एक यशस्वी बॉडीबिल्डर तो आहे जो कमीत कमी कालावधीत प्रमाणात विकसित आराम स्नायूंमध्ये जास्तीत जास्त वाढ करू शकतो. त्याच वेळी, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की अशा परिणामामुळे आरोग्यास हानी पोहोचू नये आणि केवळ अडथळाच नाही तर क्रीडा दीर्घायुष्य देखील वाढू शकते. पोषण हे एक आहे गंभीर घटकया समस्येचे निराकरण करण्याच्या प्रक्रियेत. म्हणून, आहार योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे, ते अन्न निवडणे जे जास्तीत जास्त प्रगती करतील. नट या प्रकारच्या उत्पादनाशी संबंधित आहेत.

नटांचे उपयुक्त गुणधर्म

काजू, ज्याची श्रेणी प्रदान केली जाते त्यामध्ये पुरेसे असते या व्यतिरिक्त मोठ्या संख्येनेप्रथिने, शिवाय, रचनामध्ये प्राणी प्रथिने जवळ येतात आणि भरतीमध्ये योगदान देतात स्नायू वस्तुमान, त्यांच्याकडे खालील उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत:

• पाचक प्रक्रिया सामान्य करा;
• भूक भागवणे;
• रक्तप्रवाह विस्तृत करा;
• जीवनाचे स्त्रोत आहेत आवश्यक खनिजेआणि जीवनसत्त्वे;
• हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या पॅथॉलॉजीज विकसित होण्याचा धोका कमी करा;
• शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत;
• सेल्युलर चयापचय सुधारणे;
• शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा प्रदान करा;
• व्यावहारिकरित्या वापरण्यापूर्वी प्रक्रिया आणि तयारीची किंमत आवश्यक नसते.

नटांची रचना

सरासरी, शेंगदाण्यांमध्ये प्रति 100 ग्रॅम वजनात 14 ते 26 ग्रॅम प्रथिने असतात. प्रथिनेचे एमिनो ऍसिड प्रोफाइल सोया प्रोटीनच्या रचनेत जवळ आहे, आपण वेबसाइट पोर्टलवरील लेखांमध्ये याबद्दल तपशीलवार वाचू शकता. तज्ञ म्हणतात की "खराब" कोलेस्टेरॉलची सामग्री कमी करण्याची क्षमता अशा निर्देशकाच्या बाबतीत, नट प्रोटीन सर्व प्राण्यांच्या प्रथिनांना मागे टाकते. नटांच्या रचनेत अमीनो ऍसिड आर्जिनिन समाविष्ट आहे, ज्यामुळे नायट्रिक ऑक्साईड तयार होते, जे रक्तप्रवाहाची कार्यक्षमता वाढवते आणि सुधारते. नट्समध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असतात. यामध्ये ओमेगा -3, ओमेगा -6 आणि ओमेगा -9 फॅटी ऍसिडचा समावेश आहे. शरीरासाठी त्यांचे मूल्य जास्त सांगणे फार कठीण आहे. ते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आणि रक्तातील लिपिड प्रोफाइल सुधारण्यासाठी आणि वजन सामान्य करण्यासाठी जबाबदार आहेत. कार्यात्मक स्थितीमानवी शरीरात सांधे आणि बरेच काही.

शरीर सौष्ठव साठी काजू

पारंपारिकपणे, शेंगदाणे शरीर सौष्ठव मध्ये नटांचा राजा मानला जातो.त्यात भरपूर प्रथिने, आहारातील फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आणि अर्थातच आर्जिनिन - सर्वोत्तम मित्रबॉडीबिल्डर हे प्रशिक्षणादरम्यान पंपिंग प्रदान करण्याच्या या पदार्थाच्या क्षमतेचा संदर्भ देते. याबद्दल धन्यवाद, केवळ प्रशिक्षणावरील परतावाच वाढत नाही आणि प्रशिक्षण प्रक्रियेत स्वारस्य देखील वाढते, परंतु क्षमता देखील वाढते. उपयुक्त पदार्थस्नायू पेशी प्रविष्ट करा. शेंगदाणा व्यतिरिक्त, पीनट बटरचा वापर बॉडीबिल्डिंगमध्ये केला जातो.

क्रीडापटू पॉवर स्पोर्ट्सबदाम, पाइन नट्स, अशा प्रकारचे नट घेणे उपयुक्त ठरेल. अक्रोडआणि हेझलनट्स. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाची स्वतःची वैशिष्ट्ये आणि उपयुक्त पदार्थांचा एक अद्वितीय संच आहे. म्हणून, आहारात त्यांचे एक कर्णमधुर संयोजन बॉडीबिल्डरला जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यास अनुमती देईल.

हॅलो बॉडीबिल्डर्स! मी विचार करत होतो: आम्ही खाल्ले, आम्ही शेंगदाणे खाल्ले, काहींना वाटले की ते काजू आहेत. शेंगदाणे उपयुक्त नाहीत आणि ते काजू नाहीत असे म्हणणे अचानक फॅशनेबल झाले. पण जवळजवळ संपूर्ण गट बी च्या जीवनसत्त्वे सामग्रीचे काय? पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त, सोडियम, लोह सह पूर्ण भरणे?

स्थितीतील बदलामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि कर्करोगाच्या रोगांमध्ये त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांवर परिणाम झाला नाही. पीनट बटर साधारणपणे अमेरिकन असते राष्ट्रीय उत्पादन. शेंगदाणा कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत याबद्दल बोलूया, पौष्टिक मूल्यलोकांना नुकसान किंवा फायदा.

तर काजू किंवा बीन्स

विहीर, शेंगा कुटुंबातील एक भूमिगत शेंगदाणे. त्यामुळे, कनेक्शन मध्ये पाहिले, त्यामुळे बोलणे. हे कनेक्शन त्याला बदनाम करत नाहीत, परंतु अगदी उलट. ही झाडे अशी वाढतात की त्याची फळे पिकल्यावर जमिनीवर पडतात, जमिनीत गाळतात.

आमच्या विचाराचा विषय शेंगा गवत योग्यरित्या कॉल करा. असे विकिपीडिया म्हणतो. आमच्यासाठी, किमान त्याला भांडे म्हणा, फक्त ओव्हनमध्ये ठेवू नका. आम्हाला उत्पादनातच रस आहे, कारण तो खराखुरा खजिना आहे शरीरासाठी फायदेशीरघटक.

शेंगदाण्याची कॅलरी सामग्री - प्रति 100 ग्रॅम 662 किलो कॅलरी, 1 पीसी. तेलाशिवाय तळलेले, खारट, चॉकलेटमध्ये 5-6 किलो कॅलरी असते. अशा क्रियाकलापांसह, कल्पना करा की वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमांमध्ये ते समाविष्ट आहे, कारण मूठभर फळे उत्कृष्ट नाश्ता बनवतात, शक्ती वाढवतात आणि सेरोटोनिन उदास मूड सुधारेल. मी जीवनसत्त्वे बद्दल सांगितले, मी macronutrients बद्दल सांगितले.

आणि ते कसे हानिकारक आहे? - प्रथम, आपण तपकिरी भुसासह शेंगदाणे खाऊ शकत नाही. तिथेच मजबूत ऍलर्जीन! स्वच्छ करण्याची खात्री करा. आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की शेंगदाणे हळूहळू पचतात आणि ते खातात मोठ्या संख्येनेपोट अडकणे टाळण्यासाठी शिफारस केलेली नाही.

त्याच्या उच्च कॅलरी सामग्रीबद्दल जाणून घेतल्यास, लठ्ठ व्यक्तींनी अशी ट्रीट सोडली पाहिजे. गाउट आणि संधिवात, मधुमेह, वैरिकास नसलेल्या रुग्णांसाठी शेंगदाणे उपयुक्त ठरणार नाही. गर्भवती महिलांनी टाळावे.

शेंगदाणे पदार्थाचे प्रकार

सुमारे 60 लागवड केलेल्या प्रजाती ज्ञात आहेत. उच्च तेल सामग्रीसह लहान-आण्विक स्पॅनिश वाणांपासून, प्रसिद्ध शेंगदाणा आनंद तयार केला जातो, ज्याबद्दल अमेरिकन चित्रपट आणि कलाकृतींमध्ये जास्त चर्चा केली जाते.

"व्हॅलेन्सिया", "व्हर्जिनिया" आणि "रनर" या जाती स्वयंपाकात वापरल्या जातात. त्यांच्याकडे मोठे कर्नल आहेत, ते उत्कृष्ट चव द्वारे ओळखले जातात.

रिटेल ग्राहकांना भाजलेले शेंगदाणे, स्वत: भाजण्यासाठी कच्चा शेंगदाणे, बिअरसाठी खारवलेले शेंगदाणे ऑफर करते. "गोड गट" ला देखील मागणी आहे: नारळाच्या चकचकीत शेंगदाणे, साखर, तीळ, नारळ आणि कोको, नौगटमधून, कँडीड फळांसह. मिठाईमध्ये शेंगदाणे जोडले जातात, त्यातून गोझिनाकी बनविली जाते.

मूठभर कच्चे, कवचयुक्त शेंगदाणे पिठात टाकल्यास कुकी, केक किंवा पाईला निरोगी वाढ मिळेल. प्रतिकारशक्तीवर परिणाम होईल चांगली बाजूरोग प्रतिकारशक्ती वाढवा.

शेंगदाणे आणि शरीर सौष्ठव

ऍथलीटच्या आहारात शेंगदाणे नेहमीच असतात. तो:

• समाधानकारक, त्वरीत भूक दाबते, प्रथिनेचा उत्कृष्ट स्त्रोत, ओमेगा -3-6 चरबी;
• उत्साही, नायट्रोजन ऑक्साईड तयार करते, रक्तवाहिन्या पसरवते, खर्च केलेली ऊर्जा त्वरीत भरून काढते;
• वापरण्यास सोपा, अतिरिक्त प्रक्रियेची आवश्यकता नाही.

याव्यतिरिक्त, शेंगदाणे एंटिडप्रेसेंट म्हणून काम करतात, मेंदू आणि स्मरणशक्ती विकसित करतात. 100 ग्रॅम शेंगदाण्यात 26 ग्रॅम प्रथिने, 45 ग्रॅम चरबी, 10 ग्रॅम कर्बोदके असतात.

इतर नटांच्या तुलनेत अधिक अनुकूल कॅलरी सामग्रीमुळे, ऍथलीट्स प्रथम स्थानावर शेंगदाणे निवडतात. ओमेगा -3-6 फॅट्स, जेव्हा कोरडे होतात तेव्हा चरबी जाळण्यास मदत करतात. दररोज 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही सकारात्मक प्रभाव.

स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या संचादरम्यान अनेक ऍथलीट्स पीनट बटरला प्राधान्य देतात. तर हे पूर्णपणे कायदेशीर क्रीडा पूरक आहे जे परिस्थितीचा विचार न करता घेतले जाऊ शकते - प्रशिक्षणापूर्वी, दरम्यान, प्रशिक्षणानंतर.

याव्यतिरिक्त, शास्त्रज्ञ घसा सोडवण्यासाठी शेंगदाण्यांच्या भूमिकेवर जोर देतात पुरुष समस्या. उदाहरणार्थ, टक्कल पडणे सह. शेंगदाण्यामध्ये बायोटोनिन असते, जे पाण्यात विरघळते आणि केसांच्या मुळांपर्यंत सल्फर वाहून नेते, बल्ब मजबूत करते.

बरं, प्रोस्टेट एडेनोमा, वंध्यत्व आणि कमी झालेली सामर्थ्य या संशोधकांच्या यादीत आहेत ज्यांनी ब्लेंडरमध्ये शेंगदाणे आणि दूध ठेचून खाण्याचा सकारात्मक परिणाम लक्षात घेतला.

माझ्या ब्लॉगवरील अद्यतनांची सदस्यता घ्या, मित्रांसह सामायिक करा सामाजिक नेटवर्कमध्येछाप, तुमच्या जवळचे कोणते विषय आहेत, तुम्हाला काय चर्चा करायची आहे ते लिहा. प्रत्येकजण निरोगी आहार!

योग्य आहार यापैकी एक भूमिका बजावते गंभीर भूमिकाउघडण्यासाठी आणि प्रशिक्षणाची प्रभावीता वाढवण्यासाठी. म्हणून, खेळांमध्ये गुंतलेले हजारो लोक त्यांचे ध्येय शक्य तितक्या लवकर साध्य करण्यासाठी क्रीडा पोषणाचे विविध घटक खरेदी करण्याचा निर्णय घेतात. मोठी रक्कम विविध प्रकारचेस्पेशलाइज्ड आउटलेट्स, ऑनलाइन स्टोअर्सद्वारे वेगवेगळ्या किमतींवर क्रीडा पोषण दिले जाते. कमी खर्चामुळे आणि कॉम्प्लेक्सची निवड सुलभतेमुळे इंटरनेटद्वारे उत्पादने ऑर्डर करणे सोपे आहे.

क्रीडा पोषणाचे प्रकार

उत्कृष्ट परिणाम आणणारे पूरक खरेदी करण्यासाठी, आपण आपल्या शरीराच्या मुख्य वैशिष्ट्यांचा विचार करणे आवश्यक आहे:

• उंची;
• धड्यांचा उद्देश.

निवडीमध्ये विशेष महत्त्व प्रशिक्षणाच्या नियुक्तीला दिले जाते. या निकषानुसार क्रीडा पोषणयासाठी निवडा:

• स्नायूंची ताकद वाढवणे;
• स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ (बॉडीबिल्डिंग);
• देखभाल सामान्य आरोग्य;
• शरीराचे वजन कमी होणे;
• जीवनाची गुणवत्ता आणि कालावधी वाढवा.

क्रीडा पोषण उत्पादनांची वैशिष्ट्ये

शरीराला एक आदर्श रूपरेषा देण्यासाठी प्रयत्नशील असलेल्या ऍथलीटच्या आहाराचा आधार आहे:

• - 60% पेक्षा जास्त प्रथिने सामग्रीसह परवडणारे अन्न. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाचे जैविक मूल्य आणि शोषण दर आहे, त्यामुळे स्नायू वाढवण्यासाठी किंवा वजन कमी करण्यासाठी विविध प्रकार वापरले जाऊ शकतात;
• क्रिएटिन हा क्रीडा पोषण घटक आहे जो बॉडीबिल्डिंग, पॉवरलिफ्टिंग किंवा इतरांसाठी ऑर्डर केला पाहिजे शक्ती प्रकारखेळ त्याच्या कार्यांमध्ये वाढती ताकद, स्नायू सहनशक्ती, तीव्र व्यायामादरम्यान शरीराची ऊर्जा समाविष्ट आहे;
• फॅट बर्नर असे पदार्थ आहेत जे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देतात. ते व्यायाम करताना कॅलरी वाढवतात, वेग वाढवतात चयापचय प्रक्रिया, भूक कमी करते, चरबी आणि कर्बोदकांमधे शोषण प्रतिबंधित करते. क्रीडा पोषणाचा एक घटक सर्वात प्रभावी मानला जातो, जो व्यायामादरम्यान उर्जेचा वापर वाढवतो, मानसिक सुधारणा करतो, शारीरिक क्रियाकलाप, जलद ऊतींचे पुनरुत्पादन, पुनर्प्राप्ती, तटस्थीकरण मुक्त रॅडिकल्स;
• – बांधकाम साहित्यच्या साठी स्नायू ऊतक. ते हार्मोन्सच्या संश्लेषणात सक्रिय भाग घेतात (वाढीच्या संप्रेरकासह), शारीरिक आणि भावनिक टोन राखतात. ज्यांना संरक्षण करायचे आहे त्यांच्यासाठी अमीनो ऍसिड क्रीडा पोषण ऑर्डर करणे आहे स्नायू तंतूअपचय पासून, चरबी साठ्यांचा वापर उत्तेजित करा आणि प्रथिने अॅनाबॉलिझमला गती द्या;
• - तीन अमीनो आम्लांचा समूह (ल्युसीन, आयसोल्युसीन, व्हॅलाइन) ब्रँचेड अॅलिफेटिक साइड चेनसह. व्यायामानंतर शरीराच्या पुनर्प्राप्तीमध्ये आकर्षक खर्चाचे घटक सक्रियपणे गुंतलेले आहेत.

क्रीडा पोषण कुठे खरेदी करायचे?

कृपया दर्जेदार उत्पादनेयेकातेरिनबर्गमधील ऍथलीट्सच्या आहारासाठी आमचे ऑनलाइन स्टोअर करू शकता. परवडणाऱ्या किमती, सक्षम सेवा, तुमच्या शहरात सोयीस्कर वितरण - आमच्याकडून खरेदी केल्याने तुम्हाला आनंद मिळेल.

नट: मोठा फायदाआमच्यासाठी!

कदाचित अशी इतर कोणतीही उत्पादने नाहीत ज्यांबद्दल एवढा सट्टा आणि गोंधळ आहे! तथापि, खरं तर, आपण ज्याला नट म्हणतो त्या प्रत्येकामध्ये फक्त हेझेल (हेझलनट किंवा हेझलनट) एक वास्तविक नट आहे. कारण, वैज्ञानिकदृष्ट्या, नट हे एक कडक कवच असलेले कोरडे फळ आहे आणि त्यास चिकटलेले नाही. आणि बाकी सर्व काही हाडे आणि बिया आहेत.

सर्व प्रकारच्या नटांमध्ये जीवनसत्त्वे ए, ई आणि ग्रुप बी, तसेच पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह असतात. शेंगदाणे मौल्यवान प्रथिने समृद्ध असतात, फक्त लक्षात ठेवा: स्वतःला नट प्रथिने प्रदान करण्यासाठी, आपण निश्चितपणे दिवसा सर्वात जास्त नट खाणे आवश्यक आहे. वेगळे प्रकार. काजू शरीराला असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् ओमेगा-३, ओमेगा-६, ओमेगा-९ पुरवतात. त्यात फायबर असते, जे आतड्यांसाठी सर्वात विश्वासार्ह "साफ करणारे" आहे.

नटांचे तोटे:उच्च कॅलरी सामग्री आणि मोहक चव. शेंगदाण्यांबद्दल जास्त उत्कटतेने, आपण वाढलेले यकृत मिळवू शकता, याव्यतिरिक्त, नटांमुळे ऍलर्जी होऊ शकते आणि खूप गंभीर: ऍलर्जी ग्रस्त व्यक्ती आइस्क्रीमच्या एका तुकड्याने देखील आजारी होऊ शकते. नट पचण्यास कठीण असतात आणि चरबी चयापचय आणि यकृताच्या समस्या असल्यास ते सामान्यतः contraindicated आहेत. सर्वोत्तम शोषणासाठी, शेंगदाणे हलके टोस्ट करण्यासाठी पुरेसे आहेत - आणि चांगले चर्वण करा! नटांपासून वजन वाढू नये म्हणून, आपल्याला आपल्या नट मर्यादेची गणना करणे आवश्यक आहे. एका लहान पिशवीत 20-30 ग्रॅम नट (अंदाजे 120-140 kcal) हा नाश्ता आहे. परंतु 60 ग्रॅम (400 kcal) आधीच पूर्ण जेवणासाठी बदली आहे. आणि एका वेळी 100 ग्रॅम पेक्षा जास्त काजू अजिबात पचत नाहीत. म्हणून दिवसा आम्ही स्वतःला 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त काजू देत नाही, वजन कमी करणे 15-20 ग्रॅम पुरेसे आहे - हे उदाहरणार्थ, 6-7 अक्रोड कर्नल आहे. आणि आम्ही ते सकाळी खाऊ! जर आपण वाहून गेलो आणि दुप्पट खाल्लं, तर पुढचे दोन दिवस आपण पूर्णपणे काजू टाळतो. आणि इतर प्रथिनयुक्त पदार्थ (मांस, दुग्धजन्य पदार्थ) सह नट एकत्र करू नका.

योग्य काजू कसे निवडायचे?
शेलमध्ये शेंगदाणे निवडताना, ते निवडा जे जास्त जड आहेत आणि हलवल्यावर खडखडाट करू नका. त्यांना क्रॅक किंवा छिद्र नसावेत. नट आणि बिया संपूर्ण खरेदी करा, चिरलेल्या, ग्राउंड किंवा सोललेल्या न करता, कारण नटांचे दाणे लवकर खराब होतात. काजू आणि बिया खरेदी करताना, त्यांच्या रंगाकडे लक्ष द्या. जुनी बावळट फळे सहसा असतात पिवळसर छटा. बुरशीचे काजू धोकादायक आणि हानिकारक आहेत: मोल्ड फंगसच्या प्रभावाखाली, न्यूक्लियोलीमध्ये अफलाटॉक्सिन तयार होतात - त्यांना चव किंवा वास नसतो, त्यांना "चव" घेता येत नाही, ते विकासास उत्तेजन देऊ शकतात. कर्करोग. म्हणून, जर, नट विभाजित केल्यानंतर, तुम्हाला त्याच्या वर परागकणांचा ढग दिसला, तर खेद न करता फेकून द्या. विशेषतः अनेकदा शेंगदाणे यासह "पाप" करतात.

कसे साठवायचे?
शेंगदाणे बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकतात. ते अगदी उत्खनन केलेल्या दफनभूमीत सापडले आणि इजिप्शियन पिरॅमिड्स- आणि तरीही त्यांनी त्यांची चव गमावलेली नाही. परंतु पिरॅमिडमध्ये तापमान आणि आर्द्रतेची एक विशेष व्यवस्था आहे आणि अस्पर्शित बॅरोमध्ये ऑक्सिडेशनसाठी ऑक्सिजनचा प्रवेश नाही. आधुनिक किचन कॅबिनेटमध्ये, फॅट्स त्वरीत ऑक्सिडायझेशन करतात आणि नट विस्कळीत होतात. गोठलेले असले तरी ते गुणवत्तेचे नुकसान न करता वर्षानुवर्षे साठवले जाऊ शकतात. आम्ही शेलमध्ये काजू थंड गडद ठिकाणी ठेवतो (लाकडी पेटी, पुठ्ठ्याचे खोके) आणि सहा महिन्यांपर्यंत साठवून ठेवा, स्वच्छ केलेले रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले आहे - जेणेकरून ते दोन महिने खोटे बोलू शकतील. आणि आता वेगवेगळ्या नट्सबद्दल अधिक.

अक्रोड, खरं तर, नट नाही तर हाड आहे. त्याचा सुकलेला गाभा दिसायला मेंदूसारखा दिसतो, जणू निसर्ग सूचित करतो की ही नट मेंदूच्या कार्यासाठी विशेषतः मौल्यवान आहे. व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत, अक्रोडाचे तुकडे काळ्या मनुका आणि लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा कित्येक पटीने जास्त आहेत. म्हणून, ते थंड हंगामात अपरिहार्य आहे आणि लोकांसाठी उपयुक्त आहे प्रतिकारशक्ती कमी. अक्रोड स्नायूंना मजबूत करते आणि थकवा दूर करते शारीरिक क्रियाकलाप. याव्यतिरिक्त, अक्रोड फळे एक जीवाणूनाशक आणि विरोधी दाहक प्रभाव आहे. एक दंतकथा आहे की अक्रोड नर्सिंग मातांमध्ये स्तनपान वाढवतात, खरं तर, ते दुधाचे प्रमाण वाढवत नाहीत, परंतु त्यातील चरबीचे प्रमाण वाढवतात, परंतु ते मुलासाठी ऍलर्जीन बनू शकतात. दैनंदिन प्रमाण 5 नट्स पर्यंत आहे. अक्रोड उत्तरेकडे वाढते आणि दक्षिण अमेरिका, तसेच आशियामध्ये, जिथून ते प्रामुख्याने आयात केले जाते.

अक्रोड फळांमध्ये 65% पर्यंत चरबी असते, फॅटी ऍसिडस् समृध्द असतात. असंतृप्त ऍसिडस्, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, तसेच जीवनसत्त्वे B1, E, कॅरोटीन, त्यामुळे ते त्यांच्या पौष्टिक मूल्यामुळे शाकाहारी लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. वाळल्यावरही अक्रोड आपले सर्व गुण टिकवून ठेवते.

उपस्थितीमुळे खनिजे(पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन), असंतृप्त फॅटी ऍसिडसह, त्यांना इस्केमिया, हृदयरोग आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांच्या आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. अक्रोड अशक्तपणासाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण. लोह आणि कोबाल्ट संयुगे समाविष्टीत आहे. हे मल्टीविटामिन आणि उपाय म्हणून वापरले जाते.

हेझलनट- एकमेव नट "कायदेशीर", त्यांनी ते परत निओलिथिकमध्ये गोळा करण्यास सुरुवात केली: पुरातत्वशास्त्रज्ञांना उत्खननादरम्यान त्याचे पेट्रीफाइड शेल सापडतात. संभाव्यतः, ग्रीस हेझलनट्सचे जन्मस्थान आहे. पूर्वी, हेझलनट हे विवाह, कौटुंबिक आनंद, विपुलता, आरोग्य आणि संपत्तीचे प्रतीक होते. इतर अक्रोडाच्या झाडांप्रमाणे, हेझलनटचे झाड वसंत ऋतूमध्ये फुलत नाही. हेझलनट हे नट कुटुंबातील सर्वात लठ्ठ सदस्यांपैकी एक आहे. परंतु त्यातील चरबी "योग्य" आहेत, म्हणून ते एथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रतिबंधासाठी चांगले आहे, उच्च रक्तदाब, मूत्रपिंड दगड, वैरिकास रोग. हेझलनट मदत करते तीव्र थकवा, मधुमेह, उच्च रक्तदाब, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाआणि शिरांची जळजळ. दैनिक दर- 10 तुकडे.

हेझलनटवैशिष्ट्यीकृत उच्च सामग्रीचरबी (60%), प्रथिने (20%), व्हिटॅमिन ई, खनिजे: पोटॅशियम, लोह, कोबाल्ट. एखाद्या उत्पादनासारखे आहार अन्नरोगांसाठी वापरले जाते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीआणि अशक्तपणा वाढला प्रोस्टेट, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा, फ्लेबिटिस, ट्रॉफिक अल्सरशिन्स आणि केशिका रक्तस्त्राव.

शेंगदाणा- हे कोळशाचे गोळे नाही तर बीन आहे, शेंगा कुटुंबातील वनौषधी वनस्पतीच्या बिया आहेत. बहुतेक नटांमध्ये प्रथिने भरपूर असतात. अद्भुत स्रोत फॉलिक आम्ल, मेमरी आणि लक्ष सुधारते, याव्यतिरिक्त, ते सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे मज्जासंस्था, हृदय, यकृत. कच्च्या शेंगदाण्यांचा गैरवापर न करणे चांगले आहे, यामुळे विषबाधा होऊ शकते. शेंगदाण्याची त्वचा एक मजबूत ऍलर्जीन आहे, म्हणून आपण भाजलेले आणि सोललेली काजू खाणे आवश्यक आहे. इतर शेंगदाण्यांच्या तुलनेत, शेंगदाणे खूप स्वस्त आहेत आणि किंमत कमी करण्यासाठी अनेकदा त्यात मिसळले जातात. शेंगदाण्याचे दैनिक प्रमाण 30 ग्रॅम (20 तुकडे) आहे. त्यामुळे त्यांना चरबी मिळत नाही, असे मानले जाते. शेंगदाण्यामध्ये कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ असतात. उकडलेले शेंगदाणे, युनायटेड स्टेट्सच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये एक पारंपारिक उपचार, केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहेत, कारण त्यात वाळलेल्या किंवा भाजलेल्या काजूपेक्षा 4 पट जास्त अँटिऑक्सिडेंट असतात. शेंगदाण्याचे जन्मस्थान अज्ञात आहे, हे फक्त ज्ञात आहे की ते प्रथम 950 ईसापूर्व शोधले गेले होते. असे मानले जाते की शेंगदाणे प्रथम ब्राझील आणि पेरूमध्ये सापडले आणि नंतर मिशनरींद्वारे ते आफ्रिकेत नेले गेले, तेथून ते गुलाम व्यापार्‍यांनी उत्तर अमेरिकेत आणले. शेंगदाणे 16 व्या शतकात युरोपमध्ये आणले गेले, परंतु 19 व्या शतकापर्यंत ते व्यापक झाले नाही.

शेंगदाणाकेवळ अतिशय चवदार आणि पौष्टिकच नाही तर अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांसाठी आहारात शेंगदाणे समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे. त्यात "बी" जीवनसत्त्वे असतात, जे केसांना चमक देतात आणि मज्जासंस्थेवर शांत प्रभाव पाडतात आणि "ई" जीवनसत्त्वे, जे स्नायूंच्या क्रियाकलाप आणि गोनाडल फंक्शनला उत्तेजित करतात.

बदाम- हे सामान्यतः एक हाड आहे, त्याचे नातेवाईक पीच आहे. निरोगी दात, केस आणि त्वचेसाठी आवश्यक असलेले भरपूर कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे B2 आणि B3 असतात. कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ई सामग्रीच्या बाबतीत बदामाचे काजू योग्यरित्या चॅम्पियन मानले जातात. बदाम अशक्तपणा आणि दृष्टीदोषासाठी खूप उपयुक्त आहेत. दैनंदिन नियम फक्त दोन धान्य आहे. बदाम हा एक अभिजात नट मानला जातो, कारण, पौराणिक कथेनुसार, ते विशेषतः प्रिय होते शाही न्यायालये. "किंग्ज नट" कडू आणि गोड आहे. मिठाई उद्योगात गोडाचा वापर केला जातो आणि चवीसाठी कडू मिसळले जाते (60 ताजे कडू बदाम काजू कारण घातक विषबाधा: त्यात हायड्रोसायनिक ऍसिड असते). बदाम मध्यपूर्वेतून येतो, प्राचीन ज्यूंना ज्ञात होता, आता भूमध्य समुद्रापासून ते वाढतो. मध्य आशिया, कॅलिफोर्निया, दक्षिण आफ्रिका, दक्षिण ऑस्ट्रेलियामध्ये.

बदामपोषणासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व घटकांमध्ये अत्यंत समृद्ध. हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. बदामामध्ये औषधी गुणधर्म आहेत, त्यातून गॅलेनिक तयारी तयार केली जाते. त्याच्यात आहे शरीरासाठी आवश्यकप्रथिने, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वे B2 आणि B3 चयापचय वाढवतात, राखण्यासाठी अपरिहार्य आहेत निरोगी स्थितीदात, केस आणि त्वचा.

पाइन नट- हे एक बियाणे आहे. हे ज्ञात आहे की देवदार प्रत्यक्षात देवदार नसून सायबेरियन पाइन आहे. वास्तविक देवदार लेबनॉनमध्ये वाढतात आणि 15 व्या शतकात जेव्हा रशियन लोकांनी सायबेरियात प्रवेश केला आणि अज्ञात झाडाच्या सौंदर्याने आश्चर्यचकित झाले तेव्हा त्यांना देवदाराची उपमा दिली. बायबल पुस्तके. इतर सर्वांपेक्षा पाइन नट्समध्ये दहापट जास्त जीवनसत्त्वे आहेत, दुप्पट खनिजे आहेत. त्यात खूप महत्वाचे अमीनो ऍसिड देखील असतात - आणि दूध आणि मांसापेक्षा जास्त. दैनंदिन प्रमाण प्रत्येकी 20-40 ग्रॅम आहे त्यांच्यात फायबरचा पूर्णपणे अभाव आहे, हे सर्वात निविदा आणि नाजूक काजू आहेत. रशिया हा एकमेव देश नाही जिथे देवदार उगवतो. मध्ये देवदार मोठ्या प्रमाणावर वाढते उत्तर अमेरीका, ज्यांचे रहिवासी प्राचीन काळापासून तसेच चीनमध्ये परिचित आहेत. पाइन नट इटली, स्पेन, पोर्तुगाल आणि अगदी स्वित्झर्लंडमध्ये देखील वाढते.

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की अमेरिकन पाइन नट्सची चरबी सामग्रीची टक्केवारी युरोपियन देवदाराच्या चरबी सामग्रीच्या टक्केवारीपेक्षा 13% जास्त आहे. देवदाराची झाडे आहेत जी 25 वर्षांनंतरच फळ देण्यास सुरवात करतात.

पाइन नटउच्च आहे पौष्टिक मूल्य, त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत, म्हणून ते खूप लोकप्रिय आहे. मध्ये त्याचा अर्ज सापडला आहे विविध क्षेत्रेउद्योग देवदार तेल पाइन नट धान्यांपासून बनवले जाते, ज्यात अद्वितीय वैद्यकीय गुणधर्म आहेत (जखमा बरे करण्यास प्रोत्साहन देते. अन्ननलिकातसेच त्वचेच्या पृष्ठभागावर). याचा कायाकल्प करणारा प्रभाव आहे, पेशींच्या पुनरुत्पादनास गती देण्यास मदत करते.

काजू- हे देखील हाडे आहेत, ते सफरचंद किंवा नाशपातीसारखे दिसणारे फळ आहेत. काजू मजबूत करतात रोगप्रतिकार प्रणालीहृदयासाठी चांगले. पूर्वी, काजू हे श्रीमंत लोकांचे स्वादिष्ट पदार्थ मानले जात होते, कारण त्यांना शेलपासून वेगळे करणे खूप कष्टदायक होते. आणि आपल्याला काळजीपूर्वक वेगळे करणे आवश्यक आहे: बियाण्याभोवती असलेल्या शेलमध्ये खूप कॉस्टिक तेल असते. लक्षात ठेवा, ऐतिहासिक पुस्तकांमध्ये एक विशिष्ट "शाईचे नट" आहे? - हे काजू आहे, तागाच्या लेबलसाठी शाई त्याच्या तेलापासून बनविली जाते. काजूमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे अ, बी२, बी१ आणि लोह असतात, दैनिक दर- एक डझन तुकडे.

1558 मध्ये पोर्तुगीजांनी ब्राझीलमध्ये काजूचे झाड शोधून काढले. पोर्तुगीजांनी हे झाड दक्षिण आफ्रिका खंडात आणले, जिथे ते चांगले रुजले. IN सध्याहे मोझांबिक, टांझानिया, बेनिन, केनिया, मादागास्कर, भारत आणि ब्राझील सारख्या देशांमध्ये पाहिले जाऊ शकते.

काजूमध्ये 17% प्रथिने, 45% चरबी, जीवनसत्त्वे B1, B2, B3, A आणि ट्रेस घटक असतात. जीवनसत्त्वे प्रथिने चयापचय आणि प्रोत्साहन देते चरबीयुक्त आम्लशरीरात आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करणे.

नारळ- नारळ पामचे मूळ अज्ञात आहे, ते अनेक देशांमध्ये वाढते आणि वाळलेले नारळ प्रामुख्याने थायलंड, फिलीपिन्स आणि श्रीलंका येथून येते. नारळामध्ये औषधी आणि औषधी गुणधर्म, चांगला उपायअतिसार सारख्या आजारांपासून. जीवनसत्त्वे बी आणि सी असतात, तसेच मानवी शरीरासाठी आवश्यक असतात खनिज ग्लायकोकॉलेट, सोडियम, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, तसेच 5% पर्यंत ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज.

पिस्ता- हाडे देखील, फळांच्या आत "जिवंत" जे झाडावर दिसतात जे खूप हळू वाढतात, परंतु 400 वर्षांपर्यंत जगतात आणि त्याची मुळे 15 मीटर खोल जातात! जे आजारातून बरे होत आहेत, तसेच यकृताचे आजार, मळमळ (गर्भवती महिलांचे विषाक्त रोग), कावीळ आणि हृदयाच्या समस्यांवर प्रतिबंध म्हणून पिस्ता उपयुक्त आहेत. हिरवा रंगन्यूक्लियोलस पिकणे दर्शवते: पिस्ते जितके हिरवे तितके ते चवदार असतात. हे नट बीअरसाठी नव्हे तर शॅम्पेन आणि डेझर्ट वाइनसाठी सर्वोत्तम स्नॅक मानले जातात. हे करण्यासाठी, ते तळलेले आणि सर्व्ह केले जातात लिंबाचा रस. त्यांच्याकडे खूप जास्त कॅलरी सामग्रीसह भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. दैनिक दर 10-15 कोर पेक्षा जास्त नसावा, अन्यथा चक्कर येणे आणि मळमळ होऊ शकते. येथे, अशा आश्चर्यकारक नट: ते मळमळ कारणीभूत, आणि तो उपचार. पाचर घालून घट्ट बसवणे.

पिस्त्यांची जन्मभूमी - मध्य पूर्वआणि मध्य आशिया. सध्या, इराण, तुर्की, सीरिया, ग्रीस, इटली, अफगाणिस्तान हे देश काजूचे मुख्य आयातदार आहेत.

पिस्त्याचा वापर फूड कलरिंग म्हणून आणि मसालेदार आणि स्वयंपाकात विविध पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. मिठाईजसे की नौगट, उदाहरणार्थ, किंवा आइस्क्रीम.

या नटमध्ये भरपूर प्रथिने, व्हिटॅमिन ई आणि खनिजे असतात. भाजीपाला चरबीवर उत्तेजक प्रभाव पडतो संरक्षण यंत्रणाशरीर, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. प्रथिने शरीराला आवश्यक अमीनो ऍसिडची गरज भागवतात. व्हिटॅमिन ई स्नायूंच्या क्रियाकलापांना सामान्य करते, शरीरासाठी हानिकारक ऑक्सिजन चयापचय उत्पादनांना तटस्थ करते आणि कर्करोगाची शक्यता कमी करते.

ब्राझिलियन नटकिती विचित्र वनस्पती आहे! फळे दोन किलोग्रॅम वजनाचे झाकण असलेले मोठे खोके आहेत, ज्यामध्ये बिया-नट पंख्यासारखे चिकटलेले आहेत. ब्राझील नट्स मोठ्या शेंगदाण्यासारखे दिसतात, परंतु पाइन नट्ससारखे चव देतात. हे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, रक्तातील साखर सामान्य करते, मुलांना वाढण्यास आणि तणाव अनुभवण्यास चिंताग्रस्त होण्यास मदत करते, कारण त्यात भरपूर सेलेनियम असते. उत्साही आणि पराक्रम करण्यास सक्षम वाटण्यासाठी एक नट खाणे पुरेसे आहे! उंच आणि सुंदर ब्राझील नट झाडे Amazon आणि Orinoco जंगलात (पेरू, बोलिव्हिया, व्हेनेझुएला, गयाना) वाढतात आणि ते ब्राझीलमधून येतात. झाडाच्या पानांचा आकार पानांसारखा असतो तमालपत्र, आणि पांढऱ्या फुलांचे पॅनिकल्स, ठराविक वेळेनंतर, घनरूप होतात आणि जाड, तपकिरी आयताकृती आवरणात बदलतात, ज्यामध्ये डझनभर किंवा अधिक काजू लपलेले असतात, नारंगी कापांसारखे, त्यांच्या स्वतःच्या कठोर कवचात आणि एक स्वादिष्ट पांढरा कोर असतो.

ब्राझील नटमध्ये 66% चरबी आणि 14% प्रथिने असतात. शेलशिवाय संग्रहित केले तरीही, ब्राझील नट दोन वर्षांपर्यंत त्याचे गुणधर्म गमावत नाही.

जायफळ- जायफळाच्या उष्णकटिबंधीय फळाचे बियाणे. किसलेल्या स्वरूपात, जायफळ स्वयंपाकात मसाला म्हणून वापरले जाते, दुधाच्या मिठाई, भाजीपाला पदार्थ आणि पेयांमध्ये जोडले जाते. ओव्हरडोजच्या बाबतीत (फक्त 1-2 शेंगदाणे) दीर्घ आणि तीव्र नशा होतो.

आता "हँडलिंग" नट्ससाठी काही नियम जे तुम्हाला लक्षात ठेवायचे आहेत आणि कधीही दुर्लक्ष करू नका:

1. कर्नल अक्रोडअत्यंत सहजपणे शोषून घेतले जाते ते केवळ अत्यंत ठेचलेल्या स्वरूपात. अन्यथा, पोट फक्त त्यांच्या प्रक्रियेचा सामना करू शकत नाही आणि त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म पूर्णपणे वापरले जाणार नाहीत.

2. शेंगदाणे हे प्रोटीन फूड असल्याने ते खा औषधी उद्देशफक्त रात्री किंवा आधी आवश्यक आहे दिवसा झोप, कारण शरीर विश्रांती घेत असताना प्रथिने अधिक चांगल्या प्रकारे शोषली जातात.

3. 1 रिसेप्शनसाठी कमाल रक्कम nucleoli 7 पेक्षा जास्त नसावी. ही कमाल आहे स्वीकार्य दर. आदर्शपणे, 4 - 5 न्यूक्लियोली.

4. साधारणपणे 3 वर्षाखालील मुलांना नट देण्याची शिफारस केली जात नाही! ते नट देणे अधिक योग्य आहे, पासून सुरू शालेय वयजेव्हा पुरेशी एंजाइम त्यांच्या पूर्ण आत्मसात करण्यासाठी आधीच तयार केली जातात. अत्यंत सावधगिरीने, 3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांच्या आहारात नटांचा समावेश केला पाहिजे, कारण नट हे अत्यंत ऍलर्जीक पदार्थ आहेत. तथापि, उत्पादने बालकांचे खाद्यांन्नऍलर्जीक प्रतिक्रियांशिवाय मुलांसाठी नट पूरकांसह - अनुमती आहे, कारण त्यातील नट धूळयुक्त आहेत. 3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना आठवड्यातून 1-2 वेळा 50 ग्रॅमच्या प्रमाणात मिठाईच्या स्वरूपात नट आणि बिया देऊ शकतात, तसेच नट आणि बिया असलेले मुस्ली देखील देऊ शकतात. काही माता आपल्या मुलांना देतात लहान वयहलवा आणि गोझिनाकी, त्यांच्या कृतींना नटांच्या उपयुक्ततेने प्रेरित करतात. या उत्पादनांमधील नट आणि बिया उष्णतेवर उपचार केल्या गेल्या आहेत, त्यामुळे त्यात पोषक तत्वे नसतात. पण हलवा आणि गोझिनाकी साखर, रिकाम्या कॅलरी आणि कमी-गुणवत्तेच्या चरबीने भरलेले असतात. बदाम, काजू आणि शेंगदाणे मुलांना कधीही कच्चे देऊ नयेत, या प्रकारच्या शेंगदाण्यांमध्ये असतात विषारी पदार्थ. नटांची सर्व आकर्षकता आणि आश्चर्यकारक चव असूनही, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की त्यांचे प्रथिने आहे मजबूत ऍलर्जीन, ज्यामुळे होऊ शकते ऍलर्जीक प्रतिक्रियाम्हणून त्वचेवर पुरळ, खोकला, शिंका येणे, अपचन किंवा अगदी अॅनाफिलेक्टिक शॉकविशेषत: मुले आणि प्रौढांमध्ये अन्न असहिष्णुतेचा धोका असतो.

नट बद्दल मनोरंजक:

कोवळ्या शेंगदाण्यांपासून मिळणारे नारळाचे द्रव रक्ताच्या प्लाझ्माला पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते. दुसऱ्या महायुद्धात फिजीच्या डॉक्टरांनी याचा शोध लावला होता.

सर्वात लोकप्रिय, नट विक्रेत्यांच्या निरीक्षणानुसार, रशियामध्ये काजू, देवदार, बदाम आणि हेझलनट्स आहेत.

जर अक्रोड कोरडे असेल तर त्यांना 5-6 दिवस खारट पाण्यात ठेवावे लागेल. आणि बदामांमधून त्वचा सहज काढता येण्यासाठी, आपल्याला ते 1-2 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घालावे लागेल आणि नंतर स्वच्छ धुवावे लागेल. थंड पाणीआणि कोरडे.

प्राचीन बॅबिलोनमधील याजकांनी सामान्य लोकांना काजू खाण्यास मनाई केली होती, असा विश्वास होता की ही फळे मनाला बळ देतात आणि हा जमाव निरुपयोगी आहे!

"नटांना द्या" ही अभिव्यक्ती कुठून आली? नट हे प्रागैतिहासिक काळापासून मुलांचे आवडते पदार्थ आहेत आणि स्वस्त होते. म्हणून, कामावरून परतलेल्या कुटुंबातील वडिलांची नेहमीची भेट म्हणजे मुलांसाठी नटांसाठी दोन कोपेक्स होते. आणि जर मुलांनी त्यांच्या वडिलांच्या अनुपस्थितीत वाईट वागणूक दिली तर आई आश्वासकपणे म्हणेल: “जेव्हा तुझे वडील परत येतील तेव्हा ते तुझ्यासाठी नटण्यासारखे असेल! अशा भाजलेले काजू फेकून द्या, तुम्ही कधीही विसरणार नाही.

नटांची रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री.

सक्रिय आणि निरोगी जीवनशैलीच्या अनुयायांपैकी बहुतेकांनी ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 फॅट्सच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल ऐकले आहे. मुद्दा असा आहे की हे पदार्थ न चुकताकेवळ खेळाडूंनीच नव्हे तर ते देखील घेतले पाहिजे सामान्य लोक.

यावर आधारित, एक पूर्णपणे तार्किक प्रश्न खालीलप्रमाणे आहे: कोणत्या पदार्थांमध्ये हे चरबी असतात? सर्व प्रथम, काजू. म्हणूनच, नटांच्या मुख्य फायद्यांचे विश्लेषण करणे आणि ते खरोखर इतके उपयुक्त आहेत की नाही हे शोधण्यात अर्थ प्राप्त होतो.

बदाम - ऍथलीट्ससाठी उपयुक्त गुणधर्म

बदाम अप्रतिम आहेत उपयुक्त उत्पादन. त्यात अनेकांचा समावेश आहे फायदेशीर प्रथिने- ते 18% आहेत. याव्यतिरिक्त, बदामामध्ये कोणतेही कर्बोदकांमधे नसतात, म्हणूनच, ते मधुमेहाच्या आहारातील एक अपरिहार्य घटक आहे.

विचित्रपणे पुरेसे आहे, परंतु बॉडीबिल्डर्ससाठी ते आणखी उपयुक्त आहे, कारण बदामाची रचना आहे परिपूर्ण गुणोत्तरप्रथिने आणि चरबी. त्याच्या वापरानंतर, उपासमारीची भावना त्वरित अदृश्य होते, साखरेच्या पातळीवर नियंत्रण स्थापित केले जाते, वाढत्या कोलेस्टेरॉल उत्पादनामुळे अतिरिक्त संवहनी समर्थन प्रदान केले जाते हे उल्लेख करू नका.

याव्यतिरिक्त, बदामामध्ये प्रथिने, गट ई आणि जीवनसत्त्वे असतात संपूर्ण ओळउपयुक्त घटक, विशेषतः, लोह, मॅग्नेशियम, जस्त, आहारातील फायबर, पोटॅशियम, कॅल्शियम. जे खेळाडू लैक्टोज असहिष्णु आहेत ते वरील सर्व गोष्टींचा स्रोत म्हणून बदाम वापरू शकतात. हे विशेषतः दुग्धजन्य पदार्थांमधून कॅल्शियमचे खराब शोषण नोंदवत आहे या वस्तुस्थितीच्या प्रकाशात हे खरे आहे.

बदाम - एक उत्पादन उच्चस्तरीयकॅलरीज, परंतु, असे असूनही, वजन कमी करण्यासाठी निरोगी आहार तयार करण्याच्या प्रक्रियेत पोषणतज्ञ सक्रियपणे वापरतात. हे नट भूक नियंत्रित करण्यास सक्षम आहे आणि भुकेची भावना कमी करण्यास मदत करते.

अलीकडे, अभ्यास आयोजित केले गेले आहेत ज्यात असे दिसून आले आहे की जे लोक त्यांच्या आहारात काजू समाविष्ट करतात, विशेषत: बदाम, त्यांचे सेवन न करणाऱ्यांपेक्षा वजनाने खूपच हलके असतात. चीनमध्ये, जळजळ आणि उबळ कमी करण्यासाठी बदामाचा वापर औषधी पद्धतीने केला जातो आणि अनेकदा टॉनिक म्हणून वापरला जातो. ऍथलीट्स आणि जे कठोर आहाराचे पालन करतात त्यांच्या दैनंदिन आहारात बदाम उपस्थित असले पाहिजेत.

बदाम पेस्ट देखील आहे; ते संपूर्ण काजू सारखे त्याची उपयुक्तता टिकवून ठेवते. परंतु पेस्टमध्ये वापराच्या अधिक भिन्नता आहेत. असे उत्पादन निवडताना, मिश्रणात समाविष्ट असलेल्या घटकांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे: केवळ नट कर्नल उपस्थित असले पाहिजेत, तरच उत्पादनास आहारातील मानले जाऊ शकते. उत्पादनात तेल, साखर आणि पाणी वापरू नये.

उपयुक्त शेंगदाणे काय आहे

शेंगदाणे हे शेंगदाणे नाही, जसे अनेकांना वाटत होते, तर एक बी आहे हर्बल वनस्पतीशेंगा कुटुंबाशी संबंधित. पीनट बटर हे व्यावसायिक ऍथलीटसाठी आहाराचे मुख्य गुणधर्म आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे शेंगदाणे आहे जे मास गेन कोर्स दरम्यान अपरिहार्य मानले जाते.

पीनट बटर हा प्रथिनांचा स्रोत आहे, जरी शेंगदाण्यामध्ये नंतरचे बदामांपेक्षा काहीसे कमी आहे. परंतु त्यात जीवनसत्त्वे ई आणि बी 3, तसेच मॅग्नेशियम आणि आर्जिनिन असतात. आहारातील फायबरबद्दल विसरू नका.

पीनट बटरमध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज असतात - आपल्याला वस्तुमान मिळविण्यासाठी नेमके काय आवश्यक आहे. व्यावसायिक शरीरसौष्ठवपटू स्पर्धांची तयारी करत असतानाही त्यांचा आहारात समावेश करतात.

युनायटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिकामध्ये, पास्ता आहारातील मानला जातो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या उपचारांसाठी निर्धारित केला जातो.

न्युटेला ही एकमेव कंपनी आहे जी नैसर्गिक शेंगदाणा आणि बदाम बटरच्या उत्पादनात गुंतलेली आहे, जी सोव्हिएत नंतरच्या जागेतील रहिवाशांसाठी उपलब्ध आहे. मूळ खरेदी करण्यासाठी, तुम्हाला शाकाहारी स्टोअरला भेट द्यावी लागेल. आपण सुपरमार्केटमध्ये असे उत्पादन खरेदी केल्यास, साखर किंवा तेल त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट केले जाईल आणि हे आपल्यासाठी अस्वीकार्य आहे. आपण आपले स्वतःचे पीनट बटर बनवू शकता.

तुम्हाला शेंगदाणे लागेल मुख्य उत्पादन. ते तळणे आवश्यक आहे, नंतर ग्राउंड करणे आवश्यक आहे जेणेकरून पीसणे शक्य तितके बारीक असेल - परिणामी वस्तुमानाची सुसंगतता यावर अवलंबून असेल. जर तुम्ही कमीत कमी धान्य पीसले तर पेस्ट मऊ होईल. परंतु घरी तुम्हाला थोडीशी रक्कम जोडावी लागेल वनस्पती तेलत्याशिवाय, पेस्ट कोरडी होईल.

उपयुक्त अक्रोड काय आहे

हे नट सर्वात सामान्य आणि किमतीत स्वस्त आहे. पण तो, त्याच्या भावांप्रमाणे, प्रथिने समृद्ध आहे. सुमारे साठ टक्के नट फॅट असते. उर्वरित अ, ई, बी, पी आणि सी गटांच्या जीवनसत्त्वांना दिले जाते. अक्रोड पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, आयोडीन आणि कॅल्शियमसह उदार आहे. विशेष लक्षफॉस्फरसला पात्र आहे कारण ते मुख्य सहाय्यकसुरळीत ऑपरेशनसाठी मानवी मेंदूमानसिक क्रियाकलाप प्रक्रियेत.

अक्रोड साठी अपरिहार्य आहे व्यावसायिक खेळाडू. यावर सकारात्मक परिणाम होतो अंतर्गत अवयव, म्हणजे, यकृत आणि हृदयावर, जे उत्पादन वापरण्याच्या प्रक्रियेत मजबूत होतात.

हे नट अगदी चिंताग्रस्त ताण दूर करू शकते. जर तुम्हाला तणाव असेल तर डझनभर अक्रोडाचे दाणे खा.

पाइन नट्स - फायदे

या प्रकारची नट वाढणे फार कठीण आहे उपनगरीय क्षेत्रपण प्रयत्न करण्यासारखे आहे. कारण हे आवश्यक पदार्थांचा एक छोटासा बोनान्झा आहे मानवी शरीर. विशिष्ट वैशिष्ट्यपाइन नट्स ज्यामध्ये नट फॅट असते लिनोलिक ऍसिड. हे प्रथिने देखील समृद्ध आहे, आणि अमीनो ऍसिडच्या रचनेत आर्जिनिनची पातळी वाढली आहे.

जर आपण जीवनसत्त्वे बद्दल बोललो, तर तेथे भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन बी आहे, जे मज्जासंस्थेच्या सामान्यीकरणासाठी जबाबदार आहे, रक्त रचना सुधारते आणि संपूर्ण शरीराच्या वाढीवर परिणाम करते. तांबे, कोबाल्ट आणि जस्त यांसारखी खनिजे असतात. पाइन नटचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे अत्यंत पचण्याजोगे कॉन्फिगरेशन.

हेझलनट - फायदे

जर आपण हेझलनट आणि अक्रोडची तुलना केली तर ते रचनांमध्ये भिन्न आहेत. हेझलनटमध्ये थोड्या प्रमाणात प्रथिने असतात, परंतु प्रोव्हिटामिन ए आणि बी जीवनसत्त्वे असतात. या प्रकारच्या नटमध्ये पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, तांबे आणि फॉस्फरस सारख्या ट्रेस घटक असतात.

हेझलनट हे मेंदूचे अन्न आहे हे तत्सम वैशिष्ट्ये मानले जातात. ओरिएंटल औषधमला खात्री आहे की हेझलनट्समध्ये किडनी स्टोन चिरडण्याची ताकद आहे. म्हणून, अशा नटला नेहमीच आपल्या आहारात स्थान मिळेल.

काजूचे फायदे

चला नट कुटुंबाच्या शेवटच्या प्रतिनिधींशी परिचित होऊया. तुमचे आवडते पिस्ता आणि काजू आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो. संशोधनाबद्दल धन्यवाद, हे ज्ञात आहे की त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे मानक संच समाविष्ट आहेत. व्हिटॅमिन बी 6 च्या उपस्थितीत काजू पिस्त्यापेक्षा भिन्न असतात - त्यात गोमांस यकृताप्रमाणेच हा घटक असतो.

पिस्ता लढत आहेत अतिरिक्त पाउंडबदामासारखे. आणि मजबूत लिंगाच्या प्रतिनिधींसाठी, सामर्थ्य वाढविण्यासाठी हे एक उत्कृष्ट उत्पादन आहे.

काजू त्याच्या नातेवाईकांपेक्षा कर्बोदकांमधे पुरेशा प्रमाणात भिन्न आहे, म्हणून त्याचा संदर्भ घ्या आहारातील उत्पादनेअशक्य त्याचा वापर आपल्यासाठी अवांछित आहे हे असूनही, काजू सक्रियपणे स्टोअर मिक्समध्ये वापरले जातात. त्यामुळे त्याची माहिती घेणे आवश्यक आहे.

IN वैद्यकीय क्षेत्रकाजू दातदुखीसाठी उत्तम आहेत आणि प्रत्येकाला माहित आहे की हा सर्वात वाईट प्रकारचा वेदना आहे. नटच्या रचनेत अशा पदार्थांचा समावेश होतो जे जीवाणूंचा नाश करतात दात मुलामा चढवणे. ज्या देशांमध्ये अनेक विषारी साप आहेत, तेथे हे नट एक उतारा म्हणून काम करते.

सुपरमार्केटमध्ये, आपण पास्ता आणि संपूर्ण काजू शोधू शकता, पहिला पर्याय ब्रेडवर लागू करणे सोपे आणि सोपे आहे. हा प्रतिनिधी बहुतेकदा कॉकटेल आणि सॉसमध्ये समाविष्ट केला जातो.

न्याहारी किंवा दुपारच्या जेवणादरम्यान हे उत्पादन स्नॅक म्हणून किंवा अतिरिक्त पूरक म्हणून कच्चे सेवन केले जाऊ शकते. सर्व प्रकारच्या व्यंजनांबद्दल विसरू नका, जेथे मुख्य घटक, चव उत्तेजक एक कोळशाचे गोळे आहे. पण हा विषय स्वतंत्र चर्चेला पात्र आहे.

म्हणून, आम्ही नट कुटुंबाचे विश्लेषण केल्यानंतर, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की ही उत्पादने प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात असणे आवश्यक आहे, विशेषत: व्यावसायिक ऍथलीट्समध्ये.

नटांच्या फायद्यांबद्दल व्हिडिओः