Nội dung

Phục vụ một món ăn có thể là một nghệ thuật thực sự nếu bạn sử dụng trí tưởng tượng của mình và học một vài thủ thuật của một trong những loại hình may vá - chạm khắc. Khắc các hình dạng khác nhau, hoa, động vật và các yếu tố khác từ trái cây và rau quả không chỉ có kết quả ngoạn mục mà còn là một quá trình thú vị. Và mặc dù nhìn bên ngoài có vẻ khó nhưng với sự kiên trì nhất định và ham học hỏi chạm khắc, mọi việc nhất định sẽ suôn sẻ.

Chạm khắc ẩm thực cho người mới bắt đầu tại nhà cho phép bạn tạo ra những hình thù khác thường và thú vị từ rau và trái cây. Để bắt đầu thực hiện kiểu may vá này, trước tiên bạn có thể lấy một vài con dao sắc có kích cỡ khác nhau và thử sức mình. Những người thợ thủ công chuyên nghiệp đã chạm khắc trong nhiều năm có cả một bộ công cụ để giúp họ tạo ra các công thức nấu ăn thực sự.

Các bài học chạm khắc cho người mới bắt đầu, giải thích từng bước các sắc thái và sự tinh tế của toàn bộ quá trình, sẽ cho phép bạn học cách tạo ra những kiệt tác ẩm thực sẽ trang trí cho bất kỳ bàn lễ nào.

Chuẩn bị cho quá trình cắt

Trước khi bắt đầu học và thực hành cắt rau củ quả, bạn cần chuẩn bị. Toàn bộ bộ chuyên gia là không cần thiết ở giai đoạn phát triển ban đầu, tuy nhiên, một số công cụ vẫn phải có mặt.

Ngoài dao, kéo, thìa có cạnh tròn và sắc, dụng cụ cắt bỏ phần giữa của trái cây, cắt trứng, vòi phun và khuôn, cũng như bàn chải, đều có ích. Cho đến nay, có những bộ dụng cụ đặc biệt dành cho những bậc thầy mới bắt đầu chạm khắc. Chúng chứa tất cả các công cụ cần thiết có thể hữu ích trong giai đoạn học tập. Trong quá trình này, mỗi người thợ thủ công sẽ tự quyết định xem mình có muốn tiếp tục chạm khắc hay không, sau đó quyết định mua một bộ hoàn chỉnh.

Nếu bạn muốn tạo ra một món ăn đẹp và khác thường sẽ nổi bật trên bàn lễ hội, bạn sẽ phải nỗ lực rất nhiều và dành một khoảng thời gian nhất định. Càng dành nhiều giờ cho việc đào tạo cắt trái cây và rau quả của họ, quá trình này sẽ diễn ra càng nhanh và tốt hơn.

Một yếu tố quan trọng khác mà mọi bậc thầy khắc mới bắt đầu sẽ cần là một lớp tổng thể chi tiết tốt. Ngày nay, việc tìm kiếm các bài học khắc cho người mới bắt đầu không khó chút nào. Sau khi xem một số video chuyên ngành, mỗi người mới bắt đầu sẽ tự xác định mức độ phức tạp của nghệ thuật này và mức độ mong muốn nắm vững những kiến ​​​​thức cơ bản về chạm khắc.

trái cây và rau quả giáo dục

Ngay cả một bậc thầy chạm khắc mới vào nghề cũng hiểu rằng không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể cắt được như nhau: một số dễ gia công hơn, một số khác là vật liệu phức tạp. Các chuyên gia đặt tên cho một số loại rau và trái cây, trên đó dễ dàng nhất để học cách cắt các mẫu và hình. Bao gồm các:

• dưa chuột hoặc bí xanh;
• cà rốt;
• một quả táo;
• dưa hấu.

Thông thường, những bậc thầy chạm khắc mới bắt đầu đào tạo trên táo. Loại quả này khá phổ biến, trong trường hợp thất bại, bạn có thể yên tâm ăn và lấy quả táo tiếp theo để tập luyện thêm. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng bí ngô lần đầu tiên. Khắc bí ngô cho người mới bắt đầu là bề mặt lớn, thân mềm và dễ dàng làm việc với thịt bí ngô, điều này sẽ cho phép bạn thực hiện một số kỹ thuật quan trọng và cơ bản của kỹ thuật này.

Rau cho bài khắc đầu phải là loại rau vừa chín tới, rửa sạch sẽ, không bị dập, dập. Sau đó, bạn cần cắt bỏ phần mũ nhỏ (hoặc phần đáy) của quả bí ngô và dùng thìa lấy cùi, hạt và chất lỏng. Các loại rau nên vẫn rỗng. Trong khi bí khô từ bên trong, bạn cần nghĩ đến hoa văn mà bạn muốn cắt trên bề mặt của nó. Để bắt đầu, nó phải là một cái gì đó đơn giản, chẳng hạn như một bông hoa bình thường hoặc một khuôn mặt ngộ nghĩnh, điều mà ngay cả một bậc thầy mới làm quen cũng có thể làm được. Vỏ dày của bí ngô cho phép bạn "làm đầy tay" và rèn luyện kỹ năng chạm khắc.

Ngay cả khi lần đầu tiên không thể cắt được hình mong muốn, bạn có thể xoay quả bí ngô theo hướng khác. Và tiếp tục học. Điều chính là không bỏ cuộc và không tuyệt vọng.

Khắc dưa hấu cho người mới bắt đầu có thể thú vị, mặc dù đầy thách thức. Nhưng nếu bạn sử dụng các lớp chính từng bước, bạn có thể học mọi thứ.

Từng bước chủ lớp. hoa cúc cải thảo

Hoa cúc trắng trông phong phú, khác thường và hấp dẫn. Và để làm cho nó không khó như thoạt nhìn. Để làm nó, bạn cần một cây bắp cải Bắc Kinh, một con dao sắc đặc biệt và một chiếc thìa khắc. Nếu bạn làm mọi thứ cẩn thận và nhất quán, hoa cúc sẽ bị cắt ngay lần đầu tiên, vì đây là một nhiệm vụ dễ dàng cho người mới bắt đầu.

1. Trước hết, bắp cải được cắt làm đôi. Nó vẫn là một mảnh cơ bản có chiều dài như vậy, cánh hoa nào sẽ ở trong hoa cúc trong tương lai. Hầu như toàn bộ phần màu xanh lá cây sẽ bị cắt bỏ, chỉ còn lại những sọc trắng mỏng.

Một chiếc thìa sắc nhọn được sử dụng để cắt cánh hoa cúc. Nếu chưa có, bạn có thể thử làm bằng một con dao mỏng thông thường, nhưng đối với người mới bắt đầu thì đây sẽ là một nhiệm vụ khó khăn. Bạn cần phải có kỹ năng và sự tự tin trong đôi tay của mình để không làm hỏng một cánh hoa nào, nếu không bên trong bông hoa cúc sẽ có những khoảng trống và sẽ không có được vẻ ngoài lộng lẫy về thể tích.

Những phần thừa của lá xanh có thể được cắt bỏ cẩn thận bằng kéo. Điều quan trọng là phải giữ phần gốc của từng lá bắp cải để không lật ngược lại.

Tương tự, bạn cần cắt từng lá bắp cải, di chuyển về phía giữa đầu và loại bỏ phần thừa. Khắc bắp cải cho người mới bắt đầu được coi là một trong những cách đơn giản nhất và được đào tạo bài bản nhất.

Những lá bắp cải đầu tiên sẽ được cho dễ nhất. Càng gần tâm đầu, càng khó giữ toàn bộ cấu trúc và duy trì độ chính xác trong công việc. Nhưng bạn phải nỗ lực để làm cho bông hoa đẹp. Cắt tất cả các cánh hoa chậm và nhất quán là chìa khóa để đạt được kết quả mong muốn.

Hoa cúc đã sẵn sàng. Để làm cho bông hoa nhỏ hơn, trước tiên bạn có thể loại bỏ các tấm trên cùng. Và từ ba hoặc bốn bông hoa cúc nằm trên lá rau diếp xanh, người ta thu được cách cắm hoa đẹp mắt.

Đối với lần đầu tiên thực hành khắc hoa cúc, bạn có thể sử dụng video hướng dẫn.

Từng bước chủ lớp. Cây bông súng

Bạn có thể trang trí một số món ăn trên bàn lễ hội với sự trợ giúp của hoa loa kèn được làm bằng kỹ thuật chạm khắc bằng tay của chính bạn, loại hoa này sẽ dễ dàng làm từ cà rốt ngay cả đối với những người thợ thủ công mới làm quen. Để tạo ra chúng, chỉ cần có một bộ chạm khắc cơ bản cho người mới bắt đầu với dao và xẻng cơ bản là đủ. Cơ sở để khắc một bông hoa huệ sẽ là một củ cà rốt, tốt nhất là củ lớn, để bạn không phải lo lắng về chất lượng kém và tạo ra một bông hoa lớn.

1. Bước đầu tiên để tạo hoa loa kèn bằng kỹ thuật chạm khắc tự làm là tạo một hình hình học đa giác từ cà rốt tròn. Nhẹ nhàng với một con dao nhỏ sắc bén, cần phải cắt rau từ năm phía. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng sẽ thấy điều này dễ dàng thực hiện.

2. Các phần tiếp theo của củ cà rốt được cắt song song với các mặt này, nhưng không hoàn toàn. Đây sẽ là những cánh hoa của hoa loa kèn, cần cố định ở gốc nên bạn cần cắt hai bên từ từ và cẩn thận.

3. Bước tiếp theo là tạo hình cánh hoa nhọn đẹp mắt. Chúng được cắt bằng kéo sắc bén. Trong trường hợp này, toàn bộ hình phải được giữ cẩn thận để không làm rách cánh hoa. Và mặc dù nó có vẻ khó khăn đối với một bậc thầy mới làm quen, nhưng với một nỗ lực nhất định, mọi thứ sẽ diễn ra theo cách tốt nhất.

4. Khi lớp ngoài của cánh hoa huệ tương lai đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành lớp tiếp theo. Với sự trợ giúp của một con dao sắc mỏng, một vết rạch cũng được thực hiện cẩn thận để lấy được lớp hoa huệ thứ hai bằng kỹ thuật chạm khắc.

5. Các lớp cánh hoa khác của hoa huệ tương lai được cắt theo cách tương tự. Mỗi cái tiếp theo sẽ nhỏ hơn cái trước, vì vậy công việc sẽ khó hơn một chút so với cái đầu tiên. Tuy nhiên, kỹ năng thu được trong quá trình cắt sẽ là chìa khóa để cắt chính xác và có được những cánh hoa giống nhau ngay cả đối với một người mới làm quen.

6. Cuối cùng, phần giữa của bông hoa được hình thành. Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng một công cụ đặc biệt, việc sử dụng công cụ này cho phép bạn tạo ra một bông hoa huệ thật đẹp và hoàn chỉnh.

Bạn có thể trang trí món salad bằng một bông huệ thủ công bằng kỹ thuật chạm khắc và cắm một vài bông hoa thành một bố cục đẹp mắt sẽ trở thành vật trang trí chính của bàn lễ hội.

Do đó, chạm khắc cho người mới bắt đầu sẽ trở thành một quá trình thú vị và sẽ mang lại những phút khó quên khi làm việc chăm chỉ với rau và trái cây. Và kết quả hoàn thành sẽ không chỉ cho phép bạn tự hào về bản thân mà còn làm hài lòng chủ nhân và tất cả những ai có thể nhìn thấy phép thuật này với vẻ ngoài khác thường và hấp dẫn. Điều chính là không ngại thử nghiệm và cố gắng hết sức để học cách tạo ra những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự đẹp mắt.

Đối với những người không chịu được sự đơn điệu và buồn tẻ trong thiết kế các món ăn, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với bài viết này.

Trước hết, mọi người cần ý thức rằng, bất kỳ môn nghệ thuật nào cũng cần phải siêng năng luyện tập. Chỉ trong trường hợp này, kết quả tích cực có thể được mong đợi. Đương nhiên, trước khi tiến hành các hành động thực tế, cần phải nghiên cứu cơ sở lý thuyết. Sau khi được đào tạo lý thuyết dưới dạng tài liệu ảnh và video, bạn cần có được những thứ cần thiết, sau đó bạn có thể yên tâm tiến hành quy trình thú vị nhất.

Những kỹ thuật điêu khắc ẩm thực cơ bản dành cho "người lùn"

Điều chính mà người mới bắt đầu cần hiểu và ghi nhớ là phần lớn thành công phụ thuộc trực tiếp vào việc lựa chọn các công cụ chất lượng. Bạn nên bắt đầu với những thiết bị đơn giản nhất và đồ thủ công đơn giản nhất. Dần dần, có được các kỹ năng và sự khéo léo, bạn có thể tiến lên nhiều hơn nữa. Chúng tôi mời bạn xem một số video sẽ phục vụ như một bài học lý thuyết xuất sắc và là nguồn cảm hứng.

Cắt khuôn đơn giản để chạm khắc

Có lẽ, cành giâm là thiết bị cơ bản nhất để chạm khắc. Người mới bắt đầu sẽ không khó để tạo ra những hình và hoa văn đẹp mắt từ rau và trái cây bằng những thiết bị này.

cắt xoắn ốc

Nhờ các công cụ được thiết kế để cắt xoắn ốc, mọi bậc thầy chạm khắc, bất kể mức độ chuyên nghiệp, sẽ có thể tạo ra những vòng hoa, hình xoắn ốc, lọn tóc ăn được tuyệt vời.

Phoi bào mỏng từ máy cắt ngoằn ngoèo

Với sự trợ giúp của một chiếc máy cắt ngoằn ngoèo, khá giống với chiếc gọt bút chì, bạn có thể loại bỏ toàn bộ những mảnh vụn mỏng ra khỏi rau và trái cây, từ đó bạn có thể tạo ra những chiếc nguyên bản. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý công cụ này.

đóng hộp

có nghĩa là gì? Nói cách khác, các rãnh được bao phủ và các rãnh được gọi là các vết cắt và rãnh đặc biệt trên bề mặt sản phẩm (dưa chuột, cà rốt, chanh). Với sự trợ giúp của kỹ thuật đóng hộp, bạn có thể nghĩ ra những đồ trang trí nguyên bản dưới dạng hoa cho các món ăn.

Hình cắt hiệu chuẩn

Ở đây, một con dao hiệu chuẩn đặc biệt được sử dụng để tạo ra những vết cắt xoăn cho rau và trái cây. Thích hợp để cắt cả những loại rau cứng nhất.

Bán cầu ồn ào

Noisettes sẽ giúp cắt các quả bóng và bán cầu đều từ bất kỳ loại rau và trái cây nào. Với công cụ này, bạn có thể dễ dàng lấy cùi của trái cây.

Thổi hồn vào lối trang trí món ăn nhàm chán và đơn điệu! Hãy dành một kỳ nghỉ cho chính bạn và những người thân yêu của bạn!

15-10-2014, 21:29

Để làm hoa cúc, bạn cần một củ nhỏ. Theo quyết định của bạn, bạn có thể sử dụng hành tây trắng hoặc đỏ. Một bông hoa đẹp hơn thu được từ một bóng đèn nhỏ. Độ dày của thành củ cũng ảnh hưởng đến chất lượng của hoa. Cánh hoa từ bóng đèn có thành mỏng thanh lịch hơn.

25-12-2014, 21:27

Sự thành công của công việc phụ thuộc vào loại rau phù hợp. Rau phải là loại tươi nhất, tự nhiên, hình dạng đều đặn, không va đập, hư hỏng. Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với các mẹo chọn rau để khắc.

25-12-2014, 21:27

Trước khi bạn bắt đầu cắt các mẫu trên rau và trái cây, hãy nhớ rằng một số trong số chúng sẽ mất đi vẻ ngoài đẹp mắt khi tương tác với không khí. Để ngăn chặn điều này, hãy cố gắng ghi nhớ một số quy tắc đơn giản.

25-12-2014, 21:27

Chúng tôi đề nghị bạn học khắc trong thực tế. Ba cách được trình bày để bạn chú ý: cách cắt một con thiên nga ra khỏi táo. Hãy bắt đầu với những thứ hữu ích!

25-12-2014, 21:27

Vì bạn đã biết cách làm những bông hoa xinh đẹp từ hành tây, hãy thêm một bông hoa gọn gàng khác vào con heo đất của bạn về những sáng tạo thiết thực có thể làm từ cà chua tươi. Hãy xem và thực hành!

25-12-2014, 21:27

Mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn phục vụ các món ăn của mình đa dạng hơn. Hãy thử nấu một chú rùa đáng yêu và một chú chim cánh cụt cà tím ngộ nghĩnh!

Khắc (khắc) - "mẫu cắt." Những người trượt tuyết xuống dốc với một loạt các khúc cua chạm khắc, kiểu tóc xoăn và lọn tóc dài, chạm khắc hoa văn trên gỗ, đá, xà phòng, băng, rau - tất cả những điều này được bao gồm trong khái niệm "chạm khắc".
Chúng tôi giới thiệu những tác phẩm điêu khắc nghệ thuật đẹp nhất trên rau và trái cây.

(Ảnh khắc 12 con giáp)

Hướng chạm khắc ăn được (chạm khắc ẩm thực) - cắt các hình hoa văn kỳ diệu từ rau và trái cây - ngày nay được nhiều đầu bếp sử dụng để trang trí bàn lễ hội.

Sự phức tạp của những bức tượng được chạm khắc từ nhiều loại thực phẩm khác nhau khiến nghệ thuật chạm khắc ẩm thực gần giống với một loại hình nghệ thuật nguyên thủy. Nhưng nghệ thuật như vậy là rất ngắn, bởi vì vật liệu ở đây là một vật liệu sống và tinh tế - rau và trái cây.

Lịch sử chạm khắc.

Nghệ thuật đặc biệt này nảy sinh ở Đông Nam Á đông dân, chết đói thời trung cổ, chứ không phải ở châu Âu thịnh vượng hơn.

Người châu Âu có các sản phẩm khá đa dạng và nhiều calo. Chế độ ăn uống của cư dân châu Âu bao gồm thịt gia súc, cá, gia cầm, trái cây, ngũ cốc, trò chơi, rau ... Các bữa ăn nấu chín trước hết phải thịnh soạn và ngon miệng. Ngay cả những chiếc bàn của giới quý tộc châu Âu cũng không được trang trí đặc biệt.

Nhưng ở châu Á cổ đại không có nhiều loại sản phẩm như vậy. Thường thì người châu Á phải hài lòng với thực phẩm chủ yếu là thực vật. Một bữa ăn bình thường thường biến thành cả một nghi lễ, và người ta đặc biệt chú ý đến thiết kế của bất kỳ sản phẩm nào, điều này đã tạo động lực cho sự phát triển của cả một nghệ thuật trang trí món ăn.

Một số thế kỷ tiếp nối những thế kỷ khác, và nghệ thuật chạm khắc trái cây đã có được những nét đặc sắc của riêng quốc gia đó.
Kỹ thuật Trung-Nhật được đặc trưng bởi hình ảnh của những con rồng, những dòng chữ chúc mừng và những cảnh lịch sử. Chạm khắc Trung-Nhật bắt nguồn từ việc tạo ra các chữ tượng hình hoặc hình vẽ với một bộ khía và khuôn tô tiêu chuẩn.

Các bậc thầy chạm khắc Thái Lan có kỹ thuật chạm khắc tinh xảo hơn và bộ công cụ phức tạp hơn. Bàn lễ hội ở Thái Lan được trang trí theo truyền thống với những bông hoa chạm khắc, bởi vì hoa lan là biểu tượng của bang này. "Dao Thái" hẹp và mỏng với toàn bộ kho vũ khí răng cửa với nhiều cấu hình khác nhau được sử dụng để tạo ra những kiểu cắm hoa thanh lịch đáng kinh ngạc.

Rõ ràng là công nghệ Trung-Nhật dễ làm chủ hơn nhiều. Nhưng tác phẩm của các bậc thầy Thái Lan trông tinh tế và đẹp hơn nhiều.

Khắc hôm nay.

Sở thích chạm khắc đến các nước châu Âu cùng với niềm đam mê thời thượng đối với ẩm thực phương Đông. Các đầu bếp của các nhà hàng đã rất thích cắt xoăn để tạo cho bộ bàn ăn một vẻ ngoài khác thường và hấp dẫn.

Nó đã trở thành một truyền thống lâu đời để trang trí các hội chợ ẩm thực và các buổi biểu diễn nấu ăn bằng đủ loại hình chạm khắc trái cây. Rốt cuộc, không có ý tưởng và phát minh mới nào về chất lượng như chạm khắc trong nấu ăn hiện đại.

Hình cắt và chạm khắc rau và trái cây "Hoa ngon tưởng tượng".

Cắt rau và trái cây đơn giản từng bước với một bức ảnh

Gest Ksenia Aleksandrovna, giáo viên thể dục, Trường số 53, khu định cư Oktyabrsky, quận Lyuberetsky, vùng Moscow.
Mục tiêu và nhiệm vụ:
- phát triển khả năng sáng tạo, trí tưởng tượng;
- để hình thành gu thẩm mỹ;
- để trau dồi tính chính xác trong thực hiện công việc, thận trọng;
- học cách cắt rau bằng kỹ thuật "khắc"
Mục đích:
Lớp tổng thể này dành cho học sinh trung học, giáo viên, phụ huynh và những người sáng tạo. Thiết kế món ăn này phù hợp cho bất kỳ ngày lễ, bữa tiệc nào và đơn giản là để cải thiện cảm nhận về thức ăn và tâm trạng tốt.

Để trang trí chúng ta cần:
Cà chua, dưa chuột, chanh, cam, lê, táo, kiwi, hành tây, thớt, 2 con dao (lớn và nhỏ có răng), 2 đĩa phẳng, khăn.

Phát triển.

Chạm khắc(từ tiếng Anh khắc - "cắt") - nghệ thuật cắt nghệ thuật trên rau và trái cây, cũng như trên gỗ, băng và đá.
Lời khuyên cho một "thợ chạm khắc" mới bắt đầu Không phải trái cây, rau củ nào cũng thích hợp để khắc. Vì vậy, ví dụ, một củ cải phải to và sáng, một củ cà rốt phải đều và mịn, một quả cam phải rất tươi. Tốt hơn là nên lấy táo có vỏ nhẵn, dưa chuột có vỏ sẫm màu, bí ngô có vỏ sần sùi sẽ có cùi đặc hơn và dễ chế biến hơn... Đồ trang trí nên kết hợp với món ăn về màu sắc, cũng như hương vị . Tốt hơn là trang trí các món thịt với dưa chuột, cà chua, cà rốt, hải sản - với chanh. Trái cây sẽ phục vụ như một vật trang trí tuyệt vời cho món tráng miệng, cũng như một món ngon độc lập... Khi lựa chọn cách kết hợp thực phẩm, hãy ưu tiên những màu sắc tương phản - bố cục sẽ hấp dẫn hơn. Màu đỏ, xanh lá cây, vàng được yêu thích, trái cây và rau quả để khắc phải sạch và khô, mọi thứ phải có ý nghĩa vàng. Bạn không nên trang trí quá nhiều món ăn - thước đo rất quan trọng trong mọi việc.

1) Loại rau đầu tiên bắt đầu là cà chua. Cắt nó làm đôi và cắt bỏ phần không cần thiết.

2) Sau đó, dùng một con dao sắc, cắt mỏng một nửa quả cà chua.

Nếu nó nhỏ, thì bạn có thể kết hợp hai nửa đã cắt nhỏ thành một. Như trong ảnh.

3) Sau đó, chúng tôi "kéo dài" quả cà chua càng mỏng càng tốt và bắt đầu xoắn nó thành những bông hoa.

4) Để cẩn thận chuyển bông hoa đã hoàn thành vào đĩa, bạn cần dùng hai tay ôm chặt, ấn từ mọi phía.

Sẳn sàng! Bạn có thể đặt một lá rau diếp dưới đáy đĩa.

5) Bông hoa của chúng tôi thiếu một cái gì đó. Bạn có thể thêm mùi tây hoặc làm chuông dưa chuột. Để làm điều này, đặt dưa chuột trong lòng bàn tay của bạn. Với một con dao nhỏ sắc bén, chĩa vào chính mình, chúng tôi cắt quả dưa chuột theo hình cánh hoa, cắm lưỡi dao vào giữa. Sau đó xoay nó, cắt thêm hai cánh hoa.

6) Bạn sẽ nhận được một chiếc chuông có ba cánh hoa. Để tách bông hoa ra khỏi quả dưa chuột, bạn cần xoay nhẹ và bông hoa sẽ tự rụng.

Sau đó, bạn có thể tiếp tục theo thứ tự tương tự cho đến khi hết dưa chuột.

Ở giữa chuông, bạn có thể thêm dải hạt tiêu hoặc ô liu.

7) Bạn cũng có thể cắt những dải dưa chuột mỏng và gấp đôi mà không bị gãy, bổ sung cho món ăn của chúng ta.

8) Dần dần chúng ta chuyển sang cung. Có thể làm gì với hành tây? Chúng ta có thể làm một bông hoa súng từ nó. Để làm điều này, hành tây phải được bóc vỏ, ngâm trong nước lạnh để chúng ta không khóc. Sau đó, bạn cần cắt đều bằng đinh hương, chỉ đâm dao vào giữa. Sau khi hoàn thành, nó sẽ dễ dàng vỡ thành hai nửa.

Tất cả các bộ phận của hành tây phải được loại bỏ và thu thập đã tạo thành một bông hoa.

9) Trang trí món ăn của chúng tôi đã sẵn sàng và bạn có thể thêm rau xắt nhỏ hoặc thịt nguội.

Nếu muốn đãi khách bằng bánh mì sandwich, bạn có thể dùng phần giữa để cắm hoa cà chua.

10) Rau trang trí đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu trang trí đĩa trái cây. Để làm điều này, chúng ta cần cắt nửa quả cam như mô tả ở trên.

11) Làm tương tự với quả chanh.

Nhân tiện, hoa chanh rất hợp với các sản phẩm từ cá.

12) Tiếp theo, cắt kiwi, như trong ảnh. Bạn có thể trang trí một cái đĩa hoặc sắp xếp nó theo hình thức này trên trái cây.

13) Bây giờ yêu thích của tôi. Cánh từ táo và lê. Chúng tôi cần một nửa trái cây.

Trực quan chia đôi quả táo. Tôi cắt ra một dải cho bạn, cho rõ ràng. Trên một trong hai nửa, chúng tôi tìm thấy phần giữa và nhúng con dao vào sâu một chút. Để dễ hình dung, chúng ta loại bỏ vỏ. Bạn cần lấy một nửa cánh hoa.

Sau đó, ở phía bên kia, chúng tôi cũng làm như vậy, nhưng chúng tôi cắt chính xác các góc đã tạo. Phải cẩn thận để không cắt bỏ phần thừa. Có một chiếc lá.

Lùi lại 2-3mm so với phần đã cắt, bạn cắt bỏ lá tiếp theo.

Chúng tôi cắt cho đến khi chạm đến “đường viền” của quả táo.

Bây giờ chúng tôi kết nối tất cả các chi tiết và đẩy chúng ra xa nhau để có được một chiếc cánh.

14) Những chiếc cánh như vậy trông giống như những cánh hoa, vì vậy chúng có thể được sử dụng trong nấu ăn khi trang trí bất kỳ món ăn nào. Và để quả táo không bị thâm đen, bạn phải rắc chanh hoặc nhúng vào nước axit hóa.

Những người nhìn thấy trong rau và trái cây không chỉ là thực phẩm đang tham gia vào việc chạm khắc. Nghệ thuật tạo ra những điều không tưởng từ thức ăn. Chạm khắc từ rau và trái cây phù hợp để trang trí bàn trong các ngày lễ, như một sở thích hoặc sở thích chuyên nghiệp.
Đối với người mới bắt đầu cắt nghệ thuật, bạn cần ba con dao Thái, bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào.

1. Đầu tiên. Bạn sẽ cần một quả dưa chuột nhỏ và một con dao khắc.
2. Thứ hai. Dưa leo cắt đôi. Từ mặt cắt, cắt năm hình tam giác nhỏ ở hai bên.
3. Ngày thứ ba. Trên mỗi hình tam giác, chúng tôi tạo các vết rạch ở dạng răng.
4. Thứ tư. Từ mặt ngoài của mỗi hình tam giác ở giữa, cắt một cánh hoa. Đâm dao không sâu hơn độ dày của vỏ dưa chuột.
5. Thứ năm. Cắt bỏ vỏ xung quanh chu vi.
6. Thứ sáu. Loại bỏ hạt và bột giấy từ trung tâm. Chèn một miếng cà rốt.
7. Lấy bông hoa đã hoàn thành ngâm một lúc trong nước đá.

thiên nga táo

Sau khi thể hiện ý chí tưởng tượng, hãy trang trí bàn ăn bằng một con thiên nga táo.

hoa hồng khoai tây

1. Đầu tiên. Khoai tây sống vừa, dao Thái.
2. Thứ hai. Khoai tây phải có hình bầu dục, hình dạng gọn gàng, không có mắt.
3. Ngày thứ ba. Cắt một rãnh tròn ở giữa. Làm cho nó rộng, hơi tròn ở hai bên.
4. Thứ tư. Cắt cánh hoa bằng dao ở một góc. Đừng vội, cẩn thận.
5. Thứ năm. Di chuyển dần về phía lõi.
6. Thứ sáu. cánh hoa lớn. Cắt sao cho gốc cánh hoa dày, mép mỏng. Cố định chắc củ trên tay.
7. Thứ bảy. Loại bỏ bột thừa giữa các tờ. Tất cả các hàng được cắt một cách hỗn loạn, giống như một bông hồng thật. Điều chính là không vội vàng. Khi kết thúc công việc, cắt bỏ phần thừa ở phía dưới, tạo hình cho nó.

Nón cà rốt

1. Đầu tiên. Dao khắc, củ cà rốt sống.
2. Thứ hai. Làm sạch, cắt đuôi hình vuông.
3. Ngày thứ ba. Làm tròn đuôi, mép.
4. Thứ tư. Tinh thần chia cạnh dày thành sáu phần, cắt bỏ các vảy hình tam giác của hình nón tương lai.
5. Thứ năm. Chúng tôi tạo một nền tảng cho hàng thứ hai. Dưới vảy, chúng tôi cắt một tấm sâu hai milimét dọc theo đường viền. Loại bỏ cẩn thận. Bạn sẽ nhận được một vết lõm nhỏ.
6. Thứ sáu. Cắt vảy.
7. Thứ bảy. Lặp lại điểm thứ năm và thứ sáu cho đến khi hết củ cà rốt.
8. Nhúng nón vào nước đá.

Cà rốt là nguyên liệu dễ uốn, từ đó bạn có thể nghĩ ra rất nhiều cách trang trí món ăn, bàn ăn. Ví dụ về hướng dẫn từng bước có thể được xem trong video.

Cắt nghệ thuật là một hoạt động thú vị. Mô tả từng bước kèm theo ảnh để dễ học sẽ giúp biến kế hoạch của bạn thành hiện thực.