Захарният диабет (постоянно повишаване на кръвната захар поради дефицит на хормона инсулин) е заболяване, което се обостря при хранене. В тази връзка информацията за продуктите, които повишават кръвната захар и възможността за изчисляване на тяхната степен е от особено значение. отрицателно въздействиевърху човешкото тяло. Правилното изчисляване на консумираните въглехидрати ви позволява да избегнете вредната концентрация на глюкоза в кръвта след хранене. Ако повишаването на нивата на глюкозата е неизбежно, тогава има обективна количествена основа за самостоятелно спиране на процеса чрез въвеждане на оптимални блокиращи дози на лекарството за понижаване на захарта - инсулин.

За да се изчисли количеството въглехидрати в храната, има специална мярка- единица за хляб (XE). Тази мярка получи името си, защото изходният материал за нея беше парче черен хляб - парче "тухла", нарязано наполовина с дебелина около 1 см. Това парче (теглото му е 25 g) съдържа 12 g смилаеми въглехидрати. Съответно 1XE е 12 g въглехидрати с диетични фибри (фибри) включително. Ако не се броят фибрите, тогава 1XE ще съдържа 10 g въглехидрати. Има страни, например САЩ, където 1XE е 15 g въглехидрати.

Можете също така да намерите друго име за хлебната единица - въглехидратна единица, единица нишесте.

Необходимостта от стандартизиране на количеството въглехидрати в продуктите възникна поради необходимостта от изчисляване на дозата инсулин, прилагана на пациентите, която е в пряка зависимост от масата на консумираните въглехидрати. На първо място, това се отнася за инсулинозависимите диабетици, т.е. диабет тип 1, които приемат инсулин ежедневно преди хранене 4-5 пъти на ден.



Установено е, че употребата на една единица хляб води до повишаване на нивата на кръвната захар с 1,7-2,2 mmol / l. За да свалите този скок, имате нужда от 1-4 единици. инсулин според телесното тегло. Имайки информация за количеството XE в ястие, диабетикът може самостоятелно да изчисли колко инсулин трябва да инжектира, така че храната да не причинява усложнения. Необходимото количество хормон, освен това, зависи от времето на деня. Сутрин може да отнеме два пъти повече, отколкото вечер.

За пациентите с диабет е важна не само концентрацията на въглехидрати в храните, които ядат, но и периодът от време, през който тези вещества се разграждат до глюкоза и влизат в кръвния поток. Нарича се единицата за скоростта на образуване на глюкоза след консумацията на определен продукт гликемичен индекс(GI).

Храни с висок гликемичен индекс (сладкиши) провокират висока степен на превръщане на въглехидратите в глюкоза, в кръвоносни съдовеобразува се в големи количества и създава пикови нива. Ако в тялото попаднат храни с нисък гликемичен индекс (зеленчуци), насищането с глюкоза в кръвта става бавно и скоковете в нивото му след хранене са слаби.

Разпределение на XE през деня

При пациенти с диабет паузите между храненията не трябва да са дълги, така че необходимите 17-28XE на ден (204-336 g въглехидрати) трябва да се разпределят на 5-6 пъти. В допълнение към основните хранения се препоръчват закуски. Въпреки това, ако интервалите между храненията са удължени и не настъпи хипогликемия (понижаване на кръвната захар), леките закуски могат да бъдат избегнати. Не е необходимо да се прибягва до допълнителни хранения, дори когато човек инжектира ултракъси инсулини.

При диабетхлебните единици се броят за всяко хранене, а ако ястията са комбинирани - за всяка съставка. За храни с малко количество смилаеми въглехидрати (по-малко от 5 g на 100 g ядлива част), XE може да се пропусне.

Така че скоростта на производство на инсулин не преминава безопасни граници, не трябва да се ядат повече от 7XE наведнъж. Колкото повече въглехидрати влизат в тялото, толкова по-трудно е да се контролира захарта. За закуска се препоръчва 3–5 XE, за обяд - 2 XE, за обяд - 6–7 XE, за следобедна закуска - 2 XE, за вечеря - 3–4 XE, през нощта - 1–2 XE. Както можете да видите, повечето от храните, съдържащи въглехидрати, трябва да се консумират сутрин.

Ако количеството консумирани въглехидрати се окаже по-голямо от планираното, за да се избегне скок в нивата на глюкозата известно време след хранене, трябва да се въведе допълнителна диета. голям бройхормон. Въпреки това, трябва да се помни, че една доза инсулин кратко действиене трябва да надвишава 14 единици. Ако концентрацията на глюкоза в кръвта не надвишава нормата, между храненията някои продукти на 1XE могат да се консумират без инсулин.

Редица експерти предлагат да се използват само 2–2,5 XE на ден (техниката се нарича диета с ниско съдържание на въглехидрати). В този случай, според тях, инсулиновата терапия може да бъде изоставена напълно.

Информация за хлебни единици продукти

За да създадете оптимално меню за диабетик (както по отношение на състава, така и по отношение на обема), трябва да знаете колко хлебни единици се съдържат в различните продукти.

За продуктите във фабрична опаковка това знание се получава много просто. Производителят е длъжен да посочи количеството въглехидрати в 100 g от продукта, като това число трябва да бъде разделено на 12 (броят въглехидрати в грамове в една XU) и преизчислено въз основа на цялата маса на продукта.

Във всички останали случаи таблиците с хлебни единици стават помощници. Такива таблици описват колко продукт съдържа 12 g въглехидрати, т.е. 1XE. За улеснение продуктите са разделени на групи в зависимост от произхода или вида (зеленчуци, плодове, млечни, напитки и др.).

Тези справочници ви позволяват бързо да изчислите количеството въглехидрати в избраните за консумация продукти, да съставите оптимална схема на хранене, правилно да замените един продукт с друг и в крайна сметка да изчислите необходимата дозаинсулин. С информация за съдържанието на въглехидрати, диабетиците могат да си позволят да ядат малко от това, което обикновено е забранено.

Количеството на продуктите обикновено се посочва не само в грамове, но и например в парчета, лъжици, чаши, в резултат на което не е необходимо да се претеглят. Но с този подход можете да направите грешка с дозата на инсулина.

Не всички продукти са включени в таблицата с хлебни единици, а само тези, в които въглехидратите присъстват в количество, което влияе върху нивото на глюкозата в кръвта. Съдържанието на таблиците с хлебни единици за захарен диабет тип 1 е същото като при пациенти с диабет тип 2, тъй като и двете заболявания имат еднакви движеща силаи външна първопричина – въглехидратите.

Как различните храни повишават нивата на глюкозата?

• тези, които практически не повишават глюкозата;
• умерено повишаване на нивата на глюкозата;
• повишаване на глюкозата до голяма степен.

база първа групапродукти са зеленчуци (зеле, репички, домати, краставици, червени и зелени чушки, тиквички, патладжани зелен боб, репички) и зеленчуци (киселец, спанак, копър, магданоз, маруля и др.). Поради изключително ниско нивоХЕ въглехидратите не се броят за тях. Диабетиците могат да използват тези дарове на природата без ограничения, както сурови, така и варени и печени, както по време на основните хранения, така и по време на закуски. Особено полезно е зелето, което само абсорбира захарта, извеждайки я от тялото.

Бобовите растения (боб, грах, леща, боб) в суров вид се характеризират с доста ниско съдържание на въглехидрати. 1XE на 100 g продукт. Но ако се готвят, насищането с въглехидрати се повишава 2 пъти и 1XE вече ще присъства в 50 g от продукта.

За да се избегне увеличаване на концентрацията на въглехидрати в готови зеленчукови ястия, мазнините (масло, майонеза, заквасена сметана) трябва да се добавят към тях в минимално количество.

Еквивалент на сурови бобови орехи и лешници. 1XE за 90 гр. Фъстъците за 1XE изискват 85 гр. Ако смесите зеленчуци, ядки и боб, получавате здравословни и питателни салати.

Освен това изброените продукти имат нисък гликемичен индекс, т.е. процесът на превръщане на въглехидратите в глюкоза е бавен.

Гъбите и диетичните риби и месо, като говеждо, не подлежат на отчитане при специални ястия за диабетици. Но колбасите вече съдържат въглехидрати опасно количество, тъй като нишестето и други добавки обикновено се поставят там във фабриката. За производството на колбаси, в допълнение, често се използва соя. Въпреки това, в колбаси и варени колбаси 1XE се формира с тегло 160 г. Пушените колбаси от менюто на диабетиците трябва да бъдат напълно изключени.

Наситеността на котлетите с въглехидрати се увеличава чрез добавяне на омекотен хляб към каймата, особено ако е напълнена с мляко. За пържене се използва галетата. В резултат на това 70 g от този продукт са достатъчни, за да получите 1XE.

Липсва XE в 1 супена лъжица Слънчогледово олиои 1 яйце.

Храни, които повишават умерено нивата на глюкозата

в втора група продуктивключва продукти от зърнени култури - пшеница, овесени ядки, ечемик, просо. За 1XE са необходими 50 g каша от всякакъв вид. Голямо значениеима консистенцията на продукта. Със същия брой въглехидратни единици кашата в течно състояние (например грис) се абсорбира в тялото по-бързо от насипната каша. В резултат на това нивото на глюкозата в кръвта в първия случай нараства с по-бързи темпове, отколкото във втория.

Трябва да се отбележи, че варените зърнени култури съдържат 3 пъти по-малко въглехидрати от сухите, когато 1XE образува само 15 g от продукта. Овесена кашана 1XE трябва малко повече - 20гр.

Повишено съдържание на въглехидрати е характерно и за нишесте (картофено, царевично, пшенично), фино и ръжено брашно: 1XE - 15 g (препълнена супена лъжица). Пълнозърнестото брашно е с 1ХЕ повече - 20 г. От това става ясно защо брашнените продукти в големи количества са противопоказни за диабетици. Освен това брашното и продуктите от него се характеризират с висок гликемичен индекс, т.е. въглехидратите бързо се превръщат в глюкоза.

Крекери, галета, сухи бисквити (крекери) се различават по еднакви показатели. Но в 1XE има повече хляб по отношение на теглото: 20 g бял, сив и пита хляб, 25 g черен и 30 g трици. Единицата за хляб ще тежи 30 g, ако печете печене, пържите палачинки или палачинки. Но трябва да се има предвид, че изчисленията на хлебните единици трябва да се правят за теста, а не за готовия продукт.

Варената паста съдържа още повече въглехидрати (1XE - 50 g). В редица пастапрепоръчително е да избирате такива от по-малко въглехидрати пълнозърнесто брашно.

Втората група продукти също включва млякото и неговите производни. На 1XE можете да изпиете една 250-грамова чаша мляко, кефир, изварено мляко, ферментирало печено мляко, сметана или кисело мляко с всякакво съдържание на мазнини. Що се отнася до изварата, ако съдържанието на мазнини е по-малко от 5%, то изобщо не трябва да се отчита. съдържание на мазнини твърди сиренатрябва да бъде по-малко от 30%.

Продуктите от втора група за диабетици трябва да се консумират с определени ограничения - половината от обичайната порция. Освен споменатите по-горе, това включва също царевица и яйца.

Храни с високо съдържание на въглехидрати

Сред продуктите, които значително повишават нивото на глюкозата (третата група ) , челното място заема от захарни изделия. Само 2 чаени лъжички (10 g) захар - и вече 1XE. Същата ситуация със сладко и мед. Повече шоколад и мармалад се падат на 1XE - 20 г. Не бива да се увличате и с диабетния шоколад, защото на 1XE са нужни само 30 г. Плодовата захар (фруктоза), която се счита за диабетна, също не е панацея, защото 1XE образува 12 г. съединения на въглехидратно брашно и захар, парче торта или пай веднага печели 3XE. Повечето сладки храни имат висок гликемичен индекс.

Но това не означава, че сладкишите трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Безопасното, например, е сладко извара(без глазура и стафиди, наистина). За да получите 1XE, ви трябват цели 100 g.

Също така е приемливо да се яде сладолед, 100 g от който съдържа 2XE. Предпочитание трябва да се даде на кремообразните разновидности, тъй като присъстващите там мазнини предотвратяват твърде бързото усвояване на въглехидратите и следователно нивото на глюкозата в кръвта се повишава със същото бавно темпо. Плодовият сладолед, състоящ се от сокове, напротив, бързо се абсорбира в стомаха, в резултат на което се засилва насищането на кръвната захар. Такъв десерт е полезен само при хипогликемия.

За диабетици сладките обикновено се правят на базата на подсладители. Но трябва да запомните, че някои заместители на захарта увеличават теглото.

След като купувате готови сладки продукти за първи път, те трябва да бъдат тествани - изяжте малка порция и измерете нивото на глюкозата в кръвта.

За да избегнете всякакви неприятности, най-добре е да готвите сладкиши у дома, като изберете оптималното количество изходни продукти.

Изключете от употреба или ограничете доколкото е възможно, имате нужда и от кремообразни и растително масло, мас, заквасена сметана, тлъсто месо и риба, месни и рибни консерви, алкохол. При готвене трябва да се избягва методът на пържене и е препоръчително да се използват съдове, в които можете да готвите без мазнина.

Продукти с многопосочно въздействие

Плодовете и плодовете влияят на нивата на кръвната захар по различни начини. Безвредни за диабетици са червени боровинки, боровинки, къпини, цариградско грозде, малини, касис (1 XE - 7-8 супени лъжици). Лимоните принадлежат към същата категория - 1XE - 270 г. Но нарът, смокините, кивито, мангото, нектарините, прасковите, ябълките изискват само 1 плод за 12 г въглехидрати малък размер. Бананите, пъпешът, динята, ананасът също повишават нивото на глюкозата в кръвта. Ягодите, гроздето заемат средната позиция в този ред. За да достигнете 1XE, можете да изядете 10-15 от тях.

Трябва да знаете, че киселите плодове и плодове се усвояват по-бавно от сладките и следователно не водят до скоковекръвна захар.

Плодовите салати, допълнени с натрошени ядки и подправени с кисело мляко, са полезни за диабетици.

Диабетиците трябва да ядат малко сушени плодове. 12 г въглехидрати дават 10 бр. стафиди, 3 бр. сушени кайсии и сини сливи, 1 бр. смокини. Изключение правят ябълките (1XE - 2 супени лъжици).

Сред кореноплодните култури морковите и цвеклото се открояват с малко съдържание на въглехидрати (1XE - 200 g). Същите показатели са характерни и за тиква. В картофите и ерусалимския артишок XE е 3 пъти повече. Освен това насищането с въглехидрати зависи от начина на приготвяне. В пюрето 1XE се получава при 90 г тегло, в цели варени картофи - при 75 г, в пържени картофи - при 35 г, в чипс - само при 25 г. Крайното ястие също влияе върху скоростта на повишаване на кръвната захар. Ако картофената храна е течна, тогава този процес е по-бърз, въпреки че като цяло всеки картоф принадлежи към групата на храните с висок гликемичен индекс.

Диабетиците също трябва да подхождат избирателно към напитките, като избират само тези, които не съдържат въглехидрати или ги съдържат в малки количества. Сладките напитки са изключени.

В големи количества можете да пиете само обикновена вода, както с газ, така и без. Рядко можете да си позволите подсладена сода, защото 1XE вече се получава от половин чаша. Допустими са плодови сокове, но само тези, които се характеризират с нисък гликемичен индекс (от грейпфрут), както и чай (особено зелен) и кафе без захар и сметана.

При диабет употребата на прясно изцедени сокове, особено зеленчукови, е добре дошла. За 1 XE можете да пиете 2,5 супени лъжици. зеле, 1,5 с.л. домат, 1 с.л. цвекло и сок от моркови. Сред плодовите сокове най-малко въглехидратният е грейпфрутът (1,4 супени лъжици на 1XE). За сокове от портокал, череша, ябълка 1XE вече се събира от половин чаша, за грозде - от още по-малък обем. Квасът също е относително безопасен за диабетици (1XE - 1 супена лъжица).

Индустриалните напитки (лимонади, готови коктейли, сода и др.) съдържат голямо количество въглехидрати и вредни веществаЗатова пациентите с диабет не трябва да ги пият. Но можете да пиете напитки с подсладители, като помните, че тези вещества увеличават теглото.

Можете да прочетете повече за това какво категорично не можете да ядете и пиете с диабет.

В ареста - полезна таблицасъдържанието на хлебни единици в брашно и зърнени продукти, плодове, плодове и зеленчуци.

Преброяването на хлебните единици е много трудно. кратко време. Повечето диабетици оценяват количеството XE в продуктите на машината, без дори да прибягват до справочници и данни на опаковката. Това им помага да изчислят правилно дозите инсулин и да се придържат към диетата, предписана от лекаря.

Свиване

При захарен диабет 2, както и тип 1, е важно да се наблюдава правилна диета. Пациентите трябва да бъдат най-внимателни за баланса между хранителни веществакоито изграждат храната, която влиза в тялото им.

Особено внимание се обръща на въглехидратите, тъй като именно те, ако попаднат в стомаха, предизвикват производството на глюкоза, тоест увеличават количеството глюкоза (това трябва да се има предвид при пациенти със захарен диабет тип 1) и стимулират производството на инсулин (който има важностпри пациенти със захарен диабет тип 2). Затова се препоръчва консумацията им да се намали, а постъпването им в стомаха да е равномерно през целия ден.

Основни характеристики

Хлебната единица при диабет просто ви позволява да определите количеството въглехидрати в храната. За да разберете по-добре какво е единица хляб, струва си да дадете пример. Например, за шоколад тяхното съдържание е приблизително равно на 5 XE в блок. В същото време 65 г млечен сладолед е едно XE. Условно хехе е точно едно парче бял хляб, с тегло 20гр.

Тоест обемът или теглото на въглехидратите, съдържащи се в 20 g пшеничен хляб, е равно на 1 XE. В грамове това е приблизително 12. Но това е преводът XE за Русия. В САЩ тази единица се отнася за 15 въглехидрати. Това прави хлебните единици за диабет не най-лесната система за изчисляване на приема на въглехидрати.

Недостатъци на системата за изчисление

Изчисляването на хлебните единици при захарен диабет е неудобен и непопулярен и най-важното ненадежден метод за регулиране на диетата. Това се дължи на следните фактори:

• AT различни странитаблицата на хлебните единици за диабетици може да варира значително. Това е така, защото има разлика в това колко въглехидрати да се приемат за 1 XE в дадена страна (от 10 до 15 грама). По същата причина таблицата XE може да варира при различните автори. В резултат на това може да се появи грешка в изчисленията, което ще доведе до обратен ефектза здраве;
• На опаковките на продукта съдържанието на компонентите е посочено в грамове (обсъжданият показател е изключително рядък и главно само при специализирано диабетно хранене). Преобразуването им в XE за броене е неудобно и има голяма вероятност да направите грешка;
• Когато се изчисли в тези условия, необходимият брой XE на ден ще бъде много нисък, което прави почти невъзможно точното изчисляване на дозата инсулин. Ако при диабет тип 2 това не пречи твърде много, то при диабет тип 1 ще създаде неудобство.

Тоест, преди употреба, първо трябва да разберете колко хлебни единици се съдържат в порция, след което да изчислите инсулина. И с всичко това вероятността от грешка все още е доста висока. Поради това много пациенти отказват такава система и лекарите не я препоръчват за употреба.

Разходна норма

За диабетици тип 2 (и в някои случаи тип 1) се препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати, което ще намали освобождаването на глюкоза в кръвта. Намаляването на консумацията на тези компоненти ще доведе до намаляване на теглото (ако е необходимо), нивото на инсулин също ще падне и диабетът ще бъде компенсиран.

При такава диета изчислението най-често се извършва в грамове и е 25 - 30 g въглехидрати на ден за диабет тип 1 и тип 1. Това съответства на приблизително 2 - 2,5 хекса на ден при диабет. В същото време такова количество въглехидрати трябва да се консумира в комбинация с повишена доза протеини и в по-малка степен мазнини.

Важно е да запомните, че приемът на въглехидрати трябва да бъде еднакъв. За всяко хранене около 0,5 - 0,8 XE или 6 - 8 г. Няма нищо сложно в това как правилно да се изчисли този показател в продуктите. Погледнете опаковката, винаги има таблица с въглехидрати в продуктите, която също така показва съдържанието на протеини и мазнини. Регулирайте това число според теглото на продукта. Разделете числото на 12. Резултатът е числото на XE.

Второ важен въпрос- как да се изчисли количеството инсулин въз основа на тези данни. Използването на един XE без въвеждането на никакви хипогликемично лекарствоповишава нивото на глюкозата в организма средно с 1,7 – 2 mm/l. Въз основа на това определете дозата инсулин.

-БЕЛЕЖКА ПОД ЛИНИЯ-

От горното може да се види, че изчисляването на XE за инжектиране на инсулин е доста сложно. Много по-лесно е да се вземе предвид този показател на 1 грам.

Средното съдържание на XE в някои от най-популярните продукти вече е изчислено. Те са необходими и защото не всички храни се продават в опаковка. Таблицата на хлебните единици, като се има предвид, че 1 XE е равна на 12 g, е дадена по-долу. Разработени са от ендокринологични научни центрове(ENZ) в съответствие с Руски стандартиброене.

маса 1

Лесно смилаеми въглехидрати

При диабет тип 2 тези храни трябва да бъдат напълно премахнати. При 1 форма на развитие на заболяването те могат да се използват, но само в случай реална опасностхипогликемия.

таблица 2

Питиетата

В този случай има известна трудност при броенето на единици. Чашите и чашите са с обем от 150 до 350 мл и не винаги е посочен на съдовете. Във всеки случай, ако диабетът не е достатъчно компенсиран, по-добре е да откажете сокове (това правило важи за всеки тип диабет).

Таблица 3

Плодове

Продукт	Тегло/обем	Брой XE
портокал	150 гр	1
банан	100 гр	1,3
Гроздов	100 гр	1,2
Круша	100 гр	0,9-1
Лимон	1 бр. (среден)	0,3
Праскова	100 гр	0,8-1
мандарина	100 гр	0,7
Ябълка	100 гр	1

Всички видове диабет също предполагат изключване на плодовете. Те са с високо съдържание на захари и лесно смилаеми въглехидрати.

Таблица 4

Зеленчуци

Тъй като при диабет можете да консумирате само 2 - 2,5 единици, зеленчуците, които не са богати на въглехидрати, се препоръчват за консумация, така че количеството храна, което покрива дневна нуждадиабет в XE беше достатъчно.

Таблица 5

Млечни продукти

Когато използвате млечни продукти, в допълнение към въглехидратите, си струва да изчислите съдържанието на мазнини. При втората форма на развитие на заболяването могат да се консумират само продукти с ниско съдържание на мазнини.

Хлебната единица, която също се нарича XE или въглехидратна единица, е конвенционална единица. Разработен е от немски диетолози и се използва за груба оценка на общия брой въглехидрати в храните. И така, един XE е 10 (диетичните фибри не се вземат предвид) или 13 грама (баластните компоненти се вземат предвид) въглехидрати или 20 (25) g хляб.

Правила за броене

Правилата за изчисляване на хлебните единици са необходими за пациенти с диабет, за да дозират правилно необходимия инсулин. Така че колкото повече въглехидрати трябва да се консумират, толкова по-значително количество инсулин ще е необходимо за допълнително компенсиране на показателите за захар. Всички пациенти със захарен диабет тип 1 са силно зависими от XE, тъй като именно те трябва да извършват изчислението си с особено внимание при заболявания тип 1 и тип 2 и да знаят точно отговора на въпроса какво е единица хляб.

Говорейки за важността на извършването на изчисления, трябва да се обърне внимание на факта, че по този начин се изчислява дневното количество необходим инсулин. Това важи особено за инсулиновите инжекции, които са включени в категорията къси или човешки тип. В по-голямата част от случаите те се използват преди всяко хранене от тип 1, което показва предварително изчислен компонент.

За да се изчисли правилно XE и да се определи необходимата доза инсулин, е разработена специална таблица с хлебни единици за диабетици.

Разпределение на XE през деня

Там са посочени всички продукти и имена, които са допустими за консумация. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че:

1. 1 XE повишава съотношението на захарта от 1,5 mmol/l до 1,9 mmol/l;
2. тази формула ви позволява да установите точно как съотношението на въглехидратите ще повлияе на показателите за захар. Това от своя страна дава възможност да се избере правилното количество инсулин;
3. експертите настояват, че не трябва да прекарвате свободното си време в претегляне на храна с помощта на кантар. Можете да замените всичко това, ако използвате различни чаши, лъжици, чаши като мерки, за да изчислите правилно всичко за диабет тип 1 и тип 2.

По този начин използваният критерий е от съществено значение за поддържане на здравето на всеки от диабетиците, поради което в никакъв случай не трябва да се пренебрегва и при възникнали въпроси да се консултирате със специалист.

продукти от брашно

Едно парче хляб - било то бял или черен - ще съдържа поне един XE. В този случай дебелината на парчето трябва да бъде около 1 см.Необходимо е да се обърне внимание на факта, че крекерите, противно на мнението на мнозина, не са диетичен продукт. Ще имат и определен брой хлебни единици, защото въглехидратите остават в състава.

В един st. л. брашно или нишесте, които трябва да се използват например за приготвяне на всяко печене, също съдържа 1 XE. Подобни изчисления са изключително важни при приготвянето на определени ястия – палачинки, пайове, за да се знае точно колко единици съдържа консумираният продукт. Според експерти в три чл. л. варени макарони има две XE. За да разберете по-добре всичко за хлебните единици при диабет, силно се препоръчва не само да се консултирате със специалист, но и сами да проучите таблицата.

Каши и зърнени храни

Две ул. л. варени зърнени култури са 1 XE. Трябва да се има предвид и че кашамного по-бързо се абсорбира от пудрата.

Поради тази причина хората с повишени ставкизахар силно се препоръчва да се готви възможно най-гъста каша.

При ниски нива на захар е препоръчително да се използва гриси всичките му разновидности.

При изчисляване на XE в бобови растения (говорим за боб, грах или леща), силно се препоръчва да се вземе предвид, че седем супени лъжици. л. зърнени култури от представените продукти са 1 XE. Следователно, само ако се предполага, че се използват повече от седем st. л. ястия, има смисъл да се изчисли колко е в хлебни единици.

Млечни продукти

Също така силно се препоръчва да се броят хлебните единици, когато се предполага, че се използват млечни продукти. Като цяло представените имена са естествен източникполучаване на животински протеин и калций. В допълнение, в млечните продукти присъстват почти всички категории витаминни компоненти.

При компилиране диетично менюза човек с диабет трябва да се даде предпочитание на всички онези имена, които имат ниски ставкидебел. Силно се препоръчва напълно да се откаже от употребата на пълномаслено мляко, в което повишен коефициентмастен компонент. За първи път е препоръчително да координирате всички подобни действия със специалист.

корени

Особено внимание трябва да се обърне на картофите и ерусалимския артишок. Останалите сортове кореноплодни растения практически не трябва да се броят, тъй като въглехидратите отсъстват в тях или присъстват, но в много малки количества.

В процеса на изчисляване на XE в картофите е силно препоръчително да се вземе предвид един важен момент, а именно, че един среден картоф е 1 XE. Така например картофеното пюре, което е сварено във вода, много бързо повишава нивата на кръвната захар. Докато целите варени картофи, напротив, повишават нивата на захарта много по-бавно, пържените действат още по-бавно. Подобна ситуация с XE важи и за такава коренова култура като йерусалимски артишок, която също трябва да бъде правилно изчислена.

Плодове и горски плодове

По-голямата част от горски плодове и плодове са приемливи за консумация от хора с диабет.

Въпреки това, като се има предвид значителното съотношение на въглехидрати, силно се препоръчва да се коригира техният брой, тъй като в противен случай може да доведе до значително повишаване на нивата на кръвната захар.

Необходимо е да се обърне внимание на факта, че:

• ако диетата е правилният начин, тогава в този случай диабетик може лесно да използва плодови и горски десерти като храна. Така обичайните закупени сладки ще бъдат заменени;
• експертите настояват за използването на ягоди, череши, цариградско грозде, както и червено и черно френско грозде;
• трябва да се обърне внимание на факта, че по-малките плодове се броят с помощта на чаени чинийки без пързалка за това. Например, ягоди или череши съставляват една чинийка, която е равна на 1 XE.

Най-малките плодове, а именно малини, къпини и много други, се измерват в количеството на една чаша плодове, което също е 1 XE. Гроздето включва значително съотношение на въглехидрати. В тази връзка три или четири големи зърна грозде вече са равни на 1 XE. Всички представени плодове биха били най-добре консумирани с ниски нива на захар.

Бих искал също да обърна внимание на факта, че в процеса на сушене на плодове само водата се подлага на изпаряване. Докато обща сумавъглехидратите остават непроменени при диабет тип 1 и тип 2.

Напитки от натурални продукти

На пациентите с диабет силно се препоръчва да спрат да пият всякакъв вид индустриални напитки. Това е заза лимонади, готови коктейли, сода и други подобни продукти. Това се дължи на факта, че списъкът на техните компоненти съдържа вредни за човешкото здраве компоненти и значително количество въглехидрати, които са изключително вредни за диабетика.

Най-полезни и безопасни (разбира се, при спазване на допустимото количество) ще бъдат за диабетици продукти като сокове, чай, кафе. Експертите обръщат внимание на факта, че индикаторът 1 XE присъства в една трета от чаша гроздов сок (в тази връзка е силно препоръчително да се използва изключително при ниски нива на захар).

Това се отнася за една чаша квас или бира.

Освен това подобно количество се съдържа в половин чаша ябълков сок, което също трябва да знаете как да изчислите. Минерална водаи диетичните газирани напитки нямат хлебни единици в състава си и, разбира се, не се нуждаят от изчисления.

Захарни изделия

Всякакъв вид сладкиши и закупени в магазина сладкарски изделияса строго противопоказани при пациенти с диабет. Бих искал да обърна внимание на факта, че дори в ситуация, в която се предлага закупуване на сладкиши в магазин, където е посочено "За диабетици" - това не винаги е точно информацията, на която можете да се доверите. За да избегнете отрицателно въздействие, силно се препоръчва да проучите състава или да се консултирате със специалист по този въпрос, който ще посочи най-подходящите имена.

Ако това не е възможно, тогава е препоръчително да ги проверите след закупуване на готови сладкиши за диабетици. За да направите това, трябва да консумирате малка порция такава храна за първи път и без провалидентифицирайте нивата на кръвната захар. Още по-добре би било напълно да се откажете от закупените сладкиши, за да ги замените с домашно приготвени. Именно в този случай ще има гаранция, че ще се използват само висококачествени и полезни имена, което ще позволи правилното изчисляване на всички въглехидрати.

Първият и вторият тип захарен диабет са заболяване, което задължително трябва да се лекува. диетична храна. В противен случай е вероятно рязко повишаване на нивата на кръвната захар, което ще доведе не само до влошаване на благосъстоянието, но и до по-значителни усложнения.

Възможно използване на ден за различни видовехората

Контингент	Хлебни единици(XE)
Хора с тежък физически труд или с липса на телесно тегло	25-30 XE
Лица с нормално теглотела, извършващи умерена физическа работа	20-22 XE
Хора с нормално телесно тегло, извършващи заседнала работа	15-18 XE
Типичен пациент с диабет: над 50 години,	12-14 XE
Лица със затлъстяване 2А степен (ИТМ = 30-34,9 kg/m2) 50 години, физически неактивен, BMI = 25-29,9 kg/m2	10 XE
Лица с 2B степен на затлъстяване (ИТМ 35 kg/m2 или повече)	6-8 XE

Ако по някаква причина беше възможно да се използва голямо количество XE, отколкото беше първоначално изчислено, е необходимо да изчакате малко след хранене. След това ще се изисква малко съотношение на инсулин, което ще доведе до изключване на показателите за захар. Проблемът е, че е нежелателно да се прави това често.

Освен това е неприемливо да се въвеждат повече от 14 единици инсулин (къси) преди употреба.

При оптимални нива на захар между храненията е силно препоръчително да се използва нещо в размер на 1 XE. В този случай няма да има нужда от въвеждане на инсулин и човек, който е изправен пред диабет, може да бъде 100% сигурен, че поддържа собственото си здравословно състояние и изключва развитието на усложнения. Освен това няма да има въпроси как да се изчисли XE и защо е необходимо да се свържете със специалист.

Маса с XE

МЛЕЧНИ
Име		1 XE = количество продукт в ml
1 чаша	Мляко	250
1 чаша	Кефир	250
1 чаша	крем	250
	Извара	без захар и заквасена сметана не е необходимо да се отчита
	Извара маса сладка	100
1 среден	Сирники	40-70
1 чаша	Натурално кисело мляко	250
ХЛЕБНИ ИЗДЕЛИЯ
Име
1 парче	бял хляб	20
1 парче	ръжен хляб	25
5 броя.	Крекери (сухи бисквити)	15
15 бр.	солени пръчици	15
2 бр.	крекери	15
1 супена лъжица	галета	15
ПАСТА
Име		1 XE = количество продукт в грамове
1-2 с.л	Фиде, юфка, рога, паста*	15
* Суров. Варени 1 XE \u003d 2-4 супени лъжици. лъжици от продукта (50 g) в зависимост от формата на продукта.
ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, ЦАРЕВИЦА, БРАШНО
Име		1 XE = количество продукт в грамове
1 ст. л.	елда*	15
1/2 кочан	царевица	100
3 чл. л.	царевица (консерва)	60
2 с.л. л.	корнфлейкс	15
10 ст. л.	пуканки	15
1 ст. л.	Грис*	15
1 ст. л.	брашно (всяко)	15
1 ст. л.	овесени ядки*	15
1 ст. л.	овесени ядки*	15
1 ст. л.	ечемик*	15
1 ст. л.	просо*	15
1 ст. л.	Ориз*	15
* 1 с.л. лъжица сурови зърнени култури. Варени 1 XE \u003d 2 супени лъжици. лъжици от продукта (50 g).
КАРТОФИ
Име		1 XE = количество продукт в грамове
1 парче с размер на голямо пилешко яйце	Варени картофи	65
2 супени лъжици	Картофено пюре	75
2 супени лъжици	Пържени картофи	35
2 супени лъжици	Сухи картофи (чипс)	25
ПЛОДОВЕ И ПЛОДОВЕ (С КОСТИЛКИ И КОРА)
Име		1 XE = количество продукт в грамове
2-3 бр.	кайсии	110
1 брой, голям	Дюля	140
1 брой (напречно сечение)	Ананас	140
1 парче	диня	270
1 брой, среден	портокал	150
1/2 бр.среден	банан	70
7 супени лъжици	червена боровинка	140
12 броя, малки	Гроздов	70
15 броя	Череша	90
1 брой, среден	Гранат	170
1/2 бр големи	грейпфрут	170
1 брой, малък	Круша	90
1 парче	Пъпеш	100
8 супени лъжици	Blackberry	140
1 парче	смокини	80
1 брой, голям	Киви	110
10 броя, средни	Ягода	160
6 чл. лъжици	цариградско грозде	120
8 чл. лъжици	Малина	160
1 брой, малък	Манго	110
2-3 броя, средни	мандарини	150
1 брой, среден	Праскова	120
3-4 броя, малки	сливи	90
7 чл. лъжици	касис	140
1/2 бр.среден	Райска ябълка	70
7 чл. лъжици	Боровинка, касис	90
1 брой, малък	Ябълка	90
* 6-8 с.л. супени лъжици горски плодове като малини, касис и др. се равнява на около 1 чаша (1 чаена чаша) от тези плодове. Около 100 мл сок (без добавена захар, 100% натурален сок) съдържа приблизително 10 g въглехидрати.
ЗЕЛЕНЧУЦИ, БОБОВЕ, ЯДКИ
Име		1 XE = количество продукт в грамове
1 ст. лъжица, суха	боб	20
7 чл. лъжици, пресни	Грах	100
3 броя, средни	Морков	200
	ядки	60-90
1 брой, среден	Цвекло	150
3 чл. лъжици, варени	Боб	50
Продукти на Макдоналдс
Име		Количеството XE в един продукт
Хамбургер, чийзбургер		2,5
Биг Мак		3
МакЧикън		3
Кралски чийзбургер		2
Royal de Luxe		2,2
Макнагетс, 6 бр		1
Детска порция пържени картофи		3
Стандартна порция пържени картофи		5
Зеленчукова салата		0,6
Салата Шеф		0,4
Сладолед с шоколад, с ягоди		3
Сладолед с карамел		3,2
Пай с ябълки, с череши		1,5
Коктейл (стандартен)		5
Спрайт (стандартен)		3
Fanta (стандартен)		4
Портокалов сок (стандарт)		3
Горещ шоколад (стандарт)		2
ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ
Име		1 XE = количество продукт в грамове
1 ст. лъжицата	Гранулирана захар	12
2,5-4 бр	Захар на бучки (рафинирана)	12
	Шоколад	20
1 ст. лъжицата	Мед, сладко	1 XE
СОКОВЕ
Име		1 XE = количество продукт в милилитри
1/3 чаша	Ябълка	80
1/3 чаша	Гроздов	80
1/2 чаша	портокал	100
1,5 чаши	домат	300
1/2 чаша	морков	100
1 чаша	Квас, бира	200
3/4 чаша	Лимонада	150

важно!

НАПРАВЕТЕ БЕЗПЛАТЕН ТЕСТ! И ПРОВЕРЕТЕ СЕ, ЗНАЕТЕ ЛИ ВСИЧКО ЗА ДИАБЕТА?

Времево ограничение: 0

Навигация (само номера на задания)

0 от 7 изпълнени задачи

Информация

ДА ЗАПОЧНЕМ? Уверявам те! Ще бъде много интересно)))

Вече сте правили теста преди. Не можете да го стартирате отново.

Тестът се зарежда...

Трябва да влезете или да се регистрирате, за да започнете теста.

Трябва да завършите следните тестове, за да започнете този:

резултати

Верни отговори: 0 от 7

Твоето време:

Времето изтече

Постигнахте 0 от 0 точки (0 )

Благодаря ви за отделеното време! Ето вашите резултати!

Диабетиците трябва да броят въглехидратите в храната както при първия, така и при втория тип заболяване. За да се улесни тази задача, беше разработена специална мярка - хлебни единици (XE). Първоначално те са били използвани за пациенти, получаващи инсулин. Таблиците на хлебните единици в различни продукти значително улесняват изчисляването на дозата на хормона.

Важно е да се знае! Новост, препоръчвана от ендокринолозите за Постоянен контрол на диабета!Всичко, от което се нуждаете, е всеки ден...

Сега тази стойност се използва активно за диабетици тип 2: помага да не се надвишава максимумът допустима нормавъглехидрати на ден, разпределете ги равномерно във всички хранения. Безспорното предимство на използването на XE е възможността за оценка на потенциалното въздействие "на окото". въглехидратен продуктза гликемия.

Какво представляват хлебните единици и кой има нужда от тях

Хората с диабет са принудени стриктно да контролират редовността на храненето, ежедневната активност, количеството въглехидрати в храната. Редовен за здрави хорадейности, като например посещение на кафене, се оказват много трудности за тях: какви ястия да изберат, как да определят теглото им и да предскажат възможно покачване на захарта? Хлебните единици опростяват тези задачи, тъй като ви позволяват визуално, без тежести, да определите приблизителното съдържание на въглехидрати в храната. Ако отрежем сантиметър парче от обикновен хляб и вземем половината от него, получаваме един XE.

Диабетът и високото кръвно налягане ще останат в миналото

Диабетът е причина за почти 80% от всички инсулти и ампутации. 7 от 10 души умират поради запушване на артериите на сърцето или мозъка. В почти всички случаи причината за такъв ужасен край е една и съща - висока захарв кръвта.

Възможно и необходимо е да се събори захарта, иначе няма как. Но това не лекува самото заболяване, а само помага в борбата с ефекта, а не с причината за заболяването.

Единственото лекарство, което се препоръчва официално за лечение на диабет и се използва и от ендокринолозите в тяхната работа, е това.

Ефективността на лекарството, изчислена по стандартния метод (брой възстановени от общ бройпациенти в група от 100 души, подложени на лечение) е:

• Нормализиране на захарта 95%
• Елиминиране на венозна тромбоза - 70%
• елиминиране силен сърдечен ритъм – 90%
• Отървавайки се от високо кръвно налягане – 92%
• Увеличете енергията през деня, подобрете съня през нощта - 97%

Производители не са търговска организацияи се финансира с държавна подкрепа. Следователно сега всеки жител има възможност.

Част от въглехидратите, така наречените диетични фибри, не повишават кръвната захар, така че е препоръчително да ги извадите при изчисляване на хлебните единици.

1 XE съдържа 12 грама въглехидрати, включително фибри. Продукти без диетични фибриили с минималното им съдържание се превръщат в хлебни единици въз основа на съотношението 10 g въглехидрати - 1 XE.

В някои страни, например САЩ, се вземат 15 g въглехидрати за 1 XE. Трябва да се използват таблици, за да се избегне объркване. само от един източник. По-добре е да посочи метода на изчисление.

Първоначално диабетиците изглеждат, че използването на хлебни единици само усложнява и без това трудното изчисляване на инсулина. С течение на времето обаче пациентите толкова свикват да оперират с тази стойност, че без никакви таблици могат да определят колко въглехидрати има в любимите им ястия, едва поглеждайки към чинията: XE е равно на 2 супени лъжици пържени картофи, чаша кефир, порция сладолед или половин банан.

Зеленчуци		XE в 100гр	Количество в 1 XE
зеле	белоглав	0,3	чаша	2
	Пекин	0,3		4,5
	оцветени	0,5	глава зеле	15
	Брюксел	0,7		7
	броколи	0,6	настолен компютър	1/3
лук	праз	1,2		1
	лук	0,7		2
краставица	зелена къща	0,2		1,5
	неасфалтиран	0,2		6
картофи		1,5		1 малка, 1/2 голяма
морков		0,6		2
цвекло		0,8		1,5
български пипер		0,6		6
домат		0,4		2,5
репичка		0,3		17
черна ряпа		0,6		1,5
ряпа		0,2		3
зеленчуков мозък		0,4		1
патладжан		0,5		1/2
тиква		0,7	чаша	1,5
зелен грах		1,1		1
Йерусалимски артишок		1,5		1/2
киселец		0,3		3

Млечни продукти

мляко в различни видовес диабет трябва да присъства в диетата ежедневно. Млечните продукти са склад за лесно достъпни протеини, отлична профилактика на диабетна остеоартропатия. Да се ​​намали общата калоричност на диетата и количеството в нея Наситените мазнини, трябва да се даде предпочитание на ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, но не напълно обезмаслени. При диабет тип 2 те не трябва да съдържат захар.

Зърнени и зърнени храни

Въпреки факта, че всички зърнени култури съдържат много въглехидрати, те не могат да бъдат изключени от диетата. Зърнените храни с ечемик имат по-малък ефект върху нивата на глюкозата при захарен диабет, кафяв ориз, херкулес, елда. От хлебните изделия най-полезни са ръжените и хляб с трици.

Продукт		XE в 100гр	XE в 1 чаша от 250 мл
крупа	елда	6	10
	ечемик	5,5	13
	овесена каша	5	8,5
	грис	6	11,5
	царевица	6	10,5
	пшеница	6	10,5
ориз	бяло дългозърнесто	6,5	12,5
	бял среднозърнест	6,5	13
	кафяво	6,5	12
боб	бял малък	5	11
	бял голям	5	9,5
	червен	5	9
овесени люспи		5	4,5
паста		6	в зависимост от формата
грах		4	9
леща за готвене		5	9,5

Хляб на единица хляб:

• 20 г или 1 см широк резен бяло,
• 25 г или 1 см парче ръж,
• 30 г или резен от 1,3 см трици,
• 15 г или резен от 0,6 см Бородино.

Плодове

Повечето плодове при диабет са разрешени. Когато избирате, обърнете внимание на гликемичния им индекс. Касисът, сливите, черешите и цитрусовите плодове ще доведат до по-малко повишаване на захарта. Бананите и тиквата съдържат много леснодостъпни захари, така че при диабет тип 2 и некомпенсиран тип 1 е по-добре да не се увличате с тях.

Таблицата показва информация за цели, необелени плодове.

Продукт	XE в 100гр	за 1 XE
		мерна единица	Количество
ябълка	1,2	неща	1
круша	1,2		1
дюля	0,7		1
слива	1,2		3-4
кайсия	0,8		2-3
Ягода	0,6		10
сладка череша	1,0		10
череша	1,1		15
гроздов	1,4		12
оранжево	0,7		1
лимон	0,4		3
мандарина	0,7		2-3
грейпфрут	0,6		1/2
банан	1,3		1/2
Гранат	0,6		1
праскова	0,8		1
киви	0,9		1
боровинка	0,7	супени лъжици	7
цариградско грозде	0,8		6
касис	0,8		7
малина	0,6		8
къпина	0,7		8
ананас	0,7	—
диня	0,4	—
пъпеш	1,0	—

сокове

Правило за диабетици: ако има избор плод или сок, изберете плод. Има повече витамини и по-бавни въглехидрати. Индустриални сладки газирани напитки, студен чай, нектарите с добавена захар са забранени.

Таблицата показва данни за 100% сокове без добавена захар.

Сладкарски изделия

Всякакви сладкиши са разрешени само с стабилен потокДиабет тип 1. Те са противопоказани за диабетици със заболяване тип 2, тъй като неизбежно ще предизвикат силно повишаване на глюкозата. За десерт се предпочитат млечни продукти в комбинация с плодове, могат да се добавят подсладители.

Не е желателно да се използват специални сладкарски изделия за диабетици. Заместват захарта с фруктоза. Такива сладкиши повишават гликемията по-бавно от обикновено, но с честа употребавлияят негативно върху състоянието на черния дроб.

прочетете повече >>

Продукт		XE в 100гр
гранулирана захар и рафинирана захар, пудра захар		10
пчелен мед		8
вафли		6,8
бисквити		5,5
захарни бисквити		6,1
крекери		5,7
меденки		6,4
marshmallow		6,7
паста		6,7
шоколад	бяло	6
	млечнокисел	5
	тъмно	5,3
	горчив	4,8
захарни изделия

Според статистиката в Русия има повече от 3 милиона души с диабет. В допълнение към постоянната употреба на лекарства или инсулин е важно диабетиците да наблюдават правилното хранене. Трудно е човек постоянно да извършва изчисления, всеки път не винаги има време и възможност да претегли и преизчисли всичко, затова е важно и удобно да имате таблици с хлебни единици със себе си, защото здравословното състояние на пациента и нивото на захарта в кръвта му зависи от правилното изчисляване на XE.

Концепцията за единица хляб

Терминът XE е въведен за удобство на диабетици, специално проектирани таблици. Използва се за отчитане на въглехидратите и калориите в храните. Благодарение на готовите изчисления, дадени в таблиците, човек има възможност да разнообрази диетата си, без да рискува здравето си.

На един XE се падат приблизително 11 g. Един XE повишава нивото на глюкозата с около 1,4-2,1 mmol / литър. Така че, ако изчислите колко зърнени единици са били изядени, можете да определите желаната доза инсулин. За усвояването на 1 XE са необходими от 1 до 4 IU инсулин.

Допустимо количество XE при захарен диабетот 15 до 20XE. При затлъстяване не повече от 10 XE.

Как да изчислим хлебните единици, пример:

Първо трябва да разберете количеството въглехидрати в 100 g от продукта. Да вземем за основа 1XE = 20 въглехидрата.

Например в 200гр необходим продуктсъдържа 100 g въглехидрати.

200 гр. х 100 гр

Получава се следното изчисление: (200x20): 100 \u003d 40 g

В резултат на това 200 g съдържат 4 XE. Сега можете да претеглите продукта, за да получите обема.

Допустимо XE за диабетици за един ден

Закуска 3-4 XE

Втора закуска 1-2 XE

Снек 1-2 XE

Няколко часа преди лягане 2 XE

Надвишаването на 7 XE не е разрешено. Ако сте яли повече от 7XE, трябва да въведете допълнителна доза инсулин.

Всеки човек е различен. За усвояването на IXE броят на дозите инсулин е различен. Сутрин нуждата от него е по-голяма, отколкото вечер.

Ежедневните XE също зависят от възрастта на диабетика.

Хлебни единици от плодове и плодове

Изчислено е, че 1 XE = 100 mg плодов сок. от същия тип имат същия ефект. Това означава например, че киселите и сладките круши повишават нивото на глюкозата еднакво.

Повечето здрави плодовеи горски плодове за диабетици според изследвания на диетолози:

Грейпфрут, гуава, кисели ябълки и круши, папая, нар, череши, диня, киви, смокини, пъпеш.

Можете да ги ядете, но вземете предвид хлебните единици. Следете нивата на кръвната захар. Не злоупотребявайте. При разумна употребатези плодове няма да повлияят на нивото на захарта.

Гроздето съдържа много въглехидрати, 4 грозде са равни на 1 XE. Следователно можете да го използвате с.

Таблица на хлебните единици на хлебни изделия

Забележка: прясна филийка хляб и изсушена имат еднакъв ХЕ, тъй като при сушенето хлябът губи вода, а въглехидратите остават в същото количество. И 1 с.л. л. натрошени бисквити също е равно на 1 XE.

Таблица на хлебните единици от брашно, зърнени храни и зърнени храни

Две супени лъжици сварени съдържат 1 XE. Една супена лъжица брашно съдържа 1 XE, три супени лъжици варени фиде съдържат 2 XE. Ако нивото на глюкозата е високо, по-полезно е да ядете гъста зърнена каша. Използвайте грис, ако нивото на глюкозата е близо до гликемията.

Хлебна единица за картофи

Картофите съдържат висок GI (до 90%), много нишесте, така че могат да се консумират от пациенти със захарен диабет не повече от 260 g на ден, за предпочитане през ден. За пациенти с диабет тип 1 картофите са полезни при умерени количества, за пациенти с диабет тип 2, човек трябва стриктно да се придържа към изчисленията на XE, тъй като натоварването с нишесте е изпълнено със здравето.

Може да се консумира земна крушаНе забравяйте да броите въглехидратите си. Съдържанието им е същото като в картофите.

Хлебни единици в млечните продукти

Полезни са нискомаслените. При диета млечните продукти се препоръчват като източник на калций и витамини. Една чаша обезмаслено мляко 1 XE.

Таблица на зърнените единици за сушени плодове

Сушените плодове се използват в малки пропорции. Например стафиди по 1 чаена лъжичка на ден, сини сливи около 2-3 бр. Не яжте сушени плодове, които растат в тропическите страни. Карамболът и дурианът са особено опасни за здравето. Пациенти с диабет тези плодове могат просто да убият.

рецепта за компот от сушени плодове

Да вземем сушени кайсииили сини сливи. Водата трябва да се филтрира за болните, слага се подсладител, ако се приготвя повече от литър компот. Този компот се вари десет минути. Трябва да се настоява за два дни.

Хлебни единици в сладкиши

Детско сирене	половината	40 гр
Среден чийзкейк	1 бр.	70 гр
Биокисело мляко	1 бр.	240 мг
плодово кисело мляко	1 бр.	80 мг
млечен сладолед	1 бр.	65 гр
Кремообразен сладолед	1 бр.	50 гр
Кондензирано мляко	половин буркан	160 гр
палачинки	1 бр.	60 гр
Чийзкейк	1 бр.	55 гр
Меденки	1 бр.	80 гр
пуканки	5 супени лъжици	8 гр
Сладко сладко	Половин с.л	5 гр
Фруктоза	1 ч.л	6 гр

Всички сладкиши са нежелателни. На етикети диабетно храненене винаги се изписва истинското съдържание и количество на съставките, тъй като производителят не носи отговорност за здравето на хората. След като ядете такива продукти, е необходимо да измерите захарта.

При хипогликемия можете да ядете попски.

Хлебни единици за семена и ядки

Ядките съдържат почти всички витамини, микроелементи, фибри, ценни протеини. Орехови ядкивъглехидратите са бедни, защото пациентите с диабет са полезни. На ден могат да се консумират 7 нуклеоли.

Фъстъците са полезни като антиоксиданти и протеини, понижават нивата на холестерола. Разрешено е да се ядат 30 g на ден.

Бадемите са полезни при диабет тип 2, с висока глюкоза. Нормализира киселинността на стомаха. Разрешени са 10 броя на ден.

Кедровите ядки при диабет нормализират функцията на черния дроб, повишават имунитета и са полезни при сезонни настинки. Препоръчват се 20 g на ден.

Хлебни единици за варива

Бобови растения разрешени за диабетици: усвояването на въглехидратите става без помощта на инсулин, кръвоносните съдове и сърцето се укрепват, работоспособността и възможностите за учене се подобряват. Антиоксидантите, които са част от бобовите растения, премахват токсините от тялото, подобряват имунитета. Хормоналният фон се нормализира.

В седем супени лъжици 1 XE.

Хлебни единици напитки от плодове и зеленчуци

Гроздовият сок съдържа много въглехидрати, една трета от чаша е равна на 1XE, така че го използвайте разрешено при хипогликемия.Минералните води не съдържат XE, те са разрешени за употреба при диабет и диабет.

Месо и риба

Те не съдържат въглехидрати, така че не е необходимо да се вземат предвид по хлебни единици. Вземете предвид, ако се приготвят ястия от тях. Например, ако пържите рибни сладкиши, добавеният хляб се взема предвид. Ако хлябът е омекнал в млякото, млякото също се взема предвид. Приготвени в тесто, се вземат предвид съставките, които съставляват тестото.

Тъй като е невъзможно да се направи точно преброяване на всички съставки в полуготовите продукти, те трябва да се изхвърлят.

XE диета за пациент с диабет

Всеки продукт съдържа от 12 до 15 въглехидрати, което е равно на 1XE.

Една единица хляб повишава нивото на глюкозата в кръвта с определено количество, което е 2,8 mmol / l. Този показател изисква 2 единици отделен инсулин.

Първи ден

Закуска: 260 г салата от прясно зеле и моркови, чаша чай;

Вечеря: зеленчукова супа, компот от сушени плодове;

Вечеря: риба на пара, обезмаслен кефир 1 чаша.

Компоти, чай и кафе се консумират без добавена захар.

Втори ден

Закуска: 260 г салата от ябълки и моркови, чаша кафе с мляко;

Обяд: борш без месен бульон, компот от пресни плодове;

Вечеря: 250гр овесена каша, а не сладко кисело мляко.

Третият ден

Закуска: 250 г каша от елда, чаша обезмаслено мляко;

Обяд: рибена супа, кефир 1 чаша ниско съдържание на мазнини;

Вечеря: зелева салата с ябълка, кафе.

Това е приблизителна компилация от диета върху хлебни единици за общо разбиране. Помага за разтоварване на организма и отслабване.

Вегетарианският режим е подходящ за пациенти със захарен диабет, просто трябва да се уверите, че приемът на протеини в организма е напълно задоволен. Липсата му може да се компенсира с 8 супени лъжици извара.

Гладуването при пациенти с диабет е противопоказано. Може да причини непредвидими реакции на тялото поради пълно отсъствиевъглехидрати. Нормализирането на захарта ще бъде трудно.

Най-добрата диета за диабет е най-малкото количество тлъсто месои масло, повече употреба свежи зеленчуциа не сладки плодове. И също така, задължително положително настроение, като най-добрият диетолог и лечител.