Про підвищеному рівнікалію в організмі говорять тоді, коли кількість калію у крові перевищує значення 5 ммоль на літр. Такий стан називають гіперкаліємією. Надлишок калію дуже небезпечний для організму людини, оскільки призводить до порушень роботи серця, нирок, розладів. нервової системи. Тому при виявленні гіперкаліємії необхідно терміново вжити заходів щодо виведення калію з організму. Що саме потрібно зробити? Давайте розбиратися разом.

Насамперед, давайте визначимося з ознаками. Основними симптомами надлишку калію в організмі є:

• Порушення серцевого ритму.
• Слабкість, втрата сил, зниження працездатності.
• Дратівливість, нервозність, перепади настрою.
• Зниження чутливості, наприклад, оніміння рук чи ніг.
• Прискорене сечовипускання.

Як виявити гіперкаліємію? Незначне підвищення калію в організмі протікає практично без симптомів і навряд чи змусить вас звернутися до лікаря. Але при проходженні чергового медогляду та здачі аналізу крові цю проблему можна виявити випадково. Також дана проблемавиявляється і при виконанні електрокардіограми (ЕКГ): на ЕКГ з'являються високі Т-хвилі, збільшуються інтервали ORS та P-R, видно шлуночкова тахікардія. Високий рівень калію в організмі несе серйозну загрозу роботі серця. Найчастіше саме через порушення роботи серця пацієнти звертаються до лікаря, після чого починається пошук причини наявних проблем. ЕКГ допомагає запідозрити гіперкаліємію, проте остаточний діагноз можна поставити лише за результатами аналізу крові.

Чому виникає надлишок калію? Найпоширеніші причини – захворювання нирок, надниркових залоз, внаслідок чого порушується виведення калію, прийом деяких лікарських препаратів, неправильне харчування, серйозні травмичи опіки.

Після виявлення гіперкаліємії, здачі аналізу крові та остаточного підтвердження діагнозу необхідно вивести зайвий калій із організму. Усі дії необхідно проводити виключно під контролем лікаря. Найпростіший і дієвий спосіб- це виведення калію через сечу: пацієнту призначаються діуретики (сечогінні препарати). Хоча, як правило, одними сечогінними справа не обмежується, а якщо нирки не здатні виконувати покладені на них функції у повному обсязі, то від прийому сечогінних взагалі доведеться відмовитись.

Якщо причиною підвищення рівня калію став прийом певних ліків, необхідно зменшити його дозування, замінити препарат або повністю від нього відмовитися. Необхідно скасувати прийом вітамінних комплексів, що містять калій, замінити їх більш простими вітамінними препаратами

Слід обмежити або навіть виключити з раціону харчування продукти, що містять велику кількість калію. До таких продуктів відносяться бобові (квасоля, соя, горох), картопля, морква, кавун, диня, банан, сухофрукти (особливо курага), мед, мигдаль, кедрові горішки, висівки, житній хліб, пшоняна каша, яблучний оцет. Слід звести до мінімуму вживання молока, яловичини та риби. Пийте більше води. Правильне харчуваннядозволить вивести калій із організму природним шляхомщо прискорить лікування, зменшить тривалість використання для лікування крапельниць та ін'єкцій.

Медикаментозне лікування гіперкаліємії при незначному підвищенні рівня калію та здорових ниркахпочинається з діуретиків, що призначаються як у вигляді таблеток, так і внутрішньовенно. Також призначається катіонообмінна смола, яка має властивість поглинати калій та виводити його через кишечник разом із калом. Така смола призначається перорально, вона всмоктується організмом. Зазвичай також призначається внутрішньовенне введеннякальцію в дозі 500-3000 мг, при необхідності додатково виконуються ін'єкції інсуліну.

У важких випадкаха також при нирковій недостатності для виведення надлишку калію з організму застосовується гемодіаліз. Це процедура очищення крові від продуктів життєдіяльності та токсичних речовин. По суті, це крайня міраколи нирки не здатні виконувати свої функції.

Після проходження курсу лікування гіперкаліємії не варто розслаблятися, необхідно постійно стежити за рівнем калію в крові, щоб він відповідав нормі. Для цього необхідно регулярно аналізувати кров, а також виконувати ЕКГ, щоб моніторити роботу серця. Як показує практика, повторне збільшення рівня калію в організмі, навіть незначне, серйозно позначається на роботі серця, тому потрібно ретельно контролювати найменші зміни показників крові – це нерідко допомагає зберегти життя пацієнта.

Причини гіперкаліємії (підвищення калію в крові):

• зниження екскреції калію нирками при гострій та хронічній нирковій недостатності, а також оклюзія ниркових судин;
• гостра дегідратація;
• великі травми, опіки або великі операції, особливо на тлі попередніх тяжких захворювань;
• важкий метаболічний ацидозта шок;
• хронічна надниркова недостатність (гіпоальдостеронізм);
• швидка інфузія концентрованого розчинукалію, що містить понад 50 ммоль/л калію (приблизно 0,4% розчин хлориду калію);
• олігурія чи анурія будь-якого походження;
• діабетична кома до початку інсулінотерапії;
• призначення калійзберігаючих діуретиків, наприклад, тріамтерена, спіронолактону.

В основі наведених причин гіперкаліємії лежать три основні механізми: посилене споживання калію, перехід калію з внутрішньоклітинного у позаклітинний простір та зменшення його втрат.

Посилене споживання калію зазвичай лише сприяє розвитку гіперкаліємії. Найчастіше це носить ятрогенний характер (у пацієнтів, які отримують внутрішньовенні вливання розчинів з високим вмістом калію, та/або у пацієнтів з порушеннями функції нирок). До цієї групи причин також належать дієти з високим вмістом калію, безконтрольне застосування калієвої солі пеніциліну у великих дозах.

Патогенетичний механізм, пов'язаний з посиленим переходом калію з внутрішньоклітинного у позаклітинний простір, має місце при ацидозі, синдромі тривалого здавлення, тканинної гіпоксії, нестачі інсуліну та при передозуванні серцевих глікозидів.

Псевдогіперкаліємія може бути обумовлена ​​гемолізом під час взяття крові на аналіз (накладення джгута більше 2 хв). Якщо кров беруть у скляну пробірку, такі зміни можуть бути виявлені в 20% зразків крові. При лейкоцитозі (більше 50×109/л) та тромбоцитозі (1000×109/л) також можлива псевдогіперкаліємія внаслідок вивільнення калію під час згортання крові у пробірці.

Втрати калію зменшуються при нирковій недостатності, гіпоальдостеронізмі, прийомі діуретиків, які блокують секрецію калію дистальними канальцями, та при первинних дефектах тубулярної секреції калію нирками. Гепарин, що призначається навіть у низьких дозах, частково блокує синтез альдостерону та може спричинити гіперкаліємію (ймовірно, внаслідок порушення чутливості канальців до альдостерону).

Особливо високий вмісткалію спостерігають при гострій нирковій недостатності, зокрема при некронефрозах, спричинених отруєннями та синдромом тривалого здавлення, що зумовлюється різким зниженням(до практично повного припинення) ренальної екскреції калію, ацидозом, посиленим катаболізмом білка, гемолізом, а при синдромі тривалого здавлення – ушкодженнями м'язової тканини. При цьому вміст калію в крові може сягати 7-9,7 ммоль/л. Важливе значення у клінічній практицімає динаміку підвищення калію в крові у хворих з гострою нирковою недостатністю. У неускладнених випадках гострої ниркової недостатності концентрація калію в плазмі зростає на 0,3-0,5 ммоль/(л.сут), після травми або складної операції - на 1-2 ммоль/(л.сут), проте можливий і дуже швидкий її підйом. Тому контроль за динамікою каліємії у хворих із гострою нирковою недостатністю має велике значення; його слід проводити не рідше 1 разу на добу, а в ускладнених випадках ще частіше.

Гіперкаліємія клінічно проявляється парестезіями, серцевими аритміями. Погрозливі симптоми калієвої інтоксикаціївключають колапс, брадикардію, затьмарення свідомості. Зміни на ЕКГ виникають при концентрації калію вище 7 ммоль/л, а при збільшенні концентрації до 10 ммоль/л настає внутрішньошлуночкова блокада з мерехтінням шлуночків, при концентрації 13 ммоль/л серце зупиняється в діастолі. У міру зростання вмісту калію у сироватці крові поступово змінюється характер ЕКГ. Спочатку з'являються високі загострені зубці Т. Потім розвивається депресія сегмента ST, атріовентрикулярна блокада І ступеня та розширення комплексу QRS. Нарешті, внаслідок подальшого розширення комплексу QRS і його злиття з зубцем Т формується двофазна крива, що вказує на асистолію шлуночків, що наближається. Швидкість таких змін непередбачувана і від початкових змін ЕКГ до небезпечних порушеньпровідності чи аритмій іноді проходять лічені хвилини.

Для нормальної роботи серця та серцево-судинної системи життєво необхідний такий мікроелемент, як калій. Дефіцит калію може спостерігатися у людей різного вікуАле найчастіше з проблемою нестачі цієї речовини стикаються люди віком від 50 років і старше.

Багато лікарів відразу радять приймати медикаменти або БАДи, що містять у складі калій, але не всі готові навантажувати свій організм таблетками, нехай і умовно безпечними.

Таким людям буде корисно дізнатися, у яких продуктах харчування міститься калій, щоб мати можливість заповнити дефіцит речовини природним шляхом.

Ця стаття написана на основі «Директиви щодо споживання калію дорослими та дітьми», яка була випущена Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) у 2012 році, з повним текстом якої ви можете ознайомитись.

Які функції виконує елемент у організмі?

Калій поряд з іншими макро- та мікроелементами покликаний підтримувати нормальну роботунашого організму Ось кілька важливих ролей, які він виконує:

1. Регулювання кислотно-лужного балансу у крові;
2. Активна участь у водно-сольовому обміні;
3. Активування та передача нервових імпульсів(Здатність активувати потенціал м'язових скорочень);
4. Здійснення білкового синтезу;
5. Нормалізація процесу трансформування глюкози в глікоген;
6. і сечі видільної системи.

Значні відхилення від норми Kalium у крові практично відразу спричиняють зміни в організмі на внутрішньоклітинному рівні.

Норми вмісту в крові

Показники калію (kalium) в крові залежать від багатьох факторів, тому, якщо ви отримали на руки біохімічний аналіз крові і важко розумієте, що означають всі ці цифри, то варто звернутися за розшифровкою до фахівця.

Стандартні показники є усередненими значеннями. У дітей та дорослих ці показники відрізняються.

Діти

Дорослі чоловіки

Дорослі жінки

На час вагітності показники можуть дещо змінитись. Зазвичай нормою на цей час є 3,3-5,4 ммоль/л. Після пологів ці значення знижуються через сильного стресута втрати крові, які переживає організм. Якщо жодних відхилень за цей час не виявиться, то показники прийдуть у норму самостійно протягом 1-1,5 місяців.

Для того щоб визначити свій рівень калію в крові, необхідно здати кров для біохімічного аналізу(беруть із вени).

Здавати аналізи слід строго на голодний шлунок, а за добу до цього не можна вживати в їжу солоності, прянощі, мариновану їжу, алкоголь, каву і продукти, що містять кофеїн.

Топ 9 багатих калієм продуктів

Продуктів, що підвищують рівень калію в крові, набагато більше, ніж це може здатися. Однак зазвичай виділяють дев'ять найпопулярніших продуктів харчування, обов'язкових для вживання людям із дефіцитом Kalium у крові.

1. Картопля

Мабуть про те, що картопля — це криниця калію знає багато хто. Кому в дитинстві батьки не пропонували картоплі «у мундирі» зі словами «у ній багато калію».

В одній невеликій картоплині міститься в середньому 950-1000 мг калію, а це майже 1/6 від добової норми для дорослої людини. Крім цього картопля містить крохмаль, вуглеводи, вітамін С і В6, клітковину та залізо.

2. Курага

Улюблені для багатьох сушені абрикосиє не тільки ситним перекушуванням, а й багатим джерелом вітамінів і корисних мікроелементів. На 100 г кураги припадає близько 1,170 мг калію, що рідко можна знайти в інших продуктах харчування.

Активні елементи, звичайно, містяться і у свіжих абрикосах, але в сушеному варіанті концентрація зростає в рази. Так що якщо ви не знаєте, що взяти як перекушування на роботу або навчання, то курага буде прекрасним і корисним вибором.

3. Гарбуз

Напевно, у героїв книг Джоан Роулінг про Гаррі Поттера не було проблем з калієм у крові, оскільки гарбуз був у них ходовим продуктом харчування. Практично всі сорти гарбузів містять у собі велику кількість Kalium (у 100 г зимового сорту міститься близько 450 мг речовини, а в 100 грамах шлункового сорту близько 440 мг).

3. Сушені помідори

Висушені (в'ялені) помідори, подібно до кураги, містять безліч корисних елементів, серед яких і калій. Насправді і свіжі помідориі томатна пастатакож містять калій, але варто вибирати саме сушений варіант.

Покупна томатна паста найчастіше містить велику кількість солі, консервантів та смакових добавок, так що шкоди від неї більше, ніж користі. Вживання великої кількості свіжих помідорів може призвести до розвитку алергічної реакціїта проблем із ШКТ.

У в'ялених помідорах міститься приблизно 35-45% від добової норми Kalium дорослої людини (близько 1750 мг речовини). Крім цього продукт багатий на вітамін С і Е.

5. Шпинат

Шпинат є не тільки прекрасним гарніром до рибних та м'ясних страв та інгредієнтом для очищаючих та тонізуючих смузі.

Це ще й важливий продуктдля людей із дефіцитом калію. На 100 грам салатного листя припадає майже 570 мг калію. Саме їх слід їсти щодня, не боячись завдати шкоди організму.

6. Квасоля

Квасоля один із небагатьох бобових продуктів, який можна вживати в їжу при більшості захворювань. І червона, і біла квасоляоднаково корисні для вашого організму.

Одна склянка червоної квасолі містить приблизно 700 мг калію, а склянка білої – 1 грам. Крім цього квасоля може похвалитися високою кількістю заліза та білка у своєму складі, а також корисною для травлення клітковини.

7. Лосось

Лосось часто можна побачити в інших топах, які містять насичені вітамінами продукти. У 100 г рибної сировини можна нарахувати 640 мг калію, а це більше, ніж у будь-якому іншому сорті риби.

Також лосось багатий омега-3, вітаміном D та різними жирами. Однак захоплюватися подібними продуктами не варто, особливо людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, панкреатит, виразка та ін.).

8. Апельсини

Несподівано серед в'ялених і сушених продуктівз'явилися, мабуть, найсоковитіші та свіжі фруктив світі.

Свіжевижатий апельсиновий сік(крім усім відомого вітаміну С) містить вітаміни групи D, фолієву кислотута калій. Одна склянка такого соку подарує вашому організму приблизно 490 мг калію.

9. Авокадо

Останнім за списком, але не користі, є авокадо. Один такий фрукт містить більше грама калію, а також магній, фосфор, цинк, залізо, кілька вітамінних групта жири.

У мережі ви можете знайти величезну кількість рецептів салатів, смузі, десертів, що містять авокадо як інгредієнт.

Інші способи його підвищення

Крім лікування гіпокаліємії за допомогою дієти та корекції раціону, багато хто вдається до додаткових і альтернативним методампідвищення рівня калію:

1. Препарати калію. Перше, що спадає на думку — це медикаментозне лікування. БАДи та препарати калію є провідними методами боротьби із симптомами гіпокаліємії. Однак підбирати ліки та дозування може тільки ваш лікар. Неправильне застосування препаратів калію може призвести до передозування та побічних реакцій;
2. Рецепти народних засобів. Протилежним медикаментозної терапіїваріантом є лікування народними засобами. Багато трав є природними препаратамикалію. Правильно приготовані відвари та настоянки допоможуть безпечно нормалізувати показники калію. Але будьте готові до того, що цей тип лікування буде більшим у порівнянні з медикаментозним;
3. Гомеопатія. У Останніми рокамиУсе більше людейвдаються до допомоги гомеопатії у питаннях корекції здоров'я. І не дарма. Професійний класичний гомеопат може справді творити дива. Не плутайте лікування у гомеопату та вживання «гомеопатичних» препаратів з звичайної аптеки, справжні гомеопатичні ліки вам може надати лише лікар-гомеопат, який має ліцензію.

Гіперкаліємія та гіпокаліємія вимагають консультації з фахівцем. Самостійна терапія може завдати шкоди вашому здоров'ю.

А що його знижує?

Гіперкаліємією називають підвищений змісткалію у сироватці крові. Зменшити рівень Kalium за допомогою продуктів харчування набагато складніше, ніж підвищити.

Особливості харчування при підвищеному калії в крові, щоб його знизити, такі:

1. Вода. Звичайна вода- важливий елемент оздоровчої дієти, що знижує рівень калію. Людині з надлишком калію потрібно пити велику кількість чистої води(до 2,5 літрів на добу), щоб здійснити детоксикацію та вивести надлишки речовини з організму;
2. Рибні консерви. Можна тільки нежирні сорти з мінімумом солі;
3. Яйця. Не більше одного в 1 харчовій порції;
4. Свіжі фрукти. Більшість дозволені при високому калію. Головне – перед вживанням потрібно замочити їх у воді на кілька годин, щоб знизити концентрацію надлишкової речовини. За добу допустимо вживання 3 порцій консервованих або свіжих несолодких фруктів;
5. Сир тофу. Не більше 100 г на добу;
6. М'ясні та рибні вироби. Вибирайте нежирні сорти м'яса та риби. Готувати їх слід без солі. Вживати не більше 35 грамів за один прийом їжі;
7. Фруктові пунші та креми без молока. У таких продуктах немає калію.

А зараз пропонуємо вам ознайомитися з відео:

Висновок

Дефіцит калію в організмі (гіпокаліємія) проявляється у вигляді неприємних симптомів, що заважають нормальному життю. Загальна слабкість, м'язова слабкість, анемія, судоми, порушення роботи ЦНС та серцево-судинної системи На щастя налагодити рівень Kalium допоможе правильно підібрана дієта, яка нормалізує природним шляхом. обмінні процесиу вашому організмі.

21/09/2017 19:39

У періодичної системиМенделєєва є хімічний елемент, без якого сам факт існування людини був би дуже спірним. Мова йде про лужному металіпід назвою калій.

У цій темі з'ясуємо, чому роль калію така висока для організму, які наслідки може мати його нестача і як своєчасно поповнити запаси цієї речовини.

Роль калію в організмі

Важливість калію для людини не переоцінити – від нього залежить, наскільки правильно функціонуватимуть усі системи в організмі:

• За безпосередньої участі цього елемента відбуваються внутрішньоклітинні обмінні процеси.
• Дефіцит калію впливає на ясність розуму, оскільки ця речовина допомагає забезпечувати доступ кисню до головного мозку.
• Калій заслужено називається «серцевим» елементом, граючи вирішальну роль роботі головного м'яза організму – серцевої. Від нього безпосередньо залежить скорочення волокон у міокарді.
• Цей метал відповідає за проведення нервових імпульсів, тим самим впливаючи на діяльність усієї нервової системи.
• Його рівень у організмі впливає м'язову активність.
• Солі калію впливають на стан усіх м'яких тканин.
• Безперебійна робота системи виділення, недопущення набряклості тканин – заслуга нашого елемента.
• Підтримка оптимального артеріального тискузалежить від рівня калію в організмі.
• Калій перешкоджає накопиченню в судинах солей свого антагоніста - натрію, тим самим борючись з атеросклерозом.

Дефіцит калію – симптоми та причини

У клітинах людського організму є в середньому 220-250 г калію. Він не здатний накопичуватись, тому необхідно постійно поповнювати його запаси.

Медики визначили орієнтовну норму надходження мікроелемента до організму протягом доби – універсального показника немає, всі розрахунки індивідуальні.

У своїх недавніх рекомендаціях Всесвітня організаціяохорони здоров'я (ВООЗ) уточнила баланс кількості вживання калію та його антагоніста натрію. у бік зменшення кількості останнього – з 5 до 2 грамів на добу та збільшення середньодобової норми калію – не менше 3,5 грамів.

Нестача калію – тривожні симптоми:

Першими дзвіночками, що сигналізують про нестачу цього елемента в організмі, стануть збої у роботі серцево-судинної системи. Люди, які мають брак калію, часто скаржаться на аритмію, тахікардію, стрибки артеріального тиску.

Крім того, про патологічний дефіцит калію свідчать:

• Відчуття м'язової слабкості;
• Задишка, поверхневе та прискорене дихання, хрипи;
• Прискорене сечовипускання;
• Надмірна стомлюваність та апатія, що переходить у депресію;
• Спазми різної природи;
• Стрибки артеріального тиску;
• Сухість шкіри, порушення регенерації пошкоджених ділянок;
• часті болі невралгічного характеру;
• Порушення з боку шлунково-кишковий тракт.

Рівень калію в організмі залежить від трьох складових: надходження в організм, процесів засвоєння та виведення.

Основні причини нестачі калію в організмі:

• Недолік цієї речовини у продуктах, що становлять основний раціон;
• Витік калію з організму через збої в травної системи– діарея, блювання, частий прийом проносних препаратів;
• Вимивання елемента через проблеми у роботі органів виділення – активне використання сечогінних засобів, захворювання нирок та сечовивідних шляхів;
• Прийом гормональних препаратівтакож здатний спровокувати виведення калію;
• Нервові навантаження, депресивні стани, сильні емоційні потрясіння;
• Тяжкі фізичні навантаження;
• Надмірне захоплення виснажливими голодними дієтами чи навпаки, зловживання солодощами.

Якщо вчасно не помітити тривожних симптомів, дефіцит калію з часом призведе до серйозним проблемам. Однією з перших постраждає серцево-судинна система. Можливий збій у функціонуванні серцевого м'яза. Така ситуація – один крок до серцевого нападу. Додатково загострять проблему стрибка артеріального тиску. Крім того, погіршиться стан усіх слизових оболонок організму.

При недостатньому надходженні потрібного нам елемента з їжею організм спочатку намагається регулювати його рівень самостійно, намагаючись скоротити виведення калію. Однак рано чи пізно настане момент, коли компенсувати нестачу елемента буде нічим.

Як заповнити дефіцит калію – продукти та напої,
які допоможуть

Щоб заповнювати запаси цього цінного елемента, необов'язково приймати спеціальні препарати. Завдання легко вирішуване у процесі повсякденного харчування.

Розглянемо, які продукти лідирують за вмістом калію.

Продукти та напої, які допоможуть заповнити дефіцит калію:

Продукт	Зміст K на 100 г продукту (мг, орієнтовно)*
Соя	1797
Гриби шиїтаке сушені	1534
Какао-порошок	1524
Квасоля червона	1406
Плямиста квасоля	1393
Молоко сухе	1330
Адзуки (квасоля незграбна)	1254
Боби мунг (маш)	1246
Курага	1162
Фісташки	1025
Боби люпину	1013
Картопляний крохмаль	1001
Нут	875
Родзинки	749
Чорнослив	732
Мигдаль	705
Фундук	680
Інжир сушений	680
Горіхи кеш'ю	660
Насіння соняшника	645
Кедрові горіхи	597
Темний шоколад (>45% какао)	559
Шпинат	558
Петрушка	554
Кале (кучерява капуста)	491
Авокадо	485
Гречка	460
Горбуша	439
Риба кета	429
Картопля	421
Свиняча вирізка	421
Щавель	390
Сочевиця відварена	369
Атлантичний лосось сирий	363
Банани	358
Говяжа вирізка	331
Помідори червоні	237
Напої
Морквяний сік свіжий	292
Кокосова вода	250
Апельсиновий сік свіжий	200
Сік грейпфрута свіжий	162

* За даними USDA – Департаменту сільського господарстваСША.

Очевидно – вибір багатий. Із запропонованого набору продуктів можна скласти повноцінне та різноманітне меню.

Вміст калію в продуктах при термічній обробці

Процес теплової обробки змінює склад багатьох продуктів:

• При варінні у воді калій в велику кількістьпереходить із продукту у відвар. Наприклад, при відварюванні овочів вміст цього елемента знижується в них майже на 70%. Ще більше цінних речовин втрачається під час смаження.
• Овочі та фрукти варто вживати в їжу у сирому вигляді. Якщо термічної обробки не уникнути - віддайте перевагу запіканню в духовці.
• Чим менше рідини використовується при варінні, тим менша втрата калію. Не варіть, а припускайте продукти у малій кількості води.
• Соковиті продукти припускайте без додавання води - достатньо соку, що виділяється під час їх нагрівання.
• Відмінна альтернатива відварюванню – приготування на пару.
• При нагоді варіть і запікайте овочі в шкірці. Так, відварена картопля не може зрівнятися за вмістом калію із запеченим.

Використовуйте властивість калію переходити у відвар – наприклад воду після варіння візьміть за основу приготування супів і соусів.

Ось кілька простих варіантів приготування смачних страв, які поповнять запаси калію в організмі:

• Кращий гарнір у всіх калієвих дієтах – запечена картопля. У даному випадкукраще готувати його без солі. Прогрійте духовку до 220 градусів, промиті та обсушені бульби картоплі розріжте кожен на 4 частини, розкладіть на деку, покритому фольгою, присипте розмарином та подрібненим часником, збризкайте оливковою олією. Для аромату можна довільно розкласти гілочки чебрецю. Зверху прикрийте другим листом фольги і відправляйте страву в духовку до готовності - приблизно на 30-40 хвилин в залежності від потужності духовки. До картоплі можна додавати інші овочі - морква, буряк, селера, гарбуз. Імпровізуйте!
• Не залишить байдужим дорослих та дітей десерт, багатий на калій – готуємо яблука, запечені з родзинками та корицею: у чистих плодів видалимо плодоніжку і за допомогою маленького ножапозбудемося серцевини, заповнимо серединку яблук ізюмом, присипаємо зверху корицею. Ласуни можуть злегка полити яблучка медом. Через 20 хвилин витягаємо з духовки ароматний корисний десерт.
• І звичайно ж не обійтися без напоїв, що насичують організм калієм: оскільки сухофрукти значно випереджають за вмістом калію свіжі фрукти, і ми пам'ятаємо про властивість цього елемента в процесі варіння переходити у відвар – приготуємо смачний компот. Використовуємо в будь-яких пропорціях курагу, чорнослив, сушені яблука та груші, родзинки, шипшину. Варимо компот на слабкому вогні, потім наполягаємо кілька годин під кришкою. Також дуже корисним є какао, а якщо до нього додати трохи молока – будь-яка дитина із задоволенням вип'є цей багатий калієм напій!

Що сприяє засвоєнню калію в організмі?

Наш організм влаштований так, що калій непогано всмоктується в кишечнику, але так само легко виводиться із сечею.

Засвоєння калію безпосередньо з кількістю натрію і магнію в організмі. Так, якщо натрію занадто багато, калій гірше засвоюється і швидше виводиться, у період гострого дефіциту калію слід обмежити споживання солі. А щоб покращити засвоєння калію, варто приділити увагу достатньому споживанню іншого мінералу магнію. – читайте у нашій спеціальній темі.

Полегшує засвоєння калію та вітамін В6. А ось кава, алкоголь, цукор перешкоджають нормальному засвоєнню цієї речовини.

Нестача калію при вагітності

У цей період від достатньої присутності калію в організмі безпосередньо залежить сприятливий перебіг вагітності.

При нестачі калію у вагітних виникають:

• Болючі судоми в ногах, особливо вночі;
• Набряки;
• Стрибки артеріального тиску;
• Швидкий набір ваги, спричинений скупченням рідини у тканинах;
• Стомлюваність, слабкість, нервова збудливість.

Намагаючись запобігти набір зайвої ваги, вагітні жінки перед походом в жіночу консультаціюприймають сечогінні засоби. Це ще більше провокує виведення кальцію з організму, ускладнюючи проблему. Зрештою підвищується ризик передчасних пологівта розвитку патологій у плода.

Життєво важливо для жінки та її майбутньої дитини здати аналізи та вчасно розпізнати дефіцит цього найважливішого елементу!

Нестача калію у період зростання у дітей

У дитячому віцінестача калію розвивається, як правило, на тлі тривалих інфекційних захворювань, хірургічних втручаньабо як наслідок неправильного харчування.

У процесі зростання та формування організму калій життєво необхідний. Його недолік у дітей, крім загальних негативних наслідків, сприяє уповільненню фізичного та розумового розвитку

Насамкінець

Слідкуйте за тим, щоб ваш повсякденний раціонбув багатий мікроелементами, необхідними для повноцінного життя. Адже вміст наших тарілок безпосередньо відбивається на життєдіяльності організму.

Будьте здорові!

Калій – один із найважливіших мінералів, присутніх у людському організмі. Він допомагає зберігати в нормі водно-сольовий балансі має велике значення для правильної роботим'язів та нервової системи.

Концентрація калію в організмі людини змінюється разом із рівнем присутнього тут натрію. При підвищенні рівня натрію кількість калію в крові знижується і навпаки, коли підвищується калій, натрій йде вниз. Крім того, рівень калію в організмі людини регулюється особливим гормоном надниркових залоз – альдостероном.

Рівень калію в крові залежить від багатьох факторів - від правильної роботи нирок, від кислотно-лужного балансу організму, від того, скільки калію людина споживає разом з їжею. На нього може вплинути навіть сильне блюванняабо прийом певних медичних препаратів- діуретиків або калій, що містять. Деякі методи лікування злоякісних онкологічних захворювань, що знищують ракові клітинив організмі також призводять до підвищення рівня калію.

Багато продуктів харчування багаті на цей важливий елемент: апельсиновий сік, картопля, банани, шпинат. Якщо ваше харчування збалансоване, ви щодня заповнюєте потреби свого організму в калії. Однак, при низькій концентрації калію в організмі, щоб відновити потрібну рівновагу, потрібно визначений час. Крім того, потрібно враховувати і те, що калій постійно виводиться разом із сечею, а отже, його потрібно споживати значно більше.

Як зниження, і підвищення концентрації калію в організмі можуть призвести до досить серйозних наслідків. Відхилення калію від норми в той чи інший бік може викликати такі симптоми, як загальна слабкість, м'язові судоми, зневоднення організму, часте сечовипускання, діарею, дратівливість, знижений артеріальний тиск, напади блювоти та нудоти, сплутаність свідомості, порушення серцевого ритму.

Як правило, вимірювання рівня калію проводять одночасно з рівнем інших електролітів – натрію, кальцію, хлоридів, магнію та фосфатів.

Норма калію у крові. Розшифровка результату (таблиця)

Дослідження крові на калій зазвичай проводять як частину комплексної метаболічної панелі. Однак якщо лікар вважає за потрібне, він може замовити окремий аналіз крові на рівень калію в ході регулярного обстеження або з якихось інших причин, наприклад:

• для моніторингу електролітного балансуорганізму пацієнта,
• виявлення причин високого артеріального тиску,
• діагностики серцевих захворювань,
• контролю використання у лікуванні медичних препаратів, які впливають рівень калію в організмі, зокрема – діуретиків чи препаратів від підвищеного артеріального тиску,
• діагностики або контролю лікування захворювання нирок,
• моніторингу метаболічного ацидозу,
• діагностики алкалозу

Аналіз крові на рівень калію допомагає з'ясувати, чи в організмі пацієнта є відхилення від норми. Забір крові проводиться з вени, зазвичай з ранку та натще.

Норма калію у крові звичайних людейта вагітних жінок:

Якщо калій підвищено, що це означає?

Гіперкаліємія. Високим рівенькалію вважається, що він виходить межі встановленої норми. При цьому, якщо калій досягає значень 7.0 ммоль/л або вище, це може бути небезпечним не тільки для здоров'я, але і для життя. Деяке підвищення калію можливе наступних причин:

• надмірне споживання калію разом з їжею,
• переливання крові,
• захворювання, при яких відбувається руйнування червоних кров'яних тілець,
• інфекційні захворювання,
• діабет,
• зневоднення організму,
• пошкодження тканин,
• респіраторний ацидоз - стан, при якому в легенях накопичується занадто багато Вуглекислий газ, внаслідок чого кислотність рідин організму підвищується,
• метаболічний ацидоз - патологія, при якій кислотність крові підвищується через зниження в ній бікарбонатів або нирки не справляються з виведенням кислоти з організму,
• гіперкаліємічний періодичний параліч,
• ниркова недостатність,
• гіпоальдостеронізм – захворювання, спричинене дефіцитом або порушенням функцій гормону альдостерону,
• хвороба Аддісона - захворювання надниркових залоз, при якому вони не виробляють достатня кількістьгормонів.

Підвищення рівня кальцію крові може бути також спричинене прийомом деяких лікарських препаратів, таких як нестероїдні протизапальні засоби, інгібітори ферментів, бета-блокатори, діуретики.

Неправильний забір крові, наприклад, якщо кулак пацієнта залишається стислим під час процедури, може провести до помилкового підвищення рівня калію.

Якщо калій знижений, що це означає?

Стан, при якому рівень калію в крові відхиляється від норми у менший бік, називається гіпокаліємією. Вона може виникати з таких причин:

• недостатнє споживання калію разом з їжею,
• розлад роботи шлунково-кишкового тракту, блювання, діарея,
• діабет – стан після прийому інсуліну,
• стеноз ниркової артерії- недостатнє кровопостачання нирок через звуження артерії, що підходить до них,
• гіперальдостеронізм - надлишкова вироблення наднирниками гормону альдостерону,
• ацидоз ниркових канальців,
• синдром Кушінга.

Норма калію в крові може знизитися внаслідок вживання сечогінних препаратів, кортикостероїдів, деяких антибіотиків та протигрибкових засобів. Істотно знизити рівень калію може надмірне вживання парацетамолу.

До помилково занижених результатів аналізу може призвести струшування пробірки із зразком крові або затримка під час транспортування її до лабораторії.