Draslík je nevyhnutný minerál pre normálny ľudský život. Jeho význam pre telo je ťažké preceňovať. Vykonáva veľa rôznych dôležité funkcie v bunke, ktoré zahŕňajú: udržiavanie konštantných hodnôt osmotického tlaku, ako aj acidobázickú rovnováhu.

Zvyčajne je nedostatok draslíka veľmi zriedkavý. Je to spôsobené tým, že tento minerál sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, ktoré človek denne konzumuje. Preto pri pestrej strave nedochádza k nedostatku draslíka.

Avšak aj keď má človek rozsiahlu diétu, stále riskuje, že sa stane hypokaliémiou (nedostatkom draslíka). Najčastejšie k tomu dochádza v dôsledku spotreby veľkého množstva stolová soľčo vedie k nerovnováhe minerálov v bunke. Skutočne, v modernom svete prevládajú nadmerne slané jedlá, čo často vedie k vážne problémy so zdravím.

Potraviny s vysokým obsahom draslíka

Najväčšie množstvo tohto minerálu nájdete v mede a jablčného octu. Potom sú tu produkty ako:

• hrozienka, všetky druhy čerstvé bobule a zelené, pšeničné otruby.

skutočných držiteľov rekordov tento prípad sušené ovocie a orechy.

• Sušené marhule, sušené slivky, mandle, hrozienka, arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy a píniové oriešky. Obsahuje od 1700 do 450 mg draslíka na 100 gramov produktu.

Zelenina je tiež bohatá na vitamíny a minerály.

• Zemiaky, ružičkový kel, paradajky, mrkva, repa, cibuľa, cesnak a červená paprika – rastlinné potraviny, ktoré rastú takmer v každej záhrade, sa tiež ukázali ako bohaté na draslík. Obsahuje od 550 do 160 mg užitočného minerálu na 100 gramov produktu.

Nezaostávajú ani huby.

• Veľké množstvo obsahujú lišajníky, hríby a hríby užitočné minerály. Takáto potravina obsahuje od 560 do 440 mg draslíka na 100 gramov produktu.

Ďalšou zásobárňou draslíka sú plody.

• Banány, jablká, broskyne, marhule, hrozno, tomel, pomaranče, grapefruity a mandarínky – obsah v týchto produktoch sa pohybuje od 400 do 200 mg draslíka na 100 gramov potraviny.

Potraviny obsahujúce draslík a fosfor

Väčšina potravín obsahujúcich tieto minerály sú živočíšne potraviny, ako aj strukoviny (hrach, fazuľa) a celozrnné výrobky.

• Jahňacie mäso, brojlery a hovädzie mäso sú mäso, ktoré obsahuje najviac užitočné látky(približne 300 mg draslíka a 200 mg fosforu na 100 gramov produktu).

• Kapor, ostriež, treska, makrela, syr a tvaroh – obsahujú viac fosforu (270 mg) ako draslíka (250 mg).

Potraviny obsahujúce draslík a horčík

Denná potreba horčíka u dospelého človeka závisí od životného štýlu a telesnej hmotnosti. Stále však existuje priemerná hodnota: pre mužov potrebujete najmenej 450 mg denne, pre ženy 350 mg a pre tehotné ženy môže táto rýchlosť dosiahnuť až 450 mg. Norma sa môže líšiť aj v závislosti od choroby. Môže sa zvýšiť alebo znížiť.

Teda najviac hlavný produkt, obsahujúci veľké množstvo horčíka aj draslíka - to je morská kapusta. Okrem minerálov obsahuje aj množstvo vitamínov.

Potraviny obsahujúce horčík vo veľkých množstvách: zoznam

Ďalším zdrojom draslíka a horčíka sú rôzne produkty jedlo rastlinného pôvodu ako napríklad granátové jablko, čerstvá zelenina a ovocie pohánkové zrno a ovsené vločky. 100 gramov takejto potraviny obsahuje asi 150 až 400 mg draslíka a asi 10-12 mg horčíka.

Minerály sú teda veľmi dôležité látky potrebné pre človeka každý deň. Vďaka nim sa môžete vyhnúť mnohým rôznym ochoreniam spojeným so srdcom a kardiovaskulárnym systémom. Preto nemožno zanedbávať minerály.

devätnásty prvok periodický systém Mendelejev. Je mäkký alkalického kovu striebristo biela. Okrem toho je najdôležitejším biogénnym prvkom u ľudí.

Úloha draslíka v tele

AT Ľudské telo má na starosti prenos nervové impulzyčo im umožňuje zmenšiť sa. Ovládacie prvky rovnováha voda-soľ, odstránenie prebytočnej vody. Pôsobí ako katalyzátor pri syntéze nových proteínových zlúčenín a niektorých enzýmov. Zodpovedá za proces ukladania glykogénu (rezervný sacharid).

Ak je ľudské telo vystavené silným účinkom, minerál pomáha obnoviť acidobázickú rovnováhu, odstraňuje, podporuje prácu

U pacientov s hypertenziou minerál znižuje krvný tlak. Pre niektorých ľudí je stopový prvok predpísaný ako preháňadlo, pretože dráždi sliznicu a ovplyvňuje svalový systém čreva.

Vedel si? Draslík objavil v roku 1807 anglický chemik Davy. Prvok dostal názov „draslík“. A až o dva roky neskôr dostal svoje moderné meno.

Úzky vzťah draslíka s inými makro- a mikroprvkami

Asimilovaný 19. prvok periodickej tabuľky presakuje cez steny tenkého čreva a vylučuje sa močom a potom. Jeho odstránenie z tela sa vyskytuje takmer v rovnakom objeme, v akom vstúpilo. Z tohto dôvodu sa jeho zásoby musia denne dopĺňať.

Hlavnými asistentmi tohto prvku pri udržiavaní fungovania tela sú a. Sú to vymeniteľné položky. To znamená, že ak je nadbytok, telo odoberie väčšie množstvo sodíka a naopak. Ak je v tele nedostatok, potom sa zhoršuje vstrebávanie draslíka, čo vedie k narušeniu srdcového svalu.

Miera spotreby draslíka

V našom tele je približne 200-250 gramov tohto prvku. Na udržanie rovnováhy stopových prvkov pre dospelého človeka zdravé telo je potrebné skonzumovať 1,2-2,0 gramov denne. U žien sa potreba tohto prvku výrazne zvyšuje. Ak človek neustále trávi veľa fyzickej aktivity v práci, potom potrebuje 2,5-5 gramov minerálu denne. Pre detský organizmus stačí 16-30 miligramov na kilogram hmotnosti.

Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka

Podrobné údaje o obsahu stopových prvkov vo výrobkoch v tabuľke.

class="table-bordered">

Existujú aj potraviny, ktoré obsahujú najmenšie množstvo draslíka. Tie obsahujú: granulovaný (80 mg na 100 g), tvaroh 2 % (78 mg), majonéza (40 mg), nízkotučný sleď (31 mg na), nesolené maslo (15 mg), bravčová masť (12 mg), mliečny margarín (10 mg). Medzi potravinami rastlinného pôvodu tento zoznam zahŕňa:(65 mg na 100 g), ryžová múka (50 mg), prémiová pšeničná múka (93 mg), čučoriedky a čučoriedky (51 mg), (90 mg), (23 mg).

Neexistujú žiadne samostatné potraviny bohaté na draslík, ktoré sú vhodné len pre deti. Je pre nich vhodné rovnaké jedlo ako pre dospelých, len s prihliadnutím na alergény. Aby telo dieťaťa lepšie absorbovalo draslík, musí sa zaviesť do stravy. Nachádza sa v: kuracom a hovädzom tuniakovi, lososovi, kapuste, strukovinách, tekviciach, banánoch a slnečnicové semienka. Ako vidíte, zoznam produktov obsahujúcich 19. prvok a B6 sú veľmi podobné. Preto môžete diétu postaviť tak, že dieťa dostane všetko naraz. potrebné prvky z určitých potravín.

Potraviny obsahujúce draslík a fosfor

class="table-bordered">

Vedel si?Všetky produkty obsahujúce draslík sú rádioaktívne, pretože spolu s obvyklými izotopmi prvku obsahujú rádioaktívny izotop draslík-40. Jeho množstvo je však také zanedbateľné, že ľuďom nespôsobuje žiadnu škodu.

Potraviny obsahujúce draslík a horčík

Predstavíme vám tabuľku produktov obsahujúcich draslík a horčík, užitočné pre normálna operácia srdcia:

class="table-bordered">

Príčiny a príznaky nedostatku draslíka v tele

Nedostatok minerálu v tele môže nastať:

• v dôsledku porušenia metabolizmu draslíka;
• kvôli problémom v močovom systéme;
• vzhľadom na skutočnosť, že v strave nie je dostatok potravín obsahujúcich draslík;
• v dôsledku nadmerného zneužívania laxatív, diuretík a hormonálnych liekov;
• kvôli neustálemu nervózna práca, chronická únava;
• v dôsledku presýtenia organizmu rubídiom, céziom, sodíkom a táliom.

Hlavné príznaky nedostatku mikroživín v tele sú:

• únava, emocionálne vyčerpanie;
• svalová slabosť;
• časté výlety na toaletu "v malom";
• arytmia, srdcové zlyhanie, záchvaty;
• zvýšenie tlaku;
• zrýchlenie dýchania;
• nevoľnosť, vracanie;
• vzhľad, gastritída;
• porušenie reprodukčných funkcií.

Keď sa zistia prvé príznaky nedostatku mikroživín, mali by ste starostlivo prehodnotiť svoju stravu a

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu viesť k prebytku minerálu v tele:

• zneužívanie prídavné látky v potravinách obsahujúce draslík;
• hlavným jedlom na jedálnom lístku sú zemiaky;
• problémy s metabolizmom draslíka;
• intenzívne odstránenie mikroelementu z buniek tela v dôsledku cytolýzy, hemolýzy;
• nedostatok inzulínu;
• problémy v práci obličiek.

Nadbytok prvku sa nazýva:

• Podráždenosť, zvýšená aktivita, vzrušený stav, nadmerné potenie;
• svalová slabosť;
• arytmia;
• paralýza kostrových svalov;
• výskyt koliky;
• časté výlety na toaletu "v malom."

Po zistení prvých príznakov skontrolujte stravu. Ak toto neviedlo k pozitívne výsledky okamžite ísť k lekárovi.

Vlastnosti absorpcie draslíka

Minerál, ktorý vstupuje do tela s jedlom, sa absorbuje tenké črevo. Jeho schopnosť asimilácie je veľmi vysoká - až 95%. Vitamín B6 mu pomáha dosiahnuť takéto ukazovatele. Zároveň sa znižujú prísne asimilačné ukazovatele a tým aj používanie laxatív, obrovské množstvo stresové situácie, používať ako sedatívum a alkohol.

V tabuľke sú uvedené údaje o obsahu draslíka v potravinách a percentách jeho absorpcie z nich vo vzťahu k dennej norme.

class="table-bordered">

Pravidlá spracovania a prípravy produktov na zachovanie stopových prvkov

Už viete, ktoré potraviny obsahujú draslík. Ale aby telo dostalo minerál v správne množstvo, výrobky, v ktorých je obsiahnutý, musia byť riadne spracované. Tu je pre vás popis techniky prípravy zdravého jedla.

V prvom rade si pamätajte, že vyprážanie môže zabiť takmer všetky prospešné prvky v jedle. Preto sa oplatí prejsť na riad na varenie v pare. A nemusíte čakať, kým sa produkt úplne uvarí, hlavná vec je, že zmäkne.

Vždy jedzte zrelé ovocie a zeleninu v období ich hromadného dozrievania. Potom získate nielen všetko esenciálne stopové prvky ale vychutnajte si aj bohatú chuť. A ak potrebujete ovocie ošúpať, urobte to tesne pred konzumáciou. Aby v ňom zostal dôležitý kov zeleninové jedločo najdlhšie ho skladujte na suchom a chladnom mieste. Pri výbere zeleniny alebo ovocia na trhu alebo v obchode sa pozorne pozerajte na ich šupku. Mal by byť neporušený, bez najmenšieho poškodenia.

Pozorne sledujte tú svoju. Snažte sa ho čo najviac diverzifikovať, aby ste nespôsobili nedostatok alebo nadbytok toho najdôležitejšieho stopového prvku.

Ak pri fyzickej námahe znižuje svaly, znamená to, že telu chýba draslík. Táto mikroživina pomáha pri práci svalov. A to vrátane najdôležitejšieho svalu nášho tela – srdca. Draslík je nevyhnutný pre srdce. Napríklad zlepšuje činnosť myokardu pri metabolických poruchách.

Spolu so sodíkom draslík normalizuje prácu svalový systém. Ale zároveň sa zdá, že potraviny obsahujúce draslík vytláčajú potraviny obsahujúce sodík. Takže musíte starostlivo sledovať rovnováhu týchto prvkov v tele.

Zlúčeniny draslíka zabezpečujú normálne fungovanie mäkkých tkanív, ktoré tvoria cievy, kapiláry, svaly, pečeň, obličky, mozgové bunky, žľazy vnútorná sekrécia a iné orgány. Draslík sa nachádza v intracelulárnej tekutine. Vďaka draselným soliam sa účinne vylučuje z tela prebytočnej vody, opuch je rýchlo eliminovaný, vylučovanie moču je uľahčené.

Známky nedostatku

Jedným z hlavných príznakov nedostatku tohto stopového prvku je únava, svalová slabosť. Možná suchá pokožka, matná farba vlasov, zlá regenerácia pokožky. O nedostatku draslíka hovoria aj metabolické poruchy, poruchy rytmu kontrakcií srdcového svalu, dokonca aj infarkty. A nakoniec - žalúdočný vred a dysregulácia krvný tlak, problémy so srdcom a celkovo so všetkými orgánmi.

Známky nadmernej ponuky

Je to zlé ako chyba. Nadbytok draslíka v tele sa prejavuje vo forme nepokoja, adynamie, dysfunkcie srdcového svalu, zvýšeného vylučovania moču, nepohodlie v končatinách. Nadbytok draslíka môže viesť k problémom so srdcom, ukladaniu draselných solí do väzov, zvýšené riziko urolitiáza. V niektorých prípadoch môže prípad skončiť paralýzou končatín.

Aké potraviny obsahujú draslík

Najviac draslíka sa nachádza v med a perga (peľ recyklované a zapečatené v plástoch). A tiež v jablčného octu. Výhodou týchto produktov je, že draslík v nich už spracovali včely alebo v procese octovej fermentácie. Preto sa draslík z medu a octu na rozdiel od iných potravín veľmi dobre vstrebáva.

Obsahuje draslík a bylinné produkty: zemiaky, fazuľa(veľa draslíka v sóji, fazuli a hrachu), vodné melóny a melóny, banány. Samozrejme, v zelená listová zelenina- možno najbohatší a najužitočnejší letný produkt. bohaté na draslík ražný chlieb . Je v nej veľa draslíka mrkva- napríklad kedy denná požiadavka dospelý v draslíku 1,1-2 g, v pohári mrkvová šťava obsahuje 0,8 g draslíka.

V zime môže poslúžiť zdroj draslíka sušené ovocie(najmä sušené marhule) a orechy(predovšetkým mandle a píniové oriešky).

Živočíšne produkty tiež obsahujú draslík, ale v menšom množstve. Viac ako toto všetko užitočný stopový prvok v hovädzie mäso, mlieko a ryby.

Ako správne variť, aby sa zachovali prospešné vlastnosti draslíka

Draslík neznáša varenie a namáčanie. Ide do vody. Preto, ak sa chystáte variť zeleninu, potom budete musieť piť aj vývar, aby ste dostali maximálny úžitok. V niektorých prípadoch, napríklad keď sa varí polievka, je to možné. Je však lepšie nenamáčať ani nevariť zemiaky na prílohu, čím „zabijete“ všetky jeho výhody. Zelenina je najlepšie pečená alebo konzumovaná surová. To sa samozrejme netýka strukovín a obilnín.

Koľko draslíka potrebujete

Približne 2 g denne pre dospelého. Pri ťažkej fyzickej práci alebo športe by sa dávka mala zvýšiť na 2,5-5 g denne.

Čo odstraňuje draslík z tela

Vyžaduje sa viac draslíka konštantné napätie svaly. Ale nielen. Stres negatívne ovplyvňuje hladinu draslíka. Odstráňte draslík z tela sladkosťami, alkoholom a kofeínom.

Každý pondelok si prečítajte o Zdravé stravovanie v kuchyni AIF

Čo vieme o draslíku? Snáď len to, že táto makroživina prospieva srdcu a že draslík sa nachádza v banánoch. Táto znalosť väčšiny obyvateľov a obmedzená. Ale v skutočnosti je draslík kľúčovým minerálom v ľudskom tele, ktorý sa podieľa na väčšine biochemických procesov. V tomto článku si povieme o význame draslíka pre ľudský organizmus a budeme venovať pozornosť produktom s obsahom tejto makroživiny.

Draslík - čo o ňom potrebujete vedieť

Na úvod si povedzme, že draslík je naozaj nenahraditeľný. Bez neho je nemožné fungovanie srdca a obličiek, bez neho je nemožný vývoj mozgu a svalov (vrátane pre nás najdôležitejšieho svalu - srdcového svalu), teda v skutočnosti je život bez draslíka nemožný.

Faktom je, že za to môže draslík rovnováhu vody a elektrolytov v tele a udržiavať normálnu osmotický tlak v každej bunke tela. Tento minerál navyše spolu so sodíkom a horčíkom reguluje acidobázickú rovnováhu v tele (pH). Preto musíme draslík denne dodávať nášmu telu spolu s jedlom. Našťastie zelenina a ovocie, ktorých v našich končinách rastie hojne, sú bohaté na tento cenný minerál. To je len tak vzácny človek myslí na rovnováhu draslíka, radšej jedáva rýchle občerstvenie a narýchlo pripravené sendviče ako zeleninu a ovocie. Takýto zanedbávaný postoj k strave vážne ochudobňuje telo, vrátane vytvárania nedostatku tejto látky v tele.

Treba povedať, že 250 g draslíka je neustále prítomných v ľudskom tele a len 3 g sú v krvnom sére a zvyšok minerálu je v bunkách. Každý deň by mal človek prijať 3-5 g draslíka s jedlom. Potreba predmetnej makroživiny sa zároveň zvýši, ak človek aktívne pracuje alebo športuje. Užívanie diuretík a silné potenie, pri ktorých dochádza k aktívnej strate tekutín organizmom, sú tiež signálom pre užívanie draslíka vo veľkých dávkach. Nakoniec diéty vysoký obsah draslík by mali dodržiavať ženy, ktoré rodia dieťa.

Užitočné vlastnosti draslíka

1. Reguluje tlak
Pod vplyvom draslíka zostávajú cievy elastické a nepodliehajú poklesu cholesterolové plaky teda chrániť cievny systém z aterosklerózy. Navyše, vďaka draslíku, krvný tlak je normálny, a my nečelíme negatívne dôsledky hypertenzia. Mimochodom, s nepatologickým zvýšením tlaku môže lekár predpísať doplnky draslíka alebo diétu s vysoký obsah tento minerál.

2. Podporuje funkciu obličiek
Podľa lekárov je draslík dôležitou živinou, ktorá znižuje kyslosť v krvnom obehu a tým zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Avšak pre tých ľudí, ktorí trpia zlyhanie obličiek, je zakázané používať potraviny s draslíkom, pretože. môže sa u nich vyvinúť hyperkaliémia.

3. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela
prijímanie denný príspevok tejto makroživiny udržiavame rovnováhu tekutín v tele, čiže zabezpečujeme správna práca všetkých systémov a udržiavať normálnu telesnú hmotnosť.

4. Zvyšuje metabolizmus
Držíte diétu, no nedarí sa vám schudnúť? Je možné, že týmto spôsobom vám telo signalizuje nedostatok draslíka. Nedostatok tohto minerálu spomaľuje metabolické procesy, čo narúša odbúravanie tukov a bráni vám znovu získať štíhle formy.

5. Zabraňuje stresu
Pravidelný príjem draslíka v organizme priaznivo pôsobí na nervový systém. Udržiavaním normálnej hladiny tejto makroživiny je menej pravdepodobné, že budeme pociťovať bolesti hlavy a podráždenie, závraty a poruchy spánku.

6. Odstraňuje svalové kŕče
Nedostatok draslíka v mäkkých tkanív vedie ku kŕčom a kŕčom. Dokonca aj malý nedostatok tohto minerálu sa prejavuje bolesťou a nepohodlím vo svaloch.

7. Mení glukózu na energiu
Draslík je jednoducho potrebný na to, aby naše telo rozkladalo glukózu a vytváralo energiu. Akonáhle hladina tejto látky klesne, cítime sa slabí a unavení a naša výkonnosť okamžite klesá.

8. Posilňuje kosti
Kostrový systém posilňuje nielen fosfor. Zdravie ľudská kostra do značnej miery závisí od hladiny draslíka v tele, a preto ak sa chcete vyhnúť problémom s kĺbmi a chrbticou, predchádzať osteochondróze a osteoporóze, musíte mať draslík vo svojej strave.

9. Aktivuje mozog
Nedostatok draslíka je pre mozog mimoriadne škodlivý, pretože draslík zásobuje mozgové bunky kyslíkom. Preto pri nedostatku takejto makroživiny človek pociťuje psychickú únavu, začína trpieť zábudlivosťou a stráca schopnosť koncentrácie.

Rovnováha draslíka a horčíka

Horčík je najdôležitejší minerál, ktorý vyživuje myokard. Horčík však musí spolupracovať s draslíkom, aby kardiovaskulárny systém fungoval. V kombinácii tieto makroživiny posilňujú srdcový sval a zlepšujú metabolické procesy v myokarde. Vďaka takejto dobre zosúladenej práci je rozvoj o vážnych chorôb ako je ateroskleróza, arytmia, angína a srdcové zlyhanie. Ľuďom, ktorí prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu, sa navyše odporúča prejsť na stravu s vysokým obsahom draslíka a horčíka. Napokon draslík spolu s horčíkom priaznivo pôsobí na mozog, zlepšuje pamäť a koncentráciu.

Rovnováha draslíka a sodíka

Keď už hovoríme o úlohe draslíka v tele, nemožno nespomenúť sodík, pretože tieto stopové prvky pôsobia v tandeme a majú blízky vzťah. Najoptimálnejšia kombinácia draslíka a sodíka je pomer 3:1. S touto kombináciou tieto minerály prinášajú najväčší prínos telo. To je dôvod, prečo pri zvýšení hladiny sodíka v tele je potrebný dodatočný príjem draslíka, aby sa udržala rovnováha a zabránilo sa tomu, aby telo odpísalo väčšinu draslíka.

V tomto ohľade zakúpené v obchode paradajkový džús so soľou je absolútne zbytočné, pretože aj pri vysokom obsahu draslíka je v takomto nápoji dvakrát viac soli, čiže telo neprijíma draslík, ktorý sa znehodnocuje sodíkom.

Čo spôsobuje nedostatok draslíka

Uvádzame prípady, v ktorých možno pozorovať nedostatok tejto makroživiny. Tie obsahujú:

• užívanie diuretík;
• konzumácia potravín s vysokým obsahom soli (sodík);
• porušenie schopnosti tela absorbovať jedlo;
• vysoká fyzická aktivita;
• fajčenie a zneužívanie alkoholu;
• konzumácia drog.

Príznaky nedostatku draslíka

Určenie nedostatku tohto minerálu nie je také jednoduché, pretože príznaky nedostatku draslíka si možno zameniť s mnohými ďalšími bežnými ochoreniami. V prípade nedostatku tejto látky sa človek stáva letargickým, stráca chuť do jedla a aj potom pociťuje ospalosť dobrý spánok. Okrem toho sa u neho objaví svalová slabosť a začnú sa srdcové problémy (arytmia).

Ak sa nedostatok draslíka vyvíja v tele dlhší čas, pacient má problémy s tráviacim procesom, vyvíjajú sa srdcové patológie a mučí artróza. Ak sa neprijmú žiadne opatrenia na vyplnenie existujúceho nedostatku, táto situácia môže viesť človeka k mŕtvici alebo výskytu onkologických nádorov.

Aby nahradili nedostatok takých dôležitý minerál Venujte pozornosť potravinám bohatým na draslík.

10 potravín s vysokým obsahom draslíka

1. Banán (594 mg draslíka)
Banán v žiadnom prípade nie je šampiónom v obsahu daného minerálu, no bežne sa zaň považuje. najlepší produkt na udržanie hladiny draslíka v tele a to všetko vďaka jedinečnej kombinácii vitamínov a minerálov. Niet divu, že vedci banán spoznali najlepšie ovocie na občerstvenie medzi hlavnými jedlami. Rozdrvený banán konzumujte s nízkotučným jogurtom alebo obilninami ako vyváženú a zdravé raňajky.

2. Avokádo (975 mg draslíka)
Okrem toho, že avokádo dopĺňa tento minerál, obsahuje množstvo antioxidantov a mononenasýtených tukov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre srdce. Teraz, keď ste sa rozhodli potešiť sa ovocím, venujte pozornosť „aligátorovej hruške“, ktorú môžete jesť len tak, alebo si môžete pripraviť skvelé zelené smoothie, zeleninový a ovocný šalát alebo exotické mexické predjedlo guacamole.

3. Pečené zemiaky (1081 mg draslíka)
Je to lacný, ale mimoriadne výdatný zdroj draslíka. Zemiaky sú navyše pre naše telo známym dodávateľom „ťažkých“ sacharidov, teda zeleninou, ktorá posilňuje cievy, zabraňuje cukrovke a reume. Ak sa rozhodnete doplniť jej zásoby, zemiaky nevarte ani nesmažte, ale pečte v šupke a podávajte ako prílohu k mäsu či rybe.

4. Švajčiarsky mangold (961 mg draslíka)
Takáto zeleň je u nás kuriozitou, hoci dnes ju možno nájsť vo väčšine supermarketov. Táto kultúra sa môže pochváliť nielen vysokým obsahom draslíka, ale aj ďalších vitamínov a minerálov, ktoré majú protizápalové vlastnosti a posilňujú kosti. Mimochodom, ak chcete, môžete mangold nahradiť jeho „blízkym príbuzným“ - repné vrcholy(305 mg draslíka). Pridajte vrcholy do šalátov alebo na ich základe uvarte staré ruské jedlo - botvinya.

5. Jablká (278 mg draslíka)
Jablká síce nie sú šampiónmi v obsahu sledovaných makroživín, no na našich stoloch sa ich vždy vyskytuje v hojnom počte, čo znamená, že si bez problémov môžeme dovoliť zjesť 1-2 jablká denne, rozdrviť ich na šalát alebo upiecť. úžasný jablkový koláč. Okrem toho plody jablone majú priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev a sú tiež mimoriadne užitočné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou. A napriek tomu jedzte jablká so šupkou, pretože pod ňou sú skryté všetky cenné látky a samotná šupka pomôže vyčistiť cievy od toxínov a toxínov.

6. Sušené marhule (1162 mg draslíka)
Každému obľúbené sušené ovocie je pre naše telo výdatným zdrojom draslíka. Okrem toho je bohatý na vitamín A a vlákninu, čo sa najlepšie prejaví na stave zraku, očiste tela a práci. zažívacie ústrojenstvo. Je pravda, že by sme nemali zabúdať, že sušené marhule majú vysoký obsah cukru, čo znamená, že ak sa nechcete zlepšiť, nemali by ste tento produkt zneužívať.

7. Paradajkový pretlak (875 mg draslíka)
Takéto nádherné cestoviny môžu zmeniť a diverzifikovať chuť akéhokoľvek jedla. Zároveň je výdatným zdrojom antioxidantov, ktoré stimulujú prácu. imunitný systém, konkrétne lykopén – karotenoidný pigment, ktorý posilňuje myokard, zabraňuje degenerácii buniek, odstraňuje „zlý“ cholesterol z krvi a priaznivo pôsobí na nervový systém. Ak však chcete telu doplniť draslík, varte rajčinová pasta sami bez pridania soli.

8. Hrozienka (749 mg draslíka)
Ďalší zástupca sušeného ovocia, ktorý okrem draslíka obsahuje veľa prospešné bielkoviny a sacharidy. Použitie tohto produktu zlepšuje zloženie krvi a má pozitívny vplyv na prácu srdcového svalu. Okrem toho pravidelné používanie hrozienka zlepšujú metabolické procesy v pokožke, zachovávajú jej krásu a mladosť. Pridajte toto sušené ovocie do šalátov a cukrovinky, uvarte si z neho domáci kvas a vychutnajte si nielen úžasnú chuť, ale aj neuveriteľné výhody pre dobré zdravie.

9. Sójové bôby (620 mg draslíka)
úžasné sójový výrobok dnes populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Je spojená s prevenciou ischémie a srdcových infarktov, cukrovka a niektoré druhy rakoviny. A vzhľadom na to, že sója pomáha obnoviť hladinu draslíka v tele, možno tento produkt nazvať nevyhnutným. Uvarte si z nej sójové rezne, paštétu, sójové placky alebo uvarte sójovú kapustnicu. Vaše telo sa vám za to len poďakuje.

10. Špenát (590 mg draslíka)
Táto nádherná zeleň nielenže dopĺňa nedostatok draslíka, ale prináša telu aj mnoho ďalších výhod. Špenát vďaka svojmu hodnotnému zloženiu normalizuje krvný tlak, zabraňuje zápalové procesy v tele, bojuje s anémiou a dokonca znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny. Pravidelne pridávajte šťavnatý špenát zeleninové šaláty alebo si na jej základe pripravte zelené smoothies a vaše zdravie bude v úplnom poriadku.

Nakoniec si povedzme, že prebytok draslíka v tele je dosť vzácna udalosť, ktoré možno pozorovať len pri dlhodobom a nekontrolovanom užívaní liekov a doplnkov stravy s draslíkom. U človeka v tomto prípade tlak klesá, tlkot srdca vzniká opuch a anémia. Preto prísne dodržiavajte pokyny lekára a nevykonávajte samoliečbu.
Zdravie pre vás a dlhovekosť!

Dostatočný príjem stopových prvkov s jedlom je kľúčom k zdraviu a aktívna dlhovekosť každý z nás. Táto bežná pravda nepotrebuje dôkaz. Akútny nedostatok jednej alebo druhej minerálnej zlúčeniny v ľudskom tele a v akomkoľvek veku vedie k zlyhaniu koordinovanej práce všetkých systémov tela.

Dnes budeme hovoriť o draslíku a jeho úlohe vo fungovaní rôzne systémy a orgánov. Tiež sa bližšie pozrieme na to, ktoré potraviny obsahujú draslík, aké sú denné dávky. tento stopový prvok sú potrebné pre dospelých a deti, čo môže vyplynúť z nedostatku alebo nadbytku látky v tele a ako si správne naplánovať stravu, aby ste optimalizovali príjem stopových prvkov z potravy.

Potraviny obsahujúce draslík vo veľkom počte, je vhodné zaradiť do svojho denného jedálnička, aby ste predišli nedostatku takejto cennej látky v tele. Tento minerálny prvok je prítomný v každej bunke a jeho soli sú súčasťou vnútrobunkových tekutín. Preto je draslík životne dôležitý pre zdravie všetkých mäkkých tkanív, vrátane myokardu, svalov, tepien, žíl, kapilár, pečene, obličiek, mozgu, sleziny, pľúc atď.

Uvádzame hlavné funkcie draslíka v tele:

• udržiavanie normálne funkcie bunkové steny;
• udržiavanie požadovanej koncentrácie v krvi iného dôležitý stopový prvok- horčík;
• stabilizácia srdcovej frekvencie;
• regulácia acidobázických a vodno-soľných typov metabolizmu;
• zabránenie usadzovaniu sodných solí v bunkách a na stenách krvných ciev;
• udržiavanie normálne ukazovatele PEKLO;
• prevencia akumulácie tekutín v tkanivách;
• účasť na funkciách poskytovania mozgu molekulami kyslíka;
• vylučovanie produktov rozpadu, karcinogénov, jedov a toxické látky, čo znižuje pravdepodobnosť akumulácie trosky;
• prevencia rozvoja syndrómu chronickej únavy;
• zvýšenie vytrvalosti a fyzickej sily;
• posilnenie imunity;
• účasť na výmene energie.

V tele zdravý človek je tam asi 250 gramov draslíka. Najviac sa ho nachádza v slezine a pečeni. Rastúce detského tela potrebujete od 17 do 30 mg draslíka na každý kilogram hmotnosti.

V závislosti od veku, telesnej hmotnosti a fyzická kondíciačlovek potrebuje denne prijať od 2 do 4 g stopového prvku. V určitých situáciách, o ktorých budeme hovoriť samostatne, by sa dávka draslíka mala zvýšiť asi o 1 gram.

Kedy nastáva akútna potreba zvýšených dávok draslíka?

Po prvé, stopový prvok potrebujú všetci športovci a pracovníci s ťažkou fyzickou prácou, starší ľudia, ako aj ženy, ktoré nosia dieťa.

Takíto ľudia majú kardiovaskulárneho systému pracuje v režime zvýšené zaťaženie, pričom veľké časti draslíka sa z tela vylučujú zvýšeným potením.

Aby sa predišlo zlyhaniam v koordinovanej práci myokardu a krvných ciev, odborníci na výživu v celkom určite odporúča doplniť Chemická látka s prichádzajúcim jedlom alebo užívajte špeciálne doplnky draslíka. Pre pohodlie a prehľadnosť sme zostavili tabuľku, po preštudovaní ktorej si každý z nás vyberie v prospech svojich obľúbených produktov.

Draslík v potravinách, stol

Prírodné potraviny obsahujúce draslík vo veľkých množstvách sú uvedené v tabuľke vo vhodnej forme (produkt - obsah draslíka)

Meno Produktu	Obsah draslíka v mg na každých 100 g
Čaj	2490
Sója	Pred rokom 1840
Kakao	1689
Pšeničné otruby	1160
Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica, fazuľa)	1000 až 1690
Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, figy, datle, sušené slivky)	680 až 1000
Orechy (mandle, vlašské orechy, pistácie, lieskové orechy)	Od 658 do 1025
Semená (tekvicové, sezamové, slnečnicové)	820
Zelený cesnak a medvedí cesnak	775
Listová zelenina (kôpor, petržlen, koriander, špenát, šťavel, bazalka, rukola, šalát)	307 až 798
Obilniny (raž, ovos, pohánka, jačmeň, mäkká pšenica)	280 až 510
Huby (biele, poľské, hríby)	450
hnedá ryža	423
Banány	400
Ružičkový kel, kaleráb	375
Granátové jablko	120 až 380
Rebarbora	225
tekvica a sezamový olej	204
Morské riasy (kelp, kelp)	150
Mango	120
Ryža leštená	115
Hroznová a jablková šťava	120 až 150
Hovädzie, králičie a morčacie mäso (chudé)	145
Plnotučné mlieko (s nízkym obsahom tuku)	139
Holandský syr, Poshekhonsky	100
Morské ryby (halibut, losos, treska, platesa, makrela, sardinka)	95

Prípravky s draslíkom

Väčšina draslíka v potravinách sa nachádza v v naturáliách. Prirodzene, je ich veľa farmakologické prípravky a biologicky aktívne prísady do potravín, ktoré draslík obsahujú, však skúsení odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom zabezpečiť príjem stopových prvkov, do ktorých patrí, z bežnej stravy.

Ak sú potrebné ďalšie dávky draslíka, lekári môžu svojim pacientom predpísať tieto lieky: Asparkam, Foamy Draslík, Chlorid draselný.

Čo ohrozuje nadbytok draslíka (hyperkaliémia)?

V tele musí byť všetko v rovnováhe, preto škodí nedostatok makroživiny aj jej nadbytok, čo sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• nadmerná excitácia nervový systém;
• poruchy srdcového svalu;
• poruchy obličiek;
• zvýšená diuréza;
• nepohodlie v svaloch nôh a rúk.

Nadmerný príjem draslíka môže spôsobiť rozvoj nedostatku vápnika - hlavného stopového prvku pre zdravie kostí.

Len lekár môže zistiť hyperkaliémiu po laboratórny výskum krvi. Ak vám bol diagnostikovaný tento stav, mali by ste okamžite prestať užívať doplnky draslíka (ak vám boli predpísané lekárske indikácie) a znížiť množstvo potravín bohatých na tento stopový prvok v strave.

Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka?

Nedostatok mikroelementu môže spôsobiť narušenie všetkých typov metabolizmu, predovšetkým voda-soľ. Z tohto dôvodu zlyhá rytmus kontrakcií myokardu, čo môže spôsobiť infarkt.

Je tiež možné skoky v krvnom tlaku a výskyt erózií na slizniciach, čo môže viesť k rozvoju peptický vredžalúdka a dvanástnika, erózia krčka maternice u žien.

Nedostatočný príjem draslíka je často plný potratu, problémov v oblasti genitálií. U detí môže nedostatok draslíka spôsobiť zakrpatenie.

Medzi hlavné príznaky nedostatku draslíka patria:

• vysušenie pokožky;
• matné a krehké vlasy;
• dlhodobé hojenie existujúcich kožných lézií;
• konštantná svalová slabosť;
• časté močenie;
• neuralgické bolesti;
• nevoľnosť a zvracanie;
• pocit neustála únava, slabosť a ospalosť;
• kŕče (hlavne v lýtkových svaloch);
• poškodenie kapilár;
• tvorba hematómov a modrín aj pri malých úderoch;
• zlyhanie obličiek.

Na doplnenie objemu draslíka stačí obohatiť stravu o potraviny uvedené v tabuľke. Aktívny príjem potravín obsahujúcich draslík povedie k rýchle zlepšenie pohodu.

Potraviny bohaté na horčík a draslík (tabuľka číslo 2)

Hlavným stopovým prvkom, ktorý funguje v tandeme s draslíkom, je horčík. Pri jeho nedostatku sa vstrebávanie draslíka takmer úplne zastaví, čo vedie k problémom so srdcom. Preto je žiaduce zaradiť do jedálneho lístka produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu, obsahujúce vysoké dávky draslíka a horčíka, uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Kategórie produktov	Potraviny s najvyšším obsahom horčíka a draslíka
orechy	Kešu, céder, mandle a lieskové orechy
obilniny	Pohánka (dusená), ovsené vločky
Strukoviny	Fazuľa, arašidy
Korenisté bylinky a listová zelenina	Žihľava, medovka, šalát, špenát, petržlen
Ovocie	Slivky, hrozno, jablká, figy, banány
Bobule	Vodný melón, čučoriedka, malina
Mliečne výrobky	Plnotučné mlieko, kefír, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh, tvrdé syry
horká čokoláda	Obsah kakaa v tyčinke nie je nižší ako 76 %
Semená a výrobky z nich	sezam, tahini halva, sezamový olej, tekvicové semiačka a tekvicový olej
Sušené ovocie	Sušené marhule, datle, figy

Potraviny bohaté na draslík nie sú pre srdce o nič menej dôležité ako potraviny s obsahom železa pre krvotvorné orgány a horčík pre nervový systém. Ako vidíte, hlavnými zdrojmi stopových prvkov sú rastlinné potraviny.

Pamätajte, že časť z nich sa pri tepelnej úprave zničí, preto skúste do svojho jedálnička zaradiť čerstvé ovocie a nepražené semienka a orechy.