Ngayon ay marami ka nang mahahanap sa mga istante ng tindahan masustansyang pagkain walang GMO, asukal, biological additives at kolesterol. Siyempre, hindi lahat ng mga produktong ito ay talagang kapaki-pakinabang, dahil ang marketing ploy ay hindi pa nakansela. Pagnanais para sa pagkain pinakamataas na benepisyo Ito ay lubos na nauunawaan, ngunit hindi ka dapat mahulog para sa mga trick. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga ordinaryong produkto ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang kung ginamit nang tama.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng bakwit

Ang brown buckwheat ay hindi masyadong tamang opsyon gamitin ng halamang ito. Oo, ang lasa ng cereal na ito ay mahusay - ito ay maliwanag at binibigkas. At ang buhay ng istante ay napaka disente, ngunit ito ay nakamit lamang sa kapinsalaan ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto.

Ang heat treatment na pinagdadaanan ng bakwit bago ibenta ay sumisira sa karamihan ng mga bitamina. Buweno, ang kasunod na pagluluto ay nagpapababa ng kanilang bilang nang higit pa. Ngunit ang berdeng bakwit ay hindi naproseso, pinapanatili nito ang lahat ng mga benepisyo. Mas tiyak, pinapanatili nito ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na elemento:

Ang pag-usbong ng bakwit ay malinaw na hindi nasayang na trabaho. Ito ay magiging kapaki-pakinabang upang ipakilala ito sa iyong diyeta. Kahit na wala kang anumang problema sa kalusugan, makakatulong ito sa iyo na manatiling maayos. Tulad ng nakikita mo, komposisyong kemikal ang produkto ay napakayaman.

Paano maayos na umusbong ang mga cereal

Sa totoo lang, napakadaling gawin ito sa bahay. Kailangan mo lang sumunod ilang mga tuntunin. Dito kailangan mong matutong obserbahan ang mga agwat ng oras, kung hindi, maaari mong sirain ang tapos na produkto. Sa una ay kakailanganin mong suriin ang mga tagubilin, ngunit pagkatapos ay maaalala mo ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, at lahat ay ibibigay sa iyo nang madali at mabilis.

Kaya, magpatuloy tulad ng sumusunod:

Upang ihinto ang paglago ng bakwit, ito ay sapat na ilagay ito sa refrigerator. O makakahanap ka kaagad ng gamit para dito. Kung nakumpleto mo nang tama ang bawat hakbang, kung gayon ang sprouted bakwit ay ganap na handa nang kainin. Nangangahulugan ito na maaari kang magpatuloy sa pinaka-kagiliw-giliw na bahagi - simulan ang paghahanda ng iba't ibang masasarap na pagkain mula dito.

Mga recipe na may sprouted buckwheat

Ang mga buto na ito ay nag-iiwan ng maraming puwang para sa iyong imahinasyon. Halos walang mga paghihigpit sa kanilang paggamit. Ang berdeng bakwit ay maaari ding gamitin para sa paghahanda ng mga panghimagas at masarap na pagkain. Magdadala ito ng maraming benepisyo at banayad na mga tala ng lasa sa bawat ulam.

Mayroon lamang isang piraso ng payo na nagkakahalaga ng pag-iingat: huwag magluto ng bakwit, kung hindi man ay bawiin mo ang iyong mga pagsisikap, kahit na ang ulam ay magiging nakakain. Kaya i-on ang iyong culinary imagination at simulan ang paglikha. Sabagay, ang kusina naman magandang lugar para sa mga eksperimento! At ang listahan ng mga recipe sa ibaba ay magbibigay sa iyo sariwang ideya at ma-inspire ka magluto.

Smoothie recipe

Maaari mong dagdagan ang iyong mga paboritong prutas na may berdeng bakwit. Magdadagdag siya masustansyang inumin mabagal na carbohydrates at protina, ang smoothie na ito ay magiging isang kumpletong meryenda. Maaari silang magmeryenda para sa almusal o lunch break.

Kakailanganin mong:

• isang baso ng sprouted buckwheat;
• isang saging, kiwi, peras;
• kalahating baso ng tubig.

Mga salad na may bakwit

Ang mga sprouts ay perpektong magkakasuwato sa anuman sariwang gulay. Kahit na klasikong recipe mula sa sariwang kamatis, ang mga pipino at sibuyas kasama nila ay magiging mas kawili-wili at kasiya-siya.

Ngunit maaari kang maghanda ng isang mas kawili-wiling salad, na para sa mga nais na mawalan ng timbang ay maaaring palitan ang pangunahing ulam para sa tanghalian o hapunan.

Kakailanganin mong:

Gupitin ang avocado pulp, keso at kintsay sa mga cube. Hatiin lamang ang tinapay, at i-chop ang mga hugasan na gulay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Paghaluin ang mga inihandang produkto nang magkasama, panahon na may pinaghalong piniling langis, toyo at lemon juice. Maaari kang magdagdag ng ilang inihurnong isda o dibdib ng manok, kung hindi ka vegetarian.

Mga kendi ng bakwit

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang bakwit ay umaakma din sa mga dessert nang perpekto. Maaari mong ligtas na magluto malusog na matamis, na pinapayagan sa walang limitasyong dami para sa mga bata at diabetic. Ang pagluluto ay magdadala sa iyo ng isang minimum na oras; ang tapos na produkto ay maiimbak sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo.

Kakailanganin mong:

Ipasa ang bakwit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga pinatuyong prutas, limon at mani, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo hanggang makinis. Maaari mo ring lagyan ng kurot ang timpla mainit na paminta- ito ay magdagdag ng isang katangian ng piquancy. Ngunit ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay palaging isang bagay ng panlasa. Igulong ang maliliit na bola (halos kasinlaki ng walnut) gamit ang basang mga kamay, igulong ang ilan sa cocoa powder at ang isa naman sa niyog.

Iyon lang, handa nang kainin ang mga kendi! Subukan at tamasahin ang kanilang kawili-wiling lasa. Kung ninanais, maaari ka ring gumawa ng ibang sprinkle, halimbawa, kumuha ng confectionery sprinkles sa halip na shavings, na magpapasaya sa iyo at sa mga bata na may kulay na bahaghari nito.

Hindi naman kinakailangan na maghanda ng mga multi-component at kumplikadong mga pinggan na kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Kahit na ang cereal na tinimplahan ng langis ng gulay at may lasa ng mga pampalasa ay nagiging napakasarap. Maaari itong ihanda sa pagdaragdag ng lemon juice para sa piquancy.

Ngayon alam mo na kung paano mag-usbong ng bakwit upang mapanatili nito ang lahat ng sustansya. Ang sprouted buckwheat ay magiging sa isang kahanga-hangang paraan ilagay ang iyong figure sa pagkakasunud-sunod, alisin ang dagdag na pounds, ibabad ang iyong katawan kinakailangang bitamina at sustansya. Bilang karagdagan, palagi kang makakaramdam ng walang uliran na kagaanan sa gayong pagkain, ang iyong kalooban ay tataas! Samakatuwid, siguraduhing isama ito sa iyong menu berdeng bakwit, pinapalitan ang karaniwang brown variety dito. Kaagad mong mapapansin ang mga pagbabagong mangyayari sa iyo sa loob at labas.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Ang masarap, malusog na sinigang na bakwit ay isang memorya ng pagkabata ng halos bawat tao. Ngunit hindi alam ng lahat na ang karaniwan Kulay kayumanggi Ang cereal na ito ay resulta ng heat treatment; ang mga hilaw na butil ng bakwit ay berde. Espesyal na benepisyo ihahatid sila pagkatapos ng pagtubo, na madaling gawin sa bahay. Hindi mo ba narinig ang green buckwheat? mga kahanga-hangang katangian mga punla nito? Kung gayon ang artikulo at video na ito ay para sa iyo.

Bakit berde?

Ang green buckwheat ay nagpapanatili ng pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian na ibinigay dito ng likas na katangian. Kaya, naglalaman ito ng hanggang 15% na protina (para sa paghahambing: perlas barley - 9%, bigas - 7%). Ang green buckwheat protein ay may mataas na kalidad na komposisyon ng amino acid (albumin, prolamin, globulin, glutelin, atbp.) at hindi naglalaman ng gluten. Isang natatanging hanay ng mga microelement: iron, phosphorus, calcium, potassium, zinc, fluorine, iodine, molibdenum, cobalt, copper at vital mahahalagang bitamina: B1, B2, E, P, PP, folic acid. Ang green buckwheat ay mayaman sa flavonoids: rutin, queruetin, vitexin, atbp. Mayroon ding mga organic acids: linolenic, oxalic, malic, pati na rin ang natural na sugars at starch.

Sa mataas na temperatura ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay bahagyang nawasak, kaya sulit na kumain ng berdeng "live" na bakwit. Bilang karagdagan, ang mga butil na hindi napailalim sa paggamot sa init ay nananatiling may kakayahang tumubo.

Ang sprouted buckwheat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Bakit tumubo?

Ito ay hindi walang dahilan na mula noong sinaunang panahon ang mga tao ay nag-iba-iba ng kanilang diyeta na may mga sprouts ng iba't ibang mga butil. Sa oras ng pagtubo, naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina, mineral, at antioxidant. Sa partikular, sa bakwit ang nilalaman ng bitamina C ay tumataas ng halos 18 beses, antioxidants - 2 beses. Sa panahong ito, mahalaga mga biyolohikal na mekanismo, na sumisira sa mga inhibitor, bumabagsak sa mga taba fatty acid, starch - sa natural na asukal, protina - sa amino acids.

Pansin! Ang mga inhibitor ay mga sangkap na nagpapaantala sa kurso ng mga proseso ng physiological, lalo na ang panunaw ng pagkain. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na naglilinis sa katawan ng mga nakakapinsalang molekula (tinatawag na mga libreng radikal).

Saan kukuha?

Sa ngayon, kapag tumaas ang katanyagan ng berdeng bakwit, napakaraming lugar upang bilhin ito, parehong totoo at sa Internet:

• mga tindahan ng live na pagkain;
• mga tindahan ng organikong pagkain;
• mga dalubhasang tindahan para sa mga vegetarian, vegan, tagasuporta Wastong Nutrisyon;
• mga departamento ng cereal sa mga tindahan ng chain;
• mga perya sa agrikultura.

Bigyang-pansin ang kulay ng cereal. Dapat itong green-beige, uniporme. Dapat mo ring tiyakin na ang mga butil ay buo at sariwa (mas mabuti mula sa pinakabagong ani).

Maaari mong patubuin ang bakwit sa loob ng ilang araw

Ang mga presyo para sa berdeng bakwit ay abot-kaya, maihahambing sa mga presyo para sa iba pang mga cereal na may kalidad. Bilang isang patakaran, ang pagbili nito sa malalaking pakete o sa maliit na pakyawan, maaari kang makatipid ng pera.

Pansin! Maraming pananim ang ginagamit genetic engineering, ginagamot sa mga kemikal. Ang Buckwheat ay hindi madaling kapitan sa mga usong ito. Hindi ito naglalaman ng mga GMO at hindi ginagamot ng mga pestisidyo. Sa iyong kahilingan, obligado ang nagbebenta na magbigay ng isang sertipiko. Mga sertipikadong produkto na may parang Ito ay magiging tunay na berdeng bakwit, nang walang paggamot sa init at mga kemikal.

Paano tumubo?

Kahit sino ay maaaring magpatubo ng berdeng bakwit. Huwag masyadong mabitin sa anumang paraan na nababasa mo sa Internet. Depende sa kalidad at dami ng cereal, integridad nito, at temperatura ng hangin sa panahon ng proseso ng pagtubo, maaaring may mga nuances, ngunit hindi gaanong makabuluhan na ang kabiguang sumunod sa mga ito ay hahantong sa isang nakamamatay na resulta. Kumilos ka at siguradong magtatagumpay ka.

Isaalang-alang ang iyong pangangailangan para sa mga sprouts, dahil nai malaking halaga Mayroon silang mga benepisyo 2-4 araw pagkatapos ng pagtubo.

Pansin! Naniniwala ang mga nakaranasang sprout consumer na iyon pinakamainam na oras para sa pagtubo - tagsibol at taglagas. Ang dami ng ready-to-eat sprouts ay humigit-kumulang 1.5 beses na mas malaki kaysa sa butil na kinuha.

Magbabad

Upang ibabad at tumubo ang berdeng bakwit, maaari mong gamitin ang anumang lalagyan na maginhawa para sa iyo: isang lalagyan, isang mangkok, isang espesyal na garapon na may takip na may mga butas, atbp.

Sundin ang mga hakbang:

• kunin kinakailangang bilang berdeng bakwit at isang lalagyan ng naaangkop na laki (mga 3 beses ang dami ng cereal);
• banlawan ng maigi ang bakwit malamig na tubig Ilang beses, habang inaalis ang tubig, alisin ang anumang mga sirang piraso at mga labi na lumabas;
• ibuhos ang bakwit malinis na tubig temperatura ng silid;
• iwanan ang lalagyan ng halos 1 oras upang ang cereal ay puspos ng tubig;
• banlawan ang bakwit hanggang Malinaw na tubig, sa kasong ito, aalisin ng tubig ang mga lumulutang na hindi nabubuhay na butil at mucus na lumitaw sa proseso ng pagbabad.

Ang Buckwheat ay handa na para sa susunod na yugto.

Pagsibol

Sundin ang mga hakbang:

• takpan ang bakwit ng hindi tinatagusan ng hangin na takip, plato o piraso ng tela; ang pangunahing bagay ay na ito ay maaliwalas;
• kung gumagamit ka ng isang espesyal na garapon para sa pagtubo, ilagay ito sa isang plato na may takip; sa kasong ito, ang labis na tubig ay dadaloy, ang cereal ay sapat na maaliwalas at mananatiling basa-basa;

Sibol na bakwit

• iwanan ang lalagyan sa temperatura ng silid, marahil sa isang mas mainit na lugar;
• Banlawan ang bakwit tungkol sa bawat 8 oras upang moisturize, dahil ang ibabaw na layer ay matutuyo nang bahagya; maaari mong malumanay na paghaluin ang cereal gamit ang isang kutsara, maiiwasan din nito ang mga nangungunang butil na matuyo;
• pagkatapos ng 6-8 na oras ang mga butil ay "mamumulaklak" - ang unang hindi kapansin-pansin na mga sprout ay lilitaw; Inirerekomenda na kainin ang mga ito kapag ang mga ito ay halos 1 mm ang haba;
• tandaan: mula sa pagbabad hanggang handa na para sa paggamit, ito ay tumatagal ng mga 20 oras, kung kailan ang mga punla ay lumalaki hanggang 3-5 mm.

Huwag magdagdag ng tubig sa lalagyan na may bakwit sa panahon ng pagtubo, kung hindi, maaari itong maging maasim, at ang mga butil ay maaaring ma-suffocate at hindi tumubo. Siguraduhin na ang mga butil ay sapat na basa at huwag kalimutang banlawan o pukawin ang mga ito. Kung sa loob ng 6-8 na oras ang mga butil ay hindi "baluktot", huwag mag-alala. Malamang, ang iyong silid ay cool o ito ay isang tampok ng iyong beans, at ang proseso ng pagtubo ay tatagal lamang ng kaunti.

Hugasan ang ready-to-eat green buckwheat sprouts na may haba ng sprouts na nakakatugon sa iyong panlasa, ilagay sa isang lalagyan o kasirola na may takip at iimbak sa refrigerator ng hanggang 4 na araw.

Kumain ng berdeng buckwheat sprouts bilang isang independiyenteng ulam, na tinimplahan ng mga langis ng gulay at mga halamang gamot, idagdag ang mga ito sa mga salad, sinigang, at sopas. Ang paggamit ng sprouted buckwheat sa iyong pang-araw-araw na diyeta, makabuluhang mapapabuti mo ang iyong kagalingan at metabolismo, palakasin ang iyong immune system, protektahan ang iyong sarili mula sa stress at negatibong salik kapaligiran, i-reset labis na timbang. Maging malusog!

Ang sinumang matagal nang sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon ay nakakaalam: mahalaga hindi lamang na isuko ang "junk" na pagkain, kundi pati na rin upang gawing iba-iba ang iyong diyeta. Ang patuloy na pagkain ng parehong mga pagkain ay halos hindi malusog tulad ng pagkonsumo ng masyadong maraming matamis o mataba na pagkain. Upang maiwasan ang iyong diyeta na maging tunay na harina, inirerekomenda namin ang pag-master ng mga bagong masustansyang, malasa at hindi pangkaraniwang pagkain. Halimbawa, subukan ang butil sprouts. Halos lahat ng mga live na butil ay maaaring gamitin para dito, ngunit ang berdeng bakwit ay itinuturing na pinakasikat na pagpipilian. Ang aming artikulo ngayon ay tungkol sa kung paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay. Basahin, isaulo at isabuhay!

Sinong bata ang hindi kumain? sinigang na bakwit may gatas? Kami ay lumaki na, ngunit ang aming paboritong bakwit ay nananatili pa rin sa aming diyeta. Totoo, karamihan sa atin ay nakasanayan na makita ito sa isang kulay lamang - kayumanggi. At hindi alam ng lahat na ang hilaw na bakwit ay talagang berde. At ito ay sa ganitong uri ng butil, hindi thermally treated, na ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga katangian ay mananatili. Ang kemikal na komposisyon ng berdeng bakwit, kumpara sa kayumanggi, ay nananatiling hindi nagbabago, na nangangahulugang porsyento ang mga bahagi ay pinananatili sa tamang antas.

Ang green buckwheat para sa sprouting ay may natatanging komposisyon ng amino acid na walang mga analogue sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ang mga sangkap tulad ng myotin at lysine ay hinihigop mula sa hilaw na bakwit ng tatlong quarter - isang ganap na rekord sa lahat ng umiiral na mga cereal.

Bilang karagdagan, ang hindi naprosesong bakwit ay naglalaman ng marami pang iba kapaki-pakinabang na mga sangkap: bakal, kaltsyum, bitamina E at B, pati na rin ang potasa, yodo, sink, fluorine, posporus, kobalt, molibdenum, kasama ang mga organikong acid - malic, citric, oxalic at iba pa, starch at natural na asukal.

Ang Buckwheat ay maaaring maimbak nang napakatagal. Kasabay nito, hindi ito nagiging mapait sa paglipas ng panahon, hindi nagiging amag, at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang Buckwheat ay isang tunay na manggagamot: ito ay aktibong ginagamit upang mapataas ang hemoglobin (parehong dami at kalidad), para sa mga sipon, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, at sa maraming iba pang mga kaso. Ang natatanging cereal na ito ay ipinahiwatig para sa mga diabetic na ipinagbabawal na kumain ng tinapay at patatas. Bilang karagdagan, ang bakwit ay nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng mga organo at mga selula katawan ng tao, tumutulong na lumaban masamang epekto panlabas na kapaligiran, pinipigilan ang mga nakakalason na sangkap mula sa pag-iipon sa katawan, na nagtataguyod ng kanilang mabilis na pag-aalis.

Sprouted green buckwheat: ang mga benepisyo ng kalikasan para sa kagandahan at slimness

Tulad ng nakikita mo, bakwit- Ito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang sprouted green buckwheat ay mas malusog, dahil, bilang karagdagan sa mga benepisyo ng butil mismo, naglalaman din ito mga kapaki-pakinabang na katangian usbong Ang sprouted buckwheat ay nagpapagana ng metabolismo, makabuluhang nagpapabagal sa mga proseso ng oksihenasyon at tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina nang buo at sa pinaka natural na anyo.

Ang isa pang "bonus" na ibinibigay ng tumutubo na berdeng bakwit ay na sa mga unang araw pagkatapos tumubo ang butil, ang napakalakas na biological na mekanismo ay naisaaktibo. Higit na partikular, ang mga inhibitor ay nawasak, ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid, at ang mga taba ay pinaghiwa-hiwalay sa mga fatty acid. Sa panahong ito din nagiging malt ang almirol. Ang ganitong mga proseso ay nakapagpapaalaala sa mga nangyayari sa ating gastrointestinal tract sa panahon ng pagtunaw ng pagkain. Ang pinagkaiba lang ay kapag kumakain ng mga sibol ng butil lamang loob Gumagana sila nang kalahating puso, ngunit ang porsyento ng mga sustansya na hinihigop ng katawan ay tumataas nang maraming beses.

Paano maayos na tumubo ang berdeng bakwit?

Inayos namin ang mga benepisyo ng hilaw na bakwit at mga usbong nito. Ngayon pag-usapan natin kung paano magpatubo ng berdeng bakwit. Mahalagang isaalang-alang ang ilang mga nuances dito:

• Ang perpektong oras para sa pagtubo ay ang off-season: tagsibol o taglagas.
• Mahalagang piliin ang mismong butil nang matalino: maghanap ng organikong bakwit mula sa pinakabagong ani, hindi ginagamot ng anumang mga kemikal.
• Ang mga butil ay dapat na buo at may pare-parehong kulay - berde at murang kayumanggi.

Maaari kang bumili ng bakwit para sa pagtubo kahit saan - mula sa isang malaking tindahan hanggang sa isang stall sa palengke. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga butil ay nananatiling mataas ang kalidad.

Ang pag-usbong ng berdeng bakwit ay mas madali kaysa sa tila:

1. Ang kailangan mo lang ay isang baso ng berdeng bakwit. Ito ay isang tinatayang halaga - mangyaring tandaan na ang ani ng tapos na produkto ay humigit-kumulang isa at kalahating beses na mas malaki.
2. Banlawan ang cereal sa ilalim ng malamig na tubig para sa isang minuto o dalawa upang maalis ang labis na almirol.
3. Ilagay ang nahugasang bakwit sa isang malaking garapon ng salamin at punuin ito ng malinis Inuming Tubig sa mga sukat na tatlo hanggang isa. Iyon ay, para sa isang baso ng bakwit - tatlong tubig. Mag-iwan ng isang oras at kalahati, hindi na.
4. Patuyuin ang tubig. Ang mga butil na lumabas sa panahong ito ay maaaring ligtas na itapon; ang lahat ng natitira ay dapat hugasan nang maraming beses hanggang sa ganap na malinaw ang tubig.
5. Ang natitirang cereal ay dapat ibalik sa garapon (o anumang iba pang ceramic, baso o mga pinggan ng porselana may takip). Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit at ilagay sa anumang mainit na lugar. Pagkatapos ay kailangan mong maghintay ng mga limang oras at maingat na ihalo muli ang mga butil.
6. Pagkatapos ng 8-10 oras, dapat lumitaw ang mga unang berdeng shoots. Minsan ito ay maaaring tumagal - huwag mag-panic, maaaring ito ay likas na katangian ng butil. Maghintay hanggang ang mga sprouts ay hindi bababa sa 1 mm ang haba - pagkatapos ay maaari mong ligtas na kainin ang mga ito. Mas mainam na maghintay ng dalawa hanggang apat na araw: ito ang mga usbong na itinuturing na pinakamalusog at pinakamasarap.
7. Ang mga ready-to-eat sprouts ay dapat na lubusang banlawan muli sa malinis na tubig.

Ang lahat ay lumabas ayon sa nararapat, ngunit paano gamitin ang mga sprout ngayon? Kaya, kung mayroon kang handa na sprouted green buckwheat, ang mga recipe ay matatagpuan sa kanilang sarili.

Una, ang mga sprouts ay maaaring kainin bilang isang malayang ulam. Pangalawa, idagdag sa anuman mga salad ng gulay, season lugaw, palamutihan sandwich. Halimbawa, para sa mga nagsisimula, subukang makabuo ng isang simple, ngunit napaka orihinal at masarap na salad mula sa dalawang daang gramo ng sprouted buckwheat, isang bungkos ng mga sariwang damo at ilang mga cereal na tinapay. Ang lahat ng ningning na ito ay dapat na tinimplahan ng langis (gulay o olibo) na may halong lemon juice. Masarap, orihinal at napaka, napakalusog!

Kapag sumibol ang mga butil, iwasan ang mga pinakakaraniwang pagkakamali: huwag magdagdag labis na tubig, kahit na tila hindi sapat ito, huwag iwanan ang bakwit sa mas mahabang panahon kaysa sa inireseta sa recipe, at pukawin ito sa oras.

Ngayon alam mo na kung paano mag-usbong ng berdeng bakwit para sa pagkain. Subukan ang mga bagong bagay at ibahagi ang iyong mga impression sa amin!

Sa ngayon ay mas maririnig mo ang mga odes sa tinatawag na mga superfood, kasama ng mga ito ang sprouted buckwheat. Ang mga katangian ba ng naturang mga cereal ay kapaki-pakinabang tulad ng sinasabi ng media, Internet at "advanced" na mga nutrisyonista?

Mga katangian ng sprouted buckwheat

Ang Buckwheat ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito, gayunpaman, sa panahon ng paggamot sa init, ang ilan sa kanila ay nawasak. Kapag umusbong, posible na mapanatili ang kemikal na komposisyon ng cereal at kahit na pagyamanin ito. Ang berdeng bakwit lamang ang angkop para sa mga layuning ito (karaniwang nagiging inaamag ang regular na bakwit kapag sinusubukang tumubo at hindi umusbong ng mga berdeng sanga). Ang berdeng butil ay butil na hindi pa pinasingaw o pinakintab sa paggawa. Nasa ilalim ng impluwensya ng mga pamamaraang ito na ang croup ay nakakakuha ng isang katangian na lilim.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng berdeng bakwit ay dahil sa mga kakaibang katangian ng komposisyon nito. Naglalaman ito ng malaking halaga ng protina, na katulad ng mga katangian ng protina ng baka, ngunit mayroon pinagmulan ng gulay, mas madaling matunaw. Ang protina ay naglalaman ng mahahalagang at hindi mahahalagang amino acid, habang kadalasang naglalaman ang gluten allergic, ay wala sa mga cereal. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng mga Omega-3 fatty acid, kung wala ang synthesis ng protina sa katawan ay imposible.

Ang mga cereal ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa nilalaman ng bakal, folic acid, at potasa. Ang mga berdeng butil ay naglalaman din ng magnesium, phosphorus, zinc, selenium, calcium, tocopherol, B bitamina, isang nikotinic acid. Hindi nakakagulat na ang tulad ng isang rich bitamina at mineral na komposisyon ay nagbibigay ng tonic, pagpapalakas at immunostimulating properties ng bakwit na may sprouts. Nasa berdeng bersyon ng cereal na mayroong maraming flavonoids, na kumakatawan sa biological mga aktibong compound. Kabilang sa mga ito ay rutin, vitexin, atbp. Sila ay responsable para sa produksyon ng mga enzymes at maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Sa wakas, ang komposisyon ay naglalaman ng maraming hibla at starch, at naglalaman ng mga organikong acid.

Pinapayagan ka ng sprouting na doblehin ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa komposisyon; bilang karagdagan, ang berdeng "mga balahibo" ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, na hindi sinusunod sa bakwit hanggang sa pagtubo. Nagpapakita ang mga usbong na butil mataas na aktibidad kapag ang almirol ay nasira sa mga asukal, ang taba ay na-convert sa mga fatty acid, ang mga protina sa mga amino acid. .

Sa madaling salita, ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan kapag ang mga butil ay natupok ay nagpapatuloy nang mas mabilis at may mas mahusay na kalidad.

Ang sprouted buckwheat ay nagpapakita ng isang binibigkas na antioxidant effect, dahil ang dami ng flavonoids dito ay tumataas ng 4 na beses. Nagbibigay ito ng mga anti-cancer at anti-aging properties ng green sprouts. Ang kanilang regular na paggamit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga lason, mapanatili masikip na balat at kalinawan ng pag-iisip. Hindi tulad ng iba pang usbong na butil, ang bakwit ay naglalaman ng mas maraming hibla. Ito ay may positibong epekto sa kondisyon sistema ng pagtunaw. Ang motility ng bituka ay nagpapabuti, ang metabolismo ay nagpapabilis, ang mga toxin at basura ay tinanggal.

Ang pinakamalaking benepisyo ay nagmumula sa mga sprout sa mga araw ng 2-4 ng pagtubo. Gayunpaman, depende sa oras ng pagtubo, ipinapakita nila ang kanilang sarili sa isang mas malawak na lawak iba't ibang katangian bakwit Halimbawa, pinakamataas na konsentrasyon routine, na may binibigkas na anti-cancer effect, ay sinusunod sa ikapitong araw ng pagtubo. Ang konsentrasyon nito sa panahong ito ay umabot sa 90% (para sa paghahambing, sa mga cereal na ginagamot sa init ay 17%) lamang, pagkatapos ng pitong araw ay nagsisimula itong bumaba nang husto.

Ang mga sprout na may edad na 2-3 araw ay lalong mayaman ascorbic acid. Siya ang unang katulong sa pagpapalakas ng immune system at paglaban sa sipon. Ang mga punla ay hindi dapat pahintulutang makakuha ng binibigkas kulay berde ang kanilang (“normal” na estado ay puti na may maberde na kulay), dahil sa kasong ito ay nag-iipon sila ng mga nakakalason na compound. Ang deadline para sa pagkain ng mga usbong nang walang pinsala sa kalusugan ay ang ikapitong araw ng pag-usbong.

Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mga karamdaman sa endocrine, may sakit Diabetes mellitus, labis na katabaan, anemia. Ang mga nagdurusa sa hindi pagkatunaw ng pagkain, madalas na sipon at mga nakakahawang sakit ay dapat ding isipin ang tungkol sa pagkonsumo ng superfood na ito.

Upang takpan pang-araw-araw na pangangailangan katawan sa glandula at folic acid, kailangan mong kumain ng hanggang 100 g ng produkto.

Sibol sa bahay

Ang paghahanda ng mga butil para sa pagtubo ay dapat magsimula sa pag-uuri at paghuhugas ng mga hilaw na materyales. Ang buong butil lamang na may kulay berdeng beige ang maaaring gamitin. Kapag nag-uuri, dapat paghiwalayin ang mga dayuhang dumi, hindi pantay na kulay, at mga nasirang butil. Kailangan mong hugasan ang cereal sa maraming tubig hanggang ang likido ay maging ganap na transparent at malinis. Maaari mong banlawan ang bakwit sa isang mangkok o ilagay ito sa isang salaan at ilagay ito sa ilalim ng banayad na daloy ng tubig. Kung ang mga butas ng mga pinggan ay masyadong malaki, maaari mong tiklop ang gauze sa 2 layer at unang linya ang salaan dito.

Sa anumang kaso, sa unang pagkakataon kailangan mong punan ang cereal ng tubig sa isang mangkok at mag-iwan ng isang minuto. Marahil ay lumutang ang ilang butil sa ibabaw. Kailangang itapon ang mga ito dahil walang laman ang nucleoli at walang berdeng embryo. Ang cereal ay dapat hugasan sa malamig na tubig, pagkatapos ay dapat itong punuin ng tubig at iwanan ng 10-12 oras.

Hindi ka maaaring gumamit ng gripo o pinakuluang tubig; ang bote, sinala o spring water ay pinakamainam. Ang ratio ng mga butil at tubig ay mukhang 1:3.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang bakwit ay hugasan muli at inilagay sa isang salaan upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Susunod, ang cereal ay inilalagay sa isang layer sa isang malaking flat dish at natatakpan ng makapal tela ng koton. Dapat itong hilahin nang mahigpit upang hindi ito mahiga sa bakwit. Sa form na ito, ang cereal ay dapat iwanang para sa 10-12 na oras, pana-panahong pag-spray ng isang spray bottle. Ang mga cereal ay dapat palaging basa-basa, ngunit hindi dapat magkaroon ng pagwawalang-kilos ng tubig.

Hindi mo kailangang patuloy na buksan ang tela upang suriin kung ang mga butil ay nangangailangan ng pagtutubig. Tandaan ang oras pagkatapos kung kailan kinakailangan ang muling hydration at tumuon dito sa hinaharap. Sa tinukoy na oras, ang bakwit ay sumisibol, at kapag umabot sila sa 2-3 mm, maaari mong simulan ang pagtikim.

Ang iminungkahing paraan ng pagpapatubo ng bakwit para sa pagkain ay hindi lamang isa. Maaari kang makakuha ng mga berdeng shoots gamit ang gasa. Ang cereal ay dapat munang ihanda, tulad ng sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay kumuha ng colander at lagyan ito ng gasa, ilagay ang bakwit sa ibabaw nito sa isang layer at takpan ng isa pang piraso ng gasa. Ang huli ay kailangang i-roll sa 2 layer. Maghawak ng colander sa ilalim ng umaagos na tubig hanggang sa mabasa ang lahat ng gasa, at hayaang maubos ang tubig sa loob ng 8 oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit - basa-basa ito nang husto at iwanan ang colander kondisyon ng silid upang baso ang likido. Ang susunod na hakbang ay basain muli ang gasa, ngunit iwanan ito ng 6 na oras. Banlawan ng tubig ang sumibol na butil.

Maaari mong mabilis na tumubo ang mga butil sa isang garapon. Upang gawin ito, ilagay ang hugasan na cereal sa isang garapon ng salamin at iwanan ito sa silid sa loob ng 2 oras. Huwag takpan ng takip. Pagkatapos nito, banlawan muli ang cereal, ibalik ito sa garapon at sa pagkakataong ito ay isara ito ng isang "takip" na gawa sa gasa at goma. Ilagay ang lalagyan sa isang madilim na kabinet sa loob ng 10 oras, habang inilalagay ito upang ang garapon ay tumagilid. Bago gamitin, ang mga sprouted cereal ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto bilang isang resulta ng pagtubo.

• Dapat kang tumubo ng hindi hihigit sa 2 tasa ng bakwit sa isang pagkakataon. Ang dami ng natapos na sprouted na produkto ay tumataas ng humigit-kumulang 1.5 beses kumpara sa dami ng tuyong hilaw na materyales.
• Ang masusing paghuhugas ng cereal ay hindi dapat pabayaan, dahil kung hindi man ay bubuo ang uhog sa ibabaw nito sa panahon ng pagtubo.
• Mahalagang subaybayan ang antas ng likido, dahil kung may kakulangan ng tubig, ang mga butil ay matutuyo, at kung mayroong labis, sila ay mabubulok. Ang tubig ay dapat idagdag sa maliliit na bahagi kung kinakailangan.
• Anuman ang napiling pamamaraan ng pagtubo, mahalaga na matiyak ang pag-access ng oxygen sa mga butil, dahil sa kasong ito lamang ang embryo ay "gigising" at magsisimulang lumaki. Kung may pagkukulang sariwang hangin Maraming mucus ang nabubuo sa bakwit at nakakakuha ito ng bulok na amoy.

Mga subtleties ng paggamit

Salad na may berdeng bakwit

Para sa tagumpay positibong epekto, lalo na sa mga layuning panggamot, ang mga umuusbong na butil ay dapat na regular na kainin. Inirerekomenda araw-araw na dosis– 50 g bawat araw, na maaaring kainin nang sabay-sabay o ipamahagi sa maraming pagkain. Ang sprouted buckwheat ay maaaring kainin nang hilaw, gayunpaman, kakaunti ang gusto nito sa form na ito. Ngunit kung magdagdag ka ng mga butil na may mga sprout sa isang salad, nakakakuha ito ng isang kawili-wiling lasa. Karaniwan, ang sprouted buckwheat ay isang karagdagan sa mga salad ng gulay.

Maaaring kabilang sa mga recipe para sa gayong mga pagkain ang mga pipino, kamatis, kampanilya, broccoli, kintsay, maasim na mansanas, labanos, at mga halamang gamot. Piliin ang mga gulay na ang kumbinasyon ay gusto mo, gupitin ang mga ito sa mga di-makatwirang piraso at magdagdag ng 1-2 kutsarang sprouts sa isang mangkok ng salad. Maaaring gamitin bilang isang dressing natural na yogurt, kulay-gatas, gulay o langis ng oliba, lemon juice.

Sinigang na bakwit

Kung hindi mo gusto ang mga hilaw na butil, maaari kang gumawa ng lugaw batay sa kanila. Upang gawin ito, ibuhos ang bakwit na may tubig (karaniwan ay 1 o 1.5 bahagi ng tubig ang kinukuha para sa 1 bahagi ng butil), dalhin sa isang pigsa, kumulo para sa 7-10 minuto at alisin mula sa init. Panatilihing nakasara ang kawali sa loob ng 5 minuto, nakabalot sa isang tuwalya. Ang pamamaraang ito, sa kabila ng banayad thermal effect, ay humahantong pa rin sa pagkasira ng ilang mga kapaki-pakinabang na elemento ng sprouted na produkto.

Green smoothie

Mas epektibong "itago" ang lasa ng bakwit na may mga sprout nang hindi binabawasan ang kanilang mga merito sa mga cocktail, sariwang juice at smoothies. Subukang gumawa ng berdeng smoothie mula sa celery, cucumber at herbs at magdagdag ng sprouted buckwheat sa kanila. Ang halo ay magiging puro, kaya mas mahusay na palabnawin ito ng tubig. Maaari mong ilagay ang mga butil sa kefir o iba pang mababang-taba na fermented na produkto ng gatas. Para sa kakulangan sa bitamina, inirerekumenda na pagsamahin ang mga sprout na may katas ng kintsay at isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na juice ng sibuyas. Dilute ang inumin sa tubig.

Detox komposisyon

Maaari kang maghanda ng komposisyon ng detox batay sa mga butil sa pamamagitan ng pagdurog ng rye bread at paghahalo sa mga ito sa sprouted buckwheat. Ang komposisyon ay magiging tuyo, kaya kailangan mong magdagdag ng kaunting langis ng oliba. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga damo at pampalasa (cinnamon, luya, ground red pepper). Pagulungin ang nagresultang "masa" sa mga bola, na maaari mong gamitin sa buong araw. Maaari mong ihain ang mga ito kasama ng karne at salad.

Paano mag-imbak?

Ang sprouted buckwheat ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw, kaya hindi na kailangang lutuin ito sa maraming dami. Kung nangyari ito, dapat mong patuyuin ang cereal sa isang electric dryer, itakda ang temperatura sa 40-45 C. Ang oras ng pagpapatuyo ay 5-6 na oras. Ang mga tuyong butil ay maaaring maimbak ng hanggang isang buwan o isang buwan at kalahati, pagkatapos nito ay hindi na sila makikinabang sa katawan. Ang mga tuyong butil ay inilalagay sa isang baso o ceramic na lalagyan na may takip. Ang bakwit ay parang mani.

Upang matutunan kung paano magpatubo ng bakwit, panoorin ang sumusunod na video.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano patubuin nang tama ang bakwit, dahil ang pagtatanong kung tutubo o hindi ang mga butil ng berdeng bakwit ay parang "To be or not to be" mula sa kilalang Shakespeare:

Karapat-dapat ba

Isuko ang iyong sarili sa mga suntok ng kapalaran,

O dapat ba tayong magpakita ng pagtutol?

Siyempre, kailangan mong ipaglaban ang iyong kalusugan, paano ito kung hindi. Nagsulat na kami last time. Pagkatapos ng lahat, ito ay sprouted bakwit na nagbibigay ng ilang sampu-sampung beses na higit pa nakapagpapagaling na epekto kaysa sa karaniwang di-sprouted, at kahit na sa hilaw na berde.

Bakit sila tumubo ng bakwit?

Sa madaling sabi, ang bakwit ay kadalasang umuusbong dahil sa anyo na ito ay mas madaling matunaw at nangangailangan ng mas kaunting enerhiya mula sa katawan upang matunaw ito. At hindi lang iyon - ang mga sprout ay gumagawa ng kinakailangang bitamina C, at ang nilalaman ng protina ay tumataas.

Maaari kang magpatuloy tulad nito kamangha-manghang ari-arian bilang synthesis ng chlorophyll. At ito ay may positibong epekto sa dugo, may mga anti-inflammatory properties, nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan, at isa ring anti-cancer agent.

Kaya, kung kukuha ka ng mga nabuhay na buto kumpara sa ordinaryong bakwit, iyon lang positibong katangian at mga katangian na matatagpuan sa simpleng berdeng bakwit, kasama ang mga karagdagang benepisyong nakalista sa itaas sa panahon ng pagtubo.

Paano pumili ng tamang bakwit para sa pagtubo?

Una sa lahat, kailangan mong pumili ng berdeng bakwit para sa mga layuning ito, at hindi steamed o pinirito, dahil ang anumang iba pang bakwit maliban sa berde ay isang patay na produkto at hindi dapat umusbong sa lahat, dahil ito ay isang bagay tulad ng pagsubok na tumubo ang pinakuluang patatas mula sa sabaw.

Ngunit kung pipiliin mo ang bakwit para sa pagtubo nang tama at sundin ang payo, pagkatapos ay sa bahay ito ay tumubo nang mabilis at maayos, at ito ay napakadaling tumubo.

Ang bakwit mula sa pinakabagong ani ay pinakaangkop para sa pagtubo. Magandang kalidad at bukod sa, ito ay kanais-nais na ito ay "organic".

Ang organikong bakwit ay nangangahulugan na ito ay lumaki sa kapaligiran at kanais-nais na mga lugar at walang mga kemikal.

Paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay?

Ano ang kailangan natin upang tumubo ang mga cereal:

• Mga pinggan: ito ay kanais-nais na ito ay salamin, luad, porselana, enameled, kristal. Maipapayo na huwag gumamit ng plastik, maaari itong bahagyang nakakalason, bagaman maaari ring gumana ang mga mangkok ng tanghalian;
• Ang isang patag at malawak na lalagyan o pinggan para sa pagbabad ay mas angkop kaysa sa isang malalim;
• berdeng bakwit: bago umusbong, ang butil na ito ay dapat hugasan ng maraming beses na may malaking halaga malinis na tubig;
• kakailanganin natin ng malinis na sinala o spring water.
• Isang maliit na piraso ng gasa, benda o malinis na lino.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa matagumpay na pagtubo ng bakwit sa bahay

AT
Kaya, kunin ang kinakailangang halaga ng berdeng bakwit. Pagkatapos ay hugasan namin ito malalaking dami malamig na malinis na tubig. Upang gawin ito, ibuhos sa isang salaan na may maliliit na butas at banlawan ng mabuti. Maaari ka ring gumamit ng isang ordinaryong mangkok, o anumang iba pang malalim na lalagyan, pagkatapos ay ang mga lumulutang na mga labi, mga balat at mga dinurog na butil ay maaari lamang matuyo; hindi natin ito kakailanganin.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang cereal sa lalagyan na gusto natin. Bilang karagdagan, ang layer ng bakwit para sa pagtubo ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm, at perpektong 1 layer, na titiyakin ang pare-parehong pagtubo.

Punan ng tagsibol, na-filter o iba pang angkop na malinis na tubig upang ang bakwit ay ganap na natatakpan ng isang 2 cm na layer ng tubig. At hayaang magbabad sa loob ng 2-3 oras. Halos tulad ng nakikita mo sa larawan, bagama't sa katunayan ay hindi mo na kailangan pang ibabad, ito ay tumutubo nang maayos, at ang proseso mismo ay nagiging mas madali.

Pagkatapos nito, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at banlawan muli ang cereal. Muli tayong gagamit ng salaan, o kaya'y banlawan lang ito sa lalagyan kung saan tayo umuusbong.

Mas mainam na takpan ang tuktok ng nahugasang cereal ng mamasa-masa na gasa upang hindi ito matuyo sa itaas, at takpan ang mismong lalagyan ng takip upang ang hangin ay manatiling naa-access. Ilagay ang cereal upang tumubo sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid.

Ang mga sprouts ay dapat tumubo mula 0.1-0.3 hanggang 1-2 cm at karaniwan itong tumatagal ng hanggang dalawang araw. Ngunit kahit na ang maliliit na sprouts ay nangangahulugan na ang bakwit ay nabuhay mula sa pagtulog at nakuha ito mga katangian ng pagpapagaling, samakatuwid, pagkatapos ng 15 oras - 24 na oras, ang sprouted buckwheat ay maaaring kainin.

At huwag kalimutang sabihin ang mga mahiwagang salita sa ibabaw ng bakwit bago mo hayaan itong umusbong: "Mahal kita" - maniwala ka sa akin, ang proseso ng pag-usbong ay bibilis. Ito ay magiging isang perpektong malusog na bakwit na maaari mong maayos na tumubo sa bahay.

Ayon kay pananaliksik sa laboratoryo, kahit sa ilalim ng tingin ng isang tao istraktura ng molekular pagbabago at istruktura ng tubig at mga produkto. Ngunit ang pagsisigawan at pag-aaway malapit sa lugar kung saan umuusbong ang mga butil ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ito ay halos ganap na mag-aalis ng kapaki-pakinabang na epekto nito.

Oras ng pagtubo ng bakwit

Ang pinakamahusay na pagpipilian at pinakamahusay na oras pagkonsumo - sa pagtatapos ng 2 araw. Ngunit sa loob ng isang araw o mas kaunti pa, ang bakwit ay umusbong nang mabuti at maaaring kainin.

Putik sa sprouted buckwheat, ano ang gagawin?

Sa panahon ng pagbabad, ang berdeng bakwit ay gumagawa ng kaunting uhog at siyempre maraming tao ang hindi gusto nito. Gayunpaman, ang gayong uhog ay may kaaya-ayang amoy o, tulad nito, ang sarili nitong aroma, at maraming mga hilaw na foodist ang gustong gamitin ito bilang ganoon.

Ngunit kung hindi mo gusto ito, maaari mong gawin ito: pagkatapos ng pagtubo at bago kumain, hugasan ang bakwit sa maraming tubig at patuyuin ito, upang hindi na lumitaw ang uhog.

May isa pang pagpipilian: pagkatapos ibabad ang bakwit, alisan ng tubig ang tubig nang hindi banlawan at umalis sa loob ng 2 araw, tulad ng inilarawan sa itaas. At ang gayong bakwit ay sisibol na tuyo at walang uhog.

Huwag maglagay ng bakwit sa refrigerator para sa pagtubo - hindi papayagan ng malamig na tumubo ito nang mabilis at ang proseso ay maaaring tumagal nang mas matagal kung ito ay nagsisimulang tumubo sa lahat, dahil sa likas na lamig ay nangangahulugang ang simula ng taglamig. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang tumubo sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay naniniwala na ang isang buhay na organismo ay maaaring "matandaan ang pakiramdam ng malamig" at pagkatapos ay ipadala ito, na hindi rin magiging isang malaking kalamangan.

Mga katangian o kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted buckwheat

Ang Buckwheat mismo ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa iba pang mga cereal. At ang sprouted buckwheat ay super na. Ang bakwit na ito ay nag-synthesize ng bitamina C at nagtataguyod ng pagbuo ng mga enzyme na nagsisiguro ng mas madaling pagkatunaw sustansya. At natural na pinapanatili ang nutritional value nito, ang lahat ng micro at macroelements na matatagpuan sa green buckwheat.

Paano mag-imbak ng sprouted buckwheat?

Kung mayroon kang supply ng sprouted buckwheat, maaari mong ilagay ito, na natatakpan ng takip, sa refrigerator. Mag-imbak nang hindi hihigit sa 2 araw. Siyempre, kung wala kang maraming sprouted na butil at kinakain mo ang mga ito ngayon, hindi na kailangang ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang sprouted buckwheat ay maaaring kainin kung ano man. Bilang karagdagan, maaari itong kainin kasama ng iba pang mga sprouted na butil: trigo, rye, barley.

Ito rin ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad, cereal, sopas at gulay. Ito ay perpektong hinihigop kasama ng mga produktong fermented milk: yogurt, tulad ng sa larawan, o regular na kefir.

Kung kakainin mo ito nang hiwalay, maaari kang magdagdag, halimbawa, pampalasa o asin sa panlasa o anumang malusog mantika, halimbawa, flax o olive.

Ang sprouted buckwheat ay perpekto rin sa mga mani, herbs at kamatis.

Mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa sprouted buckwheat

Malamang na mali na tapusin ang ating kwento sa pamamagitan lamang ng mga tagubilin kung paano magpapatubo ng bakwit, dahil mayroon ding ilang mga recipe kung paano gamitin ito nang masarap. At narito ang ilan lamang sa maraming mga recipe para sa pagkonsumo ng natatanging produktong ito:

Carrot salad na may sprouted buckwheat

• 100 o 200 gramo ng sprouted buckwheat;
• isang malaki o katamtamang karot;
• 2 matamis na mansanas;
• maaari kang magdagdag ng mga walnuts, almond, hazelnuts o cashews - para sa panlasa;
• pino o langis ng oliba.

Grate ang mga karot at mansanas at ihalo sa mga sprouted buckwheat sprouts. Idagdag ang durog mga walnut. Magdagdag ng gulay o langis ng oliba sa panlasa at ihalo ang lahat. Nakakakuha kami ng masarap at masustansyang produkto.

Salad na may tinapay

• sprouted butil 150-200 g;
• 8 piraso ng tinapay;
• langis ng gulay o oliba - 4 tbsp;
• isang bungkos ng mga gulay: perehil, dill o kintsay;
• asin sa dagat para sa panlasa.

Pinong tumaga ang tinapay at idagdag sa sprouted buckwheat. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo, asin sa panlasa at timplahan ng mantika.

Sprouted bakwit na may mga kamatis

• 150-200 gramo ng sprouted butil;
• 2 kamatis;
• mga gulay: perehil, dill o iba pa sa iyong paghuhusga;
• 2 tbsp. gulay o langis ng oliba;
• asin sa panlasa.

Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pinong tinadtad na mga kamatis, asin sa panlasa at langis ng gulay sa mga sprouts. Paghaluin ang lahat at tapos ka na.

Sinigang na bakwit

• 100 -150 gramo ng sprouts;
• 1 saging;
• ilang pasas.

Gilingin ang lahat ng ito sa isang panghalo o blender, pagdaragdag ng kaunting malinis na tubig. Masarap tayo at malusog na lugaw para sa agahan.

Sa konklusyon, sabihin natin na ang sprouted buckwheat ay maaari at kahit na dapat kainin bilang hiwalay na produkto, at idagdag sa iba't ibang salad. Ito ay napupunta nang maayos sa mga tinadtad na prutas, gulay o damo, pasas at pinatuyong mga aprikot. Oo, kahit na may sauerkraut, o inihurnong patatas na may manok, gamit ito sa halip na higit pa kapaki-pakinabang na kapalit. Well, sprouted buckwheat na may pulot ay isang tunay na banal na treat para sa isang vegetarian o raw foodist na may matamis na ngipin.

At ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ay mabuti sa katamtaman, panoorin ang iyong kagalingan at kung minsan ay magpahinga pa rin mula sa pagkuha kahit na ito kahanga-hanga at isa sa mga pinaka malusog na produkto sa planeta. Lahat ng pinakamahusay.

At bago mo ito patubuin sa iyong sarili sa bahay, huwag kalimutang basahin. Bilang karagdagan, basahin ang aming portal ng Pagsasanay at Pagpapaunlad ng Sarili, at marami pang ibang produktong pagkain.