Рецепта за желе от овесени ядки. От овесени ядки с мляко

За съжаление, желето не е много популярно в съвременната кухня. Те рядко се приготвят у дома, а по-скоро се използват в детски, профилактични или лечебни заведения. В същото време мнозина възприемат желето като гъста ягодова или плодова напитка. Всъщност в Русия това е името, дадено на доста плътно вещество. Приготвяла се от мляко и зърнени храни, плодове и дори зеленчуци, след което се консумирала като основно постно ястие или десерт. Вярно е, че в руските къщи се готви и по-течно желе, включително с помощта на брашно. Получи се невероятно вкусно и невероятно здравословно. Днес малко домакини знаят как да приготвят Рецептата със снимки (дори в няколко версии), представена по-долу, ще помогне да се коригира този недостатък. Малко въображение и допълнителни съставки ще добавят разнообразие.

За ползите от овеса

С право се счита за една от основните зърнени култури. Способността на овесената каша да премахва токсините и отпадъците от тялото и да нормализира храносмилането е известна отдавна. нея редовна употребаводи до нормализиране на телесното тегло, добро здравеи страхотен външен вид. Освен това овесените ядки са богати на полезни аминокиселини, витамини и имат благоприятен ефект върху почти всички системи човешкото тяло. Подобрява тена и премахва някои козметични дефекти. И ако подходите творчески към процеса на приготвяне на овесени ядки, резултатът е не само здравословен, но и разнообразен и много вкусен. В същото време излизат напитки, сладкиши, основни ястия и десерти.

Какво можете да сготвите от него?

Повечето хора свързват овесената каша със закуската. Това е зърнена култура незабавно готвене, заредени с вода или мляко, с различни добавки. Ако помислите малко, ще ви хрумнат още няколко гарнитури, гювеч и някаква диетична баница. Но всъщност това не е всичко, което може да се приготви с помощта овесена кашаили брашно. Нашите предци са използвали тази зърнена култура за готвене чудодейна напитка. Домашното желе беше много разпространено в Рус (това се отразява дори в народни приказки). Освен това го приготвяха както доста течно, така че да можете да го пиете, така и по-дебело (тази версия се яде с лъжици). Kissel може да се готви в мляко или вода (по време на пост, например). Прави се сладко или солено, със или без плодове и плодове. А може и да е ферментирало мляко. В този случай той има доп лечебни свойства.

Овесена каша на вода

Това е най-простият и достъпен вариант за готвене. Получената напитка ще бъде вкусна и здравословна. Може да се консумира както от тези, които не обичат мляко, така и от тези, които са на диета или постят.

За половин чаша овесени ядки вземете 200 мл вода, сол и мед на вкус, както и малко канела за вкус (не е необходимо да я добавяте). Вместо мед понякога се използва обикновена захар. Преди да приготвите желе от овесени ядки, люспите се изсипват върху тава за печене и се запичат леко във фурната. След това се изсипват студена вода, и след 10-15 минути поставете на огън. Оставете да заври, посолете и варете на тих огън около 20 минути. След това получената маса се филтрира, добавя се мед или захар на вкус и се украсява с канела. Вкусно и ароматно домашно желе можете да сервирате за закуска или като лека вечеря.

Рецепта с мляко

За разлика от предишния вариант, този има доста изразен кремообразен вкус и по-плътна консистенция. Това ястие вече не може да се нарече напитка, тъй като трябва да се яде с лъжица. Но всички тези разлики не правят рецептата желе от овесени ядкитвърде сложно. Вярно е, че има малко повече калории на порция. За литър мляко ще ви трябват 100 грама. зърнени култури, 1,5 чаши захар, 30 гр. масло, малко стафиди и всякакви ядки. За да придобие приятен шоколадов цвят на десерта, можете да добавите 2 супени лъжици какао на прах.

Както в предишната рецепта, преди да приготвите желе от овесени ядки, трябва малко да запържите люспите. Но в този случай върху тях трябва да се постави масло, нарязано на малки кубчета. Това ще им придаде допълнителен вкус и подобрение външен видсъдове.

След това млякото се довежда до кипене, добавят се стафиди, люспи и захар (може да се смеси с какао). Гответе сместа, като разбърквате, около 5 минути. След това се поставят в чаши и се поръсват със смлени ядки. Сервирайте топло, измито с мляко.

С цвекло

Желето от овесени ядки може да се използва и като основно диетично ястие. Готвенето с цвекло прави деликатеса по-жив. А допълнителните вещества, съдържащи се в зеленчука, подобряват почистващите свойства на овесената каша.

За 100 грама люспи вземете средно голямо цвекло. Ще ви трябва и чаша вода, малко сол и буквално лъжица захар. Цвеклото се обелва и настъргва на ситно ренде, смесва се с овесените ядки и се залива с вода. Довеждайки до кипене, осолете масата, добавете захарта и, като разбърквате, гответе за около 20 минути. Можете да ядете желе за закуска или през целия ден. Прибира се в хладилник за 48 часа.

Със сини сливи

За тези, които имат проблеми с храносмилането, препоръчваме почистващо желе, направено от овесена каша. За максимален ефектприготвя се със сини сливи и цвекло. Чаша овесени ядки или овесени ядки се заливат с 2 литра студена вода. След това добавете шепа сини сливи и произволно нарязано средно голямо цвекло.

Оставете сместа да заври и гответе за около 15 минути. Огънят трябва да е малък. Готовият бульон се охлажда и филтрира. Приема се като средство за защитапреди ядене. Можете да си организирате ден на гладно, като пиете само тази напитка.

Десерт от овесени ядки

Така че желето не е само напитка. Може да се приготви под формата на доста плътна субстанция и може напълно да замени панакота, пудинг или бламанж. Преди да приготвите желе от овесени ядки за десерт, трябва да се запасите само с два продукта. Ще ви трябва литър ферментирала млечна суроваткаи чаша зърнени храни. Необходими са ви също сол и захар на вкус. Съставките са много прости, трудно е да се повярва, че те правят толкова вкусен десерт.

Овесените ядки се заливат със суроватката и се оставят за една нощ на стайна температура. До сутринта сместа трябва да ферментира и да прилича на тесто за тесто с мая. Необходимо е да се прецеди през тензух и да се изстиска. Получената течност се слага на огън, посолява се малко и се добавя захар на вкус. След като заври, намалете котлона и гответе при непрекъснато бъркане до консистенция на течност. зеленчуково пюре. След това желето се сваля от огъня и се изсипва в намаслени силиконови форми.

Прибират се в хладилника да стегнат и след няколко часа се обръщат, нареждат се върху чиния и се украсяват с шоколад, кондензирано мляко или бита сметана. Получава се много вкусно и много по-здравословно от другите десерти.

Енергийна и хранителна стойност

Като основа в различни диети, свързани с прочистване на организма от токсини и отслабване, често се използва желе от овесени ядки. Калоричното съдържание на това ястие до голяма степен зависи от метода на приготвянето му. Най-малко питателната напитка е неподсладената водна напитка. И най-висококалоричният ще бъде с добавяне на масло. Но дори неговите 100-150 kcal на 100 грама са нищо в сравнение с други десерти.

В същото време неговата хранителната стойностмного по-висока от тази на обикновеното суфле. Желето от овесени ядки е богато на въглехидрати и витамини от група В. Съдържа протеини, калций, магнезий, натрий и други макроелементи. Ястието е богато и на желязо, цинк, йод, мед и флуор. Една порция напитка или десерт ще засити глада ви, ще ви даде сили и ще ви ободри.

Kissel за отслабване

По принцип всяка от предложените по-горе рецепти в една или друга степен помага за намаляване на телесното тегло и премахване на токсините. Но има и отделна версия, предназначена специално за тези, които са на диета.

За 100 грама овесени ядки вземете 200 грама необелени овесени ядки и същото количество кефир. Ще ви трябват и 50 мл вода и малко сол. Овесените ядки и люспите се заливат с кефир за една нощ, на сутринта масата се филтрира през тензух, твърдата част се изхвърля, а течната част се разрежда с вода и се вари около 5 минути, като се добавя сол. Тази напитка се използва за утоляване на глада по време на диета.

Лечебно желе

Ако вземем предвид всичко съществуващи рецептиот това ястие, това вероятно ще бъде най-популярното. Негов автор е вирусологът Изотов. Изучаване стари рецептилечебни ястия, съчетавайки ги със собствения си опит и знания, създава универсален лек, които могат не само да прочистят тялото от токсини и да подобрят храносмилането, но и да нормализират функциите на почти всички системи.

Това желе се приготвя с помощта на овесен концентрат, който може да бъде закупен в аптека или направен самостоятелно у дома. Първо трябва да смесите 3 литра вода със стайна температура с 500 грама овесени ядки и 100 мл кефир в голям стъклен буркан. След това се затваря плътно с капак и се оставя на топло място за един ден, за да ферментира.

Получената маса се филтрира с помощта на обикновен гевгир и се оставя за още 6-8 часа. През това време трябва да се образува утайка – това е овесеният концентрат. Течността над него се отцежда, а насипната маса се съхранява в хладилник до 3 седмици. От концентрата се приготвя желе от лечебни овесени ядки, за което 5 супени лъжици от сместа се разреждат с 500 ml вода, довеждат се до кипене и се варят на слаб огън до консистенцията на заквасена сметана, като се разбъркват непрекъснато. Добавете малко олио (всякакво) и сол. Препоръчва се да се яде с ръжен хляб за закуска. Вкусът е доста специфичен, но приятен.

Познавайки ползите от желето от овесени ядки, приготвено по тази рецепта от концентрат, то може безопасно да се препоръчва на хора със заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата и нервни системи. Трябва да се отбележи, че редовната му употреба подобрява общото благосъстояние и настроение и повишава ефективността. Kissel има благоприятен ефект върху хората и перфектно почиства тялото. Като цяло може безопасно да се препоръча на жители на големи замърсени градове и хора, страдащи от хронична умора.

Според прегледите на пациенти, които редовно използват този продукт, паметта им се подобрява, появява се усещане за лекота и прилив на жизненост. И всички болести изчезват сами.

Има ли противопоказания

Знаейки колко полезно е овесеното желе, е необходимо да се изясни дали ще причини вреда на тялото. По принцип има много малко противопоказания за употребата на продукта, но те все още съществуват, въпреки че при умерена консумация на желе те не се проявяват по никакъв начин. На първо място, това се отнася високо съдържаниеслуз в продукта. IN големи количестваможе да има обратен ефект и тялото ще го складира като мазнина. При закупуване на готов концентрат в магазин или аптека има вероятност той да бъде с ниско качество. Такова вещество може да съдържа допълнителни консерванти и оцветители, които също са малко полезни за тялото. Хората, страдащи от тежки форми на някакво заболяване, трябва да се консултират със специалист, преди да консумират желе. В противен случай продуктът носи само ползи.

Желето от овесени ядки е не само традиционна руска напитка. Ако следвате определени технологии, можете да получите десерт, продукт за отслабване и дори истинско лекарство. Използването му със сигурност ще бъде от полза и ще доведе до отлично здраве. А съдържащите се в съставките витамини, минерали и други полезни елементи ще поддържат тялото по време на диетата. Но дори и в това добро начинание трябва да знаете кога да спрете, за да предотвратите обратния ефект.

Всеки си спомня овесените ядки от детството и мнозина продължават да я ядат за закуска всеки ден и с право! Но малко хора знаят какво може да се приготви от овесени ядки универсална медициназа всички болести - желе от овесени ядки.

Има няколко лечебни свойства:

Почиства тялото от отпадъци и токсини;

Повишава устойчивостта към болести;

Нормализира метаболизма;

Забавя процеса на стареене;

Придава бодрост и подобрява здравето;

Подобрява храносмилането;

Облекчава болката, подуването, киселините и метеоризма;

Предотвратява екзацербации хронични заболявания.

Впечатляващ списък и най-важното – обнадеждаващ, особено за тези, които от години страдат с панкреаса си. Какво има в обикновената овесена каша, че желето от нея помага на стотици хора да се справят с пристъпите на панкреатит?

Овесена каша, сър!

Редовното желе от овесени ядки може да осигури на тялото ни цял набор от витамини, микроелементи и аминокиселини:

Витамини А, Е, К, В1, В2, В6 и РР;

Магнезий, калций, манган, желязо, калий и никел;

Фосфор, йод, сяра и флуор;

Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Лекарите препоръчват да ядат желе от овесени ядки на всички, които страдат от заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур, стомаха, червата и, разбира се, панкреаса. Ако пиете това желе всеки ден в продължение на три месеца, можете да намалите болезнените прояви на панкреатит до нула. След това трябва да преминете към поддържащ режим: пийте желе от овесени ядки няколко пъти седмично и панкреасът вече няма да ви притеснява.

Малко история

Ферментирането на овес с помощта на млечнокисели гъби е било мислено в Русия много отдавна. Тази рецепта е описана в Домострой, но като цяло се смята за манастирска. Именно в манастирите хората лекуваха с помощта на такова желе. вътрешни болести, както свидетелстват записи в книги от 16 век. Наричаха го „руски балсам“, а понякога и „далак“, защото в онези времена желето от овесени ядки беше основното и всъщност единственото лекарство за болен далак.

Нашият съвременник вирусологът Владимир Кирилович Изотов преработва и допълва старата манастирска рецепта и през 1992 г. патентова „Чудотворното желе на доктор Изотов“. И да го докажа висока ефективност, тества желе от овесени ядки върху себе си в продължение на няколко години. Резултатите си заслужаваха: д-р Изотов получи цяла армияпредани последователи, които успяха да преодолеят раните си с помощта на чудотворното желе.

Как да лекуваме панкреаса? История на Момотов

Опитът на доктор Изотов

Владимир Кирилович отложи сериозно заболяване – енцефалит, пренасян от кърлежи. Болестта беше излекувана, но беше заменена от цял куп усложнения: увреждане на слуха, хипертония, исхемия, аритмия и уролитиаза. Като човек на науката, д-р Изотов първо опита всичко модерни техникии лекарства, предложени от колеги. В интервютата си той признава, че понякога е приемал повече от тридесет лекарства за един ден. Това не донесе възстановяване, но провокира постоянна лекарствена алергия.

С възрастта много хора стигат до извода, че най-добрият начин за лечение на хронични заболявания е да се обърнем към природата. Природни средстваИ народни рецептичесто изглеждат твърде прости, нежни, понякога странни и като цяло неефективни. Но определено имат едно неоспоримо предимство пред химията – безопасността. Що се отнася до ефективността, трябва да бъдете търпеливи и да не спирате лечението след няколко седмици, ако не видите радикално подобрение веднага. Желето от овесени ядки на Изотов е ярък пример за това. Всеки, който стриктно следваше съветите на лекаря, успя да подобри здравето си. Какво ви пречи да направите това?

Рецепта за желе от овесени ядки на Изотов

Ферментация. Сварете 3,5 литра чиста вода, изсипете го в петлитров стъклен буркан и изчакайте да изстине до температура 30-40 градуса. След това добавете половин килограм овесени ядки, налейте половин чаша кефир и разбъркайте добре. Затворете буркана с плътен пластмасов капак, увийте го в одеяло и го скрийте на тъмно място - оставете да ферментира два дни. Този процес може да се ускори малко: смилайте сто грама овесени зърна в кафемелачка, не много ситно, и ги изсипете в буркан. От време на време можете да „посетите“ желето от овесени ядки и да проверите как се справя. Ако съдържанието на буркана се отдели и бълбука, значи всичко върви добре. Желето не трябва да ферментира повече от два дни, това само ще влоши вкуса му.

Първо филтриране. Вземете чист трилитров стъклен буркан, 5-литрова емайлирана тенджера и гевгир с отвори не по-големи от два мм. Ако нямате такъв малък гевгир, поставете стерилна марля в голям гевгир. Прецедете желето от овесени ядки в тенджера и прехвърлете гъстата маса, останала в гевгира, в трилитров буркан.

Второ филтриране. Добавете три пъти повече към трилитров буркан с гъста утайка. сварена вода, затворете капака и разклатете енергично. Получената полутечна маса трябва да се прецеди отново през гевгир в петлитрова тенджера, където имате желето след първото филтриране. Изварата, останала в гевгира, не трябва да се изхвърля: може да се използва за палачинки или да се даде на кучетата.

Обработка с филтрат. Измийте добре петлитровия буркан, в който е ферментирало желето, и изсипете съдържанието на петлитровия съд в него. Запушете отново и оставете на тъмно място за 16-18 часа. През това време течността ще се раздели на две фракции: на дъното ще има бяла утайка - това е концентратът за приготвяне на желе от овесени ядки, а на върха - почти бистра течност, да го наречем квас. Изсипете кваса в отделен съд и опаковайте концентрата в малки бурканчета, за да може удобно да се съхранява в хладилник. Съхранява се максимум 21 дни.

Приготвяне на желе от овесени ядки. Изсипете две чаши чиста студена вода в малка емайлирана тенджера. Добавете концентрат на вкус: 5-10 лъжици. При непрекъснато бъркане с дървена лъжица желето се кипва и се оставя да къкри на тих огън до желаната консистенция. Хубаво е към готовото желе от овесени ядки да добавите малко сол и масло (зехтин, слънчоглед, масло - каквото обичате), а най-добре се яде с хляб - много е вкусно!

Кулинарни тайни

Горната течност, която нарекохме квас, може да се пие охладена, като лечебна напитка. Вкусът е особен, но много хора го харесват. Можете също да използвате квас, когато месите тесто за печене - работи на същия принцип като кефир или суроватка.

Не само желето от овесени ядки е перфектно приготвено от концентрата. Това бяла масаДобре е да се добавя към сосове и яхнии: първо, създава интересен вкус, и второ, концентратът действа като сгъстител. Ако прекалите с водата по време на готвене, това е страхотно спестяване.

Овесеният концентрат служи като отлична основа за пюрирани супи. Имайки потапящ блендер, можете да приготвите истинска „висока кухня“ от обикновени варени зеленчуци, масло и този прекрасен концентрат. Опитайте се да направите тиквена супас топено сирене или гъбена крем супа - ще си оближете пръстите!

Има и друга рецепта за желе от овесени ядки, предложена от д-р Момотов, който между другото страдаше от панкреатит, докато не започна лечение по собствен метод. Процесът на готвене е малко по-прост, вкусът е различен и има фундаментални разлики в рецептите.

И така, ще ни трябва:

Малки овесени люспи - 300 грама;

Големи овесени люспи - 4 супени лъжици;

Биокефир - една трета от чаша.

Ферментация. Поставете всички съставки в чист трилитров буркан, изсипете топла водадо върха, разбъркайте внимателно с дървена лъжица, затворете с пластмасов капак, увийте и скрийте на тъмно място за два дни, както в предишната рецепта.

Първо филтриране. Прецедете втасалата смес през ситна цедка – ще получите около два литра течност. Разсипете в буркани и приберете в хладилника. Това е смес с висока киселинност.

Второ филтриране. Съдържанието на ситото трябва да се измие в два литра топла преварена вода и също да се изсипе в буркани за удобно съхранение в хладилника. Това е смес с ниска киселинност.

Приготвяне на желе. Сигурно вече се досещате за същността на техниката на д-р Момотов. Хората с пептична язваИ повишена киселинностПрепоръчва се да се готви желе от овесени ядки от смес от втората филтрация, а за тези с ниска киселинност - от първата. И в двата случая сместа от кутиите просто се довежда до кипене и се редуцира на слаб огън при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Трябва да пиете това желе няколко пъти на ден, на малки глътки, половин чаша. Ако имате нормална стомашна киселинност, можете просто да смесите първия и втория филтрат.

Видео рецепта за желе от овесени ядки

Кратка рецепта за желе от овесени ядки

Подробна рецепта за желе от овесени ядки

Част 1 - основна рецепта:

Част 2 - готвене на желе за закуска (по избор):

Част 3 - обяснения:

Желе Изотов и желе Момотов: разлики и предимства

На пръв поглед рецептата за желе от овесени ядки на Момотов изглежда по-изгодна, тъй като дава възможност за лечение на панкреатит и други заболявания на храносмилателната система, като се има предвид това важен показателкато киселинност. Трябва да се отбележи също, че технологията за приготвяне на желе, предложена от д-р Момотов, е по-икономична: дори се използва утайка. Но от това идва предимството основен недостатък– заради утайката желето от овесени ядки на Момотов е по-кисело.

Рецептата на Изотов е по-сложна, но не много. Методологията на Владимир Кирилович има много повече привърженици.

Ето какво казват те в подкрепа на своя избор:

Желето от овесени ядки на Изотов е много приятно и деликатно на вкус, донякъде напомнящо на детска извара, само неподсладено;

Малка част от това желе просто „като ръка“ облекчава болката и дискомфорта в стомаха: всичко вътре се успокоява, нищо не кипи и не убожда никъде;

Топ прозрачната суроватка (квас) е мощен детоксикатор на организма, отлично помага при хранително или алкохолно отравяне.

За да решите кой метод за приготвяне на лечебно желе от овесени ядки е най-подходящ за вас, вероятно е най-добре да тествате и двата. Ако и двете желе ви се струват приятни и лесни за приготвяне, опитайте се да определите от вътрешните си усещания кое помага по-добре.

Призоваваме ви да не очаквате чудо от лечението на панкреатит с желе от овесени ядки. Това е дълъг процес, но болестта не ви настигна за една нощ. Така например д-р Изотов вече осем години употребява желе от овесени ядки, приготвено по собствена патентована рецепта, и твърди, че с годините буквално е станал друг човек. Но той вече не е на тридесет години. Но много от пациентите на д-р Изотов, особено възрастните хора, отбелязват невероятни промени в себе си: прилив на жизненост и жизненост, отслабване на хроничните заболявания, нормализиране на кръвното налягане и съня, лекота в цялото тяло и усещане за комфорт в стомаха. . Опитайте това просто, безопасно и ефективна техникалечение!

Всеки поне веднъж е чувал този израз: „Ето пред хоратабяха по-здрави, защото ядоха естествена храна" Ако го погледнете, кой сега забранява използването на отдавна доказано полезни рецепти. В края на краищата почти забравените руски ястия ще ви помогнат да се върнете жизнености възстановяват изтощения организъм.

Желето от овесени ядки е толкова вкусно и лесно за приготвяне ястие. За него трябва да закупите минимум продукти, но в същото време, използвайки рецептите, дадени по-долу, можете да нахраните пълноценно и здравословно цялото семейство.

Желето от овесени ядки също има благоприятен ефект върху фигурата, като лесно премахва наднормено теглобез строги диети. Това ястие ще помогне на членовете на цялото семейство да решат храносмилателните си проблеми и да подобрят важните жизнени процеси в организма. Просто трябва да разберете как да приготвите желе от овесени ядки, като запазите всичките му полезни свойства.

Желе от плодове и горски плодове все още може да се намери в семейства, където има малки деца, но по някаква причина рядко се приготвя овесена каша. Вероятно защото не разбират колко полезна е тази напитка за тялото и си спомнят за нея само когато имат проблеми със стомашно-чревния тракт и наднормено тегло. Но те могат да бъдат предотвратени, ако редовно консумирате желе от овесени ядки, просто трябва да знаете как да го приготвите. Може дори да замени първото ястие през всеки сезон.

Такава храна има благоприятно влияниепо цялото тяло, сред него полезни свойстваразпределя следните нюанси.

, повишава защитната му бариера и предотвратява проникването на инфекции вътре.
Предотвратява развитието на рак и предпазва здравите клетки от „заразяване“ от злокачествени. Желето от овесена каша нормализира количеството естроген при жените, което предотвратява заболяванията на млечните жлези.
Подобрява храносмилането, благодарение на своите обгръщащи свойства, внимателно защитава стомашно-чревния тракт и стимулира преработката на храната.
Предотвратява стареенето на организма.
Намалява съдържанието на захар, това свойство на продукта ще бъде търсено от диабетици и склонни към това заболяване. При поглъщане желето нормализира нивата на глюкозата, като забавя усвояването на въглехидратите от този орган, а също така предотвратява натрупването на „лош“ холестерол.
Нормализира метаболитни процеси, които са били нарушени в организма.
Нормализира кръвното налягане и има положителен ефект върху самото сърце.
Ускорява извеждането от тялото на отпадъци, токсини и вещества, останали след употребата на витамини.
Елиминира болезнени усещанияв стомаха, които често възникват при чревни раздразнения и дисбактериоза.
Действа успокояващо на нервите, подобрява съня и общото състояние.
Укрепва имунната система.
Подобрява активността на храносмилателните ензими.

Желето от овесени ядки, благодарение на съдържанието на зърно, може значително да повлияе на тялото и да подобри функционирането му.

Овесената напитка може да неутрализира вредното въздействие на нискокачествената храна върху тялото, грешен режимдни и лоша екология. Ето защо лекарите препоръчват да се включва в диетата на възрастни хора и бебета.

Рецептата за желе от овесени ядки по-долу ще бъде полезна за тези, които страдат от:

ниска производителност, когато човек постоянно чувства загуба на сила;
заболявания на стомашно-чревния тракт;
бъбречна недостатъчност;
зашлакованост на тялото;
натрупване на токсични вещества;
проблеми със сърдечно-съдовата система;
вирусен хепатит;
намален имунитет;
стареене на тялото.

Напитката може да се използва за профилактика на инсулти и инфаркти. Подобрява състоянието на дебелото черво, доставя на организма магнезиеви соли, аминокиселини и витамини.

Желе от овесени ядки по Изотов

Напитката, приготвена по тази рецепта, се нарича още „живо желе“, наистина има чудотворен ефект върху тялото, съдейки по рецензиите.

Версията на желето, дадена по-долу, е създадена от В. К. Изотов, който сам е излекувал многобройните си заболявания, придобити след прекаран от кърлежи енцефалит.

Когато след дълго време лечение с лекарствахипертония, сърдечни заболявания, загуба на слуха и уролитиазаразви и алергия, а изброените заболявания не се излекуваха, подобри се народна рецептажеле от овесени ядки и на практика беше излекуван с него. Той пиеше напитката ежедневно в продължение на около 8 години. Приготвянето му включва ферментация, филтриране и варене.

Ферментация на сместа

За да приготвите, ще ви е необходим голям стъклен буркан или друг удобен съд с обем 5 литра, налейте в него 3,5 литра охладена вода. Изсипете в него половин килограм овесени ядки Херкулес и след това добавете 100 мл кефир. По-добре е да смесите всички съставки, да покриете съда с капак, да го увиете в плътна хартия и да го оставите близо до нещо топло.

В тази форма сместа ще започне да ферментира; за да ускорите този процес, добавете парче ръжен хлябили 10 с.л. л. овесени ядки, предварително смлени.

Ферментацията се проявява под формата на мехурчета, които се намират вътре в сместа и на нейната повърхност, поради което съставът се отделя, трябва да продължи най-малко 1 ден, а за предпочитане 48 часа. Ако преекспонирате овесени продуктина етапа на ферментация повече дълго време, тогава можете да влошите вкуса му.

Филтриране

Да освободиш правилната композицияза да премахнете утайката, първо трябва да подготвите друг петлитров контейнер, както и сито или гевгир с малки клетки, за предпочитане диаметърът им да не надвишава 2 mm.

Процесът на филтриране изглежда така:

хващат се парчета хляб, които трябва да плуват на повърхността на сместа;
върху повърхността на подготвения празен съд се поставя сито и през него започва да се излива овесената смес;
По време на пасирането върху ситото ще остане утайка;
когато около 2 литра течност премине през ситото, трябва да добавите още един литър вода към останалата овесена каша;
Смесете овесените ядки с добавената течност и прецедете.

Резултатът ще бъде две смеси, една висока концентрация, а втората е ниска. Използвайте останалите овесени ядки в рецепти за други ястия.

Обработка на течната фракция

Два съда с прецедената течност се оставят за 18 часа, след което във всеки от тях ще се появи слой утайка. Горен слой, която е течност, трябва да се елиминира със сламка, а долната се използва за основа на лечебно желе. Течността е овесен квас.

Съхранение

Полученият овесен концентрат се изсипва в буркани, които трябва да се затворят с капаци и сега те трябва да се съхраняват само в хладилник за 21 дни. Всеки път, за да се приготви свежа напитка, основата се взема от тях.

За него трябва да вземете 5 супени лъжици от концентрата, съхраняван в хладилника, да добавите към тях 2 чаши студена вода, да разбъркате всичко и да заври при непрекъснато бъркане с дървена лъжица и след пет минути да го извадите от печка. След това към готовата напитка се добавят захар, сол и масло по ваш вкус.

Правила за пиене на напитката

Кисел Изотова за сътвор терапевтичен ефектприет в сутрешно време, могат да заменят обикновената закуска. Разрешено е да ядете черен хляб с него. По-добре е да не използвате това лекарство през нощта, тъй като може да причини безсъние.

Други рецепти за желе от овесени ядки

Лекарите отдавна съветват да въведете желе от овесена каша във вашата диета и за да разнообразите приема на това ястие, има няколко рецепти за него.

На обикновена вода

Това традиционно желе се приготвя от овесени ядки (0,2-0,3 кг), коричка черен хляб, 0,5 литра топла вода и сол.

Подготовката включва следните стъпки.

Люспите се заливат с вода, като съдът за тях се избира стъклен.
Към сместа се добавя хляб и всичко се оставя на топло място за 48 часа, като периодично продуктите се разбъркват.
След определеното време течността се отцежда, довежда се до кипене и се добавя сол за вкус.

Млечното желе се приготвя от 100 грама люспи, 1 с.л. л. нишесте, захар, 2 с.л. мляко и сол.

Приготвянето е така.

Люспите се накисват в млечен продукти ги оставете докато набъбнат.
Течността се декантира от люспите, към нея се добавят нишесте и сол.
Всичко се готви при непрекъснато бъркане, за да не изкипи течността.

С цвекло и сини сливи

Рецептата се използва за отслабване и насищане на организма с витамини. Приготвя се от 1 с.л. овесени ядки, шепа пасирано цвекло и същото количество наситнени сини сливи, всички съставки се заливат с 2 л вряща вода.

Подготовката е следната.

Всички компоненти се смесват и се заливат с вряща вода, след което се готвят за четвърт час на слаб огън.
Сместа се прецежда.

Течността се приема два пъти седмично 2 часа преди сън, но утайката трябва да се изяде на следващата сутрин. Курсът за отслабване е две седмици.

Ще помогне ли при загуба на тегло?

По-горе имаше рецепта за ефективно желе за премахване на ненужните килограми и самото желе от овесени ядки в чиста форма, без добавки, е нискокалорична, но засищаща храна. Той може да нормализира метаболизма и да ускори превръщането на мазнините, консумирани с храната, в енергия, предотвратявайки нейното съхранение в проблемни зонитела.

Можете да отслабнете не само от овесена напитка, но и каши и отвари от тази зърнена култура.

Противопоказания и потенциална вреда от овесено желе

Единственото противопоказание може да бъде индивидуалната непоносимост на организма към глутен, който се съдържа в зърнените култури. Възможно е също така, ако го консумирате прекомерно, да се получи натрупване на слуз, но рядко някой яде желе в толкова големи количества.

Преди да приготвите желе от овесени ядки, трябва да научите няколко нюанса за това ястие:

процесът на ферментация трябва да протича умерено, ако се наблюдава голямо натрупване на мехурчета, тогава контейнерът с бъдещата напитка трябва да се премести на по-хладно място;
зърнените култури трябва да се избират само от естествени зърна;
ключът към успешната ферментация и приготвяне на желе е постоянното разбъркване;
за отслабване продуктът трябва да се приема стриктно по предписание, в определеното време, за да се постигнат резултати.

Заключение

Желето от овесени ядки е добро за храносмилането, подобрява защитните сили на организма, докато правилна употребамогат да лекуват много болести. За да подобрите вкуса му, особено ако е приготвен за деца, си струва да нарежете плодове или плодове в него. След редовна употреба можете да презаредите батериите си, да подобрите настроението си и здравето си.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на желе от овесени ядки с какао, тиква или сини сливи

2018-04-06 Екатерина Лифар

Степен
рецепта

2975

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

3 гр.

1 гр.

Въглехидрати

19 гр.

102 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за желе от овесени ядки

Много хора, особено деца, несъзнателно започват да се гримасничат при споменаването на овесена каша. Всеки знае за ползите от тази зърнена култура, но не харесва нейния вкус. Тази ситуация може да се промени, ако приготвите оригинално желе от люспи Херкулес. Неговата класическа рецептасе появи преди много векове, въпреки че сега е претърпял някои промени.

Желето от овесени ядки помага за прочистване на тялото, ще възстанови енергийните резерви за дълго време. Това ястие съдържа много малко калории, така че може да се консумира дори по време на строга диета. Ароматната гъста маса има благоприятен ефект върху работата на черния дроб и бъбреците и спомага за подобряване на имунитета.

съставки:

Овесени ядки - 200 г;
Вода - 600 мл;
Ръжен хляб - 50 г;
Стафиди - 10 г;
Сол - 5 гр.

Стъпка по стъпка рецепта за желе от овесени ядки

Изсипете зърнените култури в дълбок съд. Напълнете ги с пречистена вода. Оставете сместа на закрито за два часа. През това време овесените ядки трябва да набъбнат.

Отрежете кората на ръжения хляб. Поставете го в купа със зърнени култури. Добавете и стафиди там. Може предварително да се залее с вряла вода, след което леко да се изцеди. Получената маса трябва да престои в стаята за 10 часа. В него ще започнат процеси на ферментация.

С помощта на блендер разбийте всички съставки до гладкост. Изсипете желираната смес в термоустойчив съд. Съд с дебело дъно и стени е идеален за това ястие.

Поставете желето на огъня. Загрейте, но не оставяйте сместа да заври. Когато се сгъсти се посолява.

Махнете сместа от котлона и изчакайте да изстине напълно. След това желето ще бъде готово за употреба. За да стане още по-вкусен, добавете към всяка порция малко мед или сладко.

Има по-сложни начини за приготвяне на желе от овесени ядки. Например, можете да залеете люспите с нискомаслен кефир и да ги оставите на закрито за 2 дни. Получената смес трябва да се филтрира и да се охлади за още един ден. В резултат на това се образува закваска, на базата на която може да се приготви желе. Разрежда се с вода, довежда се до кипене и се вари няколко минути.

Вариант 2: Бърза рецепта за желе от овесени ядки

Kissel, приготвен с мляко, се оказва изключително вкусен, децата го харесват особено. Приготвянето на това ястие няма да отнеме много време в сравнение с класическата рецепта.

съставки:

Мляко - 500 мл;
Люспи - 150 г;
Нишесте - 10 g;
Захар - 20 г;
Ванилин на върха на ножа.

Как бързо да направите желе от овесени ядки

Затоплете млякото. Температурата му трябва да бъде около 40 градуса. Ако млякото е твърде горещо, охладете го.

Залейте овесените ядки с топло мляко. Оставете да престои още половин час.

Претрийте получената смес през цедка или я смелете с блендер. Разделете овесените ядки на две равни части. В един от тях се изсипва нишесте и се оставя на стайна температура.

Загрейте втората половина от зърнените култури с мляко на среден огън. Добавете захарта и ванилина в купата. За да не прекалявате с богатите подправки, можете да използвате ванилова захар от пакетче.

Когато желираната смес започне да кипи, добавете част от люспите с нишесте към нея. Бъркайте докато сместа стане хомогенна. Гответе го на слаб огън още няколко минути, докато се сгъсти. Не забравяйте да отстраните пяната.

Ако имате покълнали овесени семена, можете да направите желе от тях. Просто накиснете продукта във вода или мляко за един час, след това поставете сместа на огъня и оставете да заври. Добавете малко нишесте и гответе още няколко минути.

Вариант 3: Шоколадово желе от овесени ядки

Според тази рецепта желето се приготвя във фурната. Благодарение на какаото и млякото се оказва много богато и вкусно. Разбира се, това ястие съдържа повече калории от класическата версия. Но понякога можете да се поглезите с шоколадово лакомство.

съставки:

Мляко - 1 л;
Масло - 20 g;
Какао на прах - 20 g;
Стафиди - 20 г;
Овесени ядки - 100 г;
Щипка ванилин.

Стъпка по стъпка рецепта

Прекарайте зърнените култури през сито. Благодарение на това можем да се отървем от излишното брашно и други ненужни примеси.

Нарежете маслото на ситно. Включете фурната на 180°. Залейте стафидите с вряща вода и ги оставете да престоят.

Поставете овесена каша в съд за печене. Отгоре се разпределят парченца масло. Поставете тестото в гореща фурна. Разбърквайте овесените ядки от време на време, за да се уверите, че са препечени равномерно до златисто кафяво.

Комбинирайте какао на прах с гранулирана захар. Можете също така да изсипете брашното, останало след пресяването на люспите. Разбъркайте сместа, докато стане горе-долу хомогенна.

Сварете млякото. Потопете пържените люспи там, добавете какао и захар. Отцедете течността от купата със стафидите и ги добавете към млякото.

Гответе желето за около пет минути, след което го оставете да вари.

Желето се сервира изключително студено. Поръсете го тиквени семенаили нарязани ядки. Сладкото също може да украси готово ястиепудра захар или мед.

Вариант 4: Желе от овесени ядки с мед и тиква

Това ястие е много вкусно, сладко и сочно. Благодарение на тиква и моркови, желето става нежно оранжев цвят. Този здравословен десерт със сигурност ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

съставки:

Тиква - 250 г;
Вода - 1 л;
"Херкулес" - 225 г;
Моркови - 100 г;
Мед - 15 г;
Масло - 20 гр.

Как да готвя

Пригответе тиквата. Трябва да извадите семките от него и да обелите плода. Нарежете пулпата на малки кубчета и я смилайте с помощта на блендер или месомелачка.

Обелете морковите и ги настържете. Вместо това можете да нарежете корена на тънки ивици.

Изсипете люспите сварена вода, към тях се добавят наситнени тиква и моркови. Добавете сол към получената маса и я оставете да заври. Не забравяйте да разбърквате овесената каша от време на време, за да сте сигурни, че се готви равномерно.

Когато желето заври, го отстранете от огъня. Покрийте с капак и оставете да престои още половин час.

Разтопете маслото и го смесете с меда. Прецедете желето, подправете го с получената смес.

Преди да ядете, трябва да охладите желето. Сервира се с различни сладки сосове. Можете също така да добавите нарязани фъстъци, бадеми или орехи. Понякога ястието се украсява пресни горски плодове, например малини или ягоди.

Вариант 5: Почистващо желе от овесени ядки със сини сливи и цвекло

Това оригинално ястие се счита за особено полезно за храносмилателната система. Съдържа минимум калории, помага за прочистването на тялото от вредни вещества. В рецептата няма захар, тъй като цвеклото вече е достатъчно сладко. Вместо сини сливи можете да използвате сушени ябълки, стафиди или сушени кайсии.

съставки:

Вода - 2 л;
Люспи - 100 г;
Сушени сини сливи - 100 г;
Цвекло - 80 гр.

Стъпка по стъпка рецепта

Оставете водата да заври. Докато се затопля, изплакнете кореноплодния зеленчук. Отстранете кожата от цвеклото и настържете зеленчука на едро ренде.

Измийте сините сливи и ги оставете да изсъхнат. Големите сушени плодове могат да бъдат нарязани.

Комбинирайте овесените ядки, цвеклото и сините сливи в дълбока тенджера. Получената смес залейте с вряла вода.

Гответе желето на слаб огън за 30-40 минути. Когато ястието е готово, го свалете от котлона и изчакайте да изстине напълно.

Прецедете втасалото желе през цедка. Изсипете течността в стъклен съд и съхранявайте в хладилник. Препоръчва се да се пие всеки ден 2 часа преди лягане. Сгъстяването, образувано в процеса на готвене, може да се яде вместо каша за закуска.

Дори ако приготвяте такова желе само два пъти месечно, можете значително да подобрите работата стомашно-чревния тракти да свалите няколко излишни килограма. Не забравяйте, че всички рецепти използват само едри люспи. Инстантният продукт съдържа твърде малко полезни вещества, няма да е от полза.

Уважаеми читатели, днес искам да ви представя едно старо руско ястие, желе от овесени ядки, което е не само много питателно и здравословно, но и лечебно, даващо сила и енергия. Нека да поговорим за ползите и вредите от желето от овесени ядки. Веднага ще кажа, че няма противопоказания за консумация на желе, с изключение на индивидуалната непоносимост, което се случва доста рядко. Това е абсолютно естествено, леко, безопасно ястие с много полезни свойства.

Думата „желе“ най-често се свързва със сладка, гъста напитка, която се приготвя от всякакви плодове и плодове с добавяне на картофено нишестеи захар. Овесената каша съдържа нишесте, което ви позволява да приготвите гъсто желе, което включва всичко. В статията, към която дадох линк, ще намерите рецептата, с която лекувах упорита кашлицадъщери. Ще намерите и много други рецепти за използване на овес за нашето здраве.

Желе от овесени ядки. Съединение. Полза за здравето

Технологията за приготвяне на това ястие е такава, че процесите на ферментация създават лека киселинност в готовото желе. Желето от овесени ядки съдържа много важни за човешкото тяло витамини и минерали . Това са витамини В1, В2, В5, РР, А, желязо, калий, калций, магнезий, флуор. Страхотен в желе от овесени ядки балансирани протеини, мазнини, въглехидрати , съдържа незаменими аминокиселини, които тялото може да получи само от храната, това са лецитин, холин, лизин, метионин, които участват във всички жизненоважни важни процесичовешкото тяло.

Желе от овесени ядки почиства тялото от натрупаните през годините вредни вещества лошо хранене. Постоянната консумация на желе увеличава издръжливостта, дава жизненост, енергия, насърчава дълготрайното и здравословен живот. В допълнение, желе от овесени ядки:

има лечебни свойства
подобряване на метаболитните процеси в организма
по-ниски нива на холестерол
има холеретични свойства
регулират метаболизма на мазнините
имат благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса
намалява болката по време на различни заболяваниястомаха
служи за предотвратяване на атеросклероза
облекчава усещането за сухота и лющене на кожата
предотвратяване на появата на оток
укрепва имунната система
подобрява зрението.

Ползите и вредите от желето от овесени ядки

Желето от овесени ядки е полезно за всички: деца, възрастни и възрастни хора, лесно и бързо се усвоява от организма. Но за хора, които са отслабени или обременени с болести, такова желе е просто необходимо и е препоръчително да го включите в ежедневната диета.

при изтощение
за възстановяване след боледуване
за хипертония
с липса на панкреатични ензими
за чревни разстройства
за гастрит
при язва на стомаха и дванадесетопръстника
за дисбактериоза
за атеросклероза
със загуба на паметта
за хепатит
мастна чернодробна хепатоза
за холецистит
за панкреатит
при гнойни заболяваниякожата
за депресия
за психични и нервни разстройства
с водянка
за нощни крампи
за диабет
за алергични заболявания
за предотвратяване на тромбоза

Вреда от желе от овесени ядки. Противопоказания

Може ли желето от овесени ядки да навреди на тялото ни? Единствената му вреда е, че прекомерната му консумация може да доведе до натрупване на слуз вътре, което е нежелателно.

Желето от овесени ядки няма противопоказания. И е много хубаво. Само ако някой има индивидуална непоносимост към него.

Предлагам да гледате видеоклип за ползите от желето от овесени ядки за стомашно-чревния тракт.

Как да готвя желе от овесени ядки

Това чудо желе беше приготвено от майка ми и баба ми, помня го от детството и едва след като станах майка, прочетох статия на Владимир Изотов, кандидат на медицинските науки, в която той потвърждава лечебните свойства на желето от овесени ядки и препоръчва употребата му при различни заболявания. Понякога използвам рецептата на Изотов, но най-често това е традиционната, която се е развила в нашето семейство. И днес искам да ви го предложа.

Желе от овесени ядки. Рецепта

Изсипете две чаши овесени ядки в емайлиран тиган, добавете литър студена вода и добавете няколко кори ръжен хляб за по-бърза ферментация. Оставете за един ден на стайна температура, като покриете тигана с капак, но не плътно.
След един ден съдържанието ще промени миризмата, ще се усети кисела миризма на ферментация, това означава, че е време да се прецеди, за това можете да използвате обикновен гевгир.
Разтрийте добре останалите люспи заедно с хляба, така че да остане само твърдото съдържание, или изстискайте през тензух. Заедно с течността, част от люспите попадат в купата, така че трябва да прецедите отново, за това използвам обикновена цедка със средна мрежа.
Поставете течността на огъня и кипете при непрекъснато бъркане две до три минути. Не забравяйте да разбърквате, така че нишестето да не потъне на дъното на тигана, в противен случай вашето желе ще загори и ще загуби вкуса си.
За вкус, преди последното прецеждане добавям няколко лъжици, желето става по-сладко и придобива характерен вкус. Но това, разбира се, не е за всеки, опитайте го.

Киселът може да се яде горещ с хляб или студен с горещи картофи, можете да го подправите с мед, захар, настъргано френско грозде, масло или растително масло, трябва да го опитате, за да разберете как ви харесва най-добре.

Това желе е чудесно за закуска или вечеря, много е леко, но идеално насища тялото с всичко необходими вещества, а и много вкусно. Може да се консумира като самостоятелно ястие или да се включва в ястията като добавка.

Овесено желе Изотов. Рецепта

Известно е, че доктор Изотов е тествал свойствата на желето от овесени ядки върху собствен опит, като много болен, успя да преодолее всички заболявания и патентова рецептата за желе през 1992 г.

Напълнете трилитров буркан с половината обем предварително натрошени овесени ядки или, което е много по-просто, овесени ядки. Най-добре е да добавите няколко супени лъжици смляна зърнена култура към люспите. овесена кашаза ускоряване на процеса на ферментация. След това изсипете 1/2 чаша кефир в буркана и добавете леко топла преварена вода.
Процесът на ферментация продължава ден или два; ако апартаментът е студен, може да продължи три дни, това може да се разбере по характерните мехурчета и кисела миризма, но имайте предвид, че прекалено ферментиралото желе ще бъде кисело и не толкова вкусно.
След като процесът на ферментация приключи, прецедете съдържанието на буркана през гевгир, изплакнете добре всичко, което остава в гевгира с малко количество вода, като разбърквате и изцеждате цялата течност.
Оставете получената течна част след прецеждане да се утаи. След известно време на дъното на съда ще се събере доста гъста гъста утайка, а това ни е необходимо за закваската.
Внимателно изсипете течността в друг съд (можете да използвате сламка), а твърдата утайка прехвърлете в стъклен буркан и го съхранявайте в хладилник. Това е концентратът, който ще използваме за ферментация при приготвянето на следващата порция желе.
За да приготвите желе, изсипете 5-7 супени лъжици закваска в две чаши студена вода, разбъркайте добре и поставете на огън. Оставете да заври при непрекъснато бъркане и оставете да къкри 3 – 5 минути. Можете да готвите по-дълго, ако искате желето да е по-гъсто.

Каня ви да гледате видеото как да приготвите желето от овесени ядки на Изотов.

Желе от овесени ядки за отслабване

Желето от овесени ядки може да се препоръча на всеки, който иска да отслабне малко, тъй като е нискокалорична храна, а въглехидратите, включени в състава му, се усвояват много бързо, създавайки усещане за ситост. В допълнение, желето от овесени ядки има способността да нормализира метаболитните процеси в организма, включително да регулира метаболизма на мазнините.

Добре е да се яде за отслабване овесена каша, пийте отвара от овес, но желето ще ви помогне да разнообразите диетична храна, така че е не само здравословно и лековито, но и наистина вкусно. Все още е препоръчително да ядете това желе сутрин. През нощта може да ви посъветват да пиете отвара от овес, за да не претоварвате тялото.

И за душата ще слушаме днес Павел Панин. октомври . Много красиво видео с прекрасна музика.

Вижте също