Výhody vitamínov sú už dlho nepopierateľné. Užíva sa s jedlom alebo v lekárenský formulár, málokto berie do úvahy fakt, že nie všetci sú medzi sebou „kamaráti“.

Vitamíny mladosti a krásy

A a E rozpustné v tukoch sú „priateľské“ vitamíny, ktoré sa navzájom kombinujú a zvyšujú účinok. Každý z nich má antioxidačné a imunomodulačné vlastnosti, ale užívanie týchto vitamínov oddelene dáva zlé výsledky - vitamín A (retinol) je oxidovaný v črevách, zle absorbovaný telom. Pri komplexnom príjme vitamín E (tokoferol) zabraňuje jeho oxidácii a zvyšuje sa pozitívny účinok na organizmus.

Užívanie A a E vo forme liekových foriem môže spôsobiť predávkovanie, takže stále viac ľudí sa zaujíma o to, ako kompenzovať ich nedostatok v tele prirodzene Aké potraviny obsahujú vitamín A a E.

Skladom k dispozícii problémovú pleť, zle rastú nechty, vypadávajú vlasy, slabne zrak - s istotou sa dá povedať, že vitamíny skupiny A (retinoly) a skupiny E (tokoferoly) v tele nestačia. Pre deti sú potrebné - pre správny vývoj nervový systém, kostného tkaniva, budúce mamičky – zabezpečujú správny vývoj embrya. Použitie vitamínov A a E sa prejavuje u ľudí s rôznymi závislosťami (alkohol, nikotín), ktorí zažívajú permanentný stres neuropsychickej povahy - v kombinácii obnovujú krvný obeh, prispievajú k nasýteniu tkanív kyslíkom.

Zoznam zdravotných problémov pri konzumácii potravín obsahujúcich vitamín A a E je priamo zobrazený:

• suchá, rýchlo starnúca pokožka, zápal povrchu pier (cheilitída);
• mastnú pleť, s vredmi a mastné zátky;
• časté prechladnutia;
• rýchla únavnosť;
• rozmazané videnie, suché oči;
• dermatologické ochorenia.

Tabuľka vitamínov A a E vo výrobkoch

Ak ste si istí, že vaše telo potrebuje produkty obsahujúce vitamín A a E, neponáhľajte sa do lekárne po „zdravie v kapsulách“. Zdravotné rezervy si môžete doplniť pohľadom do chladničky, do skrinky s cereáliami v kuchyni, na trhu, v záhrade.
Uvádzame tabuľku, kde sú uvedené produkty obsahujúce vitamín A a E (objem je predpísaný na 100 gramov).

Produkty	vitamín A (retinol), mg	vitamínE(tokoferol), mg
Plnotučné kravské mlieko
Sušené mlieko
smotana (20 %)
Tvaroh (mastný)
Tvrdé syry
Bravčová pečeň
hovädzia pečeň
Čierna ríbezľa
Pohánka
ražný chlieb
listový šalát
Petržlen
Biela kapusta

Ako vyplýva z vyššie uvedených údajov, zelenina, ovocie, obilniny a netučné mliečne výrobky sú najbohatšie na kombináciu retinolu a tokoferolu. Doprajte si plnotučné mliečne výrobky, ak čerstvé mlieko občas zle znáša, tak si na raňajky neodopierajte tvaroh so smotanou či kúsok tvrdého syra. Zaraďte do jedálnička obilniny, uprednostňujte celozrnné obilniny.

Retinol je často bohatý na zeleninu a ovocie žltej, červenej, oranžové kvety(mrkva, sladká paprika, tekvica, broskyne a marhule). Tmavá zeleň obsahuje veľa tokoferolu (špenát, žihľava, pšeničné klíčky). Nech sa petržlenová vňať, ktorá obsahuje vitamíny A a E, stane stálou „zelenou“ prísadou do jedál – jeden zväzok ho môže doplniť denná požiadavka v oboch vitamínoch.

Pridajte pestré farby do jedálneho lístka na vašom stole, potom nebudete musieť pociťovať nedostatok vitamínov.

Upozorňujeme - čím dlhšie sa čerstvá zelenina a ovocie skladuje, tým menšie sú vitamínová rezerva. Držte "prirodzené vitamíny" preč slnečné svetlo, vystavenie nízkym a vysokým teplotám.

Spájame s úžitkom

Je málo potravín, ktoré obsahujú vitamín A a E súčasne. Existuje len jedna cesta von - spojiť sa v jednom jedle rôzne produkty. Tokoferol sa nachádza v nadbytku v nerafinovaných rastlinných olejoch (olivový, sójový, slnečnicový), odporúča sa ich plniť do zeleninových šalátov, v ktorých je veľa retinolu – od mrkvy, špenátu, zelenej cibuľky, kapusty a sladkej papriky, až po zosilnite účinok, pridajte orechy (arašidy) do šalátu, mandle).

K letným šalátom sa navyše hodí kyslá smotana – je zdravá a mimoriadne chutná. A bohaté na cereálie vitamínu E z obilnín (ovsené vločky, pšenica, pohánka), odborníci na výživu odporúčajú plniť maslom, kde je veľa vitamínu A.

Výrobky obsahujúce vitamín A a E pre deti

Komplex A a E je životne dôležitý pre rastúci organizmus detí - bez nich sa nevyvinie pohybového aparátu, bielkoviny a metabolizmus uhľohydrátov. Výsledok sa môže objaviť v dospievania- slabá imunita, problematická pleť, poruchy fungovania nervového systému a iné. Preto odborníci na výživu venujú výžive detí najväčšiu pozornosť.

Dôležité je, že v detské menu boli prítomné potraviny s obsahom vitamínu A a E. Pre deti, ale aj pre dospelých, čerstvá zelenina kombinovaná s rastlinnými olejmi, plnotučné mliečne výrobky, cereálie, hovädzie a bravčová pečeň vo forme paštét alebo suflé - potom nedostatok vitamínov v ich strave nepocíti. notoricky známy pohánka s mliekom, tvarohové kastróly s kyslou smotanou, šaláty s oblohou z obilnín - ideálne produkty výživa pre deti.

Človek si môže vybrať jedlo tak, aby jeho strava bola kompletná a výživná. Je známe, že ide o silný antioxidant, ktorý chráni naše telo pred starnutím a vývojom. onkologické novotvary. Okrem toho sa tento cenný prvok podieľa na väčšine najdôležitejších metabolických procesov, ktoré podporujú životnú činnosť tela a stimulujú fungovanie. obehový systém. Navyše poskytuje možnosť mať potomkov u oboch pohlaví. Aké potraviny obsahujú vitamín E a koľko by ste ho mali denne skonzumovať?

Hodnota tokoferolu pre ľudský organizmus

Jednou z hlavných funkcií vitamínu E je antioxidant. Biologicky aktívna látka potláčaním voľných radikálov spomaľuje proces starnutia, udržuje mladistvú pokožku, zachováva pamäť a normalizuje celkovú pohodu. Pravidelný príjem tokoferolu v ľudskom tele prispieva k udržaniu zdravia, preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľké množstvo vitamínu E.

Slovo „tokoferol“ v gréčtine znamená „poskytovanie plodnosti“. Látka dostala svoje meno, pretože silný vplyv na reprodukčný systém. zodpovedá za kvalitu semennej tekutiny, u žien zabezpečuje pravidelnosť menštruácie a ovulácie.

Prvýkrát bol vitamín E objavený v rámci štúdia vplyvu obmedzeného príjmu tokoferolu v tele potkanov. Pri nedostatku užitočnej látky a absencii rastlinných potravín v strave zvierat bolo zaznamenané zastavenie reprodukčného procesu. Ak vedci začali pridávať listy šalátu alebo rastlinné oleje do jedla, schopnosť otehotnieť u potkanov sa dramaticky zvýšila a úplne sa obnovila. Takto sa zistilo, že najviac biologicky účinná látka nachádzajúce sa v rastlinných potravinách. Dokonca aj neskôr vedci zistili, že orechy majú aj dostatok tokoferolu.

Denná ľudská potreba tokoferolu je 0,3 mg na 1 kg hmotnosti denne pre dospelého a 0,5 mg na 1 kg hmotnosti pre deti. Novonarodené dieťa dostane požadované množstvo prvok spolu s materským mliekom alebo s upravenou zmesou, dospelí - z produktov obsahujúcich vitamín E.

Produkty obsahujúce tokoferol

Túto látku syntetizujú najmä rastliny a jednotlivé mikroorganizmy. AT Ľudské telo neukladá sa v potrebnom objeme, preto treba jeho nedostatok neustále dopĺňať rastlinnou stravou, ktorá tohto užitočného prvku obsahuje najviac. Je zaujímavé, že veľa tokoferolu sa nachádza takmer vo všetkých rastlinách, ale niektoré časti ho obsahujú viac. Pri výbere potravín si treba dávať pozor na zloženie a obsah vitamínov v nich.

Rastlinné oleje

Prirodzeným zdrojom vitamínu E sú semená a embryá rastlín, pretože práve tokoferol je nevyhnutný pre ich rast. Rastlinné oleje sú najviac na vrchole tabuľky potravín vysoký obsah vitamín A.

Presné množstvo tokoferolu závisí od druhu rastliny, z ktorej sa olej získava:

• Bavlníkový olej - do 100 mg na 100 g.
• Olivový - asi 7 mg na 100 gramov.
• Kukurica - 70-80 mg na 100 gramov.
• Nerafinovaný slnečnicový olej - 70 mg na 100 gramov.
• Sójový olej - asi 160 mg na 100 gramov.
• Najviac tokoferolu obsahuje olej z pšeničných klíčkov – asi 400 mg na 100 gramov.

Na uspokojenie dennej potreby dospelého človeka stačí skonzumovať 25 gramov nerafinovaného slnečnicového oleja denne. Majte na pamäti, že tokoferol sa nachádza aj v iných potravinách, preto nie je potrebné konzumovať toto množstvo tuku denne. Pri tepelnej úprave sa zničí asi 50% tokoferolu, preto je vhodné používať oleje ako prísady do šalátov.

Medzi produkty s obsahom veľkého množstva vitamínu E patria aj semená rastlín, najmä olejnaté. Tento zoznam obsahuje surové arašidy, tekvicové semienka a slnečnicové semienka. Je pozoruhodné, že pre telo je prospešnejšie jesť surové alebo pripravené semená ako jedlá s prídavkom rafinovaných dezodorizovaných rastlinných olejov, pretože s nimi sa dostávajú tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém.

Tokoferol sa nachádza v dostatočnom množstve v kokosovom a palmovom oleji, ale je nežiaduce používať ich na kompenzáciu nedostatku vitamínu E - okrem užitočného prvku obsahujú veľké množstvo škodlivé látky ktoré negatívne ovplyvňujú ľudský organizmus.

Živočíšny olej

Produkty najbližšieho konkurenta rastlinného pôvodu s obsahom vitamínu E je maslo. 100 gramov produktu obsahuje 1 mg tokoferolu - to je oveľa menej ako v semenách a rastlinnom oleji, preto by ste ho nemali používať ako hlavný zdroj vitamínu. Využitie masla však prinesie telu mnoho benefitov v podobe iných užitočné látky.

Všeobecne sa verí, že rybí olej obsahuje dostatok tokoferolu. V skutočnosti to tak ani zďaleka nie je, takže by sa nemal považovať za zdroj vitamínu E.

Mäso a mäsové výrobky

Potraviny živočíšneho pôvodu sú bohaté na vitamíny B. Nemôže sa pochváliť dostatočným obsahom vitamínu E, no tento prvok je stále súčasťou produktov tejto skupiny.

takže, v 100 gramoch surovéhohovädzia pečeň obsahuje asi 1,6 mg látky, v hovädzom mäse - 0,6 mg v 100 gramoch.

V mäse zvierat je prírodný vitamín E obsiahnutý v rovnakom množstve ako v ľudských svaloch. Tepelné spracovanie, konzervovanie a sušenie rozkladá užitočnú látku, takže v dôsledku toho je množstvo tokoferolu v hotovom výrobku veľmi malé.

mliečne výrobky

Mlieko je prirodzená výživa pre mláďatá cicavcov. Vitamín E sa nachádza v celkom určite, pretože bez nej nie je možný úplný rast a vývoj dieťaťa, okrem toho u zvierat pôsobí ako hlavný faktor správna prevádzka obehový systém.

Mliekareň potraviny bohaté na vitamín E:

• čerstvé mlieko - nie viac ako 0,093 mg na 100 gramov;
• krém - asi 0,2 mg na 100 gramov.

Treba mať na pamäti, že v mlieku, kyslej smotane a syroch továrenskej výroby, určených na dlhodobé skladovanie, je vitamín E obsiahnutý v menšom množstve ako v čerstvých farmárskych produktoch.

Múčne výrobky a obilniny

Takmer všetky obilniny vo svojom súbore živín obsahujú veľmi malé množstvo tokoferolu. Navyše, čím silnejšie bolo spracovanie, tým menej užitočných vlastností zostalo vo výrobku. Napríklad neleštená divoká ryža obsahuje 20-krát viac vitamínu E ako leštená ryža. Rovnakým spôsobom pri mletí a tepelnom spracovaní - čím viac procedúr bola obilnina podrobená, tým menej tokoferolu a iných užitočných látok obsahuje.

Pekárske výrobky z rafinovanej múky, ktorá neobsahuje obilné škrupiny a otruby, prakticky neobsahujú vitamín E. Celé zrná sa vyznačujú značným obsahom - asi 0,8 mg na 100 gramov.

Zelenina a ovocie

Ovocie a zelenina by mali byť vždy súčasťou vašej každodennej stravy. Často spolu s olejmi pôsobia ako prirodzený zdroj tokoferolu pre ľudí. Napriek tomu, že priemerné množstvo cenného prvku v 100 gramoch čerstvej zeleniny a ovocia je nízke, denná sadzba sa získava kvôli množstvu - ľudia ich spravidla milujú a jedia pomerne veľa.

Bohaté na tokoferol:

• Červená a biela fazuľa - približne 1,68 mg na 100 gramov.
• Brokolica - 1,2 mg na 100 gramov.
• Kiwi - 1,1 mg na 100 gramov.
• Čerstvý zelený hrášok - nie viac ako 0,73 mg na 100 gramov.
• Šalát - 0,5 mg na 100 gramov.
• Zelené jablká - 0,51 mg na 100 gramov.

Tabuľka s obsahom vitamínu E v produkty na jedenie

Produkty	vitamín E (tokoferol), mg/100 g	Produkty	vitamín E (tokoferol), mg/100 g
Olej z pšeničných klíčkov	300	Pšeničná múka	2,57
Sójový olej	170	Krupicová kaša	2,55
bavlníkový olej	100	Špenát	2,5
Slnečnicový olej	75	Ražný chlieb)	2,2
	27	Maslo	2,2
Lieskový orech	25,5		1,6
Margarín	25		1
Kukuričný olej	23	Sušené slivky	1,8
Olej z ľanových semienok	23		1,8
	23	Pravidelne jedzte polievky s mäsovým vývarom. Jedzte čerstvé ovocie a zeleninu každý deň. Pridajte čerstvé bylinky do hotových jedál a šalátov. Varte aspoň trikrát týždenne zeleninové šaláty ochutené rastlinnými olejmi. Napriek tomu, že nedostatok tokoferolu u dospelých sa vyskytuje pomerne zriedkavo, jeho symptómy môžu výrazne zhoršiť kvalitu života a ovplyvniť schopnosť rodiť deti. Takéto situácie sa často vyskytujú, keď sa v dôsledku akejkoľvek patológie tokoferol neabsorbuje v gastrointestinálnom trakte alebo sa intenzívne vylučuje spolu s inými užitočnými látkami. Pri prvých príznakoch nedostatku vitamínov by ste sa mali poradiť s lekárom, aby mohol vybrať vhodné dávkovanie liečivých náhrad tokoferolu.

Vitamín E alebo tokoferol sa prekladá z gréčtiny ako „poskytujúci plodnosť“. Tento prvok skutočne ovplyvňuje reprodukčnú a reprodukčnú funkciu. To však nie je všetko pozitívne vlastnosti vitamín E. To je veľmi silný antioxidant, ktorý prečisťuje telo a odstraňuje voľné radikály. Spomaľuje starnutie, je zodpovedný za sexuálne funkcie, hormóny a krásu. Pozrime sa bližšie na to, čo tento prvok robí a k čomu vedie jeho nedostatok. Zistite, ktoré potraviny obsahujú vitamín E.

Užitočné vlastnosti

• Zúčastňuje sa výmeny materiálov;
• Vyživuje bunky kyslíkom a poskytuje tkanivové dýchanie;
• Posilňuje krvné cievy, kapiláry a srdce;
• Zabraňuje vzniku krvných zrazenín a reguluje zrážanlivosť krvi;
• Zabraňuje výskytu voľných radikálov a mastných kyselín, čím chráni bunkové štruktúry pred zničením;
• Čistí telo a zabraňuje deštruktívnemu pôsobeniu toxínov v tele;
• Má pozitívny vplyv na fungovanie pohlavných žliaz, obnovuje a zlepšuje fungovanie reprodukčného systému;
• Prispieva k normálnemu rastu a vývoju plodu, preto je vitamín E nevyhnutný pre tehotné ženy;
• Znižuje krvný tlak;
• Zabraňuje rozvoju;
• Zlepšuje stav pokožky;
• Urýchľuje hojenie rán a obnovuje pokožku;
• Posilňuje a udržuje imunitu;
• Zvyšuje vytrvalosť a dodáva silu;
• Nastavuje hormonálne pozadie a podieľa sa na tvorbe hormónov;
• Zlepšuje psychický a emocionálny stav, pomáha vyrovnať sa so stresom;
• Spomaľuje proces starnutia buniek a organizmu, zmeny súvisiace s vekom koža.

Denná hodnota a nedostatok vitamínu E

Tokoferol je zodpovedný za krásu a zdravie, reprodukčnú funkciu a vývoj plodu. Preto je užívanie tohto vitamínu dôležité pre každého človeka akéhokoľvek pohlavia a veku. Denná norma pre deti je približne 5 mg, pre dospelých - 10 mg, pre tehotné a dojčiace ženy je 12-15 mg.

Dávkovanie pre deti je rôzne. Takže pre dojčatá do šiestich mesiacov je to 3 mg, pre dojčatá 6-12 mesiacov - 4 mg; pre deti vo veku 1-3 roky - 6 mg a pre deti vo veku 4-10 rokov je denná dávka 7 mg. Po 11 rokoch je dávkovanie fixné a udržiavané, pre mužov je to 10 mg, pre ženy - 8 mg. Počas tehotenstva je dávka 10-12 mg, počas laktácie je to 12-15 mg.

Tokoferol sa hromadí v tele, takže beri-beri sa nevyskytuje okamžite. Medzi príznaky nedostatku vitamínov patrí zhoršenie kvality pokožky, výrazný prírastok hmotnosti a predčasné starnutie. Okrem toho s nedostatkom tokoferolu, zvýšenou únavou a ostré kvapky nálada, porucha reprodukčná funkcia a sexuálny život. Môže sa objaviť pigmentácia.

Ak chcete nahradiť nedostatok užitočného prvku, môžete piť špeciálne vitamíny. Pred užívaním liekov počas dojčenia sa však určite poraďte s detským lekárom! Obsah lieku môže nepriaznivo ovplyvniť laktáciu a stav dieťaťa až do vymiznutia materské mlieko, výskyt alergií alebo otravy dieťaťa a matky. Aký druh vitamínové komplexy najbezpečnejšie pre dojčiacu ženu, viď.

Potraviny s vitamínom E

Najefektívnejšie a bezpečným spôsobom saturácia tela vitamínmi a základnými prvkami je správna výživa. AT najvyšší obsah Vitamín E sa nachádza v potravinách, ktoré zahŕňajú orechy, rôzne oleje, listovú zeleninu a výrobky z múky, plnotučné kravské mlieko a kuracie vajcia. Pozrime sa bližšie na zoznam potravín s vysokým obsahom tokoferolu.

Produkt	Obsah v 100 gr	Použitie počas laktácie
Slnečnicový olej	67 mg
Mandľový	26 mg	Po 3 mesiacoch pri dennej dávke až 30 gramov
Orech	23 mg	Po 2-3 mesiacoch až tri jadrá denne
Lieskový orech	20,4 mg	Najsilnejší alergén, preto sa neodporúča vstupovať skôr ako 4 mesiace, denná dávka je 20-30 gramov
Sója	17,3 mg	Po 4-6 mesiacoch nie viac ako 30-50 ml denne
Tekvicové semiačka	15 mg	Po 2-3 mesiacoch je najskôr norma až 20 zŕn denne, potom sa môže zvýšiť na 80-100 gramov
Olivový olej	12,1 mg	Môžete od prvého týždňa laktácie 30-50 gramov
Kešu oriešky	5,7 mg	Mastné a alergénne jedlo, ktoré sa neodporúča skôr ako 4-6 mesiacov, denná norma je do 30 gramov
Fazuľa	3,8 mg	Po 3. mesiaci až 2x týždenne dajte prednosť zelenej fazuľke
Ovsené krúpy	3,4 mg	Bezmliečne ovsené vločky sa začínajú zavádzať od 40-50 gramov po 3-4 mesiaci a postupne sa dávka upravuje na 100-150 gramov
Vajcia	2-6 mg	Začnú zavádzať od ⅓ žĺtka a až potom zapnú bielkoviny, denná dávka sú dve vajcia, prvýkrát použite len uvarené
Maslo	2,2 mg	Počas druhého týždňa laktácie 10-30 gramov denne
Cestoviny	2,1 mg	Varené cestoviny bez ďalších prísad je možné konzumovať už na 7-10 deň laktácie, začnite s 50 gramami a zvýšte dávku na 150-200 gramov
Pečeň	1,28 mg	Nízkokalorický a hypoalergénny produkt sa môže konzumovať už v druhom týždni laktácie, hovädzia a kuracia pečeň sú najľahšie stráviteľné
Pohánkové zrno	0,8 mg	Najbezpečnejšie a zdravá obilnina Bezmliečna kaša sa môže konzumovať už v prvých týždňoch laktácie, počnúc od 50 gramov a normou sa zvýši na 150 gramov
Mrkva	0,63 mg	Môže sa podávať štyri až päť týždňov po pôrode, nie viac ako 150 gramov denne (dve stredné mrkvy)
Hovädzie mäso	0,6 mg	Hovädzí vývar sa zavádza na 2-3 deň laktácie, varené hovädzie mäso- o týždeň neskôr. Denná sadzba začína na 50 gramoch a upraví sa na 150
Tvaroh	0,4 mg	Týždeň po pôrode s dennou sadzbou 100-150 gramov
Banán	0,4 mg	Mesiac po pôrode jeden banán denne
paradajky	0,39 mg	Zadajte po 2-3 mesiacoch, počnúc žltými paradajkami

Upozorňujeme, že tento obsah je špecifický pre prírodné produktyčerstvé bez chemických prísad. Karcinogény a farbivá spôsobujú, že potraviny sú nebezpečné, preto je dôležité používať kvalitné a overené produkty. Okrem toho varenie, vyprážanie a iné tepelné procesy zabíjajú väčšinu choroboplodných zárodkov. V čerstvej forme však mnohé produkty nie sú povolené pre dojčiacu matku, pretože môžu nepriaznivo ovplyvniť trávenie dieťaťa.

Príliš veľa vitamínu E

Vitamín E má výhody aj škody. Koniec koncov, prebytok v tele aj tých najužitočnejších a požadovaný prvok vedie ku katastrofálnym následkom. Predávkovanie tokoferolom vedie k narušeniu činnosti srdca a zvýšeniu krvný tlak, rozmazané videnie a znížená imunita. Môže spôsobiť závraty a bolesti hlavy, bolesti a kŕče v žalúdku, nevoľnosť a zvýšenú únavu a slabosť.

Vitamín E by sa nemal užívať s prípravkami, ktoré obsahujú železo, pretože sú nezlučiteľné. Pri kontakte dvoch látok tokoferol prakticky ničí železo. Preto by medzi dávkami takýchto liekov malo byť najmenej osem hodín.

Dlhodobé predávkovanie tokoferolom spôsobuje príznaky sexuálnej dysfunkcie a zvyšuje riziko krvácania, čo vedie k zhoršeniu funkcie obličiek a pečene. Nadbytok vitamínu E navyše vedie k nedostatku vitamínov A, K a D. Hypervitaminóza sa lieči vylúčením potravín s vysokým obsahom tohto vitamínu z jedálneho lístka. Okrem toho lekár predpisuje medikamentózna liečba na odstránenie tokoferolu z tela a prevenciu negatívne dôsledky choroby.

Obsah:

Akú úlohu zohrávajú tieto látky v ľudskom tele? Aké je nebezpečenstvo ich nedostatku. Denné dávky a zoznam produktov, ktoré ich obsahujú.

Mnohí z nás počuli o výhodách niektorých vitamínov. Ale nie každý vie, kde sú obsiahnuté v dostatočnom množstve.

Pozrime sa, ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínov B a E, ako je tokoferol užitočný a aké je nebezpečenstvo jeho nedostatku. Budeme tiež venovať pozornosť denná dávka bez ktorých telo nemôže normálne fungovať.

všeobecné informácie

Vitamín E (tokoferol) je hlavným prvkom, ktorý sa podieľa prakticky na všetkých chemických procesoch, zlepšuje činnosť srdca a iných orgánov. Odporúčané ako profylaktikum a antioxidant. Schopnosť látky bojovať s voľnými radikálmi a určuje jej zázračné vlastnosti. Je vedecky dokázané, že čím viac tohto prvku v strave, tým nižší je obsah radikálov.

Všeobecne povedané, tokoferol je skupina látok, ktoré majú podobnú štruktúru a rovnako pôsobia na hlavné systémy tela. Zároveň málokto vie, že „tokoferol“ je slovo gréckeho pôvodu. V preklade to znamená „dávať plodnosť“. Je ľahké vysvetliť takýto originálny názov - vedci túto vlastnosť vitamínu identifikovali ako jednu z prvých.

Hlavný účel

Hlavnou funkciou tokoferolu je chrániť bunkové membrány pred negatívny vplyv voľné radikály. Preto stojí za to vedieť, ktoré potraviny obsahujú vitamín E a pridať ich do každodennej stravy. Ale okrem antioxidantu má prvok množstvo ďalších funkcií, vrátane:

• zníženie rizika jaziev a jaziev na koži;
• zníženie hladiny cukru v krvi;
• zníženie celkovej únavy;
• zníženie tlaku;
• zlepšená absorpcia vitamínu A;
• normalizácia pohlavných orgánov (hry hlavna rola počas tehotenstva).

Ak zistíte, kde je vitamín E obsiahnutý, a budete pravidelne jesť „správne“ potraviny, mnohým chorobám sa dá vyhnúť.

Prečo je deficit nebezpečný?

Nedostatok tokoferolu je pre telo nebezpečný. Nedostatok takého užitočného prvku vedie k rýchlemu starnutiu buniek, ich nadmernej náchylnosti na nebezpečné vírusy alebo toxíny. Okrem toho akútny nedostatok látky spôsobuje:

• ochorenie srdca;
• vývoj nádorových ochorení;
• kožné problémy a poškodenie svalových buniek.

Ak nimi nenasýtite svoju stravu, následky môžu byť katastrofálne. Z najnebezpečnejších stojí za to zdôrazniť:

• anémia
• svalová atrofia;
• kožné problémy a obezita.

Často dochádza k zhoršeniu imunitný systém, atrofia svalov srdca, prípadne neplodnosť a potraty.

Táto zlúčenina patrí do kategórie rozpustných v tukoch a môže sa hromadiť v tele. Nedostatok látky sa neprejaví okamžite, ale až po určitom čase (po vyčerpaní dostupných zásob). Ľudia, ktorí nekonzumujú potraviny obsahujúce vitamín E, sa často sťažujú na:

• krehké vlasy;
• exfoliácia nechtových platničiek;
• tuposť prameňov;
• rýchly výskyt vrások;
• suchá pokožka a iné problémy.

Ak chcete odstrániť problémy spojené s nedostatkom hmoty, musíte do stravy pridať potraviny obsahujúce živočíšne a rastlinné tuky. Preto sú ohrozené ženy, ktoré držia diétu a úplne vylúčia mastné jedlá.

Hlavné zdroje tokoferolu

Treba poznamenať, že distribúcia vitamínu v potravinách je nezvyčajná. Väčšina produktov je rastlinného pôvodu. Pokiaľ ide o živočíšne tuky, obsahujú užitočný prvok v menšom objeme.

Obsahovo najbohatší produkt - pšeničných klíčkov. Práve tie sa odporúčajú konzumovať, keď sa objavia príznaky nedostatku a v úlohe profylaktické. Skúsení dermatológovia navyše často odporúčajú mikróby na kožné ochorenia (ekzémy, psoriáza). Užitočné pre telo a rastlinné oleje s vysokým obsahom tokoferolu:

• kukurica;
• slnečnica;
• arašidy;
• olivový.

Nemali by sa však zneužívať. Do jedálnička treba zaradiť aj ďalšie potraviny s vitamínom E. Inak „leví“ podiel zásob smeruje na ochranu polynenasýtených kyselín pred škodlivými radikálmi.

Ak sa bližšie pozrieme na potraviny bohaté na vitamín E, potom tu stojí za to zdôrazniť dve hlavné kategórie:

• Rastlinné zdroje. Do tejto kategórie patria orechy (kešu, mandle, lieskové orechy a iné), strukoviny (hrach a fazuľa), rôzne obilniny (ovsené vločky, ryža, pohánka). Na tokoferol je bohatá aj zelenina – ružičkový kel, petržlen, cibuľa, mrkva, paradajky, špenát a iné. Diéta by mala obsahovať viac zdravé ovocie, vrátane pomarančov, hrušiek, banánov. Ako už bolo spomenuté, hlavným zdrojom zostáva naklíčené zrno, ktoré sa nevyhnutne musí stať súčasťou každodennej stravy.
• Živočíšne zdroje. Tu je zoznam produktov menší. Medzi najužitočnejšie patria tvrdý syr, mlieko, teľacia pečeň, morské a riečne ryby, vajcia (prepeličie a kuracie), tvaroh. Tiež bohaté na tokoferol bravčová masť, maslo a margarín.

Denná sadzba

Znalosť užitočných produktov nestačí. Stojí za to zvážiť ďalší faktor - dennú sadzbu prvku, ktorá by mala byť pokrytá v plnej výške. Takže denná dávka vitamínu E je:

• 7-8 mg (muži);
• 5-7 mg (ženy);
• 3-5 mg (deti).

Potreba tokoferolu je vyššia u žien, ktoré nosia alebo dojčia dieťa. V prvom prípade telo potrebuje 10 mg denne a v druhom - 15 mg. Ak strava obsahuje veľké množstvo olejov, mäsa alebo morských plodov, potom by sa malo zvýšiť množstvo príjmu vitamínov.

Denná porcia sa neodporúča užívať naraz - stojí za to ju rozdeliť na celý deň. Len tento prístup poskytuje lepšiu stráviteľnosť. Stojí za zváženie, že užívanie syntetických vitamínov si vyžaduje zvýšenie dávky o 40-50%, pretože nie všetky prichádzajúce zložky sú absorbované telom.

Keď viete, ktoré potraviny obsahujú vitamín E, je ľahšie správne zostaviť každodennú stravu a tešiť sa dobrému zdraviu.

Vitamín B na pomoc

Odborníci na výživu často odporúčajú kombinovať príjem vitamínov E a skupiny B. To nie je prekvapujúce. Prvky skupiny B poskytujú normálna práca organizmu, podieľajú sa na mnohých fyziologických a biochemických procesoch, zaručujú funkčnosť kľúčových systémov a orgánov.

Tieto látky sa často nachádzajú v rovnakých potravinách:

• Napríklad, V 1 v dostatočnom množstve sa nachádza v orechoch, fazuli, pečeni a kvasniciach.
• Riboflavín ( V 2) možno získať z hydinového mäsa, mliečnych výrobkov (mlieko, syry), vajec.
• niacín ( AT 3) sa nachádza v hojnom množstve v semenách, kvasniciach, mäse a vnútornostiach.
• Čo sa týka B5 a B6, potom ich telo prijíma z fermentovaných mliečnych výrobkov, vajec, mlieka, zelenej papriky a zeleniny.
• Dôležité pre telo a kyselinu listovú ( O 9), ktorý sa hojne nachádza vo vaječnom bielku, hubách, pečeni, cibuli, kvasniciach a iných produktoch.
• Treba tiež poznamenať O 12(kobalamín), ktorý pomáha pri spracovaní sacharidov, bielkovín a tukov. Ľahko sa nachádza vo vajciach, sóji a hydine.

Medzinárodný názov je tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gama-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Chemický vzorec

stručný popis

Aktívne pripojenie Vitamín E bol izolovaný v roku 1936 z oleja z pšeničných klíčkov. Keďže táto látka umožnila zvieratám mať potomstvo, výskumný tím sa rozhodol nazvať ju alfa-tokoferol – z gréčtiny „ tocos" (čo znamená narodenie dieťaťa) a " fereín(vyrásť). Na označenie prítomnosti OH skupiny v molekule sa na koniec pridal "ol". Jeho správna štruktúra bola daná v roku 1938 a látku prvýkrát syntetizoval P. Carrer, tiež v roku 1938. V štyridsiatych rokoch minulého storočia tím kanadských lekárov zistil, že vitamín E môže chrániť ľudí pred ischemickou chorobou srdca. Dopyt po vitamíne E rapídne vzrástol. Spolu s dopytom na trhu sa zvýšil počet typov produktov dostupných pre farmaceutický, potravinársky, krmivársky a kozmetický priemysel. V roku 1968 bol vitamín E oficiálne uznaný ako základná živina Národnou akadémiou vied pre výživu a výživu.

Potraviny bohaté na vitamín E

Približná prítomnosť v 100 g produktu je uvedená:

+ 16 ďalších potravín bohatých na vitamín E ( uvádza sa počet mikrogramov v 100 g výrobku):
Raky	2.85	Špenát	2.03	Chobotnica	1.2	Marhuľový	0.89
Pstruh	2.34	Chard	1.89	Blackberry	1.17	Malina	0.87
Maslo	2.32	červená paprika	1.58	Špargľa	1.13	Brokolica	0.78
Tekvicové semienka (sušené)	2.18	kučeravá kapusta	1.54	Čierna ríbezľa	1	Papája	0.3
Avokádo	2.07	Kiwi	1.46	Mango	0.9	Sladký zemiak	0.26

Denná potreba vitamínu E

Ako vidíme, rastlinné oleje sú hlavným zdrojom vitamínu E. Taktiež veľké množstvo vitamínu možno získať z orechov. Vitamín E je pre naše telo veľmi dôležitý, preto je potrebné zabezpečiť jeho prísun dostatočného množstva potravou. Podľa oficiálnych údajov je denný príjem vitamínu E:

Vedci sa domnievajú, že existujú silné dôkazy, že denný príjem najmenej 200 IU (134 mg) alfa-tokoferolu môže chrániť dospelých pred určitými chronickými ochoreniami, ako sú srdcové problémy, mŕtvica, neurodegeneratívne ochorenia a určité typy rakoviny.

Hlavným problémom pri formulovaní odporúčaní vitamínu E je závislosť od príjmu polynenasýtených mastných kyselín (PUFA). V rámci Európy sú veľké rozdiely v spotrebe PUFA. Na základe proporcionálneho vzťahu medzi požiadavkami na vitamín E a PUFA by odporúčania mali brať do úvahy rozdielny príjem kyseliny v rôzne skupiny populácia. Vzhľadom na náročnosť dosiahnutia odporúčaní s optimálnymi účinkami na metabolizmus človeka je normou pre denný príjem vitamín E pre dospelých, vyjadrený v miligramoch ekvivalentov alfa-tokoferolu (mg alfa-TE), sa v európskych krajinách líši:

• v Belgicku 10 mg denne;
• vo Francúzsku 12 mg denne;
• v Rakúsku, Nemecku, Švajčiarsku - 15 mg denne;
• v Taliansku - viac ako 8 mg denne;
• v Španielsku 12 mg denne;
• v Holandsku - ženy 9,3 mg denne, muži 11,8 mg denne;
• v krajinách Severná Európa- ženy 8 mg denne, muži 10 mg denne;
• v Spojenom kráľovstve - ženy nad 3 mg denne, muži nad 4 mg denne.

Všeobecne platí, že dostatok vitamínu E môžeme získať z potravy. V niektorých prípadoch sa jeho potreba môže zvýšiť, napríklad pri ťažkých chronických ochoreniach:

• chronická pankreatitída;
• cholestatický syndróm;
• cystická fibróza;
• primárna biliárna cirhóza;
• syndróm dráždivého čreva;
• ataxia.

Tieto ochorenia narúšajú vstrebávanie vitamínu E v čreve.

Chemické a fyzikálne vlastnosti

Vitamín E sa vzťahuje na všetky tokoferoly a tokotrienoly, ktoré vykazujú aktivitu alfa-tokoferolu. Vďaka fenolovému vodíku na jadre 2H-1-benzopyran-6-olu tieto zlúčeniny vykazujú rôzne stupne antioxidačnej aktivity v závislosti od umiestnenia a počtu metylových skupín a typu izoprenoidov. Vitamín E je stabilný pri zahriatí na teploty medzi 150 a 175 ° C. Menej stabilný je v kyslom a zásaditom prostredí. α-Tokoferol má konzistenciu číreho viskózneho oleja. Pri niektorých druhoch spracovania potravín sa môže rozpadnúť. Pri teplotách pod 0°C stráca svoju aktivitu. Jeho činnosť nepriaznivo ovplyvňuje železo, chlór a minerálny olej. Nerozpustný vo vode, voľne rozpustný v etanole, miešateľný s éterom. Farba - jemne žltá až jantárová, takmer bez zápachu, na vzduchu alebo svetlu oxiduje a tmavne.

Pojem vitamín E zahŕňa osem príbuzných, prirodzene sa vyskytujúcich zlúčenín rozpustných v tukoch: štyri tokoferoly (alfa, beta, gama a delta) a štyri tokotrienoly (alfa, beta, gama a delta). U ľudí sa v pečeni vyberá a syntetizuje iba alfa-tokoferol, takže je ho v tele najviac. Forma alfa-tokoferolu nachádzajúca sa v rastlinách je RRR-alfa-tokoferol (nazývaný aj prírodný alebo d-alfa tokoferol). Formou vitamínu E primárne používanou v obohatených potravinách a doplnkoch je all-rac-alfa-tokoferol (syntetický alebo dl-alfa-tokoferol). Obsahuje RRR-alfa-tokoferol a sedem veľmi podobných foriem alfa-tokoferolu. All-rac-alfa-tokoferol je definovaný ako o niečo menej biologicky aktívny ako RRR-alfa-tokoferol, hoci táto definícia je v súčasnosti predmetom revízie.

Užitočné vlastnosti a ich účinok na telo

Metabolizmus v tele

vitamín E - vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa rozkladá a ukladá v tukovej vrstve tela. Pôsobí ako antioxidant, ničí voľné radikály, ktoré poškodzujú bunky. Voľné radikály sú molekuly, ktoré majú nepárový elektrón, vďaka čomu sú vysoko reaktívne. Živia sa zdravými bunkami počas série biochemických procesov. Niektoré voľné radikály sú prirodzené vedľajších produktov trávenie, iné pochádzajú z cigaretového dymu, grilovacích karcinogénov a iných zdrojov. Zdravé bunky poškodené voľnými radikálmi môžu viesť k rozvoju chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina. Dostupnosť dosť vitamín E v strave môže slúžiť preventívne opatrenie chrániť telo pred týmito chorobami. Optimálna absorpcia sa dosiahne pri príjme vitamínu E s jedlom. .

Vitamín E sa vstrebáva do čriev a cez lymfatický systém sa dostáva do krvného obehu. Absorbuje sa spolu s lipidmi, vstupuje do chylomikrónov a pomocou nich je transportovaný do pečene. Tento proces je podobný pre všetky formy vitamínu E. Až po prechode pečeňou sa α-tokoferol objaví v plazme. Väčšina spotrebovaného β-, γ- a δ-tokoferolu sa vylučuje do žlče alebo sa neabsorbuje a vylučuje z tela. Dôvodom je prítomnosť špeciálnej látky v pečeni - proteínu, ktorý transportuje výlučne α-tokoferol, TTRA.

Podávanie RRR-α-tokoferolu v plazme je saturačný proces. Plazmatické hladiny prestávajú stúpať pri ~80 µM, keď sa doplnia vitamínom E, aj keď sa dávky zvýšia na 800 mg. Štúdie ukazujú, že obmedzenie koncentrácie α-tokoferolu v plazme sa zdá byť výsledkom rýchleho nahradenia cirkulujúceho novoabsorbovaného α-tokoferolu. Tieto údaje sú v súlade s kinetickými analýzami, ktoré dokazujú, že celé zloženie α-tokoferolu v plazme sa denne obnovuje.

Interakcia s inými prvkami

Vitamín E má antioxidačný účinok v kombinácii s inými antioxidantmi vrátane beta-karoténu, vitamínu C a selénu. Vitamín C dokáže obnoviť oxidovaný vitamín E do jeho prirodzenej antioxidačnej formy. Megadávky vitamínu C môžu zvýšiť potrebu vitamínu E. Vitamín E môže tiež chrániť pred niektorými účinkami nadbytku vitamínu A a regulovať hladiny vitamínu A. Vitamín E je nevyhnutný pre pôsobenie vitamínu A a vysoký príjem vitamínu A môže znížiť vstrebávanie vitamínu E.

Vitamín E môže byť potrebný na premenu vitamínu B12 na jeho aktívna forma a môže znížiť niektoré príznaky nedostatku zinku. Veľké dávky vitamínu E môžu interferovať s antikoagulačným účinkom vitamínu K a môžu znížiť črevnú absorpciu vitamínu K.

Vitamín E zvyšuje vstrebávanie vitamínu A v čreve pri strednej a vysoké koncentrácie, až o 40 %. A a E spolu vedú k zvýšenej antioxidačnej kapacite, ochrane pred určitými formami rakoviny a podpore zdravia čriev. Synergicky pôsobia na prevenciu obezity, straty sluchu, metabolický syndróm, zápal, imunitná odpoveď, udržiavanie zdravia mozgu.

Nedostatok selénu zhoršuje účinky nedostatku vitamínu E, čo zase môže zabrániť toxicite selénu. Kombinovaný nedostatok selénu a vitamínu E má na organizmus väčší vplyv ako nedostatok len jedného z nich živiny. Všeobecná akcia vitamín E a selén môžu pomôcť predchádzať rakovine stimuláciou apoptózy v abnormálnych bunkách.

Anorganické železo narúša vstrebávanie vitamínu E a môže ho zničiť. Nedostatok vitamínu E zhoršuje nadbytok železa, ale ďalší vitamín E tomu bráni. Je lepšie užívať tieto doplnky iný čas.

Stráviteľnosť

Vitamíny prinášajú najväčší úžitok, ak sú správne skombinované. Pre najlepší efekt Odporúčame použiť nasledujúce kombinácie:

• paradajky a avokádo;
• čerstvá mrkva a orechové maslo;
• zelenina a šalát s olivovým olejom;
• sladké zemiaky a vlašské orechy;
• sladká paprika a guacamole.

Užitočná bude kombinácia špenátu (navyše po tepelnej úprave bude mať veľkú nutričnú hodnotu) a rastlinného oleja.

prírodný vitamín E je skupina 8 rôznych zlúčenín – 4 tokoferoly a 4 tokotrienoly. To znamená, že ak budete konzumovať určité Zdravé jedlá, získate všetkých týchto 8 spojení. Na druhej strane syntetický vitamín E obsahuje iba jednu z týchto 8 zložiek ( alfa tokoferol). Tableta vitamínu E teda nie je vždy dobrý nápad. Syntetické lieky vám nemôžu poskytnúť to, čo prírodné zdroje vitamínu môžu. Existuje malý počet liečivých vitamínov, ktoré obsahujú aj vitamín E acetát a vitamín E sukcinát. Hoci je známe, že zabraňujú srdcovým ochoreniam, stále vám odporúčame prijímať vitamín E zo stravy.

Aplikácia v úradnom lekárstve

Vitamín E plní v tele nasledujúce funkcie:

• udržiavanie zdravých hladín cholesterolu v tele;
• boj proti voľným radikálom a prevencia výskytu chorôb;
• obnovenie poškodenej kože;
• udržiavanie hustoty vlasov;
• rovnováha hladín hormónov v krvi;
• zmiernenie príznakov predmenštruačný syndróm;
• zlepšenie videnia;
• spomalenie procesu demencie pri Alzheimerovej chorobe a iných neurodegeneratívnych ochoreniach;
• možné zníženie riziko rakovina;
• zvýšená odolnosť a svalovú silu;
• veľký význam počas tehotenstva, rastu a vývoja.

Užívanie vitamínu E vo forme liekúčinný pri liečbe:

• ataxia - motorická porucha spojená s nedostatkom vitamínu E v tele;
• nedostatok vitamínu E. V tomto prípade sa spravidla predpisuje 60-75 medzinárodných jednotiek vitamínu E denne.

Okrem toho môže vitamín E pomôcť pri chorobách, ako sú:
anémia, rakovina močového mechúra, demencia, dyspraxia (dysmotilita), granulomatóza, Parkinsonova choroba
Názov choroby	Dávkovanie
Alzheimerova choroba, spomaľujúce zhoršovanie pamäti	až 2000 medzinárodných jednotiek denne
beta talasémia (ochorenie krvi)	750 IU za deň;
dysmenorea ( bolestivá menštruácia)	200 IU dvakrát denne alebo 500 IU denne dva dni pred menštruáciou a počas prvých troch dní
mužská neplodnosť	200 - 600 IU denne
reumatoidná artritída	600 IU za deň
úpal	1000 IU spolu + 2 gramy kyseliny askorbovej
predmenštruačný syndróm	400 IU

Najčastejšie sa účinnosť vitamínu E v takýchto prípadoch prejavuje v kombinácii s inými liekmi. Pred užitím je potrebné poradiť sa so svojím lekárom.

Vo farmakológii sa vitamín E nachádza vo forme mäkkých kapsúl 0,1 g, 0,2 g a 0,4 g, ako aj roztok tokoferolacetátu v oleji v liekovkách a ampulkách, vitamíny rozpustné v tukoch, prášok na výrobu tabliet a kapsúl s obsahom 50 % vitamínu E. Ide o najbežnejšie formy vitamínu. Aby bolo možné previesť množstvo látky z medzinárodných jednotiek na mg, je potrebné prirovnať 1 IU k 0,67 mg (ak hovoríme o prirodzenej forme vitamínu) alebo k 0,45 mg (syntetická látka). 1 mg alfa-tokoferolu sa rovná 1,49 IU v prírodnej forme alebo 2,22 syntetickým látkam. Najlepšie je užiť dávkovú formu vitamínu pred jedlom alebo počas jedla.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Tradičná a alternatívna medicína si vitamín E cení predovšetkým pre jeho výživné, regeneračné a hydratačné vlastnosti. Oleje, ako hlavný zdroj vitamínu, sa veľmi často nachádzajú v ľudových receptúrach na rôzne choroby a kožné problémy. Do úvahy prichádza napríklad olivový olej efektívny nástroj so psoriázou - hydratuje, upokojuje pokožku a zmierňuje zápal. Odporúča sa aplikovať olej na pokožku hlavy, lakte a iné postihnuté miesta.

Na liečbu rôznych druhov dermatitídy sa používa jojobový olej, kokosový olej, olej z pšeničných klíčkov, olej z hroznových jadierok. Všetky pomáhajú vyčistiť pokožku, upokojiť zapálené miesta a nasýtiť pokožku prospešnými látkami.

Pri artritíde sa odporúča kostihojová masť, ktorá obsahuje vitamín E. Za týmto účelom najprv zmiešajte listy alebo korene kostihoja (spravidla 1: 1, pohár oleja na 1 pohár rastliny), potom z výslednej zmesi pripravte odvar (varte 30 minút). Potom sa vývar prefiltruje a pridá sa štvrť šálky včelieho vosku a trochu lekárenského vitamínu E. Z tejto masti sa pripraví obklad, ktorý sa jeden deň uchováva na bolestivých miestach.

Ďalšou z mnohých rastlín obsahujúcich vitamín E je brečtan. Na ošetrenie sa používajú korene, listy a konáre rastliny, ktoré sa využívajú ako antiseptický, protizápalový účinok, majú expektoračné, močopudné a spazmolytické účinky. Odvar sa používa pri reume, dne, hnisavé rany, amenorea a tuberkulóza. Prípravky z brečtanu by sa mali používať opatrne, pretože samotná rastlina je jedovatá a kontraindikovaná počas tehotenstva, hepatitídy a detí.

Okrem toho je vitamín E tradične považovaný za vitamín plodnosti, používa sa pri syndróme zlyhania vaječníkov, mužskej a ženskej neplodnosti. Za účinnú sa považuje napríklad zmes pupalkového oleja a lekárenského vitamínu E (1 polievková lyžica oleja a 1 vitamínová kapsula užívaná mesiac trikrát denne pred jedlom).

Univerzálny liek je masť na báze slnečnicového oleja, včelieho vosku a medu. Takáto masť sa odporúča používať zvonka (na liečbu rôznych kožných lézií, od mastopatie) a vnútorne (vo forme tampónov na nádchu, zápaly uší, choroby reprodukčných orgánov, ako aj na požitie zápcha a peptické vredy).

Vitamín E vo vedeckom výskume

• Nová štúdia identifikovala gény, ktoré kontrolujú množstvo vitamínu E v kukuričných zrnách, čo môže stimulovať ďalšie zlepšenie potravinových a nutričných vlastností produktu. Vedci vykonali niekoľko typov analýz, aby identifikovali 14 génov, ktoré syntetizujú vitamín E. Nedávno bolo objavených šesť génov kódujúcich proteíny zodpovedných za syntézu vitamínu E. Šľachtitelia pracujú na zvýšení množstva provitamínu A v kukurici a zároveň zvyšujú zloženie vitamínu E. a tokochromanoly sú nevyhnutné pre životaschopnosť semien. Zabraňujú usadzovaniu olejov v semenách počas skladovania, klíčenia a skorých sadeníc.
• Vitamín E je tak populárny medzi kulturistami z nejakého dôvodu – skutočne pomáha udržiavať svalovú silu a zdravie. Vedcom sa konečne podarilo pochopiť, ako sa to deje. Vitamín E sa už dlho etabloval ako silný antioxidant a nedávno sa zistilo, že bez neho by plazmatická membrána (ktorá chráni bunku pred únikom jej obsahu a tiež riadi tok a uvoľňovanie látok) nebola schopná úplne zotaviť. Keďže vitamín E je rozpustný v tukoch, môže byť v skutočnosti začlenený do membrány, čím chráni bunku pred útokom voľných radikálov. Pomáha tiež zachovať fosfolipidy, jednu z najdôležitejších bunkových zložiek zodpovedných za opravu buniek po poškodení. Napríklad kedy cvičenie mitochondrie spaľujú oveľa viac kyslíka ako zvyčajne, čo vedie k väčšej produkcii voľných radikálov a poškodeniu membrán. Vitamín E zaisťuje ich úplné zotavenie, aj napriek zvýšenej oxidácii, udržiavanie procesu pod kontrolou.
• Podľa novej štúdie z University of Oregon zebrička s nedostatkom vitamínu E produkovala potomstvo s poruchy správania a metabolické problémy. Tieto zistenia sú významné, pretože neurologický vývoj zebričiek je podobný neurologickému vývoju človeka. Problém sa môže zhoršiť u žien v plodnom veku ktorí sa vyhýbajú jedlám s vysokým obsahom tuku a odmietajú oleje, orechy a semená, ktoré patria medzi potraviny s najviac vysoký stupeň vitamín E - antioxidant potrebný pre normálne embryonálny vývoj stavovcov. Embryá bez vitamínu E mali viac deformácií a vyššiu úmrtnosť, ako aj zmenený stav metylácie DNA už päť dní po oplodnení. Päť dní je čas, ktorý trvá, kým sa z oplodneného vajíčka stane plávajúca ryba. Výsledky štúdie naznačujú, že nedostatok vitamínu E u zebričiek spôsobuje dlhodobé poruchy, ktoré sa nevyliečia ani neskorším doplnením vitamínu E v potrave.
• Nový objav vedcov dokazuje, že konzumácia šalátu s prídavkom rastlinného tuku napomáha vstrebávaniu ôsmich živín. A jesť rovnaký šalát, ale bez oleja, znižujeme schopnosť tela absorbovať stopové prvky. Niektoré druhy šalátových dresingov vám podľa výskumu môžu pomôcť absorbovať viac živín. Vedci zistili zvýšenú absorpciu niekoľkých vitamínov rozpustných v tukoch okrem betakaroténu a troch ďalších karotenoidov. Takýto výsledok môže upokojiť tých, ktorí aj keď sú na diéte, neodolajú pridať kvapku oleja do ľahkého šalátu.
• Predbežné dôkazy naznačujú, že antioxidačné doplnky vitamínu E a selénu – samotné alebo v kombinácii – nezabránia demencii u asymptomatických starších mužov. Tento záver však nemôže byť presvedčivý z dôvodu nedostatočnej štúdie, zahrnutia iba mužov do štúdie, krátkeho času expozície lieku, rôzne dávkovanie a metodologické obmedzenia založené na skutočnom hlásení incidentov.

Použitie v kozmeteológii

Pre svoje cenné vlastnosti je vitamín E veľmi často súčasťou mnohých kozmetických prípravkov. Je uvedený ako " tokoferol» (« tokoferol") alebo " tokotrienol» (« tokotrienol"). Ak pred názvom predchádza predpona „d“ (napríklad d-alfa-tokoferol), potom vitamín pochádza z prírodných zdrojov; ak je predpona „dl“, látka bola syntetizovaná v laboratóriu. Kozmetológovia oceňujú vitamín E pre tieto vlastnosti:

• vitamín E je antioxidant a ničí voľné radikály;
• má opaľovacie vlastnosti, a to zvyšuje účinnosť opaľovacieho účinku špeciálnych krémov a tiež zmierňuje stavy po spálení slnkom;
• má hydratačné vlastnosti - najmä alfa-tokoferolacetát, ktorý posilňuje prirodzenú kožnú bariéru a znižuje množstvo stratených tekutín;
• výborný konzervant, ktorý chráni aktívne zložky v kozmetika z oxidácie.

Je ich tiež veľmi veľké množstvo prírodné recepty pre pokožku, vlasy a nechty, ktoré ich účinne vyživujú, obnovujú a tonizujú. najviac jednoduchým spôsobom starostlivosť o pleť je trenie rôzne oleje do pokožky a na vlasy - naneste olej na celú dĺžku vlasov aspoň hodinu pred umývaním raz až dvakrát týždenne. Ak máte suchú alebo ochabnutú pokožku, skúste použiť zmes ružového oleja a farmaceutického vitamínu E na stimuláciu produkcie kolagénu. Ďalší recept proti starnutiu obsahuje kakaové maslo, rakytník a roztok tokoferolu. Výživná maska ​​so šťavou aloe vera a roztok vitamínu E, vitamínu A a malé množstvo výživného krému. Peelingový univerzálny efekt prinesie maska ​​z vaječného bielka, lyžica medu a tucet kvapiek vitamínu E.

Suchú, normálnu a zmiešanú pleť premení zmes banánovej dužiny, smotany s vysokým obsahom tuku a niekoľkých kvapiek roztoku tokoferolu. Ak chcete dodať pleti extra tón, zmiešajte dužinu z uhorky a pár kvapiek olejového roztoku vitamínu E. Účinnou maskou s vitamínom E na vrásky je maska ​​s vitamínom E z lekárne, dužinou zemiakov a petržlenovou vňaťou vetvičky. Zbaviť sa akné pomôže maska ​​pozostávajúca z 2 mililitrov tokoferolu, 3 lyžičiek červeného ílu a anízového esenciálneho oleja. Pre suchú pleť skúste zmiešať 1 ampulku tokoferolu a 3 čajové lyžičky kelu – táto maska ​​pleť hydratuje a obnoví.

Ak máte mastnú pleť, použite masku, ktorá obsahuje 4 mililitre vitamínu E, 1 rozdrvenú tabletu aktívneho uhlia a tri čajové lyžičky mletej šošovice. Na starnúcu pleť sa používa aj plátová maska, ktorá obsahuje olej z pšeničných klíčkov s prídavkom ďalších esenciálnych olejov – ruža, mäta, santalové drevo, neroli.

Vitamín E je silným stimulantom rastu mihalníc: preto Ricínový olej, lopúchový, broskyňový olej, ktoré sa aplikujú priamo na mihalnice.

Pre zdravie a krásu vlasov sú nepostrádateľné masky s obsahom vitamínu E. Napríklad výživná maska ​​s jojobovým olejom a lopúchovým olejom. Na suché vlasy je vhodná maska ​​z lopúchového, mandľového a olivového oleja, ako aj olejový roztok vitamínu E. Ak spozorujete, že vám vlasy začali vypadávať, skúste naniesť zmes zemiaková šťava, šťava alebo gél z aloe vera, med a lekárenské vitamíny E a A. Dať lesk vlasov, môžete primiešať olivový a Burrový olej, olejový roztok vitamín E a jeden žĺtok. A samozrejme nesmieme zabudnúť na olej z pšeničných klíčkov – vitamínovú „bombu“ pre vlasy. Ak chcete vlasy osviežiť a dodať im lesk, skombinujte banánovú dužinu, avokádo, jogurt, olejový roztok vitamínu E a olej z pšeničných klíčkov. Všetky vyššie uvedené masky by mali byť aplikované po dobu 20-40 minút, obaľovaním vlasov plastovým vreckom alebo Potravinová fólia potom opláchnite šampónom.

• slnečnica resp olivový olej, pár kvapiek jódu a pár kvapiek vitamínu E – pomôže pri exfoliácii nechtov;
• rastlinný olej, olejový roztok vitamínu E a trochu červenej papriky - na urýchlenie rastu nechtov;
• olej z vlašských orechov, vitamín E a esenciálny olej citrón - z krehkých nechtov;
• olivový olej a roztok vitamínu E - na zmäkčenie kutikuly.

Použitie v chove zvierat

Všetky zvieratá potrebujú dostatočné množstvo vitamínu E v tele na podporu zdravého rastu, vývoja a reprodukcie. stres, fyzické cvičenie Infekcie a poranenia tkaniva zvyšujú potrebu tohto vitamínu u zvierat.

Je potrebné zabezpečiť jeho príjem potravou – našťastie je tento vitamín v prírode hojne rozšírený. Nedostatok vitamínu E sa u zvierat prejavuje vo forme chorôb, najčastejšie napádajúcich telesné tkanivá, svaly a prejavuje sa aj v podobe apatie či depresie.

Použitie v rastlinnej výrobe

Pred niekoľkými rokmi vedci z University of Toronto a Michigan objavili o výhodách vitamínu E pre rastliny. Ako sa ukázalo, pridanie vitamínu E do hnojiva zníži náchylnosť rastlín na nízke teploty. Vďaka tomu je možné objaviť nové, chladu odolné odrody, ktoré prinesú lepšiu úrodu. Záhradkári, ktorí žijú v chladnejších klimatických podmienkach, môžu experimentovať s vitamínom E a zistiť, ako ovplyvňuje rast rastlín a ich dlhovekosť.

Využitie vitamínu E v priemysle

Vitamín E má široké využitie v kozmetickom priemysle – je veľmi častou zložkou krémov, olejov, mastí, šampónov, masiek atď. Okrem toho sa používa v Potravinársky priemysel ako potravinárska prídavná látka E307. Tento doplnok je úplne neškodný a má rovnaké vlastnosti ako prírodný vitamín.

Vitamín E je obsiahnutý v ochrannom obale zŕn, preto sa jeho množstvo pri drvení prudko znižuje. Aby sa zachoval vitamín E, extrakcia z orechov a semien sa musí robiť prirodzene, napríklad lisovaním za studena, a nie tepelnou alebo chemickou extrakciou používanou v potravinárskom priemysle.

Ak máte strie spôsobené zmenami hmotnosti alebo tehotenstvom, vitamín E ich môže výrazne znížiť. So svojimi silnými antioxidačnými zlúčeninami, ktoré stimulujú telo k tvorbe nových kožných buniek, tiež chráni kolagénové vlákna pred poškodením, ktoré môžu spôsobiť voľné radikály. Okrem toho vitamín E stimuluje elasticitu pokožky, aby sa zabránilo vzniku nových strií.

Kontraindikácie a upozornenia

Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch, pri dostatočne vysokých teplotách (do 150-170°C) sa neničí. Ovplyvnený ultrafialové lúče a pri zmrazení stráca aktivitu.

Príznaky nedostatku vitamínu E

Skutočný nedostatok vitamínu E je veľmi zriedkavý. Zjavné príznaky u zdravých jedincov dostávajú min minimálne množstvo vitamín z potravy sa nenašiel.

Nedostatok vitamínu E môžu mať predčasne narodené deti s hmotnosťou nižšou ako 1,5 kg. Tiež ľudia, ktorí majú problémy so vstrebávaním tukov v tráviacom trakte, sú vystavení riziku vzniku nedostatku vitamínov. Symptómy nedostatku vitamínu E sú periférna neuropatia, ataxia, skeletálna myopatia, retinopatia a zhoršená imunitná odpoveď. Nasledujúce príznaky môžu byť tiež znakom toho, že vaše telo nedostáva dostatok vitamínu E:

• ťažkosti pri chôdzi a ťažkosti s koordináciou;
• svalová bolesť a slabosť;
• poruchy videnia;
• všeobecná slabosť;
• zníženie sexuálnej túžby;
• anémia.

Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, stojí za to zvážiť návštevu lekára. Iba skúsený odborník bude schopný určiť prítomnosť konkrétnej choroby a predpísať vhodnú liečbu. Nedostatok vitamínu E sa spravidla vyskytuje v dôsledku genetických ochorení, ako je Crohnova choroba, ataxia, cystická fibróza a iné ochorenia. Iba v tomto prípade sú predpísané veľké dávky. liečivé doplnky vitamín E.

Preventívne opatrenia

Pre väčšinu zdravých ľudí je vitamín E veľmi prospešný, a to ako pri perorálnom užívaní, tak aj pri aplikácii priamo na pokožku. Väčšina ľudí nepociťuje žiadne vedľajšie účinky pri odporúčanej dávke, ale vysoké dávky môžu spôsobiť Nežiaduce reakcie. Je nebezpečné prekračovať dávku, ak trpíte srdcovým ochorením alebo cukrovkou. V tomto prípade sa nemá prekročiť dávka 400 medzinárodných jednotiek (asi 0,2 gramu) denne.

Niektoré štúdie ukazujú, že užívanie vysokých dávok vitamínu E, ktoré sú medzi 300 a 800 IU každý deň, môže zvýšiť pravdepodobnosť hemoragickej mŕtvice o 22%. Ďalší vážny vedľajší účinok nadmerná konzumácia vitamínu E zvýšené riziko krvácajúca.

Vyhnite sa užívaniu doplnkov vitamínu E alebo akýchkoľvek iných antioxidačných vitamínov bezprostredne pred a po angioplastike.

Doplnky s veľmi vysokým obsahom vitamínu E môžu potenciálne viesť k nasledujúcim zdravotným problémom:

• srdcové zlyhanie u ľudí s cukrovkou;
• zhoršujúce sa krvácanie;
• riziko re-rakovina prostata, krk a hlava;
• zvýšené krvácanie počas a po operácii;
• zvýšená šanca na smrť z infarkt alebo mŕtvica.

Jedna štúdia zistila, že doplnky vitamínu E môžu byť škodlivé aj pre ženy skoré štádia tehotenstva. Vysoké dávky vitamínu E môžu tiež občas viesť k nevoľnosti, hnačke, kŕčom v bruchu, únave, slabosti, bolestiam hlavy, rozmazanému videniu, vyrážke, podliatinám a krvácaniu.

Interakcia s inými liekmi

Keďže doplnky vitamínu E môžu spomaliť zrážanie krvi, mali by sa užívať s opatrnosťou s podobnými liekmi (aspirín, klopidogrel, ibuprofén a warfarín), pretože môžu tento účinok výrazne zvýšiť.

Lieky na zníženie cholesterolu môžu tiež interagovať s vitamínom E. Nie je s určitosťou známe, či sú tieto lieky menej účinné pri užívaní samotného vitamínu E, ale v kombinácii s vitamínom C, betakaroténom a selénom je tento účinok veľmi bežný.

Nazbierali sme najviac dôležité body o vitamíne E na tejto ilustrácii a budeme vďační, ak sa o obrázok podelíte sociálna sieť alebo blog s odkazom na túto stránku: