Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng, không có ngoại lệ, đều nói về tầm quan trọng của các món cá đối với dinh dưỡng của một đứa trẻ. Chúng ta hãy cùng nhau tìm ra loại cá nào hữu ích nhất cho một đứa trẻ.

Tầm quan trọng của cá đối với dinh dưỡng của trẻ em chủ yếu là do sự hiện diện của tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể, bao gồm cả những axit thiết yếu, với số lượng và tỷ lệ thích hợp. Nhưng mỗi loại cá đều có những ưu điểm riêng.

Từ lâu, các nhà dinh dưỡng đã chứng minh rằng một trong những vấn đề lớn nhất trong dinh dưỡng trẻ em là thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đang phát triển, chủ yếu là axit béo Omega-3. Nguồn chính của chúng là cá, nhưng không phải tất cả các giống, cũng như dầu hạt lanh và đậu nành.

Biển hay sông? Người ta tin rằng cá biển tốt cho sức khỏe hơn cá sông. Và điều này đúng: có nhiều brôm, flo và iốt trong cá biển. Nhưng cá sông được cơ thể trẻ dễ tiêu hóa hơn nhiều. Vì vậy, khi lựa chọn giữa cá biển và cá sông, hãy cân nhắc độ tuổi của trẻ: trẻ càng nhỏ thì cá sông càng thích hợp cho trẻ.
Quan trọng! Cá sông rất thường được nuôi trong các hồ chứa nhân tạo, làm thức ăn, chúng thường biến cá từ một sản phẩm hữu ích thành một sản phẩm có hại. Vì vậy, khi mua cá cho con, nên biết cá nuôi ở hồ nào.

Những lợi ích của cá hồi giống cá đối với cơ thể của một đứa trẻ. Cá hồi, cá hồi (cá hồi), cá hồi hồng và cá hồi chum là những loại cá rất ngon và rất tốt cho sức khỏe, giàu axit béo omega-3.

Hake, cá minh thái, cá tuyết, burbot và navaga cũng rất hữu ích cho dinh dưỡng em bé. Thực tế không có chất béo trong thịt của các loại cá này, nhưng có rất nhiều vitamin B, cũng như A, C. E, K, PP và D, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích phốt pho, flo, natri, đồng, sắt, magiê và những thứ khác. Gan và trứng cá muối của loài cá tuyết này đặc biệt hữu ích.

Cá rô có thịt mềm, trong đó, khi đông lạnh, tất cả các phẩm chất hữu ích được bảo toàn. Thịt cá rô rất hữu ích để cho trẻ ăn do có khả năng chống oxy hóa, hàm lượng phốt pho cao và tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.

Zander chứa nhiều vitamin A, E, nhóm B, C và PP, chất đạm. Ăn cá này thường xuyên giúp cải thiện chức năng của não, đường tiêu hóa và thị lực.

Cách nấu cá cho một đứa trẻ. Câu trả lời cho câu hỏi này rất đơn giản: bất kỳ loại thực phẩm chiên nào, kể cả cá, đều nên tránh trong chế độ ăn của trẻ. Vì vậy, cá cho trẻ có thể và nên được luộc, nướng hoặc hấp.

Cá là một trong những sản phẩm chính của chế độ ăn uống của trẻ em. Lợi ích và tác hại của nó là gì? Những bữa ăn ngon và lành mạnh có thể được chuẩn bị cho trẻ em?

Cá là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe cần phải có trong chế độ ăn kiêng. Cá đối với trẻ em được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng là nguồn cung cấp chất đạm dễ tiêu hóa, khoáng chất và vitamin, axit không bão hòa đa. Do không có sợi liên kết thô trong bột cá, sản phẩm được hấp thụ gần như hoàn toàn - 93-98%. Protein thịt được tiêu hóa trong khoảng 87-89 phần trăm.

Lợi ích và tác hại của cá

Về giá trị dinh dưỡng, cá có thể sánh ngang với thịt, nhưng đồng thời cơ thể dễ hấp thu hơn. Sản phẩm có chứa một số loại vitamin hữu ích cho bé: vitamin B, vitamin A và D. Ngoài ra, nó còn chứa các chất hữu ích khác: phốt pho, kali, magiê, canxi, sắt, flo, natri. Iốt, là một phần của sản phẩm, có tác động tích cực đến sự phát triển trí lực và hoạt động của tuyến giáp, hệ cơ và hệ thần kinh. Đó là lý do tại sao cho trẻ dưới một tuổi ăn cá cùng với các thức ăn bổ sung khác là rất quan trọng.

Mỗi bà mẹ cần nhớ rằng một số sản phẩm được cơ thể người lớn dung nạp tốt có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Đặc biệt, điều này áp dụng cho cá. Các nhà dinh dưỡng học đã áp dụng cách phân chia có điều kiện tất cả các loại cá thành 3 nhóm: ít béo (nạc), béo trung bình và béo. Theo phân loại này, cá này hoặc cá kia được đưa vào thức ăn cho trẻ từ một độ tuổi nhất định. Xem bảng dưới đây để biết thông tin chi tiết.

Mặc dù cá thường được trẻ nhỏ dung nạp tốt nhưng phản ứng dị ứng vẫn xảy ra trong một số trường hợp hiếm hoi. Đặc biệt nguy hiểm là những phản ứng dị ứng tức thì có thể gây ngạt thở. Vì vậy, khi cho cá ăn bổ sung cá cần theo dõi kỹ tình trạng của bé.

Cá khỏe mạnh nhất là gì

Đối với trẻ em, cá biển được coi là hữu ích nhất, vì nó chứa các vitamin và khoáng chất quý giá góp phần vào sự phát triển và hoạt động thích hợp và đầy đủ của các hệ thống cơ thể quan trọng nhất - tuần hoàn, thần kinh, bảo vệ và nội tiết. Các axit béo omega-3 có trong cá biển rất quan trọng đối với não bộ, hình thành hệ thống miễn dịch ổn định và chống lại chứng viêm.

Nếu chúng ta nói về loại cá nào hữu ích nhất cho trẻ sơ sinh, thì trong trường hợp này, các bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng chắc chắn khuyến nghị các loại cá biển ít chất béo - cá tuyết, cá tuyết, cá bơn, cá tuyết nghệ tây hoặc cá rô pike. Trong tháng đầu tiên của thức ăn bổ sung, hãy cho bé ăn một loại cá và chỉ sau đó chuyển sang các loại cá còn lại.

Tuổi nào thì có thể cho cá ăn?

Một em bé khỏe mạnh có thể thử thức ăn cá khi khoảng 9-10 tháng. Các bác sĩ khuyên bạn nên giới thiệu sản phẩm khoảng một tháng sau khi nhận thức ăn bổ sung từ thịt. Nếu em bé bị dị ứng, tốt hơn là nên bắt đầu cho trẻ ăn các món cá sau một năm, với sự chăm sóc đặc biệt.

Bắt đầu với các giống ít chất béo - cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết, v.v. Thật tuyệt vời nếu sản phẩm dành cho thức ăn bổ sung được chế biến tại nhà. Lần đầu tiên, muỗng cà phê cá xay nhuyễn là đủ cho bé. Để theo dõi tình trạng của em bé, hãy cho trẻ ăn thức ăn bổ sung mới vào một trong các cữ bú buổi sáng. Các phản ứng dị ứng thường xuất hiện sau vài giờ.

Sau một tuổi, trẻ được khuyến khích ăn các món cá 2-3 lần một tuần. Cá đỏ, cũng như các loại béo, cho trẻ ăn không sớm hơn 2 tuổi. Cá trích muối nhạt được phép cho trẻ em từ ba tuổi với số lượng nhỏ. Cá đóng hộp (bong bóng), trứng cá muối và các sản phẩm cá hun khói không được khuyến khích cho trẻ em dưới 6 tuổi.

Làm thế nào để chọn cá tươi?

Câu hỏi phổ biến nhất có thể được nghe thấy trong các bộ phận cá là: loại cá nào cho trẻ em không xương? Điều này, tất nhiên, cũng rất quan trọng. Nhưng khi mua cá cho con, trước hết phải chú ý đến độ tươi của nó. Điều này có thể được xác định bởi mang màu đỏ tươi, mắt lồi và sáng, vảy đều và sáng bóng.

Sản phẩm có chất lượng đáng ngờ sẽ tiết ra chất nhầy dưới nắp mang, có màng trên mắt, vảy mờ hoặc bong vảy ở những vị trí và bụng sưng lên.

Nếu bạn mua cá đông lạnh, hãy thử khai thác nó. Sản phẩm đông lạnh chất lượng cao sẽ phát ra tiếng kêu. Và đối với các giống ít xương hơn, danh sách này bao gồm hầu hết các giống biển và cá hồi.

Cách nấu ăn ngon nhất

Bây giờ chúng ta hãy nói về các quy tắc để nấu các món ăn cá và tìm ra các công thức nấu ăn tốt nhất. Để làm cho các món cá ngon và lành mạnh, hãy làm theo các quy tắc sau:

1. Đối với thức ăn cho trẻ em, hãy chọn những loại mềm nhất. Để trẻ không có ác cảm với một sản phẩm lành mạnh, hãy xử lý phi lê với nước cốt chanh trước khi nấu. Rửa sạch bằng nước sau nửa giờ. Vì vậy, bạn làm mềm độ sáng của hương thơm biển và hương vị.
2. Hãy cẩn thận để không có xương trong món ăn đã hoàn thành. Nếu trẻ bị sặc sẽ khiến trẻ sợ hãi và có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ.
3. Đối với thực đơn của trẻ, nên ưu tiên chế biến món cá hấp. Chúng nhẹ nhàng và hữu ích hơn.
4. Khi nấu, nên hạ phẩm vào đun sôi rồi hạ lửa ngay. Cá luộc nguyên miếng hoặc cả con sẽ ngon và nhiều nước hơn.
5. Thêm cà rốt, bông cải xanh hoặc bí xanh vào nước nấu sản phẩm sẽ giúp cải thiện hương vị của các món cá.
6. Món ngon có được từ cá nướng trong giấy bạc hoặc các món chịu nhiệt. Các loại rau, rau thơm, nước sốt thường được thêm vào các món ăn này.

Nấu các món cá ngon và tốt cho sức khỏe cho bé

Cá xay nhuyễn

• phi lê cá không da - 60 g;
• dầu thực vật và sữa - mỗi loại 5 ml.

Nấu nướng:

1. Đun sôi phi lê trong một lượng nước nhỏ trong 15 phút.
2. Dùng nĩa hoặc dùng máy xay nghiền nhuyễn phi lê đã nguội sau khi loại bỏ xương.
3. Thêm sữa và bơ vào hỗn hợp. Muối ăn.
4. Khuấy và đun trong 1 phút ở lửa nhỏ.
5. Phục vụ ấm áp.

cá viên

• phi lê cá - 60 g;
• bánh mì (bánh mì) - 10 g;
• lòng đỏ - ¼ chiếc;
• nước - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• dầu thực vật - 4 ml.

Nấu nướng:

1. Làm chả cá bằm không xương và chả ngâm trước
2. Thêm lòng đỏ trứng, bơ, trộn đều.
3. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng kết quả.
4. Cho thịt viên vào bát và đổ nước ngập nửa viên.
5. Để lửa chậm trong 25-30 phút.

bánh pudding cá

• Phi lê cá - 100 g;
• khoai tây - 1 cái. (50g);
• dầu - 0,5 muỗng canh. cái thìa;
• trứng - ¼ chiếc;
• sữa - 30 ml.

Nấu nướng:

1. Luộc một củ khoai tây đã gọt vỏ.
2. Để ráo nước, cho khoai tây nghiền vào. Thêm sữa.
3. Luộc cá phi lê đã rút xương trong nước muối nhạt.
4. Cắt nhỏ cùi, thêm khoai tây nghiền và bơ đun chảy - 1 thìa cà phê. Cho trứng đã đánh tan vào. Muối ăn.
5. Đặt khối lượng đã chuẩn bị ở dạng bôi trơn và đậy bằng nắp.
6. Nấu pudding trong nồi cách thủy 25-30 phút.
7. Nguội đi.

Cuối cùng

Cá là một sản phẩm độc đáo, việc sử dụng nó mang lại nhiều lợi ích. Nhận món cá ngay từ khi còn nhỏ, em bé sẽ lớn lên khỏe mạnh và phát triển đúng cách.

Cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng thường là sản phẩm ăn kiêng. Nhưng những loại cá nào là lành mạnh nhất? Bài viết này sẽ nói về lợi ích của bảy loại cá.

Không nghi ngờ gì nữa, cá là một sản phẩm rất hữu ích. Cá khỏe mạnh nhất là gì? Loại nào để ưu tiên? Các bác sĩ đặc biệt khuyên bạn nên bổ sung các món cá vào thực đơn ít nhất hai lần một tuần. Nó chứa protein dễ tiêu hóa, thức ăn như vậy không tạo cảm giác nặng nề. Nó chứa nhiều vitamin A và D cũng như các axit béo có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch.

Loài cá nào khỏe mạnh hơn: 7 loài hàng đầu

Chúng tôi đã chuẩn bị một bảng xếp hạng về bảy loại cá hữu ích nhất cho cơ thể, việc đưa chúng vào chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện tâm trạng, cải thiện tình trạng của da và tóc. Ngoài ra, ăn cá thường xuyên nếu không có chống chỉ định Nó là một phòng ngừa tuyệt vời của nhiều vấn đề sức khỏe.

1. Cá ngừ

Có rất nhiều danh sách các loài cá hữu ích trên Internet. Và mỗi người trong số họ có cá ngừ. Nó đứng đầu về hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng. Đồng thời, hàm lượng calo của nó không vượt quá 80 kcal trên 100 g. Thịt cá ngừ là protein tinh khiết. Nó rất ít chất béo và chứa kẽm, phốt pho, canxi, selen và vitamin D. Bạn có thể thử nó ở Sicily.

Có một số quy tắc chung để chọn cá khỏe mạnh:

• Nó phải là hàng hải.Đó là cá biển thu thập tất cả các chất cần thiết cho cơ thể, và nước muối là một chất khử trùng tự nhiên.
• Cá phải nhiều dầu. Loại này có hàm lượng vitamin D cao hơn và các axit béo cần thiết cho cơ thể.
• Cá phải nhỏ hoặc non. Người ta tin rằng cá có khả năng hấp thụ chất độc từ nước và do đó, cá càng ít ở trong nước thì chất độc tích tụ trong đó càng ít.

2. Cá hồi: cá hồi, cá hồi hồng và cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá phổ biến nhất.

Việc sử dụng cá diêu ​​hồng béo giúp cải thiện hoạt động của hệ tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Nó chứa rất nhiều vitamin B, A và D, cũng như selen, phốt pho và axit folic. Cá hồi ít calo hơn một chút, trong khi nó cũng chứa natri, kali, canxi, mangan, magiê và flo. Và tất nhiên, axit béo Omega-3 và Omega-6, không thể thiếu cho hoạt động của tim và cơ thể nói chung. Ngoài các đặc tính chính, chúng giúp hệ thống nội tiết, thúc đẩy sự hình thành và trao đổi chất của xương thích hợp.

3. Cá tuyết

Cá tuyết đã sẵn sàng cho món bít tết!

Bộ phận hữu ích nhất của loài cá này là gan. Cá tuyết hầu như không chứa cholesterol. Thịt trắng của nó chứa 19% protein và chỉ 0,3% chất béo. Ăn cá tuyết thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và sự trao đổi chất.

6. Cá chép, cá chép, cá chép

Cá chép giáng sinh trong tương lai (phổ biến)

Đây là những loài cá tương đối béo. Chúng chứa tới 11% chất béo và 17% protein, do đó lợi ích của loài cá này đối với cơ thể là không thể đánh giá quá cao. Ngoài ra, chúng rất giàu canxi và lưu huỳnh. Chúng rất hữu ích cho vẻ đẹp của làn da và mô thần kinh.

7. Cá trê

Đừng sợ! Đó là cá da trơn 🙂 Hay chỉ cá da trơn.

Cá da trơn - tuy không sống ở biển, nhưng hữu ích. Thịt ngọt mềm của nó chứa tất cả các chất béo và protein cần thiết. Các axit amin chứa trong cá da trơn có lợi cho màng nhầy, hệ thần kinh và tiêu hóa.

Nhưng nó thậm chí không phải về cá nào tốt hơn cho sức khỏe. Quy tắc chính là nó phải luôn tươi. Ngay cả sông, lớn và tương đối khô, nhưng cá tươi sẽ hữu ích hơn nhiều so với cá ngừ không tươi lắm.

Nhiều bà mẹ nghĩ đến việc khi nào và loại cá nào nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ? Cá được công nhận là một trong những sản phẩm ăn kiêng hữu ích nhất, vì nó chứa các protein và chất béo độc đáo cần thiết cho cơ thể đang phát triển.

Tuy nhiên, người ta biết rằng đó là loài cá thường gây ra bệnh nấm mắt, một loại bệnh giun sán nguy hiểm. Vì vậy, cần hiểu rõ khi nào và loại cá nào có thể cho trẻ ăn, những loài nào tuyệt đối chống chỉ định.

Cá gì chống chỉ định cho trẻ em

Ngay lập tức, chúng tôi lưu ý rằng một số loại cá có thể tiềm ẩn nguy hiểm cho sức khỏe của em bé. Như đã lưu ý, thịt cá thường xuyên hơn các sản phẩm khác kích thích sự phát triển của bệnh opisthorchiasis - một căn bệnh có thể dẫn đến nhiễm độc cơ thể của trẻ. Tuy nhiên, tác nhân gây bệnh này chỉ có ở một số loại cá nhất định. Vì vậy, ở loài cá nào hoặc bị bệnh sán lá gan lớn, danh sách:

• roach;
• chub;
• nhịp độ;
• mũi nhọn;
• tuế nguyệt;
• cá sabrefish;
• chim câu;
• ảm đạm;
• rudd;
• tench;
• mắt trong sáng;
• làn gió xanh;
• asp;
• verkhovka.

Ngoài ra, một số lượng nhỏ mầm bệnh opisthorchiasis cũng được tìm thấy trong thịt pike.

Ngoài ra, một số loại cá không được ưa thích đối với trẻ em dưới hai tuổi do có thể phát triển các phản ứng dị ứng. Trước hết, chúng ta đang nói về cá béo:

• cá hồi;
• cá hồi;
• cá thu;
• cá trích, v.v.

Và, tất nhiên, không cho bé ăn cá muối, khô và hun khói, cũng như cá đóng hộp, trừ khi chúng thuộc nhóm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Cá lành mạnh nhất cho trẻ em

Thịt cá chứa một lượng lớn axit béo hữu ích, protein, vitamin B, iốt và phốt pho, là những thành phần quan trọng trong sự phát triển có kế hoạch của trẻ.

Cách dễ nhất để sinh vật đang phát triển tiêu hóa cá là các loại nạc, bao gồm:

• cá minh thái;
• cá rô, v.v.

Thỉnh thoảng, bạn có thể cho bé ăn các loại cá có chất béo trung bình, chẳng hạn như:

• cá rô đồng;
• cá trích.

Việc đưa cá vào khẩu phần ăn của trẻ phù hợp với lứa tuổi của trẻ

Theo các bác sĩ nhi khoa, có thể đưa cá vào chế độ ăn của trẻ không sớm hơn 10 tháng tuổi. Tuy nhiên, đối với bất kỳ thực phẩm mới nào, điều quan trọng là không nên lạm dụng nó.

Khối lượng của phần ban đầu không được vượt quá nửa thìa cà phê. Đồng thời, trong tháng đầu tiên sau khi giới thiệu cá, nên cho trẻ ăn sản phẩm này không quá một hoặc hai lần một tuần.

Nếu đứa trẻ ăn thức ăn cá một cách thích thú, hãy tăng một chút khẩu phần, nâng khối lượng của nó lên 100-120g mỗi ngày trong năm.

Nhưng nếu con bạn bị dị ứng thực phẩm, hãy trì hoãn việc đưa các sản phẩm cá vào chế độ ăn uống của chúng cho đến ít nhất một tuổi.

Trong số những điều khác, xin lưu ý rằng trẻ em dưới hai tuổi không được cho ăn bất kỳ loại hải sản nào - tôm, thịt cua, trứng cá muối, v.v. Tất cả những thực phẩm này làm tăng tải cho đường tiêu hóa và có thể dẫn đến rối loạn ăn uống.

Để không gây ra sự phát triển của dị ứng và rối loạn dinh dưỡng, trong hai đến ba tháng đầu tiên sau khi cho cá vào, không trộn nó với bất kỳ loại thức ăn nào khác. Sau một năm, bạn có thể thêm dần cá và rau hầm, cá viên hấp phi lê và các món ăn nhẹ khác vào thực đơn của trẻ.

Tuy nhiên, đừng bao giờ ép cá vào chế độ ăn của trẻ. Nếu trẻ thẳng thừng từ chối ăn sản phẩm này, tốt hơn là nên hoãn thí nghiệm một thời gian, vì cơ thể trẻ biết những gì trẻ thực sự cần vào lúc này.

Cá rất tốt cho trẻ em vì nó là nguồn cung cấp protein chất lượng cao như sữa, thịt và trứng. Protein của cá chứa các axit amin rất quan trọng đối với sinh vật đang phát triển. Không giống như thịt, protein của cá chứa một loại axit amin rất quan trọng.

Cá hữu ích.

Cá rất tốt cho trẻ em vì nó là nguồn cung cấp protein chất lượng cao như sữa, thịt và trứng. Protein của cá chứa các axit amin rất quan trọng đối với sinh vật đang phát triển. Không giống như thịt, protein của cá có chứa một axit amin rất quan trọng - methionine.
Ngoài ra, cá được tiêu hóa và hấp thụ rất tốt. Protein thịt được cơ thể hấp thụ 87-88% và protein cá 93-99%. Dầu cá có chứa các axit béo không bão hòa đa, chúng rất quan trọng đối với trẻ. Dầu cá cũng chứa các chất giống như chất béo khác nhau (phospholipid, lecithin) có hoạt tính sinh lý cao.
Cá được chia thành ba loại theo mức độ hàm lượng chất béo của chúng:
- gầy (4% chất béo)

Chất béo trung bình (4-8% chất béo)

Chất béo (9% chất béo trở lên)

Các giống này bao gồm: Caspian sprat (13% chất béo), cá trích (14-19% chất béo), cá thu (13-18% chất béo), lươn (30,5% chất béo).

Hầu hết tất cả các loại cá đều chứa một lượng lớn khoáng chất: kali, magiê, phốt pho. Một số loài rất giàu sắt, ví dụ: cá vược, cá bơn, cá mòi. Cá biển cũng chứa iốt và flo. Cá cũng chứa nhiều vitamin nhóm B, gan của một số loại cá chứa nhiều vitamin A, D, E. Một sản phẩm rất có giá trị là trứng cá muối, nó rất giàu protein (hơn 30%) và chất béo (15%), cũng như phốt pho và canxi trong trứng cá muối. Sữa có hàm lượng chất béo thấp, nhưng hàm lượng cao các axit amin quan trọng đối với cơ thể.
Bạn có thể bắt đầu cho bé ăn dặm cá từ 8-9 tháng nhưng chỉ ở dạng luộc và xay nhuyễn. Giống như bất kỳ sản phẩm mới nào, hãy đưa cá vào chế độ ăn của bé mỗi lần một ít. Sau đó tăng dần lượng của nó lên 30-50g. Cá có thể gây dị ứng ở một số bé, hãy cẩn thận và theo dõi phản ứng của bé sau lần đầu tiên sử dụng sản phẩm này. Đến khoảng một tuổi, thay vì nghiền cá, trẻ có thể nấu cá viên.
Trẻ lớn hơn có thể được cho ăn cá luộc, nướng hoặc hầm. Cá hun khói và cá muối không được cung cấp cho trẻ em, vì nó thực tế không chứa vitamin, nhiều chất béo, và trẻ được tiêu hóa và hấp thu kém. Ngoài ra, bạn không nên đưa cá đóng hộp vào chế độ ăn của trẻ, trừ những loại được thiết kế riêng cho trẻ em. Khi chế biến đồ hộp, nhiều phẩm chất quý giá của cá bị mất đi. Có thể cho trẻ ăn một số thức ăn đóng hộp (sprat, cá trích, trứng cá muối, thuốc xịt), nhưng không thường xuyên.
Cá rất hữu ích cho trẻ em, cả biển và sông. Thành phần hóa học phong phú của nó ít bị mất đi trong quá trình nấu nướng. Điều quan trọng nữa là cá chín nhanh nên với sự đầu tư nhỏ về thời gian và tiền bạc, cá trong khẩu phần ăn của bé là một sản phẩm không thể thiếu. Đứa trẻ sẽ nhận được một lượng lớn protein động vật, các khoáng chất và vitamin quan trọng.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cá đơn giản cho những người sành ăn nhỏ.
Cá viên.
Bạn sẽ cần:
Cá - 60g
Bánh mì - 20g
Lòng đỏ trứng - 1/4
Dầu thực vật - 4g

Phương pháp nấu ăn:
Cho miếng cá phi lê đã tẩm bột (ngâm nước lạnh) qua máy xay thịt, thêm lòng đỏ và dầu thực vật. Trộn đều hỗn hợp xay. Vo thành những viên nhỏ rồi cho vào khuôn. Đổ nước vào một nửa rồi cho vào lò nướng trong 20-30 phút.

Chả cá.
Bạn sẽ cần:
- Cá - 170g
- Bánh mì - 15g
- Sữa - 30ml
- Trứng - 1/2

Phương pháp nấu ăn:
Cho phi lê cá qua máy xay thịt, trộn với bánh mì ngâm sữa, trộn thịt xay, sau đó trải khối lượng thu được trên một chiếc khăn ăn ướt, lớp phải từ 1,5-2 cm. Đặt trứng luộc cắt nhỏ và hành tây xào lên trên lớp trải sẵn. Gấp thành cuộn, sau đó đặt trên chảo đã thoa mỡ và rắc vụn bánh mì và nướng trong lò.

Cá om dưa.
Bạn sẽ cần:
- cá - 130g
- trứng - 1 miếng
- sữa - 60ml
- bột mì - 10g
- bơ - 3g

Phương pháp nấu ăn:
Cắt phi lê cá thành từng phần, lăn qua bột mì, chiên vàng cả hai mặt, sau đó cho lên chảo mỡ. Đổ cá với hỗn hợp sữa và trứng đã đánh tan và nướng trong lò.

Cá kho rau răm.
Bạn sẽ cần:
- Cá - 200g
- Cà rốt - 50g
- rễ mùi tây - 15g
- bột cà chua - 15g
- dầu thực vật - 7g
- khoai tây - 120g

Phương pháp nấu ăn:
Cắt cá đã làm sạch thành nhiều phần và cho vào bát thành hai hàng. Xen kẽ với cà rốt, ngò tây và hành tây thái nhỏ. Sau đó đổ đầy nước, thêm dầu thực vật và tương cà chua. Nhớ đậy bằng nắp và cho vào lò để hầm. Bạn có thể phục vụ cá như vậy với khoai tây luộc, tưới nó với nước dùng mà cá đã được hầm.

Cá nướng trong kem chua với khoai tây.
Bạn sẽ cần:
- Cá - 200g
- bột mì - 4g
- khoai tây - 180g
- bơ - 5g
- kem chua - 20g
- pho mát - 5g

Phương pháp nấu ăn:
Cắt cá đã làm sạch thành từng miếng và cho vào chảo cùng với khoai tây cắt nhỏ. Thêm bơ, đổ kem chua, rắc phô mai bào lên trên và nướng trong lò cho đến khi chín mềm.

Thành phần

• Cá chẽm (phi lê mỗi con 400 g) - 2 miếng
• Cà tím - 2 miếng
• Ớt đỏ Bungari - 2 miếng
• Tỏi - 4 tép
• Ớt sừng - 1 miếng
• Cà chua bi - 14 miếng
• Lime - 1 miếng
• Sốt pesto húng quế - 100 gram
• Dầu ô liu - để nếm
• Muối biển - để nếm
• Hương vị hạt tiêu

Phương pháp nấu ăn

• 1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bỏ cuống cà tím, cắt theo chiều dọc và đặt lên khay. Cắt ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, đặt lên khay, thoa dầu ô liu và rắc muối biển. Nướng rau trong lò khoảng 15-20 phút, sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
• 2. Để trang trí, cắt đôi quả cà chua bi. Cắt tỏi và một ít ớt thành khối vuông nhỏ. Xào tỏi trong dầu ô liu, sau đó cho ớt, cà tím băm nhỏ và ớt chuông vào. Nấu khoảng 2-3 phút, cho cà chua và nước cốt chanh vào sau cùng. Muối và tiêu.
• 3. Cắt phi lê cá chẽm thành 4 miếng. Nêm muối biển và hạt tiêu và dùng pesto đánh đều bên trong. Đặt phi lê trên giấy da và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
• 4. Xếp các loại rau đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, đặt hai miếng phi lê đã nướng lên trên. Trang trí đĩa với một chút nước sốt pesto.
• Phi lê cá hồi nửa chiên có thể được đặt trên khay nướng với rau, quét hỗn hợp mù tạt hạt và mật ong cho vừa ăn và nướng trong 3 phút. Thành phần
  • Cá hồi (phi lê bỏ da, 175 g mỗi con) - 4 miếng
  • Tỏi - 6 tép
  • Đậu xanh - 450 gram
  • Cà chua bi - 450 gram
  • Ô liu kalamata rỗ - 100 gram
  • Phi lê cá cơm - 3 miếng
  • Dầu ô liu - 2 muỗng canh
  • Muối - để nếm
  • Hương vị hạt tiêu
  Phương pháp nấu ăn
  • 1. Làm nóng lò ở 220 độ.
  • 2. Đặt đậu, tỏi, cà chua, ô liu và cá cơm lên khay nướng, rắc tiêu và rắc 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, khuấy đều.
  • 3. Cho vào lò nướng rau củ trong vòng 12-15 phút.
  • 4. Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo. Phi lê cá hồi tiêu, muối và chiên trên chảo nóng, khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt.
  • 5. Cho cá hồi phi lê với rau nướng.

  • Bánh kếp với cá hồi và salad cần tây

    • ẢNH
    • Dầu thực vật - 50 ml
    • Cá hồi xông khói (lát để phục vụ) - 500 gram
    Đối với Salad:
    • Rễ cần tây - 300 gram
    • Chanh (nước trái cây) - 0,5 miếng
    • Kem chua - 3 muỗng canh
    • Mayonnaise - 3 muỗng canh
    • Mù tạt Dijon - 2 thìa cà phê
    • Ngò tây cắt nhỏ - 4 muỗng canh
    Phương pháp nấu ăn