Tuwing tagsibol, hinihintay namin ang kalikasan na malaglag ang takip ng niyebe nito, ang mga putot ay nagsisimulang lumitaw sa mga puno, kapag ang lupa ay magbibigay sa amin ng isang bagong pananim ng masasarap na prutas. Ngunit ang tagsibol, na natatakpan ng mga luha, at ang tag-araw - sa pamamagitan ng isang runny nose - ay hindi ang pinaka-kaaya-aya na pag-asa. At samakatuwid, sa bisperas ng tagsibol at tag-araw, ang bawat allergy sufferer ay nag-iipon iba't ibang paraan upang labanan ang salot na ito. Ngunit maaari mong tulungan ang iyong sarili na makayanan ang mga alerdyi hindi lamang sa tulong ng mga gamot. Ang pagpili ng tamang menu, mayroong isang pagkakataon upang pagaanin at kahit na maiwasan ang pag-atake ng mga allergens.

Ang mga taong allergy sa tree pollen ay hindi dapat kumain ng karamihan sa mga prutas at prutas na bato, gayundin ng mga mani, kintsay, dill, at karot.

Kung ikaw ay allergic sa cereal meadow grasses, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto ng tinapay at panaderya. Ang tinapay kvass ay ipinagbabawal pasta, semolina, breadcrumbs, ice cream, halva, munggo, kastanyo.

Ang allergy sa Compositae, tulad ng wormwood, ay nangangailangan ng pagbubukod mula sa diyeta ng melon, pakwan, damo, mainit na pampalasa. Dapat kang maging maingat tungkol sa langis ng mirasol at mga derivatives nito - mayonesa, mustasa, halva. Kinakailangan na iwanan ang "wormwood" na mga inuming nakalalasing - vermouth at absinthe. Ang mga herbal na tsaa na may coltsfoot, sunod-sunod, yarrow ay ipinagbabawal.

Kung ikaw ay allergic sa quinoa, hindi ka dapat kumain ng spinach at beets sa anumang anyo. Iwasan din ang mga milokoton, peras, mangga, kiwi, pinya, pulot, at mustasa.

Kung ikaw ay alerdye sa aspirin o salicylates, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng mga bunga ng sitrus, berry, peach, melon, plum, pipino, paminta, kamatis, patatas. Kailangan mong maging maingat patungkol sa mga halamang gamot. Ang salicylates ay naroroon sa willow bark, dahon ng prambuwesas, meadowsweet, marsh cinquefoil, peony, marya root.

Isda, caviar, crustacean, seafood, karne ng manok, lahat ng pinausukang karne, itlog, mayonesa, suka, kakaw, tsokolate, kape, mustasa, malunggay, bawang, labanos, labanos, sariwang sibuyas, kamatis, matamis na paminta, talong, mushroom, citrus prutas, mani, strawberry at ligaw na strawberry, melon, pinya, kiwi, pulot, pampalasa at alkohol ay lahat ng mga allergenic na pagkain. Ang pagbubukod sa kanila mula sa diyeta ay tinatawag na di-tiyak na diyeta. Inirerekomenda ito para sa karamihan sa mga nagdurusa sa allergy, hindi alintana kung paano nagpapakita ang allergy mismo - mga pantal sa balat, runny nose, atake ng hika o hindi pagkatunaw ng pagkain. Bilang karagdagan sa mga produkto sa itaas, kinakailangang limitahan ang pagkonsumo ng asukal, asin, tinapay, pasta at matamis.

Siyempre, ang nananatili pagkatapos ng lahat ng mga paghihigpit ay hindi masyadong nakapagpapatibay. Ngunit mula sa natitirang mga produkto maaari kang magluto ng maraming masasarap na bagay.

Ang dahilan ng hindi pagpaparaan sa alak sa karamihan ng mga kaso ay naglalaman ito ng asupre, amag, histamine, at kung minsan ay puti ng itlog.

Ang hindi pagpaparaan sa beer ay maaaring sanhi ng mga hops, yeast, at iba pang mga sangkap tulad ng malt.

Karamihan sa mga tao ay karaniwang kinukunsinti ang purong vodka at fruit wine. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga extract at aromatic na sangkap na may lasa ng mga halamang gamot, pampalasa, mani o prutas ay madalas na idinagdag sa vodka at likor.

Subukang huwag bumili ng mga genetically modified na pagkain!

Sa ngayon, mayroong higit sa 120 mga uri ng genetically modified na mga halaman: soybean, mais, bigas, bulak, kalabasa, pipino, paminta, patatas ... Ang mga siyentipiko sa buong mundo ay hindi nagtatago at nagbabala tungkol sa allergenicity ng mga binagong produkto. Gayunpaman, ang mga transgenic na protina ay malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol, kabilang ang mga formula ng sanggol, gayundin sa mga sausage, confectionery, at inumin - mayroong humigit-kumulang 300 na mga naturang produkto sa ating bansa. Tila, hindi nagkataon na sa nakalipas na 5 taon ang bilang ng mga allergic na bata sa Russia ay triple. At walang makakagarantiya na walang pangmatagalang masamang epekto sa kalusugan.

Bigyang-pansin ang mga tina at additives na ipinahiwatig sa mga label!

E100- Curcumin. Kulay orange-dilaw, gawa ito sa isang halaman sa pamilya ng luya.

E101- Riboflavin (bitamina B2). Kulay dilaw, bitamina.

E102- Tartrazine. Ang kulay ay dilaw, ginagamit sa mga soft drink, confectionery. Hindi inirerekomenda na ibigay sa mga bata upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.

E104- Dilaw na quinoline. Pinagbawalan sa ilang bansa.

E110- Sunset Yellow FCF. Mga tipikal na produkto: spirits, confectionery, instant soups. Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi: pantal, pamamaga, pagduduwal.

E120- Carmines. Ginagamit sa kendi, ice cream, yogurt, inumin, atbp. Maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi mula sa isang simpleng pantal hanggang sa anaphylactic shock.

E122- Carmoisine. Ang kulay ay pula. Dapat itong iwasan ng mga nagdurusa sa allergy, asthmatics, mga bata. Mga tipikal na produkto: candies, marzipans, jellies.

E123- Amaranto. Pinagbawalan (hindi ginagamit sa US mula noong 1976).

E124- Ponceau 4R, crimson 4R. Ang kulay ay pula. Dapat na iwasan ng mga bata, asthmatics at mga taong allergic sa aspirin.

E127- Erythrocin. Bawal. Maaaring tumaas ang mga antas ng thyroid hormone, maging sanhi ng photosensitivity.

E128- Pulang 2G. Ipinagbabawal sa ilang bansa.

E129- Mga pulang kaakit-akit na speaker. Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa balat. Mga tipikal na produkto: pagpuno ng prutas, biskwit, cake.

E131- Blue Patent V. Ipinagbabawal sa ilang bansa.

E132- Indigo carmine. Dapat iwasan ng mga taong madaling kapitan ng allergy. Nagdudulot ng mga sumusunod na reaksyon: pagduduwal, pagsusuka, pantal, mataas presyon ng dugo, hirap na paghinga.

E140- Chlorophyll, chlorophyllin. Kulay: berde hanggang olibo. Natural na pangulay, walang side effect.

E141- Copper complex ng chlorophyll at chlorophyllin. Kulay: olibo. Mga side effect hindi kilala.

Ilang salita tungkol sa karagdagang pag-iingat. Upang maiwasan ang mga pag-atake, lalo na sa mainit-init na panahon, dapat mong alisin ang mga karpet para sa tag-araw, itapon ang mga unan, gawin ang basang paglilinis nang mas madalas, alisin ang mga lason at allergenic na mga halaman sa bahay (mula sa karaniwang ragweed, pati na rin mula sa euphorbia, aroid. at mga halaman ng amaryllis, ang kutrov family at primrose inverse conical).

Ang isa pang tuntunin ay ang paghuhugas ng mas madalas. mahabang buhok. Ang nanggagalit na mga mata at ilong ay dapat na hugasan ng tubig, at sa kaso ng matinding pagkabulol, ang isang mainit na paliguan sa paa ay makakatulong.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga alituntuning ito at pagpapalayaw sa iyong sarili ng mga masusustansyang pagkain, madali at walang malasakit mong matugunan ang tagsibol at mapalipas ang tag-araw nang maayos.

Ngunit bago ipatupad ang mga ideya ng artikulong ito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor!

Menu ng allergy:

Menu ng allergy diet

Lunes

almusal: low-fat kefir, cottage cheese salad (cottage cheese, cucumber, perehil, dill).

Hapunan: pea sopas, kanin na may pinakuluang karne ng baka, berdeng tsaa.

Hapunan: potato casserole na may repolyo o cottage cheese, tsaa o purified water.

Martes

almusal: oatmeal na may mga mansanas at seresa, purified water.

Hapunan: sopas na may ground beef meatballs, pinakuluang patatas na may dill at langis ng oliba, berdeng tsaa.

Hapunan: cottage cheese casserole may mga pasas, pinatuyong prutas na compote.

Miyerkules

almusal: kefir, sinigang na trigo.

Hapunan: gatas na sopas, patatas patties, tsaa.

Hapunan: pasta na may sarsa ng Bolognese, tubig.

Huwebes

almusal: salad ng repolyo (repolyo, mga pipino, dill, langis ng oliba), katas ng mansanas.

Hapunan: patatas na cream na sopas, zucchini na nilaga sa sour cream sauce, green tea.

Hapunan: pancake na may mga mansanas, cherry compote.

Biyernes

almusal: kefir, mga mansanas na pinalamanan ng cottage cheese at mga pasas.

Hapunan: zucchini sopas, dumplings na may seresa, cottage cheese o patatas, tsaa.

Hapunan: nilagang repolyo, nilinis na tubig.

Sabado

almusal: apple compote, buckwheat sinigang.

Hapunan: gulay na sopas na may karne ng baka, cucumber puree o zucchini pancake, green tea.

Hapunan: zucchini na pinalamanan ng mga gulay at kanin, o mga cutlet ng repolyo, tsaa o compote.

Linggo

almusal: kefir o juice sinigang na oatmeal o babka mula sa cottage cheese na may patatas.

Hapunan: lentil na sopas, dumplings na may karne ng baka, tsaa o compote.

Hapunan: patatas na cake o nilagang gulay, tubig o compote.

Ang ganitong diyeta para sa mga alerdyi ay makakatulong na mawalan ng labis na pounds, at sa parehong oras ay protektahan ang katawan mula sa mga reaksiyong alerdyi.

Elena Petrovna 11 237 view

Ang isang hypoallergenic diet ay pinili nang paisa-isa ng isang nutrisyunista at may sariling mga katangian depende sa edad ng pasyente, ang kalubhaan ng sakit at ang uri nito. Kapag tinatrato ang mga alerdyi na nabubuo sa ilalim ng impluwensya ng parehong pagkain at iba pang mga uri ng sakit, kinakailangan na sundin lamang ang gayong diyeta.

Pagsunod Wastong Nutrisyon nagbibigay-daan sa iyo na mabilis na mabawasan ang mga kahihinatnan ng hindi pagpaparaan sa isang tiyak na pampasigla at pagbubukod mga mapanganib na produkto lalo na kailangan kapag

Mga prinsipyo ng diyeta

Ang pagpapakita ng isang allergy sa anumang nagpapawalang-bisa ay dahil sa isang hindi tamang tugon immune system sa ilang mga protina na pumapasok sa katawan.

Bilang isang resulta, ang isang malaking grupo ng mga nagpapaalab na tagapamagitan ay ginawa, na humahantong sa pag-unlad ng lahat ng mga sintomas ng sakit. Ito ay pamamaga ng balat at mauhog na lamad, mga pagpapakita ng paghinga, mga pantal sa balat at pangangati, conjunctivitis, digestive disorder, edema ni Quincke at malubha.

Bilang resulta ng lahat ng mga pagbabagong ito, maraming mga lason ang naipon sa katawan, at hangga't sila ay umiikot sa dugo, ang isang tao ay maiistorbo. iba't ibang sintomas mga sakit.

Samakatuwid, napakahalaga, bilang karagdagan sa pagkuha nito, na sundin din ang isang hypoallergenic diet, na hindi magpapalubha, ngunit sa halip ay mapabilis ang therapeutic effect.

Ano ang hypoallergenic diet

Ang hypoallergenic diet ay isang espesyal na diyeta na hindi kasama ang paggamit ng pagkain na may mataas na posibilidad nagkakaroon ng allergy dito. Napapailalim sa naturang diyeta, ang isang taong may sakit ay dapat pumili para sa kanyang sarili ng mga hypoallergenic na produkto na hindi nagiging sanhi ng pag-unlad ng patolohiya.

Ito ay medyo simple upang gawin ito, dahil ang patuloy na pananaliksik ay naging posible na hatiin ang pangunahing pagkain sa tatlong grupo, depende sa antas ng allergenicity nito.

Ang pagbubukod mula sa diyeta ng mga mataas na allergenic na pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ilang mga layunin nang sabay-sabay:

• Pag-alis ng mga naipon na lason mula sa katawan;
• Pag-iwas sa pagbuo ng isang bagong reaksiyong alerdyi;
• Pagbawas ng pagkarga sa digestive tract at pag-normalize ng trabaho nito;
• Pagkilala sa mapanganib na pagkain;
• Bawasan ang paggamit ng antihistamines.

Ang diet therapy para sa iba't ibang uri ng sakit ay dapat na mahigpit na sundin sa unang pito hanggang sampung araw ng paggamot. Sa hinaharap, ang pagpapalawak ng nutrisyon ay isinasagawa nang paunti-unti at sa sandaling ito maaari mong malaman kung aling produkto ang nangyayari sa mga sintomas. Iyon ay, ang isang hypoallergenic diet para sa isang sakit sa pagkain ay isang paraan din ng pag-diagnose nito.

Mga indikasyon

Ang wastong napiling nutrisyon ay lalong kinakailangan hindi lamang para sa mga alerdyi, kundi pati na rin para sa iba pang mga sakit kung saan ito ay kapaki-pakinabang.

Ang isang hypoallergenic diet ay inireseta din para sa mga bata sa ang mga sumusunod na kaso:

• Sa pagpapakita ng isang reaksyon ng hindi pagpaparaan, mula sa isang katamtamang pantal at pagkamagaspang ng balat at nagtatapos;
• Sa mga congenital na sakit ng digestive tract na nauugnay sa kapansanan sa panunaw ng pagkain. Mga allergenic na pagkain sa mga sanggol mga katulad na patolohiya ay hindi gaanong natutunaw at nagiging sanhi ng iba't ibang mga karamdaman sa katawan;
• Na may mabigat na pagmamana. Kung ang mga magulang ay may kasaysayan ng mga allergic na sakit, dapat palaging mag-ingat kapag pumipili ng mga pagkain para sa sanggol. Ipakilala ang pagkain na may mataas na nilalaman ang mga allergens sa diyeta ng naturang sanggol ay kinakailangan nang huli hangga't maaari.

Ang hypoallergenic diet ay dapat ding sundin ng isang nagpapasusong ina sa unang buwan ng buhay ng isang sanggol. Ang pagtalima nito ay magpapahintulot digestive tract ang sanggol ay mas madaling ilipat ang pagbagay sa mga nabagong kondisyon ng buhay.

Listahan ng mga allergenic at hypoallergenic na produkto

Ayon sa antas ng panganib, ang mga produkto ay nahahati sa tatlong grupo - na may pinakamataas, katamtaman at mababang antas ng allergenicity. Sa isang talamak na patolohiya, ang dating ay ganap na hindi kasama sa diyeta, kabilang dito ang:

• Seafood, salmon caviar, isda.
• Gatas ng baka.
• Keso, may lasa na yogurt.
• Mga itlog. Ang komplementaryong pagpapakain ng isang bata ay nagsisimula sa pula ng itlog, dahil ito ang protina na naglalaman ng karamihan sa mga allergenic complex para sa mga tao.
• Mga sausage, pinausukang karne.
• de lata at adobo.
• Mga sarsa at pampalasa.
• Ang ilang mga gulay, kabilang dito ang mga kamatis, talong, kintsay, pulang paminta, karot.
• Lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus.
• Karamihan sa mga sariwang berry at prutas. Kadalasan, ang mga alerdyi ay pinukaw ng paggamit ng mga strawberry, raspberry, strawberry; blackberry, ubas, seresa, granada, mga milokoton, plum, melon, persimmons.
• Kumikislap na tubig.
• Lahat ng uri ng mani.
• Mga kabute.
• Naglalaman ng kakaw, tulad ng tsokolate.

Kasama sa menu ng isang hypoallergenic diet ang mga pagkain na may karaniwan at mababang nilalaman ng mga allergens.

• Mga cereal - trigo, rye.
• Mga cereal - mais, bakwit.
• Baboy, karne ng kabayo, tupa, pabo, karne ng kuneho.
• Mula sa mga prutas - saging, mga pakwan, mga aprikot.
• Ng mga berry - currants, cranberries, lingonberries, bird cherry.
• Mula sa mga gulay - mga gisantes, munggo, patatas, berdeng paminta.

Listahan ng mga pinaka hypoallergenic na produkto:

• Maasim na gatas - natural na kefir at yogurt, fermented baked milk, cottage cheese.
• Lean na baboy, nilaga o pinakuluang karne ng baka.
• manok.
• Mula sa isda maaari mong sea bass at bakalaw.
• Tinapay mula sa bigas, bakwit, mais.
• Mula sa mga gulay - zucchini, repolyo, kalabasa, mga pipino, litsugas, singkamas. Maaari mong dill, perehil, spinach.
• Mga cereal - bigas, oatmeal, barley, semolina.
• Sunflower, olive, mantikilya.
• Mula sa mga berry at prutas - berdeng mansanas, peras, gooseberries, seresa, puting currant.
• Mga pinatuyong prutas - prun, pinatuyong peras at mansanas. Ang mga compotes at uzvar ay inihanda sa kanilang batayan.
• Mula sa mga inumin - sabaw ng rosehip, berdeng tsaa.

Mga pandagdag sa nutrisyon

Ang isang hypoallergenic diet ay dapat isaalang-alang na ang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring umunlad hindi lamang sa isang partikular na produkto, kundi pati na rin sa mga additives na bumubuo dito. Kasama sa mga suplementong ito ang:

1. Mga lasa;
2. konserbatibo;
3. Mga tina;
4. Mga pampaganda ng lasa.

Ang lahat ng mga ito ay itinalaga ng titik E at isang indibidwal na digital code.

Napag-alaman na ang pag-unlad ng sakit ay kadalasang nag-aambag sa:

• mga preservatives. Ito ay mga nitrite, na itinalaga ng code E 249-252; benzoic acid - E210-219; sulfites - E 220-227.
• Mga tina. S (dilaw-kahel) - E 110; azorubine - E 122; tartrazine - E 102; pulang cochineal - E 124; erythrosin - E 127; amaranto - E 123; Diamond black (BN) - E 151.
• Glutamate - mga pampaganda ng lasa - B 550-553.
• Mga antioxidant. Butyl hydroxytoluene - E 321; butyl hydroanisole - E 321.

Ang mga produktong naglalaman ng mga naturang additives ay hindi itinuturing na hypoallergenic at dapat itong isaalang-alang kapag nag-compile ng isang menu ng diyeta.

Mga uri ng pangunahing diyeta para sa mga alerdyi

Mayroong tatlong pangunahing uri ng mga hypoallergenic diet na inirerekomenda ng mga doktor sa kanilang mga pasyente na may mga reaksiyong alerdyi:

1. di-tiyak;
2. pag-aalis;
3. Papalit-palit.

Ang di-tiyak na nutrisyon ay inireseta upang mabawasan ang kabuuang pasanin sa katawan at ang naturang nutrisyon ay ginagamit para sa anumang uri ng allergy.

Ang isang elimination diet ay ginagamit kapag alam na ang patolohiya ay bubuo nang tumpak sa pagkain.

Mga prinsipyo ng pagsunod sa isang di-tiyak na diyeta

Ang isang hindi tiyak na hypoallergenic diet ay pinili para sa panahon ng buong paglala ng sakit, anuman ang sanhi ng nakakainis. isa pang paglala.

Ang mga napiling recipe para sa gayong diyeta ay dapat maglaman ng isang minimum na hanay ng mga pagkaing mataas sa allergens.

Kabilang dito ang:

• Mula sa gulay - mga bunga ng sitrus, na kinabibilangan ng mga tangerines, granada, strawberry, raspberry, kamatis, melon. Ang iba pang mga prutas na may kulay kahel at pula ay maaari ding isama sa grupong ito.
• Honey at iba pang mga produkto ng pukyutan;
• Mga itlog at pinggan mula sa kanila;
• isda;
• Mga kabute;
• kape, tsokolate;
• Mag-imbak ng mga sarsa at pampalasa.

Ang lahat ng mga produktong ito para sa panahon talamak na pagpapakita ang lahat ng mga sintomas ng sakit mula sa pang-araw-araw na menu ay ganap na hindi kasama. Kinakailangan din na iwanan ang mga semi-tapos na produkto, mga produktong naglalaman ng mga additives ng pagkain, mga preservative at iba't ibang lasa.

Sa panahon ng exacerbation, kinakailangan upang mabawasan ang pagkonsumo ng asin, at samakatuwid ay pinausukang isda, sausage, adobo na pagkain. Pinahuhusay ng asin ang mga pagpapakita ng mga reaksyon ng hindi pagpaparaan. Pareho rin sila ng ari-arian mga inuming may alkohol.

Pag-aalis ng nutrisyon

Kung sakaling ang pangunahing allergen na nakakaapekto sa pag-unlad ng sakit ay kilala, ang isang diyeta sa pag-aalis ay pinili. Ang pagtalima nito ay ganap na kabiguan mula sa mapanganib na pagkain.

Napapailalim sa hypoallergenic elimination nutrition, ang pagkain na maaaring magsama ng kahit isang maliit na halaga ng natukoy na allergen ay ganap na hindi kasama sa menu. Kaya, halimbawa, kapag kailangan mong ibukod ang mga pastry, mayonesa, soufflé.Ang pagbabawal, na napapailalim sa naturang diyeta, ay nalalapat din sa tsokolate, isda, mga prutas ng sitrus, pulot, mani.

Ang mga pagkaing iyon na nagpapataas ng allergenicity ng buong ulam sa pamamagitan ng pagtaas ng pagkamatagusin ng mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw ay hindi rin kasama, ito ay mga pampalasa, malakas na sabaw, asin, asukal.

Kapag nag-compile ng isang menu para sa isang hypoallergenic diet, mahalagang ipakilala ang pagkain sa diyeta na naglalaman ng mga enterosorbents ng halaman, iyon ay, hibla. Ito ay bran, prutas, gulay, buong butil, atbp.

Kinakailangan na pumili lamang ng mga recipe kung saan ang mga pinggan ay inihanda sa pamamagitan ng pag-stewing o pagpapakulo. Ang mga multicooker-pressure cooker ay mahusay na nakayanan ito.

Ang pinakamahusay na panunaw at kumpletong pagkasira ng lahat ng mga allergens sa pagkain ay nangyayari nang madalas, fractional na nutrisyon sa maliliit na bahagi.

Kung ang pag-aalis ng hypoallergenic diet ay napili nang tama para sa isang taong may sakit, kung gayon kadalasan ay kapansin-pansin ang isang pagpapabuti sa kagalingan at pagpapalambing. mga klinikal na pagpapakita ang hindi pagpaparaan ay nangyayari sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Ang mahigpit at pangmatagalang paghihigpit ay hindi dapat maging permanente, kung hindi man ay hahantong ito sa pagkagambala sa mga organ ng pagtunaw, at ito ay nag-aambag din sa pagbuo ng mga palatandaan ng hindi pagpaparaan.

Ang mga matatanda bago pumasok sa isang hypoallergenic diet ay maaaring magsanay ng pag-aayuno sa unang dalawang araw ng paglala ng sakit. Ngunit upang hindi lumala ang iyong kondisyon, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga prinsipyo ng pagtanggi sa pagkain.

Sa simula ng paglabas mula sa diyeta sa pag-aalis, kinakailangan na panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain. Araw-araw, ang impormasyon tungkol sa isang bagong produkto at ang reaksyon ng katawan dito ay naitala dito.

Ang pag-iingat ng gayong talaarawan kahit sa loob ng isang buwan ay magbibigay-daan sa iyo na maunawaan kung aling mga pagkain ang may reaksiyong hindi pagpaparaan sa katawan.

Ang alternating diet

Ang ganitong uri ng alternating hypoallergenic diet ay angkop para sa mga kaso kung saan ang hindi pagpaparaan sa isang partikular na uri ng pagkain ay ipinakita ng mga menor de edad na sintomas, iyon ay, lumilitaw ang isang pantal sa katawan, kaunting mga abala sa paghinga. Ang isang mapanganib na produkto na may ganitong mga pagpapakita ng sakit ay maaaring kainin sa maliit na dami isang beses bawat tatlo hanggang limang araw.

Cross-allergy at tamang nutrisyon

Mahalagang malaman na mayroong tinatawag na. Ang kakanyahan nito ay namamalagi sa katotohanan na kung mayroong isang reaksyon sa isang tiyak na uri ng allergen, ang mga sintomas ng sakit ay maaari ring lumitaw sa mga pagkaing katulad ng istraktura ng protina. Dapat itong isaalang-alang kapag nag-iipon ng isang hypoallergenic na menu ng diyeta.

Kung ikaw ay alerdyi sa:

• Ang pollen ng puno ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan sa mga mani, seresa, mansanas, peach, nectarine, karot, kintsay, perehil, patatas, kiwi.
• Ang pollen ng mga pananim na cereal ay nagdaragdag ng posibilidad na magkaroon ng hindi pagpaparaan sa mga produktong gawa sa harina, kvass, semolina, ice cream, sausage, sherbet, sorrel, mais.
• mga damo, hindi pagpaparaan sa melon, mirasol at langis mula dito, pakwan, talong, litsugas, mga bunga ng sitrus, mustasa, pulot, beets ay maaaring mangyari.

Nagsusuri

Kapag nag-compile ng hypoallergenic diet, mahalagang maunawaan kung aling nakakainis ang mga sintomas ay nagsimulang lumitaw. Para dito mayroong iba't ibang pamamaraan pagkilala sa mga pangunahing allergens na pumukaw ng patolohiya, ito ay balat, pag-aalis at nakakapukaw na mga pagsubok, mga pagsusuri sa dugo.

Wastong nutrisyon para sa mga nanay na nagpapasuso

Ang gatas ng ina ay ang perpektong pagkain para sa sanggol sa mga unang buwan ng buhay. At ang pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain sa mga mumo bago ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay tiyak na konektado sa kung ano ang kinakain ng ina.

Karamihan sa mga umaasang ina ay lubos na nakakaalam na sa mga unang buwan pagkatapos ng panganganak, ang kanilang diyeta ay dapat gawin na isinasaalang-alang ang kawalan ng negatibong epekto sa bagong panganak, samakatuwid ito ay dapat na hypoallergenic hangga't maaari, at kung ang mga mumo ay may allergy sa isang hindi kilalang nagpapawalang-bisa, ang naturang nutrisyon ay dapat sundin kapag nagpapasuso sa sanggol nang hindi bababa sa isang buwan.

Ito ay hindi madaling pumili ng isang hypoallergenic diyeta para sa isang nursing ina, dahil ito ay dapat na tulad ng upang magbigay ng pangangailangan para sa parehong mga kababaihan at mga mumo sa mga pinaka-mahalagang bitamina at mineral para sa kanilang katawan.

Ibinukod SA DIET:

• Pinausukang karne, sausage, sausage, sausage;
• de-latang at adobo na pagkain;
• Buong gatas, keso;
• Seafood, kabilang ang karamihan sa mga uri ng isda at caviar;
• Mga pulang gulay at prutas - mga kamatis, beets, karot, pulang mansanas, pineapples, strawberry, melon, granada, persimmons, strawberry, strawberry, raspberry, seresa, blueberries, plum, persimmons, ubas;
• Sauerkraut, kintsay, paminta, kastanyo, talong;
• Lahat ng mga bunga ng sitrus;
• Mga pinatuyong prutas - mga petsa, pinatuyong mga aprikot, igos, pasas;
• Itlog;
• Lahat ng uri ng mani;
• Cocoa, kape, alamin dito kung may allergy sa tsokolate;
• Carbonated na inumin;
• Mga kabute;
• Mga semi-tapos na produkto na may mga tina, lasa, emulsifier;
• alak;
• Mga kakaibang prutas ng halaman para sa lugar na tinitirhan ng isang taong may sakit.

Mga produktong pinaghihigpitan para sa pagkonsumo:

• Ang ilang mga cereal - trigo, rye;
• mansanas, pulang currant, kakaibang gulay;
• Mais, bakwit;
• gatas ng baka;
• Matabang tupa, baboy, karne ng kabayo, pabo, kuneho;
• Mga prutas na gulay - mga aprikot, itim at pulang currant, saging, mga milokoton, cranberry, pakwan, lingonberry;
• Patatas, munggo, berdeng paminta;
• decoctions ng mga damo;
• prun at may lasa na tsaa.

Ang mga nakalistang uri ng mga produkto sa panahon ng paggamot sa allergy ay kasama sa menu ng hypoallergenic diet lamang sa limitadong dami at kinakailangang itala nila ang lahat ng pagbabago sa kalusugan.

MGA Allergy HYPOALLERGENIC PRODUCTS NA PINAHAYAG PARA GAMITIN:

• Lean meats - karne ng baka, manok, baboy;
• dila, bato, atay;
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, fermented baked milk, cottage cheese, low-fat sour cream. Yogurt ay dapat na walang additives at may pinakamababang termino imbakan;
• Mula sa isda maaari mong sea bass at bakalaw;
• Mga cereal - oatmeal, semolina, barley, bigas;
• Tinapay - bakwit, bigas, mais;
• Mga gulay - cauliflower, Brussels sprouts at ordinaryong sprouts, zucchini, turnips. Rutabaga, mga pipino. Mga gulay - perehil, spinach, dill, litsugas;
• Mga langis ng gulay - mirasol, olibo;
• mantikilya;
• Mga berdeng mansanas, peras, puting seresa, gooseberries, puting currant. Mga pinatuyong prutas mula sa mga peras, plum at mansanas;
• Mga inumin - mahina ordinaryong o berdeng tsaa, sabaw ng rosehip, compotes, plain water at mineral na tubig na walang gas.

Sa karamihan ng mga kaso, ang isang nagpapasusong ina ay maaaring magrekomenda ng diyeta na kinabibilangan ng mga sumusunod na hanay ng mga pagkaing hypoallergenic:

• Mga sopas ng gulay at karne na mababa ang taba, niluto kasama ng mga cereal at pasta;
• pinakuluang karne ng baka at manok mula sa karne;
• Mantika;
• Sour-milk - cottage cheese, natural na yogurt, kefir;
• Mga gulay - repolyo, patatas, berdeng gisantes, mga pipino;
• Pinatuyong tinapay o pita na tinapay na gawa sa puting harina;
• Rosehip sabaw, compote, tsaa;
• Kashi - bigas, bakwit, mais, oatmeal.

Naturally, ang hypoallergenic diet ay hindi magiging permanente. Kung ang sanggol ay walang anumang mga palatandaan ng mga alerdyi, kung gayon ang iba pang mga produkto ay maaaring ipakilala, ngunit dapat itong gawin nang paunti-unti.

Sample menu para sa isang nursing mother

Unang araw:

• BREAKFAST. Oatmeal na sinigang na may mantikilya at mga piraso ng prutas, tsaa na walang tamis, isang hiwa ng tinapay.
• HAPUNAN. Gulay na sopas, pinakuluang karne ng baka, tinapay, apple jelly.
• HAPUNAN. Rice lugaw na may steamed cutlet. Kefir, mansanas.

Pangalawang araw:

• BREAKFAST. Sandwich na may mantikilya at keso, tsaa o sabaw ng rosehip.
• HAPUNAN. Gulay na sopas, pinakuluang pulang karne, compote.
• HAPUNAN. Mashed patatas na may gulash, saging, yogurt.

Ikatlong araw:

• BREAKFAST. Pasta na may isang piraso ng mantikilya, peras.
• HAPUNAN. Sopas ng karne, tinapay, tsaa.
• HAPUNAN. Nilagang gulay, tsaa, mansanas.

Siyempre, na ang isang nursing ina ay dapat magkaroon ng meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Pinakamainam na uminom ng yogurt o kefir na may tinapay o isang tinapay sa oras na ito.

Paano kumain para sa mga bata

Kapag ang isang allergy ay nangyayari sa mga bata, napakahirap ipaliwanag sa kanila kung bakit kinakailangan na isuko ang kanilang mga paboritong pagkain bago. Ngunit upang mabawi ang sanggol, kailangan pa ring gumuhit para sa kanya tamang diyeta at piliin ang pinakamahusay na hypoallergenic na mga produkto.

Pinapayuhan ng mga allergist ang pagsunod sa mga prinsipyong ito ng nutrisyon:

• Huwag pahintulutan ang sanggol na kumain nang labis;
• Tandaan na ang pinakamalaking bilang ng mga posibleng allergens ay matatagpuan sa mga pagkaing protina - isda, karne, itlog, cottage cheese. Hindi ito maaaring ganap na maalis mula sa diyeta at dapat itong kainin iba't ibang araw;
• Bawasan ang stress sa digestive system. Upang gawin ito, kasama ang mga pagkaing protina, kailangan mong kumain ng mas maraming prutas at gulay. Ang hibla na nakapaloob sa mga pagkaing halaman ay makakatulong upang mabilis na alisin ang mga allergenic substance mula sa katawan;
• Ang mga pinggan ay dapat na iba-iba, pinatibay at lagyang muli ang pangangailangan para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa paggamot ng patolohiya, pagkain na may isang mataas na antas nilalaman ng allergen.

Kapag nagpapakilala ng mga bagong produkto, ang lahat ng mga pagbabago ay dapat na naitala sa isang talaarawan ng pagkain, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung paano tumugon ang katawan ng sanggol sa pagpapalawak ng menu.

Mga halimbawang hypoallergenic na pagkain para sa mga bata:

• Para sa almusal, ang sanggol ay maaaring kumain ng dawa, kanin, sinigang na mais, pinakuluang vermicelli, cottage cheese, mashed patatas, piniritong itlog na may mga gulay. Ang prutas, kalabasa, mantikilya ay maaaring idagdag sa mga cereal. Sa mga inumin, ang tsaa, sabaw ng rosehip ay kapaki-pakinabang.
• Para sa tanghalian - sopas ng gulay, na may mga bola-bola, vegetarian borscht o atsara. Para sa pangalawa, ang nilagang gulay, pasta, patatas, salad ng gulay, kaserol, pinakuluang karne o manok ay angkop. Mula sa mga inumin, ang mga bata ay maaaring mag-kissel, pinatuyong prutas na compote.
• Para sa hapunan - pancake mula sa zucchini o patatas, bigas, cottage cheese, karne casseroles, buckwheat sinigang, pinakuluang manok.

Sa panahon ng diyeta, ang mga matamis ay papalitan ng isang mansanas, peras, saging. Minsan maaari kang magbigay ng isang kutsarang pulot, ngunit kung hindi ka alerdyi dito.

Nutrisyon para sa atopic dermatitis

Ang atopic dermatitis ay ang reaksyon ng katawan sa isang allergen na pumasok dito. Ang reaksyong ito ay ipinahayag ng mga patumpik-tumpik na spot at iba't ibang pantal sa balat. Madalas atopic dermatitis nangyayari sa mga bata sa unang dalawang taon ng buhay at nawawala pagkatapos ng tatlong taon.

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga bagong elemento ng balat at mapadali ang pangkalahatang kagalingan ng mga mumo, kinakailangan na ibukod ang mga allergenic na pagkain, pampalasa, at maliwanag na kulay na mga prutas ng gulay mula sa kanyang diyeta.

Kinakailangan na sa gayong diyeta sa diyeta ay dapat mayroong mga hypoallergenic na pagkain: sour-gatas, pinapayagan na mga cereal, gulay at prutas, karne. Ang kagustuhan ay dapat ibigay natural na pagkain- lutong bahay na karne at manok, mga prutas na lumaki sa sarili nilang hardin.

Nutrisyon para sa mga allergy sa balat (urticaria)

Ang pagsunod sa isang hypoallergenic diet para sa urticaria ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makayanan ang mga sintomas ng balat ng sakit at pinipigilan ang paglipat ng sakit sa talamak na yugto.

Mga produktong hypoallergenic para sa mga pantal:

• Buckwheat, oatmeal, kanin, sinigang na trigo;
• pinakuluang patatas;
• Maasim na gatas;
• mga sopas ng gulay;
• Karne ng mababang-taba varieties;
• pinakuluang at nilagang gulay;
• Inihurnong mansanas;
• Buong butil at bran na tinapay, mga biskwit;
• Mga taba ng gulay;
• Maaari kang uminom ng regular at berdeng tsaa, compotes, halaya.

Pagkatapos ng simula ng pagpapatawad, ang hypoallergenic diet ay kailangang ayusin at ang iyong diyeta ay dapat na unti-unting palawakin sa hinaharap. Ang mga bagong uri ng pagkain ay ipinakilala bawat ilang araw.

Nutrisyon para sa allergy sa gatas

Kung ikaw ay alerdye sa gatas o, mas tiyak, sa protina ng gatas, kinakailangan na ibukod hindi lamang ang provocateur na produkto mismo, kundi pati na rin ang mga pagkaing inihanda sa batayan nito - ice cream, mantikilya, margarin, cake, cookies.

Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang mga sangkap na nilalaman ng gatas ay kinakailangan para sa buong pag-unlad ng katawan at pagpapanatili ng normal na paggana nito. Samakatuwid, upang makasunod sa mga prinsipyo ng isang hypoallergenic diet, ang gatas ay dapat mapalitan ng mga katulad na hypoallergenic na produkto:

• Karne, isda, itlog.
• Buong butil, mani, munggo.
• Batay sa toyo. Sa mga tindahan para sa pagbebenta maaari kang makahanap ng bean curd, keso, yogurt, gatas. Ang soy milk ay perpektong pinapalitan ang karaniwan sa paghahanda ng mga cereal, pastry, inumin.

Sa pagpapatuloy sa itaas. Ang allergy sa protina ng baka ay karaniwan sa karamihan ng mga kaso para sa mga sanggol at bata na mas matanda sa isang taon.

Bukod dito, ang gayong reaksyon ay maaaring mangyari kahit na ang sanggol ay kumakain lamang ng gatas ng ina, sa kasong ito, ang allergenic na protina ay pumapasok sa katawan ng ina at pagkatapos ay pumasa sa gatas ng ina.

Sa ganitong uri ng allergy, ang gatas ng baka ay dapat palitan ng isa pa, mas hypoallergenic, halimbawa, toyo o gatas ng kambing. Ang mga ito ay idinagdag sa mga cereal, at kahit na sa kanilang sarili, maaari mong malaman kung paano gumawa ng cottage cheese at kefir na kinakailangan para sa mga bata.

Kung ang diyeta ng bata ay batay sa artipisyal na pagpapakain, pagkatapos ay pinili ang mga espesyal na inangkop na mixtures para dito, na ginawa gamit ang mga hydrolyzed na protina o gatas ng kambing.

Kapag pumipili ng mga pagkain para sa mas matatandang bata at matatanda na may mga allergy sa protina ng baka, basahin nang mabuti ang lahat ng impormasyon sa label.

Nutrisyon para sa mga allergy sa matamis

Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi kapag kumakain ng mga matamis ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang asukal ay nagpapabuti sa mga proseso ng putrefactive at pagbuburo sa mga bituka, at ito naman, ay nakakagambala sa panunaw at nag-aambag sa isang mas malaking pagpapakita ng sakit.

Ang salarin ng reaksyon ng hindi pagpaparaan ay maaaring hindi asukal mismo, ngunit iba't ibang mga additives sa matamis - mani, pinatuyong prutas, pampalasa, preservatives.

Posible upang tumpak na matukoy ang provocateur ng sakit lamang sa pamamagitan ng mga pagsusuri sa allergy.

At upang nakapag-iisa na mabawasan ang mga pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi sa mga matamis, dapat kang sumunod sa sumusunod na hypoallergenic diet:

• Bawasan ang pagkonsumo ng matamis. Ito ay totoo lalo na para sa mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan at mga dessert na naglalaman ng iba't ibang mga additives. Kinakailangang tanggihan ang mga matamis, jam, matamis na pastry. Ang isang allergy ay maaari ding maging sa asukal sa gatas, kaya ang paggamit ng ice cream, condensed milk ay hindi kasama.
• Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga pagkaing halaman, mga produkto ng lactic acid at mga cereal. Ang ganitong nutrisyon ay makakatulong sa mas mahusay na paglilinis ng bituka at regular na pag-alis ng laman.
• Kailangan mong uminom ng simpleng tubig, berde o regular na tsaa, pinatuyong prutas compotes, ngunit walang idinagdag na asukal. Ang paggamit ng soda at mga juice ng tindahan ay ganap na hindi kasama, dahil ang mga inuming ito ay naglalaman ng napakataas na nilalaman ng asukal.

Kung ikaw ay allergic sa matamis, dapat mong maingat na kumain ng pulot. Ito ay pinaniniwalaan na ang natural na pulot ay hindi maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, ngunit ang pollen ng halaman na nilalaman sa produktong ito at mga additives ay maaaring maging sanhi ng isang tiyak na reaksyon ng katawan.

Upang sumunod sa diyeta, maaari mong palitan ang mga matamis na may prutas - berdeng mansanas, peras, plum. Mabayaran ang kakulangan ng glucose berries, pinatuyong prutas.

Nutrisyon para sa gluten allergy

Ang isang allergy sa gluten o gluten ay nagpapataw ng pagbabawal sa paggamit ng mga produktong ginawa batay sa pinakakaraniwang mga cereal.

Kung ang sakit na ito ay napansin, kailangan mong tanggihan:

• Pagkain na naglalaman ng kahit na ang pinakamaliit na halaga ng harina mula sa rye, trigo, barley, oats;
• trigo, oat, sinigang na barley;
• Mga pastry na ginawa gamit ang cereal flour;
• Ang ilang mga sarsa, yogurt na naglalaman ng gluten.

Habang sumusunod sa isang hypoallergenic diet, pinapayagan kang kumain:

• Mais, bigas, bakwit at mga produkto batay sa kanila;
• Mga prutas, gulay, lalo na ang beans, beans, broccoli, Brussels sprouts;
• Karne, mababang-taba na isda;
• Pagawaan ng gatas. Gayundin poppy, almonds, linga ay makakatulong upang punan ang pangangailangan para sa kaltsyum.

Kapag pumipili ng mga semi-tapos na produkto sa mga tindahan, siguraduhing maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon. AT mga bansang Europeo Ang mga produktong gluten-free ay minarkahan ng crossed spikelet.

Upang hindi mapukaw ang pagbuo ng gluten intolerance sa mga bata maagang edad Ang mga pantulong na pagkain ay dapat magsimula sa mga gluten-free na cereal.

Nutrisyon para sa mga allergy sa droga

Ang allergy sa droga ay kadalasang nangyayari sa mga antibiotic, sulfonamides, penicillin, serum, bakuna, analgesics. Sa pagpapakita ng patolohiya, ang unang bagay na dapat gawin ay iwanan ang karagdagang paggamit ng gamot.

Pagkatapos ay mahalaga na mapabilis ang paglabas ng mga bahagi ng gamot mula sa katawan. Upang gawin ito, kumuha ng isa sa mga enterosorbents at, kung maaari, gumawa ng cleansing enema.

Ang isang espesyal na hypoallergenic diet ay makakatulong sa pag-alis ng mga bituka nang mas mabilis at humantong sa isang pagbawas sa mga sintomas ng allergy.

Pwede ang mga matatanda allergy sa droga sumunod sa pag-aayuno sa unang dalawa hanggang tatlong araw pagkatapos ng pagsisimula ng mga sintomas, maaari ka lamang uminom malinis na tubig o berdeng tsaa.

Sa kaso kapag ang pag-aayuno ay imposibleng sumunod sa, kung nag-uusap kami tungkol sa maliliit na bata, ipinapayo ng mga allergist na sundin ang diyeta na ito sa loob ng isang linggo:

• Ganap na ibukod mula sa paggamit ng mga pinausukang karne, sausage at sausage, pritong at masyadong mataba na pagkain. Kinakailangang tanggihan ang mga pampalasa, keso, mushroom, seafood, confectionery, nuts, tsokolate, citrus fruits, soda, strawberry, pinya, granada.
• Kailangan mong limitahan ang paggamit ng pasta, semolina dish, buong gatas, manok, beets, karot, saging, cranberry.
• Pinapayagan - walang taba na karne, mga sopas ng gulay, cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mansanas, peras, currant, plum, zucchini, repolyo, mga produktong harina mula sa pangalawang klase na harina, sabaw ng rosehip, ghee at langis ng gulay.

Kinakailangan na palawakin ang nutrisyon nang paunti-unti, ayusin ang lahat ng mga pagbabago sa kagalingan.

Ang isang diyeta para sa mga alerdyi ay hindi lamang nagbibigay ng pagbubukod ng ilang mga pagkain, kundi pati na rin ng isang espesyal na hypoallergenic diet, pati na rin ang pagsunod sa ilang mga teknolohiya sa pagluluto.

Ang ganitong pagkain ay dapat na fractional, sa maliliit na bahagi at hanggang 6 na beses sa isang araw. Ang mga pinggan ay dapat na pangunahing pinakuluan, inihurnong o nilaga. Ang mahusay na paggamot sa init ay sumisira sa karamihan ng mga allergens.

Para sa tanghalian, tiyak na inirerekomenda na kumain ng mababang-taba na sopas ng gulay, ang ulam na ito ay mabuti para sa digestive tract, tumutulong upang mapabuti ang kanilang trabaho at gawing normal ang panunaw. Ang pag-inom habang sumusunod sa hypoallergenic diet ay kinakailangan hangga't maaari, ngunit kung walang pamamaga.

Matapos ang pagkawala ng mga palatandaan ng allergy, inirerekomenda na ipakilala ang mga bagong produkto ng pagkain isang beses bawat tatlong araw. Una, inirerekomenda na kumain ng mga pagkaing may average na antas ng allergenicity at pagkatapos lamang nilang ipakilala ang mga mas malamang na magdulot ng sakit.

Sa oras na ito, kinakailangan na itala ang lahat ng mga pagbabago sa kagalingan, na magbibigay-daan sa iyo upang mahanap ang tunay na allergen.

Kapag natukoy ang isang allergenic na produkto, ang isang indibidwal na elimination diet ay iginuhit para sa pasyente na hindi kasama ang food provocateur magpakailanman at may paghihigpit sa mga pagkaing iyon na maaaring magdulot ng cross-allergic reaction.

kinalabasan

Mahalagang maunawaan na ang mga alerdyi ay isang sakit na ginagamot hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa tulong ng isang maayos na napiling hypoallergenic diet. Nalalapat ito sa parehong mga bata at matatanda. Ang pamamaraang ito sa paggamot ay matagumpay na ginamit sa loob ng ilang dekada.

Ang wastong nutrisyon mula sa mga unang araw ng isang exacerbation ng allergy ay makakatulong na mabawasan ang kalubhaan ng lahat ng mga sintomas at mabawasan ang panganib ng mga posibleng komplikasyon. Ang pagiging epektibo ng naturang nutrisyon ay pinahusay kung ang pangunahing allergenic na produkto ay tumpak na natukoy.

Ang isang allergy sa pagkain ay nangyayari kapag ang immune system ng katawan ay hindi gumagana at minarkahan ang isang sangkap ng pagkain (karaniwan ay isang protina) bilang mapanganib at lumilikha ng isang sistema ng depensa (mga espesyal na compound na tinatawag na antibodies) laban dito.

Ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari nang eksakto sa sandali ng pakikibaka ng mga antibodies sa "invading" na pagkain ng protina.

Maaaring kailanganin ng isang tao ang isang diyeta kung sila ay allergy sa anumang bahagi ng pagkain, ngunit ang pinakakaraniwan hindi pagpaparaan mga sumusunod na produkto:

molusko;

Mga mani (kadalasang cashews at walnut);

trigo;

Diagnostic na diyeta para sa mga alerdyi

Upang masuri ang isang allergy sa pagkain, madalas na inirerekomenda ng mga doktor na pansamantalang alisin ang ilang mga pagkain mula sa diyeta. Ito paraan pinagsama sa mga pagsusuri sa dugo o mga pagsusuri sa balat maaaring maging kapaki-pakinabang sa pag-diagnose ng IgE-mediated food allergy at mga kaugnay na karamdaman (hal., mga problema sa bituka, hika, o rheumatoid arthritis).

Ang diagnostic na diyeta ay isinasagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang nakaranasang espesyalista at tumatagal dalawa hanggang apat na linggo. Karaniwang inaalis muna ang trigo, pagawaan ng gatas, mais, toyo, citrus, itlog, isda, mani, tsokolate, caffeine, alkohol, at mga artipisyal na additives ng pagkain (monosodium glutamate, sulfites, at food coloring).

Hangga't ang pasyente ay umiiwas sa mga potensyal na mapanganib na pagkain, doktor nanonood ng mga sintomas. Kung ang isa o higit pa sa mga pagkaing ito ay nagdudulot ng allergy, ang mga sintomas ay dapat mawala sa pagtatapos ng panahong ito.

Sa ilang mga kaso, kinokontrol ng mga doktor ang mga uri at dami ng mga produkto, unti-unting ipinapasok at pinapalitan ang mga ito sa diyeta ng pasyente (halimbawa, isang beses bawat apat na araw). Kung bumalik ang mga sintomas pagkatapos kumain ng isa o higit pang pagkain, kung gayon natagpuan ang allergen.

Ang diyeta ay hindi palaging nagbibigay ng 100% na resulta para sa pagsusuri, at sa ilang mga kaso ay nangangailangan karagdagang mga survey.

Kapag natagpuan ang allergen, anong uri ng diyeta para sa mga alerdyi ang naghihintay sa pasyente

Sa talamak na pag-atake Ang mga pasyente ng allergy ay hindi pinapayagang kumain. Inom lang. Kapag natukoy ang allergen, sisimulan ng doktor na ipasok ang pinakakaunting allergenic na pagkain sa diyeta nang paunti-unti. Pangunahin ang karne ng tupa, mansanas, peras, karamihan sa mga munggo (maliban sa mani), kanin, at iba pang gluten-free na cereal. Bilang isang resulta, ang pag-aalis ng diyeta para sa mga alerdyi ay lubos na nagpapadali sa buhay ng pasyente.

Diyeta para sa allergy sa gatas

Ang allergy sa gatas ay madalas na tinutukoy bilang lactose intolerance, na sa panimula ay mali. Karaniwan ang huli ay hindi nagdudulot ng malubhang panganib sa isang tao, ngunit nagbibigay lamang sa kanya ng kakulangan sa ginhawa sa anyo ng pamumulaklak, spasms, colic o pagtatae. Ang allergy ay nauunawaan bilang isang matalim na reaksyon sa protina ng gatas. kasein. Ang mga pagpapakita ng allergy na ito ay medyo seryoso - mula sa isang masaganang pantal at pangangati hanggang sa anaphylactic shock.

Kung, na may lactose intolerance, ang isang tao ay maaaring kumuha ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may pinababang nilalaman, pagkatapos ay para sa isang taong alerdyi. alinman sa mga produkto sa ibaba maaaring nakamamatay:

Gatas (kabilang ang skimmed, condensed at gatas na may pulbos);

Ryazhenka;

Cream cheese;

kulay-gatas;

Keso, pulbos ng keso o sarsa ng keso;

Mantikilya, kumalat, margarin;

Mga produkto ng whey at whey.

Mga pagkaing naglalaman ng gatas(pagawaan ng gatas):

Casseroles;

tsokolate at kendi;

Cream para sa kape;

Mga produktong panaderya;

Custard at butter cream;

Sorbetes;

puding;

Mga puting sarsa.

Paano "nakatago" ang gatas sa mga label ng produkto:

Lactalbumin, lactalbumin phosphate;

Lactoglobulin;

Casein, caseinate, sodium caseinate, calcium caseinate, magnesium caseinate, potassium caseinate;

Lactose (asukal sa gatas).

Ginagamit ang Casein sa maraming produkto bilang food additive - mahahanap mo ito, kasama ang chewing gum, at sa karne, at sa sausage. Kung sabi sa label "walang gatas", hindi ito nangangahulugan ng kawalan ng casein sa produkto. Ang soy at almond cheese ay maaaring maglaman ng allergen na ito. Basahing mabuti ang mga label.

Sa kasamaang palad, hindi kasama ng gatas na allergy diet ang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaari mong palitan ang kanilang panlasa sa tulong ng dairy-free na ice cream, keso at yogurt na lumitaw sa merkado, pati na rin ang tsokolate (para sa dessert).

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbibigay ng maraming calcium at bitamina D sa katawan ng tao. Na may kumpletong pagtanggi sa gatas kailangan mong magdagdag ng mas maraming berdeng gulay (broccoli, spinach, atbp.), at mga produktong toyo sa diyeta.

Mga itlog

Kadalasan, ang allergy sa itlog ay nangyayari sa mga maliliit na bata, ngunit ang mga matatanda ay nagdurusa din dito. Kung may hinala na ang reaksyon ay sa mga itlog, siguraduhing ibukod ang mga itlog at anumang mga produkto na naglalaman ng mga ito mula sa diyeta.

Ang mga pangunahing pangkat ng pagkain na naglalaman ng mga itlog o pulbos ng itlog ay:

Breadcrumbs;

Cookie;

Ilang uri ng katas (lalo na mabilis na pagkain);

Mga kendi;

Mga pie at maraming harina na pastry;

mga donut;

pansit na itlog;

Zephyr, soufflé;

Mga sarsa ng itlog (Dutch, mayonesa, tartare);

meringues;

Sorbetes;

Isda o mga produktong karne Tinapay;

Anong mga sangkap ang hindi dapat nasa isang produktong binili sa isang tindahan(basahin nang mabuti ang mga label) para sa allergy sa itlog:

Albumen

Globulin

Ovalbumin;

Ovomucin;

Apovitellenin;

Ovovitellin;

Livetin;

Fosvitin;

Mga kapalit ng taba.

Ang mga itlog ay ang batayan ng diyeta modernong tao. Ang mga ito ay naroroon sa karamihan ng mga inihandang pagkain, kaya ang mga taong may allergy sa itlog ay may partikular na mahirap na oras. Ang diyeta para sa allergy sa itlog ay ginawa lalo na maingat, ang mga muffin, maraming mga sarsa, matamis, mga produktong fast food ay hindi kasama sa menu, at sila ay matulungin sa pagpili ng mga handa na produkto sa tindahan.

mani

Ang mga mani ay kinikilala bilang isa sa mga pinakakaraniwang allergen sa pagkain sa mundo. Ang allergy dito ay lubhang mapanganib at posibleng nakamamatay.

Paano ibinebenta ang mani?

Cold pressed peanut oil;

Peanut butter (i-paste);

harina ng mani.

Anong mga pagkain ang maaaring maglaman ng mani:

Mga halo ng nut;

ground nuts;

Pambansang pagkain Chinese, Thai, African at iba pang mga lutuin;

Mga cake, cookies at iba pang pastry;

Marzipan;

Maraming kendi;

Egg rolls.

Sa mga natapos na produkto, ang mga mani ay maaaring "itago" sa ilalim ng pangalan "hydrolyzed vegetable protein".

Na may kaugnayan sa potensyal na panganib Ang mga reaksiyong alerdyi ay dapat na ganap na alisin ang mga produkto, kahit na may kaunting posibilidad na naglalaman ng mga mani sa kanila.

mani

May panganib ng cross-contamination sa panahon ng pagproseso ng mga mani sa mga pagkain, kaya naman inirerekomenda ng maraming allergist na ang mga taong allergy sa isang uri lang ng nut ay iwasan ang lahat ng mga pagkain na ganoong uri.

Mga mani na maaaring mapanganib para sa mga taong may ganitong uri ng allergy:

Pili;

Mga nogales;

cashew nuts;

Pine nuts;

pistachios;

Pecan nuts;

Brazilian nut;

Mga mani ng macadamia.

Mga pangunahing produkto ng nut:

Marzipan o almond dough;

artipisyal na mani;

Nut mga langis ng aroma(Halimbawa, langis ng almendras);

Nut pastes;

Mga extract (halimbawa, almond extract).

Ang lahat ng ito at marami pang ibang produkto ay ipinagbabawal para sa mga pasyenteng may allergy sa nut.

Sa kasamaang palad, ang pag-aalis lamang ng mga mani mula sa diyeta, hindi ka maaaring maging ganap na sigurado sa kaligtasan. Mag-ingat: kung minsan ang mga nut oil ay ginagamit sa mga shampoo at iba pa mga pampaganda(Pag-aralan ang kanilang komposisyon).

Isda

Ang protina sa karne ng iba't ibang uri ng isda ay maaaring magkapareho sa sarili nitong paraan. komposisyong kemikal. Samakatuwid, maaaring kailanganin mong isuko ang lahat ng uri ng isda at mga produktong naglalaman ng protina ng isda (kung hindi matukoy ng allergist ang partikular na uri).

Mga produkto kung saan ang isda ay "nakatago":

Caesar salad";

sarsa ng Worcestershire;

Artipisyal na pagkaing-dagat.

Ang mga taong alerdye sa protina ng isda ay hindi lamang dapat maingat na pag-aralan ang komposisyon ng mga produkto mula sa tindahan, ngunit pigilin din ang pag-order ng seafood sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang isang ulam, halimbawa, mula sa hipon, ay maaaring makakuha ng protina ng isda mula sa mga tool na gumagana sa kusina (mga pala, colander o grill), na ginagamit upang magluto ng lahat ng pagkaing-dagat. Ang ilang mga restaurant ay gumagamit ng parehong langis para sa pagprito ng hipon, manok, at fries.

mga produktong toyo

Ang mga soybean ay lalong ginagamit sa mga inihandang pagkain. Maraming mga baked goods, crackers, cereal, pamalit sa gatas ng ina, sarsa, sopas, at sausage o iba pang mga produktong karne ang naglalaman ng mataas na allergenic na toyo. Bilang karagdagan sa mga soybeans, mayroong maraming mga species ng pamilya ng legume, kung saan ang isang reaksiyong alerdyi ay medyo bihira - beans, gisantes, chickpeas, lentil, black beans, sea beans, at iba pa. Ang mga taong allergy sa soybeans ay kailangang mag-ingat sa iba pang uri ng munggo, ngunit kadalasan ang reaksyon ay hindi umaabot sa kanila.

Hydrolyzed soy protein;

Hydrolyzed na protina ng gulay;

Isolated soy protein (ISP);

Textured na protina ng gulay (TVP);

toyo protina;

toyo harina;

soy groats;

soy nuts;

Gatas ng toyo;

soy sprouts;

Nakahiwalay na protina ng gulay.

trigo

Ang mga pasyente na allergic sa trigo at lahat ng mga derivatives nito ay, marahil, ang pinakamahirap na bagay.

Ang isang diyeta para sa allergy sa trigo ay nagsasangkot ng kumpletong pagbubukod ng mga sumusunod na produkto:

Harina ng trigo ng lahat ng grado;

Mga butil ng trigo;

Semolina;

Wheat starch at binago;

Wheat malt.

Sa isang harapang konsultasyon, sasabihin sa iyo ng doktor ang higit pa tungkol sa mga derivatives ng trigo na maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi. Tulad ng para sa mga pangalan sa komposisyon ng mga natapos na produkto, ang mga taong may allergy sa trigo dapat katakutan:

walang gluten;

gelatinized na almirol;

Hydrolyzed na protina ng gulay;

bran ng trigo;

mikrobyo ng trigo;

gluten ng trigo;

Dextrin;

lasa "Caramel";

Mga extract, kabilang ang vanillin.

Maraming pagkain ang naglalaman ng harina ng trigo, kabilang ang mga sarsa at maging ice cream. Kung ang sangkap na "gluten" ay naroroon sa komposisyon ng tapos na produkto, ang naturang produkto ay ipinagbabawal para sa mga nagdurusa sa allergy sa trigo.

Halimbawang hypoallergenic na menu

Matapos ihinto ang unang pag-atake ng allergy at maghinala ng isang allergen sa pagkain, ang pasyente ay ipinagbabawal na kumain, at sa malubhang kaso kahit uminom. Ang pag-aayuno ay umaabot hanggang sa unang araw. Mula sa ikalawang araw, depende sa pinaghihinalaang produkto, maaari kang kumain ng mga hypoallergenic na pagkain sa kaunting dami.

Nasa ibaba ang isang tinatayang allergy diet menu na maaaring gamitin ng isang taong may alerdyi.

almusal: buckwheat sinigang na may asukal at isang peras, tsaa.

Hapunan: inasnan na bigas na pansit na may langis ng oliba, mga cutlet ng singaw mula sa veal na may mga damo, pinatuyong prutas na compote.

Hapunan: nilagang karne ng baka, patatas, repolyo at sibuyas, tsaa.

Bilang meryenda, angkop ang isang mansanas, kanin at corn flakes, bakwit o rice bread, currant, magaan na uri ng seresa, at saging.

Unti-unting magdagdag ng iba pang mga pagkain sa diyeta at subaybayan ang reaksyon. Bilang isang resulta, ang pasyente ay pinili ng isang elimination diet, na kung saan siya ay sumunod sa alinman sa panahon ng exacerbations, abstaining lamang mula sa isang bilang ng mga pana-panahong mga produkto, o para sa buhay.

Bago ka gumawa ng mga makabuluhang pagbabago sa iyong diyeta, kailangang kumonsulta sa doktor. Maaaring kailanganin mong palitan ang nawawalang produkto ng isang biological supplement o bitamina complex.

Ang allergy ay isang espesyal na uri ng reaksyon ng immune system sa panlabas at panloob na stimuli. Ang patolohiya ay namamana, kaya madalas itong nangyayari sa mga bata. Sa mga matatanda, ito ay nagpapakita ng sarili dahil sa mahinang kaligtasan sa sakit, mga malfunctions sa atay. Upang mabawasan ang bilang ng mga reaksyon sa balat, kinakailangan upang maayos na bumuo ng isang diyeta at diyeta.

Ang immune system ay naghihirap mula sa stress, masamang gawi, anumang malfunctions sa katawan ay humina proteksiyon na mga function katawan - lahat ng ito ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng iba't ibang uri ng mga pantal at pamumula sa balat.

Nililinis ng atay ang dugo ng mga nakakapinsalang sangkap, at kung ito ay humina, ang mga toxin ay naipon sa katawan. Ang mga labis na nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang lumabas sa mga pores - lumilitaw ang mga ito. Kadalasan, ang mga sintomas na ito ay nagpapahiwatig ng isang allergy sa pagkain. Samakatuwid, upang maalis ang mga negatibong palatandaan, hindi lamang dapat kumain ng tama, kumain ng malusog na pagkain, ngunit gumawa din ng mga hakbang upang linisin at ibalik ang atay.

Mga pangunahing uri

• dermatoses - bumuo na may hindi pagpaparaan sa ilang mga produkto, mga pampaganda, gamot, latex;
• allergy sa pagkain - bilang karagdagan sa mga pantal sa balat, may sakit sa gitnang bahagi ng tiyan, pagduduwal;
• insekto - bubuo pagkatapos ng kagat ng insekto, kumakain ng pulot, lumilitaw ang mga papules sa balat, matinding pamamaga ng mga mucous membrane;
• ang reaksyon ng katawan sa lamig, ang araw.

Lumilitaw ang mga ito sa balat sa anyo ng pangangati, pagkasunog, iba't ibang uri ng mga paltos, pagbabalat. Ang mga magkakatulad na sakit ay kadalasang nabubuo - eksema, basa na mga ulser, na kung saan sa mahabang panahon huwag gumaling. Sa urticaria, lumilitaw ang mga pulang papules, mga 17-22 cm ang lapad, na nawawala sa kanilang sarili. sakit sa balat nabubuo kapag ang balat ay nakipag-ugnayan sa mga sintetikong materyales, mga agresibong kemikal. Ang patolohiya ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng isang malaking bilang ng mga maliliit na acne, medyo mahirap na ganap na mapupuksa ang sakit.

Mga pagkaing nagdudulot ng allergy

Kapag lumitaw ang mga pantal sa balat, ang isang may sapat na gulang ay dapat sumailalim sa isang kumpletong medikal na pagsusuri. Kung kinumpirma ng mga pagsusuri ang diagnosis, ang dermatologist ay magrereseta ng hypoallergenic diet.

Ano ang hindi dapat kainin:

• pagkaing-dagat;
• lahat ng prutas, gulay, berry na may maliwanag na kulay, mushroom;
• mga produkto ng pukyutan;
• gawang bahay na gatas, itlog;
• inumin na may caffeine, alkohol, tsokolate;
• pinausukang pagkain.

Hindi ka maaaring kumain ng maalat, maanghang na pagkain, mataba na karne at isda, anumang mga mani. Kapag ang mga pantal sa balat, hindi inirerekomenda na kumain ng mga sariwang produkto ng panaderya, lalo na mayaman, mabilis na pagkain, matamis na carbonated na inumin, nakabalot na juice. Ang isang diyeta para sa mga alerdyi sa balat para sa mga matatanda at bata ay ginawa ng isang doktor, na isinasaalang-alang ang edad, ang mga pangangailangan ng katawan, at ang pagkakaroon ng mga malalang sakit. Ang alkohol ay ipinagbabawal sa anumang anyo - ethanol kahit na sa maliliit na konsentrasyon, negatibong nakakaapekto ito sa immune system, na magpapalubha sa pagpapakita ng mga pantal.

Kasama sa menu ang kinakailangang halaga nutrients at trace elements, dapat na fractional ang nutrisyon - kumain ng pagkain sa maliliit na bahagi, kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Kumonsumo sila ng 2600-2900 kcal bawat araw, uminom ng hindi bababa sa 2.5 litro ng purong hindi carbonated na tubig.

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin?

Ang diyeta ay nagsasangkot hindi lamang ang pagbubukod ng pagkain, na maaaring magpalala sa hitsura hindi kanais-nais na mga sintomas. Ang ilang mga pagkain ay tinatawag na moderately allergenic, ang kanilang bilang sa menu ay dapat na minimal. Kasama sa listahang ito ang mga produktong trigo at rye, bakwit at butil ng mais, bigas. Sa maliit na dosis, maaari kang kumain ng walang taba na karne, aprikot, saging, munggo, patatas, beets, karot.

Ano ang maaari mong kainin na may mga alerdyi:

• fermented milk products ng medium fat content;
• isda sa ilog;
• oatmeal, sinigang ng barley;
• langis ng oliba;
• berde, puting prutas, gulay, berry - mansanas, pipino, zucchini, kulay at puting repolyo, brokuli;
• lahat ng madahong gulay;
• offal;
• karne ng pabo at kuneho;
• pinatuyong prutas.

Hindi ka makakain ng mga pritong pagkain, ang batayan ng nutrisyon na may madalas mga pantal sa balat ang mga produkto sa pinakuluang, nilaga, inihurnong anyo ay dapat mangibabaw. Kapag naghahanda ng mga sabaw ng karne at isda, ang tubig ay dapat na pinatuyo ng tatlong beses pagkatapos kumukulo.

Imposible ang wastong nutrisyon nang hindi nag-iingat ng talaarawan ng pagkain - nakakatulong ito upang mabilis na makilala ang mga pagkain na negatibong nakakaapekto sa katawan. Sa kaukulang mga haligi, ang lahat ng nasa menu ay naitala - na nagpapahiwatig ng dami, oras ng pagkain. Ang pinakamahalaga ay ang uri ng pagproseso, mga kondisyon at mga tuntunin ng imbakan. Ang huling punto ay ang pagkakaroon ng mga pantal sa balat, ang kanilang uri at antas ng intensity.

Ang tagal ng diyeta para sa mga matatanda ay 14-21 araw, pagkatapos ay pinapayagan ka ng nutrisyunista na unti-unting ipasok ang mga bagong item sa menu, isang beses bawat ilang araw.

Diet sa mga bata

Ang hindi pagpaparaan sa ilang mga pagkain o ang kanilang mga sangkap ay isa sa mga pinakakaraniwang anyo, madalas itong nasuri sa mga bata. edad preschool. Ang mga reaksiyong alerdyi ay ipinakita sa anyo ng mga pantal sa balat, pangangati sa bibig, conjunctivitis, rhinitis, pamamaga ng mauhog lamad.

Ang pinaka-mapanganib na kahihinatnan ng sakit ay anaphylactic shock, na bubuo halos kaagad pagkatapos makipag-ugnay sa allergen. Ang mga unang sintomas ng anaphylaxis ay atake ng lagnat, pamumula ng balat at mauhog na lamad, at lumilitaw ang pantal sa bibig. Nagiging mahirap huminga, nagsisimula ang tachycardia, lumilitaw ang isang pakiramdam ng takot. Kung walang wastong pangangalagang medikal, ang isang tao ay maaaring mawalan ng malay, mawalan ng malay, kaya ang isang doktor ay agarang tumawag. Umiiral mga espesyal na diyeta para sa mga bata, dahil ang sakit na ito ay nangyayari sa bawat ikalimang bata. Upang maalis ang mga reaksiyong alerhiya ay sumunod sa medikal na nutrisyon hindi hihigit sa 10 araw. Ang listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain para sa mga bata ay hindi naiiba sa menu ng pang-adulto.

Ang pangmatagalang pagpapasuso, hypoallergenic na nutrisyon ng isang babae sa buong paggagatas, at pag-alis ng mga pagkagumon ay makakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng sakit sa isang sanggol. Ang lahat ng mga pagkain na maaaring allergens ay dapat ipasok sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng 3 taon. Kadalasan, ang katawan ng mga maliliit na bata ay hindi maganda ang reaksyon sa tsokolate, mga prutas ng sitrus, maliliwanag na prutas, gulay, berry, mani, pulot. Kadalasan sa mga bata ay may reaksyon sa lactose, sa kasong ito, ang mga karagdagang mapagkukunan ng calcium ay tinalakay sa doktor, na makakatulong upang mas mahusay na maunawaan ang bitamina D.

Ano ang maaaring palitan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas:

• berdeng madahong gulay - basil, dill, perehil, dahon ng nettle, watercress;
• poppy seeds, sunflower seeds, sesame seeds;
• savoy repolyo, brokuli;
• puting beans;
• pinatuyong mga aprikot.

• Sa panahon ng isang exacerbation, ang nutrisyon ay dapat na partikular na mahigpit. ay dapat na ganap na hindi kasama sa menu ng mga bata allergens - lahat ng sariwang berry, prutas at gulay, mga pagkaing nakabatay sa itlog, keso, gatas at yogurt, asin. Hindi ka makakain ng sausage, sausage, spinach, liver dish, exotic at unknown foods.
• Gustung-gusto ng mga bata ang tinapay, ngunit kadalasan ay mayroon silang hindi pagpaparaan sa trigo. Sa kasong ito, kumain Rye bread, tinapay na walang tamis na walang hibla at nakakapinsalang mga additives. Ang tinapay na trigo ay maaari lamang kainin nang tuyo sa napakaliit na dami. Sa mga langis ng gulay, ang pinakaligtas at pinaka-kapaki-pakinabang ay mga varieties mula sa flax at sesame seeds, mga prutas ng oliba.
• Ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng protina ng hayop. Ang isang batang may allergy ay maaaring bigyan ng pabo, karne ng kuneho, karne ng baboy, karne ng tupa. Sa hindi pagpaparaan sa gatas, hindi ka makakain ng karne ng baka. Para sa isang side dish, ang mga cereal ay angkop - bakwit, kanin, dawa, mais, oatmeal.
• Ang mga bata ay hindi dapat ganap na bawian ng matamis - naglalaman sila ng glucose, na nagpapalusog sa utak, ay nagbibigay normal na pag-unlad baby. Maaari kang kumain ng mga peras at mansanas na may berdeng balat, dilaw na seresa at plum, puting currant, maaari kang magluto ng mga compotes mula sa mga pinatuyong prutas.
• Para sa dessert o para sa meryenda, maaari kang magluto ng rice grits casserole na may mga mansanas, kanin at oatmeal cookies walang mga itlog, inihurnong prutas katas. Upang gawing mas madali para sa isang bata na tiisin ang isang diyeta, ang lahat ng miyembro ng pamilya ay kailangang sumunod sa tamang hypoallergenic na nutrisyon.

Sa tulong ng tamang nutrisyon, posible na maalis ang pagpapakita ng eksema, dermatitis, urticaria. Pagtanggi nakakapinsalang produkto ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng paggana ng atay at immune system.

Ang mga allergy ay nakakaapekto sa daan-daang milyong tao sa buong mundo. At marami sa kanila ay nag-aalala tungkol sa problema ng tamang nutrisyon kapag ang sakit na ito. Paano pumili ng tamang mga produkto upang hindi sila maging sanhi ng mga exacerbation ng mga alerdyi, at, sa parehong oras, naglalaman ng lahat ng kailangan ng isang tao sustansya. Ang gawaing ito ay mahirap, ngunit sa karamihan ng mga kaso ay malulutas.

Mga sanhi at sintomas ng allergy

Ang allergy ay isang tugon ng immune system sa mga dayuhang sangkap na nakapasok sa katawan. Ang reaksyong ito ay pathological sa kalikasan at ipinahayag sa iba't ibang mga nagpapaalab na proseso na nakakaapekto sa buong katawan sa kabuuan o sa mga indibidwal na organo nito.

Ang mga pangunahing pagpapakita ng mga alerdyi:

• allergy sa balat (pantal, pamumula, paltos, pamamaga),
• pamamaga at pamamaga ng oral mucosa,
• mga karamdaman sa gastrointestinal tract,
• bronchospasm,
• iba pang mga pagpapakita (rhinitis, lacrimation),
• tumalon sa presyon ng dugo.

Paggamot sa allergy

Para sa paggamot ng mga alerdyi, ang isang doktor ay maaaring magreseta ng mga gamot na makakatulong sa pasyente na mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang sintomas. Gayunpaman, ang mga gamot na nag-iisa, bilang panuntunan, ay hindi nakakapag-alis sa katawan ng labis na sensitivity sa mga allergens. Para sa layuning ito, iba pa therapeutic na pamamaraan, at mahalagang papel kabilang sa mga ito ay isang therapeutic diet.

Bakit kailangan mo ng allergy diet?

Ang isang makabuluhang proporsyon ng mga kaso ng allergy ay nauugnay sa iba't ibang mga pagkain na nagdudulot ng hindi kanais-nais na mga sintomas sa mga tao. mga tugon sa pisyolohikal, hanggang sa napakalubha, tulad ng anaphylactic shock. Samakatuwid, para sa mga nagdurusa mula sa mga alerdyi sa pagkain, ang pagbabago ng kanilang karaniwang diyeta ay minsan ay isang mahalagang bagay, at hindi lamang isa sa mga paraan ng paggamot.

Para sa iba pang uri ng allergy, gaya ng pollen allergy (), maaaring kailanganin din ang diyeta. Para sa iba pang mga uri ng allergy, tulad ng mga allergy sa mga gamot, maaaring hindi nalalapat ang isang mahigpit na diyeta, ngunit maaaring may ilang mga pagbubukod sa panuntunang ito.

Nutrisyon para sa mga alerdyi, pangkalahatang mga prinsipyo

Ang pangkalahatang prinsipyo ng nutrisyon para sa mga allergy ay upang ibukod ang (mga) produkto, nagiging sanhi ng allergy. Minsan ang mga produktong ito ay maaaring samahan ng iba pang nauugnay sa mga nagdudulot ng allergy.

Gayunpaman, hindi sa lahat ng kaso ang allergen ay maaaring matukoy nang may mataas na antas ng katiyakan. Pagkatapos ng lahat, ang normal na diyeta ng tao ay binubuo ng iba't ibang mga produkto. Sa maraming kaso, maaaring mag-order ang isang doktor ng mga pagsusuri sa allergen, tulad ng mga pagsusuri sa balat o mga pagsusuri sa immunoglobulin.

Kung sa ilang kadahilanan ay imposibleng matukoy ang allergen, kung gayon ang pasyente ay maaaring maging angkop, kung saan ang bilang ng mga potensyal na allergenic na produkto ay mababawasan. Ang ganitong diyeta ay tinatawag na di-tiyak, sa kaibahan sa tiyak, na inilaan para sa mga pasyente na may isang tiyak na uri ng allergy.

Ang pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa mga alerdyi ay upang ibukod mula sa mga pagkaing diyeta na nakakainis sa mga bituka, mapabilis ang pagsipsip ng mga potensyal na allergens at makagambala sa panunaw. Kasama sa mga naturang produkto ang mga pampalasa, alkohol, asin, asukal. Gayundin, ang pasyente ay kailangang kumonsumo ng mas maraming tubig hangga't maaari, na nag-aambag sa mabilis na pag-alis ng mga allergens mula sa katawan. Kinakailangan na kumain nang madalas hangga't maaari, 4-5 beses sa isang araw, ngunit sa maliliit na bahagi.

Ang pasyente ay makakain lamang ng mga pagkaing inihanda mula sa mga sariwang produkto. Ang mga pinirito, pinausukang pagkain ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Pinakamainam na kumain ng pinakuluang pagkain. Gayundin, hindi ka maaaring gumamit ng mga semi-tapos na produkto, pangangalaga, marinade, nilagang. Kung ang isang pasyente ay nagnanais na magpasok ng bago, hindi kilalang pagkain sa kanilang diyeta, inirerekumenda na may isang tao na handang tumulong sa kaganapan ng isang matinding reaksyon.

Diyeta sa Pag-aalis

Ang ganitong diyeta ay inireseta ng isang doktor. Hindi ito dapat maglaman ng produkto na nagdudulot ng allergy. Ipinagbabawal din ang mga produktong nagdudulot ng cross-allergy. Ang diyeta sa pag-aalis sa ilang mga kaso ay maaaring hindi mahigpit, iyon ay, maaari itong pana-panahong magsama ng mga produkto mula sa ipinagbabawal na listahan. Ang tagal ng diyeta ay itinakda ng doktor. Karaniwan, kailangan mong sundin ang isang diyeta habang buhay o hanggang ang katawan ay hindi na sensitibo sa allergen.

90% ng lahat ng allergy ay sanhi ng limitadong hanay ng mga pagkain. Kasama sa listahang ito ang:

• mani,
• itlog,
• isda,
• laman ng Alimango,
• shellfish,
• gatas,
• trigo,
• mani.

Ang mga reaksiyong alerhiya sa mga additives na nasa mga pagkaing binili sa tindahan - mga preservative, dyes at pampalasa - ay karaniwan din. Ang ilang mga uri ng karne - manok, baka, ay maaari ding maging sanhi ng mga alerdyi.

Allergy sa mani

Ang allergy sa pagkain sa mga mani ay isa sa mga pinakakaraniwang anyo ng mga allergic na sakit, at ang mga reaksiyong alerhiya na dulot nito ay kadalasang malala. Sa mga bansa kung saan ang paggamit ng mani ay naging laganap, halimbawa, sa Estados Unidos, dose-dosenang mga pagkamatay mula sa mga komplikasyon ng mga reaksiyong alerhiya sa mani ay naitala taun-taon, at ang dami ng namamatay mula sa mga alerdyi sa itong produkto tumutukoy sa humigit-kumulang dalawang-katlo ng lahat ng pagkamatay na nauugnay sa allergy sa pagkain. Ang allergy sa mani ay lubos ding lumalaban. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng allergy, ito ay malamang na hindi gumaling.

Upang maalis ang panganib na ito, ang isang taong nagdurusa sa ganitong uri ng allergy ay hindi sapat na huwag kumain ng mani. Ang katotohanan ay ang produktong ito ay ginagamit sa iba't ibang mga produkto ng confectionery - mga cake, matamis, cookies, ice cream, atbp. Bukod dito, madalas itong idinagdag sa mga produktong ito sa isang pritong anyo. Dito dapat tandaan na (hindi tulad ng maraming iba pang mga produkto) ito ay inihaw na mani na pinaka-allergenic, at hindi hilaw.

Ano ang natitirang dapat gawin sa kasong ito? Suriin lamang ang bawat produkto para sa pagkakaroon ng mga mani o mga sangkap na naglalaman ng mga ito, tulad ng peanut butter. Sa katunayan, para sa maraming mga nagdurusa sa allergy, kahit na ang pinakamaliit na halaga ng mga protina ng mani ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Gayunpaman, ang diyeta ay hindi dapat limitado sa pagbubukod ng mga mani. Pagkatapos ng lahat, ang isang allergy sa nut na ito ay maaaring maging sanhi ng cross-allergy sa iba pang mga mani - mga walnuts, cashews, hazelnuts, almonds, atbp.

Allergy sa itlog ng manok

Ang ganitong uri ng allergy ay pinaka-karaniwan sa mga bata. Gayunpaman, ito ay hindi pangkaraniwan sa mga matatanda. Allergy sa protina ng manok mas karaniwan kaysa sa allergy sa pula ng itlog.

Kapag nag-compile ng isang menu para sa mga allergy sa itlog, dapat itong isipin na ang mga produkto na may kasamang mga bahagi itlog ng manok, ay laganap. Ito ay mga omelette, at mayonesa, at mga inihurnong gamit. Samakatuwid, ang mga produktong ito ay dapat ding hindi kasama sa diyeta. Dapat ding mag-ingat na isama ang karne ng manok sa menu, dahil maaari rin itong magkaroon ng allergy.

Allergy sa gatas

Ang allergy sa gatas ay hindi dapat malito sa intolerance ng gatas. Ang allergy sa gatas ay sanhi ng mga reaksiyong alerhiya sa mga protina na matatagpuan sa gatas. gatas ng baka pangunahin ang casein. At ang hindi pagpaparaan sa gatas ay nangangahulugan na ang isang tao sa sistema ng pagtunaw ay wala tama na mga enzyme upang masira ang asukal sa gatas na lactose. Ang pinakamataas na maaaring banta ng hindi pagpaparaan sa isang tao ay hindi pagkatunaw ng pagkain pagkatapos uminom ng gatas, ngunit ang mga allergy sa ilang mga kaso ay maaaring humantong sa nakamamatay na kinalabasan. Samakatuwid, ang mga kinakailangan para sa isang elimination diet para sa allergy sa mga protina ng gatas ay mas mahigpit. Hindi lamang gatas, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto batay dito - ang mga yogurt, kefir, keso, kulay-gatas, atbp ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Dapat ding tandaan na ang gatas ay ginagamit sa paghahanda ng maraming mga inihurnong produkto at mga produktong confectionery.

Allergy sa seafood

Kasama sa grupong ito ang mga allergy na dulot ng isda, pati na rin ang karne ng iba pang mga hayop sa dagat - hipon, alimango, pusit, tahong, atbp. Ang isang allergy sa isda ay maaaring o hindi maaaring isama sa isang allergy sa iba pang seafood. Ngunit kahit na ang gayong kumbinasyon ay hindi sinusunod, pagkatapos ay ang isang allergy ng isang katulad na uri ng krus ay maaaring bumuo. Samakatuwid, kung ikaw ay alerdye sa pagkaing-dagat, ang isda ay dapat ding alisin sa diyeta, at kabaliktaran. Dapat itong isipin na ang pulang isda (mga kinatawan ng mga pamilya ng salmon at sturgeon) ay mas allergenic kaysa sa iba pang mga uri ng isda.

allergy sa karne

Ang allergy sa mga protina ng karne ngayon ay hindi gaanong bihira. Ang isang pasyente na may ganitong uri ng allergy ay karaniwang naghihirap mula sa isang allergy sa ilan tiyak na uri karne. Samakatuwid, sa isang diyeta sa pag-aalis, kinakailangang iwanan ang ganitong uri ng karne sa anumang anyo, dahil ang paggamot sa init ay hindi nagbabago sa mga allergenic na katangian ng mga protina. Gayunpaman, sa pag-unlad ng sakit, ang isang cross-allergy sa iba pang mga uri ng karne ay maaari ding lumitaw, at dapat itong isaalang-alang kapag pinagsama ang diyeta.

Allergy sa gluten

Ang gluten ay isa sa mga protina na matatagpuan sa trigo. Marahil ito ang pinakamahirap para sa mga nagdurusa sa ganitong uri ng allergy na makahanap ng tamang diyeta, dahil ang harina ng trigo ay ginagamit sa halos lahat ng mga produkto ng industriya ng pagluluto sa hurno, pasta at kendi. Samakatuwid, kakailanganin mong ganap na iwanan ang anumang baking, o maghanap ng mga produktong gawa sa ibang uri ng harina. Gayunpaman, walang garantiya na ang harina na ginawa mula sa iba pang mga cereal ay hindi magkakaroon ng mga cross-allergy.

Allergy sa pollen (hay fever)

Sa ganitong uri ng allergy, dapat iwasan ng pasyente ang paggamit ng honey at bee products sa anumang anyo. Gayundin, ang mga pollen allergens ay maaaring maging katulad ng mga matatagpuan sa ilang uri ng prutas. Halimbawa, kung ikaw ay allergic sa birch pollen, hindi ka dapat kumain ng mga peach at mansanas, dahil naglalaman ang mga ito ng mga protina na katulad ng birch pollen allergens.

Allergy sa antibiotics

Sa ganitong uri ng allergy sa gamot, dapat mong maingat na tingnan ang mga label ng mga produkto bago bumili ng pagkain. Hindi lihim na marami sa kanila ang gumagamit ng mga antibiotic ng serye ng penicillin bilang mga preservative. Ang mga antibiotic ay madalas ding ginagamit upang gamutin ang mga hayop sa bukid, upang makapasok sila sa gatas at karne. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang de-latang pagkain ay dapat mabawasan. Upang mabawasan ang allergenicity ng mga produkto na naglalaman ng mga antibiotics, dapat silang sumailalim sa intensive heat treatment, dahil karamihan sa mga antibiotics ay nawasak sa pamamagitan ng pag-init.

Mga produktong may mataas at mababang antas ng allergenicity

Ang mga sumusunod ay mga pagkain na dapat na hindi kasama sa diyeta para sa hindi tiyak hypoallergenic na diyeta. Kasama sa listahang ito hindi lamang ang mga produkto na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga allergens, kundi pati na rin ang mga may kakayahang pukawin ang mga reaksiyong alerdyi:

• isda at caviar;
• pagkaing-dagat;
• tsokolate at kakaw;
• kape;
• alak;
• marinade, atsara, de-latang pagkain, pinausukang karne;
• mga kakaibang produkto;
• mushroom;
• chewing gum at chewing marmalade;
• mani at mani;
• sitrus;
• pulang prutas;
• buong gatas;
• itlog;
• pampalasa, pampalasa at sarsa;
• matamis na carbonated na inumin.

Mga pagkaing may mababang antas ng allergenicity, na angkop para sa pagbuo ng diyeta ng isang hindi partikular na hypoallergenic na diyeta:

• fermented milk products, yoghurts na walang tina;
• walang taba na karne, pabo, tupa;
• mais, bakwit at oatmeal, tinapay na gawa sa mais at bakwit na harina;
• berde at puting gulay at prutas, patatas;
• munggo (maliban sa mani).

Menu para sa mga allergy sa mga matatanda

Nasa ibaba ang isang halimbawa ng isang hindi partikular na menu ng diyeta para sa mga alerdyi. Maaaring makatulong ang isang hindi partikular na diyeta para sa mga may pana-panahong allergy, tulad ng mga sanhi ng pollen, o para sa mga flare-up. Siyempre, ang mga rekomendasyong ito ay hindi kumpleto, dahil ang mga kadahilanan tulad ng mga pagkagumon ng pasyente, ang kanyang edad, mga magkakasamang sakit, atbp ay higit na nakakaimpluwensya sa menu ng isang taong may alerdyi. At nangangahulugan ito na ang isang allergist lamang ang maaaring pumili ng pinaka-angkop na indibidwal na diyeta para sa pasyente.

Almusal: sinigang na bakwit, low-fat cottage cheese, tsaa.

Tanghalian: berdeng mansanas.

Tanghalian: brokuli na sopas, pasta, bola-bola ng manok, compote.

Meryenda sa hapon: Kissel, cookies na walang tamis.

Hapunan: pinakuluang bakalaw, pasta.

Pangalawang hapunan: kefir.