Калина червена или обикновена е диво растение, широко известно със своите лечебни свойства и вкус. Плодовете, листата и кората на калината се използват за лечение на настинки, възпаление на бъбреците, пикочните пътища, кожни обриви, кървене, храносмилателни проблеми и стотици други заболявания. В древни времена калината се е смятала за специален храст - универсален лечител, който може да помогне при всяка болест. Днес калината продължава да се използва активно в официалните и народна медицина, кулинария и козметология.

Калина - състав и лечебни свойства

Калина червена е див медоносен храст, който расте в Русия, Украйна, Беларус и Европа, с изключение на южните райони. Към днешна дата са известни около 150 вида храсти, много от които са декоративни и нямат лечебни свойства. Дивите растения могат да растат до ниски дървета - до 4 м или да растат под формата на ниски разтегнати храсти с височина до 2 метра. Храстът цъфти от май до юни, а големите бели цветя, които привличат пчели и други насекоми към калина, не дават плодове, но малки, подобни на пъпки цветя, събрани в чадъровидни съцветия, дават плодове. Плодовете узряват през август - септември, но се препоръчва да се берат едва след първите слани., тъй като преди това те са много горчиви, а след замръзване стават по-сладки, като същевременно напълно запазват лечебните си свойства.

Нашите предци са знаели за полезните свойства на калината от древни времена и всички части на растението - плодове, листа и кора - са били използвани за лечение. Днес калината се отглежда като декоративно растение и благодарение на селекцията са се появили сортове със сладки плодове, но само диво растящ храст с тръпчиви, кисели плодове и специфична, силна миризма е наистина лечебен.

Състав на калина

Полезните свойства на ниския храст се обясняват с големия брой хранителни вещества, съдържащи се във всички части на растението. Така че плодовете на калина съдържат:

• пектини – те се наричат ​​„ санитари човешкото тяло”, пречистват кръвта и клетките от токсини, пестициди и радиоактивни елементи. В допълнение, пектините намаляват холестерола в кръвта, подобряват метаболизма и процесите на храносмилане и усвояване на храната в червата;
• танини - предотвратяват развитието на възпалителни реакции, унищожават патогенните бактерии и вируси и ускоряват зарастването на рани, ожулвания и язви;
• флавоноиди - повишават активността на ензимите, намаляват пропускливостта кръвоносни съдовеи подобряване на тяхната еластичност и пропускливост;
• стероидни и тритерпенови сапонини - засилват действието на хормоните и ензимите, имат противовъзпалително и адаптогенно действие, регулират водно-солевата и минералната обмяна;
• органични киселини - ябълчена, аскорбинова, валерианова, мравчена, изовалерианова, лимонена. Тези киселини нормализират всички видове метаболизъм, предотвратяват образуването на свободни радикали, предпазват тялото от въздействието на патогенни бактерии, вируси и гъбички;
• липиди - необходими за образуването на протеини и хормони;
• витамини - плодовете на калината съдържат 2 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове, те са не по-малко богати на витамини А, Е, К и Р, а именно липсата на витамини води до намаляване на имунитета, общо отслабване на тяло, влошаване на всички видове метаболизъм, нарушение на всички функции вътрешни органии други нарушения
• минерали - плодовете на калината натрупват калций, желязо, калий, магнезий, мед, никел, манган, фосфор, йод, олово, стронций, бром и други микро и макро елементи.

Освен плодове, за лечение се използват кора, цветове и листа от калина.. Те трябва да бъдат събрани по време на периода на цъфтеж на калина - в самото начало на пролетта. Листата на калината се използват при възпалителни кожни заболявания, гнойни рани и язви, фурункулоза и акне. Кората на калината има изразени хемостатични свойства, използва се при кървене на венците, стомашно, маточно или белодробно кървене. В допълнение, кората на калината, поради високото съдържание на танини, флавоноиди, органични киселини и други биологично активни вещества, помага при алергични обривии кожни заболявания. Изсушава кожата, облекчава дразненето и възпалението.

Лечебни свойства на червена калина

Нашите предци са вярвали, че няма такова заболяване, при което червената калина не би била полезна, но растението е най-ефективно при лечението на следните заболявания:

• ТОРС, грип, тонзилит, бронхит - калината е много полезна за всеки настинки, има противовъзпалителни и потогонни свойства, укрепва имунната система и ускорява възстановяването;
• заболявания на храносмилателната система - сокът от калина и отвара от тях помагат при гастрит и стомашни язви с ниска киселинност, възпалителни заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и други органи. Сокът от калина стимулира образуването на жлъчка и стомашен сок, а отвара от плодове има успокояващ и противовъзпалителен ефект;
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове - алкохолна тинктура и отвара от плодове на калина се препоръчват при хипертония, ангина пекторис, болки в сърцето, атеросклероза и др. Червената калина има хипотоничен ефект, нормализира работата на сърцето, понижава холестерола в кръвта и укрепва кръвоносните съдове;
• патологии на нервната система - сокът от калина и пресните плодове са много ефективни при главоболие, безсъние, неврози, истерия и дори конвулсии. Високото съдържание на витамини и минерали компенсира техния дефицит в организма, а понижаването на кръвното налягане и нормализирането на обмяната на веществата спомагат за борба със заболяванията на нервната система;
• дерматологични - отвара от кората на калина и отвара от плодове намаляват възпалението, сърбежа и зачервяването на кожата, помагат при екзема, псориазис, фурункулоза, алергичен дерматити други кожни заболявания. Танините и органичните киселини унищожават патогенните бактерии и ускоряват заздравяването на рани, охлузвания и язви;
• възпалителни заболявания на бъбреците и пикочните пътища - сок от калина и тинктура от плодове се препоръчват при пиелонефрит, цистит или уретрит. Противовъзпалителните и диуретичните свойства на растението ще помогнат за справяне с инфекцията и възпалението в тези органи;
• гинекологични заболявания - сок от калина и пресни плодове могат да се използват при болезнена или тежка менструация, възпалителни заболявания на женските полови органи или ерозия на шийката на матката. Калината е полезна и като тонизиращо и имуностимулиращо средство. Редовният прием на отвара и сок от растението ще помогне за укрепване на кръвоносните съдове, ще понижи нивата на холестерола в кръвта и ще служи като профилактика на сърдечно-съдови, настинки и други заболявания.

Противопоказания

Въпреки всичко полезни свойстваобикновена калина, отвари и тинктури от нейните плодове и плодове няма да бъдат полезни за всички пациенти. Противопоказано е да се използват препарати от калина с:

• бременност - категорично е невъзможно да се лекувате с калина по време на раждане на дете, сокът и плодовете на калина съдържат вещества, които са аналози на женските полови хормони. Излишъкът им в тялото на бременна жена може да провокира аборт или развитието на различни патологии в плода;
• повишена киселинност на стомашния сок - калината повишава секрецията на жлъчка и солна киселина и може да причини обостряне в случай на хиперациден гастрити пептична язва;
• хипотония - отвари и настойки от плодове и кора на калина могат да намалят артериално наляганеи дори предизвикват хипотонична криза;
• артрит и подагра - голям брой биологично активни вещества могат да причинят обостряне възпалителен процесс тези заболявания;
• с повишено съсирване на кръвта - калината подобрява съсирването на кръвта и може да причини кръвни съсиреци в съдовете.

Калина червена - рецепти

1. Инфузия на калина- използва се при простудни заболявания, хипоацидни гастрити и стомашни язви, заболявания на сърдечно-съдовата система и нервни заболявания. За приготвяне на инфузията се използват сухи плодове от калина. 2 супени лъжици плодове се заливат с 1 супена лъжица вряла вода, загряват се в емайлиран съд на водна баня в продължение на 10-15 минути, след това се вливат в продължение на 30-40 минути и се филтрират. Към запарката се добавя преварена вода, като количеството й се довежда до 200 ml. Приемайте запарка от 1/4 супена лъжица 3-4 пъти на ден продължително време.

А за лечение на хипертония и висок холестерол се препоръчва да се използва инфузия на калина с мед. За да го приготвите, 1 супена лъжица сушени плодове се залива с 1 супена лъжица вряща вода, настоява се за 40-60 минути на топло място и след прецеждане се добавят 2 супени лъжици мед и се приемат по 2 супени лъжици 4 пъти на ден.

2. сок от калина- неразреден сок от калина не може да се пие поради твърде киселия и наситен вкус. Разреденият сок се използва за лечение на хипертония, алергични реакции, настинки, истерия, неврози и като средство за стимулиране на имунната система. За да се приготви такова лекарство, пресни плодове от 1-2 връзки калина се изсипват в 1 супена лъжица вряща вода, настояват се за 5-10 минути, след което плодовете се омесват, разреждат се с преварена вода до 200 ml и се дават на пациента 1/2 супена лъжица 1-2 пъти дневно в продължение на 10-20 дни.

3. Отвара от кората на калина- едно от най-ефективните средства за лечение на кожни заболявания и алергични обриви. Такава отвара се приготвя от 10 г кора и 1 супена лъжица вряща вода, отварата се вари на водна баня 30 минути, след което се охлажда, прецежда се и се добавя вряща вода, като обемът се довежда до 200 мл. Приемайте отвара от кората по 2 супени лъжици 3 пъти на ден след хранене до пълното изчезване на обрива.

4. Алкохолна тинктуракора от калина- препоръчва се да се използва при обилна менструация, хемороиди, кървене от маткатаи други състояния, при които настъпва загуба на кръв. Приготвя се тинктура от 2 супени лъжици кори и 1 супена лъжица 40% спирт. Кората се залива със спирт и се оставя да се влива на тъмно и студено място в продължение на 7-10 дни. Тинктурата се приема по 15-30 капки 2-3 пъти на ден преди хранене в продължение на 10-14 дни.

5. Отвара от листата на калина- отлично средство за лечение на акне, фурункулоза и други кожни обриви. За приготвяне на отвара 2 супени лъжици сухи или пресни листа от калина се заливат с 1 супена лъжица вряла вода, довеждат се до кипене на слаб огън и се настояват за няколко часа. След това отварата се филтрира и се използва за избърсване на проблемни зони на кожата или за приготвяне на компреси за гнойни рани.

6. Чай от плодове на калина- препоръчва се да се пие при заболявания на нервната система, намалена работоспособност и проблеми с имунитета. Такъв чай ​​се приготвя от плодовете на калината, пасирани със захар, достатъчно е 1 супена лъжица от сместа да се залее с 1 супена лъжица вряща вода и след 5-10 минути се получава вкусен и здравословна напитка.

7. Тинктура от калина върху мед- препоръчва се като профилактично средство за укрепване на имунната система и при простудни заболявания. Приготвя се тинктура от 0,5 кг пресни горски плодовебез костилки, които се омесват добре и се заливат с 0,2 л 40% спирт и 0,5 кг натурален мед. Тинктурата се поставя на тъмно хладно място за 10-14 дни и се приема по 1-2 супени лъжици 2-3 пъти на ден продължително време.

8. Плодове с мед- използва се при лечение на настинки, хипертония и неврози. За да приготвите лекарството, смилайте пресни плодове от калина, смесете със същото количество мед и оставете да се влива в продължение на 7-10 дни. Съхранявайте сместа в хладилник, като за лечение 1 супена лъжица от сместа се разрежда с 1 супена лъжица гореща преварена вода и се дава на пациента по 12-1 супена лъжица 2-3 пъти на ден до възстановяване.

Червената калина се използва не само в медицината, но и в козметологията. Сокът от горски плодове може да се втрива върху мазна кожа, за да се свият порите и да се намалят обривите. Сокът от плодове на калина с мед ще помогне за възстановяване на еластичността и кадифеността на кожата и ще отлично средство за защитаза предотвратяване на преждевременни бръчки. За да направите това, достатъчно е да правите маска от сместа всеки ден, преди лягане в продължение на 5-7 дни, след това една седмица почивка и повторете курса.

Познайте какъв вид зрънце можете да берете след първата слана? Точно така, калина. През зимата, когато други дарове на природата могат да се помнят, тя върши отлична работа, за да защити тялото ни от различни заболявания. В Русия плодовете на това прекрасно растение се използваха навсякъде. На масата те бяха незаменима съставка не само в сладки ястия, но и в гарнитури и мариновани зеленчуци. Те са били използвани за направата полезни заготовкии се използва в народната медицина. И руските красавици знаеха много тайни как да използват червените плодове, за да останат привлекателни. дълги години. Какви други полезни свойства съдържа? Има ли противопоказания за употребата на чудодейните плодове? Нека да го разберем.

Какво е калина

Малко за това какво растение е съставено красиви легендии песни. Но калината в Русия винаги е била на голяма почит. При нашите предци растението е било символ на красота, младост, любов и щастие.Калина се смяташе за сватбено дърво. От него се правеше венец на булката, сватбената трапеза се украсяваше с китка от клони с горски плодове, украсяваше се погача и ястия с горски плодове.

От дълго време калината в Русия е била на голяма почит

Как изглежда растението, какви видове се срещат

Вид от род Калина и представител на семейство Адокс е Viburnum vulgaris или, както обикновено се нарича, Червена калина. Най-често има храстовидни широколистни растения, по-рядко - дървовидни представители на рода.Височината на растението е от 1,5 до 4 м. Стволът е покрит със сива кора с кафяв оттенък, на повърхността на която ясно се виждат надлъжни пукнатини.

Растението образува много жълто-кафяви издънки. Кората им, както и на клоните, е гола и гладка, покрита с големи лещовидни зърна. Листата са срещуположни. Формата им е широко яйцевидна или заоблена. листова плочатри-петделен, заострен, със заоблена основа. Дължина 5–8 см, ширина приблизително същата. Повърхността на листата е гола, набръчкана, с три главни дланообразно разминаващи се вени, боядисани в тъмнозелено. Долната страна има сивкаво-зелен оттенък и леко опушване. Листът е разположен на набраздена петура с дължина 1–2 cm.

Най-често калината расте в храст

Цветовете са събрани в плоски сенниковидни метли с диаметър 5–8 cm, състоящи се от 6–8 лъча. Съцветията са разположени на върховете на младите издънки. Композицията на букета е разнородна, малки двуполови цветя са поставени в средата, а големи безплодни ги обграждат по краищата. Цъфтежът продължава от края на май до юли.Дървото изглежда много елегантно благодарение на ослепително белите чадъри. Понякога има съцветия от бели и розови нюанси, което създава прекрасна естествена цветова комбинация.

Съцветието на калината прилича на букет - малки цветя са разположени в средата, аз ги обграждам с по-големи по краищата

Миризмата, излъчвана от цветя на калина, може да се нарече особена, но изобщо не е неприятна. В допълнение, има видове калина, които излъчват доста приятна миризма по време на цъфтежа.

Плодовете са кръгли или овални костилкови плодчета с диаметър 8-10 mm. Зрелите плодове придобиват яркочервен цвят, благодарение на което идва името на растението - плодовете, видими отдалеч, приличат на капки нажежено желязо. Според етимолозите името се свързва с думите "огън" или "горещ".

Плод на калина - сочна костилка

Сплесканата кост е доста голяма. Размерите му са 7-9см. Формата на костта е много интересна - наподобява сърце.

Костите на калината са изненадващо подобни на малки сърца.

Плодовете на калината, пълни със сок, имат горчив и леко стипчив вкус. Но след първата слана вкусът се променя - горчивината изчезва, появяват се сладки и кисели нотки. Но все пак вкусът на плодовете, както и миризмата им, могат да се нарекат специални, за любител. Но ако плодовете се ядат със захар или мед, тогава се оказва много вкусно. Не напразно народна поговоркаказва: "Калината се похвали, че е добра с мед."

След първата слана вкусът на калината се променя към по-добро.

Род Калина е доста представителен. В света има повече от 140 вида растения. Освен това учените са щастливи да разработят нови разновидности на това невероятно растение. Голям списък включва овощни и декоративни дървета и храсти. В допълнение към сортовете с червени плодове, има видове с жълти и черни плодове.

Видово разнообразие от сортове на снимката

Калина червена - най-често срещаният вид Калина Xanthocarpum е много рядко растение. Плодовете на калината Gordovina стават черни, когато узреят Калина Компактум - името на този сорт съответства на компактен размер Калина Булденеж е известна с красивите си сферични съцветия Сортът, отгледан от сибирски животновъди, носи красивото име Taiga Ruby Червеният корал е популярен за плътни клъстери и високи добиви.

Но въпреки толкова голям избор, най-често срещаният е именно Калина червена или обикновена. И всичко това благодарение на факта, че от дълго време хората са забелязали необичайно лечебни свойстварастения.

Въпреки голямото видово разнообразие, най-популярна е Калина червена

Къде расте

Областта на разпространение на калината е широка. Това се улеснява от неизискващия характер на растението към условията на живот. Най-често расте в степната и горската степна зона, обича да се влюбва в бреговете на реките. Най-подходящ за растеж е умереният климат на Европа и европейската част на Русия.

В Русия растението се среща и в следните региони и области:

• Крим;
• Кавказ;
• Западен и Източен Сибир (басейните на реките Ангара и Енисей, както и в югозападния район на Байкал).

Изолирани местообитания са в Казахстан, Централна Азия(планините Чу-Или, Заили и Джунгарски Алатау) и дори в Северна Африка. Растението се среща и в Америка, като сортовото разнообразие е доста богато. Но Калина Красная, за която са съставени песни в Русия, е изключително рядка.

В умерения климат калината расте в светли гори.

Полезни свойства

От 14 век народната медицина използва калината като лекарство срещу Голям бройзаболявания. Хората много уважаваха това растение, кълцането на калина в Русия се смяташе за грях.Растението все още често се използва при приготвянето на лечебни отвари, които нашите майки и баби използват.

Особено ценна калина високо съдържаниевитамин С, който участва в почти всички жизненоважни важни процесиорганизъм. По отношение на количеството на този витамин калината не отстъпва касис, а лимонът съдържа 70% по-малко от червените плодове.

Съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати - табл

Калоричното съдържание на плодовете на калина е незначително. 100 g от продукта съдържат 27,78 kcal, което е около 1% от дневната норма.

Състав на полезни вещества - табл

Лечебни са не само плодовете на калината. Всички части на това невероятно растение имат лечебни свойства.

• семената съдържат голямо количество мастни масла;
• цветята са източник на ароматни и минерални вещества;
• Кората, листата и корените са богати на смолисти и танини, органични киселини, витамин С.

Калина съдържа голямо количество полезни вещества, поради което се радва на заслужено уважение

Какви са ползите за жените

богати на витамини и минерален съставпомогна и за преодоляване на физически заболявания. Зрелите плодове са пълни с голям брой съединения, подобни на женските полови хормони. По време на менопаузата те помагат за поддържане на здравето и подобряване на състоянието на кожата.

Други части от растението - кора, семена, цветове, в народната медицина са били първото средство за профилактика или лечение на много женски болести:

• мастопатия;
• кървене от матката;
• болезнена или продължителна менструация;
• фибромиома;
• киста на яйчника.

По време на бременност на жената не е забранено да използва прясна калина или заготовки от нея. Във всякаква форма плодовете са полезни за организма, укрепват имунната система и повишават хемоглобина. Но ако се открие алергична реакция, приемът на пресни или преработени плодове трябва да се спре. В допълнение, плодовете могат да повишат тонуса на матката, което може да доведе до спонтанни аборти. Във всеки случай първо трябва да се консултирате с лекар и ако получите разрешение, опитайте се да не се увличате с горски плодове.

Тъй като калината се отнася до продукти, които могат да провокират алергична реакция, с кърменесложи го в списъка полезни продуктитрябва с повишено внимание. Но не е необходимо напълно да изключвате продукта от употреба. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да включите здравословни плодове в диетата си:

1. Първите 3 месеца трябва напълно да изоставят употребата на калина. Ако детето е склонно към алергии, тогава забраната за горски плодове се удължава за още 2 месеца.
2. Първата употреба трябва да бъде внимателна. Най-добре е да добавите няколко горски плодове към компота. Трябва да го изпиете сутрин и не повече от чаша. Ако до 2 дни бебето не се появи алергична реакция, можете да продължите да използвате калина за попълване витаминни резервиорганизъм.
3. Но преработените плодове трябва да бъдат въведени в диетата. Добавяйте ги към компоти, гювечи с извара, чайове.
4. Не е необходимо да използвате калина ежедневно. Веднъж седмично ще бъде достатъчно. Максималната концентрация за 250 ml вода ще бъде 10 плодове.

Дълго време калината се нарича женско дърво.

Какво е полезно за мъжете

Въпреки факта, че калината се счита за женско растение, тя също няма да остави мъжете в беда. Приготвени на базата на калина лечебни средствапомагат за нормализиране на работата на пикочно-половата система и подобряват кръвообращението в тазовите органи. Противовъзпалителен и аналгетичен ефект при цистит и простатит има инфузия на плодове. В допълнение, калината помага за бързо възстановяване след тежки физически натоварвания.

При какви заболявания се използва?

1. Голямото количество витамин С, съдържащо се в плодовете, укрепва имунната система. Гореща напиткас калина помага за облекчаване на състоянието при настинки, бронхит, болки в гърлото, кашлица. Инфузията на плодовете се използва като потогонно средство и помага за намаляване на температурата.
2. Плодовете помагат на хората, страдащи от високо налягане, оказващи антисклеротичен ефект. Полезните вещества в соковете и отварите допринасят за разтварянето холестеролни плакипо стените на кръвоносните съдове. И етерични маслаосигуряват диуретичен ефект, премахвайки отока и премахвайки излишната извънклетъчна течност от тялото, като по този начин осигуряват намаляване на налягането.
3. Всички части на растението имат кръвоспиращо и спазмолитично действие, поради което се използват при обилна и болезнена менструация, миома. Те също помагат за облекчаване общо състояниепо време на кулминацията.
4. Спазмолитичният ефект на валериановата киселина помага за облекчаване на възбудимостта на централната нервна система. Калина е в състояние да удължи ефекта на сънотворните.
5. Ненаситените мастни киселини и фитостеролите, които имат кардиотонични свойства, спомагат за увеличаване на силата на сърдечните контракции. Инфузията на горски плодове може да възстанови ритъма на сърцето по време на аритмии.
6. При лечение на холецистит и панкреатит калината има противовъзпалително и успокояващо действие. Но в периода на обостряне на панкреатит, приемът на пресни плодове е забранен!
7. Калина е включена в колекцията за лечение на диабет.
8. При разширени вени плодовете се използват като обогатена напитка и като компрес от натрошени плодове.
9. Отварите и екстрактите се използват като противовъзпалително средство при заболявания стомашно-чревния тракт(колит, гастрит, стомашна язва) и хемороиди. Плодовете с мед помагат при запек.
10. Плодовете, събрани след първите слани, отлично помагат при пиелонефрит, тъй като имат диуретичен ефект.
11. Сокът от плодове на калина и инфузия на цветя е профилактично средство онкологични заболявания. При лечение калината облекчава състоянието и е допълнение към лечение с лекарстваонкология.
12. При кожни заболявания като псориазис, екзема, циреи и абсцеси калината също помага. Използва се под формата на компреси и пиене.

За полезните свойства на плодовете от калина - видео

Какви са противопоказанията

Има противопоказания. Те са свързани с повишено съдържание на витамин С, което може да доведе до предозирането му, с обща непоносимост, с повишено съдържание на киселини и други странични ефекти. Калина не трябва да се използва при следните заболявания:

• подагра;
• артроза;
• артрит;
• тромбофлебит;
• хипотония;
• уролитиаза заболяване.

Как да се храним, какво може да се готви, норми на консумация

Разбира се, калината ще донесе повече ползи в суров вид. Но не всеки ще реши да яде здравословно зрънце в естествената му форма. Всичко заради специфичния вкус и мирис. Но пасирана със захар, калината става много приятна на вкус.

Плодовете се съчетават добре с много продукти – различни плодове, зеленчуци, риба, месо. Калината е необичайно добра в напитките. Списъкът с ястия, които могат да се приготвят от калина, е обширен:

• плодова напитка;
• компот;
• квас;
• желе;
• сос за месни и рибни ястия;
• сос за сладки ястия;
• конфитюр, конфитюр, конфитюр;
• пълнеж за пайове;
• добавка към гювечета с извараи каша;
• желе;
• сироп;
• плодове смлени със захар;
• мариновани зеленчуци.

Колко плодове можете да ядете на ден, така че тялото да е от полза, а не да навреди? За да направите това, трябва да използвате не повече от 5 супени лъжици. л. горски плодове на ден.Може да се яде в свежиили добавете към готови ястия. Ако обичате топли напитки, тогава трябва да пиете не повече от 4 чаши чай от калина.

Калина се съчетава с много плодове и зеленчуци.

Как да събираме и съхраняваме

Най-доброто време за събиране на плодове, пълни с лечебни вещества, е краят на есента, когато първите слани вече са работили за подобряване на вкуса на калината. Плодовете не трябва да се берат едно по едно, тъй като ще изгубят целия си сок. Цялата чепка се отрязва от храста.Можете да го поставите във всякакви контейнери в дебел слой, но не можете да набивате. В тази форма не е трудно да се доставят плодовете до мястото на съхранение или преработка. Кожата на плодовете е много плътна и издръжлива, така че не можете да се страхувате, че ще се спука.

Можете да съхранявате калина, висяща надолу с плодове готино място. При температура от 5 0 C и достатъчна вентилация на въздуха, калината може да се съхранява през цялата зима. Можете да се възползвате от отделението за съхранение на зеленчуци и плодове в хладилника. При стайна температура няма да е възможно да запазите плодовете за дълго време, така че е по-добре да поставите плодовете в преработка.

За да удължат срока на годност на продукта, домакините използват различни опции. Що се отнася до калината, тук, в допълнение към варенето на сладко, можете да използвате следните методи:

• замразяване. Не си струва да берете едно зрънце наведнъж, можете да отрежете няколко зрънца наведнъж с ножица и да ги поставите в плътни найлонови торбички или подходящи контейнери. Замразяването ви позволява да запазите хранителни вещества почти без загуба;
• сушене. В апартамент това може да се направи с помощта на фурна, но този процес не е бърз. Разстелете четките от калина върху лист за печене и изсушете при температура 50–60 0 C. За да предотвратите пръскането на плодовете, вратата на фурната трябва да бъде леко открехната. Процесът приключва, след като плодовете се спаружат и изсъхнат. След като се охладят, можете спокойно да отстраните плодовете от дръжките. Най-добре е сухият продукт да се съхранява в добре затворени стъклени буркани на тъмно място.

Сушени плодове от калина - отлична съставка за чай

Когато избирате калина на пазара, опитайте се да вземете плътни четки с цели плодове. Натрошените или плесенясали плодове няма да донесат ползи за здравето.

Рецепти за здраве

Въпреки факта, че калината може да се съхранява през цялата зима при определени условия, много домакини, които се грижат за здравето на семейството си, предпочитат да събират полезни плодове. В преработен вид калината остава не по-малко полезна, отколкото в естествен вид.

Червена калина настъргана със захар (сурово сладко)

Тази рецепта ще ви помогне да запазите възможно най-много витамини и минерали. Това вкусно лекарство помага при заболявания на кръвта и сърдечно-съдовата система, е първото средство за лечение и облекчаване на състоянието при тонзилит, бронхит, пневмония. Ако костите не са отстранени, калината, натрита със захар, може да се използва като профилактика на холелитиаза. Не можете да се притеснявате прекалено много и просто да пасирате плодовете със захар, без да премахвате кожата и семената. Но аз предпочитам по-сложен вариант, който ви позволява да се наслаждавате полезно лекарстводори и най-взискателните гастрономи.

1. Измийте добре четките на калината под течаща вода.
2. Поставете ги върху чиста кърпа или хартиена кърпа, за да изсъхнат.
3. След това вземете плодовете в контейнер и ги помнете добре с тласкач.
4. Получената каша трябва да се претрие през силно сито или гевгир. Или можете просто да изстискате сока ръчно през няколко слоя марля.
5. Сега измерете колко чаши сок получавате и добавете същото количество захар към него.
6. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно захарта. Това ще отнеме известно време, но сместа ще стане хомогенна и захарта няма да улегне на дъното.
7. Разсипете получената смес в сухи стерилизирани буркани и охладете.
8. Тази рецепта може да бъде леко модифицирана, за да включва портокал. Цитрусите се измиват, обелват и смилат или натрошават в блендер. Готовият портокалов полуфабрикат се добавя към основния състав и се разбърква.

Суровото желе от калина със сигурност ще се хареса дори на тези, които не харесват това здравословно зрънце

Калина е богата на пектин. И ако добавите 2 части захар към сока вместо една, тогава ще получите прекрасно желе без готвене.

Плодове калина в бяла глазура

Кой каза, че лекарството е безвкусно, а сладкишите са вредни за здравето? Това е лесно да се опровергае, ако опитате този деликатес, който е полезен за организма. Укрепете имунитета си със стил!

За готвене ще ви трябва:

• 2 пилешки протеини;
• 2 чаши пудра захар;
• 1 кг плодове от калина.

Представете си себе си като магьосник, защото трябва да превърнете киселите плодове във вкусни сладки.

1. Изплакнете обилно четките на калината, но не е необходимо да ги изсушавате.
2. Изрежете с ножица точно количествогорски плодове. Опитайте се да премахнете напълно дръжката, но не повредете кожата.
3. Комбинирайте протеина с 1 чаша пудра захар и разбийте на пяна.
4. Загребете плодовете на пухкава пяна и след това в голяма купа, пълна с пудра захар.
5. Внимателно разклащайки чинията, оставете плодовете да се овалят равномерно в сладкия прах, така че да покрие зрънцето от всички страни.
6. Разпределете малко количество горски плодове, ще бъде по-лесно.
7. Поставете готовите колобки върху лист за печене, покрит с пергамент, и поставете във фурната на най-ниската температура. Със същия успех можете да оставите сладките на стайна температура, но при условие, че стаята е достатъчно топла. След няколко дни глазурата ще се втвърди и кулинарният шедьовър може да бъде разпръснат в стерилни буркани.
8. По-добре е да съхранявате деликатеса в хладилника.

Невероятно вкусни и здравословни домашни сладки

Сладко от калина

Любителите на сладкото със сигурност ще се опитат да направят здравословно сладко, което ще бъде много полезно за палачинки или палачинки. Този продукт укрепва имунната система, подобрява функцията на черния дроб и улеснява стомашно-чревни заболявания. Помага на страдащите от уролитиаза и действа като антиоксидант. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 700 г калина;
• 200 ml вода;
• 500 г захар.

Изплакнете плодовете старателно и отделете от клоните, изсипете в тенджера. Следващи стъпкимного просто, дори начинаеща домакиня може да се справи с тях.

1. Изсипете измереното количество течност в тигана с горски плодове.
2. Включете котлона и при непрекъснато бъркане гответе плодовете за около 10 минути на умерен огън. През това време ципата ще се спука и в тигана ще се получи гъсто пюре.
3. Охладете пюрето от горски плодове до 50 0 С, след което го отделете от тортата с гевгир или марля, сгъната на няколко слоя.
4. Комбинирайте кашата от горски плодове със захар и поставете на огън. След като заври, направете минимален огън и варете сладкото около 30 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
5. Готовото сладко може да се навие или да се изсипе в буркани и да се изчака да изстине, да се постави в хладилника, за да изчакате палачинки.

Сладко от калина и палачинки - сладка двойка

Сок от калина (класическа рецепта)

Този шаблон ще съдържа максимална концентрацияполезни вещества. Сокът от калина е незаменим лек при настинка. Лечебната напитка подобрява храносмилането, помага при чернодробни заболявания и язва на стомаха, спира вътрешните кръвоизливи. За да приготвите лечебна напитка, ще ви трябва:

• 0,5 кг плодове от калина;
• 260 g захар;
• малко вода.

В умели и грижовни ръце всеки бизнес е спорен. И добро настроениеще помогне да даде витаминна напиткаоще повече ползи.

1. Измийте и сортирайте плодовете. Отстранете загнилите и вдлъбнати.
2. Изсипете плодовете в съд за готвене, налейте достатъчно вода, така че течността да покрие плодовете.
3. Включете огъня и гответе, докато плодовете омекнат.
4. След това прецедете сока през гевгир в друг съд.
5. Ако сте любител на сок с пулп, тогава не можете да го защитите. Веднага добавете захарта и разбъркайте, гответе, докато сладките кристали се разтворят напълно.
6. След това изсипете сока в чисти стерилизирани буркани и навийте.
7. За избистрен сок ще трябва да защитите получената напитка. Изчакайте пулпата да се утаи и да се отцеди чист сокв друг контейнер. Освен това всички действия се извършват съгласно описаната схема.

Сокът съдържа голямо количество витамини и минерали

За тези, които обичат сок с киселост, можете да направите без захар. Натуралният продукт може да се добавя към чай или да се използва за приготвяне на мармалад, желе и блатове.

Кисело зеле с мед и калина

Необичаен начин за кисело зеле, който е много полезен за здравето. А калината придава на готовия продукт свеж вкус и привлекателен външен вид. За необичайна рецепта, която ще укрепи имунната система и ще помогне в борбата с настинките и вирусите, ще ви трябват съвсем обикновени продукти:

• 3 кг бяло зеле;
• 2 средни моркова;
• 3 пълни десертни лъжици сол;
• 5 зърна черен пипер (или повече);
• 2 с.л. л. късен мед.

1. На вилицата премахваме покривните листа, отрязваме грубите вени и повредените участъци. Измийте добре зеленчуците.
2. Моите моркови и кора.
3. Нарязваме зеленчуците и ги поставяме в емайлиран съд.
4. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре и омесете с ръце. Зелето трябва да пусне сок.
5. След като добавим боровинки, разбъркайте и поставете под потисничество.
6. Зелето трябва да престои 48 часа при температура 18 - 20 0 С.
7. След това време изсипете част от саламурата в купа и добавете мед. Разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно.
Тинктури от калина

Тази лечебна напитка има няколко опции, които могат да повлияят на тялото по различни начини.

Способен да успокоява нервна система, облекчаване на стреса, подобряване на съня и облекчаване на депресията. Приготвя се лесно.

1. 0,5 кг плодове от калина, изплакнете обилно, сортирайте и изсушете.
2. Изсипете в литров съд и залейте плодовете с водка, така че да са напълно покрити с течност.
3. Затворете плътно капака и поставете на тъмно и топло място за един ден.
4. След 24 часа добавете останалата водка, върнете контейнера с плодове на мястото му.
5. Настоявайте месец.
6. След падежна датафилтрирайте тинктурата. Използвайте 1-2 с.л. л. на ден до нормализиране.

Напоената с водка калина е не само лекарство, но и украса за всеки празник

Тинктура от калина с мед при хипертония и други заболявания

Тази здравословна напитка помага за нормализиране на кръвното налягане и укрепване имунна система. Също така се препоръчва за употреба при отоци и гастрит с ниска киселинност.

1. Сортирайте, изплакнете и изсушете 2 кг калина.
2. Изсипете плодовете в голям буркан.
3. Добавете 0,5 л висококачествен коняк, 500 г мед и 1,5 л варен студена вода.
4. Затворете плътно капака и го поставете на тъмно и топло място за 6 седмици.
5. Филтрирайте готовата напитка и я бутилирайте.
6. Използвайте като лекарство - 1 супена лъжица. л. по време на хранене.

Тинктура от калина с мед е лекарство, при употребата на което трябва да се придържате към правилата

Използване в козметологията

Момичетата и жените в Русия винаги са били известни със своята красота. Калина им помогна да запазят кожата си свежа и млада. Много рецепти са тествани от времето и все още се използват успешно.

1. Маска против бръчки. Намачкайте половин банан с вилица на пюре, добавете пилешки жълтък (суров) и 5 ​​ml екстракт от калина. Смесете добре. Нанесете получената маса върху лицето (избягвайте областта на клепачите) и оставете за половин час. След това отстранете остатъците с влажна кърпа и избършете лицето си с мултивитаминова емулсия.
2. За мазна кожа. В 10 г синя глина добавете 15 мл сок от калина и 5 мл масло от жълт кантарион. Продължителността на маската е 20 минути.
3. Лосион за мазна и нормална кожа. Четвърт чаша сок от калина, 2 пилешки жълтъка, 2 ч.л. течен мед (първо проверете дали сте алергични към мед), 1 с.л. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, 1 с.л. л. водка. Разбъркайте добре съставките и съхранявайте състава в хладилника.
4. От лунички и старчески петна добре помага сокът от калина, към който трябва да добавите няколко капки лимонов сок.
5. От акне трябва да избършете лицето си с прясно изцеден сок от калина.

Добър ден! Казвам се Ирина. Живея в страхотно място- Крим. По образование - възпитател. Много обичам природата и животните. Отдавна обичам цветарството и градинската мъдрост току-що започна да овладява. Моето мото е живей и учи.

Калина е обикновен храст, принадлежащ към семейството на орлови нокти, който отдавна се използва в националната икономика. Лечебните свойства на това дърво обясняват използването на храстови компоненти в традиционната медицина. Днес отварите от кората, листата и плодовете на калина са успешни при лечението на множество заболявания, така че лекарите предписват това лекарствен съставзаедно с комплексна терапия. В този случай лечението се извършва бързо и често не оставя „следа“ върху човешкото здраве.

Описание на калина

Този храст, често придобиване неправилна формакорона, може да нарасне до 4 м. Младите му ъгловати клони са покрити със сивкава кора, върху която с времето се появяват пукнатини, а покритието на стъблото става червеникаво или кафяво.

Гладките пъпки на храста са с яйцевидна форма и червеникаво-зелен цвят. Листата на растението са триделни, но понякога има и петделни и са разположени срещуположно на клоните. Дължината на чаршафите достига 10 см, с ширина 8 см. горна частлистовете са голи, надарени с тъмнозелен оттенък, а долният е сиво-зелен на цвят, с кадифено опушване.

Ароматни, пищни бели цветове са събрани в щитовидни ронливи метлици. Всяко съцветие съдържа цветя от два вида:

• маргинални - тези цветя растат на дръжки;
• средни - се считат за приседнали, са по-често срещани от предишния вид.

Плодът на калината е сферична червена костилка, надарена с една кост, сок и стипчива каша.

Калината цъфти в края на пролетта или началото на лятото, в зависимост от климата и състава на почвата. Плодовете се считат за напълно узрели в началото на септември, но плодовете висят на храста до първия сняг.

Къде се намира храстът?

Калина е разпространена в цяла Русия. Има дърво в степната, горска зона средна лентаРусия, в Западен Сибир, в Северен и Южен Кавказ, на брега на Черно море.

Калина се среща в градински парцели, в градини, близо до къщи, в паркове и градини като декоративно растение - днес има дървесни видове с големи сферични съцветия, красиви цветя и златни плодове.

Важно: калината е взискателна към почвената влага, така че засаждането на храсти е на оплодена почва. В допълнение, растението не понася пряко осветление, така че храстът се намира във влажни гори, по бреговете на водни басейни, в сянката на градински парцели, на поляни и горски ръбове.

Химическият състав на растението

Голям брой полезни вещества, които съставляват лечебния храст, имат положителен ефект върху здравето на всеки човек и помагат да се справят с много заболявания и да възстановят защитните сили на организма. Лечебните свойства на калината се обясняват със следните компоненти:

• танини;
• витамини А, С, К, Е;
• фитонциди;
• пектин;
• макро- и микроелементи - желязо, калий, фосфор, йод, мед, манган;
• олеинова, оцетна, лимонена и валерианова киселини;
• захар;
• мастни и етерични масла.

Лечебните свойства на храста

В народните и народна медицинацветовете, плодовете и кората на калината, които имат многобройни лечебни свойствасе прилагат като:

• кръвоспиращо;
• стягащ;
• противовъзпалително;
• успокояващо;
• антисептик;
• болкоуспокояващо.

Витамин С, който е 2 пъти повече в плодовете и другите компоненти на калината, отколкото в пресните ягоди и малини, укрепва имунната система, възстановява тялото след заболяване, а витамин Р допринася за пълното му усвояване от организма.

Лечебните свойства на плодовете от калина са толкова разнообразни, че могат да се конкурират с повечето народни средстваи ги надминете. Плодовете на калината имат следния положителен ефект върху човешкото тяло:

• жлъчегонно;
• стягащ;
• кръвоспиращо;
• спазмолитично;
• антимикробно;
• обгръщане;
• потогонно;
• противовъзпалително;
• отхрачващо;
• възстановителен;
• слабително;
• успокоително;
• диуретик;
• упойка.

Използването на отвара от калина за лечение

Калина се счита за наистина уникално растение, всички части на което са полезни за човешкото тяло при лечението на определено заболяване. Лечебните свойства на калината обясняват използването й в алтернативна медицинакато допълнение към терапевтичното лечение.

Отвара на базата на калина се използва при лечение на остри и хронични формизаболявания като:

• хемороиди;
• възпаление на стомашно-чревния тракт;
• хипертония;
• епилепсия;
• кървене от матката;
• студ;
• треска;
• невроза и истерия.

Плодовете на калината се използват за лечение на:

• подуване на бъбреците и сърдечна недостатъчност;
• гастрит;
• маточно и хемороидно кървене;
• колит;
• възпаление на кожата;
• хипертония;
• болезнена менструация;
• предотвратяване на ранен спонтанен аборт.

Отвара от вода и цветя от калина ще помогне при:

• диария
• спазми и болка в стомашно-чревния тракт;
• болка в областта на матката;
• грип
• задух
• туберкулоза;
• склероза;
• рак;
• силна суха кашлица;
• диатеза;
• екзема.

Плодовете на калината, които се берат след замръзване, придобиват сладък вкус и сочност. Най-често употребата на замразени плодове се използва като слабително, потогонно и повръщащо средство за лечение на редица заболявания.

Отвара от замразени плодове от калина с добавка на мед помага при:

• кашлица;
• пресипналост;
• настинка;
• диария
• жълтеница;
• задушаване;
• хипертония.

При сърдечни заболявания и ракови тумори е най-добре да се ядат пресни плодове, без да се премахват семките.

Събиране и подготовка на лекарствени суровини

Те започват да събират кора от калина за зимата в началото на пролетта, когато започва потокът от сок. За да направите това, той се изрязва от храстите на тънки ивици и след това се нарязва на парчета с дължина 10 см. Изсушете кората на добре проветриво място или с помощта на сушилня, като периодично я обръщате. Готовата лекарствена суровина се отличава със сиво-кафяв цвят, върху който вътреразположени са червеникави петна. Недостатъчно изсушените суровини лесно ще се огънат, а сухите ще се счупят. Също така напълно изсушени кори има лоша миризма, плака и горчив вкус. Срокът на годност на сухите кори е 4 години.

Беритбата на храстовите цветя започва по време на цъфтежа - през май - юни. В същото време, по време на монтажа, си струва да отрежете цели съцветия наведнъж. Цветята се сушат на тавана или под навес. Съхранявайте изсушените суровини в картонени кутии за 2 години.

Плодовете на растението се берат напълно узрели - това става през септември - октомври. Плодовете се сушат на въздух, след което се сушат на слънце, във фурна или в електрическа сушилня до твърдо, спаружено състояние. Преди да поставите плодовете за съхранение, дръжката се отстранява от всеки плод. магазин сушени горски плодовев хладно помещение. Важно е плодовете да не се навлажняват, в противен случай те бързо ще загубят своите полезни свойства и голям запас от витамини.

Лечебните и лечебни свойства на всички части на калината обясняват използването на храста за лечение на редица заболявания. Има много различни рецепти, които са подходящи за лечение на всяка патология на човешкото тяло.

• Напълнете чаша плодове с литър топла водаи се вари на силен огън 10 минути. Докато се охлажда, филтрирайте бульона и добавете 3 супени лъжици мед към течността. Приемайте лекарството 4 пъти на ден в количеството, посочено в лекарското предписание.
  Полученото лекарство придобива полезни свойства, които се борят с голям брой заболявания.
• Приготвяме отвара от цветове по следния начин: една супена лъжица цветя се запарват в 200 мл вряла вода и сместа се загрява 15 минути. Охлаждаме лекарството, след това го филтрираме със сито и го приемаме според указанията. Получената отвара е ефективна при диатеза, безапетитие и бронхо-белодробни заболявания.
• За да приготвите отвара с диуретични свойства, залейте 10 г плодове от калина с 200 г вряща вода и ги загрейте на водна баня за 15 минути. След това охладете при стайна температура за 45 минути, прецедете, изстискайте и сварена водадоведете до първоначалния обем. Приемаме 3 пъти на ден по 50-70 г.
• За да приготвите отвара от кората на калина, изсипете една супена лъжица кора в съд, налейте чаша вряща вода, покрийте и поставете на котлона за 30 минути. След това охлаждаме, филтрираме, внимателно изцеждаме кората и добавяме бульона с топла преварена вода, така че обемът да е 200 ml. Съхранявайте това лекарство не повече от 2 дни.
• За външна употреба се приготвя отвара от кората на калината. За да направите това, запарете 200 г суровини с 5 литра вряла вода, оставете да заври и оставете да изстине. След това филтрираме и приемаме според указанията. Курсът на лечение на диатеза и други кожни лезии се състои от 10 бани по 10-15 минути всяка. Също така, тази отвара ще бъде ефективна за изплакване на устата с пародонтоза.

Противопоказания

Въпреки многото, това растение има и противопоказания. Ето защо, преди да започнете лечение с лекарства от калина, трябва да се консултирате с Вашия лекар и стриктно да следвате предписания курс на приложение.

Тъй като калината има способността да понижава кръвното налягане, не трябва да я злоупотребявате с хипотония, тъй като налягането може да падне още повече. Максимум дневна дозав този случай не може да бъде повече от 1 супена лъжица.

Също така калината и препаратите от нея са противопоказани по време на бременност, тъй като през този период могат да доведат до сериозни усложнения. Тъй като плодовете на калината съдържат компоненти, подобни на женските хормони, с повишеното им съдържание в кръвта на майката, някои патологии могат да се образуват при бебето. Понякога дори може да доведе до преждевременно раждане.

Също така следните заболявания се считат за противопоказания за приемане на калина:

• тромбофлебит;
• левкемия;
• подагра;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• хронично бъбречно заболяване.

Правилното използване на лекарството води до бързо подобряване на здравето, което носи силна лечебен ефект. У дома приемането на отвари трябва да се извършва стриктно според предписанията на лекаря, за да не се навреди на здравето и да не се влоши заболяването.

калина

Това удивително красиво дърво е опоетизирано от народа, възпято в народните помисли и песни като символ на моминска красота, любов, чистота.

От незапомнени времена в Русия и Украйна плодовете на калината са били едни от основни частидесерт. На празниците пекоха пайове, питки със сирене, хляб с калина, готвеха много вкусен калинов квас, вариха сладко и желе „Калинник“, ферментирало зеле с калина. Блатът и мармаладът се приготвяха от сок от калина. Нямаше хижа, където на тавана да не бяха окачени китки калина, събрани за бъдещето, на които се радваха след баня или когато идваха от слана.

Днес на трапезите ни има предимно ябълки, круши, кайсии, портокали, лимони, мандарини; появиха се отвъдморски плодове - кокос, манго, папая, банан.

Калина беше незаслужено лишена, въпреки изключително лечебните си свойства.

Съставът на калината включва редки киселини - оцетна, валерианова, изовалерианова, олеинова, мравчена и други, около 40 mg% витамин С, повече от 1 mg% каротин, много инвертни, повечето полезни за човеказахари, танини, пектинови вещества, които определят желиращата способност на сока. Нивото на P-активните съединения варира от 300 до 500 mg%.

Използват се пресни плодове от калина или пасирани със захар нервна възбуда, хипертония, атеросклероза и вазоспазъм.

Плодове от калина, варени с мед, трябва да се ядат при кашлица, задух, чернодробни заболявания, жълтеница.

Сокът от плодовете на калина с мед се използва (в народната медицина) за лечение на рак на гърдата при жени, за профилактика на стомаха при хипоациден гастрит.

Смята се, че системната употреба на плодове от калина подобрява благосъстоянието на пациентите. злокачествени туморихраносмилателни органи.

Запарка от плодовете се пие срещу циреи, екземи, а също и като витаминозно тонизиращо, потогонно и слабително средство.

Калината (плодовете) се използва широко в козметиката, особено за мазна кожа, склонна към акне.

Плодовете на калината усилват сърдечната контракция и имат лек диуретичен ефект.

Съхранение

Много сега имат калина личен парцел. Съберете го след първата лека слана. Плодовете се съхраняват на гроздове, окачени на балкона, в плевнята, в лятната кухня. Но най-често сокът от калина се смила със захар до желеобразно състояние и се съхранява в хладилник или дори при стайна температура.

Рецепти

• Суровите плодове се пасират и се приемат по 1 супена лъжица половин час преди хранене 3 пъти на ден при стомашна язва и колит.
• Смелете сока от калина със захар и приемайте по 1 супена лъжица преди хранене 3 пъти на ден при хипертония.
• Поръсете измитите плодове (сухи) със смес от пудра захар и нишесте, разбъркайте, задръжте за 5-10 минути, след това изсушете върху хартия за 10-12 часа. Сервирайте с чай, мляко за десерт. Децата ще харесат бонбони.

сироп

1 литър сок от калина, 2 кг захар, 10 г лимонена киселина.

Добавете захар към сока, загрейте до пълно разтваряне (но не кипете), отстранете пяната, добавете лимонена киселина, ври 5 минути. Сокът се прецежда и се налива в бутилки, които се затварят с изварени капачки.

Желе от суров сок

Попарете измитите плодове с вряла вода, охладете и изстискайте сока от тях. Смесете сока със захарта (1:1,5) и смилайте до пълното й разтваряне. Разсипете получената гъста маса в стерилизирани студени буркани с вместимост 0,5-1 л и охладете. Желето ще се втвърди за един ден. Банки за връзване пергаментова хартияи съхранявайте в хладилник или на стайна температура, но на тъмно място, така че желето да не загуби яркия си цвят.

Калина в пудра захар

1 кг плодове от калина, 200 г пудра захар, 5-10 г нишесте.

Поставете измитите плодове в голяма тенджера или купа, поръсете със смес от пудра захар и нишесте, задръжте за 5-10 минути, след това изсушете за 10-12 часа. Сервирайте с чай за десерт.

Желе от калина

съставки

• 1 кг калина,
• 1 кг гранулирана захар,
• 2 чаши вода.

Метод на готвене

Избраните и измити плодове се бланшират с гореща вряща вода за 5-6 минути за намаляване на горчивината и омекване на кората, водата се отцежда, а плодовете се заливат с 2 чаши прясна топла вода и се варят до омекване. След това се претриват през сито, смесват се със захарта и се варят 50 минути. Готовото желе се поставя в чисти горещи буркани. Съхранявайте на хладно място.

Kissel от калина

съставки

• 100 г сок от калина,
• 2 литра вода
• 280 г гранулирана захар,
• 90 г картофено нишесте.

Метод на готвене

Нишестето се разрежда с малко количество вода, излива се в горещ сок, разреден с вода, добавя се гранулирана захар и се довежда до кипене при разбъркване.

Морс от калина

съставки

• 0,5 чаша сок от калина,
• 1 литър вода
• захар на вкус.

Метод на готвене

Смесете сока с гореща вряща вода, добавете кристална захар и оставете да престои 3-5 ч. Сервирайте студено.

Пастила от калина

съставки

• 1 кг калина,
• 800 г гранулирана захар,
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

Сортирайте плодовете, изплакнете, бланширайте във вряща вода за 3 минути, отцедете, налейте отново 1 чаша вода и варете, докато омекнат. След това избършете през сито, добавете гранулирана захар и варете до пастообразна консистенция. Прехвърлете получената маса в дървени тави и изсушете във фурна или руска фурна. По-добре е да се съхранява на сухо и хладно място.

Сок

1 кг плодове, 200 г захар, 200 г вода.

Изстискайте сок от горски плодове. Залейте джибрите с вода, варете 5-10 минути, прецедете. Смесете бульона със сока, добавете захарта, разбъркайте и охладете. Сокът се използва като основа за приготвяне на различни ястия и напитки.

Сок от калина за бъдещето

Измийте плодовете студена вода, поставете в емайлиран съд, налейте вода, така че да покрие плодовете, и гответе на слаб огън, докато омекнат. Изстискайте сока от сварените плодове и оставете да престои 2-3 часа. След това добавете захарта към сока (125 g на 1 литър сок), загрейте на слаб огън, докато се разтвори. Прецежда се през марля, оставя се да заври (не се вари!), налива се в горещи буркани, затваря се със стерилни капачки (навива се) и се охлажда.

Калина в мед

Изплакнете гроздовете калина с вода, оставете я да се отцеди и след това изсушете плодовете. Загрейте меда до втечняване, потопете в него клонки от калина и ги изсушете.

В тази форма калината се съхранява около шест месеца.

Кафе от семена на калина

Семената на калината съдържат много полезни вещества.

Изплакнете семената от изцедените плодове, изсушете на въздух и след това изпечете до кафяво във фурната и смелете в кафемелачка.

Използвайте като заместител на кафето.

Лечение на заболявания

Калина при сърдечно-съдови заболявания

Това растение има общ тонизиращ ефект, поради което се използва широко за предотвратяване на обостряне на различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Калиново-цвеклов квас

Приготвянето му практически не изисква никакви разходи. Квасът се приготвя от цвекло и калина, както следва.

• 1 кг калина;
• 1 кг цвекло;
• 1 чаша захар или мед;
• 3 литра вода.

Цвеклото се настъргва, залива се с 1 л вода и се сварява. Изплакнете калината с течаща вода. Сварете калината в 1 литър вода за кратко. Смесете двата бульона и добавете захарта. Оставете получената смес да заври. Готовият квас трябва да се охлади, бутилира, съхранява на студено място. Калиновият квас от цвекло е по-добре да се пие студен. Квасът се използва като ефективен вазодилататор.

Инфузия от плодове на калина

съставки

• 15-20 г плодове от калина;
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

Плодовете се заливат с 1 чаша вряща вода. Настоявайте за 4 часа, след което прецедете. Приемайте през деня, разделени на 3 дози. Използва се при болка в сърцето.

Плодов сок от калина с мед

съставки

• 1 кг плодове от калина;
• 200 г захар;
• 200 г вода;
• 2 с.л. лъжици мед.

Метод на готвене

Изстискайте сока от плодовете, изсипете кашата с вода и оставете да ври 5-10 минути, прецедете готовия бульон. Изсипете бульона в изцедения сок, добавете захарта, разбъркайте сместа и охладете. Към получения сок добавете мед и разбъркайте отново. Приемайте 3 пъти дневно по 1-2 с.л. лъжици 30 минути преди хранене. Сок от плодовете на калина и мед се пие при хипертония.

Инфузия на плодове от калина с коняк и мед

съставки

• 100 г натрошени плодове от калина;
• 100 г натрошени канелени шипки;
• 200 mg бефунгин;
• 200 г борови пъпки;
• 100 г бял равнец;
• 200 ml ракия;
• 200 мл сок от алое;
• 600 г мед;
• 3 литра студена преварена вода.

Метод на готвене

Смесете суровините и налейте вода, оставете да вари 2 часа, след което кипете на слаб огън 2 часа. Изсипете в термос и задръжте за 24 часа, след това прецедете инфузията и изсипете в буркан. Добавете мед, сок от алое, коняк. След това затворете и оставете за 24 часа. След това оставете за 7 дни на тъмно място. Пие се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден един час преди хранене в продължение на 5 дни, след това по 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден един час преди хранене. Приемайте от 2-3 седмици до 2-3 месеца. Използва се при склероза на мозъка и хипертония.

Инфузия на плодовете на калина и ягоди

съставки

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 4 с.л. лъжици плодове от глог;
• 4 с.л. лъжици адонис;
• 2 с.л. лъжици сладка детелина;
• 6 чл. лъжици ягоди;
• 2 чаши вода.

Метод на готвене

1 ст. настоявайте лъжица колекция в 200 ml студена вода за 6 часа. Прецежда се и се залива с 1 чаша вряща вода. Затъмнете инфузията на водна баня за 30 минути, след което прецедете. Прилага се по 0,3 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Инфузия на плодове от калина и лук

съставки

• 20 г плодове от калина;
• 20 г лук;
• 20 г плодове от глог;
• 20 г цветя от глог;
• 20 г валериан;
• 20 г хвощ;
• 20 г листа от бреза;
• 1 чаша вряща вода.

Метод на готвене

Запарете 1 чаена лъжичка от колекцията в 1 чаша вряла вода за 45 минути, прецедете. Пийте 3 чаши запарка през деня. Използва се при сърдечна болка от неврогенен характер.

Калина при заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Viburnum-сок от моркови

съставки

• 100 г сок от моркови;
• 100 г сок от плодове на калина.

Метод на готвене

Смесете всички съставки. Нанесете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден.

Калина за чернодробни заболявания

Билковите препарати с калина се използват широко при лечението на тази група заболявания.

Кръвопречистващ чай

• 1 чаша плодове от калина;
• 3 чаши натрошени шипки;
• 4 с.л. лъжици жълтурчета;
• 10 ст. лъжици градински чай;
• 0,5 чаши захар;
• 3 литра вода.

Варете натрошени шипки в 3 литра вода за 10 минути на слаб огън, след това добавете жълтурчета, градински чай, оставете да вари 10-12 часа и прецедете. Смелете плодовете от калина със захарта, след това добавете към останалите съставки, разбъркайте. Приемайте по 100 g 3 пъти дневно 1 час преди хранене в продължение на 20 последователни дни (на всеки 3 месеца в продължение на 2 години). Най-често това лекарство се използва при хепатит. Освен това, когато се приема, има бързо разтваряне на камъни в бъбреците и черния дроб.

Инфузия на калина и мед

съставки

• 50 г калина;
• 100 г пресен мед.

Метод на готвене

Загрейте меда на водна баня. Смелете добре плодовете на калината. Смесете калината със затоплен мед и оставете да вари 6-7 часа. Приемайте по 1-2 чаени лъжички 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Можете също така да разтворите 1-2 супени лъжици от това лекарство в 0,5 чаши топла преварена вода и да приемате 30 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.

Жлъчегонна колекция

съставки

• 1 ст. лъжица пресни или сухи плодове от калина;
• 1 ст. лъжица мента;
• 1 ст. лъжица брезови пъпки;
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

1 ст. изсипете лъжица колекция със студена преварена вода. Оставете да вари 30 минути, след което прецедете. Вземете 1 с.л. лъжица инфузия 3-4 пъти на ден след хранене.

Калина за заболявания на стомаха

Калина се използва широко в медицината за хронични болестистомаха. Следните рецепти са особено използвани.

Рецепта 1

При стомашни язви и дванадесетопръстникапрепоръчва се използването на следната колекция:

• 20 г натрошена кора от калина;
• 40 г изсушени и натрошени шипки;
• 40 г смес от смлени листа, цветове и жълт кантарион;
• 20 г майчинка;
• 10 г корен от валериана;
• 30 г листа и цветове от къпина;
• 10 г Veronica officinalis;
• 500 мл вода.

Смесете всички съставки, изсипете вряща вода за 30 минути, но не кипете. Оставете да вари 15 минути. Пие се 4 пъти на ден по 0,5 чаши 30 минути преди хранене.

Пийте при хроничен запек

съставки

• 50 г сушени плодове от калина;
• 200 ml вода;
• захар на вкус.

Метод на готвене

Смелете семената на калината в кафемелачка, сложете 1 чаена лъжичка прах в чаша и я залейте с вряла вода. Завийте чашата и я оставете да вари 10 минути. Ако желаете, за да подобрите вкуса, можете да добавите сметана или захар към напитката на вкус. Такова кафе от калина трябва да се приема не повече от 2 пъти на ден.

напитка за диария

съставки

• 4 с.л. лъжици плодове от калина;
• 1 чаша мед.

Метод на готвене

Сортирайте пресните плодове от калина старателно и изплакнете в течаща вода. Натрошете плодовете на ситно, смесете с мед. Сместа се готви най-добре в емайлиран съд. Сложете на слаб огън и кипнете добре при непрекъснато бъркане. Дръжте сместа на огъня за не повече от 10-15 минути. Охладете сместа преди употреба. Приема се по 1 чаена лъжичка 4-5 пъти през деня.

При хроничен запек

Народната медицина препоръчва на хората, страдащи от хроничен запек, да приемат сутрин през деня по 50 плодчета калина. Плодовете на калината имат особен тръпчив вкус. Те са добре да се използват с малко количество мед или захар, тъй като не всички хора харесват киселия вкус и особено тези, които страдат от стомашни заболявания на фона на висока киселинност. Медът изобщо не прави плодовете на калината по-малко ценни, напротив, техният лечебен ефект се засилва, вкусът на продукта се подобрява значително.

Отвара при лошо храносмилане

съставки

• 1 ст. лъжица семена от калина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Залейте семената от калина с вода и поставете на бавен огън. Когато сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри още 30 минути. Свалете от огъня, оставете да къкри още 30 минути. Прецедете получения бульон. Приема се по 1-2 с.л. лъжици 2 пъти на ден преди хранене.

Отвара за лечение на хемороиди

съставки

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Натрошената кора от калина се залива с вода и се вари 10 минути. Прецедете получения бульон.

Пие се по 0,3-0,5 чаши 2 пъти на ден преди хранене. При гастрит с ниска киселинност се препоръчва да се ядат пресни плодове от калина. Използва се и за предотвратяване на рак на стомаха и в този случай помага не само запарката от пресни плодове, но и сушени плодове.

Инфузия при гастрит

съставки

• 1-2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 400 мл вода.

Метод на готвене

Смелете добре плодовете на калината и ги залейте с вряла вода. Настоявайте от 4 до 4,5 часа, след което прецедете инфузията. Вземете 3 с.л. лъжици 4-5 пъти на ден преди хранене.

Калина за респираторни заболявания

Рецепта 1

Особено често калината се използва при пневмония и бронхит.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 2 чаши мед.

Смелете добре плодовете. Загрейте меда на водна баня при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Огънят не трябва да е силен. Когато медът се нагорещи, залейте с него плодове от калина. Увийте с вълнен шал и оставете да вари 5-6 часа. Вземете 1 с.л. лъжица 5-6 пъти на ден при постоянно наблюдение на кръвното налягане.

Рецепта 2

В народната медицина има рецепта, използвана при хронична астма.

• 200 г сок от калина;
• 200 г сок от алое;
• 200 г майски мед;
• 200 г коняк.

Смесете всички съставки. Използвайте запарка от 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 3

При бронхит и бронхиална астма помага смес от сокове от калина, моркови и алое.

• 200 г сок от калина;
• 200 г сок от моркови;
• 200 г сок от алое.

Соковете трябва да са прясно приготвени. Смесете ги в декантер и съхранявайте на студено място, за предпочитане в хладилник. Пийте 3 чаши от този сок всеки ден в продължение на 7 дни. След това отнема няколко дни почивка, след което курсът на лечение продължава.

Рецепта 4

За остри респираторни заболяванияпрез зимата помага следната колекция.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 0,5 чаши сок от калина;
• 1 ст. лъжица лайка;
• 1 ст. лъжица мащерка;
• 1 ст. лъжица мента;
• 1 ст. лъжица мед;
• 200 мл вода.

Смесете всички съставки и ги залейте с вряща вода. Варете 5 минути, след което оставете да вари 10 минути. Когато запарката леко се охлади, прецедете и изсипете в стъклена бутилка. Вземете с добавяне на сок от пресни плодове калина и мед. Пие се по 0,5 чаша 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 5

При бронхит, пневмония, астма и магарешка кашлица чай за гърдис калина.

• 5 г кора от калина;
• 40 г бяла ружа;
• 15 г корен от женско биле;
• 20 г листа от подбел;
• 10 г цветя от лопен;
• 10 г плодове от копър;
• 200 мл вода.

Смесете билки, вземете 1 супена лъжица. лъжица от сместа и я залейте със студена преварена вода. Настоявайте за 2 часа. Сварете получената запарка за 3 минути. Оставете запарката да изстине. Прецедете преди употреба. Отвара за пиене в топла форма за 2-3 супени лъжици. лъжици 3-4 пъти на ден.

Калина с кървене от носа

Рецепта 1

При кървене от носа калината се използва широко като отвара.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 0,5 чаши вода.

Смелете кората на калината, залейте с вряла вода и гответе 10 минути. Оставете да вари 10 минути, прецедете на топло. Използвайте охладен бульон. Прилага се като напоите памучни тампони с отвара от кората и ги пъхнете в носа.

Калина за нервни заболявания

Традиционната медицина съветва използването на отвара от калина при лечението на нервни заболявания. Това лекарство облекчава спазми и действа като успокоително при истерия и конвулсии, хронична умораи повишена тревожност.

Рецепта 1

съставки

• 10 г кора от калина;
• 5 г листа от маточина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Смесете калина и маточина, вземете 1 чаена лъжичка от сместа, добавете вода, поставете на огъня и оставете да ври 20-30 минути. Свалете от огъня, оставете за половин час. Прецедете преди употреба. Вземете 1 с.л. лъжица отвара 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Продължете да приемате отварата в продължение на 7 дни, след това направете почивка и повторете курса на лечение.

Рецепта 2

съставки

• 2 чаени лъжички калина;
• 2 супени лъжици листа от часовник;
• 2 супени лъжици листа от мента;
• 3 супени лъжици корени от ангелика;
• 1 чаена лъжичка валериана;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Смесете всички съставки. Вземете 1 с.л. лъжица от сместа и се залива с вряща вода. Настоявайте за 1 час, прецедете преди употреба. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден.

Рецепта3

При болезнена менструация се използва следната рецепта.

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 0,5 л вода.

Изсипете кората на калина със студена преварена вода, оставете да се влива в продължение на 4-6 часа в затворен съд, след което получената инфузия се филтрира. Няколко дни преди началото на менструацията вземете 0,5 чаши инфузия 2-3 пъти на ден. По време на менструация вземете инфузия от 0,3 чаши 1-2 пъти на ден.

Рецепта 4

• 1 ст. лъжица листни цъфтящи клони на калина;
• 1 ст. лъжица бял равнец;
• 1 ст. лъжица живовляк;
• 1 ст. лъжица жълт кантарион;
• 1 ст. лъжица високопланинска птица;
• 1 литър вода.

Смесете тревата, добавете вода, поставете на огъня и оставете да ври 2-3 минути. Изсипете получената смес в термос и настоявайте за 5 часа, след което прецедете. Приемайте 3-4 пъти на ден по 0,75 чаши. 3-4 дни преди началото на менструацията спрете приема на лекарството. Продължете лечението до пълно нормализиране на менструалния цикъл.

Рецепта 5

Ако се изисква стимулиране на менструацията, използвайте следната колекция с калина.

• 30 г плодове от калина;
• 20 г билка рута;
• 20 г билка тинтява;
• 30 г плодове от хвойна;
• 30 г билка пелин;
• 200 мл вода.

Смесете билката, вземете 1 с.л. супена лъжица от сместа, налейте вода, поставете на огъня и оставете да ври 2-3 минути. Отстранете бульона от огъня, охладете и прецедете. Вечер приемайте по 1,5-2 чаши отвара.

Рецепта 6

• 2 с.л. лъжици листни цъфтящи върхове на калина;
• 400 мл вода.

Смелете върховете на калината и ги залейте с вряща вода. Сложете на слаб огън за 15-20 минути, но внимавайте сместа да не завира. Филтрирайте получената инфузия. Приемайте 3 пъти на ден по 3-4 с.л. лъжици.

Калина за заболявания при деца

Рецепта 1

Отвара от кората на калина се използва успешно при лечението на ексудативна диатеза при деца.

• 10 г кора от калина;
• 200 мл вода.

Залейте кората от калина с вода, поставете на огъня и оставете да ври 10 минути. Отстранете Тревна смес, вземете 2 супени лъжици. супени лъжици от сместа, залейте с вряща вода и сложете на водна баняза 15 минути. Свалете от огъня и охладете получената запарка. Прецедете, изстискайте джибрите, добавете преварена вода до 200 мл. Вземете малки глътки от 0,5-0,75 чаши инфузия през деня.

Рецепта 2

Билкови препарати с кора от калина се използват за профилактика и лечение на алгоменорея и за по-добро свиване на матката в следродилния период.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 1 ст. лъжица мораво рогче;
• 1 ст. лъжица овчарска торба;
• 200 мл вода.

Смесете кора и трева от калина, вземете 1 супена лъжица. супена лъжица от сместа, залейте със студена преварена вода и настоявайте за 4-6 часа, след което прецедете. Приемайте 3-4 пъти дневно по 2-3 с.л. лъжици през цялата седмица.

Рецепта 3

При настинки се използва отвара от кора на калина в комбинация с масло от морски зърнастец и мед.

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 1-2 чаени лъжички мед;
• 5-10 капки масло от морски зърнастец;
• 200 мл вода.

Кората на калината се залива с вода и се вари 10 минути. Свалете от огъня, оставете за 10 минути, след което прецедете. Добавете масло от морски зърнастец и мед, разбъркайте добре. Отварата се приема по 0,5 чаша 2-3 пъти на ден преди хранене.

Рецепта 4

Плодовете на калината са ефективни като общоукрепващо средство, което повишава имунитета.

• 100 г плодове от калина;
• 200 г листа от алое;
• 1 лимон;
• 200 г орехови ядки;
• 200 г масло;
• 200 г пчелен мед.

Прекарайте всички съставки през месомелачка, добавете мед, масло и разбъркайте добре. Приема се по 2 супени лъжици 3 пъти на ден след хранене.

Рецепта 5

При отслабена чернодробна функция следната колекция се използва като профилактично средство.

• 1 чаена лъжичка млади филизи от калина;
• 2 супени лъжици пшенична трева;
• 2 чаени лъжички шипки;
• 1 чаена лъжичка коприва;
• 4 чаши вода.

Смесете билките, вземете 3 супени лъжици от колекцията, добавете вода, поставете на огън и оставете да заври. Свалете от огъня, охладете и прецедете.

Калина за кожни заболявания

Тъй като калината има върху кожата благоприятен ефект, то в народната медицина се използва като профилактично и лечебно средство при различни кожни заболявания.

Рецепта 1

При екзема сокът от калина се използва като външно средство и се приема през устата.

• 2 чаши плодове от калина;
• 0,3 чаши вода.

Плодовете на калината се смачкват старателно, след което кашата се изцежда няколко пъти в марля, като се добавя вода. Смажете засегнатите области на кожата памучен тампон, напоени с получения сок. В първия ден от процедурата повторете 3-4 пъти. На втория ден от лечението се правят компреси със сок 2 пъти на ден за 1-2 часа. Редувайте методите на лечение всеки следващ ден. Курсът на лечение е предназначен за 1-3 седмици с почивка от 5-6 дни. За излекуване са необходими 3-4 курса на лечение.

Рецепта 2

Добър резултат дава и използването на инфузия, получена от плодовете на калина.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 1 чаша вода.

Смелете добре плодовете на калината и ги залейте с вряла вода. Кипнете за 30 минути, след което прецедете. Вземете 0,5 чаша 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Под формата на лосиони тази инфузия се прилага за 30 минути.

Рецепта 3

При екзема, както и язви с различна етиология, мазоли, акне и изгаряния, следните такси са ефективни.

• 200 г плодове от калина;
• 200 г шипки;
• 100 г сушена коприва;
• черупки от зелени ядки;
• 0,5 л вода;
• 50 г извара (за предпочитане прясна);
• 50 г пчелен мед.

Поставете всички билкови съставки в емайлиран съд, добавете вода, поставете на огън и гответе за 10 минути. Свалете от огъня и оставете за 24 часа. Вземете 2 с.л. лъжици бульон и се смесват с извара и мед. Нанесете това лекарство върху засегнатите области, дръжте 3 пъти на ден в продължение на 30 минути.

Рецепта 4

Инфузията на плодовете на калина е ефективна при лечението на фурункулоза, абсцеси и карбункули.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 0,5 л вода.

Смелете плодовете, залейте със студена преварена вода. Настоявайте 5-8 часа в запечатан контейнер. Получената запарка се прецежда през марля. Приема се по 1-2 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

Рецепта 5

Настойка от плодове на калина с мед се използва като лосион за язви и рани.

• 2 с.л. лъжици мед;
• 1 чаша вода.

Смелете плодовете в дървено хаванче. Залейте със студена преварена вода и оставете да вари 5-8 часа. След това прецедете инфузията и добавете мед, разбъркайте. Нанесете лосиони върху засегнатите области за 1-2 часа 1-2 пъти на ден.

Рецепта 6

Инфузията на кората на калина се използва за лечение на различни рани, абсцеси.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 4 с.л. лъжици Veronica officinalis;
• 1 чаша вода.

съставки

• 20 г кора от калина;
• 20 г листа от глухарче;
• 20 г листа от боровинки;
• 20 г листа от боровинка;
• 20 g билка galega officinalis;
• 20 г коприва;
• 1,5 чаши вода.

Метод на готвене

Смесете билкови суровини, вземете 1 супена лъжица. лъжица, залейте с вряща вода, поставете на огъня и оставете да ври 5 минути, след това охладете и прецедете. Приемайте по 100 мл от отвара 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 3

съставки

• 25 г кора от калина;
• 25 г орехови листа;
• 25 г листа от мента;
• 25 г високопланинска трева;
• 25 g билка galega officinalis;
• 1,5 чаши вода.

Метод на готвене

1 ст. залейте една супена лъжица от колекцията с вряла вода и оставете да ври 3 минути. Охлажда се 40 минути и се прецежда. Пие се по 60-70 мл 3 пъти на ден 20 минути преди хранене.

Пресният сок от плодовете на калината е добро козметично средство за обтриване на мазна кожа на лицето, премахване на черни точки, пъпки и лишеи по лицето. Освен това има избелващи свойства, избелва лунички и тъмни петна, ако избършете лицето си с него сутрин и вечер.

Салфетка, навлажнена със сок от пресни плодове на калина, се препоръчва да се нанася върху пигментирани участъци от кожата за 10 минути 2-3 пъти подред. Отначало процедурите се правят ежедневно по 7-10 пъти, след това още толкова, но през ден. След маската на лицето се нанася подхранващ крем. Подходящ за мазна и нормална кожа.

Маски, направени от сок от плодове на калина, смесени с яйчен белтък(1:1), които се прилагат ежедневно за 30 минути. Курс - 15-20 процедури.

За избелване лицето може да се маже и със смес подхранващ кремсъс сок от плодове на калина. Сокът трябва да се добавя към крема постепенно, на малки порции, докато се запази кремообразната консистенция на сместа. Процедурите се провеждат ежедневно или през ден, като кремът се нанася за 40-60 минути. Продължителността на курса е 3-4 седмици.

За премахване на лунички, акне, избелване на кожата със силен тен, сокът от калина трябва да се смеси със заквасена сметана в равни количества, да се нанесе върху лицето и да се измие след известно време топла водаи намажете с разтопено масло.

Замразен сок от плодове на калина е добър за активен масаж. След 8-10 процедури лицето става чисто и бяло, луничките, старческите петна и акнето изчезват, бръчките се изглаждат.

Добър избелващ ефект имат маски от плодове на калина, смесени с мед: смачкайте неузрелите плодове и добавете чаена лъжичка мед към кашата. Нанесете получената маса върху лицето за 30 минути, след което изплакнете с разреден лимонов сок.

Маска от стрити пресни листа от калина има тонизиращ ефект върху кожата на лицето. Нанася се върху кожата, намазана с мазен крем за 10-15 минути.

Отвара от кората на калина се използва при изпотяване на ръцете и краката. Сварете 10 г кора в чаша вода, оставете за 2 часа, прецедете.

Калина - стои в челните редици по съдържание на ПОЛЕЗНИ вещества.
В калина лечебни: кора, клонки, цветя, плодове и сушени кости.
Нашите прадядовци са използвали широко лечебните свойства на калината и са знаели за свойствата й да подобрява сърдечната дейност, да лекува настинки и да подобрява здравето.

Витамин С в калината е 1,5 пъти повече, отколкото в лимона. Съдържа желязо, селен, йод, каротин, фосфор.

С мед калината се предписваше при настинки.
Пиеха чай от калина гнойни заболяваниякожа, възпаление на венците.
Отвара от корените и кората се даваше на деца при скрофули, гърчове и безсъние, отвара от цветове и плодове при настинки.
И дори сокът от листата се използва като тоник след това тежки заболявания, с фурункулоза, кожни обривии лишеи.

Някой не го харесва поради горчивина, но именно тази горчивина е полезна при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Плодовете на калината убиват плесени, бактерии и вируси.

Сокът от калина има МОЩНО противовъзпалително и регенериращо действие. Благоприятно е да се приема сок от калина при полипи на стомаха и червата, хипертония, при климатични неврози, истерия и епилепсия. Сокът е ефективен при диатеза, силна кашлицаи магарешка кашлица.

Ако изброите всички болести, които се лекуват с калина, ще трябва да докоснете почти всички човешки органи - мозъка, и стомаха, и черния дроб, и гениталиите, и белите дробове, и кръвоносните съдове - от алергии да се.

Плодовете и цветовете на калината се берат като цъфтят и узряват при сухо време. По-добре е плодовете да се сушат в сушилни или пещи при температура около 80 градуса. Сушете цветята в сушилни, температурата е около 45 градуса.Съхранявайте сухите цветя и плодове не повече от 2 години.

Кората на калината се събира по време на сокодвижение (април) само от страничните клони (не от основния ствол). Суши се под навеси на открито. Съхранявайте не повече от четири години.

🍀Калина има полезни свойства:
- спазмолитично,
- антиатеросклеротични,
- антимикробно, противовъзпалително,

Обгръщащо, стягащо, холеретично,

слабително,
- кръвоспиращо,
- успокоително,
- антиконвулсант,
- болкоуспокояващи,
- потогонно,
- отхрачващо средство,
- диуретик,
-хипогликемичен,
- общо укрепване,

Пресни плодове могат да се консумират само след замръзване. Това е мултивитамин, който повишава, има превантивен ефект при атеросклероза, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

🍀ПОЛЕЗНИ РЕЦЕПТИ ОТ КАЛИНА

Калина в мед
Калина в мед, много вкусна, се приготвя по малко по-различен начин. Плодовете на калината с клончетата първо се потапят в загрят мед и след това се сушат върху лист за печене в топла фурна. Такива клони с плодове се съхраняват дълго време, през цялата зима.

Плодовете на калината, сварени с мед, са ПОЛЕЗНИ при кашлица, пресипнал глас, задавяне, диария, чернодробни заболявания, жълтеница.

Плодовете на калината се използват като потогонно, слабително и повръщащо средство, както и при язва и други заболявания на стомаха.
Калина понижава нивата на кръвта, така че е много полезна за лечение на атеросклероза.

Ако през цялата година всяка вечер има чаена лъжичка плодове от калина с мед, това ще предотврати проблеми и ще бъде отлична профилактика на стомашни заболявания и тумори.

Отвара от кората на калина :
супена лъжица на 0,2 литра вряла вода, загрейте половин час на водна баня, настоявайте за половин час, прецедете, изстискайте, доведете до 0,2 литра с вода, пийте няколко супени лъжици три пъти преди хранене (може да се прилага външно ).

Инфузия на плодове от калина:
гответе като отвара, изпийте всичко 3 пъти.Пийте плодов сок по една трета от чаша с мед 3 пъти преди хранене.

Kalinovy ​​​​MORS - добър мултивитамин ниска киселинностстомашен сок, хипертония и кожни заболявания.
Сокът от листа на калина е ефективен за повишаване на имунитета, възстановяване след тежки заболявания, помага при лечението на фурункулоза и младост. Пийте го по 0,5 чаши с добавяне на 1 супена лъжица. лъжици мед 3 пъти на ден. С неразреден сок се смазват засегнатите участъци по кожата.

При кожни алергиивземете вани с калина : Залейте 100-300 г стръкове калина с вряща вода (4-5 л), оставете да се запари, прецедете и изсипете във вана с температура на водата 36-37 градуса.
Калина добре почиства въздуха от прах, отделя фитонциди. Сигурно неслучайно в старите времена е имало обичай пред булката и младоженеца да се поставя китка от цъфнала калина.

Плодове с мед се приемат при хипертония, сърдечни заболявания, черен дроб, настинки.
сокът е добър козметичен продуктза премахване на лунички, акне, избелване на кожата.

Плодовете на калината имат и успокояващо действие. Плодовете се запарват като чай (1 супена лъжица в чаша вряла вода) и се пият по 1/2 чаша 2 пъти на ден. При липса на витамини плодовете се консумират в естествената им форма, от тях се приготвят сокове, плодови напитки, компот, желе, конфитюр, желе.
Морс от калина
0,5 чаши сок от калина, 1 литър вода, захар на вкус. Сок, смесен с топла вода, добавете захар на вкус и оставете за 3-5 ч. Сервирайте студено.

Народната медицина използва отвара от кората при трахеит, истерия и конвулсии при деца, а външно - при екзема, кожна туберкулоза. А за лечение на диатеза при деца се използва отвара от млади филизи (под формата на вани).
Като успокоително средство се приготвя отвара от кората в размер на 2 супени лъжици. лъжици за 1 чаша вода. Пийте го по 1/2 чаша 2 пъти на ден. Отвара се дава и през устата на деца с настинки и скрофули. Понякога като потогонно средство, препоръчва се и на възрастни.

За спортисти и хора с физически труд се препоръчва следният състав: залейте 1 чаша плодове, като разбърквате бавно, 1 литър вряща вода. Запарва се 4 часа и получената смес се пие 3 пъти на ден по чаша.

AT следродилен периодкато почистващо средство добре действа отвара: 7 г кора се заливат с чаша вряла вода и се оставят на слаб огън, не повече от 30 минути, след което се прецежда през двуслойна марля и се пие по 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден.

Плодове калина, сварени с мед - ефикасни лекарствен препаратот кашлица, задушаване, жълтеница, лошо храносмилане и някои други заболявания.

🍀Как да премахнете горчивината от плодовете на калина :
Горчивината на плодовете също изчезва след замразяване.
За да направите калината по-малко горчива и в същото време да не загубите витамини и хранителни вещества, разтрийте пресните плодове със захар (или мед) в съотношение 1:1.

Противопоказания за употребата на калина:
бременност, високо съсирване на кръвта, тромбоза и склонност към тях, подагра, бъбречно заболяване. Калина не се понася еднакво от всички.
При хипотония можете да използвате калина само с спешен случай, за кратко, тъй като тя е в големи количествазначително понижава кръвното налягане (дори една голяма връзка пресни плодове, да не говорим за смес от сок от горски плодове и мед). Калина се лекува пептична язвастомаха и гастрита, но с висока киселинност на стомашния сок може само да навреди.
Невъзможно е да се използва калина дълго време като лекарство за артрит, подагра, уролитиаза и бъбречни заболявания. Във всички тези случаи имаме предвид продължителността на лечението, а не еднократно епизодично ядене на горски плодове.