Každý produkt obsahuje tri dôležité zložky. Sú to bielkoviny, tuky a sacharidy. Človek, ktorý myslí na svoje zdravie, by mal vyzdvihnúť špeciálne miesto vo vašej strave pre najužitočnejšie z nich - bielkoviny. Konzumáciou potravín s najvyšším obsahom bielkovín môžete zlepšiť svoje zdravie, urobiť si svoj vzhľad atraktívnejšie a dokonca schudnúť. Táto živina je základom života a stavebný materiál organizmu.

Prečo je dôležité jesť potraviny s vysokým obsahom bielkovín?

Obohatenie stravy o potraviny bohaté na bielkoviny je dôležité z viacerých dôvodov. Jedným z nich je fakt, že proteín (alebo proteín, ako sa tomu tiež hovorí) sa podieľa na štruktúre svalového tkaniva. Z tohto dôvodu sa vysokoproteínová výživa odporúča profesionálnym športovcom, fitness nadšencom a deťom.

Podporovatelia zdravý životný štýlživota a kvalitnej výživy by mali vedieť, že ich denná požiadavka v bielkovinách sa vypočíta na základe hmotnosti. Na každý kilogram ľudskej hmotnosti denne by mali pripadať 2 gramy bielkovín. To znamená, že ak človek váži 70 kilogramov, potom by mal denne zahrnúť do jedla asi 140 gramov bielkovín. Keď si preštudujete zoznam potravín, ktoré obsahujú veľa bielkovín, môžete vidieť, že niektoré z nich sú dosť kalorické, zatiaľ čo iné naopak poskytujú veľmi málo energie. Aj tento fakt treba brať do úvahy pri výbere správnej stravy.

Na druhej strane, podľa odborníkov by denná potreba bielkovín mala vo všeobecnosti tvoriť 40 % z celkového príjmu potravy. To je jeden z kľúčov k správnej výžive.

Proteín je veľmi dôležité jesť fyzicky aktívnych ľudí, pretože je schopný obnoviť vynaloženú energiu človeka. Keď sa v tele vyskytne prebytok bielkovín, nezmení sa na tuk a nevedie k vzniku ďalších kilogramov, na rozdiel od sacharidových potravín.

Predtým, ako bude popísaná hlavná tabuľka bielkovín v produktoch, stojí za to venovať pozornosť negatívne vlastnosti proteínové jedlo.

Škody z bielkovinových potravín

Ako viete, tuky, uhľohydráty a bielkoviny môžu poškodiť ľudské telo, ak sa konzumujú v nadmernom množstve. Preto je poškodenie tela možné iba v prípade tvorby nadbytočných bielkovín v tele. Je to spôsobené tým, že telo ľahko absorbuje iba nevyhnutnú potrebu bielkovín. Zvyšok je potrebné recyklovať. Tento proces vyžaduje účasť vápnika. Ak je ho v tele málo, bude sa čerpať z kostí. Neustále prekračovanie normy bielkovín môže viesť k množstvu nepríjemných chorôb. Napríklad osteoporóza.

Je veľmi dôležité študovať zloženie bielkovín v potravinách aj z iného dôvodu. Ich nadbytok vedie k zbytočnému stresu obličiek. Pri konzumácii potravín s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín je potrebné pamätať na to, že spolu s ním vstupuje do tela cholesterol, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo.

Aby ste sa vyhli všetkým vyššie uvedeným vedľajšie účinky, do stravy musíte pridať bielkoviny v závislosti od potrieb vášho tela. Stojí za to venovať pozornosť celkovému obsahu kalórií v produkte obsahujúcom veľa bielkovín. Vo veľkom množstve sa nachádza v mäsových výrobkoch, vajciach, syroch a tvarohu, obilninách a niektorých ďalších výrobkoch.

Je to veľmi dôležité pre telo a zviera, a rastlinný proteín. Zoznam produktov, ktoré ho obsahujú, by mal začať od prvého. Živočíšne bielkoviny sa nazývajú aj kompletné bielkoviny. Je to spôsobené obsahom kompletného komplexu aminokyselín v ňom.

Potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín sú mäsové výrobky. Ich zoznam začína kuracím a morčacím mäsom. Každých 100 gramov kuracieho alebo morčacieho mäsa obsahuje asi 20 gramov bielkovín. Z týchto produktov je ľahko stráviteľný. Okrem toho sa tieto dva druhy mäsa považujú za diétne kvôli nízkemu obsahu kalórií. Musia byť pridané vyvážená strava.

Medzi produkty s najvyšším obsahom bielkovín môžeme zaradiť aj iný druh mäsa – hovädzie. Na 100 gramov hovädzieho mäsa pripadá asi 25 gramov bielkovín. Ale absorbuje sa veľa. tvrdšie telo. Preto je lepšie jesť varené.

Veľké množstvo bielkovín sa nachádza v hovädzej, bravčovej alebo jahňacej pečeni. Približne 18 gramov na 100 gramov produktu. Odporúča sa používať v guláši.

Existujú aj iné potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo živočíšnych bielkovín. Sú to ryby a morské plody. Toto je zásobáreň bielkovín a iných prospešné stopové prvky. Akékoľvek ryby sú ľahko stráviteľné telom, ktoré absorbuje všetky živiny. Podporovatelia Zdravé stravovanie Tento typ potravín s obsahom bielkovín určite zaraďte do svojho jedálnička.

Proteín v obilninách

Proteín sa nachádza v množstve obilnín. Každý z nich je navyše užitočný pre dobré fungovanie tráviaceho systému. Proteín v produkty na jedenie, teda v obilninách v tento prípad, je prítomný v rôznych množstvách. Ale absorbuje sa rovnako dobre.

Pohánka obsahuje 12% bielkovín rastlinného pôvodu. Je to veľmi prospešné pre telo. Ovsené krúpy nemenej užitočné a je na druhom mieste v zozname z hľadiska obsahu bielkovín. Obsahuje 11 gramov bielkovín na 100 gramov obilnín. Pšeničné krúpy stojí na rovnakej pozícii s ovsenými vločkami. Obsahuje tiež 11 gramov bielkovín.

Zoznam obilnín bohatých na bielkoviny dopĺňa ryža a kukurica. Obsahujú 7-8% bielkovín.

Kaše sú pre ľudské telo veľmi užitočné, ale pri ich pridávaní do stravy je potrebné pamätať na to, že ich hlavnou súčasťou sú uhľohydráty.

Proteín vo vajciach

Kedy rozprávame sa o produktoch s obsahom bielkovín sa otázka, koľko bielkovín je v jednom vajci, považuje za prirodzenú.

Kuracie vajcia môžu byť rôzna veľkosť a hmotnosť, ale v priemere dve vajcia majú 100 gramov Celková váha. V súlade s tým môže jedno vajce obsahovať asi 50 gramov hmoty. 100 gramov takéhoto produktu tvorí 17 % bielkovín. To znamená, že jedno vajce obsahuje približne 8,5 gramu bielkovín.

Práve z tohto produktu sa bielkoviny vstrebávajú najlepšie. Jeho obsah kalórií je pomerne nízky. Kuracie vajcia obsahujú veľa prospešné kyseliny ktorí sa podieľajú na dôležitých metabolické procesyĽudské telo.

Proteín v syre, tvarohu a mlieku

Potraviny s najvyšším obsahom bielkovín sú aj syry a tvaroh. Každý z nich stojí za zváženie samostatne.

Tvaroh obsahuje asi 14% bielkovín. Je to veľmi prospešné pre telo. Má vysoký obsah vápnika, ktorý môže byť v niektorých prípadoch potrebný na spracovanie bielkovín. V závislosti od obsahu tuku v tvarohu a obsahu bielkovín v ňom sa môže mierne líšiť. Do stravy sa odporúča pridať tvaroh bez tuku.

Tvrdý syr sa vyrába z tvarohu. Ale obsah bielkovín v ňom je dvojnásobný. Takže v priemere 100 gramov syra obsahuje asi 30 gramov bielkovín. Stojí za zmienku, že tvrdý syr veľmi vysoký obsah kalórií a musíte ho pridať do stravy v malých množstvách.

Tabuľka bielkovín vo výrobkoch obsahuje informáciu, že mlieko ich tvorí len z 5 %, napriek tomu, že tvaroh a syr sú jeho derivátmi.

Iné potraviny s vysokým obsahom bielkovín

Existujú aj ďalšie obľúbené z hľadiska obsahu bielkovín. Aké potraviny majú vysoký obsah bielkovín? V prvom rade je to sója, šošovica a ružičkový kel.

Keď viete, koľko bielkovín je v jednom vajci, 100 gramoch mäsa, tvarohu, syre, rôznych cereáliách, môžete ľahko vytvoriť vyváženú stravu, ktorá pomôže telu efektívne vybudovať svalové tkanivo, stratiť nadváhu a obnoviť energiu po cvičení.

Efektívne chudnutie

Tupitskaja Júliašpeciálne pre webovej stránky

Tu je zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín.

Proteín (proteín) je pre naše telo nepostrádateľným stavebným kameňom. A len málokto bude spochybňovať výhody prírodné zdroje proteín pred syntetickým. Vajcia, mäso, zelenina, morské plody – všetky tieto produkty obsahujú veľké množstvo proteín, ale všade má svoje vlastné charakteristiky.

Spory o sacharidy, tuky a ich vplyv na náš organizmus sa vedú už dlho.

Jesť potraviny bohaté na bielkoviny má veľa dobré body. Podporuje chudnutie, zvyšuje svalovú hmotu a dodáva silu. A to sú len niektoré z výhod.

Mnohí odborníci na zdravie a kondíciu sú presvedčení, že odporúčaný príjem bielkovín za deň nie je dostatočne vysoký.

Aké potraviny sú teda bohaté na bielkoviny?

Potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín

1 vajcia

Dávno pred vynálezom syntetického proteínu boli vajcia v strave športovcov nenahraditeľné. Z hľadiska obsahu bielkovín však akýkoľvek mäsový steak prekoná vajce, pretože toto číslo nepresahuje 7 gramov. Tajomstvo úspechu je toto:

• Vaječný proteín je na 95% stráviteľný
• Vajíčko obsahuje minimum tukov a sacharidov,
• Len v príprave.

Sú tiež plné vitamínov, minerálov, antioxidantov potrebných pre zrak a živín potrebných pre mozgová činnosťže nemáme dosť.

Celé vajce je zdrojom bielkovín, a bielok Je to čistý proteín.

1 celé veľké vajce je 6 gramov čistého proteínu, 78 kcal.

2 kuracie prsia

Kuracie prsia sú veľmi známym produktom s najvyšším obsahom bielkovín a sú považované za diétny produkt kvôli nízkemu obsahu tuku (pod 8%). ale obsah bielkovín na 100 g mäsa presahuje 24%. Vďaka tomu telo prijme 130 kcal.

Kuracie prsia sú veľmi jednoduché na prípravu a neuveriteľne chutné, keď sa spravia správne jednoduché pravidlá varenie.

3 Morčacie prsia

Morčacie prsia sú svojimi vlastnosťami veľmi podobné mäsu kuracie prsia a je jednoducho nepostrádateľný pre tých, ktorí chcú schudnúť bez zníženia svalovej hmoty.

Je mimoriadne chutný a obsahuje málo kalórií.

Varená morka obsahuje selén, ktorý je mimoriadne dôležitý pre udržanie hormonálnej hladiny.

100 g morky obsahuje 19 g bielkovín, ktoré telu dodajú 84 kcal.

4 Červené mäso

Hovädzie mäso je dôležitým a neuveriteľne chutným zdrojom bielkovín. Navyše obsahuje veľké množstvo vitamínov B3 a B12, železa a zinku.

100 g chudého hovädzieho mäsa obsahuje 16 g bielkovín a 150 kcal.

Mliečne výrobky bohaté na bielkoviny

1 syr "Cottage" (tvaroh)

Tvaroh, alebo syr "Cottage" - je obilný tvaroh s prídavkom čerstvej slanej smotany. Tento syr má extrémne nízky obsah kalórií.
Zároveň však obsahuje veľa vápnika, fosforu, selénu, vitamínu B12, riboflavínu (vitamín B2) a ďalších rôznych mikroelementov.

100 g syra obsahuje 11 g čistých bielkovín.

Na bielkoviny sú bohaté aj nasledujúce syry:
Parmezán, švajčiarsky syr, mozzarella a čedar.

2 grécky jogurt alebo filtrovaný jogurt

Tento nízkokalorický jogurt obohatený o vápnik a probiotiká má mimoriadnu chuť a hustú krémovú textúru.

100 g beztukového jogurtu obsahuje 10 g bielkovín (presne rovnaké množstvo bielkovín obsahuje 40 g kuracích pŕs).

Okrem toho je jogurt zdrojom horčíka, riboflavínu a kyseliny pantoténovej.

Jeho obsah kalórií je 53 kcal na 100 g.

Len sa uistite, že ste si vybrali jogurt bez pridaného cukru. Plnotučný jogurt má tiež veľmi vysoký obsah bielkovín, ale vyšší obsah kalórií.

vrátane bohatého na bielkoviny nasledujúce produkty: obyčajný plnotučný jogurt (24 %) a kefír (40 %).

3 Mlieko

Mlieko je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín, no veľké množstvo dospelých má problém s vstrebaním kravských bielkovín. Ak ale medzi nich nepatríte a dokážete si mlieko užiť naplno, potom je ideálnym zdrojom vysoko kvalitných bielkovín.

Mlieko je obohatené o vápnik, fosfor a riboflavín (vitamín B2).

Bielkoviny v pohári mlieka sú približne rovnaké ako v 1 vajci, teda 8 g.

Vzhľadom na rôzne percento obsahu tuku sa obsah kalórií pohybuje od 44 do 64 kcal na 100 g mlieka.

4 Srvátkový proteín

Vyrába sa zo srvátky, ktorá vzniká pri výrobe syra.

A ako viete, srvátka je vysoko kvalitný proteín z mliečnych výrobkov, ktorý sa ukázal ako veľmi účinný budovateľ svalov a tiež pomocník v boji s nadváhou.

Tento produkt sa telom veľmi rýchlo vstrebáva a je bohatý na aminokyseliny.

1 porcia (35g) obsahuje 27g čistých bielkovín.

Je akceptovaná v závislosti od vašej hmotnosti.

Orechy a obilniny sú hlavným zdrojom bielkovín

1 mandľa

Mandle sú v porovnaní s inými druhmi orechov najbohatšie na bielkoviny – 18 %.

100 g mandlí obsahuje 19 g čistých bielkovín.

Je však veľmi kalorický 645 kcal na 100 g orechov. Hlavnými kalóriami sú nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. V zložení je tiež vitamín A, tiamín, veľa vitamínov B a ďalšie stopové prvky.

Pistácie (13 %) a kešu oriešky (11 %) zaujímajú čestné druhé a tretie miesto medzi orechmi bohatými na bielkoviny.

2 arašidy

Arašidy majú optimálny pomer aminokyselín, takže sú perfektne absorbované ľudským telom. Je tiež bohatý rôzne vitamíny, kyselinu lionolovú a listovú, antioxidanty a ďalšie prospešné stopové prvky.

Nutričná hodnota arašidy je 552 kcal na 100 g.

100 g arašidov obsahuje 26 g bielkovín.

3 Tekvicové semiačka

Tekvicové semienka sú neuveriteľne užitočné: obsahujú veľa zinku, železa, horčíka, fosforu a mangánu, ako aj širokú škálu vitamínov (skupiny B, A, E, K)

100 g semienok obsahuje 19 g bielkovín.

Ľanové semienka (12 % kalórií), slnečnicové semienka (12 %) a chia semienka (11 %) v obsahu bielkovín nezaostávajú za tekvicovými semienkami.

4 Herkules

Herkules je svojím spôsobom úžasný nutričná hodnota a obsah užitočné látky produkt bohatý na bielkoviny, ktorý je ideálny ako raňajky.

100 g herkulesu obsahuje 352 kcal.

Vločky sú bohaté najmä na vitamíny skupiny B, horčík, železo, selén, fosfor a mnoho ďalších stopových prvkov.

100 g herkulesu obsahuje 10-12 g čistých bielkovín.

5 Quinoa

Málokto počul takýto názov a o to viac si plne uvedomuje užitočnosť tejto obilniny. A mimochodom, quinoa je v top 20 najzdravších potravinách s vysokým obsahom bielkovín.

100 g cereálií obsahuje viac ako 14 g bielkovín, ide o výborný zdroj bielkovín.

Okrem toho je táto kultúra bohatá na všetky druhy vitamínov (A, skupiny B, C, E) a stopové prvky ako železo, sodík, zinok – a to je len niekoľko z nich.

6 šošovica

Jedlá pripravené zo šošovice sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a nepredstaviteľnou sadou stopových prvkov. uvarená šošovica obsahuje rastlinné bielkoviny približne 8 g na 100 g výrobku), ale pre nízky obsah aminokyselín je jeho vstrebávanie organizmom veľmi pomalé.

Je bohatý na železo, horčík, kyselinu listovú. Ďalší dôležitá vlastnosťšošovica je neschopnosť hromadiť toxíny, takže ju môžete pokojne nazvať produktom šetrným k životnému prostrediu.

Kalorický obsah šošovice je 112 kcal na 100 g.

7 Chlieb Ezechiel

Výživný a ľahko stráviteľný chlieb Ezekiel je vyrobený z naklíčených zŕn a strukovín vrátane prosa, jačmeňa, pšenice, sóje a šošovice.

Ezekiel je výnimočný tým, že je veľmi bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a rôznych ďalších mikroživín.

1 krajec chleba obsahuje 4 g bielkovín a 80 kalórií.

Rastlinné potraviny s vysokým obsahom bielkovín (zelenina)

1 brokolica

Táto odroda kapusty zaujíma vedúce postavenie z hľadiska obsahu bielkovín medzi zeleninou ( 100 g kapusty obsahuje 3 g čistých bielkovín), a zároveň je zásobárňou vitamínov a minerálov, tak potrebných pre naše zdravie – vitamínov A, B, E, C, K, vlákniny, jódu, fosforu a ďalších stopových prvkov.

Brokolica obsahuje aj bioaktívne látky živiny pomôcť v boji proti rakovinovým bunkám.

Okrem toho má brokolica nízky obsah kalórií: iba 30 kcal na 100 g.

2 ružičkový kel

Táto miniatúrna kapusta obsahuje značné množstvo kvalitných a ľahko stráviteľných bielkovín ( asi 4 g na 100 g kapusty).

A tiež nasýtený vlákninou, vitamínom C, fosforom, provitamínom A.

Rovnako ako väčšina zeleniny má nízky obsah kalórií, čo jej umožňuje dokonale zapadnúť do jedálnička ľudí, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov. Nutričná hodnota je 43 kcal na 100 g výrobku.

Ryby a morské plody sú najdôležitejšie potraviny bohaté na bielkoviny.

1 ryba

ryby extrémne užitočný produkt pre veľa dôvodov.

Je bohatý na mnoho mikroživín, a čo je najdôležitejšie, obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú mimoriadne dôležité pre zdravie srdca.

Rôzne druhy rýb obsahujú iná suma proteín v jeho chemickom zložení. U lososa napr. 21 g čistého proteínu na 100 g produktu, pričom ich obsah kalórií je 172 kcal.

Medzi ostatnými rybami vyniká najmä tuniak.

Tuniak je takmer čistý proteín, pretože obsahuje veľmi málo tuku a kalórií. Tuniak obsahuje širokú škálu živín a značné množstvo omega-3 mastných kyselín.

100 g tuniaka obsahuje 29 g bielkovín, čo telu dodá 96 kcal.

2 krevety

Krevety sú zásobárňou bielkovín, vitamínov a minerálov. Krevety sú nízkokalorické jedlo, ale plné rôznych živín, vrátane jódu, selénu a vitamínu B12, omega-3 mastných kyselín.

100 g kreviet obsahuje 18 g bielkovín, čo telu dodá 84 kcal.

A nakoniec,

Pri zostavovaní denného jedálnička je potrebné striedať potraviny s vysokým obsahom bielkovín rastlinného a živočíšneho pôvodu, aby ste vyvážili stravu a zabezpečili príjem ďalších mikroživín, ktoré sú pre zdravie kritické.

Každý človek, ktorý chce vyzerať dobre a cítiť sa skvele, by mal pozorne sledovať svoj jedálniček a pochopiť, prečo sú niektoré jedlá na jeho jedálničku. Aby ste to urobili, musíte vedieť, z čoho sú vyrobené a aké sú výrobky kúpené v obchode, aké je ich zloženie.

Asi každý vie, že všetku potravu (jej zloženie) možno rozdeliť na tri hlavné zložky: tuky, sacharidy a bielkoviny. Každý odborník na výživu potvrdí, že každá z týchto zložiek je potrebná pre kompletnú a zdravá diéta. Nedá sa správne stravovať, úplne vylúčiť z jedálneho lístka napríklad tuky, ale nebezpečný je aj nadbytok povedzme bielkovín či sacharidov.

Dôležité je nájsť rovnováhu a zvoliť si stravu, ktorá vášmu zdraviu len prospeje. Dnes si povieme, ako si vybrať potraviny bohaté na bielkoviny, aby sa telo nasýtilo kvalitnými stavebnými materiálmi.

Prečo je proteín taký dôležitý?

Proteín, ktorý vstupuje do tela s jedlom, sa rozkladá o tráviace enzýmy pre aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre:

• budovanie svalového tkaniva;
• úniky procesy obnovy v bunkách;
• udržiavanie pokožky, vlasov a nechtov zdravý stav a skvelý výhľad.

Najmä pri potrebe jedla vysoký obsah proteínové deti, keďže ich telo je v procese rastu, ako aj profesionálnych športovcov alebo tí ľudia, ktorí navštevujú posilňovňu, aby si dali do poriadku telo a zvýšili svalovú hmotu.

Denná dávka spotrebovaných bielkovín je približne 2 g na kilogram telesnej hmotnosti, to znamená, že pre nikoho nebude ťažké vypočítať si toto množstvo. Napríklad osoba s hmotnosťou 60 kg by mala každý deň prijať 120 g bielkovín. Odborníci na výživu tvrdia, že v priemere by potraviny s bielkovinami mali obsahovať približne 40 %. Celkom jedlo.

Výhody proteínovej výživy

Obľúbenosť stravy založenej na potravinách s vysokým obsahom bielkovín je spôsobená jej skutočnú efektivitu. Faktom je, že bielkoviny, aj keď sa dostanú do tela v príliš veľkom množstve, sa nepremenia na tuk, ale sú spracované a prirodzene vylúčené.

Preto tí, ktorí chcú schudnúť a udržať si postavu v dobrej kondícii, často volia ako hlavnú zložku stravy potraviny bohaté na bielkoviny, minimalizujúce spotrebu sacharidov a tukov.

Pozitívne aspekty takejto výživy sú nasledovné, ak nezneužívate obmedzenia.

• Nadbytočné kilá totiž postupne miznú, keďže telo je nútené čerpať silu spaľovaním tukových zásob.
• Popísané jedlo a jedlá bohaté na bielkoviny sú veľmi uspokojivé, takže pocit hladu neprenasleduje.
• Konzumáciou jedál bohatých na bielkoviny sa môžete vyhnúť takým nepríjemným javom, ako je vypadávanie a lámavosť vlasov, delaminácia nechtov.
• Netrpí sval, ale práve vďaka práci svalov dochádza k spaľovaniu prebytočný tuk v tele.

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​dôvody, prečo zaradiť potraviny s nai skvelý obsah proteínov, je ich pomerne veľa, ale znamená to, že na nich môžete postaviť celý svoj denný jedálniček? Určite - nie!

Nebezpečenstvo príliš veľkého množstva bielkovín

• Telo absorbuje a využije na zamýšľaný účel len také množstvo bielkovín, ktoré skutočne potrebuje. Mimochodom, najvyššie skóre- Toto je 30 g na jedlo. Preto sa odporúča jesť často a v malých porciách. Prebytočný proteín sa spracuje a v tento proces je potrebný vápnik. Keď táto látka v prichádzajúcej potrave nestačí pre telo, musí sa z nej extrahovať kostného tkanivačo môže viesť k ochoreniam pohybového aparátu.
• Vysoký obsah bielkovín v skonzumovanej potrave zvyšuje záťaž na obličky, čo je škodlivé aj pre zdravé telo. Ak má osoba nejakú poruchu vo fungovaní tohto orgánu, potom by sa množstvo bielkovín v jeho strave malo prísne obmedziť na povinnú dennú dávku.
• Keď už hovoríme o tom, ktoré potraviny sú bohaté na bielkoviny, ľudia sú zvyknutí uvádzať predovšetkým potraviny živočíšneho pôvodu, pričom zabúdajú, že sú nasýtené cholesterolom, antibiotikami a inými škodlivé prísady ktoré sú zdraviu nebezpečné. Nebolo by lepšie venovať pozornosť bohatej rozmanitosti rastlinnej stravy, ktorá obsahuje aj tento dôležitý a potrebný prvok?

Je jasné, že zneužívanie proteínových potravín neprinesie nič dobré, pretože ani najviac najlepšie produkty, konzumované v neobmedzenom množstve, sa premieňajú na potravinový odpad a poškodzujú telo.

Aké jedlo by ste si mali vybrať?

Pomocou tabuľky môžete ľahko vypočítať množstvo bielkovín, ktoré vstupuje do tela s konkrétnym produktom, a vyrobiť vhodné menu pár dní dopredu.

Tabuľka samozrejme nepredstavuje celý zoznam produktov, ktoré obsahujú bielkoviny, je to len malá časť. Napriek tomu je jasné, že obilniny nie sú len sacharidy, ako sa bežne verí, ale aj bielkoviny! A orechy a semená môžu byť rýchlym a veľmi zdravým proteínovým občerstvením, keď nie je čas na poriadne jedlo.

Osobitne treba spomenúť arašidové maslo. Keďže ide o 100% rastlinný produkt s pomerne pôsobivým obsahom bielkovín, mal by sa konzumovať opatrne kvôli vysokému obsahu tuku v produkte. Malý sendvič z celozrnného chleba a tenká vrstva arašidového masla je najlepšie jesť na raňajky alebo len ráno ako pochúťku, ale nemali by ste sa tým nechať uniesť.

Zelenina a strukoviny

Možno pre mnohých to bude objav, ale v zelenine a strukoviny obsahuje aj túto zložku, nenahraditeľnú pre zdravú výživu! Navyše, dary prírody majú veľmi bohaté vitamínové zloženie, čo je mimoriadne dôležité.

A vláknina, na ktorú sú bohaté, je nevyhnutná pre normálne fungovanie tráviaceho systému.

Komu zeleninové jedlo s najvýznamnejším množstvom bielkovín, sóje a všetkých produktov vyrobených na jej báze možno bezpečne pripísať.

• Sójový tofu syr je nielen chutný, ale aj neuveriteľne výživný, používa sa ako samostatné jedlo, tak aj do šalátov s čerstvou zeleninou a bylinkami.
• Sójové mäso. Ak je výrobok správnej kvality, potom je naozaj veľmi chutný! Zástancovia zdravého životného štýlu to radi pripravia zdravá strava, kombinovanie sójového mäsa s varenou alebo dusenou zeleninou, s obilninami a inými prílohami.
• Sójové mlieko má veľmi jemný a príjemná chuť, môže slúžiť ako doplnok k iným jedlám alebo základ pre niektoré z nich.
• Fazuľa všetkých odrôd, cícer, akákoľvek šošovica, zelený hrach- to všetko sú produkty, ktorých obsah bielkovín umožňuje bezpečne ich zaradiť do jedálnička športovca a každého vedúceho človeka aktívny obrázokživota.
• Jemná špargľa, špenát, ružičkový kel – až donedávna sa táto zelenina bohatá na bielkoviny zdala exotická. Teraz už nie je potrebné cestovať do vzdialených krajín, aby ste vyskúšali jedlá pripravené z týchto produktov, všetko si môžete kúpiť v najbližšom supermarkete a pripraviť si vynikajúcu vitamínovú večeru vo vlastnej kuchyni.

Zelenina sa samozrejme líši obsahom kalórií a zložením. Napríklad ružičkový kel obsahuje zanedbateľné množstvo kalórií a sacharidov, zatiaľ čo zemiaky majú pomerne vysoký obsah kalórií a považujú sa za dobrý zdroj energie, pretože obsahujú užitočné „pomalé“ sacharidy.

Ovocie

Najvýživnejším ovocím na svete je avokádo, známe aj ako midshipman's olej, krava chudobného muža a krokodília hruška. Toto chutné ovocie sa spomína v mnohých receptoch na zdravé a zdravé jedlá.

Okrem avokáda sa bielkoviny nachádzajú v tomto ovocí: pomaranče, jablká, mango, ananás, hrušky, kivi, broskyne, nektárinky, marhule, slivky atď. Nie nadarmo odborníci na výživu opakujú o potrebe jedálneho lístka čerstvá zelenina a ovocie! Táto prírodná potravina obsahuje také množstvo užitočných látok, vitamínov a mikroelementov, že ani jedna syntetika multivitamínové komplexy nedokáže ich nahradiť.

Huby

Skvelý zdroj bielkovín a šialený chutné jedlo! Huby, hliva či lesné huby podávané ako horúca polievka alebo guláš vždy potešia oko aj žalúdok, dodajú silu a dodajú telu bielkoviny. Samozrejme, lesné huby sú skutočnou lahôdkou, ale aby ste sa zabavili bez toho, aby ste riskovali zdravie, musíte mať v tejto oblasti znalosti a skúsenosti. Otrava nejedlými hubami môže byť veľmi vážna a hrozné následky. Dôležité je aj ich zber len v čistom lese, kde pôdu neotrávia žiadne chemikálie. Huby, podobne ako špongie, absorbujú šťavu zo zeme.

Zhrnutie

Existuje veľa potravín s vysokým obsahom bielkovín, z ktorých každá stojí za pozornosť. Chcem len poznamenať, aké dôležité je nielen vybrať si zdravé jedlo, ale aj správne variť.

V ideálnom prípade, kedykoľvek je to možné, je lepšie vyhnúť sa tepelnej úprave tých potravín, ktoré sú dobré a surové. Na slovo "smažiť" by sa malo úplne zabudnúť.

Soľ a cukor nie sú tým najlepším doplnkom jedál! Keď ich odmietnete, po chvíli môžete byť ohromení jasom a rozmanitosťou chutí. zdravá strava. Soľ by bola dobrou náhradou za sušenú soľ. morská kapusta a namiesto cukru použite trochu medu alebo si niekedy pochutnajte na sušenom ovocí.

Bielkoviny sú tie látky, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie väčšiny procesov v tele. Okrem toho sa podieľajú na stavbe mnohých spojivových tkanív.

Prečo sú bielkoviny obzvlášť užitočné pre ľudí, aké potraviny sú bohaté na bielkoviny, ako ich používať proteínové produkty na chudnutie a oveľa viac, budeme podrobne analyzovať.

Dostatočný príjem bielkovín okamžite ovplyvňuje život a vzhľad človeka. Energia sa zvyšuje, tón stúpa, chudnutie je jednoduchšie a rýchlejšie. Proteíny vykonávajú v tele významné funkcie.

• Mnoho buniek v našom tele obsahuje proteíny. Preto stav buniek priamo závisí od toho, koľko tejto látky je v skonzumovanej potrave. Pri dostatku bielkovín zostávajú bunky elastické a zdravé.
• Proteínové enzýmy pomáhajú štiepiť potravu na jednoduchšie zložky, a preto vo väčšej miere pomáhajú produkovať energiu.
• Proteíny sú priamo zodpovedné za transportnú funkciu. Vďaka nim sa kyslík voľne pohybuje krvou do orgánov.
• Proteíny chránia a posilňujú imunitný systém.
• Dobre koordinovaná práca svalovej štruktúry človeka je nemožná bez potravín obsahujúcich veľa bielkovín.

Ak budete konzumovať málo bielkovín, potom sa zhoršeniu zdravia nevyhnete. Nedostatok tohto prvku vyvoláva všetky druhy nedostatkov, spomalený rast a vývoj (to je obzvlášť nebezpečné pre deti), spôsobuje patologické zmeny v tele.

Bielkoviny prijímame len z potravy. Preto je mimoriadne dôležité zostaviť si stravu tak, aby obsahovala veľa bielkovín. Aké potraviny majú teda vysoký obsah bielkovín?

Po prvé, toto mäsové výrobky s vysokým obsahom bielkovín.

• Hovädzie mäso. Jeden z najbohatších na kvalitu a množstvo proteínových produktov. Pre najlepšiu asimiláciu bielkovín nachádzajúcich sa v hovädzom mäse sa odporúča variť alebo dusiť.
• Bravčové mäso. Najmä veľa bielkovín v suchých častiach jatočného tela s nízkym obsahom tuku. Čím viac tuku a tuku, tým menej bielkovín.
• Vták. Kuracie a morčacie tiež obsahujú dosť veverička.

Mäso je výborným zdrojom bielkovín, pretože obsahuje aj prospešné aminokyseliny a proteínové zlúčeniny, vďaka ktorým je produkt ľahko stráviteľný. Mäso okrem iného rýchlo a natrvalo zaženie hlad.

V pečeni je tiež veľa bielkovín – hovädzie, kuracie, morčacie atď. Jedlá z pečene, paštéty, peny sú výborné, ľahko stráviteľné jedlá bohaté na bielkoviny a železo. Sú veľmi užitočné pri anémii.

Ryby a morské plody sú tiež užitočné na doplnenie nedostatku bielkovín. Zároveň s takmer rovnakým množstvom tohto užitočného prvku v porovnaní s mäsom je ryba stále diétny výrobok. Je ľahšia, jemnejšia, no zároveň veľmi chutná a zdravá.

Najviac bielkovín v lososovi, tuniakovi, parmici, homáre, ančoviciach. Vláknina rýb obsahuje množstvo aminokyselín a minerálov, ktoré sú pre naše telo tak dôležité – jód, draslík, horčík atď.

Ale nielen v mäsových pochúťkach nájdete také zdravý proteín. Na túto látku sú bohaté aj mnohé rastlinné potraviny – sušené ovocie, strukoviny, orechy.

Ako prvé mi napadne ovocie a zelenina. V čerstvom ovocí je samozrejme bielkovina, ale jej obsah je malý. Ak chcete získať svoje denná dávka bielkovín, budete musieť jesť veľa ovocia a zeleniny naraz, čo nie je vždy možné.

Tak v čom bylinné produkty veľa bielkovín? Uvažujme podrobne.

Strukoviny sú jedným z hlavných rastlinných zdrojov bielkovín. Vzhľadom na ich nízku cenu môžeme povedať, že ide o ideálne proteínové produkty. Zoznam vodcov strukovín podľa obsahu bielkovín:

• šošovica;
• hrach;
• fazuľa;
• zelený čerstvý hrášok;
• fazuľové struky.

Okrem bielkovín sú strukoviny bohaté na vlákninu, ktorá pomáha prečistiť organizmus. Z týchto produktov môžete variť obrovské množstvo chutných a zdravé jedlá. Strukoviny sú okrem mäsa najlepším zdrojom bielkovín. Sú ideálne pri chudnutí alebo vegetariánskej strave.

Orechy majú neuveriteľne vysoký obsah bielkovín. Obsahujú veľa užitočných prvkov, no majú aj vysoký obsah tuku a kalórií. Toto by sa malo vziať do úvahy, pretože je nepravdepodobné, že by orechy boli vhodné na chudnutie. takže, orechy, v ktorých najväčší počet veverička je:

• arašidy;
• kešu orechy;
• pistácie;
• mandle;
• lieskový orech;
• vlašské orechy.

V tomto poradí, od najväčšieho po najmenší, sú orechy zoradené podľa obsahu bielkovín.

Mliečne bielkoviny

Nielen mäso a strukoviny sú bohaté na bielkoviny. Mliečne a kyslomliečne výrobky sa môžu pochváliť aj vysokým obsahom bielkovín. Tieto produkty obsahujú blahodarný kazeín, ktorý prispieva k sýtosti a dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti. Mliečne výrobky sú skvelé na chudnutie.

Aké sú teda produkty obsahujú veľa kazeínu?

• Tvaroh. A v nízkotučný tvaroh viac bielkovín ako tuku.
• Syr. A hlavne také druhy syrov ako Cheddar, Parmezán, Brie, Feta.
• Sérum. Najmä jeho koncentrát je najbohatším zdrojom bielkoviny a prospešné aminokyseliny.

Je potrebné poznamenať, že čerstvé mlieko, zrazené mlieko a údené syry pochváliť sa veľká kvantita proteín na 100 gramov produktu nemôže.

Proteín má okrem hlavných užitočných vlastností ešte jednu vynikajúcu kvalitu – podporuje sýtosť. Zjedením malého množstva jedla s vysokým obsahom bielkovín zaženiete hlad na dlhú dobu. Na chudnutie sú bielkovinové jedlá naozaj dôležitý prvok výživa.

Ak teda chcete schudnúť Do stravy by ste mali zahrnúť tieto potraviny:

• nízkotučný tvaroh;
• sójový syr;
• chudé mäso;
• ryby;
• vajcia;
• pohánka;
• strukoviny.

Pre najlepšie výsledky pri chudnutí treba dodržiavať aj určitú životosprávu vrátane dostatočnej fyzickej aktivity. Nemusíte sa úplne spoliehať na bielkoviny.

Konečne

Proteíny sú úžasne užitočné látky pre naše telo. Na jednej strane nás zasýtia, tvoria svalovú hmotu, zvyšujú energiu a na druhej strane spaľujú tuky a podporujú očistu. Zároveň nie je potrebné kalkulovať v akých produktoch maximálne množstvo bielkoviny a sacharidy a jedzte len ich.

Výživa by mala byť vyvážená, pestrá. Jesť samotný parmezán je nesprávne. Všetko by malo byť s mierou. Aj keď je v ovocí a zelenine málo bielkovín, obsahujú ďalšie prvky užitočné pre naše telo.

Proteínová diéta môže byť užitočná nielen pre tých, ktorí schudnú, ale napríklad aj pre športovcov. Pravdepodobne mnohí počuli také slová ako „proteínový kokteil“. Skutočne, pre tvorbu veľkého množstva energie a svalová hmota množstvo spotrebovaných bielkovín by malo byť veľmi vysoké.

Ale ako všetky látky, aj proteíny majú kontraindikácie. Proteínová diéta je teda kontraindikovaná pre ľudí s zlyhanie pečene, peptické vredyžalúdok, gastritída, dysbakterióza. Preto pred začatím proteínová diéta, musíte sa poradiť so svojím lekárom, ktorý vám zostaví výživovú tabuľku a ponúkne vám absolvovanie potrebných testov.

Aké potraviny obsahujú bielkoviny? skutočná otázka pri zbavovaní sa nadbytočných kilogramov a pri naberaní svalovej hmoty. Použitie správnych proteínových potravín pomôže dodať postave potrebnú harmóniu a telu športovú úľavu.

Ľudské telo potrebuje neustále obnovovať svalové tkanivá a vnútorné orgány ktorých bunky starnú, sú poškodené cudzími mikroorganizmami alebo v dôsledku sily fyzická aktivita, nárazy, pády, a preto je potrebné ich vymeniť.

Dôležitú úlohu v tom zohrávajú bielkoviny a aminokyseliny, ktoré obsahujú: cystín, cysteín a metionín, ktoré sa podieľajú na syntéze kolagénu, mikroelementu, ktorý udržuje zdravú pokožku, nechty a vlasy.

Ovplyvňujú aj bielkoviny hormonálne pozadie normalizuje hladinu inzulínu a predchádza metabolickým poruchám, nadváhu, cukrovka a skoré starnutie.

Poznámka! Proteín sa často zamieňa s proteínom, pretože ich považuje za synonymá; ale v skutočnosti to nie je úplne pravda: jeho význam implikuje jeden z typov bielkovín a nie samotný proteín.

Vo všeobecnosti existujú dva typy bielkovín: jednoduché a zložité. Komplexné proteíny tvoria nasledujúce pevné štruktúry v epiteliálnych (vonkajších), kostných a spojivových tkanív poskytujúce ich hustotu, elasticitu a nízke poškodenie:

• kolagén- bielkoviny kože, kostí, chrupaviek, kĺbov (potravinové výrobky s nimi: morka, hovädzie mäso, želatína; losos, chum losos, ružový losos, rybí tuk, losos; morské plody: kelp a iné riasy);
• keratín- tvorí zrohovatený obal - nechty, vlasy (vznikne spojením chudého mäsa s kyslým ovocím (napr. citrón); nachádza sa v mlieku, rybách);
• elastínu- poskytuje pružnosť stien cievy, šľachy (na rozdiel od kolagénu je prítomný hlavne v mlieku a morské produkty, v rastlinných potravinách: pohánka, kaša z ovsených vločiek a prosa, marhule, mrkva, tekvica, avokádo, kapusta, rakytník, egreše, ríbezle, vlašské orechy a mandle, hroznové jadierka).

Predtým, ako zistíte, ktoré potraviny obsahujú bielkoviny, mali by ste vedieť, že táto látka je prezentovaná v dvoch formách: komplexné bielkoviny(kolagén, keratín, elastín) a jednoduché bielkoviny (lepok)

Jednoduchý rastlinný proteín je lepok. Sú bohaté na pšeničné produkty, základom ich lepku je lepok. Tento proteín sa vyznačuje nielen pozitívny vplyv na tele, pomerne často spôsobuje alergie u dospelých a detí.

Aké potraviny obsahujú bielkoviny

AT vyvážená strava je potrebné získavať bielkoviny zo všetkých druhov potravín bohatých na ne s vysokým percentom stráviteľnosti, a to:

• mäso: všetky diétne druhy mäsa (90 %), vajcia (97 - 100 %);
• ryby (90 %);
• mliečne výrobky (95 - 100%);
• zelenina: strukoviny a obilniny (70 - 80%).

Je dôležité vedieť! AT oddelené jedlá potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín, by sa mali konzumovať oddelene od seba, pretože odlišné typy proteíny vyžadujú súčasnú produkciu rôznych enzýmov tráviacimi žľazami.

Nie všetky bielkoviny sa trávia rovnakou rýchlosťou a niektoré sa v nich môžu zadržiavať zažívacie ústrojenstvo spôsobujúce kvasenie a tráviace ťažkosti.

Živočíšne produkty ako hlavný zdroj bielkovín

Podľa výsledkov štúdií odborníkov na výživu potrebuje človek denne zjesť od 100 do 200 g mäsa, 100 – 400 g tvarohu a 2 – 3 vajcia denne na zakrytie. denný príspevok veverička. Podľa odporúčaní WHO musíte týždenne zjesť aspoň 200 – 300 g čerstvo uvarených rýb – potom telo nepocíti nedostatok aminokyselín, ktoré si nedokáže syntetizovať.

Aké živočíšne produkty obsahujú bielkoviny (15 až 30 a viac g bielkovín na 100 g):

100 g sójového mäsa - 35 g bielkovín

• Sójové mäso (35 g).
• Tvrdé syry (24–30 g).
• Tuniak (20 - 25 g).
• Králičie mäso (21 g).
• Hovädzie mäso (20 g).
• Nízkotučný tvaroh (15–18 g).

9 až 15 g bielkovín na 100 g:

• Tučný tvaroh (14 g).
• Vajcia (12,7 g).

Rady lekárov o Čo robiť a ako liečiť hluk v ušiach a hlave. Hlavné príčiny hluku v hlave.

Orechy a semená s obsahom bielkovín

Orechy a semená obsahujú komplex užitočných látok: jodid draselný, horčík, zinok, meď, železo, draslík, esenciálne poly- a mononenasýtené tuky, ako aj omega tuky potrebné na posilnenie imunitný systém, cvičenie metabolizmu, dobrú pamäť a zlepšenie duševných schopností.

Zaujímavý fakt! vlastnosti ovocia orech si všimli starí Asýrčania: bolo zakázané kŕmiť ich otrokmi, aby sa nevyvinuli mimoriadne mentálna kapacita.

Orechy a semená nie sú v strave vegetariánov o nič menej hodnotné, niektoré druhy orechov obsahujú 2-krát viac bielkovín ako mäso:

Semená bavlny sú tiež dosť bohaté na bielkoviny.

• semená bavlny - 34,5 g;
• repka - 30,8 g;
• tekvicové semená veľkoplodé - 30 g;
• slivkové kôstky - 28,5 g;
• sušené semená melónu - 28,3 g;
• arašidy - 26,3 g;
• horčičné semienka - 25,8;
• kešu - 25,7 g;
• marhuľové jadrá - 25 g;

Tekvicové semienka obsahujú 24,5 g bielkovín

• tekvicové semená - 24,5 g;
• čierny orech, sušený - 24 g;
• mandle - 21 g;
• konopné semená, slnečnicové semená - 20 g;
• semená rasce - 17,8 g;
• lieskové orechy - 16,1 g;
• vlašský orech - 15,2 g;
• píniové oriešky - 11,6 g.

Obilniny a strukoviny s vysokým obsahom bielkovín

Rastlinné potraviny, ako sú rôzne obilniny a strukoviny, obsahujú vo svojom zložení veľké množstvo bielkovín. Aké sú tieto produkty, o ktorých sa hovorí nižšie:

V strukovinách sú bielkoviny zastúpené v dosť veľkom množstve.

• fazuľa mungo - 23,5 g;
• čierne fazule - 8,9 g;
• červená fazuľa - 8,4 g.
• šošovica - 7,8 g;
• biele fazule - 7 g;
• fazuľa, hrášok - 6 g.

Z obilnín vedú:

Obilniny s obsahom bielkovín sú predovšetkým špalda, pohánka a ovsené vločky.

• špalda - 14,7 g;
• pohánka - 12,6 g;
• ovsené vločky - 12,3 g;
• proso - 11,5 g;
• jačmeň - 10 g;
• ražné zrno - 9,9 g.

Aká zelenina obsahuje bielkoviny

Medzi zeleninovými plodinami je veľa, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín. Medzi zeleninou možno rozlíšiť týchto vodcov:

Medzi zeleninou je šampiónom v obsahu bielkovín cesnak.

• cesnak - 6,5 g;
• Ružičkový kel - 4,8 g;
• brokolica - 3 g;
• karfiol - 2,5 g;
• kaleráb - 2,8 g;
• Jeruzalemský artičok - 2,1 g;

Zemiaky obsahujú 2 g bielkovín

• zemiaky, sladké zemiaky - 2 g;
• biela kapusta - 1,8 g;
• repa, cuketa, repa, koreň lopúcha - 1,5 g;
• cibuľa - 1,4 g;
• sladká paprika - 1,3 g.

Iné potraviny bohaté na bielkoviny

Mnoho iných potravín je tiež bohatých na bielkoviny. Nezabudnite na zeleninu, sušené a čerstvé ovocie, bobule:

Spomedzi sušeného ovocia sú na bielkoviny najbohatšie sušené marhule.

• sušené marhule - 5,2 g;
• papraď - 4,6 g;
• petržlen - 3,7 g;
• bazalka - 3,2 g;
• figy - 3,1 g;
• špenát - 2,9 g;
• kôpor, dátumy - 2,5 g;
• banány - 1,5 g;
• listy šalátu - 1,2 g;
• čierne ríbezle, kiwi - 1 g.

Nenechajte si ujsť užitočné tipy lekári: Ako rýchlo vyliečiť džemy v kútikoch pier. Efektívne spôsoby a prostriedky.

Top 10 potravín s najvyšším obsahom bielkovín

Pre športovcov a tých, ktorí sú na bielkovinovej diéte na chudnutie, je vždy dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú požadované množstvo príslušnú látku pre každodennú stravu. Nižšie je uvedená tabuľka so zoznamom najlepších lídrov.

Názov produktu	Obsah bielkovín (g)	Výhody pre telo
želatína	87,2	Obsahuje kyselina nikotínová, elastín a kolagén, keratín, vápnik, železo
Sójové mäso	52	Bohaté na fosfor, horčík, železo, vápnik, kyselinu listovú
Slnečnicová múka	48,1	Obsahuje veľké množstvo vitamínov (A, B, C), zinok, draslík, železo, horčík a selén
Sušené odstredené mlieko	33,2	V zložení okrem bielkovín, kobaltu, jódu, fosforu, vápnika, kremíka, takmer všetkých skupín vitamínov
parmezán	33	Bohatý na vápnik, selén, železo, zinok, draslík a komplex vitamínov (skupiny B, A, C, D, E, K,)
Kuracie prsia	29,8	Obsahuje veľké množstvo minerálov: draslík, horčík, železo, zinok atď. Vitamín PP, tiamín
Biely tuniak (albacore)	27	Kompozícia obsahuje fosfor a chróm, bohaté na draslík, síru, retinol, zinok, kobalt
Kaša (mungo fazuľa)	23,5	Bohatý na jód, železo, draslík a vápnik, obsahuje veľké množstvo vitamínov (skupiny B, A, PP, E, H)
Keta	22	Obsahuje fluór, jód, mangán, železo, kremík a zinok. Všetky skupiny vitamínov
králičie mäso	21	Obsahuje askorbovú a kyselina listová, vitamíny skupiny B, železo, jód, zinok a vápnik

Je dôležité vedieť! Nadbytok bielkovín môže viesť k ochoreniam obličiek, pečene, bolestiam kĺbov, poruchám tráviaceho traktu, ako sú: plynatosť, zápcha, narušenie mikroflóry v dôsledku fermentácie v črevách spôsobeného zvyškovými bielkovinami, ktoré telo nestrávi.

Nedostatok bielkovín môže vyvolať svalovú atrofiu, predčasné starnutie kože, vyrážky, opuchy, zníženú odolnosť voči infekciám, osteochondrózu, krivicu, dystrofiu.

Proteín je pre telo užitočným prvkom, aby sa predišlo nedostatku tejto zložky, je potrebné jesť potraviny bohaté na ňu. Nemali by ste sa však nechať unášať len proteínovými produktmi, k čomu vedie ich prebytok negatívne dôsledky pre telo.

Pozrite si zaujímavé a užitočné video o tom, ktoré potraviny obsahujú bielkoviny:

Tu je našich 5 najlepších potravín s vysokým obsahom bielkovín: