एक निरोगी बाळ त्याच्या आईकडे, सूर्याकडे, आजूबाजूच्या अशा सुंदर जगाकडे पाहून हसत आहे... प्रत्येक आईला आपल्या मुलाला आनंदी आणि बलवान पाहायचे असते. पण यासाठी प्रेम, काळजी आणि लक्ष याशिवाय काय आवश्यक आहे? अर्थात, योग्य आणि संतुलित पोषण, जे वाढत्या शरीराला पूर्ण विकासासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान करते.

असे एक आवश्यक मॅक्रोन्यूट्रिएंट कॅल्शियम आहे. त्याशिवाय, पेशी विभाजन आणि प्रथिने संश्लेषणाची प्रक्रिया अशक्य आहे. फॉस्फरस आणि प्रथिने एकत्रितपणे, कॅल्शियम हाडांच्या ऊतींचा आधार बनतो आणि रक्त जमावट प्रणालीचा एक आवश्यक घटक आहे. जर शरीराला ते मिळाले नाही, तर लवकरच संपूर्ण चयापचय प्रक्रिया चुकीची होते.

रक्तातील कॅल्शियमची कमतरता (हायपोकॅल्सेमिया) मुलाची वाढ मंदावली, हाडे आणि दातांच्या निर्मितीचे उल्लंघन, हृदयाच्या स्नायूचे कार्य, न्यूरोमस्क्युलर उत्तेजना आणि आक्षेप देखील आहे. हायपोकॅल्सेमिया देखील स्वतःला प्रकट करते की केसांमधून रेशमीपणा आणि चमक नाहीशी होते, ते पडतात, नखे ठिसूळ होतात, त्वचा त्याची लवचिकता गमावते, लेन्स त्याची पारदर्शकता गमावते, दातांच्या मुलामा चढवणे वर खड्डे आणि खोबणी दिसतात.

शरीराला दररोज 500 ते 1000 मिलीग्राम घटक मिळाल्यास रक्तातील कॅल्शियमची सामान्य एकाग्रता राखली जाते. ही रक्कम शरीरात टिकून राहते आणि जास्त प्रमाणात मूत्रात उत्सर्जित होते. कॅल्शियम पुरेसे नसल्यास, ते विविध कंकाल विकृती आणि रक्तवाहिन्यांच्या संरचनेत बदल होण्याचा धोका आहे.

कॅल्शियम एका विशिष्ट प्रोटीन कॅल्सीट्रोपिनच्या सहभागाने लहान आतड्यात शोषले जाते, ज्याचे संश्लेषण यावर अवलंबून असते व्हिटॅमिन डी. व्हिटॅमिन डीची रोजची गरज एक लिटर ताज्या दुधात असते किंवा सूर्यप्रकाशात ३०-६० मिनिटांत शरीरात तयार होते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे यकृत, मूत्रपिंड, आतड्यांमधील कॅल्शियम फॉस्फरस चयापचयचे उल्लंघन होते, ज्यामुळे कॅल्शियमचे शोषण कमी होते.

फॉस्फरससह, कॅल्शियम हाडांमध्ये जमा केले जाते, ते मजबूत करते. बालपणात कॅल्शियमचे अपुरे सेवन केल्याने हाडे आणखी नाजूक होण्याची आणि वारंवार फ्रॅक्चर होण्याची भीती असते.

कंकालचे सतत नूतनीकरण आयुष्यभर होते. हाडांची रचना अशा प्रकारे केली जाते की ते सतत नष्ट आणि पुनर्संचयित केले जातात. या विघटन आणि पुनर्बांधणीचा दर, ज्याला टर्नओव्हर रेट म्हणतात, वयानुसार लक्षणीयरीत्या बदलते: आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात लहान मुले 100% हाडांचे कॅल्शियम बदलू शकतात, मोठी मुले प्रति वर्ष 10%, प्रौढ 2-3%.

कॅल्शियमचे दैनिक सेवन

गर्भवती महिलेच्या असंतुलित आहारामुळे मुलांमध्ये फॉस्फरस-कॅल्शियम चयापचयचे उल्लंघन होते - आहारात प्रथिने, कॅल्शियम, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे डी, बी 1, बी 2, बी 6 ची कमतरता. म्हणून, गर्भवती महिलेने दररोज किमान 180 ग्रॅम मांस, 30-50 ग्रॅम चीज, 300 ग्रॅम ब्रेड, 500 ग्रॅम भाज्या, 0.5 लिटर दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केले पाहिजे; आठवड्यातून 3 वेळा - 100 ग्रॅम मासे, 100-150 ग्रॅम कॉटेज चीज.

कॅल्शियम अनेक पदार्थांमध्ये (ब्रेड, तृणधान्ये, भाज्या, फळे, मांस इ.) आढळते, परंतु मानवी पोषणातील कॅल्शियमचा सर्वात महत्त्वाचा स्त्रोत म्हणजे दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, जे 70-80% कॅल्शियमचे सेवन करतात. कॅल्शियम आणि इतर महत्त्वाच्या खनिजांची कमतरता टाळण्यासाठी गरोदर आणि नर्सिंग मातांसाठी दूध चवदार आणि निरोगी दुधाच्या पेयांसह बदलले जाऊ शकते.

काही खाद्यपदार्थांमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाणच नाही तर ते त्यातून कसे शोषले जाते हे देखील महत्त्वाचे आहे. लहान मुलाच्या आतड्यांमध्ये कॅल्शियमचे शोषण कमी करणारे घटक मोठ्या प्रमाणात आहेत. यामध्ये आहारातील फायबर (भाज्या, फळे आणि तृणधान्यांमध्ये), फायटिन (धान्य उत्पादनांमध्ये), फॉस्फेट्स (मासे आणि मांस उत्पादनांमध्ये), ऑक्सॅलिक ऍसिड (सोरेल, पालक, कोको, चॉकलेटमध्ये) यांचा समावेश होतो. कॉफी आणि कोका-कोलामध्ये आढळणारे कॅफिन मूत्रात कॅल्शियमचे उत्सर्जन वाढवते. मुलाच्या आहारात जास्त प्रमाणात चरबीमुळे आतड्यांमध्ये अघुलनशील कॅल्शियम संयुगे तयार होतात, जे ते शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करतात आणि विष्ठेमध्ये उत्सर्जित होतात. अतिरिक्त मीठ, फॉस्फरस आणि प्रथिने देखील कॅल्शियमच्या उत्सर्जनाला गती देतात. परंतु दुधाची साखर - लैक्टोज - त्याचे शोषण लक्षणीय वाढवते. म्हणूनच मुलाला आवश्यक प्रमाणात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ मिळतील याची खात्री करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे.

पारंपारिकपणे, आईच्या दुधापासून कॅल्शियमचे शोषण आदर्श मानले जाते, जरी या उत्पादनात त्याची सामग्री तुलनेने कमी आहे. 750 मिली आईच्या दुधाचे सेवन करणारी स्तनपान करणारी बालके दररोज 240 ते 300 मिलीग्राम कॅल्शियम मिळवतात आणि त्यातील अंदाजे 66% शोषतात, फॉर्म्युला-पोषित बालकांना दररोज सुमारे 400 मिलीग्राम मिळते, परंतु ते यापैकी फक्त 50% शोषतात. केवळ आईच्या दुधात किंवा फॉर्म्युलासह कॅल्शियमचे सेवन 4-6 महिन्यांपर्यंत अपुरे पडत असल्याने, मुले कॅल्शियमने समृद्ध असलेल्या लापशीच्या रूपात पूरक आहार सुरू करतात.

1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी दुग्धजन्य पदार्थांचे अंदाजे दैनिक प्रमाण (ग्रॅममध्ये)

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ (विशेषत: चीज आणि कॉटेज चीज) पासून कॅल्शियमचे जास्तीत जास्त शोषण फॉस्फरससह त्याच्या इष्टतम प्रमाणाद्वारे सुनिश्चित केले जाते.

एकाच वेळी कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन डीचे क्षार असलेली उत्पादने विशेषतः उपयुक्त आहेत. मासे यकृत आणि गोमांस यकृत; सीफूड - समुद्री शैवाल, कोळंबी, लॉबस्टर, खेकडे, हेरिंग, मॅकरेल; तसेच लोणी, कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक.

एकाच वेळी फॉस्फरस आणि कॅल्शियम समृध्द अन्न आहेत सफरचंद, हिरवे वाटाणे, सोयाबीनचे, गव्हाचे संपूर्ण धान्य, ताजी काकडी, सर्व प्रकारची कोबी (विशेषतः फुलकोबी, ते कच्चेच खावेत), सेलेरी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मुळा (टॉपसह), कॉटेज चीज, पांढरे चीज.

जर मुलाला फक्त दुग्धजन्य पदार्थ आवडत नसतील तर कॅल्शियमचा चांगला स्रोत असू शकतो ओटचे जाडे भरडे पीठ, शेंगा, सुकामेवा, काजू, अंडी आणि मासे.जर बाळाला अन्न ऍलर्जीचा त्रास होत असेल (गाईच्या दुधाच्या प्रथिने आणि इतर उत्पादनांना असहिष्णुता), तर कॅल्शियमयुक्त तयारी (उदाहरणार्थ, सायट्रेट किंवा कॅल्शियम कार्बोनेट - विटाकलसिन) रक्तातील कॅल्शियमची विशिष्ट पातळी राखण्यासाठी वापरली पाहिजे. दोन्ही एकत्रित तयारी आणि पौष्टिक पूरक आहेत ज्यात कॅल्शियम शरीराद्वारे चांगल्या प्रकारे शोषण्यासाठी अनुकूल केले जाते. यापैकी, ज्यात व्हिटॅमिन डी आहे ते विशेषतः प्रभावी आहेत. उदाहरणार्थ, कॅल्शियम डी 3 नायकॉमेड, ज्यामध्ये विनामूल्य कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी 3 चे इष्टतम संयोजन आहे. औषधे रिकाम्या पोटी न घेतल्यास, परंतु हलके जेवण घेतल्यास कॅल्शियम अधिक चांगले शोषले जाते.

जसे आपण पाहू शकता, कॅल्शियम बर्याच पदार्थांमध्ये कमी प्रमाणात आढळते, म्हणून केवळ विविध पदार्थांचा संच मुलाला आवश्यक प्रमाणात कॅल्शियम आणि इतर खनिजे प्रदान करेल.

तुमचे आणि तुमच्या बाळाचे आरोग्य!

तात्याना निकोलायव्हना स्टेपनोवा, वैद्यकीय विज्ञान उमेदवार

कॅल्शियम एक मऊ, प्रतिक्रियाशील, चांदी-पांढरा अल्कधर्मी पृथ्वी धातू आहे. हे प्रथम 1808 मध्ये इंग्लिश रसायनशास्त्रज्ञ हम्फ्री डेव्ही यांनी मिळवले होते. त्याचे नाव लॅटिन कॅल्क्स (जेनेटिव्ह केस कॅल्सिसमध्ये) पासून मिळाले - "चुना", "सॉफ्ट स्टोन". कॅल्शियमच्या उच्च रासायनिक क्रियांमुळे मुक्त स्वरूपात निसर्गात आढळत नाही. हे प्रामुख्याने पृथ्वीच्या जाडीमध्ये क्रेटेशियस साठ्यांच्या स्वरूपात आढळते, सागरी मॉलस्कचे कवच, प्रवाळ खडक. परंतु मानवी शरीरात सर्वात जास्त प्रवेश करण्यायोग्य अंड्याच्या शेलमध्ये असतो.

शरीरात कॅल्शियमची भूमिका

कॅल्शियम हा मानवांसाठी एक महत्त्वाचा घटक आहे, त्याशिवाय आपण जगू शकत नाही. शरीरात त्याची जैविक भूमिका प्रचंड आहे:
1. शरीरातील कॅल्शियम मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देते, तंत्रिका आवेगांचे प्रसारण.
2. सर्व प्रकारच्या ऊतींच्या पेशींच्या वाढीच्या आणि क्रियाकलापांच्या प्रक्रियेचे नियमन करते.
3. हाडे आणि दातांच्या निर्मितीसाठी "बांधकाम साहित्य" आहे.
4. शरीरातील कॅल्शियम सामान्य चयापचय सुनिश्चित करते.
5. सेल झिल्लीचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते, आणि म्हणून पोषण आणि कचरा उत्पादनांचे उत्सर्जन करण्यात भाग घेते.
6. हृदयाची सामान्य लय राखते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आरोग्यामध्ये योगदान देते, रक्तदाब सामान्य करते.
7. शरीरातील कॅल्शियम सामान्य रक्त गोठणे सुनिश्चित करते.
8. शरीरातील लोहाच्या चयापचयात भाग घेते, एंजाइमॅटिक क्रियाकलाप नियंत्रित करते.
9. तीनशेहून अधिक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या चयापचयासाठी आवश्यक.
10. काही अंतःस्रावी ग्रंथींचे कार्य सामान्य करते.
11. स्नायूंच्या आकुंचन आणि विश्रांतीमध्ये भाग घेते.
12. पुनरुत्पादक अवयवांचे कार्य सुनिश्चित करते, कारण ते शुक्राणूंचा भाग आहे.
13. केस, नखे आणि त्वचेचे स्वरूप सुधारते, व्यक्ती त्याच्या वयापेक्षा लहान दिसते.
14. ऍलर्जीच्या अभिव्यक्तींच्या दडपशाहीमध्ये भाग घेते, हिस्टामाइनच्या प्रकाशनास दडपशाही करते.
15. शरीरातील कॅल्शियमचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो.
16. स्नायू आणि विशेषतः मायोकार्डियमचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते.
17. मानवी शरीराद्वारे पोषक तत्वांच्या हालचालीसाठी आवश्यक.
18. कॅल्शियम शरीरात आम्ल-बेस संतुलन राखते.
19. शरीरातून अतिरिक्त सोडियम, तसेच किरणोत्सर्गी पदार्थ आणि जड धातू काढून टाकण्यास मदत करते.
20. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे काम सामान्य करते.
21. निद्रानाश दूर होण्यास मदत होते.

शरीरातील मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम - 1 ते 1.5 किलो - हाडे आणि दात आहेत. हे पेशी आणि इंटरसेल्युलर द्रवपदार्थात देखील आढळते. त्यातील सुमारे 1% रक्तामध्ये आढळते. तीच कॅल्शियम शरीराच्या अवयवांना आणि ऊतींना आणि तंतोतंत त्या ठिकाणी पोहोचवते जिथे त्याची गरज असते. कॅल्शियम रक्तामध्ये खालील स्वरूपात आढळते:
1. मुक्त किंवा आयनीकृत,
2. संयुगे मध्ये, उदाहरणार्थ, कॅल्शियम फॉस्फेट.
3. अल्ब्युमिनशी संबंधित.

हाड एक जिवंत ऊतक आहे जी सतत स्वतःचे नूतनीकरण करते; ही एक गतिशील प्रणाली आहे जी आयुष्यभर बदलते. हाडे तयार करणार्‍या पेशी हाडांच्या पेशी तयार करतात ज्या कमी झालेल्या पेशींच्या जागी नवीन हाडांच्या ऊती तयार करतात. सामान्य वाढीदरम्यान, हाडांची निर्मिती हाडांच्या शोषणापेक्षा जास्त असते. तथापि, जर हाडांचे नुकसान नवीन हाडांच्या निर्मितीपेक्षा जास्त असेल तर ऑस्टिओपोरोसिस विकसित होऊ शकतो. हे लक्षात घेतले पाहिजे की शरीराच्या वयानुसार कॅल्शियम कमी प्रमाणात शोषले जाते. म्हणून, वयानुसार, आपल्या हाडांचे संरक्षण करण्यासाठी ते मोठ्या प्रमाणात घेणे आवश्यक आहे.

शरीरातील कॅल्शियमच्या पातळीचे नियमन

शरीरात कॅल्शियम अत्यंत आवश्यक आहे या वस्तुस्थितीमुळे, रक्तामध्ये त्याची सतत एकाग्रता राखण्यासाठी एक प्रणाली आहे. ही प्रणाली शरीराला आवश्यकतेनुसार खालील प्रकारे कॅल्शियम पुरवते:
1. खाल्लेल्या अन्नातून कॅल्शियम थेट शोषले जाते.
2. मूत्रपिंड उत्पादनांमध्ये कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे, ते मूत्रात त्याचे उत्सर्जन कमी करतात आणि ते रक्तात परत करतात.
3. जर कॅल्शियम अजूनही पुरेसे नसेल तर ते हाडांमधून येऊ लागते. या प्रकरणात, हाडे पातळ आणि अधिक नाजूक होतात.

म्हणून, उत्पादनांमध्ये कॅल्शियम सर्व अवयव आणि ऊतींच्या सामान्य पुरवठ्यासाठी आवश्यक प्रमाणात असणे आवश्यक आहे. आपल्याला पुरेशा प्रमाणात कॅल्शियमचे सेवन करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन शरीरात त्याचे सेवन त्याच्या नुकसानापेक्षा जास्त होईल. हे संतुलन महत्त्वाचे आहे कारण त्याच्या व्यत्ययामुळे हाडांमधून कॅल्शियमचे हळूहळू नुकसान होऊ शकते.

शरीरातील कॅल्शियम नियमन प्रणाली खालीलप्रमाणे कार्य करते. जेव्हा रक्तातील कॅल्शियमची पातळी कमी होते, तेव्हा कॅल्शियम-प्रतिसाद देणारे रिसेप्टर्स आतडे, मूत्रपिंड आणि पॅराथायरॉइड ग्रंथींना सिग्नल पाठवतात. परिणामी, लहान आतड्यात अन्नातून त्याचे शोषण वाढते आणि त्याच वेळी मूत्र विसर्जन कमी होते. जर कॅल्शियम अद्याप पुरेसे नसेल, तर पॅराथायरॉईड ग्रंथी हाडांमधून त्याचा प्रवाह उत्तेजित करणारे हार्मोन स्रावित करते. जेव्हा रक्तातील कॅल्शियमची पातळी सामान्य होते, तेव्हा पॅराथायरॉइड संप्रेरक सोडणे थांबवते, कॅल्शियम हाडांकडे परत येते आणि नंतर मूत्रपिंड जास्त प्रमाणात उत्सर्जित करू लागतात. ही जटिल प्रणाली रक्तातील कॅल्शियमची स्थिर पातळी सुनिश्चित करते.

रोजची गरज

जागतिक आरोग्य संघटनेने कॅल्शियमसाठी दैनिक भत्त्यांची शिफारस केली आहे:
1. 6 महिन्यांपेक्षा कमी वयाची मुले 210 मिग्रॅ.
2. 6 ते 12 महिने मुले 270 मिग्रॅ.
3. 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले 500 मिग्रॅ.
4. 4 ते 8 वर्षे वयोगटातील मुले 800 मिग्रॅ.
5. 9 ते 13 वर्षे वयोगटातील मुले 1300 मिग्रॅ.
6. 14 ते 18 वर्षे वयोगटातील किशोरवयीन 1300 मिग्रॅ.
7. 19 ते 50 वर्षे वयोगटातील प्रौढ 1000 मिग्रॅ.
8. 51 1200 मिग्रॅ पेक्षा जास्त प्रौढ.
9. गर्भवती आणि 18 वर्षांपर्यंत स्तनपान 1800 मिग्रॅ.
10. 18 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या गर्भवती आणि स्तनपान करणारी 1500 मिग्रॅ.

उत्पादने	कॅल्शियम मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम मध्ये खाण्यायोग्य भाग उत्पादन
खसखस प्रक्रिया नाही	1450
भाजलेले तीळ	980
चेडर चीज	720
हार्ड स्विस चीज	600
हलवा तीळ	420
तेलात सार्डिन	400
प्रक्रिया केलेले चीज	300
भाजलेले बदाम	260
अजमोदा (ओवा).	240
बडीशेप	220
सूर्यफूल हलवा	210
सोयाबीन कोरडे	200
वॉटरक्रेस - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड	180
जर्दाळू वाळलेल्या जर्दाळू	160
कोळंबी उकडलेली	145
हेझलनट	140
पिस्ता	130
आंबट मलई मध्यम चरबी	125
स्किम्ड दूध	125
केफिर	120
3.2% चरबीयुक्त दूध	110
पालक	100
खेकडे	100
2% चरबीसह कॉटेज चीज	90
अक्रोड	90
पांढरे सोयाबीनचे उकडलेले	90
ऑयस्टर	82
सूर्यफूल बियाणे, सोललेली	80
पिकल्ड हेरिंग	77
राई ब्रेड	75
खारट मॅकरेल	65
वाळलेल्या खजूर	65
लॉबस्टर उकडलेले	63
चॉकलेट ब्लॅक 60% कोको	60
शेंगदाणा	60
बिया नसलेले मनुके	50
पांढरा कोबी	50
कार्प	50
अंडी	50
मक्याचे पोहे	43
केशरी	40
रास्पबेरी	40
उकडलेले squids	40
पांढरा ब्रेड	39
कच्चा काजू	37
द्राक्ष	36
किवी	35
गाजर	33
मंदारिन	33
लिंबू	33
वाळलेल्या prunes	30
लाल उकडलेले सोयाबीनचे	28
मांस गोमांस	26
मुळा	25
कॉड	25
लोणी	24
बल्ब कांदे	23
फिश कॅविअर	22
बकव्हीट	21
कोको पावडर	21
पाईक	20
मसूर उकडलेले	19
ट्राउट	19
चिकन स्तन मांस	18
बीट	16
जर्दाळू	16
काकडी	16
मोती जव	15
उकडलेला भोपळा	15
नारळाचा लगदा	14
एवोकॅडो	13
एक अननस	13
टोमॅटो	10
बटाटा	10
सॅल्मन	10
गोमांस यकृत	10
टरबूज	10
मटार	9
नाशपाती	9
पीच	8
मॅकरोनी उकडलेले	7
चेरी रस	7
तळलेले वांगी	6
खरबूज	6
सफरचंद	6
मध	6
केळी	5
हलिबट उकडलेले	4
हलकी बिअर	4
कॉफी	4
बाजरी उकडलेली	3
तांदूळ पांढरा उकडलेला	3
नळाचे पाणी	3
साखर वाळू	1
सालो	0
सूर्यफूल तेल	0

हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की दीर्घकालीन स्टोरेज आणि अन्नाच्या कोणत्याही प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादनांमधील कॅल्शियमचे प्रमाण झपाट्याने कमी होऊ शकते.

कॅल्शियमचा सर्वात परवडणारा स्त्रोत म्हणजे सायट्रिक ऍसिडसह अंड्याचे कवच. शेल मोर्टारमध्ये बारीक करणे, एका काचेच्यामध्ये ओतणे आणि लिंबाचा रस घालणे आवश्यक आहे. शेल त्वरित विरघळते, म्हणजेच ते शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाणारे स्वरूप घेते. त्याच वेळी, अतिरिक्त कॅल्शियम चांगले उत्सर्जित होते.

तिळाचे दूध ही स्वयंपाकाची पद्धत आहे. 3/4 कप तीळ, 1/2 व्हॅनिला पॉड, 1 टेबलस्पून मध आणि 1-1.2 लिटर पाणी मिक्सरमध्ये फेटा. चीजक्लोथमधून गाळा. दूध तयार आहे. तीळ आणि खसखस ​​दुधामध्ये कॅल्शियमची उच्च सामग्री असते.

कॅल्शियमच्या मुख्य स्त्रोतांपैकी एक म्हणजे पिण्याचे पाणी. 1 लिटर पाण्यात 350-500 मिलीग्राम कॅल्शियम असते. पिण्याच्या पाण्यासह ते त्याच्या कडकपणावर अवलंबून 10 ते 30% पर्यंत येते.

आपल्या शरीराला अन्नपदार्थांमध्ये कॅल्शियम शोषून घेण्यासाठी, व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे. म्हणून, कॅल्शियम समृध्द अन्न पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन डी आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडचे लक्षणीय प्रमाण असलेले पदार्थ एकत्र करणे आवश्यक आहे.

आणि कॅल्शियम हाडांच्या ऊतींद्वारे शोषले जाण्यासाठी, शरीराला पुरेसे मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस क्षारांचा पुरवठा करणे आवश्यक आहे. मॅग्नेशियम कोंडा आणि होलमील ब्रेडमध्ये आढळते. माशांमध्ये फॉस्फरस आढळतो. अन्यथा, कॅल्शियम फक्त मूत्रात उत्सर्जित होईल किंवा "दगड" च्या रूपात सांधे आणि मूत्रपिंडांमध्ये जमा होईल.

हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की डेअरी उत्पादनांमध्ये आढळलेल्या एकूण कॅल्शियमपैकी सुमारे 30% शरीरात शोषले जाते, तर 50% पेक्षा जास्त वनस्पती उत्पादनांमधून शोषले जाते. याव्यतिरिक्त, दुधामध्ये सोडियमच्या उच्च सामग्रीमुळे, ते एकाच वेळी शरीरातून त्याचे उत्सर्जन वाढवते.

शरीरात कॅल्शियमची कमतरता

शरीरात कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे विविध रोग आणि शारीरिक विकृती निर्माण होतात.
लहान मुलांमध्ये आणि मुलांमध्ये:
1. विकासात विलंब, उशीरा वाढणे, दात येण्यास उशीर होणे.
2. मुडदूस.
3. वाकडा पाय (पायांचा आकार "ओ" अक्षराच्या रूपात), ते उशीरा चालणे सुरू करतात,
4. रात्री घाम येणे, खराब झोप.
5. ओटीपोटात वेळोवेळी वेदना आणि छातीच्या हाडांमध्ये वेदना.
6. बोटांचे फॅलेंज पातळ, लहान, कमकुवत आहेत.
किशोरांसाठी:
1. वाढीदरम्यान वेदना जाणवणे, अंगात पेटके येणे,
2. जास्त स्वप्ने पाहणे, खराब झोप.
3. जलद थकवा.
4. वारंवार सर्दी आणि ऍलर्जी.
5. विकासात्मक विलंब, लहान उंची.
6. खराब स्मृती.
मध्यम आणि वृद्धापकाळात:
1. अंगात अशक्तपणा आणि सुन्नपणा.
2. कमरेसंबंधी प्रदेशात वेदना आणि अस्वस्थता.
3. उच्च रक्तदाब.
4. ऑस्टिओपोरोसिस.
5. तंद्री आणि सामान्य अस्वस्थता.
6. बद्धकोष्ठता.
7. दगड आणि साखर रोग.
8. हृदय आणि मेंदूच्या रक्तवाहिन्यांचे रोग, स्मृतिभ्रंश.
9. ऑन्कोलॉजिकल रोग.
10. थायरॉईड कार्य कमी.
11. क्रॉनिक रेनल फेल्युअर.
12. मणक्याचे आणि इतर हाडांचे वारंवार फ्रॅक्चर आणि जखम.
13. वाढ कमी.
14. हिरड्या आणि तोंडी पोकळी, क्षरण दुखणे.
15. नाजूकपणा, नेल प्लेटचे विघटन, खराब वाढ.
16. स्नायू पेटके.
17. अंतर्गत स्रावचे उल्लंघन.
18. ऍलर्जी.
19. जलद वृद्धत्व.
20. संधिवात.
21. निद्रानाश.
22. खराब स्मृती.
गर्भवती महिलांमध्ये:
1. गर्भाचा कुरूप विकास.
2. अपुरा दूध स्राव.
3. दात नाजूकपणा.
4. केस आणि त्वचेची चमक कमी होणे.

कमतरतेची कारणे

कॅल्शियम चयापचय हे वैशिष्ट्य आहे की जेव्हा ते अन्नाने अपुरेपणे पुरवले जाते, तरीही ते शरीरातून उत्सर्जित होते. कॅल्शियमचे नकारात्मक संतुलन दीर्घकाळ टिकून राहिल्यास, वरील सूचीबद्ध रोग उद्भवतात. शरीरात कॅल्शियमच्या कमतरतेची कारणे आहेत:
1. अन्नामध्ये कॅल्शियमची कमतरता.
2. असंतुलित आहार.
3. अन्न शिजवताना आणि तळताना, त्यातील सेंद्रिय कॅल्शियम अकार्बनिक बनते, जे कमी पचते.
4. नैसर्गिक पाण्यात कमी (8 mg/l पेक्षा कमी) सामग्री. पाण्याच्या क्लोरीनेशनमुळे अतिरिक्त कॅल्शियमची कमतरता होते.
5. मोठ्या प्रमाणात साखरेचा वापर (पोटात विरघळल्यावर ते कॅल्शियमच्या शोषणात व्यत्यय आणते, फॉस्फरस-कॅल्शियम चयापचय व्यत्यय आणते).
6. मोठ्या प्रमाणात प्रथिनांचा वापर. प्राण्यांच्या प्रथिनांच्या दैनंदिन प्रमाणात 50% वाढ झाल्यामुळे शरीरातून कॅल्शियमचे 50% उत्सर्जन होते.
7. औषधे घेणे (हार्मोनल, रेचक, अँटासिड्स), जे कॅल्शियमसह संयुगे तयार करतात जे आतड्यांमध्ये शोषले जात नाहीत.
8. मोठ्या प्रमाणात मिठाचे सेवन (हे शरीरातून कॅल्शियम काढून टाकण्यास मदत करते).
9. अम्लीय प्रतिक्रिया असलेले अन्न (प्राणी चरबी, प्रीमियम पीठ उत्पादने, ऑक्सॅलिक ऍसिड, पालक, वायफळ बडबड) कॅल्शियम चयापचयचे उल्लंघन करतात.
10. एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना लवकर कृत्रिम आहार देणे, कारण कृत्रिम मिश्रणातील कॅल्शियम 30% आणि आईच्या दुधातून 70% शोषले जाते.
11. बैठी जीवनशैली.
12. ताण.

कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे होणारा एक धोकादायक रोग म्हणजे ऑस्टियोपोरोसिस. हे शरीरातून कॅल्शियमच्या संथ आणि अदृश्य नुकसानाच्या परिणामी उद्भवते, परिणामी हाडांचे प्रमाण आणि ताकद कमी होते. हा रोग हळूहळू विकसित होतो, त्याची लक्षणे आहेत: तीव्र थकवा, जास्त प्लेक, पीरियडॉन्टल रोग, नाजूकपणा आणि नखे मऊ होणे, रात्री पाय पेटके. बर्‍याच प्रमाणात, गोरी त्वचा असलेल्या स्त्रिया, धूम्रपान करणार्‍या स्त्रिया, अल्कोहोल आणि कॉफीच्या प्रेमींना ऑस्टिओपोरोसिस होण्याची शक्यता असते. ऑस्टियोपोरोसिसमुळे वारंवार हाडे फ्रॅक्चर होतात, ज्यात मादीची मान, पाठीचा कणा आणि मनगटाच्या दुखापतींचा समावेश होतो.

पूर्णपणे सर्व अल्कोहोलयुक्त पेये, कॉफी आणि मजबूत चहा शरीरातून दररोजच्या 30% कॅल्शियम काढून टाकतात. मांस आणि टेबल मिठाचा अति प्रमाणात सेवन केल्याने ते हाडांच्या ऊतींमधून धुतले जाते.

कॅल्शियम आणि अॅल्युमिनियमच्या शोषणात व्यत्यय आणतो. हे हाडांच्या ऊतीमध्ये जमा केले जाते आणि उपास्थि आणि हाडांच्या प्लेटच्या पुनरुत्पादनात हस्तक्षेप करते. अॅल्युमिनियम आपल्या शरीरात अन्नपदार्थ आणि पेये जे अॅल्युमिनियमच्या कंटेनरमध्ये पॅक केलेले असते तसेच अॅल्युमिनियमच्या भांड्यांमध्ये शिजवलेले अन्न आपल्या शरीरात प्रवेश करते.

जादा

जर अन्नपदार्थांमध्ये कॅल्शियम जास्त प्रमाणात असेल तर, नियमानुसार, हे शरीराला हानी पोहोचवत नाही. निरोगी शरीरात त्याच्या पचनक्षमतेवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी परिपूर्ण यंत्रणा असते, जास्तीचे शोषले जात नाही आणि उत्सर्जित होत नाही.

परंतु कॅल्शियम औषधांचे अनियंत्रित सेवन केल्याने त्याचा अतिरेक होऊ शकतो. कॅल्शियम ग्लुकोनेट आणि कॅल्शियम क्लोराईड सारख्या औषधांसाठी हे विशेषतः खरे आहे. ते आहारातील परिशिष्ट म्हणून घेण्याच्या उद्देशाने नाहीत आणि वैद्यकीयदृष्ट्या सूचित केल्याशिवाय घेऊ नयेत.

प्रौढांसाठी कमाल सुरक्षित दैनिक डोस 1800 मिलीग्राम आहे. कॅल्शियमच्या अति प्रमाणात घेतल्यास खालील लक्षणांसह हायपरक्लेसीमिया होऊ शकतो: भूक न लागणे, तहान, मळमळ, उलट्या, अशक्तपणा, आक्षेप. दीर्घकाळापर्यंत हायपरक्लेसीमियासह, मूत्रमार्गात समस्या सुरू होतात, मूत्रपिंड आणि मूत्राशयात दगड दिसतात, प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते, रक्त गोठणे वाढते, मज्जातंतू आणि स्नायूंच्या ऊतींचे कार्य विस्कळीत होते आणि हाडांच्या ऊतींच्या पेशींद्वारे जस्तचे शोषण कमी होते.

कॅल्शियम असलेली उत्पादने

कॅल्शियम असलेली अनेक भिन्न तयारी आहेत. उदाहरणार्थ, सायट्रेट किंवा कॅल्शियम कार्बोनेट. त्यात इतरांपेक्षा जास्त कॅल्शियम असते - 40% पर्यंत. एकत्रित तयारी आणि पौष्टिक पूरक उपलब्ध आहेत. यापैकी, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन डी आहे ते विशेषतः प्रभावी आहेत. "कॅल्शियम डी 3 नायकॉमेड" चा मोठ्या प्रमाणावर प्रचार केला जातो, ज्यामध्ये मुक्त कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी 3 चे इष्टतम संयोजन असते. दिवसातून दोन गोळ्या - आणि तुमच्या शरीराला दररोज कॅल्शियमचे सेवन मिळेल.

कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी3 असलेले एक उत्कृष्ट औषध म्हणजे नटेकल डी3. हे चघळण्यायोग्य टॅब्लेटच्या स्वरूपात एक आनंददायी मिंट चव सह येते. औषधाच्या एका टॅब्लेटमध्ये 1500 मिलीग्राम कॅल्शियम कार्बोनेट असते, जे 600 मिलीग्राम एलिमेंटल कॅल्शियम आणि 400 आययू व्हिटॅमिन डी 3 शी संबंधित असते. शरीरातील कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी 3 च्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी, ऑस्टियोपोरोसिस आणि त्याच्या गुंतागुंत (हाडे फ्रॅक्चर) च्या प्रतिबंध आणि जटिल थेरपीसाठी नटेकल डी 3 हे उपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक एजंट म्हणून वापरले जाते. हे 1 टॅब्लेट दिवसातून 2 वेळा घेतले जाते: सकाळी आणि संध्याकाळी जेवणासह. गोळ्या तोंडात चघळल्या पाहिजेत किंवा विरघळल्या पाहिजेत.

फार्मसीमध्ये असलेल्या विविध प्रकारांमधून निवडताना, हे लक्षात घेतले पाहिजे की तेथे कॅल्शियम लवण आहेत जे चांगले शोषले जातात, वाईट आहेत. जर परिशिष्टात - कॅल्शियम सायट्रेट, कॅल्शियम हायड्रॉक्सीपाटाइट किंवा लैक्टेट - हे पदार्थ चांगले शोषले जातात, तर ते विकत घेतले जाऊ शकतात. खराब पचलेले लवण - ग्लुकोनेट्स. परंतु जर तुम्ही कॅल्शियम ग्लुकोनेट टॅब्लेट क्रश करून त्यावर लिंबाचा रस टाकला तर एक प्रतिक्रिया होईल आणि ग्लुकोनेट कॅल्शियम सायट्रेटमध्ये बदलेल, जे आतड्यांमधून खूप लवकर आणि पूर्णपणे शोषले जाते.

कॅल्शियम हाडे आणि दातांसाठी एक बांधकाम साहित्य आहे, त्याच्या कमतरतेमुळे मुलांमध्ये सांगाड्याच्या विकासाचे उल्लंघन होऊ शकते आणि दातांच्या निर्मितीवर विपरित परिणाम होतो. वृद्ध लोकांमध्ये, या सूक्ष्म घटकाची कमतरता ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते.

कॅल्शियमच्या कमतरतेची चिन्हे:

• खडू वापरण्याची इच्छा आहे;
• वाढ कमी होते;
• जड मासिक पाळी;
• अस्वस्थता, निद्रानाश, चिडचिड;
• ठिसूळ नखे;
• रक्तदाब वाढतो;
• कमी वेदना अडथळा, हिरड्या आणि सांधे दुखणे;
• कार्डिओपॅल्मस;
• पाय आणि हातांमध्ये मुंग्या येणे आणि बधीरपणा, पेटके.

कॅल्शियमचे दैनिक सेवन आवश्यक आहे

जन्मापासून एक वर्षापर्यंतच्या मुलांना दररोज 210 ते 270 मिग्रॅ आवश्यक असते. एक वर्ष ते 3 वर्षांपर्यंत - 500 मिग्रॅ. 4 वर्षापासून ते 8 वर्षांपर्यंत - 800 मिग्रॅ. 9 ते 18 वर्षे वयोगटातील - 1300 मिग्रॅ. 19 ते 50 वर्षांपर्यंत, एखाद्या व्यक्तीला दररोज 1000 मिलीग्राम आवश्यक असते. वयाच्या 50 व्या वर्षापासून, सर्वसामान्य प्रमाण 1200 मिलीग्रामपर्यंत वाढते.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात, तीव्र क्रीडा प्रशिक्षणासह, तसेच भरपूर घाम येणे असलेल्या लोकांसाठी कॅल्शियमचे दैनिक सेवन वाढते.

सर्वाधिक कॅल्शियम सामग्री असलेले अन्न

1. दुग्ध उत्पादने.दूध हा कॅल्शियमचा मुख्य स्त्रोत आहे. स्किम्ड दुधाच्या ग्लासमध्ये 244 मिलीग्राम सूक्ष्म पोषक घटक असतात. त्याची उच्च सामग्री इतर दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये देखील आहे, जसे की: कॉटेज चीज, दही, चीज आणि मिल्कशेक.

   चीज हे एक उत्पादन आहे जे दुधाच्या किण्वन दरम्यान मिळते, म्हणून ते कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे. उदाहरणार्थ, फक्त 30 ग्रॅम परमेसन चीज तुम्हाला 308 मिलीग्राम देईल.

   दही हे कॅल्शियमने समृद्ध तर आहेच, पण ते खूप उपयुक्त आहे. एक कप दही प्यायल्यानंतर, तुमच्या शरीराला 310 मिलीग्राम घटक प्राप्त होतात.

   लैक्टोज असहिष्णु असलेल्या लोकांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ contraindicated आहेत.

2. नट.स्वादिष्ट, नैसर्गिक आणि निरोगी उत्पादन. नटांमध्ये 160 ते 700 मिलीग्राम कॅल्शियम असते. तथापि, हे अन्न भरपूर असलेले विसरू नका. म्हणून, दैनंदिन आदर्श एक लहान मूठभर आहे.
3. सीफूड आणि मासे.या उत्पादनात कॅल्शियमचे प्रमाण खूप जास्त आहे. हे विशेषतः समुद्रातील मासे, लाल आणि काळा कॅविअरसाठी सत्य आहे.
4. गहू आणि ब्रेड. 100 ग्रॅम संपूर्ण धान्य ब्रेडमध्ये 40 मिलीग्राम पदार्थ असतो. पास्ता एक सर्व्हिंग 85 मिग्रॅ आहे. परंतु 100 ग्रॅम गव्हाच्या कोंडामध्ये - 900 मिग्रॅ. परंतु हे विसरू नका की या उत्पादनांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामुळे जास्त वजन होऊ शकते. तुमचे दैनंदिन मूल्य मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे न्याहारीसाठी कॅल्शियमसह एक कप तृणधान्ये घेणे. त्यांना दुधात भरल्याने तुम्हाला 1000mg पेक्षा जास्त मिळेल.
5. फळे.फळे खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतील. जरी त्यात कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त नसले तरी, उदाहरणार्थ, दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये, एक अंजीर खाल्ल्यास, तुम्हाला जवळजवळ 140 मिलीग्राम घटक मिळतील आणि काही जर्दाळू तुमच्या शरीराला 120 मिलीग्राम प्रदान करतील.
6. शीतपेये.एका ग्लास लिंबाच्या रसामध्ये अंदाजे 300 मिलीग्राम कॅल्शियम असते. सोया ड्रिंक्स देखील आहेत, त्यामध्ये ट्रेस एलिमेंटचे प्रमाण जास्त आहे.
7. भाज्या आणि शेंगा.सोया - यामध्ये भरपूर भाज्या प्रथिने असतात. दोन कप शिजवलेल्या सोयाबीनमध्ये 320mg कॅल्शियम असते, तर हिरव्या भाज्यांमध्ये 600mg असते. ते लीक, कोबी, द्राक्षाची पाने, चिकोरी, कांदे, ब्रोकोली देखील समृद्ध आहेत.
8. बिया.खसखस आणि तीळ कॅल्शियम सामग्रीमध्ये चॅम्पियन आहेत. 100 ग्रॅम खसखस ​​- 1500 मिलीग्राम, आणि तिळाच्या समान प्रमाणात - 975 मिलीग्राम पदार्थ.
9. हिरवळ.बडीशेप, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड आणि मोहरीची पाने, तुळस आणि अजमोदा यांसारख्या वनस्पतींमध्ये हे घटक आढळतात.
10. सिरप.साखरेच्या जागी मोलॅसिस, मिष्टान्न आणि पेस्ट्री जास्त आरोग्यदायी होतील. या उत्पादनाच्या एका चमचेमध्ये अंदाजे 160 मिग्रॅ असते.



कॅल्शियमची कमतरता होऊ देऊ नये, अन्यथा ते न जन्मलेल्या मुलाच्या विकासावर विपरित परिणाम करू शकते. आहारात कोणत्या पदार्थांचा समावेश करावा? हे डेअरी उत्पादने, ओटचे जाडे भरडे पीठ, ब्रोकोली, नट, सीफूड आणि समुद्री मासे आहेत.

कॅल्शियम असलेली उत्पादने एकत्र करण्याचे नियम

उत्पादने एकत्र करण्यासाठी काही नियम आहेत, ज्याचे पालन करून घटक शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषला जाईल. आपला आहार तयार करताना, खालील गोष्टींचा विचार करा:

• चॉकलेट, अल्कोहोल, कॉफी आणि संपूर्ण धान्याचे पदार्थ कॅल्शियमयुक्त पदार्थांसोबत घेऊ नयेत. या उत्पादनांचे संयोजन या ट्रेस घटकास पूर्णपणे शोषून घेण्याची परवानगी देत ​​​​नाही;
• तुमच्या मीठाचे सेवन कमी करा. या उत्पादनाचा अतिरेक शरीरातील कॅल्शियमचे नुकसान वाढवू शकतो;
• प्रथिने जास्त प्रमाणात घेतल्याने कॅल्शियमचे नुकसान देखील होते. हे मांसाच्या मोठ्या प्रमाणात सेवनाने किंवा प्रथिने आहाराचे पालन करणाऱ्या लोकांमध्ये होते;
• स्किम्ड दुधात असे नसते, जे कॅल्शियम पूर्णपणे शोषण्यास मदत करते. म्हणून, अशा उत्पादनांचा वापर करणे इष्ट नाही;
• भरपूर फायबर असलेले खडबडीत-फायबर अन्न आतड्यात कॅल्शियम शोषणाची टक्केवारी कमी करते.

आता तुम्हाला माहित आहे की तुम्हाला नेहमीच्या अन्नातून पुरेसे कॅल्शियम मिळू शकते. जर तुम्हाला या मायक्रोन्युट्रिएंटच्या कमतरतेची चिन्हे दिसत असतील, तर तुम्हाला तुमच्या आहारावर पुनर्विचार करावा लागेल आणि त्यात कॅल्शियम असलेले अधिक पदार्थ घालावे लागतील.

कॅल्शियम मज्जातंतूंच्या आवेगांच्या प्रसाराचे नियमन देखील करते, ज्यामुळे हृदय आणि कंकाल स्नायूंचे सामान्य कार्य सुनिश्चित होते. या घटकाच्या उपस्थितीशिवाय, रक्त गोठण्याची प्रक्रिया विस्कळीत होते, रक्तवाहिन्यांची लवचिकता नष्ट होते आणि त्यांची पारगम्यता वाढते.

कॅल्शियमची रोजची गरज

आपल्या शरीरातील हाडे व्यतिरिक्त, हृदय आणि स्नायूंचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी कॅल्शियमचा सतत वापर केला जातो. म्हणूनच हा एक घटक आहे जो शरीराला सतत इष्टतम प्रमाणात पुरविला गेला पाहिजे.

एखाद्या व्यक्तीची शारीरिक हालचाल जितकी जास्त असेल आणि त्याच्या शरीरातील जैवरासायनिक प्रक्रिया जितक्या जलद होतील तितके जास्त कॅल्शियम आवश्यक असेल. पुरुष आणि स्त्रियांसाठी, सरासरी, 450 ते 800 मिग्रॅहा आयटम दररोज.

व्यायामादरम्यान, हृदयाचे ठोके जलद होतात, स्नायूंमध्ये जैवरासायनिक प्रक्रिया खूप वेगाने जातात. परिणामी, अधिक कॅल्शियम आवश्यक आहे. म्हणूनच सक्रिय जीवनशैलीचे नेतृत्व करणारे लोक, विशेषतः ऍथलीट्स, या ट्रेस घटकाचे दैनिक सेवन वाढविण्याचा सल्ला दिला जातो. 1000-1200 मिग्रॅ पर्यंतप्रती दिन.

हाडांची झपाट्याने वाढ होत असल्याने मुलांनाही कॅल्शियमची जास्त गरज असते. याव्यतिरिक्त, बहुतेक मुले सतत फिरत असतात. म्हणून, मुलाला ऍथलीट्सपेक्षा कमी गरज नाही - 1000-1200 मिग्रॅ!

गर्भधारणेदरम्यान, विशेषत: दुसऱ्या सहामाहीत, स्त्रीचे शरीर त्याच्या क्षमतेच्या मर्यादेपर्यंत कार्य करते: श्वासोच्छ्वास आणि हृदय गती वेगवान होते, शरीरातील सर्व प्रतिक्रिया खूप वेगाने जातात. याव्यतिरिक्त, गर्भाशयात एक लहान माणूस आहे, जो वेगाने वाढत आहे आणि मजबूत होत आहे, त्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट त्याच्या आईकडून घेत आहे. म्हणून, गर्भवती महिलांसाठी दैनंदिन डोस सर्वात जास्त आहे - 1100-1400 मिग्रॅगर्भधारणेच्या पहिल्या सहामाहीत दररोज आणि 1500-1800 दुसऱ्या मध्ये.

नर्सिंग मातांसाठी कॅल्शियमचे दैनिक सेवन कमी करणे आवश्यक नाही, कारण त्यांना केवळ वाढत्या बाळासाठीच नव्हे तर हाडांच्या ऊतींमध्ये साठा पुनर्संचयित करणे देखील आवश्यक आहे.

शरीरातील कॅल्शियमची कार्ये

प्रथम, कॅल्शियम सतत आवश्यक आहे हाडांच्या संरचनेची निर्मिती. मानवी शरीरात दर सेकंदाला हजारो बायोकेमिकल प्रतिक्रिया घडतात, जुन्या पेशी मरतात, नवीन तयार होतात हे रहस्य नाही. हाडांचे ऊतक अपवाद नाही. त्याच्या पेशी आणि त्यांच्याद्वारे तयार केलेली संरचना सतत अद्यतनित केली जाते आणि अर्थातच, कॅल्शियमची आवश्यकता असते.

यामध्ये कॅल्शियम महत्त्वाची भूमिका बजावते हृदयाच्या कामात.त्याच्या कृती अंतर्गत, मज्जातंतूचा आवेग संपुष्टात येतो, ज्यामुळे हृदयाचे स्नायू शिथिल होतात. हृदय न थांबता आयुष्यभर काम करत असल्याने विश्रांतीचा टप्पा त्याच्यासाठी खूप महत्त्वाचा असतो. व्हिज्युअल प्रतिनिधित्वासाठी, झोपलेल्या व्यक्तीच्या आणि झोपलेल्या व्यक्तीच्या कामगिरीचे उदाहरण देता येईल. हे स्पष्ट आहे की थकलेल्या व्यक्तीची कार्यक्षमता कमी प्रमाणात असेल.

कॅल्शियम देखील मिळते कंकाल स्नायूंना आराम , मज्जातंतूंच्या टोकांना पुन्हा चिडवण्याची शक्यता अवरोधित करते. म्हणूनच कॅल्शियम क्षारांचा वापर जप्तीपासून मुक्त होण्यासाठी केला जातो.

शरीरातील कॅल्शियमचे सर्वात महत्वाचे कार्य आहे रक्त गोठणे. जर शरीरात खूप कमी कॅल्शियम असेल तर जखम किंवा ओरखडे रक्ताच्या गुठळ्या होऊन बंद व्हायला जास्त वेळ लागतो. या काळात, आपण केवळ अधिक रक्त गमावू शकत नाही, तर जखमेला देखील संक्रमित करू शकता, ज्यामुळे त्याचे उपचार कमी होईल.

कॅल्शियमची कमतरता कशी प्रकट होते?

कॅल्शियमच्या कमतरतेचे सर्वात प्रसिद्ध प्रकटीकरण मुलांमध्ये होते - मुडदूस या आजारामुळे हाडे त्यांची ताकद गमावतात, लवचिक होतात आणि वेगळा आकार घेतात. या आजाराची सर्वात सामान्य लक्षणे म्हणजे मणक्याचे वक्रता, पाय, छातीचा विस्तार आणि कवटीचे प्रमाण वाढणे. सांध्यावरील भार वाढतो, ज्यामुळे ते त्यांचे आकार देखील बदलतात. याचे एक विशिष्ट उदाहरण म्हणजे स्टर्नमसह बरगड्यांच्या जंक्शनवर "जपमाळ" आहे.

वर्णन केलेली सर्व लक्षणे केवळ मुलांमध्येच असू शकतात यावर विश्वास ठेवणे चुकीचे आहे. प्रौढांमध्ये, सर्वकाही समान असू शकते, परंतु रोगास ऑस्टियोमोलेशन म्हणतात. बहुतेकदा प्रौढांमध्ये, ऑस्टियोपोरोसिस दिसून येतो - एक रोग ज्यामध्ये हाडे ठिसूळ होतात आणि सहजपणे तुटतात.
शरीरात कॅल्शियमच्या कमतरतेची पहिली चिन्हे म्हणजे ठिसूळपणा, नखे आणि केस निस्तेज होणे, रक्त गोठणे कमी होणे, हृदय गती वाढणे आणि ताल निकामी होणे. नंतर, पाय आणि हातांना वेदनादायक पेटके येतात, अपस्माराच्या सारखे दौरे, तसेच भ्रम आणि चेतनेचे ढग देखील असू शकतात.

कॅल्शियमच्या कमतरतेच्या इतर लक्षणांमध्ये स्नायू दुखणे, उलट्या होणे आणि मुत्र पोटशूळ यांचा समावेश होतो.

जादा कॅल्शियम

कोणत्याही ट्रेस घटकाच्या अतिसेवनामुळे आरोग्यावरही विपरित परिणाम होतो. त्यामुळे जास्त कॅल्शियममुळे स्नायूंमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो, ज्यामध्ये हालचाली कठीण होतात, आळशीपणा, लंगडेपणा आणि हालचालींचा समन्वय बिघडतो. एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की जास्त प्रमाणात कॅल्शियममुळे फ्रॅक्चर देखील होतात, जसे की त्याच्या कमतरतेमुळे, केवळ मजबूत स्नायूंचे आकुंचन हे याचे कारण बनते - स्नायूंचा उबळ इतका मजबूत असतो की ते हाड मोडू शकतात!

जास्त कॅल्शियमचे सामान्य लक्षण म्हणजे मूत्रपिंडाचे उल्लंघन, जे वारंवार किंवा क्वचितच लघवी करण्याची इच्छा, मूत्रपिंडात वेदना याद्वारे प्रकट होऊ शकते.

कॅल्शियमचे अन्न स्रोत

पारंपारिकपणे, कॅल्शियमचा सर्वोत्तम स्त्रोत आहे कॉटेज चीज.तथापि, बदाम, पालक, चीज, आंबट मलई आणि तीळ यासारख्या अनेक पदार्थांमध्ये कॅल्शियम जास्त असते. तसेच, हेरिंग, मॅकरेल, मांस, बीन्स, ब्रेड, खजूर आणि इतर उत्पादनांमध्ये थोड्या कमी प्रमाणात कॅल्शियम आढळते.

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की तिळाच्या बियांमध्ये कॉटेज चीजपेक्षा दहापट जास्त कॅल्शियम असते. कॅल्शियमचा स्त्रोत म्हणून तीळ का शिफारस केली जात नाही, तर कॉटेज चीज, चीज, हेरिंग आणि मांस का? या प्रश्नाचे उत्तर या वस्तुस्थितीत आहे की कॅल्शियम, इतर सक्रिय पदार्थांप्रमाणेच, निसर्गात त्याच्या शुद्ध स्वरूपात आणि बहुतेकदा क्षारांच्या स्वरूपात आढळते.

शालेय रसायनशास्त्राच्या अभ्यासक्रमातून, आपण हे शिकू शकता की कॅल्शियम क्षार अघुलनशील आहेत आणि यामुळे पाचन तंत्रात त्यांचे शोषण लक्षणीयरीत्या गुंतागुंतीचे होते. म्हणून, कॅल्शियम चयापचय केवळ व्हिटॅमिन डीच्या उपस्थितीत होतो, ज्याचे आत्मसात रूप केवळ प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळते.

म्हणून कॉटेज चीज कोणत्याही वनस्पती उत्पादनापेक्षा कॅल्शियमचा अधिक मौल्यवान स्त्रोत आहे. कॉटेज चीजपेक्षा जास्त, पचण्याजोगे कॅल्शियम फक्त हार्ड चीजमध्ये आढळते, ज्यापैकी चेडर सर्वात मौल्यवान आहे.

इतर पदार्थांसह परस्परसंवाद

बहुतेक पदार्थ एकमेकांवर प्रतिक्रिया देतात. या आधारावरच वेगळ्या पोषणाचा सिद्धांत आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एकदाच स्वतंत्रपणे घेतली जावीत असा संबंधित सिद्धांत मांडला गेला. कॅल्शियम, नियतकालिक सारणीचा सक्रिय घटक म्हणून, विविध पदार्थांसह प्रतिक्रिया करण्यास देखील सक्षम आहे. हे शरीरातील अनेक सूक्ष्म पोषक घटकांसह त्याच्या परस्परसंवादाचे कारण आहे.

तर, व्हिटॅमिन डी कॅल्शियमच्या शोषणास प्रोत्साहन देते, प्रतिक्रियेदरम्यान ते विद्रव्य स्वरूपात बदलते.

व्हिटॅमिन बी 6 शरीरातून कॅल्शियमचे उत्सर्जन कमी करते, शरीरातील रक्त आणि ऊतींमध्ये इच्छित एकाग्रता राखण्यास मदत करते.

"सहयोगी" व्यतिरिक्त, शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या पदार्थांपैकी, कॅल्शियममध्ये "विरोधक" देखील असतात. सर्व प्रथम, ते जस्त आणि मॅंगनीज आहे. त्याच्या उच्च क्रियाकलापांमुळे, कॅल्शियम आतड्यात या पदार्थांचे शोषण अवरोधित करते आणि त्यांना ऊतींमधून काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते.

कॅल्शियमचे आणखी एक महत्त्वाचे कार्य म्हणजे सायनोकोबालामीन, ज्याला व्हिटॅमिन बी 12 म्हणून ओळखले जाते त्याच्या सहवासात आहे. कॅल्शियमच्या अनुपस्थितीत, या जीवनसत्वाचे शोषण शक्य नाही. म्हणून, या पदार्थांचे सेवन एकत्र करणे आवश्यक आहे.

- अत्यंत महत्त्वाचा खनिज. रजोनिवृत्तीच्या दृष्टिकोनासह, सुरुवातीला पुरुषांपेक्षा अधिक नाजूक, कंकाल प्रणाली विशेषतः असुरक्षित दुवा बनते.सुप्त डिमिनेरलायझेशनची पहिली चिन्हे म्हणजे चुरगळणारे दात, ठिसूळ आणि केस पातळ होणे. डॉक्टरांची मानक शिफारस घेणे आहे प्रतिबंध आणि पॅथॉलॉजिकल साठी. काय आहे महिलांसाठी दररोज कॅल्शियमचे सेवन, आणि हानी होऊ नये म्हणून पूरक आहार घेण्यास किती खर्च येतो?

महिलांसाठी कॅल्शियम - दैनिक मूल्य मिलीग्राम मध्ये

जीवनादरम्यान महिलांच्या शरीराला कॅल्शियमची गरज सारखी नसते. डब्ल्यूएचओच्या मानकांनुसार, वाढत्या, तरुण शरीराला (१३ ते २५ वर्षे वयोगटातील) दररोज १२०० मिग्रॅ आवश्यक आहे, २५ वर्षांच्या वयापासून १००० मिग्रॅ पुरेसे आहे, गरोदर आणि स्तनपान करणार्‍या महिलांसाठी १५००-२००० मिग्रॅ आणि रजोनिवृत्तीच्या काळात शिफारस केली जाते. महिलांसाठी कॅल्शियम 1400 mg च्या प्रमाणात आवश्यक आहे.

WHO द्वारे निर्दिष्ट कॅल्शियमचे दैनिक सेवन हे तयारीमध्ये कॅल्शियमच्या डोससह गोंधळून जाऊ नये.! आहारातील पूरक आहारांच्या अनेक निर्मात्यांद्वारे संकल्पनांचा असा पर्याय लागू केला जातो, दररोज 1000-1500 मिलीग्राम Ca वापरण्याची ऑफर दिली जाते. त्याच वेळी, कॅल्शियम हे निसर्गात व्यापक आहे हे सुप्रसिद्ध सत्य पूर्णपणे दुर्लक्षित केले जाते. मॅक्रोन्युट्रिएंट. आणि पाणी आणि अन्नातील त्याचे प्रमाण, तर्कसंगत आणि पिण्याच्या पद्धतीसह, तत्त्वतः, मानवी गरजा पूर्ण करतात.

कॅल्शियमची तयारी : प्यावे की पिऊ नये?

तर तुम्हाला अतिरिक्त गरज आहे महिलांसाठी कॅल्शियम 40 नंतर? कॅल्शियम युक्त पूरक आहार घ्यायचा की नाही हे ठरवताना, रजोनिवृत्ती दरम्यान एक स्त्री स्वतःला Scylla आणि Charybdis मध्ये शोधते. एकीकडे, तिला हाडांची खनिज घनता कमी होण्याचा धोका आहे आणि दुसरीकडे, अतिरिक्त कॅल्शियममुळे उत्तेजित किंवा उत्तेजित होणारी कमी धोकादायक परिस्थिती नाही.

तुम्ही तुमच्या शरीरात कॅल्शियम टॅब्लेटच्या ओव्हरडोजने लोड करण्यापूर्वी, तुम्ही हे समजून घेतले पाहिजे:

1. हाडांनी नैसर्गिक आहारातील स्त्रोतांकडून Ca घेणे का बंद केले?
2. अन्न आणि पाण्यामधून औषध न घेतल्यास हाडे Ca औषधातून शोषू शकतात का?
3. शरीरात शोषलेले कॅल्शियम हाडांमध्ये गेले नाही तर कुठे जाईल?

रजोनिवृत्तीची सुरुवात हार्मोनल क्रियाकलापांच्या विलुप्ततेशी संबंधित आहे. लैंगिक संप्रेरकांच्या कमतरतेमुळे, हाडांची निर्मिती बिघडते - ऑस्टियोसाइट हाडांच्या पेशींचा जन्म, जे खरं तर, मॅट्रिक्स खनिजीकरणासाठी हाडांकडे कॅल्शियम आकर्षित करतात. हे सोपे आहे: काही तरुण ऑस्टिओसाइट्स आहेत - याचा अर्थ हाडांमधील कॅल्शियमचा काहीही संबंध नाही. आणि कितीही दूध, कॉटेज चीज, मासे किंवा कॅल्शियमयुक्त पूरक आहार तुम्ही खात असलात तरी - खराब ऑस्टियोजेनेसिसमुळे खनिज हाडात जात नाही!

शिवाय, महिलांसाठी कॅल्शियमतथापि, पुरुषांप्रमाणेच हे अत्यंत धोकादायक असू शकते. जेव्हा हाडे आत्मसात करणे अशक्य असते तेव्हा कॅल्शियमसह शरीराचे ओव्हरसॅच्युरेशन अत्यंत धोकादायक असते. पेशींसाठी, रक्तातील अनुज्ञेय एकाग्रतेच्या वाढीसह, ते वास्तविक विष बनते. म्हणून, रक्त शक्य तितक्या लवकर त्यातून मुक्त होण्यास प्रवृत्त होते, ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर, मऊ उती आणि अवयवांमध्ये ठेवीच्या स्वरूपात सोडते.

24,000 लोकांचा समावेश असलेल्या इंग्रजी अभ्यासाच्या निकालांनुसार, दररोज 1000 मिलीग्राम अतिरिक्त Ca 20% ने घेतल्याने स्ट्रोक किंवा इतर घातक गुंतागुंत होण्याची शक्यता वाढते. अनेक युरोपियन शास्त्रज्ञ, हानीकडे लक्ष वेधून, ऑस्टियोपोरोसिसच्या विरूद्ध लढ्यात कॅल्शियम पूरकांची प्रभावीता नाकारतात.

तथापि, जेव्हा तपासणीत हाडांच्या वस्तुमानात गंभीर घट दिसून येते किंवा जेव्हा एखाद्या स्त्रीला प्रश्न येतो तेव्हा "कॅल्शियम सप्लिमेंट प्यावे की नाही?" खरोखर प्राणघातक होते, कारण आरोग्य, जीवन आणि मृत्यू धोक्यात आहेत.

अचूक पत्त्यावर कॅल्शियम वितरीत करणारी तयारी

सुदैवाने, रशियन शास्त्रज्ञ V. I. आणि V. N. Trifonov यांच्या शोधामुळे, रक्तातील कॅल्शियमचे जास्त प्रमाण आणि हाडांमध्ये त्याची कमतरता टाळणे शक्य आहे. कॅल्शियमयुक्त तयारीमध्ये गोनाडोट्रॉपिक आणि अॅनाबॉलिक प्रभाव असलेल्या घटकाचा परिचय केल्याने हाडांना कॅल्शियमचे वितरण सुनिश्चित होते.

एंटोमोलॉजिकल हार्मोन्स (आमच्यासाठी - प्रोहोर्मोन्स), ज्यामध्ये हे एपिप्रॉडक्ट समृद्ध आहे, मुख्य अॅनाबॉलिक हार्मोन टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनासाठी केंद्रीय यंत्रणा उत्तेजित करते आणि म्हणून ऑस्टियोजेनेसिस वाढवले ​​जाते. तरुण ऑस्टिओसाइट्स रक्तामध्ये विखुरलेले कॅल्शियम हाडांच्या ऊतीकडे आकर्षित करतात आणि त्याचे खनिज करतात.

ऑस्टियोमडप्रति 1 टॅब्लेटमध्ये फक्त 40 मिलीग्राम एलिमेंटल Ca असते, जे इतर कॅल्शियम सप्लीमेंट्सच्या तुलनेत खूपच कमी आहे. औषधाच्या निर्मात्यांनी हायपरक्लेसीमियाचा धोका लक्षात घेतला. तथापि, कॅल्शियम मध्ये उपस्थित आहे ऑस्टिओमेडत्याचे सर्वात पचण्याजोगे आणि सुरक्षित स्वरूप - आणि हे सर्व, ऑस्टियोजेनेसिस सक्रिय झाल्यामुळे, हाडांच्या खनिजेकडे जाईल, रक्तवाहिन्या किंवा मूत्रपिंडांकडे नाही.

ऑस्टियोमड- ते सुरक्षित आहे महिलांसाठी कॅल्शियमरजोनिवृत्ती दरम्यान, जेव्हा कंकाल प्रणालीला विशेषतः समर्थनाची आवश्यकता असते.