислий кальцій).
СПОСОБИ ЗБІЛЬШЕННЯ КИСЛОТНОСТІ
Спосіб 1. У цьому випадку слід приймати порошок із шкаралупи яєць по 1-2 ч. л. раз на тиждень.Спосіб 2. При переохолодженні можна відновити КЩР кислими фруктами, пити чай із лимоном.
ЩО ЗАКИСЛЯЄ ОРГАНІЗМ
- Якщо людина вживає продукти, що дають кислу реакцію.
- Якщо організм перегрівається.
- Якщо людина допустила сильне егоїстичне емоційне збудження.
ПРОДУКТИ ОКИСНЮЮЧІ ОРГАНІЗМ
Слабкої дії: Овес, ячмінь, пшениця, кукурудза, світлий мед, сухе печиво, кекси, сир без термообробки, дині, кавуни, кураги, персики, абрикоси.М'ясо, яйця, рис, помідори, ревінь, сливи, яблука, черешня, хліб, цукор, карамель.
Сильні дії: Апельсини, мандарини, грейпфрути, щавель, ікра, кисломолочні продукти, кислі ягоди, сіль, мариновані, квашені та солоні продукти, квас, пиво, сухе вино.
Вдумливо, грамотно. Творче використовуючи продукти, що призводять до закислення, ми зможемо постійно відновлювати КЩР організму. Потрібно пам'ятати, що організму частіше потрібні продукти, що не окислюють, а олужні. Але іноді без продуктів, що окислюють, не обійтися. Це може бути при ремонті (вдихання парів фарби – луги), при переохолодженні, при переїданні. Розберемо приклад із переїданням. У цьому випадку потрібно прийняти якийсь кислий сік або вичавити в чай цілий лимон. Навіщо? Якщо з'їдено багато, то в організму може вистачити шлункового соку (кислоти) для травлення їжі. Найкраще використовувати лимон, відвар плодів шипшини.
ЩО ЩОЛУЖУЄ ОРГАНІЗМ
Їжа, що створює в організмі лужну реакцію. Якщо в організмі лужне середовище людина спочатку відчуває легкість, ейфорію, радість, але це нескінченно. Найсерйозніші хвороби живуть в організмі із лужним середовищем.бракує лугу. Найпростіший і найефективніший спосіб - це лужна їжа.Це, в основному, овочі, але не тільки вони.
ПРОДУКТИ ЗМІШУЮЧІ ОРГАНІЗМ
Слабкої дії: молоко, домашній сир (з термообробкою), вимочена бринза, гречана каша, картопля, капуста, банани, морква, гарбуз, гриби, свіжа зелень (салат, кріп, кінза), темний мед.Підвищеної дії: Ріпа, редис, брюква, буряк, петрушка, селера, баклажани, огірки, солодкий перець, шпинат, фініки, горіхи, горох, квасоля, соя, шоколад.
Сильні дії: плоди кропу, редька чорна, плоди кмину, фенхелю, коріандру, кориці, апельсинова шкірка (ретельно вимита. Висушена і розмелена в кавомолці).
Дуже сильної дії: Гвоздика, імбир, перець чорний, червоний перець пекучий,
За допомогою цієї інформації можна дуже добре поводитися рівновагою. Потрібно пам'ятати одне просте правило: починати їжу краще з лугових продуктів (салати, просто зелень). А закінчувати їжу продуктами, що окислюють (кислими фруктами, чаєм з лимоном або плодами шипшини).
Два способи кардинально вплинути на кислотність:
1 спосіб - голодування як лужна процедура. Це кардинальний спосіб вплинути на кислотність.
2 спосіб - блювання як окислювальна процедура. Потім потрібно закріпити досягнуте правильним харчуванням та здоровим чиномжиття, інакше все повернеться назад.
| Вітаміни |
|
Про таке поняття, як закислення організму чи «ацидоз», я вперше почув із відеозаписів бесід із професором І.П. Неумивакіним.
Іван Павлович Неумивакін – професор, доктор медичних наук, лауреат Державної премії, один із основоположників космічної медицини, автор унікальних методикоздоровлення. Його ім'я добре відоме у Росії, а й далеко її межами.
Прослухавши виступи шановного професора Неумивакіна та прочитавши багато статей на цю тему, я розумію, що від кислотно-лужної рівноваги (КЩР) залежить наше здоров'я, наше життя, наше довголіття.
Показник кислотності позначається pH. Всі рідини в організмі (кров, плазма, слина, слиз) мають певний показник кислотності, що в нормі лежить у вузькому діапазоні значень. Так pH крові є найстабільнішим в організмі. Він тримається в межах 7,37-7,44 із середньою величиною 7,4. Це свідчить про слаболужну реакцію. При зниженні цього показника виникає «ацидоз» – закислення, а при підвищенні – «алкалоз» – залужування. Навіть незначні відхилення від норми спричиняють хворобливий стан організму. При значеннях pH нижче 6,8 або вище 7,8 людина може впасти в стан і навіть померти.
Згідно з наведеними в Інтернеті даними, алкалоз досить рідкісний, переважна більшість людей має ознаки ацидозу більшою чи меншою мірою. Симптоми ацидозу виявляються напруженістю шийних та плечових м'язівгіркотою в роті, сірим нальотом на язику, припливами крові до обличчя, темними колами під очима. Люди, які зловживають закислювальною їжею, скаржаться на печію, кислу відрижку, біль у шлунку, нудоту та запор.
Закислений стан організму є сприятливою умовою для розвитку різних захворювань. Зайва кислота, потрапляючи з кров'ю до різних органів, роз'їдає тканини, знижує активність ферментів, провокує появу та розмноження ракових клітин. Щоб знизити концентрацію кислоти в органах та тканинах, організм затримує воду, що знижує ефективність обмінних процесів. У стані ацидозу людина схильна до підвищеного ризику простудних захворювань, т.к. кисле середовище не здатне пригнічувати ні інфекцію, ні віруси.
Для підлужування крові організм витрачає власні мінеральні речовини: кальцій, натрій, калій, залізо, магній Дефіцит цих речовин, що утворюється, веде до фізичної слабкості, швидкої стомлюваності, зниження розумової діяльності, безсоння, дратівливості та депресивних станів. А вилучення кальцію з кісткової тканини спричиняє остеопороз - підвищену крихкість кісток.
Що робити для нормалізації КЩР
Головне правило - це не заважати своєму організму, який є потужною, розумною системою, що саморегулюється, здатна досить довго протистояти нашим спробам змістити баланс в область закисленості. Найчастіше саме звичний «індустріальний» спосіб життя і харчування, що здається правильним і повноцінним, є основним фактором, що вражає для тендітної кислотно-лужної рівноваги. Рано чи пізно настає момент, коли організм не витримує тиску і почне здавати редут за редутом, з останніх сил підтримування працездатність лише найважливіших органів. Погодьтеся, що стратегія «шкодити і лікувати» все ж таки більш програшна, ніж стратегія «не шкодити і не лікувати».
Отже, ще слід зробити, щоб організм ефективно підтримував оптимальний кислотно-лужний баланс:
- Найдоступніше - це максимально уникати вживання в їжу продуктів, що закисляють організм, і одночасно збільшити у своєму раціоні кількість лужних продуктів.
- Мінімізувати споживання продуктів, приготованих смаженням, копченням, у фритюрі, оскільки це посилює їх кислі властивості.
- Обмежити (а краще зовсім виключити) вживання міцних спиртних напоїв, солодких газировок, какао, шоколаду, солодощів.
Наведені рекомендації, ймовірно, викличуть у більшості реакцію, на кшталт: «Ну й навіщо таке життя, все одно колись захворієш». Так, це так, як то кажуть, все під Богом ходимо. Але навіщо свідомо підвищувати ймовірність виникнення захворювань та створювати сприятливі умовидля розвитку хвороб? Насправді ці правила не обмежують життєві потреби Людини, як виду… Все, від чого слід відмовитися, є лише звички, набуті всупереч людській природі, розплатою за які є хвороби… Навіть маленький крокв бік видового харчуванняздатний суттєво покращити здоров'я. Повна ж відмова від споживання невластивої їжі, насамперед, від продуктів тваринного походження, буквально творить чудеса, без жодних скальпелів та чудодійних ліків.
Розібратися з тим, які продукти закисляють або олужнюють організм, допоможе нижченаведена таблиця. Рядки таблиці можна відсортувати за назвою продуктів, а також за ступенем, з яким продукти здатні надавати закисляючу або лужну дію на організм.
Зверніть увагу, що натуральні справляють лужний ефект, але вони ж, будучи підсолодженими, закисляють організм. Також цікаво, що цитрусові фрукти (лимон, лайм, грейпфрут), що мають кислий смак, є продуктами, що вилужують.
Продукти, що закисляють і олужують
(за Н.В. Вокером і Р.Д. Поупу)
Умовні позначення:
O - слабке закислення або олужнення
OO - середнє закислення або олужнення
OOO - сильне закислення або олужнення
OOOO - дуже сильне закислення або олужнення
| Продукти | Закислення | Олужнення |
|---|---|---|
| Абрикоси свіжі | - | ТОВ |
| Абрикоси сушені | - | OOOO |
| Апельсини | - | ТОВ |
| Кавуни | - | ТОВ |
| Авокадо | - | ТОВ |
| Банани стиглі | - | OO |
| Банани зелені | OO | - |
| Виноград | - | OO |
| Виноградний сік натуральний | - | OO |
| Виноградний сік підсолоджений | ТОВ | - |
| Вишні | - | OO |
| Грейпфрут | - | OOOO |
| Дині | - | ТОВ |
| Родзинки | - | OO |
| Інжир сушений | - | OOOO |
| Журавлина | - | O |
| Лайм | - | OOOO |
| Лимони | - | OOOO |
| Манго | - | OOOO |
| Папайя | - | OOOO |
| Персики | - | ТОВ |
| Зливи компот | OO | - |
| Сливи сушені | - | ТОВ |
| Смородина | - | ТОВ |
| Сік лимонний | - | ТОВ |
| Сік лимонний підсолоджений | ТОВ | - |
| Сік апельсиновий | - | ТОВ |
| Сік апельсиновий підсолоджений | ТОВ | - |
| Фініки | - | OO |
| Фрукти (майже всі) | - | ТОВ |
| Фрукти, зварені із цукром | O-OOO | - |
| Чорнослив | - | ТОВ |
| Черешня | - | ТОВ |
| Ягоди (всякі) | - | OO-OOOO |
| Яблука свіжі | - | OO |
| Яблука сушені | - | OO |
| Боби свіжі | - | ТОВ |
| Боби сушені | O | - |
| Боби запечені | ТОВ | - |
| Брокколі | - | ТОВ |
| Горох сухий | OO | - |
| Зелений горошок | - | OO |
| Картопля зі шкіркою | - | ТОВ |
| Латук | - | OOOO |
| Цибуля | - | OO |
| Морква | - | OOOO |
| Овочеві соки | - | ТОВ |
| Огірки свіжі | - | OOOO |
| Кульбаба (зелень) | - | ТОВ |
| Пастернак | - | ТОВ |
| Перці | - | ТОВ |
| Петрушка | - | ТОВ |
| Помідори свіжі | - | OOOO |
| Редиска | - | ТОВ |
| Селера | - | OOOO |
| Буряк свіжий | - | OOOO |
| Спаржа | - | ТОВ |
| Кольорова капуста | - | ТОВ |
| Шпинат сирий | - | ТОВ |
| Амарант | - | O |
| Білий рис | OO | - |
| Гречка | OO | - |
| Дикий рис | - | O |
| Кіноа | - | O |
| Крохмаль | OO | - |
| Мамалига та кукурудзяні пластівці | OO | - |
| Борошно біле | OO | - |
| Коричневий рис | O | - |
| Кукурудза | OO | - |
| Вівсяна крупа | - | ТОВ |
| Полба | O | - |
| Просо | - | O |
| Жито | OO | - |
| Хліб чорний | O | - |
| Хліб білий | OO | - |
| Хліб із пророслої пшениці | O | - |
| Ячна крупа | OO | - |
| Ячмінь | O | - |
| Кефір, кисле молоко | - | O |
| Козиний сир | - | O |
| Молоко незбиране, Козяче молоко | - | O |
| Вершки, вершкове масло | OO | - |
| Соєвий сир, соєве молоко | - | OO |
| Сироватка молочна | - | ТОВ |
| Сир твердий | OO | - |
| Сир м'який | O | - |
| Сир | - | ТОВ |
| Волоські горіхи, Арахіс | ТОВ | - |
| Земляні горіхи | OO | - |
| Мигдаль | - | OO |
| Кешью | OO | - |
| Кукурудзяна олія | O | - |
| Льняна олія, лляне насіння | - | OO |
| Пекан | OO | - |
| Ріпакова олія, оливкова олія | - | OO |
| Насіння, соняшникова олія | O | - |
| Насіння гарбуза, гарбузова олія | O | - |
| Яйця (загалом) | ТОВ | - |
| Яйця (білок) | OOOO | - |
| Баранина варена | OO | - |
| Баранина тушкована | O | - |
| Бекон жирний | O | - |
| Бекон худий | OO | - |
| Шинка пісна свіжа | OO | - |
| Яловичина | O | - |
| Діч | O-OOOO | - |
| Курка, Індичка | OO | - |
| Печінка яловича | ТОВ | - |
| Свинина нежирна | OO | - |
| Сало свиняче | - | O |
| Курчата | ТОВ | - |
| Риба (будь-яка) | OO-OOO | - |
| Мідії | ТОВ | - |
| Раки | OOOO | - |
| Палтус | ТОВ | - |
| Устриці | OOOO | - |
| Білий цукор, коричневий цукор | OO | - |
| Какао | ТОВ | - |
| Оброблений мед, Патока | O | - |
| Цукрозамінники (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet"n Low) | ТОВ | - |
| Свіжий мед | - | O |
| Цукор-сирець | - | O |
| Шоколад | ТОВ | - |
| Алкогольні, слабоалкогольні напої, пиво | OOOO | - |
| Зелений чай, Імбирний чай | - | OO |
| Кава | OO | - |
| Лимонна вода | - | ТОВ |
| Солодкі газовані напої | OOOO | - |
| Трав'яний чай | - | ТОВ |
| Чорний чай | O | - |
Живий організм потребує підтримки постійності гомеостазу - своєї внутрішнього середовища. Особливо це важливо для крові. Її рН коливається у досить вузьких межах. Мінімальне значення цього показника становить 7,35, а максимальне – 7,45. Навіть найменша зміна кислотно-лужного балансу крові, що виходить за межі норми, призводить до хвороб.
З патологічних явищ найчастіше може розвинутись захворювання, що виражається в різкому порушенні нормального перебігу обмінних процесів, є зміщенням рН крові в кислу сторону. Для недопущення розвитку патологій важливо, щоб реакція крові була кислотною, а лужної.
Шкідливість кислотно-лужного дисбалансу
Зміна рН крові є небезпечною для здоров'я. Якщо в організмі спостерігається надлишок кислоти, відбуваються процеси роз'їдання тканин. У клітинах затримується вода, що погіршує обмінні процеси. Внаслідок цього відбувається більш швидке зношування всіх органів і систем, а також погіршення стану шкіри, яка стає зморшкуватою і сухою. Для недопущення цього концентрація кислоти у крові має бути нормалізована. При цьому організм вдається до своїх лужних резервів.
У тому випадку, коли на ці цілі витрачається залізо, що міститься в гемоглобіні крові, то у людини виникає постійне почуттявтоми. При відновленні кислотно-лужного балансу кальцієм з'являється дратівливість та безсоння. Вилучення цього важливого мінералу із кісток скелета веде до виникнення остеопорозу.
При зниженні лужного резерву нервової тканинивідбувається порушення розумової діяльності. Не виключені у своїй депресивні стану.
У разі підвищення кислотності крові своїми мінеральними запасами жертвують клітини організму, що призводить до дисбалансу їхнього внутрішнього середовища. Цей процеснегативно позначається на активності ферментів. Крім того, підвищена кислотність – ідеальне середовище для розмноження ракових клітин.
Джерело здоров'я - олужнюючі продукти
У багатьох людей, на жаль, рН крові зрушений у бік. Переконатися в цьому можна при проведенні аналізу з використанням звичайного лакмусового папірця, який продається в аптеці.
Це проблема досить серйозна, що вимагає від людини певних дій. Варто пам'ятати, що дисбаланс у крові виникає передусім через їжу. Від складу ваших страв залежить рН всього організму, а отже, і його здоров'я. Саме тому необхідно знати, які продукти лужать організм. Вибрати їх на смак неможливо. Іноді лужні продукти дуже кислі. Найяскравішим «ошуканцем» є лимон. Цей цитрусовий входить до переліку основних продуктів, які зміщують рН у бік лужного показника.
А ось змінити баланс крові в протилежному напрямку можуть м'ясо та риба, білий хліб та яйця, тобто все те, що не має жодної кислинки.
Як визначитися з вибором продуктів, що дають в організмі лужну реакцію?
Кожна людина повинна знати їжу, при вживанні якої нормалізується рН крові. Продукти, що вилужують організм, повинні перебувати в щоденному раціоні харчування. Це дозволить зберегти здоров'я, молодість, красу, довгі рокижити повноцінним активним життям.
Існує таблиця лужних продуктів, розроблена Н. Вокером і Р. Поупом. У ній перелік фруктів, овочів і круп побудований залежно від їхнього олужнюючого або окислювального впливу на організм. Для визначення ступеня впливу на рН крові застосовуються такі умовні позначення:
0 – слабкий вплив на баланс;
00 - середнє олужнення або окислення;
000 – сильний вплив;
0000 – дуже сильний вплив.
У тому випадку, якщо ви хочете включити у свій денний раціон продукти, що лужать організм, таблиця підкаже вам їх перелік, а також ступінь впливу на відновлення порушеного балансу.
Що важливе для правильного харчування?
Вилужують продукти, які необхідні для здоров'я кожної людини, включають у свій перелік воду. Це, як відомо, є основою всього нашого життя. Крім того, вода є доступною рідиною, що нормалізує рН крові.
Молочні олужнюючі продукти - це, перш за все, молоко, а також входить до цього списку і сиру.
Найпотужнішим лужним продуктом є молоко. Воно багате на білок, кальцій, а також інші важливі для здоров'я речовини. Однак цей продукт переноситься не всіма. У такому разі рекомендується вживати свіжу молочну сироватку. Вона зберігає всі корисні властивості молока за відсутності алергенної лактози, казеїну і т. д. При цьому сироватка на всі сто придатна для
Ще якісь продукти олужнюють організм? У цей перелік включений чорний бездрожжевий зерновий хліб. Це найбагатше джереломінералів, клітковини, вітамінів та амінокислот. Варто пам'ятати, що в магазині такий хліб не продається. Його потрібно готувати самим.
Продукти, що вилужують організм, це банани. У їхньому складі знаходиться серотонін та багато інших біологічно активних елементів.
Вся зелень (базилик, петрушка, кріп і т. д.) - це також продукти, що лугають організм. Корисний для здоров'я та шпинат. Цей продукт не тільки знижує кислотність крові, але й включає до складу великої кількості вітаміну С, хлорофілу, а також безліч інших компонентів, важливих для нормального функціонування всіх органів і систем.
Ще якісь продукти вилужують кров? Велику користь підтримки рН приносить авокадо. Він відноситься до фруктів, які сильно вилужують організм. Крім того, авокадо багатий вітамінами Е та А, солями фолієвої кислоти, харчовими волокнамита калієм. У його складі багато корисних мононенасичених жирів.
Єдиним олужуючим продуктом з горіхів є мигдаль. Він багатий на масла, білок і вітамін Е.
Продукти, що вилужують кров, це листові та качанні салати. Входять у цей перелік і всі види капусти (брюссельська, білокачанна, броколі, цвітна тощо).
Слаболужна реакція має приготовану картоплю. У той же час свіжовичавлений з цього овоча сік - справжнє джерело мікроелементів і корисних речовин. Такий продукт має значний олужуючий ефект.
У повинні входити крупи, огірки та морква, кавуни та манго, кабачки та малина, кукурудза та фініки, топінамбур та селера. Всі ці продукти є лужними.
Дуже корисний для здоров'я людини гарбуз. У її складі присутній вітамін С, що зміцнює імунітет, В, що усуває дратівливість і втому, а також А, К і Е. Той, хто любить гарбуз, забезпечує собі гарний колір обличчя та позитивний настрій. Цьому сприяє великий змістзаліза в овочі. Гарбуз чудово лужить організм і дарує людині здорове життя.
Корисна для збалансованого та ріпу. Цей овоч є лідером у складі аскорбінової кислоти. Багато в ньому солей сірки та фосфору. Присутня у ріпі глюкорафанін. Це рідкісна речовина, здатна зробити протираковий та антидіабетичний ефект.
Олужнюючу дію має буряк і груші, а також перець усіх видів. Корисно для нормального рН крові будь-яка рослинна олія, отримана шляхом першого холодного віджиму, а також відвари трав ромашки та м'яти, меліси та ін.
Щоденне меню повинно включати і закисляючі, і олужнюючі продукти. Однак при цьому необхідне дотримання пропорцій. Для здорової людини співвідношення окислювальних та олужнюючих продуктів має бути приблизно п'ятдесят на п'ятдесят. При різних патологіях організму необхідно дотримуватись пропорції 20:80. Таке співвідношення дозволить привести до норми кислотно-лужний баланс крові.
Крім того, слід правильно комбінувати продукти. Так, рибу та м'ясо найкраще їсти з овочами, а не з кашами чи макаронами. А ось каву чи спиртні напої рекомендується запивати водою. Як гарнір або основа для підливок і соусів при приготуванні м'ясних страв потрібно використовувати ягоди.
Очищення організму
Зайві кислоти з організму мають бути обов'язково виведені. Природним чиномцей процес відбувається через нирки з сечею, через легені з видихом, а також з фекаліями і потім. Для збільшення діурезу ми п'ємо воду. У разі проблем із кишечником використовуємо м'яке його очищення. На видихається легкими повітрявплинути неможливо. А ось виділення кислот через шкіру, на жаль, замуровується сучасними антиперспірантами. Використовуючи ці сучасні засобивід поту ми збільшуємо навантаження на нирки. Внаслідок цього дані органи виділення піддаються різним хворобам, не справляються з поставленим перед ними завданням, що призводить до окислення організму. Для збереження здоров'я цього слід уникати.
Нормалізація ваги
Знання про кислотно-лужний баланс потрібні не тільки для збереження здоров'я. Вони дозволяють нормалізувати вагу. Закислення організму як порушує функціонування всіх систем, а й призводить до набору зайвих кілограм. Саме тому вживання олужнюючих продуктів не тільки відновлює рН крові, а й дозволяє створити ідеальну фігуру.
Ефективно відновити кислотно-лужний баланс дозволить замочування таких продуктів:
Насіння та сирих горіхів за тридцять хвилин до їди;
- бобових на ніч;
- Круп перед варінням на тридцять хвилин.
Про таке поняття, як закислення організму чи «ацидоз», я вперше почув із відеозаписів бесід із професором І.П. Неумивакіним.
Іван Павлович Неумивакін – професор, доктор медичних наук, лауреат Державної премії, один із основоположників космічної медицини, автор унікальних методик оздоровлення. Його ім'я добре відоме у Росії, а й далеко її межами.
Прослухавши виступи шановного професора Неумивакіна та прочитавши багато статей на цю тему, я розумію, що від кислотно-лужної рівноваги (КЩР) залежить наше здоров'я, наше життя, наше довголіття.
Показник кислотності позначається pH. Всі рідини в організмі (кров, плазма, слина, слиз) мають певний показник кислотності, що в нормі лежить у вузькому діапазоні значень. Так pH крові є найстабільнішим в організмі. Він тримається в межах 7,37-7,44 із середньою величиною 7,4. Це свідчить про слаболужну реакцію. При зниженні цього показника виникає «ацидоз» – закислення, а при підвищенні – «алкалоз» – залужування. Навіть незначні відхилення від норми спричиняють хворобливий стан організму. При значеннях pH нижче 6,8 або вище 7,8 людина може впасти в стан і навіть померти.
Згідно з наведеними в Інтернеті даними, алкалоз досить рідкісний, переважна більшість людей має ознаки ацидозу більшою чи меншою мірою. Симптоми ацидозу виявляються напруженістю шийних та плечових м'язів, гіркотою в роті, сірим нальотом на язику, припливами крові до обличчя, темними колами під очима. Люди, які зловживають закислювальною їжею, скаржаться на печію, кислу відрижку, біль у шлунку, нудоту та запор.
Закислений стан організму є сприятливим умовою у розвиток різноманітних захворювань. Зайва кислота, потрапляючи з кров'ю до різних органів, роз'їдає тканини, знижує активність ферментів, провокує появу та розмноження ракових клітин. Щоб знизити концентрацію кислоти в органах та тканинах, організм затримує воду, що знижує ефективність обмінних процесів. У стані ацидозу людина схильна до підвищеного ризику простудних захворювань, т.к. кисле середовище не здатне пригнічувати ні інфекцію, ні віруси.
Для підлуження крові організм витрачає власні мінеральні речовини: кальцій, натрій, калій, залізо, магній. Дефіцит цих речовин, що утворюється, веде до фізичної слабкості, швидкої стомлюваності, зниження розумової діяльності, безсоння, дратівливості і депресивних станів. А вилучення кальцію з кісткової тканини спричиняє остеопороз - підвищену крихкість кісток.
Що робити для нормалізації КЩР
Головне правило - це не заважати своєму організму, який є потужною, розумною системою, що саморегулюється, здатна досить довго протистояти нашим спробам змістити баланс в область закисленості. Найчастіше саме звичний «індустріальний» спосіб життя і харчування, що здається правильним і повноцінним, є основним фактором, що вражає для тендітної кислотно-лужної рівноваги. Рано чи пізно настає момент, коли організм не витримує тиску і почне здавати редут за редутом, з останніх сил підтримування працездатність лише найважливіших органів. Погодьтеся, що стратегія «шкодити і лікувати» все ж таки більш програшна, ніж стратегія «не шкодити і не лікувати».
Отже, ще слід зробити, щоб організм ефективно підтримував оптимальний кислотно-лужний баланс:
- Найдоступніше - це максимально уникати вживання в їжу продуктів, що закисляють організм, і одночасно збільшити у своєму раціоні кількість лужних продуктів.
- Мінімізувати споживання продуктів, приготованих смаженням, копченням, у фритюрі, оскільки це посилює їх кислі властивості.
- Обмежити (а краще зовсім виключити) вживання міцних спиртних напоїв, солодких газировок, какао, шоколаду, солодощів.
Наведені рекомендації, ймовірно, викличуть у більшості реакцію, на кшталт: «Ну й навіщо таке життя, все одно колись захворієш». Так, це так, як то кажуть, все під Богом ходимо. Але навіщо свідомо підвищувати ймовірність виникнення захворювань та створювати сприятливі умови для розвитку хвороб? Насправді ці правила не обмежують життєві потреби Людини, як виду… Все, від чого слід відмовитися, є лише звички, набуті всупереч людській природі, розплатою за які є хвороби… Навіть маленький крок убік видового харчуванняздатний суттєво покращити здоров'я. Повна ж відмова від споживання невластивої їжі, насамперед, від продуктів тваринного походження, буквально творить чудеса, без жодних скальпелів та чудодійних ліків.
Розібратися з тим, які продукти закисляють або олужнюють організм, допоможе нижченаведена таблиця. Рядки таблиці можна відсортувати за назвою продуктів, а також за ступенем, з яким продукти здатні надавати закисляючу або лужну дію на організм.
Зверніть увагу, що натуральні фруктові соки справляють лужний ефект, але вони ж, будучи підсолодженими, закисляють організм. Також цікаво, що цитрусові фрукти (лимон, лайм, грейпфрут), що мають кислий смак, є продуктами, що вилужують.
Продукти, що закисляють і олужують
(за Н.В. Вокером і Р.Д. Поупу)
Умовні позначення:
O - слабке закислення або олужнення
OO - середнє закислення або олужнення
OOO - сильне закислення або олужнення
OOOO - дуже сильне закислення або олужнення
| Продукти | Закислення | Олужнення |
|---|---|---|
| Абрикоси свіжі | - | ТОВ |
| Абрикоси сушені | - | OOOO |
| Апельсини | - | ТОВ |
| Кавуни | - | ТОВ |
| Авокадо | - | ТОВ |
| Банани стиглі | - | OO |
| Банани зелені | OO | - |
| Виноград | - | OO |
| Виноградний сік натуральний | - | OO |
| Виноградний сік підсолоджений | ТОВ | - |
| Вишні | - | OO |
| Грейпфрут | - | OOOO |
| Дині | - | ТОВ |
| Родзинки | - | OO |
| Інжир сушений | - | OOOO |
| Журавлина | - | O |
| Лайм | - | OOOO |
| Лимони | - | OOOO |
| Манго | - | OOOO |
| Папайя | - | OOOO |
| Персики | - | ТОВ |
| Зливи компот | OO | - |
| Сливи сушені | - | ТОВ |
| Смородина | - | ТОВ |
| Сік лимонний | - | ТОВ |
| Сік лимонний підсолоджений | ТОВ | - |
| Сік апельсиновий | - | ТОВ |
| Сік апельсиновий підсолоджений | ТОВ | - |
| Фініки | - | OO |
| Фрукти (майже всі) | - | ТОВ |
| Фрукти, зварені із цукром | O-OOO | - |
| Чорнослив | - | ТОВ |
| Черешня | - | ТОВ |
| Ягоди (всякі) | - | OO-OOOO |
| Яблука свіжі | - | OO |
| Яблука сушені | - | OO |
| Боби свіжі | - | ТОВ |
| Боби сушені | O | - |
| Боби запечені | ТОВ | - |
| Брокколі | - | ТОВ |
| Горох сухий | OO | - |
| Зелений горошок | - | OO |
| Картопля зі шкіркою | - | ТОВ |
| Латук | - | OOOO |
| Цибуля | - | OO |
| Морква | - | OOOO |
| Овочеві соки | - | ТОВ |
| Огірки свіжі | - | OOOO |
| Кульбаба (зелень) | - | ТОВ |
| Пастернак | - | ТОВ |
| Перці | - | ТОВ |
| Петрушка | - | ТОВ |
| Помідори свіжі | - | OOOO |
| Редиска | - | ТОВ |
| Селера | - | OOOO |
| Буряк свіжий | - | OOOO |
| Спаржа | - | ТОВ |
| Кольорова капуста | - | ТОВ |
| Шпинат сирий | - | ТОВ |
| Амарант | - | O |
| Білий рис | OO | - |
| Гречка | OO | - |
| Дикий рис | - | O |
| Кіноа | - | O |
| Крохмаль | OO | - |
| Мамалига та кукурудзяні пластівці | OO | - |
| Борошно біле | OO | - |
| Коричневий рис | O | - |
| Кукурудза | OO | - |
| Вівсяна крупа | - | ТОВ |
| Полба | O | - |
| Просо | - | O |
| Жито | OO | - |
| Хліб чорний | O | - |
| Хліб білий | OO | - |
| Хліб із пророслої пшениці | O | - |
| Ячна крупа | OO | - |
| Ячмінь | O | - |
| Кефір, кисле молоко | - | O |
| Козиний сир | - | O |
| Молоко незбиране, Козяче молоко | - | O |
| Вершки, вершкове масло | OO | - |
| Соєвий сир, соєве молоко | - | OO |
| Сироватка молочна | - | ТОВ |
| Сир твердий | OO | - |
| Сир м'який | O | - |
| Сир | - | ТОВ |
| Волоські горіхи, Арахіс | ТОВ | - |
| Земляні горіхи | OO | - |
| Мигдаль | - | OO |
| Кешью | OO | - |
| Кукурудзяна олія | O | - |
| Льняна олія, лляне насіння | - | OO |
| Пекан | OO | - |
| Ріпакова олія, оливкова олія | - | OO |
| Насіння, соняшникова олія | O | - |
| Насіння гарбуза, гарбузова олія | O | - |
| Яйця (загалом) | ТОВ | - |
| Яйця (білок) | OOOO | - |
| Баранина варена | OO | - |
| Баранина тушкована | O | - |
| Бекон жирний | O | - |
| Бекон худий | OO | - |
| Шинка пісна свіжа | OO | - |
| Яловичина | O | - |
| Діч | O-OOOO | - |
| Курка, Індичка | OO | - |
| Печінка яловича | ТОВ | - |
| Свинина нежирна | OO | - |
| Сало свиняче | - | O |
| Курчата | ТОВ | - |
| Риба (будь-яка) | OO-OOO | - |
| Мідії | ТОВ | - |
| Раки | OOOO | - |
| Палтус | ТОВ | - |
| Устриці | OOOO | - |
| Білий цукор, коричневий цукор | OO | - |
| Какао | ТОВ | - |
| Оброблений мед, Патока | O | - |
| Цукрозамінники (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet"n Low) | ТОВ | - |
| Свіжий мед | - | O |
| Цукор-сирець | - | O |
| Шоколад | ТОВ | - |
| Алкогольні, слабоалкогольні напої, пиво | OOOO | - |
| Зелений чай, Імбирний чай | - | OO |
| Кава | OO | - |
| Лимонна вода | - | ТОВ |
| Солодкі газовані напої | OOOO | - |
| Трав'яний чай | - | ТОВ |
| Чорний чай | O | - |