Я як звичайна господиня використовую для здоров'я тільки традиційні перевірені методи: дієти, лікувальні рослини, ароматерапію, грязьові ванні та інші.

Звісно, народні способипоправити здоров'я набагато корисніші організму, ніж промислові, при цьому зберігають ваші фінанси і доступні у вільному продажу. А нещодавно я виявила, що кімнатні рослини та інші домашні рослинні «вихованці» здатні цілити не гірше, ніж перевірені роками способи. Ось таким чином я і відкрила для себе дивовижний тибетський гриб, який ще називають "молочний" або "кефірний". Що ж таке молочний гриб? Це дивовижне створеннявикористовується для приготування цілющого кефіру, та використовується здавна в медицині Тибету та Індії. Згідно з переказами, гриб здатний лікувати різні видираків, алергії, нейтралізувати отрути, виводити з кишечника та судин токсини, холестерин, продукти гниття та життєдіяльності бактерій. Очищає гриб організм від сполук металів, нормалізуючи мікрофлору кишечника і шлунка. Також гриб є природним антибіотиком, нормалізує тиск в артеріях, знижує рівень цукру, розщеплює жири (корисно для тих, хто сидить на дієті). Я використовую це створення в косметологічних цілях– умивання кефіром, виробленим грибком, покращує стан і зовнішній виглядшкіри, відбілюючи та омолоджуючи клітини. Втираючи кефір в голову, я позбулася лупи, а волосся почало рости сильним і швидко.

Як доглядати молочний гриб правильно?

Спочатку я підготувала звичайну банку на 0,5 л і виклала туди столову ложку гриба. Потім залила його склянкою молока, прикрила банку марлею і залишила на добу в теплій частині кімнати. Коли гриб настоїться, можна злити в окрему ємність через друшляк кефір, перемішавши отриману масу дерев'яною ложкою (якось завадила сталевий і поранила гриб). Після виробництва кефіру я завжди промиваю гриб у холодній проточній воді разом із банкою, не використовуючи жодних миючих засобів.

Готовий кефір я зливаю щодня і в однаковий часПри цьому напій повинен зберігатися не в холодильнику, а при кімнатній температурі. Ось так я щодня отримую близько 200 г корисного напою, а коли гриб розрісся – збільшила порцію. Зрілий екземпляр гриба можна розділити на дві частини – на одній наполягати кефір, а іншу подарувати близьким.

Яке молоко слід брати для тибетського гриба, ніж пошкодити виробництво? Звісно, ​​жодного продукту пастеризації. Я вибираю молоко в м'яких упаковках і з мінімальними термінамизберігання, при цьому жирність віддаю перевагу 5-6%. Коли є можливість, я купую домашнє коров'яче молочко, правда, його слід обов'язково прокип'ятити і остудити, перш ніж заливати в ємність з грибом. Моя тітка наполягає кефір на козячому молоці, тому користь її продукту ще вища.

Що стосується правил прийому напою – в день можна сміливо випивати всю дозу, причому робити це краще на порожній шлунок, а останній прийом повинен бути за годину до сну. Для лікування кефіром, виробленим молочним грибом, витримуйте цикл 20 днів, робіть перерву на 19, а потім повторіть курс. Важливо пам'ятати, що під час перерви догляд за грибом Тибету не припиняється.

Цікаво знати, що у перші 2 тижні прийому цілющого кефіру кишечник починає активно працювати, при цьому підвищується газоутворення, утворюється рідкий стілецьі темна сеча. Після закінчення належних днів підвищується як загальний стан, а й настрій, а й у чоловіків може збільшитися лібідо (перевірено чоловіка).

«Золоті» правила догляду за молочним грибом

За своїм досвідом і досвідом знайомих я зрозуміла, що є обов'язкові до виконання правила для того, щоб гриб був здоровим і виробляв корисний напій.

1. Коли накриваю банку з грибом, я вибираю поверхню, що «дихає» – капронові кришки з дірочками, марля або бинт. Закупорювати рослину не треба – нікуди вона від вас не втече.

2. Як і будь-які інші кімнатні рослини, молочний гриб не виносить прямого потрапляння сонячних променів, а також близького розташування до опалювальних приладів.

3. Молочний гриб є теплолюбним створенням, тому при температурі нижче 17 ° С він може захворіти або запліснівніти.

4. Тара для гриба Тибету підбирається обов'язково скляна. Вимивати її слід регулярно, використовуючи із засобів лише воду та соду.

5. Гриб підв'язує господиню на щоденний догляд, тому порівняйте свої сили та можливості. Я промиваю рослину щодня та заливаю свіжою порцією молока. Коли одного разу я закинула процес – гриб перестав розмножуватися, потемнів до коричневого відтінку, а потім взагалі загинув. Здоровий коліртибетського гриба – білий, молочний. Якщо ви розумієте, що не будете вдома кілька днів, то підготуйте скляну банку на 3 літри і заповніть її водою навпіл з молоком. Потім акуратно викладіть туди молочний гриб і відправте в тепло, а після приїзду можете використовувати отриманий кефір з косметологічною метою.

Як хворіє на молочний гриб?

Як і будь-яке кімнатна рослина, молочний гриб при неправильний доглядможе захворіти та загинути, тому слід уважніше стежити за станом свого екземпляра.

Зовнішні ознаки хвороби:

1. Поява на поверхні гриба Тибету цвілі, що супроводжується неприємним запахом.

2. Поява порожньої порожнини усередині гриба. Можливо, ваша рослина вже постаріла і настав час поміняти її на молоді екземпляри.

3. На поверхні з'явився незрозумілий слиз, і він виділяється при регулярному промиванні гриба.

4. Гриб збільшився у розмірі (понад 3 см) і потемнів.

Найчастіше господині стикаються з утворенням слизу на поверхні гриба Тибету. Нижче я зібрала можливі причинийого захворювання:

Гриб розрісся (так-так, я його періодично роз'єдную, залишаючи місце тільки молодим тканинам);

Занадто мало молока – на дві чайні ложки гриба Тибету покладено не менше 1 літра рідини;

Передчасно виймаєте гриб – сквашування має пройти повний цикл о 24 годині;

Промиваєте рослину надто гарячою або крижаною водоющо викликає опіки на поверхні гриба;

Для очищення рослини використовуються абразивні або хімічні розчини, невідповідні предмети (колкі, металеві)

Якщо дотримуватися прості правила, Тибетський або молочний гриб виростити в домашніх умовах дуже просто, як і підтримувати його життєдіяльність. Натомість вдячний грибок потурбується про здоров'я вашої родини, щодня продукуючи смачний напій.

Молочний гриб

Історія молочного гриба налічує не одну сотню років. За деякими відомостями, ця культура була відома людям кілька тисячоліть тому. Ченці Тибету з давніх-давен сквашували молоко в глиняних горщиках. Одного разу вони помітили, що те саме молоко, що заливається в однакові горщики, почало скисати по-різному. В одних ємностях, які мили в гірській річці, кисляка була звичайна, а в інших судинах, які мили в гірських ставках і озерах, кисляка виходила дещо іншої якості і набагато приємніше на смак. З часом ченці дійшли висновку, що ця кисле молоко надає цілюща діяна роботу органів людини (печінки, серця, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози). Як з'ясувалося вже в наш час, у цій кислому молоко утворювалися деякі білкові сполуки у вигляді грон, з яких шляхом спеціальної культивації був виведений молочний гриб Тибету. Кефір, який виходив у результаті життєдіяльності білкових «гроней», був прозваний еліксиром молодості, а люди, які його приймали систематично, довго не старіли і перебували у чудовій фізичній формі.

Кефірний грибок є складним симбіозом (спільним існуванням) мікроорганізмів, що утворився в процесі тривалого розвитку, що пристосувалися до спільного життя мікроорганізми поводяться як цілісний організм. Вони чудово ростуть, розмножуються і передають свою структуру та властивості наступним поколінням.

Білі або злегка жовті кефірні гриби мають кислий специфічний смак. Основну їх мікрофлору складають молочнокислі палички/стрептококи та дріжджі, що визначають специфічний смак та аромат кефіру, його поживні властивості.

У Європі в наприкінці XIXстоліття лікарі клініки в Цюріху лікували за допомогою кефіру гастрит, виразку шлунка, хронічний пронос, запалення кишківника, а також анемію. Хворі охоче приймали цей засіб та добре переносили його. Після регулярного прийому кефіру зменшувалися болі, рубцювались виразки та ерозії.

Вже сьогодні японські лікарі переконані, що «грибний» кефір необхідно включати в харчування онкологічних хворих, а також харчові раціонипрактично кожної здорової людини незалежно від її віку.

У 100 г "грибного" кефіру майже 100 млрд. корисних мікроорганізмів, тих самих, про які видатний російський учений, лауреат Нобелівської преміїІ. І. Мечников сказав: «У числі корисних бактерійпочесне місце треба надати молочнокислим бацил. Вони виробляють молочну кислоту і таким чином заважають розвитку олійних і гнильних ферментів, які ми повинні вважати серед найстрашніших наших ворогів…»

Після тривалого застосуванняантибіотиків потрібно відразу ж розпочати курс прийому «грибного» кефіру – він не тільки швидко виводить антибіотики з організму, але й захищає корисну кишкову флору.

Постійний прийом «грибного» кефіру допомагає підтримувати стан бадьорості та працездатності. Він, безсумнівно, сприяє омолодження організму.

Корисні властивості

Молочний гриб має такі корисні властивості:

• зміцнює імунну систему організму;
• має антиалергічну дію;
• після перенесених важких захворюваньприскорює виведення відпрацьованих антибіотиків з організму та захищає кишкову флору від загибелі корисних бактерій. Для цього дорослим потрібно вживати 0,5 л, а дітям – 0,2 л кефіру щодня. Під час прийому антибіотиків рекомендується запивати таблетки кефіром або пити півсклянки настою гриба Тибету після кожної ін'єкції. Цим згладжується побічна дія ліків;
• має протимікробну та протизапальну дію;
• має жовчогінну та спазмолітичну властивості;
• підвищує статеву активність;
• покращує пам'ять та концентрацію уваги;
• сприяє нормалізації обміну речовин (зокрема вуглеводного);
• замінює тисячі синтетичних ліків та фармацевтичних препаратів, що застосовуються для лікування 100 найпоширеніших захворювань;
• звільняє від отрут (токсинів), а також від залишків медичних синтетичних препаратів(наприклад, антибіотиків, які не найкращим чином впливають на стан імунної системи та спадковість);
• дробить каміння в нирках, жовчному та сечовому міхуріта виводить їх з організму;
• сприяє лікуванню шлунково-кишкових захворювань(у тому числі виразкову хворобу), при цьому нормалізуючи склад кишкової мікрофлори;
• усуває надмірну вагу найбільш безпечним для людини чином – шляхом нормалізації обміну речовин;
• підвищує сексуальну привабливість, відновлює та підвищує потенцію;
• усуває головний біль, а також нормалізує тиск;
• покращує сон, підвищує працездатність та здатність до концентрації (що важливо не тільки для працюючих людей, а й учнів та студентів);
• використовується в косметології як засіб, що сприяє омолодженню та відбілюванню шкіри. Молочний гриб розгладжує зморшки, усуває пігментні плями, зміцнює волосся та стимулює зростання здорового волосся;
• Тибетський молочний гриб сприяє виробленню важливих ферментів, завдяки яким у шлунку утворюється менше кислоти, що викликає почуття печіння, і нормалізується кислотність шлункового соку;
• має широке застосуванняв кулінарії як напої та соуси, а також при приготуванні закусок і салатів.

склад

До складу молочного гриба входить велика кількість корисних речовин.

У 100 мл кефіру, отриманого шляхом сквашування звичайного молоказ молочним грибом Тибету, міститься:

• Вітамін А – від 0,04 до 0,12 мг (добова потреба становить близько 1,5-2 мг). Вітамін А необхідний для шкіри та слизових оболонок, попередження розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, і навіть порушення зору. Він зміцнює зуби та кістки, попереджає розвиток запальних процесів, підвищує концентрацію уваги.
• Тіамін – близько 0,1 мг (добова потреба становить близько 1,4 мг). Тіамін (вітамін В) попереджає нервові розлади, має болезаспокійливу властивість.
• Рибофлавін – від 0,15 до 0,3 мг (добова потреба близько 1,5 мг). Рибофлавін (вітамін В) – запорука бадьорості та гарного настроюна протязі дня.
• каротиноїди, що перетворюються в організмі на вітамін А, - від 0,02 до 0,06 мг.
• Ніацин (РР) – близько 1 мг (добова потреба становить близько 18 мг). Ніацин знімає дратівливість, запобігає захворюванням кровоносних судин та інфаркту міокарда.
• Піридоксин – до 0,1 мг (добова потреба близько 2 мг). Піридоксин (вітамін В) сприяє роботі нервової системи та більш повному засвоєнню білків у шлунку.
• Кобаламін – близько 0,5 мг (добова потреба близько 3 мг). Кобаламін (вітамін В) запобігає розвитку захворювань кровоносних судин.
• Кальцій – 120 мг (добова потреба близько 800 мг). Кальцій необхідний нервової системи, зубів, і навіть кісток; він є засобом для профілактики остеопорозу.
• Залізо – близько 0,1-0,2 мг (добова потреба від 0,5 до 2 мг). Чим вище жирність цього кефіру, тим вище в ньому вміст заліза. Залізо попереджає депресивні станита розлади у роботі нервової системи. Воно необхідне для зміцнення нігтів, покращення кольору шкіри та відновлення життєвої силиволосся.
• Йод – близько 0,006 мг (добова потреба близько 0,2 мг).
• Цинк – близько 0,4 мг (добова потреба близько 15 мг). Крім цього, кефір стимулює засвоєння цинку, що вже є в організмі.
• Фолієва кислота- на 20% більше, ніж у молоці. Чим жирніший кефір, тим більше в ньому фолієвої кислоти. Фолієва кислота має велике значення у зупиненні процесу старіння людського організму та його захисті від злоякісних новоутворень. Вона також необхідна для відновлення крові та вироблення антитіл, особливо важлива для жінок у період вагітності.
• Молочні бактерії (лактобактерії) Молочні бактерії (лактобактерії) відповідальні за здорову мікрофлору кишок людини.
• Дріжджоподібні мікроорганізми (не варто плутати їх із харчовими дріжджами). Дріжджоподібні мікроорганізми відповідають за здорову мікрофлору кишечника людини.
• Спирт. Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
• Багато корисні для організму людини ферменти, кислоти (зокрема вуглекислота), легкозасвоювані білки, полисахариды. Полісахариди очищають організм від отруйних речовин, регулюють рівень холестерину у крові.

Кожна з цих речовин надає сприятливий впливорганізм людини.

Спосіб застосування

Дві чайні ложки молочного гриба залити 200-250 мл молока кімнатної температури та залишити на 24 години. Процедуру повторювати 1 раз на добу, в той же час, краще ввечері, зберігати гриб за кімнатної температури. Молоко повністю сквашується через 17-20 годин. Найбільш корисний кефірвиходить із натурального, а не відновленого молока. При сквашуванні молока посуд треба прикрити марлею. Ознакою повного сквашування є поява зверху густої маси, де знаходиться гриб. Сквашене молоко необхідно процідити через сито у скляну банку. Після проціджування молочний гриб промивають від залишків сквашеного молока під чистим струменем. холодної водипотім знову поміщають в банку і заливають новою порцією молока.

Якщо молочний гриб щодня не промивати і не заливати свіжим молоком, він не розмножуватиметься і стане коричневим, втратить лікувальні властивості і може загинути.

Сквашене молоко потрібно вживати по 200-250 мл на день, останній прийом необхідно робити за 30-60 хвилин до сну на голодний шлунок.

Здоровий гриб має біле забарвлення (колір молока, сиру), крупічасту структуру і діаметр 5-6 мм на початку періоду розвитку і 40-50 мм на його кінці, перед поділом.

Повний курс лікування становить 1 рік. За повторного курсу категорично забороняється вживання спиртних напоїв, настоїв, ліків. Під час 10-денної перерви потрібно продовжувати доглядати гриб. Проціджений кефір можна використовувати для приготування оладок, сиру, як косметичний засіб для протирання рук і обличчя і т.д.

Цілющий кефір можна використовувати для загоєння ран, порізів та лікування ячменю.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишківника, що проявляється у вигляді підвищеного газоутворення, тому не рекомендується приймати кефір у першій половині дня перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих жовчо- та сечі кам'яною хворобоюможуть з'являтися неприємні відчуттяв області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів гостра реакціяорганізму припиняється, настає поліпшення загального стану, підвищується настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність.

Молочний гриб - жива істота, поводитися з ним потрібно дбайливо, обережно, не закривати ємність кришкою, тому що він повинен дихати.

Молочний гриб не можна промивати гарячою водоюі залишати у холодильнику, оскільки в цьому випадку він втрачає лікувальні властивості. Молочний гриб вмирає, якщо його вчасно не промити. Якщо ви з будь-якої причини відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце, а по приїзду використовуйте цей кефір для ванни для ніг. Отриманий настій знімає втому, тяжкість у ногах, також має ранозагоювальну дію, зменшує потовиділення.

З часом маса гриба збільшується внаслідок розмноження.

При вживанні молочного гриба Тибету слід дотримуватися декількох рекомендацій.

Не слід пити кислий кефір, а також більше 500-700 мл кефіру на день. Причому це не профілактична, а лікувальна дозадля дорослих. Цю дозу потрібно ділити протягом дня більш дрібні, наприклад, по 200 мл за кожен прийом. Для дітей старше 5 років лікувальна доза становить 200-400 мл на день, причому її теж необхідно ділити на більш маленькі порції.

Кількість кефіру, що вживається в профілактичних ціляхдля дітей має бути приблизно вдвічі менше, ніж для дорослих.

Починати прийом настою тибетського молочного гриба слід з невеликої дози: 100 мл на день для дорослої людини, а для дітей віком від 5 років – не більше 50 мл на день. на початковому етапіприйому кефіру дитині завжди краще давати мінімальні дози.

При лікуванні цукрового діабетуне можна поряд з прийомом настою молочного гриба Тибету вводити інсулін!

Не варто поєднувати прийом настою молочного гриба Тибету з розпиванням спиртних напоїв. Після вживання навіть невеликої кількості пива доведеться починати курс прийому кефіру Тибету з самого початку. Тільки в цьому випадку буде досягнутий лікувально-профілактичний та омолоджуючий ефект.

Спочатку необхідно визначити необхідна кількістьтибетського молочного гриба.

Для догляду за молочним грибом знадобиться: банка, марля на шийку банки, чиста вода, необхідна для промивання гриба між заквашуваннями, та молоко. Рекомендується використовувати молоко нормальної чи високої жирності.

Посуд для роботи з грибом не слід мити спеціальними миючими засобамищоб вони не залишалися на посуді.

Якщо ви купуватимете гриб, попросіть дати детальну інформаціюпро нього і, наскільки можна, інструкцію. Наявність у Вас такої інструкції збереже здоров'я, а також урятує гриб від передчасної загибелі.

Для приготування настою необхідно використовувати лише чисту воду. Для цього можна використовувати фільтр або дистильовану воду.

Слід накривати банку марлею і поміщати їх у темне місце.

Після того як з молока вийде кисле молоко, необхідно за допомогою пластикового дуршлагу відокремити саму кисле молоко від гриба. Потім слід зцідити кисле молоко в чисту ємність. Після цього кефір готовий до вживання.

Самі ж грона гриба Тибету необхідно обов'язково промити за допомогою того ж пластикового дуршлагу.

Після цієї процедури грона гриба Тибету поміщають назад в ємність і заливають новою порцією несквашеного молока для виробництва наступної порції. цілющого напою. Весь цикл знову повторюється.

Лікування молочним грибом

Випадання волосся

Для профілактики випадання волосся 1 раз на 2-3 тижні шкіру голови слід змочувати кефіром, після чого промивати теплою водою.

Для зміцнення волосяних цибулин 1 раз на тиждень рекомендується обполіскувати волосся настоєм молочного гриба, цибулиння і листя берези, для приготування якого 1 столову ложку цибулиння і 1 столову ложку березового листя слід залити 300 мл настою, кип'ятити на слабко. потім охолодити та процідити.

При випаданні волосся, пов'язаному з шкірними захворюваннямиволосистої частини голови, 300 мл настою молочного гриба необхідно змішати з 2 столовими ложками касторової олії. Суміш слід рівномірно втерти в шкіру голови, потім накрити рушником голову, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Ефективним засобом проти випадання волосся є відвар з лушпиння цибулі, кори дуба і настою молочного гриба: 2 столові ложки цибулиння і 2 столові ложки кори дуба потрібно залити 1 л настою і кип'ятити протягом 10 хвилин, потім остудити при кімнатній температурі і процідити. Відвар втерти в шкіру голови, накрити голову рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Запор

При запорах, що супроводжуються болями в кишечнику, рекомендується пити настій з кефіру і коріння жостеру ламкою: 2 столові ложки жостеру ламкою залити 300 мл кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити при кімнатній температурі і процідити.

Препарат приймати по 1/2 склянки 2 рази на день (вранці та ввечері) за 1 годину до їди.

При запорах, що супроводжуються метеоризмом, показаний прийом настою кефіру, лушпиння цибулі і кореня оману високого, змішаного з медом. Для приготовлення даного препарату 1 столову ложку цибулиння і 1 столову ложку кореня оману залити 1 л кефіру, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, остудити при кімнатній температурі, процідити і змішати зі 100 г меду.

Препарат пити по 4 столові ложки 3-4 десь у день 30 хвилин до їжі.

Ожиріння

Лікування полягає у дотриманні графіка прийому їжі щогодини. Процес їжі слід розділити на 6 прийомів, останній з яких слід здійснювати до 6 годин вечора або за 4 години до відходу до сну. Після 1 тижня дієти можна перейти на звичайне харчування на 1 тиждень. При цьому необхідно обмежувати себе в солодкому, жирному та борошняному. Потім знову перейти дієту протягом 1 тижня.

Перед початком дієти завжди необхідно влаштовувати день розвантаження.

Якщо спостерігається гострий нападголоду можна випити додаткову порцію грибного кефіру, що становить 100 мл.

Крім обмеження в їжі, потрібно обмежити прийом рідин. У дієтичні дні слід випивати не більше 0,5 л води (крім 5-го дня дієти, коли потрібно випити 1,5 л) мінеральної води).

Існує кілька способів звільнення від ожиріння.

1-й день: 400 г відвареної картоплі без солі та 0,5 л грибного кефіру.

Розділити картоплю на 4 прийоми, кефір на 5 прийомів. Кефір пити до їди, останню порцію випити за 1 годину до сну.

2-й день: 400 г знежиреного сирута 0,5 л грибного кефіру.

3-й день: 400 г фруктів (крім бананів та винограду) та 0,5 л грибного кефіру.

4-й день: 400 г відварених курячих грудокбез солі та 0,5 л грибного кефіру.

5-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

6 день: 1,5 л мінеральної води без газу.

7-й день: 400 г фруктів та 0,5 л грибного кефіру.

Встановлено, що за 20 днів такого лікування можна скинути 8 кг, а за 2 місяці до 25 кг.

Слід дотримуватись правильного харчування, необхідно сильно обмежити себе у солодкому, борошняному, жирному, а найкраще взагалі виключити такі продукти зі свого раціону.

Через 30 хвилин після кожного їди випивати по 1 склянці грибного кефіру. Крім цього, можна 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, вживаючи лише кефір, груші та яблука.

Розвантажувальний день

На перший сніданок можна з'їсти печене яблуко без цукру та випити 1 склянку грибного кефіру.

Другий сніданок повинен складатися з груші, сирого яблука та 1 склянки грибного кефіру.

На обід випити 1 склянку грибного кефіру.

За 30 хвилин до сну випити 1 склянку кефіру грибного з 1 чайною ложкою меду.

Попрілості шкіри

Кефір з молочного гриба має бактерицидні та ранозагоювальними властивостями, у зв'язку з чим його використовують для лікування різних захворювань шкіри.

Для зменшення попрілостей шкіри слід змішати 0,5 л грибного кефіру та 100 г оливкової олії, після чого перемішати до однорідності. Потім вилити цю суміш у підготовлену ванну заздалегідь і приймати ванну протягом 5 хвилин, процедуру проводити 1 раз на тиждень.

Цукровий діабет

Крім зниження цукру в крові, грибний кефір частково відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Курс лікування становить 25 днів.

Для лікування необхідно 1 л кефіру грибного розділити на порції по 150 мл і пити протягом 1 дня в момент відчуття голоду. Спочатку за 15 хвилин до їди випити кефір, потім прийняти їжу, потім будь-який трав'яний чай.

Після курсу лікування необхідно зробити перерву від 2 тижнів до 1 місяця, потім повторити все.

Себорея

Для профілактики та лікування себореї в нетрадиційної медицинивикористовують кисле молоко з молочного гриба, з якого роблять маски для волосся і шкіри голови, її необхідно втирати в коріння волосся 2 рази на тиждень. Курс лікування – 10 процедур.

Фурункульоз

Щоб позбавитися фурункулів, що утворилися, щодня на очищену шкіру слід накладати марлю, змочену настоєм молочного гриба, на 20-30 хвилин. Процедуру робити щоденно протягом 1 місяця.

Домашній косметолог

Регулярне вживання та додавання до косметичних засобів продуктів молочного гриба допоможе виглядати завжди молодо та привабливо. Грибний кефір захищає, очищує, освіжає, тонізує, розгладжує, відновлює, лікує та омолоджує шкіру, а також допомагає у зміцненні волосся, повертаючи їм природний блиск та красу.

Застосування масок на основі молочного гриба сприяє відбілюванню шкіри та усуненню пігментних плям. Регулярне втирання кефіру в шкіру голови та волосся сприяє оздоровленню волосся, їх живленню, забезпечує здорове зростання. Настій молочного гриба Тибету успішно застосовують у боротьбі з облисінням як у чоловіків, так і у жінок.

Ванна

Приготувати гарячу ваннуз розчином аптечною морської солі. Полежати в ній 15-20 хвилин, добре пропотівши. Потім вимитися під душем з милом і натерти тіло масажними рухами сумішшю «грибного» кефіру з вершками або сметаною, без додавання сметани або кефір швидко висихає. Залишити на 5-6 хвилин, потім змити теплою водою.

Така процедура особливо корисна тим, у кого надто суха та шорстка шкіра.

Омолоджувальна маска

2 столові ложки сиру змішати з 2 чайними ложками рослинної оліїможна додати сік половинки апельсина.

Маски найкраще засвоюються шкірою після масажу та теплих компресів.

Маску накласти на обличчя не більше ніж на 20-30 хвилин, потім зняти теплим компресом або змити теплою водою з обов'язковим прополіскуванням обличчя прохолодною водою.

Маска для сухої шкіри

1 столову ложку сиру, 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку молока та 1 столову ложку морквяного соку добре розтерти і нанести на обличчя товстим шаром. Через 15-20 хвилин змити теплою водою.

Відбілююча маска

3 чайні ложки сиру, зробленого з чайного гриба, змішати з|із| 1 чайною ложкою меду, нанести на обличчя, витримати 10-15 хвилин|мінути| і змити прохолодною водою. Ця маска не тільки відбілює шкіру, але зволожує та живить її.

Джерело інформації

1. «Лікування молочним грибом» Афанасьєва О.В.;
2. «Лікування молочним грибом» Зайцев В.Б.

Молочний гриб - корисний мікроорганізм, що приносить виняткову користь для людини. Правильний догляд та дотримання рекомендацій щодо прийому дозволить покращити здоров'я.

Тибетський молочний гриб вважається найкориснішим. На його основі готують приємний на смак напій, який також має масу позитивних властивостей. Протягом кількох століть його називають еліксиром молодості та довголіття через чудову здатність зупиняти старіння організму на клітинному рівні. Родом гриб з Тибету, його друга назва тибетська. Розберемося докладніше, у чому полягає користь і шкода мікроорганізму.

Що таке молочний гриб

Молочний гриб – це мікроорганізм, що утворюється під час взаємодії кисломолочних бактерій та дріжджових грибів. Має кулясту форму, при розростанні діаметр якої може досягати 7 см. зовнішніми ознакамисхожий з сиром чи рисовими зернами, а більш зрілому віці - з суцвіттями цвітної капусти. Як правило, компонент використовують для приготування кисломолочних напоїв.

Корисні властивості

Перш ніж потрапити на прилавки магазинів, сучасні продуктипроходять хімічну обробку, в результаті чого містять значну кількість барвників, ароматизаторів та підсилювачів смаку. Їжа неналежної якості при попаданні в шлунок викликає процеси гниття та скупчення шкідливих, токсичних сполук на стінках травного тракту. Згодом вони всмоктуються організмом і потрапляють у кров, викликаючи передчасне старінняорганізму.

За допомогою кефірного гриба та його продуктів можна з легкістю запобігти дисбактеріозу, покращивши стан роботи всіх систем.

Загальні для організму

Склад молочного гриба багатий та унікальний. У ньому зустрічаються всі необхідні вітаміни, корисні мікроорганізми, білки, жири та антибіотики. природного походження, які допомагають покращити стан всього організму При регулярному вживанніпродуктів, приготованих на основі гриба кефіру, можна усунути безліч проблем і захворювань, що виникли у людини. Мікроорганізм має такі позитивні якості:

1. Чинить антиоксидантну дію, виводячи шкідливі, токсичні сполуки, важкі метали, шлаки, а також продукти гниття, різних інфекційних збудників.
2. Поповнює нестачу корисних бактерій у травній системі, виступає як профілактичного засобупроти дисбактеріозу.
3. Делікатно очищує кровоносні судинивід холестеринових бляшок, приводить до норми тиск, а також регулює рівень глюкози в крові.
4. Нормалізує обмінні процеси, ефективно усуває жирові відкладення.
5. Виступає як профілактичний засіб атеросклерозу. Покращує пам'ять та концентрацію уваги.
6. Сприятливо впливає на жіночі статеві органи, особливо лікувальні властивості виявляються при кандидозі. Знижує утворення запальних процесів.
7. У чоловіків молочний гриб покращує статевий потягта запобігає розвитку простатиту.
8. Завдяки наявності антибіотиків природного походження знижує ризик поширення вірусних та інфекційних захворювань.
9. Має зміцнюючу дію на імунну систему людини, підвищуючи захисні функції.
10. Виводить із організму зайву жовч, надає лікувальна діяпри захворюваннях травної системи- виразці шлунка, гастриті.
11. Знижує розмноження злоякісних клітин.
12. Полегшує перебіг алергії під час цвітіння.

Тибетський гриб має протимікробну і загоювальну дію.

Для волосся

Використовуючи корисний мікроорганізм, можна не лише оздоровити внутрішні органи, але й покращити стан волосся. Наявність великої кількості біологічно активних речовиндозволяє:

• зміцнити волосяні цибулини, запобігти випаданню;
• покращити зростання;
• надати локонам природний блиск і сяйво;
• зробити пасма більш слухняними та шовковистими;
• запобігти розшаруванню кінців;
• усунути підвищену сухістьшкіри голови;
• заповнити нестачу корисних речовин у волосяних фолікулах.

Для прояву позитивних властивостей рекомендується правильно використовувати:

1. Брати необхідно залишки кисломолочного інгредієнта будь-якої свіжості, особливу цінність представляє кисле молоко.
2. Наносити тільки теплий напій, тому він швидше і краще вбереться в шкіру голови.
3. Обов'язково робити невеликий масаж.
4. Створити парниковий ефект для найкращого проникнення активних компонентівпродукту. Для цього використовують поліетиленовий мішок (шапочку) та махровий рушник.
5. Змивати склад з волосся рекомендується лише теплою водою, уникаючи різких перепадів температур.

Для лікування маски з продуктів на основі молочного гриба роблять 2-3 рази на тиждень, а як профілактика - 1 раз на місяць.

Для обличчя

Шкірний покрив, як і волосся, потребує регулярного та правильного догляду. У цьому допоможе молочний гриб. Яку користь приносить мікроорганізм для епідермісу людини:

• тонізує та насичує клітини вологою;
• захищає від шкідливого впливу довкілля, УФ-променів;
• ефективно відбілює пігментні плями;
• має поживну дію, надаючи кожному покривусвіжіший зовнішній вигляд;
• покращує синтез колагену та еластину, має підтягуючий ефект;
• виступає як профілактичний засіб проти утворення зморшок;
• усуває надмірну сухість та нормалізує вироблення підшкірного сала;
• відновлює пошкоджений епідерміс;
• звужує пори, знімає запальний процеста почервоніння.

Маска з кефіру, зробленого на молочних грибах, вважається найефективнішим, натуральним і доступним засобомдля кожної людини.

Дія таких масок триває від 3 днів і більше, залежно від додаткових компонентів, що входять до складу суміші.

Шкода та протипоказання

Не дивлячись на все позитивні властивостімолочного гриба, далеко не кожній людині дозволено вживати продукти, виготовлені на його основі. Отже, як протипоказання виступають:

• цукровий діабет 2, 4 ступені;
• розлад травної системи (викликає підвищене газоутворення та стимулює перистальтику кишечника);
• астма бронхіальна;
• індивідуальна нестерпність;
• дитячий вік до 2 років;
• забороняється приймати з алкогольними напоями, медикаментами.

З обережністю препарат варто вживати при грибкових захворюваннях і під час вагітності. Перед прийомом рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Можуть проявитися і побічні дії, після яких варто припинити використання молочного гриба:

• діарея;
• алергічна реакція.

Відгуки лікарів

Традиційна медицина позитивно висловлюється з приводу молочного гриба. Все це завдяки корисною властивістю- боротьбі з раковими клітинами. У ході досліджень було отримано такі результати:

1. Кисломолочні бактерії підвищують імунну систему, що мобілізує всі сили організму на боротьбу зі злоякісними клітинами. А також регулюють баланс поживних і корисних елементів, що надходять.
2. Наявність полісахаридів у культурі кефіру допомагає ефективно очищати організм від шкідливих речовин. Особливо рекомендується включити в раціон курцям і людям, які страждають на зайву вагу.
3. Кефірний гриб нейтралізує шлункові ферменти, які прискорюють процес розростання ракових утворень у кишечнику та молочній залозі у жінок.
4. Знижує рівень кислотності шлунка, усуваючи неприємні відчуття.

Як виростити і доглядати за грибом

У домашніх умовах виростити гриб Тибету без закваски просто неможливо.

• гриб кефірний – 1 ст.л.;
• молоко натуральне – 300 мл.

У оброблену скляну ємність спочатку викладають мікроорганізм, а потім наливають молоко. Прикривають марлею, складеною в кілька разів, і залишають у теплому місці на 24 години. Після цього потрібно процідити готовий кефір, а гриб промити в кип'яченій охолодженій воді і можна використовувати знову.

Важливо! Тару, де відбувається приготування кисломолочного напою, забороняється обробляти засобом для миття посуду. Більш безпечний спосіб очистити від забруднень – взяти невелику кількість харчової соди. Після цього обов'язково промити під проточною водою.

Молочний гриб приноситиме користь для організму, якщо знатиме основні правила:

1. Укладати гриб у металеву ємність або перемішувати ложкою категорично забороняється. В іншому випадку він може загинути. Для цього використовують дерев'яну лопатку.
2. Не можна закривати кришкою ємність із грибом, інакше він задихнеться.
3. Забирати тільки в темне місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені.
4. Злив кефір, що утворився, обов'язково промити гриб у прохолодній кип'яченій рідині.
5. Молочний продукт варто купувати з найменшим терміном придатності. При використанні натурального молока його потрібно спочатку довести до кипіння, а потім охолодити. Неякісне молоко гриб квашувати не буде.
6. Міняти рідину необхідно щодня, інакше мікроорганізм не розмножуватиметься і загине.
7. Якщо варто припинити на деякий час виробництво домашнього кефіру, то мікроорганізм піддають глибокій заморозці. У першу чергу потрібно ретельно промити і викласти на чисте, сухе ганчір'я. Акуратно перекласти в 2-шаровий мішок, помістити у пластикову тару, щільно закрити та прибрати у морозильну камеру. У такому вигляді зберігати мікроорганізм можна не більше 12 місяців за умови, що температурний режимне змінюється. Після відпочинку першу порцію кисломолочного продукту не можна пити. Краще використовувати в косметичних цілях, а після -за призначенням.

Як виростити молочний гриб і як його доглядати - у сюжеті:

Інструкція із застосування живого продукту

Для того щоб напій, приготований на основі грибків кефіру, приніс людині виняткову користь, приймати його потрібно суворо за інструкцією:

1. Для профілактичних цілей достатньо випивати по 1 склянці корисного напою за добу за чверть години до їжі.
2. Якщо ж потрібно домогтися лікувальних властивостей молочного гриба, його приймають 3 десь у день голодний шлунок по 200 мл.
3. Тривалість оздоровчих процедурне має перевищувати більше 20 днів. Після цього обов'язково потрібно зробити перерву на 1,5 тижні і можна продовжити лікування.
4. Під час відпочинку необхідно продовжувати доглядати гриб, а отриманий кисло молочний напійвикористовуватиме приготування їжі чи з косметологічних цілях.

Для досягнення максимального результатумікроорганізм не рекомендується використовувати понад 12 місяців.

Важливо! Під час лікування грибом Тибету необхідно дотримуватися дієтичного харчування, виключивши алкоголь, медикаменти і відвари лікарських трав.

Тибетський молочний гриб ( кефірний грибок) являє собою симбіотичну групу мікроорганізмів роду Zoogloea та бактерій. Такий виріб часто використовується для приготування продукту, званого кефір, який можна вживати і просто так, і додавати його в тісто для випічки.

Зовнішній вигляд молочного грибка

Зовні кефірний грибок схожий на кулясте тіло, розміри якого варіюються в межах 1,6-2,9 міліметрів. У зрілому стані його діаметр може досягати 4-ох сантиметрів.

Історія гриба як продукту

Тибетський молочний гриб (кефірний грибок), а точніше історія його появи як кулінарного продукту, налічує не одне століття. За твердженням фахівців, ця культура відома населенню нашої планети вже кілька тисячоліть. Ще з давніх-давен сквашували свіже молоко в маленьких глиняних горщиках. Саме вони помітили, що той самий молочний напій, що заливається в однаковий посуд, став скисати зовсім по-різному. Поспостерігавши за цим явищем, ченці з'ясували, що в тих ємностях, які ними були вимиті в гірській річці, закваска на кефірних грибках виходила звичайною і навіть злегка прісною. Що стосується посуду з гірських озер і ставків, то завдяки ньому простокваша ставала абсолютно іншої якості і набагато приємнішою на смак.

Через кілька десятиліть ченці дійшли висновку, що якщо регулярно вживати цей напій, він здатний благотворно впливати на організм людини. Користь кефірного грибка полягала в тому, що він покращував травлення, а також справляв цілющий ефект на такі органи, як печінка, серце, шлунково-кишковий трактта підшлункова залоза. Вже нашого часу цим лікувальним властивостям з'явилося наукове пояснення.

Кефірні грибки: користь та шкода

Як відомо, у простокваші, зробленій на основі тибетського грибка, утворюються білкові сполуки, які зовні досить схожі на грона. Завдяки його цілющим властивостям цей напій ще наприкінці XIX століття назвали еліксиром молодості. І це недарма. Адже люди, які регулярно його приймали, досить довго не старіли, практично ніколи не хворіли і перебували в хорошій фізичній формі.

Не можна залишити без уваги і той факт, що кефірний грибок, відгуки про який тільки позитивні, активно використовували фахівці клінік у Цюріху, які лікували своїх пацієнтів. Так, з його допомогою хворим з діагнозами гастрит, хронічний пронос, виразка шлунка, запалення кишківника та анемія ставало набагато легше. Саме тому пацієнти з великим полюванням приймали цей засіб.

Ще трохи про користь грибка Тибету

Варто зазначити, що побічних ефектівтакий продукт практично немає. Він однаково добре переноситься усіма людьми. Після тривалих спостережень та дослідів фахівці відзначили, що кефірний грибок здатний зменшувати біль, зарубцьовувати виразки та ерозії. До речі, японські лікарі переконані, що простоквашу, зроблену на основі гриба Тибету, слід обов'язково включати в харчування тих пацієнтів, у яких є онкологічні захворювання.

Структура гриба Тибету

Кефірний грибок (шкода, який може принести даний продукт, буде описаний трохи нижче) є досить складним симбіозом бактерій, що утворився в результаті тривалого розвитку. Мікроорганізми, що пристосувалися до спільного існування, починають поводитися як цілісний організм. Саме тому вони чудово розмножуються, ростуть, а також передають свої властивості та структуру наступним поколінням. Злегка жовтуватий або білий кефірний грибок має специфічний запах і кислуватий смак. Основну його флору складають молочні палички або стрептококи, а також дріжджі, які визначають його смак, аромат і поживні властивості.

Особливості молочного продукту

У 100 грамах цього інгредієнта міститься майже 100 мільярдів корисних мікроорганізмів. Їм були присвячені такі слова видатного російського вченого, лауреата Нобелівської премії І.І. Мечникова: «У числі корисних для організму бактерій почесне місце слід надати саме молочнокислим бацилам. Адже, виробляючи кислоту, вони заважають розвитку гнильних та олійних ферментів, які вважаються найстрашнішими ворогами людини».

Слід зазначити, що кефірний грибок рекомендується регулярно вживати тим, хто довгий часприймав антибіотичні препарати. Адже такий корисний продукт здатний як швидко вивести з організму залишки лікарських засобів, а й захистити корисну флору кишечника.

Склад грибка

Кефірний гриб є симбіозом більше 10-ти різних мікроорганізмів, які розмножуються і ростуть разом. До його складу входять:

• кисломолочні дріжджоподібні грибки;
• лактобактерії.

Простокваша, отримана в результаті життєдіяльності грибка кефіру, одночасно є продуктом і спиртового, і молочнокислого бродіння. Крім названих речовин, такий напій містить спирт, молочна кислота і вуглекислий газ.

Вітаміни та мікроелементи (хімічний склад)

За твердженням фахівців, кефірний грибок (обговрення про нього завжди позитивні) є самим корисним продуктом, за допомогою якого можна легко квашувати звичайне свіже молоко. Адже у 100 грамах цього компонента містяться:

• Вітамін А - близько 0,05-0,12 мг (при добовій 1,6-2 мг).
• Вітамін В1 – приблизно 0,1 мг (норма – 1,4 мг).
• Каротиноїди, які в організмі людини перетворюються на вітамін А) – близько 0,02-0,06 мг.
• Вітамін В2 - 0,16-0,3 мг ( добова нормастановить майже 1,6 мг).
• Кальцій – близько 120 мг (при нормі 800 мг).
• Вітамін D.
• Ніацин - приблизно 1 мг (при добової потребилюдини у 18 мг).
• Йод – майже 0,006 мг (норма – 0,2 мг).
• Залізо – приблизно 0,1-0,2 мг (при нормі 0,6-2 мг).
• Цинк - майже 0,4 мг (при нормі 15 мг).
• Вітамін В12 – 0,5 мг (при нормі 3 мг).
• Фолієвої кислоти в кефірному грибку на 20% більше, ніж у молоці (до речі, чим жирнішим виходить продукт, тим більше в ньому цієї речовини).
• Молочні бактерії.
• Вітамін В6 – практично 0,1 мг (при добовій потребі людини у 2 мг).
• Дріжджоподібні мікроорганізми.
• Різні кислоти.
• Полісахариди.
• Легкозасвоювані білки.
• Ферменти, необхідні нормального існування організму.

Властивості кисломолочного напою

Кефірний грибок містить у своєму складі корисні мікроорганізми, які допомагають роботі органів шлунково-кишкового тракту. Такий напій має бактерістатичні властивості, а точніше перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій. У зв'язку з цим його завжди рекомендують вживати при дисбактеріозі, а також прояві алергічних реакцій.

Деякі люди накладають густий кефір, зроблений з гриба Тибету, прямо на хворі ділянки шкіри, в тому числі на прищі, вугри, опіки і ін. Варто також відзначити, що вітаміни групи В, що знаходяться в даному продукті, позитивно впливають на розумові здібності та нервову систему людини. У зв'язку з цим його нерідко дають маленьким дітям та підліткам.

Тибетський гриб здатний замінити величезну кількість синтетичних ліків. В даний час такий кефір визнаний вченими як найпотужніший, єдиний нешкідливий, натуральний і безпечний антибіотик. Адже за допомогою нього людський організм може в найкоротші термінизвільнитися від потужних отрут та токсинів. Крім цього, його дуже часто використовують як косметичний засіб, тому що тибетський гриб здатний омолоджувати та відбілювати шкіру, розгладжувати зморшки, усувати пігментні плями та облисіння, зміцнювати волосся та стимулювати їх зростання.

Кефірний грибок: шкода продукту та його протипоказання

Шкода такий напій справді може завдати людині, але тільки за тієї умови, якщо вона має:

• Цукровий діабет (адже молочний гриб здатний нейтралізувати дію лікарських препаратів, а за такого захворювання пацієнти активно використовують інсулін).
• Непереносимість молочних продуктів, а точніше лактози (якщо в людському організмівідсутні ферменти, які розщеплюють молоко).
• соку. У такому випадку приймати кефір на основі грибка Тибету слід вкрай обережно. До речі, при цьому відхиленні рекомендується пити молочний напій, який простояв у теплі 12 годин, а не цілодобово.

Варто також відзначити, що якщо ви приймаєте будь-які лікарські засоби, то вживати кефір бажано лише через 3 години після прийому препарату.

Для того, щоб ваш молочний гриб завжди був здоровий і постійно виробляв смачний і корисний кефір, який, безсумнівно, має більші. цілющими властивостяминіж інші кисло-молочні продукти, необхідно дотримуватися певних правилз догляду за грибом та приготування кефіру.

Інструкція з догляду та вирощування молочного гриба:

1. У скляну півлітрову банку помістіть одну столову ложку молочного гриба, залийте однією склянкою (200-250 мл.) молока, закрийте марлею і залиште на 24 години за кімнатної температури.
2. Через добу підготовлену ємність через пластикове сито злийте готовий кефір, акуратно помішуючи масу в ситі дерев'яною ложкою.
   Увага: від зіткнення з металевими поверхнями гриб Тибету може захворіти і загинути.
3. Акуратно промийте гриб у ситі під струменем холодної води з-під крана. Кефірний грибок має бути абсолютно чистим для наступного сквашування (інакше кефір може трохи гірчити).
4. Ретельно промийте банку для гриба водою, щоб на ній не залишилося слідів сквашеного молока, при цьому не можна використовувати синтетичні миючі засоби.

Зливати готовий кефір потрібно щодня, бажано одночасно і зберігати при кімнатній температурі.
Таким чином, ви можете щодня отримувати 200 г цілющого кефіру. У міру розростання грибка можна збільшувати і кількість молока, що заквашується. Коли грибок досягне «зрілості» і не тільки збільшиться в розмірах, а й у кількості, розділіть на дві порції. Одну залиште для вирощування, іншу – для настою.

Молоко для гриба бажано брати не пастеризоване в м'яких пакетах або з маленьким терміном зберігання, але також непогано молоко з великою жирністю 5-6% у квадратних пакетах. Ідеальне молоко домашнє, коров'яче, але "живе" молоко необхідно кип'ятити та остуджувати. Так само підходить козяче молоко. Врахуйте, що і з різного молока різного виробника, різної жирностівийде свій кефір. Прийде поекспериментувати. Вибирайте те молоко, яке вам сподобається сквашеним.

Тибетський кефір потрібно вживати по 200-250 мл на день, останній прийом за 30-60 хв до сну (порожній шлунок). Кефір, отриманий шляхом сквашування молока молочним грибом Тибету, рекомендується приймати протягом 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити курс лікування. У період перерви необхідно продовжувати доглядати молочний гриб.

Пам'ятайте:

• Молочний гриб не можна закривати кришкою, т.к. він має дихати.
• Не тримайте банку із грибом на яскравому денному світлі.
• При температурі нижче 17 градусів гриб може запліснівніти.
• Тримати молочний гриб лише у скляних банках. Банку не мийте синтетичними миючими засобами. Тільки содою.
• Якщо щодня молочний гриб не промивати і не заливати свіжим молоком, він не буде розмножуватися і стане коричневим, у ньому не буде лікувальних властивостей і він може загинути. Здоровий грибок має бути білого кольору(Колір молока, сиру).
• Молочний гриб вмирає, якщо його вчасно не промити. Якщо ви відсутня 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце. По приїзду використовуйте цей кефір як зовнішнє лікарський засіб.
• У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишечника, що виражається в підвищеному газоутвореннітому не рекомендується приймати молоко перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих на кам'яну хворобу можуть з'являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, у підребер'ї. Через 12-14 днів реакції в організмі припиняться, настане покращення загального стану, підвищиться настрій та загальний тонус, у чоловіків – статева активність.

Хвороби молочного гриба:

Як виглядає хворий молочний гриб?

1. Хворий молочний гриб може покритися білою пліснявою та неприємно пахнути.
2. Великі грибочки стають порожніми всередині (вони мертві), їх потрібно замінювати на молоді маленькі грибочки.
3. Грибочок покритий слизом так само слиз може бути видно при промиванні гриба.
4. Грибок став коричневим або став темніти (коричневий мертвий грибок). Їм не можна користуватися.
5. Здоровий грибок білого кольору (колір молока, сиру) пахне сквашеним молоком, розмір від 0,1 мм. - 3 см. Великі та порожнисті всередині гриби – мертві. Їх потрібно видаляти.

Мій гриб став слизовим:
Щодо слизу (або "соплів", як їх називають у народі). Швидше за все, ваш грибочок захворів. Можливі причини:

1. Багато грибка чи мало молока. Гриб необхідно періодично "проріджувати". Старий викидати. на 1 літр молока не більше 2 ч.л. грибок.
2. Не до кінця відбувається процес сквашування. Т. е. були варіанти, коли боялися, що кефір перекисне і виймали гриб раніше часу
3. Гриб промивався занадто холодною водою(Промивати краще водоюкімнатної температури).
4. Якщо використовувалися металеві предмети при роботі з грибом і, як правило, якщо усувалися причини, то грибок одужував.

У деяких випадках, при неправильному догляді за грибом та зараженні його іншими видами бактерій, спостерігаються хвороби цього грибка. Найбільш поширені два захворювання - ослизнення та окисання зерен.

Ослизнення зерен заразлива хвороба, вкрай завзята, що довго продовжується, внаслідок якої гинуть кефірні зерна, причому утворюється велика кількість слизу. Саме зерно стає в'ялим, легко розчавлюється між пальцями, покривається слизом, цей же слиз наповнює і порожнину всередині зерна.
Від присутності таких грибків молоко не згортається і набуває неприємного прісного смаку. На думку Гобі, такий стан викликається бактерією (мікрококом) молочно-слизового бродіння Шміта-Мюльгейма. Цей стан спостерігається найчастіше при приготуванні його в жарку пору року у вологому і погано вентильованому приміщенні, так само й у тому випадку, якщо для приготування були взяті погано висушені зерна.

Захворілі зерна необхідно промити в 5% розчині борної чи саліцилової кислоти. За Дмитрієвим, слід зерна промити 2% розчином саліцилової кислоти, а потім протягом 3 годин вимочувати в 2% розчині кремортартару. Підвисоцький вважав, що у цих випадках достатньо одного лише висушування; для отримання дійсного результату найкраще триматися наступного правила: попередньо промивати в розчинах, що дезінфікують, і потім вже висушувати зерна. Висушені зерна, за раніше згаданими властивостями, легко відрізнити від хворих.
Але набагато простіше просто придбати новий грибочок.