Полезни и правилна закуска- това е основата за прилив на енергия за целия ден. В никакъв случай не пренебрегвайте сутрешното хранене, колкото и да бързате. Не всяка закуска обаче е еднаква. Мазният сандвич с наденица най-вероятно ще доведе до чувство на сънливост и тежест и няма да осигури на тялото необходимите микроелементи за нормално функциониране. Диетолозите единодушно признават факта, че кашата е най-добрият вариант за повечето здравословна закуска. Ползите от овесената каша сутрин са безспорен факт, но въпреки това тази тема ни се стори интересна, тъй като не е напълно разкрита.

Как да изберем полезен продукт

В съзнанието ни понятията „овесена каша“ и „валцувана овесена каша“ вече са твърдо обединени в едно. Но трябва да се разграничават. Здравословната овесена каша е овесът. Това е склад за витамини и минерали, микроелементи и протеини. И "Херкулес" е търговска марка, който се появява в СССР през 20-те години. Производителите всъщност предлагат бърза закуска, като приготвят зърното по специален начин. За да направите това, обвивката се отстранява от овеса, след това зародишите се отделят и след това зърното се пресова в познатите венчелистчета. В този случай ползите от овесената каша сутрин рязко ще намалеят, тъй като зърната са унищожени, лишени от фибри и основния запас от витамини. Остават калориите, които увеличаваме с добавяне на мляко, масло и захар. Този вид каша не може да се счита за здравословна диета.

Пълнозърнест овес

Ако искате да поддържате диетата си здравословна, не забравяйте да консумирате поне 100 г цели, леко обработени овесени ядки всеки ден. Овесът принадлежи към семейството на зърнените, което означава, че съдържа сложни въглехидрати, които са най-важният източник на енергия. Външната обвивка на зърното е източник на протеини и фибри, ендосперм на овеса и е междинен слой, в който са концентрирани въглехидрати, протеини и фибри. И накрая, овесените кълнове са най-важният източник на витамини и минерали. По този начин ползите от овесената каша сутрин са неоспорими. Това евтин продукт, който съдържа почти всичко необходимо за живота ви. В същото време овесената каша е много достъпна за всички категории от населението.

Овесени ядки - изборът е очевиден

Всъщност лекарите отдавна обръщат внимание на тази зърнена култура. Ползите от овесената каша сутрин са подробно проучени. Сред всички други зърнени култури (разбира се, също здравословни), овесените ядки заемат първо място по количество протеини, фибри, въглехидрати и мазнини, които учудващо лесно се усвояват от нашето тяло. Освен това основното му свойство е, че асимилацията хранителни веществасе случва много бавно, което означава, че чувството на глад няма да ви посети много дълго време. Именно благодарение на тази функция закуските от овесена кашастанаха много популярни в европейските страни. Манията по бързото хранене сред европейците е просто модна тенденция, която бързо премина и отново всички се връщат към здравословната храна.

Полезен материал

Още от сутринта диетичните овесени ядки зареждат тялото ви с хранителни вещества. Наред с протеините и въглехидратите, това са и витамините А, Е, К, РР и В. Това обаче не е всичко, с което овесените ядки са полезни. Наред с всичко останало в тялото ни влизат и минерали: калий, магнезий, фосфор, йод, сяра, желязо, калций, никел и още много. полезни вещества.

При редовна консумация тази каша ще помогне за понижаване на холестерола и ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци. С негова помощ тялото бързо започва да установява процеса на храносмилане. Може да изглежда, че тази бъркотия бързо ще ви омръзне, но тук можете да покажете въображението си. Овесена каша с банан или ябълка, с кондензирано мляко или шоколад, или може би със сирене или парче шунка, както виждате, можете да измислите огромен брой вариации. Само след няколко месеца редовна употреба ще забележите, че функционирането на черния дроб и бъбреците ще стане по-стабилно и ще спре да ви безпокои. щитовидната жлеза. И много хора отбелязват подобрение в умственото представяне. Всички мозъчни процеси започват да протичат много по-бързо, паметта и вниманието се подобряват, можете да се концентрирате и събирате мислите си много по-бързо, настроението ви значително се подобрява. Това означава, че получавате чудесна възможност да излекувате тялото си, а цената на този продукт е ниска.

Зърнени храни

Всичко по-горе обаче се отнася само за пълнозърнестите каши. "Херкулес" (люспи) всъщност е вече обработен, рафиниран продукт, който няма толкова забележим ефект. Забелязали ли сте чувство на тежест след чиния грис или овесена каша? Това предполага, че продуктът е претоварен с нишесте, което се превръща в глюкоза. Тоест, за тялото ви няма голяма разлика дали сте яли сладко руло или каша, особено ако към него се добавят мляко и масло. В бъдеще, засягайки панкреаса, нишестето също може да причини развитието захарен диабети също има тенденция да се отлага върху най-уязвимите части на човешката фигура.

Всички плюсове и минуси

Възможно ли е да се ядат валцувани овесени ядки? Люспите днес се продават по различни начини, както се казва, на вкус и цвят. Изберете най-големите, където на опаковката пише „варете поне 20 минути“. Разбира се, такава каша ще бъде по-ниска по стойност от пълнозърнестите овесени ядки, но запазва някои от хранителните вещества. Но колкото по-значителна технологична обработка е извършена, толкова по-малко полезна остава. краен продукт. Това важи за инстантните овесени ядки, които просто трябва да се запарят с вряща вода. Правилно и здравословно храненеи храна от торбички за моментално приготвяне са несъвместими неща. Въпреки че, разбира се, ако сте изправени пред избор: юфка или незабавна овесена каша, тогава, разбира се, е по-добре да изберете второто.

Най-здравословната закуска

Въпросът как точно да приготвите кашата, така че да е възможно най-здравословна, предизвиква много спорове. Всъщност всичко зависи от целите, които се преследват. Ако искате да свалите наднорменото тегло, тогава трябва да ограничите приема на излишни калории, което означава готвене на каша във вода. В този случай е препоръчително да избягвате солта. И ако просто се застъпвате за правилно и здравословно хранене и искате да подобрите здравето си и да възстановите тялото си полезни микроелементии витамини, тогава можете лесно да си позволите повече висококалорични добавки. Между другото, днес в продажба има и версия с ниско съдържание на мазнини, която ще стане ваша. прекрасен помощникв борбата за красива фигура. Овесените ядки с мляко са отличен вариант за бебешка храна, както и за питателна закускаученик.

на овесени ядки

Ако обмисляте да консумирате този продукт с цел отслабване, тогава вероятно вече се интересувате колко калории има в овесената каша. Всъщност хранителна стойносттова е така, че можете да ядете колкото искате, няма да можете да натрупате наднормено тегло. Напротив, като ограничите консумацията на нишестени и сладки храни, вие стабилно ще отслабвате. наднормено тегло. Има само 342 kcal на 100 g продукт. Трябва да се има предвид, че по време на готвене зърнените култури значително увеличават обема си, но не получават допълнителни калории. Следователно една порция готова кашана вода (100 g) е само 134 kcal.

Диетолозите съветват всеки, който иска да отслабне, да се придържа към гладните дни. Достатъчно е да преминете към овесени ядки 1-2 пъти седмично. За един ден ще ви трябват 200 г зърнени храни, сварени във вода. Можете да пиете шипки и зелен чай. Овесена каша с мед също е приемлива, но консумацията на мед трябва да бъде ограничена до една чаена лъжичка на ден.

Готвене на овесена каша

Вече казахме, че на пазара днес има два варианта на продукти за приготвяне на овесени ядки. Това са зърна и люспи. Можете да изберете този, който най-добре отговаря на текущите ви нужди. Зърната се варят най-малко 30 минути, зърнените - от 5 до 20 минути (по-здравословни са тези, които се варят по-дълго). Избраният продукт се изсипва във вряща вода или мляко и при редовно разбъркване се вари до омекване. Люспите се изсипват в течността в съотношение 1:3, както и пълнозърнестите овесени ядки. - лесно се преброява въз основа на броя на продуктите, които сте взели. Овесената каша с банан е много вкусна, но съдържанието на калории се увеличава значително, тъй като този един плод ви дава почти дневна нормакалории. Но пресните или замразени плодове са отличен пълнеж за здравословна закуска. Не забравяйте, че медът може да се добави към кашата само когато се охлади малко, в противен случай всички полезни вещества бързо ще изчезнат.

Лечебните свойства на овесените ядки

Днес става модерно да закусваме с овесени ядки. Пригответе тази здравословна каша за цялото семейство и можете да разиграете презентацията на ястието легендарна фраза: "вашата каша, сър." Вниманието на децата може да бъде привлечено от вкусни пълнежи под формата на шоколад и ядки, а възрастните по-скоро ще се вслушат в гласа на разума, защото има неопровержими факти за ползите от тази зърнена култура.

За да укрепите зъбите и костите, както и да се предпазите от остеопороза, се препоръчва да не ядете голям бройовесени ядки, сварени във вода. Ако страдате от високо кръвно наляганеили просто искате да защитите своя сърдечносъдова система, трябва да пиете половин чаша всеки ден овесени бульони. Приготвя се много лесно, достатъчно е да вземете една чаша зърна, да добавите литър вода и да варите 10-15 минути. Това е отлично средство за премахване на подуване. Желе от овесени ядки- Това е още едно отлично средство за лечение на заболявания на стомаха и червата. Овесена каша се предписва при обостряне пептична язваи панкреатит, колит и отравяне. перфектно регулира работата на стомаха и червата, помага при запек и диария. Изобщо не е трудно да приготвите лечебно желе, трябва да излеете зърнените култури с вода в съотношение 1: 1, да поставите парче ръжен хляби се оставя да ферментира 12 часа. След това течността остава да се отцеди и да се свари.

Възможна вреда

Всъщност е трудно да се каже, че кашата може да бъде вредна. Въпреки това, приготвен с мляко, той е тежък продукт, който не се вписва добре в концепцията за отслабване. В такива случаи най-добър изборе овесена каша с банан, вкусна е, много здравословна и не много калорична. Не бива обаче да ядете овесени ядки за закуска, обяд и вечеря. Факт е, че това, което се съдържа в тази зърнена култура, постепенно ще се натрупа в тялото и ще измие калция от него. Освен това има такова нещо като непоносимост към зърнени храни или целиакия. Унаследява се и е пълно противопоказаниеда ядете тази каша. Тоест предпазливостта и вниманието към чувствата ви няма да навредят, но в противен случай гответе кашата толкова често, колкото искате. Вашата овесена каша, сър, е идеалната закуска за цялото семейство.

За стабилно, пълноценно функциониране през деня, тялото трябва да бъде снабдено с енергия и хранителни вещества. Затова лекарите не препоръчват да пропускате сутрешното хранене. Сутрин обикновено има малко време за приготвяне на деликатеси и много хора предпочитат овесена каша за закуска - просто здравословно ястие.

Ползите от каша за закуска всеки ден

Овесената каша не само спестява време, но и има Голям брой положителни свойства, поради състава си. С енергийна стойност от 340-360 kcal на 100 g, BJU на овесени люспи е както следва:

• протеини - 13 g;
• мазнини - 6 g;
• въглехидрати – 63 g.

Витамините от група В регулират процесите, протичащи в нервна система. Те са отговорни за липсата на такива неприятни състояния като апатия, хронична умора, лош сън, раздразнителност. витамин Е – мощен антиоксидант, премахване на токсините. Той е този, който дължи късмета си кожатаи коса. PP участва в хемопоетичните процеси и също е необходим за доброто съсирване на кръвта.

Продуктът е с високо съдържание на калий и магнезий, което го прави полезен при пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Има много фосфор, който е необходим за успешната мозъчна дейност и състояние костна тъкан. Калцият също служи за тази цел. Както е известно, лекарствата на негова основа са създадени за профилактика на остеопороза. Съдържа продукта и желязо, йод, сяра, манган, флуор.

Ако ядете каша на закуска всеки ден, можете значително да подобрите здравето си.

• Комплексът от полезни вещества ще осигури благоприятно влияниевърху всички системи на тялото и всички функции, които изпълняват.
• Наличието на диетични фибри и фибри ви позволява да регулирате активността стомашно-чревния тракт, и следователно полезен за хора, страдащи от запек. Фибрите и фибрите, които ускоряват метаболизма, насърчават загубата на тегло и поддържат нивата на холестерола ниски.
• Общият тонус на тялото се повишава.
• Случва се бързо възстановяванесила след трудни времена физическа дейност. Овесената каша е необходима в диетата на спортисти и хора, занимаващи се с физически труд, както и на тези, които са претърпели операция и просто отслабени хора.
• Овесената каша е полезна за закуска за ученици и студенти, тъй като редовна употребаконцентрацията и способността за усвояване на информация се увеличават.

Възможна вреда на ястието

Въпреки изобилието от положителни свойства, в някои случаи валцувани овесени ядкиможе да се окаже вредно. На първо място, това може да се дължи на индивидуална непоносимост към продукта, което се случва изключително рядко.

Друг проблем може да е свързан с растителния протеин глутен. Глутенът или глутенът се съдържа в зърнените храни. Особено много го има в пшеницата, ръжта и ечемика. Страдащите от цьолиакия (непоносимост към глутен) не трябва да консумират храни, които го съдържат.

Поради риска от развитие на алергична реакцияЗа тези хора на първо място са противопоказни тестените и хлебните изделия, както и всички други продукти, които могат да съдържат тези зърна.

Днес се смята за доказано, че овесът не е вреден за страдащите от целиакия, но не големи количестваа, може да е полезно, тъй като улеснява спазването на диета. Това важи за чистите овесени ядки. Въпреки че овесът е растение без глутен, веществото може да попадне в него в производствени съоръжения, където се обработват различни зърна. Вземат се различни предпазни мерки за получаване на чист овес. На опаковки с чист продуктОбикновено има специален знак.

Друг неприятен момент е свързан с наличието на фитинова киселина. Това вещество пречи на усвояването на калций. Разбира се, би било преувеличено да се каже, че редовната консумация на овесени ядки води до остеопороза, но ще трябва да се погрижите за допълнителни източници на калций.

Понякога жените, след като прочетат съдържанието на калории в овесената каша на опаковката, ги отказват, защото се страхуват да не напълнеят. Страховете им са неоснователни: съдържанието на калории е посочено за сух продукт. При варенето зърната набъбват, а от 100гр. Оказва се много голяма порция. Покачването на теглото ще настъпи при консумация на прекалено големи количества каша.

Дискусиите за вредите и ползите от овесените ядки често водят до противоречия, ако не се вземе предвид една важна подробност - видът на продукта. Полезните свойства ще бъдат напълно присъщи на пълнозърнестите храни. Но приготвянето на каша от него отнема много време.

Производителите ни предлагат продукт, който значително намалява времето за готвене - люспи. За да се направят люспи, тоест сплескани зърна, черупката се отстранява от тях. Това е най-ценната част и ни е известна като „трици“. В зависимост от степента на обработка и смилане на зърното се получават люспи, чието време за варене може да варира от 3-4 минути. (фино смилане) до 20-25 минути (грубо смилане).

Колкото повече се натрошава овесът, толкова повече се нарушава структурата на зърното и толкова по-малко полезни вещества остават в него. В допълнение, някои производители добавят консерванти, аромати и захар към зърнените храни. И ако пълнозърнеста каша, която има ниско гликемичен индекс, се препоръчват за диабетици, то продуктите за бързо и инстантно хранене са вредни за консумация дори и за здрави хора.

Те са с високо съдържание на нишесте, така че консумацията им предизвиква бързо повишаване на кръвната захар, което предизвиква резки инсулинови скокове. Прекомерният ентусиазъм към инстантните каши може да доведе до предразположени хоракъм диабет.

Намалете донякъде възможна вредадобавянето на овесени трици към варена каша ще позволи. В съвременните магазини винаги има рафтове със здравословни хранителни продукти; продуктът често се представя от различни производители.

Колко пъти седмично можете да ядете?

Отговорът на въпроса колко често можете да ядете овесена каша, което предполага здравословна диета, зависи от продукта, от който е приготвена кашата. Пълнозърнеста каша може да се яде почти всеки ден. При редовна употреба положителните промени в състоянието на тялото ще бъдат забележими доста бързо. Един от най-важните може да бъде загубата на тегло.

За да отслабнете, препоръчват диетолозите гладни днина овесени ядки.Веднъж или два пъти седмично трябва да варите зърнените храни във вода. За един ден ще ви трябват 200 г каша, подправена с мед в размер на 1 чаена лъжичка за целия обем каша. Можете да пиете в този ден зелен чай, билкови отвари.

Пълнозърнестите овесени ядки, които се готвят в мляко и към които се добавят масло и захар, разбира се, ще дадат на тялото целия комплекс от полезни вещества, но само в този случай около диетичен продуктняма приказки. В този вид кашата не трябва да се яде повече от два пъти седмично. Въпреки това, овесената каша, приготвена с мляко, ще бъде по-богата по състав поради наличието на калций, мазнини и други полезни вещества, съдържащи се в млякото. В допълнение, млечни продукти животински протеинще увеличи смилаемостта растителен протеинот зърнени храни.

Зърнените каши не трябва да присъстват често в диетата. Люспите Херкулес, които не са силно обработени и задържат малко фибри, могат да се консумират 3-5 пъти седмично. „Херкулес“ съдържа достатъчно полезни вещества, а съдържанието на калории и нишесте не са твърде високи.

В люспи, които са преработени в висока степен, тоест бързо и мигновено приготвяне, много малко хранителни вещества и диетични фибри, и могат също така да съдържат добавки, които значително увеличават съдържанието на калории. Злоупотребата с тях няма да доведе до нищо добро.

Въпреки калоричното съдържание, усещането за ситост, което дават, преминава много бързо, тялото ще изисква следващата порция. И въпреки че такива зърнени храни опростяват приготвянето на закуската и ни спестяват време, те не трябва да се консумират повече от веднъж седмично. Препоръчително е да увеличите интервалите между закуските на „бързите“ зърнени храни. Използвайте ги само като „спасител“ (рядката употреба няма да причини вреда) и в идеалния случай напълно ги изключете от диетата.

Кога е най-подходящото време да направите това и защо?

Лекарите съветват да ядете овесена каша сутрин: след като ги изядете, чувството на глад изчезва с дълъг период, на организма се осигурява необходимата енергия. Освен това нуждата от протеини и въглехидрати е по-голяма сутрин; организмът бързо усвоява витамини и микроелементи.

Съдържа вещество обгръщащи стенитестомаха и го предпазва от излагане на по-агресивни вещества, които могат да се открият в други продукти. Интересен факт: Фино смлените люспи са по-подходящи за тази цел. Едро смлените люспи ще раздразнят нездравословната лигавица на стомаха.

Можете да научите повече за приготвянето и консумацията на овесени ядки в следващото видео.

В менюто си. За да разбере дали яденето на овесени ядки всеки ден наистина е толкова полезно, ELLE се обърна към експерт по правилното хранене, идеолог-разработчик на оригиналното меню GrinDin, услуга за доставка на вкусни и здравословна храназа целия ден Алиса Шабанова.

СНИМКА GettyImages

Първо, нека веднага да побързаме да развенчаем известен митче всяка овесена каша е здравословна. Това далеч не е вярно. Само пълнозърнести зърнени култури или едро смлени люспи, сварени във вода или мляко, могат да се считат за „правилни“. Всички незабавни аналози на овесена каша, като правило, съдържат големи количества захар, добавки и подобрители на вкуса, които са вредни за организма.

Второ, не всяка каша може да ви помогне да отслабнете. Много хора са сигурни, че като включат овесена каша в диетата си, процесът на отслабване ще започне сам. Твърдението е почти вярно, но не уточнява, че зърнените култури трябва да бъдат едро смлени, варени във вода, а не в мляко и без добавяне на сметана, както и да изключват захарта и нейните заместители. Диетолозите препоръчват също да консумирате каша предимно в дните, когато имате планирана тренировка - сложните въглехидрати ще се усвояват по-бързо при наличие на физическа активност.

СНИМКА GettyImages

Трето, мнозина ще бъдат изненадани, но въпреки общоприетото схващане, овесената каша в чиста форма- далеч от това най-добрият вариантза здравословна закуска. Факт е, че съдържа твърде малко протеини, които са жизненоважни за тялото след събуждане. Ето защо е по-добре да ядете каша или за втора закуска, или да я комбинирате с протеинови ястия - омлети, чийзкейкове, извара или парче сирене.

А сега за приятните неща. Разбира се, овесените ядки също имат полезни свойства, за които лекари и диетолози обичат да говорят. Всъщност именно тази зърнена култура се препоръчва предимно да бъде включена в диетата, когато остри заболяванияСтомашно-чревния тракт, тъй като има обгръщащи свойства, улеснява храносмилането и освобождава тялото от токсини. IN в такъв случайлекарите препоръчват варене и избърсване на зърното правилно, тъй като грубо хранителни фибриможе да навреди само на стомашната лигавица.

Също благодаря високо съдържаниеФибрите в овесените ядки помагат не само за нормализиране на чревната функция, но и за понижаване на нивата на кръвната захар и холестерола. Съдържа най-важните за здравето компоненти - магнезий, калий, калций, фосфор, желязо, цинк и цяла комбинация от полезни вещества, които са отговорни за формирането и развитието на костите и мускулна тъкан: Ето защо лекарите препоръчват приготвянето на тази зърнена култура за деца.

За да бъде закуската не само здравословна, но и вкусна, е важно да изберете правилното зърно. По правило в магазините се предлагат три основни вида овесени ядки. Първият е пълнозърнестите храни, които изискват продължително варене. Този вариант се счита от много лекари за най-полезен за тялото поради висока концентрациявитамини, минерали и фибри. Поради твърдостта си, приготвянето на такова зърно ще отнеме около 30 минути - лукс, за който малко хора имат време днес.

Много по-популярни са пълнозърнестите зърнени култури. В този случай зърното се валцува в преса без термична обработка и в резултат на това става по-малко твърдо, без да губи полезните си свойства. Тази овесена каша може да се задуши с вряща вода или да се вари на слаб огън за 10-15 минути.

Третият вид са задушени люспи, които се считат за най-удобни и бърз вариантза приготвяне на закуска. Трябва само да ги залеете с вряла вода или да ги сварите в горещо мляко за няколко минути. В този случай освен валцуване с преса, зърната се обработват и с пара, което намалява твърдостта им и се разваряват по-бързо.

Смята се, че термичното излагане може да унищожи част полезни компонентикато част от зърнени култури. Въпреки това, най-ценните вещества, които съставляват овесените ядки са естествен антиоксидантвитамин Е, витамини от група В и полезни минерали(магнезий, калий, цинк, фосфор) - остават непокътнати и невредими при готвене.

Диетолозите са сигурни, че най-вкусното и най-важното, здравословна кашаще работи, ако смесите няколко вида люспи наведнъж: задушени, навити и овесени трици. Така задушените люспи ще създадат деликатна основа, по-твърдите ще придадат структура, а триците ще направят кашата по-здравословна, тъй като съдържат най-много фибри. За основа можете да вземете пропорцията 2: 2: 1.

СНИМКА GettyImages

Що се отнася до метода на готвене, зърнените храни, приготвени в мляко, могат да бъдат не по-малко полезни от овесените ядки във вода. Изберете ниско съдържание на мазнини и не забравяйте, че преобладаващият витамин Е в овесените ядки е мастноразтворим компонент и мазнините са необходими за неговото усвояване. Затова се препоръчва добавянето на ядки или ленено масло, и при непоносимост към лактоза обикновено млякоМожете също да замените кокос или бадем.

Важен момент: В никакъв случай не добавяйте захар към кашата. Опитайте се да използвате неговите заместители, плодове или сушени плодове - те ще добавят вкус към овесената каша и няма да навредят на тялото. Плодовете, за разлика от зърнените храни, съдържат много витамини, чиито полезни свойства изчезват по време на термична обработка. Затова е по-добре да не ги готвите заедно със зърнени култури, а да ги поставите в чиния, да ги залеете с гореща каша и да престоят 5 минути. Можете също така да украсите готовото ястие с пресни плодове.

Много хора, които внимателно следят здравето си, обичат да закусват овесени ядки.. Тези продукти се консумират както в чиста форма, така и с добавяне на различни плодове, плодове, ядки и пълнежи под формата на конфитюр. Сред хората се носят слухове за ползите от овесената каша; изглежда, че яжте такава каша по-често и ще бъдете абсолютно здрави. Не всичко обаче е толкова прозаично, колкото изглежда на пръв поглед. Не всеки знае колко здравословно или вредно е да ядете овесени ядки всеки ден. И в някои случаи вредата от него може да бъде с порядък по-голяма от ползата.

Какви са ползите от овесените ядки

Ползите от овеса са известни на хората отдавна. Тази зърнена култура съдържа много важни за човека микроелементи и витамини.. Овесената каша има следните лечебни свойства:

• Помага за подобряване на храносмилането.
• Подобрява външен види структурата на косата и ноктите.
• Облекчава мускулните болки след физическа активност.
• Помага за укрепване на кръвоносните съдове.
• Намалява нивата на холестерола.
• Помага за повишаване на общия тонус на организма.

Но трябва да се отбележи, че не всички овесени ядки са толкова здравословни. Ползите пряко зависят от метода на промишлена обработка на зърнените култури.

Овесените ядки се добавят към бебешка хранакато се започне от 4 месеца. Но в същото време овесените ядки са възможно най-без глутен.

Коя овесена каша да избера?

Пълнозърнестите овесени ядки с право се считат за най-здравословните.. В тази форма овесените ядки се приготвят почти всеки ден за ранна закуска във Великобритания. В допълнение, шотландците смятат овесена каша национално ястие, приготвят го всеки ден от пълнозърнести. Такива зърнени култури съдържат не само много фибри, но и полезни за човешкото тялослузни вещества.

Има няколко значителни недостатъка на тази пълнозърнеста храна. Най-важният от тях е дългото готвене. Подготвям вкусна кашаЩе трябва да отделите около час за закуска. В условията на постоянна заетост модерни хорасмята се за непозволен лукс. Ето защо повечето потребители предпочитат овесена каша, която се приготвя за няколко минути. Но такава овесена каша носи много повече вреда, отколкото очакваната полза.

Истории от наши читатели

Владимир
61 години

Почиствам съдовете си редовно всяка година. Започнах да правя това, когато станах на 30, защото налягането беше твърде ниско. Лекарите само вдигнаха рамене. Трябваше сам да се погрижа за здравето си. Различни начиниПробвах, но едно нещо ми помага особено добре...
Прочетете повече >>>

Вредата от бързо приготвяне на овесена каша е лесно обяснима. Люспите се приготвят от предварително натрошени зърна, докато овесът почти напълно губи естествената си структура. В такива люспи остават малко фибри, но количеството нишесте е много високо. Ако често консумирате зърнени храни Екстра за закуска, лесно можете да натрупате наднормено тегло. Диарията след разтворими овесени ядки също не е необичайна. Съдържащият се в люспите глутен слепва чревните власинки, поради което може да се промени перисталтиката.

Ако искате бързо да приготвите вкусна и здравословна овесена каша, можете да вземете люспи Херкулес. Този продукт не е толкова деликатен, колкото „Екстра“, но структурата на зърната се запазва максимално. Това зърно се готви само за 20 минути, така че не изисква дълго чакане. Въпреки това, все още е много трудно да се сравнят такива люспи с естествен овес.

Когато купувате овесени ядки, трябва да обърнете внимание на срока на годност и външния вид на продуктите. Добрите зърнени храни нямат чужди включвания, като люспи и различни остатъци.

Вреда от ежедневната консумация на овесени ядки

Противно на общоприетото схващане, ежедневната консумация на овесени ядки за закуска не води до по-здравословно тяло; опасни нарушенияздраве. Вредата на овесената каша за тялото се обяснява с нейната химичен състави някои свойства:

• Всяка овесена каша съдържа фитинова киселина, която помага за измиването на калций от костната тъкан. Въпреки че самата овесена каша съдържа калций, фитинът пречи на усвояването му. Ако ядете овесени ядки всеки ден, лесно можете да развиете остеопороза.
• Овесената каша съдържа глутен, специален вид глутен, който може да причини алергии. Глутенът може да образува въси по стените на червата, което влошава храносмилането.

Ако редовно ядете овесена каша, може да развиете реснички. При това заболяване въси в червата спират да работят и усвояването на хранителни вещества става невъзможно.

• Овесената каша е много калорична; само 100 грама от готовия продукт съдържат около 350 kcal. При постоянна употреба можете бързо да натрупате наднормено тегло.
• Зърнените храни могат да предизвикат диабет. Продуктът съдържа много нишесте, което, когато се смила, образува захар, което от своя страна повишава нивата на кръвната захар.

Няма нужда да прекалявате с овесените ядки и особено не трябва да ги ядете в много големи количества. Само при спазване на мерките такъв продукт може да бъде наистина полезен за здравето.

Защо трябва да пропуснете овесена каша за закуска

Много привърженици здрав образживота вярвам, че овесената каша е просто перфектен продуктза ранна закуска. Но водещи диетолози вече развенчаха това често срещано погрешно схващане. Как кашата за утре може да бъде вредна?

Закуската трябва да зареди човек с енергия и да подобри метаболизма. Храните, които се консумират сутрин, не трябва да се усвояват бързо, което води до усещане за ситост за дълго време. Всяка протеинова храна има подобни характеристики - яйца, месни продукти, риба и млечни продукти.

Овесената каша, приготвена с мляко, дава на човек само до 400 kcal, което почти напълно отговаря на енергийните нужди на тялото. В този случай обаче човекът не се чувства сит и след няколко часа започва да се притеснява от чувството на глад. Но ако помислим логично, тогава тялото е усвоило сутрешния калориен прием, а честото похапване допринася за натрупването на излишни мастни депа.

Ако анализираме това, се оказва, че овесена каша допринася за постоянното преяждане. Но в същото време такава каша не може да осигури на човек енергия за дълго време, тъй като в продукта практически няма протеин.

Веднъж попаднали в тялото, овесената каша провокира рязко освобождаване на инсулин, поради което се усеща силен глад, но няма усещане за ситост.

Как да ядете каша, без да навредите на здравето си

Определено вредни свойстваовесени ядки и овесена каша, приготвена от него, не означава, че трябва напълно да изоставите този продукт. Ограниченото количество висококачествен и правилно приготвен продукт ще бъде от полза само за тялото. Хората, които наистина обичат овесена каша, трябва да запомнят определени правила:

1. Можете да ядете не повече от три порции от готовия продукт на седмица.
2. За каша трябва да купите цели овесени ядки или люспи Херкулес. Бързите зърнени култури могат да причинят повече вреда.
3. Не трябва да готвите овесени ядки с мляко, тъй като тази комбинация от продукти е неуспешна.

Хората, които консумират зърнени хранисварени с мляко често страдат от диария.

Във времето много жени преминават към овесена каша, за да постигнат идеалното си тегло, считайки този продукт за здравословен и нискокалоричен. Всъщност това изобщо не е вярно; прекомерната консумация на такава каша може да доведе до наднормено теглои здравословни проблеми.