Овочеве та фруктове пюре нерідко стає першою їжею малюка після грудного молока або молочної суміші, тому багато мам вважають за краще готувати його самостійно. Хоча сучасні виробники і переконують нас у тому, що дитяче харчування позбавлене консервантів та шкідливих добавок, свіжі овочіі фрукти набагато корисніші, тим більше якщо мова йдепро харчування немовляти. Та й готувати дитяче пюре вдома не так уже й важко.

Овочі чи фрукти?

Спробуємо самостійно приготувати для коханого малюка. Незважаючи на те, що педіатри минулого століття рекомендували починати прикорм із фруктів, краще спочатку познайомити дитину з овочами - такого висновку дійшли сучасні лікаріта дієтологи. Відварені овочі не дратують шлунково-кишковий тракт, краще засвоюються, втамовують голод, не викликають алергію та підвищене газоутворення. Крім того, в овочах немає фруктози, яка дратує підшлункову залозу. І ще один вагомий аргумент на користь того, що починати краще з овочів, - фрукти смачніші, і якщо малюк спробує їх першими, він відмовлятиметься від овочів, адже вони здадуться йому пріснішими.

Як приготувати пюре?

Із чого можна приготувати дитяче пюре? Ідеальне пюре для першого прикорму – з цвітної капусти або кабачків. Трохи пізніше можна ввести гарбуз, броколі, моркву, картопля та зелений горошок. Перед приготуванням овочі добре миються, очищаються від шкірки, нарізаються на шматочки і готуються - на пару, в духовці або звичайним способом у воді. Перші два способи краще, оскільки запікання в духовці і варіння на пару зберігають в овочах вітаміни, мінерали, поживні речовиниі природний колір. І найголовніше - такі овочі набагато смачніші. Деякі дієтологи рекомендують варити овочі в шкірці, а потім уже очищати їх, тому вибирайте спосіб приготування.

Якщо вам таки довелося варити овочі в каструльці, використовуйте емальований посуд, додайте менше води і опускайте овочі в киплячу воду. Варіть до м'якості, але не перетравлюйте овочі та фрукти, інакше вони стануть несмачними та втратять велика кількістьвітамінів. Готові овочі подрібнюються блендером до однорідного стану і злегка розбавляються водою, овочевим бульйоном, грудним молокомабо сумішшю до стану кашки, оскільки дитина ще не вміє перетравлювати густу їжу. Дрібні шматочки овочів у пюре часом стають причиною того, що малюк відмовляється їсти, тому ножі у блендері повинні бути добре нагострені, а якщо ніякої техніки немає, можна перетерти овочі через сито. Сіль та спеції в дитяче овочеве пюрезазвичай не додають, а якщо малюкові більше 6 місяців, у пюре можна покласти трохи вершкового масла|мастила|.

Декілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

• Використовуйте лише свіжі овочі та фрукти.
• Вода для варіння овочів має бути фільтрована або з пляшок.
• Якщо ви використовуєте заморожені продукти, вибирайте лише цілісні овочі та фрукти, оскільки в них зберігається максимум корисних речовин.
• Весь посуд для приготування дитячого харчуванняповинна бути ідеально чистою, тому якщо ніж упав на підлогу, слід добре помити. Також не допускається присутність на кухні свійських тварин у процесі приготування.
• Не використовуйте в раціоні немовлят овочі та фрукти з високим вмістом нітратів - шпинат, листовий салат, буряк, диню та кавуни.
• Овочі, куплені в магазині, рекомендується замочувати у воді для виведення нітратів: для цього потрібно 1–2 години, для картоплі – до 24 годин.
• Фрукти та ягоди з кислим смакомзмішуйте із солодкими фруктами - наприклад, чорна смородина добре поєднується з бананом або грушею. Кисле пюре навряд чи сподобається малюкові.
• Давайте дитині лише свіжу їжу, а вчорашнє пюре із холодильника краще з'їсти самим.

Дитяче пюре своїми руками із фруктів

Діти охоче їдять фруктове пюре, оскільки фрукти смачніші та солодші. Фрукти містять велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини та антиоксидантів, тому вони дуже корисні для організму, що росте. Однак фрукти є сильними алергенами, особливо ягоди, банани, гранати та абрикоси, тому їх слід давати з обережністю, спостерігаючи за реакцією дитини. Найнижчі алергенні фрукти - яблука і груші, тому починати прикорм краще саме з них, а потім уже вводити всі інші фрукти. Спочатку малюка годують однокомпонентним пюре, приготованим лише з одного продукту, а потім уже можна змішувати різні овочі та фрукти, причому не лише між собою. Дуже смачні поєднання фруктів та овочів, наприклад яблук та кабачків, гарбуза та груші.

Фрукти мають бути якісні, без пошкоджень, стиглі та соковиті, а правила приготування фруктів не відрізняються від правил варіння овочів. Природно, фруктове пюре не підсолоджується медом і цукром. пізніше дитинадізнається смак цукру, тим міцнішим буде його здоров'я.

Ароматне пюре з гарбуза

Малята із задоволенням їдять через її приємний солодкуватий смак, до того ж гарбуз дуже корисний. У ній міститься ціла криниця різних вітамінів, у тому числі вітамін Т, який нормалізує обмін речовин в організмі. Для гарбузового пюре підійде гарбуз невеликих розмірів, оскільки великі плоди не такі смачні та їх складно чистити.

Розріжте гарбуз навпіл, а потім - на невеликі часточки, одну або дві з яких (залежно від апетиту крихти) порубайте кубиками. Відваріть гарбуз у пароварці або у воді протягом 20 хвилин, в теплому вигляді збийте блендером до однорідного пюре і розбавте водою або сумішшю. Олію та сіль додавайте в залежності від віку дитини.

Ніжне пюре з броколі

Один із найулюбленіших рецептів дитячого пюре, приготовленого своїми руками, - із броколі. Ця капуста надзвичайно корисна, оскільки містить калій, залізо, кальцій та інші цінні речовини. У ній набагато більше вітаміну С, ніж у лимоні, а причини її поживності – у високому вмісті білків.

Розберіть броколі на суцвіття, ретельно промийте їх і відваріть на пару протягом 20 хвилин. У воді капуста вариться швидше – свіжої броколі знадобиться 7 хвилин, а замороженої – близько 15 хвилин. Для пюре з броколі не потрібно багато води, вона повинна трохи покривати овочі. Після того, як капуста стане м'якою, подрібніть її в блендері або пропустіть через сито. Якщо ви готуєте пюре для дітей старше року, обов'язково додайте вершкове масло- малюки будуть уплітати брокколі за обидві щоки!

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Груша - дуже ніжний, смачний та корисний фрукт, який дуже рідко викликає непереносимість. Крім високої вітамінної цінності груша має інші корисні властивості - полегшує травлення і виводить з організму токсини.

Для дитячого харчування обирайте зелені груші, щоб знизити ризик алергії, яка хоч і рідко, але трапляється серед малюків. Очистіть плоди від шкірки та серцевини з насінням, а потім згасіть грушу в посуді з товстим дном у невеликій кількості води протягом 15 хвилин. Злегка остудіть грушу і збийте її в блендері з невеликою кількістю грушевого відвару. Для великих малюків фрукти можна не відварювати, а додати до пюре половину чайної ложечки натурального меду.

Пюре з кабачків та яблук

Це смачне пюре припаде до душі маленьким гурманам, до того ж кабачки вважаються гіпоалергенними овочами, які через високий вміст калію благотворно впливають на серце. У яблуках міститься йод, залізо та фосфор, також через високої концентраціївітаміну С яблука допомагають у профілактиці простудних захворюваньта вірусних інфекцій.

Добре помийте кабачки та яблука, очистіть їх від насіння, поріжте на шматочки та зваріть у каструлі приблизно протягом 20 хвилин, враховуючи, що кабачки готуються на 5 хвилин швидше. До речі, на пару яблука варяться 15 хвилин, кабачки – 10 хвилин. Далі овочі та фрукти подрібнюються у блендері, змішуються та доводяться до кипіння. Для дітей-алергіків це найкращий гарнір!

Екзотичне манго

Іноді можна побалувати малюка екзотичними фруктами- наприклад, приготувати пюре із манго. Це дуже ніжний плід з оригінальним смаком, що містить 12 амінокислот та покращує сон.

Вибирайте тільки стиглі плоди - м'які та з червоно-жовтим забарвленням. Очистіть манго від товстої шкірки та великої кісточки, викладіть м'якоть у блендер, додайте 2 ст. л. води та зробіть пюре, а потім прогрійте його в каструльці кілька хвилин. Малюку до року для полегшення травлення краще давати пюре з тепловою обробкою, а старших дітей можна годувати манго в сирому вигляді.

Морквяно-картопляне пюре

Приготуйте звичайне пюре з картоплі без олії. Очистіть моркву, натріть її на тертці і згасіть вершковим маслом і овочевим бульйоном - на 200 г моркви потрібно близько 1 ч. л. олії та 150 г бульйону. Коли морква стане дуже м'якою, протріть її через сито, а потім викладіть на тарілку, на другу половину викладіть пюре кратофельне. Нехай дитина сама вибере, змішати їй два види пюре чи є окремо!

Пюре з гарбуза та яблук

Це солодке гарбузово-яблучне пюре без цукру, приготовлене в пароварці, підійде для дітей, які вже звикли до «дорослої» їжі та здатні сприйняти нову незвичайну страву. Гарбуз краще брати із сірою чи зеленою шкіркою та з яскравою м'якоттю – такі плоди містять більше вітамінів та інших корисних речовин. Яблука підійдуть зелені, оскільки у них менше алергенів.

Поріжте на шматочки м'якоть гарбуза та яблук без шкірки та насіння, викладіть у пароварку та готуйте 20 хвилин. Подрібніть гарбуз, яблука та родзинки в блендері або вручну за допомогою товкушки, якщо дитина вже навчилася жувати. Кажуть, що це пюре дуже корисно для шкіри та волосся, а перевірити істинність цього твердження ви можете самі, якщо почнете годувати малюка цією стравою.

Восени можна подбати про заготівлю овочів для дитячих пюре. Якісь овочі, наприклад гарбуз, морква та яблука, зберігають у свіжому вигляді, а кабачки, броколі, ягоду заморожують невеликими порціями, оскільки через часту заморозку та розморожування овочі втрачають вітаміни і стають несмачними. Можна закочувати фруктове та овочеве пюре в банках, але таку закуску не варто давати немовлятам. Пам'ятайте, що від смаку овочів залежить, чи буде малюк у майбутньому їх любити, тому постарайтеся готувати апетитне та ніжне пюре – для здоров'я та гарного настрою!

Коли підходять терміни введення прикорму коханій дитині, то, здавалося б, що жодних проблем із цим не виникає. Адже сьогодні не є проблемою купити необхідні продуктидля підгодовування. Але ж хочеться ж нагодувати малюка чимось особливим, корисним і головне тими продуктами, в яких впевнений.

Тим самим при приготуванні прикорму матусі надається можливість проявити свої не тільки кулінарні здібності, а й творчі, адже важливо не лише смачно приготувати страву, а й подати її в цікавому для дитини вигляді.

У підгодовуванні деякі батьки орієнтуються на ті відомості, які вказані на баночках з дитячим харчуванням, проте після досягнення дитини півроку з проблемою приготування страв. Є ряд нескладних правил, які допоможуть полегшити життя мами щодо підгодовування.

Про продукти

Сьогодні для деяких мам складнощів у приготуванні страв не виникає, оскільки в магазині можна придбати різну їжу, призначену для дітей. Але більшість мам все ж таки схиляються до того, що готувати їсти дитині потрібно самому.

Для приготування таких страв бажано брати продукти, вирощені на городі, але не завжди вдається такі знайти. Головне при придбанні продуктів пам'ятати найімовірніше, що куплені на ринку овочі у бабусь були вирощені за допомогою численних хімічних добрив.

Приготування страв

Консистенція перших страв має бути однорідною і за консистенцією рідкоподібною, це сприятиме тому, щоб у немовля не провокувалися позиви до блювання. Будь-які овочі, які згодом м'ясо повинні спочатку протушкуватися, можливо готуватися на пару, а потім з малою кількістю відвару, в якому вони готувалися, змішують їх, можна для цього використовувати молоко.

У великій кількості рідини варити овочі не бажано, оскільки всі вітаміни продукту йдуть у відвар. Страву подрібнити можна за допомогою блендера, це допоможе надати йому певної гомогенізованої консистенції.

Необхідний інвентар на кухні

Для приготування їжі малюку використовуйте окрему каструльку, бажано з товстим дном емальовану чавунну, об'ємом десь півлітра. Не зайвим буде мати окремий інвентар, як дошка, ложка, ніж, проте перевагу слід віддати дошці з дерева, ложка не повинна бути алюмінієвою.

Спочатку поки очікомір напрацьовується бажано мати кухонні ваги. Також чудовим помічником може стати кухонний таймер, про час вимкнення плити він сповістить.

Як потрібно зберігати та готувати заморожений прикорм?

Важливим моментом залишається як правильне приготування продуктів, а й їх зберігання. Багато турботливих матусь готують різні страви саме перед його вживанням, це абсолютно правильно, проте іноді з урахуванням режиму прогулянок, часу сну це вдається не завжди. Необхідно знати, що вчорашня порція їжі, що зберігається в холодильнику в чистому посуді, не є особливо небезпечним продуктом. У ряді винятків такий продукт можна давати малюкові.

Але щоб такі моменти не стали частими, можна скористатися зручним варіантом - нарізати невеликими шматочками м'ясо, овочі і заморозити їх. Це допоможе зберегти всі цінні властивості, що є у продукті.

Щоб знати, як правильно та швидко приготувати ту чи іншу страву, ми пропонуємо Вам таблицю приготування продуктів:

Продукт	Як потрібно готувати та заморожувати?	Примітка
Гарбуз, кабачки	Гасити протягом п'яти-десяти хвилин. Для заморожування м'якуша потрібно нарізати її кубиками не більше 2 см.	Їх можна поєднувати з іншими овочами, також наприкінці гасіння можна додати вівсяні пластівці, подрібнену крупу.
	Варити потрібно протягом п'яти-семи хвилин. Перед заморожуванням її потрібно розібрати на суцвіття.	Добре поєднується різними овочами.
Морква, , ріпа	Перед заморожуванням необхідно натерти соломкою або крупною терткою. Гасити чи варити потрібно протягом десяти хвилин.	Можна поєднувати з різними іншими овочами.
	Цей продукт слід вимочити у воді, це сприятиме зменшенню кількості крохмалю, потім нарізати та залити водою.	Щоб картопляне пюре не було густим, його слід розбавити водою, в якій варилися продукти.
Каші: гречана, рисова	Варити у воді протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин, потім подрібнити блендером і додати вершкове масло.
Вівсяні пластівці	Варяться на воді, молочно-водній суміші або заливаються гарячою водою.	Можна додати до овочевого пюре.
М'ясо кролика	Тушку потрібно відварити, очистити від кісток, а потім подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку, для консистенції можна додати бульйон, де варився кролик.	М'ясна страва, яке може стати чудовим доповненням до овочевих страв, каш.
М'ясо: яловичина, телятина, філе індички, курки	Провертаємо двічі на м'ясорубці і формуємо фрикадельки чи брусочки фаршу.	Фрикадельки чи брусочки фаршу.

Такі саморобні напівфабрикати допоможуть максимально полегшити процес приготування їжі. Тим самим мама позбавляє себе рутинних процесів, до того ж творчий підхід і правильна організація допоможуть приготувати дитину. здорову їжуяка принесе йому максимальну користь.

Технологія приготування овочевих страв, що використовуються як прикорм

На початку знайомства дитини з пюре, приготованого з овочів, слід брати лише один продукт, згодом слід раціон розширювати, додаючи нові, але вже знайомі продукти, які добре перенеслися організмом.

Обов'язково всі овочі потрібно мити, проте залишати, крім картоплі, не можна нарізаними, оскільки тоді можлива втрата великої кількості вітамінів.

Самим найкращим способомприготування продуктів є на пару, оскільки тоді в овочах зберігаються всі корисні вітамінита елементи. "Варка на пару" - це та функція, яка є в багатьох приладах кухонної техніки.

Якщо ж таких приладів немає, то можна тушкувати овочі, для цього необхідно нашатковані овочі залити водою і накрити кришкою, протягом двадцяти хвилин продукти будуть готуватися.

Картопля вариться довше за інші овочі, тому класти її потрібно першою, а потім додати й інші овочі. Перед приготуванням заморожені овочі розморожувати не потрібно. Їх необхідно занурити в невелику кількість окропу і готувати під кришкою на маленькому вогні.

Подрібнювати овочі необхідно в гарячому вигляді, у цьому відмінним помічником стане блендер, з його допомогою виходить однорідне пюре без грудочок, це сприятиме гарному перетравленню, а також засвоєнню продуктів харчування у дітей.

Дітям старшого віку, які вже мають кілька зубів, овочі розм'якшити можна виделкою. Подавати перші овочеві страви потрібно в чистому вигляді, заправивши овочевим відваром, через два тижні перед їдою можна додати будь-яку рослинну олію. Також овочі дозволяється заправити зцідженим молоком мами або його замінником.

Відео рецепт приготування кабачкового пюредля прикорму:

Правильне приготування каш

Знайомство з кашами бажано починати з круп, що не містять глютен – рис, кукурудза. Перед варінням каші можна перемолоти в кавомолці, щоб одержати круп'яне борошно. Також можна подрібнювати блендер уже готові. Ці крупи необхідно на якийсь час замочувати у воді, потім злити її та ретельно промити.

При приготуванні дитячих кашок важливо дотримуватися правильного співвідношення води та крупи. Води має бути приблизно вдвічі більше, ніж крупи. Каші засипають у киплячу воду, на невеликому вогні варять протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Щоб вийшла каша розсипчаста, під час варіння її помішувати не потрібно.

Перші страви з каш для малюків повинні бути рідкими, вони варяться з розрахунку одна чайна ложка крупи на 100 мілілітрів води. З часом, коли дитина підростає, враховуючи дозрівання жувального апарату малюка, каші вже потрібно варити густіше і варити в 100 мілілітрів води дві чайні ложечки круп'яного борошна.

Малюкам до одного року каші готують на воді, з подальшим додаванням молочної суміші або грудного молока вже саме перед їдою. До досягнення дитини одного року, щоб уникнути появи алергії в харчуванні краще не використовувати.

Не раніше, ніж через два тижні після початку підгодовування кашами можна додавати вершкове масло. Спочатку норма його повинна становити на кінчику ножа, потім доводити її до кількості, що відповідає віку.

Готуємо м'ясо

Такий продукт, як м'ясо, є основним джерелом не тільки заліза, а також і тваринних білків. Тому після введення овочів, каш рекомендується починати вводити м'ясо. Перевага в м'ясному прикорміслід віддати одному виду м'яса, що виділяються своєю гіпоалергенністю - індичка, кролик, курятина, конина.

Якщо малюк добре переносить ці продукти, то ближче до однорічного віку можна перейти на яловичину, курятину та телятину. Перед приготуванням м'яса потрібно його добре промити, проте залишати його в ємності з водою не бажано, оскільки це загрожує тим, що з продукту все корисні речовиниперейдуть у воду.

Відмінним способом термічної обробки м'яса є його приготування на пару. У пароварці приготувати м'ясо можна шматком, також у вигляді фаршу. У разі варіння м'яса опускати його потрібно опускати у воду, що вже кипить, тим самим це допоможе зберегти в продукті максимальну кількість корисних речовин.

Розділивши м'ясо на невеликі шматочки, можна його розкласти по пакетиках, а потім заморозити. Тим самим це полегшить надалі приготування страв, адже невеликий шматочок розморозиться швидше. Щоб швидко розморозити м'ясо його необхідно опустити в ємність з холодною водоюале тільки не в гарячу.

Щоб з м'яса вийшли всі не корисні екстрактивні речовини у процесі варіння, бульйон потрібно зливати двічі. Тривалість варіння м'яса залежить безпосередньо від самого продукту, так, наприклад, курка, індичка та нежирна свинина відварюються швидше протягом півгодини, на відміну від кролятини, яловичини та телятини, які готуються близько години.

За допомогою блендера м'ясорубки можна подрібнити м'ясо. Якщо пюре виходить трохи сухим, то можна додати овочевий відвар або просто кип'ячену воду.

Заготівлю тефти можна виконати наступним чином- з фаршу приготує невеликі кульки, потім на обробну дошку потрібно розкласти, після чого в морозильній камері заморозити. Коли продукти заморозяться, то порційно по пакетикам їх слід розділити, щоб зберігати в морозилці. По досягненню дітьми однорічного віку їжу вони повинні отримувати не подрібнену, а їм потрібно давати пюре, що містить невеликі шматочки продуктів.

Як приготувати блюдо з фруктів?

Сьогодні дитяча дієтологія фрукти не відносить до перших продуктів, які слід вводити при підгодовуванні. Рекомендується вводити їх після овочів, каш та м'яса. Знайомство з фруктами слід починати з плодів, що відрізняються своєю гіпоалергенністю, такі як груші та зелені сорти яблук.

Після цього поступово до раціону можна вводити банани, абрикоси, персики. Фрукти дітям пропонують у свіжому вигляді пюреподібному вигляді, їх миють, потім очищають від кісточок, шкірки і за допомогою блендера подрібнюють.

Зелені садові сорти насичені вітаміном С, пектином, їм властива певна кислинка, за допомогою запікання можна прибрати. Для цього необхідно очищений плід можна залишити цілим або розрізати на часточки. У ємність, де готуватиметься яблуко, слід додати невелику кількість води, накрити фольгою, потім протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин при температурі 180-200°С запікати в духовці.

Таку ж страву можна приготувати і в мікрохвильової печі. Для цього знадобиться харчова плівка, в яку потрібно загорнути яблука, в ній роблять дірочки і вже через 5-7 хвилин страва буде готова. При приготуванні фруктового пюре додавати цукор не потрібно.

Про кисломолочні вироби

Якщо дбайлива матуся вирішили малюка годувати всім тим, що приготує сама, то в цьому їй можуть допомогти спеціальні закваски та відповідне кухонне приладдя, наприклад, йогуртниця. Про правильному приготуваннікисломолочних виробів ( , та інших продуктів) написано на коробочці заквасок.

Готуючи малюкові страви, пам'ятайте, що тим самим Ви передаєте йому свою енергію та позитивний настрій.

І завершує наш серіал про різних видахприкорму тема самостійного приготування. Здавалося б, немає нічого простішого за саморобні страви: зварив, блендером подрібнив, видав. Але сучасна мама легких шляхів не шукає, вона виходить у форум і ставить безліч запитань: як краще приготувати, ніж подрібнити, що додати, як зберегти. А ще вона читає про страшні зимові овочі, в яких немає нічого корисного, а потім її налякають генетично модифікованими продуктами.

Як визначитися та вибрати для дитини найкраще? Все дуже просто. Якщо у вас підвищена недовірливість, і в кожній моркві мерехтять небезпечні гербіциди і генетично змінене бадилля - підгодовуйте дитину баночним харчуванням. Воно не шкідливіше, ніж щоденне занепокоєння про корисність/шкідливість натуральних продуктів. Що стосується вічних суперечок про ГМ-продукти - більша частина споживаних нами овочів і фруктів вже зазнала генетичних змін за сотні років гібридизації. Вчені постійно виводять щось нове, підлаштовуючись під бажання виробника вирощувати овочі, які будуть неприємні злісним шкідникам. Зараз наука зробила крок далеко вперед, і процес генної інженеріїприскорився сотні разів, звідси і паніка. Добре це чи погано – відповіді поки що не знайдено навіть вченими, які розуміють у цьому краще. Підгодовуйте банками, і спіть спокійно - нічого страшного в промисловому харчуванніні. Взимку не купуйте для прикорму імпортні овочі (цукіні, цвітна капуста) – вони абсолютно точно перегодовані хімією для тривалого зберігання та перевезення у товарному вигляді. Здорових імпортних овочів та фруктів взимку не буває. З нашими теж, на жаль, не все зрозуміло для простого споживача.

Але якщо вам таки хочеться готувати прикорм самостійно – чи є можливість скористатися своїм урожаєм, ця добірка порад може виявитися корисною.

ОВОЧІ

Щоб приготувати овочеве пюре, виберіть найкрасивіші овочі без цяток і тріщин. Для першого прикорму використовують овочі, які не містять грубої клітковини: кабачок, цвітну капусту, моркву. Суміші овочів вводять, коли дитина вже розкуштувала всі їх складові протягом тижня. Овочі потрібно добре промити під проточною водою - якщо ви сумніваєтеся як вода, використовуйте кип'ячену або очищену. Намагайтеся не варити овочі на плиті, щоб зберегти максимум корисних речовин. Краще зварити на пару – або скористатися пароваркою. Допустимо приготування в мікрохвильовій печі, але в ній овочі висушуються - в даний час є мікрохвильові печі з функцією пароварки. Також їх можна запікати, у разі втрата корисних речовин мінімальна. При варінні на плиті овочі закладають лише в киплячу воду. Заморожені при цьому в жодному разі не розморожуються заздалегідь. У зимовий період(і напровесні) сприятливо використовувати для прикорму різноманітні заморозки. З приводу їхньої корисності існує чимало стереотипів, всі вони більш-менш розвінчані тут: . Взимку заморозки буквально рятують, але перевіряйте їхню якість хоча б на дотик, щоб усередині не відчувалося великих шматків льоду.

У найперші овочі не додають нічого, через місяць починають додавати рослинну олію (соняшникову або оливкову). Готові овочі протирають через сито чи користуються сучасними засобами: блендер або інший подрібнювач. Не варто розм'якшувати перші овочі (тобто для першого прикорму в 6-7 місяців) вилкою або товкачем, вони не справляються з волокнами, і прикорм виходитиме в неперетравленому вигляді.

Що можна додати для смаку: овочевий відвар, трохи зціджене грудне молоко або звичну суміш. Овочі не треба солити. У дитини немає сольових рецепторів, цей смак нав'язується примусово. Якого смаку ви привчите, такий і буде надалі в пріоритеті. Якщо дитина відмовляється від овочів, це не означає, що їх потрібно підсолити – це означає, що овочі введені зарано. У кожної дитини свою індивідуальний графікприкорму. Можна розпочати введення овочів у 6, 10 чи 12 місяців, все залежить від бажань самої дитини. У процесі введення овочів головне не обсяг, а різноманітність. Якщо дитина з'їдає крихту того і крихту цього (ложку кабачка, дві ложки моркви) – чудово. І в плані користі набагато краще, ніж скормлені силою – з виходом сімейного хору бабусь чи «під рекламу» – поставлені за інструкцією сто грамів.

Можливі помилки: не можна мити овочі мильною водою. Це зайва обережність. Мило не змивається повністю, і для дитини його залишки аж ніяк не корисні. Намагайтеся готувати овочеве пюре безпосередньо перед подачею – і лише раз. Приготоване пюре не слід повторно розігрівати, це збільшить втрату корисних речовин. Які овочі не вводять до року: білокачанну капусту, буряки, помідори, огірки – і зелень. Вони досить агресивні для шлунка, і дитині до року вистачить тих овочів, які можна запровадити: кабачки, броколі, цвітна капуста, кольрабі, стручкова квасоля, морква, гарбуз, картопля, ближче до року – кукурудза, горошок. У деяких овочів жорстка оболонка, нею грішать кукурудза, квасоля стручкова. Але в пароварці оболонка легко та швидко розм'якшується. Картопляне пюре - важке блюдо, картоплю бажано змішувати з будь-якими іншими овочами.

КАША

Для першого прикорму беруть низькоалергенні крупи: рис, гречку чи кукурудзу. Кукурудзяна каша- Найважча, тому в умовах саморобки краще взяти рис чи гречку. Рис промивають не холодною, а теплою або гарячою водою, тоді відокремиться крохмаль. Крупу перемелюють на кавомолці до борошна і варять на воді. В принципі можна подрібнювати вже готову кашуАле в цьому випадку вітаміни і мікроелементи губляться набагато швидше. Крупу (отримане круп'яне борошно) закладають тільки в киплячу воду, в ідеалі її не варять до готовності, а залишають розбухати. Інакше є шанс, що вона продовжить розбухання у шлунку у дитини.

Щоб правильно приготувати корисну кашу, потрібно дотримуватися співвідношення води та крупи. Не можна доливати воду у процесі. Всі каші – крім гречаної та рисової – у процесі помішують. Для першого прикорму роблять рідку кашку: чайна ложка крупи (круп'яного борошна) на 100 мл води. Через 1-2 тижні кількість крупи збільшують удвічі. Коров'яче молоков кашу не додають до року, лише трохи грудного молока чи суміші безпосередньо перед подачею, а через місяць після введення – вершкове масло (3 г). Цукор чи фруктоза – не потрібні. Допустимі добавки: фруктове пюре, ближче до року в каші кладуть перемелені сухофрукти, гарбуз, морква.

Коли дитина розкуштувала всі три види низькоалергенних круп, з них роблять суміші. У 10 місяців можна спробувати вівсяну кашу, Інші глютеносодержащіе крупи в умовах саморобного прикорму вводять не раніше року. У домашніх умовах цілісні крупи неможливо ідеально переробити, вони все одно будуть важчими, ніж дитячі інстантні каші в коробках, тому краще відсунути всі терміни. Манну кашуне вводять до двох-трьох років, у Останнім часомфахівці сходяться в тому, що ця каша більше призначена для відгодівлі, а не годування. Манка містить 70% крохмалю, білки та дуже мало вітамінів та мікроелементів. А також фітин, що зв'язує солі кальцію, тобто він не дає кальцію надходити в кров. Коли в організмі людини мало кальцію, паращитовидні залози«вилучають» його з кісток і відправляють у кров. Всі каші так чи інакше пов'язують кальцій – ще й тому їх рекомендують вводити вже після овочів та м'яса. Але манка намагається найбільше, володіючи вираженим “рахітогенним” ефектом, вона сприяє формуванню рахіту в дітей віком перших двох років життя.

Чи можна перемелювати для першого прикорму не цілісні крупи, а пластівці? Пластівці – це розплющене зерно, оброблене парою. Зерно не тільки плющать, а й роблять на ньому нарізки, витримують під інфрачервоними променями, сушать. З перемелених пластівців вийде бідна каша. Дрібні пластівці («Нордик» або будь-які інші з позначкою «дрібні») вводять після 10-11 місяців звичайному вигляді, дитина цілком здатна їх засвоїти, якщо в неї раніше не спостерігалося проблем із засвоєнням їжі.

ФРУКТИ І СОКИ

Введення фруктів починають із зелених яблук та груш. Бажано знайти свої рідні фрукти на кшталт яблук Семеренка, кубанського Чемпіона чи Антонівки. Вони кисліші (і набагато корисніші) за імпортні, а кислоту «збивають» за допомогою запікання. Імпортні фрукти здебільшого дозрівають по дорозі, будучи зірваними незрілими, це вже збіднює їх склад, не кажучи вже про хімічні добавки для збереження зовнішнього вигляду. Фрукти на імпорт вирощуються окремо та в особливих умовах– ті плантації, які пропливають повз автобуси у відпустці за бугром, вони суто для своїх. Не використовуйте для прикорму яблука з темними (чорними) плямами, одна така пляма свідчить про втрату вітамінів на третину.

Яблука і груші дають свіжими, роблячи «скобленку», або запікають, у запеченого фрукта кислотність знижується і збільшується кількість пектину – корисної речовини, що виводить токсини. Як запікати: очистити від шкірки, нарізати шматочками та видалити частину з кісточками. Або запекти повністю: додати|добавляти| трохи води в ємність, нещільно закрити фольгою і запікати при температурі 200 градусів хвилин 20, час - в залежності від типу духовки і кількості яблук. Також можна запекти на мікрохвилях протягом 2-3 хвилин, при цьому фрукти закриваються харчовою плівкою.

З фруктів роблять пюре, його пропонують на полудень, згодом додають у кашу або сир – або залишають самостійною стравою. Також видають фрукти шматочками, у цьому випадку слідкуйте, щоб дитина не подавилася. Фрукти потрібно чистити від шкірки та видаляти кісточки. Шкірку чистять не тільки тому, що вона може містити залишки парафіну, шкірка занадто жорстка, вона просто не перетравлюється. Наступним після зелених фруктів вводять банан, він волокнистий і крохмалистий, тому слід подрібнювати зі старанням. Персики, абрикоси та ягоди пробують у останню чергу. У ягодах багато клітковини, найдрібніших кісточок, вони можуть викликати серйозне кишковий розлад, Звідси мораль: норма ягід для дитини – рівно стільки, скільки вона може утримати у своїй жменьці, і це чимало.

Свіжі соки вводять не раніше півтора року і тільки в розведеному вигляді (50:50).

М'ЯСО

М'ясо - важкий продукт, воно довго засвоюється, тому поспішати з його введенням не потрібно, особливо якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні. Починають вводити м'ясне пюрез половини чайної ложечки. Три дні можна давати цю норму і стежити за реакцією. Бажано відразу змішувати м'ясо з овочевим пюре (для найкращого засвоєння). Просто потроху додайте м'ясо у пюре, поступово збільшуючи дозу.

Для першого прикорму ідеально підійде м'ясо кролика, ягняти, індички. Телятину, свинину, курку та червоні сорти риби вводять після року. За 10 місяців дитині можна запропонувати фрикадельки, а після року – парові котлети. М'ясні бульйони в харчуванні дітей не використовуються, у них містяться шкідливі речовинививарені з м'яса. Бульйон має здатність швидко всмоктуватись у кишечник, дитяча печінка не в змозі відфільтрувати всі канцерогени. Страждають і нирки: через величезну кількість солей може розвинутися мочекам'яна хвороба. Тому перед варінням м'ясо обов'язково відокремлюють від кісточок, не заливають готове блюдом'ясним бульйоном, що залишився, а при варінні супу м'ясний бульоннаполовину розбавляють водою або додають готове протерте м'ясо в овочевий суп.

Спосіб домашнього приготування: пропущене двічі через м'ясорубку м'ясо вариться на пару до готовності (залежно від м'яса процес може займати різний час). Або через м'ясорубку (блендер, міні-комбайн) пропускається вже зварене м'ясо. Фарш протирається через ситечко (або блендером). Паровий спосіб приготування: у сирий фарш додають воду (ніж більше води, тим ніжніше), викладають у глибокий посуд і ставлять її в інший посуд з киплячою водою. Накрити кришкою, готувати 10-15 хвилин. Непаровий спосіб: м'ясо варять 20 хвилин, потім зливають бульйон, вдруге заливають гарячою водою і варять до готовності. У жодному разі не соліть м'ясне пюре - солей у м'ясі і так достатньо.

М'ясо містить багато грубих волокон, в домашніх умовах неможливо перетворити його на блюдо, що легко засвоюється. І в магазинах важко знайти м'ясо для першого прикорму, яке можна вважати здоровим за складом. Тому - саморобка саморобкою, а баночне все-таки краще, особливо до року.

РИБА

Проваріть філе у невеликій кількості води протягом 15-20 хвилин, охолодіть, пропустіть через м'ясорубку, а потім подрібніть блендером. Для дитячого харчування необхідно купувати лише філе нежирних сортів риби (хек, тріску, мінтай). Розморожувати краще в солоній воді, щоб зменшити втрату мінеральних речовин при розморожуванні. Філе не рекомендується повністю розморожувати. Рибу, що злегка відтала, миють у холодній воді і піддають тепловій обробці, яка, на відміну від м'яса, не повинна бути занадто тривалою. Рибу кладіть тільки в киплячу воду, після чого вогонь відразу зменшується.

КИСЛОМОЛОЧКА

Домашній кефір

Спосіб 1.Закваскою може бути аптечний біфідумбактерін, лактобактерин, «Наріне», «Евіта» або готовий магазинний біокефір, ацидобифілін і будь-який «живий» йогурт. У літр теплого молока додаємо закваску, закриваємо банку щільною кришкою, загортаємо в махровий рушник і відправляємо в тепле місце (наприклад, у ванну - завжди тепло) на 6-10 годин. При утворенні згустку кефіру відправляємо банку в холодильник ще на кілька годин.

Спосіб 2.Прокип'ятіть півлітра молока, остудіть до 35-36 градусів (так, щоб у молоці можна було спокійно тримати палець) і додайте в нього 5-6 ложок старого кефіру. Перемішайте, загорніть пляшку в ковдру та залиште на 5 - 6 годин у теплому місці, а потім потримайте кілька годин у холодильнику. Якщо замість старого кефіру ви додасте в молоко кисле молоко, смак напою буде трохи іншим. Якщо вдома не виявилося старої кислого молока або кефіру, в якості закваски можна використовувати шматочок чорного хліба.

Домашній сир

Спосіб 1.Сир із кефіру (кисломолочний) легше перетравлюється і засвоюється. Для його приготування вилийте кефір в емальовану каструльку (кухоль) і поставте на найменший вогонь. Коли зверху утворюється потік, відкиньте його на стерильну марлеву серветку, щоб стекла сироватка.

Спосіб 2.Кальцинований сир готують, додаючи до холодного пастеризованого або кип'яченого молока розчин хлориду кальцію, він продається в аптеках. Кількість хлористого кальцію у всіх рецептах різна, є така: для отримання 100 г сиру на 600 мл молока кладуть 1,5 ч. ложки хлористого кальцію. Інший рецепт: молоко довести до кипіння та зняти з вогню. Коли воно трохи охолоне, додати при безперервному помішуванні розчинений у невеликій кількості кип'яченої водихлористий кальцій, молоко, що згорнулося, охолодити, процідити через марлю, дати стекти сироватці. на літр молока - 1 ст.л хлористого кальцію. Відома у форумських колах педіатр Наталія Рашидівна Васильєва (русмедсервер та інші форуми) рекомендує наступний рецепт: на 1 літр холодного сирого молока 1 ампула (10 мл.) 10% хлористого кальцію - влити - закип'ятити - остудити - процідити через сито або марлю - готовий кальцинований сир.

Є думка, що дитині краще не давати такий сир, взагалі цей рецепт прийшов до нас з ветеринарії, сир з хлористого кальцію дають дитинчатам тварин. за Крайній мірі, кальцинований сир не варто давати щодня. На смак він може відчутно гірчити, і консистенція не підходить для першого прикорму. Спробуйте - складіть свою думку.

Спосіб 3.Молоко закип'ятити, остудити до температури тіла. Додати закваску, попередньо розбовтані в невеликій кількості того ж самого молока. Це для його рівномірного розподілу. Поставити у тепле місце на добу-дві. При цьому краще завадити його, потурбувати кілька разів за час заквашування. Потім нагріти на водяній бані, а не просто поставивши каструлю на вогонь. Чим більше нагрівання, тим більше згортається казеїн. Якщо його на вогні нагрівати, то він може звернутися в такі гидко-жорсткі грудочки, тобто буде дуже сухий і твердий сир. А для ніжного сиру треба прогрівати дуже обережно на водяній бані. Потім - остудити і відкинути: на друшляк покласти марлю, вилити туди попередній напівфабрикат, почекати, поки сироватка стіче, а потім кінці марлі зібрати зверху і почати скручувати, щоб віджати сироватку. Для більшої щільності можна потім покласти цей пакетик на друшляк, притиснувши зверху дощечкою з вантажем.

Спосіб 4.Берете саме нежирне молоко, яке тільки є у продажу. Виливаєте його у велику миску чи каструлю. Вижимаєте в молоко лимонний сік (на кожний літр молока – від половини до цілого лимона). Можна використовувати також готовий лимонний покупний сік або розведену лимонну кислоту. Виливаєте в каструлю з молоком і лимонним сокомокропу з чайника. Окропу має бути приблизно стільки ж або навіть трохи більше, ніж молока. Спокійно перемішуєте і з цікавістю спостерігаєте, як у вас на очах молоко згортається, сироватка починає набувати прозорості. Не варто чекати, доки молочні згустки стануть щільними. Це надасть вашому сиру небажаної зернистості. Виловлюєте кухонною ложкою з дірками ніжні згустки і складаєте в інший посуд. Може виділитись ще трохи сироватки, ви її зливаєте. Всі.

Спосіб 5. 4 склянки кислого молока, 2 склянки свіжого молока. Свіже молоко закип'ятіть і влийте в посуд з кислим молоком. Ретельно перемішайте і залиште остигати. Після того, як суміш охолоне, вилийте її в сито та процідіть через дрібне сито.

Як зберігати саморобне пюре

Знаючі люди в голос стверджують: готові овочеві (м'ясо-овочеві) пюре зберігати не треба. Це страви з порушеною структурою, в ідеалі їх готують на один раз. У домашніх умовах неможливо забезпечити шокову заморозку – корисні речовини неминуче губляться. Заморожувати треба цілі (порізані) овочі та фрукти, а потім із них робити пюре. Зберігають овочі при температурі - 6 ° С - тиждень, при - 12 ° С - 1 місяць, при - 18 ° С - 3 місяці.

Але все-таки іноді є необхідність для заморожування м'ясного чи овочевого пюре. Один з простих способів: заповнюєте ємність для льоду та забираєте її в морозильник. Чи не заморожуйте гарячу або теплу їжу, спочатку її потрібно охолодити. Як тільки їжа заморозилася, негайно покладіть в індивідуальний поліетиленовий пакет. Не забувайте маркувати та ставити дату, коли ви це зробили. У такому вигляді пюре може зберігатися 3-4 тижні за температури не вище -18. Не заморожуйте продукти повторно.

Заморожувати сир у домашніх умовах не рекомендується, оскільки таке заморожування йде повільно, через що значно порушується структура білка, і погіршуються смакові та інші якості продукту. Як виняток це можна робити лише в морозильних відділеннях з двома і трьома зірочками на кришці або в морозильниках з температурою - 18°; зберігати сир за таких умов слід трохи більше двох тижнів.

Як підігріти заморожену їжу: перекладіть її в потрібну ємність і помістіть в каструлю з киплячою водою, іноді перемішуйте. Також можна користуватися розігрівом у мікрохвильовій печі. Харчування має бути добре розігрітим, ні в якому разі не теплим. Не зігрівайте продукти повторно більше одного разу: їжу, що залишилася, потрібно викинути.

Побутова техніка на допомогу саморобному прикорму

Самий головний помічнику приготуванні дитячого харчування – це, звісно, ​​блендер. Поради щодо його вибору читаємо тут: . Сучасні виробники пропонують багато цікавих пристроїв для полегшення праці. Більшість із них – чисте пустощі, але мати їх буде приємно. Наприклад, блендер-пароварка-підігрівач для дитячого харчування Tefal BH 7400, багатофункціональний процесор Petit Terraillon (стерилізатор, пароварка та підігрівач в одному), паровий центр Philips/AVENT (пароварка+стерилізатор+підігрів), міні-комбайн для дитячого харчування Maman. А ще існують спеціальні контейнери, в них можна зберігати харчування в холодильнику або морозильнику, при необхідності - в них і розігрівати (у мікрохвильовій печі). Це контейнери AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max.

На фотографіях: 1. Георгій (мама) pudjik ), 2. Даніс (мама НаташамамаДаніса ), 3. Маша (мама Ряба ), 4. Андрій (мама Альтаїр ), 5. Діма (мама Мяу… ).

Попередні серії:

Фахівці з дієтичного харчуваннямалюків рекомендують використовувати у меню дитини паровий омлет. Ця ніжна поживна страва з яєць містить повноцінний білок, вітаміни та мінеральні речовини, необхідні в раціоні маленьких пустунів. Особливо врятує омлет для дитини тих матусь, чада яких відмовляються їсти дитячі страви з м'яса.

Наливне яблучко зі старої доброї казки- Відмінне доповнення до раціону немовляти з шестимісячного віку. Не забудьте основне правило – більш ароматні та солодкі, фрукти вводять у прикорм дитини лише після овочів та кашок, тому яблучне пюре (рецепт вказаний нижче) – ласощі для тих малюків, які вже їх їдять. Яблука...

Їжа дитини має відповідати деяким вимогам. І в першу чергу вона повинна бути багата на вітаміни і мікроелементи, що сприяють зростанню та розвитку малюка. Яйця містять вітаміни А, D, С, Е, К, вітаміни групи В, кальцій, цинк, селен, йод, залізо та інші корисні елементи. Тому такий продукт як яйця необхідний у раціоні.

Чим старшим стає малюк, тим більше нових продуктів він пробує. Згодом раціон харчування стає цікавішим. Але їжа малюків повинна завжди залишатися не тільки смачною, а й корисною. Існують дискусії щодо того, коли в меню малюка потрібно додавати пюре із яблук. Дехто каже, що їм можна підгодовувати дитину до...

Чим старшим стає малюк, тим більше змінвідбувається у його харчуванні. Тепер, щоб бути ситим йому мало лише грудного молока. Дитина поступово починає куштувати нову їжу. Першим новим видом пиття для дитини стає компот. Він легко засвоюється і дуже подобається малечі. Але приготування дитячого компту має певні нюанси. Коли можна...

Гарбуз – унікальний плід, який можна вживати в їжу з самого раннього віку. Він має необхідні мікро- і макроелементи і вітаміни, без яких неможливий повноцінний розвиток дитини. Лікарі-педіатри рекомендують гарбузове пюреяк смачний прикорм. Чому корисний гарбуз Гарбуз має велику кількість корисних властивостей: - За рахунок своєї волокнистої структуриовоч легко перетравлюється...

Кукурудзяна кашка – одна з найкорисніших для дитини. У ній немає глютену, це означає, що каша не викличе алергічної реакціїу вашої крихти. Кукурудзяна кашка є також джерелом корисних мікроелементівта вітамінів. Коша з кукурудзяної крупи має багато позитивних якостей: - Для неї характерно багатий зміствітамінів – групи...

Картопля - всьому голова! Не дивно, що мами поспішають нагодувати своїх чад змалку стравами на основі смачного і корисного коренеплоду. Коли починати Якщо ви вирішили урізноманітнити раціон малюка картопляним пюре, перед початком введення прикорму необхідна консультація педіатра. Грудним діткам, найімовірніше, спробувати картоплю вдасться в 7-8 місяців, а малюкам, які знаходяться на штучному...

Свіжоприготоване овочеве пюре принесе більше користі організму, ніж пюре із фруктів. Пюре з овочів випромінює процес травлення і досить швидко засвоюється. Крім того, воно не викликає алергії у малюка. Для приготування першого прикорму краще використовувати гіпоалергенні овочі, наприклад, броколі, кабачок або цвітну капусту. Через кілька місяців можна пробувати давати малюку.

Каша з рису добре підходить для першого прикорму. Дітки, які знаходяться на штучному харчуванні, можна пропонувати кашу вже з 6 місяців, а тим, хто харчується виключно грудним молоком у 7-8 місяців. Порадьтеся з педіатром, у якому віці вводити її дитині, адже фізіологія у всіх розвивається по-різному. Прикорм кашами сприятливо впливає.

Перший прикорм для малюка дуже важливий з багатьох причин. Він вводить дитину у світ нових смаків, збагачує організм необхідними вітамінами, мінералами та мікроелементами, долучає до культури харчування. Коли вводиться перший прикорм при грудному вигодовуванні та який? З чого починають прикорм штучним? Відповіді ці питання носять частіше рекомендаційний характер.

Як перший прикорм раніше рекомендували пюре (овочеве, фруктове), каші, соки. Наука не стоїть дома, проводяться нові дослідження. У світлі останніх даних, фрукти та соки слід вводити набагато пізніше. Тож з чого почати перший прикорм дитині? Проте про все по порядку.

Каші

Їх рекомендують вводити малюкам, які погано набирають вагу, нерідко недоношеним дітям. І тим, хто не страждає на закрепи. Каші для першого прикорму вибираються безглютенові – це рис, кукурудза та гречка. Просо вводиться пізніше. Вводиться лише один вид зерна, суміші круп виключені.

Батьки можуть вибрати як продукт промислового виробництва, В якому є збалансований склад, так і перемелену крупу за її натуральність. Вибір обумовлений виключно рішенням мами та тата. Одні свято вірять у те, що каші в коробках найбільш безпечні, тому що в процесі виробництва контролюється якість (немає солей важких металів, пестицидів тощо), інші впевнені, що тримають у руках якісне зерно з полів. Один вид прикорму пропонується малюкові протягом 2 тижнів, потім цей термін дається на другий вид каші і так далі.

Як перший прикорм при штучному вигодовуванні, змішаному та грудному можуть бути не тільки каші, а й овочі.

Овочі

Овочеве пюре рекомендується дітям, які мають деякі проблеми зі стільцем (запори). Кабачок для першого прикорму – оптимальний варіант. Він гіпоалергенний, швидко готується, приємний на смак. Містить масу мінералів (кальцій, каротин), вітамінів, зміцнює імунітет. Кольорова капустапрактично не поступається популярності. Залізо, йод, фосфор, калій, рослинний білок- ці та багато інших речовин у цвітній капусті зміцнюють кістки, стінки судин, благотворно впливають на обмін речовин. Гарбуз, морква, картопля також будуть корисні маленьким їдокам. Овочеве пюре для першого прикорму складається з одного компонента, а от коли малюк вже знайомий зі смаком кабачка, гарбуза, цвітної капусти, можна комбінувати їх між собою.

Фрукти та соки зараз не рекомендуються як перший прикорм. По-перше, за рахунок вмісту кислоти вони дратують ніжний дитячий шлунок. По-друге, вони заповнюють об'єм шлунка, не забезпечуючи повноцінного необхідного харчування. Тому якщо вже батькам так хочеться побалувати малюка яблуком чи грушею, слід проконсультуватися з дільничним педіатром.

Як приготувати перший прикорм дитини та зробити це правильно?

1. Овочі бажано готувати на пару. Так зберігається більше корисних речовин.

2. Каші власного приготування слід перемелювати у кавомолці та варити на воді. По консистенції каша спочатку має бути наближена до суміші, а потім поступово доводитись до звичного нам виду.

3. Важливо дотримуватись стерильності. Мама миє руки, всі предмети, необхідні для приготування, готує овочі, подрібнює на блендері, вводить добавки та знову доводить до кипіння. Навіть якщо в пюре потрапили бактерії, при повторному кип'ятіннівони загинуть.

4. У пюре та каші власного приготування не додаються сіль, олія, коров'яче або козяче молоко, цукор. Допустимі вода, мамине молоко або суміш. Каша готується на воді, потім розбавляється зцідженим молоком до необхідного стану. Овочеве пюре по консистенції має бути максимально наближене до кефіру, тоді дитині легше його пробувати.

5. Неприпустимо розігрівати прикорм! Каші зберігаються 30 хвилин, після чого їх не варто давати малюкам.

6. Купуючи баночні продукти чи каші промислового виробництва, завжди важливо звертати увагу на термін придатності та дату виготовлення. У складі повинні бути лише овочі та вода. Ніяких ароматизаторів, загусників та інших добавок.

Вводячи новий продуктважливо відстежувати дитячу реакцію. Почервоніння, висипання, здуття, занепокоєння, порушення випорожнень – при появі цих ознак продукт слід відмінити. Іноді в стільці можна бачити шматочки неперетравленого прикорму. У малих кількостях це припустимо. Вводячи перший прикорм, краще вести харчовий щоденник, щоб наочно бачити всю картину реакції дитини на нові продукти.

13.04.2019 11:55:00 Швидке схуднення: найкращі поради та способи Звичайно, здорова втрата ваги потребує терпіння та дисципліни, а жорсткі дієти не приносять довготривалих результатів. Але іноді немає часу на тривалу програму. Щоб схуднення сталося якнайшвидше, але без голоду, потрібно дотримуватися порад і способів у нашій статті!

13.04.2019 11:43:00 ТОП-10 продуктів проти целюліту Повна відсутністьцелюліту багатьом жінок залишається нездійсненною мрією. Але це не означає, що треба опустити руки. Наступні 10 продуктів стягують та зміцнюють сполучну тканину- їж їх якнайчастіше!

11.04.2019 20:55:00 Через ці 7 продуктів ми гладшаємо Їжа, яку ми їмо, дуже впливає на нашу вагу. Спорт та фізична активністьтакож важливі, але другорядні. Тому необхідно уважно ставитись до вибору продуктів. Через які з них ми гладшаємо? Дізнайся у нашій статті!