Cách ăn uống trong thời gian phục hồi chức năng sau khi cắt bỏ túi mật

Trình độ phát triển hiện đại của y học giúp cho việc phẫu thuật cắt bỏ túi mật (cắt túi mật) được thực hiện với mức độ ít sang chấn nhất. Nội soi ổ bụng được sử dụng để loại bỏ túi mật. Với một ca phẫu thuật như vậy, thời gian phục hồi chức năng chính dưới sự giám sát của các bác sĩ kéo dài trung bình hai tuần. Theo đơn thuốc, bạn không thể ăn trong một ngày sau khi phẫu thuật. Bữa ăn đầu tiên của ngày thứ hai thường bao gồm một bữa ăn nhẹ rau và cháo với nước. Một chế độ ăn uống khác cung cấp sự tiết kiệm tối đa các cơ quan và bộ phận liên quan đến quá trình bệnh lý của gan, đường mật và ruột. Thực tế là sau khi hoạt động, gan vẫn tiếp tục sản xuất mật, nhưng trong trường hợp không có túi mật, nó sẽ đi vào ruột ngay lập tức. Điều này có thể gây ra sự phát triển của viêm ống gan và thành ruột, vì mật không còn được xử lý trước trong túi mật và có đặc tính gây khó chịu. Vì một lý do tương tự, quá trình phân tách và đồng hóa chất béo có thể bị gián đoạn.

Vào ngày thứ 5 sau khi phẫu thuật, được phép bổ sung rau xay và thịt nạc xay vào chế độ ăn của bệnh nhân. Điều tương tự cũng áp dụng cho cá - biển luộc Cá nạc từng chút một, bạn có thể vào menu ở dạng nghiền nát. Pho mát ít béo được dung nạp tốt.

Do đó, trong những ngày đầu phục hồi chức năng sau phẫu thuật cắt túi mật, thực đơn ăn uống có thể bao gồm:

• Súp rau (tốt nhất là súp nghiền).
• Cháo sôi kỹ trên nước.
• Xay nhuyễn các loại rau luộc hoặc nấu chín.
• Thịt và cá luộc ít béo ở dạng bào.
• Phô mai ít béo.
• Nụ hôn từ trái cây có hàm lượng đường thấp.

Ăn kiêng sau khi cắt bỏ túi mật

Trong khoa tiêu hóa, chế độ ăn điều trị số 5 theo Pevzner (bảng 5) được sử dụng rộng rãi, có một số sửa đổi. Tất cả 5 chế độ ăn kiêng được thiết kế theo các nguyên tắc sau:

• Dinh dưỡng phân đoạn (ít nhất 5 bữa mỗi ngày).
• Các phần nhỏ (cỡ bằng nắm tay hoặc bằng lòng bàn tay).
• Các món ăn và đồ uống không nên uống quá lạnh hoặc quá nóng.
• Số lượng có hạn cacbohydrat đơn giản và chất béo.
• Tất cả các loại thực phẩm chiên hoàn toàn bị loại trừ.
• Hạn chế sử dụng gia vị, gia vị và gia vị trong nấu ăn, cũng như lượng muối.
• Không bao gồm thịt hun khói, nước xốt và dưa chua.
• Các món tráng miệng béo với kem và sô cô la bị cấm.
• Hạn chế sử dụng cà phê, trà mạnh, ca cao, cấm sử dụng soda ngọt.
• Cấm rượu và hút thuốc.

Chế độ ăn số 5 rất tốt cho việc lấy lại vóc dáng trạng thái chung của đường tiêu hóa (GIT), cụ thể là sau khi cắt bỏ túi mật, như trong các bệnh về túi mật và đường mật, các bác sĩ kê đơn một chế độ dinh dưỡng được phân loại là chế độ ăn số năm với chỉ số “a”. Việc tuân thủ chế độ ăn kiêng 5a cung cấp cho bệnh nhân dinh dưỡng tốt với một chế độ tiết kiệm liên quan đến các cơ quan tiêu hóa, mà nó được phân phối lại tải bổ sung loại bỏ túi mật (tuyến tụy, gan, tá tràng, Dạ dày). Cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống kiêng khem trong 4 tháng sau mổ.

Lời khuyên của bác sĩ. Sau khi theo một liệu trình điều trị ăn kiêng chuyên sâu kéo dài 4 tháng trong giai đoạn phục hồi chức năng, cần phải tuân thủ chế độ ăn kiêng thêm khoảng 2 năm nữa. nó Điều kiện cần thiếtđể phục hồi hoàn toàn và tái cấu trúc cơ thể sau phẫu thuật.

Tính năng đặc biệt cung cấp 5 bảng cho giai đoạn hậu phẫu sau đây:

• Giảm tải chất béo lên hệ tiêu hóa bằng cách giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể.
• Thức ăn được tiêu thụ chủ yếu ở dạng xay, giúp giảm nguy cơ kích ứng màng nhạy cảm của cơ quan tiêu hóa.
• "Thức ăn nặng" bị loại trừ, quá trình tiêu hóa đòi hỏi công việc tích cực phản ứng enzym. Những thực phẩm này bao gồm nấm, một số loại đậu, thịt và cá béo, và pho mát béo.
• Các món ăn có chứa nhiều ngoại chất đều bị cấm. Chúng bao gồm nước dùng thịt và cá phong phú.
• Trong nấu ăn, chất béo chịu lửa và hydro hóa công nghiệp (mỡ lợn, bơ thực vật) không được sử dụng.
• Mọi món ăn hun khói và thực phẩm đóng hộp đều bị loại trừ.
• Nước sốt béo, cay và mặn (mayonnaise, mù tạt, cải ngựa, tương cà, v.v.) đều bị cấm.
• Việc tiêu thụ trái cây và rau sống bị hạn chế.
• Không được khuyến khích sử dụng bánh mì tươi.
• Caffeine và cacao bị cấm số lượng lớn, và theo đó, các món ăn có chứa chúng (cà phê, sô cô la, trà mạnh).
• Món tráng miệng có kem không được phép bánh ngọt.
• Không có đồ uống có cồn hoặc nước ngọt ngọt.

Quan trọng! Sau khi cắt túi mật, lượng chất béo trong chế độ ăn uống được hạn chế nghiêm ngặt. Cho phép tối đa 40 g bơ và 60 g dầu thực vật mỗi ngày như một phần của các món ăn khác nhau.

Thực đơn ăn kiêng mẫu số 5 trong tuần

Nếu cần thiết, hãy tuân theo một chế độ ăn kiêng lâu dài. Điều quan trọng là học cách soạn thực đơn đúng cách, làm cho thực đơn đa dạng và phù hợp với sở thích của bạn.

Lời khuyên chuyên gia. Khi túi mật được cắt bỏ, bạn nên uống một ly kefir ít chất béo hàng ngày trước khi đi ngủ.

Sự hình thành thực đơn ăn kiêng có thể gây ra những khó khăn nhất định. Để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc này, chúng tôi đưa ra chế độ ăn hàng tuần khoảng 5 bảng sau khi cắt bỏ túi mật:

Bảng 1. Thực đơn trong tuần.

bữa ăn	Thực đơn
Thứ hai
Bữa sáng đầu tiên	Trứng tráng với 2 lòng trắng trứng gà. Pudding gạo (90 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Sữa chua 1% chất béo (120 g). Trái chuối
Bữa tối	Súp rau nhuyễn (200 g). Mousse bò luộc (90 g). Rau hầm (110 g). Trích từ trái cây và quả mọng được phép (200 ml)
trà chiều	Pudding sữa (200 g)
Bữa tối	Cá viên hấp (110 g). Rau hấp (120 g). Nụ hôn từ trái cây và quả mọng được phép (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
Thứ ba
Bữa sáng đầu tiên	Cháo gạo (210 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Phô mai không ướp muối (60 g). Bánh quy chưa nướng (50 g). Nước ép cà rốt-táo với cùi (200 ml)
Bữa tối	Súp rau (200 g). Gà hấp cốt lết (100 g). Rau củ nướng (100 g). Thạch từ quả mọng và trái cây (150 g)
trà chiều	Thịt hầm pho mát (180 g). Trà (200 ml)
Bữa tối	Soufflé cá (120 g). Nước sắc tầm xuân (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
Thứ Tư
Bữa sáng đầu tiên	Cháo yến mạch chưng cách thủy (180 g). Phô mai không ướp muối (60 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Phô mai ít béo với mật ong (160/15 g). Trà (200 ml)
Bữa tối	Súp kem thịt (200 g). Salad củ cải luộc nghiền (110 g). Cháo kiều mạch (120 g). Nước sắc tầm xuân (200 ml)
trà chiều	Cookies nạc (70 g). Nụ hôn từ các loại quả mọng và trái cây được phép (200 ml)
Bữa tối	Mousse bò (110 g). Rau hầm (160 g).
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
thứ năm
Bữa sáng đầu tiên	Cháo gạo tẻ (200 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Phô mai ít béo (160 g). Trái chuối
Bữa tối	Súp kem thực vật (170 g). Salad củ cải đường luộc (100 g). Gà tây hấp cốt lết (110 g). Kiều mạch(90 g). Morse từ quả mọng không axit (200 ml)
trà chiều	Lê nướng. Phô mai ít béo (60 g). Trà (200 ml)
Bữa tối	Mousse gà (120 g). Rau củ nướng (160 g). Thạch trái cây (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
Thứ sáu
Bữa sáng đầu tiên	Trứng tráng protein từ 2 quả trứng. Bánh mì nướng với mật ong (50/10 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Thịt hầm pho mát (170 g). Nước ép đào với cùi (200 ml)
Bữa tối	Súp kem thịt (220 g). Pasta phô mai (200 g). Thạch quả mọng (150 g)
trà chiều	Pudding cà rốt (170 g). Nước sắc tầm xuân (200 ml)
Bữa tối	Soufflé cá (110 g). Rau hầm (170 g). Thạch quả mọng (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
Thứ bảy
Bữa sáng đầu tiên	Cháo bột báng (220 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Mousse chuối sữa đông (200 g)
Bữa tối	Súp rau (200 g). Salad cà rốt bào (80 g). Cá viên hấp (110 g) Cháo gạo xay (90 g) Trái cây sấy khô compote (200 ml)
trà chiều	Pudding sữa (200 g)
Bữa tối	Mousse thịt bê (120 g). Rau củ nướng (160 g). Nước sắc tầm xuân (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)
Chủ nhật
Bữa sáng đầu tiên	Cháo bí ngô với kê (200 g). Trà (200 ml)
Bữa trưa	Phô mai không ướp muối (60 g). Bánh mì nướng với mứt (50/15 g). Nước sắc tầm xuân (200 ml)
Bữa tối	Súp thịt xay nhuyễn (220 g). Rau củ hấp cơm (170 g). Nước ép trái cây (200 ml)
trà chiều	Táo nướng với pho mát (200 g). Trà (200 ml)
Bữa tối	Mousse gà (110 g). Vinaigrette không dưa chua (170 g). Thạch trái cây (200 ml)
Bữa tối thứ hai	Kefir 1% chất béo (200 ml)

Quan trọng! Một thực đơn mẫu mực như vậy có thể được sử dụng một tháng sau khi cắt túi mật. Điều quan trọng là làm cho chế độ ăn uống đa dạng mỗi ngày và lựa chọn các sản phẩm dựa trên chúng. giá trị dinh dưỡng và sự dung nạp đường tiêu hóa.

Không tí nào can thiệp phẫu thuật yêu cầu một số thay đổi trong lối sống và thậm chí nhiều hơn thế nếu chúng tôi đang nói chuyện về việc loại bỏ nội tạng. Túi mật là một kho chứa mật và tham gia vào quá trình tiêu hóa. Sau khi nội soi, cần phải điều chỉnh lại hoàn toàn chế độ ăn, lên thực đơn mới và nghiên cứu công thức chế biến các món ăn được phép.

Chế độ ăn uống sau khi cắt bỏ túi mật được coi là phương pháp chữa bệnh. Nó nhằm phục hồi cơ thể sau phẫu thuật và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.

Chế độ ăn số 5 đã được nhiều người mắc bệnh túi mật trải qua. Khác với chế độ ăn kiêng số 5a không quá khắt khe nhưng bạn sẽ phải thay đổi thực đơn thông thường một cách đáng kể.

Người bệnh khó khăn nhất là những ngày đầu sau mổ, hầu như không ăn uống được gì. Vào ngày đầu tiên, các bác sĩ khuyên chỉ nên uống nước, sau đó không quá 1 lít mỗi ngày.

Chỉ một tháng rưỡi sau khi cắt bỏ nội tạng, bạn hoàn toàn có thể chuyển sang chế độ ăn kiêng số 5, và hai tháng sau, chuyển sang chế độ ăn kiêng nói chung.

Thực chất của chế độ ăn kiêng số 5 là gì?

Đặc điểm của chế độ dinh dưỡng sau khi cắt bỏ túi mật như sau:

• Tăng lượng chất lỏng bạn uống. Nên uống một cốc nước trước mỗi bữa ăn.
• Tất cả thức ăn và đồ uống được tiêu thụ phải còn ấm. Quên về lạnh hoặc nóng.
• Bạn cần ăn thường xuyên hơn trước khi phẫu thuật cắt túi mật. Trung bình mỗi bữa từ 5 - 6 lần. Bữa ăn thường xuyênđảm bảo dòng chảy của mật đều đặn. Nên ăn cùng lúc, vì nếu không có túi mật, mật không có nơi nào để tích tụ.
• Bạn cần ăn thành nhiều phần nhỏ. Bạn không thể ăn quá nhiều.

• Tất cả các món ăn chỉ được chế biến bằng cách luộc, hầm hoặc hấp. Thức ăn chiên bị cấm, vì thức ăn như vậy gây căng thẳng cho ruột và tuyến tụy.

Chúng tôi đã tìm ra các quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng số 5, và bây giờ chúng ta hãy xem những gì bạn có thể ăn.

Cách ăn: thực đơn sau phẫu thuật cắt túi mật

Tất nhiên, bác sĩ chăm sóc sẽ có thể cho bạn biết chi tiết nhất về những gì bạn có thể ăn, bởi vì sau khi phẫu thuật, các biến chứng khác nhau có thể xảy ra và thực đơn sau đó phải được điều chỉnh cho từng bệnh nhân.

Thực đơn của tuần đầu tiên sau mổ không đa dạng lắm. Trong số các món ăn, người ta có thể chọn khoai tây nghiền, súp nghiền trong nước dùng, ngũ cốc từ yến mạch, lúa mì hoặc kiều mạch và trứng bác .

Thịt và bữa ăn cá tốt nhất là nên bao gồm từ ngày thứ tám của chế độ ăn kiêng và chỉ ở dạng xóa.

Xem xét một số công thức nấu ăn cho tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng:

• Công thức cho món súp rau. Một đĩa cà rốt và củ cải đường đang được chuẩn bị. Rau cần gọt vỏ, nạo nhỏ. Hầm mà không cần thêm dầu, thêm lòng trắng trứng, một thìa sữa và cho vào lò nướng trong 20 phút.
• Công thức súp rau củ sữa. Sữa nguyên kem nên được pha loãng theo tỷ lệ 1: 1 với nước. Sau khi đun sôi, cho cà rốt, hành tây, gạo và khoai tây vào. Nấu cho đến khi đặc. Thêm muối vào mũi dao.

Dần dần, đến một tháng rưỡi sau khi cắt bỏ nội tạng, thực đơn được mở rộng. Trong số các món ăn có cốt lết hơi, rau hầm (bí ngòi với cà rốt), cháo sữa và hơn thế nữa.

Công thức nấu ăn khá đa dạng. Hai tháng sau, bạn có thể ăn salad rau, hầu như tất cả các loại thịt nạc, xúc xích luộc, thuốc lắc. Nó cũng được phép thêm dầu thực vật vào món salad và ngũ cốc. Không thể ăn trứng quá một quả mỗi tuần.

Dầu thực vật giúp cải thiện dòng chảy của mật, nhưng chúng được phép thêm vào các món ăn chỉ 1,5 tháng sau khi loại bỏ nội tạng.

Thời gian đầu tiên cho bữa sáng và bữa tối là tốt nhất để ăn các sản phẩm từ sữa. Bạn có thể nấu món thịt hầm bằng cách nêm gia vị với kem chua không béo.

Một món ăn rất ngon trong giai đoạn này sẽ là cá nướng với rau. Chúng tôi cung cấp một công thức. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một nửa quả bí ngòi, một phần tư quả bí ngô, một củ hành tây và 0,5 kg hake. Cắt bí ngòi thành từng khoanh tròn, bí đỏ thành khối vuông, và hành tây thành khoanh tròn. Xếp tất cả các loại rau ra đĩa, xếp cá lên trên. Nướng 45 phút.

Xem xét những gì được phép với chế độ ăn kiêng số 5 sau khi cắt bỏ nội tạng.

Vì vậy, bạn có thể:

• súp rau vào nước dùng, súp sữa;
• các món cá (không quá hai lần một tuần);
• các món thịt (ưu tiên thịt bò hoặc thịt gà);
• kiều mạch, bột yến mạch hoặc cháo lúa mì;
• trái cây nướng (nhưng không chua);

• rau hầm (đặc biệt là cà rốt, củ cải đường, bí xanh và bí đỏ);
• các sản phẩm từ sữa (tốt nhất là ít chất béo);
• dầu thực vật (đặc biệt là hạt lanh);
• cám;
• bánh mì khô;
• rau xanh;
• trái cây sấy.

Đôi khi bạn có thể tự thưởng cho mình một thứ gì đó ngọt ngào. Đối với điều này, kẹo dẻo, mứt cam là thích hợp, nhưng không phải với số lượng lớn.

Những gì nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống?

Danh sách các loại thực phẩm bị cấm khi cắt bỏ túi mật là rất lớn. Trước hết, bệnh nhân cần quên mọi thứ chiên, mỡ và hun khói.

• Tất cả cá béo và thịt, mỡ lợn và một số bộ phận nội tạng (ví dụ, óc) không nên được đưa vào chế độ ăn uống trong trường hợp không có túi mật, để không làm quá tải đường tiêu hóa ( đường tiêu hóa). Ngoài ra, không ăn nước dùng được chế biến bằng các loài béo thịt và cá. Cá béo bao gồm cá minh thái, cá trê, cá tầm sao và cá tầm.
• Từ xúc xích, nhất là đồ hun khói, đồ hộp nên bỏ.

• Bất kỳ loại gia vị nào, kể cả tỏi và hành, các món ăn quá cay hoặc mặn, gia vị và nước sốt (kể cả mù tạt và cải ngựa) đều được chống chỉ định sau đó.
• Từ rau và rau thơm, bạn không thể ăn tất cả mọi thứ. Ví dụ, không thể ăn nấm, củ cải, cây me chua. Nước ướp rau cũng bị nghiêm cấm.
• Quả chua không nên ăn, đồ ngọt cũng nên bỏ. Ví dụ, bạn không thể ăn sô cô la, bánh ngọt và kem.
• Bạn không thể ăn các sản phẩm bánh ngọt, bánh ngọt và bánh mì tươi.
• Đối với đồ uống, rượu bia, đồ uống có ga, trà mạnh và cà phê nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

Ngay cả khi không có túi mật, bạn vẫn có thể sống bình thường và không cảm thấy khó chịu. Điều chính là làm theo tất cả các khuyến nghị dinh dưỡng.

Chế độ ăn kiêng sau khi cắt bỏ túi mật là nghiêm ngặt trong tuần đầu tiên, về sau chế độ ăn uống mở rộng. Nhưng bạn phải chuẩn bị để gắn bó với dinh dưỡng hợp lý sẽ mất cả đời. Từ chối hoàn toàn một số sản phẩm, rơi vào tình yêu với những người khác. Theo khuyến nghị của các chuyên gia hệ thống tiêu hóa sẽ hoạt động trơn tru, khó chịu, đau đớn sẽ không xảy ra. Nếu không, một bệnh của tuyến tụy, gan, tá tràng sẽ phát triển.

Phẫu thuật gây căng thẳng cho toàn bộ cơ thể. Việc cắt bỏ túi mật làm gián đoạn quá trình tiêu hóa tự nhiên, sẽ cần thời gian để đường tiêu hóa hoạt động theo cách mới.

1. Nó bị cấm để ăn, uống. Việc nhịn ăn hoàn toàn được dự đoán trước. Cho phép đôi môi ướt nước lã, khoáng không ga. Súc miệng vào cuối ngày thuốc sắc thảo mộc. Hoa cúc, tía tô đất, bạc hà thường được kê đơn.
2. Được phép uống nước khoáng không có ga, nước suối thông thường, nước luộc tầm xuân không đường. Uống không quá 1 lít mỗi ngày. Nếu không, lượng mật chảy ra ngày càng nhiều bắt đầu, điều này là không mong muốn.
3. Chế độ ăn kiêng cũng nghiêm ngặt, nhưng người ta đã được phép uống nước ép trái cây khô - nho khô, mơ khô, mận khô, táo, lê, trà yếu không thêm đường, kefir không béo. Thực phẩm được phép nên được tiêu thụ sau mỗi 3 giờ. Phần 100 ml. Thể tích chất lỏng mỗi ngày không được quá 1,5 lít.
4. Bữa ăn chia nhỏ tối đa 8 lần một ngày, khẩu phần không quá 200 g. Họ uống trà với đường, bí đỏ, táo, củ dền, nước ép cà rốt. Chuẩn bị khoai tây nghiền, súp xay nhuyễn trên nước cùng với bơ, kem chua. Cá luộc ít chất béo được cho phép, thạch trái cây, một món trứng tráng hoàn toàn từ protein.
5. Chế độ ăn uống được mở rộng với bánh mì cũ trắng, bánh quy, bánh quy giòn, bánh mì tròn. Phần - 100 g mỗi ngày.
6. Họ ăn cháo, cá luộc, gà băm nhỏ, gà tây, rau xay nhuyễn, pho mát ít béo, kefir, sữa chua Nấu ăn ở nhà. Cháo được làm từ cháo bột yến mạch, lúa mì, kiều mạch. Món ăn được nấu trong nước hoặc sữa pha loãng. Nó được phép thêm một ít đường, bơ.

Trong một tuần, cơ thể không phục hồi, nhưng học cách làm việc theo một cách mới. Trong thời gian tới, bạn nên tuân thủ một chế độ ăn uống tiết kiệm để không tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa, không gây ra quá trình trì trệ, cũng như sự di chuyển nhanh chóng của dịch mật.

Ăn kiêng trong ngày thứ năm hoặc thứ bảy

Nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh là sử dụng thức ăn được tiêu hóa nhanh, không tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa, không gây ứ đọng quá trình, lên men, tăng tiềm năng năng lượng. Nó được phép ăn rau xay nhuyễn, ngũ cốc, các sản phẩm sữa chua, cá ít béo, thịt gà, gà tây, thịt thỏ.

Chả, cốt lết được chế biến từ thịt, hầm hoặc luộc rồi cuộn qua máy xay thịt. Từ rau, khoai tây, hành tây, củ cải đường, cà rốt, bí xanh, bí ngô đều được phép. Các món rau được hấp, nướng, hầm, sau đó thái nhỏ. Từ đồ ngọt, một quả táo nướng, cháo bí ngô, phô mai tươi với trái cây khô đều được phép. Để nấu ăn ngũ cốc, hãy chọn loại cắt nhỏ kiều mạch, cháo bột yến mạch. Món dễ chế biến - đổ ngũ cốc nước đun sôi, muối nhạt, thêm một thìa đường, một miếng bơ nhỏ. Để nó ủ trong 5 phút.

Từ đồ uống, một nước sắc tầm xuân được giải quyết. Chuẩn bị rất nhanh chóng. Đổ các loại quả với nước, đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút, nhấn trong nửa giờ. Uống phải ấm 0,5 cốc tối đa 3 lần một ngày. Nước khoáng không ga, trà đen, trà xanh yếu. Cà phê sẽ phải bỏ.

Các sản phẩm từ sữa cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa, tăng tốc độ tiêu hóa. Nên sử dụng các sản phẩm tự làm ít chất béo - kem chua, kefir, sữa chua, sữa đun sôi pha loãng với nước, sữa chua, pho mát.

Súp được nấu trong nước có thêm bơ. Bột kiều mạch xay, bột yến mạch, bột báng, miến được dùng làm chất đắp. Cấm thêm gia vị, muối vào số lượng tối thiểu.

Dinh dưỡng từ ngày thứ tám

Một tuần sau, họ chuyển sang chế độ ăn kiêng. Nguyên tắc của nó là đảm bảo hoạt động bình thường đường tiêu hóa. Cơ thể nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, nhanh chóng xử lý thức ăn, duy trì nhịp điệu bình thường các quá trình trao đổi chất. Gan sản xuất mật trong đầy đủ, được bình thường hóa đến ruột non.

Bạn nên ăn thành nhiều phần nhỏ, tối đa 6 lần một ngày. Tránh ăn quá no và nhịn ăn kéo dài. Sau bữa ăn vẫn nên cảm giác nhẹ nạn đói. Nên uống đồ uống sau khi ăn 20 phút. Nếu không, quá trình tiêu hóa bị chậm lại.

Các món ăn nên hấp, nướng, hầm, luộc chứ không cần băm, vặn qua máy xay thịt nữa, bạn chỉ cần nhai kỹ. Ăn ấm. Không được để quá nóng, quá lạnh. Lý do là giống nhau - chậm tiêu hóa, tăng nồng độ axit trong dạ dày.

Các bữa ăn được phép:

• Thịt viên;
• Bánh kếp với thịt, pho mát, táo;
• Thịt viên;
• Trứng tráng protein;
• Bánh bao;
• Thịt gà luộc, gà tây;
• Khoai tây nghiền;
• Borscht với củ cải đường;
• Súp rau, nhạt nước luộc thịt;
• Cháo sữa;
• Cá;
• Syrniki;
• bánh puddings;
• Nước trái cây;
• Trích dẫn;
• Các sản phẩm từ sữa;
• Nước khoáng;
• Bí ngòi om;
• Cháo bí đỏ;
• Bánh quy, bánh quy giòn, bánh mì tròn;
• Bún bơ sữa;
• Vareniki với khoai tây, pho mát.

Không có gì phức tạp nhưng nếu là người đã quen với các món chiên xào, cay thì bạn sẽ phải chế lại khẩu vị của mình.

Sản phẩm được phê duyệt

Sau một tháng rưỡi, họ chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý. Một người sẽ phải từ bỏ một số sản phẩm, nhưng ngay sau đó chế độ ăn mới sẽ trở thành thói quen, bạn sẽ dễ dàng tuân theo. Hãy chắc chắn làm theo các hướng dẫn, bởi vì đồ ăn vặt tiêu hóa kém hơn, kích thích ruột, gánh nặng cho gan, dẫn đến các vấn đề sức khỏe mới.

• Thịt. Nó được phép ăn thịt gà, gà tây, thịt bê, thịt bò, thỏ, thịt lợn nạc. Có thể loại trừ đồ chiên, hầm, nướng, luộc nhưng không nên ăn quá nhiều. Thịt không nên có trong bữa ăn hàng ngày, nhưng bắt buộc phải ăn 2 lần / tuần.
• Trứng. Đun sôi, nấu trứng tráng trên hơi nước, chảo. Tuy nhiên, nên ưu tiên chất đạm, lòng đỏ gây khó tiêu hóa, làm tăng hàm lượng cholesterol. Bữa sáng tuyệt vời là món trứng tráng với rau thơm, một miếng giăm bông hoặc pho mát.
• Rau. Họ làm món hầm, salad, khoai tây nghiền, ăn sống. Nó được phép nêm với bơ, rau. Được phép ăn, nhưng lượng vừa phải. Không có hạn chế - khoai tây, cà rốt, hành tây. Có ích cho gan tỏi, bí đỏ, bí xanh, củ cải, cà rốt, bắp cải. Ăn một lượng tối thiểu cà chua sống, dưa chuột, ớt chuông, cũng như các loại đậu.
• Ngũ cốc. Chuẩn bị cháo với nước, sữa, thêm ngũ cốc vào súp. Nên ăn kiều mạch, gạo, bột yến mạch, bột báng, lúa mì thường ít hơn mảnh ngô, hạt kê. Để chế biến cháo sữa, sữa được pha loãng với tỷ lệ bằng nhau với nước, cuối cùng được phép thêm bơ.
• Mỳ ống. Dùng làm nước xốt cho súp, chế biến món ăn kèm, món sữa, món hầm. Nêm bơ, đường được phép. Không ăn mì chính với nước sốt, tương cà.
• Súp, borscht. Được nấu trong nước luộc rau, thịt. Khi nước sôi, vớt ra, đổ vào nồi mới, món ăn đã chín. Nó được phép ăn súp với gạo, kiều mạch, mì, bột yến mạch, bột báng, hạt kê. Borscht với củ cải đường, cây me chua, súp bắp cải.
• Các sản phẩm từ sữa. Nó được phép ăn tuyệt đối tất cả các món ăn, nếu không có sự dung nạp cá nhân. Kem chua, kefir, sữa nướng lên men, sữa đông, phô mai tươi, phô mai tự làm, sữa chua, sữa nướng.
• Kẹo. Bạn nên hạn chế sử dụng sô cô la, bánh ngọt, bánh ngọt. Nếu không thể từ chối hoàn toàn, hãy ăn một miếng nhỏ. Mật ong, mứt, mứt, xi-rô, caramel, bánh quy, mứt cam, kẹo dẻo, mứt, kem, trái cây sấy khô được phép sử dụng.
• Đồ uống. Không quá 1,5 lít mỗi ngày. Còn nước khoáng, cacao, trà, compote, thạch, nước sắc của dược liệu, nước trái cây.
• Sản phẩm bánh. Nên ưu tiên bánh mì trắng khô, nhưng chỉ được phép nướng với số lượng hạn chế. Bánh mì, bánh nướng, bánh mì tròn, bánh mì cuộn, ổ bánh mì, bánh mì trắng, đen.

Bạn có thể ăn trái cây gì

Nếu không bệnh đồng thời- dạ dày, gan, ruột, tất cả các loại rau đều được phép ăn. Nhưng chỉ một số có thể được ăn tự do, một số khác với số lượng hạn chế. Hơn nữa, trong trái cây và quả mọng có các chất bảo vệ gan tự nhiên giúp cải thiện chức năng gan, kích thích sự chuyển động của mật và ngăn chặn quá trình ứ đọng. Với túi mật bị bệnh, cũng như sau khi cắt bỏ túi mật, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn bưởi, mơ, hồng.

Trái cây, quả mọng được phép:

• Quả táo;
• Mận;
• Quả mơ;
• Quả đào;
• Dưa gang;
• Dưa hấu;
• Trái chuối;
• Mận anh đào;
• Quả cam;
• Bưởi;
• Chanh vàng;
• Giống nho;
• Đu đủ;
• Quan thoại;
• Trái thạch lựu;
• Quả hồng;
• Quả dứa;
• Dâu rừng;
• Quả dâu;
• Quả dâu;
• Việt quất;
• Quả anh đào;
• Anh đào ngọt ngào;
• Rowan;
• Kalina;
• Tóc giả;
• Quả lý gai;
• Quả nho;
• Dâu tằm;
• Việt quất.

Quả phải chín. Tiêu thụ trong mới, đóng hộp, uống các loại nước trái cây.

Không nên ăn gì

Đồ uống thực phẩm, lên men, thối rữa, làm phức tạp quá trình tiêu hóa. Đồng thời, một sản phẩm bị cấm hoàn toàn, sản phẩm còn lại bị hạn chế.

Không nên tiêu thụ với số lượng lớn:

• cải bắp;
• cây họ đậu;
• Bánh ngọt;
• Bánh kẹo;
• Sô cô la;
• Hạt tiêu Bungari;
• Ca cao;
• Tỏi;
• đồ chiên rán;
• cá muối;
• Xúc xích;
• Kvass;
• Đồ ăn đóng hộp;
• Bia;
• Sản phẩm hun khói.

Cấm:

• Gia vị;
• Bữa ăn nhiều dầu mỡ;
• Cá muối, hun khói;
• Sốt cà chua;
• Nước chấm;
• Mayonaise;
• Bánh rán, thịt;
• Khoai tây chiên;
• Xúc xích;
• Pizza;
• Sản phẩm có bổ sung chất điều vị, tạo mùi;
• Nước giải khát có ga;
• Rượu bia;
• Cà phê.

Không được ăn quá no, ăn đêm, ăn tối muộn hơn 2 giờ trước khi đi ngủ.

Chế độ ăn uống bổ sung

Trên các diễn đàn, bạn có thể tìm thấy các đánh giá khi sau khi cắt bỏ túi mật, họ vẫn tiếp tục ăn uống bình thường, không hạn chế bất cứ việc gì, họ cảm thấy rất tuyệt. Hành vi này không được phép, vì dinh dưỡng không phù hợp dẫn đến quá trình bệnh lý, vấn đề sức khỏe theo thời gian. Ăn kiêng là chìa khóa sức khỏe trong suốt cuộc đời không có túi mật.

Chỉ nên tuân thủ các đơn thuốc nghiêm ngặt trong 30 ngày đầu tiên, khi cơ thể đang hồi phục sau cuộc phẫu thuật. Trong tương lai, không có hạn chế đặc biệt, bạn chỉ cần ăn đúng. Đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, rượu bia không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến cơ quan tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến tim mạch, mạch máu, cơ bắp, kích thích tố, nội tiết, hệ thần kinh. Dinh dưỡng không hợp lý dẫn đến tăng cân, béo phì, quá trình trao đổi chất. Kết quả là xuất hiện các bệnh lý về gan, ruột, dạ dày và các cơ quan khác.

Phụ nữ tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ dễ dàng hơn nhiều, đàn ông cần phải cố gắng hết sức. Sau khi phẫu thuật, bạn cần ngay lập tức thiết lập cho mình một sự thay đổi trong chế độ ăn uống. Cách sống.

Song song với chế độ ăn uống dinh dưỡng cần uống bài thuốc dân gian cải thiện chức năng của gan, đường tiêu hóa.

• Hoa hồng hông. Thuốc sắc hoặc cồn được chuẩn bị từ quả mọng. Công thức đã được mô tả ở trên. Bán có một loại xi-rô dựa trên chiết xuất tầm xuân, với việc bổ sung đường, chanh, axit ascorbic. Công cụ này cải thiện dòng chảy của mật, loại bỏ quá trình viêm, đổi mới tế bào gan, tăng cường hệ thống miễn dịch. Được phép học định kỳ, theo khóa học dài ngày hoặc liên tục. Chống chỉ định là một dạng viêm dạ dày cấp tính với tăng tiết. Một trong những tên của xi-rô Holosas, chi phí là khoảng 150 rúp.
• Nước ép củ cải, cà rốt. Nước trái cây tươi trộn theo tỷ lệ 1:10. Khi có vấn đề với dạ dày, nó được pha loãng với nước với tỷ lệ bằng nhau. Để yên trong 15 phút, uống một ly vào buổi sáng lúc bụng đói. Công cụ loại bỏ quá trình trì trệ, cải thiện tiêu hóa, giúp chống táo bón, đổi mới tế bào gan.
• Cây kế sữa với mật ong. Cây thuộc họ thuốc bảo vệ gan tự nhiên, được sử dụng để sản xuất nhiều loại thuốc. Kết hợp với mật ong, nó có tác dụng có lợi cho hoạt động của gan, đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố, tăng cường hệ thống miễn dịch và loại bỏ các quá trình viêm nhiễm. 2 giờ
• Nước ép bí ngô. Mỗi sáng bạn nên uống 1 ly khi bụng đói. Với lượng thường xuyên, gan sẽ hoạt động bình thường, hệ thống tiêu hóa. Nó được phép thêm nước ép bí ngòi, cà rốt.
• Củ cải với mật ong. Cholagogue với khả năng bảo vệ gan. Được sử dụng để điều trị các bệnh về gan, cũng như phòng ngừa. Củ cải xát vỏ xay mịn, trộn với mật ong tươi lấy 1 muỗng canh. Dùng thìa khi bụng đói.

Nếu không thể bỏ rượu, sau bữa tiệc nên uống Allohol trong vài ngày. Loại bỏ độc tố, hỗ trợ gan, bình thường hóa dòng chảy của mật.

Giá ăn kiêng

Dinh dưỡng hợp lý là sản phẩm quen thuộc, không yêu cầu các món ăn lạ. Bạn chỉ cần từ bỏ sản phẩm độc hại, chế độ bình thường hóa. Giá cả của một chế độ ăn kiêng là một vấn đề phức tạp. Vì tất cả phụ thuộc vào việc rau và trái cây tự trồng trên đất của họ hay bạn phải mua. Và cũng có nơi trú ẩn trong trang trại, gà, lợn hay không. Thậm chí người ta còn tự làm bánh mì trong máy làm bánh mì. Bạn chắc chắn sẽ phải mua ngũ cốc, dầu thực vật.

Đối với cư dân thành phố, những người phải mua tất cả mọi thứ, thực phẩm ăn kiêng thậm chí còn rẻ hơn thực phẩm thông thường. Không cần phải mua mayonnaise, tương cà, nước sốt, xúc xích, cá muối, cà phê, rượu, đồ uống có ga và nhiều hơn nữa.
Trung bình cho ăn uống lành mạnhđể lại một tháng 5000-6000 rúp.

Thực đơn cho một tuần sau công thức cắt bỏ túi mật

Ngay sau khi thực hiện quy trình phẫu thuật Chỉ được phép ăn vào ngày thứ tư. Các bữa ăn nên được chia nhỏ - tối đa 8 lần một ngày. Phần không quá 100 g.

Ngày thứ 4

• Trà xanh với 1 thìa cà phê đường.
• Khoai tây nghiền với kem chua, bơ, sữa.
• Canh. Khoai tây, cà rốt, hành tây trụng qua nước sôi. Sau 5 phút, cắt nhỏ kiều mạch. Vào cuối quá trình nấu ăn, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, bơ.
• Cá luộc. Chuẩn bị capelin, hake, bất kỳ cá biển không có xương nhỏ. Cho vào thau nước muối, 20 phút sau vớt ra.
• Phô mai ít béo.
• Kefir.

Giữa các lần nghỉ giải lao, được phép ăn một quả táo nướng, sữa chua, uống nước ép cà rốt.

Ngày thứ 5

• Trứng tráng không có lòng đỏ.
• Trà với thịt cừu.
• Tô bún riêu. Nó được chế biến theo cách giống như công thức đã mô tả, chỉ có bún được ném thay vì kiều mạch. Một mẩu bánh mì của ngày hôm qua.
• Khoai tây nghiền.
• Thịt hầm pho mát.
• Kefir.

Như bánh quy ăn nhẹ, sữa chua, nước ép cà rốt.

Ngày thứ 6

• Bột yến mạch với sữa. Bột được ủ với sữa đun sôi, thêm đường. Ăn sau 5 phút.
• Trà bánh lọt.
• Súp kiều mạch trong nước luộc thịt. Đun sôi nước với thịt, để ráo. Đổ một đợt mới. Sau khi đun sôi trở lại, bắt đầu chuẩn bị súp.
• Cháo kiều mạch với cốt lết gà hấp chín. Băm nhỏ thịt, thêm hành, muối, trứng. Viên bột được nặn thành hình, lăn bột, cho vào nồi nấu chậm, bật chế độ thích hợp.
• Thịt hầm pho mát.
• Compote với trái cây khô.
• Sữa chua.
• Trái chuối.

Ngày thứ 7

• Trứng tráng với rau xanh. Trà xanh với đường.
• Tô nước luộc thịt với bún.
• Nước ép cà rốt.
• Bắp cải cuộn thịt. Luộc bắp cải. Riêng cà rốt và hành tây được hầm trong dầu thực vật. Cơm đun sôi. Trộn cháo, rau, thịt gà hoặc gà tây xay. Bọc nhân vào lá bắp cải. Cho vào tô nhiều lớp, đổ kem chua lên trên. Dập tắt trên chế độ thích hợp.
• Bánh kếp với sữa đông. Đối với bánh kếp 100 g bột mì, 2 quả trứng, 1 muỗng canh. Một thìa đường, 0,5 thìa cà phê thìa muối, 1 thìa cà phê. Một thìa tinh bột, dầu thực vật, 350 ml sữa. Bánh kếp được chiên vàng đều hai mặt, bạn không cần bôi trơn chảo bằng bất cứ thứ gì khác. Phô mai Cottage được xay với đường, kem chua, thêm protein. Bánh kếp được gói lại, cho vào lò nướng trong 20 phút. Ăn kèm với kem chua.
• Kefir.
• Táo nướng.

Các món ăn được chế biến nhanh chóng, ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Inna Lavrenko

Thời gian đọc: 9 phút

A A

Túi mật, giống như túi mật khác cơ quan nội tạng, tùy thuộc vào các loại bệnh lý khác nhau, việc điều trị nhiều bệnh trong số đó, than ôi, chỉ có thể phẫu thuật.

Phẫu thuật cắt bỏ túi mật được gọi là phẫu thuật cắt túi mật, và giống như bất kỳ phẫu thuật nào khác can thiệp phẫu thuật khiến cơ thể bị căng thẳng nghiêm trọng.

Túi mật thường được cắt bỏ trong các trường hợp sau:

1. với sỏi trong túi mật (nếu bùn mật hình thành trong quá trình ứ đọng dịch mật (do ứ mật) gây ra hình thành các viên sỏi lớn, không thể lấy ra bằng bất kỳ cách nào khác);
2. với sự tắc nghẽn sỏiống mật;
3. với một polyp trong túi mật lớn hơn 10 mm;
4. tại dạng cấp tính viêm túi mật (viêm thành túi mật xảy ra trong quá trình ứ đọng mật);
5. tại viêm túi mật mãn tính loại tính toán;
6. trong sự hiện diện của các khối u;
7. trong trường hợp suy nhược và hoại thư;
8. trong trường hợp vi phạm tính toàn vẹn của cơ quan nội tạng này;
9. nếu cơ thể này ngừng hoạt động.

Trước đây, phẫu thuật cắt túi mật được thực hiện độc quyền bằng phương pháp đường bụng truyền thống. Kỹ thuật này được thực hành ngay cả bây giờ (đặc biệt là trong trường hợp khẩn cấp), tuy nhiên, việc cắt bỏ túi mật bằng nội soi chủ yếu được thực hành (nội soi cắt túi mật là một can thiệp phẫu thuật xâm lấn tối thiểu được thực hiện với một dụng cụ nội soi đặc biệt thông qua các lỗ nhỏ (khoảng cm) trong khoang bụng). Sự can thiệp xâm lấn tối thiểu này được giám sát bằng máy quay video. Khi cắt túi mật bằng phương pháp nội soi, bệnh nhân chỉ bị thương ở mức tối thiểu, giảm thiểu nguy cơ biến chứng sau mổ, thời gian phục hồi chức năng cũng giảm đáng kể.

Tuy nhiên, cái nào phương pháp phẫu thuật chưa được sử dụng, bệnh nhân cắt bỏ túi mật cần điều chỉnh lối sống dựa trên các điều kiện tồn tại mới. Trước hết, nó liên quan đến chế độ dinh dưỡng và ăn kiêng. Các sản phẩm sau khi cắt bỏ túi mật, có thể và không thể tiêu thụ, cũng như các đặc điểm dinh dưỡng sau khi cắt bỏ túi mật - chúng tôi sẽ phân tích sâu hơn.

Chế độ ăn sau khi cắt túi mật - các đặc điểm dinh dưỡng khi không có túi mật

Chế độ và chế độ ăn uống sau khi cắt bỏ túi mật (thực sự là với viêm túi mật, ứ đọng dịch mật và sỏi trong túi mật) được quy định trong các khuyến nghị về chế độ ăn uống, được gọi là " bàn điều trị Số 5 ”(chế độ ăn kiêng số 5). Sau khi lấy sỏi ra khỏi túi mật và nội tạng, quá trình tiêu hóa thức ăn bị gián đoạn, vì mật không có nơi nào để tích tụ và cô đặc, và nó liên tục đi vào ruột, bất kể có thức ăn trong đường tiêu hóa hay không. . Mật ở gan lỏng hơn phân hủy chất béo kém hiệu quả hơn, và tính tích cực của nó có thể gây viêm niêm mạc ruột. Về vấn đề này, điều rất quan trọng là không chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh mà còn phải tuân theo một chế độ ăn uống nhất định và chỉ ăn những thực phẩm được phép để đảm bảo dòng chảy của mật hiệu quả nhất và tránh quá trình ứ đọng trong cơ thể. đường mật(ứ mật).

Đặc điểm dinh dưỡng sau phẫu thuật cắt túi mật (trong những ngày đầu)

Tại thời điểm này, chế độ dinh dưỡng chính xác của bệnh nhân được theo dõi Nhân viên y tế bệnh viện, nhưng không ai ép bạn phải ăn uống đúng cách. Vì vậy, bệnh nhân phải thực hiện các yêu cầu dinh dưỡng với tất cả sự nghiêm túc và hiểu biết, nếu không hiệu quả của hoạt động sẽ gần bằng không.

Thực đơn sau khi cắt túi mật (tháng đầu tiên sau cắt túi mật và một tuần sau phẫu thuật)

1. Ngày đầu tiên. Trong ngày đầu tiên sau khi phẫu thuật cắt túi mật được thực hiện, bạn không thể ăn và uống. Chỉ được phép làm ướt môi bằng tăm bông ướt. Sau sáu giờ, bạn có thể bắt đầu súc miệng bằng dịch truyền hoặc nước sắc thảo dược, nhưng không được nuốt. Ngày can thiệp - 2 giờ đầu tiên nghỉ ngơi hoàn toàn, bệnh nhân không được ăn và uống nước. Trong trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể lau môi và khoang miệng tăm bông ướt.
2. Trong ngày thứ hai và thứ ba, bạn có thể cho người bệnh uống dần dần hoặc sắc thuốc hoa hồng dại sau khi đã cắt bỏ túi mật hoặc nguyên chất không ga. nước ấm. Lượng chất lỏng hàng ngày trong hai ngày này không được vượt quá một lít. Bạn chưa thể ăn, nhưng bạn có thể (và thậm chí cần) bắt đầu đứng dậy và đi bộ.
3. Ba ngày sau, vào ngày thứ tư, có thể đưa nước ép trái cây hoặc thạch vào chế độ ăn của bệnh nhân. Cũng vào thời điểm này, bạn có thể cho uống kefir ít béo sau khi cắt bỏ túi mật hoặc các loại sữa chua không đường. Tốc độ tích lũy hàng ngày của chất lỏng tăng lên một lít rưỡi. Bạn không thể ăn thức ăn rắn.
4. Bắt đầu từ ngày thứ năm sau khi can thiệp, bạn có thể thêm một lượng nhỏ xay nhuyễn rau nhuyễn. Nếu việc chịu đựng cơn đói trở nên hoàn toàn không thể chịu đựng được, để cải thiện trạng thái tâm lí kiên nhẫn, có thể cho anh ta một trăm gam bánh quy giòn không ướp muối, làm khô từ bánh mì trắng.
5. Vào ngày thứ bảy, bảng số 5 chính có hiệu lực. Nguyên tắc chính của nó dựa trên chế độ dinh dưỡng theo phân đoạn, bản chất của nó là tiêu thụ thường xuyên (năm đến bảy lần một ngày) các phần nhỏ thực phẩm ăn kiêng (nhất thiết phải đều đặn). Dinh dưỡng như vậy cho phép phân tách hiệu quả nhất. sản phẩm thực phẩm và lưu lượng mật tối ưu. Tất cả thức ăn trong các ngày từ mùng bảy đến mùng mười nên được xay nhuyễn, nấu chín bằng cách luộc hoặc hấp, nhiệt độ các món ăn phải ấm.
6. Việc sử dụng thức ăn rắn được cho phép từ ngày thứ mười, nhưng tất cả các khuyến nghị khác phải được tuân thủ trong ít nhất một năm.

Người ta thường chấp nhận rằng những yêu cầu này là điển hình cho phẫu thuật cắt túi mật trong ổ bụng. Sau khi nội soi túi mật, các yêu cầu vẫn còn, chỉ có thời gian mở rộng chế độ ăn uống, được xác định bởi bác sĩ dựa trên kết quả của cuộc phẫu thuật, những thay đổi. Thức ăn sau khi cắt bỏ túi mật (nội soi hay mổ mở ổ bụng) không phụ thuộc vào phương pháp mổ và chế độ ăn là như nhau đối với cả hai trường hợp. Chế độ dinh dưỡng sau khi cắt túi mật tháng đầu tiên là hạn chế nhất. Sau một tháng rưỡi, chế độ ăn mở rộng hơn, nhưng 3 tháng đầu chế độ ăn kiêng khá nghiêm ngặt.

Các chuyên gia khuyến cáo rằng một người không có túi mật (thực tế là những bệnh nhân mắc bệnh lý của cơ quan này và bị ứ đọng dịch mật) nên tuân theo một chế độ ăn uống như vậy trong suốt cuộc đời, mặc dù các bác sĩ trong một số trường hợp cho phép đôi khi thưởng thức các món ăn bị cấm nếu bệnh nhân cảm thấy tốt. trong một khoảng thời gian dài. Từ khóaở đây “thỉnh thoảng” vì bản thân chế độ ăn uống sẽ vẫn là chế độ ăn uống dinh dưỡng chính. Có thể ăn một số loại thực phẩm sau khi cắt bỏ túi mật - chỉ có bác sĩ chăm sóc quyết định.

Ăn gì và không nên ăn gì trong chế độ ăn kiêng này. Danh sách thực phẩm cho bệnh nhân cắt túi mật

Như đã nói ở trên, tất cả các món ăn đều phải được nấu chín hoặc hấp hoặc luộc. Cho phép bạn làm món thịt hầm. Bạn sẽ phải quên đồ chiên rán, cay và béo trong thực đơn ăn kiêng sau khi cắt túi mật. Cũng bị cấm là các loại sau Mỹ phẩm:

• các loại nước sốt, gia vị, gia vị;
• bất kỳ loại nấm nào;
• các sản phẩm và bán thành phẩm đóng hộp, ngâm chua;
• thức ăn nhanh;
• thịt béo (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt và ngỗng) và cá có dầu, cũng như nước dùng dựa trên chúng;
• Kẹo;
• bánh nướng xốp;
• kem;
• cà phê;
• trà đậm;
• sô cô la;
• các loại đậu (đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, v.v.);
• quả chua và quả mọng;
• một số loại rau nội dung cao tinh dầu(ví dụ, củ cải);
• đồ uống có ga và cồn;
• khác sản phẩm độc hại với một túi mật bị cắt bỏ.

Danh sách các sản phẩm được phép tiêu thụ theo chế độ ăn kiêng số 5 sau khi cắt bỏ túi mật:

• thịt nạc (thịt bê, gà, gà tây);
• các loại cá biển và sông ít chất béo;
• dầu thực vật (số lượng có hạn);
• trái cây ngọt và quả mọng (bao gồm cả trong ý tưởng về chế phẩm và nước trái cây mới vắt);
• rau (ngoại trừ bị cấm), cả sống và chín (khoai tây nghiền, thịt hầm, rau hấp, súp, v.v.);
• ngũ cốc giàu chất xơ (kiều mạch, bột báng, gạo, lúa mạch ngọc trai, bột yến mạch), như một phần của súp hoặc ngũ cốc;
• súp trên nước luộc rau;
• những quả dưa hấu;
• nước khoáng;
• các sản phẩm từ sữa ít béo (kefir, sữa chua);
• phô mai tươi;
• một quả trứng mỗi tuần;
• khác thực phẩm ăn kiêngít cholesterol và mỡ động vật nặng.

Để thực hiện một chế độ ăn kiêng trong trường hợp không có cơ quan ở xa này, chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chăm sóc sẽ giúp bạn, dựa trên các tính năng riêng lẻ cơ thể của bạn. Điều này sẽ giúp loại bỏ mật ứ đọng ra khỏi cơ thể và bình thường hóa quá trình tiêu hóa trong nhiều năm tới.

Bảng điều trị số 5 - mọi thứ không đáng buồn như tưởng tượng. Thực đơn mẫu sau khi cắt bỏ túi mật

Trên thực tế, thực đơn bàn ăn thứ 5 sau khi cắt bỏ túi mật có thể vừa đa dạng vừa ngon miệng. Tiếp theo, chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức để loại bỏ túi mật. Các công thức nấu ăn khá đơn giản, nhưng cho phép bạn làm một thực đơn đa dạng khi cắt bỏ túi mật cho mỗi ngày. Điều đáng chú ý là công thức chế biến các món ăn có sỏi trong túi mật hay viêm túi mật cũng không khác gì những món ăn mà chúng tôi đưa ra dưới đây. Có những món ăn ngon với thức ăn như vậy.

Chuẩn bị đồ ăn sáng

Sữa đông

Để chuẩn bị một hỗn hợp như vậy, bạn cần lấy 100 gam pho mát, một thìa kem chua và một thìa cà phê đường. Trộn đều tất cả mọi thứ (sau đó bạn có thể cho qua rây). Trên cơ sở của một hỗn hợp như vậy, có thể nấu rất nhiều món ăn bằng cách thêm muối và thảo mộc, trái cây khô hoặc quả mọng thay vì đường. Đây sản phẩm sữa đông bạn có thể ăn nó như một món ăn riêng, hoặc bạn có thể phết nó trên bánh mì trắng của ngày hôm qua và đặt một miếng thịt bê hoặc thịt gà luộc. Một chiếc bánh sandwich ngon và lành mạnh đã sẵn sàng - ăn no và no.

Cháo bột báng

Trộn bột báng với số lượng hai muỗng canh với một ly sữa pha loãng với nước (3/4 sữa và ¼ nước). Thêm một thìa cà phê bơ và đường cho vừa ăn (nhưng không quá một thìa canh). Nấu cho đến khi đặc và nguội cho đến khi nhiệt độ ấm. Bạn có thể ăn ở dạng này, bạn có thể - với quả mọng hoặc trái cây.

Trứng tráng protein

Vì lòng đỏ trứng rơi vào lệnh cấm, chúng tôi lấy ba lòng trắng trứng, 30 gam sữa, một ít muối và bơ. Protein được trộn với sữa và đánh bông bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố. Nói chung, món trứng tráng này là hấp tốt nhất, nhưng nếu không có nồi hơi đôi, bạn cũng có thể nấu bằng chảo (tốt nhất là có lớp phủ chống dính mà không cần dầu). nấu bất kỳ Salad rau củ- và bữa sáng tuyệt vời được cung cấp cho bạn.

Bánh bao "lười biếng"

Chúng tôi lấy một gói phô mai (250 gram) và hai thìa bột mì. Thêm một thìa đường và một lòng trắng trứng. Muối và trộn kỹ. Từ hỗn hợp thu được, chúng tôi tạo hình bánh bao và luộc chúng trong nước đun sôi. Rất ngon với kem chua.

Công thức nấu ăn cho bữa trưa

Súp yến mạch rau củ

Chúng tôi lấy hai trăm gam khoai tây, hai thìa bột yến mạch hoặc ngũ cốc và một củ cà rốt. Thêm một chút muối và năm gam dầu thực vật. Chúng ta cắt rau thành từng khúc nhỏ, đổ nửa lít nước và bắc lên bếp. Ngay sau khi rau chín một nửa, cho bột yến mạch vào, sau đó nấu thêm năm phút. Muối để nêm nếm tốt nhất là sau cùng. Để có hương vị, bạn có thể thêm một chút bơ và rau thơm.

Súp gà rau củ

Chúng ta sẽ cần 150 gram thịt gà luộc, một củ cà rốt và nước luộc rau, cũng như cần tây (củ), củ cải, rau thơm, 5 gram dầu thực vật và một chút muối. Chúng tôi cho rau thái nhỏ vào nước dùng và nấu cho đến khi chín một nửa, sau đó cho gà (tốt nhất là ức). Sau đó, muối, thêm dầu và đợi đến khi sôi. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố và đánh tan. Rất ngon với bánh quy trắng, pho mát bào, rau thơm và kem chua. Đối với những món súp như vậy, bạn có thể sử dụng màu hoặc bắp cải trung quốc, khoai tây, bông cải xanh, v.v. Phương pháp chuẩn bị không thay đổi so với điều này.

Cá quenelles

Chúng tôi lấy 200 gram phi lê cá trắng băm nhỏ, hai thìa sữa, một quả trứng và một mẩu bánh mì trắng của ngày hôm qua. Ngâm bánh mì với sữa và vắt ráo nước, sau đó chúng ta cho cá băm vào trộn đều. Sau đó khuấy hỗn hợp với Lòng trắng trứng và muối. Sau đó, chúng tôi tạc những quả bóng từ hỗn hợp này và nấu trong nước hoặc nước luộc rau. Nếu bạn không muốn quenelles, mà là cốt lết, thì từ thịt băm như vậy, chúng có thể được nấu chín hoặc hấp hoặc trong lò.

Thịt bê hoặc quenelles

Chúng được chế biến tương tự như món trước, sau đây được dùng làm nguyên liệu cho món thịt băm: 200 gam thịt bê nạc; một mẩu bánh mì trắng của ngày hôm qua; 100 gram pho mát ít béo; sữa ngâm bánh mì; một lòng trắng trứng. Weld - lấy quenelles. Nấu cho một vài người hoặc trong lò - sẽ có những miếng cốt lết ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Bữa tối nên ăn nhẹ, vì vậy không có gì tốt hơn để ăn vào buổi tối ngoài món salad. Dưới đây là một số công thức nấu ăn lành mạnh đơn giản:

Salad rau với thịt ăn kiêng

Để chuẩn bị món salad như vậy, chúng ta cần ba trăm gam thịt gà nạc hoặc thịt bê, ba củ khoai tây, một vài dưa chuột tươi, một quả trứng, một ít đậu xanh và kem chua. Chúng tôi cũng luộc trước thịt hoặc thịt gia cầm, khoai tây và trứng. Sau đó, chúng tôi cắt tất cả mọi thứ thành miếng nhỏ (cùng với dưa chuột) và trộn, thêm đậu Hà Lan. Nêm kem chua và - ngon và salad tốt cho sức khỏe Sẵn sàng. Đối với những người yêu thích vị cay, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một chút táo ngọt và các loại thảo mộc.

Dầu giấm

Chúng tôi lấy khoai tây luộc, củ cải luộc và cà rốt, một ít đậu xanh và rau thơm. Tất cả các nguyên liệu (tất nhiên là trừ đậu Hà Lan) cắt thành từng miếng nhỏ và trộn đều. Sau đó, thêm các loại thảo mộc và dầu thực vật (không quá một muỗng canh). Đó là tất cả - ngon miệng.

Salad rau khoai tây với rau thơm

Để nguội khoai tây non luộc chín rồi cắt thành khối vuông. Tiếp theo, thêm phần cắt sẵn cà chua tươi và dưa chuột và rắc thì là. Trộn, mùa và mùa dầu thực vật(Một muỗng canh). Ngon, lành mạnh và hài lòng.

Tất cả các món gỏi này đều có thể ăn kèm với sỏi trong túi mật, polyp túi mật và các bệnh lý khác của cơ quan này.

Nếu không có đồ ngọt thì sao? Thực đơn tráng miệng

Mặc dù thực tế là chế độ ăn kiêng số 5 cấm đồ ngọt, nó vẫn chứa các món tráng miệng ngọt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Và mật ong tự nhiên thơm ngon và lành mạnh sau khi cắt bỏ túi mật sẽ giúp bạn không cần đường nếu bạn thêm nó vào trà và các món tráng miệng khác.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm đường:

thạch cam

Chúng tôi vắt nước cam, đối với mỗi ly chúng tôi lấy hai thìa cà phê đường và 10 gam gelatin. Nếu bạn không muốn bã trong thạch, hãy lọc lấy nước cốt qua rây. Gelatin trước tiên phải được đổ với 50 ml nước lạnh và để nó phồng lên trong nửa giờ. Chúng tôi thêm đường theo tỷ lệ đã chỉ định vào nước trái cây và đun trên bếp đến nhiệt độ 70 đến 80 độ. Điều chính là nước trái cây không sôi. Sau đó cho gelatin vào trộn đều. Sau đó, đổ khối cam đồng nhất vào khuôn và để đông cứng trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể làm thạch từ bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào khác.

Mousse mơ

Chúng tôi lấy nửa kg mơ tươi, một thìa đường và 10 gram gelatin. Bạn có thể, nhưng không nhất thiết, lấy một hộp bạch đậu khấu khác (đối với người nghiệp dư). Chúng tôi chuẩn bị gelatin theo cách tương tự như trong công thức trước. Chúng ta đem mơ đã rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm đường và thảo quả đã giã nhỏ vào cối. Hỗn hợp thu được được đun nóng đến 80 độ, tránh đun sôi. Sau đó cho gelatin vào trộn đều. Đổ vào các ly nhỏ đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ lạnh.

Thịt hầm phô mai có vị với nước sốt quả mọng

Chúng ta sẽ cần:

Đánh bông phô mai trong máy xay sinh tố và thêm các nguyên liệu còn lại vào (bạn cũng có thể cho trái cây khô). Chúng tôi kết hợp mọi thứ tốt. Sau đó bôi dầu vào mẫu đã chuẩn bị trước và xếp ra ngoài trộn sẵn. Nướng trong lò trong bốn mươi phút.

Sốt quả mọng được chế biến rất đơn giản: đập bất kỳ quả mọng ngọt nào hoặc hỗn hợp của chúng vào máy xay sinh tố và thêm đường cho vừa ăn.

Nếu bạn thêm cà rốt, bí đỏ và trái cây khô vào món thịt hầm, bạn sẽ có được một số món ăn khác nhau. Ngon với kem chua. Bạn có thể thêm một ít mật ong.

Chế độ ăn số 5 chế độ ăn uống cung cấp thường xuyên dinh dưỡng phân đoạn thông qua các khoảng thời gian bằng nhau (theo từng phần nhỏ). Dựa trên yêu cầu này, Thực đơn hàng ngày có thể như thế này:

• Bữa sáng đầu tiên (8:00):

1. phô mai tươi - 150 gram với một nắm quả mâm xôi và một thìa kem chua ít béo tráng miệng;
2. trái cây sấy khô compote;
3. bánh quy.

• Bữa sáng thứ hai (11:00):

1. cháo gạo (bạn có thể dùng cám sau khi cắt bỏ túi mật);
2. một mẩu bánh mì của ngày hôm qua;
3. thạch cam;
4. nước sắc tầm xuân.

• Bữa trưa (14:00):

1. canh bún;
2. một miếng gà tây luộc;
3. rau nhuyễn;
4. bánh quy trắng;
5. thạch.

• Ăn nhẹ buổi chiều (17:00):

1. thịt hầm pho mát;
2. trái cây sấy khô compote.

• Bữa tối (20:00):

1. một miếng gà luộc;
2. khoai tây nghiền;
3. Salad rau củ;
4. bánh mì trắng;
5. trà xanh.

Các câu hỏi thường gặp về thực phẩm được phép và bị cấm

1. Sau khi cắt túi mật có được ăn xúc xích không?

Không mong muốn, đặc biệt là hun khói và thịt lợn. Không được sử dụng xúc xích vì hàm lượng chất béo cao. Một số chuyên gia dinh dưỡng nói rằng bạn có thể ăn xúc xích sữa ít béo, nhưng tốt hơn hết là bạn nên hạn chế ăn những món như vậy.

1. Có thể ăn hạt sau khi cắt bỏ túi mật, nếu không tôi nhấp vào chúng gần như liên tục?

Chiên - không. Ở dạng thô, bạn có thể ăn chúng với số lượng hạn chế không quá 2 tháng sau khi phẫu thuật, đồng thời hạn chế sử dụng các chất béo thực vật khác.

1. Sau khi cắt bỏ túi mật có thể ăn các loại hạt không?

Có thể, nhưng - không sớm hơn một tháng rưỡi sau khi phẫu thuật và tốt nhất là - với số lượng hạn chế và với mật ong (tốt nhất là quả óc chó), đồng thời hạn chế sử dụng các chất béo khác.

1. Tôi có thể uống kefir sau khi cắt bỏ túi mật không?

Không chỉ có thể, mà còn cần thiết! Chỉ cần đảm bảo rằng hàm lượng chất béo của nó không vượt quá 2,5 phần trăm. Đặc biệt hữu ích khi uống một ly kefir trước khi đi ngủ, nên uống vào buổi tối.

1. Tôi có thể có sữa sau khi cắt bỏ túi mật?

Có, nếu không có cá nhân không khoan dung. hàm lượng chất béo sản phẩm từ sữa không được nhiều hơn 2,5 phần trăm. Sữa có thể gây tiêu chảy, trong trường hợp đó sẽ phải bỏ đi.

1. Có thể ăn bánh bao sau khi cắt bỏ túi mật?

Sau khi cắt bỏ túi mật có được ăn bánh bao không - câu hỏi khiến nhiều người mơ hồ. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng nếu bánh bao tự làm, sử dụng bột mì chất lượng cao và nhân ăn kiêng ít chất béo, thì món ăn như vậy có thể được ăn theo thời gian. Bánh bao mua về không nên ăn vì có nhân thịt băm béo.

1. Có thể có gan sau khi cắt bỏ túi mật?

Có, nếu đó là thịt gà hoặc thịt bò (chỉ hầm; sẽ tốt hơn nếu nó được nghiền thành dán gan(chưa thanh toán!)).

1. Có uống được không nước ép cà chua sau khi cắt bỏ túi mật?

Chỉ mới vắt và số lượng ít. Nói chung, bạn cần phải cẩn thận với cà chua. Chúng chỉ có thể được ăn tươi và không có da. Nước sốt cà chua, tương cà chua, nước sốt làm từ cà chua, cũng như dưa chua và cà chua ướp không thể ăn được.

1. Tôi có thể ăn củ cải đường sau khi cắt bỏ túi mật không?

1. Tại sao không thể ăn sô cô la sau khi cắt túi mật?

Sôcôla không được phép sử dụng vì nó chứa nhiều đường và cũng vượt quá số lượng carbohydrate được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo.

1. Và những gì về rong biển sau hoạt động này?

Rong biển sau khi cắt bỏ túi mật được phép sử dụng, nhưng tất cả tùy thuộc vào loại của nó. Nếu nó được đóng hộp, thì những sản phẩm đó được phép sử dụng không sớm hơn một năm sau khi hoạt động. Nếu nó khô hoặc đông lạnh, thì một tháng rưỡi sau khi cắt bỏ bàng quang.

1. Có thể ăn pho mát sau khi cắt bỏ túi mật không?

Cần! Sản phẩm này (với hàm lượng chất béo thấp) rất tốt cho chế độ dinh dưỡng hợp lý sau khi cắt túi mật.

1. Bạn có thể ăn dưa chuột sau khi cắt bỏ túi mật?

Có, nhưng chỉ tươi và lột da trước. Tốt để thêm vào món salad.

1. Dưa cải sau khi cắt bỏ túi mật - có được hay không?

Tất nhiên là không. Tất cả các thực phẩm lên men đều gây ra quá trình lên men trong ruột, và điều này sau khi cắt túi mật là hoàn toàn không mong muốn.

1. Ngô sau khi cắt bỏ túi mật - ăn được hay không?

Câu trả lời là có, bạn có thể. NHƯNG râu ngô là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong đường mật.

1. Có được phép ăn hồng sau khi cắt bỏ túi mật?

Nó không thể được ăn sau khi cắt bỏ cơ quan này do độ nhớt cao, điều này làm phức tạp thêm sự hấp thụ của nó đối với cơ thể.

1. Sau khi cắt túi mật có được ăn kẹo dẻo không?

Không sớm hơn một tháng rưỡi sau khi hoạt động, với số lượng có hạn.

Chế độ dinh dưỡng trong quá trình cắt bỏ túi mật không khác gì chế độ ăn được khuyến nghị cho các bệnh lý khác của hệ thống mật (ví dụ, có sỏi trong túi mật). Như bạn thấy, không có gì sai khi tuân theo một chế độ ăn kiêng sau khi cắt bỏ túi mật. Hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn, và thực đơn của bạn sẽ không chỉ hữu ích mà còn rất đa dạng và ngon miệng. Ăn uống đúng cách, đừng quên uống theo quy định chuẩn bị y tế và khỏe mạnh!