З цілком очевидних причин під час годування груддю жінці доводиться обмежувати себе у їжі. Вживання деяких продуктів при грудному вигодовуванні не рекомендується, оскільки через молоко алергенні чи шкідливі речовини можуть потрапити до організму дитини. Деякі жінки запитують, чи можна мамі, що годує гороховий суп? На це питання ми дамо відповідь у цій статті.

Як відомо, всі бобові збільшують газоутворення у кишечнику. Горох – не виняток. Саме ця його характеристика змушує замислюватися над тим, чи варто вживати горох (зокрема гороховий суп) при ГВ? Адже, незважаючи на небезпеку здуття живота у матері та малюка, він дуже корисний.

Чим корисний горох?

Горох відрізняється багатим складом корисних речовин:

• У ньому багато лізину. Лізин має протизапальну дію. Він підвищує опірність організму до різних вірусів. Крім цього, завдяки лізину забезпечується нормальне всмоктування кальцію організмом людини, що дуже важливо для жінок у післяпологовий період, а також для новонароджених малюків.
• Горох містить цистин, який сприятливо впливає на лактацію у жінок, стимулюючи вироблення окситоцину.
• Горох багатий на вітамін В6, він бере участь в обміні амінокислот. Недолік цього вітаміну відбивається на шкірі людини: вона стає сухою, з'являються дерматити, заїди на губах, синці під очима. Діти до року при нестачі вітаміну В6 з'являються судоми в ногах.
• У гороху багато селену, який підвищує імунітет та зміцнює загальне здоров'я людини.
• У гороху, як і інших бобових, багато білка. За своїм складом він схожий на м'ясо.

З усього вищевикладеного ясно, що всі ті корисні речовини, які містяться в гороху, просто необхідні для організму матері, що тільки що народила, і її дитині. Але є деякі моменти, які слід зважати.

Горох у дуже поодиноких випадках викликає алергію. Тому головний його недолік в іншому: після його вживання спостерігається підвищене газоутворення та здуття живота. У маленьких дітей ці процеси викликають кишкові кольки. Тому мамі, що практикує годування груддю, варто відмовитися від вживання горохового супу відразу після пологів.

Коли ж можна їсти гороховий суп при грудному вигодовуванні? Заборона на бобові не діє завжди. Приблизно в 3 місяці життя малюка мама може скуштувати гороховий суп. І, якщо немовля нормально зреагує, його можна ввести в регулярне вживання.

Деякі жінки стверджують, що вони їли гороховий суп раніше, ніж 2-3 місяці після пологів, і при цьому їхні дітки спокійно переносили знайомство з цим продуктом. Все пояснюється індивідуальними особливостями кожної дитини окремо. В однієї дитини більш сформована ферментна система, а в іншої – організм більш чутливий та вразливий. Мамі дитини, яка регулярно страждає на коліки, не рекомендовано їсти гороховий суп до 3,5 – 4 місяців. Буде ще краще, якщо вона відкладе цю чудову страву до 6-місячного віку малюка. А мамі здорового спокійного малюка можна спробувати ввести гороховий суп у свій раціон та у 2 місяці.

Правила введення гороху у меню мами:

• Вперше скуштуйте в першій половині дня не більше 1 чайної ложки просто вареного гороху (а не горохового супу).
• Протягом 2 діб стежте за поведінкою малюка: чи не став він неспокійним, як він спить, чи не відчуває болю в животі, чи не було у нього запору або інше. Будь-який із перерахованих симптомів вкаже на необхідність відмовитися від гороху до 6 місяців життя малюка. Якщо ж негативної реакції не було, спробуйте протягом тижня ще пару разів варений горох, удвічі збільшуючи дозу. Далі вже можна їсти простенький гороховий суп.
• Страва має бути приготовлена ​​із сухої крупи, т.к. свіжий горох гірше перетравлюється організмом.
• Вперше не варіть концентрований супчик, гороху не повинно бути багато.
• У жодному разі не додавайте в суп копченості.
• Якщо дитина нормально реагує на горохову страву, то вживати її при ГВ можна 1-2 рази на тиждень.
• Після півроку життя малюка до раціону харчування мами можна вводити і страви зі свіжого гороху.

Рецепти

Простий рецепт горохового супу

Гороховий суп мамі, що годує, може готуватися по-різному. Ось один із добрих і простих рецептів.

Інгредієнти: 200 г гороху сушеного, 0,5 курячої грудки, 4-5 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 3,5 літра води, сіль, лавровий лист.

Замочіть горох у воді на всю ніч. Вранці воду злийте. Залийте горох 1 літром води та поставте на вогонь. Після закипання варіть горох на малому вогні 40-60 хвилин, доки він не розм'якшиться. В цей час потрібно зварити бульйон. Зваріть м'ясо у 2 літрах води. Зварене м'ясо дістаньте із каструлі та подрібніть. Почищену картоплю поріжте кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю поріжте. Надішліть всі овочі варитися в бульйон, додайте до них зварений горошок. Посоліть блюдо і варіть його, поки не стануть м'якими овочі. Наприкінці можна перетворити суп на суп-пюре за допомогою блендера.

Відеорецепт горохового супу в мультиварці

Підведемо підсумки

Гороховий суп – дуже смачна та корисна страва. Лактація - той період, коли слід з обережністю вживати цей продукт. Через його здатність викликати підвищений метеоризм, не рекомендується його їсти мамам, що годують, до 3 місяців. При грудному вигодовуванні бажано варити суп із сухого горошку та в меншій концентрації, ніж у традиційних рецептах. Горохова каша не рекомендується до вживання, поки новонароджений не досяг 4-5 місяців (через сильну концентрацію гороху).

Гороховий суп – поживна та корисна страва. Бобові культури багаті на білки і амінокислоти, що беруть участь у всіх життєво важливих процесах в організмі. Сьогодні розберемося, чи потрібно їсти гороховий суп на грудному вигодовуванні чи краще від нього утриматися на час лактації. Яку користь отримає жіночий організм і чим загрожує такий обід малюкові.

Горох дуже корисний, але чи можна його їсти під час лактації, наприклад, у супі?

Склад та користь гороху

У бобових міститься безліч рослинного білка, схожого за складом з твариною. Він цілком може замінити протеїни, які отримують з м'яса. Горох – криниця клітковини, насичених жирних кислот, вітамінів (РР, Н, Е, В) та мікроелементів: кальцію, калію, йоду, фосфору, селену, заліза, олова, цинку, марганцю, хрому, молібдену. Зупинимося на найважливіших складових.

• калій та натрій беруть участь у підтримці водного балансу організму;
• фосфор покращує мозковий кровообіг;
• йод регулює діяльність ендокринної системи;
• селен має антиоксидантну та антиканцерогенну дію, сприяє підвищенню працездатності;
• залізо впливає на кровотворення та підтримує достатній рівень еритроцитів у плазмі крові;
• кальцій зміцнює кістки та зуби;
• щавлева кислота сприяє покращенню роботи нирок та виведенню з них піску.

Окремо зупинимося на амінокислотах:

• цистин – очищає організм від шкідливих речовин, які потрапляють внутрішньо під час дихання, є важливою складовою інсуліну, сомостатину, імуноглобулінів;
• триптофан відповідає за гарний настрій та позитивні емоції, тому що перетворюється на «гормон щастя» серотонін;
• лізин необхідний для нормального фізичного розвитку, він бере участь у відновлювальних процесах організму, є транспортною речовиною для кальцію, важливим елементом гормоно-, феромонотворення;
• метіонін є незамінною аміноксислотою, тобто речовиною, що не синтезується організмом самостійно; він виступає в ролі гепатопротектора, а також будівельного матеріалу для клітин інших органів та тканин.

На цьому корисні властивості дивовижного стручка не закінчуються. У ньому міститься піридоксин, який бере участь у розщепленні згаданих амінокислот.

Регулярне вживання страв із гороху допомагає знизити рівень холестерину, стабілізувати діяльність нервової системи, покращити стан шкірних покривів. Список протипоказань до вживання гороху досить мізерний: гострий нефрит, подагра, холецистит.

Чи шкідливий варений горох при лактації?

Дорогий читачу!

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Унікальність вареного гороху полягає в тому, що при тепловій обробці корисні речовини залишаються практично в повному обсязі. За харчовою цінністю він змагається з гречкою та рисом. У вареному вигляді є відмінним постачальником вуглеводів - джерело енергії для людини. Для мами, що годує, дуже важливо отримувати життєві сили зі здорових джерел.

Горох не викликає коліки у дитини, тому мама, що годує, може вживати її спокійно, не хвилюючись за малюка

Існує думка, що горох може викликати кольки у малюка. Поспішаємо вас запевнити, що воно хибне. Механізм появи колік у немовлят з'ясувати досі не вдалося і причина їх лежить явно глибше харчових уподобань матері-годувальниці. Посилення метеоризму також дуже малоймовірне у дитини. Невелике підвищення газоутворення може спостерігатися у жінки, що годує. Воно настільки незначне, що не варто відмовлятися від вживання бобових з огляду на колосальний запас корисних речовин, які отримає організм мами.

Друге найбільш поширене побоювання – харчова алергія. На горох у немовлят вона зустрічається дуже рідко. Тим не менш, вводити його, як і будь-який інший продукт в раціон при лактації слід поступово ретельно стежачи за реакцією дитини.

Страви з гороху

Калорійність гороху становить 60 ккал на 100 гр. продукту, тому страви з нього можна зарахувати до дієтичних. У чистому вигляді він вживається рідко, частіше зустрічається в складі супів або салатів. Він смачний у сирому, консервованому, вареному, смаженому вигляді. Існує маса рецептів страв із цього корисного овочу: млинці, котлети, супи, тушковані овочі, пиріжки, локшина, киселі, пудинги, салати і навіть сири та ковбаси.

Їжа мами новонародженого не повинна бути надто жирною, гострою чи кислою. Нейтральний за смаком горошок ідеально підходить жінкам, що годують. Не бійтеся додавати його у вінегрет або олів'є, трохи припускати морожений зелений горошок для гарніру або готувати пюре та суп.

Пюре

Горохове пюре підійде як гарнір до нежирного м'яса

Для приготування пюре найкраще підходить жовтий восковий або мозковий горох. Він надає пюре бархатистості, не залишає грудочок, робить смак ніжним.

Пам'ятайте, що горошок будь-якого сорту вариться довго, тому перед приготуванням його краще замочити на 6-12 годин. Найзручніше робити це на ніч. Залийте плоди холодною водою в пропорції 1:2 і поставте в холодильник, щоб не розпочався бродіння. Для покращення смаку додайте в ємність трохи молока.

Вранці залишки рідини (їх буде небагато - основну частину вберуть горошини) злийте, додайте чисту питну з розрахунку 1:3 і залиште варитися на повільному вогні. Час готовності може змінюватись від 40 хвилин до 3 годин залежно від сорту та сухості горошин. Знімайте піну під час варіння та часто помішуйте масу. Сіль додайте наприкінці. Після приготування горохове пюре має "дійти" під кришкою протягом 30-40 хвилин. Після цього можна переходити безпосередньо до подрібнення. Для цього розштовхніть масу товкачем, пропустіть через м'ясорубку або збийте блендером. Для смаку та кольору додайте варену моркву, зубчик часнику чи зелень, приправте вершковим чи оливковою олією. Дуже густе пюре можна розбавити гарячою водою або молоком.

Суп

З горохових зерен можна готувати традиційний суп та суп-пюре. Підготовчі етапи обох страв однакові: замочування гороху проти ночі, чищення овочів. Ми запропонуємо два варіанти супу, хоча б один з яких повинен обов'язково сподобатися вам.

Варіант 1. Інгредієнти:

• горох сухий - 200 гр.;
• філе курки, індички чи яловичина – 200 гр.;
• цибуля ріпчаста, морква – по 1 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• петрушка;
• сіль.

Для приготування горохового супу добре взяти замість свинини яловичину, тому що вона корисніша для мами, що годує, і не містить зайвого жиру (рекомендуємо прочитати: )

Горох замочіть на ніч, промийте. Залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 2 години. Залишки води злийте.

Паралельно зваріть м'ясний бульйон. М'ясо залийте холодною водою (2 л), варіть до м'якості. Відварене м'ясо витягніть і поріжте на шматочки. У бульйон покладіть подрібнені овочі та доведіть їх до готовності. Після цього додайте готовий горох, зелень, сіль, проваріть 2-3 хвилини всі разом.

Готові овочі збийте блендером. Варене м'ясо додавайте порційно в тарілку під час подачі. Прикрасьте блюдо сухариками.

Варіант 2. Інгредієнти:

• колотий горох;
• цибуля ріпчаста;
• морква;
• вершкове масло;
• кріп;
• сіль, перець, лавровий лист.

Горох попередньо замочіть, промийте. Залийте окропом у пропорції 1:4. Через 30 хвилин варіння додайте подрібнену цибулю, лавровий лист, посоліть. За 5 хвилин до зняття покладіть у каструлю злегка припущену на вершковому маслі терту моркву (саме у поєднанні з жирами цей овоч «віддасть» весь запас корисного каротину). Головне – не засмажувати її сильно, інакше вона зіпсує смак страви, та й пересмажена може спричинити печію. За хвилину до вимкнення посипте блюдо кропом.

Такий суп готується дуже легко. Зауважте, в ньому немає м'яса та картоплі, а отже – зайвих калорій. Можна такий гороховий суп мамам, що годують, стежать за фігурою.

Харчуйте зі смаком і користю, і пам'ятайте, що секрет смачних страв - у їхній простоті. Смачного.

Чи можна мамі, що годує, їсти гороховий суп? Перш ніж відповісти на це питання, докладно розглянемо головний інгредієнт цієї страви – горох. Чим він добре, поганий і наскільки важливий і потрібен організму жінки в період лактації і, звичайно ж, малюкові, що тільки-но з'явився на світ.

Про користь гороху: що важливо знати

Насамперед, горох цікавий тим, що дуже багатий на білки. Причому ці білки подібні до властивостей з білками, що містяться в м'ясі. У складі гороху такі необхідні для повноцінного розвитку організму амінокислоти, як цистин та триптофан, лізин та метіонін. Для чого вони потрібні мамі, що годує?

• Цистін – входить до складу гормонів інсуліну та сомостатину, а також імуноглобулінів; сприяє активізації очисних процесів в організмі при дії забрудненого повітря та хімічних речовин.
• Триптофан – амінокислота, що перетворюється на серотонін, який забезпечує організму здатність розумового розслаблення, таким чином проявляючи антистресову активність.
• Лізин – потрібен організму для повноцінного фізичного розвитку, нормального зростання та відновлювальних процесів у тканинах, а також для вироблення гормонів, ферментів та антитіл. Крім того, ця речовина має противірусну дію. Крім того лізин сприяє засвоєнню кальцію та транспортуванню його до кісток.
• Метіонін є складовою одного з головних «будівельних матеріалів» в людському організмі. Тому споживання продуктів, що містять метіонін просто необхідне. Тим більше, що сама ця амінокислота надходить людині лише з їжею.

Однак це ще не все! У гороху є піридоксин, який бере безпосередню участь у розщепленні та синтезі згаданих вище амінокислот. Нестача піридоксину може спричинити судоми та розвиток дерматиту.

Селен також входить до складу гороху. Можна сказати, що овоч багатий на цей мікроелемент. Селен корисний і необхідний тому, що входить до складу ферменту, який має найпотужнішу антиоксидантну дію.

А ще селен сприяє зміцненню імунітету, підвищенню працездатності, перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань, необхідний для печінки, оберігає від отруєнь.

Також відомо, що саме за участю селену утворюється більша частина енергії людини. Багатьом жінкам у період грудного вигодовування призначається прийом селену як біодобавку.

То чи можна мамі гороховий суп їсти при грудному вигодовуванні?

Горох та алергія у малюка

Чи викликає горох алергію? Фахівці зазначають, що алергія на горох – скоріше виняток, аніж правило. І зустрічається вона у малюків, які перебувають на грудному вигодовуванні вкрай рідко.

Тим не менш, горох (як і будь-який інший новий для дитини продукт) мама, що годує, повинна вводити в своє меню поступово, уважно спостерігаючи за реакцією малюка і, звичайно ж, свого організму. Ну, а якщо у вас виникли якісь підозри чи побоювання – найкраще проконсультуватися з педіатром дитини, яка добре знайома з її організмом.

Гороховий суп мамі та газики малюка: міф чи правда

Чи правда, що якщо мама, що годує, їсть гороховий суп, то дитину неодмінно мучитимуть газики?

Дійсно, через певні причини при вживанні в їжу гороху (і бобових взагалі) газів у кишечнику утворюється дещо більше, ніж зазвичай. Але перевищення рівня газів:

• по-перше, не критично;
• по-друге, суттєвий вітамінний запас, яким поповнюється наш організм в результаті вживання в їжу гороху та бобових, приносить значно більше користі, ніж шкоди від утворення газів;
• і, нарешті, по-третє, у разі при грудному вигодовуванні газовий дискомфорт більшою мірою стосується саме материнського організму, а чи не дитячого.

Як приготувати гороховий суп для мами, що годує?

Найпростіший рецепт! Для супу вам знадобиться горох (краще колотий), цибуля, морква, сіль, зелень, вершкове масло.

Перш ніж приступити до готування, горох слід ретельно промити. Потім замочіть на кілька годин.

Якщо ви зібралися готувати суп зранку, то замочити горох можна на ніч.

Замочений і ще раз промитий горох висипають у киплячу воду так, щоб води було втричі більше, ніж самого гороху (інакше вийде каша).

Чи можна пшоняну кашу при грудному вигодовуванні і чим вона гарна

Потрібно сказати, що після замочування, гороховий суп варитиметься всього хвилин 40. Десь у середині варіння додайте в каструлю подрібнену цибулю, покладіть один лавровий листочок, посоліть до смаку.

За 5 хвилин до готовності покладіть у суп подрібнену і припущену на олії моркву. Її краще потерти на тертці, а тримати на сковороді до м'якого стану. Але ні в якому разі не засмажувати! Така морква надасть смаку м'якості та ніжності. І, якщо знаєте, саме з такої моркви добре засвоюється каротин.

Дрібно нарубану зелень (краще кріп) додайте за пару хвилин до закінчення варіння.

Ви побачите, що суп готовий, коли горошинки повністю розварилися, а сама страва набула консистенції середньої за густотою кашки.

Приготовлений у такий спосіб гороховий суп для матусі при грудному вигодовуванні має дуже сподобатися. Як ви помітили, у ньому немає традиційної картоплі, а отже – немає зайвих калорій, немає підвищення рівня цукру в крові.

Крупи та бобові – надзвичайно корисна для організму людини їжа. Вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, сприяють виведенню холестерину. Страви, приготовані з цих продуктів, мають високу поживну цінність.

Довідка.Крупи і бобові багаті на клітковину, містять вітаміни групи В, С, А, Е, безліч корисних мікроелементів: залізо, магній, фосфор, калій, кальцій, селен та ін. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні жінки, що годує.

При грудному вигодовуванні можна вживати такі види круп та бобових:

У раціон мами, що годує з перших днів після пологів можна включати гречану і рисову крупи, вівсянку і перловку. Відвари з рису та перловки особливо корисні в післяопераційний період, якщо дитина з'явилася на світ за допомогою кесаревого розтину.

Важливо!Вівсяна та перлова крупи містять глютен. Це може спричинити алергічні реакції у дитини.

При їхньому прояві слід прибрати ці продукти з меню. При досягненні малюком трьох місяців до раціону мами можна включати висівки, манку та бобові.

У якому вигляді можна використовувати при ГВ?

З круп варять каші. У перші місяці життя малюка особливо корисні каші на водіоскільки молочні важче засвоюються і можуть викликати алергічні реакції у дитини.

Крупи та бобові додають у супи, квасолю та сочевиця хороші в салатах та овочевих рагу. До досягнення дитиною трьох місяців краще обмежити вживання плову або взагалі виключити, так як страва готується на жирному бульйоні з різними спеціями. Це може вплинути на смак молока та викликати кольки у малюка.

Для виснаженого вагітністю та пологами організму вживання круп та бобових несе користьпо ряду причин:

• стимуляція вироблення молока;
• підвищення імунітету;
• виведення з організму шлаків та токсинів;
• зміцнення кісткової тканини;
• покращення роботи серцево-судинної системи;
• підвищення гемоглобіну;
• зниження глюкози та холестерину в крові;
• нормалізація гормонального тла;
• зміцнення нервової системи;
• стабілізація роботи травної системи; відновлення мікрофлори кишечника;
• поліпшення стану волосся, зубів, нігтів, еластичність та пружність шкіри;
• відновлення фігури.

Каші та зелений горошок у раціоні дитини

До досягнення дитиною трьох років не рекомендується вводити в меню страви з сухих зрілих бобових, оскільки вони важко засвоюються і можуть викликати дискомфорт. А ось свіжий зелений горох та стручкову квасолю можна запропонувати малюкові вже у восьмимісячному віці. Їх варять, перетирають, додають у овочеві пюре чи супчики. Але бути присутніми у меню дитини вони мають не частіше двох разів на тиждень. Зелений горошок та квасоля не викликають алергії.

Прикорм багато педіатри радять починати саме з каш, особливо якщо у малюка проблеми із травленням. Фрукти та овочі дратують слизові та вводити їх у такому випадку взагалі не рекомендується до року.

Можна придбати в магазинах готові каші для дітей до року.Вони, як правило, не вимагають варіння та мають подрібнену однорідну консистенцію, максимально адаптовані під організм малюка. Можна варити кашу з крупи, а потім перетирати блендером. У такому разі прикорм слід починати з безмолочних каш, щоб вони легше засвоювалися та не викликали алергії.

Зверніть увагу!При прояві алергічних реакцій потрібно прибрати кашу з меню малюка і запропонувати продукт йому знову через 2-3 тижні.

Крупи та бобові заповнюють дефіцит кальцію, сприяють правильному розвитку кісткової тканини, зміцнюють серцево-судинну та нервову системи малюка, нормалізують випорожнення, підвищують імунітет.

Чим небезпечне вживання для матері та немовляти?

• Злакові каші можуть виявитися занадто важкою їжею для немовляти і викликати збої в роботі незміцнілої травної системи.
• Пшоняна, вівсяна каші містять гліодин, який може завдати шкоди кишечнику немовляти.
• Вівсяна та манна каші містять багато глютену, здатного викликати алергічні реакції.
• Вівсяна каша протипоказана при серцевій та нирковій недостатності.
• Рис та манка сприяє набору зайвої ваги.
• Бобові підвищують газоутворення, нерідко викликають здуття у матері та кольки у дитини.
• Індивідуальна нестерпність продуктів.

Як вибирати та на що звернути увагу?

Крупи і бобові, як і будь-який новий продукт потрібно вводити в раціон мами, що годує поступово. Особливо це стосується яскравих круп, гороху, сочевиці, квасолі. Спочатку з'їсти невелику порцію продукту та поспостерігати за станом дитини пару днів. У випадку з бобовими порція становить буквально 10-15 зерен. Якщо все добре, то продукт можна сміливо їсти.

Вживати злакові можна щодня, бобові та манку в помірних кількостях 2-3 рази на тиждень.Висівки приймати в їжу матері-годувальниці слід не більше двох столових ложок на день.

Крупи та бобові становлять основу здорового збалансованого харчування. Їх вживання дозволяє підтримувати в тонусі жіночий організм та допомагає повноцінно розвиватися дитячому. Крім того, різноманітність круп дозволить розширити меню мами, що годує, і задовольнити її смакові потреби.

Шалені жінки завжди ретельно підходять до складання свого раціону, особливо в перші місяці після появи малюк на світ. І часом важко організувати харчування так, щоб мама була сита, і водночас не зашкодити дитині. У меню при лактації особливе місце відводиться супам як стравам поживним, що забезпечують організм матусі, що годує додатковою рідиною. Чи входить до категорії безпечних продуктів при лактації гороховий суп?

Про варений горох

Цей представник бобових вживається з давніх часів. Поживність його зерен змагається з такими крупами, як гречка, пшоно, рис. Горох належить до категорії продуктів, що легко засвоюються. У відвареному вигляді це лікувально-профілактичний продукт, який зміцнює стінки судин, нормалізує обмін речовин, знижує ризик інфаркту, онкологічних захворювань, гальмує старіння шкіри.

Калорійність гороху у відвареному вигляді становить 60 кілокалорій у ста грамах. У його складі міститься аскорбінова кислота, вітаміни групи В, РР, крохмаль, клітковина, каротин. Продукт насичений солями кальцію, калію, заліза, фосфору.

Як бачимо, горох у відвареному вигляді своїх корисних властивостей не втрачає. У порівнянні з іншими овочами цей має більш високу поживну цінність. А якщо порівнювати вміст білка в овочевих культурах, то саме горох є найбагатшим його джерелом. Білки цього представника бобових подібні до м'ясних, оскільки містять у своєму складі багато незамінних амінокислот.

Завдяки наявності вуглеводів у складі горох у вареному вигляді – чудовий постачальник енергії.

Однак улюблене багатьма горохова пюре має деякі протипоказання. Воно не рекомендується вживати при гострому нефриті, подагрі, запаленні кишечника, шлунка. А щоб уникнути найбільшого недоліку відвареного гороху - здуття кишечника, дієтологи рекомендують додавати у нього моркву і вживати з .

Гороховий суп при лактації

Фахівці з грудного вигодовування багато сперечаються з приводу користі цієї страви для жінок, які годують дітей грудним молоком. Більшість переконана, що це не найкращий варіант трапези. Адже після порції горохового супу може мучити печія, метеоризм. І найголовніше, що у крихти теж може бути здуття живота через підвищену газоутворення.

Інші фахівці говорять, що кожна мама повинна цю страву спробувати і просто придивитися до реакції дитини. Цілком можливо, що жодних проблем із травленням у дитини не буде. І все ж педіатри не радять харчуватися жінкам гороховим супом до досягнення малюком тримісячного віку. На той час його система травлення дуже слабка і дуже чутлива до всіх небезпечних компонентів раціону мами. А горох якраз і є одним із них.

Перед вживанням навіть невеликої порції горохового супу треба спочатку спробувати з'їсти варений горох. У цьому його порція має перевищувати чайної ложки. І якщо після його вживання жодних змін у поведінці малюка не відбулося, його животик не здутий, він спокійний, то порцію відвареного гороху можна трохи збільшити. І тільки після цього можна варити гороховий суп, додаючи в нього зовсім небагато гороху. Обов'язково варити його з морквою, щоб уникнути здуття.

Кількість горохового супу при першому його вживанні має бути невеликою. І краще вживати його в першій половині дня, що дозволить оцінити реакцію організму малюка на таке захворювання. Фахівці кажуть, що вона може виявитися і не одразу, а протягом двох діб. А якщо з малюком все гаразд, то їсти цю страву мамі рекомендується не частіше, ніж двічі на тиждень. При його приготуванні рекомендується використовувати звичайний магазинний горох, а сушений горошок. Це знизить можливість прояву збоїв у роботі дитячого кишечника.

Чим пізніше (краще після 6 місяців життя малюка) при лактації жінка вживатиме гороховий суп, тим менша ймовірність настання газоутворення у малюка. Після півроку від дня народження малюка вже можна варити страву з додаванням звичайного гороху.